برای مدت طولانی، مردم کره جنوبی از تمایل فعالان حقوق حیوانات غربی برای سلب حق خوردن گوشت سگ از آنها ناراحت بودند. آنها برای عادی بودن سلیقه خود دلایل محکمی ارائه کردند. اما اکنون این سنت به خودی خود از بین می رود
فعالان حقوق حیوانات از گروه های موج آزادی حیوانات و آخرین فرصت برای حیوانات در اعتراض به تجارت گوشت سگ اعتراض دارند. سئول، جولای 2018 عکس: اد جونز / خبرگزاری فرانسه
روز پنجشنبه، 22 نوامبر، مقامات کره ای عملیات برچیدن بزرگترین مجتمع کشتار سگ در این کشور را که در شهر سئونگنام قرار دارد، آغاز کردند. تحت فشار فعالان حقوق حیوانات، این منطقه که پیش از این شش کشتارگاهی را در خود جای داده بود که برای سرویس دهی به کافه ها و رستوران های خاص اقدام به سلاخی سگ می کردند، به زودی از امکانات و تجهیزات مربوطه پاکسازی می شود و به جای آنها، مقامات شهرداری قصد دارند یک پارک ایجاد کنند.
سال گذشته در همان سئونگنام، کشتارگاه های سگ های دست ساز که در قلمرو بازار محلی موران که یکی از مراکز اصلی فروش گوشت سگ در کره جنوبی محسوب می شد، فعالیت می کردند. با وجود چنین اقداماتی، فروش خود گوشت سگ همچنان قابل قبول تلقی می شود. بازرگانان فقط از به نمایش گذاشتن سگ های زنده برای مشتریان منع شده بودند که پس از خرید، در محل ذبح و قصابی می شوند. همانطور که تعطیلی فعلی کشتارگاه هایی که رستوران های گوشت سگ سرو می کردند به این معنی نیست که خود رستوران ها به طور خودکار تعطیل می شوند. گوشت سگ در حال حاضر در منطقه خاکستری کره قرار دارد - خوردن آن ممنوع نیست، اما به طور فزاینده ای پذیرفته می شود که از آن شرم کنید. همچنین این وضعیت گوشت سگ در دهه گذشته مشخص شد. و این باعث می شود به این فکر کنیم که آیا در دنیای ما آداب و رسوم و عادات تزلزل ناپذیری وجود دارد و آیا حفظ سنت ها همیشه تلاش های انجام شده را توجیه می کند؟
المپیک بدون طعم گوشت سگ
اگر از یکی از ساکنان روسیه بپرسید که در کدام کشور سگ می خورند، تقریباً به طور قطع پاسخ کره خواهد بود. علیرغم این واقعیت که گوشت سگ در غذاهای برخی از مناطق چین کاملاً قابل قبول است و در آسیای جنوب شرقی نیز خورده می شود، این کره بود که مکان روی زمین بود که "دنیای روشنفکر" با آن ارتباط قوی با سگ خواری دارد. و این فقط به دلیل رفتار کره ای ها با سنت آشپزی خود حداقل در 30 سال گذشته است. اگرچه در سال‌های گذشته بحث‌هایی در مورد میزان مجاز و قابل قبول بودن خوردن سگ وجود داشت، اما یکی از نقاط عطف مهم در زمان خود، آمادگی کشور برای میزبانی المپیک سئول در سال 1988 بود. سپس با آماده شدن برای پذیرایی از هیأت های سراسر جهان، مسئولان به ویژه سعی کردند هر چیزی را که می تواند بر اعتبار کشور در نزد مهمانان خارجی تأثیر منفی بگذارد، از بین ببرند. پس از آن بود که تصمیم گرفته شد رستوران ها و غذاخوری هایی که گوشت سگ سرو می کنند از خیابان های اصلی شهر حذف شده و به جایی به عقب منتقل شوند. سپس این تصمیم مقامات با خشم مواجه شد. مدافعان ارزش‌های سنتی معتقد بودند که مسئولین به بیگانگان نوکری غیرقابل قبولی می‌کنند و در مورد غذاهای معمولی ملی نیازی به عجله در احساسات مهمانان نیست. اما مسئولان با نگرانی از آبروی کشور، یک قدم فراتر رفتند و پرورش سگ برای ذبح و تولید گوشت سگ را در سال 88 غیرقانونی اعلام کردند. با این حال، هیچ مجازاتی برای نقض این قانون وجود نداشت. اقدامات مقامات، همانطور که بود، تأکید کرد که دولت از وجود عرف دچار خجالت می شود، اما با منع مستقیم عمل نخواهد کرد.
یک پیشخدمت رستوران سئول در 12 آوریل 2002 برای دانش آموزان دبیرستانی فرانسوی گوشت سگ سرو می کند. فعالان فرانسوی مصرف گوشت سگ در کره را محکوم کرده و کمپین خود را قبل از فینال جام جهانی افزایش داده اند.
عکس: کیم جائه هوان / خبرگزاری فرانسه
پاسدار سنت
اولین واکنش به ممنوعیت ها خشم بود. در عین حال، انتقاد خارجی ها البته باعث ناراحتی خاصی شد. برای مدت طولانی، کمپین علیه کشتار سگ ها برای گوشت در کره توسط بریژیت باردو رهبری می شد که پس از ترک صنعت فیلم، خود را وقف حمایت از حقوق حیوانات کرد. او علناً این سنت را "وحشیانه" نامید. در پاسخ ، باردو شروع به دریافت هزاران نامه خشمگین کرد که فرستندگان آنها به نماینده کشوری که در آن حلزون و قورباغه می خورند توصیه نکردند که در مورد سنت های آشپزی کسی بحث کند.
زمانی که در سال 2002 کره جنوبی به همراه ژاپن قرار بود میزبان جام جهانی باشند، فیفا با درخواست ممنوعیت فروش گوشت سگ و غذاهای سگ به منظور احترام به احساسات میهمانان قهرمانی، به این جمهوری متوسل شد. در پاسخ، گروهی از نمایندگان پارلمان کره در اعتراض به دخالت بی شرمانه در امور کشور، ابتکار عمل را برای بازگرداندن فوری وضعیت قانونی فروش گوشت سگ به دست گرفتند.
البته خشم از انتقاد خارجی که نشان از ریاکاری و تزویر نمایندگان کشورهای غربی و اظهار تاسف از سرنوشت سگ های کره ای بود، تنها مورد نبود. در جامعه کره آن روزها مخالفانی با خوردن گوشت سگ وجود داشتند که در ارزش این رسم تردید داشتند. با این وجود صدای مدافعان سنت قوی بود. پس از همه، آنها را می توان درک کرد. خوردن گوشت سگ بدتر از بقیه نیست. علاوه بر این، در کره، از نوع خاصی از سگ برای غذا استفاده می شود، نزدیک به اسپیتز، که به طور سنتی به طور خاص برای کشتار بعدی پرورش داده می شد - آنها با این سگ ها روابط شخصی برقرار نمی کنند، آنها اعضای خانواده کسی نیستند. سخت است که بگوییم یک سگ چه شخصیت و هوشی دارد که برای نسل ها فقط به دلیل کیفیت گوشتش انتخاب می شد.
سگ وارد خانه می شود
با این حال، با همه این استدلال‌های کاملاً معتبر که می‌تواند به هر کسی که می‌خواهد همچنان گوشت سگ مصرف کند و در عین حال احساس می‌کند که سنت‌گرایان عاقل است، اجازه می‌دهد، چیزی در جامعه کره به خودی خود شروع به تغییر کرده است.
در حالی که کره برای یک رویداد ورزشی بزرگ جدید، المپیک پیونگ چانگ آماده می شد، برگزارکنندگان ترجیح دادند در مورد خوردن گوشت سگ به عنوان یک سنت در حال مرگ صحبت کنند. رئیس کمیته سازماندهی پیونگ چانگ 2018، کیم جین سون، در پاسخ به سوالی که در جریان بازی های المپیک سوچی پرسیده شد، این بار انتظار اعتراضی در مورد خوردن سگ ها ندارد، زیرا در حال حاضر هیچ کس در کشور گوشت سگ نمی خورد. در هر صورت او چنین فردی را در محیط خود نمی شناسد. البته حیله گری صریح یک مسئول نیازی به افشاگری ندارد. و با این حال، حتی برای چنین انکار بدیهیات، دلایلی وجود دارد. کره ای ها در واقع کمتر و کمتر سگ می خورند و تمایل دارند به استدلال های کسانی که گوشت سگ را ممنوع می کنند گوش دهند. بر اساس یک نظرسنجی در سال 2015، 37 درصد از مردم کره جنوبی از خوردن گوشت سگ خبر دادند. این میزان نسبت به سال های گذشته به میزان قابل توجهی کمتر است. در سال 2017، 70 درصد از افراد مورد بررسی ادعا کردند که سگ نمی‌خورند. در همان زمان، در میان نوجوانان، نسبت کسانی که از گوشت سگ خودداری کردند به 80 درصد رسید.
همه کسانی که سگ را به عنوان منبع غذایی تلقی نمی کنند، ممنوعیت کامل گوشت سگ را ضروری نمی دانند. با این وجود، کاهش شدید علاقه به این جنبه از غذاهای ملی واقعاً قابل توجه است. این در درجه اول با این واقعیت توضیح داده می شود که خود کره تغییر کرده است. سگ به یک حیوان خانگی رایج در کشور تبدیل شد. پیش از این، به دلیل سنت و استانداردهای زندگی، سگ ها به ندرت در خانه نگهداری می شدند. این بدان معناست که نگرش روانی به خوردن گوشت آنها تغییر کرده است. اما مهمتر از همه، کره به یک غول اقتصادی تبدیل شده است که به طور گسترده در اقتصاد جهانی جای گرفته است، جوانان آن، حداقل بخش تحصیل کرده آن، خود را در دستور کار جهانی می بینند. او به سادگی نیازی به حفظ یک رسم آشپزی بسیار بحث برانگیز که باعث سردرگمی یا، برعکس، علاقه ناسالم در میان طرفداران خارجی می شود، ندارد. اکنون بی میلی به کشتن سگ ها برای خوردن آنها کلیشه ای نیست که از بیرون به آنها تحمیل شده است، بلکه صرفاً بخشی عادی از اعتقادات یک شهروند تحصیل کرده است. علاوه بر این، وضعیت نیمه قانونی گوشت سگ نیز بر نحوه فروش آن در بازارها و رستوران های تخصصی کمتر معتبر تأثیر می گذارد. که می تواند به عنوان یک محدود کننده نیز عمل کند. به هر حال، صاحبان چنین رستوران هایی می گویند که تقاضا برای غذاهای سگ به طور مداوم در حال کاهش است. برای افراد مسن که آمادگی ترک عادت های قدیمی را ندارند، تبدیل به یک درمان خاص می شود.
در دفاع از هر سنت مبهم، می توان استدلال های جدی پیدا کرد. آنها می توانند احساساتی یا بسیار منطقی باشند. اگر چنین سنتی مورد انتقاد بیگانه قرار گیرد، موجب اعتراض غریزی می شود. و همچنین دلیلی برای چنین اعتراضی وجود دارد: یک خارجی ممکن است منافق باشد یا به سادگی خیلی باهوش نباشد. با این حال، همه اینها به هیچ وجه دلیلی برای نگه داشتن چنین بریس هایی برای همیشه نیست. گاهی اوقات شما فقط می توانید کمی ثروتمندتر شوید، کمی گسترده تر به جهان نگاه کنید، و خودتان تمایلی به خوردن سگ ندارید. هر فرهنگی به اندازه کافی از این "سگ ها" دارد.
12 نوامبر 2015 بلافاصله باید توجه داشت: گوشت سگ نه تنها در کره جنوبی، بلکه در سایر کشورهای آسیایی - ویتنام، چین، لائوس و دیگران نیز خورده می شود، گوشت سگ نیز در رژیم غذایی سنتی بسیاری از مردمان بومی شمال دور و شرق دور گنجانده شده است. به عنوان مثال، لایکای معروف آلئوتی، مالاموت، در اصل یک نژاد کاملاً گوشتی بود.اما در کره جنوبی است که غذاهای گوشت سگ یک روند آشپزی کامل است، از نظر محبوبیت، گوشت سگ بعد از گوشت گاو، خوک و مرغ در رتبه چهارم قرار دارد. سالانه بیش از هشت هزار تن گوشت سگ تنها در این کشور مصرف می شود که شش هزار رستوران از این محصول خاص غذا تهیه می کنند.
در کره جنوبی، حتی احساسات سیاسی و بحث های جدی در پارلمان پیرامون مصرف گوشت سگ در آغاز قرن جاری شعله ور شد. بخشی از جامعه کره جنوبی، عمدتاً جوانانی که با سنت های اروپایی بزرگ شده اند، خوردن "دوست مرد" را قبول ندارند.
در عین حال، طرفداران سگ خواری نمی دانند که چرا خوردن خرگوش، گوسفند و اسب جایز است، اما خوردن گوشت سگ وحشی است.
یک بحث سیاسی در سال 2005 منجر به قانون منع کشتار وحشیانه سگ ها در مکان های عمومی با خفگی شد، اما مصرف گوشت سگ به خودی خود منع نشد. باید گفت کره ای ها گوشت سگ های خانگی را نمی خورند، برای این منظور از سگ هایی که در مزارع مخصوص پرورش می یابند استفاده می شود.
محبوب ترین غذای گوشت سگ در کره جنوبی Poshintang یا سوپ طول عمر است. دستور غذا ساده است - گوشت را همراه با پیاز سبز می جوشانند و برگ های پریلا و قاصدک را اضافه می کنند. اعتقاد بر این است که چنین سوپی باعث شادابی بدن و طولانی شدن عمر می شود و در مردان قدرت را افزایش می دهد. با این حال، در آسیا، تقریباً در مورد هر غذای عجیب و غریبی که به گردشگران ارائه می شود، شنیده می شود.
رستوران های کره جنوبی غذاهای دیگری از گوشت سگ نیز سرو می کنند. مثلاً گوشت سگ در عسل با سس ترش و شیرین یا گوشت سگ خورش شده در سس سیر. برای تهیه آخرین غذا از پنجه سگ استفاده می شود. آن دسته از گردشگران اروپایی که جرأت می کنند چنین غذاهای عجیب و غریبی را امتحان کنند، می گویند که گوشت سگ به طور همزمان شبیه گوشت خوک و گاو است، اما کمتر چرب و خوشمزه تر است.
چه در کره شمالی سگ بخورند یا نه، اطلاعات موثقی در این مورد وجود ندارد، کشور تعطیل است و اینترنت در آنجا وجود ندارد. فقط مشخص است که در رستوران های گردشگران خارجی (در کره شمالی تعداد کمی از آنها وجود دارد) غذاهای گوشت سگ با سفارشات ویژه تهیه می شود و بسیار گران هستند.
آیا کره ای ها سگ می خورند - این سوال فعالان حقوق حیوانات و مسافرانی را که به کشورهای آسیایی می روند نگران می کند. برای کره ای ها، گوشت سگ یک غذای جشن است که فقط در مناسبت های خاص مصرف می شود. گردشگران ممکن است نترسند که به جای گوشت خوک، گوشت یک دوست چهار پا را بریزند. برای آسیایی ها، این یک غذای ملی و سنتی است که بعید است از خوشحالی غرب امتناع کنند. قبل از اینکه از نزدیک با غذاهای کره ای آشنا شوید، باید بدانید که از چه نژادهای سگ برای این منظور استفاده می شود، چرا و چرا اصلاً خورده می شوند و چنین سنتی از کجا آمده است.
آیا مردم کره جنوبی سگ می خورند؟
در کره جنوبی، روند آشپزی جداگانه ای شکل گرفته است که با خوردن و پختن گوشت سگ مرتبط است. کره ای ها در یک سال تقریبا 10 هزار تن از این غذا را می خورند. از نظر محبوبیت، گوشت یک دوست چهار پا رتبه 4 را در کشور به خود اختصاص می دهد.
اکنون در کره جنوبی در مورد چنین ترجیحات طعمی اختلاف نظر وجود دارد. نسل جوان که بر اساس سنت های اروپایی بزرگ شده اند، با خوردن گوشت دوستان چهارپا مخالفند. طرفداران این ایده نمی دانند که چرا گوشت سگ را نمی توان خورد، در حالی که غذاهای خرگوش، گوشت گاو و مرغ در سراسر جهان خورده می شود.
به دلیل بحث های سیاسی در سال 2005، کره جنوبی قانونی را تصویب کرد که کشتار سگ در مکان های عمومی را ممنوع می کرد. در عین حال منعی برای آشپزی و خوردن ندارند. خود کره ای ها می گویند که هرگز حیوانات خانگی آماده نمی کردند. برای اهداف آشپزی، فقط از حیواناتی استفاده می شود که مخصوصاً برای این منظور پرورش داده شده اند. کسانی که به کشتار عمومی متوسل می شوند مشمول جریمه اداری تا 2000 دلار یا شش ماه در اردوگاه هایی با کار اصلاحی می شوند. قبلاً چنین اقداماتی ارائه نشده بود. همچنین کشتن چهارپا با خفه کردن ممنوع است.
کره ای ها چه می پزند؟
محبوب ترین غذای سگ سوپ پوزینتانگ است. اغلب به آن ظرف جاودانگی می گویند. گوشت را همراه با تکه های پیاز سبز، قاصدک و پرهای پریلا می پزند. کره ای ها می گویند این سوپ تاثیر مفیدی بر بدن دارد، بدن را جوان می کند و عمر را طولانی می کند. و در آقایان نیز تاثیر مثبتی بر قدرت قدرت دارد. اما آسیایی‌ها وقتی گردشگران را به رستوران‌های خود جذب می‌کنند، این را تقریباً در مورد هر غذایی می‌گویند.
علاوه بر سوپ معروف گوشت سگ، رستوران ها غذاهایی با سس ترش و شیرین سرو می کنند. یکی از غذاهای محبوب مردم محلی، پنجه سگ با سس سیر است. گردشگران اروپایی که جرأت می‌کنند چنین غذایی را امتحان کنند، می‌گویند که گوشت سگ چیزی بین گوشت خوک و گاو است، اما با طعم‌های برجسته‌تر.
اینکه کره شمالی اکنون سگ می خورد یا خیر، ناشناخته است یا خیر. این کشور بسته ای است که در آن حتی اینترنت وجود ندارد، بنابراین یافتن اطلاعات قابل اعتماد دشوار است. فقط مشخص است که در برخی از رستوران های کره شمالی غذاهایی از گوشت سگ را به سفارش های خاص و با پول زیاد سرو می کنند.
چرا کره ای ها سگ می خورند؟
در کره، پختن و خوردن گوشت سگ یک سنت قدیمی است. حتی در چین، این گوشت در 500 سال قبل از میلاد به عنوان غذا استفاده می شد. علاوه بر این، در دوران باستان، چهارپایان حتی در مکزیک خورده می شدند. در کره، خوردن گوشت سگ به یک سنت تبدیل شد، زیرا در آن زمان حیوانات به عنوان دوستان انسان تلقی نمی شدند. برای بومیان این گوشت همان گوشت خوک برای یک اروپایی است. سگ ها و گربه ها که بعداً تبدیل به یک غذا می شوند، به ندرت به عنوان حیوان خانگی نگهداری می شوند، آنها در ابتدا برای کشتار در مزارع ویژه بزرگ می شوند.
آسیایی ها گوشت سگ را فقط به این دلیل می خورند که به خواص مفید آن اعتقاد دارند. برای آنها، چنین غذایی نه تنها راهی برای افزایش قدرت، بلکه برای درمان سل است. بر برنجچین هایی که باید زمان زیادی را در آب بگذرانند، تاثیر می گذارد. کره ای ها نگهداری از بازارها و مزارع سگ ها را اینگونه توضیح می دهند. حیوانات در چند ده قفس تنگ نگهداری می شوند. پیش از این، حدود 2 تا 3 میلیون دام در سال ذبح می شد. قبل از قانون منع ذبح سگ در اماکن عمومی، آنها را درست در مقابل دیدگان خریداران ذبح می کردند. حتی چنین تغییری حاصل فعالیت فعالان حقوق حیوانات است.
محققان کره ای معتقدند که حتی اگر نسلی که در سنت های اروپایی بزرگ شده است از خوردن دوستان چهار پا خودداری کند، هیچ کس قرار نیست این غذاها را به طور کامل لغو کند. کره ای ها هر روز چنین غذایی نمی خورند، فقط برای تعطیلات، رویدادهای باشکوه و مهم.
در طول بازی‌های المپیک 1988 در کره، رستوران‌هایی که غذاهای گوشت سگ سرو می‌کردند از خیابان‌های مرکزی شهر به خیابان‌های دورافتاده منتقل شدند. در آن زمان، کره ای ها به نظرات بقیه جهان وابسته بودند و این کار را فقط برای جلوگیری از محکومیت و درگیری بین المللی انجام می دادند. اکنون نخبگان سیاسی کره جنوبی با آرامش نسبت به ترجیحات آشپزی بومیان واکنش نشان می دهند و استدلال می کنند که این یک سنت ملی است که انجام کاری با آن دشوار است.
به دلیل چنین واکنش های کندی نسبت به تلاش برای ایجاد یک درگیری جهانی، جوانان خود را در جامعه نشان می دهند. هیچ کس برای گفتن نظر خود در مورد خوردن سگ مجازات نمی شود. به همین دلیل است که موضوع را فقط به صورت اسمی رسوایی می نامند.
فعالان حقوق حیوانات در سراسر جهان به ویژه نسبت به چینی ها و کره ای ها تهاجمی هستند و دیگر کشورها را فراموش می کنند. فیلیپین، سنگاپور و هنگ کنگ کشتن سگ ها را ممنوع کرده اند، اما این تنها به ظهور بازارهای سیاه منجر شده است. در همان ویتنام سالانه بیش از 5 میلیون حیوان ذبح می شوند که دو برابر کره است. در عین حال، آنها به ندرت در مزارع ویژه در آنجا رشد می کنند، اغلب آنها حیوانات خانگی دزدیده شده هستند.
نژاد اصلی سگ غذا در کره نورئونگی یا سگ خوراکی کره ای است که با نژادهایی که به عنوان حیوان خانگی نگهداری می شوند متفاوت است. با این حال، در سال 2015، گزارش هایی در رسانه ها منتشر شد مبنی بر اینکه علاوه بر نژاد نورئونگ، بسیاری از نژادهای سگ دیگر نیز برای غذا در کره استفاده می شوند، از جمله حیوانات خانگی سابق. نژادهای مختلف سگ نیز در بسیاری از مناطق دیگر شرق و جنوب آسیا، از جمله بخش‌هایی از چین و فیلیپین خورده می‌شوند.
تنها درصد کمی از جمعیت کره به طور منظم گوشت سگ می خورند، علی رغم این واقعیت که تا 30 درصد از مردم کره جنوبی حداقل یک بار در زندگی خود طعم سگ را چشیده اند. در کره، گروه موسیقی بزرگی از مردم وجود دارد که با خوردن گوشت سگ مخالف هستند. با این حال، این گوشت همچنین دارای گروه بزرگی از طرفداران است که از حفظ فرهنگ سنتی کره با تاریخ چند صد ساله خود دفاع می کنند.
به گزارش سرویس خبری بی بی سی، در سال 2003 تقریباً 4000 تا 6000 رستوران در کره وجود داشت که سوپ های تهیه شده از گوشت سگ را سرو می کردند. این سوپ ها حدود 10 دلار قیمت دارند و غذاهای بخارپز شده گوشت سگ با برنج حدود 25 دلار قیمت دارند. بی بی سی مدعی است که سالانه بالغ بر 8500 تن گوشت سگ در آشپزخانه های کره ای مصرف می شود.
گوشت سگ بیشتر در طول ماه های تابستان به شکل سوپ یا خورش مصرف می شود. اعتقاد بر این است که چنین سوپ هایی با متعادل کردن انرژی حیاتی بدن باعث سلامتی می شوند.
توجه بین المللی
در سال 1988، دولت کره جنوبی در جریان بازی های المپیک تابستانی سئول از شهروندان خود خواست برای جلوگیری از تبلیغات، گوشت سگ نخورند. همچنین تمامی رستوران هایی که محبوب ترین غذاهای گوشت سگ را سرو می کردند در این مدت به منظور بهبود وجهه کشور تعطیل شدند. با این حال، در سال 1998، مقاله‌ای نوشت که علیرغم ممنوعیت رسمی ده ساله دولت، تقریباً 20000 رستوران به سرو غذاهای گوشت سگ ادامه دادند.
بحث در مورد این موضوع دشوار برای کشور دوباره در سال 2001 در جریان جام جهانی شعله ور شد. برگزارکنندگان این مسابقات تحت فشار گروه حقوق حیوانات، از دولت کره خواستند راه های ممکن برای حل این موضوع را بیابند. جنبش حقوق حیوانات مردم را وادار به تحریم کرده است مگر اینکه دولت فروش گوشت سگ را در رستوران های سئول ممنوع کند. اما این حرکت برای تعداد زیادی از کره ای ها ناعادلانه و نامناسب بود و تغییری در وضعیت ایجاد نکرد.
بحث در مورد خوردن گوشت سگ در کره
برخی از مردم کره که بوشنتانگ (که به عنوان سوپ نیروبخش ترجمه می شود) می خورند، معتقدند که این ماده دارای خواص دارویی است و به ویژه انرژی مردانه را افزایش می دهد. کره ای ها معتقدند که گوشت سگ به حفظ تعادل گرما کمک می کند و ممکن است به جلوگیری از گرم شدن بیش از حد در هوای گرم کمک کند، اگرچه در چین گوشت سگ عمدتاً در ماه های زمستان خورده می شود زیرا چینی ها معتقدند که برای افزایش گرما برعکس عمل می کند. با وجود این، هیچ مدرک علمی برای حمایت از این خواص و فواید سلامتی خوردن گوشت سگ وجود ندارد.
بسیاری از بوداییان کره ای خوردن گوشت سگ را جرم می دانند. برخلاف گوشت گاو، خوک یا مرغ، گوشت سگ در کره جنوبی وضعیت غذایی قانونی ندارد. در نتیجه، مزارع پرورش و تهیه سگ از نژادهای مختلف در موقعیت نیمه قانونی فعالیت می کنند. در نتیجه، هیچ مقرراتی در کره وجود ندارد که کشتار انسانی سگ را برای گوشت الزامی کند.
بحث در مورد مصرف گوشت سگ بر روی روش های ذبح متمرکز است که شامل برق گرفتگی، خفه کردن به وسیله حلق آویز کردن و ضربه زدن فیزیکی سگ به مرگ می شود. گاهی اوقات سگ های زنده را در آب جوش می اندازند تا موهایشان را از بین ببرند. برخی از مردم کره جنوبی بر این باورند که گوشت سگ باید قانونی شود تا تولیدکنندگان قانونی بتوانند انسانی تر کار کنند و الزامات بهداشتی و بهداشتی را رعایت کنند. با این حال، دوباره، بسیاری از مردم معتقدند که چنین اقداماتی باید به طور کلی توسط قانون ممنوع شود.
اخیراً برخی از کره ای ها نگرش خود را نسبت به خوردن گوشت سگ تغییر داده و آن را "ظلم غیر ضروری" می دانند. از سال 1988، فعالان بین المللی حقوق حیوانات مرتباً علیه مصرف گوشت سگ در کره جنوبی صحبت کرده اند. با این حال، ملی گرایان کره ای از غذاهای سنتی کره ای دفاع می کنند و فعالان حقوق حیوانات را به اجبار «غرب زدگی» متهم می کنند. یک نظرسنجی توسط وزارت کشاورزی کره در سال 2007 نشان داد که 59 درصد از کره ای های زیر 30 سال تمایلی به خوردن سگ ندارند. 62 درصد از افراد در همان گروه سنی گفتند که سگ ها را حیوان خانگی می دانند نه غذا. بسیاری از جوانان کره ای کسانی را که سگ می خورند را افراد نابهنگام می دانند.
این گزارش برای من خیلی سخت بود. در یک کشور، مردم و جامعه، دو دیدگاه کاملاً متفاوت وجود دارد سوال سگ. انگار آدم خواری داشتیم و آنهایی که گوشت انسان را همزمان نمی خورند. و حالا می دانید که همسایه تان در راه پله پدربزرگش را خورده است، اما شما همچنان در آسانسور به او سلام می کنید و سال نو را با هم در حیاط جشن می گیرید. نمی دانم با چه چیز دیگری مقایسه کنم.
که در
در سئول هم می توانید یک کافه بامزه با حیوانات خانگی پیدا کنید که می توانید با آنها یک فنجان چای بازی کنید و هم بازاری که در آن گوشت سگ می فروشند و سگی که دوست دارید در سرش با سنگ له می شود و بعد در کشورهای مسلمان مانند بره قصابی می شود.
هشدار!این نشریه حاوی صحنه های خشونت علیه حیوانات نیست. با این حال، اگر تخیل قوی یا ذهن ضعیفی دارید، لطفا از خواندن این پست خودداری کنید.
1 در بازار خواربار فروشی معمولی گوشت سگ پیدا نمی کنید. یا از سایر گوشت هایی که در قفسه ها گذاشته شده اند متمایز نشوید. فقط کره ای ها می دانند، این راز کوچک آنهاست که مدت هاست برای تمام دنیا شناخته شده است. و جهان اغلب آن را خصمانه و منفی درک می کند. یک مکان در سئول وجود دارد که در فروش سگ برای غذا تخصص دارد - بازار موران در ایستگاه مترو به همین نام. فروشندگان با دیدن مردی با دوربین، شروع به بستن پنجره ها، تکان دادن دست و فریاد می کنند. و آنها واقعاً خارجی ها را در اینجا دوست ندارند، و دلیلی وجود دارد: بسیاری از گردشگران دلسوز شروع به درخواست برای رهاسازی سریع حیوانات کردند، یا با بازگشت به خانه، عکس های سگ های پخته شده را به صورت آنلاین منتشر کردند و سازمان های بین المللی حمایت از حیوانات را به آتش کشیدند.
2 من هم خیلی براشون متاسف شدم. یک سگ کبودی نشان می دهد، او را به شدت کتک زدند. همه آنها در قفس نگهداری می شوند و مانند هر حیوان دیگری که برای کشتار آماده شده است با آنها رفتار می شود.
3 محبوب ترین غذای گوشت سگ، سوپ سلامتی است. کره ای هایی که این گوشت را می خورند معتقدند که این گوشت عمر را طولانی می کند و بسیاری از بیماری ها را درمان می کند، در درجه اول ماهیت صمیمی. در برخی از کافه های سئول (و روسی، آنچه قبلاً وجود دارد، در خاور دور، این ترتیب همه چیز است) یک خارجی می تواند این سوپ را امتحان کند.
4 ثانیه های آخر عمر این سگ: (وقتی به آنها رسیدم صدای جیغ کوتاهی مانند هق هق از قلم شنیده شد و بلافاصله ساکت شد.
5 در همان کشور، در همان شهر، ده کیلومتری بازار وحشتناک - یک کافه سگ. کاملاً به معنای مخالف.
6 میهمانان توسط گروهی از حیوانات خندان به استقبال میهمانان می روند. آنها برای هر بازدید کننده جدید، مانند مادر خود، خوشحال هستند! بی تفاوت ماندن غیرممکن است!
7 اینجا هیچ غذایی وجود ندارد، فقط نوشیدنی هایی مانند چای، قهوه و اسموتی و همچنین غذای سگ وجود دارد که می توانید از سگ مورد علاقه خود پذیرایی کنید. برای اولین بار به کسانی که می آیند یک سری قوانین داده می شود که اصلی ترین آنها بازدید رایگان از کافه است، اما شما باید حداقل یک نوشیدنی بخرید. یک لیوان چای سبز داغ در اینجا بیش از کافه های معمولی سئول، شش دلار قیمت دارد. اما با استانداردهای مسکو، حتی ارزان است.
8 این یک منو نیست، همانطور که ممکن است ابتدا فکر کنید، بلکه کارتی است با اطلاعاتی درباره سگ هایی که در کافه زندگی می کنند. نژاد، نام، سن، غذای مورد علاقه...
9 کافه یک پناهگاه یا لانه نیست، شما نمی توانید سگی را که دوست دارید بردارید، اینجا به خوبی از آنها مراقبت می شود. این پروژه به خودی خود منحصراً خیریه است و در جامعه طنین انداز می شود. میلیون‌ها نفر در کلان شهر سئول هستند که عاشق سگ هستند اما به دلایل زیادی نمی‌توانند سگی داشته باشند. آپارتمان های کره ای بسیار کوچک هستند و حیوان به فضا نیاز دارد.
10 آسایش سگ ها توسط افراد خاصی نظارت می شود، آنها چندین بار در روز راه می روند، تمیز می شوند، تغذیه می شوند، شانه می شوند.
13 چنین کافه هایی با حیوانات در بسیاری از کشورهای جهان رایج است، هیچ چیز غیرعادی نیست. علاوه بر این، فقط چند کیلومتر دورتر، بازار موران است که در آن آشکارا گوشت سگ می فروشند.
14 این تضاد است. گفته می شود که جوانان کره ای که تلاش می کنند مانند اروپایی ها باشند و ارزش ها و فرهنگ دنیای غرب را جذب کنند، سگ خواری را به هیچ شکلی نمی پذیرند و ممکن است در یک نسل چنین بازارهایی از بین برود.
15 از ادغام این دو موضوع در یک موضوع پوزش می طلبم. اما نشان دادن هر دو دیدگاه در مورد یک چیز در یک جامعه جدایی ناپذیر بسیار مهم بود.
