هر کشاورز که تا به حال تخم مرغ را جوجه کشی کرده است، نیاز به تهویه در خود دستگاه را می داند. تهویه ضعیف در انکوباتور اغلب باعث مرگ جوجه ها قبل از تولد می شود.
سیستم تهویه در انکوباتور یک رویداد مهم است که رشد کامل جوجه ها به آن بستگی دارد
برای اینکه جوجه ها به طور کامل رشد کنند، مهم است که نه تنها گرمایش در انکوباتور، بلکه دسترسی به اکسیژن نیز فراهم شود. پرندگان به ویژه در 12-10 روز آخر قبل از جوجه ریزی به هوای تمیز و تازه نیاز دارند، زیرا از این دوره تخم ها دی اکسید کربن زیادی منتشر می کنند که خطر اصلی برای جوجه ها است.
اهمیت تهویه و گرمایش در انکوباتورها
دستگاه جوجه کشی ساخته شده از فوم یا مواد دیگر باید دارای یک سیستم تهویه باکیفیت باشد که نه تنها از دی اکسید کربن دستگاه استفاده می کند، بلکه هوای تمیز را نیز به آن می رساند. جنین ها از طریق پوسته تخم مرغ تنفس می کنند و اکسیژن مصرف می کنند و آن را با دی اکسید کربن مبادله می کنند.
در یک ظرف بسته که دارای گرمایش است، افزایش غلظت هوای مضر بسیار سریع اتفاق می افتد. این مشکل را می توان با کمک سوراخ های تهویه که تبادل هوای طبیعی یا مصنوعی را در مخزن جوجه کشی سازماندهی می کند، حل کرد.
با تصمیم به شروع نصب تهویه، باید بدانید که خود تهویه چگونه باید باشد، زیرا نه تنها تبادل هوا ناکافی، بلکه بیش از حد نیز خطرناک است. محاسبه با در نظر گرفتن رشد جنین انجام می شود.
مناسب ترین زمان برای شروع تهویه هچری روز ششم است، زمانی که جنین ها به تنهایی شروع به تنفس می کنند. در روز شانزدهم، اهمیت تبادل هوا بیشتر می شود. در این مدت هر جوجه در یک روز تا دو و نیم لیتر هوا جذب می کند. و در روز آخر - تا 8 لیتر.
نیاز به حرارت در طی فرآیند جوجه کشی به دلیل ویژگی های فیزیولوژیکی جوجه ها ایجاد می شود. آنها خونگرم هستند و به دمای بالا نیاز دارند. مطلوب ترین شرایط برای بلوغ جوجه ها بین 29-39 درجه سانتیگراد است.
12-14 ساعت اول می تواند در دمای 41 درجه بگذرد. اما بعداً حتی ماندن کوتاه مدت تخم مرغ در چنین شرایطی عواقب نامطلوبی دارد. آنها با ناهنجاری های رشدی و مرگ جنین ها همراه هستند.
انواع تهویه انکوباتور
اغلب، تبادل هوا از طریق دهانه های تهویه، که مجهز به دستگاه های اضافی - سنسورها و فن ها هستند، انجام می شود. چنین سیستمی می تواند بر اساس سه طرح تهویه مختلف عمل کند:
- طبیعی؛
- دائمی؛
- تناوبی.
سه سیستم تهویه در انکوباتور وجود دارد: طبیعی، مداوم و متناوب.
تجهیز به تهویه طبیعی بیشتر از مزایا معایب دارد. با وجود استقلال کامل از برق، تهویه دستگاه جوجه کشی به زمان بیشتری نیاز دارد.
و در آخرین روزهای رشد جنین، این بسیار خطرناک است. در واقع، در این دوره، کارآمدترین تبادل هوا باید تضمین شود، که پیشران طبیعی نمی تواند انجام دهد. تنها راه نجات استفاده از فن هاست.
در تهویه مداوم و دوره ای معایب کمتری وجود دارد. چنین طرح هایی با کمک کشش مصنوعی ایجاد شده بدون تلفات حرارتی خطرناک کار می کنند.
نکته اصلی این است که محاسبات اولیه را به درستی انجام دهید که از بالاترین کیفیت و گرم شدن یکنواخت تخم ها در هنگام تبادل هوا اطمینان حاصل کند. بدون آنها، تمام تلاش ها بیهوده خواهد بود: تعداد جنین های مرده و پرندگان دارای نقص رشد افزایش می یابد.
تهویه دوره ای
هر کشاورز که با مواد جوجه کشی شده کار می کند باید بداند که در هر زمان بلوغ چه مقدار هوا برای هر تخم فراهم می کند. همچنین مهم است که کدام روش تهویه انتخاب شود. تهویه متناوب برای مینی انکوباتورها بهترین است.
انکوباتورهای با کیفیت باید گرمای تامین شده توسط المنت گرمایشی را به خوبی حفظ کنند. دمای 32-35 درجه سانتیگراد با گرمایش خاموش می تواند تا 8-10 ساعت در محدوده مطلوب باقی بماند.
با در نظر گرفتن ویژگی های شرایط ریز اقلیمی، نصب و تنظیم یک سیستم تهویه دوره ای انجام می شود. باید به این صورت عمل کند:
- پس از خاموش شدن المنت گرمایش، سنسورهای تهویه موتور فن را راه اندازی می کنند.
- تهویه تا زمانی انجام می شود که حد دمای تنظیم شده کاهش یابد.
- پس از خاموش کردن تهویه، بخاری شروع به کار می کند.
دستگاه های با گنجاندن دوره ای اغلب در انکوباتورهای تخصصی آماده استفاده می شوند و خودتان این کار را انجام دهید. جمع آوری چنین تجهیزات تهویه به تنهایی دشوار نیست. نکته اصلی این است که یک فن و یک کنترلر خاص تهیه کنید که برای خودکار کردن عملکرد دستگاه ضروری است.
با توجه به صرفه جویی در حرارت با کیفیت بالا در مخازن انکوباتورها، سیستم تهویه دوره ای بیش از 2 بار در روز کار نمی کند. 2 سیکل فقط در روزهای آخر لازم است. در کل دوره نگهداری تخمها در انکوباتورها با سیستم تهویه دوره ای، صرفه جویی در مصرف انرژی در حین بدست آوردن یک نوزاد سالم و کامل مشاهده می شود.
به دست آوردن یک نوزاد سالم کامل در انکوباتورهای مجهز به تهویه دوره ای مشاهده می شود
تهویه دائمی
سیستم تهویه دائمی با تجهیزات تهویه اجباری کار می کند. فن های تعبیه شده در کانال های هوای مخصوص، توزیع مداوم هوای تازه در داخل دستگاه جوجه کشی و حذف دی اکسید کربن از آن را تضمین می کند.
قبل از اینکه تهویه را با دستان خود در انکوباتور انجام دهید، باید ویژگی های عملکرد آن، مشکلات در فرآیند نصب را مطالعه کنید. مهمترین آنها عبارتند از:
- نیاز به نصب یک مدار تهویه اضافی از مجاری هوا، که به طور مساوی عرضه هوای تازه را در سراسر انکوباتور توزیع می کند.
- فن فقط در یکی از دیواره های تجهیزات و یا در پوشش آن نصب می شود.
- هوای خروجی تا حدی از انکوباتور خارج می شود. قبل از خروج از تجهیزات، بارها مرطوب و گرم می شود.
همراه با کانال های تهویه، ظروف آب و خود بخاری استفاده می شود و طرح تهویه مداوم چند کاره می شود. در کنار مزایا، یک عیب نیز وجود دارد: اغلب گرم شدن یکنواخت تخم ها توسط جریان هوا منجر به گرم شدن بیش از حد آنها می شود. بنابراین در چنین سیستمی باید کولرهای مخصوص تعبیه شود.
هنگام مونتاژ یک دستگاه تهویه با دستان خود، مبتدیان ممکن است مشکلاتی را تجربه کنند. قبل از نصب فن ها، باید مراقب نصب یک کانال هوای اضافی باشید. باید به رطوبت ساز و بخاری متصل شود.
با تصمیم به ساخت یک مدل تهویه اجباری برای انکوباتور با دستان خود ، باید از ویژگی های انتخاب تجهیزاتی که در یک دستگاه گنجانده می شود آگاه باشید.
فن ها برای عملکرد با کیفیت دستگاه اهمیت ویژه ای دارند. به کمک این وسایل مکانیکی کشش مصنوعی ایجاد می شود. چنین تجهیزاتی ویژگی های خاص خود را دارد که هنگام خرید باید به آنها توجه کنید:
- ابعاد. برای مصارف خانگی (محفظه جوجه کشی با حجم کمتر از 150 لیتر) دستگاهی با قطر کانال هوا 8 تا 40 سانتی متر مناسب است.
- منبع تغذیه. شما باید فقط آن مدل از دستگاه هایی را انتخاب کنید که از یک شبکه معمولی 220 ولت کار می کنند.
- قدرت. کولرهای مختلف از 40 تا 200 سی سی ظرفیت دارند. متر هوا در ساعت
هنگام انتخاب پنکه باید به فاکتورهای زیادی توجه کرد.
اگر سیستم پیوسته را انتخاب کنید، می توانید دستگاهی با قدرت و اندازه بیشتر بخرید (اگر اندازه انکوباتور اجازه می دهد). به گفته متخصصان، هرچه خنک تر باشد، برای شرایط ریز اقلیمی داخل هچری بهتر است.
تبادل فعال هوا منجر به افت شدید دمای هوا می شود. در چنین شرایطی، عنصر گرمایش بیشتر کار می کند و این منجر به اتلاف اضافی در مصرف برق می شود.
برای عملکرد باکیفیت سیستم تهویه داخل هچری، میزان کرک روی تخم ها نیز مهم است. اغلب به دلیل نیروی کشش به داخل مجرای تهویه کشیده می شود.
گرفتگی تدریجی آن باعث کاهش کارایی تمام تجهیزات می شود. بنابراین، بهتر است از یک سیستم فیلتراسیون با کیفیت بالا مراقبت کنید. می توانید با دستان خود یک شبکه مخصوص در بالای کولر نصب کنید، اجازه نمی دهد کرک در انکوباتور باقی بماند.
ویژگی های خود نصب سیستم های تهویه در انکوباتورها
رایج ترین مدل های جوجه کشی از فوم ساخته می شوند. اغلب، ابعاد چنین انکوباتورها کوچک است، سینی هایی با شکاف های موجود بین آنها و دیوارها در محفظه آنها نصب می شود.
آنها برای توزیع یکنواخت گرما در سراسر محفظه ضروری هستند. بنابراین هنگام نصب سیستم تهویه باید ویژگی های زیر را در نظر گرفت:
- کولر تغذیه طوری قرار می گیرد که جریان هوای تولید شده بر مواد جوجه کشی تأثیری نداشته باشد.
- سطح تخم ها می تواند خشک شود که منجر به مرگ سریع جوجه ها می شود. بنابراین با جریان بالا نصب می شود.
- سوراخ هایی در درب جوجه کشی (از 1 تا 3 قطعه) به قطر 8-10 سانتی متر ایجاد می شود که هوا از طریق آنها از انکوباتور خارج می شود.
- تخم ها فقط با هوای گرم و مرطوب تهویه می شوند. بنابراین باید در نصب ظروف آب در مسیر جریان هوای تولید شده دقت شود.
برخی از کشاورزان نه تنها از دستگاه های جوجه کشی فوم، بلکه از تجهیزات ساخته شده از یخچال های قدیمی نیز استفاده می کنند. حتی چنین لوازم خانگی نه تنها در سرما، بلکه در گرما نیز صرفه جویی خوبی دارند.
در جوجه کشی های ساخته شده از یخچال باید از کانال های هوای ساخته شده از لوله های پلاستیکی استفاده کرد که در داخل آنها کولرهای کانالی نصب می شود. محل معمول دستگاه در دیوار به دلیل نقض مواد عایق حرارت دشوار است. علاوه بر این، پشم شیشه می تواند کار کولرها را دشوار کند.
کاهش تهویه در شروع جوجه کشی از ورود هوای بیش از حد سرد بیرون به اتاقک جوجه کشی جلوگیری می کند. از آنجایی که رطوبت در انکوباتور بسته حفظ می شود، همچنین هیچ نقطه سردی توسط مرطوب کننده ایجاد نمی شود. بنابراین، بستن دریچه‌ها در روزهای اول جوجه‌کشی باعث بهبود یکنواختی دما و انتقال حرارت در تخمها می‌شود و محیطی همگن برای ادامه رشد جنینی ایجاد می‌کند - و شروعی ایده‌آل برای دستیابی به یک پنجره هچ کوتاه است.
با این حال، هچرها همچنین می دانند که اگر تهویه برای چند روز بسته شود، کاهش وزن کلی ممکن است مختل شود و سطح رطوبت نسبی ممکن است بسیار بالا باشد. این امر به ویژه در آب و هوای با رطوبت بالا صادق است.
برای کیفیت مطلوب جوجه، باید از رطوبت نسبی بالا (بالاتر از 75٪) در طول هفت تا ده روز اول جوجه کشی اجتناب شود زیرا این امر باعث می شود که کاهش وزن جبرانی در روزهای آخر جوجه کشی توسط تنظیمات رطوبت نسبی کم (40٪ یا کمتر) اعمال شود. مورد دوم می تواند بر قابلیت جوجه کشی و کیفیت جوجه ها تأثیر بگذارد، زیرا در یک فضای بسیار خشک در روزهای آخر در ستر، تبخیر از حفره آلانتویس و بافت های جنینی مانند پوست و پاها افزایش می یابد.
به طور کلی پذیرفته شده است که برای جوجه کشی مطلوب و کیفیت جوجه، تخم ها باید 11-13 درصد از وزن اولیه خود را در 18 روز اول جوجه کشی از دست بدهند. کاهش وزن یک تخم مرغ در نتیجه تبخیر مداوم آب از تخم است - و از عملکرد تهویه جدایی ناپذیر است که به حذف رطوبت از انکوباتور کمک می کند.
از آنجایی که پوسته تخم مرغ متخلخل است، تبخیر آب از تخم مرغ بلافاصله پس از گذاشتن تخم شروع می شود و در طول درجه بندی، ذخیره سازی و جوجه کشی تخم ها ادامه می یابد. تبخیر آب از تخم مرغ - و در نتیجه کاهش وزن - اساساً یک فرآیند فیزیکی است که ناشی از تفاوت بین فشار بخار داخلی و خارجی است. فشار بخار داخلی عمدتاً با فشار بخار اشباع در محفظه هوای تخم مرغ نشان داده می شود که با افزایش دما افزایش می یابد - بنابراین افزایش تبخیر (کاهش وزن) در رطوبت نسبی معینی تسهیل می شود. در شرایط رطوبت بالا، کاهش وزن محدود است. به عنوان مثال، اگر رطوبت نسبی در انکوباتور به 75 درصد برسد، کاهش وزن روزانه تخمها تنها نیمی از کاهش مشاهده شده در رطوبت نسبی 50 درصد است.
می توان نتیجه گرفت که بستن تهویه در طول سه تا چهار روز اول جوجه کشی مفید است زیرا رشد جنینی هر تخم را در انکوباتور حفظ می کند و یک پنجره هچ کوتاه را فراهم می کند. پس از آن، تهویه باید به تدریج باز شود تا کاهش وزن روزانه بهینه حفظ شود.
برای دستگاه های جوجه کشی با موقعیت دریچه برنامه ریزی شده:
تهویه را پس از 3-4 روز از جوجه کشی در سطح پایین شروع کنید تا از نگه داشتن رطوبت نسبی بیش از حد تعیین شده برای مدت طولانی جلوگیری شود.
برای کاهش وزن مطلوب، رطوبت نسبی را روی 50 تا 55 درصد تنظیم کنید. همچنین می توانید کاهش تدریجی رطوبت را از 60٪ به 45٪ تمرین کنید، اما نه بیشتر.
بیش از حد تهویه نکنید: دریچه های باز همیشه آب و هوای داخلی انکوباتور را مختل می کنند که بر رطوبت، CO2 و دما تأثیر می گذارد.
برای دستگاه های جوجه کشی با موقعیت شیر کنترل شده به طور خودکار:
رطوبت نسبی را روی 50-55٪ تنظیم کنید (یا به تدریج از 60٪ به 45٪ کاهش دهید، اما نه کمتر) و حداکثر سطح CO2 0.4٪ است.
(بازدیدکنندگان 1 388؛ 1 امروز)
دو دستگاه جوجه کشی کوچک مجزا وجود دارد، یکی با فن و دیگری بدون. آنها را به ترتیب "تهویه" و "تهویه طبیعی" می نامند.
اغلب، کاربران برای انتخاب بین آنها مشکل دارند. تفاوت در نحوه گرم شدن تخم مرغ بسیار مهم است، اما همیشه به اندازه کافی ارزیابی نمی شود. در اینجا چند نکته را ارائه می کنیم.
برای دستیابی به دمای ثابت خوب در اطراف محیط، انکوباتورهای با تهویه طبیعی (آنهایی که فن ندارند) گرما را از سطح بالای تخمها می‌گیرند و اختلاف دمای قابل توجهی را بین سطوح بالایی و پایینی آنها نشان می‌دهند. بنابراین، بالای تخمها معمولاً 4 درجه سانتیگراد (7 درجه فارنهایت) گرمتر از پایین است.
نصب فن در انکوباتور به طور چشمگیری وضعیت را تغییر می دهد و گرادیان دما را در تمام سطوح عملی یکسان می کند. قرار دادن تخمها در سطوح مختلف در یک دستگاه، شرایط لازم برای گردش مکانیکی هوا را دیکته می‌کند تا همه تخمها با دمای یکسان تأمین شوند.
با این حال، از آنجایی که بسیاری از ما نگران تعداد نسبتاً کمی تخم مرغ هایی هستیم که می توانند در یک سطح قرار گیرند، یک انتخاب واقعی وجود دارد.
همزمان با حذف گرادیان دما، فن تفاوت رطوبت نسبی را نیز حذف می کند. RH ارتباط نزدیکی با دما دارد (به برگه اطلاعات Brinsea® "رطوبت در جوجه کشی" مراجعه کنید) بنابراین (برای سطح معینی از رطوبت در هوا) رطوبت نسبی به طور چشمگیری با افزایش دما کاهش می یابد.
این نمودار انواع تغییرات دما و رطوبت را نشان می دهد که می توان در داخل یک انکوباتور با تهویه طبیعی انتظار داشت.
اندازه گیری دقیق RH و دما در شرایط تهویه طبیعی می تواند بسیار دشوار باشد. در عمل، اندازه گیری (یا کنترل) دما یا رطوبت زمانی که میانگین دما در طول ارتفاع تخم مرغ تغییر می کند بسیار دشوار است.
حسگرهایی که بین تخمها قرار می‌گیرند مستعد آسیب و آلودگی هستند، بنابراین به دلیل تماس مستقیم با تخمها یا جوجه‌ها باعث اندازه‌گیری نادرست می‌شوند. به خاطر داشته باشید که گرمای متابولیک جنین، دمای تخمک را فراتر از چیزی که می‌خواهید کنترل کنید، افزایش می‌دهد. بنابراین، کنترل‌ها و اندازه‌گیری‌ها در انکوباتورهای با تهویه طبیعی روی تخمها انجام می‌شود که نیاز به تنظیم کمی برای گرادیان دما دارد.
گرادیان دما نیز به خودی خود متفاوت است، بسته به دمای بیرون. در شرایط سرد، لازم است دمای بالای تخم‌مرغ‌ها را کمی افزایش دهیم تا به میانگین دمای مساوی برسیم، زیرا کف تخمها در حال حاضر سردتر می‌شود. حتی یک دماسنج نیز می تواند در معرض یک گرادیان دما باشد. افزایش جزئی در قرائت ها به دلیل این واقعیت است که ساقه دماسنج در ناحیه کمی گرمتر از مخزن آن قرار دارد. این زمانی اتفاق می افتد که تبادل حرارتی همرفتی میله با محیط، دمای مخزن را نسبت به هوای اطراف کمی افزایش دهد.
تنها با نصب یک فن می توان از تمام این عوارض جلوگیری کرد. تقریباً تمام آزمایشات انجام شده توسط محققانی که فرآیندهای جوجه کشی را مطالعه می کنند در شرایط تهویه مصنوعی انجام می شوند. این باعث حذف تعدادی از خطاها و ایجاد شرایط قابل پیش بینی می شود.
پس چرا تهویه طبیعی را به خود مشغول کنید؟ در اینجا وارد قلمرویی می شویم که مملو از نظرات و تعصبات ذهنی است. البته فن بر هزینه دستگاه می افزاید. یعنی انکوباتورهای ارزان قیمت معمولاً مجهز به تهویه طبیعی هستند.
انکوباتورهای با تهویه طبیعی باید بهتر از آنهایی که مجهز به فن هستند عایق بندی شوند تا گرادیان دما را در محدوده معقول نگه دارند.
محفظه های عایق معمولاً گران تر هستند مگر اینکه از فوم ساخته شده باشند.
حتی مهم‌تر از قیمت، این سوال بررسی نشده است که چگونه تخمها تحت گرادیان دما در مقابل تهویه مصنوعی رشد می‌کنند. آزمایشی با تخم‌های ساختگی پر از حسگرها و قرار دادن در لانه پرندگان وحشی نشان می‌دهد که گرادیان دمایی قابل توجهی در شرایط طبیعی یک شرایط طبیعی است.
علاوه بر موارد فوق، انحرافات بسیار گسترده ای رخ می دهد که می تواند در انکوباتور بسیار مشکوک تلقی شود. تجربه برینسی در طول سالیان متمادی از تولید دستگاه های جوجه کشی نشان می دهد که به طور قابل توجهی کاربران بیشتری از دستگاه های جوجه کشی با تهویه طبیعی هستند که به نتایج رضایت بخشی دست می یابند. برینسی عملکرد تقریباً یکسانی را با هر دو نوع دستگاه در آزمایشگاه خود با طیفی از انواع مختلف تخم مرغ به دست آورد.
به گفته آنها، تخم‌هایی که در شرایطی با گرادیان دمایی مشابه شرایط طبیعی انکوبه می‌شوند، تحمل بیشتری نسبت به تنظیمات «کمتر از ایده‌آل» دارند. همچنین این امکان وجود دارد که تخم پرندگان وحشی با شرایط طبیعی تر انکوباتورهای با تهویه طبیعی سازگارتر باشد. از این گذشته، آنها برای نسل های بیشماری در فرآیند انتخاب مصنوعی شرکت نکرده اند، فقط برای اینکه شرایط تهویه مصنوعی را ترجیح دهند.
با تئوری ها بس است. بیایید به مشاهدات عملی تر برویم.
درجه حرارت
اکثر پرندگان در دمای متوسط 37 تا 38 درجه سانتیگراد (98.6 تا 100.4 درجه فارنهایت) جوجه کشی می شوند.
پرندگان آبزی در دمای بین 37 تا 37.5 درجه سانتیگراد (98.6 و 99.5 درجه فارنهایت) راحت تر هستند. در انکوباتورهای دارای تهویه مصنوعی، این دما روی دماسنج نمایش داده می شود.
در واحدهای دارای تهویه طبیعی، دمای بازتاب شده به محل دماسنج بستگی دارد که بسیار مهم است - دستورالعمل های قرار دادن را به دقت دنبال کنید. همچنین دما به طراحی و گرادیان دمای انکوباتور بستگی دارد. دوباره، دستورالعمل ها را دنبال کنید.
در صورت عدم وجود دستورالعمل، یک دماسنج را در مجاورت بالای تخمها قرار دهید و انکوباتور را در دمای 39-39.5 درجه سانتیگراد (102.2 تا 103 درجه فارنهایت) روشن کنید. درک این نکته مهم است که هیچ دستگاه جوجه کشی توزیع دمای کاملی را ایجاد نمی کند. اتلاف حرارت از کیس باید با گرمای تولید شده توسط بخاری متعادل شود. فرآیند انتقال گرما از یک حامل به حامل دیگر معمولاً با کاهش دما - حتی با یک فن - همراه است و این افت به این معنی است که برخی از تخمها گرمتر از بقیه هستند. برای به حداقل رساندن این تفاوت، انکوباتور را در شرایط گرم و پایدار نگه دارید. در حالت ایده آل، یک بخاری کنوکتور برقی مجهز به ترموستات نصب کنید تا دمای اتاق را در روز و شب 20 تا 25 درجه نگه دارد.
پرورش
جریان هوای کم و رطوبت بالا بهترین نتیجه را ارائه می دهد. در انکوباتورهای با تهویه مصنوعی، سطوح RH باید بالا (70٪ یا بالاتر) باشد تا از خشک شدن بیش از حد غشاهای در معرض دید جلوگیری شود. در دستگاه های جوجه کشی با تهویه طبیعی، این مشکل بسیار کمتر است و افزایش ناگهانی رطوبت همراه با تولد پرندگان است و به کسانی که به تازگی قصد جوجه ریزی دارند کمک می کند. درجه حرارت در هچر معمولاً 0.5 درجه سانتیگراد (1 درجه فارنهایت) کمتر از دما در طول انکوباسیون نگه داشته می شود تا فعالیت متابولیکی بالای جوجه های جوجه کشی جبران شود.
نتیجه
بهبود در طراحی انکوباتور، همراه با هزینه های پایین تر برای دستگاه های دمای الکترونیکی قابل اعتماد، امکان کنترل دقیق تر جوجه کشی را نسبت به قبل فراهم می کند. با این حال، برای گونه های غیر اهلی، باید کارهای زیادی برای یافتن شرایط ایده آل انجام شود.
به عنوان مثال، چرا تخم‌هایی که در چند روز اول زیر نظر والدین طبیعی جوجه‌کشی می‌شوند و سپس به انکوباتور منتقل می‌شوند، بسیار بهتر از تخم‌هایی که در ابتدا در آن قرار داده شده بودند، بیرون می‌آیند؟
چرا متوجه شدیم که تخم‌هایی که در انکوباتورهای با تهویه طبیعی قرار می‌گیرند نسبت به تخم‌هایی که در تهویه مصنوعی قرار می‌گیرند، نسبت به نوسانات دما و رطوبت مقاوم‌تر هستند؟ ممکن است زود باشد که تهویه طبیعی در انکوباتورها منسوخ شده باشد تا زمانی که طرح های انکوباتور بتوانند شرایط لانه را با دقت بیشتری تکرار کنند.
معرفی
ماشین جوجه کشی(از لاتین incubo - من جوجه ها را بیرون می آورم)، این دستگاهی است برای جوجه کشی مصنوعی پرندگان جوان از تخم ها. ساده ترین انکوباتورها اتاق های ویژه، بشکه های عایق، اجاق ها و غیره هستند. - چندین هزار سال پیش در کشورهای گرمسیری شناخته شده بودند. در اروپا و ایالات متحده آمریکا، انکوباتورها با طرح های مختلف در قرن 90 ظاهر شدند. قبل از 1917 در قلمرو روسیه، تنها تعدادی از مرغداران آماتور دستگاه جوجه کشی داشتند. تولید صنعتی انکوباتورها در اتحاد جماهیر شوروی در سال 1928 آغاز شد. قبل از 1941 مرغداری ها مجهز به دستگاه های جوجه کشی با ظرفیت تخمگذاری یکبار مصرف 16000 تا 24000 تخم بودند. دستگاه های جوجه کشی مدرن دو نوع تولید می کنند: کابینت و کابینت (متداول ترین) دستگاه های پیچیده ای هستند که در آنها حفظ دما و رطوبت مورد نیاز، تبادل هوا و چرخاندن تخم ها، یعنی کل فرآیند فن آوری جوجه کشی، به طور خودکار انجام می شود. رژیم جوجه کشی در دستگاه های جوجه کشی پایدار است که باعث می شود جوجه جوجه ها در انکوباتورها تا 95٪ افزایش یابد. از آنجایی که دستگاه های جوجه کشی می توانند در هر زمانی از سال کار کنند و در عین حال، جوجه های جوان از نظر کیفیت با جوجه های زیر جوجه مرغ تفاوتی ندارند، شدت کار 25 برابر کمتر است.
تکنولوژی جوجه کشی
فن آوری تولید تخم های جوجه کشی سیستمی از دانش در مورد منطقی ترین راه های تولید مثل، پرورش، نگهداری و تغذیه پرندگان پرورشی است. این مبتنی بر استفاده از دستاوردهای ژنتیک، اصلاح نژاد، زیست شناسی، فیزیولوژی، زئوتکنیک و سایر علوم است.
به دست آوردن تخم مرغ های جوجه کشی مرغوب از گونه های مختلف به صورت یکنواخت در طول سال مهمترین پیوند و شرط در فناوری تولید طیور است. فن آوری تولید تخم های جوجه کشی به فرآیندهایی برای به دست آوردن تخم ها با هدف تکثیر پرندگان اصیل در هنگام پرورش در امتداد خطوط و برای پرورش پرندگان دورگه هنگام ارزیابی سازگاری و گسترش تولید مثل آن مطابق با هدف مزارع تقسیم می شود.
فرآیندهای تکنولوژیکی برای تولید تخم مرغ جوجه کشی در مزارع پرورش با جوجه کشی و پرورش جوجه های جایگزین، کسب و تکثیر گله مادر آغاز می شود و با جمع آوری، دسته بندی، بسته بندی و فروش محصولات تکمیلی اصلاحی پایان می یابد.
بکارگیری پیشرفته ترین روش های تولید گله مادر، کلید موفقیت در تولید تخم مرغ های جوجه کشی با کیفیت بالا و عملکرد خوب پرندگان است.
جوجه کشی به دلیل تخصصی شدن و تشدید پرورش طیور اهمیت صنعتی پیدا کرده و در تمام ماه های سال با موفقیت انجام می شود. جوجه کشی در تمام طول سال فصلی بودن تولیدمثل طیور را از بین می برد و پیش نیازها را برای افزایش مداوم تولید تخم مرغ و گوشت ایجاد می کند. به طور کلی، سالانه بیش از 2 میلیارد تخم در انکوباتورها گذاشته می شود و حدود 1.6-1.8 میلیارد راس پرنده جوان از انواع مختلف جوجه ریزی می شود.
تمامی مرغداری های کشور دارای تعداد زیادی دستگاه جوجه کشی با ظرفیت یکبار مصرف 400 میلیون تخم می باشند. در فروشگاه های بزرگ جوجه کشی مرغداری ها، سالانه بالغ بر 5-6 میلیون جوجه برای گله جایگزین مرغ های تخمگذار در قفس پرورش داده می شود.
جوجه کشی تخم مرغ از نژادهای مختلف، اردک، بوقلمون، غاز و مرغ دریایی در حال گسترش است. خروجی دام های جوان در جوجه کشی های کل کشور 78 تا 80 درصد است.
فن آوری جوجه کشی دارای سه مرحله مشخصه است: پردازش قبل از جوجه کشی تخم مرغ، جوجه کشی و فرآوری جوجه ها و تجهیزات پس از پایان جوجه کشی.
شروع آماده سازی تخم ها برای جوجه کشی جمع آوری و دسته بندی اولیه آنها در خانه است. در عین حال، تخم مرغ های شکسته، با پوسته های آلوده، بسیار کوچک، دو زرده و بدون پوسته رد می شوند. تخم مرغ هایی که از قبل برای جوجه کشی انتخاب شده اند در بالشتک های تمیز قرار می گیرند.
تخم ها روزانه یک بار در پایان روز کاری یا چندین بار در طول روز به هچری تحویل داده می شوند. آنها در بالشتک های مقوایی بسته بندی شده در جعبه های مقوایی یا چوبی یا در ظروف مخصوص به هچری منتقل می شوند. در صورت عدم وجود فاصله، تخمها در تراشه‌های تمیز و خشک که در جعبه‌ها قرار می‌گیرند، بسته‌بندی می‌شوند. حمل تخم مرغ با هر وسیله نقلیه موجود یا با وسیله نقلیه مخصوص مدل 3716 انجام می شود. هنگام بارگیری در حمل و نقل تخم مرغ، تکان دادن شدید و ضربه ممنوع است. سرعت تردد در جاده های خاکی نباید از 30 کیلومتر در ساعت تجاوز کند، در جاده های آسفالته - 50 کیلومتر در ساعت. در طول فصل سرما، برای جلوگیری از هیپوترمی و یخ زدگی، تخمها باید در هنگام حمل و نقل عایق بندی شوند. هنگامی که از طریق هوایی یا ریلی حمل می شود، جعبه ها دارای برچسب هستند: "بالا. با دقت. ورق نزن.» هنگام ارسال تخم به مزارع دیگر، گواهی دامپزشکی و پرورش و همچنین مشخصات باید صادر شود. برای اطمینان از اینکه تخم‌هایی که در هوای سرد تحویل داده می‌شوند عرق نمی‌کنند، آنها را بدون باز کردن بسته‌بندی در اتاق هچری خنک قرار می‌دهند.
تخم ها در روز اول تحویل به هچری مرتب شده و در سینی ها قرار می گیرند. مرتب سازی و انتخاب تخم ها به صورت ظاهری و شمع زدن همزمان با تخمگذاری در سینی ها انجام می شود.
در شرایط صنعتی، مرتب سازی تخم مرغ بر روی ماشین های تخصصی انجام می شود. همزمان با مرتب‌سازی، تخمها بر حسب وزن (با کالیبر 2-3) با درجه‌بندی 5-7 گرم کالیبره می‌شوند. کالیبراسیون تخمها بر حسب وزن قبل از جوجه‌کشی و جوجه‌کشی جداگانه آنها باعث رشد یکنواخت‌تر جنین‌ها و جوجه‌آوری همزمان جوجه‌ها می‌شود، و اجازه می‌دهد یکباره کل دسته حیوانات جوان حذف شوند.
تخم های جوجه کشی باید دارای پوسته صاف و کاملا تمیز، بدون زبری، رشد و کمربند، بیضی شکل، در انتهای تیز کمی باریک باشند. محفظه هوا باید ثابت باشد و در انتهای صاف قرار گیرد. زرده باید در موقعیت مرکزی قرار گیرد و کمی به سمت انتهای صاف حرکت کند. تخم مرغ نباید دارای آخال های خارجی (لکه های تیره یا قرمز) باشد. تگرگ باید زرده را در مرکز تخم مرغ نگه دارد (زمانی که تخم مرغ چرخانده می شود، زرده غیرفعال است).
پس از گذاشتن تخم ها در سینی ها به انکوباتور یا برای نگهداری فرستاده می شود.
تخم های جوجه کشی در اتاق های مخصوص نگهداری می شوند - انبارهای تخم مرغ در دمای 8-15 درجه سانتیگراد، رطوبت نسبی 80-85٪، نرخ تبادل هوا 5 بار در ساعت. در این شرایط، تخم مرغ را نمی توان بیش از 6 روز نگهداری کرد.
ذخیره سازی طولانی مدت (تا 20 روز) تخم های جوجه کشی را می توان به روش های مختلفی فراهم کرد: گرم کردن آنها قبل از جوجه کشی، بسته بندی در ظروف گاز مصنوعی و ضد رطوبت و غیره.
نگهداری طولانی مدت تخم ها بر قابلیت جوجه کشی آنها تأثیر منفی می گذارد، بنابراین آنها باید فقط به صورت تازه در جوجه کشی شوند.
حالت جوجه کشی تخم ها توسط ترکیب خاصی از عوامل فیزیکی ایجاد می شود: دما، رطوبت نسبی و تبادل هوا. برای افزایش خروجی حیوانات جوان از روش هایی مانند چرخاندن تخم مرغ، سرد کردن و ... نیز استفاده می شود.
برای رشد خوب جنین ها شرایط خاصی لازم است که با توجه به سن آنها متفاوت است. اگر حالت جوجه کشی مطابق با جذب خوب و به موقع مواد مغذی تخمک باشد و تنفس جنین را تضمین کند، آنگاه به درستی تنظیم می شود.
در روزهای میانی جوجه کشی، حرارت را کاهش دهید، تبادل هوا را افزایش دهید و رطوبت را کاهش دهید. باید به این واقعیت توجه داشت که هنگام جوجه کشی تخم مرغ های آبزی، لازم است کاهش رطوبت در دوره میانی جوجه کشی به دقت نظارت شود. هنگام نزدیک شدن به دریچه، دمای داخل تخم به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. بنابراین، حرارت تخم مرغ کاهش می یابد، اما تبادل هوا و رطوبت به طور قابل توجهی افزایش می یابد. سرد شدن دوره ای کوتاه مدت تخم ها تأثیر مفیدی بر رشد جنین دارد. در همان زمان، مرگ و میر جنینی کاهش می یابد، و خروجی حیوانات جوان 2-4٪ بر خلاف هنجار افزایش می یابد.
درجه حرارت تخم مرغ پرورش پرنده
در انکوباتورهای مدرن، تخمها گرما را از هوای گرم دریافت می‌کنند؛ گرما در تمام نقاط تخم مرغ یکسان است. جنین در حال رشد کاهش موقت دما را تحمل می کند، اما نسبت به افزایش آن بسیار حساس است.
در دوره های مختلف جوجه کشی، سطح دمای یکسان تأثیر متفاوتی بر رشد و نمو جنین دارد. در روزهای اول جوجه کشی، رشد جنین می تواند به طور معمول در دمای کمی بالا بر خلاف نرمال ادامه یابد که در سایر دوره های جوجه کشی باعث مرگ آن می شود. در روزهای اول، جنین با افزایش سرعت رشد، به افزایش دما واکنش نشان می دهد. در روزهای بعد، سرعت رشد تحت تأثیر دمای بالا کاهش می یابد و در روزهای آخر جوجه کشی، دمای بالا غیرقابل قبول است.
دمای پایین در هر دوره جوجه کشی رشد و نمو جنین را به تاخیر می اندازد. با قرار گرفتن طولانی مدت در معرض دماهای پایین، جنین ها معمولاً از رشد عقب می مانند و همیشه نمی توانند این تاخیر را جبران کنند. به دلیل گرمای کم، اختلالات متابولیکی عمیقی دارند که منجر به پدیده های پاتولوژیک و مرگ می شود.
رطوبت
این عامل تا حدی انتقال حرارت تخم مرغ را تنظیم می کند. اما مهمترین ارزش رطوبت در این است که بر تبادل آب در جنین تأثیر می گذارد و به همین دلیل متابولیسم در بدن انجام می شود. سطح یکسانی از رطوبت روی جنین در دوره های مختلف زندگی تأثیر متفاوتی می گذارد.
تبادل هوا در انکوباتور
تبادل خوب هوا که تخم ها را احاطه کرده است، کیفیت و کمیت جوجه کشی را بهبود می بخشد. حتی در مراحل اولیه رشد جنینی و حتی قبل از تخمگذاری در انکوباتورها، تنها در صورتی می توان از زنده ماندن و نمو جنین اطمینان حاصل کرد که تبادل هوای خوبی وجود داشته باشد و محیط حاوی مقدار مناسبی از اکسیژن باشد.
در صورت حضور کمتر از 15 درصد اکسیژن در هوا، مرگ و میر جنین ها به شدت افزایش می یابد. اسید کربنیک با غلظت 1% رشد جنین را به شدت به تاخیر می اندازد.
سرعت حرکت هوا باعث انتقال حرارت و افزایش تبخیر آب توسط تخم مرغ می شود. تبادل هوای پیشرفته به ویژه در روزهای آخر جوجه کشی ضروری است.
جوجه ها دو بار از انکوباتور خارج می شوند. بار اول زمانی است که 70-80 درصد جوجه ها در حال جوجه ریزی هستند و بار دوم بعد از 8-12 ساعت اضافی جوجه کشی است.
کنترل بیولوژیکی
پایش بیولوژیکی یک سیستم نظارتی برای توسعه طیور است که داده‌هایی را برای ارزیابی کیفیت تخمها، وضعیت گله والد لایه‌ها، فرآیند جوجه‌کشی و نتایج آن فراهم می‌کند. کنترل بیولوژیکی در جوجه کشی یک اقدام ضروری در طرح کلی کار زئوتکنیکی است. این به طور سیستماتیک (حداقل یک بار در ماه) برای دسته های تخم های جمع آوری همزمان از مرغداری ها، مزارع، مزارع خاص و همچنین به صورت انتخابی در صورت مشاهده تخلفات در جوجه کشی انجام می شود.
کنترل بیولوژیکی کاهش یافته در فرآیند جوجه کشی برای یک دسته خاص از تخم ها انجام می شود. معمولاً سه تا شش سینی از نواحی مختلف انکوباتور گرفته می شود. روش های اصلی کنترل in vivo:
نظارت بر رشد جنین ها با مشاهده اووسکوپ در روزهای هفتم، یازدهم و نوزدهم جوجه کشی.
کنترل از دست دادن رطوبت؛
باز کردن تخمک با جنین زنده
در اولین مشاهده، اگر رشد به خوبی پیش رود، سیستم گردش خون توسعه یافته کیسه زرده قابل مشاهده است و جنین ضعیف قابل مشاهده است.
با تاخیر در رشد، سیستم گردش خون ضعیف است، جنین نزدیک به پوسته قرار دارد و چشم آن قابل مشاهده است. در مشاهده دوم، در جنین هایی که به خوبی رشد کرده اند، آلانتویس باید در انتهای تیز بسته شود. در مشاهده سوم، در جنین‌هایی که به خوبی رشد کرده‌اند و برای جوجه‌آوری آماده شده‌اند، آلانتویس آتروفی می‌کند، انتهای تیز تخمها شفاف نیست و گردن جنین به داخل محفظه هوا بیرون زده است.
کنترل از دست دادن رطوبت برای تخم های جنینی در طول دوره های جداگانه جوجه کشی با وزن 3 تا 4 سینی تخم تعیین می شود. میانگین از دست دادن رطوبت برای 6 روز انکوباسیون 3.0٪، 11 روز 5.5٪، 19 روز 11.5 - 12٪ است. کنترل بیولوژیکی پس از انکوباسیون هر دسته از تخم ها شامل باز کردن ضایعات جوجه کشی و ارزیابی کیفیت جوانه های حاصل می شود. با توجه به نتایج ارزیابی یک دسته از تخم ها، می توان به طور مقدماتی در مورد کیفیت تخم ها، وضعیت گله والد، نحوه جوجه کشی و غیره قضاوت کرد.
برای تجزیه و تحلیل دقیق تر از نتایج جوجه کشی، تخم هایی با جنین مرده باز می شوند. در کالبد شکافی، سن جنین ها در نظر گرفته می شود و علل مرگ آنها مشخص می شود.
بنابراین، اگر درصد اصلی مرگ و میر جنینی در ابتدای جوجه کشی (1-3 روز) رخ دهد، علت احتمالی - پیری تخم ها، در اواسط جوجه کشی (7-18 روز) - نیز با کیفیت تخمک مرتبط است. درصد زیادی از ضایعات در پایان جوجه کشی (خفگی) ممکن است به دلایل مشابه باشد، اما اغلب به دلیل نقض رژیم جوجه کشی.
علت مرگ جنین می تواند بیماری های عفونی ناشی از عفونت تخم مرغ با میکرو فلور باشد. مرگ جنین ها در نقض رژیم با علائم بسیاری مشخص می شود. گرمای بیش از حد در 3 روز اول جوجه کشی به تغییر شکل سر، چشم ها و منقار کمک می کند.
گرمای بیش از حد طولانی مدت در اواسط جوجه کشی منجر به نقض استفاده از پروتئین توسط جنین، پرخونی روده ها، قلب، تورم گردن و قرارگیری نامناسب جنین در هنگام جوجه ریزی می شود. نتیجه گیری در این مورد قبل از موعد شروع می شود، کشیده شده، بند ناف در جوجه ها خونریزی می کند.
گرمای کم در هنگام جوجه کشی رشد و نمو جنین ها را کند می کند ، دریچه به تاخیر می افتد ، کشیده می شود ، جنین های زنده زیادی وجود دارد که نمی توانند از پوسته خارج شوند. جوجه ها ضعیف، بی حال هستند، ضایعات زیادی از آنها در روزهای اول رشد وجود دارد.
رطوبت زیاد، به ویژه در نیمه دوم جوجه کشی و بلافاصله قبل از نوک زدن، رشد جنین را به تاخیر می اندازد، جوجه کشی غیر دوستانه است، بسیاری از جنین ها (چسبنده) از تخم های دارای پوسته بیرون آمده بیرون نمی آیند. رطوبت کم در ابتدای جوجه کشی باعث اختلال در تجمع مواد مغذی در "پلاسمای جدید" شده و منجر به تاخیر در رشد و نمو جنین می شود.
اگر تبادل هوا در انکوباتور مختل شود، جنین ها اغلب موقعیت اشتباهی را اشغال می کنند، نوک زدن در انتهای تیز تخم رخ می دهد و مرگ و میر ناشی از خفگی افزایش می یابد.
ارزیابی کیفیت حیوانات جوان بخشی جدایی ناپذیر از کنترل بیولوژیکی است. هنگام دسته بندی، توجه اصلی باید به وضعیت و رشد جوجه ها در سن یک روزه شود (وزن آنها باید 30-40 گرم یا 66-67٪ وزن تخم مرغ اولیه باشد)، جوجه های مطبوع بسیار متحرک هستند، محکم روی پاهای خود می ایستند، واکنش فعالی به محرک های خارجی (نور و صدا) دارند، معده آنها کوچک، نرم، بند ناف ضخیم، حتی ناف نرم است.
در صورت وجود درصد زیادی از جوجه های غیر استاندارد (ضعیف و فلج) به ویژه با علائم فلج و پروسیس، سطح تغذیه گله والد مرغ های تخمگذار، کیفیت تخم های به دست آمده از آنها و شرایط جوجه کشی آنها بررسی شود.
کشورهایی که تولید مرغ صنعتی توسعه یافته دارند، انواع انکوباتورها را تولید می کنند که از نظر ظرفیت، ویژگی های فنی و طراحی متفاوت هستند. در پرورش طیور داخلی از انکوباتورهای "Universal - 45"، "Universal - 50"، "Universal - 55" و "IPK - 90" استفاده می شود که این صنعت دو مدل آخر را به صورت سری تولید می کند.
دستگاه جوجه کشی "Universal - 55" برای جوجه کشی و جوجه کشی انواع طیور طراحی شده است. مجموعه دستگاه جوجه کشی شامل سه محفظه جوجه کشی در یک کیس و یک محفظه خروجی (کابینت مجزا) می باشد. دارای خنک کننده هوا است و برای کار در اتاق هایی با دمای هوا حداقل 27 طراحی شده است. هنگامی که به طور کامل بارگیری می شود، هفت دسته جنین در سنین مختلف می توانند در انکوباتور باشند: شش در اتاق های جوجه کشی و یک دسته در هچر.
بدنه دستگاه جوجه کشی از پانل های مجزا به صورت قاب های چوبی با فیلر فوم و روکش فلزی گالوانیزه (داخلی) و پلاستیک (خارجی) مونتاژ می شود.
سینی ستر قطعه ای جعبه ای شکل است که با جوشکاری از سیم فولادی ساخته می شود. با پوشش پلی اتیلن از خوردگی محافظت می شود. سینی خروجی از نظر طراحی شبیه به سینی جوجه کشی است، اما اندازه بزرگتری دارد.
سینی های جوجه کشی (104 عدد در هر محفظه) در یک واحد درام نوع قرار دارند که بر روی یک شفت چرخان نصب شده است. شفت طبق دستور رله زمان به طور خودکار یک بار در ساعت با زاویه 90 می چرخد.
کنترل دما توسط تجهیزات مبتنی بر الکترونیک با کنترل غیر تماسی بخاری ها انجام می شود. سنسور دما یک دماسنج مقاومتی پلاتینی است که بر روی سقف دستگاه جوجه کشی نصب شده است. رطوبت هوا توسط یک دماسنج تماسی با سر مغناطیسی قابل تنظیم کنترل می شود که سیلندر جیوه آن با آب مقطر مرطوب می شود. دستگاه جوجه کشی دارای محافظت در برابر گرمای بیش از حد است، در دمای بالای 38.3، دمپرهای هوا به طور خودکار به طور کامل باز می شوند، آلارم های نور و صدا روشن می شوند.
انکوباتور IKP-90 "Caucasus" برای جوجه کشی تخم مرغ طراحی شده است.
این واحد از شش اتاق جوجه کشی و یک اتاق جوجه کشی یک نشانک یک بار مصرف تشکیل شده است. موارد اتاق های جوجه کشی و جوجه کشی، و همچنین دستگاه های گرمایش، سرمایش، رطوبت، گردش مجدد هوای داخلی و اتوماسیون یکپارچه هستند. تفاوت ها مربوط به سینی ها، دستگاه های نصب آنها و مکانیسم چرخش است که در هچر وجود ندارد.
جریان جوجه کشی یک قاب است که در آن سه اسپیسر پلاستیکی قرار داده شده است. نصب سینی ها در محفظه جوجه کشی به صورت چهار چرخ دستی بلوک متحرک با گنجایش 26 سینی و مجهز به مکانیزم چرخشی متوازی الاضلاع ساخته شده است. دستگاه جوجه کشی کف مخصوص خود را ندارد و روی کف کاشی کاری شده بتنی جوجه کشی نصب می شود. مورد انکوباتور از طریق گذر یا بن بست.
کنترل دما در انکوباتور با استفاده از یک کنترل کننده دمای الکترونیکی (RTI) انجام می شود که سنسور آن یک دماسنج مقاومتی پلاتین است. افزایش اضطراری دما توسط یک دماسنج تماسی (38.3) ثبت می شود که سیگنال های صوتی و نوری و همچنین آهنربای کششی دمپرهای خنک کننده را فعال می کند.
رطوبت با استفاده از یک دماسنج تماسی با سر مغناطیسی کنترل می شود که سیلندر جیوه آن با فتیله پارچه ای مرطوب می شود. دماسنج دستور روشن و خاموش کردن somnold را می دهد که آب را برای رطوبت رسانی می کند.
IKP-90 یک دستگاه جوجه کشی با هوا خنک است و برای عملکرد عادی آن باید دمای 18-22 در اتاق های جوجه کشی و جوجه کشی حفظ شود. حداکثر دمای هوا نباید از 27 تجاوز کند.
هنگام تخم گذاری در دستگاه جوجه کشی IKP-90، گاری های بلوک با سینی های تخم مرغ بارگیری می شوند، سپس آنها را به داخل محفظه می چرخانند، درها را بسته، ضد عفونی می کنند، محفظه پس از آن تهویه می شود و سپس اتوماسیون برای اطمینان از حالت مشخص شده روشن می شود.
حیوانات جوان از انکوباتور 14-6 ساعت پس از جوجه ریزی انتخاب می شوند و در سن 24-12 ساعت به کشت منتقل می شوند.
حیوانات جوان با توجه به وضعیت شکم، پاها، منقار، چشم ها، حلقه ناف، کیل، جناغ سینه، کلواکا، بلوغ، پرهای بال، رنگدانه های پایین و متاتارس به صورت جداگانه ارزیابی می شوند.
جوجه های ضعیف شکم آویزانی بزرگی دارند یا به شدت جمع شده اند. چسبنده یا کوتاه، کم رنگ، رنگدانه ضعیف یا ناهموار. بالهایشان آویزان است، چشمانشان کسل کننده، پوشیده از پلک است. آنها بد روی پاهای خود می ایستند و به صدا (ضربه زدن) پاسخ نمی دهند. جوجه های ضعیف نیز شامل جوجه های کوچک (با وزن کمتر از 33 گرم) و بیش از حد در هچر هستند.
به منظور استفاده منطقی از منطقه برای پرورش جوجه های جوان در سن یک روز، آنها را بر اساس جنسیت طبقه بندی می کنند.
تقسیم جوجه‌های یک روزه بر اساس جنسیت بر اساس روش ژاپنی است که شامل وجود غده‌ها و چین‌های کوچک یا اندام‌های تناسلی ابتدایی در کلواکا است که ماده و نر را متمایز می‌کند. توصیه می شود جوجه ها را بعد از بیرون آوردن از جوجه کشی بر اساس جنسیت جدا کنید، اما حداکثر 15-18 ساعت پس از جوجه کشی، زیرا در آینده شکل کلوکا را تغییر می دهند که مرتب سازی را دشوار می کند و دقت آن را کاهش می دهد.
هنگام جداسازی جوجه ها بر اساس جنسیت، به ترتیب عمل های زیر انجام می شود: مرغ را در دست چپ، با پشت به کف دست و سر به انگشت کوچک می گیرند، با انگشت شست و سبابه روی شکم فشار می دهیم، روده ها آزاد می شوند، پس از آن مرغ را وارونه ثابت می کنند، کلوآکا با احتیاط باز می شود، در جایی که جدار شست و جلوی دست است کمی باز می شود. ارگان واقع شده است. در خروس ها به شکل یک غده به اندازه سر سوزن است که گاهی از بالا منشعب می شود. در جوجه ها، به عنوان یک قاعده، سل تناسلی وجود ندارد یا تلفظ نمی شود.
کتابشناسی - فهرست کتب
1. http://inka.com.ua
2. http://www.foragro.ru
3. کوچیش ام.و. طیور / M.V. کوچیس - م.: آگروپرومیزدات. 1999 -684.
4. Volkov G.K. استانداردهای بهداشتی برای اشیاء دام: کتاب مرجع / G.K. Volkov، V.M. Repin، V.I.
5. الزامات دامپزشکی و بهداشتی برای طراحی، ساخت، بازسازی و بهره برداری از ساختمان های دام / م.: Agropromizdat, 1988. -32p.
6. Dolgov V.S. بهداشت تمیز کردن و دفع کود / V. S. Dolgov - M .: Rosselkhozizdat, 1984. - 175p.
7. بهداشت جانوران با اصول طراحی تأسیسات دام: کتاب درسی / سن پترزبورگ: "LAN"، 2006. - 224p.
8. Pereborsky P.I. جوجه کشی تخم ها // دامپروری. - 2009. - شماره 8. S. 19.
ترتیاکوا ترکیب هوا را در انکوباتورها مطالعه کرد و دریافت که آمونیاک فقط در لحظه نوک زدن و بیرون آمدن جوجه ها در آنجا ظاهر می شود و بنابراین تهویه باید در این زمان افزایش یابد.
نگارنده سولفید هیدروژن را در انکوباتورها پیدا نکرده و دلیل آن را حلالیت بالای آن در آب می داند. دی اکسید کربن، به گفته نویسنده، در شرایط عادی از 0.55٪ تجاوز نمی کند. معمولاً (با تهویه متوسط) محتوای CO 2 0.3-0.4٪ است و این غلظت دی اکسید کربن بی ضرر است. نویسنده آزمایشی را با جذب دی اکسید کربن در یک انکوباتور انجام داد که باعث افزایش قابلیت جوجه ریزی نشد و بنابراین به نظر او انجام این کار هیچ فایده ای ندارد.
در کارمان نشان دادیم که در روزهای آخر جوجه کشی تبادل گاز به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. این موضوع تهویه دستگاه های جوجه کشی را در روزهای قبل از جوجه ریزی (دوره دشوار انتقال به شرایط زندگی کاملاً متفاوت) در وهله اول در فراهم آوردن شرایط لازم برای رشد طبیعی جنین قرار می دهد.
متأسفانه آخرین کتابچه راهنمای جوجه کشی اهمیت ترکیب گاز را برای رشد طبیعی جنین دست کم می گیرد و تغییرات هوا در انکوباتور را فقط از نظر مصرف آب برای حفظ رطوبت مورد نیاز در نظر می گیرد.
با توجه به این واقعیت که محتوای اکسیژن در شرایط عادی نسبتاً کمی تغییر می کند (از 20.7٪ به 19.5٪، یعنی 5-7٪ از مقدار اولیه)، محاسبات برای تبادل هوا در انکوباتور در رابطه با حفظ غلظت مورد نیاز دی اکسید کربن انجام می شود. پریتزکر و ترتیاکوف محاسبه زیر را از تبادل هوا در انکوباتور در ساعت انجام می دهند، به طوری که غلظت دی اکسید کربن از حد معمول (0.3٪) تجاوز نمی کند.
در انکوباتور "Rekord" که در حال حاضر رایج ترین در اتحاد جماهیر شوروی است، حدود 1.5 هزار تخم در هر 1 متر مکعب وجود دارد و بنابراین تبادل هوای متعدد در اینجا ضروری است.
متأسفانه، در ادبیات جوجه کشی، ما اغلب با مقدار دیگری که مشخصه تهویه است، با سرعت حرکت هوا مواجه می شویم. با این حال، این مقدار مبادله خاصی از هوا را در انکوباتورهای سیستم های مختلف منعکس نمی کند، زیرا دومی به تعدادی از شرایط دیگر نیز بستگی دارد (عرض و طول لوله تهویه خروجی و غیره).
Wilgus و Sadler سرعت هوا را در یک انکوباتور با تهویه مصنوعی در سطوح مختلف اندازه گیری کردند و تفاوت های بسیار زیادی در آن پیدا کردند - از 9-15 تا 75 متر در هر دقیقه. در قسمت جوجه کشی انکوباتور و از 5-7 تا 35-45 متر در قسمت جوجه کشی آن. نویسندگان تأکید می کنند که چنین تغییرات بزرگی به جوجه کشی بالا کمک نمی کند. علاوه بر این، با توجه به مشاهدات نویسندگان، جهت جریان تهویه نیز مهم است و بهترین نتیجه با تهویه از طریق تخم ها، از پایین به بالا به دست می آید.
کنف اهمیت زیادی به تهویه هنگام جوجه کشی تخم ها پس از روز پانزدهم می دهد. بر روی یک ماده بزرگ، او نشان داد که در دمای بالا (39.8-39.2 درجه بین سینی ها) و رطوبت متوسط (55.4-52.0٪) در گروه با سرعت هوای پایین (0.5 متر بر ثانیه) 42.4 درصد جوجه ها و در گروه با سرعت بالا (1.95 متر بر ثانیه) - 96.8 درصد؛ تقریباً در همان دما، اما رطوبت بالا (78-74٪) در گروه با سرعت کم هوا - 72.5٪ از جوجه ها، و در گروه با سرعت هوا بالا - 98.9٪. با این حال، از داده‌های نویسنده برمی‌آید که در دماهای پایین (37-37.8 درجه بین سینی‌ها) سرعت هوا نقش بسیار کمتری دارد. افزایش سرعت هوا در یک آزمایش باعث افزایش 3٪ و در آزمایشی دیگر فقط 0.3٪ شد. نویسنده همچنین به مشاهده جالبی اشاره می کند که به دلیل تبادل ناکافی هوا، سولفید هیدروژن در انکوباتور شناسایی شد که قابلیت جوجه ریزی جوجه ها را بسیار کاهش داد. در خاتمه، نویسنده توصیه می‌کند در دمای انکوباتور 37.8-38.0 درجه (و بین سینی‌ها 38.0-38.5 درجه) و رطوبت 68% و 54% متناوب به مدت 2 روز، سرعت هوا را در انکوباتور روی 1.5 متر بر ثانیه تنظیم کنید که تنها منجر به سرعت 0.5 m/s 0.3 بین سینی می‌شود. نویسنده بیشتر تأکید می کند که علاوه بر سرعت مشخص شده حرکت هوا، باید از تبادل خوب هوا در انکوباتور اطمینان حاصل شود.
براژنیکووا داده‌های سایر محققان را در مورد استفاده کامل‌تر از چربی زرده توسط جنین اردک تأیید کرد (در پایان انکوباسیون، تنها 12.4 درصد زرده در جنین اردک و 50 درصد در جنین مرغ کشیده می‌شود) و در ارتباط با این، تنفس شدیدتر آنها در روزهای آخر انکوباسیون. با در نظر گرفتن غلظت مجاز CO 2 در دستگاه جوجه کشی 0.5 درصد، نویسنده به این نتیجه می رسد که در ابتدای جوجه کشی، تهویه تخم اردک می تواند حتی تا حدودی کمتر از تهویه تخم مرغ باشد، اما از روز بیست و دوم تا پایان جوجه ریزی، باید در مقایسه با تهویه مورد استفاده در جوجه کشی، تقریباً دو برابر شود.
Soroka اهمیت تهویه را برای رشد جنین اردک در نیمه دوم جوجه کشی بررسی کرد و به این نتیجه رسید که باید سرعت هوا را 1.0-1.2 متر بر ثانیه در انکوباتور تهویه مصنوعی تنظیم کرد. و تخمگذاری پراکنده در ستون جوجه کشی (از طریق یک ردیف آزاد). در این شرایط 83.3 درصد جوجه اردک ها جوجه ریزی کردند. با این حال، افزایش حتی بیشتر در سرعت هوا (1.8-2.0 متر بر ثانیه) باعث افزایش بیشتر در جوجه ریزی جوجه اردک ها - 85.5٪ شد.
در بررسی دقیق دستگاه جوجه کشی یونیورسال-45 که توسط اورلوف انجام شد، توجه زیادی به تهویه شد. نویسنده دریافته است: الف) سرعت هوا در این انکوباتور 4 برابر بیشتر از انکوباتور رکورد است و به طور متوسط برابر با 77 متر بر ثانیه است. (از 13 تا 176 متر در ثانیه)، و در هچر - از 30 تا 52 متر در ثانیه، ب) تبادل هوا در موارد جوجه کشی 33-36 بار در ساعت (3-4 برابر تبادل هوا در انکوباتور رکورد) و در هچر - 17 بار در ساعت اتفاق می افتد. ج) به دلیل تبادل هوای خوب در انکوباتور یونیورسال-45، محتوای دی اکسید کربن نسبتاً کم تضمین می شود: 0.1 - 0.17٪ در انکوباتورها و 0.21-0.25٪ - در هچرها. د) در نتیجه، هنگام جوجه کشی هزاران تخم، قابلیت جوجه کشی بالاتری نسبت به انکوباتور رکورد به دست آمد: جوجه ها - 2.0-3.5٪ و جوجه اردک ها - 3.4-11.4٪. در انکوباتور "Universal-45" در این فصل، جوجه ریزی جوجه ها 88.3-90.7٪ بود، جوجه اردک ها - 67.6-86.5٪. افزایش تهویه به ویژه تأثیر مطلوبی بر جوجه ریزی جوجه اردک ها داشت.
Bordzivilovskaya با ایجاد توسعه ضعیف تری از سیستم گردش خون در جنین غاز در مقایسه با جنین مرغ، پیشنهاد می کند که در روند تکامل آنها در شرایط هوادهی بهتری بودند و توجه ویژه به تبادل هوای کافی در انکوباتورها را هنگام جوجه کشی تخم غاز ضروری می داند. این نتیجه توسط مطالعه Bykhovets تأیید می شود که نشان داد تبادل گاز در جنین غاز بسیار فشرده تر از مرغ انجام می شود ، زیرا وزن تخم غاز فقط 3 برابر بیشتر از مرغ است و انتشار دی اکسید کربن توسط یک تخم مرغ 4 برابر بیشتر است. بر اساس مشاهدات خود، نویسنده استانداردهای تهویه را برای جوجه کشی تخم غاز در انکوباتور Record-39 ایجاد کرد. تقریباً 11 تغییر هوای انکوباتور در ساعت برای تبادل طبیعی گاز همه جنین های غاز در انکوباتور مورد نیاز است. در رابطه با تعویض هوای 8 برابری موجود در دستگاه جوجه کشی با طراحی مدرن، نگارنده افزایش 25 درصدی تبادل هوا در آن را ضروری می داند.
برای روشن شدن نقش هر یک از عوامل جوجه کشی، از جمله تهویه، در جوجه کشی تخم های پرندگان غیر اهلی (قرقاول و بلدرچین)، رومانوف آزمایش های متعددی را روی یک ماده بزرگ (حدود 9500 تخم) انجام داد. نویسنده خاطرنشان می کند که تخم های پرندگان وحشی به ویژه به تغییرات تهویه حساس هستند و هر گونه شرایط بهینه خاص خود را دارد. بنابراین، برای جوجه کشی تخم های قرقاول در 16 روز اول، تهویه با سرعت هوا 20 متر در هر دقیقه مطلوب ترین است، و در 8 روز گذشته - تهویه طبیعی (سرعت هوا به طور قابل توجهی کندتر). تخم بلدرچین را می توان همیشه در یک انکوباتور با تهویه مصنوعی انکوبه کرد.
در مورد معنای غیر مستقیم تهویه باید چند کلمه اضافه کرد. هاسکین نشان داده است که تهویه در طی جوجه کشی صنعتی نقش عمده ای در تبادل حرارتی تخم ها در پایان دوره جوجه کشی ایفا می کند و اجازه می دهد گرمای اضافی آزاد شود. نویسنده محاسبه کرده است که تنها 10 درصد از انتقال حرارت در این زمان توسط تبخیر انجام می شود و انتقال حرارت - توسط تابش، که برای یک تخم مرغ منفرد 43٪ از کل انتقال حرارت است، برای هر تخم از یک دسته در انکوباتورهای بزرگ به دلیل کاهش سطح آزاد در تماس با هوای جوجه کشی به نصف کاهش می یابد (بنابراین زمانی که یک بسته در موقعیت انتقال حرارت افزایش می یابد، انتقال حرارت به شدت افزایش می یابد). به طور قابل توجهی. بنابراین، برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد تخم ها در نیمه دوم دوره جوجه کشی، لازم است سرعت حرکت هوا در انکوباتور، به ویژه در لایه هوای هم مرز با تخم ها (معمولاً در اینجا از 0.09-0.1 متر بر ثانیه بیشتر نشود) افزایش یابد.
در خاتمه باید گفت که تهویه دستگاه های جوجه کشی که باعث تبادل گاز خوب جنین ها می شود، نقشی کمتر از دما و رطوبت در روند طبیعی رشد و نمو جنین ها ندارد، به ویژه در روزهای پایانی جوجه کشی که شاید این عامل مهم ترین عامل باشد. هنگام جوجه کشی تخم اردک و غاز و همچنین تخم پرندگان شکار (قرقاول، بلدرچین و غیره) باید به تهویه هوا توجه ویژه ای شود.
اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.
