Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Моя племянница в последнее время увлеклась кулинарией, и хотя ей всего 9 лет, она делает заметные успехи на этом поприще. Особенно ей хорошо удаются овощные салаты (например, ) и закуски, а также бутерброды и блюда, которые не требуют особой кулинарной подготовки: , ...
Также мы уже попробовали очень , которые Оля испекла в микроволновой печи, магазинные тарталетки из песочного теста, наполненные сырной пастой, а ещё очень аппетитные бутерброды. Они, оказывается, так просто делаются, что их можно приготовить буквально за 10 минут.
Это было так неожиданно и так вкусно, что я попросила у племянницы рецепт и теперь тоже делаю эти замечательные горячие бутерброды с колбасой и сыром в духовке для мужа и сына. Конечно, можно много говорить о том, что это не диетичное питание, что такую закуску нельзя готовить, но если следовать одним только правилам, то жизнь становится пресной и скучной. А ведь возможности радоваться жизни есть почти у всех, только не все позволяют себе снять запреты и ограничения и остаться наедине со своими желаниями.
А что касается бутербродов, если уж сильно захотеть, то некоторые компоненты можно заменить, чтобы сделать их более полезными. Например, вместо колбасы порезать отварное мясо, а вместо томатной пасты измельчить в блендере спелый плод томата, ну а майонез заменить нежирным натуральным йогуртом. Так что, как видите, из каждой ситуации есть выход. Поэтому давайте приготовим вкуснейшие горячие бутерброды с колбасой и сыром в духовке и побалуем себя сытным оригинальным вкусом.
- хлеб белый (батон) или багет – 1 шт.,
- колбаса (полукопчёная, сосиски, отварное мясо) – 200 г,
- сыр (твёрдых сортов) – 200 г,
- яйцо курицы (столовое) – 1 шт.,
- майонез (сметана, йогурт) – 2 ст.л.,
- томат-паста (кетчуп, соус) – 1 ст.л.,
- масло (растительное).
Рецепт с фото пошагово:
Сначала готовим соус, которым будем заправлять порезанные ингредиенты.
Для этого смешиваем майонез и томатную пасту, затем вбиваем сырое яйцо и хорошо вымешиваем массу до однородности.
Потом режем кубиками колбасу.
Сыр измельчаем на тёрке.
Смешиваем сыр и колбасу с приготовленным соусом.
Теперь режем ломтиками белый хлеб (лучше купить нарезной батон).
Намазываем ломтики хлеба бутербродной массой и выкладываем их на промазанный маслом противень (духовой шкаф включаем заранее, чтобы бутерброды быстрее приготовились).
Запекаем бутерброды в духовом шкафу, пока сыр не начнёт плавиться, но важно не передержать их, иначе масса пересушится. Для запекания нам хватит минут 10 -15, не больше.
Приятного аппетита!
Надеюсь, вам понравились эти горячие бутерброды с колбасой и сыром в духовке.
Посмотрите еще рецепт
- Порций: 8 штук.
Как приготовить горячие бутерброды в духовке:
Колбасу нарезаем мелкими кубиками и складываем в глубокую миску или тарелку.
Добавляем нарезанный примерно такими же кубиками любой твердый сыр.
Добавляем аналогично нарезанный маринованный огурец. В зависимости от размера уйдет от одного до двух штук.
Добавляем к начинке по вкусу кетчуп, майонез и любую свежую зелень. Ни соль, ни специи я не добавляю.
Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Начинка для бутербродов готова.
Противень застилаем пекарской бумагой и смазываем растительным маслом. Сверху раскладываем батон или любой другой хлеб на выбор.
Наносим равномерно на каждый кусочек начинку, слегка приминая ее ложкой.
Отправляем бутерброды в разогретую до 180*С духовку примерно на 15 минут или до расплавления сыра. Мне нравятся бутерброды хрустящие, поэтому я достаю их, когда низ станет золотистым.
Бутерброды подаем непременно в горячем или теплом виде. Рецепт из разряда просто, сытно, вкусно и быстро. Непременно понравится занятым хозяйкам или холостякам. В качестве сытного завтрака или перекуса в течении дня, с чаем или кофе, выручит, когда нужно приготовить что-то сытное и вкусное!
Описание
Попробуйте очень вкусные горячие бутерброды с колбасой, помидорами и сыром! Они изумительно аппетитные, ароматные и сочные - в отличие от многих горячих бутербродов в духовке , которые в большинстве случаев слегка засухариваются снизу. У этих же бутеров только чуть хрустящая корочка, а мякиш - сочный и мягкий благодаря начинке!
Я нашла этот рецепт горячих бутербродов с варёной колбасой , сыром и помидорами под названием «Мини-пиццы». Действительно, весьма похоже на порционные «ленивые пиццы»!
Отличный быстрый перекус для семьи или неожиданных гостей. Изначально начинка включала майонез и кетчуп; я подкорректировала рецепт в полезную сторону. Получилось очень вкусно!
Ингредиенты:
- 5-6 ломтиков белого хлеба;
- 100 г твёрдого сыра;
- 150 г варёной колбасы;
- 2 помидора;
- 3 столовых ложки сметаны;
- 1/3 чайной ложки горчицы;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1/3 столовой ложки лимонного сока;
- По щепотке соли и чёрного перца;
- Пучок зелёного лука или другой зелени.
Инструкция:
Батон нарезаем ломтиками 1 см толщиной.
Сыр и колбасу трём на крупной тёрке. Конечно, следует выбирать именно сыр, а не сырный продукт, и качественную колбасу - желательно изготовленную по ГОСТу.
Теперь смешиваем оливковое масло, горчицу, сок лимона, соль и перец. Это основа для вкусного соуса, способного отлично заменить майонез во всевозможных заправках и салатах.
Затем соединяем получившуюся смесь со сметаной и хорошо перемешиваем. Количество горчицы, кислоты и специй можно регулировать по своему вкусу.
А вместо кетчупа я натёрла на крупной тёрке замороженный помидор! Очень удобно: и консервировать не нужно, и натуральней того же кетчупа или томатной пасты:) Второй помидор я нарезала кружочками.
Смешиваем сыр, колбасу, тёртый помидор и соус. Можно добавить специй и зелени.
Накладываем смесь на ломтики хлеба ровным слоем и выкладываем их на противень.
На каждый бутерброд кладём по паре помидорных кружков.
Ставим в духовку, разогретую до 200-220С, на верхний ярус, и запекаем в течение 5 минут.
Бутерброды с колбасой — общие принципы приготовления
Для многих бутерброд с колбасой — это простое сочетание ломтика «докторской» и кусочка хлеба. А если проявить немного фантазии и добавить к классическому варианту 2-3 ингредиента, получится гораздо более вкусное и сытное блюдо. Для приготовления такой закуски потребуется всего лишь несколько минут. Бутерброды с колбасой готовят с любым хлебом (батоном, ржаным или пшеничным) и любым сортом колбасы (вареной копченой, полукопченой и т. д.). Самый простой способ разнообразить обычный бутерброд с колбасой — это смазать хлеб майонезом, кетчупом или их смесью и положить сверху ломтик помидора или огурца. Закуску можно подавать холодной, а если насыпать сверху тертый сыр, нужно запечь бутерброды в духовке или микроволновке. Бутерброды с колбасой иногда готовят и на сковороде.
Более сложные варианты закуски отлично подойдут к праздничному столу. Например, можно сделать начинку из сметаны, колбасы, грибов, сыра и лука, намазать смесью хлебцы и поместить бутерброды на 10 минут в духовку. Вообще, колбаса прекрасно сочетается с большинством овощей, поэтому в начинку кроме огурцов и томатов добавляют и перец, и редис, и баклажаны и другие продукты. Очень вкусными получаются бутерброды с колбасой и зеленым горошком и яйцами. Чтобы сделать начинку боле пикантной, в нее можно положить немного горчицы, зелень и приправы.
Бутерброды с колбасой — подготовка продуктов и посуды
Бутерброды с колбасой — одно из немногих блюд, для приготовления которого нужно очень мало посуды. Все, что понадобится — это тарелка или большое плоское блюдо (для большого количества бутербродов), нож, сковорода или противень (для горячих бутербродов с колбасой. Для комбинированной начинки понадобится глубокая миска, также может пригодиться терка для натирания сыра. Если в хозяйстве имеется микроволновка, бутерброды с колбасой можно приготовить и там.
В целях экономии времени лучше использовать готовый нарезанный хлеб, да и бутерброды с ним получатся ровнее и аккуратнее. Если используется обычный хлеб, его нужно нарезать не слишком толстыми, но и не тонкими ломтиками. Овощи для начинки нужно вымыть и нарезать в соответствии с рецептом.
Рецепты бутербродов с колбасой:
Рецепт 1: Бутерброды с колбасой
Обычный бутерброд с колбасой можно разнообразить, если добавить всего пару ингредиентов. В данном случае это будет майонез с кетчупом и помидоры. Готовятся такие бутерброды с колбасой за считанные секунды, а получаются гораздо вкуснее классического варианта.
Требуемые ингредиенты:
- Докторская или молочная колбаса — 3-4 ломтика;
- Ржаной хлеб — несколько кусочков;
- Майонез;
- Кетчуп;
- Половинка помидора.
Способ приготовления:
Майонез смешать с кетчупом. Намазать этой смесью ломтики ржаного хлеба. Разложить сверху по 1-2 ломтика колбасы. Помидор нарезать тонкими кружочками. Положить по кружочку на колбасу. Все, бутерброды с колбасой готовы! А любители горячей закуски могут посыпать бутерброды тертым сыром и отправить в микроволновку на 1,5-2 минуты.
Рецепт 2: Бутерброды с колбасой и яйцами
Отличный вариант для вкусного и сытного завтрака или перекуса. Такие бутерброды с колбасой готовятся совсем несложно и быстро, так как не нужно тратить время на разогрев духовки. Закуску можно взять с собой на работу или на пикник — бутерброды хороши и в холодном виде.
Требуемые ингредиенты:
- Нарезной батон — 10 кусочков;
- 3 яйца;
- Вареная колбаса;
- Помидор — 1 шт.;
- 1 маленькая головка репчатого лука;
- Соль, черный молотый перец — по вкусу;
- Растительное масло.
Способ приготовления:
Колбасу нарезать кубиками или брусочками. Сыр натереть на крупной терке. Помидор нарезать кубиками, лук измельчить. Сложить все ингредиенты в миску и разбить яйца. Приправить начинку перцем и солью. Масса должна получить густой, если масса вышла жидковатой, можно добавить еще сыра или колбасы. Намазать начинку на ломтики батона. Разогреть сковороду с маслом и разложить бутерброды начинкой вниз. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Рецепт 3: Бутерброды с колбасой и овощами
Невероятно вкусные бутерброды с колбасой и овощами. В рецепте помимо колбасы используется редис, помидоры, зелень и яйца. Лучше всего запекать угощение в духовке, чтобы все ингредиенты как следует пропеклись.
Требуемые ингредиенты:
- Сметана — 2 ложки;
- Свежая зелень;
- 2 помидора;
- Редис — несколько штук;
- Паприка;
- Колбаса копченая;
- 2 ложки кетчупа;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сыр твердый — 60 г.;
- Белый хлеб — 7 ломтиков.
Способ приготовления:
Колбасу нарезать небольшими кубиками. Редис вымыть и мелко нарезать. Помидоры также нарезать небольшими кубиками. Зелень измельчить, сыр натереть. Сложить в миску колбасу, редис, помидоры, сыр и зелень. Разбить туда яйцо, добавить сметану и кетчуп. Приправить по вкусу перцем, солью и паприкой. Все компоненты перемешать. Противень смазать маслом и разложить хлеб. На каждый хлебец нанести равномерным слоем начинку. Выпекать в духовке около 7-10 минут.
— Для бутербродов с колбасой и помидорами лучше брать томаты более плотные и не сочные;
— Бутерброды с колбасой и яйцами можно приготовить двумя способами: смешать нарезанную колбасу с яйцом и запечь в духовке или же отдельно приготовить омлет, положить один ломтик на обычный бутерброд с колбасой, сверху разместить кружочек помидора или огурца и отправить все это дело на минуту в микроволновку;
— Бутерброды с колбасой отлично подойдут для детского праздника, если вырезать из колбасного кружочка фигурку или забавную мордочку животного. Для украшения можно взять любые овощи и зелень.
Шаг 1: подготавливаем батон.
Батон выкладываем на разделочную доску и с помощью ножа нарезаем тонкими ломтиками. Измельченный хлеб перемещаем в свободную большую тарелку и ненадолго оставляем в стороне.Шаг 2: подготавливаем твердый сыр.
Воспользовавшись крупной теркой, натираем твердый сыр прямо на разделочной доске. Затем пересыпаем стружку в чистую тарелку.
Шаг 3: подготавливаем полукопченую колбасу.
Полукопченую колбасу выкладываем на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, очищаем от защитной пленки. Затем нарезаем компонент тонкими полосками и перемещаем в свободную тарелку. Внимание: на самом деле неважно, какой формы будут кусочки колбасы, вкус от этого у блюда не изменится. Можно нарезать компонент кружочками, полумесяцем или же вообще кубиками.
Шаг 4: готовим соус для блюда.
В глубокую пиалу выливаем немного майонеза и кетчупа так, чтобы их пропорции были один к одному. Воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Это и будет наш соус! Но прежде чем готовить бутерброды, обязательно попробуйте смесь на вкус и по необходимости добавьте тот или иной компонент.
Шаг 5: готовим горячие бутерброды с колбасой.
Каждый кусочек хлеба смазываем небольшим количеством соуса и после выкладываем на противень, который заранее мы застилаем бумагой для запекания или пищевой фольгой. Сверху размещаем несколько полосочек колбасы.
В конце посыпаем бутерброды тертым твердым сыром и включаем духовку. Когда она разогреется до температуры 180 градусов , ставим емкость с блюдом на средний уровень и готовим все в течение 10 минут .
Затем аккуратно с помощью кухонных прихваток не до конца достаем противень и проверяем степень готовности бутербродов. Для этого достаточно слегка приподнять несколько из них вилкой или деревянной лопаткой и посмотреть, насколько они подрумянились у основания. Если хлеб уже стал золотистого цвета, тога выключаем духовой шкаф, а противень достаем и отставляем в сторону. Если же нет, тогда продлеваем время запекания еще на 2–4 минуты .
В конце отставляем блюдо в сторону и даем слегка остыть.
Шаг 6: подаем горячие бутерброды с колбасой.
Еще горячие бутерброды с колбасой с помощью деревянной лопатки перекладываем на специальную плоскую тарелку и подаем к обеденному столу вместе с ароматным чаем или кофе.
Приятного вам аппетита!
Чем больше на бутербродах будет сыра, тем вкуснее они будут;
Для приготовления блюда можно использовать любую колбасу, а не только полукопченую. Например, это может быть вареное или сырокопченое изделие или же все сразу;
Вместо соуса первым слоем на хлеб можно положить кружочки помидора. Так получается тоже очень вкусно и сочно;
Чтобы соус не растекался, обязательно используйте майонез с высоким процентом жирности. Например, 67% .
