การระบายอากาศระหว่างการฟักไข่ควรเป็นอย่างไร? คุณสมบัติของการระบายอากาศในตู้อบ ความเข้มของการระบายอากาศในตู้ฟักไข่ 500 ฟอง

เกษตรกรทุกคนที่เคยฟักไข่รู้ถึงความจำเป็นในการระบายอากาศในอุปกรณ์ การระบายอากาศไม่ดีในตู้ฟักมักทำให้ลูกไก่ตายก่อนคลอด

ระบบระบายอากาศในตู้อบเป็นเหตุการณ์สำคัญที่การพัฒนาเต็มที่ของลูกไก่

เพื่อให้ลูกไก่พัฒนาได้อย่างเต็มที่ สิ่งสำคัญคือต้องให้ความร้อนในตู้ฟักไข่เท่านั้น แต่ยังต้องมีการเข้าถึงออกซิเจนด้วย นกต้องการอากาศที่สะอาดและบริสุทธิ์เป็นพิเศษในช่วง 10-12 วันก่อนฟักไข่ เนื่องจากช่วงนี้ไข่จะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายหลักสำหรับลูกไก่

ความสำคัญของการระบายอากาศและความร้อนในตู้อบ

ตู้อบที่ทำจากโฟมหรือวัสดุอื่นต้องมีระบบระบายอากาศคุณภาพสูงที่ไม่เพียงแต่ใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากอุปกรณ์เท่านั้น แต่ยังส่งอากาศที่สะอาดให้กับตู้อบด้วย ตัวอ่อนหายใจผ่านเปลือกไข่และใช้ออกซิเจนเพื่อแลกเปลี่ยนเป็นคาร์บอนไดออกไซด์

ในภาชนะปิดที่มีความร้อนความเข้มข้นของอากาศที่เป็นอันตรายจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยความช่วยเหลือของรูระบายอากาศที่จัดการแลกเปลี่ยนอากาศตามธรรมชาติหรืออากาศเทียมในถังเพาะฟัก

เมื่อตัดสินใจที่จะเริ่มติดตั้งการระบายอากาศคุณควรรู้ว่าการระบายอากาศควรเป็นอย่างไรเพราะไม่เพียง แต่ไม่เพียงพอ แต่ยังรวมถึงการแลกเปลี่ยนอากาศที่มากเกินไปด้วย การคำนวณดำเนินการโดยคำนึงถึงการพัฒนาของตัวอ่อน

เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเริ่มระบายอากาศในโรงเพาะฟักคือวันที่ 6 เมื่อตัวอ่อนเริ่มหายใจได้เอง ในวันที่สิบหก ความสำคัญของการแลกเปลี่ยนทางอากาศมีความสำคัญมากยิ่งขึ้น ในช่วงเวลานี้ ลูกไก่แต่ละตัวจะดูดอากาศได้ถึงสองลิตรครึ่งในหนึ่งวัน และในวันสุดท้าย - มากถึง 8 ลิตร

ความต้องการความร้อนในระหว่างกระบวนการฟักไข่เกิดจากลักษณะทางสรีรวิทยาของลูกไก่ พวกมันเป็นสัตว์เลือดอุ่นและต้องการอุณหภูมิที่สูง เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของลูกไก่อยู่ในช่วง 29–39 องศาเซลเซียส

12-14 ชั่วโมงแรกสามารถผ่านไปได้ที่อุณหภูมิ 41 องศา แต่ต่อมาการพักไข่ในสภาวะดังกล่าวเป็นเวลาสั้น ๆ ก็มีผลกระทบในทางลบ มีความเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของพัฒนาการและการตายของตัวอ่อน

ประเภทของการระบายอากาศในตู้อบ

บ่อยครั้งที่มีการแลกเปลี่ยนอากาศผ่านช่องระบายอากาศซึ่งติดตั้งอุปกรณ์เพิ่มเติม - เซ็นเซอร์และพัดลม ระบบดังกล่าวสามารถทำงานได้ตามแผนการระบายอากาศที่แตกต่างกันสามแบบ:

• เป็นธรรมชาติ;
• ถาวร;
• เป็นระยะ

มีระบบระบายอากาศสามระบบในตู้อบ: แบบธรรมชาติ แบบต่อเนื่อง และไม่สม่ำเสมอ

การระบายอากาศตามธรรมชาติมีข้อเสียมากกว่าข้อดี แม้จะเป็นอิสระจากไฟฟ้าอย่างสมบูรณ์ แต่ก็ต้องใช้เวลาในการระบายอากาศในตู้อบนานขึ้น

และในวันสุดท้ายของการเจริญของเอ็มบริโอ นี่เป็นสิ่งที่อันตรายมาก ในช่วงเวลานี้ ควรมีการแลกเปลี่ยนอากาศที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ซึ่งกระแสลมตามธรรมชาติไม่สามารถทำได้ ทางออกเดียวคือใช้พัดลม

มีข้อเสียน้อยกว่าในการระบายอากาศอย่างต่อเนื่องและเป็นระยะ รูปแบบดังกล่าวทำงานด้วยความช่วยเหลือของการยึดเกาะที่สร้างขึ้นโดยไม่เสี่ยงต่อการสูญเสียความร้อน

สิ่งสำคัญคือการคำนวณเบื้องต้นอย่างถูกต้องซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพสูงสุดและความร้อนที่สม่ำเสมอของไข่ระหว่างการแลกเปลี่ยนอากาศ หากไม่มีพวกมัน ความพยายามทั้งหมดจะไร้ประโยชน์ จำนวนตัวอ่อนและนกที่ตายแล้วที่มีข้อบกพร่องด้านพัฒนาการจะเพิ่มขึ้น

การระบายอากาศเป็นระยะ

เกษตรกรทุกคนที่จัดการวัสดุฟักไข่จำเป็นต้องรู้ว่าต้องให้อากาศเท่าใดสำหรับไข่แต่ละฟองในช่วงเวลาใดเวลาหนึ่งของการสุก สิ่งสำคัญคือการเลือกวิธีการระบายอากาศ การระบายอากาศเป็นช่วงๆ ดีที่สุดสำหรับตู้ฟักไข่ขนาดเล็ก

ตู้ฟักไข่ที่มีคุณภาพควรรักษาความร้อนจากองค์ประกอบความร้อนได้ดี อุณหภูมิ 32-35 องศาเซลเซียสเมื่อปิดเครื่องทำความร้อนสามารถคงอยู่ในขอบเขตที่เหมาะสมได้นานถึง 8-10 ชั่วโมง

โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของสภาวะ microclimatic ดำเนินการติดตั้งและปรับระบบระบายอากาศเป็นระยะ ควรทำงานดังนี้:

1. หลังจากปิดองค์ประกอบความร้อนแล้ว เซ็นเซอร์ระบายอากาศจะสตาร์ทมอเตอร์พัดลม
2. การระบายอากาศจะเกิดขึ้นจนกว่าขีดจำกัดอุณหภูมิที่ตั้งไว้จะลดลง
3. หลังจากปิดการระบายอากาศ เครื่องทำความร้อนจะเริ่มต้นขึ้น

อุปกรณ์ที่มีการรวมเป็นระยะมักใช้ในตู้อบเฉพาะแบบสำเร็จรูปและทำเอง การประกอบอุปกรณ์ระบายอากาศด้วยตัวเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการได้รับพัดลมและตัวควบคุมพิเศษซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของอุปกรณ์โดยอัตโนมัติ

เนื่องจากการประหยัดความร้อนคุณภาพสูงในถังของตู้อบ ระบบระบายอากาศเป็นระยะจะทำงานไม่เกิน 2 ครั้งต่อวัน จำเป็นต้องใช้ 2 รอบในวันสุดท้ายเท่านั้น ตลอดระยะเวลาของการเก็บไข่ในตู้อบที่มีระบบระบายอากาศเป็นระยะ จะสังเกตเห็นการประหยัดพลังงานในขณะที่ได้ลูกที่สมบูรณ์แข็งแรง

การได้รับลูกที่สมบูรณ์แข็งแรงนั้นสังเกตได้ในตู้อบที่มีการระบายอากาศเป็นระยะ

การระบายอากาศถาวร

ระบบระบายอากาศถาวรทำงานร่วมกับอุปกรณ์ระบายอากาศแบบบังคับ พัดลมที่ติดตั้งในท่ออากาศพิเศษช่วยให้แน่ใจว่ามีการกระจายอากาศบริสุทธิ์ภายในตู้ฟักไข่อย่างต่อเนื่องและกำจัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากตู้อบ

ก่อนที่คุณจะทำการระบายอากาศในตู้อบด้วยมือของคุณเอง คุณควรศึกษาคุณลักษณะของการทำงาน ความยากลำบากในกระบวนการติดตั้ง ที่สำคัญที่สุดคือ:

1. จำเป็นต้องติดตั้งวงจรระบายอากาศเพิ่มเติมจากท่ออากาศซึ่งกระจายอากาศบริสุทธิ์อย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งตู้อบ
2. พัดลมติดตั้งอยู่ที่ผนังด้านใดด้านหนึ่งของอุปกรณ์หรือในฝาครอบเท่านั้น
3. อากาศเสียออกจากตู้อบบางส่วน ผ่านความชื้นและความร้อนซ้ำหลายครั้งก่อนที่จะออกจากอุปกรณ์

ภาชนะบรรจุน้ำและเครื่องทำความร้อนใช้ร่วมกับท่อระบายอากาศ และรูปแบบการระบายอากาศอย่างต่อเนื่องกลายเป็นการทำงานหลายอย่างพร้อมกัน นอกจากข้อดีแล้วยังมีข้อเสีย: บ่อยครั้งที่การให้ความร้อนสม่ำเสมอของไข่โดยการไหลของอากาศทำให้เกิดความร้อนสูงเกินไป ดังนั้นควรติดตั้งคูลเลอร์พิเศษในระบบดังกล่าว

เมื่อประกอบอุปกรณ์ระบายอากาศด้วยมือของคุณเอง ผู้เริ่มต้นอาจประสบปัญหา ก่อนติดตั้งพัดลม คุณต้องดูแลการติดตั้งท่ออากาศเพิ่มเติม จะต้องเชื่อมต่อกับเครื่องทำความชื้นและเครื่องทำความร้อน

เมื่อตัดสินใจสร้างแบบจำลองการระบายอากาศแบบบังคับสำหรับตู้อบด้วยมือของคุณเอง คุณควรทราบคุณสมบัติของการเลือกอุปกรณ์ที่จะรวมอยู่ในเครื่องเดียว

พัดลมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานที่มีคุณภาพของอุปกรณ์ ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์เชิงกลเหล่านี้ทำให้เกิดแรงดึงเทียม อุปกรณ์ดังกล่าวมีลักษณะเฉพาะซึ่งคุณควรใส่ใจเมื่อซื้อ:

1. ขนาด สำหรับใช้ในบ้าน (ห้องบ่มเพาะที่มีปริมาตรน้อยกว่า 150 ลิตร) อุปกรณ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางช่องอากาศ 8 ถึง 40 ซม. เหมาะสม
2. แหล่งจ่ายไฟ คุณควรเลือกเฉพาะรุ่นของอุปกรณ์ที่ทำงานจากเครือข่าย 220 V ทั่วไป
3. พลัง. เครื่องทำความเย็นที่แตกต่างกันมีความจุตั้งแต่ 40 ถึง 200 ซีซี เมตรอากาศต่อชั่วโมง

การเลือกพัดลมมีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณา

หากคุณเลือกใช้ระบบต่อเนื่อง คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ที่มีกำลังไฟและขนาดที่สูงกว่าได้ (หากขนาดของตู้ฟักไข่อนุญาต) ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ายิ่งเครื่องทำความเย็นมีประสิทธิผลมากเท่าใด ก็ยิ่งดีสำหรับสภาวะปากน้ำภายในโรงเพาะฟัก

การแลกเปลี่ยนอากาศแบบแอคทีฟทำให้อุณหภูมิอากาศลดลงอย่างรวดเร็ว ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว องค์ประกอบความร้อนจะทำงานมากขึ้น ซึ่งนำไปสู่การสิ้นเปลืองไฟฟ้าเพิ่มเติม

สำหรับการทำงานคุณภาพสูงของระบบระบายอากาศภายในโรงเพาะฟัก ปริมาณปุยบนไข่ก็มีความสำคัญเช่นกัน บ่อยครั้งที่ดึงเข้าไปในท่อระบายอากาศเนื่องจากแรงดึง

การอุดตันทีละน้อยจะลดประสิทธิภาพของอุปกรณ์ทั้งหมด ดังนั้นการดูแลระบบการกรองที่มีคุณภาพจึงดีที่สุด คุณสามารถติดตั้งกริดพิเศษที่ด้านบนของเครื่องทำความเย็นได้ด้วยมือของคุณเอง ซึ่งจะไม่อนุญาตให้มีขนปุยอยู่ในตู้อบ

คุณสมบัติของการติดตั้งระบบระบายอากาศในตู้อบด้วยตนเอง

ตู้อบรุ่นที่พบมากที่สุดทำจากโฟม บ่อยครั้งที่ขนาดของตู้ฟักไข่มีขนาดเล็กถาดที่มีช่องว่างระหว่างพวกเขากับผนังถูกติดตั้งไว้ในห้อง

จำเป็นสำหรับการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอทั่วทั้งห้อง ดังนั้นเมื่อติดตั้งระบบระบายอากาศ ควรพิจารณาคุณสมบัติต่อไปนี้:

1. ตัวจ่ายความเย็นอยู่ในตำแหน่งที่การไหลของอากาศที่สร้างขึ้นไม่ส่งผลกระทบต่อวัสดุที่ใช้ฟักไข่
2. พื้นผิวของไข่อาจแห้งซึ่งทำให้ลูกไก่ตายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงติดตั้งด้วยการไหลขึ้น
3. ทำรูในฝาโรงเพาะฟัก (ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ชิ้น) โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 ซม. อากาศจะออกจากตู้ฟักไข่
4. ไข่จะระบายอากาศได้ด้วยอากาศอุ่นและชื้นเท่านั้น ดังนั้นควรระมัดระวังการติดตั้งภาชนะบรรจุน้ำในเส้นทางการไหลของอากาศที่เกิดขึ้น

เกษตรกรบางรายไม่เพียงใช้ตู้อบโฟมเท่านั้น แต่ยังใช้อุปกรณ์ที่ทำจากตู้เย็นเก่าด้วย แม้แต่เครื่องใช้ในครัวเรือนดังกล่าวก็มีการประหยัดที่ดีไม่เพียง แต่ความเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความร้อนด้วย

ในโรงเพาะฟักที่ทำจากตู้เย็น ควรใช้ท่ออากาศที่ทำจากท่อพลาสติกซึ่งติดตั้งท่อระบายความร้อนไว้ด้านใน ตำแหน่งปกติของอุปกรณ์ในผนังเป็นเรื่องยากเนื่องจากการละเมิดวัสดุฉนวนความร้อน นอกจากนี้ใยแก้วยังทำให้เครื่องทำความเย็นทำงานได้ยาก

การลดการระบายอากาศเมื่อเริ่มฟักไข่จะช่วยป้องกันไม่ให้อากาศเย็นภายนอกเข้ามาในห้องฟักไข่มากเกินไป เนื่องจากความชื้นยังคงอยู่ในตู้อบแบบปิด เครื่องทำความชื้นจึงไม่เกิดจุดเย็น ดังนั้น การปิดวาล์วในช่วงวันแรกของการฟักไข่จะช่วยปรับปรุงอุณหภูมิและความสม่ำเสมอของการถ่ายเทความร้อนในไข่ ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับการพัฒนาของตัวอ่อนอย่างต่อเนื่อง และเป็นการเริ่มต้นที่ดีเพื่อให้ได้หน้าต่างฟักไข่ที่สั้น

อย่างไรก็ตาม ผู้เพาะฟักทราบด้วยว่าหากปิดการระบายอากาศเป็นเวลาหลายวัน การสูญเสียน้ำหนักโดยรวมอาจลดลงและระดับความชื้นสัมพัทธ์อาจสูงเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่มีความชื้นสูง

เพื่อคุณภาพของลูกไก่ที่เหมาะสม ควรหลีกเลี่ยงความชื้นสัมพัทธ์สูง (มากกว่า 75%) ในช่วงเจ็ดถึงสิบวันแรกของการฟักไข่ เพราะจะทำให้น้ำหนักที่ลดลงชดเชยในช่วงวันสุดท้ายของการฟักไข่โดยมีความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ (40% หรือน้อยกว่า) การตั้งค่า. สิ่งหลังอาจส่งผลต่อความสามารถในการฟักไข่และคุณภาพของลูกไก่ เนื่องจากในบรรยากาศที่แห้งมากในช่วงวันสุดท้ายของการเลี้ยง การระเหยจากโพรงอัลลันตัวและเนื้อเยื่อของตัวอ่อน เช่น ผิวหนังและขา จะเพิ่มขึ้น

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเพื่อความสามารถในการฟักไข่และคุณภาพของลูกไก่ที่เหมาะสม ไข่ควรสูญเสียน้ำหนักเริ่มต้น 11-13% ในช่วง 18 วันแรกของการฟักไข่ น้ำหนักที่ลดลงของไข่ฟักเป็นผลมาจากการระเหยของน้ำอย่างต่อเนื่องจากไข่ - และแยกออกจากฟังก์ชันการระบายอากาศซึ่งช่วยขจัดความชื้นออกจากตู้ฟักไข่ไม่ได้

เนื่องจากเปลือกไข่มีรูพรุน การระเหยของน้ำออกจากไข่จะเริ่มขึ้นทันทีหลังจากวางไข่และดำเนินต่อไปตลอดการคัดเกรด การเก็บรักษา และการฟักไข่ การระเหยของน้ำจากไข่ - และทำให้น้ำหนักลดลง - โดยพื้นฐานแล้วเป็นกระบวนการทางกายภาพที่ขับเคลื่อนโดยความแตกต่างระหว่างความดันไอภายในและภายนอก ความดันไอภายในส่วนใหญ่แสดงโดยความดันไออิ่มตัวในห้องอากาศของไข่ ซึ่งจะเพิ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น จึงช่วยให้การระเหยเพิ่มขึ้น (การสูญเสียน้ำหนัก) ที่ความชื้นสัมพัทธ์ระดับหนึ่ง ในสภาวะที่มีความชื้นสูง การลดน้ำหนักจะถูกจำกัด ตัวอย่างเช่น หากความชื้นสัมพัทธ์ในตู้ฟักสูงถึง 75% น้ำหนักที่ลดลงของไข่ในแต่ละวันจะเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของการสูญเสียที่สังเกตได้ที่ความชื้นสัมพัทธ์ 50%

สรุปได้ว่าการปิดช่องระบายอากาศในช่วงสามถึงสี่วันแรกของการฟักไข่นั้นมีประโยชน์เนื่องจากช่วยรักษาการพัฒนาของตัวอ่อนอย่างสม่ำเสมอของไข่แต่ละฟองในตู้ฟักและทำให้มีหน้าต่างฟักที่สั้น ต่อจากนั้น การระบายอากาศจะค่อยๆ เปิดขึ้นเพื่อรักษาน้ำหนักที่ลดลงในแต่ละวันอย่างเหมาะสม

สำหรับตู้อบที่มีตำแหน่งวาล์วที่ตั้งโปรแกรมไว้:

เริ่มการระบายอากาศหลังจากบ่ม 3-4 วันที่ระดับต่ำ เพื่อหลีกเลี่ยงการรักษาความชื้นสัมพัทธ์ให้สูงกว่าค่าที่ตั้งไว้นานเกินไป

ตั้งความชื้นสัมพัทธ์ที่ 50-55% เพื่อการลดน้ำหนักที่เหมาะสม คุณสามารถฝึกลดความชื้นทีละน้อยจาก 60% เป็น 45% แต่ไม่ต้องมากไปกว่านี้แล้ว

ห้ามระบายอากาศมากเกินไป: วาล์วเปิดจะรบกวนสภาพอากาศภายในตู้ฟักไข่เสมอ ซึ่งส่งผลต่อความชื้น CO2 และอุณหภูมิ

สำหรับตู้อบที่มีตำแหน่งวาล์วควบคุมอัตโนมัติ:

ตั้งความชื้นสัมพัทธ์ที่ 50-55% (หรือค่อยๆ ลดลงจาก 60% เป็น 45% แต่ไม่น้อย) และระดับ CO2 สูงสุดคือ 0.4%

(ผู้เข้าชม 1 388; 1 วันนี้)

มีตู้อบขนาดเล็ก 2 ตู้ ตู้หนึ่งมีพัดลมและอีกตู้ไม่มี เรียกว่า "ระบายอากาศ" และ "ระบายอากาศตามธรรมชาติ" ตามลำดับ

บ่อยครั้งที่ผู้ใช้พบว่ามันยากที่จะเลือกระหว่างพวกเขา ความแตกต่างในการให้ความร้อนแก่ไข่มีความสำคัญมาก แต่ไม่ได้รับการประเมินอย่างเพียงพอเสมอไป ที่นี่เรานำเสนอข้อควรพิจารณาบางประการ

เพื่อให้ได้อุณหภูมิคงที่ที่ดีรอบปริมณฑล ตู้อบที่มีการระบายอากาศตามธรรมชาติ (ที่ไม่มีพัดลม) จะดึงความร้อนจากระดับเหนือไข่และแสดงความแตกต่างของอุณหภูมิอย่างมีนัยสำคัญระหว่างระดับบนและล่าง ดังนั้นโดยทั่วไปแล้วด้านบนของไข่จะอุ่นกว่าด้านล่าง 4°C (7°F)

การติดตั้งพัดลมในตู้ฟักไข่จะเปลี่ยนแปลงสถานการณ์อย่างมากและปรับระดับการไล่ระดับอุณหภูมิในทุกระดับที่ใช้งานได้จริง การวางไข่ที่ระดับต่างๆ ในอุปกรณ์เดียวกันกำหนดเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการหมุนเวียนอากาศเชิงกล เพื่อให้ไข่ทั้งหมดมีอุณหภูมิเท่ากัน

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากพวกเราหลายคนกังวลเกี่ยวกับจำนวนไข่ที่ค่อนข้างน้อยที่สามารถวางในระดับหนึ่งได้ จึงมีทางเลือกที่แท้จริง

พร้อมกันกับการกำจัดการไล่ระดับอุณหภูมิ พัดลมยังกำจัดความแตกต่างของความชื้นสัมพัทธ์ RH มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับอุณหภูมิ (ดูเอกสารข้อเท็จจริงของ Brinsea® "ความชื้นในการฟักไข่") ดังนั้น (สำหรับระดับความชื้นที่กำหนดในอากาศ) ความชื้นสัมพัทธ์จะลดลงอย่างมากเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น

แผนภาพแสดงชนิดของการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความชื้นที่สามารถคาดหวังได้ภายในตู้ฟักไข่ที่มีการระบายอากาศตามธรรมชาติ

การวัดค่า RH และอุณหภูมิที่แม่นยำอาจทำได้ค่อนข้างยากในสภาวะที่มีการระบายอากาศตามธรรมชาติ ในทางปฏิบัติ การวัด (หรือควบคุม) อุณหภูมิหรือความชื้นค่อนข้างยาก เมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยแปรผันตามความสูงของไข่

เซ็นเซอร์ที่วางอยู่ระหว่างไข่จะเสียหายและปนเปื้อนได้ง่าย จึงทำให้การวัดไม่แม่นยำเนื่องจากการสัมผัสโดยตรงกับไข่หรือลูกไก่ โปรดทราบว่าความร้อนจากการเผาผลาญของตัวอ่อนจะทำให้อุณหภูมิของไข่สูงขึ้นเกินกว่าที่คุณกำลังพยายามควบคุม ดังนั้น การควบคุมและการวัดค่าในตู้อบที่มีการระบายอากาศตามธรรมชาติจึงดำเนินการกับไข่ ซึ่งต้องการการปรับเล็กน้อยสำหรับการไล่ระดับอุณหภูมิ

การไล่ระดับอุณหภูมิยังแตกต่างกันไปตามอุณหภูมิภายนอกด้วย ในสภาพอากาศหนาวเย็น จำเป็นต้องเพิ่มอุณหภูมิด้านบนของไข่เล็กน้อยเพื่อให้ได้อุณหภูมิเฉลี่ยที่เท่ากัน เนื่องจากด้านล่างของไข่เริ่มเย็นลงแล้ว แม้กระทั่งเทอร์โมมิเตอร์ก็สามารถปรับระดับอุณหภูมิได้ การอ่านค่าจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากก้านเทอร์โมมิเตอร์อยู่ในโซนที่อุ่นกว่าถังเล็กน้อย สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อการแลกเปลี่ยนความร้อนแบบพาความร้อนของแท่งกับสิ่งแวดล้อมทำให้อุณหภูมิของอ่างเก็บน้ำเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับอากาศโดยรอบ

ภาวะแทรกซ้อนเหล่านี้สามารถหลีกเลี่ยงได้อย่างสมบูรณ์เพียงแค่ติดตั้งพัดลม การทดลองเกือบทั้งหมดดำเนินการโดยนักวิจัยที่ศึกษากระบวนการบ่มเพาะจะดำเนินการในสภาพที่มีการระบายอากาศเทียม ซึ่งจะช่วยขจัดข้อผิดพลาดและสร้างเงื่อนไขที่สามารถคาดเดาได้

เหตุใดจึงต้องกังวลกับการระบายอากาศตามธรรมชาติ ที่นี่เราเข้าสู่ดินแดนที่เต็มไปด้วยความคิดเห็นส่วนตัวและอคติ แน่นอนว่าพัดลมจะเพิ่มต้นทุนของอุปกรณ์ นั่นคือตู้ฟักไข่ราคาถูกมักจะมีการระบายอากาศตามธรรมชาติ

ตู้ฟักไข่ที่มีการระบายอากาศตามธรรมชาติควรได้รับการหุ้มฉนวนที่ดีกว่าตู้อบที่มีพัดลม เพื่อรักษาความลาดเอียงของอุณหภูมิให้อยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล

เปลือกหุ้มฉนวนมักจะมีราคาแพงกว่าเว้นแต่จะทำจากโฟม

สิ่งที่สำคัญกว่าราคาคือคำถามที่อยู่ระหว่างการวิจัยว่าไข่เติบโตอย่างไรภายใต้การไล่ระดับอุณหภูมิกับการระบายอากาศเทียม การทดลองกับไข่จำลองที่เต็มไปด้วยเซ็นเซอร์และวางไว้ในรังของนกป่า แสดงให้เห็นว่าการไล่ระดับอุณหภูมิที่มีนัยสำคัญเป็นสภาวะปกติในสภาวะธรรมชาติ

นอกเหนือจากข้างต้น ยังเกิดความเบี่ยงเบนที่ค่อนข้างกว้าง ซึ่งถือได้ว่ามีความน่าสงสัยอย่างมากในตู้ฟักไข่ ประสบการณ์ของ Brinsea ในการผลิตตู้ฟักไข่เป็นเวลาหลายปีแสดงให้เห็นว่ามีผู้ใช้ตู้ฟักไข่แบบระบายอากาศตามธรรมชาติจำนวนมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ บรินซีประสบความสำเร็จเกือบเท่ากันกับอุปกรณ์ทั้งสองประเภทในห้องปฏิบัติการของตนเองด้วยไข่หลากหลายประเภท

ไข่ที่ฟักภายใต้สภาวะที่มีการไล่ระดับอุณหภูมิคล้ายกับสภาวะธรรมชาติจะทนต่อการตั้งค่า "น้อยกว่าอุดมคติ" ได้มากกว่า เป็นไปได้ว่าไข่นกป่าจะถูกปรับให้เข้ากับสภาพ "ธรรมชาติ" ของตู้อบที่มีการระบายอากาศตามธรรมชาติมากกว่า ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาไม่ได้มีส่วนร่วมในกระบวนการคัดเลือกเทียมมาหลายชั่วอายุคนเพียงเพื่อต้องการเงื่อนไขของการระบายอากาศเทียม

เพียงพอกับทฤษฎี มาดูข้อสังเกตเชิงปฏิบัติเพิ่มเติมกัน

อุณหภูมิ

นกส่วนใหญ่ฟักตัวที่อุณหภูมิเฉลี่ย 37 ถึง 38°C (98.6 ถึง 100.4°F)

นกน้ำจะสบายตัวที่สุดที่อุณหภูมิระหว่าง 37 ถึง 37.5°C (98.6 ถึง 99.5°F) ในตู้อบที่มีการระบายอากาศเทียม อุณหภูมินี้จะแสดงบนเทอร์โมมิเตอร์

ในหน่วยที่มีการระบายอากาศตามธรรมชาติ อุณหภูมิที่สะท้อนออกมาจะขึ้นอยู่กับตำแหน่งของเทอร์โมมิเตอร์ ซึ่งค่อนข้างสำคัญ - ปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดวางอย่างระมัดระวัง อุณหภูมิจะขึ้นอยู่กับการออกแบบและการไล่ระดับอุณหภูมิของตู้อบ อีกครั้ง ทำตามคำแนะนำ

ในกรณีที่ไม่มีคำแนะนำ ให้วางเทอร์โมมิเตอร์ไว้ใกล้กับด้านบนของไข่และเปิดตู้ฟักที่อุณหภูมิ 39-39.5°C (102.2 ถึง 103°F) สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไม่มีตู้อบใดที่จะสร้างการกระจายอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบ การสูญเสียความร้อนจากเคสต้องสมดุลกับความร้อนที่เกิดจากฮีตเตอร์ กระบวนการถ่ายโอนความร้อนจากพาหะหนึ่งไปยังอีกพาหะมักมาพร้อมกับอุณหภูมิที่ลดลง แม้จะใช้พัดลมก็ตาม และการลดลงนี้จะหมายความว่าไข่บางฟองจะอุ่นกว่าไข่อื่นๆ เพื่อรักษาความแตกต่างนี้ให้น้อยที่สุด ให้ตู้ฟักไข่อยู่ภายใต้สภาวะที่อบอุ่นและมั่นคง เป็นการดีที่จะติดตั้งเครื่องทำความร้อนแบบคอนเวกเตอร์ไฟฟ้าพร้อมกับเทอร์โมสตัทเพื่อรักษาอุณหภูมิห้องไว้ที่ 20-25 องศาทั้งกลางวันและกลางคืน

การผสมพันธุ์

การไหลเวียนของอากาศต่ำและความชื้นสูงให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ในตู้อบที่มีการระบายอากาศเทียม ระดับ RH ควรสูง (70% หรือสูงกว่า) เพื่อป้องกันไม่ให้เยื่อสัมผัสแห้งเกินไป ในตู้ฟักไข่ที่มีการระบายอากาศตามธรรมชาติ ปัญหานี้มีความรุนแรงน้อยกว่ามาก และความชื้นที่เพิ่มขึ้นอย่างกะทันหันมาพร้อมกับการเกิดของนกและช่วยผู้ที่เพิ่งจะฟักไข่ โดยปกติแล้วอุณหภูมิในตู้ฟักไข่จะรักษาให้ต่ำกว่าอุณหภูมิระหว่างการฟักไข่ 0.5°C (1°F) เพื่อชดเชยกิจกรรมเมแทบอลิซึมที่สูงของลูกไก่ฟัก

ผล

การปรับปรุงการออกแบบตู้ฟักไข่ ควบคู่ไปกับต้นทุนที่ลดลงสำหรับอุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิอิเล็กทรอนิกส์ที่เชื่อถือได้ ทำให้สามารถควบคุมการฟักไข่ได้แม่นยำกว่าที่เคยเป็นมา อย่างไรก็ตาม สำหรับสปีชีส์ที่ไม่ได้เลี้ยงในบ้าน จำเป็นต้องทำงานหลายอย่างเพื่อค้นหาสภาพที่เหมาะสม

ตัวอย่างเช่น เหตุใดไข่จึงถูกฟักภายใต้พ่อแม่ตามธรรมชาติในช่วง 2-3 วันแรก จากนั้นย้ายไปยังตู้ฟักไข่จึงดีกว่าไข่ที่วางไว้ในตู้ฟักในตอนแรกมาก

เหตุใดเราจึงพบว่าไข่ที่อยู่ในตู้ฟักที่มีการระบายอากาศตามธรรมชาติมักจะทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิและความชื้นได้ดีกว่าไข่ที่วางในช่องระบายอากาศเทียม อาจยังเร็วไปที่จะละทิ้งการระบายอากาศตามธรรมชาติในตู้ฟักไข่เป็นการกระทำที่ล้าสมัย จนกว่าการออกแบบตู้ฟักไข่จะสามารถจำลองสภาพรังได้ใกล้เคียงมากขึ้น

การแนะนำ

ตู้ฟัก(จากภาษาละติน incubo - ฉันฟักลูกไก่) นี่เป็นเครื่องมือสำหรับการฟักไข่ลูกนกเทียม ตู้อบที่ง่ายที่สุดคือห้องพิเศษ ถังฉนวน เตาอบ ฯลฯ - เป็นที่รู้จักในประเทศเขตร้อนเมื่อหลายพันปีก่อน ในยุโรปและสหรัฐอเมริกาตู้อบที่มีการออกแบบต่าง ๆ ปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 90 ก่อนปี 1917 ในดินแดนของรัสเซียมีเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่สมัครเล่นเพียงไม่กี่รายเท่านั้นที่มีตู้อบ การผลิตเชิงอุตสาหกรรมของตู้อบในสหภาพโซเวียตเริ่มขึ้นในปี 2471 ก่อนปี 1941 ฟาร์มสัตว์ปีกติดตั้งตู้ฟักไข่ที่สามารถวางไข่ได้ครั้งละ 16,000 ถึง 24,000 ฟอง ตู้ฟักไข่สมัยใหม่ผลิตสองประเภท: ตู้และตู้ (ส่วนใหญ่) เป็นอุปกรณ์ที่ซับซ้อนซึ่งรักษาอุณหภูมิและความชื้นที่ต้องการการแลกเปลี่ยนอากาศและการหมุนไข่นั่นคือกระบวนการฟักไข่ทางเทคโนโลยีทั้งหมดเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ ระบอบการฟักไข่ในตู้ฟักมีความเสถียรซึ่งทำให้สามารถนำลูกไก่มาฟักในตู้ฟักได้มากถึง 95% เนื่องจากตู้ฟักไข่สามารถทำงานได้ตลอดเวลาของปี และในขณะเดียวกัน สต็อคเด็กไม่ได้มีคุณภาพแตกต่างจากลูกไก่จากใต้ท้องแม่ไก่ ความเข้มของแรงงานจึงน้อยกว่า 25 เท่า

เทคโนโลยีการบ่มเพาะ

เทคโนโลยีการผลิตไข่ฟักเป็นระบบความรู้เกี่ยวกับวิธีการสืบพันธุ์ การเลี้ยง การบำรุงรักษา และการให้อาหารนกที่เพาะพันธุ์อย่างมีเหตุมีผลที่สุด มันขึ้นอยู่กับการใช้ความสำเร็จของพันธุศาสตร์, การปรับปรุงพันธุ์, ชีววิทยา, สรีรวิทยา, Zootechnics และวิทยาศาสตร์อื่น ๆ

การได้รับไข่ฟักคุณภาพสูงของสัตว์ปีกเกษตรต่างสายพันธุ์อย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งปีเป็นการเชื่อมโยงและเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดในเทคโนโลยีการผลิตสัตว์ปีก เทคโนโลยีสำหรับการผลิตไข่ฟักแบ่งออกเป็นกระบวนการเพื่อให้ได้ไข่โดยมีจุดประสงค์เพื่อขยายพันธุ์นกพันธุ์แท้เมื่อผสมพันธุ์ตามสายพันธุ์ และสำหรับการเพาะพันธุ์นกลูกผสมเมื่อประเมินความเข้ากันได้และขยายการสืบพันธุ์ตามวัตถุประสงค์ของฟาร์ม

กระบวนการทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตไข่สัตว์ปีกฟักในฟาร์มเพาะพันธุ์เริ่มต้นด้วยการฟักและเลี้ยงลูกอ่อนทดแทน การได้มาและการสืบพันธุ์ของพ่อแม่พันธุ์ และจบลงด้วยการรวบรวม การคัดแยก การบรรจุ และการจำหน่ายผลิตภัณฑ์การเพาะพันธุ์สำเร็จรูป

การใช้วิธีการขั้นสูงสุดในการผลิตพ่อแม่พันธุ์เป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการผลิตไข่ฟักคุณภาพสูงและประสิทธิภาพที่ดีของนกตามมา

การฟักไข่ได้รับความสำคัญทางอุตสาหกรรมเนื่องจากความเชี่ยวชาญและความเข้มข้นของการเลี้ยงสัตว์ปีก และประสบความสำเร็จในทุกเดือนของปี การฟักไข่ตลอดทั้งปีช่วยลดการสืบพันธุ์ของสัตว์ปีกตามฤดูกาลและสร้างข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการผลิตไข่และเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยทั่วไปแล้ว มีการวางไข่มากกว่า 2 พันล้านฟองในตู้ฟักทุกปี และลูกนกทุกชนิดประมาณ 1.6-1.8 พันล้านตัวฟักเป็นตัว

ฟาร์มสัตว์ปีกทุกแห่งในประเทศมีตู้ฟักไข่จำนวนมากซึ่งมีความจุ 400 ล้านฟองเพียงครั้งเดียว ในโรงบ่มเพาะขนาดใหญ่ของฟาร์มสัตว์ปีก มีการเพาะพันธุ์ไก่มากถึง 5-6 ล้านตัวต่อปีเพื่อทดแทนฝูงไก่ไข่ในกรง

การฟักไข่ของไก่พันธุ์ต่าง ๆ เป็ด ไก่งวง ห่าน และไก่ตะเภากำลังขยายตัว ผลผลิตของสัตว์เล็กในโรงเพาะฟักทั้งประเทศอยู่ที่ 78-80%

เทคโนโลยีการฟักไข่มีลักษณะเฉพาะสามขั้นตอน: การแปรรูปไข่ก่อนฟัก การฟักไข่และการแปรรูปไก่และอุปกรณ์หลังสิ้นสุดการฟักไข่

จุดเริ่มต้นของการเตรียมไข่เพื่อฟักไข่คือการรวบรวมและคัดแยกเบื้องต้นในโรงเรือน ในเวลาเดียวกัน ไข่ที่แตกจะถูกปฏิเสธโดยมีเปลือกปนเปื้อน มีขนาดเล็กมาก ไข่แดงสองฟอง และไม่มีเปลือก ไข่ที่เลือกไว้ล่วงหน้าสำหรับการบ่มจะถูกวางไว้ในแผ่นรองที่สะอาด

ไข่จะถูกส่งไปยังโรงเพาะฟักทุกวันเมื่อสิ้นสุดวันทำการหรือหลายครั้งในระหว่างวัน พวกเขาจะถูกส่งไปยังโรงเพาะฟักในแผ่นกระดาษแข็งที่บรรจุในกล่องกระดาษแข็งหรือกล่องไม้หรือในภาชนะพิเศษ ในกรณีที่ไม่มีสเปเซอร์ ไข่จะบรรจุในกล่องที่แห้งและสะอาด ไข่ถูกขนส่งโดยการขนส่งใด ๆ ที่มีหรือในยานพาหนะพิเศษรุ่น 3716 เมื่อโหลดในการขนส่งไข่ ไม่อนุญาตให้มีการเขย่าและแรงกระแทกอย่างรุนแรง ความเร็วของการจราจรบนถนนลูกรังไม่ควรเกิน 30 กม./ชม. บนถนนลาดยาง - 50 กม./ชม. ในช่วงฤดูหนาว ไข่ควรได้รับการหุ้มฉนวนระหว่างการขนส่งเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะอุณหภูมิต่ำและการแช่แข็ง เมื่อขนส่งทางอากาศหรือทางรถไฟ กล่องจะมีป้ายกำกับว่า "ด้านบน อย่างระมัดระวัง. อย่าพลิก" เมื่อส่งไข่ไปยังฟาร์มอื่น ๆ จะต้องออกใบรับรองสัตวแพทย์และการเพาะพันธุ์ตลอดจนข้อกำหนด เพื่อให้แน่ใจว่าไข่ที่ส่งในสภาพอากาศหนาวเย็นจะไม่ทำให้เหงื่อออก

ไข่จะถูกคัดแยกและวางในถาดในวันแรกของการส่งไข่ไปที่โรงเพาะฟัก การคัดแยกและการเลือกไข่นั้นดำเนินการตามลักษณะที่ปรากฏและการจุดเทียนพร้อมกันกับการวางในถาด

ในสภาพอุตสาหกรรม ไข่จะถูกคัดแยกด้วยเครื่องจักรพิเศษ พร้อมกันกับการคัดแยกไข่จะถูกปรับเทียบ (โดย 2-3 คาลิเบอร์) โดยน้ำหนักด้วยการไล่ระดับ 5-7 กรัม การสอบเทียบไข่ตามน้ำหนักก่อนการฟักไข่และการฟักไข่แยกต่างหากทำให้การพัฒนาตัวอ่อนและการฟักไข่ของไก่พร้อมกันสม่ำเสมอมากขึ้น - กำจัดสัตว์เล็กทั้งชุด

ไข่ฟักควรมีเปลือกเรียบที่สะอาดทั้งหมดโดยไม่มีความหยาบกร้าน การเจริญเติบโตและเข็มขัด รูปไข่แคบลงเล็กน้อยที่ปลายแหลม ห้องปรับอากาศจะต้องอยู่นิ่งและอยู่ที่ปลายทู่ ไข่แดงควรอยู่ตรงกลางโดยให้เยื้องไปทางปลายทู่เล็กน้อย ไข่ไม่ควรมีสิ่งแปลกปลอมปนอยู่ (จุดดำหรือแดง) ลูกเห็บควรให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางไข่ (เมื่อไข่หมุน ไข่แดงจะไม่ทำงาน)

หลังจากวางไข่ในถาดแล้ว ไข่จะถูกส่งไปยังตู้ฟักไข่หรือเพื่อเก็บรักษา

ฟักไข่จะถูกเก็บไว้ในห้องพิเศษ - เก็บไข่ที่อุณหภูมิ 8-15 C ความชื้นสัมพัทธ์ 80-85% อัตราแลกเปลี่ยนอากาศ 5 ครั้งต่อชั่วโมง ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ไข่ไก่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 6 วัน

การเก็บรักษาไข่ฟักในระยะยาว (สูงสุด 20 วัน) สามารถทำได้หลายวิธี: ให้ความร้อนก่อนฟักไข่ บรรจุในภาชนะบรรจุก๊าซสังเคราะห์และป้องกันความชื้น ฯลฯ

การเก็บไข่ในระยะยาวส่งผลเสียต่อความสามารถในการฟัก ดังนั้นควรฟักไข่สดเท่านั้น

โหมดการฟักไข่ถูกสร้างขึ้นโดยปัจจัยทางกายภาพหลายอย่างร่วมกัน ได้แก่ อุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ และการแลกเปลี่ยนอากาศ เพื่อเพิ่มผลผลิตของสัตว์เล็ก ใช้วิธีการต่างๆ เช่น การพลิกไข่ การทำให้เย็น ฯลฯ

เพื่อพัฒนาการที่ดีของตัวอ่อน จำเป็นต้องมีเงื่อนไขบางประการซึ่งแตกต่างกันไปตามอายุของตัวอ่อน หากโหมดการฟักไข่สอดคล้องกับการดูดซึมสารอาหารของไข่ที่ดีและทันเวลาและทำให้แน่ใจว่ามีการหายใจของตัวอ่อนแสดงว่ามีการตั้งค่าอย่างถูกต้อง

ในช่วงกลางของการฟักไข่ ให้ลดความร้อน เพิ่มการแลกเปลี่ยนอากาศ และลดความชื้น ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าเมื่อฟักไข่ของนกน้ำจำเป็นต้องตรวจสอบการลดลงของความชื้นอย่างระมัดระวังในช่วงกลางของการฟักไข่ เมื่อเข้าใกล้ฟัก อุณหภูมิภายในไข่จะสูงขึ้นอย่างมาก ดังนั้นความร้อนของไข่จึงลดลง แต่การแลกเปลี่ยนอากาศและความชื้นจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก การทำให้ไข่เย็นลงเป็นระยะ ๆ มีผลดีต่อการพัฒนาตัวอ่อน ในเวลาเดียวกันการตายของตัวอ่อนลดลงและผลผลิตของสัตว์เล็กเพิ่มขึ้น 2-4% เมื่อเทียบกับปกติ

อุณหภูมิฟักไข่นกเพาะ

ในตู้อบที่ทันสมัย ​​ไข่จะได้รับความร้อนจากอากาศร้อน ความร้อนจะเหมือนกันในทุกจุดของไข่ ตัวอ่อนที่กำลังพัฒนาจะทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงชั่วคราว แต่ไวต่อการเพิ่มขึ้นมาก

ในช่วงระยะฟักตัวที่แตกต่างกัน อุณหภูมิระดับเดียวกันจะส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของตัวอ่อนแตกต่างกัน ในวันแรกของการฟักตัว การพัฒนาของเอ็มบริโอสามารถดำเนินต่อไปได้ตามปกติที่อุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับค่าปกติ ซึ่งในระยะอื่นๆ ของการฟักไข่จะทำให้ตัวอ่อนตาย ในช่วงวันแรก ๆ ตัวอ่อนจะตอบสนองต่ออุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นโดยเร่งการเจริญเติบโต ในวันต่อมา อัตราการเติบโตจะช้าลงภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่สูงขึ้น และในวันสุดท้ายของการฟักไข่ อุณหภูมิที่สูงเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

อุณหภูมิต่ำในช่วงระยะฟักตัวใด ๆ ก็ตามจะชะลอการเจริญเติบโตและการพัฒนาของตัวอ่อน เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน ตัวอ่อนมักจะล้าหลังในการพัฒนาและไม่สามารถชดเชยความล่าช้านี้ได้เสมอไป เนื่องจากความร้อนต่ำ พวกมันมีความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมอย่างมาก นำไปสู่ปรากฏการณ์ทางพยาธิวิทยาและความตาย

ความชื้น

ปัจจัยนี้ควบคุมการถ่ายเทความร้อนของไข่ในระดับหนึ่ง แต่ค่าความชื้นที่สำคัญที่สุดอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันส่งผลต่อการแลกเปลี่ยนน้ำในตัวอ่อนเนื่องจากการเผาผลาญในร่างกายเกิดขึ้น ความชื้นในระดับเดียวกันส่งผลต่อเอ็มบริโอแตกต่างกันในแต่ละช่วงเวลาของชีวิต

การแลกเปลี่ยนอากาศในตู้อบ

การแลกเปลี่ยนอากาศที่ดีรอบๆ ไข่ช่วยเพิ่มคุณภาพและปริมาณของการฟักไข่ แม้ในช่วงแรกของการพัฒนาของตัวอ่อนและแม้กระทั่งก่อนวางไข่ในตู้ฟักไข่ ความสามารถในการมีชีวิตและการพัฒนาของตัวอ่อนจะรับประกันได้ก็ต่อเมื่อมีการแลกเปลี่ยนอากาศที่ดีและหากสภาพแวดล้อมมีออกซิเจนในปริมาณที่เหมาะสม

เมื่อมีออกซิเจนในอากาศน้อยกว่า 15% การตายของตัวอ่อนจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว กรดคาร์บอนิกที่ความเข้มข้น 1% จะชะลอการพัฒนาของตัวอ่อนอย่างมาก

ความเร็วของการเคลื่อนที่ของอากาศเอื้อต่อการถ่ายเทความร้อนและเพิ่มการระเหยของน้ำโดยไข่ การแลกเปลี่ยนอากาศที่เพิ่มขึ้นมีความจำเป็นอย่างยิ่งในวันสุดท้ายของการฟักตัว

ลูกไก่ถูกนำออกจากตู้ฟักสองครั้ง ครั้งแรกคือเมื่อ 70-80% ของลูกไก่ฟักเป็นตัว และครั้งที่สองคือหลังจากฟักไข่เพิ่มอีก 8-12 ชั่วโมง

การควบคุมทางชีวภาพ

การตรวจสอบทางชีวภาพเป็นระบบติดตามการพัฒนาของสัตว์ปีก ซึ่งให้ข้อมูลสำหรับการประเมินคุณภาพของไข่ สภาพของฝูงพ่อแม่พันธุ์ กระบวนการฟักไข่ และผลลัพธ์ของมัน การควบคุมทางชีวภาพในการฟักไข่เป็นมาตรการที่จำเป็นในแผนทั่วไปของงานด้านเทคนิคสัตว์ ดำเนินการอย่างเป็นระบบ (อย่างน้อยเดือนละครั้ง) สำหรับชุดไข่ของการรวบรวมพร้อมกันที่มาจากโรงเรือนสัตว์ปีก ฟาร์ม ฟาร์ม และคัดเลือกเฉพาะเมื่อตรวจพบการละเมิดในการฟักไข่

การควบคุมทางชีวภาพที่ลดลงนั้นดำเนินการในกระบวนการฟักไข่สำหรับไข่ชุดหนึ่ง โดยปกติจะใช้ถาดสามถึงหกถาดจากพื้นที่ต่างๆ ของตู้อบ วิธีการหลักของการควบคุมในร่างกาย:

ติดตามพัฒนาการของตัวอ่อนโดยการส่องกล้องดูไข่ในวันที่ 7, 11 และ 19 ของการฟักไข่

การควบคุมการสูญเสียความชื้น

การเปิดไข่ด้วยตัวอ่อนที่มีชีวิต

ในการดูครั้งแรก หากการพัฒนาเป็นไปได้ด้วยดี ระบบไหลเวียนเลือดที่พัฒนาแล้วของถุงไข่แดงจะมองเห็นได้ และตัวอ่อนจะมองเห็นได้ไม่ดี

ด้วยการพัฒนาที่ล่าช้า ระบบไหลเวียนโลหิตจึงพัฒนาได้ไม่ดี ตัวอ่อนจะอยู่ใกล้กับเปลือกและมองเห็นดวงตาของมันได้ ในการดูครั้งที่สอง ในเอ็มบริโอที่เจริญดี ควรปิดอัลลันตัวที่ปลายแหลม ในการดูครั้งที่สาม ในเอ็มบริโอที่เจริญดีซึ่งเตรียมพร้อมสำหรับการฟักไข่ อัลลันทัวส์ฝ่อ ปลายแหลมของไข่ไม่โปร่งแสง และคอของเอ็มบริโอจะยื่นออกมาในห้องแอร์

การควบคุมการสูญเสียความชื้นของไข่ตัวอ่อนในแต่ละช่วงของการฟักไข่นั้นพิจารณาจากการชั่งน้ำหนักถาดไข่สามถึงสี่ใบ การสูญเสียความชื้นเฉลี่ยสำหรับการบ่ม 6 วันคือ 3.0%, 11 วัน 5.5%, 19 วัน 11.5 - 12% การควบคุมทางชีวภาพหลังการฟักไข่แต่ละชุดประกอบด้วยการเปิดของเสียจากการฟักตัวและการประเมินคุณภาพของไข่ที่เกิด จากผลการประเมินชุดไข่ เบื้องต้นสามารถตัดสินคุณภาพของไข่ สถานะของพ่อแม่พันธุ์ วิธีการฟักไข่ ฯลฯ

สำหรับการวิเคราะห์ผลการฟักตัวอย่างละเอียดจะมีการเปิดไข่ที่มีตัวอ่อนที่ตายแล้ว ในการชันสูตรศพจะคำนึงถึงอายุของตัวอ่อนและกำหนดสาเหตุของการตายของพวกมัน

ดังนั้นหากเปอร์เซ็นต์หลักของการตายของตัวอ่อนเกิดขึ้นในช่วงเริ่มต้นของการฟักไข่ (1-3 วัน) สาเหตุที่เป็นไปได้ - อายุของไข่ในช่วงกลางของการฟักไข่ (7-18 วัน) ก็เกี่ยวข้องกับคุณภาพของไข่ด้วย ของเสียจำนวนมากเมื่อสิ้นสุดการฟักตัว (หายใจไม่ออก) อาจเกิดจากสาเหตุเดียวกัน แต่ส่วนใหญ่มักเกิดจากการละเมิดระบบการฟักไข่

สาเหตุของการตายของตัวอ่อนอาจเป็นโรคติดเชื้อที่เกิดจากการติดเชื้อของไข่ที่มีจุลินทรีย์ การตายของตัวอ่อนที่ละเมิดระบอบการปกครองนั้นมีสัญญาณหลายอย่าง ความร้อนสูงเกินไปใน 3 วันแรกของการฟักไข่มีส่วนทำให้ศีรษะ ตา และจงอยปากผิดรูป

ความร้อนสูงเกินไปเป็นเวลานานในช่วงกลางของการฟักนำไปสู่การละเมิดการใช้โปรตีนโดยตัวอ่อน, ภาวะเลือดคั่งในลำไส้, หัวใจ, คอบวมและการวางตำแหน่งที่ไม่เหมาะสมของตัวอ่อนระหว่างการฟักไข่ ข้อสรุปในกรณีนี้เริ่มต้นก่อนกำหนด สายสะดือมีเลือดออกในไก่

ความร้อนต่ำในระหว่างการฟักตัวทำให้การเจริญเติบโตและการพัฒนาของตัวอ่อนช้าลง การฟักไข่ล่าช้า ยืดออก มีตัวอ่อนที่มีชีวิตจำนวนมากที่ไม่สามารถออกมาจากเปลือกได้ ไก่อ่อนแอเซื่องซึมมีของเสียจำนวนมากในวันแรกของการเจริญเติบโต

ความชื้นสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงครึ่งหลังของการฟักไข่และทันทีก่อนที่จะกัด ชะลอการเจริญเติบโตของตัวอ่อน การฟักไข่ไม่เป็นมิตร ตัวอ่อนจำนวนมาก (เหนียว) ไม่ฟักออกจากไข่ที่มีเปลือกฟัก ความชื้นต่ำในช่วงเริ่มต้นของการบ่มเพาะทำให้การสะสมของสารอาหารใน "พลาสมาใหม่" ลดลงและนำไปสู่ความล่าช้าในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของตัวอ่อน

หากการแลกเปลี่ยนอากาศในตู้ฟักถูกรบกวน ตัวอ่อนมักจะอยู่ในตำแหน่งที่ไม่ถูกต้อง การจิกเกิดขึ้นที่ปลายแหลมของไข่ และอัตราการตายเนื่องจากภาวะขาดอากาศหายใจเพิ่มขึ้น

การประเมินคุณภาพของสัตว์เล็กเป็นส่วนสำคัญของการควบคุมทางชีวภาพ เมื่อทำการคัดแยก ควรให้ความสนใจหลักกับสภาพและการพัฒนาของไก่ที่ (อายุ 1 วัน น้ำหนักควรอยู่ที่ 30 - 40 กรัม หรือ 66 - 67% ของน้ำหนักไข่เริ่มต้น) ไก่ปรับอากาศจะเคลื่อนที่ได้ดี ยืนอย่างมั่นคง มีปฏิกิริยาตอบสนองต่อสิ่งเร้าภายนอก (แสงและเสียง) ท้องมีขนาดเล็ก อ่อนนุ่ม สายสะดือหายดีแล้ว ขนปุยสะอาด หนาสม่ำเสมอ

เมื่อมีไก่ที่ไม่ได้มาตรฐานจำนวนมาก (อ่อนแอและพิการ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีอาการอัมพาตและ perosis ระดับโภชนาการของฝูงพ่อแม่ของไก่ไข่คุณภาพของไข่ที่ได้รับจากพวกมันและเงื่อนไขสำหรับการฟักไข่ควร วิเคราะห์

ประเทศที่มีการผลิตสัตว์ปีกเชิงอุตสาหกรรมที่พัฒนาแล้วจะผลิตตู้ฟักไข่ได้หลากหลาย โดยมีความสามารถ คุณสมบัติทางเทคโนโลยี และการออกแบบที่แตกต่างกัน ในการเลี้ยงสัตว์ปีกในประเทศจะใช้ตู้อบ "Universal - 45", "Universal - 50", "Universal - 55" และ IPK - 90 อุตสาหกรรมผลิตสองรุ่นสุดท้ายในซีรีส์

Incubator "Universal - 55" ออกแบบมาสำหรับการฟักไข่และการฟักไข่ของสัตว์ปีกทุกประเภท ชุดตู้ฟักไข่ประกอบด้วยห้องฟักไข่สามช่องในกล่องเดียวและช่องส่งออกหนึ่งช่อง (ตู้แยกต่างหาก) มีการระบายความร้อนด้วยอากาศและได้รับการออกแบบสำหรับการทำงานในห้องที่มีอุณหภูมิอากาศอย่างน้อย 27 เมื่อบรรจุเต็มแล้ว ตัวอ่อนเจ็ดชุดที่มีอายุต่างกันสามารถอยู่ในตู้ฟักไข่: หกชุดในห้องฟักไข่และอีกชุดหนึ่งในห้องฟักไข่

ร่างกายของตู้อบประกอบจากแผงแยกต่างหากในรูปแบบของกรอบไม้ที่มีโฟมและเบาะทำจากเหล็กชุบสังกะสี (ภายใน) และพลาสติก (ภายนอก) ที่ด้านหน้าของร่างกายมีประตูสองบานพร้อมซีลล็อค และหน้าต่างการดูซึ่งอยู่ใกล้กับตัวควบคุมไซโครมิเตอร์ (PS-14) .

ถาดเซ็ตเตอร์เป็นชิ้นส่วนทรงกล่องทำด้วยลวดเหล็กเชื่อม ได้รับการปกป้องจากการกัดกร่อนด้วยการเคลือบโพลีเอทิลีน ถาดรับกระดาษออกแบบคล้ายกับถาดฟักไข่ แต่มีขนาดที่ใหญ่กว่า

ถาดฟักไข่ (104 ชิ้นต่อห้อง) ตั้งอยู่ในหน่วยแบบดรัมซึ่งติดตั้งอยู่บนเพลาหมุน เพลาจะหมุนโดยอัตโนมัติหนึ่งครั้งต่อชั่วโมงที่มุม 90 ตามคำสั่งของรีเลย์เวลา

การควบคุมอุณหภูมิดำเนินการโดยอุปกรณ์ที่ใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์พร้อมการควบคุมฮีตเตอร์แบบไม่สัมผัส เซ็นเซอร์อุณหภูมิคือเทอร์โมมิเตอร์แบบต้านทานแพลทินัมซึ่งติดตั้งอยู่บนเพดานของตู้ฟักไข่ ความชื้นในอากาศถูกควบคุมโดยเทอร์โมมิเตอร์แบบสัมผัสที่มีหัวแม่เหล็กแบบปรับได้ ซึ่งกระบอกปรอทจะชุบน้ำกลั่น ตู้ฟักมีการป้องกันความร้อนสูงเกินไป ที่อุณหภูมิสูงกว่า 38.3 แดมเปอร์อากาศจะเปิดโดยอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์ สัญญาณเตือนด้วยแสงและเสียงจะเปิดขึ้น

Incubator IKP-90 "Caucasus" ออกแบบมาสำหรับการฟักไข่ไก่

หน่วยประกอบด้วยหกฟักและหนึ่งฟักไข่ของบุ๊คมาร์คครั้งเดียว กล่องฟักไข่และตู้ฟักไข่ รวมถึงอุปกรณ์สำหรับทำความร้อน ทำความเย็น ทำความชื้น ระบบหมุนเวียนอากาศภายใน และระบบอัตโนมัติรวมเป็นหนึ่งเดียว ความแตกต่างเกี่ยวข้องกับถาดอุปกรณ์สำหรับการติดตั้งและกลไกการหมุนซึ่งไม่มีอยู่ในเครื่องฟักไข่

การไหลของการบ่มเป็นกรอบซึ่งใส่ตัวเว้นวรรคพลาสติกสามตัว การติดตั้งถาดในห้องบ่มจะทำในรูปแบบของรถเข็นบล็อกเคลื่อนที่สี่ตัว รองรับถาดละ 26 ถาดและติดตั้งกลไกการหมุนแบบสี่เหลี่ยมด้านขนาน ตู้ฟักไข่ไม่มีพื้นเป็นของตัวเองและติดตั้งบนพื้นกระเบื้องคอนกรีตของโรงฟักไข่ กรณีตู้ฟักไข่ผ่านทางหรือทางตัน

การควบคุมอุณหภูมิในตู้อบดำเนินการโดยใช้ตัวควบคุมอุณหภูมิอิเล็กทรอนิกส์ (RTI) ซึ่งเป็นเซ็นเซอร์ซึ่งเป็นเทอร์โมมิเตอร์แบบต้านทานแพลทินัม อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างฉุกเฉินได้รับการลงทะเบียนโดยเทอร์โมมิเตอร์แบบสัมผัส (38.3) ซึ่งจะเปิดใช้งานสัญญาณเสียงและแสงรวมถึงแม่เหล็กดึงของแดมเปอร์ระบายความร้อน

ความชื้นถูกควบคุมโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบสัมผัสกับหัวแม่เหล็ก กระบอกปรอทซึ่งชุบไส้ตะเกียงผ้า เทอร์โมมิเตอร์ให้คำสั่งเปิดและปิด somnold ที่จ่ายน้ำให้กับความชื้น

IKP-90 เป็นตู้ฟักไข่แบบระบายความร้อนด้วยอากาศ และสำหรับการทำงานปกติ จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 18-22 ในห้องฟักไข่และฟักไข่ อุณหภูมิอากาศสูงสุดไม่ควรเกิน 27

เมื่อวางไข่ในตู้ฟักไข่ IKP-90 รถเข็นแบบบล็อกจะใส่ถาดไข่ จากนั้นจึงม้วนไข่เข้าไปในตู้ฟักไข่ ปิดประตู ฆ่าเชื้อ จากนั้นห้องจะระบายอากาศ จากนั้นระบบอัตโนมัติจะเปิดขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่า โหมดที่กำหนด

ลูกสัตว์จากตู้ฟักไข่จะถูกเลือกหลังจากฟักไข่แล้ว 6-14 ชั่วโมง และย้ายไปเพาะเลี้ยงเมื่ออายุ 12-24 ชั่วโมง

สัตว์อายุน้อยจะได้รับการประเมินเป็นรายบุคคลตามสภาพของช่องท้อง ขา จะงอยปาก ตา สะดือ กระดูกงู กระดูกสันอก โคลคา ขนอ่อน ขนปีก เม็ดสีของดาวน์และเมทาทาร์ซัส

ไก่ที่อ่อนแอจะมีท้องที่ห้อยย้อยหรือแข็งมาก เหนียวหรือสั้น, เบาบาง, เม็ดสีไม่ดีหรือไม่สม่ำเสมอ; ปีกของมันหุบลง ตามันมัว มีหนังตาปิดอยู่ พวกเขายืนได้ไม่ดีและไม่ตอบสนองต่อเสียง (เคาะ) ตัวที่อ่อนแอยังรวมถึงไก่ตัวเล็ก (น้ำหนักน้อยกว่า 33 ก.) และตากในโรงเพาะฟักมากเกินไป

เพื่อใช้พื้นที่เลี้ยงไก่สาวทดแทนที่อายุครบ 1 วันอย่างสมเหตุผล โดยคัดแยกตามเพศ

การแบ่งลูกไก่อายุหนึ่งวันตามเพศนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการของญี่ปุ่นซึ่งประกอบด้วยการสร้างการปรากฏตัวของ tubercles และรอยพับขนาดเล็กหรืออวัยวะสืบพันธุ์พื้นฐานในเสื้อคลุมซึ่งแยกแยะเพศหญิงและเพศชาย ขอแนะนำให้แยกลูกไก่ตามเพศหลังจากนำออกจากตู้ฟักไข่แล้ว แต่ไม่เกิน 15-18 ชั่วโมงหลังการฟัก เนื่องจากในอนาคตพวกมันจะเปลี่ยนรูปร่างของ Cloaca ซึ่งทำให้การคัดแยกยากและลดความแม่นยำ .

เมื่อแยกไก่ตามเพศการดำเนินการต่อไปนี้จะดำเนินการตามลำดับ: ไก่ถูกจับด้วยมือซ้ายโดยหันหลังให้ฝ่ามือและมุ่งหน้าไปที่นิ้วก้อยกดที่ท้องด้วยนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ลำไส้จะถูกปล่อยออกมา หลังจากที่จับไก่คว่ำหัวแม่มือและนิ้วชี้ของมือขวาจะเปิด cloaca อย่างระมัดระวังโดยบิดผนังเล็กน้อยจากด้านข้างของช่องท้องซึ่งเป็นที่ตั้งของอวัยวะสืบพันธุ์ ในไก่แจ้มีรูปร่างเป็นตุ่มขนาดเท่าหัวเข็มหมุด บางครั้งแยกเป็นสองแฉกจากด้านบน ตามกฎแล้วไก่จะไม่มีตุ่มที่อวัยวะเพศหรือไม่เด่นชัด

บรรณานุกรม

1. http://inka.com.ua

2. http://www.foragro.ru

3. โคชิช เอ็ม.วี. สัตว์ปีก / M.V. Kochis - ม.: Agropromizdat. 2542-684s.

4. Volkov G.K. มาตรฐานสุขอนามัยของสัตว์สำหรับปศุสัตว์: หนังสืออ้างอิง / G.K. Volkov, V.M. Repin, V.I.

5. ข้อกำหนดด้านสัตวแพทย์และสุขอนามัยสำหรับการออกแบบ การก่อสร้าง การสร้างใหม่ และการดำเนินงานอาคารปศุสัตว์ / M.: Agropromizdat, 1988. -32p.

6. Dolgov VS. สุขอนามัยของการทำความสะอาดและกำจัดมูลสัตว์ / V. S. Dolgov - M.: Rosselkhozizdat, 1984. - 175p

7. Zoohygiene พร้อมพื้นฐานการออกแบบสถานที่ปศุสัตว์: ตำรา / เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: "LAN", 2549 - 224p

8. เปเรบอร์สกี้ พี.ไอ. การฟักไข่ // การเลี้ยงสัตว์. - 2552. - ครั้งที่ 8. ส.19.

Tretyakova ศึกษาองค์ประกอบของอากาศในตู้ฟักไข่และพบว่าแอมโมเนียปรากฏขึ้นเฉพาะในช่วงเวลาที่ลูกไก่จิกและฟักไข่เท่านั้น ดังนั้นควรเพิ่มการระบายอากาศในเวลานี้

ผู้เขียนไม่พบไฮโดรเจนซัลไฟด์ในตู้ฟักไข่ และพิจารณาว่าไฮโดรเจนซัลไฟด์ละลายในน้ำได้สูงเป็นสาเหตุของเรื่องนี้ ผู้เขียนระบุว่าคาร์บอนไดออกไซด์ไม่เกิน 0.55% ภายใต้สภาวะปกติ โดยปกติ (มีการระบายอากาศโดยเฉลี่ย) ปริมาณ CO 2 อยู่ที่ 0.3-0.4% และความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์นี้ไม่เป็นอันตราย ผู้เขียนทำการทดลองด้วยการดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในตู้ฟักไข่ซึ่งไม่ได้ให้ความสามารถในการฟักเพิ่มขึ้น ดังนั้นในความเห็นของเธอ จึงไม่มีประโยชน์ที่จะทำเช่นนี้

ในงานของเรา เราได้แสดงให้เห็นว่าในยุคสุดท้ายของการบ่ม การแลกเปลี่ยนก๊าซจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก สิ่งนี้ทำให้ปัญหาการระบายอากาศของตู้ฟักไข่ในวันก่อนการฟักไข่ (ช่วงเวลาที่ยากลำบากในการเปลี่ยนไปใช้สภาพความเป็นอยู่ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง) ในตอนแรกในการจัดเตรียมเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาตัวอ่อนตามปกติ

น่าเสียดายที่คู่มือการฟักไข่ล่าสุดประเมินความสำคัญขององค์ประกอบของก๊าซต่ำเกินไปสำหรับการพัฒนาของตัวอ่อนตามปกติ และพิจารณาการเปลี่ยนแปลงของอากาศในตู้ฟักไข่ในแง่ของการใช้น้ำเพื่อรักษาความชื้นที่จำเป็นเท่านั้น

เนื่องจากปริมาณออกซิเจนภายใต้สภาวะปกติเปลี่ยนแปลงค่อนข้างน้อย (จาก 20.7% เป็น 19.5% เช่น 5-7% ของค่าเริ่มต้น) การคำนวณการแลกเปลี่ยนอากาศในตู้ฟักไข่จึงสัมพันธ์กับการบำรุงรักษาที่จำเป็น ความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์ Pritzker และ Tretyakov ให้การคำนวณการแลกเปลี่ยนอากาศในตู้อบต่อชั่วโมงดังต่อไปนี้เพื่อให้ความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ไม่เกินค่าปกติ (0.3%)

ในตู้อบ "Rekord" ซึ่งปัจจุบันพบมากที่สุดในสหภาพโซเวียตมีไข่ประมาณ 1.5 พันฟองต่อ 1 ม. 3 ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการแลกเปลี่ยนอากาศหลายครั้งที่นี่

น่าเสียดายที่ในวรรณคดีเกี่ยวกับการบ่มเรามักจะพบกับค่าอื่นที่บ่งบอกถึงการระบายอากาศด้วยความเร็วของการเคลื่อนที่ของอากาศ อย่างไรก็ตาม ค่านี้ไม่ได้สะท้อนถึงการแลกเปลี่ยนอากาศในตู้อบของระบบต่างๆ เนื่องจากค่าหลังยังขึ้นอยู่กับเงื่อนไขอื่นๆ อีกหลายประการ (ความกว้างและความยาวของท่อระบายอากาศออก ฯลฯ)

Wilgus และ Sadler วัดความเร็วของอากาศในตู้อบที่มีการระบายอากาศเทียมที่ระดับต่างๆ และพบความแตกต่างอย่างมากในนั้น - ตั้งแต่ 9-15 ถึง 75 เมตรต่อ 1 นาที ในส่วนฟักไข่ของตู้อบและจาก 5-7 ถึง 35-45 เมตรในส่วนฟักไข่ ผู้เขียนเน้นย้ำว่าการเปลี่ยนแปลงขนาดใหญ่ดังกล่าวไม่ได้ช่วยให้ฟักไข่ได้สูง นอกจากนี้ จากการสังเกตของผู้เขียน ทิศทางการไหลของการระบายอากาศก็มีความสำคัญเช่นกัน และการระบายอากาศผ่านไข่จากล่างขึ้นบนจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ป่านให้ความสำคัญกับการระบายอากาศเมื่อฟักไข่หลังจากวันที่ 15 บนวัสดุขนาดใหญ่ เขาแสดงให้เห็นว่าที่อุณหภูมิสูง (39.8-39.2° ระหว่างถาด) และความชื้นเฉลี่ย (55.4-52.0%) ในกลุ่มที่มีความเร็วลมต่ำ (0.5 ม./วินาที) ไก่ 42.4% ฟักออกมา และในกลุ่มความเร็วสูง (1.95 ม./วินาที) - 96.8%; ที่อุณหภูมิใกล้เคียงกัน แต่มีความชื้นสูง (78-74%) ในกลุ่มที่มีความเร็วลมต่ำ - 72.5% ของไก่และในกลุ่มที่มีความเร็วลมสูง - 98.9% อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลของผู้เขียนพบว่า ที่อุณหภูมิต่ำ (37–37.8° ระหว่างถาด) ความเร็วลมจะมีบทบาทน้อยกว่ามาก การเพิ่มขึ้นของความเร็วอากาศในเวลาเดียวกันทำให้ในการทดลองหนึ่งมีความสามารถในการฟักไข่เพิ่มขึ้น 3% และในการทดลองอื่น - เพียง 0.3% ผู้เขียนยังอ้างถึงข้อสังเกตที่น่าสนใจเมื่อตรวจพบไฮโดรเจนซัลไฟด์ในตู้ฟัก เนื่องจากการแลกเปลี่ยนอากาศไม่เพียงพอ ซึ่งทำให้ความสามารถในการฟักไข่ของไก่ลดลงอย่างมาก โดยสรุป ผู้เขียนแนะนำว่าที่อุณหภูมิในตู้อบ 37.8-38.0° (และระหว่างถาด 38.0-38.5°) และความชื้น 68% และ 54% สลับกันเป็นเวลา 2 วัน ให้ตั้งค่าความเร็วลมในตู้อบเป็น 1.5 ม./วินาที ซึ่งจะทำให้ความเร็วระหว่างถาดเพียง 0.3-0.5 ม./วินาที ผู้เขียนเน้นเพิ่มเติมว่า นอกเหนือจากความเร็วการเคลื่อนที่ของอากาศที่ระบุแล้ว ต้องมีการแลกเปลี่ยนอากาศที่ดีในตู้ฟักไข่

Brazhnikova ยืนยันข้อมูลของนักวิจัยคนอื่นๆ เกี่ยวกับการใช้ไขมันไข่แดงอย่างสมบูรณ์มากขึ้นสำหรับตัวอ่อนเป็ด (เมื่อสิ้นสุดการฟักไข่ มีเพียง 12.4% ของไข่แดงเท่านั้นที่ยังคงอยู่และดึงเข้าไปในตัวอ่อนเป็ด และ 50% ในตัวอ่อนของไก่) และ ในการเชื่อมต่อกับสิ่งนี้ ปราณที่เข้มข้นขึ้นของพวกเขาในวันสุดท้ายของการบ่มเพาะ เมื่อพิจารณาความเข้มข้นที่อนุญาตของ CO 2 ในตู้ฟักเป็น 0.5% ผู้เขียนสรุปว่าเมื่อเริ่มฟักไข่ การระบายอากาศของไข่เป็ดอาจต่ำกว่าไข่ไก่ด้วยซ้ำ แต่ตั้งแต่วันที่ 22 จนถึงสิ้น การฟักลูกเป็ดควรเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าเมื่อเทียบกับการระบายอากาศที่ใช้ในการฟักไข่ไก่

Soroka สำรวจความสำคัญของการระบายอากาศสำหรับการพัฒนาตัวอ่อนของเป็ดในช่วงครึ่งหลังของการฟักไข่ และได้ข้อสรุปว่าจำเป็นต้องตั้งความเร็วลมไว้ที่ 1.0-1.2 เมตร/วินาที ในตู้เพาะเลี้ยงที่มีการระบายอากาศเทียม และการวางไข่เบาบางในคอลัมน์ฟักไข่ (ผ่านชั้นฟรีหนึ่งชั้น) ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ 83.3% ของลูกเป็ดฟักเป็นตัว อย่างไรก็ตาม ความเร็วลมที่เพิ่มขึ้นมากขึ้น (1.8-2.0 ม./วินาที) ทำให้ความสามารถในการฟักไข่ของลูกเป็ดเพิ่มขึ้นอีก 85.5%

ในการสำรวจโดยละเอียดของตู้ฟักไข่ Universal-45 ซึ่งดำเนินการโดย Orlov ได้ให้ความสนใจอย่างมากกับการช่วยหายใจ ผู้เขียนพบว่า: a) ความเร็วของอากาศในตู้อบนี้สูงกว่าในตู้อบแบบบันทึกถึง 4 เท่า และเท่ากับค่าเฉลี่ย 77 เมตร/วินาที (จาก 13 ถึง 176 ม./วินาที) และในฟักไข่ - จาก 30 ถึง 52 ม./วินาที "บันทึก") และในฟักไข่ - 17 ครั้งต่อชั่วโมง c) เนื่องจากการแลกเปลี่ยนอากาศที่ดีในตู้อบ Universal-45 จึงมั่นใจได้ว่ามีปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ค่อนข้างต่ำ: 0.1 - 0.17% ในตู้อบและ 0.21-0.25% - ในตู้ฟักไข่ d) เป็นผลให้เมื่อฟักไข่หลายพันฟองสามารถฟักได้สูงกว่าในตู้ฟักไข่: ไก่ - 2.0-3.5% และลูกเป็ด - 3.4-11.4% ในตู้อบ "Universal-45" ในฤดูกาลนี้ความสามารถในการฟักไข่ของไก่อยู่ที่ 88.3-90.7% ลูกเป็ด - 67.6-86.5% การเพิ่มการระบายอากาศมีผลดีอย่างยิ่งต่อความสามารถในการฟักไข่ของลูกเป็ด

จากการพัฒนาระบบไหลเวียนเลือดในตัวอ่อนห่านที่อ่อนแอกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับตัวอ่อนของไก่ Bordzivilovskaya แนะนำว่าในกระบวนการวิวัฒนาการพวกมันอยู่ในสภาพที่มีการให้อากาศที่ดีขึ้นและพิจารณาว่าจำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการแลกเปลี่ยนอากาศที่เพียงพอในตู้ฟักไข่เมื่อฟักไข่ห่าน . ข้อสรุปนี้ได้รับการยืนยันจากการศึกษาของ Bykhovets ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการแลกเปลี่ยนก๊าซในตัวอ่อนห่านนั้นเข้มข้นกว่าไก่มาก เนื่องจากน้ำหนักของไข่ห่านมากกว่าไก่หนึ่งตัวเพียง 3 เท่า และการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ โดยไข่หนึ่งฟองมีค่ามากกว่า 4 เท่า จากการสังเกตของเขา ผู้เขียนได้พัฒนามาตรฐานการระบายอากาศสำหรับการฟักไข่ห่านในตู้ฟักไข่ Record-39 การเปลี่ยนอากาศในตู้ฟักประมาณ 11 ครั้งต่อชั่วโมงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแลกเปลี่ยนก๊าซตามปกติของตัวอ่อนห่านทุกตัวในตู้ฟัก ในการเชื่อมต่อกับการแลกเปลี่ยนอากาศ 8 เท่าที่มีอยู่จริงในตู้อบด้วยการออกแบบที่ทันสมัย ​​ผู้เขียนเห็นว่าจำเป็นต้องเพิ่มการแลกเปลี่ยนอากาศในตู้อบ 25%

เพื่ออธิบายบทบาทของปัจจัยการฟักไข่แต่ละชนิด รวมถึงการระบายอากาศ ในการฟักไข่ของนกที่ไม่ได้เลี้ยงในบ้าน (ไก่ฟ้าและนกกระทา) โรมานอฟได้ทำการทดลองจำนวนมากกับวัสดุขนาดใหญ่ (ไข่ประมาณ 9,500 ฟอง) ผู้เขียนตั้งข้อสังเกตว่าไข่ของนกป่านั้นไวต่อการเปลี่ยนแปลงของการระบายอากาศเป็นพิเศษ และแต่ละชนิดมีสภาวะที่เหมาะสมที่สุดเฉพาะของมันเอง ดังนั้นสำหรับการฟักไข่ไก่ฟ้าใน 16 วันแรก การระบายอากาศด้วยความเร็วลม 20 เมตรต่อ 1 นาทีจึงเป็นที่นิยมมากที่สุด และในช่วง 8 วันที่ผ่านมา - การระบายอากาศตามธรรมชาติ (ความเร็วลมช้าลงอย่างมาก) ไข่นกกระทาสามารถฟักได้ตลอดเวลาในตู้อบที่มีการระบายอากาศเทียม

ควรเพิ่มคำสองสามคำเกี่ยวกับความหมายทางอ้อมของการช่วยหายใจ Haskin แสดงให้เห็นว่าการระบายอากาศระหว่างการฟักไข่ในอุตสาหกรรมมีบทบาทสำคัญในการแลกเปลี่ยนความร้อนของไข่เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการฟัก ทำให้สามารถปล่อยความร้อนส่วนเกินได้ ผู้เขียนคำนวณว่ามีเพียง 10% ของการถ่ายเทความร้อนในเวลานี้ที่ดำเนินการโดยการระเหย และการถ่ายเทความร้อนด้วยการแผ่รังสีซึ่งสำหรับไข่ใบเดียวคือ 43% ของการถ่ายเทความร้อนทั้งหมด สำหรับไข่แต่ละฟองจากแบทช์ในตู้อบขนาดใหญ่จะลดลง ครึ่งหนึ่งเนื่องจากการลดลงของพื้นผิวว่างที่สัมผัสกับอากาศของตู้ฟัก (เมื่อวางไข่หนาแน่นในถาดในแนวตั้ง) ดังนั้นบทบาทของการถ่ายเทความร้อนโดยการพาความร้อนจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มความเร็วของการเคลื่อนที่ของอากาศในตู้ฟักไข่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั้นอากาศที่มีขอบติดกับไข่ (โดยปกติจะไม่เกิน 0.09-0.1 เมตร/วินาที ที่นี่) เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไข่ร้อนเกินไปในช่วงครึ่งหลัง ของระยะฟักตัว

โดยสรุป ควรกล่าวได้ว่าการระบายอากาศของตู้ฟักไข่ซึ่งส่งเสริมการแลกเปลี่ยนก๊าซที่ดีของตัวอ่อนมีบทบาทไม่น้อยในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของตัวอ่อนตามปกติมากกว่าอุณหภูมิและความชื้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันสุดท้ายของการฟักไข่ เมื่อ ปัจจัยนี้อาจกลายเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุด ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการระบายอากาศเมื่อฟักไข่เป็ดและห่าน รวมถึงไข่ของนกที่เลี้ยง (ไก่ฟ้า นกกระทา ฯลฯ)

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter.