پرندگان اهلی - مرغ، اردک، بوقلمون، غاز و دیگران - به نژادها تقسیم می شوند. آنها در ویژگی هایی که انسان برای نیازهای خود به کار می برد با یکدیگر تفاوت دارند.
نژادها به صورت مصنوعی با انتخاب پرورش داده می شوند. بنابراین، نژادهای تخم مرغ (سفید روسی، لهورن) برای به دست آوردن تعداد زیادی تخم پرورش می یابند. گوشت کمی از آنها وجود دارد (جرم این جوجه ها بین 1.6 تا 2.4 کیلوگرم است)، اما هر کدام قادر به حمل 200-270 تخم در سال هستند.
جوجه های تخمگذار (اول ماه مه، زاگورسک) گوشت و تخم مرغ کافی را تامین می کنند. نژادهای گوشتی تعداد کمی تخم دارند، اما جرم زیادی دارند: به عنوان مثال، Plymouth Rocks می تواند تا 4 کیلوگرم برسد. از جوجه های نژادهای گوشتی برای پرورش جوجه های گوشتی با وزن بیش از 1.6 کیلوگرم در سن دو ماهگی استفاده می شود.
خروس ها و مرغ ها چه زمانی به بلوغ می رسند و چگونه بیان می شود
بلوغ جنسی مردان در ماه سوم زندگی و در ماه چهارم اتفاق می افتد. غدد جنسی در حالت استراحت چندین برابر کوچکتر از دوره تولید مثل فعال پرنده هستند. وزن بیضه ها در شروع بلوغ 20 درصد افزایش می یابد. تخمدان مرغ نیز بزرگتر می شود و شروع به شبیه شدن به یک دسته انگور رسیده می کند که روی آن "توت ها" با دیواره نازک تخم مرغ بسته می شود.
وقتی تخم مرغ بالغ می شود چه اتفاقی می افتد؟
هنگامی که تخمک بالغ می شود، غشای وزیکول می ترکد و تخمک بالغ از آن خارج شده و وارد مجرای تخمک می شود. این جایی است که لقاح انجام می شود. صرف نظر از اینکه تخم بارور شده باشد یا نه، مدتی است که هنوز داخل پرنده است، بالغ می شود، با پوسته پوشانده می شود و تنها پس از 23-26 ساعت بیرون می آید. مجاری دفعی اندام های تناسلی و همچنین حالب ها و روده ها در جوجه ها به داخل کلواکا باز می شود. تخمها معمولاً ابتدا با انتهای صاف از مجرای تخمدان خارج می شوند.
رابطه جنسی در جوجه ها
علیرغم ساختار متفاوت اندام های تولید مثلی، مانند داخل، آنها نیز به کلواکا باز می شوند. روند جفت گیری پرندگان به عنوان یک نتیجه از تماس نزدیک با cesspools رخ می دهد - به اصطلاح. "بوسه مقعدی" خواستگاری با مرغ را به سختی می توان وابسته به عشق شهوانی نامید: مرغی با صدای تند تند از دست مردی که گرفتار شده است فرار می کند و او با سبقت گرفتن از "عروس" گرفتار شده، او را با عصبانیت از پرهای روی سرش می گیرد و کلوآکای او را به او نزدیک می کند. کلآکا ماده، در نهایت دانه خود را به او می ریزد. اسپرم خروس می تواند تا 20 روز در مجرای تخمدان مرغ زنده بماند.
بسیاری از کشاورزانی که شروع به پرورش مرغ می کنند به اطلاعاتی در مورد سازماندهی رژیم غذایی خود، ترتیب خانه مرغداری و بسیاری از نکات ظریف دیگر علاقه مند هستند. یکی از جالب ترین سوالاتی که مدیران بی تجربه اغلب می پرسند این است - مرغ چگونه تخم می گذارد؟ به نظر می رسد که هیچ چیز پیچیده ای نیست، اما این موضوع نیز ویژگی های خاص خود را دارد که ما امروز سعی خواهیم کرد آنها را به شما اختصاص دهیم.
در جوجه‌های اهلی و وحشی، فرآیند تخم‌سازی طبق همان الگوی ثابتی که طبیعت سال‌ها پیش در سطح ژنتیکی در آنها گذاشته بود، اتفاق می‌افتد. اما، اگر پرندگان وحشی به ندرت هر گونه شکستی را تجربه کنند، پرندگان اهلی اغلب در این روند انحرافاتی دارند، زیرا پرندگان وحشی فقط برای طولانی کردن جنس خود به تخم گذاری نیاز دارند. و از مرغ های تخمگذار خانگی، فرد انتظار دارد چندین بار روند تولید تکرار شود.
یک مرغ سالم چه مقدار محصول با کیفیت می تواند در سال تولید کند؟ همه غذاهای مورد علاقه ما از کجا می آیند؟ در تخمدان های مرغ تخمگذار تعداد زیادی تخم در مراحل مختلف رشد وجود دارد. هر یک از آنها در فولیکول قرار دارند. تخمک بالغ که به آن زرده نیز می گویند، از فولیکول به داخل مجرای تخمک حرکت می کند.
چقدر طول می کشد تا او از طریق دستگاه تناسلی حرکت کند؟ این فرآیند حدود 20 ساعت طول می کشد. تخم مرغ با پروتئین و غشاهای دیگر رشد می کند. کارشناسان می گویند که یک مرغ تخمگذار خانگی می تواند سالانه حدود 300 تخم به صاحب خود بیاورد.
چند دقیقه بعد از تخمگذاری مرغ، تخم بعدی وارد مجرای تخمک می شود؟ تقریباً 30 - 40. با دو زرده در صورتی به دست می آید که دو تخم مرغ به طور همزمان وارد دستگاه تناسلی پرنده شود. اگر زرده دوم کمی دیرتر بیرون آمد، اولی در پوسته ظاهر می شود و دومی نه. بدون میکروب، یعنی نابارور، مرسوم است که رژیمی نامیده می شود. مرغ هایشان بدون خروس حمل می کنند.
ویژگی های تخم گذاری
جوجه ها از چه سنی شروع به تخم گذاری می کنند؟ این زمانی اتفاق می افتد که آنها در بلوغ کامل ظاهر شوند. در اینجا خیلی به این بستگی دارد که مرغ به چه نژادی تعلق دارد. از طیور متعلق به نژادهای تخم مرغ، می توانید اولین تخم ها را در 17 تا 20 هفتگی و از نژادهای گوشتی و تخم مرغ در حدود شش ماه انتظار داشته باشید. آخرین مورد در این تجارت جوجه های گوشتی هستند - آنها پس از 8 ماه شروع به دادن آنها می کنند. که همانطور که در بالا ذکر شد از عبور زرده از اندام های تخم مرغ تشکیل می شود، به تدریج در پروتئین، پوسته و همچنین پوسته پوشانده می شود.
چنین فرآیندی به طور متوسط چقدر می تواند طول بکشد؟ با مراقبت معمولی طیور، حدود 22 تا 25 ساعت طول می کشد. تخم مرغ از پروتئین، زرده و پوسته تشکیل شده است. حاوی آب، مواد جامد، چربی، پروتئین و کربوهیدرات است.
برای افزایش تعداد تخم مرغ، حفظ دمای طبیعی در مرغداری، تجهیز لانه های راحت، فراهم کردن مکان مناسب برای راه رفتن پرندگان، ایجاد نور اضافی، دادن رژیم غذایی متعادل به حیوانات خانگی، افزودن مواد معدنی به جیره توصیه می شود. خوراک را تخمیر کنید، پیش مخلوط ها و خوراک مرکب را اضافه کنید.
و این همه تفاوت های ظریفی نیست که کشاورزان باتجربه استفاده می کنند. بسیاری نیز به این سوال علاقه مند هستند - مرغ چند سال می تواند تخم بگذارد؟ اگر در مورد مزارع طیور صحبت می کنیم، مرغ های تخمگذار می توانند حدود 2 سال محصول تولید کنند. توضیح این موضوع بسیار ساده است - از آنجایی که یک مرغ در سال حدود 250 تخم می آورد، بدن او به سرعت تخلیه می شود. همچنین، توانایی یک مرغ تخمگذار در زمان دادن به آنها دقیقاً این همه سال را می توان با عوامل دیگری توضیح داد.
هیچ کس را شگفت زده نخواهد کرد اگر یک مرغ جوان اولین کسی باشد که به اندازه کافی کوچک تخم می گذارد. همچنین یک مرغ تخمگذار می تواند این نوع محصول را بدهد که در آن فقط پروتئین وجود خواهد داشت. چنین تخم مرغ هایی را تخم مرغ چرب می گویند. هنگامی که لخته ای از پروتئین در مجرای تخمک وجود دارد که با کمک یک پوسته پوشانده شده است، می توانند در مرغ های جوان تشکیل شوند.
بنابراین، ما قبلاً کمی در مورد اینکه یک مرغ تخمگذار چند سال می تواند تخم بگذارد، فهمیده ایم. و چرا 
آیا آنها می توانند بدون پوسته یا در یک فیلم چرمی باشند؟ این ممکن است به دلیل کمبود عناصر مهمی مانند کلسیم و فسفر در بدن باشد. در این مورد، لازم است به مرغ تخمگذار کمک شود تا باعث مرگ او نشود. به منظور عدم وجود لکه های خونی در تخم مرغ، عدم تعادل هورمونی در جوجه های خانگی مجاز نیست تا پوسته فولیکول خیلی زودتر از موعد مقرر پاره نشود.
چنین اختلالاتی می تواند در طیور در پس زمینه استرس و با تعدادی از عفونت های ویروسی ظاهر شود. در این شرایط باید مراقب تامین خوراک متعادل جوجه ها و بهبود شرایط آنها باشید.
چرا در مرغداری خروس هست؟
بنابراین ، ما قبلاً فهمیده ایم که تخم ها از کجا می آیند ، یک مرغ تخمگذار می تواند در سال چند عدد از آنها را بدهد و چند سال می تواند صاحب خود را با محصولات با کیفیت خوشحال کند. اما، از آنجایی که اکثر مرغداران، هنگام نگهداری جوجه ها، تنها یک هدف دارند - بدست آوردن تخم مرغ، و آنها قرار نیست خود پرندگان را پرورش دهند، ممکن است بسیاری یک سوال منطقی داشته باشند. چرا در مرغداری خروس هست؟
تخم ها بدون حضور او نابارور خواهند بود، از نظر تئوری غیرممکن است که جوجه ها را از آنها تهیه کنید. یعنی در اصل جوجه ها می توانند بدون خروس انجام دهند ، اما در غیاب آن در خانه ، عملاً غریزه جوجه کشی تخم مرغ را نشان نمی دهند. بنابراین، حضور آن در مرغداری حتی در مواردی که انتظار دریافت نسل ندارید - لازم است - تا جوجه ها خروس را ببینند و مرغ خوبی شوند.
کارشناسان توصیه می کنند در هر صورت یک خروس تهیه کنید - او نه تنها گله را دنبال می کند، بلکه جوجه ها را تحریک می کند تا در یک گله راه بروند. و به شرط پرورش جوجه های خانگی و گرفتن جوجه ها، نمی توانید بدون خروس انجام دهید. در صورتی که فقط به جوجه ها برای تخم گذاری نیاز دارید، خروس در خانه نیز نقش تزئینی ایفا می کند.
خواص مفید تخم مرغ
تخم مرغ یک محصول ضروری در سفره ما است و در آن وجود دارد 
رژیم غذایی روزانه تقریبا همه مورخان می گویند که مردم حدود هزار سال است که با لذت تخم مرغ می خورند. ترکیب این محصولات شگفت انگیز مرغ منحصر به فرد است زیرا حاوی 12 ویتامین اصلی - از A تا K است و از نظر محتوای ویتامین D، زرده تخم مرغ فقط می تواند با سالم ترین روغن ماهی رقابت کند.
همچنین ترکیبات تخم مرغ شامل آهن، ید، کلسیم، فسفر، پتاسیم، منیزیم، مس، کبالت، بور، گوگرد، منگنز است که برای بدن انسان حیاتی است. تخم مرغ قادر است سیستم ایمنی بدن را تقویت کند، عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود بخشد، احتمال سلول های سرطانی را کاهش دهد، دستگاه گوارش را عادی کند، تأثیر مفیدی بر بینایی داشته باشد، بافت استخوانی را تقویت کند، ساخت مناسب بافت عضلانی را تقویت کند و تقویت کند. سیستم عصبی
آنها فواید ملموسی برای زنان باردار و شیرده به ارمغان می آورند، زیرا حاوی اسید فولیک هستند که در این دوره شگفت انگیز از زندگی برای آنها بسیار ضروری است. همچنین، تخمک در رژیم غذایی مردان ضروری است، زیرا می تواند به طور قابل توجهی کیفیت اسپرم را بهبود بخشد و به لقاح کودک کمک کند. آنها همچنین باید در رژیم غذایی روزانه ورزشکاران و همه کسانی که به کار بدنی مشغول هستند و همچنین با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند گنجانده شود.
مهم نیست که یک فرد چند سال دارد، با مصرف منظم تخم مرغ می تواند وضعیت مو، دندان و ناخن های خود را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد. بنابراین، مهم نیست که چند ساله هستید، حتماً تخم مرغ را به هر شکلی بخورید. تنها منع مصرف ممکن است تمایل به حساسیت به چنین محصولاتی و همچنین محدود کردن مقدار آنها در صورت ابتلا به دیابت، بیماری های گوارشی یا کبدی باشد.
ویدیو "تولد تخم مرغ توسط مرغ"
ضبط روند ظاهر شدن تخم مرغ از مرغ را ضبط می کند.
بر کسی پوشیده نیست که قابلیت جوجه ریزی در تخم های جوجه کشیکیفیت جوجه‌های تخمگذاری شده و بعداً بهره‌وری آن، عمدتاً به دلیل آنهایی است که برای جوجه‌کشی گذاشته شده‌اند. هر گونه پرنده الزامات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی خاص خود را برای اجزای تخم مرغ دارد: پوسته، سفیده و زرده که سطح بالایی از جوجه ریزی را فراهم می کند. دانستن اینکه تخمک شما چقدر این الزامات را برآورده می‌کند به شما امکان می‌دهد نتایج جوجه‌کشی را پیش‌بینی کنید.
منحصر به فرد بودن پرندگان در این واقعیت نهفته است که تقریباً به طور کامل رشد جنینی در خارج از ارگانیسم مادر در فضای محدود شده توسط پوسته تخم مرغ اتفاق می افتد، به استثنای چند ساعت اولیه که جنین پرنده در طول تشکیل تخم می گذرد. فیلم "" را تماشا کنید به همین دلیل بسیار مهم است که بدانید چگونه کار می کند و اطمینان حاصل کنید که مرغ های تخمگذار همه چیز مورد نیاز خود را برای تولید تخم مرغ با کیفیت بالا دارند.
تشکیل تخم مرغ
تخمک تشکیل می شوددر تخمدان (زرده) و مجرای تخمدان (سفید و پوسته) مرغ تخمگذار. بر خلاف نرها که دارای اندام تناسلی جفتی هستند، در پرندگان ماده فقط تخمدان چپ رشد می کند و عمل می کند. تخمدان راست در روند رشد پسرفت می کند و در پرنده بالغ فقط در حالت ابتدایی باقی می ماند.تخمدان در ناحیه کمر در حفره شکمی قرار دارد. از نظر ظاهری شبیه یک خوشه زرد مایل به صورتی از انگور است که از تعداد بسیار زیادی تخم تشکیل شده است. پایه های تخم های آینده در دوره جنینی گذاشته می شود. در اواسط دوره جوجه کشی، جنین جوجه دارای مجموعه کاملی از تخم های میکروسکوپی (تقریباً 600 تا 3600 تخم) است که در تخمدان متمرکز شده اند. پس از بیرون آمدن جوجه، پوسته ای در اطراف هر تخم تشکیل می شود - فولیکولی که یک توده زرده تولید می کند.
آنها رشد می کنند و در سن 3 هفتگی قطر مرغ به حدود 0.05 میلی متر می رسد و در ابتدای بلوغ به 1 میلی متر افزایش می یابد. قبل از تخم گذاری، بخشی از تخم ها وارد مرحله رشد سریع می شود. 5-6 روز قبل از افتادن زرده در قیف لوله تخمک، قطر آن از حدود 6 تا 35 میلی متر و وزن آن از 1 تا 18 گرم افزایش می یابد.
در تخمدان مرغ تخمگذار 4-6 زرده نسبتاً بزرگ با رنگدانه روشن دیده می شود. در پرنده ای که عجله ندارد، تخمدان دارای تخم های کوچک سفید رنگ نابالغ است و جرم آن 10-15 برابر کاهش می یابد.
حذف کردن زرده V قیف مجرای تخمک(تخمک‌گذاری) در جوجه‌ها معمولاً در نیمه اول روز و اغلب نیم ساعت پس از تخمگذاری بعدی اتفاق می‌افتد. می تواند در موقعیت های استرس زا، در نور کم و دمای اتاق بالا باقی بماند. از آنجایی که زرده عمدتاً 5-6 روز قبل از تخمک گذاری تشکیل می شود، کیفیت آن (اندازه، رنگدانه، ترکیب شیمیایی و غیره) تا حد زیادی توسط شرایط تغذیه و نگهداری که حدود یک هفته قبل از تخم گذاری ایجاد شده بود تعیین می شود.
پس از تخمک گذاری، زرده وارد مجرای تخمک می شود که در حالت فعال خود لوله ای بلند (معمولاً بیش از 60 سانتی متر در جوجه ها) با قطرهای مختلف است. در طول دوره خواب (در یک پرنده بدون عجله)، طول لوله تخمدان 2-4 بار کاهش می یابد و جرم آن 12-20 برابر کاهش می یابد.
واکسیناسیون نادرست پرنده، تحریک شدید آن تا شروع تخمگذاری، می تواند منجر به افتادن دو یا سه زرده به طور همزمان در قیف لوله تخمک شود که هنگام عبور از لوله تخمک، با پروتئین پوشانده شده و با غشای پوسته پوشانده می شود. پوسته. در نتیجه، ممکن است تخم‌های بسیار بزرگ با توده ظاهر شوندبالای 75 گرم برای جوجه کشی نامناسب در نظر گرفته می شوند.
در نتیجه بیماری تخمگذار، باریک شدن مجرای تخمک ممکن است رخ دهد که منجر به ظاهر شدن تخم های کوچک می شود. با وزن کمتر از 48 گرم تخم های کوچک نیز توسط یک پرنده جوان و نابالغ از نظر جنسی می گذارد که در اوایل تخم گذاری پرتاب می شود.
لوله رحمی از 5 بخش تشکیل شده استکه هر کدام در تشکیل قسمت های خاصی از تخمک نقش دارند.
قیف مجرای تخمککه در نزدیکی تخمدان قرار دارد، پس از تخمک گذاری یک زرده بالغ می گیرد. در اینجا لقاح تخمک اتفاق می افتد و سپس یک لایه فیبری ضخیم از پروتئین تشکیل می شود که بخشی از آن بعداً در طی حرکت مارپیچ زرده به شکل تشکیلات نیمه شفاف مارپیچی - شالازها یا سنگ تگرگ می پیچد.
اگر به جای زرده وارد قیف مجرای تخمک شوند تکه‌های پروتئین، لخته‌های خون، کرم‌ها یا سایر اجسام خارجی که با تحریک دیواره‌ها باعث کار غدد، آزاد شدن پروتئین و تشکیل پوسته بعدی می‌شوند، این امر منجر به ظاهر شدن تخم‌های بدون زرده می‌شود.
در قیف مجرای تخمکزرده تا 20 دقیقه باقی می ماند و سپس از طریق قسمت باریک خود (گردن) وارد طولانی ترین قسمت می شود. بخش پروتئین، که در آن قسمت اصلی پروتئین در حدود سه ساعت تشکیل می شود. باید در نظر داشت که تشکیل پروتئین در یک دوره بسیار کوتاه اتفاق می افتد، بنابراین رژیم غذایی برای مرغ های تخمگذار باید به شدت رعایت شود.
در مورد بیماری های طیور، نقض تغذیه پروتئین و ویتامین، سمیت، استرس، تخم مرغ با پروتئین مایع و آخال های خون ظاهر می شود. آلودگی گله به کرم ها، وضعیت غیربهداشتی لانه ها، خانه های طیور می تواند منجر به ظهور آخال های خارجی مختلف در تخم شود: کرم، ماسه، سنگریزه، پر و سایر اشیاء خارجی.
که در تنگی مجرای تخمکیک ماده رشته ای چسبنده آزاد می شود که با در هم تنیده شدن در بسته ها، غشاهای پوسته را تشکیل می دهد. تخم مرغ کمی بیش از 1 ساعت در تنگه می ماند.
تنگه بدون مرز مشخص به وسیع ترین قسمت لوله رحمی می رود - رحمجایی که پوسته تشکیل می شود. 3-4 ساعت پس از شروع تشکیل پوسته، دومی یک پوسته نازک، شکننده و به راحتی خرد می شود. در این زمان (برای مرغ ها در حدود 16 ساعت می افتد)، مرغ های تخمگذار نباید مزاحم شوند، زیرا ممکن است شکاف های داخلی روی پوسته ظاهر شود که پس از گذاشتن تخم به راحتی به شکاف های باز منتقل می شود. تخمک به مدت 20-16 ساعت در رحم می ماند.در زمان تشکیل پوسته عمدتاً از کلسیم استفاده می شود که با غذا وارد بدن می شود. بنابراین، تامین سیستماتیک لایه ها با کلسیم به طور کامل، به ویژه در بعدازظهر و عصر، یعنی در ابتدای ساختن پوسته فشرده، مهم است. با عرضه محدود کلسیم، پوسته شروع به نازک شدن می کند و همچنین ممکن است تخمک گذاری به تاخیر بیفتد یا متوقف شود.
انحراف از هنجار
با انواع مختلف آسیب شناسی رحمممکن است در اثر عفونت یا آسیب، تخم‌هایی با شکل نامنظم و زشت (دراز، گرد، گلابی‌شکل، دوکی‌شکل و غیره) ظاهر شوند.
نقض تغذیه ویتامین ها و مواد معدنی مرغ های تخمگذار، بیماری های اندام های تولید مثل منجر به تشکیل تخم های خشن، چروکیده و با رشد آهکی می شود.
در صورت نقض فناوری لایه های رشد، استرس پرندهبسیاری از تخمها با بریدگی‌ها، شکاف‌هایی در پوسته ظاهر می‌شوند که وقتی تخمها شفاف یا ضربه زده می‌شوند، پیدا می‌شوند.
کمبود کلسیم، فسفر، عناصر کمیاب، ویتامین های A و D در جیره یا وجود در خوراک مایکوتوکسین هاباعث "مرمر شدن" (تخلخل و ضخامت ناهموار) پوسته تخم مرغ می شود. با چنین تخلفاتی در تغذیه گله، تخم های نازک یا بدون پوسته نیز ممکن است ظاهر شوند.
در آخرین ساعات تشکیل تخمک در رحم، پوسته توسط رنگدانه گلبول های قرمز پردازش شده توسط کبد رنگ می شود و با یک لایه پوسته یا کوتیکول که از لایه نازکی از مخاط تشکیل شده است، پوشانده می شود.
یک تخمک کاملاً تشکیل شده از طریق آخرین بخش مجرای تخمک - واژن به بیرون رانده می شود. در همان زمان، رحم به شدت بیرون زده و دهانه کلوکا را مسدود می کند، به طوری که تخم در هنگام تخم گذاری آلوده نمی شود.
در جوجه ها معمولاً تخمک در عرض 26-23 ساعت از مجرای تخمک عبور می کند که از این تعداد تقریباً 80 درصد در رحم است.
پس از تخمگذاری و سرد شدن تخم مرغ، زرده و پروتئین کمی از حجم آن کاسته می شود، در قطب کند، غشاهای پوسته از هم جدا می شوند و یک محفظه هوا بین آنها تشکیل می شود.
محفظه هوا بلافاصله پس از سرد شدن تخم مرغ کمتر از 1 سانتی متر قطر دارد، سپس بسته به زمان نگهداری، دما و رطوبت هوای اطراف افزایش می یابد. اندازه محفظه هوا ممکن است نشان دهنده تازگی تخم ها باشد.
استفاده از تخمها برای جوجه‌کشی با نقص‌های مشخص، آشکار و پنهان، می‌تواند منجر به کاهش قابل توجه جوجه‌آوری در حیوانات جوان، افزایش ضایعات در هفته اول جوجه‌ها شود. انجام کنترل کیفی تخمها قبل از تخمگذاری برای جوجه کشی نه تنها به تعیین درصد جوجه ریزی مورد انتظار حیوانات جوان، بلکه به تشخیص به موقع و در نتیجه حذف تخلفات احتمالی در تغذیه و نگهداری پرندگان اجازه می دهد.
(بازدیدکنندگان 11 462؛ 3 امروز)
برای درک چگونگی تخم گذاری مرغ، لازم است روند تشکیل آن را در داخل بدن مطالعه کنید.
تخم مرغ چگونه در بدن مرغ تشکیل می شود؟
تولید تخم یک صفت ارثی است که تحت تأثیر شرایط محیطی و خصوصیات فیزیولوژیکی پرنده است. تخمک در تخمدان تحت تأثیر یک هورمون شروع به تشکیل می کند. نه تنها هورمون ها بر شدت و افزایش تولید تخمک تأثیر می گذارند. امکان تحریک تخمگذاری با عوامل خارجی مانند نور وجود دارد که باعث تحریک متابولیسم بدن و تسریع در تشکیل زرده می شود. پس از تشکیل زرده به دلیل پارگی غشاء از فولیکول خارج شده و وارد قیف لوله تخمدان که در کنار تخمدان و مجاور آن قرار دارد می شود.
این فرآیند با متابولیسم همراه است که بر سیستم عصبی تأثیر می گذارد و تا حد زیادی تحت تأثیر عوامل محیطی است. با تغذیه و نگهداری خوب، رشد تخم بسیار سریع اتفاق می افتد. مجرای تخمک بسیار طولانی و سینوسی است. بسته به فیزیولوژی پرنده و بهره وری، اندازه و وزن لوله تخمدان ممکن است متفاوت باشد. در مرغی که در حال تخمگذاری است، طول می تواند 15 سانتی متر باشد. وقتی تخم مرغ فشرده رخ می دهد، طول آن به 65 سانتی متر می رسد، عرض آن به 10 سانتی متر افزایش می یابد. مجرای تخمدان از تخمدان ها تا کلواکا قرار دارد.
چقدر طول می کشد تا تخم مرغ در مرغ شکل بگیرد؟
در پرندگان مختلف از یک گونه، زمان تشکیل می تواند چندین بار در فصول مختلف سال به دلیل تغییر شرایط محیطی تغییر کند. پرنده ای که هر روز می گذارد هر نیم ساعت بعد از تخم گذاری تخمک گذاری می کند. زرده به مدت سه ساعت در امتداد قسمت سفید لوله تخمک حرکت می کند و وارد تنگه لوله رحمی می شود. یک ساعت در آنجا می ماند، در برخی از پرندگان تا 19 ساعت و بالاتر از آن در رحم است. پس از آن، او به اندازه کافی از رحم خارج می شود.
چرا هر روز مرغ نمی گذارند؟
این عمدتاً به دلیل مدت زمانی است که در رحم است. اگر تخم در 24 ساعت تشکیل شود، مرغ می تواند هر روز عجله کند. اگر زمان تشکیل بیش از 24 ساعت باشد، تخم گذاری متناوب خواهد بود زیرا مرغ بعد از ظهر تخمک گذاری نمی کند. بنابراین، اگر فواصل زمانی رخ دهد، این به دلیل: تاخیر در تخمک گذاری، با هر گونه ویژگی ژنتیکی پرنده، با وضعیت سیستم عصبی و آن شرایط محیطی است که در طول روز بر آن تاثیر می گذارد. اگر یک مرغ 26 ساعت طول بکشد تا تخم مرغ را تشکیل دهد، سپس در روزهای بعد در ساعت 10:00، 12:00، 14:00 عجله می کند، استراحت می کند، هر چه زمان بیشتری برای تشکیل تخم مرغ صرف شود، تعداد تخم مرغ های پشت سر هم کمتر می شود. مرغ دراز می کشد
جوجه ها از چه زمانی شروع به تخم گذاری می کنند؟
زمانی که مرغ به سن بلوغ رسید (5-4 ماهگی)، دوره تخمگذاری شروع می شود. در بیشتر موارد، همه اینها به ویژگی های فیزیولوژیکی پرنده، نژاد، شرایط محیطی بستگی دارد. قبلاً آنها از مرغ های نژادهای تخم مرغ تخم دریافت می کردند، بهره وری آنها مستعد دریافت تخم در مراحل اولیه است.
آیا خروس برای تخمگذاری به مرغ نیاز دارد؟
درک این نکته مهم است که مرغ را می توان بدون خروس گذاشت. در شرکت های صنعتی، تخم مرغ های رومیزی (بارور نشده) از نژادهای تخم مرغ به دست می آید. آنها بدون استفاده از خروس به دست می آیند. آنها بارور نمی شوند، جوجه هایی از تخم های خریداری شده در فروشگاه نمی توانند به دست آورند. آنها فقط برای غذا استفاده می شوند. جوجه ها در مراکز تولید تخم مرغ پرورش داده می شوند و خروس ها معدوم می شوند.
بنابراین، اگر در مزرعه زیرمجموعه شخصی خود فقط جوجه داشته باشید، آنها تخم های معمولی روی میز می گذارند، شما نمی توانید از آنها بچه بگیرید. برای به دست آوردن تخم مرغ جوجه کشی باید یک خروس به همراه جوجه ها در گله باشد سپس آنها را بارور می کنند.
چگونه مرغ با بهره وری خوب را تشخیص دهیم؟
جوجه های جهت تولید تخم مرغ تولید تخم مرغ خوبی دارند؛ هنگام انتخاب پرنده برای تولید تخم بهتر است از نژادهایی با جهت بهره وری مطلوب استفاده شود. پرنده بر اساس کیفیت های بیرونی قضاوت می شود. پرندگان دارای وزن بدن بزرگ، استخوان های قوی، پرهای صاف، بال های خوش فرم هستند. هنگام کاوش، مرغ های تخمگذار شکم نرم و بزرگی دارند. رفتار جوجه فعال است، جوجه ها خوب می چرند، از نظر ظاهری سالم به نظر می رسند. بهترین نژاد جهت تخم در نظر گرفته می شود. تولید تخم مرغ 240 عدد. رکورد ثبت شده در سال 71 قرن بیستم 371 تخم مرغ بود.
تخم مرغ از چه چیزی ساخته شده است؟
ترکیب پیچیده است، باید شامل همه چیزهایی باشد که جنین برای دریافت اجزای لازم برای رشد و نمو لازم است. در یک تخمک بارور شده، یک دیسک ژرمینال روی سطح زرده قابل مشاهده است. این یک نقطه سفید بیضی شکل است - قطر 4 میلی متر. تخم مرغ حاوی 55-57٪ پروتئین، 30-32٪ زرده، 10-12٪ غشای پوسته، ترکیب شیمیایی آب 74٪، ماده خشک 27٪، چربی ها 12٪، پروتئین ها 13٪، کربوهیدرات ها 11٪، همچنین در ترکیب حاوی لیوسین است، آنزیمی که تخم مرغ را تازه نگه می دارد.
چگونه مرغ ها را بیشتر تخم گذاری کنیم؟
برای افزایش تولید تخم مرغ به موارد زیر نیاز دارید:
1. اول از همه، برای افزایش تعداد تخم مرغ تولید شده، لازم است از دمای مطلوب در قفس مرغ اطمینان حاصل شود، از پیش نویس جلوگیری شود، لانه ها باید راحت باشند.
2. میزان نور را تنظیم کنید. اگر ساعات روز کوتاه شود، نباید امیدوار باشید که به اندازه کافی تخم مرغ دریافت کنید. منابع نور اضافی باید در خانه وجود داشته باشد به طوری که تعداد کل ساعات نور روز 13 ساعت باشد.
3. تغذیه راهی برای تنظیم رشد تخمک است. برای نژادهای تخم مرغ، خوراک های ترکیبی برای شکل گیری صحیح تولید تخم وجود دارد. علاوه بر این، پانسمان بالا استفاده می شود: گچ علوفه، پوسته، پیش مخلوط های ویژه، مخمر علوفه، علاوه بر این شامل روغن ماهی.
4. ریزش راهی برای افزایش تولید تخم مرغ است. هرچه پوست زودتر از بین برود، مرغ ها سریعتر شروع به عجله می کنند. برای اینکه سریعتر از پرندگان عبور کند، شرایط استرس زایی ایجاد می شود که مدتی به آنها غذا نمی دهند، بلکه فقط آب می دهند و پرنده شروع به پوست اندازی می کند. در این مرحله، او با یک رژیم غذایی متعادل تغذیه می شود. تغذیه با پنیر دلمه یا پودر گوشت و استخوان مفید است.
طبیعت به همه پرندگان یک توانایی شگفت انگیز داده است - رشد جنین در خارج از بدن ماده، در تخم رخ می دهد. همین ویژگی جوجه ها است که کشاورزان را برای پرورش و استفاده از مرغ های تخمگذار جذب می کند. روند تخم گذاری مرغ بسیار مرموز است و برای بسیاری جالب است. بیایید سعی کنیم بفهمیم چه اتفاقی برای پرنده می افتد.
ویژگی های جوجه های تخمگذار
بر خلاف پرندگان وحشی، و همچنین بسیاری از پرندگان اهلی، مرغ فقط در زمانی که می خواهد تولید مثل کند، تخم نمی گذارد. تحت شرایط خاصی، تقریباً در تمام طول سال می توانید از مرغ تخم مرغ تهیه کنید. مرغ های رکورد شکن می توانند تا 300 تخم در سال بگذارند.
جوجه ها از چه زمانی شروع به تخم گذاری می کنند؟ مرغ های تخمگذار با رسیدن به سن بلوغ شروع به تخمگذاری می کنند. این اول از همه به نژاد مرغ بستگی دارد. از پولت های نژادهای تخم مرغ، اولین تخم ها را می توان در اوایل 17-20 هفته، گوشت و نژادهای تخم مرغ - پس از شش ماه به دست آورد. و جوجه های گوشتی در این زمینه جدیدترین هستند - آنها زودتر از 8 ماه شروع به عجله خواهند کرد.
تخم مرغ در بدن مرغ از زرده (تخمک) تشکیل می شود که با عبور از اندام های سازنده تخم مرغ، به تدریج با پروتئین، پوسته و پوسته پوشانده می شود. کل فرآیند با مراقبت و تغذیه مناسب از 22 تا 25 ساعت طول می کشد.
و نکته قابل توجه این است که مرغ حتی بدون حضور خروس در گله تخم می گذارد. حضور خروس تنها زمانی ضروری است که کشاورز بخواهد برای جوجه های پرورشی تخم دریافت کند.
نشانه های عملکرد خوب مرغ
یک مرغ تخمگذار خوب را می توان به راحتی از طریق بیرونی تشخیص داد. چنین مرغی دارای اسکلت متراکم با جرم کوچک است. اندازه متوسط، با پرهای صاف و خوب، بال‌های بزرگ و تاجی است که معمولاً به یک طرف آویزان است. یک مرغ تخمگذار مولد شکم بزرگ و نرمی دارد. او فعال است، زود از مرغداری خارج می شود، شب دیر می نشیند.
لگورن بهترین نژاد تخم مرغ در نظر گرفته می شود. میانگین تولید تخم این مرغ های تخمگذار 170-240 تخم در سال است. و در سال 1971، یک مرغ از این نژاد رکوردی را ثبت کرد - 371 تخم در سال.
ترکیب تخم مرغ
تخم مرغ از نظر ساختار و ترکیب بسیار پیچیده است. این به این دلیل است که قرار است جنین جوجه و تمام مواد لازم برای رشد و نمو آن را در خود داشته باشد.
تشکیل تخم به طور مستقیم با بلوغ تخم مرغ (زرده) آغاز می شود. اگر تخمک بارور شود، دیسک ژرمینال (لکه ای بیضی مایل به سفید به قطر 3-4 میلی متر) به وضوح روی سطح زرده قابل مشاهده است. قسمت اصلی زرده را گلبول های زرده تشکیل می دهند که حاوی کاروتنوئیدها هستند، ماده ای که برای رشد جنین بسیار مهم است. زرده در یک پوسته محصور شده است. طناب های پروتئینی به آن متصل شده است که زرده را در وسط قسمت پروتئینی نگه می دارد و به آن اجازه می دهد تا حول محور خود بچرخد. بنابراین، دیسک زاینده همیشه در بالای زرده قرار دارد. پروتئین نیز به نوبه خود در یک پوسته و یک پوسته محصور شده است. بین پوشش پروتئینی و پوسته، معمولاً یک محفظه هوا در انتهای صاف وجود دارد.
بنابراین، ساختار تخم مرغ به شرح زیر است: پروتئین 55-57٪، زرده - 30-32٪، پوسته - 10-12٪ است. ترکیب شیمیایی تخم مرغ توسط آب (73-74٪)، ماده خشک (26-27٪)، چربی ها (11-12٪)، پروتئین ها (12-13٪) و کربوهیدرات ها (0.8-1.2٪) نشان داده شده است. علاوه بر این، این پروتئین حاوی آنزیم طبیعی لیسوسین است که از تخم مرغ در برابر فساد محافظت می کند.
نحوه افزایش تعداد تخم مرغ
مشکل چگونگی افزایش تولید تخم مرغ را هر صاحب به روش خود حل می کند. با این حال، توصیه های کلی برای افزایش تولید تخم مرغ های تخمگذار وجود دارد که برای هر مزرعه قابل اجرا است.
- برای اینکه جوجه ها خوب عجله کنند، رعایت رژیم دما در مرغداری بسیار مهم است. آنها باید لانه های راحت، راه رفتن خوب داشته باشند.
- ساعات کوتاه روز تاثیر منفی بر تعداد تخم های تولید شده دارد. نور اضافی باید به خانه اضافه شود تا روشنایی تقریباً 13 ساعت حفظ شود.
- تغذیه مناسب و متعادل کلید تولید بالای تخم مرغ است. به حیوانات خانگی خود فقط با غلات و غذای خشک غذا ندهید، حتما به جوجه ها پوره خیس بدهید.
- مایه خمیر کردن خوراک و افزودن مواد معدنی لازم قطعاً تأثیر مثبتی در تعداد تخمها خواهد داشت.
- در هنگام پوست اندازی، تخمگذاری مرغ ها متوقف می شود، بنابراین برخی از مرغداران به طور مصنوعی با کمک استرس شرایط را برای پوست اندازی زودرس ایجاد می کنند. جوجه ها را مجبور می کنند مدتی گرسنه بمانند و فقط به آن آب می دهند و پس از شروع پوست اندازی پرنده، غذای کامل و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی برای او فراهم می شود. در این حالت پوست اندازی سریعتر پیش می رود و پرنده پس از آن زودتر شروع به عجله می کند.
- جوجه ها به ضایعات آشپزخانه مانند پنیر، کله پاچه ماهی، استخوان های آسیاب شده و حتی گوشت باقی مانده علاقه زیادی دارند. چنین مواد افزودنی تخم مرغ بیشتری را برای صاحبش به ارمغان می آورد.
- افزودن پیش مخلوط ها و خوراک های مرکب مناسب به جیره جوجه ها نیز بر افزایش تولید تخم مرغ تأثیر می گذارد.
