Kurací šalát s hráškom a syrom. Šalát s kuracím mäsom, hráškom a uhorkou

Šalát s kuracím mäsom, hráškom a uhorkou, ktorý si dnes pripravíme, je pomerne zaujímavé jedlo, ktoré sa ľahko montuje ako ľahké občerstvenie na rodinný obed alebo večeru. A ak k základnému receptu pridáte nejaké ďalšie prísady, potom možno hotové jedlo považovať za slávnostné a bez váhania ho dopriať svojim hosťom. V každom prípade treba poznamenať, že predjedlo je jednoduché a varí sa pomerne rýchlo, a to aj napriek tomu, že polovica jeho zložiek sa používa tepelne. To samozrejme ovplyvňuje čas varenia, ale ak kuracie filé uvaríte vopred a zemiaky uvaríte v šupke, potom sa šalát dá pripraviť za 10 minút, pretože stačí nakrájať ingrediencie a zmiešať ich so studenou omáčka.
Vynikajúcu kombináciu jemnej chuti varených zemiakov a výdatného chutného kuracieho mäsa dopĺňajú čerstvé noty a uhorky. Určite musíte pridať svoju obľúbenú zeleň a hneď po obliekaní majonézou si môžete vychutnať chuť tohto jemného úžasného jedla.

Zloženie:

• mäso (použili sme kuracie filé, ale hovädzie mäso alebo akékoľvek iné možnosti s nízkym obsahom tuku budú v navrhovanej kombinácii vyzerať dobre) - 300 gramov;
• hrášok (zelený, konzervovaný) - 1 plechovka;
• varené zemiaky v uniformách - 1-2 kusy.
• jedna stredne veľká čerstvá uhorka;
• zväzok petržlenu;
• soľ a korenie podľa vkusu;
• trochu majonézy alebo inej omáčky na zálievku.

Ak nie sú zemiaky uvarené, opláchnite ich od nečistôt, povarte ich mierne v slanej vode a ochlaďte. Potom ošúpte a nakrájajte na stredne veľké kocky.

Mäso v šaláte by malo byť nízkotučné, takže ak je na kúsku podľa vášho výberu čo i len trochu tuku alebo kôry, bude treba ho olúpať. Potom by sa filé mali opláchnuť pod tečúcou vodou a vysušiť papierovými utierkami. Kúsok filé potrieme soľou a obľúbeným korením (my sme použili kurkumu, bazalku a koriander), necháme marinovať aspoň pol hodinu.

Teraz je potrebné mäso uvariť do mäkka alebo ho upiecť v rúre (použili sme druhú možnosť. Aj keď je trochu dlhšia, ale filé sa ukáže ako veľmi chutné a aromatické). Vychladnuté mäso nakrájame na malé kúsky.

Uhorku umyte, podľa potreby ošúpte a nakrájajte na plátky rovnako veľké ako mäso.

Zeleninu umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame nadrobno.

Najskôr vložte mäso a zemiaky do pripravenej nádoby, potom uhorky a hrášok prepasírovaný z tekutiny, zeleň. Pridajte majonézu alebo inú omáčku podľa chuti a šalát jemne premiešajte.

Jednoduché a originálne jedlo je pripravené. Dobrú chuť!!!

S pozdravom Starinskaya Lesya.

Ľahko pripravený kurací a hráškový šalát vyrobený z bežných a relatívne rozpočtových produktov je vynikajúci pre jarné alebo letné menu. Táto zelená zmes bohatá na čerstvú uhorku a šťavnaté perie z cibule vyvoláva myšlienky na útulnú dovolenku niekde v prírode, ďaleko od hlučného mesta a večného ruchu. Vôňa, príjemný chládok a vynikajúca chuť - tak sa dá opísať toto nenáročné jedlo, ktoré sa môže podávať ako doplnok k hlavnému jedlu, tak aj ako náhrada prílohy.

Tento šalát nezanecháva pocit ťažkosti - je veľmi ľahký, bez kalórií, mastných alebo veľmi hutných jedál. Nie sú tu žiadne zemiaky, ryža, syr a iné výdatné suroviny, takže môžete ľahko zjesť veľkú porciu alebo dokonca požiadať o doplatok. Ale napriek tomu je vhodné takýto šalát do budúcnosti nerobiť - je lepšie ho jesť čerstvý, ihneď po montáži a obliekaní.

Zloženie:

• kuracie mäso (filé) - 300 g;
• konzervovaný hrášok - ½ plechovky;
• čerstvá uhorka - 1 ks .;
• zelená cibuľa - niekoľko pierok (alebo iných zelených);
• majonéza alebo kyslá smotana - podľa vkusu;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Recept na kurací a hráškový šalát s fotografiou

1. Umyté hydinové filé povarte 20 - 25 minút vo vriacej osolenej vode. Po vychladnutí nakrájajte hotové kurča na malé kocky. Namiesto varu sa filé dajú piecť pod alobalom a na želanie je možné kurča ľahko nahradiť šunkou, vareným bravčovým mäsom alebo iným mäsom.
   
2. Uhorku nakrájajte na kocky (zhruba rovnako veľké ako kuracie mäso). Ak je pokožka drsná alebo horká, najskôr ju odstráňte nožom alebo škrabkou na zeleninu.
   
3. Zeleninu nakrájajte nožom. V tomto príklade sa používa cibuľové perie, ale kôpor alebo petržlen je perfektný, alebo si môžete vziať kompozitnú kyticu. Dávka byliniek podľa vkusu - do šalátu môžete pridať len pár vetvičiek alebo môžete pridať celý trs.
   
4. Všetky nakrájané suroviny zmiešame, pridáme konzervovaný hrášok.
   
5. Plníme majonézou (pre ľahšiu verziu - nízkotučná kyslá smotana). Podľa želania posypte soľou, feferónkou. Premiešame.
   
6. Šalát môžete podávať hneď s kuracím mäsom a hráškom, nepotrebuje dlhé namáčanie.
   

Dobrú chuť!

Je čas na varenie kurací šalát so zeleným hráškom... Recept na varenie chutného som už predstavil. Tentokrát uvarím šalát zo zeleného hrášku s kuracím mäsom. Práve som sa rozhodol upiecť kurča v rúre a vždy ho pečiem alebo dusím bez pŕs, pretože kuracie prsia v pečenej alebo dusenej forme sa ukážu ako suchšie ako zvyšok kuracieho mäsa, pre ktoré ich nedávam. nepáči sa mi to. Kuracie prsia varím osobitne a väčšinou ich dávam na šaláty. Môj šalát samozrejme nebude pozostávať iba z kuracích pŕs a zeleného hrášku. Bude to ošemetné mäso kurací šalát, alebo lepšie povedané, s kuracími prsiami, zeleným hráškom, varenými zemiakmi, varenou mrkvou, varenými vajcami a konzervovanými uhorkami, ktoré je možné nahradiť solenými. Stručne povedané, dostanete vynikajúce mäsové predjedlo s vajcami a zeleninou. Kto má záujem nielen o tento šalát s mäsom, ale aj o ďalšie chutné šaláty s mäsom a, a občerstvením či inými jedlami, vrátane ich podrobných receptov a fotografií, pozrite si sekciu „Nadpisy“ na tejto stránke. Teraz poďme ďalej variť šalát z kuracích pŕs so zeleným hráškom.

Šalát z kuracích pŕs so zeleným hráškom, recept

Na prípravu vynikajúceho šalátu z kuracích pŕs so zeleninou a vajcami budem potrebovať:

Kuracie prsia - približne 300 gramov;

Zemiaky - 3 ks .;

Mrkva - 1 ks .;

Kuracie vajcia - 4 ks .;

Konzervované uhorky - 2 ks. (môžete si vziať solené);

Konzervovaný zelený hrášok - 1 banka;

soľ, dva bobkové listy a čierne korenie (3-4 hrášok) na varenie kuracích pŕs.

Ako urobiť vynikajúci šalát s kuracím mäsom a zeleným hráškom, s fotografiou

Ak chcete pripraviť šalát z kuracích pŕs so zeleným hráškom, zemiakmi, mrkvou, kuracími vajcami a konzervovanými uhorkami, uvarte kuracie prsia, vajcia a surovú zeleninu, potom nakrájajte, pridajte zelený hrášok a všetko zmiešajte s majonézou.

Podrobný recept na výrobu tohto šalátu je nasledovný.

Najprv prípravná fáza. Umyjem a uvarím bez olúpania zemiakov a mrkvy, rovnako ako kuracie vajcia. Varím ich spolu v jednom hrnci. Zatiaľ čo sa zelenina a vajcia varia, vyrezám z kuracieho mäsa kuracie prsia a opláchnem ich.

Ako a koľko variť kuracie prsia na šalát, recept

Súbežne s popisom receptu na výrobu šalátu z kuracích pŕs chcem hneď popísať, ako sa varí, lepšie povedané, ako variť kuracie prsia za tento šalát a koľko uvariť kuracie prsia... A chcem hneď vysvetliť, že najlepšie je zobrať si kuracie prsia z mladého kurčaťa, aby sa nestalo príliš suchým a húževnatým. A varím to tak.

Nalejem do panvice vodu tak, aby v nej boli úplne ukryté všetky kuracie prsia umiestnené v nej na varenie, a dám ju do ohňa prevrieť. Po zovretí vody nasypem do vody soľ, vložím bobkové listy, korenie a kuracie prsia znížim. Kuracie prsia z mladého kuracieho mäsa stačia na varenie v priemere 20 minút... Po 15 až 20 minútach odstavím hrniec s kuracími prsiami zo sporáka a nechám ho vychladnúť.

Po vychladnutí vyberiem kuracie prsia z hrnca a preložím na papierovú utierku, aby sa odstránila vlhkosť.

Súbežne s varením kuracích pŕs po uvarení vody na prvej panvici uvarím vajcia natvrdo po dobu 7-8 minút, potom ich vyberiem a na ochladenie ich zalejem studenou vodou. Pokračujem vo varení zemiakov a mrkvy do mäkka, skontrolujem ich prepichnutím špičkou noža a potom, čo je zelenina hotová, tiež ju ochladím. Keď sa ochladí, očistím vajcia a zeleninu.

Prípravná fáza teda skončila, zostáva pripraviť šalát z kuracích pŕs so zeleným hráškom, varenými zemiakmi, varenou mrkvou, varenými vajcami a zaváranými uhorkami.

Za týmto účelom vypustite vodu z nádoby s konzervovaným hráškom a nalejte zelený hrášok do misy.

Mrkvu, zemiaky, vajcia, zavárané uhorky nakrájam na stredné kocky a preložím ich do misky so zeleným hráškom tak, ako sú nakrájané. Nakladané uhorky je možné nahradiť zaváranými uhorkami, prípadne pridať čerstvé uhorky.

Po tom všetko zmiešam v miske.

Kuracie prsia som nakrájala na malé kúsky a dala som ich tiež do misky.

Jednoduchý postupný recept na šalát s kuracím mäsom a čerstvým hráškom

Charakteristickou črtou tohto receptu je jeho neuveriteľná jednoduchosť. S prípravou tohto šalátu si poradí aj začínajúci kuchár, zatiaľ čo chuť predjedla vyjde jednoducho vynikajúco.

Zloženie

• Ľahká majonézová omáčka - na zálievku;
• Kuracie vajcia najvyššej kategórie - 3-4 ks .;
• Čerstvý zelený hrášok - 100 g;
• Kuracie prsia - 0,5 kg;
• Čerstvá alebo solená uhorka - 1 ks .;
• Tvrdý syr - 200 g;
• Cesnak - 1-2 klinčeky;
• Podľa chuti osolíme a okoreníme.

Ako pripraviť šalát s kuracím hrudníkom a mrazeným hráškom vlastnými rukami

1. Opláchneme si prsník pod tečúcou vodou a dáme ho prevrieť do vyčistenej mierne osolenej vody. Ak chcete, môžete sem pridať aj svoje obľúbené korenie.
2. Nalejte vodu do samostatného kastróla a naložte umyté kuracie vajcia, varíme ich 12 - 14 minút, potom ich vyberte, ochlaďte v ľadovej vode a očistite.
3. Vyberieme hrudník z vývaru (môžete ho použiť na polievky alebo iné jedlá, ukáže sa, že je dosť bohatý), dáme na tanier a necháme vychladnúť.
4. Z vychladnutej pŕs odstráňte kožu a oddeľte mäso od kostí. Buďte opatrní - v šaláte nepotrebujeme chrupavku, takže je lepšie ich odrezať.
5. Mäso nakrájajte celkom najemno a hmotu preložte do šalátovej misy.
6. Tu pridáme semenníky, ktoré prešli vykrajovačom vajec.
7. Tvrdý syr votrieme do rovnakej misy a vylejeme umytý čerstvý zelený hrášok.
8. Moje uhorky (ak máme čerstvú zeleninu), odrežeme dno a nakrájame na tenké prúžky. Pridáme k zvyšku výrobkov.
9. Teraz pažítku pretlačíme lisom, alebo jednoducho nakrájame veľmi najemno, zalejeme malým množstvom majonézy a všetko dobre premiesime.
10. Ak je to potrebné, vyrovnáme chuť šalátu soľou a potom ho pošleme do chladničky, aby sa trochu uvaril.

Pred podávaním môžete pripravený šalát posypať čerstvými nasekanými bylinkami alebo k nemu pridať krutóny z bieleho chleba.

Teplý šalát z kuracích pŕs s domácim hráškom

Šaláty sú nepochybne rôzne: niektoré z nich sú ľahké a nízkokalorické, iné zas celkom uspokojivé a môžu nahradiť plnohodnotné jedlo.

Najvýživnejšie občerstvenie je však také, ktoré sa podáva teplé a teplé - také šaláty navyše zasýtia telo a poskytnú pocit sýtosti na dlhé hodiny.

Zloženie

• Mrkva - 2 ks .;
• Cibuľa - 1 veľká hlava;
• Kuracie filé - 0,5 kg;
• Mrazený hrášok - 200-300 g;
• Slnečnicový olej - na vyprážanie;
• Soľ a korenie podľa vkusu;
• Čerstvá zelenina - na ozdobu;
• Majonézová omáčka podľa chuti.

Ako krok za krokom pripraviť kuraciu hruď a hrncový šalát podľa tradičného receptu

1. Kuracie prsia umyjeme a pošleme dusiť do mierne osolenej vody na 25-30 minút.
2. Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte ju na malé kocky.
3. Mrkvu tiež očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Nalejte trochu rastlinného oleja do malej panvice a zohrejte ju na strednom ohni.
5. Po pár minútach pridajte našu cibuľu a mrkvu, znížte teplotu na strednú teplotu a zeleninu opekajte, kým nie je cibuľa mäkká a priehľadná.
6. Hneď ako zistíte, že cibuľa je tvarovateľná, pridajte mrazený hrášok a za stáleho miešania ho pražte ešte 5 až 7 minút, kým sa úplne nerozmrazí.
7. Medzitým si kuracie filé rozoberieme na vlákna, po stiahnutí kože z pŕs a oddelení mäsovej dužiny od kostí alebo mäso nakrájame na dlhé prúžky (vhodné sú aj kocky). Nalejte do šalátovej misy.
8. Pridáme sem aj zeleninové smaženie a zalejeme trochou majonézy. Všetko dobre premiesime.
9. Náš teplý šalát posypeme čerstvými nasekanými zelenými listami a podávame po častiach na stôl.

Tento šalát sa podáva najlepšie horúci.

Výdatný šalát s údeným kuracím mäsom, hráškom, vajcom a krutónmi

Zloženie

• - 0,4-0,5 kg + -
• - 200 g + -
• - 2 ks + -
• - 3 ks + -
• Biely chlieb - 5 krajcov + -
• - 200 g + -
• - ochutnať + -

Ako si rýchlo a ľahko pripraviť neobvyklý šalát s údeným kuracím mäsom a hráškom doma

1. Z údeného kuracieho mäsa odstráňte šupku a dužinu tiež oddeľte od kostí. Nakrájajte ho na malé kocky.
2. Vajcia umyte mydlom alebo saponátom a nechajte ich prejsť varom v malom množstve studenej vody, ktorú je potrebné najskôr osoliť.
3. Ak máte hrach mrazený, rozmrazte ho. Za týmto účelom pošleme výrobok na pár minút do mikrovlnnej rúry, alebo rozmrazíme zrná na panvici.
4. Opláchnite paradajky studenou vodou a nakrájajte na stredne veľké kocky.
5. Chlieb nakrájame na štvorce so stranou pol centimetra. Čistú panvicu rozohrejte na strednú teplotu a krutóny uvarte, pričom ich nezabudnite neustále miešať.
6. Do tejto doby mali byť semenníky vyvarené. Vyberieme ich z vriacej vody, ochladíme v ľadovej vode a olúpeme. Nakrájame ho nožom, nie veľmi nahrubo.
7. Huby umyjeme pod tečúcou vodou. Nakrájame ich na tenké plátky a rýchlo orestujeme na panvici na malom množstve rastlinného oleja.
8. Keď všetky horúce ingrediencie trochu vychladnú, začneme zostavovať šalát. Pridajte do hlbokej misy prsia, hrášok, paradajky, nasekané vajcia a osmažené šampiňóny.
9. Nalejte tu majonézu a dobre premiešajte.
10. Nalejte naše chrumkavé krutóny, znova premiešajte a ihneď podávajte.

Aby si krutóny v takom šaláte s kuracím mäsom a zeleným hráškom zachovali svoje chrumkavé vlastnosti, môžete ísť na malý trik - pridajte krutóny počas servírovania každému hosťovi po častiach. Sucháre rozložené na vrchu šalátu nezmoknú a zároveň skvelo doplnia jedlo.

Navrhujem pripraviť veľmi chutný a jednoduchý šalát s kuracím mäsom, hráškom a uhorkou. Tento šalát je trochu ako Olivier, ale menej sýty, pretože mu chýbajú zemiaky. Tento šalát môžeme podávať k akejkoľvek prílohe a spestriť tak domáce menu. Ak je to žiaduce, môžete namiesto nakladanej uhorky použiť čerstvú.

Na prípravu šalátu pripravte potrebné produkty zo zoznamu.

Vajcia ponorte do horúcej vody a povarte ich 10 minút, kým nezmäknú.

Vložte kuracie filé na varenie.

Zatiaľ čo sa vajcia a filé varia, môžete začať krájať zvyšok surovín. Nakladané uhorky nakrájame na kocky.

Nastrúhame syr.

Keď sú vajcia uvarené, je potrebné ich očistiť a tiež nakrájať na kocky.

Vložte uhorky, vajcia a syr do misy. Pridajte hrášok z konzervy.

Kuracie filé ochlaďte a nakrájajte na kocky.

Pridajte filé do misy. Nakrájajte trochu zelenej cibule.

Vtlačte cesnak do šalátu, pridajte majonézu, soľ a korenie.

Všetky suroviny poriadne premiešame.

Kurací, hráškový a uhorkový šalát môžeme podávať v jednej veľkej šalátovej miske alebo ho na grile nakrájať na plochý tanier.

Dobrú chuť!