Mnohí chovatelia hydiny chovajú na svojich farmách kačice, husi a iné vtáky na mäso alebo pečeň. Ale nie všetky plemená sú vhodné pre oba smery. Výnimkou sú rýchlo rastúce kačice Mularda. S nie príliš drahým obsahom z nich dostanete kvalitné, diétne, nie veľmi mastné mäso. Vo Francúzsku sa tieto vtáky, podobne ako husi, pestujú s cieľom získať lahodnú pečeň, z ktorej sa pripravuje pochúťka z foie gras.
Popis plemena
Kačice plemena Mulardy vznikli vo Francúzsku krížením pekingského plemena a indokačice. Namiesto pekinskej kačice sa niekedy používa biely allier, orlingon alebo rouenská kačica. Toto sú najlepšie plemená, vďaka ktorým sa získal hybrid so zlepšenými vlastnosťami mäsa a rýchlym prírastkom hmotnosti.
Tieto kačice však majú jedna nevýhoda- Oni neprodukovať potomstvo, preto sa nechovajú kvôli získavaniu vajec a nie sú chované doma.
Molardy sú na hydinovom dvore veľmi nápadné, pretože majú nezvyčajný vzhľad:
- pevne pletené, veľké, predĺžené telo;
- na malej hlave sú tmavé oči a predĺžený svetlý zobák;
- pomerne dlhý krk;
- krídla pevne pripevnené k telu;
- stredne vyvinutý malý chvost;
- žlté krátke nohy.
Hlavným rozlišovacím znakom plemena je jeho nezvyčajná farba. Celé telo je zvyčajne pokryté bielym perím a veľká tmavá škvrna sa nachádza na hlave, chvoste alebo chrbte.
Moulardy sa vyznačujú čistotou a pokojným charakterom. Túto vlastnosť zdedili po indiánovi. Hybrid nie je hlučný, nie je hlučný a neuteká z dvora. Rastie rýchlo, priberá na váhe a môže žiť bez vodných plôch. Preto Mulard mäso nemá žiadnu špecifickú vôňu.
Galéria: Mulardy ducks (25 fotografií)
Výkon
Keďže kačice Mularda neznášajú vajcia, pestujú sa len na mäso. Vo veku štyroch mesiacov môžu dosiahnuť šesť a viac kilogramov hmotnosti. Samica váži menej ako samec, ale len pol kilogramu. Takéto ukazovatele pre produkciu mäsa sú veľmi dobré.
Vo veku dvoch mesiacov vták získava porážkovú hmotnosť 3,5-4 kg. Ak je výkrm jedincov správny, potom môžu vážiť viac ako 4 kg za dva mesiace a súčasne mäso nebude mastné. Porážka sa odporúča vykonať do veku jedincov vo veku 60 a 90 dní. Medzi týmito obdobiami sa mláďatá začínajú línať, preto je lepšie sa vtákov nedotýkať.
Nezabudnite na chutnú pečeň, ktorú dostanete z Mulardy. Pečeň váži asi 550 gramov a je cenená pre svoju chuť takmer ako pečeň husí. Pre všetky tieto vlastnosti sa tento hybrid niekedy nazýva „kačacia hus“.
Nie je nákladovo efektívne držať toto plemeno doma dlhšie ako tri mesiace. V tomto veku už káčatká dosiahli porážkovú hmotnosť a netreba od nich očakávať potomstvo. Ak chováte stádo v klietkach, potom vták priberá na jatočnej hmotnosti do veku jeden a pol mesiaca. V tomto prípade sa však mäso ukáže ako mastné, pretože kačice v klietkach sa prakticky nepohybujú.
Kačica Mulard
Výhody plemena kačice Mulard
Plemeno si každým rokom získava na popularite a stále viac farmárov chová Mulardov doma. Vysvetľujú to početné výhody hybridu. Tie obsahujú:
- Stabilný a rýchly prírastok hmotnosti.
- Vysoká odolnosť voči chorobám.
- Pokojný charakter.
- Čistota.
- Nízka spotreba krmiva a všežravé vtáky.
- Rýchla adaptácia na zmenu klímy.
- Nenáročnosť na podmienky zadržania.
- Vysoká produktivita.
- Pri priemyselnom pestovaní možnosť využitia páperia a peria.
- Relatívne vysoká produkcia vajec dospelého vtáka.
- Nízky obsah tuku v mäse.
- Chutná a hodnotná pečeň.
- Žiadny špecifický pach mäsa.
- Silná kostra a vyvinuté svalstvo.
Jedinou nevýhodou plemena je, že mulardy sa nerozmnožujú. Farmári však tento problém riešia iným spôsobom.
Chov Mulardov doma
Hydinári úspešne chovajú hybrid na svojich dvorových farmách. K tomu krížia dospelých vtákov plemien Peking a Muscat. Na získanie dobrého a kvalitného potomstva v procese chovu je potrebné splniť určité podmienky:
Liahnutie káčat sa môže uskutočniť v inkubátor alebo pod sliepkou. V druhom prípade sa potomstvo objaví po dlhšom čase ako v inkubátore.
Pre sliepku vybavia hniezdo pomocou starej krabice alebo ohradením rohu v hydinárni na tichom mieste. Spodok hniezda je pokrytý senom alebo slamou. Pod kačicou ležalo 15 až 20 vajec. Sliepka by mala sedieť na vajciach tak, aby boli úplne pokryté perím.
Po 10 dňoch sa kontroluje plodnosť vajíčok. Na tento účel sa používa ovoskop. Ľahké vajcia bez krvných ciev sú odstránené. Ak je embryo zmrazené, potom bude viditeľný krvný krúžok. Tieto vajcia by sa tiež mali odstrániť.
V blízkosti hniezda by mala byť vždy potrava a voda, pretože matka musí jesť, piť a kúpať sa niekoľkokrát denne. Vďaka jej vlhkému periu sú vajíčka navlhčené. V inkubátore by sa mali zavlažovať vodou.
Káčatká by sa mali narodiť v 30-31 dní. Viac ako 80 % potomkov sa zvyčajne liahne z vajec vyliahnutých pod sliepkou. V inkubátore sa objaví približne 60 % káčat. Na ďalší chov Mulardov doma ostáva dobrá sliepka, ktorá už nazbierala skúsenosti.
Rastúce vlastnosti
Pre dobrý rast a vývoj sú pre narodené káčatká vytvorené potrebné podmienky:
- V prvom týždni života by teplota vzduchu na chov mladých zvierat mala byť v rozmedzí 23-28 stupňov. Potrebuje tiež 24/7 osvetlenie. Mali by byť chované na lôžku z hoblín, sena alebo slamy. Piliny sa nedajú použiť, pretože do nich klujú káčatká. Aby sa zabránilo množeniu baktérií, materiál podstielky sa zmieša s nadýchaným vápnom.
- Od tretieho týždňa života sa teplota postupne znižuje na 18-20 stupňov.
- V lete, už v prvých dňoch života, by sa mali káčatká vziať von na prechádzky. Pre každého vtáka je potrebný jeden štvorcový meter chodby.
Ako kŕmiť kačice doma
Začínajúci chovatelia hydiny sa často pýtajú "čo jedia kačice?" Na to môžete okamžite odpovedať tieto vtáky sú nenáročné na jedlo. Napriek tomu, že Mulardy sú hybridy, jedia rovnako ako obyčajné domáce kačice.
Kačiatka, ktoré sa práve narodili, nevedia, ako samy jesť, preto by sa deťom v prvých hodinách života mal podávať slabý roztok manganistanu draselného na pitie z pipety. V budúcnosti sa kŕmia zmesou varených vajec a kaše. Môže sa naliať priamo na kurčatá alebo na tmavý papier. Niekedy ich treba nútiť napájať a kŕmiť. Káčatká sa začnú samé kŕmiť za deň alebo dva.
Diéta na prvé dni života:
- Prvé tri dni - kaša s vareným vajíčkom.
- Na tretí deň sa pridá nasekaná zelenina (žihľava, tráva).
- O týždeň neskôr sa do stravy zavádza nízkotučný tvaroh a kyslé mlieko.
- Na desiaty deň života sa pridávajú varené zemiaky.
- Od druhého týždňa môžu byť káčatká kŕmené akýmkoľvek druhom kačice.
Deti do jedného mesiaca kŕmené štyrikrát denne. V tejto dobe telo aktívne rastie, takže výživa by mala byť vyvážená.
V budúcnosti sa mláďatá prenášajú na tri jedlá denne, neskôr na dve jedlá denne. V strave mladých vtákov musia byť:
- rastlinné a živočíšne bielkoviny;
- zeleninové produkty, koreňové plodiny;
- nakrájané alebo rozbité varené zemiaky;
- zeleň;
- kukurica;
- pšenica;
- kvasnice (1 g denne na vtáka);
- otruby;
- vitamíny;
- minerály.
Do zmesi určite pridajte kačicu, ktorá urýchľuje rast vtákov. Opatrne sa káčatká kŕmia varenou repou, pretože slabne.
Múčka, mäsová a kostná múčka, vaječné škrupiny, limetka, škrupiny pomôžu nasýtiť mladé telo minerálmi a vitamínmi.
Pre dobré trávenie potravy vtáky potrebujú štrk ktorý sa rozsype po zemi.
Je potrebné sledovať napájačky, ktoré by mali byť vždy čisté a naplnené čerstvou vodou. Kačice milujú piť a vyplachovať si nozdry po jedle.
Príprava na zabitie
Mulardy, ktorí dosiahli vek šesťdesiat dní, sa pripravujú na zabitie. Do tejto doby by mali vážiť viac ako 3,5 kg. Pred zabitím sa vtáky nekŕmia 4-6 hodín a dostávajú veľmi málo vody.
Aby sa získala kvalitná stukovatená pečeň, v posledných dňoch sa kačice chovajú v stiesnených klietkach a sú nútene kŕmené. Počas tejto doby sa pečeň zväčšuje a v čase porážky váži viac ako 500 gramov. Kŕmenie vtákov zastaví 10-12 hodín pred zabitím.
Kačice sa zabíjajú v hygienických podmienkach po uistení sa, že vták je čistý. Na uľahčenie šklbania sa korpus zaleje vodou s teplotou 70 stupňov. Ak polievate vriacou vodou, telo stratí svoju prezentáciu a po poliatí studenou vodou nebude možné kvalitne odstrániť perie.
Mulard mäso sa ukáže ako dobre stráviteľné, uspokojujúce a chutné. Obsahuje len 20% tuku, preto sa uvažuje diétny výrobok. Zloženie hybridného kačacieho mäsa zahŕňa makro- a mikroelementy, vitamíny K, E, C, A a skupinu B.
Moulardy sú nezvyčajné plemeno kačíc, ktoré nie sú schopné produkovať potomstvo. Pestuje sa na získanie kvalitného a chutného mäsa a jemnej pečene. Toto plemeno bolo vyšľachtené krížením muškátovej kačice s domácou bielou pekingskou kačicou. Hoci sú samice sterilné, nesú vajíčka. Pestovanie káčat nie je ťažké, pretože mladé zvieratá sa vyznačujú vynikajúcou imunitou voči mnohým chorobám. Aby ste mohli samostatne chovať mulardy, musíte poznať všetky nuansy, zoznámiť sa s charakteristikami plemena a pravidlami chovu.
Popis plemena
Mulard je hybrid s tmavým alebo svetlým operením a povinnou čiernou škvrnou na hlave. Pri správnej starostlivosti je hmotnosť dospelej kačice 3-4 kg.
Hlavným ziskom z chovu mulardov je získanie veľkého množstva mäsa. Chov je lacný a jednoduchý. Pri dobrých podmienkach a správnom kŕmení získate mastnú a jemnú pečeň, z ktorej sa pripravuje obľúbené jedlo „foie gras“. Aby bola pečeň veľká a tučná, je vták obmedzený v pohybe a husto vykrmovaný.
Pečeň chutí úplne inak ako hus. Získala veľkú obľubu a začala sa nazývať lahôdkou. Kačacie mäso je tučné ako hus, ale má jemnú chuť a žiadnu vôňu.
Výhody a nevýhody
Kačice Mulard majú niekoľko výhod:
- rýchly prírastok hmotnosti;
- chutné kvalitné mäso bez zápachu;
- malý rozdiel medzi ženou a mužom;
- imunita voči mnohým chorobám;
- dobrá odolnosť proti chladu.
Jedinou nevýhodou je neplodnosť.
Chov doma
Ak chcete zvýšiť stádo, musíte si kúpiť samicu Indochka a samca plemena Peking. Alebo samec muškátovej kačice a samica akejkoľvek domácej kačice.
Ak chcete dosiahnuť dlho očakávaný výsledok, musíte dodržiavať jednoduché pravidlá:
- 1. Musíte spárovať vtáky, ktorých vek nie je kratší ako 6 mesiacov a nie vyšší ako 11 rokov.
- 2. Zástupcovia toho istého plemena sa chovajú oddelene. Odkedy sú káčeri spolu, budú sa páriť iba so svojimi samicami. V dôsledku kríženia to nebude fungovať, ale dôjde k jednoduchej reprodukcii.
- 3. Vytvorte priaznivé podmienky pre kačice. Miestnosť na udržiavanie je teplá, svetlá a priestranná. Kvalitné jedlo, čistá voda.
- 4. Križovanie sa vykonáva od konca apríla do polovice júna.
Pri krížení doma môžete pozorovať, že samček o samicu nejaví záujem. Ale nebuďte naštvaní, musíte dať káčerovi čas na prispôsobenie sa novému miestu a potom samicu zakryje. Ak je muž predstaviteľom plemena Muscat, chrbát pekingskej kačice je natretý tmavou farbou pre rýchle kríženie. Jeden samec je schopný oplodniť 3-4 kačice.
Predtým, ako kačica začne sadiť vajcia, musíte správne vybaviť dom.
Aby sa vták cítil pohodlne, musíte správne vybaviť husacinu, chrániť ju pred ostatnými vtákmi a vybaviť pre ňu hniezdo.
Na rozpoznanie oplodnených vajíčok sa môžete uchýliť k príprave ovoskopu. Ak je počas vyšetrenia viditeľná vaskulárna sieť, potom bolo vajíčko oplodnené a môže byť umiestnené do kačice. Ak vo vajci prevláda červený krúžok, potom sa takéto vajíčko odstráni. Káčatká Mularda sa rodia po 30 dňoch.
Pre začínajúcich farmárov by chov kačíc mulardov mal začať získavaním kurčiat. Pri kúpe káčatiek sa musíte informovať o dostupnosti očkovania a sledovať aktivitu kurčiat. Dôležitú úlohu zohráva aj podstielka. Ak je tekutý a bohatý, znamená to nielen poruchu žalúdka, ale aj infekciu.
Ak sú mladé zvieratá zakúpené na začiatku jari, musíte sa postarať o vykurovanie a osvetlenie. Ale mnohí, aby nemíňali peniaze na vybavenie, kupujú hydinu v lete rýchlosťou porážky vo veku dvoch mesiacov.
Pestovanie káčatiek doma
Káčatká sa rodia silné a s dobrou imunitou. Ale aby ste získali plnohodnotného vtáka, potrebujete pravidelnú správnu výživu, dobré osvetlenie a teplotnú podporu.
V prvých dňoch sa svetlo necháva zapnuté celý deň. Po 7 dňoch sa čas postupne skracuje a o 11 dní postačí káčatkám 16-hodinové svietenie.
Teplota v miestnosti by mala byť od 20 do 30 stupňov. Ak to poveternostné podmienky dovolia, mladé zvieratá môžu byť vyvedené na prechádzku. Počas prechádzky sa domček vetrá a podstielka sa vymieňa. Musíte sa zdržať pilín, pretože kurčatá ich môžu klovať a zomrieť.
Kŕmenie
Vyliahnuté káčatká nevedia jesť, preto sa to naučili, aby sa predišlo rozsiahlemu moru. V prvý deň života dostane každé kuriatko cez pipetu svetloružový roztok manganistanu draselného. Potom sa vajce uvarené natvrdo miesi a pridáva sa kaša. Jedlo sa rozloží na tmavú lepenku a umiestni sa vedľa kurčiat.
Potravu môžete drobiť aj na samotných kurčatách, takže sa naučia chytať pohyblivé jedlo, čo v budúcnosti uľahčí hľadanie potravy v jazierku. Deň po cvičení budú kurčatá schopné jesť samé.
Dôležitých 7 dní
Varené vajíčko sa dáva káčatkám iba počas prvého týždňa života. Mieša sa s kašou alebo nadrobno drveným obilím. Krmivo by malo byť vlhké a drobivé, aby si mláďatá neupchali zobáky. Tretí deň po narodení sa do stravy pridáva zelenina a na konci týždňa varené zemiaky.
V ktorejkoľvek fáze kŕmenia sa nové krmivá zavádzajú po častiach a v malých dávkach.
Jedným z aspektov starostlivosti je dostupnosť čistej vody. Napájačka by mala byť čistá a hlboká, aby si kurčatá mohli ľahko vyčistiť nosové priechody. Od 3. dňa života, v prítomnosti teplého počasia, sa káčatká učia chodiť a plávať v plytkej kotline.
Od desiateho dňa
Od desiatich rokov sa do stravy pridávajú varené zemiaky a obilný odpad. Od 14. dňa – malé riasy, posilňujú imunitný systém, zlepšujú rast a vývoj.
Pridáva sa aj mäsokostná a rybia múčka, obilné otruby, varená mrkva a strúhaná repa. Repa sa zavádza v malých porciách a ak sa brucho u kurčiat prepadne, je lepšie túto koreňovú plodinu odmietnuť.
V tomto veku sú užitočné mleté vaječné škrupiny, krieda, vápenec alebo škrupiny. Pre lepšie trávenie musí mať mláďatá vždy štrk.
Všetky minerálne doplnky sa uchovávajú v samostatnom podávači.
Ak je v blízkosti miesta rybník, musíte nechať káčatká plávať, aby sa naučili chytať kačice samy.
Do veku jedného mesiaca môžu káčatkam podávať mlieko alebo nízkotučný tvaroh. Pekárske droždie sa považuje za užitočnú prísadu v množstve gramov na hlavu. Vo veku 30 dní môžu kurčatá jesť rovnako ako ostatné domáce kačice.
Od jedného mesiaca
Keďže pestovanie mulardov trvá 2-3 mesiace, od prvého mesiaca života sú kŕmené ako dospelé vtáky. Od tohto veku môžete pridať čerstvú cuketu a prezreté uhorky. Diétu je možné rozšíriť o mlieko, otruby a varený mäsový odpad.
V horúcom počasí sa kačice kŕmia 4 krát denne. Dvakrát suché a dvakrát mokré jedlo. Okrem toho by mala byť v strave zahrnutá čerstvá tráva.
V zime sa vykonávajú dve jedlá denne: suché jedlo a mokré jedlo s prídavkom zeleniny. Čím pestrejšie krmivo, tým bude vtáčik zdravší, keďže v zime mu chýbajú vitamíny.
Nosnice sú kŕmené špeciálnym spôsobom kedykoľvek počas roka. Strava by mala byť výživná a vyvážená.
Množstvo krmiva za deň pre jednu osobu:
Choroby a liečba
Hoci je mularda imúnna voči mnohým chorobám, pri nedodržiavaní hygienických pravidiel sa môžu pripojiť nasledujúce choroby:
| Choroba | Príčiny | Symptómy | Liečba |
| Aspergilóza | Nesprávna starostlivosť, zriedkavá výmena podstielky | Vták sa stáva letargickým, objavuje sa zvracanie, dýchavičnosť a nedostatok chuti do jedla | Do vody sa pridá 0,15% roztok síranu meďnatého a do jedla sa pridá liek Nystatin. Dávku je potrebné získať od veterinárneho lekára |
| Plešatosť | Objavuje sa v dôsledku nedostatku vitamínov a bielkovín, špina, nadmerné zhlukovanie, zlé vetranie môže byť tiež príčinou ochorenia. | Vták sa stane letargickým a začne si vyťahovať perie | Vitamíny A a D sa pridávajú do stravy, čistoty v hydinárni |
| kloacit | Nedostatok vitamínov v potravinách | Zápal sliznice kloaky | Do stravy sa pridávajú vitamíny, kloaka sa natiera jódovou a zinkovou masťou. Zanedbaný stav sa lieči antibiotikami |
| Polymorfóza | Choroba sa objavuje v dôsledku červov, ktoré sa kačice nakazia cez rybník. | Zlá chuť do jedla, vracanie, letargia, hnačka a strata hmotnosti | Do vody sa pridá 0,1% síran meďnatý. Tiež veterinárny lekár predpisuje Filiksan, Dichlorofen, Bitinol. Vykonáva sa úplná dezinfekcia hydinárne. Ak sa liečba nevykoná, vták uhynie v akomkoľvek veku. |
Prevencia chorôb
Aby bol vták zdravý a rýchlo priberal na váhe, krmivo je obohatené o vitamíny a stopové prvky. Môžu byť zakúpené v špecializovanom obchode a pridané do vareného jedla. Ak sú kačice kŕmené zakúpeným krmivom, nie sú potrebné obohatené doplnky, pretože sú už zahrnuté v zložení.
Na vychádzkovej plošine by mali byť vždy malé kamienky, vaječné škrupiny a kúsky vápenca. Aby sa predišlo gastrointestinálnym ochoreniam, vedľa podávača sa umiestni doska štrku.
Zabíjanie hydiny a marketing mäsa
Pred zabitím sa vták umiestni do samostatnej miestnosti, nekŕmi sa 6 hodín a dostane sa mu minimálne množstvo vody.
Aby sa uľahčilo vytrhnutie vtáka, jatočné telo sa spustí do vedra s horúcou vodou, ktorej teplota by nemala byť nižšia ako 70 stupňov. Ak je voda studená, perie sa bude trhať s ťažkosťami a ak je príliš horúca, stratí sa predajný vzhľad jatočného tela.
Ak sa mulard pestuje na predaj, musí byť splnených niekoľko podmienok:
- 1. Veterinár musí vtáka vyšetriť pred a po zabití. V dôsledku toho musí vydať dva certifikáty: o stave pred zabitím a druhé o tom, že porážka bola vykonaná správne a vták bol zdravý.
- 2. Potvrdenie okresnej veterinárnej služby. Poskytne formulár číslo 2 a vykoná skúšku. Na výsledku kontroly je kostra označená pečiatkou schválenia predaja.
- 3. Ak sa predaj uskutočňuje na trhu, musíte získať ďalší certifikát od spoločnosti Vetsanekspertiza. Umožňuje vám obchodovať.
Môžete tiež obchodovať cez internet, realizovať dodávky do obchodov s farmárskymi oddeleniami, reštauráciami a kaviarňami.
Kačice Mulardy sú mäsové plemeno, ktoré sa vyznačuje odolnosťou voči chorobám, rýchlym rastom a vysokou produktivitou. Hydinové mäso je chutné, jeho obsah tuku je 3%. Podľa popisu je toto plemeno ideálne na predstavenie rodinného podniku.
1894 17.10.2019 6 min.Mnoho farmárov chová kačice na svojom domácom pozemku. Tieto vtáky sú nenáročné na starostlivosť a ich mäso má jedinečné vlastnosti. Nie je veľa plemien pre domáci chov, z ktorých každé má svoje výhody a nevýhody. V posledných rokoch si veľkú obľubu získali mulardi, hybridné plemeno kačíc vyšľachtených z domácich pižmových kačíc. Vo voľnej prírode ich nenájdete, mulardy boli špeciálne chované výhradne pre život na dvore.
Pôvod plemena
Prvýkrát sa na poľnohospodárskej výstave vo Francúzsku v roku 1960 predstavil kačací hybrid s názvom „mulard“. Boli vyvinuté výhradne na produkciu mäsa, krížením samcov indočka a samíc plemena Peking. Šľachtiteľská práca bola potrebná na zlepšenie vlastností rodičovských jedincov, pretože v posledných rokoch sa stali pre súkromné a priemyselné pestovanie neúčinnými.
Z hľadiska genetiky sú mulardi kríženci a nie samostatné plemeno. Napriek tomu majú nezvyčajné vlastnosti, vďaka ktorým si ich na hydinovom dvore okamžite všimnete.
Popis kačíc Mulard
Moulardy sa výrazne líšia od ostatných členov rodiny. Majú veľké telo, už vo veku 4 mesiacov vážia až 6 kg. Vďaka úsiliu chovateľov nie je telesná hmotnosť dospelej kačice menšia ako hmotnosť kačice, ktorá je dôležitá pre pestovanie ako zdroj mäsa.
Rozdiel medzi mulardmi a inými kačicami je predovšetkým vo zvláštnosti ich farby. Majú biele perie, okrem čierneho chvosta a niekoľkých škvŕn na hlave a tele. Telo je husté, s výraznou svalovou hmotou a predĺžením, ku ktorému tesne priliehajú veľké krídla. Hlava je na rodinu stredne veľká, oči tmavej farby, zobák svetložltý alebo béžový. Labky sú sýto žlté a malý chvost je čierny.
Kačice tohto plemena sú úplne sterilné, takže sa bez pomoci človeka nedokážu rozmnožovať. V zriedkavých prípadoch môžu draky preukázať sexuálnu aktivitu, ale to nevedie k výsledku - samice nemôžu znášať oplodnené vajíčka. Preto je zvýšenie počtu kačíc na nádvorí nemožné bez použitia inkubátora.
Pri nákupe vajec mularda nezabudnite venovať pozornosť prítomnosti špeciálnej potlače na škrupine, ktorá demonštruje skutočnú príslušnosť k plemenu.
Charakteristiky produktivity
Mulardy sú cenené pre kvalitné mäso s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami a nízkym obsahom tuku (iba 3%). Draky a kačice majú telesnú hmotnosť až 6 kg, čo je jeden z najlepších ukazovateľov produktivity medzi ostatnými plemenami. Porážková hmotnosť dospelého človeka môže dosiahnuť 4 kg. Okrem toho sú cenené pre veľkú (500 – 500 gramov) a stukovatenú pečeň, z ktorej sa pripravuje známa pochúťka – foie gras.
Napriek všeobecnému presvedčeniu sú kačice mulard schopné znášať vajíčka po dosiahnutí puberty, ale nemajú materské inštinkty kvôli sterilite.
Je žiaduce poraziť medzi 60. až 90. dňom života vtáka, pretože prelínanie mláďat začína od 70. dňa, čo povedie k veľkému množstvu konope na jatočnom tele.
Chov a pestovanie indoutok
Molardy nie sú schopné niesť potomstvo samy, preto sa na chov používajú kačice pekinské alebo muškátové. Na to sa znesie 15-20 vajec pod cudziu sliepku. Pri tejto metóde nie je liahnivosť vyššia ako 60%, takže mnohí chovatelia hydiny používajú inkubátor, ktorý vám umožňuje získať kurčatá so 100% pravdepodobnosťou.
Vajcia na znášku treba najskôr vytriediť. Na inkubáciu je vhodný materiál správnej formy, bez defektov.
Napriek nenáročnosti plemena má chov svoje vlastné charakteristiky. Ešte pred narodením káčatiek je potrebné pripraviť im miesto na rast. V závislosti od počtu potomkov môže ísť o samostatný box alebo celú miestnosť. Na podlahu je žiaduce položiť slamu alebo seno, papier sa neodporúča. Zdroj tepla je dôležitou podmienkou pre vývoj kurčiat, pretože v prirodzenom prostredí dostávajú káčatká teplo od svojej matky.
V prvých dňoch života musíte udržiavať teplotu aspoň 28 stupňov a po týždni ju môžete znížiť na 23. Osvetlenie by malo byť nepretržite, aby sa oči vtákov mohli prispôsobiť vonkajším podmienkam. Následne môže byť svetlo zapnuté iba na 15 hodín, čo umožní vtákom pokojný odpočinok.
V prvých dňoch sa kurčatá nemôžu kŕmiť samostatne, takže na kŕmenie musíte použiť špeciálne veterinárne kŕmidlá. V prvom týždni života môžu byť kŕmené rozdrveným vareným vajcom a od 10. dňa pridávať obilie do stravy.
Pre harmonický vývoj je potrebné zaradiť do stravy káčatiek kriedu, štrk a drvené škrupiny. Od 3 do 4 týždňov môžu byť káčatká prenesené do domu pre dospelých.
Mulardy sa používajú na priemyselný aj súkromný chov. V podmienkach usadlosti sa ich obsah nelíši od ostatných predstaviteľov kačíc. V lete sú držané na prechádzke v špeciálne určenom priestore vybavenom podávačmi a napájačkami. Večer musia byť vtáky zahnané do domu a vypustené ráno.
Miestnosť by mala mať dobré podlahy, cez ktoré sa potkany a iné malé predátory nemôžu dostať ku kačkám. Steny nie sú izolované a nemali by byť prefúknuté. Laz sa zvyčajne vyrába na južnej strane, pričom na dne zostáva malý otvor. Veľkosť domu závisí od počtu kačíc, na jedného vtáka je potrebné prideliť 1 m 2 .
Moulardy rýchlo dospievajú do jatočného veku a nemôžu niesť potomstvo, takže sa takmer nikdy neopúšťajú na zimu. Jedna sezóna stačí na chov vtáka s množstvom mäsa.
Ako pestovať na mäso
Od veku 10 dní sa káčatká prenesú na dospelého pižata, aby sa na rozdiel od stláčania začali ponáhľať, aby sa kŕmili dvakrát až trikrát denne. Schéma kŕmenia úplne závisí od cieľov a načasovania kultivácie. Môže byť intenzívny, rozsiahly alebo zmiešaný.
Bez ohľadu na typ jedla je potrebné do dennej stravy zahrnúť minerálne zmesi pozostávajúce zo škrupín, kriedy a drvených škrupín. Na zlepšenie trávenia je potrebné dať štrk alebo hrubý riečny piesok. Okrem toho musia mať vtáky stály zdroj vody, ktorú potrebujú na pitie, a očistiť si zobáky od piesku a nečistôt.
Kŕmidlá by mali byť inštalované tak, aby vtáky mali kedykoľvek prístup k potrave.
Dospelí mulardi sa kŕmia žaburinou, bylinkami, obilninami alebo hotovými kŕmnymi zmesami vo forme granúl. Posledná možnosť je najvýhodnejšia, pretože vám umožňuje upraviť prírastok hmotnosti. Pre intenzívny rast vtákov je potrebné zakúpiť krmivo s minimálnym obsahom bielkovín 17%. Pri extenzívnej výžive sa krmivo skladá z obilnín, potravinových minerálnych doplnkov a balastných látok.
Kačice tohto plemena nie sú nikdy obmedzené v množstve potravy, pretože ani pri bohatej výžive nemôžu hromadiť tuk, rastú iba svalové vlákna.
Kŕmna tabuľka pre foie gras
Zväčšená pečeň drakov tohto plemena je vysoko cenená kulinárskymi špecialistami po celom svete. Na tento účel bol vyvinutý špeciálny systém kŕmenia kačiek. V prvých 3 týždňoch sa výživa káčatka nelíši, potom je vták presadený do samostatnej klietky, v ktorej sa nemôže príliš pohybovať.
Na ďalší mesiac sa krmivo skladá z krmiva s vysokým obsahom bielkovín a škrobu pre intenzívny rast vtáka. A ďalších 21 dní je vták nútene kŕmený. Na tento účel sa pomocou špeciálneho zariadenia tlačí jedlo do hrdla.
Jeden vták by mal dostať aspoň 1,8 kg obilia denne. Pri tomto type kŕmenia možno dosiahnuť 10-násobné zvýšenie pečene.
Hlavné choroby potomstva vtákov
Plesne majú vrodenú odolnosť voči väčšine chorôb hydiny, znesú aj mráz a zmeny teploty. Ak správne zostavíte jedlo a poskytnete pohodlné podmienky, chorobám sa dá úplne vyhnúť. Napriek vrodenej imunite sa niekedy vyskytujú tieto ochorenia:
- klovanie peria. Jeden z najčastejších problémov s mulardmi. Vyskytuje sa v dôsledku vážneho nedostatku bielkovín v tele, ako aj nesprávneho chovu vtákov. Pri nadmernej kontaminácii sa perie pomerne rýchlo zašpiní, v dôsledku čoho ich vták začne zvierať;
Šklbaniu peria sa dá vyhnúť vyvážením stravy a udržiavaním čistoty v dome.
- aspergilóza. K infekcii dochádza v dôsledku vdýchnutia huby, ktorú možno nájsť v starom krmive alebo plesnivej slame. Niekoľko dní po nástupe choroby sa vták stáva letargickým, rýchlo stráca chuť do jedla. Vyskytuje sa hojné zvracanie, zvýšená srdcová frekvencia a dýchanie. Posledná fáza ochorenia je sprevádzaná výtokom zo zobáka, paralýzou končatín. Ak sa nelieči, vták uhynie. Na prevenciu a liečbu ochorenia sa používa slabý roztok síranu meďnatého a nystatínu;
- kloacit. Vyvíja sa kvôli nedostatku vitamínov. V oblasti kloaky vtáka sa objavuje charakteristický novotvar, cez ktorý hojne vyteká hnis. Ošetrenie spočíva v umytí úlomkov s následným nanesením zinkovej masti. Kloacitídu je najlepšie liečiť včas.
Video
Ďalšie podrobnosti o pestovaní kačíc mulard nájdete vo videu
Záver
Moulards sú jedinečné plemeno kačíc. Kvôli vysokým mäsovým vlastnostiam a rýchlemu veku na porážku mnohí farmári uprednostňujú chov tohto hybridu pred ostatnými. Kvalitou a množstvom mäsa na tom nie sú horšie ani husi, ktoré treba pestovať dvakrát dlhšie. Ak budete dodržiavať všetky podmienky zadržania, ako aj vybrať správne jedlo a zmes pre kačice, potom môžete pestovať kačicu len za jednu sezónu. A nezvyčajný vzhľad týchto vtákov sa stane skutočnou ozdobou vašej farmy.
Chov kačíc na mäso bol a zostáva populárny. Aby toto povolanie bolo čo najvýnosnejšie, snažia sa chovať hydinu na mäso. Jednou z najatraktívnejších možností sú kačice mulard.
Moulardy sa najviac používajú vo Francúzsku, USA, Anglicku, ako aj v juhovýchodnej Ázii
Niekedy si ich ľudia, ktorí majú do chovu hydiny ďaleko, dokonca zamieňajú s husou pre ich výraznú veľkosť a pre kačku trochu netypický vzhľad.
Vták je veľmi žiadaný kvôli svojim vysokým produktívnym vlastnostiam, ale tiež má významná nevýhoda - nemožnosť prirodzenej reprodukcie.
Pôvod mulardov
Zmes bola vyšľachtená vo Francúzsku, pre ktorú skrížili kačice pekinské a pižmové.
Vzhľad a vlastnosti plemena
Pokojné, čisté a skoro dozrievajúce kačice hybridného pôvodu
Mulard má charakteristický vzhľad, ktorý mu neumožňuje zamieňať sa s inými kačicami. Farba peria je prevažne biela. Čierna škvrna je nevyhnutne prítomná iba na hlave. Niektorí jedinci môžu mať čierne perie na krídlach a chvoste. Tento jav je spôsobený tým, že sa krížia kačice s rôznym operením.
Molardy majú veľkú živú hmotnosť a kvalitné mäso
Veľkosť kačice je oveľa väčšia ako rodič, z ktorého niektorí nazývajú plemeno kačice-husi. Telo vtáka je husté, predĺžené, skladacie. Krídla sú pomerne dlhé, dobre priliehajú k telu. Krk je silný, pomerne dlhý. Hlava je oválna, stredne veľká. Zobák je svetložltej farby, plochý, predĺžený. Oči sú vždy tmavé. Labky sú krátke, žlto-oranžovej farby. Chvost je krátky.
Oprava nedostatkov pižmových drakov a domácich kačíc - dôvod na chov mulardov
Povaha vtáka je pokojná. Na rozdiel od pekingského plemena nie je hlučná a čistá, neriedi vodu v blízkosti misky na pitie. Tieto kačice sú dosť chytré a riadenie ich stáda nie je ťažké. Z tohto dôvodu môžu byť mulardy bezpečne vypustené na voľnú pastvu.
Produktivita
Produktívne vlastnosti hybridu sú vysoké. Počas prvých 2-3 mesiacov vták priberie na váhe od 3,5 do 4 kg. Do 4 mesiacov vážia kačice asi 6 kg. Tuk v mulardoch je len 3% z celkovej hmotnosti, čo je minimum pre všetky kačice.
Pečeň vtáka je tučná a veľká, jej hmotnosť je asi 550 g.
Tento produkt má mimoriadnu hodnotu pri varení a považuje sa za pochúťku.
Pri správnej výžive vtáka je jeho pečeň obzvlášť chutná a jemná. Mnohí kuchári si pečeň tejto kačice cenia ešte viac ako husi.
Hydinové mäso nemá žiadnu chuť ani špecifickú vôňu. Je veľmi jemný a výživný. Pre nízky obsah tuku ho možno podávať aj malým deťom. Nie je nezvyčajné, že hydinové mäso chutí v porovnaní s hovädzím mäsom.
Kačice nesú pomerne veľké vajcia s príjemnou chuťou, ktoré sa dajú použiť na pečenie aj v čistej forme po varení alebo vyprážaní. Surové kačacie vajcia sa nekonzumujú z dôvodu vysokého rizika nákazy salmonelózou v tomto prípade.
Vtáčie perie je pomerne husté a dá sa použiť pri výrobe vankúšov a perových postelí. Farmy ho prenajímajú aj na výrobu lacného zimného vrchného oblečenia.
Vlastnosti údržby hybridov
Aby ste získali kvalitné mäso kačica musí byť chovaná v súlade s určitými pravidlami. Ak sa porušia, nebude možné dosiahnuť vysokú produktivitu mulardov.
Starostlivosť
Kačice sú ideálne pre priemyselný aj súkromný chov. Starostlivosť o vtáky nie je náročná. Mulardy potrebujú malú zateplenú búdu, kde budú na noc zavreté, a venčenie.
Teplota v dome by nemala byť nižšia ako 16 stupňov a vyššia ako 25 stupňov. Vlhkosť by sa mala udržiavať medzi 60% a 70%. Cez deň by mal byť vchod do vtáčej búdy stále otvorený, aby sa v prípade zhoršenia počasia alebo únavy do nej mohla bez prekážok vrátiť. Podlaha hydinárne by mala byť pokrytá silnou vrstvou pilín alebo slamy, čo umožní mulardom cítiť sa pohodlne aj v chladnom počasí. Podstielku je potrebné meniť, keď sa zašpiní. Je nemožné, aby vták chodil po špinavej podlahe. Je veľmi dôležité zabezpečiť, aby v miestnosti, kde sa chovajú kačice, nebol žiadny prievan.. Plocha stodoly sa počíta z normy: 1 m² na 3 hlavy. Pre voliéru je toto číslo: 2 m² na 1 kus.
Nádrž na mulardy nie je potrebná, ale potrebná je veľká nádrž s čistou vodou, v ktorej môže vták plávať. Bez toho nebude vtáčie perie kvalitné.
zvyčajne vták sa nenechá na zimu a kŕdeľ sa zabíja pri pretrvávajúcich teplotách pod nulou. Je to spôsobené tým, že tieto kačice nie sú schopné reprodukcie, a preto ich nemožno chovať ako chovné kačice.
Kačica pripravená na zabitie
Neznášajú dobre chlad a výrazne schudnú a začnú ochorieť, preto mäso získané v zime nie je vysokej kvality. Aby ste mali kačicu v chladnom období, je najlepšie jednoducho zvýšiť počet poslednej šarže hydiny a po jej zabití naložiť jatočné telá do mrazničky.
Mladé zvieratá sa rodia na jar v apríli až máji. Môžete si ho zaobstarať buď svojpomocne, za čo sa skrížia pekingské a pižmové kačice dostupné na farme, alebo kúpou v priemyselnom hospodárstve. Kríženci iných plemien kačíc nie sú mulardi.
Kŕmenie a výkrm
Na správne kŕmenie vtáka je potrebné poskytnúť mu nielen dostatočné množstvo potravy a jej kvalitu, ale aj pohodlné kŕmidlá, ktoré umožnia každej kačke nabrať potravu bez ponáhľania a rozdrvenia a nerozhadzovať ju po zem. Dĺžka kŕmidla pre kačice staršie ako 2 mesiace by mala byť 140 cm, šírka 23 cm, pre káčatká mladšie ako 2 mesiace sú potrebné kŕmidlá 1 m dlhé a 15 cm široké. Aby kačice krmivo nerozliali, na vrchu kŕmidla je vyrobená lišta, ktorá vtákom neumožňuje prudko zdvihnúť hlavu.
Napájačky, ak sú umiestnené v stodole, by mali byť používané cumlíky. Na otvorenom výbehu môže široká a hlboká misa slúžiť ako napájačka. Je dôležité sledovať čistotu vody v nej a meniť ju, keď sa znečistí.
Na kŕmenie kačíc sa používajú špeciálne kŕmne zmesi, ako aj rastlinné krmivo. Po troškách môžete dávať biele pečivo.
Vtáky začínajú so špeciálnym výkrmom vo veku 1 mesiaca.. V tomto čase sa mulardy kŕmia ráno a večer vysokokalorickým jedlom. Je veľmi dôležité, aby každý vták dostal svoju porciu potravy v plnej výške. Niekedy sa silnejším kačiciam podarí zjesť všetko jedlo a vytlačiť tie tichšie a slabšie. V tomto prípade je najlepšie kŕmiť vtáky oddelene.
Priemyselný výkrm domácich kačíc
Na získanie mäsa najvyššej kvality s minimom tuku sú na kŕmenie mulardov potrebné tieto produkty:
- kŕmna pšenica;
- jačmeň;
- drvená kukurica;
- kŕmne zmesi;
- varené zemiaky;
- varená mrkva;
- čerstvá tráva;
- kačica (ak je to možné).
Navyše pre rýchly a správny vývoj potrebuje vykrmovaný vták dostatočné množstvo vitamínov a minerálov, na čo možno použiť špeciálne premixy, kostnú múčku, rybiu múčku alebo fytokalcivit (vyrábaný pre psov, zakúpený v bežnom zverimexu).
Vtáky potrebujú aj hrubý riečny piesok alebo jemný štrk, ktorý pri prehĺtaní urýchľuje mletie potravy. Motorická aktivita kačíc počas obdobia výkrmu neklesá. Počas pastvy dostáva vták dodatočnú výživu, čo prispieva k ešte rýchlejšiemu prírastku hmotnosti.
Chov
Chov potomkov na vlastnú päsť je celkom realistický. Na to na dvore Pekingské a pižmové kačice sa krížia vo veku 10-12 mesiacov. V prípade, že sa káčatká vyliahnu pod kačicou, ich výťažnosť je 60%. Keď sa robí umelá inkubácia, tak pri správnom výbere vajíčok je to v drvivej väčšine prípadov 100%.
Na dosiahnutie dobrej plodnosti pre 4 pižmové samice je potrebný 1 samec z Pekingu.
Chov mladých zvierat
Prvý deň po objavení sa kurčiat sa zalievajú z pipety slabým roztokom mangánu. Potom sa dáva prvé jedlo - vajce uvarené na tvrdo. Vajíčkovú hmotu je možné na káčatká naliať zhora, pretože sa tým zapnú ich úchopové inštinkty, vďaka ktorým budú môcť chytať hmyz a rybičky pri prechádzkach v prítomnosti jazierka. V opačnom prípade sa výživa týchto káčat nelíši od výživy, ktorá je potrebná pre predstaviteľov iných plemien.
Pretože obchod s kačicami je veľmi výnosný, veľa chovateľov ich predáva jednodňové bez toho, aby zvýšili ich cenu s dlhým obdobím starostlivosti. Vitalita vtáka je vysoká.
Výhody a nevýhody kačíc
Hybridy Mularda majú prednosti, ktoré ľahko prekryjú hlavnú nevýhodu – nemožnosť získať z nich potomstvo.
Výhody kačiek sú:
- veľká hmotnosť;
- nízky obsah tuku;
- veľká pečeň;
- dobré prežitie;
- jednoduchosť starostlivosti;
- predčasnosť.
Vďaka výhodám hybridu bol v krátkom čase žiadaný v rôznych krajinách.
V Rusku sa mulard stále nepestuje v takom veľkom rozsahu, čo je pravdepodobne spôsobené tým, že ich cena je vyššia ako cena iných kačíc chovaných na mäso.
cena
Cena kačiek sa v závislosti od miesta ich nákupu výrazne líši. V priemere stojí káčatko vo veku 1 týždňa asi 600 rubľov. Dospelý vták nie je na predaj, pretože nie je zaujímavý ako chovný materiál.
Fotogaléria
Video
Aby ste sa pri kúpe hybridov nepomýlili, mali by ste sa pozrieť na fotografiu kačice-husej mulardy. To vám umožní presne určiť, či chovateľ ponúka tieto káčatká pod týmto názvom. Čierna škvrna na hlave je prítomná už u káčat, čo je dobré vodítko.
