Cómo incubar huevos de avestruz en casa. Consejos profesionales para incubar huevos de avestruz en casa

19.06.2023

Incubación de huevos de avestruz

Aunque los huevos de avestruz no se pueden encontrar en los estantes de los supermercados ordinarios, ahora están apareciendo más y más granjas de avestruces y hogares privados. Un tema urgente en esta área sigue siendo la tecnología de incubación de huevos de avestruz y, en particular, en el hogar.

Incubación de huevos de avestruz en casa.

Huevos de avestruz para incubar

Si no es posible construir un edificio especializado separado para el criadero, puede organizarlo en casa. Lo principal es que la temperatura en la habitación es de 13-18 ° C y la humedad es de hasta el 40%.

La incubadora en sí se puede comprar o hacer a mano. Comprar uno ya hecho es más fácil: ahora puede encontrar muchos modelos que difieren en capacidad, grado de automatización, material de la caja, país de origen y otros parámetros. Los modelos más populares de incubadoras para la cría de avestruces son:

REMIL 36-CU. Este modelo tiene capacidad para 36 huevos, está equipado con climatización y ventilación automáticas. El cuerpo está hecho de metal-plástico. Este dispositivo se considera de alta calidad, pero, debido a su gran tamaño y peso, está destinado solo a habitaciones especialmente equipadas.
INCA-10. Esta incubadora está diseñada para 10 huevos, equipada con un controlador de temperatura y humedad. Pesa 54 kg. Ideal para la cría de aves de corral en casa.

También en grandes granjas de avestruces se utilizan los modelos BION-1200M, AI-1400, diseñados para 1200 y 1400 huevos, respectivamente. En los hogares, por supuesto, no se utilizan.

Se puede hacer una incubadora independientemente de una caja de refrigerador, lámparas, bandejas, un termómetro, un ventilador, una fuente de alimentación y un termostato. Pero si no confía en sus habilidades, es mejor comprar un dispositivo listo para usar.

Selección de huevos para reglas de incubación y almacenamiento.

Solo los huevos fertilizados se toman para la incubación. El peso normal es 1200-1800 para avestruces africanos y 350-700 gramos para emús. Por lo general, más del 80 % de las copias pasan la selección. Deben recogerse inmediatamente después de la demolición y almacenarse con mucho cuidado; debido a la falta de una película, varias bacterias y microorganismos entran fácilmente. También es necesario recordar estas reglas:

Después de la recolección, la cáscara debe limpiarse con un paño seco y colocarse en una caja limpia con el lado romo hacia arriba.
La parte superior de la caja está cubierta con una película o algodón.
Si los huevos se transportarán al aire libre durante mucho tiempo, es mejor pintar las cajas de blanco; su contenido no debe sobrecalentarse.

Lo más importante es limpiar bien la carcasa. No debe quedar contaminación.

Marcapáginas en la incubadora

Para los huevos de avestruz africanos, no importa si la disposición es vertical u horizontal. Es importante encontrar una bolsa de aire con un ovoscopio para poder colocarla encima. Pero los huevos de emú se ponen solo horizontalmente.

Debe darles la vuelta de 6 a 7 veces al día; esto se puede hacer manualmente o configurar en modo automático. Es necesario rociar solo si no es posible proporcionar la humedad necesaria.

Temperatura y humedad en la incubadora

Los indicadores de temperatura y humedad dependen del período de incubación. Y si la temperatura es aproximadamente la misma y debe ser de 36-36,5 °C para los avestruces africanos y de 35,5-36 °C para los emúes, entonces la humedad al final del período de incubación es mucho más alta que al principio.

Para los avestruces africanos, en los primeros 38 días debería ser del 19-23%, durante los días 39-40 esta cifra aumenta considerablemente al 40-44%, y en los días 41-43 - 55-65%. Para los emús, la humedad debe ser del 24-30 % durante los primeros 46 días y del 58-61 % entre los 47 y los 51 días.

Huevos de avestruz para incubar: cuándo esperar avestruces

Y aquí viene nuestra pequeña avestruz

Los pollitos de avestruz africanos nacen en 40-41 días de incubación, los pollitos de emú, en 54-56. En altura, un avestruz africano debe medir unos 20 cm, su peso debe ser de 500 a 900 gramos, avestruces emú de 200 a 400 gramos.

Si todo se hace correctamente, después del final del período de incubación obtendrá pollitos sanos. Sin embargo, las personas que no tienen suficiente experiencia en la cría de avestruces suelen cometer los siguientes errores: la posición incorrecta del embrión, la temperatura incorrecta, la elección de incubar huevos con una mala cáscara.

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Igor Nikoláiev

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Viviendo en la naturaleza, las avestruces hembras ponen sus huevos en el nido. Se hace en la arena: se cava un hoyo, que está cubierto de hierba por todos lados. Los huevos están cubiertos de arena y ramas. Tanto el macho como la hembra incuban la nidada. El nido se mantiene a una temperatura de 36-37 C. Un nido puede contener hasta 30 huevos. La incubabilidad de los pollos es del 70%.

En una granja, puede crear condiciones similares para incubar huevos, pero las incubadoras se compran con mayor frecuencia. Los huevos se sacan del nido, se limpian, desinfectan y se colocan en incubadoras. Mantienen cierta temperatura y humedad. Es posible colocar más material para incubar. La incubabilidad de los pollitos es del 90%.

Las ventajas de una incubadora sobre la incubación natural son obvias. ¿Cuál es el diseño del equipo? ¿Puedes hacerlo en casa?

esquema de incubadora

La incubadora es un armario o caja. Las paredes del gabinete están hechas de un material con baja conductividad térmica. En la mayoría de los casos, se aísla con un material aislante: se utilizan espuma plástica y una membrana de lámina.

Se mantiene una cierta temperatura en el gabinete. El elemento calefactor son lámparas infrarrojas o elementos calefactores. En el interior hay termómetros y sensores. La temperatura se controla automáticamente. El modo óptimo en la etapa inicial de la puesta de huevos es 36,5 C. Después de una semana, la temperatura se reduce gradualmente a 31 C. Al final del período de incubación, se eleva nuevamente a 36,4 C. Se instalan termómetros para determinar la temperatura. . Hay varios de ellos: en los paneles superior e inferior, en la ventana de visualización, que se encuentra en la puerta, y en el estante del medio. Para garantizar que la temperatura se distribuya uniformemente dentro de la incubadora, se instalan ventiladores.

La humedad en la incubadora debe ser del 30%. Para determinar la humedad dentro de la incubadora, se instalan higrómetros. Aquí están los sensores. La humectación del aire pasa automáticamente por medio del control de programa.

Las bandejas con celdas se encuentran dentro del gabinete. Ponen huevos en ellos. Las bandejas giran automáticamente los huevos después de un período de tiempo determinado. La mayoría de las veces, se establece un período de horas 2. La duración del golpe es de segundos 10.

Los orificios de ventilación se encuentran en la parte inferior de la puerta. Un tubo de ventilación se suministra por separado al gabinete, que bombea aire desde la habitación. Cuando se enciende el sistema de ventilación, el aire se purifica, la temperatura desciende y la humedad aumenta.

Para los avicultores principiantes, se diseñan incubadoras con una pequeña puesta de huevos, hasta 30 piezas. Para escalas industriales se compran equipos con capacidad para incubar más de 1 mil huevos. A menudo, las cámaras para pollitos se compran con incubadoras. Los pollitos que nacen son trasladados a esta cámara. Allí se secan y pasan el primer día.

Al elegir el equipo, se tienen en cuenta los siguientes puntos: regulación automática de todos los sistemas, peso, dimensiones, capacidad, popularidad del fabricante y costo. Los expertos aconsejan mirar los siguientes modelos:

Nest-10S: el equipo está diseñado para 10 huevos; tiene sensores de temperatura y humedad; la rotación de la canasta con celdas ocurre automáticamente en un momento determinado; adecuado para agricultores principiantes con una pequeña granja;
Nest-64S: se ponen 64 huevos en la incubadora para avestruces; el equipo está equipado con control por computadora; el gabinete tiene una puerta de vidrio a través de la cual se puede observar el proceso de maduración del huevo;
AI-1400 - equipo diseñado para grandes fincas; diseñado para poner 1400 huevos.

Antes de colocar el biomaterial, es necesario enjuagar la incubadora, limpiar todos los paneles y rejillas con una solución desinfectante. Configure inmediatamente el programa para el control automático: configure los indicadores de temperatura, humedad, el tiempo para girar las cestas, el tiempo para encender la ventilación.
El casillero solo se abre en situaciones de emergencia. Elija una unidad con batería para que durante un corte de energía, el equipo siga funcionando.

¿Cómo hacer una incubadora?

Algunos artesanos que comenzaron a criar avestruces en su patio trasero están interesados en armar una incubadora con sus propias manos. Inventa diferentes modelos. Las colmenas, los refrigeradores se utilizan como gabinete principal, las cajas se construyen a partir de paneles sándwich. ¿Qué se debe proporcionar en la incubadora?

Usar un refrigerador es una buena idea. Inicialmente está equipado con material aislante del calor, lo que significa que será bueno para retener el calor en el interior. Frigorífico limpio y ventilado. No debe haber olores extraños en él.

La puerta del frigorífico. Se hace un agujero en la puerta para una ventana de visualización. La ventana está hecha de vidrio grueso. Se coloca un termómetro sobre el vaso. En la parte inferior de la puerta se hacen 2 agujeros circulares, que se cierran con una reja o malla. Son esenciales para la ventilación. La puerta del frigorífico debe cerrar herméticamente.
Panel interior superior. Un elemento calefactor está instalado en la parte superior. A menudo, use un segmento de la batería del sistema de "piso caliente".
Panel vertical lejano. Se instala un ventilador, un sensor de temperatura, un termómetro.
Aquí también se hace un agujero para la entrada de aire húmedo. Se combina con un humidificador. Utilice un humidificador doméstico. Se instala en el exterior, en la tapa del frigorífico. El equipo se conecta a la abertura del panel por medio de un tubo corrugado. También se puede hacer un agujero en la cubierta superior. En el techo del frigorífico.
Se hace un orificio de ventilación en la pared del fondo. Está conectado al tubo exterior: el tubo está envuelto con material aislante para ahorrar calor. El aire caliente del elemento calefactor ingresa a la tubería a través del orificio. Es soplado por ventiladores instalados en las paredes verticales derecha e izquierda. El tubo tiene una salida en el panel inferior del frigorífico, en el suelo.
Panel a la derecha. En la parte superior se instala un ventilador, un sensor de temperatura y un termómetro.
Panel izquierdo. Un ventilador está instalado en la parte superior. Hacer una salida para el movimiento de las bandejas.
El panel inferior. Instale una lámpara de calefacción, sensor de temperatura, termómetro. Se hace un agujero para la tubería por donde entra el calor. La parte inferior de la incubadora se calienta.
En el frigorífico, las tiras están adaptadas para instalar cajas de huevos. Es mejor comprarlos por separado. Elija cajas con un dispositivo para girar las celdas. Si la caja está hecha a mano, se le adjuntan accesorios para huevos. Están hechos de tubos de plástico. Elija una tubería de acuerdo con el diámetro de las muestras. El huevo de avestruz no debe salir rodando de la celda. De lo contrario, al girar, puede salirse de la rejilla.

El software se saca en un estuche separado. Algunos hogares adaptan una gran canasta de pan de metal para la electrónica. Todos los sensores, cables eléctricos para lámparas, ventiladores, sistema de vuelco de cestas están concentrados en una carcasa. Algunos procesos se pueden controlar manualmente.

Estos incluyen una disminución o aumento en la intensidad de la luz, la inclusión de ventilación.

№	Informacion util
1	Se puede hacer una incubadora con sus propias manos a partir de paneles sándwich. Hacen una caja con ellos. El tamaño se selecciona de acuerdo con el tamaño de la nidada a incubar.
2	Un elemento calefactor, o lámparas para calefacción, está instalado en la caja.
3	La temperatura se controla con un termómetro. Es mejor llevarlo al panel superior. Esto es necesario para determinar la temperatura dentro de la caja sin abrirla.
4	Se coloca un recipiente con agua en el piso de la caja. Es esencial para la humidificación del aire.
5	En los paneles izquierdo y derecho, debajo, se hacen orificios de ventilación.
6	Los tablones están montados en la caja para instalar una canasta con celdas para huevos.
7	No configure la canasta para que gire automáticamente. Las muestras se giran a mano cada 2 horas, para no abrir la caja, el movimiento de la cesta se realiza mediante un dispositivo mecánico que se instala en el exterior. Es un mecanismo de manivela que convierte el movimiento de rotación en movimiento alternativo.
8	También puede instalar automatización, pero en este caso, se requerirán costos adicionales por electrónica y cestas especiales con un dispositivo de movimiento.

Encienda el elemento calefactor. Calentar la incubadora. Ponle material. Ciérrelo y comience el proceso de incubación. En lugar de una caja de paneles sándwich, se colocan colmenas, pero deben lavarse a fondo: los expertos dicen que no será posible eliminar el olor a miel; las abejas se precipitarán en las colmenas.

La incubadora está hecha para una cierta cantidad de huevos, pero primero debe probarse. El equipo puede trabajar en reposo, sin colocar el material. Te dan un día para trabajar. Desconecte intencionalmente el equipo de la red eléctrica para probar las baterías.

Las avestruces hembras comienzan a poner huevos a los 2-3 años de edad, y los machos son capaces de fertilizar a los 4-5 años de edad.

La hembra de avestruz africana pone huevos que pesan hasta 2200 g y corre cada dos días, generalmente por la tarde. El ciclo productivo es bastante corto y asciende a 18-20 huevos. Con la tecnología apropiada, se pueden obtener 4-5 ciclos por año de una hembra. El período de incubación de los huevos de avestruz africano es
pone 42 días. La retirada de animales jóvenes dura 2-3 días. A los avestruces les falta un diente de huevo y rompen la cáscara con sus fuertes patas.

La temporada de puesta de avestruces comienza en marzo-abril y dura hasta octubre. Las pausas entre los ciclos de oviposición son de 8 a 10 días. En promedio, una avestruz hembra pone de 50 a 60 huevos para incubar por año. Su fertilidad alcanza el 80% y la incubabilidad oscila entre el 80 y el 85%. Con respecto al desempeño reproductivo, todas las hembras que pongan menos de 25 huevos fertilizados durante su primer año de puesta deben ser descartadas.

Varias avestruces hembras ponen sus huevos en un nido común y están de guardia en la nidada durante el día, por la noche son reemplazadas por machos.
En un nido, un avestruz puede incubar de 20 a 25 huevos al mismo tiempo. Los pollitos nacen juntos, avistados, con una pelusa espesa que los protege de las heladas nocturnas. Después de unas horas, los polluelos, habiéndose secado, comienzan a alimentarse solos y siguen a las aves adultas a todas partes. El macho está con los jóvenes.

Los huevos de avestruz son extremadamente sensibles al daño microbiano; por esta razón, la mortalidad embrionaria alcanza el 18-22%. El hecho es que no tienen una cutícula (película) en la cáscara, cuyos poros están abiertos y, a través de ellos, los microbios penetran en el contenido del huevo. Esto no amenazaba a los avestruces en climas cálidos y en suelos arenosos en África, pero se convirtió en un problema cuando se criaban en condiciones de alta humedad en países europeos donde los suelos arcillosos. Por lo tanto, es importante mantener los nidos limpios, cubrir el fondo con una capa de arena y recolectar los huevos inmediatamente después de la demolición.

almacenamiento de huevos

El período de almacenamiento óptimo para los huevos antes de la incubación es de 1 semana, pero no más de 10 días a una temperatura de 15-18 ° C, humedad relativa - 40%. Antes de colocarlos en la incubadora, los huevos deben desinfectarse rociándolos con formaldehído o peróxido de hidrógeno.

incubación artificial

La reproducción de los avestruces en las granjas se basa principalmente en la incubación artificial.

La incubación artificial de huevos de avestruz tiene sus propias características. Según los criadores de avestruz belgas, el peso de los huevos varía entre 1-2,1 kg, con un valor medio de 1,3-1,7 kg. La duración de la incubación de los huevos que pesan entre 1450 y 1500 g tiene un promedio de 42 días con desviaciones de 1 a 2 días para los más pesados y livianos.

No es constante un indicador como la porosidad de la cáscara, de la cual depende significativamente la incubabilidad de los huevos. Esto obliga durante el proceso de incubación a controlar periódicamente el encogimiento de los huevos (por su peso) para poder regular la humedad en la incubadora. Es significativo que en avestruces de cuello rosa, negro o azul, la estructura de la cáscara presenta diferencias significativas, por lo que durante la incubación de los huevos se mantienen diferentes niveles de humedad relativa.

El peso absoluto de un huevo de avestruz africano es de 1,5 kg, la longitud es de 15 a 19 cm y la anchura de 13 a 15 cm. Sin embargo, en relación con el peso corporal de la hembra, el peso del huevo es solo del 1%, que es significativamente menor que la de otras especies de aves. A modo de comparación: en los pollos, el peso relativo del huevo es del 3,5% y en las codornices, del 8%.

El color de la cáscara del huevo de avestruz africano varía de blanco a blanco amarillento, su superficie es lisa, los poros son de diferentes tamaños y formas. En los emús australianos, los huevos pesan un promedio de 600 g y la cáscara tiene una superficie porosa; en los huevos recién puestos, es de color verde claro, pero se oscurece con el tiempo. Los huevos del avestruz sudamericano Nanda son aproximadamente del mismo tamaño que los del emú, con una cáscara lisa de color amarillo brillante que rápidamente se ilumina y se vuelve blanca. Los parámetros de la cáscara de los huevos de avestruz son impresionantes. En un avestruz africano pesa una media de 222 g y tiene un grosor de 1,83 mm. Las cáscaras duraderas son altas: el huevo puede soportar una carga de 55 kg (pollo, hasta 3,5 kg).

La cáscara de un huevo de avestruz tiene poros ramificados, en contraste con los poros del tipo de un solo canal en los pollos. Hay ds 16 poros por 1 cm de cáscara, es decir, varias veces menos que el de un huevo de gallina (150 poros). Los poros más grandes y más pequeños son 0,0420x0,038 y 0,029x0,026 mm respectivamente, es decir, son casi redondos. Los poros en la cáscara de los huevos de gallina, por regla general, son ovalados y más pequeños (0,029x0,022; 0,011x0,009 mm). En avestruces, ocupan el 0,2% del área del caparazón, en pollos, el 0,02%. En total, hay un promedio de 10.000 poros en un huevo de avestruz y se observan fluctuaciones significativas en algunas hembras. El canal de cada poro, antes de llegar a la superficie del caparazón, comienza a ramificarse y se abren varios canales en sus cavidades individuales.

Las membranas de la cáscara en el huevo de avestruz son bastante gruesas: el grosor exterior es de 0,12 mm, el interior es de 0,08 mm, mientras que en el pollo es de 0,06 m 0,008 mm, respectivamente. Están estrechamente conectados al caparazón, lo que le proporciona una fuerza aún mayor. La cutícula de la cáscara de los huevos de avestruz está ausente.

La permeabilidad de la cáscara de los huevos de avestruz al aire es mayor: a una presión de 20 cm de mercurio, es de 60 ml por minuto por 1 cm contra 19,5 ml en pollos. Esta característica debe tenerse en cuenta al almacenar e incubar huevos de avestruz.
Actualmente, los agricultores utilizan los huevos de avestruz principalmente para la reproducción del ganado, por lo que la mayoría de ellos pasan a incubación. Un grave problema al que se enfrentan los ganaderos es la baja fertilidad de los huevos. Así, según el Centro de Investigación Agrícola de Sudáfrica, de cada millón de óvulos recibidos al año, una media del 25 % son infértiles.
Los huevos más grandes requieren temperaturas y humedad más bajas. Esto evitará la pérdida excesiva de su masa. Entonces, si dos huevos de diferentes tamaños tienen la misma cantidad de poros, entonces con una pérdida de peso del 15%, los 1100 g previamente pesados "perderán peso" durante el período de incubación en 165 g, y el más grande (1800 g) - por 270 g Esto indica la imposibilidad de proporcionarles las condiciones adecuadas en una incubadora. El establecimiento de la humedad y la temperatura en la incubadora con referencia al peso medio de los huevos, en este caso igual a 1450 g, creará un régimen desfavorable para todos los demás, muy grandes y pequeños. Los primeros se sobrecalentarán debido a la baja pérdida de humedad y la menor transferencia de calor, los segundos se secarán más, aunque no están amenazados por el sobrecalentamiento.

Incubadoras

Las incubadoras modernas para huevos de gallina (ganso, pato) son difíciles de adaptar a la incubación de huevos de avestruz, es decir, para garantizar una regulación confiable de la temperatura, la humedad y el intercambio de aire, la rotación automática de las bandejas.

En los últimos años se ha lanzado la producción de incubadoras diseñadas específicamente para huevos de avestruz. En concreto, los producen Buckeye (Inglaterra) y Victoria (Italia). Es recomendable tener varias incubadoras en la granja: una o dos más grandes y un par de más pequeñas, por si surgen problemas por fluctuaciones importantes en el tamaño de los huevos: una para los grandes, otra para los pequeños. En armarios de baja capacidad es más fácil mantener el modo deseado, incluida la humedad. Las incubadoras de pequeña capacidad también se pueden utilizar durante los períodos en que se reduce la producción de huevos. EM

Las mejores condiciones para el desarrollo de embriones de avestruz se pueden crear en incubadoras con gabinetes separados: incubación y nacedoras con una carga única y completa de huevos. Al mismo tiempo, muchos granjeros con pequeños rebaños de avestruces se ven obligados a poner huevos para la incubación a medida que llegan, como resultado de lo cual los embriones de diferentes edades se encuentran en el mismo gabinete y se promedian los parámetros del régimen de incubación. El diseño de los huevos en este caso es diferente, pero es importante que haya un ambiente de gas homogéneo dentro de la incubadora, con una distribución uniforme de oxígeno y la liberación de dióxido de carbono. Es conveniente a los 39 días de incubación de la primera tanda de huevos trasladarlos para su eclosión a otro armario a fin de evitar el contacto del resto de huevos con los pollitos y las pelusas y polvo que aparecen al eclosionar. La violación de las condiciones sanitarias e higiénicas de los huevos incubados es extremadamente desfavorable. Además, con la carga continua de la incubadora, es muy difícil realizar una desinfección profunda.

Parámetros de incubación

La temperatura media del aire en las incubadoras en condiciones de puesta continua de huevos es de 36,4°C con tolerancias de 36,0 a 36,5°C. La humedad relativa para los huevos de avestruz africanos debe estar en el rango de 20-35%, emú - 32-44%, ñandú - 23-35%. Al poner todos los huevos al mismo tiempo durante los primeros 5 días, la temperatura en los gabinetes puede llegar a 37,2°C, pero luego baja a 36,5°C. Dado que los huevos de avestruz tienen una capacidad calorífica muy alta, bajar la temperatura del aire hacia el final del período de incubación les permitirá eliminar el exceso de calor y evitar así el sobrecalentamiento. La temperatura en la superficie de los huevos en la última semana de incubación puede ser 2° superior a la temperatura ambiente. La humedad relativa en la incubadora no debe superar el 20-35 % para los huevos de avestruz africano y ñandú, y el 32-44 % para el emú.

Para cumplir con el régimen de incubación requerido para los huevos, las incubadoras deben instalarse en una habitación donde se puedan ajustar los parámetros del aire: si es necesario, reduzca o aumente la temperatura y la humedad. En la sala de incubación, la temperatura debe mantenerse a 21-25°C, humedad relativa - 40%. Las incubadoras deben estar equipadas con medios de señalización que indiquen violaciones de los parámetros de modo.

La pérdida de peso en los huevos de avestruz africanos durante un período de incubación de 42 días, en promedio, debe ser del 12 al 14 % (emú y nandu: del 10 al 18 %), el promedio diario es de aproximadamente el 0,3 %.
Dependiendo del número de poros y del grosor de la cubierta, la pérdida de peso a una humedad constante en la incubadora puede variar del 10 al 20 %.

Se estableció experimentalmente, por ejemplo, que con una pérdida del 12-13% de la masa, la incubabilidad de los huevos salía del 92,9%, mientras que con una pérdida inferior al 12 o superior al 14%, era del 78,4 y 40,0%. respectivamente. Por ello, es necesario controlar la masa de los huevos durante el proceso de incubación, pesándolos periódicamente, por ejemplo, una vez a la semana. Casi todos los huevos se pesan durante el almacenamiento, antes de colocarlos en la incubadora, al trasluz 13 días después de la incubación y el día 28. Esto le permite evaluar la dinámica de la masa de huevos y, sobre esta base, corregir el nivel de humedad en la incubadora: si la pérdida de masa en general para todos los huevos es excesiva, aumente, menos de lo normal, reduzca. Cuando se observan desviaciones de la norma en una pequeña parte de los huevos, es mejor utilizar una incubadora de reserva de pequeña capacidad para ellos.

Debido a la alta demanda de oxígeno de los embriones de avestruz, el intercambio de aire en las incubadoras y la sala debe ser intensivo. A medida que los embriones crecen, su demanda de oxígeno aumenta y alcanza un pico a los 38 días de incubación. Con la puesta continua de huevos, es necesario suministrar aproximadamente 0,2-0,3 litros de aire por minuto a la incubadora por 1 kg de huevos. Antes de picar la cáscara, la necesidad de oxígeno en los huevos aumenta significativamente y asciende a 0,545 l/min. Durante la eclosión, la concentración de oxígeno en la incubadora puede ser de hasta 8 veces el nivel requerido para el período de incubación.

En bandejas de incubación, los huevos de avestruz africano se colocan verticalmente, con la cámara de aire hacia arriba. También puedes disponerlos de forma horizontal, pero la opinión de la mayoría de criadores de avestruz tiende a la primera opción. Creen que los pollitos se sienten mejor en huevos colocados con el pañuelo levantado y es más fácil salir de ellos. Dado que es muy difícil distinguir un extremo afilado de uno romo en los huevos de avestruz africano, deben ser translúcidos con un ovoscopio antes de colocarlos en una incubadora. En este caso, los contornos de la cámara de aire se marcan con un simple lápiz. Posteriormente, esto ayuda a controlar su aumento.

Para evitar la fusión de las membranas en los embriones y mejorar la distribución del calor, los huevos de avestruz deben rotarse durante el período de incubación hasta el día 39. Se recomienda hacer giros de 45 ° desde la vertical en ambas direcciones 6-8 veces al día (mínimo - 2, máximo - 24 veces). En el día 39, los huevos se transfieren a la incubadora y se depositan horizontalmente. Esto se aplica a los huevos de avestruz africanos. En avestruces, ñandúes y emú, la duración de la incubación del huevo es diferente: 32-38 y 50-52 días, respectivamente.

Control por la luz

Para controlar el desarrollo de los embriones y eliminar los huevos no fertilizados durante el proceso de incubación, se lleva a cabo la inspección al trasluz. Dado que la cáscara de los huevos de avestruz es muy gruesa, solo se puede distinguir la sombra de las membranas o del embrión.

El ovoscopio para huevos de avestruz es un tubo de aproximadamente 1 m de largo con un diámetro correspondiente al tamaño de los huevos. En la base de la máquina hay una lámpara con una potencia de al menos 100 W, y en el extremo opuesto hay un anillo de goma para proteger la carcasa de daños. Después de cada contacto con el huevo, el anillo debe limpiarse con una esponja empapada en una solución desinfectante.

Cuando se observa el séptimo día en un óvulo fertilizado, se puede ver la sombra de la alantoides que recubre aproximadamente el 20 % de la superficie de la cáscara. El día 14, esta sombra ya es fácilmente distinguible. Aumenta, ocupando la mitad superior del huevo. En el futuro, la sombra se vuelve más grande y más oscura. El día 24 un sexto del huevo lo ocupa la cámara de aire y un segundo el embrión, el día 33 el embrión ocupa dos tercios del volumen total, y a partir del día 35, a excepción de la cámara de aire , no se distingue casi nada: todo el óvulo está lleno del embrión.

Incubación

Por ejemplo, se dan el procedimiento y los parámetros para incubar huevos de avestruz en granjas belgas. Después de la recolección, los huevos de avestruz se lavan, desinfectan y almacenan a una temperatura de 15-18 ° C, volteándose dos veces al día. Después del transporte, los huevos se fumigan con formaldehído. Los huevos de avestruz se incuban en armarios que contienen 1690 huevos.

En el décimo día de incubación, los huevos se retiran de la incubadora y se pesan para determinar el encogimiento. Los huevos que pierden menos del 12 % o más del 15 % del peso se colocan en cámaras de incubación separadas con un nivel diferente de humedad del aire. Un control similar se lleva a cabo después de otros 14 días. Debido a esto, al final del período de incubación, que dura 41 o 42 días, es posible incubar la mayor cantidad de pollitos aptos para la crianza.

Eclosión. El proceso de incubar un avestruz es muy diferente al de un pollito. Antes de la eclosión, el pollito de avestruz se coloca a lo largo del eje corto del huevo. Con su pico, primero limpia un agujero en la membrana supraproteica, luego tira de ella para que la cámara de aire se acerque al pico y así toma la primera respiración. La abertura respiratoria en la cáscara de un huevo de avestruz tiene un diámetro de 5 a 6 mm, mientras que la de un pollo tiene solo 1 a 2 mm. Echando la cabeza hacia atrás y apoyando el pie, el pollito rompe el cascarón. En este caso, las grietas corren a lo largo de la cáscara y el pollito dentro del huevo gira solo 90 °. Al mismo tiempo, el embrión de pollo rompe la cáscara en pequeñas secciones y gira 270° dentro del huevo antes de que pueda voltear la parte superior de la cáscara y salir.

Al comienzo de la eclosión, ante los primeros signos de mordedura en la incubadora, la humedad del aire debe aumentarse al 30%; si hay pocos huevos en el armario, aumente la temperatura en 0,5°, en carga máxima, reduzca en 0,5°. Desde el momento en que los pollitos comienzan a destruir el caparazón, la humedad del aire aumenta al 50-60%. Esto facilitará la eclosión de los pollitos.

Una persona no debe interferir con el proceso natural y ayudar al nacimiento del avestruz, especialmente si aún no ha comenzado a respirar con sus pulmones y está completamente cubierto con una membrana fetal. Si los vasos umbilicales del pollito no se han cerrado y están llenos de sangre, aún no ha llegado el momento de la eclosión. Solo se necesitará la ayuda de una persona si el avestruz ocupa el huevo en la posición incorrecta y no puede salir por sí solo. Solo es necesario alargar la línea de rotura del caparazón.

Cada avestruz nacida se pesa para controlar su desarrollo posterior, también es necesario desinfectar el cordón umbilical y luego repetir esta operación varias veces al día durante los primeros días.
Un avestruz recién nacido pesa, dependiendo del tamaño del huevo, de 500 a 900 g, teniendo en cuenta que el embrión pesa 10 g en la mitad del período de incubación, uno puede imaginar cuán alta es la tasa de crecimiento del pollito en el resto días.
La fertilidad óptima de los huevos de avestruz africanos es del 80%. La mediana suele estar entre el 65 y el 75 %, aunque otras fuentes dicen que puede oscilar entre el 50 y el 95 %.

Las principales violaciones durante la incubación.

Las razones del deterioro del rendimiento de incubación de los huevos de avestruz son básicamente las mismas que las de los huevos de gallina: mala calidad de la cáscara, violaciones en la alimentación de los padres, factores genéticos, posición incorrecta del embrión. Con una disminución de la humedad por debajo de un nivel aceptable, aumenta la evaporación de la humedad a través de la cáscara del huevo, lo que afecta negativamente el desarrollo y la eclosión de los pollitos. Por el contrario, con una humedad excesiva en la incubadora, la evaporación de los huevos se ralentiza, se acumula un exceso de líquido en las membranas fetales y se produce una hinchazón en el embrión.

En las últimas etapas de incubación, las causas más probables de mortalidad embrionaria pueden ser una temperatura muy alta en la incubadora, un porcentaje demasiado bajo o demasiado alto de pérdida de peso del huevo, hipoxia.

Igor Nikoláiev

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Con el inicio de la pubertad, las aves comienzan a poner huevos. En las avestruces hembras, la primera nidada cae a los 3,5 años. Los expertos determinan la mesa y los huevos para incubar. Los huevos de mesa son infértiles. Los traen las avestruces hembras, que se mantienen separadas de los machos en las granjas. Forman una manada de huevos.

Para obtener pollitos en las granjas, se forma una manada de padres. Consta de 4 hembras y 1 macho. Cada familia de aves se mantiene en un aviario separado. El resultado del apareamiento de individuos es la eclosión de huevos fertilizados.

La mampostería se retira del nido y se envía para una mayor maduración. ¿Cómo se toman las muestras para los pollitos reproductores? ¿Cómo cuidar la mampostería durante el período de incubación?

En condiciones naturales, 1 avestruz hembra puede poner hasta 18 huevos en un nido. Se pueden producir hasta 4 nidadas por temporada. Normalmente, las hembras traen huevos cada dos días, tomándose un descanso de una semana. Los científicos afirman que tal característica apareció en los avestruces en el proceso de evolución. Se da tiempo a las personas para cubrir u ocultar la mampostería de animales y aves depredadores.

En condiciones de granja, las hembras pueden traer huevos 2 veces por semana. Para una temporada a partir de 1 individual puedes conseguir hasta 80 uds. No se toman un descanso en la mampostería. El cuerpo se ha adaptado a las nuevas condiciones. No hay necesidad de esconder el nido de los depredadores.

Cuando se retira la puesta, siempre quedan 1-2 huevos en el nido. A menudo se reemplazan con maniquíes. Esto estimula la producción de huevos de avestruces, los calma. La retirada siempre la realizan 2 personas. Uno está mirando al macho, que ataca al ver extraños en el recinto, el otro está poniendo huevos en un recipiente.

La selección se lleva a cabo solo después de que la cáscara se haya secado. Espere hasta que la cutícula superior se endurezca. Protege al embrión de la microflora patológica.
Uno debe estar preparado para el hecho de que 1 huevo para incubar en un avestruz adulto pesa entre 1,8 y 2 kg. La colocación puede ser pesada. El grosor de la carcasa es de 6 mm, pero incluso puede romperse bajo presión. Se recomienda utilizar recipientes con celdas. Esto mantendrá intacto el material de incubación.
Después de quitar la mampostería, se inspecciona. Si hay excrementos en el caparazón, dicha instancia se descarta. Las muestras restantes se lavan con agua jabonosa, se desinfectan, secan y almacenan. Se utiliza agua tibia para el lavado. La temperatura del agua debe ser 5 C más alta que la temperatura del huevo. Para lavar use un cepillo suave. Se utiliza el antiséptico "Virkon-S". Se diluye en agua 3 g/l. El mismo agente se puede rociar sobre huevos de avestruz e incubadoras desinfectadas: concentración 5 g/l.
Las muestras seleccionadas no se colocan directamente en la incubadora. Es necesario soportar el material durante 5-7 días para que la proteína y la yema se distribuyan correctamente.
En la sala donde se almacena el material, la temperatura se mantiene a 15 C, la humedad es de al menos el 75%. La habitación se pre-irradia con luz ultravioleta, se observa esterilidad completa. En este modo, el embrión no se desarrolla, pero permanece viable.
Asegúrese de comprobar el material con un ovoscopio. Los más mínimos defectos en el caparazón o en la estructura interna son motivo de sacrificio. Normalmente, el caparazón debe ser liso, sin fallas ni astillas. El contenido interior es ligero, sin ningún tipo de apagones. La cámara de aire es del tamaño de una pelota de tenis.
El lugar donde se encuentra la cámara de aire está marcado con un marcador. El huevo tiene la forma de una elipse. Es difícil determinar dónde está el lado afilado o redondeado. Deben colocarse con la cámara de aire hacia arriba. La marca simplificará la tarea del operador.

El material para la incubación se usa a más tardar 10 días después de que la hembra haya puesto huevos. Después del transporte a largas distancias, las muestras se mantienen en reposo durante 12 horas.La temperatura ambiente se mantiene a 15-18 C.
Durante todo el período de almacenamiento, se debe dar la vuelta. Se realiza una pendiente de 90. El procedimiento para inclinar y devolver el material a su posición original toma de 8 a 10 segundos.

Marcador de materiales

En condiciones naturales, la maduración de la mampostería se produce en el nido. Los avestruces lo calientan con el calor de sus propios cuerpos. Según las observaciones de los científicos, la temperatura en el nido es siempre constante, es de 36,1 C. En el punto superior de la nidada es de 37,2 C, en el fondo del nido y en la parte inferior es de 36,1 C. Las hembras se sientan en el nido durante el día, a su vez, machos, solo por la noche. Esto se debe al color del plumaje de las aves. Durante el día, las hembras son menos visibles contra el telón de fondo de la vegetación de sabana. El macho no es visible de noche: tiene plumaje negro en el cuerpo. Alas y cola, en las que hay plumas blancas, se esconde debajo de sí mismo. Antes de cada cambio de individuos, las aves dan la vuelta a la nidada. Esto se hace durante el día aproximadamente cada 3 horas, por la noche el macho no mueve el nido. La incubabilidad de los pollitos en condiciones naturales es del 45-50%.

En la granja no solo se prepara el material para la incubación, sino también el gabinete y la sala. Esto le permite aumentar el porcentaje de eclosión de los pollitos hasta en un 90%. La incubadora debe ser desinfectada antes de colocar el material. El gabinete se calienta a una temperatura de 36,6 C.

Si coloca muestras que están en una habitación fría en una incubadora, la condensación caerá sobre la cubierta y aparecerán gotas de humedad. Este es un ambiente favorable para el desarrollo de la microflora patológica. La temperatura en la habitación donde se almacenan los huevos se aumenta gradualmente. Durante el día, se lleva a 24 C. Antes de la colocación, el material se vuelve a observar con un ovoscopio. En condiciones naturales, los polluelos aparecen de forma independiente en el nido de un avestruz. Los padres abandonan el nido y observan el proceso de eclosión.

En la granja, cada huevo está numerado. Se le coloca una tarjeta, donde se registra el peso en diferentes períodos de incubación, los resultados del examen. Rápidamente pierde la humedad. El embrión se desarrolla liberando dióxido de carbono y calor.

La primera semana en el armario soportará un 30% de humedad. Encienda la ventilación. Después de 7 días, se realiza el pesaje de control. Normalmente, el peso del huevo debería disminuir en un 3%. Si, al acostarse, pesaba 1,8 kg, luego de una semana su masa puede disminuir a 1,746 kg. Durante 42 días, la pérdida de peso es del 18%. Puede haber casos en que el peso se reduzca hasta en un 30%. Al final del período de incubación, el peso del huevo se reduce en promedio en 300 g.

Las muestras se dan la vuelta cada 3 horas y se realizan inclinaciones en diferentes direcciones. Esto permite que la proteína se distribuya uniformemente y que el embrión tome una posición óptima para el desarrollo. De lo contrario, puede ocurrir el horneado de las cáscaras, lo que interrumpirá el desarrollo del embrión y complicará la salida del pollito. El examen del material se realiza todas las semanas hasta el día 39.

A partir de los 39-40 días, el material de la incubadora se transfiere a la cámara de incubación. Se trata de una caja o armario estéril en el que se mantiene un determinado microclima. Las muestras deben estar preparadas para ello. Temperatura de incubación 25 C, humedad 70%.

La temperatura en la incubadora comienza a disminuir gradualmente, mientras que la humedad aumenta. Cuando la temperatura en la incubadora alcanza los 30 C, los huevos se transfieren a la cámara de incubación. El cambio de régimen se realiza de forma paulatina a lo largo de 2 días.

Las muestras están en reposo en la nacedora. No están volteados. La encuesta continúa. Con la ayuda de un ovoscopio, puedes ver dónde está la cabeza, el cuello y el pico del pollito. El material se coloca de tal manera que sea más conveniente para el pollito destruir el caparazón. Por lo general, la cabeza del pollito está hacia un lado durante el período de eclosión.

En los días 41-42, se escuchan sonidos característicos de los huevos: golpes y chirridos. Significan que el picoteo ha comenzado. El pollito, después de haber arrojado su caparazón, comienza a gritar. Para otros pollitos, esta es una señal para acelerar el picoteo. Normalmente, para el día 45, todos los pollos deberían nacer de los huevos.

Los animales jóvenes se mantienen en la cámara de incubación durante 1 o 2 días. Los pollos se secan, se acostumbran al nuevo microclima. En este momento, mantenga la humedad hasta un 50%. Si el picoteo se retrasa, entonces no debe apresurarse a ayudar al pollito, liberarlo del caparazón. Aumente la humedad en la caja, sature el aire con oxígeno. Si en el día 46 el pollito no puede romper el caparazón, entonces se puede ayudar.

Esto se hace cuidadosamente con la ayuda de herramientas. Es importante no lastimar al pollito. Los expertos dicen que si el pollo no puede nacer solo, luego se desarrollará con desviaciones de la norma. El pollito está siendo examinado. Si se encuentran patologías, se descarta.

Un criadero es una sala en la que hay armarios para la maduración de huevos y para la cría de pollitos. El acceso a él debe ser limitado. Para mantener la esterilidad en la habitación, se proporciona un movimiento de una línea: entrada por un lado, salida por el otro. La salida y entrada se realiza a través de la zona sanitaria. Aquí se cambia de ropa y zapatos, se desinfectan las manos, se ponen guantes.

Un paso necesario en la cría de avestruces es la reposición del ganado. A pesar de que en la naturaleza, las aves crían polluelos por su cuenta, en una granja, los animales jóvenes productivos solo pueden obtenerse mediante incubación artificial.

El artículo describirá las características principales de la incubación de avestruces por raza, así como los equipos y suministros necesarios para la cría de pollitos.

Características de la incubación de avestruces.

La cría de avestruces se lleva a cabo principalmente de forma artificial. Dado que los huevos de avestruz tienen diferencias significativas en peso (de 1 kg a 2,1 kg) y porosidad de la cáscara, es necesario conocer bien las características de incubación para obtener la descendencia deseada.

Por ejemplo, para huevos que pesan 1,5 kg, el tiempo de eclosión es de 42 días. Este indicador puede cambiar durante varios días en una dirección u otra, dependiendo de la masa. La incubabilidad de los pollitos depende en gran medida de la porosidad de la cáscara. Por lo tanto, es necesario un control constante de la humedad del aire en la incubadora. Por lo tanto, para especímenes de gran tamaño, es necesario mantener un nivel de temperatura y humedad más bajo, lo que evitará una pérdida excesiva de su masa.

Nota: Por esta razón, no se recomienda colocar huevos de diferentes tamaños en la misma cámara, ya que necesitan condiciones diferentes. De lo contrario, algunos de ellos se sobrecalentarán y el resto se secará en exceso.

Las incubadoras utilizadas para producir pollitos de pollos, patos, gansos no son adecuadas para la cría de avestruces, por lo que necesitará incubadoras especiales de diferentes capacidades (Figura 1). Los gabinetes de baja capacidad también se pueden usar durante períodos en los que la producción de hembras se reduce significativamente.

Figura 1. Tipos de incubadoras para pollitos de avestruz

Por el momento, los modelos con gabinetes separados se consideran los mejores. Uno de ellos es para la incubación, el otro es para la eclosión. La conveniencia de dicho dispositivo es que ambos gabinetes se cargan simultáneamente y los parámetros de modo son adecuados para todo el material. Al día 39 desde la puesta, los huevos del primer armario se trasladan al segundo para evitar el contacto de los ejemplares con los pollitos nacidos y el polvo. Dicho contacto puede afectar negativamente a las materias primas.

Si la colocación se lleva a cabo a medida que llegan las materias primas, entonces es necesario asegurarse de que se mantenga un ambiente gaseoso homogéneo, cuando el oxígeno y el dióxido de carbono se distribuyen uniformemente.

En el video, aprenderá sobre las características de hacer una incubadora para huevos de avestruz con sus propias manos.

Incubación de huevos de emú

El avestruz emú se diferencia de otras razas de aves, por lo tanto, la cría de sus polluelos se lleva a cabo con algunas características.

A pesar de esto, es mejor criar pollitos de emú utilizando la tecnología descrita anteriormente, para que los jóvenes sean productivos y viables.

Peculiaridades

La incubación de emus casuario tiene sus propias características. En primer lugar, debes prestar atención a la masa de los huevos. Debe ser de 350-750 gramos.

Otras reglas para la incubación del emú incluyen(imagen 2):

Los huevos de alta calidad se seleccionan según el color de la cáscara. Debe ser de color verde oscuro.
Los huevos de emú se ponen solo en posición horizontal, fijados de forma segura en bandejas.
Si la colocación se lleva a cabo en un gabinete, es necesario observar un intervalo de 12 horas entre la colocación de material grande y pequeño.
A los 46-48 días desde el inicio de la incubación, todas las muestras se transfieren de la incubadora a la nacedora. En este caso, deben colocarse solo horizontalmente.

El día 49, se realiza la primera muestra de pollitos, la siguiente, todos los días después de la anterior. El día 55, se deben seleccionar todos los animales jóvenes y limpiar la incubadora.

Reglas de incubación de huevos.

Para que la incubación en el hogar sea exitosa, solo se deben seleccionar especímenes sanos. Para ello, sólo se deben seleccionar ejemplares sanos.

Otras reglas para la incubación del emú incluyen:

Todas las manipulaciones deben realizarse con guantes., ya que el caparazón no está protegido por una película y existe la amenaza de infección con diversas infecciones.
Para completar con éxito el proceso es aconsejable sacar los huevos de los nidos inmediatamente después de la puesta.
Todos los contaminantes se eliminan inmediatamente del caparazón. con un paño seco. La contaminación abundante se elimina con una solución de agua con yodo. Además, cada copia se lava no más de 2-3 minutos. Después de eso, se secan y se almacenan en una caja limpia, cubierta con una película, en posición horizontal.
Los huevos de emú se ponen en una incubadora separado de otros en bandejas de diferentes tamaños en posición horizontal.
pases de marcador en dos etapas: primero instale bandejas grandes y, después de 12 horas, pequeñas.
golpe llevado a cabo 6-8 veces al día al mismo tiempo usando un dispositivo especial o manualmente.
El día 46-48 el material de la incubadora se transfiere a la nacedora.

Figura 2. El proceso de cría de pollitos de emú.

Si es imposible lograr el nivel óptimo de humedad en la cámara, se realiza una pulverización con agua hervida tibia.

Cómo elegir huevos de avestruz para incubar

Para la puesta, debe elegir huevos completos, que solo se pueden obtener cuando hay un macho y una hembra en la granja. Todos los huevos de avestruz se dividen en dos clases según su masa (Figura 3).

Los grandes pertenecen a la clase I, los pequeños a la clase II. La norma de masa se considera para especies africanas 1 kg 150 g - 1 kg 800 g; para emu 350 - 750 g Al mismo tiempo, el color del caparazón es diferente: en los avestruces africanos es blanco, en emu es verde oscuro.

Equipos de incubación de aves de corral

Para criar avestruces, se necesitará un equipo especial, porque las incubadoras para criar otras aves de corral no tienen un sistema de deshumidificación del aire, que es tan necesario para mantener la humedad baja cuando se crían avestruces.

Figura 3. La elección de las materias primas para la cría de animales jóvenes.

Por ello, se desarrollaron las incubadoras de avestruz, que permiten obtener las crías de estas aves de la forma más eficiente posible.

Nota: Entre estos contenedores hay modelos con diferentes capacidades: desde una pequeña cantidad, para principiantes, hasta volúmenes suficientemente grandes, para agricultores y profesionales. Como regla general, todos los dispositivos modernos constan de dos gabinetes: una incubadora y una incubadora. La incubadora está equipada con un sistema de deshumidificación del aire e indicadores de todos los modos, que le permiten obtener un alto porcentaje de incubabilidad de los pollitos.

Los huevos se colocan en bandejas especiales de diferentes tamaños, fabricadas en acero inoxidable. También se proporcionan dispositivos para asegurar el material colocado para evitar que se mueva o se caiga. La carcasa del dispositivo en sí es de aluminio o plástico, lo que permite usarlo durante bastante tiempo.

Condiciones de temperatura y humedad en la incubadora

Se considera que la temperatura óptima es de 36,4 grados con una desviación de medio grado en un sentido u otro. Al mismo tiempo, el nivel de humedad para los avestruces africanos es del 20-35%, para los emúes: del 32-44%. Normalmente, en los últimos días de eclosión, la temperatura se reduce en 1 grado, mientras que la humedad aumenta del 23 % al 65 % para los huevos de avestruz y del 30 % al 60 % para los emú (tabla 1).

Tabla 1. Regímenes de incubación para avestruces y otras aves de corral

Para un control efectivo de la temperatura, es necesario que la cámara se coloque en una habitación donde sea fácil cambiar la humedad y la temperatura. Normalmente, el régimen de temperatura de la habitación es de 21-25 grados y la humedad es del 40%. Adicionalmente, se recomienda instalar deshumidificadores.

Ventilación de aire en la incubadora.

No solo son importantes las condiciones de temperatura y humedad, sino también una ventilación suficiente en el contenedor. A medida que los embriones crecen, su demanda de oxígeno también aumenta. Entonces, por 1 kg de materia prima, debe haber 200-300 ml de aire por minuto, y justo antes de la eclosión, esta tasa aumenta a 545 ml.