Польза и вред груши стоят на одних весах и имеют практически одинаковый вес. Трудно поверить, но когда-то очень давно люди считали эти фрукты ядовитыми. Их долго боялись употреблять в сыром виде и отваривали перед тем, как съесть. Между тем, химический состав вкуснейших плодов настолько разнообразен и обширен, что позволяет употреблять их даже в лечебных целях.
Химический состав
Микроэлементы, находящиеся в составе плодов, определяют полезные свойства и вред груши для человеческого организма. Известно, что регулярное употребление свежих плодов значительно снижает содержание в крови вредных холестеринов, повышает сопротивляемость к заболеваниям и способствует снижению лишнего веса.
В ста граммах грушевой мякоти содержится:
- кислоты аскорбиновой – около 5-ти мг;
- токоферола (иначе витамина Е) – 0,4 мг;
- витаминов многочисленной группы В, среди которых В2 – 0,03 мг; В5 – 0,05 мг; В1 – 0,02 мг; В9 – 0,002 мг; В6 – 0,03 мг;
- калия – 155 мг;
- натрия – 14 мг;
- кальция – 19 мг;
- железа – 2,3 мг;
- фосфора – 16 мг;
- магния – 12 мг;
- серы – 6 мг;
- кремния – 6 мг.
Помимо вышеперечисленных веществ, что содержатся в груше, в менее значительных количествах можно найти: молибден, ванадий, йод, бор, цинк, марганец, фтор, никель.
Наличие в плодах фолиевой кислоты особенно привлекательно для беременных дам. А большое количество клетчатки поспособствует улучшению функций кишечника.
Сочная мякоть груши занимает 97%, тогда как кожура и семена – всего лишь 3 % от общей массы плода.
Полезность груши для организма подкреплена наличием еще и некоторых органических кислот, ферментов, дубильных веществ, флаваноидов и крахмала.
При этом калорий здесь очень мало – всего 47 на 100 г продукта.
Нельзя употреблять в пищу фрукты, которые растут вблизи оживленных магистралей или в других экологически небезопасных районах. Плодам груши свойственно накапливать тяжелые металлы, например, свинец, которые могут повредить здоровью при употреблении.
Польза и вред груши для человека
Благодаря своему богатому составу груша может многое. Положительное влияние фрукта на организм бесспорно. Например, свойства груши способны привести к таким результатам:
- повышается способность организма сопротивляться инфекциям;
- иммунитет стабилизируется;
- купируются воспаления;
- улучшается психологическое состояние;
- повышается качество грудного молока;
- нормализуются пищеварительные процессы;
- обмен веществ приходит в норму;
- функции печени и почек значительно улучшаются.
Внушительное количество аскорбиновой кислоты в составе фрукта способствует укреплению стенок сосудов, которые восстанавливают утраченную эластичность и прочность.
Регулярное употребление груш предотвращает атеросклероз за счет значительного уменьшения холестерина в крови. Ногти избавляются от ломкости, кожа выравнивается, улучшая свой цвет, а волосы перестают выпадать и приобретают здоровый блеск. Даже зубная эмаль становится крепче, если груши постоянно использовать в пищу. Бытует мнение, что частое поедание этого фрукта даже помогает в лечении рака.
Не только пользу, но и вред груша может принести организму, если слишком переусердствовать с ее употреблением. Известно противодиарейное действие фрукта, которое может привести к запорам, если не соблюдать меру. Особенно осторожными следует быть людям пожилого возраста.
Болезни, лечению которых способствует груша
Не только плоды груши оказывают положительное влияние на лечебный процесс, но и другие части дерева:
- При заболеваниях кожи, таких как аллергические высыпания и экземы, очень хорошо поможет отвар, приготовленный из грушевых листьев. На протяжении двух минут надо кипятить один стакан молодых листьев, залитых половиной литра кипятка. Потом стерильную марлю или широкий бинт смачивают в отваре и прикладывают к пораженной заболеванием коже.
- Отвар из плодов облегчит симптомы цистита и уберет неприятный запах от мочи.
- Отвары из сушеных груш прекрасно помогают при нарушениях функций желчевыделительной системы. Полезность груши для печени здесь очевидна. Половину стакана сухих плодов варят в 0,5 литра воды, пока плоды не станут мягкими, а затем около 3-х часов настаивают. Принимать следует 4 раза в сутки по 100 мл отвара.
- Еще о пользе и вреде сушеных груш для печени. Фрукт этот в сухом виде прекрасно очищает печень после отравлений металлами, спиртными напитками или лекарствами. А компот из сушеной груши помогает при похмелье восстановить баланс воды и соли.
- Высокое содержание калия позволяет груше положительно влиять на сердце и сосуды. Здесь в целях профилактики заболеваний можно употреблять и свежие фрукты, и компоты, и .
- Когда в конце зимы и весной в плодах остается так мало полезного, можно делать отвары из грушевых веток. Польза и вред отвара из веток груши такие же, как и от плодов. Хорош отвар при сахарном диабете. Здесь потребуется 20 г веток залить 0,5 литра кипятка и настоять в термосе 10 часов. Еще можно поварить кусочки трех веток 15 минут в трех литрах воды, остудить и процедить, а потом пить вместо чая месяц. Такой рецепт помогает при остеохондрозе.
- Полезные свойства цветков груши используют при лечении простатита у мужчин. Для этого 30 г цветков заливают кипятком и настаивают 10 минут, после чего процеживают и выпивают в течение дня до облегчения симптомов.
Груша для женщин
Употребление груши особенно показано некоторым категориям людей. Например, чем полезна груша для женщин? Периодические боли, связанные с менструациями, будут намного уменьшены, если дамы начнут кушать этот фрукт чаще. Помимо этого, у них не будет таких сильных скачков настроения, а работоспособность сохранится на обычном уровне.
Пользу и вред груша может принести при использовании ее, как косметического средства. Полезными окажутся маски из грушевого пюре. Если смешать пару ложек пюре и добавить ложку со щепоткой корицы, а потом наносить этот состав на чистую кожу на 15 минут дважды в неделю, то можно значительно улучшить цвет лица. Кожа приобретет ровный тон и будет выглядеть здоровой и сияющей.
Грушевые маски нельзя использовать, если на коже есть повреждения.
Груша для детей
Польза и вред груши для организма ребенка заключаются в умеренном употреблении. Тогда у маленького человека нормализуется функция кишечника. Компот из сухих фруктов избавит малыша от запора и поможет снизить температуру при простуде.
Еще чем полезна груша для детей? Семечки созревшего плода избавят чадо от глистов и остановят диарею. А регулярное употребление свежей груши поспособствует хорошему иммунитету, что не даст ребенку подхватить вирус.
Вред и противопоказания
У груши противопоказаний к применению несколько:
- обострения заболеваний ЖКТ;
- нельзя есть грушу, когда желудок пустой;
- нельзя запивать съеденный фрукт водой, во избежание изжоги;
- мясо стоит есть только через час после груши;
- чтобы избежать запоров и несварений пожилым можно кушать только спелые и мягкие плоды без вяжущего эффекта.
При огромном количестве полезных свойств лишь несколько противопоказаний имеется у груши. Это говорит о том, что на каждом столе, в каждом доме такой полезный фрукт должен занять свое почетное место.
Калорийность и свойства груши — видео
Груша – прекрасно известный в России сладкий плод, постоянно отождествляемый с яблоком. В действительности, груша сходна с яблоком по своему размеру, однако эти плоды отличаются по своим цветам и толщине кожуры. Как правило, груша – это сочный, сладкий, достаточно мягкий и маслянистый фрукт колоколообразной формы, однако нередко попадаются и иные сорта и разновидности груши.
Впрочем, не только лишь вкусна и сочна груша – полезные свойства этого фрукта достаточно широки и многообразны. Итак, какая же целебная польза кроется в грушах?
Пищевой состав
Если взглянуть на пищевой состав этого фрукта, становится понятно, откуда берутся полезные свойства груши. Груша – это, в первую очередь, источник важных растворимых в воде волокон. Также это важнейший источник витаминов А, В1, В2, С и Е, фолиевой кислоты и ниацина. Также груша богата медью, фосфором и калием, чуть меньше в ней содержится кальция, хлора, железа, магния, натрия и серы.
Впрочем, в некоторых сортах груши железа содержится очень много. Это видно, если груша в разрезе имеет коричневый оттенок. Если же груша внутри не имеет такого оттенка, значит, содержание железа в ней очень низко.
Польза груши для здоровья
Груши в своем составе имеют множество антиоксидантов и анти-канцерогенов, которые помогают предотвратить повышение кровяного давления и инсульта, потому этот фрукт высоко рекомендован гипертоникам и людям, имеющим проблемы с сердечнососудистой системой.
Груши полезно использовать и как профилактику раковых опухолей: большое количество витамина С и содержание меди дают хороший антиоксидантный эффект, который защищает клетки от повреждения свободными радикалами. По этой причине груша особенно полезна для женщин старше 40 лет, попадающих в зону риска. Еще одно полезное свойство груши для женщин – благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты этот фрукт предотвращает дефекты нервной системы у новорожденных, потому грушам нужно уделять большое внимание во время беременности.
Кроме того, высокое содержание пектина в грушах делает этот плод очень полезным для снижения уровня холестерина. Груша – хороший ингредиент диеты людей, имеющих проблемы с лишним весом, благодаря еще одному свойству пектина – он является мочегонным средством и производит легкий слабительный эффект. Как груша, так и грушевый сок при регулярном использовании помогают регулировать дефекации. Более того, груша содержит еще и некоторые драгоценные волокна, которые чрезвычайно полезны для здоровья толстой кишки.
Груша содержит очень много бора, который, в свою очередь, помогает организму удерживать кальций, тем самым предотвращая или замедляя остеопороз. Полезна груша и при воспалениях – она обладает противовоспалительным действием и помогает избавиться от сильной боли при различных воспалительных процессах.
Если вы чувствуете усталость и сонливость, если вам постоянно не хватает энергии – ешьте груши. Исследованиями подтверждено, что содержащая немало фруктозы и глюкозы груша является быстрым и естественны источником энергии, потому свежая груша – прекрасная альтернатива обеденной чашке кофе для мужчин и женщин, совершающих множество умственной работы. Кроме того, содержащиеся в груше антиоксиданты и питательные вещества имеют большое значение в создании иммунной системы, поэтому груша еще и укрепит ваш иммунитет.
Еще одно полезное свойство груши – она оказывает охлаждающий эффект при приступах лихорадки. Лучший способ облегчить и ослабить лихорадку – выпить стакан грушевого сока или съесть одну-две груши.
Груша очень полезна для дыхательных путей. В частности, груша и грушевый сок помогают справиться с затруднением дыхания, вызванным чрезмерным выделением слизи – груша очистит мокроты и облегчит дыхание. Груша питает горло, предотвращает возможные заболевания горла или их эффективно излечивает. А люди, занимающиеся пением, прекрасно знают о чудотворном сочетании грушевого сока и меда – этот напиток мгновенно исцеляет горло и голосовые связки.
В данной статье вы узнаете про полезные свойства груши. Красивая, сочная, сладкая, ароматная — все эти определения отлично характеризуют грушу. Неудивительно, что многие люди в восторге от этого фрукта.
У груши много различных свойств. Но! Пожалуй, самым важным можно смело назвать общеукрепляющее действие на организм. Обратите внимание! Органы работают намного лучше именно у того человека, который съедает 1-2 килограмма груш в неделю. А человек, съедающий этот фрукт от случая к случаю, сильнее подвержен заболеваниям и инфекциям.
Полезные свойства груши для сердца и сосудов
Груша очень полезна для сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении, благодаря ей:
Грушевое дерево на даче. Не правда ли? Знакомая и такая радующая глаз картина конца лета — начала осени, когда приходит час собирать «грушевый» урожай.
- нормализуется сердцебиение;
- укрепляются стенки сосудов;
- ускоряется кровообращение;
- улучшается состав крови.
Груша для желудочно-кишечного тракта
Груша также незаменима для работы желудка:
- нормализует процессы пищеварения;
- очищает организм от шлаков;
- улучшает перистальтику кишечника;
- обладает противомикробным действием.
Также груша полезна при:
- авитаминозе;
- сахарном диабете;
- нарушениях функции поджелудочной железы;
- некоторых заболеваниях желудка.
Однако перед добавлением груши в лечебное меню рекомендуется проконсультироваться с врачом-диетологом.
Чем полезна груша для похудения
Груши очень полезны для людей, страдающих ожирением. И именно на этих фруктах эффективны разгрузочные дни и диеты. Но! Перед похудением с помощью груш также не лишне обратиться к врачу.
Полезные свойства для органов брюшной полости
Для многих людей груша - любимый и долгожданный фрукт конца лета!
Благодаря регулярному употреблению груш:
- стимулируется работа мочевого пузыря, почек и печени;
- из организма выводится лишняя жидкость;
- быстрее проходят воспалительные заболевания органов мочеполовой системы.
Груша для снятия напряжения
Чем полезны груши для нервной системы
Груша отлично воздействует на нервы. Благодаря ей:
Обратите внимание! Органы работают намного лучше именно у того человека, который съедает 1-2 килограмма груш в неделю.
- настроение остается приподнятым на протяжении длительного времени;
- легче переносятся стрессы;
- быстрее преодолеваются депрессивные состояния;
- нормализуется работа центральной нервной системы.
Чем полезны груши для мужчин
Груша и различные грушевые напитки (чаи, компоты) — это эффективное средство для лечения и профилактики простатита. И даже если, к счастью, вы не страдаете данным недугом, то всё равно рекомендуется иногда употреблять грушу для профилактики заболеваний половой системы.
Полезные свойства груши для лечения
- быстрее проходит кашель;
- снижается жар;
- облегчаются другие симптомы простуды.
И главное — груша помогает быстрее устранить причину простудных заболеваний внутри организма. Примечательно, что для лечения одинаково эффективна как свежая, так и сушеная груша.
Салаты из груши
Груша отлично сочетается с сыром (особенно - с плесенью, например, Dorblu)
Противопоказания к употреблению груши
Грушу нельзя кушать при обострениях заболеваний. Не рекомендуется съедать грушу на голодный желудок. И желательно, чтобы после приема пищи до употребления этого фрукта прошло 30-40 минут. Кстати, для людей преклонного возраста более полезны мягкие груши.
Особое наслаждение лета — пироги и шоколадные торты с грушей!
Как видите, груша — это не только вкусный, но и очень интересный и полезный фрукт. И про него не стоит забывать, особенно если в вашей семье есть малыши или пожилые люди. Единственный минус этого прекрасного фрукта заключается лишь в том, что сезон ее урожая короток. Поэтому нужно успеть не только насладиться приятным вкусом, но и напитать организм необходимым запасом полезных свойств на зиму.
А входит ли груша в ваш рацион?
Pyrus communis L.
Чем полезны груши для организма человека. Большая польза груши для здоровья была признана учеными в результате исследования различных фруктов по энергетической и питательной ценности, по содержанию жизненно важных веществ, витаминов. В этом исследовании было учтено наличие 9 жизненно важных веществ для организма человека: провитамин A, витамины B1, B2, B3, B9, C, кальций, железо и протеины. Наиболее высокую оценку среди фруктов и ягод занимает груша, за ней — яблоко, черешня, банан и другие.
Груша — очень важная и полезная плодовая культура, выращивается на больших площадях.
Тысячелетия назад писали: «Груши оказывают бодрящее, освежающее и веселящее действие, улучшают настроение, полезны при сердцебиениях, полезны при жжении в мочевом пузыре… Она полезна также при болезнях легких». У древних греков и римлян она была настолько популярна, что полуостров Пелопоннес называли страной груш.
Груша была введена в культуру более 2000 лет назад. На территории нашей страны она занимает в плодоводстве второе место после яблони.
Во Франции и Бельгии её предпочитают всем остальным плодовым культурам. Французы считают грушу своим национальным плодом, по мнению французов — плодовый сад, не имеющий груши, не достоин называться садом. Уже во второй половине XIX века во Франции было до 900 сортов этой культуры.
В XI веке на Руси при монастырях были сады, в которых наряду с другими плодовыми деревьями выращивались также груши.
В древнем Китае груша — «ли» была символом долговечности, так как грушевые деревья очень долго живут. По-китайски слово разлука также звучит — ли, поэтому считали, что влюбленные и друзья не должны были разрезать, делить плоды — плохая примета.
Груша обыкновенная Pyrus communis L. — род семейства Розовые, класс двудольные. В диком виде растет в лесостепной и степной полосе европейской части России, на Южном Урале, на Кавказе, в Крыму по опушкам лесов, на хорошо освещенных склонах в горных лесах.
Это светолюбивое, засухоустойчивое растение, нетребовательное к почве, но растет лучше на рыхлых, легких, богатых перегноем песчаных и глинистых известковых почвах. Корень дерева сильно развивается в глубину, у поверхности земли ветвится слабо.
Груша обыкновенная стала основой для выведения новых сортов. Культурные сорта получают и размножают прививкой деревьев.
Груша обыкновенная — листопадное дерево с прямым стволом высотой до 25 метров, в диаметре до 25 см. Цветки белые, в бутонах — бывают розоватые, довольно крупные, собраны по 6 — 12 в щитковидные соцветия. Перекрестное опыление осуществляется пчелами, которые необходимы для опыления груши и получения хорошего урожая плодов. Цветет в апреле — мае, незадолго до распускания листьев. Груша — хороший медонос.
Груша красива в любое время года: весной стоит вся в белоснежных цветах, а осенью листья становятся оранжево-красными и она выделяется среди других деревьев ярким пламенем, украшая всё вокруг. Продолжительность жизни дикой груши от 50 — 80 лет до 300 лет.
Научное название рода Pyrus происходит от римского названия этого дерева. Научное видовое название communis в переводе с латинского — обыкновенная, связано с большой распространенностью вида.
Груша полезные свойства и противопоказания
В народной медицине издавна используются полезные свойства груши. Плоды дикой и культурной груши, препараты из них применяют при расстройствах желудка и кишечника, при кашле, почечно-каменной болезни, как жаропонижающее средство.
Груша польза и вред для организма человека
Плоды груши имеют большую пищевую ценность. Они содержат около 13 % сахаров, яблочную, лимонную, хлорогеновую и другие кислоты, пектин — до 3,5 %, флавоноиды, дубильные вещества — до 20 %, минеральные вещества — калий, кальций, магний, фосфор, железо, витамины В1, РР, С, каротин, богаты микроэлементами: бором, ванадием, йодом, кобальтом, молибденом, цинком и другими.
В плодах благоприятное сочетание сахаров, кислот и ароматических веществ. В них содержится большое количество клетчатки. Плоды многих видов груш хрустят при раскусывании — это объясняется наличием в мякоти каменистых клеток, оболочки которых построены из одревесневшей клетчатки — целлюлозы. У маслянистых сортов в плодах не содержится каменистых клеток.
Плоды и грушевый сок используются как профилактическое и лечебное средство для укрепления капилляров, они оказывают противосклеротическое, противовоспалительное действие благодаря содержанию хлорогеновых кислот, обладающих капилляроукрепляющим и желчегонным действием.
Грушевый сок — прекрасное средство для нормализации работы кишечника, содержит в большом количестве полезный для работы кишечника цинк. Сок следует пить между приемами пищи — через час после еды или за час — полтора перед едой.
В народной медицине настой и сок из плодов груши используют как желчегонное, мочегонное средство, а отвар — как жаропонижающее средство при лихорадочных состояниях. В настоящее время полезные свойства свежей и сушеной груши широко применяются в медицине.
Плоды богаты калием, поэтому способствуют выведению из организма человека воды и поваренной соли, предупреждают отложение солей в почках, печени.
Биологически активное соединение — гликозид арбутин предупреждает ряд заболеваний почек и мочевого пузыря, содержится в плодах и листьях, оказывает дезинфицирующее, мочегонное, противовоспалительное действие.
В плодах большое содержание фолиевой кислоты — витамина B9, играющей важную роль в процессах кроветворения.
Свежие соки, напитки из них улучшают процесс пищеварения, поэтому их включают в диетическое питание при ожирении и сахарном диабете.
Сушеная груша польза и вред. Отвар из сушеной груши обладает антисептическим, противовоспалительным, болеутоляющим действием. Отвары и компоты богаты танинами, обладающими вяжущим эффектом, что полезно при расстройствах кишечника. Отвар помогает ослабить приступы кашля, лечит понос, особенно отвар из диких груш.
Вареные и печеные груши употребляют при туберкулезе легких, сильном кашле. Сок также снижает кашлевый рефлекс.
При поражениях кожи, экземе мякоть плода накладывают на пораженное место 2 — 3 раза в день.
При кашле, заболеваниях мочеполовой системы, аллергии, поносе:
Отвар: один стакан сухих измельченных груш (ещё лучше дикорастущих) залить 0,5 л кипятка, варить на слабом огне 15 минут, затем настоять 2 — 3 часа. Пить натощак и перед едой по 100 мл 4 раза в день.
Отвары, сок груши обладают не только мочегонным, но и антибактериальным свойствами, способны очищать мочеполовую систему при инфекционных заболеваниях.
Полезен отвар при сахарном диабете для улучшения состояния здоровья.
Густой отвар плодов применяют в виде примочек при головной боли.
Овсяной отвар с сушеными грушами, грушевый кисель назначают, как закрепляющее средство при детских поносах, при заболеваниях органов пищеварения.
Грушевый кисель:
100 г сухих измельченных плодов залить 1 литром воды, кипятить на среднем огне 30 минут. В небольшом количестве холодной воды размешать 1 ст. ложку картофельного крахмала, добавить в кипящий отвар, помешивая, довети до кипения, затем охладить. Пить по 1 стакану 2 раза в день.
Смесь грушевого и овсяного (геркулесового) отваров помогает при лечении аллергии.
При остром бронхите рецепт:
- Грушевый сок — 1 стакан
- сироп шиповника — 1 десертная ложка
Смешать сироп с грушевым соком. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день после еды.
При анемии, малокровии:
Съедать ежедневно в обед на десерт по 2 крупные груши: плоды очистить от кожицы, мякоть размять, смешать с 2 чайными ложками меда.
Можно приготовить такой полезный десерт — Печеные груши по-восточному :
- 4 большие груши
- 3 ст. ложки меда
- 1 ст. ложка измельченных грецких орехов
- 1 щепотка имбиря
Очистить плоды от кожицы, вырезать сердцевину. Затем обмакнуть в смесь меда, орехов, имбиря, заполнить смесью серединки плодов, уложить их на противень. Запекать в духовке на слабом огне до готовности.
Очень вкусно и полезно!
Предупреждение! Не рекомендуется есть грушу натощак.
Есть старая восточная пословица: Утром яблоко — сердцу роза! Утром груша — сердцу яд!
Если Вы съели свежую грушу, не следует сразу пить сырую воду, а также есть тяжелую пищу, мясо.
Противопоказания:
- Плоды груши не следует употреблять в пищу при обострении болезни органов пищеварения в связи с наличием в них большого количества клетчатки, которая раздражает слизистую оболочку желудка и кишок, усиливает их перистальтику.
- Индивидуальная непереносимость.
Груша полезные свойства в косметике
В косметике используются плоды, листья растения. Отвар листьев и плодов используется в косметике как вяжущее, противовоспалительное, бактерицидное средство.
Отвар листьев, цветков можно использовать в качестве тонизирующего, противовоспалительного средства при жирной себорее лица и себорейных дерматитах (заболеваниях сальных желез кожи).
Косметическая маска для любого типа кожи:
- Маску из разрезанной спелой сочной груши накладывают на 15 — 20 минут, затем смывают прохладной водой.
- Нанести сок груши на кожу лица на 20 минут, затем смыть прохладной водой.
Грушевый сок сужает поры, делает кожу гладкой и эластичной.
Ещё полезнее использовать дикие лежалые плоды — в них больше витаминов, органических и биологически активных веществ. Биологически активные вещества, которые содержатся в мякоти плодов, способствуют заживлению ссадин, трещин, омолаживают и освежают кожу.
Древесину дикой груши обыкновенной благодаря красноватому цвету, красивой текстуре, другим замечательным качествам используют для изготовления мебели, музыкальных инструментов, красивых статуэток.
Кроме употребления плодов груши в свежем виде, из них делают варенье, компоты, повидло, мармелад, сухие фрукты, соки, вина, используют грушевый мед.
Груши на зиму рецепты
Груши не хранятся долго в свежем виде, поэтому после уборки урожая их стараются переработать для лучшего хранения и использования зимой.
Груши в собственном соку:
Зрелые твердые плоды очистить от кожицы, нарезать дольками, плотно уложить в банки, добавить сахар, лимонную кислоту, накрыть стерилизованными крышками.
Поставить в кастрюлю с водой, пастеризовать в кипящей воде:
- 0,5 л банки — 15 минут
- 1 л банки — 20-25 минут
- 2-х литровые — 30-40 минут
На 1 кг плодов 100 г сахара, 4 г лимонной или аскорбиновой кислоты.
Банки закатать, перевернуть на крышку, накрыть до охлаждения.
Варенье из груш на зиму простой рецепт:
Сочные спелые сладкие плоды, но ещё твердые, вымыть, очистить от кожицы и семян, разрезать на дольки, бланшировать в кипящей воде 4 — 6 минут, охладить.
Приготовить сахарный сироп, положить подготовленные дольки груш в сахарный сироп, варить, пока дольки не станут прозрачными. Разлить по банкам, закрыть жестяными крышками.
На 1 кг груш — 1,2 кг сахара, 200 мл воды.
Компот из груш на зиму:
Подготовить плоды, наполнить банки по плечики, залить кипящим сахарным сиропом, накрыть крышками, выдержать 5 минут. Прокипятить сироп, ещё раз залить на 5 минут. В третий раз в кипящий сироп добавить лимонную кислоту, залить груши. Банки закатать, перевернуть вверх дном, укутать до остывания.
На 1 литр воды нужно 200 — 300 г сахара, 4 г лимонной кислоты.
В компот можно добавить малину, вишню, сливу.
Сушеные груши
Хорошо использовать сладкие летние сорта. Можно сушить груши целыми или порезанными на дольки, очищенными и с кожицей.
Сначала вымытые сухие плоды или дольки груш нужно сушить в духовке или сушильном шкафу при средней температуре, затем досушивать при температуре 80° С.
Сушеную грушу можно хранить для приготовления компота, отвара, киселя. А можно измельчить в порошок и использовать для посыпания пирогов, ватрушек, блинчиков при выпечке, для запеканок, творожного десерта.
Посмотрите видео о полезных свойствах груши:
Груша полезные свойства и противопоказания Вкусные рецепты
У замечательного во всех отношениях фрукта много целебных, полезных для организма человека свойств, которые необходимо использовать в нашей жизни. Кушайте груши, используйте их замечательные полезные свойства и будьте здоровы!
Почитайте также интересные статьи:
Если Вам была интересна статья Груша польза и вред для здоровья организма. Чем полезны груши для организма , поделитесь с друзьями, нажав на кнопочки соц. сетей под статьей, выскажите свое мнение, поделитесь с читателями своим опытом.
Дорогие читатели, всего Вам наилучшего, здоровья!