پاهای مرغ را درون کوره پخت کنید. پنیر با سیر و سس مایونز، پخته شده در فر: دستور العمل های سریع و خوشمزه.

محبوبیت و عشق ویژه ای را در میان ساکنان اروپای شرقی به دست می آورد. این محصول ظرافتی نیست، اما همه خوشحال هستند که آن را روی میز خود ببینند. به خصوص هنگامی که آن را به یک ظرف به عنوان پای مرغ با سیر و سس مایونز می آید، پخته شده در اجاق گاز می آید.

دستور العمل برای پای مرغ با سیب زمینی

مورد علاقه ترین گزینه برای ترکیب گوشت مرغ منجمد با سیب زمینی است. پخت و پز این ظرف بسیار ساده است. در اینجا یک لیست از مواد تشکیل دهنده ما نیاز داریم:

• پاهای مرغ خنک (به میزان یک در هر وعده).
• سیب زمینی (2 غده کوچک در هر وعده).
• سس مایونز - 200-250 گرم.
• سیر - 3-4 گل میخک.
• نمک و فلفل (اختیاری).

اگر قصد دارید پخته های مرغ را با سیر و سس مایونز تهیه کنید، برای تغییرات آماده می شوید. آیا سیب زمینی را دوست دارید؟ سپس تعداد غده ها را در هر وعده افزایش دهید.

تهیه سیب زمینی

ابتدا سیب زمینی را تمیز می کنیم. سپس هر غده باید به حلقه های نازک بریده شود. سپس یک تابه عمیق بگذارید و سیب زمینی را در دو لایه قرار دهید (شکاف بین حلقه ها نیز باید پوشیده شود). اگر مورد نظر، ورق پخت را با روغن نباتی بپوشانید. در واقع، این روش در همه چیز واجب نیست، چرا که پاهای مرغ در فر، پخته شده با سس مایونز و سس، چربی طبیعی را به وجود می آورد. به محض اینکه پایین تانک به هیچ وجه قابل مشاهده نیست، نوبت سس مایونز است.

چند لایه پیش از ما وجود دارد. سپس سیب زمینی را با همان اصل همانند قبل آماده کنید. سپس دوباره حلقه های پوشش داده شده با سس مایونز را روغن زدیم. اگر شما هنوز سیب زمینی دارید، یک لایه سوم را بر روی یک ورق پخت قرار دهید. دوباره سس مایونز را روغن بزنید این باقی مانده است که به آرامی نمک مواد تشکیل دهنده.

ما گوشت آماده می کنیم

به مواد دوم و سوم از ظرف ما بروید. همرنگ با سیر و سس مایونز که در فر پخته شده است، قبل از مارینینگ نیاز نیست. با گوشت من، ما هر پای را با یک چاقوی تیز در دو محل سوراخ می کنیم. کوفته های سیر خرد شده باید نصف شود. هر لوبول در داخل ران در محل سوراخ قرار دارد. حالا شما باید گوشت پر شده را بالای سیب زمینی بگذارید و دوباره با سس مایونز بپوشانید.

مرحله نهایی

ما ورق پخت را در دیگ داغ به دو صد بار ارسال می کنیم. زمان پخت کل یک ساعت است. با این حال، فرایند باید نظارت شود. اگر متوجه شوید گوشت قرمز شده است، آن را کم کنید شرایط درجه حرارت   در 20 درجه نکته: پاهای مرغ با سیر و سس مایونز، در اجاق پخته می شود، می توانید آب آن را که در پایین تان جمع شده است مرتب کنید. این روش از پوست گوشت پخته شده از سفتی بیش از حد محافظت می کند. به عنوان یک نتیجه، با حداقل آماده سازی، نتیجه ای عالی دریافت می کنیم.

پنیر در سس مایونز و خردل پر کردن

اگر گوشت را با گرسنگی تند بخورید، می توانید اولویت دستور بعدی خود را انتخاب کنید. برای تهیه پاهای مرغ سوخاری با سیر و سس مایونز در فر، ما نیاز به مواد زیر است:

• ران مرغ متوسط ​​اندازه - 2 کیلوگرم.
• سس مایونز - 250 گرم.
• سیر - 2 میخک.
• خردل جدول - 100 گرم.
• نمک و ادویه جات

ترشی گوشت

در این دستور العمل، از سیب زمینی استفاده نمی کنیم، به همین دلیل ما از گوشت زیاد استفاده می کنیم. گارنت می تواند به صورت جداگانه تهیه شود یا آن را با سبزیجات تازه جایگزین کند. پاهای مرغ با سیر و سس مایونز در اجاق گاز (دستور غذا با عکس شما در این نشریه) باید ابتدا شستشو و خشک شود. به موازات، باید پر کنید کوکوی سیر را از طریق مطب برمیدارید و دوغاب را با یک یا دو قاشق نمک مخلوط کنید. نصف خدمت نمک را می توان با ادویه جات مرغ جایگزین کرد. نگران نباشید آن را از بین ببرید، زیرا مخلوط حاصل ما گوشت را مالش می دهیم. آن را به همان مقدار نمک به عنوان نیاز دارد. پوسیدگی با ادویه جات ترشی جات و سیر به مدت 4 ساعت باید تمیز شود.

فرآیند پخت

هنگامی که زمان مشخص شده منقضی شده است، لازم است که گوشت مینوشید شده را در ورق پخت قرار دهید. سپس آب کمتری اضافه کنید. در دمای 180 درجه پای مرغ باید حدود 35-40 دقیقه پخته شود. بعد از آن لازم است که گوشت کامل تهیه شده با سس مایونز و خردل ترکیب شود. 250 گرم مایونز مورد علاقه خود را با خردل مخلوط کنید. حالا ظرف را از اجاق بریزید و مرغ را با مخلوط مخلوط کنید. آن را به مدت 15 دقیقه به اجاق ارسال کنید. در حال حاضر پاهای مرغ با سیر و سس مایونز، پخته شده در فر، آماده هستند. گوشت مرغ آروماتیک، آبدار و تند می تواند از تمام انتظارات شما فراتر رود. اگر شما نمیتوانید آن را بدون سیب زمینی تصور کنید، میتوانید سیبزمینی پودری را به عنوان یک ظرف جانبی تهیه کنید.

گزینه های پخت و پز برای این ظرف

اگر قارچ ها را دوست دارید، می توانید دستور غذا را تغییر دهید. به جای ریختن خردل، از قارچ ها (حدود 300 گرم)، 100 گرم هر نوع پنیر سخت و 2 قاشق غذاخوری از سس مایونز استفاده کنید. قارچ لازم نیست پیش از سرخ کردن. پس از به دست آوردن گوشت نیمه پخته از اجاق، قارچ ها را روی سطح پخش کنید. پنیر را بردارید و آن را با مایونز مخلوط کنید. در حال حاضر مخلوط را در یک لایه نازک پخش کنید. در صورت تمایل، سیر و گیاهان را اضافه کنید. مجددا ظرف نیم ساعت را در فر قرار دهید.

نتیجه گیری

در نشریه امروز ما، ما درباره چگونگی پختن مرغ با سیب زمینی در اجاق با سس مایونز و سس (در سس خردل) صحبت کردیم و همچنین گزینه پخت و پز را با قارچ در نظر گرفتیم. علاوه بر این، شما می توانید مرغ را در فویل یا آستین پخت کنید. شایان ستایش!

یکشنبه 30 اکتبر 2016 06:51 + به نقل قول پد

من به یاد دارم که چگونه همه اینها 20 سال پیش آغاز شد. ران های آمریکایی در بازار ما ظاهر شدند. و ما با آنها چه کردیم؟ اول از همه، شما سس مایونز مورد علاقه و سیر دلخواه خود را - سموم قابل فهم ترین و آشنا - را از آن ریخت و آن را در اجاق گاز پخته کردید! و عالی بود!

طولانی شده است که پای مرغ از ایالات متحده نیست، چرا که ما خانه ما هستیم، برای مدت طولانی سس های بی شماری برای هر سلیقه وجود دارد، اما گاهی اوقات شما می خواهید پاهای مرغ معمولی و شگفت انگیز با سیر و سس مایونز! بیایید آنها را طبخ کنیم

پاهای مرغ پخته شده را می توان با هر ظروف سفالی خدمت کرد: برنج، گندم سیاه، سیب زمینی پخت و پز، سبزیجات تازه و ترشی. پاهای مرغ در کوره با سیر و سس مایونز هر دو ناهار خانگی و میز جشن را متنوع می کند. ترشی گوشت را می توان در طبیعت گرفته و پخته شده در آتش. خوشمزه خواهد بود

توجه:

• برای کباب کردن، از پای مرغ سرد استفاده کنید.
• برای تهیه گوشت خوب، آن را با یک چنگال ریز ریز کنید.

• ham1 کامپیوتر
• به مزه
• فلفل سیاه را به مزه
• سیر 15 گرم
• mayo80 g
• روغن آفتابگردان 25 گرم

قبل از جوشاندن پاهای مرغ، آنها را در یک کاندان قرار داده و در آب جاری شستشو دهید. پاها و موهای کوچک را پاره کنید - بیش از یک شعله مشعل گاز سوزانید. پاهای مرغ را با یک حوله کاغذی بشویید. بنوشید در تمام طرف ها ادویه جات ترشی جات و 10 دقیقه به ترک. من از نمک معمولی و فلفل سیاه استفاده می کنم.

در حالی که ادویه جات ترشی جات را جذب می کند، کره های سیر را بریزید. رنده کردن یا ریز ریز کردن با فشار سیر، سپس با مایونز ترکیب کنید و مخلوط کنید. سس مایونز، در صورت امکان، از خانگی استفاده کنید.

گوشت خرد شده را با سس مایونز و سیر در هر دو طرف بپزید. در دمای اتاق 15 تا 25 دقیقه نگه دارید.

قطعا می توان گفت: گوشت مرغ یکی از محصولات پروتئین شناخته شده ترین تمدن مدرن است. این قابل درک است، زیرا پرورش مرغ آسان است، آنها سریع رشد می کنند، گوشت نسبتا کمی برای هضم و جذب است، می توان گفت رژیم غذایی، علاوه بر این، مرغ به سرعت پخته شده است.

البته، بهتر است که مرغ را با روش های سالم آماده کنید، یعنی، پخت، در موارد شدید، پخت، پخت.

ساده ترین محصول برای پخت و پز ناهار یا شام قشنگ پا مرغ است - آنها را می توان در اجاق گاز پخته شده است. ظرف مناسب برای یک میز تعطیلات (به نظر می رسد زیبا و معطر)، در هماهنگی کامل با هر ظرف جانبی، قارچ و ظروف سبزیجات است.

بیایید بگویید که چگونه پاهای مرغ را در اجاق سس مایونز بپزید.

مهمترین چیز این است که پاهای مرغ خوبی را انتخاب کنید، در اینجا گزینه 2 ممکن است: سرد یا یخ زده باشد. البته، بهتر است سرد تازه را انتخاب کنید (آنها کمی گرانتر هستند)، با این حال، تازه یخ زده کاملا مناسب هستند. پاهای مرغ را با اندازه متوسط، ترجیحا تولید داخلی را انتخاب کنید. اگر قصد دارید از پاهای مرغ یخ زده تهیه کنید، آنها را در مدت 1 روز در یخچال قرار دهید. با این روش از یخ زدن ساختار اصلی گوشت بهتر است حفظ شود.

ما همچنین نیاز به سس مایونز با کیفیت بالا داریم که آسان ساختن آن از محصولات ساده ساده (روغن زیتون، زرده تخم مرغ بلدرچین، خردل، نمک، آب لیمو) است. خوب، یا می توانید از سس مایونز آماده با کیفیت بالا استفاده کنید، انتخاب شماست. سیر دیگر

آیا چیزی وجود دارد؟ آشپزی

ران مرغ، پخته شده در سس مایونز در فر

مواد تشکیل دهنده:

• پاهای مرغ - 4-6 عدد.
• سیر - 5-8 میخک؛
• روغن زیتون، اولین فشرده سرد - 200 میلی لیتر.
• تخم مرغ بلدرچین - 8-12 قطعه؛
•   - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
•   - 1 قاشق چایخوری (تقریبا)؛
• نمک - به مزه؛
• چربی مرغ

آشپزی

ما به شرح زیر عمل می کنیم: سس مایونز را تهیه کنید، مرغ را در آن بنوشید و در فر بپزید.

با گذشت زمان پاهای مرغ را باز کنید، شروع به آماده سازی سس مایونز کنید. بهتر است که ران ها را روی ران و ران (به ویژه اگر آنها به اندازه کافی بزرگ است) ریز ریز کنید و طبخ کنید و بسیار راحت تر است.

سس مایونز خانگی - آسان

ما تخم مرغ بلدرچین و زرده های جدا شده از پروتئین ها را جدا می کنیم (ما فقط باید زرده ها، پروتئین ها را می توان در تهیه ظروف دیگر استفاده کرد). البته شما می توانید از تخم مرغ یا تخم مرغ بوقلمون استفاده کنید، اما تنها اگر اطمینان دارید که پرنده سالمونلا را ندارد (سالمونلا در تخم مرغ بلدرچین زندگی نمی کند).

زغال اخته را با کره، آب لیمو و خردل ترکیب کنید. شور به مزه سیر را با استفاده از یک دست فشار دهید و به مخلوط کل اضافه کنید. شما می توانید کمی نمک اضافه کنید. کمی مخلوط کنید و ترک کنید تا 10 دقیقه بمانید. مخلوط را با یک سینر مخلوط کنید، این کار باید انجام شود، زیرا اگر میکروارگانیسم های سیر را از سس حذف نکنیم، آنها هنگام پختن سوزانده می شوند. سس را با یک مخلوط کن، مخلوط کن یا فریزر به صورت دستی بچرخانید.

در اینجا، سس مایونز و آماده - ساده، خوشمزه و بدون مواد شیمیایی.

سس مایونز مرغ را به اندازه کافی پودر کنید، کاسه یا ظرف را با یک کاسه بپوشانید و آن را به مدت 2-4 ساعت بگذارید. در فرآيند marinating قطعات گوشت چندين بار عوض مي شود.

حالا پخت

کوره را برای مدت 15 دقیقه پیش گرم کنید.

گریس پخت گرسنه با چربی مرغ. ما تکه های پوست مرغ را از هم جدا کردیم و ظرف را به دیگ که در حال حاضر گرم شده بود فرستادیم. دما - حدود 200 درجه، زمان کوره - 50-60 دقیقه.

ریش مرغ آماده شده در سس مایونز پخته شده با سیب زمینی سرخ شده یا سیب زمینی پخته شده، با برنج، لوبیای سبز پخته شده و نخود سبز جوان. شراب مرغ بهترین انتخاب اتاق ناهار خوری روشن، همچنین آبجو مناسب است.