Hay varias subespecies de individuos tan inusuales:
- se reproduce con plumas completamente (o parcialmente) negras;
- razas, entre las que hay variedades con plumas negras;
- tipo chino de pollos con coloración de piel negra;
- pollos nativos de Indonesia con plumas y piel negras.
En los países europeos, estos pollos se crían con mayor frecuencia debido a su efecto decorativo, pero en los estados del este y asiáticos, la carne de estas aves es un gran manjar y no todos los grupos de la población pueden permitírselo.
Estas aves se conocen desde mediados del siglo VII. Ya entonces se creía que comer la carne negra de estos individuos es muy beneficioso para el organismo. Y las mujeres que viven en China, asegúrese de comer carne de pollo de raza china sedosa después del parto; se cree que restaura la fuerza y fortalece un cuerpo debilitado. En China, se cree que los alimentos elaborados con carne negra tienen un efecto positivo en el tracto digestivo, los órganos respiratorios y la composición de la sangre.
Este artículo hablará sobre aquellas razas de pollos, cuya carne y entrañas tienen un color negro específico.
Descripción general de la raza
Solo entre todas las razas de pollos están los chinos sedosos. Hay demasiada melanina en su cuerpo, lo que hace que su piel, huesos y carne se vuelvan negros. Pero esta sustancia no está en las plumas, por lo que el color del plumaje puede ser rojo, gris, abigarrado e incluso blanco hirviendo. Su plumaje también es peculiar: es sedoso al tacto y parece la lana de las cabras o las ovejas.
Tales pollos generalmente se crían como una raza ornamental, y los chinos consideran que su carne es el mayor manjar.
Raza de pollo Ayam Tsemani
El nombre de esta raza en traducción significa "gallo negro" y es totalmente consistente con la apariencia de estos individuos. La patria de los pollos es la isla de Sumatra. ¿Qué tienen de especial estas aves?
Son completamente negros, desde el peine hasta las extremidades. Una coloración similar se encuentra en algunas otras razas. Lo inusual de esta especie en particular es que su carne, huesos, entrañas e incluso sangre son de color negro.
Las gallinas ponedoras no tienen una alta producción de huevos, pero el tamaño de sus huevos es proporcional al peso corporal. La forma de los huevos es ovalada, la cáscara es duradera. Las cualidades de sabor de los huevos puestos por individuos de esta raza no difieren de los huevos puestos por pollos comunes.
Por lo general, se usa una incubadora para criar pollos de esta raza. El tamaño de los bebés recién nacidos de ayamtsemani no difiere del tamaño de los pollos de otras especies. Su plumón tiene un tinte negro característico. La dieta de estos bebés consiste en alimento seco (sémola de maíz) o alimento industrial preparado para pollos (según su edad).
Actualmente, no existe un estándar único para los individuos de esta raza. Lo principal es la coloración completamente negra de los gallos y las gallinas desde la cresta hasta los dedos de los pies. Solo se sacrifican aquellos individuos que tienen manchas blancas en los dedos de los pies o incluso en la punta de la lengua.
Wuheilyuy - otra raza con carne negra
Pronunciar el "nombre" de estas aves no es fácil para un ruso. Y no es de extrañar: después de todo, estos pollos viven principalmente solo en China, y su nombre es apropiado. Se desconoce la fecha de origen de la raza, lo más probable es que su edad se calcule en siglos.
Con el tiempo, esta raza comenzó a caer en el olvido, y estuvo literalmente al borde de la extinción. Hasta ahora, a fines del siglo pasado, algunos de sus últimos representantes no fueron encontrados en una de las aldeas chinas. Había dos gallinas y un gallo.
Los científicos realizaron una serie de exámenes genéticos y confirmaron que estos son, de hecho, representantes de uheilyuy. Y aunque había muy pocas aves para la conservación y cría de la raza, lograron salvarla y aumentar significativamente el ganado.
Signos externos de la raza.
Piel, plumaje y todo el cuerpo, como dicen, de pies a cabeza, perfectamente negro. Estas mujeres chinas no pueden presumir de grandes tamaños: el peso de los machos no supera los 2 kg y las gallinas ponedoras, de 1,3 a 1,5 kg.
El cuerpo de estos individuos es de tamaño mediano, el plumaje es denso, debajo del cual se esconde un "revestimiento" suave. Tiene un tinte verdoso, y la peineta, los aretes y los lóbulos de las orejas tienen un tinte púrpura. Las patas son de tamaño mediano, de color grisáceo.
La cabeza es pequeña, los ojos son de color negro azulado. La vieira en forma de hoja es pequeña, tiene 6 dientes.
Los uheilyui son pollos muy pacíficos y tranquilos. Coexisten perfectamente entre sí y con otras personas en la casa. Son inusualmente activos, por lo que deben ser liberados diariamente en el aviario para caminar.
Los pollos y gallos de la raza Ayam Cemani son negros no solo con plumas. Todos son negros: patas, picos, crestas, ojos. Los órganos internos son negros. Y carne negra. Las piernas de Ayam Tsemani pueden asustarse. Por no hablar de un pollo entero de tabaco. Horror. Y por supuesto, exótico, que es apreciado por sus amantes.Kur Ayam Tsemani se cría en Indonesia, pero no se suministran a otros países por el peligro de propagación de la gripe aviar. La raza es tan rara que un diminuto pollo vivo de sexo indeterminado en Indonesia cuesta unos 200 dólares. Y más allá de sus fronteras, el precio puede llegar a varios miles Ayam Tsemani parece que no son de una granja avícola, sino de Photoshop. Y sin embargo, el color es real. Además, de ninguna manera resulta del hecho de que las aves estén regadas y rociadas con tinta. Es natural: en un momento se encontraron pollos negros salvajes en Indonesia.Los pollitos negros, por supuesto, son mutantes. Incluso si es natural. Investigadores de un equipo internacional dirigido por Leif Andersson, un genetista sueco de la Universidad de Uppsala, han descubierto el fenómeno. El responsable de ello es el gen EDN3, que regula la actividad de las células productoras de pigmento. Por alguna razón, que ha permanecido sin explicación, la expresión de este gen en Ayam Tsemani es 10 veces mayor de lo normal. Las células sintetizan el pigmento en exceso, y tiñe a los pollos, como se suele decir, de punta a punta.Si crees a los cocineros, el pigmento no estropea el sabor del pollo. Pero rara vez comen pollos negros, se mantienen principalmente con fines decorativos.
Un pollo negro adulto pesa un poco más de un kilogramo. Un gallo bien alimentado tira 2 kilogramos. Las gallinas negras ponen huevos negros.
Las razas de gallos sorprenden por su diversidad. Entre decenas de especies diferentes, existe su propia clasificación:
- Carne;
- Lucha;
- Decorativo.
Aparecen nuevas razas, las antiguas desaparecen gradualmente y algunas especies existen y están ganando popularidad entre los avicultores, incluso cuando no están reconocidas oficialmente.
El negocio de criar gallos de carne se está volviendo cada vez más popular. Para este propósito, muchas razas han sido criadas con buenos indicadores de aumento de peso. Las características de las especies más comunes en Rusia se presentan a continuación.
Australorp
Estas aves australianas sentaron las bases para la cría de pollos de carne en todo el mundo.
Esta raza se caracteriza por el alto peso de un gallo adulto: más de 3,5 kg.
Los Australorps no tienen pretensiones: toleran fácilmente el frío y pueden prescindir de caminar. Para su mantenimiento, es adecuado un gallinero ordinario. No es necesaria la presencia de iluminación en invierno. Los gallos se distinguen por su comportamiento tranquilo, vuelan poco, no organizan peleas y prefieren estar cerca del gallinero.
El color del plumaje de Australorps es negro con un tinte verde y morado. La peineta y los pendientes son rojos.
gallos catalanes
Estos gallos proceden de una provincia de España llamada Prat, en Cataluña. La raza se caracteriza por buenos indicadores de peso: 3,5 kg. Los gallos catalanes toleran bien el calor, pero no están adaptados al clima frío. Las aves necesitan luz solar y caminatas activas. Es natural que la raza evite a las personas.
El color del plumaje de las aves es un ante claro con una cola de color negro verdoso. Muchos agricultores mantienen estos gallos como plantas ornamentales.
raza Kotlyarevskaya
La raza fue criada en la planta de cría de Kotlyarevsky. Una característica distintiva son las grandes dimensiones, desde 3 kg o más.
Las aves tienen una deliciosa carne tierna.
Saben volar bien, por lo que es mejor proteger el potrero con una valla más alta o recortar las alas de los gallos. Puede ser agresivo con otras razas.
La raza Kotlyarevsky tiene un hermoso plumaje negro y plateado.
Raza Kuchinsky Jubileo
- Es el resultado del trabajo de criadores soviéticos, criados en la planta de Kuchinsky.
- Esta raza se caracteriza por altas tasas de aumento de peso: más de 3 kg.
- Sin pretensiones: resiste el clima del norte, se puede mantener en condiciones cerradas, tiene un carácter equilibrado.
- El color del plumaje es diferente en tonos cretonas doradas. Hay un color rojo con un cofre negro y una cola con un tinte verde.
Raza negra de Moscú
Fue criado por criadores de la Academia Agrícola de Moscú junto con la granja avícola de Bratsevo. Un gallo maduro de la raza negra de Moscú pesa 3,5 kg. La raza tolera bien las heladas hasta -30⁰С, en el gallinero es suficiente para mantener la temperatura por debajo de cero. Se puede tener en las jaulas, pero más vale organizar la marcha. Los gallos tienen un carácter tranquilo, no entran en conflicto con representantes de otras razas.
La raza negra de Moscú se caracteriza por un color negro de plumas con toques rojos.
Raza Tsarskoye Selo
- El resultado del cruce de razas: New Hampshire, Poltava Clay y Cross Broiler-6.
- El peso de la raza es alto: 4 kg.
- Los gallos necesitan un gallinero y un potrero. En invierno, se mantiene una temperatura positiva en el gallinero y se instala iluminación artificial.
- Se alimentan bien.
- El color del plumaje de las aves es de varios tonos de rojo. La cola es de color gris oscuro con rayas claras.
Raza del Primero de Mayo
La raza apareció como resultado del trabajo de los criadores de la granja avícola Kharkiv "1 de mayo". Un gallo maduro aumenta de peso hasta 3 kg y medio.
Ideal para la cría en las regiones del sur. Es posible mantener en otras regiones, sujeto a precauciones contra la hipotermia de las aves: un gallinero calentado, que limita caminar en invierno, fortificación.
La ventaja de las aves es la carne blanca dietética.
La naturaleza de la raza es tímida, se sienten mal en espacios reducidos, rara vez pelean.
El color del plumaje es predominantemente blanco con manchas negras. Para mantener limpio el plumaje en el gallinero, es necesario instalar un recipiente con ceniza y arena.
Penedesenka
La raza fue criada en el siglo XX en la localidad española de Vilafranca del Penedés y actualmente no está reconocida oficialmente. Un gallo maduro pesa 3,5 kg.
Los gallos prefieren las regiones cálidas, pero es posible quedarse en una casa con calefacción en las áreas del norte. La habitación debe ser espaciosa, la presencia de caminar es obligatoria, ya que las aves se caracterizan por un comportamiento activo.
El plumaje puede ser trigo, perdiz, fileta o negro.
maran
La raza fue criada en Francia. El peso de un gallo maduro alcanza los 4 kg o más. Las aves también se caracterizan por un rápido crecimiento y una jugosa carne blanca.
Se adaptan bien a cualquier condición, toleran fácilmente el clima húmedo. Recomendado para mantenerse al aire libre en un paquete mixto.
La naturaleza de los gallos de esta raza es tranquila y flexible. Para criar la raza, es necesario tener al menos 1 gallo para 7 gallinas.
El color del Maran es variado: cuco, dorado, negro, blanco y colombiano.
Amrox
- La raza apareció en América como resultado de una modificación de la raza Barred Rock. El peso promedio de un gallo es de 4 kg.
- La carne de Amroks es dietética. Los gallos están adaptados para mantenerse en regiones frías.
- Los gallos no son agresivos, pero pueden, si es necesario, defender el territorio.
- Las aves tienen un hermoso plumaje rayado, alternando rayas claras y oscuras.
loman marrón
Cruce de científicos alemanes. La masa del gallo es de 3,5 kg. Adaptarse fácilmente a cualquier condición. Buenos recolectores, compórtense en silencio. El color de las plumas es blanco con manchas rojas.
raza pushkin
La raza fue criada en la ciudad de Pushkin cruzando Australorps, Leghorns y Moscow White. La masa de un gallo maduro es de 3,5 kg. Sin pretensiones a las condiciones. Si el gallinero es sólido, sin corrientes de aire, puede prescindir de la calefacción en invierno. Es mejor organizar un lugar para caminar, pero asegúrese de que el territorio esté protegido de los depredadores. Las aves tranquilas y sin prisas pueden convertirse en presa fácil para la bestia.
Los gallos tienen plumas claras con manchas oscuras.
Una subespecie de la raza Pushkinsky: los gallos rayados abigarrados, que se crían en Sergiev Posad, tienen un color rayado.
Leghorn
- Leghorns son de Italia. La masa del gallo alcanza los 3,5 kg.
- Las aves necesitan un lugar para forrajear. Es mejor proteger el área para caminar con una cerca alta o cortar las alas de las aves, ya que pueden volar y trepar fácilmente a la altura de un árbol.
- La raza Leghorn puede ser blanca o dorada con manchas oscuras.
brama
Brahma apareció como resultado de cruzar un Chittagong gris grande con pollos malayos. Un gallo maduro pesa un promedio de 4 kg.
Uno de los gallos más grandes del mundo, el único inconveniente es que los jóvenes crecen lentamente.
Los granjeros crían aves tanto para carne como ornamentales. Las aves son modestas y amigables. Se siente muy bien en las regiones del norte, y un clima cálido puede afectar negativamente a la productividad.
El plumaje de Brahma puede ser claro, oscuro y leonado. Las patas de los gallos están cubiertas de plumas.
Hércules
La cruz de cuatro líneas fue creada por especialistas de la Academia Nacional de Ciencias de Ucrania y el Instituto de Investigación Borki. La masa de un gallo maduro alcanza los 3,6 kg o más.
La mejor manera de criar este pollo de engorde es en jaulas. Las aves son bastante activas, es mejor limitar su movimiento para ganar masa rápidamente. En una manada mixta, domina Hércules. El color del plumaje se presenta en las siguientes versiones: blanco, dorado, plateado, abigarrado y cuco.
Estrella
El peso de un gallo de la raza Star es de 3,5 kg.
- La raza no está reconocida oficialmente. Hay dos versiones de la estrella:
- Rojo: cruce de una hembra de Delaware con un macho de Rhode Island.
- El negro es un cruce entre una hembra de Barred Plymouthrock y un macho de Rhode Island.
Tienen buenas cualidades: productivas, amistosas, estables, sin pretensiones. Puede adaptarse a cualquier entorno.
nuevo hampshire
- Los New Hampshire se crían en el estado estadounidense del mismo nombre. Un gallo adulto pesa en promedio 4 kg.
- Carácter pacífico. Les gusta moverse y forrajear mucho. Es deseable cercar el área para caminar con una cerca, puede ser baja, ya que los pesos pesados no volarán alto. En el cuidado, no son caprichosos.
- Una característica distintiva es el color rojo con la adición de tonos azules o negros en el área de la cola.
tonteando
- La historia de la raza se origina en la antigua Roma. El peso de un gallo puede alcanzar los 6 kg o más.
- Las aves se caracterizan por un lento aumento de peso y requieren un engorde intensivo. Para ahorrar alimento, es mono liberar a las aves para que se alimenten. La carne es tierna y sabrosa.
- La raza está adaptada para el clima frío, pero el gallinero debe estar aislado para el invierno.
- Los representantes de la raza se distinguen por una disposición equilibrada.
- A diferencia de otras razas, tienen 5 dedos.
- El color del plumaje varía: plateado, dorado, azul abigarrado, rojo intenso, cuco, rayado, blanco.
maestro gris
- La raza fue criada por los criadores de la empresa Hubbard, que mantiene en secreto la información sobre las razas cruzadas. Master Grey se distingue por sus altas tasas de aumento de peso, hasta 7 kg.
- La carne de la raza Master Grey es muy apreciada: jugosa, tierna, moderadamente grasa.
- Es posible tener gallos tanto en jaulas como en el suelo o en el campo. Las aves no tienen pretensiones en el cuidado. Les gusta revolcarse en el polvo, es mejor instalarles contenedores con arena y ceniza.
- El color del plumaje es plateado.
raza javanesa
Los gallos javaneses son especies en peligro de extinción. La raza tiene excelentes indicadores de productividad, el gallo pesa un promedio de 4,5 kg. La ganancia de masa no difiere en intensidad, pero la productividad es adecuada para una granja privada. Se sienten bien en calor, si el clima es frío, entonces la casa debe estar aislada.
Excelentes forrajeras, para ahorrar alimento es mejor equipar un potrero. Sin pretensiones y tranquilo. El color del plumaje de los gallos de Java es negro ágata con un tinte verde y puntas blancas en las plumas.
Razas decorativas y de pelea.
- Los gallos de Hamburgo fueron criados en la ciudad alemana de Hamburgo. Se caracterizan por un peso pequeño - 2 kg.
- Los pollitos de los pollos de Hamburgo deben recibir la máxima atención, ya que tienen mala salud. Además, es mejor acostumbrar inmediatamente a un pájaro a las personas.
- No se recomienda mantener a los gallos encerrados. Pero, como les gusta volar alto, la mejor opción sería un potrero espacioso con una valla alta y un techo de malla.
- Las aves vienen en hermosos colores en una variedad de variedades moteadas y con bandas: plata, oro, limón, blanco y negro. Una característica especial es la suela rosada de los pies.
Azil
Uno de los luchadores más brutales del mundo. Azil tiene un peso medio de 3,5 kg.
raza de seda china
- La raza tiene más de mil años de historia. Su patria es China. El signo principal de la raza es el tamaño pequeño: el peso de un gallo maduro no supera los 2 kg.
- El corral para pájaros se puede organizar en un tamaño pequeño. No saben volar y tienen un plumaje cálido que los puede calentar en el frío. La naturaleza de los gallos es flexible.
- La característica principal son las plumas sedosas que cubren completamente al ave.
Gallos de patas peludas
Es una raza por derecho propio, aunque el mundo avícola usa el término "bantam" para referirse a las variedades enanas de otras razas. Los gallos son pequeños, en promedio solo 750 gr.
Los gallos son buenos recolectores. Puede mantenerse en el interior. Se mantienen solos y en paquetes.
Los gallos de esta raza tienen más de 20 variedades de plumaje, siendo los más comunes: rayado, negro, azul, leonado, cuco, colombiano, gris, cuellidorado, millefler, millefler limón, millefler plateado moteado, perdiz, lavanda, porcelana y blanco. . La imagen se complementa con una postura recta y la cola. Los gallos son los favoritos de los espectáculos.
pollos pavlovsky
Los pollos tomaron prestado su nombre del pueblo del mismo nombre en la región de Nizhny Novgorod. Esta raza se caracteriza por un peso promedio de 3,5 kg.
Para la cría exitosa de gallos, es necesario equipar un gallinero espacioso con aislamiento y un lugar para caminar. Para evitar que las aves se escapen volando, el corral se cubre con una red o se instala una cerca alta. Si las cualidades de exhibición son importantes, las aves de varios colores se mantienen separadas. Los gallos son agresivos entre sí.
Hay varias opciones de color: dorado, plateado, ahumado, negro, blanco y negro.
A veces, las características externas de los pollos determinan la originalidad de su raza. Los colores oscuros en color están muy extendidos en la agricultura. Las razas de pollos negros son productivas y decorativas, muchas de ellas son muy populares.
Características de los pollos negros.
Las gallinas negras no son menos populares que las blancas o rojas.
Las plumas tienen un tinte oscuro debido al alto contenido de melanina en ellas. Algunas aves también tienen piel, masa muscular y huesos negros. Los representantes de la misma variedad pueden ser de diferentes colores o diferir en el plumaje con una mezcla de algún color.
Todos los pollos negros se crían para la carne dietética, al igual que las razas de pollos de engorde, así como los huevos y la pelusa. Algunos de ellos son exóticos, criados por su belleza o por encargo para restaurantes. Los pollos están unidos por su falta de pretensiones en el mantenimiento.
Pollos negros de Moscú
La raza más común de gallinas ponedoras fue criada en 1980 a partir de la selección de las razas Brown Leghorn, New Hampshire y Yurlov.
Se distinguen por el plumaje negro con plumas doradas en el cuello de las hembras, los machos tienen plumaje cobrizo en la espalda. El cuerpo es alargado, el cofre sobresale hacia adelante, alas grandes, bien ajustadas al cuerpo. La cabeza es grande con un pico grande y ojos anaranjados. La cresta es pequeña, erguida, de color rojo, del mismo tono que el pendiente y los lóbulos de las orejas.
Productividad de los pollos Black Moscow:
- rendimiento de carne durante el sacrificio de pollos - 2.5-2.7 kg, gallos - 3.5-3.7 kg;
- producción de huevos por año: hasta 210 piezas, su peso puede alcanzar los 60-75 g, el color de la cáscara es beige y marrón.
Las gallinas ponedoras de esta especie no tienen instinto de incubación, por lo que la eclosión de los pollos se realiza de forma incubadora. El plumaje denso y la resistencia a los cambios de temperatura permiten que las aves resistan las heladas en un gallinero sin calefacción. La resistencia al estrés, la falta de pretensiones y la alta tasa de supervivencia hacen posible criar pollos a escala industrial.
Pollos Australorp
La raza se llama así porque fue criada en Australia cruzando razas inglesas de pollos. Su apariencia tiene rasgos característicos:
- plumas completamente negras, pero al sol se tiñen de verde, anchas y redondeadas en las puntas;
- el cuerpo es redondeado, alargado en la cola, el pecho es ancho;
- la cola es ancha, levantada, el gallo tiene largas trenzas;
- la cresta es pequeña, recta, de dientes cortos, de color rojo, la barba y los lóbulos de las orejas tienen la misma tonalidad;
- los ojos son negros, se destacan brillantemente;
- patas de longitud media, de color gris azulado.
El período de madurez en las gallinas ponedoras comienza a partir del 8º mes de vida, hasta los 2 años producen 200-300 huevos cada año. La masa de cada uno rara vez supera los 50-55 g, el color de la cáscara es crema. Los cadáveres de gallos pueden pesar hasta 3,5 kg, pollos, hasta 3 kg. El instinto maternal se desarrolla en un alto nivel, las gallinas mismas determinan huevos infértiles, que luego se arrojan fuera del nido. Los pollitos nacen con pelaje gris, pero esto desaparece pronto.
pollos de concha
Se conocen dos subespecies de pollos Pantsirevsky: blanco y negro, ambos fueron criados cruzando muchas razas de carne y huevo desde 1947 hasta 1961. Las gallinas ponedoras y los gallos negros tienen un físico proporcionado con un cofre profundo. El color de las plumas es negro sin inclusiones, las patas y el pico son oscuros. Cabeza pequeña y ordenada con ojos amarillos. La cresta es pequeña en las hembras y grande en los machos, con cuatro dientes, erecta, roja.
La raza Black Pantsirevskaya tiene indicadores productivos de un valor promedio:
- el rendimiento de carne durante el sacrificio de pollos es de 2,5 a 2,9 kg, gallos: de 2,9 a 4 kg;
- La producción de huevos en el primer año no supera las 220 piezas, pero aumenta cada año, alcanza las 270 piezas, cada una de hasta 65 g con una cáscara cremosa.
Los pollitos ponedores pueden reproducirse solos. La raza es valorada por su alta tasa de supervivencia y su falta de pretensiones en la comida. Las aves pueden soportar fácilmente el estrés y aclimatarse rápidamente a las nuevas condiciones.
Ruso barbudo negro
La raza rusa de barba negra, que apareció a fines del siglo XX, tiene una apariencia llamativa.
El plumaje de las gallinas ponedoras es negro, sin impurezas, los gallos pueden tener plumas cobrizas en el dorso. El cuerpo es macizo, con un pecho y un lomo anchos, una cola recta y ligeramente curvada. La cabeza está desarrollada, el pico es corto, grueso, curvo al final. El pico y las patas son aproximadamente del mismo color, de negro a gris oscuro.
Los ojos son marrones, se destacan brillantemente contra la cabeza roja. Una pequeña cresta de forma rosada, estrechándose hacia el final. La barba es arqueada, masiva, terminando en la mitad del cuello. Todos los elementos de la piel en la cabeza tienen un tinte escarlata. Hay grandes aretes negros que enmarcan la parte inferior de la cabeza.
El peso corporal de los gallos de esta raza varía de 3,5 a 4 kg, en las gallinas es un poco menos: 2,7-3 kg. La producción de huevos es promedio, 200-220 huevos por año. Cada huevo tiene una cáscara de color marrón claro y pesa hasta 65 g.
Los pollitos nacen en la incubadora a partir de los huevos más grandes. Los representantes de esta especie toleran fácilmente las bajas temperaturas. Para mantener la producción de huevos a un buen nivel, es necesaria una dieta fortificada constante.
rocas decorativas
Algunas razas de pollos negros se distinguen por una pequeña productividad de carne y huevos.
Más a menudo se crían como pájaros decorativos o para la venta a gourmets aficionados. Su característica distintiva es la piel negra y la carne con un alto contenido de carnosina.
Los pollos decorativos más famosos:
- El pollo de seda chino tiene plumas sin sujetadores entre las fibras, por lo que parecen pelusa y sobresalen en diferentes direcciones. Especialmente esponjoso es la cabeza pequeña, la cola corta y las patas rechonchas. El pico y el metatarso son negros, los ojos oscuros, la cresta pequeña y rosada. La masa de pollos rara vez alcanza 1 kg, los gallos crecen hasta 1,5 kg. El número de huevos por año no supera las 100 piezas, cada una con un peso de hasta 35 g.
- Ayam Tsemani fueron criados en Indonesia como resultado de numerosos cruces. Tienen plumas negras, pico, patas, ojos, lengua, cresta recta y cuerpo completo. Crecen pequeños, pollos, hasta 1,5 kg, gallos, hasta 2 kg. Los huevos tienen un color de cáscara marrón oscuro, pesan 50 G. La producción de huevos no supera las 100 piezas por año.
Los pollos de la raza Ayam Tsemani tienen una apariencia extremadamente inusual y se destacan claramente de otros tipos de aves de corral. El lugar de nacimiento de estas aves negras como el carbón es Indonesia. El nombre de la raza en la traducción del idioma indonesio significa "pollo negro". Sorprendentemente, esta coloración es característica no solo del plumaje, sino también de todo el interior (piel, órganos internos, huesos y tejidos musculares) de un ave. Además de la apariencia, ayam tsemani tiene otras características. Este artículo informará en detalle sobre las reglas de mantenimiento, la productividad y la posibilidad de criar en las condiciones de nuestro país.
Descripción de la raza
Los avicultores experimentados afirman que no hay ejemplares de raza pura de la raza Ayam Tsemani, cada ave es más o menos mestiza. Esto se debe al origen de la especie: sus ancestros fueron criados hace miles de años mezclando gallinas verdes del bosque con gallinas ponedoras domesticadas en Java Central. Sin embargo, es posible distinguir contenido apto para la cría y productivo por signos externos evidentes:
- coloración uniforme del plumaje negro con un tinte azulado-verdoso;
- ojos pequeños completamente negros;
- peine erguido con una línea de dientes claramente dibujada, también negra;
- pendientes grandes de forma ovalada;
- cabeza pequeña y compacta;
- cuello de longitud media;
- cuerpo trapezoidal delgado con músculos bien desarrollados;
- piernas largas y desarrolladas con cuatro dedos;
- alas fuertemente adheridas al cuerpo;
- los gallos son mucho más grandes que las gallinas;
- plumaje duro.
En una escala de tonos, el color de la piel debe ser 10 de 10, mientras que en otros pollos negros este indicador varía de 5 a 7.
Con un color desigual o pálido, el individuo queda excluido del plantel reproductor. Incluso las manchas blancas leves en las yemas de los dedos o la lengua pueden considerarse un inconveniente importante.
Personaje
Entre los familiares de los Ayam, los Tsemani se comportan de forma beligerante, por lo que no son infrecuentes las escaramuzas sangrientas y las peleas de gallos en los recintos. No debe haber más de un gallo en un recinto, estas aves negras son extremadamente agresivas en la lucha por la comida o una hembra, incluso con suficientes recursos. Al mismo tiempo, en contacto con las personas, los representantes de la raza son tímidos y ansiosos, tocar y levantar las manos es un verdadero estrés para ellos. Debido a esta peculiaridad en el comportamiento de ordeño ayam tsemani, es necesario equipar un gallinero lejos de fuentes de ruido, lugares de paso y establos con otros tipos de animales. En situaciones de estrés, la productividad de las gallinas ponedoras disminuye y el peso corporal desaparece, lo que reduce significativamente la rentabilidad de toda la granja. Lea acerca de la descripción y características de la raza de pollo Australorp.
Las aves de apariencia más inusual a menudo son dueñas de una disposición única.
Productividad
La raza Ayam Tsemani no posee un récord en términos de productividad, pero la calidad de los productos obtenidos de ella justifica plenamente todos los costos y esfuerzos para la cría. La carne negra es demandada no solo por su apariencia exótica, sino también por su alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas y excelente sabor. El peso corporal de un gallo adulto no supera los 2 kg y un pollo maduro: 1,5 kg. La desventaja de la raza también es un largo período de maduración: los machos alcanzan la madurez y están listos para reproducirse solo después de 10-12 meses de vida, y las gallinas después de 6-7.
Una gallina ponedora produce alrededor de 120-130 huevos por año. En composición y otras características, el producto no difiere de otros tipos de pollos. La única diferencia es la cáscara dura, gruesa y de color rosa pálido. Durante la muda y en invierno, las gallinas ponedoras traen menos huevos, la productividad de las aves disminuye a 1-2 por semana.
Los negros chirriantes de los primeros días de sus vidas muestran su fuerte inmunidad indonesia.
Puede apoyar la producción de huevos con la ayuda de suplementos minerales y vitamínicos. Los alimentos a base de cereales ricos en grasas también son útiles para esto.
Las razas exóticas como Ayam Tsemani también requieren un tratamiento especial, lo que es un inconveniente importante a los ojos de la mayoría de los agricultores. Para las personas de latitudes tropicales, lo más importante es la disposición del gallinero, su cumplimiento de los requisitos de la raza. El segundo lugar más importante es el régimen y la composición de la alimentación de las aves. Los estándares sanitarios e higiénicos para los ayams no son muy diferentes a los de cualquier otro tipo de pollo, necesitan limpieza, control veterinario regular y suministro de alimentos de alta calidad. Lea sobre el mantenimiento y cuidado de la raza de gallina araucana.
El carácter de Ayam Tsemani es tímido, por lo que debes entrar al gallinero con cuidado y despacio. Si están asustadas, las aves pueden hacerse daño mientras intentan escapar del peligro.
Alimentación
La base de la nutrición de los pollos adultos es ayam tsemani, y consiste principalmente en alimentos combinados que consisten en cereales y suplementos proteicos. En el período de verano, la comida se diluye con plantas verdes obtenidas al caminar el ganado. Una vez al mes, los pollos se alimentan con suplementos vitamínicos, cuya ingesta se vuelve más frecuente durante el clima frío. Como suplementos minerales, puede usar cáscaras de huevo, tiza o sal de mesa.
La situación es más complicada con la alimentación de pollos recién nacidos. Durante las dos primeras semanas, su dieta consiste en una segunda baja en grasas (no más del 15%), clara y yema de huevo finamente picadas. Una vez a la semana, se instilan vitaminas líquidas directamente en los picos. En el segundo mes, este alimento se reemplaza a la mitad con alimento compuesto, cuya proporción en la dieta aumenta gradualmente. Welzumer contará sobre la descripción y las características de la raza de pollos.
Los pollitos son alimentados con sémola de maíz o con alimentos compuestos industriales balanceados adecuados para su edad.
Cuidado
Para el correcto desarrollo de los pollos de la raza Ayam Tsemani se necesita espacio. El área del gallinero se calcula por 2 individuos por 1 metro cuadrado. Es mejor separar los recintos a razón de 1 gallo y 5 gallinas en una jaula. El gallinero debe colocarse en un lugar tranquilo donde nada moleste al ave. A esta raza le encantan las largas horas de luz, así que apunta las ventanas del gallinero hacia el sur. Asegúrese de sellar todas las grietas, las corrientes de aire son perjudiciales para las capas de Indonesia. Cuide el paddock para caminar en verano, para mantener la salud, ayam tsemani debe correr.
Proporcione un control veterinario regular sobre el ganado, las enfermedades en ayam tsemani pueden volverse crónicas y estropear el material genético del ganado. Mantiene una temperatura constante en la habitación, el rendimiento óptimo fluctúa entre 16 y 22 grados centígrados. El sistema de ventilación debe ubicarse en la parte superior de la habitación para que las gallinas no salgan volando. Se recomienda una limpieza y desinfección completa del gallinero dos veces al mes. Lea sobre la raza de pollos Bress Gali en.
Los pollos necesitan ser paseados. Para esto, es adecuado un pequeño prado verde.
Cría en Rusia
En nuestro país, debido a las duras condiciones climáticas, es difícil garantizar el cumplimiento de todos los requisitos de las aves de Indonesia. Por esta razón, ayam tsemani no es popular entre los avicultores rusos. Es rentable criar ganado para la venta solo si hay un comprador habitual. Los gastos de conservación y cría pueden cubrirse con la venta de carne, única en sus propiedades, muy valorada por especialistas culinarios y gourmets. Solo la parte sur del centro de Rusia tiene condiciones óptimas. Otro problema en nuestro país es la falta de material de calidad para la cría, es difícil encontrar individuos con genes puros. Con una compra exitosa, es importante preservar la calidad del acervo genético, para lo cual es importante mantener el Ayam Tsemani separado de otras razas y evitar la endogamia. Lea sobre el contenido de pollos de la raza goloneck en.
Video
Este video muestra gallos y gallinas de la raza Ayam Tsemani.
conclusiones
- La raza de pollos Ayam Tsemani difiere mucho de otras en su apariencia.: Son pájaros completamente negros con entrañas y carne negras.
- El lugar de nacimiento de la raza es la cálida Indonesia., por lo que las aves necesitan un gallinero cálido y un régimen de alimentación adecuado.
- Mantener pollos ayam tsemani se basa en proporcionar un alojamiento adecuado para el ganado, el gallinero debe ser lo suficientemente espacioso y cálido.
- La raza de cría en Rusia prácticamente no está comprometida, en contraste con, que se explica por los altos costos de mantenimiento y la baja demanda de ganado.
