Las aves domésticas (pollas, patos, pavos, gansos y otras) se dividen en razas. Se diferencian entre sí por las cualidades que utiliza el hombre para sus necesidades.
Las razas se obtienen artificialmente mediante selección. Por lo tanto, las razas de gallinas ponedoras (blancas rusas, leghorn) se crían para obtener una gran cantidad de huevos. Producen poca carne (estas gallinas pesan entre 1,6 y 2,4 kg), pero cada una es capaz de transportar entre 200 y 270 huevos al año.
Las gallinas ponedoras (Primero de Mayo, Zagorsk) proporcionan suficiente carne y huevos. Las razas de carne llevan pocos huevos, pero tienen una gran masa: por ejemplo, Plymouth Rocks puede alcanzar hasta 4 kg. Los pollos de razas de carne se utilizan para criar pollos carnosos que pesan más de 1,6 kg a la edad de dos meses.
¿Cuándo llegan los gallos y las gallinas a la pubertad y cómo se expresa?
La madurez sexual de los machos ocurre en el tercer mes de vida y en el cuarto. Las gónadas en reposo son muchas veces más pequeñas que durante el período reproductivo activo del ave. El peso de los testículos al inicio de la pubertad aumenta un 20%. El ovario de gallina también se vuelve más grande y comienza a parecerse a un racimo de uvas maduras, en el que se ensartan "bayas", de paredes delgadas con huevos.
¿Qué pasa cuando madura un huevo de gallina?
Cuando el óvulo madura, la membrana de la vesícula estalla y el óvulo maduro se cae y entra en el oviducto. Aquí es donde tiene lugar la fertilización. Independientemente de si el óvulo fue fertilizado o no, durante algún tiempo todavía está dentro del ave, madura, se cubre con una cáscara y solo después de 23 a 26 horas sale. Los tractos excretores de los órganos reproductivos, así como los uréteres y los intestinos, de los pollos desembocan en la cloaca. Los huevos suelen salir del oviducto por el extremo romo primero.
Relaciones sexuales en gallinas.
A pesar de la diferente estructura de los órganos reproductivos, al igual que en, también se abren hacia la cloaca. El proceso de apareamiento de las aves se produce como resultado del estrecho contacto con pozos negros, los llamados. "beso anal" Cortejar a una gallina difícilmente puede considerarse erótico: una gallina con un cloqueo desgarrador huye de un macho preocupado, y él, adelantando a la "novia" atrapada, la agarra furiosamente por las plumas de la cabeza y acerca su cloaca evertida a la cloaca de la hembra, y eventualmente arroja su semilla dentro de ella. El esperma de gallo puede sobrevivir en el oviducto de una gallina hasta 20 días.
Muchos agricultores que empiezan a criar pollos están interesados en información sobre la organización de su dieta, la disposición del gallinero y muchos otros matices. Una de las preguntas más interesantes que suelen hacer los ejecutivos de negocios sin experiencia es la siguiente: ¿cómo pone huevos una gallina? Parecería que nada complicado, pero este asunto también tiene sus propias peculiaridades, que intentaremos dedicarte hoy.
En las gallinas domésticas y salvajes, el proceso de formación de huevos se produce según el mismo patrón bien establecido que la naturaleza les impuso a nivel genético hace muchos años. Pero, si las aves silvestres rara vez experimentan fallas, entonces las aves domésticas a menudo tienen algunas desviaciones en este proceso, ya que las aves silvestres necesitan poner huevos solo para prolongar su género. Y de las gallinas ponedoras domésticas, una persona espera muchas veces un proceso de producción repetido.
¿Cuántos productos de calidad puede producir un pollo sano al año? ¿De dónde vienen todas nuestras comidas favoritas? En los ovarios de la gallina ponedora hay una gran cantidad de huevos en diferentes etapas de desarrollo. Cada uno de ellos está ubicado en el folículo. El óvulo maduro, también conocido como yema, pasa del folículo al oviducto.
¿Cuánto tiempo le toma recorrer el tracto genital? Este proceso dura unas 20 horas. El huevo está cubierto de proteínas y otras membranas. Los expertos dicen que una gallina ponedora casera viable puede aportar a su dueño unos 300 huevos al año.
¿Cuántos minutos después de que una gallina ha puesto un huevo, el siguiente huevo tarda en entrar al oviducto? Aproximadamente 30 - 40. Con dos yemas, se obtienen si se observa que dos huevos ingresan al tracto genital del ave a la vez. Si la segunda yema salió un poco más tarde, la primera saldrá con cáscara y la segunda no. Sin embrión, es decir, no fecundado, se le suele llamar dietético. Sus gallinas llevan sin gallo.
Características de la oviposición.
¿A qué edad empiezan las gallinas a poner huevos? Esto sucede cuando emergen en plena pubertad. Mucho depende de la raza a la que pertenezca el pollo. De las aves de corral de razas de huevo, se pueden esperar los primeros huevos entre las 17 y 20 semanas, y de las razas de carne y huevos, aproximadamente a los seis meses. Los últimos en este negocio son los pollos de carne: comienzan a darlos después de 8 meses. Que se forman, como se mencionó anteriormente, a partir de la yema que pasa a través de los órganos formadores de huevos, se van envolviendo gradualmente en proteínas, cáscaras y también cáscaras.
¿Cuánto tiempo puede tardar en promedio un proceso de este tipo? Con el cuidado normal de las aves de corral, se necesitan entre 22 y 25 horas. Un huevo de gallina se compone de proteína, yema y cáscara. Contiene agua, sólidos, grasas, proteínas y carbohidratos.
Para aumentar la producción de huevos, se recomienda mantener una temperatura normal en el gallinero, equipar nidos cómodos, proporcionar un buen lugar para que las aves caminen, hacer iluminación adicional, brindar a las mascotas una dieta equilibrada, agregar minerales a la dieta y Fermentar el pienso, añadir premezclas y piensos compuestos.
Y estos no son todos los matices que utilizan los agricultores experimentados. Muchos también están interesados en esta pregunta: ¿cuántos años puede una gallina poner huevos? Si hablamos de granjas avícolas, las gallinas ponedoras pueden producir productos allí durante aproximadamente 2 años. La explicación es bastante sencilla: dado que una gallina pone unos 250 huevos al año, su cuerpo se agota rápidamente. Además, la capacidad de una gallina ponedora para darles exactamente tantos años puede explicarse por otros factores.
No sorprenderá a nadie si una gallina joven será la primera en poner huevos suficientemente pequeños. Además, una gallina ponedora puede dar este tipo de producto, en el que solo habrá proteínas. Estos huevos se llaman huevos grasos. Pueden formarse en gallinas jóvenes cuando hay un coágulo de proteína en el oviducto, el cual se envuelve con ayuda de una cáscara.
Entonces, ya hemos descubierto un poco cuántos años puede dar huevos una gallina ponedora. Y por qué 
¿Pueden estar sin caparazón o en una película coriácea? Esto puede deberse a una deficiencia en el organismo de elementos tan importantes como el calcio y el fósforo. En este caso, es necesario ayudar a la gallina ponedora para no provocar su muerte. Para que no queden manchas de sangre en el óvulo, no se deben permitir desequilibrios hormonales en las gallinas domésticas, para que la cáscara del folículo no se rompa mucho antes de la fecha prevista.
Estos trastornos pueden aparecer en las aves de corral en condiciones de estrés y con una serie de infecciones virales. En esta situación, hay que cuidar de proporcionar a las gallinas un pienso equilibrado y mejorar sus condiciones.
¿Por qué hay un gallo en el gallinero?
Entonces, ya hemos descubierto de dónde provienen los huevos, cuántos de ellos puede dar una gallina ponedora al año y cuántos años puede complacer a su dueño con productos de calidad. Pero, dado que la mayoría de los avicultores, cuando crían pollos, tienen un solo objetivo: conseguir huevos y no van a criar aves ellos mismos, muchos pueden tener una pregunta razonable. ¿Por qué hay un gallo en el gallinero?
Los huevos sin su presencia serán infértiles y, en teoría, es imposible obtener gallinas de ellos. Es decir, en principio, las gallinas pueden prescindir de un gallo, pero en ausencia de él en la casa, prácticamente no muestran el instinto de incubar huevos. Por lo tanto, su presencia en el gallinero es necesaria incluso en el caso de que no se espere tener descendencia, para que las gallinas vean al gallo y se conviertan en buenas gallinas.
Los expertos aconsejan adquirir un gallo en cualquier caso: no solo seguirá a la manada, sino que también estimulará a las gallinas a caminar en bandada. Y con la condición de criar gallinas domésticas y conseguir gallinas, no puedes prescindir de un gallo. En el caso de que solo necesites gallinas para poner huevos, el gallo de la casa también desempeñará un papel decorativo.
Propiedades útiles de los huevos.
El huevo de gallina es un producto indispensable en nuestra mesa, está presente en 
dieta diaria de casi todo el mundo. Los historiadores dicen que la gente come huevos con placer desde hace varios miles de años. La composición de estos increíbles productos de pollo es única porque contiene 12 vitaminas principales, de la A a la K, y en términos de contenido de vitamina D, la yema de huevo solo puede competir con el aceite de pescado más saludable.
Además, la composición de los huevos incluye hierro, yodo, calcio, fósforo, potasio, magnesio, cobre, cobalto, boro, azufre, manganeso, vitales para el cuerpo humano. Los huevos pueden fortalecer el sistema inmunológico, mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular, reducir la probabilidad de células cancerosas, normalizar el tracto digestivo, tener un efecto beneficioso sobre la visión, fortalecer el tejido óseo, promover la construcción adecuada del tejido muscular y fortalecer. el sistema nervioso.
Aportan beneficios tangibles a las mujeres embarazadas y lactantes, ya que contienen ácido fólico, muy necesario para ellas durante este maravilloso período de la vida. Además, los óvulos son indispensables en la dieta de los hombres, ya que pueden mejorar significativamente la calidad del esperma y contribuir a la concepción de un hijo. También deben incluirse en la dieta diaria de los deportistas y de todos aquellos que realizan trabajos físicos, además de luchar contra el sobrepeso.
No importa la edad que tenga una persona, con el consumo regular de huevos de gallina puede mejorar significativamente el estado de su cabello, dientes y uñas. Por lo tanto, no importa la edad que tengas, asegúrate de comer huevos de gallina en cualquier forma. La única contraindicación para ello puede ser la tendencia a ser alérgico a este tipo de productos, además de limitar su cantidad si se padece diabetes, enfermedades gastrointestinales o hepáticas.
Vídeo “Nacimiento de un huevo de una gallina”
La grabación captura el proceso de aparición de un huevo de gallina.
Para nadie es un secreto que incubabilidad de los huevos incubados, la calidad de las crías nacidas y, posteriormente, su productividad, se deben principalmente a las destinadas a la incubación. Cada especie de ave tiene sus propios requisitos morfológicos y bioquímicos para los componentes del huevo: cáscara, clara y yema, que proporcionan un alto nivel de incubabilidad del huevo. Saber qué tan bien cumple su óvulo con estos requisitos le permitirá anticipar qué resultados de incubación puede esperar.
La singularidad de las aves radica en que, casi en su totalidad, el desarrollo embrionario se produce fuera del organismo materno en el espacio limitado por la cáscara del huevo, a excepción de las primeras horas que pasa el embrión del ave durante la formación del huevo. Mira la película "" Por eso es tan importante saber cómo funciona y asegurar que las gallinas ponedoras tengan todo lo que necesitan para producir huevos de alta calidad.
formación de huevos
Se forma el huevo en el ovario (yema) y oviducto (clara y cáscara) las gallinas ponedoras. A diferencia de los machos, que tienen genitales emparejados, en las hembras solo se desarrolla y funciona el ovario izquierdo. El ovario derecho en el proceso de desarrollo retrocede y en un ave adulta permanece solo en un estado rudimentario.El ovario se encuentra en la región lumbar de la cavidad abdominal. En apariencia, se asemeja a un racimo de uvas de color amarillo rosado, que consta de una gran cantidad de huevos. Los rudimentos de los futuros huevos se ponen en el período embrionario. A mitad de la incubación, el embrión de pollo ya tiene un conjunto completo de óvulos microscópicos (aproximadamente 600 a 3600 óvulos) concentrados en el ovario. Después de que el polluelo nace, se forma una cáscara alrededor de cada huevo: un folículo que produce una masa de yema.
Crecen y a la edad de 3 semanas el pollo alcanza un diámetro de aproximadamente 0,05 mm, y al comienzo de la pubertad aumentan a 1 mm. Antes de la oviposición, parte de los huevos entra en una fase de rápido crecimiento. 5-6 días antes de que la yema caiga en el embudo del oviducto, aumenta su diámetro de aproximadamente 6 a 35 mm y su peso, de 1 a 18 g.
En el ovario de una gallina ponedora se pueden ver de 4 a 6 yemas bastante grandes con pigmentación brillante. En un ave que no corre, el ovario tiene pequeños huevos blanquecinos inmaduros y su masa disminuye de 10 a 15 veces.
Renunciando yema de huevo V embudo del oviducto(ovulación) en las gallinas suele ocurrir en la primera mitad del día, con mayor frecuencia media hora después de la puesta del siguiente huevo. Puede persistir en situaciones estresantes, con poca luz y temperatura ambiente alta. Dado que la yema se forma principalmente 5-6 días antes de la ovulación, su calidad (tamaño, pigmentación, composición química, etc.) está determinada en gran medida por las condiciones de alimentación y mantenimiento que se crearon aproximadamente una semana antes de la puesta del óvulo.
Después de la ovulación, la yema ingresa al oviducto, que en su estado activo es un tubo largo (generalmente más de 60 cm en las gallinas) y sinuoso de varios diámetros. Durante el período de inactividad (en un ave que no corre), la longitud del oviducto disminuye de 2 a 4 veces y la masa disminuye de 12 a 20 veces.
La vacunación incorrecta del ave, su fuerte estimulación al inicio de la puesta, puede provocar que dos o tres yemas caigan a la vez en el embudo del oviducto, que al pasar por el oviducto quedan envueltas en proteína, cubiertas con una membrana de cáscara y caparazón. Como resultado, pueden aparecer huevos excesivamente grandes, con una masapor encima de 75 g, se consideran no aptos para la incubación.
Como resultado de la enfermedad de puesta, puede producirse un estrechamiento del oviducto, lo que conduce a la aparición de huevos pequeños. Pesa menos de 48 g. Un ave joven sexualmente inmadura también pone huevos pequeños, que se lanzan temprano en la oviposición.
El oviducto consta de 5 secciones., cada uno de los cuales participa en la formación de determinadas partes del huevo.
Embudo del oviducto, ubicado cerca del ovario, recibe una yema madura después de la ovulación. Aquí se produce la fertilización del óvulo y luego se forma una gruesa capa fibrosa de proteína, parte de la cual más tarde, durante el movimiento helicoidal de la yema, se retuerce en forma de formaciones espirales translúcidas: chalazas o granizo.
Si en lugar de la yema se meten en el embudo del oviducto trozos de proteína, coágulos de sangre, lombrices u otros cuerpos extraños que, irritando las paredes, harán que las glándulas funcionen, liberen la proteína y la posterior formación de la cáscara, esto dará lugar a la aparición de huevos sin yema.
En el embudo del oviducto la yema permanece hasta 20 minutos, y luego por su parte estrecha (cuello) entra en la más larga departamento de proteínas, en el que la mayor parte de la proteína se forma en unas tres horas. Hay que tener en cuenta que la formación de proteínas se produce en un período muy corto, por lo que se debe observar estrictamente el régimen de alimentación de las gallinas ponedoras.
En caso de enfermedades de las aves de corral, aparecen violaciones de la nutrición proteica y vitamínica, toxicosis, estrés, huevos con proteínas licuadas e inclusiones de sangre. La infección del rebaño con gusanos, el estado insalubre de los nidos y los gallineros pueden provocar la aparición de diversas inclusiones extrañas en el huevo: gusanos, arena, guijarros, plumas y otros objetos extraños.
EN istmo del oviducto Se libera una sustancia filamentosa pegajosa que, entrelazada en haces, forma membranas de concha. El huevo permanece en el istmo poco más de 1 hora.
El istmo sin un borde claramente definido pasa a la parte más ancha del oviducto. útero donde se forma la concha. 3-4 horas después del inicio de la formación de la cáscara, esta última es una cáscara delgada, frágil y fácilmente aplastable. En este momento (para las gallinas cae alrededor de las 16 horas), no se debe molestar a las gallinas ponedoras, ya que pueden aparecer grietas internas en la cáscara, que se convierten fácilmente en abiertas después de la puesta del huevo. El óvulo permanece en el útero durante 16 a 20 horas y durante la formación de la cáscara se utiliza principalmente calcio, que ingresa al cuerpo con los alimentos. Por lo tanto, es importante proporcionar sistemáticamente calcio completo a las capas, especialmente por la tarde y por la noche, es decir, al comienzo de la formación intensiva de la caparazón. Con un suministro limitado de calcio, la cáscara comienza a adelgazarse y la ovulación también puede retrasarse o detenerse.
Desviaciones de la norma
Con varios patologías uterinas, como resultado de una infección o lesión, pueden aparecer huevos de forma irregular y fea (alargados, redondos, en forma de pera, en forma de huso, etc.).
Las violaciones de la nutrición de vitaminas y minerales de las gallinas ponedoras, las enfermedades de los órganos reproductivos conducen a la formación de huevos ásperos, arrugados y con crecimientos calcáreos.
En caso de violaciones en la tecnología de capas en crecimiento, estrés de aves Muchos huevos aparecen con muescas, grietas en la cáscara, que se encuentran cuando los huevos son translúcidos o se golpean.
Falta de calcio, fósforo, oligoelementos, vitaminas A y D en la dieta o presencia en el pienso. micotoxinas causar "marmoleo" (porosidad y espesor desiguales) de la cáscara del huevo. Con tales violaciones en la alimentación del rebaño, también pueden aparecer huevos con cáscara fina o sin cáscara.
En las últimas horas de formación del óvulo en el útero, la cáscara se tiñe con el pigmento de los eritrocitos procesados por el hígado y se cubre con una película o cutícula, que consiste en una fina capa de moco.
Un óvulo completamente formado sale a través de la última sección del oviducto: la vagina. Al mismo tiempo, el útero sobresale fuertemente, bloqueando la apertura de la cloaca, para que el huevo no se contamine durante la puesta.
En las gallinas, el óvulo suele atravesar el oviducto en un plazo de 23 a 26 horas, de las cuales aproximadamente el 80% del tiempo permanece en el útero.
Después de poner y enfriar el huevo, la yema y la proteína disminuyen ligeramente de volumen, en el polo romo, las membranas de la cáscara divergen y se forma una cámara de aire entre ellas.
La cámara de aire inmediatamente después de enfriar el huevo tiene un diámetro de menos de 1 cm, luego aumenta dependiendo del tiempo de almacenamiento, la temperatura y la humedad del aire circundante. El tamaño de la cámara de aire puede ser indicativo de la frescura de los huevos.
El uso de huevos para la incubación con ciertos defectos, tanto obvios como ocultos, puede provocar una disminución significativa en la eclosión de animales jóvenes y un aumento del desperdicio en la primera semana de crecimiento de los pollos. La realización de un control de calidad de los huevos antes de su puesta para la incubación permitirá no solo establecer el porcentaje de eclosión esperada de los animales jóvenes, sino también detectar oportunamente y, por lo tanto, eliminar posibles violaciones en la alimentación y tenencia de las aves.
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Para comprender cómo una gallina pone huevos, es necesario estudiar el proceso de su formación dentro del cuerpo.
¿Cómo se forma un huevo en el cuerpo de una gallina?
La producción de huevos es un rasgo hereditario, en él influyen: las condiciones ambientales y las características fisiológicas del ave. Un óvulo comienza a formarse en el ovario bajo la acción de una hormona. No sólo las hormonas afectan la intensidad y el aumento de la producción de óvulos. Es posible estimular la puesta de huevos con factores externos, como la luz, que estimula el metabolismo del organismo y acelera la formación de yemas. Una vez formada la yema, sale del folículo debido a una rotura de la membrana y entra en el embudo del oviducto, que se encuentra al lado del ovario y adyacente a él.
Este proceso está asociado al metabolismo, el cual afecta al sistema nervioso y en gran medida está influenciado por factores ambientales. Con una buena alimentación y mantenimiento, el crecimiento de los huevos se produce con bastante rapidez. El oviducto es bastante largo y sinuoso. Dependiendo de la fisiología del ave y de la productividad, el tamaño y peso del oviducto puede variar. En una gallina que ya está poniendo, la longitud puede ser de 15 cm, cuando se produce un huevo intensivo, la longitud alcanza los 65 cm, el ancho aumenta a 10 cm, el oviducto se ubica desde los ovarios hasta la cloaca.
¿Cuánto tiempo tarda en formarse un huevo dentro de una gallina?
En diferentes aves de una misma especie, el momento de formación puede cambiar varias veces en diferentes estaciones del año debido a cambios en las condiciones ambientales. Un ave que pone todos los días ovula cada media hora después de haber puesto el huevo. La yema se mueve a lo largo de la parte blanca del oviducto durante tres horas y entra en el istmo del oviducto. Permanece allí durante una hora, en algunas aves hasta 19 horas o más está en el útero. Después de eso, sale del útero con la suficiente rapidez.
¿Por qué no se pone una gallina todos los días?
Esto se debe principalmente al tiempo que permanece en el útero: si el óvulo se forma en 24 horas, la gallina puede correr todos los días. Si el tiempo de formación es superior a 24 horas, entonces la puesta de huevos será intermitente porque la gallina no ovula por la tarde. Por tanto, si se producen intervalos, entonces esto se debe a: un retraso en la ovulación, a cualquier característica genética del ave, al estado del sistema nervioso y aquellas condiciones ambientales que lo afectan durante el día. Si una gallina tarda 26 horas en formar un huevo, los días siguientes se apresura a las 10:00, 12:00, 14:00, toma un descanso, cuanto más tiempo se dedica a la formación de huevos, menos huevos seguidos el pollo pone.
¿Cuándo empiezan las gallinas a poner huevos?
Cuando la gallina ha alcanzado la pubertad (4-5 meses), comienza el período de puesta. En la mayoría de los casos, todo depende de las características fisiológicas del ave, la raza y las condiciones ambientales. Antes reciben huevos de gallinas de razas de huevos, su productividad está predispuesta a recibir huevos en las primeras etapas.
¿El gallo necesita una gallina para poner huevos?
Es importante entender que se puede poner una gallina sin gallo. En las empresas industriales, los huevos de mesa (no fertilizados) se obtienen de razas de huevos de gallina. Se obtienen sin el uso de gallos. No fertilizan, no se pueden conseguir gallinas con huevos comprados en la tienda. Se utilizan únicamente como alimento. Las gallinas se crían en instalaciones de producción de huevos y los gallos se sacrifican.
Por lo tanto, si solo tiene gallinas en su granja subsidiaria personal, pondrán huevos de mesa comunes y no podrá obtener descendencia de ellas. Para obtener un huevo de incubación, es necesario tener un gallo en la manada junto con las gallinas, luego serán fertilizadas.
Cómo identificar un pollo con buena productividad
Las gallinas de la dirección de productividad de los huevos tienen una buena producción de huevos; al elegir un ave para la producción de huevos, es mejor utilizar razas de la dirección de productividad deseada. El pájaro es juzgado por sus cualidades exteriores. Las aves tienen un gran peso corporal, huesos fuertes, plumaje suave y alas bien formadas. Al sondear, las gallinas ponedoras tienen un vientre blando y de gran tamaño. El comportamiento del pollo es activo, los pollos pastan bien y se ven saludables por fuera. Se considera la mejor raza de dirección de huevos. Producción de huevos 240 huevos. El récord establecido en el año 71 del siglo XX fue de 371 huevos.
¿De qué está hecho un huevo de gallina?
La composición es compleja, debe contener todo lo necesario para que el embrión reciba los componentes necesarios para su crecimiento y desarrollo. En un huevo fertilizado, se ve un disco germinal en la superficie de la yema. Es una mancha blanca ovalada de 4 mm de diámetro. El huevo contiene 55-57% de proteína, 30-32% de yema, 10-12% de membrana de cáscara, la composición química del agua es 74%, materia seca 27%, grasas 12%, proteínas 13%, carbohidratos 11%, también en el La composición contiene lisocina, una enzima que mantiene los huevos frescos.
Cómo hacer que las gallinas pongan más huevos
Para aumentar la producción de huevos necesitas:
1. En primer lugar, para aumentar la cantidad de huevos producidos, es necesario garantizar la temperatura óptima en el gallinero, evitar corrientes de aire, los nidos deben ser cómodos;
2. Regular la cantidad de luz. Si las horas de luz se acortan, no debes esperar obtener suficientes huevos. Debe haber fuentes de luz adicionales en la casa para que el número total de horas de luz sea de 13 horas;
3. La nutrición es una forma de regular el crecimiento de los óvulos. Para las razas de huevos, existen piensos compuestos diseñados para la correcta formación de la producción de huevos. Además, se utiliza aderezo: tiza forrajera, cáscara, premezclas especiales, levadura forrajera, además se incluye aceite de pescado;
4. La muda es una forma de aumentar la producción de huevos. Cuanto antes pase la muda, más rápido comenzarán a correr las gallinas. Para que las aves pasen más rápido, se crean condiciones estresantes en las que durante un tiempo no se les da comida, solo agua y el ave comienza a mudar. En este punto, se le alimenta con una dieta bien equilibrada. Es útil alimentar con requesón o harina de carne y huesos.
La naturaleza dotó a todas las aves de una habilidad asombrosa: el desarrollo del embrión se produce fuera del cuerpo de la hembra, en el huevo. Es esta característica de las gallinas la que atrae a los agricultores a la cría y el uso de gallinas ponedoras. El proceso de cómo una gallina pone huevos es muy misterioso y de interés para muchos. Intentemos averiguar qué le pasa al pájaro.
Características de las gallinas ponedoras.
A diferencia de las aves silvestres, así como de la mayoría de las domesticadas, la gallina no pone sólo en el momento en que quiere reproducirse. Bajo ciertas condiciones, puedes obtener huevos de una gallina casi todo el año. Las gallinas que baten récords pueden poner hasta 300 huevos al año.
¿Cuándo empiezan las gallinas a poner huevos? Las gallinas ponedoras comienzan a poner cuando llegan a la pubertad. Depende, en primer lugar, de la raza del pollo. De las pollitas de razas de huevos, los primeros huevos se pueden obtener a las 17-20 semanas, de las razas de carne y huevos, después de seis meses. Y los pollos para carne son los últimos en este sentido: comenzarán a engordar no antes de los 8 meses.
El huevo en el cuerpo de una gallina se forma a partir de la yema (óvulo) que, al pasar a través de los órganos formadores de huevos, se envuelve gradualmente en proteínas, cáscaras y cáscaras. Todo el proceso, con los cuidados y nutrición adecuados, tarda de 22 a 25 horas.
Y, lo que es notable, la gallina pone huevos incluso sin la presencia de un gallo en la manada. La presencia de un gallo sólo es necesaria cuando el ganadero desea recibir huevos para los polluelos reproductores.
Señales de buen desempeño del pollo
Una buena gallina ponedora es fácil de identificar por su exterior. Un pollo así tiene un esqueleto denso con una masa pequeña. Es de tamaño mediano, con plumaje liso y bien desarrollado, alas grandes y una cresta que suele colgar hacia un lado. Una gallina ponedora productiva tiene un vientre grande y suave. Ella está activa, sale temprano del gallinero y se sienta tarde por la noche.
Leggorn es considerada la mejor raza de huevos. La producción media de huevos de estas gallinas ponedoras es de 170 a 240 huevos al año. Y en 1971, una gallina de esta raza estableció un récord: 371 huevos por año.
Composición de un huevo de gallina
Un huevo de gallina tiene una estructura y composición muy compleja. Esto se debe a que se supone que contiene el embrión del polluelo y todas las sustancias necesarias para su desarrollo y crecimiento.
La formación del huevo comienza directamente con la maduración del huevo (yema). Si el óvulo es fertilizado, el disco germinal (una mancha ovalada blanquecina de 3-4 mm de diámetro) es claramente visible en la superficie de la yema. La mayor parte de la yema está representada por glóbulos vitelinos, que contienen carotenoides, una sustancia muy importante para el desarrollo del embrión. La yema está encerrada en una cáscara. Se le adjuntan cordones proteicos que sujetan la yema en el medio de la parte proteica y le permiten girar alrededor de su eje. Por tanto, el disco germinal siempre está encima de la yema. La proteína, a su vez, está encerrada en una cáscara y una cáscara. Entre la cubierta proteica y la cáscara suele haber una cámara de aire en el extremo romo.
Por lo tanto, la estructura del huevo es la siguiente: proteína - 55-57%, yema - 30-32%, cáscara - 10-12%. La composición química del huevo está representada por agua (73-74%), materia seca (26-27%), grasas (11-12%), proteínas (12-13%) y carbohidratos (0,8-1,2%). Además, la proteína contiene la enzima natural lisocina, que protege el huevo del deterioro.
Cómo aumentar la cantidad de óvulos producidos
El problema de cómo aumentar la producción de huevos de las gallinas, cada propietario lo resuelve a su manera. Sin embargo, existen recomendaciones generales para incrementar la producción de huevos de gallinas ponedoras que son aplicables a cada granja.
- Para que las gallinas se apresuren bien, es muy importante observar el régimen de temperatura en el gallinero. Deben tener nidos cómodos y buen caminar.
- Las horas de luz cortas tienen un efecto negativo en la cantidad de huevos producidos. Se debe agregar iluminación adicional a la casa para mantener la iluminación durante aproximadamente 13 horas.
- Una nutrición adecuada y equilibrada es la clave para una alta producción de huevos. No alimente a sus mascotas solo con cereales y alimentos secos, asegúrese de darles a las gallinas puré húmedo.
- Levadurar el alimento y agregar los minerales necesarios definitivamente tendrá un efecto positivo en la cantidad de huevos.
- Durante la muda, las gallinas dejan de poner, por lo que algunos avicultores crean artificialmente las condiciones para una muda temprana con la ayuda del estrés. Los pollos se ven obligados a pasar hambre durante algún tiempo, solo se les da agua y, una vez que el ave ha comenzado a mudar, se les proporciona un alimento completo rico en vitaminas y minerales. En este caso, la muda avanza más rápido y el pájaro que la sigue comienza a correr antes.
- A las gallinas les gustan mucho los desechos de la cocina, como el requesón, los despojos de pescado, los huesos molidos e incluso los restos de carne. Dichos aditivos traerán más huevos al propietario.
- La adición de premezclas y piensos compuestos adecuados a la dieta de las gallinas también influye en el aumento de la producción de huevos.
