ไข่ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์ที่สำคัญที่สุดขององค์ประกอบของธาตุอาหารที่มีประโยชน์วิตามินและโปรตีนซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักในการสร้างกล้ามเนื้อ
ปริมาณโปรตีนขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารไข่
- ดังนั้นในไข่ไก่ดิบ - 12.7 กรัม,
- ในทอด - 14-15 กรัม,
- ในไข่เจียว - 17 กรัม
- สำหรับคำถาม ปริมาณโปรตีนที่อยู่ในไข่นกกระทา, นักโภชนาการบอกว่าประมาณ 6 กรัมและในเป็ดประมาณ 2 กรัม
เป็นที่น่าสังเกตว่าองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการที่ไก่หรือนกกระทาถูกป้อนในช่วงเวลาของปีที่มันวางไข่ ไข่ "ฤดูร้อน" มีวิตามินเอเกือบสี่เท่ามากกว่า "ฤดูหนาว"
ไข่ไม่ควรห้ามเนื่องจากมีไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งเป็นประโยชน์ต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลทำให้การบริโภคไข่ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง คนเหล่านี้ควรทำตามไขมันที่อิ่มตัวและไขมันทรานส์ซึ่งเป็นไขมันที่เพิ่มคอเลสเตอรอล นอกจากนี้คนเหล่านี้ต้องจัดทำแผนอาหารที่ประกอบด้วยผักผลไม้ไข่เนื้อไม่ติดมันไขมันต่ำธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว
หนึ่งไข่เพิ่ม 6, 25 กรัม โปรตีน ประมาณ 10% ของคำแนะนำรายวันสำหรับผู้ใหญ่และ 30% สำหรับเด็ก ขึ้นอยู่กับศาสนาตามแหล่งกำเนิดของพระคัมภีร์พระเจ้าสร้างไก่ ไม่มีความแตกต่างในด้านโภชนาการ ความแตกต่างของสีเปลือกหอยมีความสัมพันธ์กับการแข่งขันของไก่
แพทย์มั่นใจว่าไข่ต้มต้มซึ่งก็คือผู้ที่ได้รับการต้มประมาณ 3-4 นาทีจะย่อยง่ายกว่า
ในตู้เย็นผลิตภัณฑ์ดิบสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน แต่จะสูญเสียสารอาหารอย่างรวดเร็ว ประโยชน์มากที่สุดมีไข่วางไว้ไม่เกินห้าวันที่ผ่านมา
ไข่ต้มไม่สูญเสียคุณค่าของวิตามินและแร่ธาตุและโปรตีนของมันทำให้พวกเขาย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น ไข่นกกระทามีปริมาณคอเลสเตอรอลเท่ากันในสัดส่วนที่เป็นไข่ไก่ แต่ความแตกต่างก็คือขนาด นกกระทามีน้ำหนัก 9 กรัม และไก่ 50 gr
ถ้าเป็นเช่นนี้เนื่องจากมีการจัดทำเป็นแคลเซียมคาร์บอเนต 94% การใช้มันมีมากขึ้นควบคู่กับกรดแอสคอร์บิกที่มีอยู่ในส้ม ในบางประชากรพวกเขาสับมันและรวมไว้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เป็นสิ่งสำคัญมากในการป้องกันและรักษาโรคกระดูกพรุน
ในรัสเซียเป็นที่นิยมในการทำไข่เค็ม แต่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้มีรสชาติที่สมดุลและไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่มเติม
ตารางของโปรตีนในหนึ่งไข่ไก่
เพื่อตอบคำถาม กี่กรัมของไข่เป็นมูลค่าการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ไข่ในแง่ของแคลอรี่และปริมาณไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน
ไข่เหล่านี้มีลักษณะเช่นนี้เนื่องจากไก่เลี้ยงอาหารของสารเหล่านี้ ในอาร์เจนตินาไม่มีกรณีของ salmonellosis แต่ขอแนะนำให้กินมันในระหว่างการปรุงอาหารเช่นเดียวกับมายองเนสพาสเจอร์ไรส์นอกจากนี้คำแนะนำบางอย่างควรนำมาพิจารณา อย่าซื้อไข่ดิบหรือห่อไว้ในหนังสือพิมพ์ไม่ใช่ของเสียหรือสกปรก
มีการเตรียมอาหารที่อร่อยและหวานเช่นอาหารจานหลักหรือจานข้างเช่นไข่เจียวแพนเค้กแพนเค้ก souffles เค้กแบนพุดดิ้งเค้กพุดดิ้งขนมหวาน เหมาะกับผักและผลไม้เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซีนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยเส้นใยและไม่ทำให้ไขมันอิ่มตัว
| สินค้า | แคลอรี่, แคลอรี่ | โปรตีนกรัม | ไขมัน g | คาร์โบไฮเดรต g |
| ไข่ไก่ | 157 | 12,7 | 11,5 | 0,7 |
| ไข่ไก่ต้ม | 158,7 | 12,7 | 11,5 | 0,7 |
| ไข่ไก่ต้ม | 158,7 | 12,828 | 11,616 | 0,707 |
| ไข่ไก่ทอด | 174,6 | 14,598 | 12,557 | 0,805 |
| ผสมปนเปกัน | 157 | 12,7 | 11,5 | 0,7 |
| ไข่นกกระทา | 168 | 11,9 | 13,1 | 0,6 |
| ไข่ไก่ขาว | 44,4 | 11,1 | 0 | 0 |
| ไข่ไก่ขาวแห้ง | 350 | 82,4 | 1,8 | 1,2 |
| ไข่แดงไก่ | 358 | 16,2 | 30,87 | 1,78 |
| ไข่แดงแห้ง | 612 | 31,1 | 52,2 | 4,7 |
| ไข่ปลา | 542 | 46 | 37,3 | 4,5 |
ดังนั้นจำนวนโปรตีนที่มากที่สุดคือในไข่ขาวแห้งในสถานที่ที่สองคือผงไข่และไข่แดงแห้งปิดด้านบนสาม
VIDEO ON THEME
ไขมันส่วนเกินอยู่ในไข่
หนึ่งไข่มีประมาณ 11 กรัมของไขมัน สำหรับเรื่องนี้มีคุณค่าโดยนักโภชนาการนักกีฬาขอแนะนำผลิตภัณฑ์นี้และหญิงตั้งครรภ์
ให้กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เพียง 75 แคลอรีต่อหน่วย ความหลากหลายของวิตามินและแร่ธาตุ Bioavailable แหล่งที่มาของ lutein และ zeaxanthin การบริโภคมันจะสะดวกในทุกขั้นตอนของชีวิต ในแง่เศรษฐกิจนี่คือการลงทุนที่ดีที่สุดในด้านอาหารและรสชาติ ผสมผสานการเตรียมการทำอาหารหวานและเผ็ดมากมาย ประหยัดและเข้าถึงได้ง่าย ทุกอย่างพร้อมใช้งาน ปี
- เป็นธรรมชาติ 100% และบรรจุในแหล่ง
- โปรตีนมีคุณค่าทางชีวภาพสูง
- ประกอบด้วยคำแนะนำรายวันเกินกว่า 10% สำหรับผู้ใหญ่และ 30% ของเด็ก
ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าผู้ที่ทานอาหารเช้าด้วยการกินไข่กินอาหารน้อยกว่า 160 แคลอรี่สำหรับมื้อกลางวัน
การกินไข่เป็นประจำเป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยเพื่อให้ตัวเองมีรูปร่างที่ดี
ผู้เขียนบทความคือ Christina Sekushina
ไก่ ไข่ - ผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเรา อาหารไม่ครบถ้วนไม่มีไข่เป็นผลิตภัณฑ์หลักในหลายจานและขนมอบและยังใช้สำหรับเครื่องสำอางและทางการแพทย์
ไข่ไก่มีขนาดเล็กกว่าไข่ไก่ดังนั้นสำหรับการให้บริการคุณต้องมีน้อย พวกเขามีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่มีคอเลสเตอรอลสูงกว่าไก่เนื่องจากมีสัดส่วนของไข่แดงที่สูงกว่าที่ชัดเจนดังนั้นจึงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคนบางคน
พื้นฐาน: แคลอรี่และ macronutrients
ไข่นกกระทามีแคลอรีน้อย การให้บริการของห้าไข่มีเพียง 71 แคลอรี่, 4% ของคำแนะนำรายวันสำหรับอาหารปกติของ 000 แคลอรี่และเกี่ยวกับเช่นเดียวกับไข่ไก่ไก่ขนาดใหญ่ ไข่นกกระทาแต่ละตัวจะให้โปรตีน 6 กรัมเพื่อช่วยให้สุขภาพผิวและเส้นผมของคุณ พวกเขายังมี 5 กรัมไขมันรวมทั้ง 1, 6 กรัมไขมันอิ่มตัวต่อการให้บริการ เนื่องจากไขมันอิ่มตัวสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและทำให้มีส่วนร่วมในการเกิดโรคหัวใจคุณควรกินอาหารเหล่านี้ในระดับปานกลาง
ส่วนประกอบไข่ไก่
ไข่มีน้ำหนักประมาณ 58 กรัมประกอบด้วยเปลือกไข่ขาวและไข่แดง
- เปลือกทำขึ้นประมาณ 10% ของไข่อาจมีสีขาวหรือน้ำตาลขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของไก่
- โปรตีนคือ ส่วนใหญ่ ไข่คือ 60% โปรตีนประกอบด้วยส่วนใหญ่ของน้ำและสารประกอบโปรตีนเช่น ovalbumin, konalbumin, ovomucoid, globulin และอื่น ๆ
- ไข่แดง - หลักของไข่ไก่ที่มีวิตามินและเกลือแร่ทั้งหมดจะใช้เวลา 30% ของไข่ ไข่แดงมีวิตามินที่ละลายในไขมันรวมทั้งวิตามินดีและโคเลสเตอรอล
แคลอรี่ไข่และคุณค่าทางโภชนาการ
ความต้องการไข่ไม่ลดลงซึ่งจะให้ผลกำไรที่มั่นคงแก่ฟาร์มสัตว์ปีกหลายแห่งและฟาร์มย่อยของ บริษัท ย่อย เป็นความลับที่ไข่ที่ได้รับในครัวเรือนไม่มีคุณค่าคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ โดยเฉลี่ยแล้วคนหนึ่งกินไข่ 290 ครั้งต่อปีคนให้คุณค่าไข่ไม่เพียง แต่สำหรับคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังเป็นรสชาติของพวกเขาด้วย
การเพิ่มไข่นกกระทาในอาหารของคุณจะช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินเอและโคลีน ร่างกายของคุณต้องการเนินเขาเพื่อช่วยรักษาเยื่อหุ้มเซลล์ที่แข็งแรงและช่วยระบบประสาท วิตามินเอมีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้นและวิสัยทัศน์ที่ดีต่อสุขภาพ ตามที่สถาบันแพทยศาสตร์ 28% และ 10% ของการบริโภคประจำวันของสตรีตามลำดับ
ไข่นกกระทายังเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ยอดเยี่ยม พวกเขาอุดมไปด้วยซีลีเนียมและมีธาตุเหล็กมากกว่าไก่ เหล็กช่วยให้คุณสามารถสร้าง adenosine triphosphate, การเตรียมสารเคมีซึ่งช่วยบำรุงเซลล์ทุกวันและ selenium กระตุ้นเอนไซม์ที่ต่อมไทรอยด์จะทำงาน เหล็กยังช่วยในการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดแดงและซีลีเนียมทำหน้าที่ในการเผาผลาญของกล้ามเนื้อและบำรุงเส้นเลือด การให้บริการแต่ละครั้งจะให้คุณ 1, 6 มิลลิกรัมของธาตุเหล็ก, 20% และ 9% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันของชายและหญิงตามลำดับ และยังมี 26% ของปริมาณที่แนะนำประจำวันของซีลีเนียมตามที่สถาบันการแพทย์
คุณค่าทางโภชนาการ 1 ไข่ไก่:
- โปรตีน 12.5 กรัม
- ไขมัน 11.5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 0.8 กรัม
- น้ำ 74 กรัม
- 2.5 กรัมกรดไขมัน
- เถ้า 1-1.5 กรัม
- monosaccharides และ disaccharides 0.6 กรัม
ค่าแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 158 กิโลแคลอรี
นอกจากที่ระบุไว้ในไข่ไก่มีจำนวนมากของแมโครและสารอาหารเช่น:
ความกังวลเรื่องคอเลสเตอรอล
ในทางตรงกันข้ามไข่ไก่ขนาดใหญ่มีเพียง 0, 9 มิลลิกรัมของเหล็ก ไข่นกกระทามีคอเลสเตอรอลสูงและแต่ละที่ให้บริการจะเพิ่มคอเลสเตอรอลโดย 380 มิลลิกรัม ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกันมีข้อ จำกัด นี้มากกว่าขีด จำกัด 300 มิลลิกรัมสำหรับคนส่วนใหญ่และเกือบ 200 เท่าของขีด จำกัด รายวันสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงหรือโรคหัวใจ คอเลสเตอรอลในไข่เหล่านี้สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้โดยเฉพาะหากคุณรู้สึกไวต่อ
- ฟอสฟอรัส 190 mg
- โพแทสเซียม 140 mg
- แมกนีเซียม 11 มก
- แคลเซียม 54 มก
- โซเดียม 135 มก
- คลอรีน 155 มก
- กำมะถัน 177 mg
- เหล็ก 2.6 มก
- สังกะสี 1 มก
- ไอโอดีน 21 มก
- ฟลูออรีน 54 มก
- ทองแดง 83 มก
ไข่อุดมไปด้วยวิตามินที่ละลายในน้ำและละลายน้ำได้:
- วิตามินเอ 0.24 มก
- วิตามินอี 2 มก
- วิตามินบี 2 0.43 มก
- วิตามินพีเอช 0.20 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 12 0.53 มก
- วิตามินเค 0.31 มก
- วิตามินบี 7 7 มิลลิกรัม
- วิตามินดี 2.3 มก
ที่มีประโยชน์ทางชีวภาพที่ใช้งานและสารอาหารในไข่ไก่สำหรับมนุษย์มีบทบาทอย่างมากเรียกคืนเนื้อเยื่อและฆ่าเชื้อโรคที่เป็นอันตราย 
กินพวกเขาในปริมาณที่พอเหมาะเช่นรสชาติเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เกินขีด จำกัด คอเลสเตอรอลของคุณเป็นประจำ ไก่กินเป็นอาหารหลักในตระกูลหลักของประเทศนอกจากนี้ยังมีความเป็นสากลในด้านการทำอาหารของเปรูอยู่ในงบประมาณของครัวเรือนส่วนใหญ่
ไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นแหล่งโปรตีนหลักที่ชาวเปรูบริโภค ส่วนไข่เป็นแหล่งที่ดีที่สุดของสารอาหารที่มีอยู่เนื่องจากมีโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงขึ้นหลังจากที่ได้รับนมจากเต้านม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่ไก่
ไข่ไก่มีประโยชน์มากและจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็มีจำนวนมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม:
เป็นอันตรายต่อไก่ไข่ - เป็นความจริงหรือตำนาน?
ไข่ไก่สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้จริงๆ แต่เพียงเพราะไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยการใช้งานที่มากเกินไปหรือข้อห้ามของแต่ละบุคคลต่อสุขภาพ:
ไก่และไข่ทำขึ้น 64% ของปริมาณโปรตีนของประเทศในประเทศ ในกรอบสัปดาห์ สัตว์ปีก สมาคมสัตว์ปีกเปรูได้ตัดสินใจที่จะส่งเสริมประโยชน์ทางโภชนาการของไก่และไข่เพื่อแสดงให้เห็นว่าอาหารเหล่านี้ไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยอาหาร แต่ยังรวมถึงแหล่งโภชนาการ
เนื้อไก่มีโปรตีนเฉลี่ย 20% เช่นเดียวกับเนื้อวัวแม้ว่าจะเชื่อกันเสมอว่ามันแตกต่างกัน ไก่ไร้ผิวมีไขมันต่ำเพราะมีประมาณ 3% ในไขมันมีไขมันอิ่มตัวกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
- คอเลสเตอรอล
คอเลสเตอรอลไม่ได้เป็นอันตรายต่อร่างกายของเราเสมอไปและในสัดส่วนที่เหมาะสมก็เป็นประโยชน์ ไข่แดงมีโคเลสเตอรอลมากและไม่สามารถรับประทานได้ในปริมาณมาก คอเลสเตอรอลจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ถ้าคุณกินไม่เกิน 2 เม็ดต่อวันหรือ จำกัด เฉพาะการบริโภคไข่ขาวเท่านั้น เพื่อต่อต้านคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีคุณสามารถกินอาหารเช่นพลัมลูกเกดกะหล่ำปลีถั่วผักส้มผักโขมและไข่ - ไวรัส Salmonella
ความเสี่ยงต่อการเป็นเชื้อ Salmonella ในร่างกายมนุษย์สูงมากหากใช้ ไข่ดิบ อย่าล้างมันก่อนเดือด Salmonella ไม่เป็นอันตรายต่อไข่มันมีอยู่ในเปลือกไข่และโปรตีน เมื่อไวรัสเข้าสู่ร่างกายมนุษย์อาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงเช่นการติดเชื้อในเลือดลำไส้และไทฟอยด์ - โรคเบาหวาน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะถูกห้ามใช้ไข่ไก่และการใช้ยานี้อาจทำให้หัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองได้ - โรคภูมิแพ้
การแพ้ไข่ไก่เป็นปรากฏการณ์ที่หาได้ยาก แต่ด้วยความใจแคบต่อไข่คุณสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรงของร่างกายได้
หมวดไข่
ไข่ไก่แบ่งตามน้ำหนักมี 5 ประเภทหลัก ๆ ดังนี้
นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับร่างกายเพื่อรักษาซ่อมแซมและขยายเนื้อเยื่อรวมทั้งการผลิตฮอร์โมนบางชนิดเป็นต้น สิ่งสำคัญคือการแปลงอาหารให้เป็นพลังงาน ในทำนองเดียวกัน 100 กรัมของไก่มีส่วนร่วม 20% ของความจำเป็นในการซีลีเนียมในผู้ชายและ 30% ในผู้หญิง ซีลีเนียมมีส่วนเกี่ยวข้องในการสังเคราะห์โปรตีนที่มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระบางทีอาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้
และไข่? ไข่เป็นแหล่งที่ดีที่สุดของสารอาหารที่มีอยู่เพราะมันมีโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงขึ้นหลังจากที่เต้านม ซึ่งหมายความว่าคุณมีโปรตีนที่มีคุณภาพดีที่สุดแม้จะมีคุณภาพสูงกว่าเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม
- (CB) เป็นหมวดที่สูงที่สุด นี่คือที่สุด ไข่ขนาดใหญ่ น้ำหนักตั้งแต่ 75 กรัม
- (S) ไข่เป็นตัวเลือก ไข่ที่มีขนาดใหญ่ตั้งแต่ 65 ถึง 74.9 กรัม
- (C1) หมวดหมู่แรก เปลือกสะอาดและไข่แดงที่แข็งแรงไข่ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 55 ถึง 64.9 กรัม
- (C2) หมวดที่สอง ไข่มีขนาดเล็กจากไก่ตัวเมียน้ำหนักตั้งแต่ 45 ถึง 54.9 กรัม
- (C3) หมวดหมู่ที่สาม ขนาดและน้ำหนักของไข่มีขนาดที่เล็กที่สุดคือ 35 ถึง 44.9 กรัม
นอกเหนือจากการจัดหมวดหมู่มาตรฐานไข่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในเผ่าพันธุ์เพิ่มเติม: มีไข่แดงสองเม็ดอุดมด้วยไอโอดีนหรือซีลีเนียมไข่ที่ได้จากอาหาร โปรดจำไว้ว่าไข่เป็นอาหารที่ทานได้ไม่เกิน 7 วันเท่านั้น หลังจาก 7 วันไข่นี้ถือเป็นโรงอาหาร
คุณกินโปรตีนเพียงพอหรือไม่?
นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่มาของกรดโฟลิค นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคระบบประสาทส่วนกลางโลหิต โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขาส่งเสริมการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูเนื้อเยื่อผิวหนังกระดูกตาและส่วนใหญ่กล้ามเนื้อ พวกเขายังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะต้องการกินโปรตีนมาก แต่สำหรับพวกเราหลายคนเรานำไปสู่การบริโภคที่มากเกินไป เพื่อให้ร่างกายมีสุขภาพที่แข็งแรงแข็งแรงให้สมดุลกับปริมาณโปรตีนที่เหมาะสมกับส่วนที่เหมาะสมของอาหาร
คุณต้องการกินโปรตีนเท่าไหร่?
Michelle Mailer นักชีวเคมีและนักโภชนาการผู้ดำเนินการศูนย์โภชนาการและศูนย์การทำอาหารเพื่อสุขภาพ Belleville แนะนำให้ลูกค้ารับประทานโปรตีนไขมันต่ำในทุกมื้อ นี่คือตัวอย่าง: โยเกิร์ตกรีกชีสกระท่อมไก่เนื้อไม่ติดมันไข่เต้าหู้และเทมเป้ "ขอบคุณโปรตีนที่คุณรู้สึกเต็มอิ่มและไม่ต้องการที่จะกิน" เธอกล่าว นี้นำไปสู่การปล่อยพลังงานช้าจากคาร์โบไฮเดรต; ซึ่งให้ร่างกายมีพลังงานที่ยั่งยืนมากขึ้นและให้ความรู้สึกของความอิ่มแปล้ซึ่งกินเวลานานกว่าคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน
ไข่ต้มกี่ตัว?
การทำไข่ไก่เป็นเรื่องง่าย: ใส่ไข่ใส่น้ำเย็นเคี่ยวและนำมาใส่ไฟ คนต้มไข่ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการอาจมีไข่ต้มหรือต้มแข็ง
โดยเฉลี่ยไข่ต้มใช้เวลา 3-10 นาที:
- ถ้าต้มไข่เป็นเวลา 3 นาที หลังจากสามนาทีไข่ไม่สามารถพิจารณาพร้อมดิบค่อนข้าง โปรตีนในไข่นี้ยังนุ่มและไข่แดงมีของเหลวมาก
- ถ้าต้มไข่เป็นเวลา 5 นาทีหลังจากห้านาทีไข่จะอยู่ในขั้นตอนกึ่งสำเร็จรูป โปรตีนในไข่จะพร้อมและแข็ง แต่ไข่แดงเป็นน้ำ ไข่ตัวนี้เรียกว่าไข่ต้ม
- ถ้าต้มไข่ 7 นาที เจ็ดนาทีของการปรุงอาหารจะทำให้ไข่พร้อม แต่ไม่ต้มแข็ง ไข่จะนุ่ม แต่ทำความสะอาดได้ง่ายและไม่ยุบตัวเมื่อกด
- ถ้าต้มไข่เป็นเวลา 9 นาทีหลังจากปรุงอาหารเสร็จสิ้นแล้ว 9 นาทีไข่จะถือว่าเย็น ตอนนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยไข่มิฉะนั้นไข่แดงจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินและรสชาติเหมือนยาง
ฉันสามารถลดน้ำหนักด้วยการกินไข่ไก่ได้หรือไม่?
ไข่มีประโยชน์มากสำหรับอาหารและโภชนาการที่เหมาะสมดังนั้นคุณจึงสามารถลดน้ำหนักด้วยไข่ได้หากคุณปฏิบัติตามกฎบางอย่าง:
ตัวอย่างเช่นถ้าคุณเริ่มต้นวันใหม่ด้วยชามธัญพืชคุณจะยังคงหิวคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ไม่นานหลังจากนั้น คุณจะไม่อิ่มตัวและความกระหายของคุณสำหรับขนมปังหรือบิสกิตจะไม่ตอบสนองแหล่งที่มาของโปรตีนจากโยเกิร์ตที่เธอบอกว่า นั่นคือเหตุผลที่สิ่งสำคัญคือการบริโภคโปรตีนถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากจะป้องกันไม่ให้คุณรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตามการอบเนื้อสัตว์ในจานทั้งหมดไม่ใช่วิธีแก้ปัญหา Angela Dufour นักโภชนาการด้านการกีฬาจากศูนย์โภชนาการ Nutford ในเมืองโนวาสโกเทียกล่าวว่า "เมื่อพูดถึงเรื่องโปรตีนชาวอเมริกาเหนือกินมากเกินไปซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้"
- ไข่ควรจะต้มโดยไม่ต้องใส่เกลือสำหรับมื้อเช้า. พวกเขาจะย่อยได้ง่ายและรับประกันความรู้สึกที่ยาวนานของความแน่น
- ก่อนอาหารเช้าดื่มน้ำอุ่น 1-2 แก้วในขณะท้องว่าง
- กินผลไม้ด้วยไข่ผลไม้ส้มและผลเบอร์รี่มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนัก
- อย่าผสมไข่และมันฝรั่งเนื่องจากแป้งถูกย่อยด้วยไข่ขาว ควรแทนที่มันฝรั่งกับผักชนิดอื่นดีกว่า
- ลองรับประทานอาหารไข่ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 3 วัน. ระหว่างรับประทานอาหารคุณสามารถกินเฉพาะไข่และผลไม้เช่นมะนาวดื่มน้ำและชาเขียว ในวันที่คุณต้องกิน 2-3 ไข่และ 4 ผลไม้ ผลของอาหารอาจจะลดน้ำหนัก 2-3 กก.
ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพที่สามารถและควรรับประทาน พวกเขาจะช่วยในการรักษากระดูกที่แข็งแรงลดน้ำหนักและฟื้นเยาวชน หากคุณพบอาการเจ็บปวดใด ๆ หลังกินไข่คุณควรปรึกษาแพทย์
ในกรณีนี้การบริโภคโปรตีนในชีวิตประจำวันสำหรับผู้ชาย 70 กก. จะเป็น 56 กรัมและสำหรับผู้หญิงคนหนึ่งตั้งแต่ 58 ถึง 46 กรัมเธออธิบาย "ในความเป็นจริงถ้าเรากำลังพูดถึงอัตราส่วนของโปรตีนต่อน้ำหนักตัวสำหรับผู้ใหญ่ปริมาณโปรตีนที่เหมาะจะเป็น 0, 8 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว" เธอยังคง อย่างไรก็ตามสิ่งที่เราพบเกี่ยวกับอาหารของชาวแคนาดาอย่างน้อยตามการวิจัยที่เราทำคือการที่เรากินโปรตีนระหว่าง 2 ถึง 3 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว
ระวังอาหารที่คุณกิน ขนาดให้บริการเป็นสิ่งสำคัญหากคุณต้องการหาสมดุลที่สมบูรณ์แบบ "นั่นหมายความว่ามีเนื้อที่สามหรือสี่ออนซ์เช่นสเต็กสิบออนซ์!" Michelle Mailer กล่าว นี้สอดคล้องกับครึ่งเต้านมไก่หรือสเต็กขนาดของบัตรเล่น โปรตีนควรมีอยู่ในอาหารของคุณ แต่ในปริมาณที่เหมาะสม ตามที่นักโภชนาการหลายคนใช้โปรตีนมากเกินไปและคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอนี้เป็นเชื้อเพลิง "เราจำเป็นต้องหาสมดุล" เธอยืนยัน
