Grosella negra para niños. Grosellas en la comida para bebés

Resumen de un paseo por la cabaña de verano "Grosella multicolor"

Matveeva Svetlana Nikolaevna, maestra de escuela primaria en la escuela secundaria MBOU No. 9, Ulyanovsk.
Descripción del trabajo: Es una lástima que los niños de nuestra ciudad moderna apenas sepan cómo es en realidad el cultivo de frutas y verduras. Muchos de ellos no tienen casas de veraneo y casas en el pueblo. Se sientan junto a sus iPhones y computadoras, por lo que tienen poco contacto con la vida silvestre. Entonces la idea de crear ciclo de paseos veraniegos "Vegetación campestre". Les traigo a su atención una sinopsis de uno de estos paseos por la dacha de verano "Grosella multicolor". Este material será de utilidad para los maestros de jardín de infancia, maestros de escuela primaria, maestros de grupos de jornada extendida, educadores de campamentos de salud infantil y sanatorios cuando realicen eventos sobre un tema similar. Se recomienda utilizar los elementos del material, tanto en clases como en eventos para escolares y preescolares. Esta caminata está dirigida a niños en edad preescolar de grupos senior y preparatorios y escolares junior, así como a todos los amantes del campo.
Objetivo: Conocido con grosellas multicolores.
Tareas:
- aclarar los conocimientos sobre las grosellas multicolores;
- horizontes ampliados;
- desarrollar el interés cognitivo y la creatividad;
- educar el amor, la actitud atenta y cuidadosa hacia el mundo natural;
- mejora tu cuerpo;
- crear un estado de ánimo bueno y positivo.
Nota: Esta caminata se realiza mejor a fines de julio o principios de agosto. Todas las tareas para identificar las bayas por sabor, olor, color, etc. recomendado solo con niños sin alergias y siempre con el permiso de sus padres! En mi caso, estos son, por supuesto, niños probados.

Progreso del evento

Profesor: Chicos, hoy vamos a dar un paseo de verano con ustedes.

Habiendo adivinado los acertijos, descubrirás qué planta se discutirá.
Acertijos de muestra:
1) soy rosado
Blanco, rojo, negro.
Y desde el monte yo chicos
En verano se rompen rápidamente. (Grosella).
2. ¿Qué es un arbusto fragante?
Su sabor es agradable.
Colgando como uvas negras
¡Y todos están felices de probarlos! (Grosella).
3. Las perlas negras cuelgan de hilos,
Brilla a través de hojas verdes
Es bueno cuando termina parte del verano
Y en los jardines madura ... (Grosella).
Profesor: ¡Bien hecho muchachos! Hoy hablaremos sobre las grosellas, que legítimamente se consideran nuestra propia baya nativa. Los arbustos de grosella crecen en casi todas las cabañas de verano. Encuentre cualquier arbusto de grosella en nuestro sitio y acérquese a él.

Profesor: Bueno, algunos de ustedes hicieron frente rápidamente a la tarea, otros un poco más, y ahora les pido que presten atención a este arbusto de grosella.
(Todos van al arbusto de grosella negra).

Profesor:
Hermosa grosella,
Hay negro, hay rojo.
Generalmente crece en el jardín.
Y tal vez incluso en el bosque.
Resulta "Bisabuela" grosella de jardín moderna es grosella silvestrecreciendo en Europa y Asia del Norte.
El nombre "grosella" - puramente ruso, proviene de la palabra eslava antigua "grosella", que significa - olor fuerte. Gracias a sus hojas, la planta realmente tiene un olor específico agradable. Puede verificar esto fácilmente sosteniendo la sábana contra su nariz.
(Los niños detectan el olor de una hoja de grosella negra).
Profesor: Las grosellas negras siempre son fragantes, pero las rojas, por el contrario, no tienen olor. Le sugiero que determine el color de la grosella por la hoja, puede incluso con los ojos cerrados.
(Además, los niños por el olor de las hojas intentan adivinar el color de las bayas de grosella: rojo o negro).
Profesor: Chicos, ahora ustedes mismos están convencidos de que un arbusto sin bayas se puede identificar por su aroma. Entonces, pasan las grosellas negro y rojo.
(Nos acercamos al arbusto de grosella roja).

Profesor: De hecho, la gama de colores de los frutos de grosella es mucho más amplia. Ahi esta grosellas blancas, rosadas, amarillas, doradas, moradas, naranjas e incluso verdes. Echemos un vistazo más de cerca a algunas de estas variedades.
(Luego los niños realizan la tarea).

Profesor: Chicos, ¿saben que para la cosecha casera, las grosellas de todas las variedades se cosechan en julio y agosto, cuando las frutas ya están completamente maduras? Deben recolectarse en clima seco: por la mañana, cuando el rocío se haya secado, o por la noche. También te sugiero que recolectes algunas bayas de grosella de diferentes variedades.
Puedes cocinar mermelada con ella
Compota, mermelada. ¡No lo sientas!
Recolectas mucho
Estos arbustos crecen por todas partes.
(Luego los niños realizan la tarea).

Profesor: Las hojas de grosella negra también se cosechan en verano, pero después de que se hayan recogido todos los frutos del arbusto. En invierno le darán a tu té un aroma veraniego único. ¿Recuerdas qué arbusto de grosella tiene olor?
Niños: ¡Grosella negra!
Profesor: Derecha. Recolectemos algunas hojas de un arbusto de grosella negra sin fruto.
(Luego los niños realizan la tarea).
Profesor: Las bayas de grosella difieren no solo en color, sino también en sabor y en el contenido de sustancias útiles en ellas. Cada variedad tiene su propio encanto, su propio sabor único y, por supuesto, sus fans. Las frutas de grosella contienen muchas vitaminas diferentes. Especialmente útil a este respecto es el llamado "Americano" grosella, negro cáscaras de bayas y su contenido interno, de apariencia similar a la sémola y muy dulce.

En bayas rojo las grosellas contienen minerales: potasio, magnesio y hierro.

Blanco las grosellas contienen menos vitaminas que las rojas.

Sugiero probar los frutos de la grosella, después de lavarse las manos y las bayas.
(Esto es seguido por una discusión sobre a quién le gusta más qué color de la baya y por qué).

Profesor: Chicos, hay muchos datos interesantes sobre las grosellas. Éstos son algunos de ellos.
Algunos datos interesantes:
1. Grosella es la hermana menor de la grosella espinosa. Vienen del orden del Stonefragment, que también incluye peonías y un árbol del dinero.

2. En grosellas origen interesante del nombre, según una versión, los árabes se lo dieron. Anteriormente, a los árabes les gustaba mucho el ruibarbo, que consumían en grandes cantidades y con mucha frecuencia, y tras la conquista de España en 711, descubrieron que no había ruibarbo, pero sí grosella, a la que también empezaron a llamar ruibarbo.
3. Hay más de 150 especies de grosellas silvestres. En Rusia, las grosellas silvestres se pueden encontrar con mayor frecuencia en el Cáucaso y Siberia oriental.
4. En las antiguas epopeyas rusas se encuentra el nombre del río "Smorodinovka". Algunos historiadores creen que este era el río Moskva, a lo largo de cuyas orillas había una gran cantidad de esta deliciosa baya.
5. Pasas de Corinto antes llamado la baya del monasterio. Hay referencias al cultivo de grosellas en los Monasterios de Novgorod y Pskov en las crónicas desde el siglo XI. Y solo 5 siglos después, comenzaron a cultivarse grosellas cerca de la casa.
6. Se cree que niños más adecuado para la alimentación grosella negra, para adultos, rojo, y para personas mayores, blanco, depende de la composición de las bayas de grosella de diferentes colores.
7. Grosella es una planta de miel, y la miel tiene propiedades medicinales y profilácticas.
8. Las grosellas verdes son mucho más saludables. El hecho es que no son las bayas de grosella maduras las que contienen la mayor cantidad de vitamina C, y, como saben, fortalece el sistema inmunológico.
9. Para aquellos que siguen la figura y cuentan las calorías, las grosellas se crean simplemente para ellos - el hecho es que esta baya contiene solo 60 calorías por cada 100 gramos.

A esto le sigue un entretenimiento interesante, tareas para niños.
Tareas de muestra:
1. Cuente cuántas bayas de grosella roja, negra, blanca o rosada. (La cantidad total de bayas para niños en edad preescolar no es más de 10 piezas).
2. Inventa un problema con las grosellas disponibles y resuélvelo.
3. Nombra qué bayas son más rojas, blancas, negras o rosadas. (Para niños en edad preescolar, dentro de los 10).
4. Continúe la fila de bayas de grosella: rojas, negras, blancas, rosadas, etc.
5. Adivina de gusto, con los ojos cerrados, cuál es el color de la grosella.
6. Cree un dibujo o patrón de grosellas de colores utilizando un plato de yogur o crema.
Profesor: Y ahora te propongo beber té aromático de hojas de grosella negra que hemos recogido.

El té se puede beber no solo para adultos, sino también para niños. Especialmente este té tiene un efecto en la mejora del rendimiento de los niños. La cuestión es que las hojas de grosella negra frescas o secas se hierven para mejorar la función cerebral.

¿Sabías que la grosella negra hace mermeladas y conservas especialmente maravillosas? Y la pieza más famosa es la grosella negra, triturada con azúcar. ¡Es con ella que beberemos té!
(A esto le sigue una fiesta de té).

“Tomo una baya, miro la otra, noto la tercera”, ¿recuerdas, se dijo en una caricatura infantil muy conocida? Sí, cuantas más bayas, mejor. Pero sería bueno saber cómo comprender los beneficios y peligros de las bayas para los niños. Aprendizaje.

En el verano, los padres siempre tratan de alimentar a sus bebés con bayas de temporada para que los niños “obtengan” vitaminas durante todo el año siguiente. Este deseo se puede entender, pero debe haber limitaciones. Por ejemplo, ¿a qué edad se le pueden dar bayas a un niño o qué bayas se le pueden dar a un niño de un año?

Después de todo, es importante que las vitaminas contenidas en las bayas sean buenas para los niños y no tengan consecuencias como la comida o, por ejemplo,.

Obtenga más información sobre qué bayas de temporada pueden ser útiles para su bebé, cómo elegir las mejores y ahorrar para el invierno.

Vitaminas para niños: propiedades útiles de las bayas.

Grosellas en la nutrición infantil.

La grosella negra es un almacén de vitaminas y microelementos: vitamina C, potasio y hierro, ácido fólico. Las grosellas se pueden utilizar en la nutrición infantil como postre independiente, añadido a mermeladas y jaleas, compotas y bebidas de frutas.

Las grosellas negras, rojas y blancas se pueden cosechar para el invierno en forma de mermelada rallada "viva", se almacena en el refrigerador. Las bayas saludables se pueden congelar o secar en el horno o al aire libre.
La grosella negra es indispensable en la nutrición de los niños, ya que contiene ácidos orgánicos y oligoelementos importantes para la sangre y el corazón.

Fuera de temporada, puede usar bayas congeladas o secas, o mousse de grosellas ralladas con azúcar.

Fresas en la nutrición infantil

Las fresas no solo son un delicioso manjar, sino también una forma de fortalecer la vista gracias a su contenido de caroteno (sí, ¡el caroteno no solo se encuentra en las zanahorias!). Las fresas también son ricas en ácidos orgánicos, vitaminas para niños y oligoelementos. Sin embargo, recuerde la alta alergenicidad de las bayas: las fresas se introducen en la dieta de los niños no antes de un año y de forma gradual.

Vitaminas para niños: arándano

Los arándanos son ricos en calcio, vitamina C y ácidos orgánicos. Esta baya es eficaz para combatir los gérmenes y ayuda con la indigestión. El jugo de arándano está recomendado para enfermedades del sistema urinario, ya que tiene un leve efecto antiinflamatorio y desinfectante.

Frambuesas en la nutrición infantil.

Las frambuesas tienen muchos efectos medicinales: antipiréticos, anti-fríos, diaforéticos. Las frambuesas no se recomiendan para enfermedades del estómago e intestinos, así como para las alergias alimentarias.

Guarde las fresas, los arándanos y las frambuesas en el refrigerador, en un recipiente especial: un frutero. Si no hay compartimento en el refrigerador, coloque las bayas en un recipiente hermético. Guarde las moras en un recipiente sin tapa.

Granada en comida para bebés

La granada, que también se considera una baya, contiene vitaminas, ácidos orgánicos y taninos. Su jugo estimula el apetito y tiene un efecto fortalecedor. Por lo tanto, no se lo dé a niños estreñidos o con sobrepeso. La granada debe consumirse con precaución en bebés con alergias alimentarias.

Compota para un niño

Las bayas son saludables y sabrosas no solo frescas, sino también en compota. Para conservar las vitaminas para los niños en la bebida, no la hierva por más de 5 minutos. Y cuidado con los endulzantes, ¡puedes usar muy poca azúcar!

Bayas en la nutrición infantil: ¡eligiendo lo mejor!

Si no es posible recolectar bayas en su sitio, no importa. Puede encontrar una gran variedad de bayas en los mercados y tiendas. Solo tienes que elegirlos con cuidado:

• Elija bayas secas, firmes y no deformadas que estén libres de manchas, moho o humedad.
• No compre fresas o arándanos con un barril verde, y las moras con rojo son frutos malos.
• Cuando compre bayas congeladas, agite la bolsa. Un producto de calidad debe ser desmenuzable. Si se siente un solo bulto en la bolsa, rehúse comprar: las bayas ya se han descongelado y vuelto a congelar.

¿Qué bayas puedes darle a un niño de un año?

La pregunta: "qué bayas se le pueden dar a un niño de un año" se vuelve especialmente relevante cuando llega el verano. De hecho, es difícil no dejarse tentar y no ofrecer las migas sabrosas y saludables.

Sin embargo, hay que recordar que el sistema digestivo de los niños de esta edad todavía es tierno y las bayas contienen fibra y pectinas que estimulan la motilidad intestinal. Además, las bayas son ricas en ácidos de frutas orgánicos, que estimulan la digestión. Con una sobreabundancia de bayas, esto está cargado.

Y, aceites esenciales y otros compuestos orgánicos. Los frutos de grosella negra se utilizan para enfermedades gastrointestinales, resfriados, enfermedades del tracto urinario y riñones. Se recomienda comer bayas, jugos y conservas durante el período de hipovitaminosis invierno-primavera, para aumentar las fuerzas protectoras y en el niño.

La grosella tiene muchas propiedades útiles, intentaremos resaltar las más necesarias para el cuerpo del niño:

1. Fortalece el sistema inmunológico, ayuda a resistir virus y bacterias, este es el mejor remedio casero para restaurar el nivel de vitamina C. El consumo regular de bayas de grosella negra ayudará a eliminar la falta de vitaminas y minerales en el cuerpo.
2. Útil para la anemia. La vitamina C contenida en la fruta ayuda a la absorción y distribución del hierro, por lo que la baya está indicada para niños con niveles bajos de hemoglobina. Tenga en cuenta que las grosellas tienen mucha más vitamina C que las naranjas y los limones importados.
3. Debido al contenido de antioxidantes, es una de las bayas más útiles del mundo, mejora la memoria y reduce el riesgo de cáncer.
4. Mejora la agudeza visual.
5. Elimina la radiación del cuerpo. La grosella negra se ha utilizado ampliamente en el tratamiento de los niños después del accidente de Chernobyl.
6. Aumenta la vitalidad.
7. Mejora el apetito, normaliza el funcionamiento del estómago y los intestinos.
8. Las decocciones de hojas y bayas tienen un cierto efecto calmante, por lo que se recomiendan para trastornos del sueño, dolores de cabeza, tics nerviosos, estrés.

Hojas

Las hojas de grosella negra son extremadamente ricas en vitamina C.

Las hojas se pueden preparar solas, agregarlas a tés negros y de hierbas. Se ha demostrado que los beneficios del té de hojas de grosella:

• resfriados
• bronquitis;
• nefropatía;
• cistitis;
• reacciones reumáticas.

Fortalecen el cuerpo, aumentan el tono, promueven una mejor memoria, eliminan el ácido úrico, las purinas y el ácido oxálico del cuerpo. Una decocción de las hojas es un buen antiséptico para todo el cuerpo. Las lociones y compresas de té de hojas de grosella tratan la dermatitis y otras erupciones cutáneas.

Para obtener las materias primas más útiles, debe recolectarlas durante la floración, o cuando acaben de aparecer los brotes en las ramas, secar en una habitación oscura y ventilada, almacenar en un lugar oscuro.

¿Quién no debería comer grosellas?

La grosella negra no tiene contraindicaciones y restricciones de uso. Sin embargo, no se recomienda comer más de un puñado de frutas al día por enfermedades del sistema digestivo. Cuando se encuentre en una etapa de exacerbación, las bayas ácidas deben abandonarse por completo.

Las bayas crudas, como otras frutas, están contraindicadas en los primeros días después de la dispepsia gástrica, en el período agudo de infecciones intestinales.

La grosella negra puede aumentar la coagulabilidad de la sangre, por lo que debe abandonarla antes del tratamiento quirúrgico para la enfermedad cardíaca.

No le dé grosellas negras a niños con alergias alimentarias a frutos rojos y manzanas, bebés menores de 6 meses. No se recomienda que las mujeres embarazadas coman muchas de estas bayas, para no provocar el desarrollo de alergias en el feto.

Como están las cosas

Las bayas frescas en su forma cruda traerán los mayores beneficios al cuerpo. Se recomienda consumirlos como producto independiente, combinarlos con una manzana, pera, yogur y añadirlos a los cereales. Las bayas se pueden usar para hacer bebidas de frutas, compotas, gelatina, mermelada, hacer relleno de mermelada para galletas y pasteles.

La baya se introduce en alimentos complementarios no en forma pura, sino como parte de purés de frutas, jugos y cereales, es decir, solo después de que se hayan introducido los principales productos hipoalergénicos.

Cosecha de bayas

La grosella negra congelada es muy útil: retiene la cantidad máxima de vitaminas.

Para no exponer al cuerpo al riesgo de deficiencia de vitaminas, debe aprender a cosechar bayas para el invierno. La forma más común es cubrir las frutas limpias con azúcar y ponerlas en un frasco debajo de una tapa hermética en el refrigerador, las bayas se pueden congelar. La mermelada pierde mucha vitamina C, por lo que se recomienda cocinar las grosellas durante no más de 5 minutos, y es mejor simplemente llevarlas a ebullición.

Las vitaminas se conservan al secar las bayas, para ello es mejor utilizar secadores eléctricos modernos. Luego puedes cocinar compota con ellos o preparar una infusión.

La grosella negra tiene una gran lista de propiedades útiles, por lo que puede usarse para una gran cantidad de enfermedades. Las bayas apoyan y fortalecen el cuerpo, aumentan la vitalidad. Dejemos que los niños coman grosellas en verano e invierno, porque las bayas cultivadas en su región son mucho más saludables y seguras que las que podemos comprar en la tienda.

Canal Uno, el programa "¡La vida es genial!" con Elena Malysheva, en la sección "Sobre la comida" hablamos sobre la grosella negra (ver desde las 16:30 min.):

Video sobre tres tipos de grosellas:

Las bayas de diferentes variedades de grosellas parecen pequeñas bolas multicolores: negro, rojo y blanco.

Las bayas de grosella negra están cubiertas con una piel suave, densa y opaca. Pero en rojo y blanco, a través de una fina piel transparente, se ven pequeñas semillas de color marrón claro escondidas en la jugosa pulpa.

Escuche el poema.

Arbusto de grosella

Crece en el jardín

Arbusto de grosella.

Me acercaré a él

Voy a probar

Mora

Lleno de jugo.

La baya es suave

¿Ya eres dulce?

Si está maduro

Me pondré manos a la obra:

Te traeré una cantimplora

Sacude el rocío de las ramas,

Recogeré bayas

Recoger para mermelada.

La grosella es un arbusto perenne de 1,5 a 2 m de altura, con hojas talladas, a veces brillantes y lisas, a veces mate y rugosas, cubiertas de finos pelos. El color de las hojas también puede ser diferente: verde claro, verde oscuro o verde con un tinte azulado. Depende de la variedad.

Los jardineros conocen muchas variedades valiosas de grosellas: "Dulce bielorruso", "exposición", "paloma", "Karelia", "rojo holandés".

A la grosella no le gustan los vientos fríos racheados, no tolera las heladas primaverales, no crece en lugares húmedos. Los jardineros suelen plantarlo entre manzanos o junto a una cerca. A menudo, exuberantes arbustos de grosellas verdes con racimos de bayas escarlata translúcidas, blanco amarillento o negras adornan los senderos y callejones del jardín. Las grosellas crecen especialmente bien en suelos ricos en sustancias nitrogenadas. Por lo tanto, es mejor plantarlo donde floreció el trébol rosa antes, la hierba de arveja se volvió verde, los frijoles, los frijoles o los guisantes con antenas rizadas. Después de todo, estas plantas enriquecen el suelo con nitrógeno.

En primavera, las flores aparecen en los arbustos de grosella, similares a las campanillas, recolectadas en inflorescencias en forma de pinceles, los pétalos de pequeñas flores están pintados en un color rojizo o verdoso. Las grosellas florecen en el jardín antes que otros cultivos de bayas. Los insectos se regocijan en estas pequeñas despensas de dulce néctar y voluntariamente polinizan las flores de grosella.

Escuche el poema.

abeja

Abeja dorada

Vuela por el jardín

Bebe jugo fragante -

Recoge miel.

Las bayas de grosella maduran en julio. Delicioso, agridulce, jugoso. Contienen muchas sustancias útiles, vitaminas, especialmente C y R. Además, la vitamina C en las bayas de grosella es muy persistente, se conserva bien en mermeladas, mermeladas y casi no se destruye durante la cocción. También contiene la vitamina del crecimiento - caroteno.

Las bayas y hojas de grosella tienen propiedades medicinales. Las hojas aromáticas se ponen en adobos y encurtidos, a los que dan un sabor y aroma peculiar. Las amas de casa los agregan al salar pepinos, tomates, champiñones y repollo. Y a partir de bayas de grosella preparan gelatina y mousses, jugos y mermeladas, hacen compotas, bebidas de frutas, vino y hacen mermelada fragante. Además, las grosellas frescas se frotan con azúcar.

Escuche el poema.

Bayas de grosella

Bayas de grosella

Negro como ágata.

Recogeremos las grosellas

La cosecha es rica.

Redondo y liso

Sabor jugoso.

Será muy dulce

Zumo, gelatina y mousse.

Hay una receta antigua

Cómo cocinar compota

A las vitaminas

Fueron todo el año.

Las grosellas, al igual que otros arbustos de bayas, tienen muchas plagas peligrosas. Vaso de grosella: una pequeña mariposa de color negro azulado con rayas amarillas en el abdomen estropea los brotes jóvenes de grosella. El gusano de la grosella se come las hojas. La araña roja succiona los jugos de las hojas. La polilla de la fruta daña las bayas.

Para proteger las grosellas de las plagas, los jardineros en la primavera excavan la tierra en el jardín, cortan y queman las ramas enfermas y secas. En verano, los arbustos se rocían con infusiones de cáscaras de cebolla, ajo, ajenjo, milenrama, pimiento picante o tabaco.

Muchos jardineros también saben que la baya del saúco rojo común protege perfectamente los arbustos de grosella de la mariposa polilla, y plantan un arbusto de baya del saúco en la esquina del jardín donde crece la grosella. A veces basta con clavar una ramita de saúco en el suelo aún no completamente seco junto a los arbustos de grosella. A las polillas no les gusta tanto el olor de la corteza de esta planta que inmediatamente salen volando del jardín.

Escuche el poema.

Racimos de saúco rojo

Vertido y maduro

Racimos de saúco rojo

Pero nadie los estafa.

¿Quién los necesita?

Cubierto de piel fina,

Como cuentas ardiendo

Pero amargo y venenoso

¡Jóvenes y mayores saben esto!

- Entonces por qué, dime, el jardinero, -

No voy a entender de ninguna manera,

¿Dónde están las grosellas, las grosellas,

¿Has plantado una baya de saúco?

- Cabezas de trébol brillantes,

La baya está llena de jugo.

Porque del fuego

¡El árbol mayor salva el jardín!

Algunos jardineros cultivan cebollas y ajos cerca de los arbustos de grosella. Los fitoncidas contenidos en estas plantas también ayudan a limpiar el jardín de insectos dañinos.

Responde a las preguntas

¿Cómo se ven las bayas de grosella?

¿De qué color son sus bayas?

¿Qué nutrientes contienen las bayas de grosella?

¿Qué se hace con sus bayas?

¿Qué variedades de grosellas conoces?

Las bayas rojas y negras en las borlas de los arbustos son una verdadera despensa de nutrientes. Por lo tanto, apenas hay un residente de verano que no haya plantado al menos algunas plantas en su sitio. Tan pronto como las grosellas comienzan a madurar, las amas de casa hábiles no solo intentan alimentar a todos los miembros de la familia con suficiente cantidad, sino que también preparan suministros para el invierno.

Las cuentas brillantes ciertamente atraen a los niños. están felices de llevárselos a la boca, eso es solo ... Sí, sí, no a todos les gusta. No me gusta un hueso pequeño en rojo, no todo el mundo entiende el sabor del negro. Las mamás están preocupadas por las alergias que pueden causar las grosellas. Pero la primera pregunta es a qué edad puede dárselo a un niño con seguridad.

Los beneficios de las grosellas

1. Grosella negra extremadamente rico en vitamina C (200 mg por 100 g). Además, contiene vitaminas del grupo B (3, 5, 6), A, P, K y E, así como minerales potasio (350 mg), magnesio, fósforo, potasio, sodio (una media de 30 mg) y hierro ( 1,3 mg). Todo este arsenal participa activamente en el metabolismo complejo, por lo que:

• la inmunidad y la resistencia del cuerpo aumentan en caso de infecciones;
• las toxinas se eliminan de forma más activa;
• el cuerpo se recupera más rápido después de una enfermedad;
• aumento de la regeneración de tejidos (curación de rasguños y abrasiones);
• se previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

1. rojo tiene una composición similar y las mismas propiedades beneficiosas, pero la supera en vitamina A (33 mg) y es inferior en vitamina C (25 mg). La composición incluye ácido málico y succínico, caroteno y pectina.

El más útil es una baya de un arbusto. Las grosellas frescas deben consumirse entre 5 y 10 minutos después de retirarlas. Muchas propiedades beneficiosas se conservan después de la congelación, por lo que las frutas enteras se pueden preparar para el invierno. Después del tratamiento térmico, la vitamina C ya no existirá, pero otros oligoelementos se conservarán parcialmente.

¿Cuándo puede darle grosellas a su hijo?

Las bayas negras se consideran alergénicas debido a su alto contenido de colorantes naturales. Si el niño es propenso a las alergias, es mejor posponer el conocimiento hasta la edad de un año. El rojo y el blanco son menos alergénicos.

Las principales manifestaciones de las alergias suelen ser reacciones cutáneas en forma de erupciones, picazón y manchas rojas. Posible: dolor de cabeza, estornudos, secreción nasal, ojos llorosos, edema laríngeo, malestar intestinal, vómitos. Su hijo debe recibir abundantes líquidos, carbón activado y un antihistamínico, según lo prescrito por el médico después de su visita.

En los días de introducir los primeros alimentos complementarios, no dé otros alimentos nuevos. Observe la respuesta del cuerpo durante 2-3 días. Si todo está en orden, la cantidad se puede aumentar gradualmente a 40-50 g. No se deben administrar otros purés de frutas / bayas. A la edad de 1 año, un bebé ya puede tener 100 g, a 3 - 150, 3-6 - hasta 200 g.

¿Cómo darle grosellas a un niño?

La grosella tiene una cáscara relativamente gruesa y elástica, por lo que solo puede administrarse entera cuando el niño ha aprendido a masticar. Hasta este momento, es mejor someterlo a un procesamiento mecánico: triturar o moler.

No se deje llevar por el azúcar si el niño no quiere comer bayas frescas ácidas. Agréguelos a productos lácteos, requesón, leche, kéfir, yogur. Es bueno cocinar con ellos ensaladas, aderezadas con crema para papilla.

Requesón casero para un niño de tres años a partir de 50 g de requesón y 2 cucharaditas de grosellas:

• muele el requesón con 10 g de crema agria baja en grasa y 1 cucharadita de miel;
• colocar en un plato, espolvorear con nueces picadas encima (4 mitades de nueces o 5 anacardos / avellanas).

Haga bebidas de frutas con ellos, jugos frescos (asegúrese de diluir con agua), cocine compotas. Para los niños mayores, se puede utilizar para hacer gelatina, gelatina y mousses.

Cómo hacer bebida de frutas. Triturar la baya, escurrir el jugo, ponerlo en un lugar fresco. Vierta la torta con agua hirviendo y deje hervir en una cacerola de esmalte (el aluminio no es adecuado). Dejar enfriar, colar. Vierta el jugo y endulce al gusto.

Kissel. Vierta 5 cucharadas. cucharadas de grosellas 300 ml de agua hirviendo. Hervir a fuego lento durante 10 minutos, en este momento verter 1 cucharada. una cucharada de fécula de patata o maíz 150 ml de agua, revuelva bien. Recoja las bayas y vierta la mezcla de almidón en un chorro fino con agitación constante. Apagar después de hervir.

Cuándo esperar con alimentos complementarios de bayas

Algunas enfermedades son contraindicaciones para el uso de grosellas. Éstas incluyen:

• nefropatía dismetabólica;
• gastritis;
• alergias a los alimentos.

Para algunas enfermedades del sistema digestivo, se puede administrar solo después de un tratamiento térmico o triturado.