Ensalada china con funchose. Ensalada coreana hecha de funchose: características de preparación, recetas y reseñas.

Funchoza(estiércol. 粉絲子, trad. chino 粉絲, ej. 粉丝, pinyin: fěnsī, pal.: fensi, nombres comunes - “ vidrio, almidón, fideos chinos") - un plato de la cocina china, coreana, japonesa y otras cocinas asiáticas,que se prepara a partir de fideos secos (los llamados fideos de vidrio) con condimentos de pimientos y jusai encurtidos, zanahorias, rábanos, cebollas y otras verduras. Se sirve frío o caliente. También se puede servir con champiñones o carne (típico del snack coreano Japchae)

Los fideos de vidrio generalmente se elaboran con almidón de frijol mungo. El almidón que se utiliza con menos frecuencia es el de patata, mandioca, canna y ñame. En la producción moderna, el almidón de frijol se puede sustituir por almidón de maíz, más económico.

Como regla general, los fideos de vidrio tienen una sección transversal circular; El diámetro varía. Se vende seco. Se utiliza en sopas, ensaladas y platos fritos. Los “fideos de vidrio” reciben su nombre por el aspecto translúcido que adquieren después de cocinarlos.

En Rusia, los fideos de vidrio son a menudo llamado erróneamente arrozA diferencia de los fideos de arroz hechos con harina de arroz, que se vuelven blancos cuando se cocinan, casi indistinguibles de los espaguetis, los fideos de almidón se vuelven translúcidos pero son menos resistentes al tratamiento térmico. Es en esta mezcla donde se elabora la ensalada de Funcheza, sin convertirla en papilla, pero dejando las fibras de los fideos con elasticidad y el sabor habitual.

Propiedades valiosas de funchose.

Este producto es rico en vitamina B, que el cuerpo humano necesita para fortalecer el sistema nervioso. Funchose también contiene vitaminas E, PP y también minerales (zinc, hierro, cobre, selenio, calcio, magnesio, fósforo, manganeso). Este amplio conjunto de vitaminas y minerales contribuye mejor al pleno funcionamiento del cuerpo humano.

Los fideos serán una bendición para todas las personas que quieran eliminar los kilos de más. Funchose contiene carbohidratos complejos que proporcionan energía a los músculos. Si come funchose todos los días, puede reducir significativamente el consumo de grasas y azúcar, y esto a su vez tendrá un efecto muy bueno en su bienestar, la persona tendrá más energía.

Valor del producto También es rico en aminoácidos, que son necesarios para la creación de nuevas células. También es bueno que estos fideos no contengan proteína de gluten, lo que provoca enfermedades alérgicas, y esto es muy importante para todas las personas alérgicas. La conclusión se sugiere por sí sola: funchose es un producto seguro y beneficioso para la salud humana.

Los fideos tradicionales se utilizan para hacer sopas, pero se utilizan más a menudo en ensaladas. En forma seca, el contenido calórico de este producto es de 334 calorías, en forma hervida, el funchose tiene solo 87 calorías por cada cien gramos de producto.

Hacer fideos es muy fácil. Solo necesitas hervirlo durante tres minutos y luego enjuagarlo con agua fría. Si lo deseas, puedes sofreírlo. Funchose se come como guarnición de platos de carne y pescado, y también como plato principal con la adición de verduras, champiñones, carne y otros productos alimenticios. Puedes cocinarlo y consumirlo como mejor te parezca, en este caso todo depende directamente de tus preferencias gustativas.

Contenido calórico de funchose

El contenido calórico de funchose es de 320 kilocalorías por 100 gramos. producto. Funchoza es un producto de harina rico en calorías. Pero aún así, la funzocha está recomendada para personas con problemas de exceso de peso, porque está elaborada a base de arroz u otro tipo de harina (por ejemplo, frijoles), lo que significa que este producto no dañará tu figura.

Después de hervir, los fideos de arroz se vuelven de color blanco lechoso y los fideos con almidón se vuelven transparentes, por eso también se les llama "fideos de vidrio". No se parece en nada al trigo al que estamos acostumbrados, ni en estructura ni en sabor, pero no tiene sabor como tal, es neutro, sólo un aroma ligero y sutil.

Al diluir la paleta de sabores neutros del funchose con vegetales brillantes y apetitosos, carne, mar y notas fragantes y picantes, puede preparar muchas obras maestras culinarias increíbles, especialmente porque estos extravagantes fideos son buenos tanto fríos como calientes.

No parece haber nada particularmente complicado en preparar platos de funzoza, porque en esencia son los mismos fideos sazonados con salsa, verduras, carne, mariscos, pero para que se te haga la boca agua y quieras chuparte los dedos después de la comida, necesitas saber algunas sutilezas y trucos culinarios. ¡Y qué maravillosas ensaladas se hacen con funchose! ¡Una auténtica celebración del gusto!

Cómo cocinar funchose

Si el funchose no está bien cocido, se pegará a los dientes y, si está demasiado cocido, simplemente quedará blando. Por lo tanto, hervir funchose debe abordarse con toda seriedad; de lo contrario, no será posible preparar obras maestras culinarias a partir de él.

Dependiendo del grosor de los “hilos” de los fideos, hiérvalos durante tres o cuatro minutos o simplemente vierte agua hirviendo sobre ellos. Para preparar tipos finos de funchose (de hasta 0,5 mm de diámetro, similar a la pasta italiana "cabello de ángel"), coloque los fideos en un recipiente hondo, vierta agua hirviendo sobre ellos, cierre bien la tapa y déjelos reposar durante unos cinco minutos.

La funchoza más espesa se prepara de manera similar a otros tipos de pasta: en agua hirviendo con sal, solo que el tiempo de cocción se limita a tres o cuatro minutos.

Para evitar que los fideos se peguen, es recomendable cocinarlos en abundante agua con sal, en la que se vierte un poco de aceite vegetal. Si el funchose se hierve correctamente, quedará suave, pero un poco crujiente.

La mayoría de las veces, en los estantes de las tiendas puedes encontrar fnchoza en forma de ovillos de diferentes tamaños.

Se debe cocinar de forma especial. Antes de cocinar, pasamos un hilo largo y delgado a través de una madeja de fideos y lo atamos formando un anillo.

Coge una cacerola honda y llénala con agua a base de1 litro por cada 100 gramos de fideos, y añadir por cada litro una cucharada de aceite vegetal y una cucharadita de sal.

Coloque una madeja atada de fideos en el agua hirviendo en el centro de la sartén. Cocine el funchose durante 3-4 minutos, deséchelo en un colador y páselo inmediatamente por agua fría. Luego cogemos el ovillo por el aro del hilo, lo agitamos bien y lo enviamos a la tabla de cortar. Retire el hilo y corte el funchose a lo largo de las fibras con un cuchillo afilado.

Necesitaremos:

40 gramos de funchose (1 manojo seco)
una zanahoria mediana
media cebolla
un par de cucharadas de aceite vegetal con yangnyom*

Metodo de cocinar:

En primer lugar, prepare los fideos utilizando uno de los métodos adecuados (ver arriba). Pica las zanahorias o rallalas en un rallador de zanahorias especial coreano. Mezcle el aceite vegetal calentado con yangnyom y agréguelo a las zanahorias.

También puedes utilizar aderezo ya preparado para zanahorias coreanas, aunque es mucho más interesante intentar hacerlo tú mismo.

Yangnyom– aderezo coreano picante para ensaladas y otros platos. Para preparar yangnyom necesitaremos: una cucharada de agua hervida tibia, 2 cucharadas. pimiento rojo molido, tres dientes de ajo, una cucharadita de sal y una cucharadita de azúcar. Vierta pimienta, sal y azúcar en un recipiente pequeño. Añade agua y mezcla bien. Pasar los ajos por una prensa de ajos y volver a mezclar todo. ¡Yangnyom está listo! Se puede guardar en un frasco bien cerrado en el frigorífico y utilizar según sea necesario. Tenga en cuenta que el yangnyom es una mezcla termonuclear de pimienta y ajo, por lo que debe agregar muy, muy poca cantidad a los platos.

Agregue funchose a las zanahorias terminadas y espolvoree el plato con salsa de soja. Mezcle suavemente todos los ingredientes para no romper los fideos.

Dejamos reposar y remojar el plato durante media hora, y luego lo tratamos y lo disfrutamos. Puede diversificar de forma segura la receta propuesta agregando pepinos, cebollas y carne finamente picados al funchose con zanahorias coreanas. ¡Experimento!

Necesitaremos:

100 gramos de funchose (fideos de arroz)
300 gramos de camarones (pelados y hervidos)
un pimiento rojo dulce
2 cebollas
10 gramos de cilantro verde

Para repostar tomamos:

2 cucharaditas de curry en polvo
1 cucharadita de salsa de soja
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 dientes de ajo
20 gramos de cilantro verde

Metodo de cocinar:

Verter funchoza con un litro de agua hirviendo y dejar actuar 10 minutos. Coloque los fideos terminados en un colador. ¡No tires el agua! Todavía lo necesitaremos. Cortar el pimiento rojo dulce y la cebolla en tiras finas.

Preparar la marinada: picar finamente el cilantro, pasar el ajo por una prensa. Mezclar 3 cucharadas. Agua funchose con salsa de soja, aceite de sésamo, curry en polvo, cilantro, ajo y zumo de limón. Coloque la salsa al fuego y cocine a fuego lento durante literalmente 2 minutos, revolviendo vigorosamente.

Pica el funchose en trozos grandes y mézclalo con los camarones, la cebolla, el pimiento y el cilantro restante. ¡Agrega la salsa, revuelve y disfruta!

Funchoza con champiñones y pimientos dulces

Necesitaremos:

250 gramos de funchose
250 gramos de setas shiitake
1 pimiento rojo dulce
3 cucharadas de semillas de sésamo
3 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite vegetal

Metodo de cocinar:

Hervir o cocinar al vapor los fideos. Cortar los pimientos y los champiñones en tiras finas. Remoje previamente los shiitakes secos en agua fría. Retire los tallos de los champiñones que estén demasiado duros. Freír los champiñones picados y los pimientos en aceite vegetal durante unos cinco minutos. Luego agregue las semillas de sésamo y el ajo y fría durante uno o dos minutos. Mezclar con los fideos preparados y sofreír un par de minutos más. Como toque final añade salsa de soja, añade un poco de sal si es necesario, mezcla bien y sirve caliente.

Necesitaremos:

100 gramos de funchose
filete de pavo, pechugas de pollo o escalopes - 3 piezas
150 gramos de judías verdes
brócoli pequeño
3 cucharadas piñones o anacardos
2 dientes de ajo
Puerro
3 cucharadas aceite vegetal
salsa de soja

Metodo de cocinar:

Hervir los fideos de arroz o verter agua hirviendo sobre ellos y dejar reposar 10 minutos. Coloque el funchose terminado en un colador y enjuáguelo con agua fría.

Recorta los extremos de las judías verdes y corta cada vaina en varios trozos. Separamos el brócoli en inflorescencias. Coloque los frijoles y el brócoli en agua hirviendo y cocine por unos 5 minutos.

En una sartén honda sofreír pequeños trozos de pavo en aceite vegetal hasta que aparezca una apetitosa costra dorada. Luego agregue ajo picado y nueces al pavo. Mezcla. Añade las judías cocidas con el brócoli, los puerros finamente picados y, revolviendo continuamente, sofríe el pavo con las verduras durante unos 5-7 minutos. Al final de la cocción, agregue el funchose y la salsa de soja. Mezclar bien y retirar del fuego. La ensalada resulta ligera pero nutritiva. Puedes servir funchose con pavo y brócoli, ya sea frío o caliente.

Funchoza con pollo y verduras

Necesitaremos:

70 gramos de fideos de arroz
1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
300 gramos de mezcla de verduras: zanahorias, raíz de apio, coliflor, coles de Bruselas, puerros
2 dientes de ajo
raíz de jengibre
caldo de pollo
aceite vegetal
salsa de soja
pimienta de cayena

Metodo de cocinar:

Pelar y picar el ajo y el jengibre. Tomamos unos 2 centímetros de la raíz de jengibre. Freír el ajo y el jengibre en aceite vegetal. Cuando el ajo empiece a oscurecerse, utiliza una espumadera para retirarlo del aceite junto con el jengibre.

Nos dieron su aroma picante y ya no serán necesarios. Cortar la pechuga de pollo en tiras finas y sofreír, revolviendo constantemente. Transfiera el pollo terminado a un plato y cúbralo con una tapa. Freír las zanahorias picadas y la raíz de apio junto con la cebolla, la coliflor y las coles de Bruselas durante varios minutos en el mismo aceite aromático en el que se frió el pollo, añadiendo a la sartén un poco de caldo de pollo.

Mientras tanto, hierva el funchose o simplemente vierta agua hirviendo sobre él. Agregue pollo a las verduras preparadas. Escurre el agua de los fideos y agrégalos a la sartén con el pollo y las verduras. Mezcla rápidamente todos los ingredientes, sazona al gusto con salsa de soja y pimienta de cayena. Servir el plato caliente.

Sopa coreana picante con funchose

Necesitaremos:

200 gramos de funchose
100 gramos de pechuga de pollo
4 tazas de caldo de pollo
1 calabacín mediano
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
2 dientes de ajo
ají, pasta de chile y especias al gusto

Metodo de cocinar:

Hervir los fideos de arroz con antelación y cortarlos no demasiado. Coloca los calabacines cortados en cubitos en una cacerola honda. Agregue salsa de soja, aceite de sésamo, ajo finamente picado y ají al gusto. Coloca la sartén a fuego medio y cocina hasta que el calabacín esté transparente. Luego vierte 4 tazas de caldo de pollo y deja hervir.

Lo principal es hervir correctamente los fideos.
Así es como se prepara:
A menudo estos fideos también reciben el nombre de fideos de vidrio debido a la característica transparencia que adquieren tras la cocción.

Una de las principales ventajas y característica sorprendente del funchose es que no tiene un sabor pronunciado y absorbe los aromas de los productos con los que se prepara. Con funchose se preparan sopas, ensaladas y platos fritos; armoniza perfectamente con carnes, pescados, mariscos, verduras y diversos aditivos aromáticos y picantes. Los platos de Funchose pueden ser fríos o calientes, con él se preparan muchas ensaladas y snacks.

CÓMO PREPARAR FUNCHOZE
Para preparar una deliciosa ensalada con funchose o un aperitivo, en primer lugar, estos fideos deben estar bien hervidos.
Si tu funchose tiene un diámetro de hasta 0,5 mm, solo necesitas echarle agua hirviendo, taparlo y dejarlo por 5 minutos, luego escurrir el agua, pero si los fideos están más espesos, entonces se cuecen en el de la misma manera que los fideos normales: sumergidos en agua hirviendo con sal, pero no hervidos más de 3 a 4 minutos.

El FUNCHOSE SOBRECOCIDO quedará empapado y el FUNCHOSE poco cocido se pegará a los dientes; los fideos de vidrio hervidos adecuadamente quedarán suaves, pero ligeramente crujientes.

PARA QUE LA FUNCHOSA NO SE PEGUE AL COCINAR, es necesario agregar aceite vegetal al agua a razón de 1 cucharada. por 1 litro de agua.
Si compró funchose en forma de "ovillos", debe prepararlo de la siguiente manera: ate el ovillo con hilo, vierta agua en una cacerola honda (1 litro de agua por cada 100 g de fideos), ponga 1 cucharadita. sal y 1 cucharada. aceite vegetal (a base de 1 litro de agua), llevar a ebullición, bajar la madeja de fideos, hervir durante 3-4 minutos, escurrir en un colador, colocar bajo agua corriente fría, luego tomar por el hilo y agitar para eliminar el exceso. agua, colocar sobre una tabla de cortar, quitar el hilo, cortar el funchose transversalmente con un cuchillo afilado en tiras del largo deseado.

FUNCHOSA se puede combinar con una gran cantidad de alimentos: se le pueden agregar carnes fritas, pescado, pollo, verduras guisadas, fritas o frescas, cortadas en trozos, todo tipo de salsas, condimentos, especias.
1. FUNCHOSE EN COREANO

INGREDIENTES:

• fideos funchose – 145 g,
• zanahorias – 100 g,
• pepinos frescos – 145 g,
• pimiento dulce – 45 g,
• ajo – 15 g,
• verduras – 30 g,
• aderezo para funchose – 115 g.

PREPARACIÓN:
Vierta agua hirviendo sobre funchoza durante 5-7 minutos, escurra en un colador y enjuague con agua hervida fría. Picar todas las verduras, excepto el ajo y las hierbas, en tiras finas, picar finamente las hierbas y el ajo. Muele las zanahorias picadas con las manos hasta que aparezca el jugo. Combine todos los productos y mezcle bien, luego déjelo en frío durante 2 horas para que se infunda y mezcle bien nuevamente antes de servir.

2. FUNCHOSA CON VERDURAS

INGREDIENTES:

• fideos Funchoza-100g.
• zanahorias-150g.
• pimiento morrón-150g.
• pepinos-150g.
• cebolla-150g.
• aceite vegetal
• sal pimienta,
• cilantro molido

PREPARACIÓN:
Cortar en tiras las cebollas peladas, las zanahorias, los pepinos y los pimientos, sofreír las cebollas en aceite vegetal, añadirles las zanahorias y, un poco más tarde, el pimiento. Prepare funchose (vierta agua hirviendo encima y déjelo por 5 minutos). Enjuague con agua fría. Mezcle funchose con verduras fritas y pepinos, sal y pimienta, agregue cilantro (o salsa de soja). Deje reposar el funchose durante una hora.

3. FUNCHOSE CON SETAS Y VERDURAS

INGREDIENTES:

• Fideos de arroz 250g
• Pimiento morrón 1 pieza
• Zanahoria 1ud
• Calabacín 1ud
• Arco 1 pieza
• tomate 1ud
• Setas porcini cocidas 150g
• Col de Pekín 100g
• Jengibre fresco al gusto
• Ajo al gusto
• Salsa de soja

PREPARACIÓN:
Llevar el agua a ebullición, añadir un poco de sal, poner los fideos en agua hirviendo, retirar la cacerola del fuego y dejar los fideos durante 5-7 minutos. Luego coloca los fideos en un colador para escurrir el agua.
Calentar aceite de oliva en una sartén. Coloque las cebollas y las zanahorias finamente picadas en aceite. Freír hasta que estén doradas y añadir el calabacín y el pimiento en rodajas finas. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suaves. Añade las rodajas de champiñones y cocina a fuego lento durante un par de minutos más. Agrega el tomate finamente picado y el repollo rallado. Cuando las verduras se ablanden, agregue el ajo picado, el jengibre finamente picado y la salsa de soja. Mezclar y agregar los fideos. Remueve, calienta y retira del fuego.

4. FUNCHOSE CON SETAS Y VERDURAS

INGREDIENTES:

• Fideos de arroz 150 g
• Pimiento dulce 1 ud Zanahoria 1 ud.
• Pepinos 1 ud.
• Champiñones 100 g
• cilantro fresco 20 g
• Jugo de limón 1 cucharada. l.
• Aceite de oliva 4 cucharadas. l.
• Salsa de soja 8 cucharadas. l.
• Sésamo blanco 2 cdas. l.
• Agua 50ml
• Ajo 2 dientes
• curry 5 gramos

• salsa de soja,
• ajo,
• cilantro,
• jugo de limon,
• aceite de oliva
• curry.

PREPARACIÓN:
La peculiaridad de este plato son las verduras inusualmente picadas: tiras finas sin duda decorarán la ensalada.

Pelar y picar los champiñones.
Colóquelos en agua hirviendo durante 5 minutos, luego escurra el agua y reserve los champiñones.

Pelar las zanahorias. Luego corta el pepino y las zanahorias en tiras finas con un cuchillo de cocina.
A continuación, corta las zanahorias y el pepino en tiras finas.

Coger un pimiento pequeño (o la mitad), quitarle las semillas y cortarlo en tiras finas.

Vierta agua fría sobre los fideos de arroz durante 3 minutos, luego escurra el agua y agregue agua hirviendo durante 5 minutos.

Mientras tanto, prepara la marinada. Para ello, tome 50 ml de agua tibia, salsa de soja, cilantro picado, ajo (picado), jugo de limón y aceite de oliva. Combine todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Mezcle verduras, champiñones y fideos.

Verter la marinada, mezclar todo y dejar actuar 30 minutos.

Luego transfiera el funchose a una ensaladera y espolvoree con semillas de sésamo fritas. El plato está listo.

5. FUNCHOSA CON CARNE

INGREDIENTES:

• 300gr. funchose hervido
• 1 cucharada. aceite vegetal
• 300 gramos. Filete de carne
• 2 zanahorias pequeñas
• 1 pimiento morrón (yo usé amarillo)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas. salsa de soja
• sal pimienta

PREPARACIÓN:
Calentar aceite vegetal en una sartén honda y sofreír en él el filete de ternera.
cortar en rodajas finas. Cuando la carne adquiera un tono dorado, agregue la zanahoria y la búlgara.
pimiento cortado en tiras finas y cebolla cortada en mitades.
Freír todo junto por otros 10 minutos, luego agregar el ajo picado, la salsa de soja, la sal y el negro.
pimienta al gusto y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Agregue funchose previamente hervido a la carne y verduras preparadas, con cuidado.
revuelve, tapa y calienta a fuego lento durante 2 minutos.
La pimienta se puede sustituir por rábano verde; mi familia no lo come, así que yo le agrego pimienta.
¡Buen provecho!

6. FUNCHOSA

INGREDIENTES:

• fideos funchose
• aceite vegetal
• salsa de soja
• ajo
• pimienta negra,
• cilantro,
• pimiento rojo,
• zanahoria,
• pepino
• jugo de limón y sal - al gusto.

PREPARACIÓN:
Coger el funchose, verter encima agua hirviendo y dejar actuar 10 minutos. Colocar el funchose en un colador y enjuagar con agua corriente, dejar escurrir.
Cortar la carne en tiras finas y freír en una sartén hasta que esté cocida, añadir el funchose, la salsa de soja y cocinar a fuego lento un poco (3-5 minutos). Luego agregue el ajo, las especias (pimienta negra, cilantro, pimiento rojo, glucato de sodio), mezcle y apague el fuego. Dejar enfriar un poco.
Rallar las zanahorias y el pepino en un rallador coreano, agregarles el contenido de la sartén, remover y agregar jugo de limón al gusto y sal. Buen provecho

7. FUNCHOSA CON CARNE

INGREDIENTES:

• carne 200-300 g.,
• funcho 200g.,
• cebolla 3,4 cabezas,
• Zanahorias preparadas coreanas - 300 gr.,
• un poco de vinagre
• Condimento de zanahoria coreano,
• sal pimienta.

PREPARACIÓN:
Cortar la carne en rodajas finas (es mejor si está ligeramente congelada, entonces es más fácil cortarla en rodajas finas), freír en aceite vegetal, agregar sal, agregar la cebolla picada en mitades, sofreír, agregar las zanahorias al estilo coreano, mezclar y calentar. En un tazón más grande, combine el funchose hervido (es mejor cortarlo de inmediato) con la carne y las verduras, agregue el condimento para zanahorias coreanas, un poco de vinagre (como desee), sal si es necesario y pimienta. Dejar enfriar.

8. FUNCHOSE CON PEPINO Y ZANAHORIA

INGREDIENTES:

• 100 g de funchose,
• 60 g de zanahorias coreanas,
• 20 gramos de salsa de soja,
• 2 dientes de ajo,
• 1 pepino fresco
• aceite de oliva.

PREPARACIÓN:
Hervir los fideos, secarlos y dejar enfriar. Corta el pepino en tiras largas y finas. Combine los fideos con las zanahorias y el pepino, agregue la salsa de soja. Picar el ajo, mezclar con aceite de oliva, sazonar la ensalada y mezclar.
Esta es una receta básica de ensalada con funchose. Si agrega, por ejemplo, trozos de pollo frito a estos ingredientes, obtendrá una deliciosa ensalada con funchose y pollo; agregue productos a su gusto e invente sus propias recetas de ensaladas con funchose; en principio, las posibilidades en este caso son interminable, no tengas miedo de usar tu imaginación. Son adecuadas carnes, pescados, mariscos y muchas opciones de otras verduras (berenjenas, calabacines, pimientos morrones, rábanos, cebollas, etc.).

9. FUNCHOSE CON CARNE (POLLO, CERDO, RES)

INGREDIENTES:

• 700 gramos de carne,
• 250 g de funchose,
• 1 zanahoria,
• 1 cebolla,
• 2 dientes de ajo,
• salsa de soja,
• aceite de oliva,
• pimienta negra,

PREPARACIÓN:
Pelar las zanahorias y las cebollas, cortar las cebollas en mitades, rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la carne en tiras finas de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Hervir el funchose, escurrir en un colador, enjuagar con agua corriente fría y secar. Calentar una sartén con aceite de oliva, agregar la carne, sofreír por 5 minutos, pimienta y sal, agregar la cebolla, revolver, agregar las zanahorias, revolver nuevamente, verter la salsa de soja, agregar el funchose y el ajo pasado por una prensa, revolver, cocinar a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo, sirva caliente o frío.

10. FUNCHOSE CON GAMBAS

INGREDIENTES:

• 100 g de funchose,
• 10 camarones cocidos pelados,
• 1/2 pimiento dulce,
• 3-4 cebollas verdes,
• 1 diente de ajo,
• 1/2 zanahorias,
• 2 cucharaditas aceite de sésamo,
• 1/2 cucharadita semillas de sésamo,
• salsa de soja,
• perejil.

PREPARACIÓN:
Prepare funchose según las instrucciones. Cortar las verduras en tiras, colocarlas en una sartén con aceite vegetal y freír durante 2-3 minutos, agregar los camarones pelados ya preparados, cocinar a fuego lento durante 1 minuto, agregar el ajo, la cebolla pasada por una prensa, espolvorear con aceite de sésamo y salsa de soja. , agregue el funchose, revuelva y cocine a fuego lento por un minuto. Antes de servir, espolvoree con semillas de sésamo y perejil picado, sirva el funchose con camarones fríos o calientes.
Hay muchas otras formas de preparar funchose, pero también hay una receta universal: ¡cocine estos fideos con sus productos favoritos y obtenga el plato más delicioso solo para usted!

11. FUNCHOSE CON TORTITAS DE REMOLACHA AL HORNO Y HUEVO

INGREDIENTES:

• Funchoza 100g. (seco)
• Remolacha mediana 1 ud.
• Pepino fresco 1 cucharadita.
• Cebolla morada 1 ud.

Para las tortitas de huevo:

• Huevo de gallina 2 uds.
• Salsa de soja y pescado 2 cucharadas cada una.
• Almidón 1 cucharada.
• Medio manojo de perejil.

REPOSTAJE:

• Mostaza de semillas 1 cda.
• Jugo de limón 2 cucharadas.
• Aceite de oliva 6 cucharadas.
• Ajo 1-2 dientes (al gusto)
• Miel al gusto.

PREPARACIÓN:
Envuelve las remolachas en papel de aluminio y hornea en el horno a temperatura máxima hasta que estén blandas (aproximadamente 45-60 minutos dependiendo del tamaño de las remolachas).
Vierta agua hirviendo sobre la funchoza durante 5 minutos, hasta que esté suave, colóquela en un colador y enjuague con agua hervida fría. Si lo desea, corte la funzoza larga por la mitad con unas tijeras o incluso más corta.
Para la tortita, batir ligeramente los huevos, las salsas, el almidón y las hierbas finamente picadas. Freír en una sartén por ambos lados hasta que estén cocidos. Retirar de la sartén y enfriar.

Funchoza es un producto de la cocina asiática. Aún se desconoce dónde se fabricó por primera vez. Se puede considerar coreano, chino y japonés; es popular en todas partes. Funchoza no son fideos, como mucha gente cree, sino fideos, muy parecidos a los espaguetis finos. Después del tratamiento térmico se vuelve transparente y resbaladizo, por eso se le llama “vidrio”.

Funchoza está hecha de almidón y de un almidón especial. Este almidón se obtiene del frijol mungo, también llamado frijol dorado. Es cierto que actualmente se elaboran tanto con almidón de patata como de maíz. Pero esto no es realmente divertido. Intentamos comprar funchose coreano y observamos de qué está hecho. Mira también. Esperemos que consigas el real.

En realidad, el funchose no tiene sabor ni olor propios. Por un lado, esto es bueno, porque la falta de sabor permite crear nuevas combinaciones de productos, por otro lado, no se come por separado. Suelen utilizar diversas salsas, añadir verduras, carne, etc.

Una funchoza bien decorada será muy adecuada para la mesa festiva de Año Nuevo.

Bueno, está bien, ya sabemos qué es el funchose, entendemos que es saludable y sabroso con aditivos. Además, ya hemos preparado sopa con él y también ensalada (ver más abajo). Es hora de empezar a cocinar.

Ensaladas con funchose: recetas paso a paso con fotos.

Por cierto, puedes preparar funchose de dos maneras: hervirlo en agua hirviendo durante 2 minutos o verter agua hirviendo encima durante 7-10 minutos.

Menú:

1. Funchoza coreana con verduras

Ingredientes:

• Funchoza - medio paquete
• Zanahoria 1 ud.
• Pimiento dulce - 2 piezas
• Pepino - 2 piezas
• Cebolla azul - 1 ud.
• Vinagre - 1 cucharada.
• Perejil
• Condimento coreano - 1 cucharada.
• Cantidad de vegetales - 1 cucharada.
• Salsa de soja - 1 cucharada.

Preparación:

1. Coloque medio paquete de funchose en una taza honda y vierta agua hirviendo sobre él durante 5-7 minutos.

2. Cortar las zanahorias en un rallador "coreano".

3. En este rallador corta también los pepinos para que tengan la misma forma que las zanahorias.

4. Cortar el pimiento dulce en tiras. Para la belleza, tome pimientos multicolores.

5. Coloque las zanahorias, los pepinos y los pimientos en un recipiente hondo.

6. Cortar la cebolla en cuartos.

7. Picar finamente el ajo.

8.Pica las verduras.

9. Agrega todo esto a una taza con pimientos, zanahorias, pepinos y mezcla bien.

10. Sal, agrega el condimento coreano, agrega la salsa de soja, el vinagre y el aceite vegetal y vuelve a mezclar todo bien.

11. Ya está lista nuestra funchoza, la escurrimos y la lavamos con agua fría. Como el funchose es largo, para facilitar su consumo lo cortamos en una taza con unas tijeras en varias partes. No siempre hacemos esto, la mayoría de las veces no lo hacemos. Creo que sabe mejor así. Pero para que lo sepas y no tengas que esforzarte para coger un funchose largo con la boca, te muestro este método.

12. Agrega funchose a las verduras.

13. Mezclar bien. Todo nuestro funchose está listo. Colóquelo en el frigorífico durante aproximadamente una hora.

14. Sácalo del frigorífico. Decorar con figuras de pepino y hierbas.

Hicimos un plato festivo de Año Nuevo.

¡Buen provecho!

1. Ensalada de funchose y ternera

Ingredientes:

• Funchoza - 2 rollos
• Ajo
• Pepinos medianos - 2 piezas
• Pimiento dulce - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pimiento picante - 1 ud. (por belleza, toma 2 pimientos de diferentes colores, usaremos solo la parte superior)
• Cilantro
• Carne de res - 150-200 g.
• Salsa de soja - 1-2 cucharadas.
• Aceite de sésamo - 0,5 cucharaditas.
• Pimienta en el molino
• adjika
• Cilantro (semillas de cilantro)
• Aceite vegetal
• Vinagre de mesa - 1 cucharada.

Preparación:

1. Vierta agua hirviendo sobre la funchoza y cubra con una tapa durante 7 a 10 minutos.

2. Cortar la carne en tiras finas. Separamos con cuidado todas las venas y trozos de grasa, de lo contrario será muy desagradable sentirlos en la ensalada. Uno de esos trozos arruinará la impresión de toda la ensalada.

3. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y agregue la carne. Inmediatamente comience a revolver para que no se queme.

4. La carne de res, cortada en tiras finas, se fríe con bastante rapidez. La carne está lista, dejar enfriar.

5. En ese momento, el funchose ya está listo. Escurrir el agua por un colador.

y enjuagar con agua fría. Coloca un colador en una taza para escurrir el agua del funchose.

6. Cortar los pepinos en tiras y colocarlos en una ensaladera honda.

7. También cortamos el pimiento dulce en tiras y se lo enviamos a los pepinos.

8. Rallar las zanahorias en un rallador coreano y añadirlas a la ensaladera.

9. Picar el cilantro y por supuesto añadirlo a las verduras.

10. Cortar la parte superior de los pimientos picantes y picarlos finamente. Agrega los pimientos a la ensaladera. Así quedó la belleza vegetal.

11. Agregue carne frita a la ensalada.

12. Vierta la salsa de soja. Agrega 1 o 2 cucharadas al gusto si te gusta más salado. No le ponemos sal a la ensalada y la reemplazamos con salsa de soja. Agregue inmediatamente aceite de sésamo. No lo llenes demasiado, es muy picante.

13. Tomar el funchose con las manos, exprimirle el agua restante y partirlo en dos o tres partes para que sea más fácil de comer, pero esto no es necesario.

14. Colocar la sartén con aceite al fuego, necesitaremos aceite caliente.

15. En este momento, picar finamente el ajo y colocarlo en el centro del funchose en un montón.

16. Coge una sartén con aceite caliente (ojo) y viértela poco a poco sobre los ajos, sólo sobre los ajos, en ningún otro lugar. Esto le da el aroma más fuerte y delicioso.

17. Mezclar todo bien. Agrega vinagre de mesa (al gusto, puedes agregar 1/2 cucharada).

18. Pimiento con una mezcla de pimientos de molinillo, es mejor que de paquete, el olor y el sabor son increíbles, pero si no tienes molinillo, te servirá de paquete.

19. Agrega especias con la punta del cuchillo, si te gusta picante agrega un poco más. Agrega unas semillas de cilantro encima, frotándolas con las manos.

20. Mezclar todo bien. Coloca la ensalada en el frigorífico durante una o dos horas.

Lo sacamos. Colóquelos en platos para servir.

Hermoso. Delicioso.

¡Buen provecho!

1. Ensalada Funchose con pepinos

Ingredientes:

• Funchoza - 300-500 g.
• Pimiento dulce - 1 ud.
• Pepino - 1-2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Salsa de soja
• Ajo - 2-3 dientes
• Vinagre de arroz - 30-50 ml.
• Azúcar - 2 cucharaditas.
• Sal - 0,5 cucharaditas.

Preparación:

1. Coloca una cacerola con agua al fuego. Necesitas aproximadamente media cacerola de agua. Ponemos también una sartén al fuego y echamos un poco de aceite.

2. Cortar las zanahorias en tiras finas y colocarlas en una sartén donde ya se ha calentado el aceite vegetal.

3. Cortar el pimiento dulce en las mismas tiras que las zanahorias y añadirlo a las zanahorias en la sartén.

4. Espolvorea todo con aderezo coreano, mezcla y deja sofreír un poco a fuego lento, incluso puedes cerrarlo con una tapa.

5. Mientras tanto, corta el pepino en las mismas tiras. Pongámoslo en un recipiente aparte por ahora. Pelar el ajo.

6. Coloque medio paquete (2 rollos) de funchose en agua hirviendo, cubra con una tapa y déjelo reposar durante 7 a 10 minutos. Apague la estufa inmediatamente.

Prepara la salsa.

7. Vierta el azúcar y la sal en un recipiente hondo.

8. Agrega vinagre, por supuesto que puedes usar más que solo vinagre de arroz, pero el arroz combina muy bien en sabor. Agrega vinagre al gusto también.

9. Añade salsa de soja, aproximadamente la misma cantidad que vinagre o un poco menos. Nuestra salsa está lista.

10. Mientras tanto, las zanahorias y los pimientos están listos, apaga el fuego y agrégales el pepino. Cerrar la tapa. No encendemos el fuego.

11. La funchoza ya está lista, ponla en un colador y enjuaga con agua caliente. Quien quiera puede cortarlo con tijeras, como en recetas anteriores.

12. Agrega nuestra salsa a las verduras en la sartén. El azúcar y la sal se han disuelto casi por completo.

13. Agregue funchose a nuestra marinada preparada. Algunas personas añaden jengibre a la marinada, otras pimiento picante, adjika, etc. Si te gusta más picante o ácido, agrega tus propios aditivos al gusto, probando para no exagerar.

14. Mezclar todo bien.

La ensalada Funchose está lista.

¡Buen provecho!

1. Ensaladas sencillas y sabrosas. Ensalada Funchose

Sí... las ensaladas son un alimento eterno. Quiero decir que se preparan y consumen probablemente desde la antigüedad. Hasta que aprendieron a matar mamuts, los antiguos se adentraban en el bosque, recogían bayas allí, las mezclaban con hojas y aquí tenéis una ensalada de bayas.

1. Receta de sopa china con champiñones y funchose.

Hoy prepararemos una sopa que no nos resulta del todo habitual. Es cierto que en nuestra zona es bastante común. La sopa utiliza champiñones chinos y, lo más importante, funchose.

1. Vídeo - Ensalada fría “Funchoza con verduras y chorizo”

1. Vídeo - Ensalada FUNCHOZA EN COREANO

¡Buen provecho!

¡Feliz año nuevo!

Los fideos elaborados con almidón de judías verdes u otros cultivos son uno de los productos más comunes en la cocina asiática. En los últimos años, funchose ha estado disponible para nuestros compatriotas. El funchose al estilo coreano es especialmente popular: en muchas tiendas se venden varios bocadillos elaborados con los llamados "fideos de cristal" y tienen una gran demanda, especialmente entre aquellos que prefieren los platos picantes. Puedes preparar una ensalada similar de Funchose en casa si conoces las características de la tecnología y varias recetas adecuadas para tener mucho para elegir.

Funciones de cocina

Se considera que la funchoza está correctamente cocida si se vuelve flexible y blanda, pero al mismo tiempo conserva cierta elasticidad e incluso crujiente. Este efecto sólo se puede lograr si se conocen las características de la tecnología.

• No en todos los casos es necesario hervir el funchose. Si es fino, como hilos, no se hierve, sino que se cuece al vapor, es decir, se vierte con agua caliente, se tapa y se deja reposar una media de 5 minutos. Si la sección transversal de los fideos tiene un diámetro superior al medio milímetro, es recomendable hervirlos. Se cocina de la misma forma que la pasta, por lo que ni siquiera un ama de casa novata tendrá dificultades con él. Sólo es importante no exceder el tiempo de cocción. Generalmente es de 3 a 5 minutos. Se pueden encontrar instrucciones más precisas en el paquete.
• Durante o después de la cocción, los funchose pueden pegarse. Para evitar que esto suceda, es necesario cocinarlo en una gran cantidad de agua: para 100 g de fideos secos es necesario tomar al menos un litro de agua. Por lo tanto, necesitarás una cacerola grande.
• Agregar aceite vegetal al agua al cocinar funchose evitará que se pegue. La proporción óptima es de 20 ml de aceite por litro de agua. En este caso, el aceite debe ser refinado e inodoro.
• Hervir funchose en ovillos requiere un enfoque especial. Antes de cocinarlos, se atan con hilo. Hervir en agua con la obligatoria adición de una pequeña cantidad de sal y aceite. Luego sacúdelo, quita el hilo y corta los fideos en varios trozos.
• Para preparar funchose en coreano, es conveniente utilizar un aderezo ya preparado para bocadillos coreanos o una mezcla de condimentos especialmente seleccionada. Sin embargo, si lo deseas, puedes elaborar tu propio aderezo combinando condimentos e ingredientes principales a tu gusto. Lo principal es que el aderezo debe incluir aceite vegetal, salsa de soja, ajo, pimiento rojo molido o ají fresco. Es recomendable incluir vinagre de arroz o vinagre normal con la adición de azúcar, cilantro y pimienta negra molida. Es posible añadir otras hierbas y especias. Entonces la ensalada funchose terminada tendrá un sabor típico de la cocina coreana.
• Antes de servir, la ensalada preparada se debe conservar durante una hora en un lugar fresco. Esto se hace para que los ingredientes tengan tiempo de absorber el aroma de las especias.

Funchoza en coreano se elabora con la adición de diversas verduras, champiñones y carne. Por tanto, la paleta de sabores para snacks con este nombre es muy amplia.

Una receta sencilla de funchose en coreano.

• funchose – 0,2 kg;
• zanahorias – 150 g;
• pimiento morrón – 0,2 kg;
• ajo – 3 dientes;
• aceite vegetal – 30 ml;
• salsa de soja – 10 ml;
• vinagre de mesa (9 por ciento) – 5 ml;
• Condimento para ensalada coreano – 10 g;
• azúcar - una pizca;
• agua – 20 ml.

Metodo de cocinar:

• Triturar el ajo con una prensa especial.
• Diluya el condimento con agua, agregue la salsa de soja y el ajo, revuelva.
• Vierta una cucharadita de vinagre, agregue el azúcar y el aceite vegetal, mezcle bien nuevamente.
• Lavar el pimiento. Quitar el tallo y quitar las semillas. Cortar la pulpa en tiras finas.
• Pela y ralla las zanahorias para preparar ensaladas coreanas. Si no tienes un rallador de este tipo, simplemente corta las zanahorias en tiras finas y largas con un pelador de verduras.
• Cocine al vapor el funchose fino durante 5 minutos. Retirar del agua y enjuagar con agua fría. Cortar en trozos de unos 4-5 cm de largo.
• Mezclar funchose con zanahorias y pimiento, sazonar con la salsa preparada.

La ensalada se puede servir cuando esté macerada. Para hacer esto, debe colocarlo en un lugar fresco por un período de una a cuatro horas. No se recomienda almacenar dicho refrigerio por más de un día.

Funchoza al estilo coreano con pepinos

• funchose – 0,3 kg;
• zanahorias – 100 g;
• pimiento morrón – 0,25 kg;
• pepinos – 0,25 kg;
• cebolla – 100 g;
• ajo – 5 dientes;
• cilantro molido – 5 g;
• pimiento rojo molido – 5 g;
• azúcar – 5 g;
• vinagre de uva (3 por ciento) – 50 ml;
• salsa de soja – 50 ml;
• pimienta negra molida – 5 g;
• aceite vegetal – 50 ml.

Metodo de cocinar:

• Lavar el pimiento morrón. Después de quitar las semillas y el tallo, córtelos en cuartos finos.
• Retire la piel de la cebolla y córtela en mitades finas.
• Corta los pepinos en semicírculos o tiras.
• Muele las zanahorias peladas con un rallador diseñado para hacer bocadillos coreanos.
• Mezcla de vegetales.
• Hervir el funchose hasta que esté tierno, siguiendo las instrucciones del paquete. Cortarlo en trozos de unos 10 cm y mezclar con las verduras.
• Pasar el ajo por una prensa, mezclar con vinagre, salsa de soja, azúcar y especias. Agregue aceite vegetal, revuelva.
• Aliña la ensalada y refrigérala durante una hora.

La ensalada según esta receta resulta fresca, ligera, pero bastante picante. Se puede servir como guarnición de platos de carne, incluida la barbacoa.

Funchoza coreana con pollo y calabacín.

• funchose – 0,2 kg;
• filete de pechuga de pollo – 0,25 kg;
• pimiento morrón – 0,2 kg;
• zanahorias – 150 g;
• calabacín – 0,25 kg;
• ajo – 3 dientes;
• ají – 1 vaina;
• salsa de soja – 60 ml;
• aceite vegetal – 40 ml;
• vinagre de arroz o uva (3 por ciento) – 10 ml;
• azúcar (si se usa vinagre de uva): una pizca.

Metodo de cocinar:

• Hervir la pechuga de pollo hasta que esté tierna, enfriar y cortar en cubos pequeños.
• Pelar las verduras. Moler los calabacines y las zanahorias en un rallador para ensaladas coreanas, cortar el pimiento morrón en tiras, hacer puré el ají con una licuadora y pasar el ajo por una prensa especial.
• Coloque la funchoza en caldo de pollo, cocine al vapor o hiérvala hasta que esté tierna.
• Mezclar la mezcla de chiles con la mezcla de ajo y diluirlos con salsa de soja. Agrega aceite, vinagre, azúcar. Remover.
• Mezcle verduras y trozos de pollo hervido con funchose y salsa coreana picante.

Si no estás acostumbrado a comer el calabacín crudo, ni siquiera en ensaladas, puedes sofreírlo primero en aceite. En este caso, la salsa debe incluir algo menos de aceite del indicado en la receta.

La funchoza al estilo coreano es uno de los platos asiáticos más populares entre nuestros compatriotas. Este snack atraerá a los amantes de las comidas picantes y quieran diversificar su dieta con platos con un nuevo sabor.

En los últimos años, cada vez más especialistas culinarios se interesan por preparar funchose. Estos fideos de vidrio están hechos de judías verdes, almidón de yuca, almidón de maíz o almidón de frijol mungo. Se considera tradicional en las recetas de la cocina asiática, pero es popular en todo el mundo. Vale la pena aprender a servir estos fideos.

Funchoza - receta

Los seguidores de los alimentos dietéticos y las tendencias alimentarias quieren saber cómo cocinar fideos de vidrio de frijol mungo para que tengan la consistencia adecuada sin que queden demasiado blandos. Para ensaladas o platos principales, se puede hervir, freír o combinar. Luego hay que condimentarlo con salsa picante o dulce, combinarlo con verduras picadas, trozos de carne frita y huevos.

Te será útil saber cómo se prepara la funchoza para hacer un aperitivo impresionante. Puedes cocinar sopa con él, hacer una guarnición, pero las ensaladas a base de fideos de cristal son muy populares. Tienen un agradable sabor refrescante, combinan bien con aderezos picantes, saturan el cuerpo y son bajos en calorías. Todos apreciarán las recetas que te permitirán preparar platos originales.

Cómo cocinar

La pregunta más popular entre los cocineros es cómo cocinar funchose en casa y por cuánto tiempo. Puedes prepararlo así: simplemente se vierte uno fino con agua hirviendo, se tapa con una tapa y después de 4 minutos ya está listo. Cuando cocine fideos gruesos, colóquelos en una cacerola con agua durante 5 a 7 minutos.

Si compraste fideos de frijoles en madejas, debes atarlos con hilos y verter agua hirviendo con sal y aceite. Después de 3 minutos, escurrir en un colador, enjuagar con agua y agitar. Se retira el hilo y se cortan los ovillos al largo deseado. Debes cocinar lo suficiente a la vez para que quede suficiente para el plato sin sobras; los fideos no deben almacenarse porque pierden sus propiedades nutricionales. La preparación de las fibras está determinada por su transparencia. Si el funchose se cocina demasiado, se vuelve blando y el funchose poco cocido se pega a los dientes. Los fideos adecuados son suaves, elásticos y ligeramente crujientes.

como freír

A veces las recetas contienen instrucciones sobre cómo freír funchose. Este método de procesamiento le da al producto un agradable sabor crujiente, resulta muy satisfactorio y aromático. Antes de freír, las fibras se deben verter con agua hirviendo durante 6 minutos, enjuagar con agua fría y luego freír en aceite de oliva o vegetal durante 5 minutos, revolviendo constantemente para que no se peguen.

Recetas con funchose

Los platos de Funchose nos llegaron de la cocina oriental, que hoy son populares en todo el mundo. Cualquier cocinero puede encontrar una receta paso a paso sobre cómo hacer funchose. Sería mejor incluso tomar una receta con una foto para preparar el refrigerio exactamente según las instrucciones. Los fideos combinan bien con muchos alimentos: carne frita, pollo y pavo. Los suplementos vegetales se consideran opciones más dietéticas, mientras que las salsas y los condimentos añaden especias y picante.

Ensalada

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 124 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: china.

Ingredientes:

• funchose – 100 g;
• pimiento morrón – 150 g;
• pepinos frescos – 1 pieza;
• ajo – 3 dientes;
• zanahorias – 1 pieza;
• vinagre de vino – 40 ml;
• salsa de soja – 40 ml;
• aceite vegetal – 20 ml.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre los fideos, enjuague con agua fría después de 10 minutos.
2. Cortar el pimiento y el pepino en tiras, rallar las zanahorias, sazonar con vinagre, salsa y dientes de ajo machacados.
3. Después de 10 minutos, mezclar con fideos, aceite, dejar 2 horas en el frigorífico.

En coreano

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 94 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: asiática.
• Dificultad de preparación: media.

Una receta popular es cómo cocinar funchose en coreano. Este snack picante con un sabor distintivo y específico decorará la mesa, saciará y calentará rápidamente el cuerpo. Es excelente para comer solo o servir como guarnición con pollo, pavo asado o ternera en salsa teriyaki con semillas de sésamo. El aderezo para funchose se puede hacer con una mezcla de especias ya preparada o puedes usar lo que tengas a mano, no importa.

Ingredientes:

• fideos de arroz – 0,4 kg;
• agua – 1000 ml;
• zanahorias – 70 g;
• pepinos – 100 g;
• pimiento morrón – 30 g;
• Aderezo de zanahoria coreano – 30 g;
• salsa de soja – 40 ml.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los fideos, enjuagar con agua, mezclar con tiras de verduras y ajo machacado.
2. Sazone con salsa, especias, revuelva hasta que quede suave.

Con Pollo

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 115 kcal.
• Propósito: para cenar.
• Cocina: asiática.
• Dificultad de preparación: media.

Una receta que le indicará cómo cocinar funchose con pollo le proporcionará una cena deliciosa. Este aperitivo abundante pero saludable presenta el rico sabor a carne del ave frita combinado con el aroma refrescante de las verduras y la textura crujiente de los fideos. Un aderezo picante elaborado con una mezcla de ajo y cebolla crea un alimento con un auténtico espíritu oriental y le aporta notas especiadas originales.

Ingredientes:

• funchose – 0,4 kg;
• tomates – 0,35 kg;
• pepinos – 150 g;
• zanahorias – 100 g;
• cebolla – 100 g;
• ajo – 2 dientes;
• salsa de soja – 20 ml;
• aceite vegetal – 20 ml;
• agua – 300 ml;
• pechuga de pollo - medio kilo.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua caliente sobre los fideos y escurra después de 6 minutos.
2. Cortar el pollo en trozos, sofreír durante 5 minutos, agregar medias aros de cebolla y sal.
3. Preparar la fritura: cortar los tomates y los pepinos en tiras, rallar las zanahorias, picar el ajo - sofreír en una sartén durante 2 minutos, añadir el resto de las verduras. Deje que esté listo, agregue sal y pimienta.
4. Combine todos los ingredientes y agregue la salsa de soja. Dejar reposar una hora a temperatura ambiente.

Con vegetales

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 170 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: asiática.
• Dificultad de preparación: media.

Una opción vegetariana funcionará si sabes preparar funchose con verduras. Es adecuado como merienda de Cuaresma y gustará tanto a niños como a adultos. El aperitivo parece atractivo y apetitoso gracias a la combinación de verduras brillantes, aderezo aromático y fideos de cristal. Puedes ajustar el picante tú mismo: agrega más ajo o pimienta negra molida.

Ingredientes:

• funchose – 100 g;
• zanahorias – 100 g;
• pepinos – 100 g;
• pimiento morrón – 50 g;
• ajo – 3 dientes;
• vinagre – 30 ml;
• salsa de soja – 30 ml;
• aceite vegetal – 40 ml.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre los fideos, agregue sal y enjuague con agua fría después de 5 minutos.
2. Cortar las zanahorias, el pimentón y los pepinos en tiras, picar el ajo.
3. Prepare verduras fritas, agregue fideos.
4. Sazone con vinagre y salsa.

Con gambas

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 187 kcal.
• Propósito: para cenar.
• Cocina: asiática.
• Dificultad de preparación: media.

Obtendrá una versión abundante de una cena navideña si sabe cómo preparar una ensalada funchose con camarones. Los fideos combinan bien con los mariscos, lo que realza su delicado sabor. Los tomates cherry añaden picante y un poco de dulzura al aperitivo, y las cebollas añaden picante. Puedes añadir un poco de ajo prensado.

Ingredientes:

• camarones – 150 g;
• cebolla – 15 g;
• aceite de oliva – 10 ml;
• tomates cherry – 50 g;
• funchose – 200 g;
• pimentón fresco – 1 pieza;
• salsa de soja – 5 ml.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los camarones, quitarles la cáscara, sofreír junto con la cebolla picada y el tomate picado y el pimentón.
2. Vierta agua hirviendo sobre los fideos, escúrralos después de 5 minutos y agréguelos a la fritura.
3. Servir después de cocinar a fuego lento durante 5 minutos a fuego moderado.

Con champiñones y verduras

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 80 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: asiática.
• Dificultad de preparación: media.

Hay muchos tipos de recetas que te dicen cómo hacer ensalada funchose con champiñones. Puedes añadir los habituales champiñones, setas con miel en escabeche o shiitakes exóticos, setas ostra o setas de árbol. En cualquier caso, el snack resultará picante, aromático y muy sabroso. Es adecuado para una mesa festiva, incluso si se esperan vegetarianos o personas que ayunan.

Ingredientes:

• funchose – 100 g;
• pimiento dulce – 70 g;
• zanahorias – 100 g;
• champiñones con miel – 400 g;
• aceite de girasol – 10 ml;
• salsa de soja – 15 ml.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre los fideos durante un minuto y enjuague.
2. Hacer una fritura de pimientos fritos y zanahorias cortados en tiras. Agregue los champiñones con miel y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Combine con fideos, sazone con salsa de soja.

Con carne y verduras

• Tiempo de cocción: 80 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 275 kcal.
• Propósito: para cenar.
• Cocina: asiática.
• Dificultad de preparación: media.

Una excelente opción para una cena festiva sería la funchoza con carne al estilo coreano. Para hacerlo, necesitarás tomar la carne de cerdo habitual, que combina bien con los fideos. El aderezo será inusual: flechas de ajo, jugo de limón y zanahorias. Todo esto hará que el snack sea excepcionalmente sabroso, picante y aromático. Si te gusta más picante, agrega chile.

Ingredientes:

• cerdo – 400 g;
• cebolla – 1 pieza;
• funchose – 600 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• flechas de ajo – 300 g;
• aceite vegetal – 55 ml;
• limón – 1 pieza;
• salsa de soja – 30 ml;
• ajo – 2 dientes;
• agua – 100 ml;
• pimentón seco – 2 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las flechas de ajo en trozos pequeños y hervir durante 5 minutos en agua con sal.
2. Rallar las zanahorias para ensaladas coreanas, cortar la cebolla en mitades y cortar el cerdo en tiras.
3. Primero sofreír la cebolla hasta que esté dorada, agregar la carne con flechas. Después de 15 minutos, agregue agua, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante el mismo tiempo.
4. En este momento, cocina los fideos hasta que estén transparentes y enjuágalos.
5. Prepara el aderezo: mezcla el jugo de limón con la salsa de soja, el pimentón seco, la pimienta y sazona con ajo frito picado.
6. Combine todos los ingredientes, colóquelos en el estante del refrigerador y sirva después de 20 minutos.

Con salsa de soja

• Tiempo de cocción: 5,5 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 175 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: asiática.
• Dificultad de preparación: media.

El funchose con salsa de soja, aderezado con verduras de diferentes colores, resulta sabroso y nutritivo. Este refrigerio saturará perfectamente el cuerpo, llenará el estómago y lo mantendrá lleno durante mucho tiempo. Se puede servir como plato independiente o combinado con carne o pescado principal. Si sabes cocinar fideos, intenta combinarlos con pollo frito, cerdo estofado o camarones hervidos.

Ingredientes:

• funchose - medio kilo;
• zanahorias – 2 piezas.;
• rábano – 1 pieza;
• pepinos – 2 piezas.;
• ajo – 5 dientes;
• salsa de soja – 10 ml;
• vinagre – 5 ml;
• pimiento rojo molido – 1 g;
• glutamato monosódico – 2 g;
• azúcar – 2 g;
• cilantro seco – 2 granos;
• aceite vegetal – 40 ml;

Para el segundo relleno:

• pimiento morrón – 3 piezas.;
• sésamo – 10 g;
• salsa de soja – 10 ml;
• ajo – 3 dientes;
• cebolla jusai – 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Hacer un aderezo frío: rallar zanahorias y rábanos, sazonar con salsa de soja, vinagre, pimiento rojo, ajo machacado, azúcar, glutamato. Calentar el aceite, sazonar con cilantro y verter la mezcla. Después de 5 horas, agregue los pepinos rallados.
2. Preparar el aderezo picante: picar el pimiento en tiras, sofreír con mantequilla y salsa, agregar el jusai picado y el ajo. Una vez ablandado, agregue las semillas de sésamo.
3. Hervir los fideos, verter el aceite, enfriar y sazonar con la mezcla caliente.
4. Deje enfriar y luego agregue el aderezo frío.

Con zanahorias coreanas

• Tiempo de cocción: 2,5 horas.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 262 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: asiática.
• Dificultad de preparación: media.

El funchose coreano con zanahorias será un refrigerio sabroso y satisfactorio. Le gusta almorzar en el trabajo y cenar en casa rodeada de su familia. Un aperitivo picante le resultará agradable no solo como plato independiente. Combina bien con cualquier carne al horno, pescado guisado o hervido, gambas o calamares fritos. Su sabor picante se debe a una mezcla especial de especias a base de cilantro.

Ingredientes:

• funchose – 200 g;
• especias para ensaladas coreanas: una bolsa;
• pepinos – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• ajo – 2 dientes;
• aceite vegetal – 40 ml;
• perejil, eneldo, un manojo.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua caliente sobre los fideos, escurra y enjuague después de 7 minutos.
2. Picar las verduras en tiras finas y exprimir el jugo. Picar finamente las verduras y el ajo.
3. Mezclar los ingredientes, sazonar con condimentos y aceite.
4. Pasadas 2 horas de infusión, servir en la estantería del frigorífico.
5. Agregue tiras de tomate sin semillas si lo desea.

Sopa De Funchose Y Pollo

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 35 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Puedes preparar una cena sencilla y baja en calorías si sabes preparar sopa funchose. Es mejor utilizar carne de pollo para el caldo, que es baja en grasa y tierna. Si no está listo para experimentar, puede agregar papas y servir la sopa con crema agria y hierbas picadas con picatostes de ajo.

Ingredientes:

• filete de pollo – 0,25 kg;
• agua – 2500 ml;
• patatas – 0,45 kg;
• funchose – 100 g;
• cebolla – 50 g;
• zanahorias – 150 g;
• sal – 5 g;
• perejil – 20 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el pollo en cubos, agregar agua y hervir. Después de media hora, agrega los cubos de papa.
2. Una vez que las patatas estén listas, agregue la cebolla picada, las zanahorias y los fideos.
3. Después de dos minutos, cuando la sopa esté lista, sazone con hierbas picadas.
4. Si lo desea, puede freír previamente las cebollas y las zanahorias.

Salsa para funchose

Te será útil aprender a preparar salsa funchose en casa. Hará que cualquier plato de fideos sea aún más sabroso y aromático, eliminará la posible sequedad y le dará un aspecto hermoso. Aquí hay algunas opciones para deliciosos adobos:

• para preparar funchose picante, deberás condimentarlo con una mezcla de cebollas verdes, ajo, zanahorias, aceite de sésamo, salsa de soja y perejil fresco;
• la salsa original es una mezcla de cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, salsa de soja, sésamo blanco, ajo y curry;
• Puedes marinar los fideos en una mezcla de salsa de soja, ajo, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva y curry;
• aderezo delicioso: aceite vegetal, salsa de soja, ajo, pimiento rojo y negro, cilantro, glutamato monosódico, zanahorias, pepino, jugo de limón;
• Quedará original si sazonas los fideos con una mezcla de mostaza en grano, jugo de limón, aceite de oliva, ajo y miel.

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