Как приготовить какао из детства. Как приготовить какао из детства Рецепт на молоке с добавлением корицы

16.11.2020

Утренняя чашка какао с молоком не нуждается в рекламе. Напиток давно заслужил славу питательного и полезного, который у многих вызывает теплые воспоминания детства. Но в желании – предложить малышу какао – родителей останавливает риск, связанный с высокой вероятностью аллергии. Так с какого возраста можно давать ребенку какао, чтобы питье принесло только пользу?

Пищевая ценность продукта определяется составом, богатым растительными белками, жирами, углеводами. Кроме этого, какао для детей может предложить:

витамины (B6, B9, B12, PP, A, E);
минералы (цинк, железо, фосфор, кальций, калий, магний, фтор);
флавоноиды (флавонол);
алкалоиды (теобромин);
клетчатку;
дубильные вещества (танины);
пигменты (меланин) и ароматические компоненты.

Включение в детское меню какао разнообразит рацион, знакомит с новыми вкусовыми ощущениями и помогает:

росту и формированию костной ткани и зубов;
нормализовать функции кроветворения;
улучшить настроение и справиться со стрессом;
выдерживать физические нагрузки и быстро восстанавливаться после них;
защититься от ультрафиолетового излучения;
утолить чувство голода;
укрепить иммунную систему;
повысить умственную работоспособность.

Какао признано одним из лучших источников природных антиоксидантов: полифенолы, содержащиеся в бобах, сохраняются в прежнем количестве и после обработки в порошке и напитке. Флавонол – значимый представитель полифенолов. Он защищает от свободных радикалов, роста злокачественных клеток и многочисленных заболеваний.

Возможный вред и побочные эффекты

Самый большой вред, который напиток может нанести детскому организму – это аллергия. Возникает она с упорной частотой в 3-5 лет и сохраняется до школьного возраста, а иногда – и на всю жизнь. Причиной часто называют растительные белки какао и пестициды, которыми обрабатывают бобы от множественных вредителей.

При нарушенном обмене веществ пурины, входящие в состав какао, могут вызвать избыточное образование мочевой кислоты и ее солей, что сказывается на функции почек. В этом случае противопоказания сохраняются даже в старшем школьном возрасте.
Способность напитка тонизировать и оказывать возбуждающее действие ограничивает его прием у очень активных и легковозбудимых ребятишек. По этой же причине детям не рекомендуют его пить вечером или на ночь.
Высокая калорийность и повышенное содержание жиров исключают продукт из меню детей с избыточным весом.
Дубильные вещества (в частности, танины) при регулярном употреблении напитка провоцируют задержку стула вплоть до частых запоров.

С какого возраста можно давать?

Почему не раньше?

Раннее знакомство, тем более в годовалом возрасте, не принесет пользы и, скорее, навредит. Помните: напиток часто вызывает аллергические реакции, и чем младше ребенок, тем выше риски.

В продукте содержится теобромин, воздействие которого на нервную систему приводит к перевозбуждению. В годовалом возрасте процессы торможения и возбуждения еще неустойчивы. Нарушить хрупкое равновесие может даже маленькая порция.

Состав продукта может вызвать нарушения в работе пищеварительного тракта. Наиболее частым их проявлением становятся запоры, представляющие серьезную проблему у годовичков.

Нет смысла торопиться с введением нового напитка в рацион ребенка, который по возрасту абсолютно в нем не нуждается. В меню ребенка от 1 года до 3 лет ему всегда найдется равноценная и безопасная альтернатива.

Правила знакомства

Первое знакомство с напитком требует осторожности и соблюдения обязательных рекомендаций:

Только какао и никаких новых продуктов. В первый день в меню не должны появиться новые для ребенка продукты и те, на которые ранее уже отмечались симптомы аллергии.
Выберите для первой пробы утреннее время. Лучше после приема завтрака. Впереди будет целый день для наблюдения за состоянием ребенка.
Предложите свежеприготовленный напиток в небольшом количестве. Для знакомства будет достаточно 10-15 мл, что эквивалентно 2-3 ч. л.

Если на первую пробу ребенок отреагировал хорошо, в последующем можно переходить к увеличению количества на один прием. При негативной реакции с появлением сыпи, зудящих розовых пятен или отечности век от продукта нужно будет на время отказаться. Вторая попытка станет возможна к 5-7 годам.

Как часто можно пить детям?

От 3 до 5 лет ребенку предлагают напиток в небольшом количестве – до 50 мл в день на завтрак и не более 2 раз в неделю. Поздний по времени прием не рекомендуется из-за тонизирующего и возбуждающего действия, влекущего нарушение ночного сна.
С 6 до 10 лет можно давать до 100 мл напитка в день и до 4 раз в неделю. Кстати, приготовленное на молоке какао решает проблему отказа ребенка от молочных продуктов на завтрак.
После 10 лет разрешено каждый день присутствовать какао в меню на завтрак до 150-200 мл на один прием.

Вкусное и полезное какао не получится из плохого порошка. Несколько советов по выбору качественного продукта позволят избежать разочарования:

Чем выше жирность какао, тем лучше вкусовые качества (от 15 % и более).
Указание на этикетке, что какао бобы выращены в Индонезии, Перу, Колумбии, Эквадоре или Малайзии, повышает шансы на приобретение стоящего продукта.
Лучший продукт от европейского производителя можно купить в эко-лавках или интернет магазинах с хорошими отзывами.
Содержимое упаковки должно соответствовать 3 критериям: шоколадный аромат без дополнительных запахов, коричневый цвет (темный, а не белесый), отсутствие комочков.

Секрет – в правильном приготовлении

Традиционный способ приготовления потребует 20 минут маминого времени и небольшой набор ингредиентов: по 1,5 ч. л. порошка какао и сахара, 250 мл чистого молока или разведенного пополам с водой (разрешается использовать как домашнее, так и пастеризованное или обезжиренное). Учитывая, что какао само по себе имеет высокий процент жирности, домашнее молоко лучше развести водой (в классической рецептуре – в соотношении 1:1). На вкусе это не отразится, если использовать качественные ингредиенты.

В широкой чашке смешивают сахар и порошок.
Затем наливают немного теплой воды или молока (до 2 ст. л.) и повторно перемешивают до однородности. Чем тщательнее смешать, тем меньше вероятность, что в напитке будут комочки.
Молоко вливают в кастрюлю или сотейник и, постоянно помешивая, доводят до кипения.
Тонкой струйкой, перемешивая, медленно вливают содержимое чашки в кастрюлю.
Отключают огонь через 15-20 секунд от начала закипания.

Кулинарный секрет: чтобы получился напиток с нежной пенкой и без молочной пленки, которую так не любят дети, нужно уделить еще 15 секунд содержимому кастрюли, энергично взбив его венчиком.

Какао или горячий шоколад?

Шоколадный вкус напитка заставляет задуматься о приготовлении горячего шоколада со сливками, имеющего в составе схожие компоненты: какао, молоко либо сливки. Выбирая между двумя невероятно вкусными напитками, не стоит забывать об их пользе для организма ребенка.

Его состав по количеству жиров и калорийности превосходит какао, а добавление сливок делает питье еще «тяжелее» для детской системы пищеварения.
Чаще всего в приготовлении горячего шоколада участвует готовый пакетированный продукт с определенным содержанием сахара, ванили, пищевых добавок, на состав которого уже нельзя повлиять. Тогда как высокосортное какао отличается природной чистотой.

Если речь идет о какао-порошке, из предложенных производителями вариантов всегда можно отказаться от продукции с добавками (ванилин, корица, фруктовые эссенции и пр.).

Какао - напиток с ярким шоколадным вкусом, являющийся одновременно и очень полезным. И хотя он считается лакомством для малышей, многие взрослые до сих пор помнят этот волшебный вкус, знакомый еще с детства. Мы предлагаем вам приготовить какао, как в детском саду, рецепты которого порадуют вас и вашего ребенка.

Это лакомство очень питательное и полезное. Оно богато различными витаминами и микроэлементами, которые помогут ребенку укрепить иммунитет. Кроме того, какао, не в такой степени как кофе, но способно оказывать бодрящий и тонизирующий эффект. Однако важно отметить, что положительное воздействие возможно только в том случае, если употребление продукта будет происходить в умеренных количествах и в положенном возрасте, когда ребенку уже не 1 и не 2 года.

Какао любят многие. Это замечательный вариант для завтрака или полдника. Но вот как варить его правильно, чтобы не было никаких комочков, знают не все. Вариантов приготовления существует великое множество, выбирайте на свой вкус. Предлагаем вашему вниманию классический рецепт какао.

Классический рецепт

Выбираем подходящую посуду, такую, чтобы напиток не пригорал. Например, можно взять кастрюлю, в которой вы обычно кипятите молоко.
Ингредиенты для приготовления необходимо брать в правильных пропорциях. На 1 литр молока - 300 мл. воды, 4 ст. л. какао и 4 ст. л. сахара. Если какао нужно больше (например, когда семья большая), то пропорции можно увеличить до необходимого вам объема.
Смешиваем воду и молоко, затем ставим посуду на небольшой огонь. Сахар с какао перемешиваем отдельно до образования однообразной массы.
Когда молоко нагреется, небольшое его количество подливаем к готовой смеси и хорошо взбиваем, чтобы не образовывались комочки.
Теперь главный секрет, как сделать какао вкусным для детей. Смесь из молока и воды доводим до кипения на маленьком огне, а затем в емкость добавляем хорошо перемешанную до этого массу. Пока напиток нагревается, необходимо его постоянно помешивать.
После закипания продолжаем кипятить его еще несколько минут, постоянно помешивая.
Снимаем посуду с огня. Какао с молоком готов к употреблению!

На заметку: видео

Рецепт на молоке с добавлением корицы

Как сварить напиток с молоком и корицей? Для приготовления по данному рецепту понадобятся следующие ингредиенты:

В небольшую кастрюлю наливаем молоко и ставим на огонь. Доводить до кипения не нужно.
Когда молоко нагреется, всыпаем какао, а затем сахар.
Все очень хорошо размешиваем до полного растворения ингредиентов.
Теперь пришло время корицы: добавляем ее в молоко и перемешиваем. Убираем кастрюлю с огня и накрываем ее крышкой, оставляем настояться на несколько минут.

Рецепт на воде

Некоторые взрослые и дети по разным причинам не могут пить молоко. Но что делать, если все же хочется насладиться ярким вкусом горячего лакомства? Выход есть. Этот напиток вполне можно приготовить без молока. Вместо него можно использовать специальные заменители, сливки, соевое или сухое молоко. А можно сварить его на воде. Ингредиенты, которые понадобятся для данного рецепта:

Если вы решили приготовить для ребенка продукт без молока, то нужно учитывать одну важную особенность. Для такого рецепта необходимо использовать на 100% натуральный какао-порошок с жирностью не менее 20%. Вообще, чем выше процент жирности, тем лучше. Если есть такая возможность, то желательно использовать порошок, не проходивший дополнительных обработок. Только используя «правильный» ингредиент, вы сможете получить вкусный напиток, и ребенок будет доволен.

Воду наливаем в кастрюлю и ставим на огонь.
Затем в другой емкости перемешиваем какао-порошок и сахар.
В эту смесь добавляем немного воды и растираем все до состояния однородной массы.
Как только она загустеет, добавляем еще воды и снова перемешиваем. Масса по своей консистенции должна напоминать кефир.
Получившуюся смесь выливаем в кастрюлю с водой. Затем варим на маленьком огне, при этом постоянно помешивая.
После того как напиток закипел, продолжаем варить его еще 3 минуты. Снимаем с огня, и можно подавать на стол!

Это шоколадное лакомство любят дети во всем мире. Главная причина, конечно же, его насыщенный вкус. Рецептов приготовления этого питательного продукта очень много. Так что это большое поле для экспериментов. Но всем мамам важно помнить про существующие ограничения в употреблении данного продукта. И, несмотря на возраст ребенка, не стоит злоупотреблять напитком. Только при употреблении в меру, он будет максимально полезен.

edakarapuza.ru

Как приготовить ребенку какао?

Одним из самых любых лакомств детей является напиток из какао. Это шоколадное лакомство не только очень вкусное, но полезное. Ведь в нем содержится множество микроэлементов и витаминов, так необходимых для растущего организма. А так же он обладает тонизирующими и бодрящими свойствами. Поэтому желательно не забывать, по чаще варить какао своим малышам.

Зачастую встречаются трудности — дети отказываются лакомства из-за наличия пенки. Чтобы избежать подобных ситуаций можно ознакомиться с лучшим рецептом, как приготовить какао ребенку, которое придется по вкусу всем.

Традиционным способом изготовления напитка считается какао на молоке. Основными ингредиентами являются:

кипяченное домашнее молоко – 1 ст.;
какао – порошок -1 ч.л. с горкой;
сахарный песок – по вкусу;
процесс приготовления.

Первым делом, после того как будет прокипячено молоко, необходимо снять образовавшуюся пенку. Обычно именно это факт отталкивает многих малышей. Затем его переливаем в небольшую эмалированную емкость. Ставим на медленный огонь.

Пока идет подогревания молока, нужно в кружку насыпать какао. Потом добавить желаемое количество сахара.

Естественно все дети очень любят сладости. Если планируется подавать напиток с кондитерскими изделиями, например с печеньем, пряниками или конфетами, то лучше сократить количество сахара. Это позволит предупредить трудности с животиками и зубами. Тщательно перемешиваем содержимое в чашке.

Следующим шагом является добавление к сухой смеси пары ложек молока. Хорошо сбиваем до появления однородной массы. Это важно для того чтобы не возникло комочков и остатки какао не прилипли к чашке.

После этого готовую смесь нужно влить в емкость. Тщательно перемешать. Довести до крайней точки кипения.

Теперь чудо напиток можно налить в любимый стакан, остудить и радовать ребенка необыкновенным вкусом.

Чтобы сделать трапезу наиболее яркой, можно влить какао в высокий стакан, вставить трубочку и украсить зонтиком для коктейлей. Результатом будет — довольный малыш, которого не оторвать от шоколадного лакомства.

kakao-makao.ru

С какого возраста можно давать какао ребенку?

Какао для многих взрослых ассоциируется с детством, маминой заботой и теплом. И не удивительно, что маме хочется угостить подрастающего ребенка таким вкусным напитком. Чтобы малыш получил от него лишь приятные эмоции и пользу, следует знать, со скольки месяцев разрешено попробовать такой напиток, в чем заключается польза и вред, а также как сварить его для ребенка.

Что такое какао

Напиток с названием «какао» готовят из плодов вечнозеленого дерева с таким же названием. Впервые его сварили древние ацтеки, назвав «горькой водой». Когда плоды попали в Европу, напиток из них варили лишь для королевских особ. Лишь в 18 веке его начали пить обычные люди. Сейчас бобы для изготовления какао-порошка выращивают преимущественно в Африке, а напиток распространен по всему миру.

Чем полезно

Ребенок будет получать ценные белки, клетчатку, фосфор, цинк, кальций, витамин В9, железо и другие вещества.
Стимулирует синтез эндорфина, благодаря чему какао улучшает настроение.
Богато полиненасыщенными жирами, имеющими значение для формирования клеточных мембран. Такие жирные кислоты уменьшают уровень вредного холестерина.
Привлекает своим приятным шоколадным вкусом и замечательно утоляет голод. Его полезно давать худеньким детям.
Теобромин в составе способен немного угнетать кашлевой рефлекс, поэтому напиток рекомендован при сухом кашле, который мучает ребенка.
Если малыш отказывается от молока, то какао поможет выйти из этой ситуации без конфликтов, ведь для его приготовления обычно используют рецепт на молоке.
Биологически активные соединения, которые в нем содержатся, оказывают положительное воздействие на умственную деятельность. Выпитое утром какао улучшить работоспособность школьника и снимет стресс от нагрузок во время уроков.
У него есть свойство ускорять восстановительные процессы в мышцах после физической нагрузки, поэтому такой напиток рекомендуется детям, посещающим спортивные секции.

Вред и противопоказания

Может возникать аллергия, поэтому при склонности к аллергическим реакциям знакомство с таким напитком откладывают на более поздний возраст (минимум до 3 лет). Отрицательная реакция проявляется пятнами на коже, зудящей сыпью, воспалением век и другими симптомами. При их появлении следует сразу же отменить напиток и обратиться к врачу.
Выступает источником кофеина и теобромина, свойства которых схожи. Эти соединения в избыточном количестве повышают активность ребенка и возбуждают нервную систему. По этой причине от какао следует отказаться при гиперактивности, а также малышам с холерическим темпераментом.
Выпитое на ночь какао может помешать ребенку уснуть.
Приготовление напитка предусматривает добавление молока и сахара, поэтому какао получается довольно калорийным. Это обуславливает ограничение его применения у детей с лишним весом.
Если дать ребенку его до еды, малыш может отказаться от пищи, поскольку напиток довольно сытный.
Оно противопоказано детям, у которых нарушена работа почек, а также есть проблемы с обменом пуринов.
Слишком частое употребление может провоцировать запоры.
Напиток может вызывать появление мигрени.

Со скольки лет давать детям

Врачи не советуют давать какао годовалому ребенку, а рекомендуют впервые попробовать такой напиток лишь с 2 лет. Нежелаемое употребление в 1 год связано с повышенным риском аллергии. К тому же, лишний сахар и повышенная активность такому маленькому ребенку тоже не к чему. Именно поэтому первую чашечку стоит предложить двухлетнему карапузу или ребенку постарше.

Первой порцией должно быть маленькое количество напитка – всего несколько ложек. Так мама сможет понять, переносит ли ребенок какао хорошо или знакомство следует отложить на возраст 3-5 лет. Если после утренней порции напитка к вечеру у ребенка не появилось сыпи на коже и других признаков аллергии, в следующий раз объем продукта можно удвоить. Порция увеличивается постепенно и очень осторожно до возрастной нормы.

Сколько можно пить ребенку

В возрасте от 2 до 5 лет оптимальной порцией какао в сутки считают 50 мл, а частота употребления напитка не должна превышать 4 раз в неделю. Лучше всего предлагать какао детям на завтрак. Пусть такое сладкое питье в дошкольном возрасте будет редким лакомством, а с 6 лет его можно пить чаще (даже каждый день). Школьнику младше 10 лет можно выпивать 100 мл за один раз, а в более старшем возрасте порция может быть увеличена до 150-250 мл.

Мнение Комаровского

Комаровский называет какао полезным для ребенка напитком, но при этом акцентирует внимание родителей, что оно выступает источником энергии. По словам популярного врача, вреда от одной чашки какао в день не будет, но маме следует помнить о том, что какао повысит активность малыша, поэтому пить на ночь этот напиток не следует.

Короткий комментарий врача в нижеследующем видео.

Как выбрать

Покупая какао-порошок для детского питания, внимательно прочитайте этикетку и отыщите срок годности. Подсказать, какой напиток лучше, вам поможет состав продукта – в нем не должно быть консервантов, ароматизаторов и красителей.

В магазинах есть какао-напитки, одним из которых является «Несквик». Но, несмотря на активную рекламу, они уступают в полезности обычному какао-порошку. По этой причине маленьким детям покупайте лишь натуральный продукт.

Открыв упаковку, убедитесь, что порошок однородный, состоит из мелких частиц и обладает насыщенным шоколадным цветом. От серого или белесого какао-порошка лучше избавиться, так как он испорчен. Храните его в сухом месте в плотно закрытой емкости.

Как варить

Чтобы приготовить вкусный напиток, насыпьте в сотейник 1,5 чайные ложки порошка какао. Добавьте такое же количество сахара и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте 100 мл горячей воды и, нагревая на умеренном огне при постоянном помешивании, дождитесь закипания, после чего влейте 150 мл молока (его следует предварительно нагреть).

Убавьте огонь и продолжайте нагревать напиток, сняв его с плиты до того, как какао закипело. Возьмите венчик и взбейте напиток 15 секунд до появления пены. Так вы более тщательно перемешаете компоненты и не допустите образования пленки (многие дети из-за нее отказываются от такого напитка).

Пропорцию сахара и какао-порошка можно изменять с учетом предпочтений ребенка. Кому-то по вкусу более сладкий напиток, а кто-то любит более шоколадный. Если какао будет подаваться с печеньем или другим сладким продуктом, количество сахара в рецепте стоит уменьшить. Разнообразить рецепт можно добавлением во время приготовления ванили, корицы, сгущенки, топленого молока или сливок.

Ребенок дошкольного возраста может пить его как в теплом виде, так и охлажденным. Некоторым малышам очень нравится лакомиться им через коктейльную соломинку.

Для деток постарше можно приготовить десерт, залив холодным какао шарик мороженого и украсив сверху взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Школьникам в сезон простуд можно предложить богатый витамином С коктейль, для приготовления которого нужно соединить с помощью блендера 2 столовые ложки порошка какао, стакан молока и 3 столовые ложки сиропа шиповника. В такой напиток также можно добавить любые ягоды или фрукты по вкусу.

Какао или горячей шоколад

Когда ребенок попробовал какао и полюбил этот напиток, у многих мам появляется мысль приготовить крохе горячий шоколад из натурального шоколада и сливок, однако это лакомство менее предпочтительно для детского меню, так как напиток получается очень жирным, густым и калорийным. Включать его в детское меню стоит не раньше 10 лет.

Если же речь о растворимом горячем шоколаде, который покупают в супермаркете, знакомство с таким напитком детям вообще ни к чему. Хорошо, если оно произойдет максимально поздно, ведь состав такого продукта включает много стабилизаторов, ароматизаторов, эмульгаторов и прочих добавок. Эти вещества не полезны даже взрослым, поэтому детям такой «горячий шоколад» тем более не нужен.

Еще больше о пользе вы узнаете, посмотрев передачу “Жить здорово”.

www.o-krohe.ru

Как варить какао на молоке

Не все дети любят такой полезный и нужный для детского организма продукт как коровье молоко, который содержит большое количество кальция и нужных микроэлементов. Как же заставить ребенка, употреблять его хотя бы иногда?

Выход есть приготовьте на завтрак или полдник вашему чаду очень вкусный, ароматный горячий напиток какао с молоком перед которым не сможет устоять ни один ребенок. А так же из молока можно сделать вкусный коктейль с апельсином.

К тому же готовится какао очень легко, быстро и невероятно просто. А как варить какао на молоке для ребенка, вы узнаете из нашего пошагового рецепта, описанного ниже.

Итак, чтобы приготовить какао на молоке нам понадобятся следующие продукты:

молоко домашнее кипяченое – 200 грамм;
натуральный какао порошок – 1 чайная ложка с горкой;
сахарный песок – 1-2 чайных ложки.

Как варить какао на молоке для ребенка — рецепт с фото:

1 шаг. Начнем молока. С него мы обязательно снимаем пенку, если такова имеется. Зачастую именно этот факт навсегда отворачивает от молока многих детей, поэтому мы ее убираем полностью, а молоко наливаем в небольшую кастрюльку и ставим на огонь медленно нагреваться.

2 шаг. Тем временем в кружку насыпаем одну чайную ложку с горкой натурального какао-порошка и туда же добавляем одну-две чайных ложки сахарного песка, в зависимости от того, какой сладости вы желаете сделать ваш напиток.

Несмотря на то, что все детишки большие сладкоежки, злоупотреблять сладким не следует, поэтому если вы планируете подать с какао сладкое печенье, пряники или конфеты, сахара лучше положить поменьше. Хорошенько перемешиваем сухое какао и сахар в чашке.

4 шаг. После этого разведенную в чашке смесь заливаем в закипающее молоко, перемешиваем напиток и, не доводя его до крайней точки кипения, снимаем с огня.

Вливаем какао сваренное на молоке в чашку или стакан даем немного остыть и подаем вкусный, ароматный и очень полезный напиток своему ребенку.

Несмотря на то, что какао на молоке для ребенка получился теплый и густоватый, многие дети очень любят пить его через коктейльную соломинку. Вы можете обыграть это забавное желание вашего малыша и подать какао в высоком стакане с соломинкой и коктейльным декором. От этой необычной подачи ваш малыш придет в неописуемый восторг.

novorozhdennyj.ru

Какао для детей

В небольших количествах какао – не только вкусный шоколадный напиток, который так любит детвора, но также и польза для здоровья! Какао, приготовленным по этому рецепту, можно угостить взрослых и детей от 2 лет.

Ингредиенты

250 мл молока (можно соединить молоко и сливки 10% 1:1)
1 ч.л. какао-порошка
пол-ч.л. сахара
палочка корицы

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

С какого возраста можно давать ребенку какао и как правильно это делать, чтобы не навредить здоровью малыша? Рано или поздно с этим вопросом сталкивается каждая молодая мама.

Какао – очень вкусный и полезный продукт, но то, что хорошо для взрослого человека, часто причиняет вред детскому организму. Не нужно торопить события – это лакомство следует вводить в рацион малыша постепенно. В том, когда разрешается давать деткам какао, и что по этому поводу думают врачи, мы и попробуем разобраться подробнее.

Польза какао-напитка для детей

Перед тем как разбираться в вопросе, когда можно начинать пить какао детям, попробуем понять – а чем, собственно, оно полезно для организма малышей? И полезен ли этот вкусный напиток вообще?

Какао – это кладезь более чем 300 минералов и витаминов. Цинк, железо, кальций, магний – это лишь самый минимальный перечень веществ, которым обогащен этот продукт. Конечно, если речь идет о качественном какао-порошке, не содержащем никаких примесей, добавок, консервантов.

Более того, он обладает и некоторыми лечебными свойствами. В частности, он оказывает мочегонное воздействие и помогает заметно уменьшить боль в горле при простудных заболеваниях. А если готовить напиток не на воде, а на молоке, то все его полезные эффекты удвоятся!

Итак, все упирается в один и тот же вопрос: если какао настолько полезно, значит ли это, что его можно давать малышам вне зависимости от возраста? Категорически нет! У этого напитка тоже есть свои особенности употребления, а также ограничения, особенно если речь идет о здоровье детского организма. И их необходимо учитывать!

Когда разрешается вводить какао в детский рацион:

Вопрос, с какого возраста разрешается давать ребенку какао, является принципиальным. Ввиду этого родители обязаны отнестись к нему со всей серьезностью. А что говорит по этому поводу доктор Комаровский?

Известный педиатр Евгений Комаровский утверждает, что давать детям какао, не опасаясь за их здоровье, можно только в том случае, если у них нет противопоказаний к употреблению данного напитка. Более того, он делает акцент на том, что важно приготовить вкусное лакомство правильно, – только тогда оно сохранит все полезные и питательные вещества, которые так необходимы детскому организму.

Данный продукт вводить в меню малыша не раньше, чем он достигнет полуторагодовалого возраста.

Но многие педиатры настаивают на том, что этот напиток допустимо употреблять деткам, начиная с 3 лет. И поскольку мнения специалистов расходятся, родители должны взять за основу среднюю цифру. Таким образом, получается, что данный напиток лучше всего вводить в детский рацион по достижении крохой 2-летнего возраста.

Хотя какао не медикаментозный препарат, у него есть своя схема дозирования. Только если родители будут ее придерживаться, они смогут избежать неблагоприятных последствий для здоровья своего малыша.

Как правильно давать напиток детям?

Деткам с 2 до 5 лет рекомендуется употреблять по 50 мл напитка не чаще 4 раз в неделю. Лучше всего давать какао ребенку во время завтрака, особенно если оно было приготовлено «для пробы». Таким образом, можно будет оценить реакцию организма малыша на новшество в его рационе.

Начиная с 6 лет, детям разрешается пить по 100 мл напитка за 1 раз, причем ежедневно. Школьникам после 10 лет можно пить больше половины чашки напитка каждый день.

Важно! Нельзя давать какао детям на ночь. Этот напиток является источником энергии, что может вызвать приступ аномальной психомоторной и физической активности у ребенка.

Как правильно готовить напиток?

Очень важно готовить вкусный напиток правильно. На самом деле ничего сложного в этом нет – нужно всего лишь придерживаться таких простых правил:

Взять сотейник или другую емкость (желательно, алюминиевую), всыпать 1,5 чайные ложки какао-порошка.
Добавить такое же количество сахара, перемешать смесь.
Влить 100 мл кипятка, поставить сотейник на медленный огонь. Смесь необходимо постоянно помешивать, чтобы не было комочков.
Томить жидкость на медленном огне до закипания, после чего добавить в нее 150 мл молока. Желательно перед добавлением в закипающий напиток его немного подогреть.
Убавить огонь, но емкость со смесью не снимать. После полного закипания жидкости сотейник нужно снять с плиты.
Готовый напиток легонько взбить венчиком до образования на поверхности жидкости густой, ароматной пенки. К тому же, благодаря этому все ингредиенты полностью перемешаются, отчего какао-напиток станет только вкуснее.

Вот и все – теперь лакомство можно перелить в чашку и дать ребенку. Как видно, готовить какао-напиток очень просто.

Но в этом случае необходимо учитывать вкусовые предпочтения самого ребенка, а у каждого малыша они свои. Кто-то любит светлый оттенок какао, кто-то – более шоколадный. Поэтому маме, прежде чем готовить вкусное лакомство своему ребенку, необходимо поинтересоваться, какой именно напиток ему будет по душе.

В какао-напиток можно добавлять любые дополнительные вкусности – мед, сахар, сгущенное молоко, шоколад, сливки и пр.

Еще один полезный совет: готовить вкусный напиток рекомендуется на молоке с невысоким процентом жирности. Такой продукт содержит меньше жиров, зато в его составе имеется много белка, а он гораздо полезнее.

Но! Не стоит выбирать вовсе обезжиренное молоко. Оно попросту не несет в себе никакой пользы для организма, как детского, так и взрослого.

Когда какао ребенку противопоказано?

Какао, как и любой другой пищевой продукт, имеет свои противопоказания к употреблению. На возрастных ограничениях мы больше останавливаться не будем, так как уже выяснили, когда можно вводить его в детский рацион. Вместо этого рассмотрим ситуации, когда его ни при каких обстоятельствах нельзя давать ребенку.

По словам доктора Комаровского и других педиатров, какао противопоказано детям:

С ожирением. Какао – очень питательный и калорийный продукт. Если же родители хотят все же побаловать своего малыша, то готовить напиток следует без добавления молока и, увы, сахара. А это вряд ли может понравиться ребенку.
Склонным к аллергии. Конечно, при правильном подходе к выбору какао-порошка и покупке только высококачественного продукта аллергии у ребенка возникнуть не должно. Но, во-первых, отличить низкосортный какао-порошок от качественного продукта очень трудно. Во-вторых, аллергия на шоколад может быть у малыша врожденной, поэтому при таких условиях рисковать нельзя, иначе можно нанести его здоровью серьезный урон.

Некоторые врачи настаивают на том, что не стоит баловать этим лакомством деток с умственными отклонениями. Дело в том, что данный напиток является энергетическим. Он стимулирует мозг и нервную систему, что может привести к возникновению повышенной психоэмоциональной или физической возбудимости у малыша.

Когда какао-напиток будет полезным?

А вот некоторым деткам какао-напиток, наоборот, нужно и можно пить. Прежде всего, это касается малышей:

с низкой массой тела. И даже если вес ребенка в норме, но сам он очень подвижен и энергичен, какао-напиток будет для него отличным «энерджайзером», поскольку он дарит заряд бодрости и придает сил для игр.
которые отказываются от завтрака. Конечно, заменить полноценное питание этот продукт никак не может, но зато он избавит малыша от чувства мучительного голода, поскольку его желудок уже не будет пустым.
склонных к ацетонемии. Одной из причин такого состояния является длительное голодание, поэтому какао-напиток отлично подойдет деткам из пункта 2, а также малышам, которые часто болеют инфекционными заболеваниями.

При таких обстоятельствах вкусный напиток будет очень кстати!

Может, горячий шоколад?

Еще один вопрос, который часто задают родители: «Может, лучше давать малышу горячий шоколад?». Категорически нет!

По сути, что такое этот горячий шоколад? Это топленая плитка шоколада, смешанная с молоком. В такое лакомство добавляются корица, сгущенка, мед – да все, что угодно! Но назвать этот продукт безопасным для малышей и даже школьников нельзя, даже если он приготовлен своими руками. Такое лакомство разрешается пить школьникам старше 10 лет, а деткам поменьше лучше все же ограничиться ароматным какао-напитком.

Как видно, какао для детей – это и польза, и вред. Поэтому родители, хорошо зная своего малыша, могут сами решить, стоит ли баловать его этим лакомством. Если же было принято решение о введении данного продукта в детский рацион, то делать это нужно постепенно, и только после того, как малышу исполнится хотя бы 2 годика!

Детям, не страдающим заболеваниями пищеварительной системы и пищевыми аллергиями, можно начинать давать какао с 2-х лет. Но все-таки, вводить его в рацион ребенка рекомендуется только по достижении 3-летнего возраста.

Классический рецепт

Выбираем подходящую посуду, такую, чтобы напиток не пригорал. Например, можно взять кастрюлю, в которой вы обычно кипятите молоко.
Ингредиенты для приготовления необходимо брать в правильных пропорциях. На 1 литр молока - 300 мл. воды, 4 ст. л. какао и 4 ст. л. сахара. Если какао нужно больше (например, когда семья большая), то пропорции можно увеличить до необходимого вам объема.
Смешиваем воду и молоко, затем ставим посуду на небольшой огонь. Сахар с какао перемешиваем отдельно до образования однообразной массы.
Когда молоко нагреется, небольшое его количество подливаем к готовой смеси и хорошо взбиваем, чтобы не образовывались комочки.
Теперь главный секрет, как сделать какао вкусным для детей. Смесь из молока и воды доводим до кипения на маленьком огне, а затем в емкость добавляем хорошо перемешанную до этого массу. Пока напиток нагревается, необходимо его постоянно помешивать.
После закипания продолжаем кипятить его еще несколько минут, постоянно помешивая.
Снимаем посуду с огня. Какао с молоком готов к употреблению!

Сваренный по такому рецепту продукт будет прекрасным дополнением к завтраку или полднику. Ребенок может пить его с пирожками, булочками и любой другой выпечкой.

На заметку: видео

Рецепт на молоке с добавлением корицы

250 мл. молока;
1 ч. л. какао;
½ ч. л. сахара;
корица (молотая или палочка).

Приготовление :

В небольшую кастрюлю наливаем молоко и ставим на огонь. Доводить до кипения не нужно.
Когда молоко нагреется, всыпаем какао, а затем сахар.
Все очень хорошо размешиваем до полного растворения ингредиентов.
Теперь пришло время корицы: добавляем ее в молоко и перемешиваем. Убираем кастрюлю с огня и накрываем ее крышкой, оставляем настояться на несколько минут.

Если вы хотите сделать какао особенно вкусным, то можно взять коричневый сахар вместо обычного.

Рецепт на воде

Некоторые взрослые и дети по разным причинам не могут пить молоко. Но что делать, если все же хочется насладиться ярким вкусом горячего лакомства? Выход есть. Этот напиток вполне можно приготовить без молока. Вместо него можно использовать специальные заменители, сливки, соевое или сухое молоко. А можно сварить его на воде. Ингредиенты , которые понадобятся для данного рецепта:

200 мл. воды;
1 ч. л. какао-порошка;
1 ч. л. сахара.

Приготовление :

Воду наливаем в кастрюлю и ставим на огонь.
Затем в другой емкости перемешиваем какао-порошок и сахар.
В эту смесь добавляем немного воды и растираем все до состояния однородной массы.
Как только она загустеет, добавляем еще воды и снова перемешиваем. Масса по своей консистенции должна напоминать кефир.
Получившуюся смесь выливаем в кастрюлю с водой. Затем варим на маленьком огне, при этом постоянно помешивая.
После того как напиток закипел, продолжаем варить его еще 3 минуты. Снимаем с огня, и можно подавать на стол!

Особенно к месту такое лакомство будет с несладким печеньем. Ребенок будет в восторге.

Что такое какао

Чем полезно

Ребенок будет получать ценные белки, клетчатку, фосфор, цинк, кальций, витамин В9, железо и другие вещества.
Стимулирует синтез эндорфина, благодаря чему какао улучшает настроение.
Богато полиненасыщенными жирами, имеющими значение для формирования клеточных мембран. Такие жирные кислоты уменьшают уровень вредного холестерина.
Привлекает своим приятным шоколадным вкусом и замечательно утоляет голод. Его полезно давать худеньким детям.
Теобромин в составе способен немного угнетать кашлевой рефлекс, поэтому напиток рекомендован при сухом кашле, который мучает ребенка.
Если малыш отказывается от молока, то какао поможет выйти из этой ситуации без конфликтов, ведь для его приготовления обычно используют рецепт на молоке.
Биологически активные соединения, которые в нем содержатся, оказывают положительное воздействие на умственную деятельность. Выпитое утром какао улучшить работоспособность школьника и снимет стресс от нагрузок во время уроков.
У него есть свойство ускорять восстановительные процессы в мышцах после физической нагрузки, поэтому такой напиток рекомендуется детям, посещающим спортивные секции.

Вред и противопоказания

Может возникать аллергия, поэтому при склонности к аллергическим реакциям знакомство с таким напитком откладывают на более поздний возраст (минимум до 3 лет). Отрицательная реакция проявляется пятнами на коже, зудящей сыпью, воспалением век и другими симптомами. При их появлении следует сразу же отменить напиток и обратиться к врачу.
Выступает источником кофеина и теобромина, свойства которых схожи. Эти соединения в избыточном количестве повышают активность ребенка и возбуждают нервную систему. По этой причине от какао следует отказаться при гиперактивности, а также малышам с холерическим темпераментом.
Выпитое на ночь какао может помешать ребенку уснуть.
Приготовление напитка предусматривает добавление молока и сахара, поэтому какао получается довольно калорийным. Это обуславливает ограничение его применения у детей с лишним весом.
Если дать ребенку его до еды, малыш может отказаться от пищи, поскольку напиток довольно сытный.
Оно противопоказано детям, у которых нарушена работа почек, а также есть проблемы с обменом пуринов.
Слишком частое употребление может провоцировать запоры.
Напиток может вызывать появление мигрени.

Со скольки лет давать детям

Врачи не советуют давать какао годовалому ребенку, а рекомендуют впервые попробовать такой напиток лишь с 2 лет. Нежелаемое употребление в 1 год связано с повышенным риском аллергии. К тому же, лишний сахар и повышенная активность такому маленькому ребенку тоже не к чему. Именно поэтому первую чашечку стоит предложить двухлетнему карапузу или ребенку постарше.

Сколько можно пить ребенку

Мнение Комаровского

Короткий комментарий врача в нижеследующем видео.

Как выбрать

Как варить

Для деток постарше можно приготовить десерт, залив холодным какао шарик мороженого и украсив сверху взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Какао или горячей шоколад

Если же речь о растворимом горячем шоколаде, который покупают в супермаркете, знакомство с таким напитком детям вообще ни к чему. Хорошо, если оно произойдет максимально поздно, ведь состав такого продукта включает много стабилизаторов, ароматизаторов, эмульгаторов и прочих добавок. Эти вещества не полезны даже взрослым, поэтому детям такой «горячий шоколад» тем более не нужен.

О том, когда можно дать ребенку какао, и почему оно считается безопаснее, чем кофе или чай, смотрите в передаче доктора Комаровского.

Еще больше о пользе вы узнаете, посмотрев передачу "Жить здорово".