Jedzte 5 polievkových lyžíc soli. Recept na palacinky z mrazeného tvarohu

6 RECEPTU NA RÝCHLE A CHUTNÉ PIRÁTY 1. Cesto ako páperie Suroviny: 1 pohár - kefír, 0,5 šálky - rastlinný olej, 1 vrecko (11 gramov) sušeného droždia, 1 lyžička soli, 1 polievková lyžica. lyžica - cukor, 3 hrnčeky - múka Kefír zmiešame s maslom a trochu zohrejeme, pridáme soľ a cukor, múku preosejeme a zmiešame s droždím, postupne prilievame kefírovú zmes a vymiesime cesto, prikryjeme a dáme na teplé miesto na 30 minút. Kým cesto kysne, môžete si pripraviť náplň. Plech vystelieme naolejovaným papierom, vytvarujeme pirohy a ukladáme ich na plech švom nahor. Kým sa rúra zahrieva. necháme ich chvíľku postáť (10 minút), potom koláče potrieme vajíčkom. Pečieme pri teplote 180-200 stupňov do zlatista. Z tohto cesta môžete upiecť úplne čokoľvek: pizzu, koláče, buchty (do cesta môžete pridať vanilku, trochu viac cukru a trochu rozpusteného margarínu). Cesto vždy vyjde. Ak sa vám zdá, že po 30 minútach nevykyslo dobre, nehnevajte sa, tak to má byť, toto cesto počas pečenia kysne. 2. Tvarohové koláče za 15 minút Tvarohové koláče sú lahodným a rýchlym dezertom pre deti aj dospelých, ktorý sa príjemne zajedá čajom, kávou alebo chladným bobuľovým kompótom. A vďaka obsahu tvarohu je to aj veľmi zdravé jedlo, dokonca ho môžu zaradiť do jedálnička aj tí, ktorí držia liečebné diéty a zdržujú sa škrobových jedál. Do tvarohového cesta sa najlepšie hodí niektoré ovocie a bobule: jablká, marhule, slivky alebo broskyne, egreše, jahody a iné. Môžu byť nakrájané na malé kúsky alebo nastrúhané na hrubom strúhadle, zmiešané so škoricou, medom, cukrom alebo citrónovou kôrou. Vďaka tejto voľbe môžete pripraviť zakaždým iné koláče a neustále prekvapovať hostí. A ako náplň do tohto dezertu sú vhodné všetky druhy džemu alebo džemu, v ktorom je veľa veľkých kúskov ovocia a nasekané vlašské orechy. A ak naozaj milujete tvaroh, môžete z neho pripraviť nielen cesto, ale aj plnku. Aby to bolo chutnejšie, zmiešame tvaroh s trochou cukru, maslom a hrozienkami. Ak sa rozhodnete naplniť pirohy džemom, tekutý vyhoďte, vytečie a pokazí celé jedlo. Najlepšie je použiť len ovocie z nej. Príprava: Na prípravu tvarohových koláčov zmiešajte dve vajcia s 3 polievkovými lyžicami. lyžice cukru a šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Výslednú zmes spojte s 500 g tvarohu, premiešajte a pridajte do zmesi 10 polievkových lyžíc. lyžice preosiatej múky. Všetko opäť dobre premiešame, kým nevznikne homogénna hmota, pridáme dve štipky soli a rovnaké množstvo sódy. Vymiesime cesto, ktoré nie je príliš tuhé. Pripravíme si plnku a cesto rozdelíme na požadovaný počet kúskov. Mali by ste ich mať asi 20 v štandardnej veľkosti. Pre deti môžete urobiť menšie kúsky, aby boli koláče miniatúrnejšie a atraktívnejšie. Kusy cesta vytvarujte do plochého koláča, doň vložte malé množstvo plnky a okraje dobre pritlačte. Pamätajte, že náplň by nemala vypadnúť z koláča. Potom uložte koláče na plech, dôkladne vymastený olivovým olejom, oddelene od seba. Pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút pri teplote 200 C. Po uplynutí určeného času tvarohové pirohy vyberieme a jemne posypeme práškovým cukrom. Necháme ich chvíľu vychladnúť a podávame s čajom, kompótom alebo mliečnymi nápojmi. 3. Detské koláče Tieto koláče sú jednoducho neuveriteľné! Najjemnejšie, najchutnejšie! A sú také jednoduché a rýchle na prípravu, že neveríte, že z toho vznikne taký lahodný výsledok... A aké úžasné cesto! Nie je ani jasné, či je kvasnicový alebo nie... Mäkký, poslušný, skoro dozrievajúci, ešte som s tým nepracoval... A samotné koláče sú pripravené tak nezvyčajne! Bude sa vám to páčiť! Pripravíme si ich... Suroviny: múka -3-,5 lyžice (550-600 g) mlieko -1 pohár (250 ml) sušené droždie -11 g slivky. maslo - 200 g cukor - 1 polievková lyžica. soľ - 1/2 lyžičky. V hrnci rozpustíme maslo a rozriedime ho mliekom. Zmes mlieka a masla by mala byť teplá, pridajte droždie, cukor a soľ. Premiešame a necháme 5 minút odstáť. Potom preosejte múku. Nie naraz, postupne... Miešajte lyžičkou. Keď sa cesto nahromadí do mäkkej hrudky, položte ho na stôl posypaný múkou.Trochu premiešajte. Cesto je hotové! Nevyžaduje sa zdvíhanie. Hneď sa pustíme do vykrajovania... Cesto rozdelíme na 6 kúskov Každý kúsok rozvaľkáme na obdĺžnik s rozmermi 50x30 cm, hrúbku cca 3 mm. Plnku rozotrieme po dlhšej strane. Zvinieme do rolády. Okraje zoštipneme. Poprášime ruku s múkou a okrajom dlane robte píliace pohyby spredu dozadu. Zároveň sa naša klobása začne váľať po stole a získava „pás“... Trochu cviku a dopadne to rýchlo a krásne! Okraje koláčov sa vďaka „píleniu“ zlepia samy k sebe. Chvosty možno pre väčšiu krásu mierne stlačiť nadol. Uložiť na plech. Pirohy nie je potrebné ničím vymastiť.Ihneď pečieme v rúre predhriatej na 180 C 25-30 minút alebo do zhnednutia. Ak ich príliš neopečiete, budú najjemnejšie. Ak to upečiete tuhšie, budú chrumkavejšie... Takto vyzerajú vo vnútri - cesta je málo, plnky je veľa! Vďaka krúteniu cesta sú výsledky mierne šupinaté... Toto musíte vyskúšať! Vaša rodina bude potešená! Dobrú chuť! 4. Jemné domáce koláče Keď raz vyskúšate tento recept, navždy sa stanete jeho verným „fanúšikom“. Tajomstvo týchto lahodných koláčov je v neporovnateľnom cesta: mäkké, elastické, nelepiace sa na ruky a veľmi príjemné na dotyk. A aké koláče robí! Jemné, vzdušné, hebké ako pierka! A nielen koláče: dievčatá z tohto cesta robili sladké aj slané koláče, kysnuté rolády s jablkami, šišky, buchty a tvarohové koláče, škoricové buchty, bielka, klobásy v ceste... - všetko vyšlo priam rozprávkovo chutné Ingrediencie: Múka - 600 g .; granulovaný cukor - 4 lyžice; vajcia - 2 ks; margarín - 50 gr. (možno nahradiť maslom); mlieko - 250 ml. (2 polievkové lyžice sušeného mlieka môžete nahradiť vodou alebo kefírom); soľ - 1 lyžička; droždie - 2 lyžičky. suché (alebo približne 24 gramov lisované); vanilín - 1 lyžička. (môžete to urobiť aj bez toho). Nebudem popisovať náplň, pretože každý má svoju obľúbenú. K týmto koláčom sa hodí čokoľvek, mleté ​​mäso, paštéta, sekané stehná, cibuľa a bylinky, džem, kapusta, huby, syr, čokoláda atď. Autorka robila cesto v pekárni pomocou hlavného programu na cesto, ale ak to robíte ručne, nie je na tom nič zložité. Aby ste to dosiahli, musíte droždie zriediť v teplom mlieku alebo vode s pridaním 1 polievkovej lyžice. Sahara. Nechajte ho ožiť (droždie), a keď začne peniť, môžete zarobiť cesto. Za týmto účelom zmiešajte všetky ingrediencie a vypracujte cesto, ak je príliš tekuté, pridajte viac múky. Cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky. Cesto dáme na teplé miesto kysnúť na 2-2,5 hodiny. Dvakrát miesime, tretíkrát môžete robiť koláče a piecť. Pirohy poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajíčkom a vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov, kým nezhnednú. 5. Palacinky Ingrediencie: 2 vajcia 500 ml kyslého mlieka (alebo kefírového mlieka) 200 g tvarohu ľubovoľného obsahu tuku 1 ČL sódy, 12 vrchovatých polievkových lyžíc múky (300 g) soľ, cukor podľa chuti rastlinný olej cca 100 ml. Príprava: Tvaroh rozšľaháme s vajíčkami, pridáme polovicu mlieka. Osolíme, ocukrujeme (ak majú pirohy slanú plnku, tak pridáme ešte trochu soli a naopak) a pridáme múku. Do zvyšného mlieka pridáme sódu, dobre premiešame a spojíme s tvarohovou hmotou. Všetko vyšľaháme mixérom alebo metličkou. Hmota sa ukáže ako konzistencia hustej kyslej smotany. Ďalej si pripravíme plnku podľa chuti.Plnka môže byť ľubovoľná: huby, pečeň, kapusta, kuracie mäso, alebo sladká - broskyne a slivkový lekvár, tvaroh. Časť cesta nalejte na dobre rozohriatu panvicu, znížte teplotu a prikryte pokrievkou. Akonáhle je vidieť, že spodok placky zhnedne, opatrne dáme plnku (bližšie k stredu), pomocou špachtle preložíme placku na polovicu. Cesto je zvládnuteľné a ľahko sa skladá. Panvicu prikryte pokrievkou na 1 minútu, potom palacinku otočte a znova prikryte. 6. Koláče - lahôdka bez námahy Koláče sú mäkké, chutné a nezvädnú 2-3 dni (ak prežijú, samozrejme :)) Cesto pripravíme za 5 minút a koláče sú hneď formované, netreba čakať, kým sa zdvihne. 1 pohár teplej vody; 50 gr. lisované droždie; 1 polievková lyžica. lyžica cukru; 1 lyžička soli; 3 polievkové lyžice. lyžice slnečnicového oleja; 4 šálky múky; 1 pohár vriacej vody; akúkoľvek náplň. V teplej vode rozpustite droždie, pridajte cukor, soľ, slnečnicový olej, trochu premiešajte múku a nalejte do pohára vriacej vody. Cesto vymiesime Po vymiesení cesta hneď začneme robiť pirohy. Plnku som si pripravila vopred, použila som zemiaky s pečienkou, ale poslúži akákoľvek vaša chuť. Na tomto recepte sa mi páči, že nemusíte vôbec čakať – aj keď je cesto droždie. Kým sa niektoré vyprážali, vyrezal som ďalšie) Pirohy nevyšli z hľadiska krásy príliš dobre, ale chuťou a rýchlosťou sa im nevyrovnali.

Poznáte spôsoby použitia soli?

Soľ sa dá využiť nielen pri varení, je to veľmi dobrý pomocník v bežnom živote - dodá lesk rôznym kovom, eliminuje nepríjemný zápach, zbaví koberca škvŕn a pod. No čo vám tu vymenujem, mrknite : dvadsať spôsobov použitia soli.

1. UNIVERZÁLNY ČISTIČ

Na čistenie mnohých povrchov možno použiť zmes soli a octu. V žiadnom prípade sa však výrobok nesmie používať na materiály citlivé na ocot, ako je linoleum alebo mramor.

2. MEĎ A MOSADZ

Aby sa tieto kovy leskli, musíte zmiešať soľ, múku a ocot v rovnakých pomeroch. Potom naneste zmes na povrch pomocou kúska handričky a nechajte pôsobiť asi hodinu, potom kov utrite dosucha a vyleštite. Ak sa potrebujete zbaviť oxidácie, spôsob čistenia bude iný: posypte kolieskom citróna soľou a potrite ňou kovový povrch. Potom produkt opláchnite pod vodou a vyleštite.

3. LIATINOVÉ náčinie

Ak potrebuje dôkladné čistenie, postupujte takto. Panvicu položte na strednú teplotu a pridajte trochu oleja, aby ste pokryli dno. Keď sa olej zahreje, odstráňte riad z ohňa a nalejte do neho 2-4 polievkové lyžice. l. hrubozrnná soľ, aby sa vytvorila „pasta“. Teraz to môžete dobre rozotrieť. Ak je zmes príliš suchá, mali by ste pridať viac oleja, ak je tekutá, potrebujete viac soli. Potom riad dôkladne opláchnite pod teplou vodou. Soľ môžete pridávať aj pri čistení po každom použití liatinového riadu.Niektorí však majú aj liatinové vane - dajú sa čistiť aj pomocou rovnakej pasty. No ak je niečo vážnejšie, napríklad v samotnej kúpeľni sa vytvorila prasklina, tak . Veľmi ľahko manipuluje s liatinovými predmetmi.

4. KOBEREC

Aby ste sa zbavili škvŕn na koberci, musíte naniesť soľ, ocot a bórax (tetraboritan sodný) zmiešané v rovnakých pomeroch a nechať zaschnúť. Po zaschnutí zmesi treba škvrnu dobre vysať.

5. KOMÍN

Aby ste ho udržali v dobrom stave, stačí z času na čas prisypať soľ do ohňa krbu.

6. KÁVOVNICA

Ak chcete vyčistiť kanvicu na kávu, jednoducho v nej prevarte vodu s pridaním niekoľkých polievkových lyžíc soli.

7. SMALT

Soľ pomôže vyčistiť smaltované príbory a taniere. Treba ho zmiešať s octom a votrieť do špinavého povrchu riadu.

8. ZLATO

Rovnako ako u mnohých iných kovov, zlatý predmet musíte potrieť zmesou soli, múky a octu (v rovnakých pomeroch).

9. RUKY

Odstránenie nepríjemného zápachu cesnaku či cibule z rúk je celkom jednoduché – stačí si v dlaniach rozotrieť zmes soli a octu.

10. ROZLIAŤ TEKUTINA

Ak sa na látku rozlial jasný nápoj (napríklad červené víno), mali by ste škvrnu posypať soľou, kým je ešte mokrá. Po zaschnutí je potrebné miesto dobre povysávať.

11. PLESNE NA LÁTKU

Na postihnuté miesta naneste zmes soli a citrónovej šťavy. Potom látku vysušte na slnku a dôkladne opláchnite.

12. PANVA ALEBO PANVA

Ak je jedlo spálené v hrnci alebo panvici, mali by ste postihnuté miesto okamžite posypať soľou. Oveľa ľahšie sa bude umývať.

13. CHLADNIČKA

Pre zachovanie hygieny ošetrite police a steny chladničky slanou vodou.

14. STRIEBRO

Pri čistení strieborných príborov a iných strieborných predmetov postupujte podľa týchto krokov: Panvicu vysteľte alobalom, položte na ňu strieborné predmety a naplňte vodou, kým ich úplne nezakryje. Potom pridajte lyžicu soli a sódy, priveďte do varu a varte 5 minút.Odstavte z ohňa, nechajte vychladnúť a opláchnite čistou vodou.

15. TOPÁNKY

Ak chcete odstrániť nepríjemný zápach v topánkach, musíte z času na čas pridať trochu soli.

16. DREZ

Ak chcete obnoviť belosť skloviny, musíte na jej povrch naniesť zmes terpentínu a soli na 15 minút. Potom povrch utrite vlhkou handričkou.

17. POTRUBIE

Aby ste predišli upchatiu, mali by ste pravidelne nalievať horúcu slanú vodu do potrubia.

18. UPCHANÉ V POTRUBÍ

Upchatie v potrubí môžete odstrániť nasledujúcim spôsobom. Zmiešajte pol pohára soli, pol pohára sódy a štvrtinu pohára vínanu draselného. Potom by ste mali zmes naliať do potrubia a naliať do litra vriacej vody. Po dvoch hodinách môžete zapnúť obyčajnú vodu, aby ste všetko vyčistili.

19. TKANIE

Ak biely prútený nábytok stratí svoju bývalú krásu, musíte materiál prejsť štetcom namočeným v slanej vode. Je lepšie sušiť na slnku.

20. STROM

V niektorých prípadoch môžete poškodenia na drevenom povrchu vyhladiť olejom a soľou jednoduchým vtieraním. Zvyšky musia byť odstránené suchou, čistou handričkou.

Na internete sa často objavujú otázky o výhodách a škodách soli, o normách jej konzumácie alebo napríklad o tom, čo sa stane, ak zjete 3 polievkové lyžice soli. Po prvé, poďme zistiť, čo je táto zlúčenina z hľadiska chémie, prístupná bežnému človeku so stredoškolským vzdelaním.

Chemický vzorec a spôsob výroby

V prírode sa soľ nachádza vo forme zlúčenín s inými prvkami okolitej pôdy, a preto môže mať rôzne zloženie. Na konzumáciu ako dochucovadlo v potravinách sa však prírodná zmes uvarí a získa sa čistá zlúčenina chloridu sodného, ​​NaCl. Práve túto zlúčeninu denne konzumujeme vo forme bieleho prášku alebo kryštálov. Sú v podstate priehľadné, ale pre ich malú veľkosť a veľký počet hrán ho svetlo prechádzajúce cez kryštál soli sfarbí na bielu.

Odkiaľ pochádza tradícia solenia jedla: bežná teória

Je ťažké nesúhlasiť s tým, že nevýrazné jedlá sú bez chuti a v niektorých prípadoch dokonca nechutné. Zrejme to mohol byť dôvod, prečo sa pridávanie soli do pokrmu stalo bežnou praxou. Existuje názor, že prvým spôsobom extrakcie tohto korenia je spaľovanie rastlín, ktoré rástli na miestach, kde bola zvýšená koncentrácia solí. Kedysi ľudia jedli ryby a mäso a dostávali z nich pomerne veľa soli; nedostatok prvkov sa v krvi začal prejavovať pri prechode na poľnohospodárstvo – rastliny nedokázali do tela dopraviť také množstvo tejto chemickej zlúčeniny.

Poškodenie soli verzus jej výhody

Čo sa stane, ak zjete 3 polievkové lyžice soli, možno považovať za okamžitú reakciu tela a ukážku škodlivosti v celej svojej kráse. Ale aj v malých množstvách sa toto korenie neustále a so závideniahodnou pravidelnosťou dostáva do nášho tela. V tomto prípade pôsobí ako časovaná bomba s nepredvídateľnou oblasťou účinku.

Argumenty pre a proti konzumácii soli

Táto chemická zlúčenina nie je v našom tele žiadnym spôsobom trávená ani absorbovaná. Napriek tomu existujú názory, že ióny soli hrajú dôležitú úlohu pri tvorbe žalúdočnej šťavy a práci nervových buniek, hoci korenie neobsahuje žiadnu nutričnú hodnotu - ani vitamíny, ani organické látky. V malom množstve, ak hovoríme o výhodách, je táto látka nepochybne potrebná. No ak je soli v tele veľa, a to je dnes realita, jej nadbytok zasiahne v prvom rade tú istú črevnú sliznicu, potom trpia obličky, žlčník a močový mechúr. Pôsobí aj na kardiovaskulárny systém – stimuluje napríklad výskyt hypertenzie.

Ak zjete veľa soli, okamžite pocítite potrebu vody. V niektorých dielach je táto vlastnosť charakterizovaná ako reakcia tela na cudzorodú látku. Je potrebné ho vyplaviť z tela nahromadením veľkého množstva vody v oblastiach koncentrácie soli.

Ak konzumujete vodu vo veľkých množstvách, pravdepodobne sa vytvorí opuch, ale ak nie, naopak, dochádza k dehydratácii tkaniva až do kritického stavu.

Jednorazový príjem veľkého množstva soli – aké je riziko?

Čo sa stane, ak zjete 3 polievkové lyžice soli? Najprv sa o to musíte pokúsiť. Aj keď sa bavíme o lyžičkách, po prvej je strašný hnus až na vracanie. Ak je človek zdravý a nemá problémy so srdcom, gastrointestinálnym traktom a/alebo obličkami, potom dávka troch lyžíc s najväčšou pravdepodobnosťou nebude smrteľná. Ale vracanie, bolesti brucha, suchosť a silný smäd s možným opuchom a zvýšeným krvným tlakom sú to, čo v tomto prípade očakávať. Ak existujú choroby spojené, ako je uvedené vyššie, s gastrointestinálnym traktom, obličkami, srdcom alebo krvnými cievami, výsledok môže byť oveľa horší.

Na začiatok sa pýtate, čo sa stane, ak zjete 3 polievkové lyžice soli, musíte sa rozhodnúť pre ich veľkosť. Ak teda hovoríme o čajových lyžičkách, tak jedna obsahuje od piatich gramov soli (bez vrchnej časti a následne zvyšovania), polievková lyžica môže obsahovať od 18 gramov. Celkovo minimálne 15 gramov v prvom prípade a 54 gramov v druhom prípade. Lekári vymenovali dávku soli, ktorá sa nazýva podmienečne smrteľná, vo výške 250 gramov. Ako vidno z digitálnych hodnôt, v prípade polievkových lyžíc budete musieť zjesť nie tri, ale päťkrát tri, teda 15 polievkových lyžíc. l. Ak stále dokážete prekonať dávivý reflex a znechutenie bez toho, aby ste to všetko zmyli vodou, potom s najväčšou pravdepodobnosťou skončíte na druhom svete bez lekárskej pomoci. Tak aká perspektíva.

Ľudia, ktorí nevedia, čo a prečo to potrebujú, v porovnaní s aktívnymi spotrebiteľmi: úroveň zdravia

Zaujímavé sú aj ďalšie postrehy súvisiace s otázkami, prečo nemôžete jesť veľa soli. Niektorí prieskumníci hlbín našej planéty si všimli, že domorodci, ktorých pokrok nedosiahol, toto korenie nikdy neprijali do jedla. Ich zdravotné ukazovatele, najmä krvný tlak, boli 120/80 a ochorenie srdca alebo obličiek im nebolo známe. Štúdie sa uskutočnili aj v krajinách, kde je úroveň hypertenzie rekordná. Po vypočítaní dennej normy soli, ktorú človek zje, boli vedci zdesení - 15-20 gramov denne, keď norma, berúc do úvahy fyziologické vlastnosti tela, leží v rozmedzí 2-4 gramov.

To znamená, že v porovnaní s okamžitým výsledkom, ktorý ukazuje, čo sa stane, ak zjete 3 polievkové lyžice soli naraz, vás dlhodobá nadmerná konzumácia pomaly a potichu zabije, postupne sa zhoršujú vaše vnútorné orgány, čím sa skrátia dni vášho života.

Pre milovníkov rýb! Tu je najobľúbenejší výber receptov na konzervovanie rýb. Dúfam, že pre seba nájdete ten najlepší recept.

1. Ružový losos

Ingrediencie:

• čerstvý mrazený ružový losos - 2 kg (ale môže byť akákoľvek ryba)
• paradajky - 2 kg.
• mrkva - 800 g.
• cibuľa - 500 g.
• soľ - 1,5 lyžice. l. (30 g),
• granulovaný cukor - 200 g.
• ocot 9% - 5 polievkových lyžíc. l.
• rastlinný olej - 400 ml.
• bobkový list - 3 ks
• čierne korenie podľa chuti

Príprava:

1. Paradajky prejdite cez mlynček na mäso a varte 20 minút.
2. Nakrájajte cibuľu a smažte v rastlinnom oleji.
3. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a opražíme na oleji.
4. Pripravte ryby (odstráňte hlavy, chvosty a vnútornosti, kosti).
5. Všetko spolu premiešame a dusíme 1 hodinu.
6. 5 minút pred koncom varenia pridajte ocot.
7. Hotovú zmes vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a zabaľte, kým úplne nevychladne.

2. Sardinky

1. Pred varením sardiniek je potrebné vypitvať všetky vnútornosti rýb, odstrániť šupiny, odrezať hlavu, chvost a plutvy.
2. Rybu osolíme podľa chuti a necháme 30-40 minút pri izbovej teplote.
3. Rybu vložte do cedníka a ponorte do vriaceho slnečnicového oleja a smažte 2 minúty.
4. Na dno pripravených zaváracích pohárov položte 1 bobkový list a 3-5 hrášku čierneho korenia.
5. Ochladenú rybu vložte do pohárov, nalejte slnečnicový olej, v ktorom boli sardinky 2 minúty.
6. Poháre zakryte viečkom a na miernom ohni zohrievajte 45 minút.
7. Potom za horúca zrolujte poháre s ich obsahom.
8. Zrolované poháre sterilizujte 50-60 minút.
9. Proces sterilizácie opakujte 3-krát každých 24 hodín.

3. Šproty doma

Ingrediencie:

• 1 kilogram rýb
• 200 gramov cibule
• 100 gr. olejov
• 50 gr. 9 percent octu
• 150 gramov suchého vína alebo vody
• korenie a soľ podľa chuti

Príprava:

Z malých rýb (ostriež, plotica, mieň, plstnatec, dace atď.) si doma pripravíte jedlo, ktoré chutí ako šproty.

1. Na to je potrebné ryby očistiť od šupín, odstrániť vnútornosti, hlavy, plutvy a chvosty a umyť jatočné telá.
2. Na dno panvice (alebo tlakového hrnca) musíte položiť vrstvu cibule nakrájanej na krúžky a na ňu nasolené jatočné telá.
3. Týmto spôsobom položte tri alebo štyri vrstvy, ale panvicu naplňte nie viac ako 2/3 objemu.
4. Pridajte nové korenie, bobkový list, pridajte rastlinný olej, ocot a suché biele víno alebo vodu.
5. Dusíme na miernom ohni pod tesne uzavretým vekom tri až päť hodín (v tlakovom hrnci 1-1,5 hodiny). V hotových rybách kosti zmäknú natoľko, že ich pri konzumácii netreba oddeľovať od rybieho mäsa.

4. Rybie konzervy v oleji

1. Po vybratí vnútorností sa ryba (parmica, bonito a pod.) dôkladne umyje od krvi, precedí a nakrája sa na kúsky podľa veľkosti nádoby určenej na zaváranie.
2. Potom sa ryby uchovávajú pol hodiny v slanom roztoku (250 g soli na 1 liter vody).
3. Umyte ju od soli a opečte zo všetkých strán na rastlinnom oleji, kým nezhnedne.
4. Vyprážaná ryba sa umiestni do sklenenej nádoby.
5. Medzi kúsky sú umiestnené zrná čierneho a nového korenia, bobkový list a plátky citróna.
6. Potom nalejte rastlinný olej, v ktorom sa ryba vyprážala tak, aby na rybe zostala 2 cm vrstva oleja.
7. Skladujte na chladnom mieste.

5. Ryba v paradajkovej omáčke, domáca konzerva.

Ingrediencie (na 4 štandardné 0,5-litrové poháre):

• asp - 2 kg.
• zubáč - 2,4 kg.
• kapor - 3,6 kg.
• voly - 3,2 kg.
• stavrida - 2,2 kg.
• makrela - 2,4 kg.

Príprava:

1. Osi, zubáčovi, kaprovi a jeleňom sa odreže brucho, stavridám a makrelám sa odrežú hlavy, odstránia sa vnútornosti, chvosty a plutvy.
2. Očistený boleň, kapor a makrela sa pokrájajú na kúsky, škriatky a stavridy sa konzervujú celé.
3. Ryby sa po vypustení vody umyjú, posypú soľou v pomere 1 polievková lyžica soli na 1 kg rýb a po 30 minútach sa rozvaľkajú v múke a zo všetkých strán vyprážajú v rastlinnom oleji.
4. Ochlaďte 30 minút, vložte do pohárov a zalejte vriacou paradajkovou omáčkou 2 cm pod vrch hrdla pohára.
5. Na prípravu paradajkovej plnky ošúpeme 300 g cibule, nakrájame na plátky a opražíme dozlatista na 150 g rastlinného oleja. 2 kg pasírovaných paradajok sa naleje do smaltovanej misy, zapáli sa, pridá sa opražená cibuľa, 4 klinčeky, 4 bobkové listy, 4 zrnká horkého a nového korenia, 4-5 lyžíc cukru a lyžica soli, 4-5 lyžíc 5% - l octu, priveďte do varu.
6. Poháre sa naplnia 2 cm pod hornú časť hrdla a umiestnia sa do panvice na mriežke. Množstvo vody v panvici by malo byť 3-4 cm pod hornou časťou hrdla nádoby a jej teplota by mala byť 70 stupňov.
7. Položte panvicu na oheň, prikryte pokrievkou, priveďte do varu a zohrievajte nádoby na 50 minút. Potom sa každý prikryje viečkom a sterilizuje sa 6 hodín.
8. Po sterilizácii sa poháre ochladia bez toho, aby ste ich vybrali z panvice alebo ju otvorili.

Na skrátenie času spracovania môžete použiť metódu opätovnej sterilizácie. Za týmto účelom uzatvorte naplnené poháre viečkami, vložte ich do panvice s vodou ohriatou na 70 stupňov, varte 50 minút, skontrolujte kvalitu utesnenia pohárov a sterilizujte trikrát 90 minút v intervaloch 24 hodín.

Po každej sterilizácii sa poháre ochladia na tej istej panvici, kde sa vykonalo tepelné ošetrenie, bez vypustenia vody alebo otvorenia veka panvice. Počiatočná teplota vody pre 2. a 3. sterilizáciu je 20-30 stupňov.

6. Recept na zaváranie ružového lososa doma

1. Soľ takto: vezmite steak, vložte ho do plastového vrecka, pridajte tam soľ a trochu cukru
2. Na približne 0,5 kg rýb pridajte lyžicu soli a pol lyžičky cukru.
3. Pretrepte vrecko a vložte ho do chladničky.
4. Vyberte ho niekoľkokrát denne, aby ste ho pretrepali, a znova ho odložte. Po 2-3 dňoch je jemne osolený ružový losos pripravený.

7. Gudgeons dusené v marináde

Ingrediencie:

• 600 g čerešne
• 50 ml oleja
• 2 cibule
• 3 paradajky
• 1 bobkový list
• 6 zrniek korenia

Príprava:

1. Do hrnca alebo hrnca dáme olej, nadrobno nakrájanú cibuľu, petržlenovú vňať a zeleninu a opražíme.
2. Pridáme bobkový list, soľ, korenie, nakrájané paradajky, vypitvané guľôčky, dusíme aspoň 4~5 hodín a necháme odstáť.

Podávame so zemiakovou kašou, posypané kôprom. Tieto čerešne vychádzajú ako šproty v paradajkovej omáčke s mäkkými kosťami. Skladujte pri teplotách pod 15°.

To isté robia s inými rybami, najmä malými. Ak varíte v tlakovom hrnci, tak stačí 30 minút.

8. Recept na konzervovanie malých rýb

Ingrediencie:

1. Kúpte si menšie ryby, ako sú ostriež, fajka, karas a pod. vyčistite ich.
2. Potom si z nastrúhanej mrkvy a nadrobno nakrájanej cibule pripravte zeleninový smažený.
3. Pridajte cukor, soľ, rastlinný olej a podľa vlastného výberu (paradajkový pretlak, paradajkový džús alebo paradajkovú omáčku), potom všetky ingrediencie dobre premiešajte.
4. Potom na dno tlakového hrnca položte surovú mrkvu, potom rybu, pridajte soľ, korenie, cibuľu a paradajku.
5. Potom znova zopakujte mrkvu, ryby, cibuľu a tak ďalej takmer až do konca tlakového hrnca.
6. Všetko zalejeme octom, pridáme 100 gramov najlepšie bieleho vína, bobkový list, čierne korenie a 1/2 šálky vody pre pikantnosť.
7. Všetko to dusíme asi hodinu, ale toto je čas na malé ryby, ak máte veľkú rybu alebo nakrájanú na veľké plátky, musíte ju dusiť asi dve hodiny na miernom ohni v tlakovom hrnci.
8. Po úplnej pripravenosti rozdeľte pripravenú zmes do malých pohárov.

9. Konzervovanie rýb doma

Ak máte veľa rýb, nie je potrebné ich soliť ani sušiť. Môžete sa zásobiť výbornými rybími konzervami. Na konzervovanie je vhodný akýkoľvek druh rýb - rieka, jazero, more.

Na prípravu konzervovaných rýb sú vhodné iba čerstvé ryby. Musí sa spracovávať iba v čistej miestnosti. Použité náčinie a materiály je potrebné udržiavať v dokonalej čistote a prísne dodržiavať odporúčanú receptúru a podmienky spracovania.

Čas sterilizácie rybích konzerv (8-10 hodín) je možné skrátiť opakovanou alebo viacnásobnou sterilizáciou.

Dobrú chuť!

Diéta "5 lyžíc"

Diéta 5 polievkových lyžíc - vyvážený výživový systém, proces chudnutia, ku ktorému dochádza v dôsledku jasného obmedzenia množstva jedla zjedeného naraz.
Diéta 5 polievkových lyžíc je technika, ktorá vyvoláva zvýšený úbytok hmotnosti, ako aj zníženie objemu žalúdka.
5 polievkových lyžíc - správne chudnutie.
Prečo sa diéta 5 lyžíc nenazýva nič menej ako diéta na správne chudnutie? 5 polievkových lyžíc - to je presne objem porcie, ktorá vyvoláva chudnutie. Tento zväzok založila Európska federácia asociácií dietológov na XIII. medzinárodnom kongrese dietológov.
Ako ukazujú nedávne štúdie Výskumného ústavu výživy Ruskej akadémie lekárskych vied, najúčinnejšia metóda výživy je taká, ktorá neznamená obmedzenie druhu jedla, ale zníženie množstva vstupujúceho do žalúdka naraz.
Podľa štatistík má až 90 % obéznych ľudí žalúdok veľkosťou porovnateľný so žalúdkom veľkých rohatých zvierat. Podľa ruských gastroenterológov v roku 2010 je zvýšená kapacita tohto tráviaceho orgánu charakteristická pre takmer všetkých ľudí s nadváhou. Táto patológia je spôsobená natiahnutými svalovými stenami žalúdka, ktoré by v zdravom stave nemali presahovať veľkosť ľudskej päste. Kvôli tejto fyziológii bola prijatá ideálna veľkosť porcie na stimuláciu redukcie tukovej hmoty, konkrétne 5 plných polievkových lyžíc.
Toto množstvo jedla (5 lyžíc) stačí na zahnanie hladu a doplnenie energetických zásob tela. Navyše pri jednorazovej dávke jedla nepresahujúcej 5 polievkových lyžíc sa vám žalúdok začne postupne zmenšovať. V skutočnosti sa tento proces dá prirovnať k tomu, ako sa vlnené oblečenie po vypraní zmršťuje, alebo ako sa zmršťuje balón, keď sa z neho uvoľňuje vzduch.
5 lyžíc alebo 150 gramov jedla – to je presne tá porcia, ktorá pomáha telu schudnúť.
Diéta 5 lyžíc – trvalé výsledky
Akýkoľvek proces chudnutia bude zbytočný, ak počas doby, ktorú strávite na diéte, zostane veľkosť vášho žalúdka rovnaká ako pred „20 kilogramami“. Telo totiž podľa svojich prirodzených potrieb, ktoré sú dané geneticky, nemôže neustále konzumovať potraviny len sacharidového alebo len bielkovinového pôvodu. Preto sa po skončení tej či onej diéty vraciate k svojmu obvyklému stravovaniu a obľúbeným jedlám a časom aj k predchádzajúcej váhe. Nebudete predsa jesť jedlo bez chuti odporúčané inou diétou celý život, však?
To je dôvod, prečo sú ovocné alebo zeleninové diéty tak málo účinné – aj keď zjete 10 jabĺk naraz, žalúdok sa vám natiahne, ako keby ste zjedli niekoľko kusov tučného bravčového mäsa. Samozrejme, jablká sú menej kalorické ako mäso, takže pri takejto diéte schudnete za týždeň. Následne však vďaka zvýšenej chuti do jedla a veľkému objemu žalúdka veľmi rýchlo naberiete stratené kilogramy späť.
Ako každá metóda chudnutia, ktorá ponúka správne a hlavne dlhodobé chudnutie, diéta s 5 polievkovými lyžicami mení fyziológiu trávenia, zmenšuje žalúdok natiahnutý jedlom na prirodzenú veľkosť. Výsledkom je, že chudnúci človek normalizuje chuť do jedla, hlad nepociťuje tak akútne a často a malé množstvo jedla ho udrží v sýtosti na 5-6 hodín.
Trvalé výsledky diéty s 5 lyžicami sú odôvodnené prirodzeným znížením objemu žalúdka.
5 lyžicová diéta v podstate vracia tráviace procesy k ich zdravému a správnemu fungovaniu. To znamená, že bez ohľadu na to, koľko času po absolvovaní diétneho režimu prejde, novopribraté kilogramy vás nebudú trápiť. Bez ohľadu na to, koľko schudnete pri diéte s 5 lyžicami, 5, 10 alebo 20 kilogramov, vaša hmotnosť zostane nízka aj po opustení tejto metódy chudnutia.
Diéta 5 polievkových lyžíc. Jedlo a jedálny lístok.
5 lyžicová diéta je veľmi jednoduchá. Jej výživový plán je postavený celkom voľne, až na jedno ALE – množstvo jedla, ktoré naraz zjete, by nemalo presiahnuť objem 5 polievkových lyžíc (alebo 150 – 200 gramov). Aké jedlo to bude, je len na vás. Možno budete jesť kúsok koláča alebo kotlety, možno jogurt alebo pohánkovú kašu s maslom...
. Hlavná vec je jesť nie viac ako 5 polievkových lyžíc naraz!
. A napokon medzi prvým a druhým jedlom by mali uplynúť aspoň 3 hodiny.
Interval medzi jedlami by mal byť aspoň 3 hodiny!
Produkty a jedlá, ktoré budete počas diéty konzumovať, sú výlučne vašou voľbou. Ako ste už pochopili, hlavným bodom metódy 5 lyžíc, ktorá vám umožňuje schudnúť, je množstvo a nie druh jedla.
Diétne menu 5 polievkových lyžíc.

jedlo:
________________________________________

Počet jedál je neobmedzený.

Množstvo jedla zjedeného naraz je 5 polievkových lyžíc (alebo 150-200 gramov produktu).

Akýkoľvek druh konzumovaných jedál a výrobkov.

Prestávka medzi jedlami je minimálne 3 hodiny.

________________________________________
Kvapalina:
________________________________________
. Množstvo čistej pitnej vody je neobmedzené.

Nápoje bez cukru (čaj, káva, džúsy, minerálka) - neobmedzene. Spotreba fruktózy je povolená v množstve 1 čajová lyžička na 250 ml. kvapalina (sklo)

Ako je vidieť vyššie, v strave neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa druhu prijatých jedál a produktov, ako aj počtu jedál za deň. Jediné, na čom záleží, je veľkosť porcie – nie viac ako 5 polievkových lyžíc každé 3 hodiny. Či už je to 5 polievkových lyžíc vareného kondenzovaného mlieka alebo mäsový guláš, na tom vôbec nezáleží.

Jediné, na čo by ste sa mali obmedziť, sú sladké sýtené nápoje a iné tekutiny obsahujúce cukor a „sladidlá“. Je prísne zakázané ich konzumovať, pretože takéto nápoje sú v doslovnom zmysle tekuté kalórie. Každý môže piť akýkoľvek čaj, kakao alebo kávu, ale, samozrejme, bez pridania jedinej lyžice cukru do šálky.

Často kladené otázky o diéte 5 polievkových lyžíc.
1. Ak chcem zjesť kúsok mäsa, ako ho „naberiem“ lyžičkou, aby som si odmeral potrebnú porciu?

Samozrejme, pri konzumácii mäsa nie je potrebné používať lyžicu ako jediný príbor. Jednoducho, nakrájajte kúsok mäsa, o ktorom si myslíte, že sa zmestí do 1 polievkovej lyžice. V súlade s tým môžete jesť 5 takýchto kúskov, čo zodpovedá objemu piatich polievkových lyžíc. Celková hmotnosť mäsa v tomto prípade bude približne 150 - 200 gramov.

Alebo si rovno odmerajte kúsok rovnajúci sa tejto hmotnosti a zjedzte ho. To isté platí pre ryby a hydinu. Typicky v tomto hmotnostnom rozsahu je malý kúsok ryby alebo mäsa, nie väčší ako dlaň.

1. Ako jesť sendvič pri diéte „5 polievkových lyžíc“?
Všetky produkty, ktoré nemajú tekutú alebo kašovitú konzistenciu, je možné približne (pri diéte nie je dôležitá zásadná škrupulóznosť) korelovať s objemom 5 polievkových lyžíc. Pre tuhú stravu je celková hmotnosť približne 150-200 gramov, t.j. dva obyčajné sendviče.

1. Môžem použiť čajovú lyžičku namiesto polievkovej lyžice?
Samozrejme, ak je pre vás pohodlnejšie použiť čajovú lyžičku namiesto polievkovej lyžice, môžete použiť aj tú. Hlavná vec je mať na pamäti, že do jednej polievkovej lyžice sa „vojdú“ 3 čajové lyžičky, takže namiesto 5 polievkových lyžíc môžete zjesť 15 čajových lyžičiek naraz.
1. Ako diétne jesť celé ovocie alebo zeleninu, napríklad jablká?
Ak chcete jesť celé ovocie, dávajte pozor na jeho hmotnosť. Priemerná hmotnosť produktu, ktorý sa zmestí do 5 polievkových lyžíc, je 150-200 gramov. To je približne hmotnosť 1 jablka, 1 pomaranča, 3 mandarínok, 1 banánu, 1 granátového jablka, 1 hrušky. Ak vidíte, že hmotnosť vami zvoleného ovocia jednoznačne presahuje uvedenú hmotnosť, oddeľte z neho kúsok s hmotnosťou približne 150 – 200 gramov, bude to požadovaná porcia zodpovedajúca objemu 5 polievkových lyžíc. To isté platí pre zeleninu.

Môžete to urobiť inak, nastrúhaním alebo nakrájaním vybranej zeleniny alebo ovocia, napríklad, často sa to robí s mrkvou, kapustou, jablkami... V tomto prípade bude pre vás jednoduché odmerať potrebnú porciu 5 polievkových lyžíc.
1. Koľko jedál môžem denne zjesť?
Koľko uznáte za vhodné. Diéta neobmedzuje počet jedál. Hlavná vec je, že medzi nimi je prestávka najmenej 3 hodiny a jedna porcia (t.j. 1 jedlo) nemá objem väčší ako 5 polievkových lyžíc (alebo nepresahuje hmotnosť 150 - 200 gramov).

1. Existujú nejaké potraviny, ktoré nemožno jesť pri diéte 5 polievkových lyžíc?
Počas diéty si vyberáte, ktoré potraviny budete konzumovať a v akú dennú dobu. Sladké sýtené nápoje, ako aj tekutiny obsahujúce cukor a iné sladidlá okrem fruktózy sú zakázané. Fruktóza sa môže pridávať rýchlosťou 1 čajová lyžička na 250 ml. (pohár)

1. Je počas diéty povolené používanie korenín, soli a cukru?
Soľ, korenie a cukor môžu byť súčasťou jedla. Hlavnou vecou je dodržiavať diétne pravidlo trojhodinovej prestávky medzi jedlami a tiež konzumovať nie viac ako 5 polievkových lyžíc jedla naraz.
Pamätajte však, že príliš slané a korenené jedlá môžu vyvolať neprimerane vysokú chuť do jedla! Cukor môže byť v potravinách, ale nie v tekutinách. Na osladenie nápoja použite fruktózu v množstve 1 čajová lyžička na 250 ml. (pohár).

Diétne výsledky 5 polievkových lyžíc.
Výsledky 5 polievkovej lyžice sú jasne viditeľné už po týždni používania!

Výsledky 5 polievkovej lyžice budú viditeľné už po niekoľkých dňoch dodržiavania jej režimu. Časové obdobie, počas ktorého môžete metódu dodržiavať, je neobmedzené. Priemerná strata hmotnosti za týždeň - 4-6 kilogramov, za mesiac - 15-20 kg