La combinación de ingredientes como pollo, queso y espinacas no dejará indiferente a nadie. A pesar de que el coste de la comida hará que el plato sea económico, también puede reclamar su lugar en la mesa navideña.Las espinacas contienen una combinación única de todo tipo de sustancias beneficiosas y vitaminas. Y debido a que es bajo en calorías, los platos que lo contienen son perfectos para quienes están adelgazando.
Cocinar pollo con espinacas es rápido y sencillo. ¡Así que este plato está simplemente condenado al éxito y nuestra receta quedará escrita para siempre en el libro de cocina de su familia!
Ingredientes:
- 800 g de filete de pechuga de pollo
- 200 gramos de espinacas
- 1 cebolla
- 200 gramos de queso
- 100 gramos de crema agria
- sal pimienta
Preparación:
Paso 1:
Lave bien el filete de pollo. Lo golpeamos con un martillo, solo por un lado.
Paso 2:
Descongela las espinacas con anticipación. Puedes hacerlo rápidamente en el microondas o con antelación a temperatura ambiente. Coge una bandeja para horno o una fuente para horno y frótala con un poco de aceite, yo la vertí con aceite de oliva. Disponemos nuestras pechugas batidas, sal y pimienta, puedes espolvorear con cúrcuma para darle color y azafrán claro.
Paso 3:
Cortar la cebolla en aros (puedes utilizar puerros en lugar de cebolla) y sofreír en una sartén a fuego lento.
Etapa 4:
Agregue las espinacas a la cebolla y continúe cocinando a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 5:
Unte el relleno de espinacas y cebolla sobre el pollo y nivele.
Paso 6:
Rallar el queso y espolvorearlo por encima.
Paso 7:
Lubricar con crema agria para que nuestro queso no se queme al freír.
Paso 8:
Precalentamos el horno a 180 grados y programamos nuestro pollo durante 40 minutos.
Delicioso, sano, suave y jugoso pollo con espinacas y queso, al horno. El pollo se fríe previamente en una sartén para que todos los jugos queden sellados por dentro y la carne quede jugosa, y luego se hornea en el horno. Las espinacas aportan jugosidad y frescura al plato. El pollo con espinacas se prepara de forma rápida y sencilla, se puede preparar incluso por la noche después del trabajo.
Compuesto:
- Pechuga de pollo – 800 g
- Espinacas – 400 g (frescas o congeladas)
- Queso – 150 gramos
- Crema (10%) o leche – 1 taza
- Ajo – 2-3 dientes
- Pimienta negra molida - al gusto
- Sal al gusto
Preparación:
Lavar la pechuga de pollo, quitarle los restos de grasa y film. Seque los senos con palmaditas. Corta cada filete en dos partes a lo largo para crear filetes finos. Golpee ligeramente la carne de pollo. Antes de batir tapar el pollo con film/bolsa para que los trozos de carne no vuelen por la cocina y manchen todo alrededor.
Sazone la carne picada con sal y pimienta por ambos lados.
Calentar un poco de aceite vegetal inodoro en una sartén y sofreír las pechugas a fuego alto durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se pongan blancas. La pechuga no se debe freír hasta que esté cocida, simplemente se debe colocar encima para que quede jugosa durante la posterior cocción en el horno. No todas las pechugas caben en la sartén a la vez, por lo que es necesario freírlas en varias tandas, agregando periódicamente aceite a la sartén.
Coloque las pechugas terminadas en una capa uniforme en una fuente para horno untada con aceite vegetal.
En una cacerola pequeña, hervir agua y blanquear las espinacas después de volver a hervir el agua durante 1 minuto. No es necesario descongelar primero las espinacas congeladas.
Coloque las espinacas blanqueadas en un colador y exprímalas bien con una cuchara. Pelar los ajos, picarlos con un cuchillo o presionarlos y mezclarlos con las espinacas.
Coloca las espinacas encima del pollo prefrito, alísalo y añade un poco de sal.
A continuación, vierta nata o leche desnatada.
Ralla el queso en un rallador grueso y espolvoréalo sobre el pollo y las espinacas. Puedes utilizar cualquier queso a tu discreción. Me gusta usar los tipos de queso más salados, incluso puedes experimentar y agregar un poco de queso feta.
El tierno filete de pollo horneado con crema, espinacas, puerros y una fragante corteza de queso es perfecto para la cena de todos los días. Sirva arroz o puré de papas y verduras frescas como guarnición para este plato delicioso y fácil de preparar.
Preparar los productos necesarios.
Lavar y secar las espinacas.
Cortar la parte blanca del puerro en aros finos.
Calienta 1 cucharada en una sartén. Aceite vegetal, añadir los puerros y sofreír a fuego lento hasta que estén tiernos.
Agregue espinacas a la cebolla, agregue un poco de sal y cocine a fuego lento tapado durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Lavar el filete de pechuga de pollo, secarlo con papel toalla y cortarlo en trozos pequeños. Sal y pimienta para probar.
Freír el filete en aceite vegetal hasta que esté medio cocido. Transfiera a una fuente para hornear.
Coloca el relleno de cebolla y espinacas sobre el filete y alísalo con una espátula.
Vierta la nata. Espolvorea queso rallado encima.
Hornee el filete de pollo en un horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos.
Transfiera el filete de pollo terminado con espinacas a un plato. Sirva caliente con guarnición y verduras.
¡Buen provecho!
¡Y deliciosos experimentos para ti!
La carne de pollo dietética combina bien con hierbas y verduras frescas. Esta circunstancia permite utilizar dichos productos juntos para preparar una amplia variedad de platos. Por ejemplo, el pollo con espinacas puede actuar como una deliciosa ensalada, un aromático plato caliente o un jugoso refrigerio. Queda a la anfitriona decidir cuál de estos platos quiere preparar.
El famoso presentador ruso cree que el pollo con espinacas es una excelente opción para una deliciosa cena. La forma más sencilla de cocinarlo es en el horno. Para hacer esto necesitarás los siguientes ingredientes:
El pollo con espinacas se puede preparar en tan solo media hora:
- Antes de empezar a trabajar, debes precalentar el horno a 170 grados.
- Luego pica finamente el perejil.
- Exprime el jugo de medio limón. Saldrá aproximadamente 1 cucharadita.
- Rallar el queso en un rallador fino.
- Calentar la mantequilla en una sartén de fondo grueso y luego agregar las espinacas, las hierbas picadas y el jugo de limón. Mezclar los productos y calentar durante 1 minuto.
- Transfiera la mezcla aún tibia a un bol. Agrega el queso, la sal, la pimienta y mezcla bien. El relleno está casi listo.
- Batir ligeramente los trozos de carne y luego hacerles cortes con un cuchillo afilado.
- Rellena el espacio libre con el relleno y asegura los bordes con un palillo para que no se escape.
- Freír las pechugas de pollo rellenas en una sartén grill durante 5 minutos por cada lado.
- Después de eso, mételos en el horno durante 20 minutos.
El plato terminado se puede colocar inmediatamente en platos y servir. Por cierto, un pollo así quedará aún más tierno si configura el modo "hidro" durante la cocción en el horno.
fricasé original
El pollo al horno con espinacas es una especie de fricasé, donde las verduras actúan como salsa. Para preparar este plato necesitarás:
- 0,7 kg de filete de pollo;
- 80 g de harina;
- sal;
- 3 cubos de espinacas congeladas;
- 100 gramos de mantequilla;
- una cucharadita de hierbas aromáticas provenzales.
El principio de preparación de un fricasé de este tipo sigue siendo esencialmente el mismo:
- Salar la carne y luego enrollarla en una mezcla de harina y hierbas provenzales.
- Freírlo por todos lados en una sartén con mantequilla. Se debe formar una costra suave de color marrón dorado en la superficie.
- Trate el interior de la fuente para hornear con aceite.
- Coloque la carne preparada en él.
- Descongela las espinacas y luego cocínalas a fuego lento en el aceite que quedó en la sartén del pollo. Para evitar que la masa quede demasiado espesa, puedes agregarle un poco de agua hirviendo.
- Coloca la salsa preparada encima de la carne y coloca la sartén directamente en el horno durante unos 20 minutos. La cocción se realiza a una temperatura de 200 grados.
Un excelente acompañamiento para este fricasé sería puré de patatas o arroz hervido.
sopa fragante
El pollo y las espinacas combinan muy armoniosamente en una sopa cremosa. El plato resulta tierno, ligero, pero bastante satisfactorio. Para prepararlo necesitas los siguientes componentes:
- canal de pollo que pesa aproximadamente 1,7 kg;
- 4 patatas;
- bulbo;
- 150 g de tocino y la misma cantidad de espinacas frescas;
- sal;
- 3 dientes de ajo;
- 200 mililitros de nata;
- una cucharadita de hierbas provenzales y pimienta molida.
Tecnología de cocción:
- Primero necesitas hervir el pollo.
- Luego hay que picar las verduras. Para ello, corta las patatas en dados y pica la cebolla al azar. Es necesario arrancar los tallos de las espinacas y picar las hojas en trozos bastante grandes.
- Cortar la canal de pollo en trozos. Además, el filete debe separarse de la carne de la pierna.
- Corta el tocino en trozos lo más finos posible.
- Calentar un poco de aceite en una cacerola y sofreír en ella la cebolla y el tocino durante 3 minutos.
- Agrega la carne roja y las hierbas provenzales. Continúe friendo por un par de minutos más.
- Agrega las patatas, la sal y vierte el caldo por encima de todo. Después de hervir, cocine por 15 minutos sin tapar la sartén.
- Agregue la carne blanca (filete) y cocine por otros 5 minutos.
- Agregue espinacas y ajo rallado a la mezcla hirviendo.
- Agrega la nata y espera hasta que la mezcla vuelva a hervir.
Después de eso, la sartén se puede retirar de la estufa y cubrir con una tapa. La sopa debe reposar durante al menos 5 minutos.
Pollo en salsa de espinacas
La carne de pollo es un producto dietético muy beneficioso para el cuerpo humano. Restaura perfectamente las fuerzas y fortalece el sistema inmunológico. A los fanáticos de las recetas originales definitivamente les encantará el pollo en salsa de espinacas. Para prepararlo necesitarás un conjunto mínimo de productos:
- 500 g de carne de muslo de pollo;
- sal;
- 1 huevo;
- 2 dientes de ajo;
- medio paquete de espinacas congeladas;
- 50 g de crema agria;
- pimienta molida y un poco de aceite vegetal.
El proceso de cocción se desarrolla en varias etapas:
- Lavar la carne, secarla y cortarla en trozos.
- Picar el ajo con un cuchillo o pasarlo por una prensa.
- Salar el pollo, espolvorear con pimienta, cubrir con ajo y freír por todos lados hasta que esté medio cocido.
- En este momento puedes empezar a llenar. Para hacer esto, debes descongelar las espinacas y luego agregarle un huevo, crema agria, agregar un poco de sal y mezclar todo bien.
- Coloque la carne de pollo en una bandeja para horno, vierta sobre la mezcla preparada y colóquela en el horno durante 20 minutos, la temperatura dentro del mueble ya debe ser de unos 190 grados.
La carne preparada se puede servir con cualquier guarnición o comerse como plato independiente. Los amantes de los sabores cremosos pueden espolvorearlo con queso rallado. Esto hará que el pollo esté aún más sabroso.
pollo con crema
El pollo con espinacas en salsa cremosa se considera una auténtica obra de arte culinaria. Tierno, jugoso y muy aromático, este plato puede incluso decorar una mesa festiva. Para prepararlo necesitas tener:
- por kilogramo de filete de pollo 70 g de pechuga ahumada;
- 70 g de espinacas congeladas;
- 1 cebolla;
- 200 mililitros de crema espesa;
- 1 g cada uno de pimienta y sal;
- ½ vaso de agua;
- 50 mililitros de aceite vegetal;
- un par de dientes de ajo.
La receta requiere los siguientes pasos:
- Lavar la carne, cortarle la piel y cortar el resto de la carne en porciones medianas.
- Descongelar las espinacas.
- Freír el pollo en aceite vegetal caliente. No se requieren otros componentes en esta etapa.
- Por separado, sofreír la cebolla cortada en mitades y la pechuga en trozos finos.
- Agrega la mezcla resultante al pollo. En esta etapa, puedes agregar sal y especias al gusto.
- Vierta la crema caliente sobre la masa hirviendo.
- Agregue espinacas al plato casi terminado. Después de esto, puedes cocinarlo a fuego lento durante otros 3-4 minutos y luego retirarlo del fuego.
- Al final, agregue el ajo picado y deje reposar el plato un rato.
La mejor guarnición para este tipo de pollo sería el mijo o las gachas de arroz.
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Pollo con espinacas y queso
Delicioso, sano, suave y jugoso pollo con espinacas y queso, al horno. El pollo se fríe previamente en una sartén para que todos los jugos queden sellados por dentro y la carne quede jugosa, y luego se hornea en el horno. Las espinacas aportan jugosidad y frescura al plato. El pollo con espinacas se prepara de forma rápida y sencilla, se puede preparar incluso por la noche después del trabajo.
- Pechuga de pollo – 800 g
- Espinacas – 400 g (frescas o congeladas)
- Queso – 150 gramos
- Crema (10%) o leche – 1 taza
- Ajo – 2-3 dientes
- Pimienta negra molida - al gusto
- Sal al gusto
Preparación:
Lavar la pechuga de pollo, quitarle los restos de grasa y film. Seque los senos con palmaditas. Corta cada filete en dos partes a lo largo para crear filetes finos. Golpee ligeramente la carne de pollo. Antes de batir tapar el pollo con film/bolsa para que los trozos de carne no vuelen por la cocina y manchen todo alrededor.
Sazone la carne picada con sal y pimienta por ambos lados.
Calentar un poco de aceite vegetal inodoro en una sartén y sofreír las pechugas a fuego alto durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se pongan blancas. La pechuga no se debe freír hasta que esté cocida, simplemente se debe colocar encima para que quede jugosa durante la posterior cocción en el horno. No todas las pechugas caben en la sartén a la vez, por lo que es necesario freírlas en varias tandas, agregando periódicamente aceite a la sartén.
Coloque las pechugas terminadas en una capa uniforme en una fuente para horno untada con aceite vegetal.
En una cacerola pequeña, hervir agua y blanquear las espinacas después de volver a hervir el agua durante 1 minuto. No es necesario descongelar primero las espinacas congeladas.
Coloque las espinacas blanqueadas en un colador y exprímalas bien con una cuchara. Pelar los ajos, picarlos con un cuchillo o presionarlos y mezclarlos con las espinacas.
Coloca las espinacas encima del pollo prefrito, alísalo y añade un poco de sal.
A continuación, vierta nata o leche desnatada.
Ralla el queso en un rallador grueso y espolvoréalo sobre el pollo y las espinacas. Puedes utilizar cualquier queso a tu discreción. Me gusta usar los tipos de queso más salados, incluso puedes experimentar y agregar un poco de queso feta.
Precalienta el horno a 200 grados y hornea el pollo durante 20-25 minutos. El queso de encima debería tener tiempo de derretirse.
La pechuga de pollo con espinacas está lista, sírvela caliente con cualquier guarnición de tu preferencia.
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Filete de pollo en salsa de espinacas
Desde la receta, mi relación con las espinacas se podría decir que se ha vuelto amistosa. Antes, espinaca Para mí era “una hierba sin un sabor ni un olor particularmente pronunciados”. El sabor de las espinacas, desde mi punto de vista, es tan inexpresivo que los platos con espinacas me recuerdan a un cuento de hadas sobre gachas hechas con un hacha. Para que el plato de espinacas fuera sabroso, necesitaba productos con un sabor distinto. Por ejemplo, queso en triangulos con queso y espinacas de hojaldre.
Receta original filete de pollo con espinacas preparado con crema. Reemplazo la nata con leche, agregando un poco de crema agria para espesar. Con nata, la salsa resulta más espesa, más nutritiva, pero también más calórica. Si puedes permitírtelo no cuentes calorías y come sólo lo que te gusta (tal vez no por mucho tiempo, pero aun así :), o mañana ponte a dieta, y hoy todavía puedes darte un capricho; entonces, siéntete libre de sustituir la leche por nata. Si cocinas según mi receta, no obtienes mucha salsa; terminas con pollo con espinacas en lugar de con salsa de espinacas. Al mismo tiempo, el pollo resulta muy tierno, la salsa casi esponjosa y la cena de este plato resulta muy ligera.
La receta es muy sencilla de seguir, el plato se cocina rápido y combina bien con cualquier tipo de guarnición. Así que esta receta se puede clasificar bajo el epígrafe “Lo que se puede preparar rápidamente”, para el caso en el que, después de una larga jornada de trabajo, si quedan fuerzas, son sólo para “comer”, pero no para “cocinar”. . Además, salsa de espinacas Elimina la necesidad de preparar también una ensalada. No es que este plato no se pueda comer sin un poco de ensalada extra, pero con las espinacas es suficiente.
Un condimento importante es nuez moscada. Así como la canela hace que todos los platos con salsa de tomate sean más expresivos y menos ácidos, la nuez moscada combina bien con espinaca. Además, si lo deseas, puedes añadir un poco de azúcar a la salsa, ya que Salsa "verde". Para una determinada cantidad de ingredientes, media cucharadita será suficiente para que la salsa quede aún más tierna y expresiva. Intenta cocinar filete de pollo en salsa de espinacas¡Y te encantarán las espinacas!
Ingredientes
Para 2 pechugas (de 1 pollo):
cebolla – 1 pequeña
ajo – 2 dientes
aceite vegetal – 2-3 cucharadas. l.
nuez moscada molida - en la punta de un cuchillo
sal/pimienta - al gusto
Preparación
Pollo con salsa de espinacas Es rápido y fácil de preparar, pero hay un “PERO” importante. Durante el proceso, es importante remover todo el tiempo para que el pollo no suelte su jugo (de lo contrario el pollo quedará duro), para que la cebolla no se fríe, solo se vuelva transparente (de lo contrario dará un sabor rancio a la salsa), para que las espinacas se calienten uniformemente y la crema (leche) cubra uniformemente el pollo. Por eso, es muy importante preparar todos los ingredientes, y solo entonces proceder sin distraerse.
Así que lava las espinacas y resérvalas para que escurran el exceso de líquido. Si utilizamos espinacas congeladas, las descongelamos y también escurrimos el agua. Luego lava las pechugas de pollo, retira el exceso de agua con una servilleta de papel y corta al gusto. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
Calienta la sartén a fuego alto. Tengo una buena sartén, así que le agrego solo un poco de aceite. Si no está seguro de su sartén, agregue más. Cuando la sartén esté bien caliente agrega el pollo. Una buena señal de que la sartén está bien caliente es que el pollo “chisporrotee” cuando entre en contacto con la sartén. Si pones un trozo de pollo y no escuchas nada, aún debes esperar a que la sartén se caliente. Revolviendo constantemente (¡esto es importante!), fríe el pollo hasta que toda la superficie de los trozos de pollo haya cambiado de color. Agrega un poco más de aceite vegetal y agrega la cebolla y el ajo. Lo ideal es freír la cebolla y el ajo por separado y luego combinarlos con el pollo. Por lo general, muevo el pollo a un lado: el pollo continúa fríéndose en una mitad y las cebollas y el ajo se fríen en la segunda.
Todo esto hay que remover constantemente, luego el pollo y luego la cebolla. En cuanto la cebolla esté traslúcida, añadir las espinacas picadas y escurridas, mezclar todo y sofreír un minuto más hasta que las espinacas se ablanden y se oscurezcan un poco. Agrega la nata (o leche), sal, pimienta, nuez moscada. Mezclar todo. Las espinacas sueltan suficiente líquido para formar una salsa. En cuanto la salsa haya hervido, tapar con una tapa y apagar el fuego.
Filete de pollo en salsa de espinacas Sirva caliente con guarnición y, si lo desea, ensalada de verduras:
vmirevkusnogo.ru
Pollo con espinacas
Espinacas – 150 gramos;
Puerro – 1 tallo;
Crema 10% – 200 ml;
Queso – 50 gramos;
Aceite vegetal refinado – 3 cucharadas;
Sal, pimienta negra molida.
Instrucciones de cocina
El tierno filete de pollo horneado con crema, espinacas, puerros y una fragante corteza de queso es perfecto para la cena de todos los días. Sirva arroz o puré de papas y verduras frescas como guarnición para este plato delicioso y fácil de preparar.
Preparar los productos necesarios.
Lavar y secar las espinacas.
Cortar la parte blanca del puerro en aros finos.
Calienta 1 cucharada en una sartén. Aceite vegetal, añadir los puerros y sofreír a fuego lento hasta que estén tiernos.
Agregue espinacas a la cebolla, agregue un poco de sal y cocine a fuego lento tapado durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Lavar el filete de pechuga de pollo, secarlo con papel toalla y cortarlo en trozos pequeños. Sal y pimienta para probar.
Freír el filete en aceite vegetal hasta que esté medio cocido. Transfiera a una fuente para hornear.
