Stół do menu urodzinowego. Menu urodzinowe: przegląd przepysznych i pięknych potraw

Czasem przygotowanie do wakacji zajmuje dużo czasu i ten czas często nie wystarcza na przygotowanie skomplikowanych świątecznych potraw.

Dlatego sugerujemy rozważenie dań, które są przygotowywane szybko, ale w niczym nie ustępują potrawom, które są trudne do przygotowania.

Co można szybko przygotować na urodziny: przepisy kulinarne

Bułka „Ser” z łososiem

To danie jest dość łatwe w przygotowaniu. Ser i łosoś dobrze do siebie pasują.

Te składniki przypadną do gustu niemal każdemu. W razie potrzeby to danie można uzupełnić dowolnymi składnikami. W końcu gotowanie można przypisać tego rodzaju sztuce, która opiera się na różnych eksperymentach.

Gotowanie:

1. Wszystko czego potrzebujesz to cienki arkusz chleba pita. Gruby arkusz się nie sprawdzi - rolka z niego nie wyjdzie. Konieczne jest nałożenie go na folię spożywczą i nałożenie grubej warstwy sera topionego;
2. Następnie połóż drobno posiekanego łososia na całej powierzchni arkusza;
3. Arkusz Lavash należy skręcić w tubę. Następnie włóż powstałą bułkę do lodówki i pozostaw ją tam na 27-30 minut, aby została nakarmiona;
4. Gdy bułka jest już nasycona, należy ją starannie pokroić i przyozdobić ziołami. Danie gotowe.

Ser "Raffaello"

Przygotowanie tej przystawki jest dość bezpretensjonalne, mimo to jest bardzo oryginalne i będzie świetnie wyglądać na każdym świątecznym stole. Podczas gotowania gospodyni zaoszczędzi dużo czasu.

Składniki:

Gotowanie:

1. Sery topione należy umieścić w zamrażarce na 25 minut, aby trochę stwardniały i wygodnie je zetrzeć;
2. Po 25 minutach wyjmij ser z zamrażarki i zetrzyj na grubej tarce;
3. Zmieszaj twaróg z orzechami i czosnkiem, przepuszczonym przez czosnek;
4. Rozwałkuj powstałą masę w małe kulki;
5. Zetrzyj mięso kraba na drobnej tarce;
6. Ser rolkowy „Raffaello” w wiórkach krabowych;
7. Połóż liście sałaty na talerzu, połóż na nich Raffaello. Danie gotowe.

Obejrzyj film z inną wersją kulek serowych:

Dania na ciepło

Gorące dania są ukoronowaniem każdego świątecznego stołu. I najczęściej hostessy starają się zrobić dobre wrażenie na gościach przy pomocy oryginalnych i obfitych dań na ciepło.

Delikatne kotlety

Danie bardzo smaczne i bardzo łatwe w przygotowaniu. Wieprzowina dobrze komponuje się z pomidorami i serem. Te składniki nadają mięsu wyjątkowy smak.

Składniki:

• 450 g mięsa wieprzowego, najlepiej karkówka (trzeba wybrać niskotłuszczową);
• Dwa duże pomidory;
• 450 gramów grzybów, najlepiej boczniaków;
• 250 gramów parmezanu;
• Duża bulwiasta głowa;
• 300 gramów majonezu (lepiej wziąć oliwkę);
• Zieleń;
• Oliwa z oliwek.

Gotowanie:

1. Pokrój mięso na plastry o średniej grubości, odetnij;
2. Wlej mięso majonezem, pozostaw do odżywienia na kilka godzin;
3. Starty ser;
4. Pomidory pokroić w krążki;
5. Smażyć boczniaki z cebulą (drobno posiekaną);
6. Połóż mięso na blasze do pieczenia wysmarowanej oliwą z oliwek;
7. Boczniaki z cebulą nakładamy na mięso, następnie na pomidora, na pomidor - ser i majonez;
8. Włóż powstałe kotlety do piekarnika w temperaturze 180 stopni;
9. Kotlety są gotowe, po czym można je udekorować ziołami.

Kotlety "Jaskółcze Gniazdo"

Bardzo delikatne danie. Świetnie będzie prezentować się na świątecznym stole.

Składniki:

Gotowanie:

1. Namocz bochenek w mleku lub wodzie;
2. Do mielonego mięsa dodać czosnek, koperek, ziele angielskie, jajka, posiekany bochenek. Dobrze wymieszać;
3. Na blasze do pieczenia wysmarowanej oliwą z oliwek ułóż ciastka z mięsa mielonego;
4. Ser krojony, pomidor, papryka (krążki);
5. Rozłóż na cieście mięsnym w następującej kolejności: ketchup, cebula, pomidor, majonez, ser. Połóż pieprz na wierzchu i lekko dociśnij, aby nadzienie trochę się do niego dostało;
6. Wstawić do piekarnika na 180 stopni. Piec 25 - 35 minut;
7. Połóż kotlety na talerzu, udekoruj koperkiem. Danie jest gotowe do podania na świątecznym stole.

Takie kotlety są różnie przygotowywane przez różne gospodynie domowe. Poniżej proponujemy ugotować je w innym przepisie.

Okaże się bardzo interesująco i świątecznie:

Przepisy na świąteczne przekąski dla zespołu w pracy

Wiele osób często obchodzi swoje urodziny z zespołem roboczym. Jeśli chcesz podzielić się tym świętem również ze swoimi kolegami z pracy, będziesz potrzebować pysznych i najbardziej bezpretensjonalnych potraw.

Sałatka z czerwoną rybą w tartlets

Ta sałatka jest bardzo wyjątkowa. Składa się z klasycznych składników, ale wszystkie są uwielbiane przez wielu.

Sałatka z czerwoną rybą w tartlets nadaje się na świąteczny stół na zewnątrz lub w biurze.

Składniki:

• Zieleń;
• 100 gramów serka śmietankowego;
• 350 gramów dowolnej czerwonej ryby;
• 150 gramów majonezu;
• 10 małych tarty.

Gotowanie:

1. Pokrój rybę w plasterki;
2. Zetrzyj ser na grubej tarce;
3. Wymieszaj ser i ryby, dodaj majonez i zioła;
4. Włóż powstałą sałatkę do tartlets;
5. Udekoruj zielonymi gałązkami. Danie można podawać na świątecznym stole.

Śledź bufetowy pod futrem

Pyszne i łatwe w przygotowaniu danie. W smaku przypomina sowieckiego śledzia pod futrem. Bardzo dobre na bufet.

Składniki:

• Pęczek zieleniny;
• Solony filet śledziowy - 300 gramów;
• Jeden duży burak;
• Majonez - do smaku;
• Chleb.

Gotowanie:

1. Filet śledziowy pokroić w plastry;
2. Zagotuj buraki i zetrzyj na drobnej tarce;
3. Chleb pokroić w małe kromki, posmarować majonezem i posypać ziołami;
4. Na wierzchu kładzie się drobno posiekaną cebulę;
5. Następnie włóż buraki, a następnie kilka kawałków fileta śledziowego;
6. Udekoruj zielenią.

I wiesz, kanapki są uważane za najlepszą przekąskę do pracy i świętowania tam swoich urodzin. Dlaczego najlepszy? Tak, ponieważ szybko się je wykonuje, jest ich sporo i można je zabrać do biura bez utraty estetyki i apetycznego wyglądu.

Dlatego warto zwrócić uwagę na następujący film:

Co pysznego niedrogo ugotować na urodziny?

Jeśli kwota, którą można wydać na jedzenie do przygotowania świątecznych potraw, jest ograniczona, na ratunek przyjdą smaczne, ale niedrogie potrawy.

ciasto z cukinii

To danie jest dość tanie w przygotowaniu. Będzie doskonałą propozycją nie tylko na świąteczny stół, ale także na rodzinny niedzielny obiad.

Składniki:

Gotowanie:

1. Jeśli cukinia jest stara, musisz obrać, a jeśli jest młoda, nie możesz obrać;
2. Natrzyj cukinię na grubej tarce;
3. Do masy z cukinii dodać mąkę, trzy jajka, sodę gaszoną octem, sól do smaku;
4. Rozłóż powstałą masę trochę na rozgrzanej patelni, aby zrobić naleśniki. Smażyć po obu stronach;
5. Ser natrzyj na drobną tarkę;
6. Wymieszaj majonez z czosnkiem, wcześniej przepuszczonym przez czosnek;
7. Nasmaruj powstałe ciastka z cukinii majonezem czosnkowym, włóż pokrojonego pomidora w cienkie kółka i posyp serem;
8. Rozłóż ciasto na torcie;
9. Posmaruj ostatnie ciasto majonezem i posyp ugotowanymi startymi jajkami;
10. Włóż powstałe ciasto do lodówki, aby je odżywić;
11. Udekoruj zielenią.

Pyszny kurczak w sosie

Dania z kurczaka bardzo często zdobią świąteczny stół i odpowiadają niemal każdemu.

Kurczak można bardzo smacznie ugotować bez dużych kosztów finansowych. I zawsze będzie popyt na świątecznym stole.

Składniki:

• Duża tusza kurczaka około 2 kilogramów;
• 400 gramów kwaśnej śmietany;
• Dwie ul. l. ocet jabłkowy;
• 500 gramów cebuli (fioletowy, sałata);
• Pęczek zieleniny;
• Oliwa z oliwek;
• Kurkuma.

Gotowanie:

1. Tuszę ptaka należy pokroić na małe plasterki, cebulę - na cienkie krążki;
2. Postaw patelnię na małym ogniu, wlej do niej oliwę, włóż kurczaka;
3. Wymieszaj cebulę, śmietanę i kurkumę;
4. Wlej ocet jabłkowy na patelnię do kurczaka, po czym - przygotowany sos;
5. Przykryj pokrywką, gotuj na małym ogniu do ugotowania;
6. Danie jest gotowe, przed podaniem udekoruj zieleniną.

Poniższy film opowiada o tym, jak zrobić spektakularną sałatkę urodzinową:

Świętuj na łonie natury

Wakacje na łonie natury są zawsze dobre. Ale dania na wakacje na łonie natury powinny być przygotowywane z wyprzedzeniem.

Najważniejsze, aby smakowały doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Sałatka francuska z pieczarkami, serem i kurczakiem

Świetna sałatka na wakacje na świeżym powietrzu. Pyszne i bardzo satysfakcjonujące.

Składniki:

• 250 gramów twardego sera;
• 450 gramów świeżych grzybów (można zamrozić);
• Pięć gotowanych jaj kurzych;
• 250 gramów majonezu;
• Gotowany filet z kurczaka - 0,5 kg;
• Cztery małe cebule;
• Pęczek zieleniny;
• Olej roślinny;
• Sól.

Więcej Ciekawe opcje lekkich dań, które przygotowuje się szybko i prosto.

Ostatnio coraz większą popularność zyskuje taka przystawka jak tartaletki. Jeśli uważasz się za jedną z tych osób, które je lubią, na pewno dostaniesz jasny świąteczny stół!

Podczas świętowania urodzin na łonie natury często głównym daniem staje się szaszłyk, zwłaszcza kurczak. Zapraszamy do zapoznania się ze wskazówkami, jak wybrać dla niego mięso z kurczaka i dowiedzenia się, w której marynacie grill będzie najsmaczniejszy.

Gotowanie:

1. Cebulę obrać z łuski i drobno posiekać, przepuścić na małym ogniu;
2. Na patelnię z cebulą wrzuć gotowane pieczarki i usmaż;
3. Ser pokrojony w cienkie paski;
4. Natrzyj jajka na grubej tarce;
5. Filet ugotować w osolonej wodzie i pokroić w paski;
6. Ułóż warstwami:

• I warstwa - filet z kurczaka pokrojony w paski;
• II warstwa - odrapane jajka;
• Smaruj majonezem;
• III warstwa - ser;
• VI warstwa - cebula ze smażonymi grzybami;
• Smaruj majonezem;
• Warstwa V - ser zmieszany z jajkami;
• Nasmaruj majonezem, udekoruj ziołami.

Sałatkę odstawić w chłodne miejsce w celu nakarmienia. Udekoruj zielenią. Danie jest gotowe do podania.

Kalmary faszerowane serem i grillowanym pomidorem

Wyśmienite danie na wakacje na łonie natury. Goście będą mile zaskoczeni.

Składniki:

• 1,5 kg świeżo mrożonych tusz kałamarnic;
• 400 gramów twardego parmezanu;
• Przyprawy do owoców morza;
• 6 małych pomidorów;
• Zieleń.

Gotowanie:

1. Umyj i oczyść tusze kałamarnic;
2. Zetrzyj z przyprawami, solą, odstaw na kilka godzin;
3. Pokrój pomidory na ćwiartki;
4. Ser pokrojony w duże kostki;
5. W każdej tuszy kalmarów wkładamy kostkę sera, a następnie ćwiartkę pomidora;
6. Połóż ostrożnie na grillu grillowym, piecz na węglach przez 25 minut;
7. Udekoruj upieczone kalmary ziołami.

Świąteczne menu dla dzieci

Urodziny dziecka różnią się nieco od urodzin osoby dorosłej. Dzieje się tak dlatego, że mali goście są najczęściej wybredni. Konieczne jest przygotowanie takich potraw, które zaspokoją wszystkie wymagania dzieci.

Lody owocowe

Na przyjęciu dla dzieci to danie będzie bardzo istotne. Wszystkie dzieci uwielbiają lody.

I będzie szczególnie smaczny na bazie owoców. Jeśli urodziny dzieci przypadają latem, to danie będzie nawet niezbędne.

Składniki:

• Cztery banany;
• 400 gramów truskawek;
• Cztery kiwi;
• 400 gramów kremowych lodów;
• Liście mięty.

Gotowanie:

1. Wszystkie owoce zmiel osobno w blenderze;
2. Ułóż warstwami: banan, truskawka, kiwi, lody;
3. Włóż do zamrażarki;
4. Udekoruj listkami mięty;
5. Danie gotowe.

Domowa pizza „Sen”

Uważa się, że pizza jest szkodliwym daniem, ale jeśli ugotujesz ją w domu z naturalnych składników, szkody z niej wyrządzone będą minimalne.

Wszystkie dzieci uwielbiają pizzę. A na urodziny dzieci zajdzie daleko od ostatniego miejsca.

Składniki:

Gotowanie:

1. Mąkę należy przesiać;
2. Wbij jajko do 3 litrowej miski, dodaj cukier, sól, sodę;
3. Dodaj mąkę, kefir;
4. Ciasto należy zagnieść;
5. Ułóż powstałe ciasto na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem słonecznikowym;
6. Połóż pokrojone pomidory na cieście;
7. Grzyby należy smażyć na małym ogniu;
8. Kiełbasę pokroić w paski;
9. Pieprz jest również krojony w paski;
10. Starty ser;
11. Pokrój cebulę w krążki, usmaż;
12. Na pomidorach ułożonych na cieście umieszcza się pieczarki, cebulę, kiełbasę, majonez, paprykę. Posyp serem na wierzchu;
13. Piec w 180 stopniach przez 35 minut.
14. Danie gotowe.

Które z dań ugotować na święta, gospodyni sama decyduje, na podstawie osobistych przekonań i upodobań smakowych gości. Ten artykuł pomoże trochę w podjęciu decyzji o wyborze potraw z okazji urodzin.

Oferujemy Ci wspaniały film, z którego dowiesz się, co jeszcze możesz ugotować dzieciom na świątecznym stole z okazji ich urodzin, aby się nie nudziły i nie bolały ich brzuszki:

Przygotowanie świątecznego menu na urodziny wymaga od gospodyni dużego wysiłku. W końcu chcesz zaskoczyć gości nowymi przepisami, daniami, smakami i formami, a jednocześnie starać się nie robić dziury w rodzinnym budżecie. Jak pokazuje doświadczenie, najlepiej sprawdza się następujący schemat świątecznej kolacji: 2-3 sałatki, 2-3 przystawki i 1 świąteczne danie główne z odpowiednim dodatkiem. Oczywiście można zaoszczędzić na wszystkim, ale na świąteczny stół warto przygotować przynajmniej jedno danie z drogich, wykwintnych produktów. Mogą to być mini kanapki z kawiorem, sałatki francuskie z wysokiej jakości twardym serem, steki z łososia czy naturalne kotlety wieprzowe.

Zastanawiając się nad menu postaraj się nie powtarzać: nie gotuj kilku warstwowych sałatek, a raczej komponuj jedną, ale nietypową, a inne przygotuj ze świeżych warzyw lub podawaj warzywa w formie pięknych kawałków.

Sałatka z wędzonym łososiem i serem

Składniki:
150 g wędzonego różowego łososia,
150 g miękkiego sera
100 ml kwaśnej śmietany
½ główki kapusty pekińskiej,
sól, czarny mielony pieprz.

Gotowanie:
Usuń kości z ryby i pokrój w cienkie patyczki. Kapustę pekińską pokroić w paski. Lekko zamroź ser i zetrzyj na grubej tarce. Śmietanę wymieszać z solą i pieprzem. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić kwaśną śmietaną.

Sałatka warstwowa w szklankach

Składniki:
700 g krewetek
100 g sera feta,
1 ogórek
1 awokado
1 pomidor
½ cytryny (wyciśnij sok).
Do sosu:
200 g majonezu,
100 g kwaśnej śmietany
trochę zmielonego czarnego pieprzu.

Gotowanie:
Zagotuj i oczyść krewetki. Pomidora i ogórka pokroić w kostkę. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i skrop sokiem z cytryny, aby awokado się nie zbrązowiło. Ser pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj majonez ze śmietaną i dodaj zmielony czarny pieprz. W 4 wysokich przezroczystych szklankach ułóż sałatkę warstwami, polewając sosem każdą warstwę: krewetki - pomidory - ser - ogórki - plastry awokado - krewetki. Udekoruj kostkami sera.

Sałatka „Lubownica” z burakami i marchewką

Składniki:
1 gotowany burak
1 surowa marchewka
100 g twardego sera,
2-4 ząbki czosnku,
100 g rodzynek bez pestek,
100 g orzechów włoskich,
majonez.

Gotowanie:
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Rodzynki opłukać i namoczyć w gorącej wodzie na kilka minut. Ser zetrzyj na grubej tarce. Zetrzyj również buraki na grubej tarce. Posiekaj orzechy włoskie nożem. Marchewki mieszamy z rodzynkami, ser łączymy z czosnkiem, przeciskamy przez prasę, buraczki mieszamy z orzechami włoskimi. Teraz włóż sałatkę do wysokiej przezroczystej salaterki warstwami, posmaruj je majonezem: marchew - ser - buraki. Wierzch sałatki posmaruj majonezem i posyp orzechami lub ziołami. Aby zmniejszyć ilość majonezu w sałacie, wymieszaj marchewki, ser i buraki w osobnych miskach z majonezem i dopiero wtedy włóż je do salaterki. Tak przygotowana sałatka namacza się krócej. Można go podawać 30-40 minut po przygotowaniu.

Sałatka francuska „Czapka Monomacha”

Składniki:
300 g gotowanego mięsa (mięso cielęce lub drobiowe z nóg),
3 ziemniaki
3 jajka,
1-2 surowe marchewki
1 stos orzechy włoskie,
200 g sera
majonez.
Do dekoracji:
1 dojrzały granat
zielony groszek w puszkach.

Gotowanie:
Ugotuj i schłódź ziemniaki w skórkach i jajka. Zetrzyj ziemniaki, jajka i twardy ser na grubej tarce. Obierz marchewki i zetrzyj na drobnej tarce. Orzechy włoskie zmiażdżyć lub pokroić nożem. Gotowane mięso pokrój w kostkę. Wszystkie produkty wymieszać osobno z majonezem i ułożyć warstwami na płaskim naczyniu, tworząc stożek: ziemniaki - mięso - jajka - orzechy - marchew - ser. Posmaruj stożek majonezem i udekoruj pestkami granatu i zielonym groszkiem.

Przystawka ze szprotkami

Składniki:
2 słoiki szprotek,
1 puszka kukurydzy w puszkach
1 puszka białej fasoli w puszce we własnym soku
200 g twardego sera,
1 bochenek chleba „Borodinsky” na grzanki,
3-4 ząbki czosnku,
zielenie, majonez.

Gotowanie:
Z chleba kroimy skórki, kroimy w kostkę i suszymy w słabo nagrzanym piekarniku. Odcedź olej ze szprotek, przelej do miski z krakersami i odstaw na 5 minut. Rozgnieć szproty widelcem, przełóż czosnek przez prasę. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj szproty, ser, kukurydzę, fasolę i czosnek i dopraw majonezem. Posyp ziołami. Dodaj grzanki tuż przed podaniem, w przeciwnym razie nie będą chrupać.

Przekąski zimne. Wraz z sałatkami poprzedzają główny przysmak i nie powinny być zbyt satysfakcjonujące.

Przystawka z Solonym Językiem (Stary Przepis)

Składniki:
1 średni ozorek wołowy
3 łyżki sól kamienna (gruba, nie jodowana),
1 łyżka Sahara,
1 główka czosnku.

Gotowanie:
Wymieszaj sól, cukier i czosnek, przepuść przez prasę. Umyj język, osusz i obtocz w tej mieszance. Owiń język w plastikową torbę, wypuść powietrze i dobrze zwiąż. Włóż język do miski, dociśnij obciążeniem, aby uwolnić sok. Pozostaw na noc w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki do 10 dni. Codziennie obracaj język, aby równomiernie się zasolił. Po tym czasie wyjmij język z woreczka i bez zmywania soli włóż go do rondla z zimną wodą (nie musisz dodawać soli do wody). Doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości przez 1,5-2,5 godziny, w zależności od wielkości języka. Gotowy język włóż do lodowatej wody na 1-2 minuty, następnie zdejmij skórę i ostudź. Owiń schłodzony język folią spożywczą i przechowuj w lodówce do momentu podania. Przed podaniem pokrój język ukośnie na cienkie plasterki.

Rolada z wątroby

Składniki:
600 g wątróbki (wołowina lub kurczak),
100 g masła,
2 duże cebule
2 marchewki
¼ stosu. tłusta śmietana,
3-4 liście laurowe,
sól, pieprz - do smaku.
Do wypełnienia:
100-150 g masła,
½ pęczka ziół (pietruszka, koperek itp.).

Gotowanie:
Przełóż posiekaną cebulę w oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta i włóż do miski, wyciskając olej. Marchewki zetrzeć na drobnej tarce, przecisnąć sok przez gazę, podsmażyć do miękkości i również przełożyć do miski. Wątróbkę pokroić w kostkę (wołowinę oczyścić z przewodów i folii), podsmażyć na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień, posolić, popieprzyć, dodać liść laurowy i dusić pod przykryciem do miękkości. Schłodzić i dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z cebulą i marchewką. Wątróbkę ubić mikserem ze śmietaną, następnie dodać zmiękczone masło i ubić na puszystą masę. Masło do nadzienia ubić mikserem, dodając odrobinę soku z marchwi. Zmiel warzywa blenderem lub bardzo drobno pokrój i dodaj do masła. Na stole rozłóż folię spożywczą, rozłóż masę wątroby o grubości 1 cm i wstaw na krótki czas do lodówki. Następnie posmarować wątrobę masłem z sokiem i ziołami i zawinąć w bułkę. Włóż do lodówki i ostudź całkowicie. Pokrój w cienkie plasterki przed podaniem.

Gorące dania. Nasza strona zaprasza do ugotowania dania głównego według jednego z tych przepisów. Nie są skomplikowane i są dość przystępne. Jako dodatek doskonale nadają się gotowane ziemniaki z masłem lub w postaci puree ziemniaczanego, kruchy ryż i zawsze dużo świeżych ziół i warzyw.

Roladki wołowe

Składniki:
1 kg pulpy wołowej lub cielęcej,
100 g słoniny,
500 ml kwaśnej śmietany
2-3 łyżki koncentrat pomidorowy,
sól, czarny pieprz mielony - do smaku.

Gotowanie:
Opłucz mięso i zamroź w zamrażarce. Pokrój mięso w poprzek ziarna na cienkie plasterki. Mięso dobrze ubić z obu stron. Połóż zepsute płyty na stole, sól i pieprz po jednej stronie. Smalec pokroić w długie patyczki o grubości 5 mm. Połóż blok na krawędzi talerza mięsnego i zwiń go. Zwiń w ten sposób całe mięso. Do naczynia z kaczki wlać trochę wody, ułożyć bułeczki i polać sosem śmietanowym. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z pastą pomidorową i solą do smaku. Umieścić kurczaka na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem przez 2-2,5 godziny.

Faszerowane nogi "Kurczak la-poule"

Składniki:
8 nóg,
2 stosy orzechy włoskie,
¾ stos. śmietana (lub niekwaśna śmietana),
200-250 g suszonych śliwek bez pestek,
przyprawy,
trochę ostrej papryki
Sól,
olej roślinny do smarowania.

Gotowanie:
Ostrożnie zdejmij skórę z nóg, uważając, aby jej nie uszkodzić i wywracając na lewą stronę. Po dotarciu do stawu odetnij chrząstkę i zdejmij skórę jak pończochę. Mięso wyjąć z kości, przełożyć przez maszynkę do mięsa razem z orzechami i suszonymi śliwkami, dodać śmietanę, sól, pieprz i przyprawy do smaku. Z mięsa mielonego zacznij skórę od nóg i zabezpiecz wykałaczkami. Smaruj olejem roślinnym, solą i pieprzem, ułóż na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180-200 ° C na 20 minut. Następnie przykryj blachę do pieczenia folią i piecz przez kolejne 20-25 minut.

Zrazy wieprzowe z serem i grzybami

Składniki:
1 kg mielonej wieprzowiny
3 żarówki
1 jajko
20 ml mleka
400 g świeżych pieczarek,
100 g twardego sera,
50 masła,
½ bochenka czerstwego białego chleba
sól, pieprz czarny mielony - do smaku,
otręby pszenne lub bułka tarta.

Gotowanie:
Namocz czerstwy chleb w mleku przez 30 minut. Posiekaj 1 cebulę bardzo drobno. Mięso mielone wraz z wyciśniętym chlebem i cebulą przetrzeć przez maszynkę do mięsa. Dodaj sól, zmielony czarny pieprz i wymieszaj. Przygotuj nadzienie: pokrój 2 cebule w kostkę, pieczarki i ser w drobną kostkę. Masło pokroić w kostkę i wstawić do lodówki. Podsmaż cebulę w oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj pieczarki na patelnię z cebulą i podsmaż do miękkości. Sól i pieprz do smaku. Mięso mielone podzielić na 8 części, zrobić z niego ciastka, a na środek położyć nadzienie cebulowo-grzybowe, kawałek masła i ser. Ślepić kotlety w kształcie owalu, obtoczyć w bułce tartej i smażyć z obu stron, aż będą ugotowane.

Filet z kurczaka w stylu orientalnym

Składniki:
1 kg fileta z kurczaka,
1,5 kg pulpy ananasowej,
100 ml naturalnego sosu sojowego,
2 łyżki stołowe posiekana zielona cebula,
2-3 ząbki czosnku,
100 g ketchupu,
1 łyżka ocet 6%,
1 łyżka przyprawa do curry,
½ łyżeczki Sahara.

Gotowanie:
Filet z kurczaka curry zetrzyj na tarce, włóż do miski i zalej sosem sojowym. Przykryj talerzem mniejszym niż miska i połóż na nim ciężarek. Pozostaw do marynowania na 30 minut w temperaturze pokojowej. W międzyczasie przygotować sos ananasowy: ananasa pokroić w drobną kostkę, podgrzać olej roślinny, dodać zieloną cebulkę i podsmażyć do miękkości, następnie dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, a po minucie dodać ananasa, ketchup , cukier i ocet. Wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Na osobnej patelni w gorącym oleju roślinnym smaż filet z kurczaka przez 5 minut z każdej strony (już nie, inaczej mięso stanie się twarde). Podawaj filet pokrojony w plastry i polany sosem ananasowym.

Quiche z różowym łososiem i krewetkami

Składniki:
300 g mrożonego masła,
500-550 g mąki,
2 jajka,
2 łyżki stołowe kwaśna śmietana
Sól.
Pożywny:
300 g wędzonego różowego łososia,
300 g gotowanej krewetki,
200 g twardego sera.
Do wypełnienia:
400 ml śmietanki 10%,
4 jajka.

Gotowanie:
Masło posiekać nożem, dodać mąkę i sól i całość wcierać w okruchy. Dodać jajka i śmietanę i zagnieść ciasto. Odstaw ciasto na 30 minut i włóż do formy z wysokim bokiem, ugniatając rękoma, aby uzyskać boki ciasta. Ciasto przykryć pergaminem lub posmarowanym masłem papierem do pieczenia i położyć na nim płaski talerz o średnicy nieco mniejszej niż naczynie do pieczenia i położyć na nim mały ucisk lub posypać kamykami. Jest to konieczne, aby ciasto nie wyrosło podczas pieczenia. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 30 minut. Na przygotowanym spodzie położyć pokrojoną w kostkę rybę i obrane krewetki, posypać serem. Połącz jajka ze śmietaną i dobrze ubij. Napełnij ciasto powstałą bujną masą i włóż formę z powrotem do piekarnika. Piecz, aż nadzienie się upiecze, około 30 minut.

Naturalne kotlety wieprzowe z niespodzianką

Składniki:
800-900 g polędwiczki wieprzowej (polędwica),
2 pomidory
2-3 ząbki czosnku,
1 jajko
½ łyżeczki chmiel-suneli,
szprotki,
bułka tarta.

Gotowanie:
Pokrój wieprzowinę na kawałki o grubości 1 cm i lekko odetnij. Wykonaj nacięcie w formie „kieszeni” bez przecinania całej powierzchni. Pomidory sparzyć we wrzącej wodzie przez 1 minutę, następnie włożyć do lodowatej wody na 5 minut i zdjąć skórkę. Pokroić w plasterki, posolić i usmażyć na oleju roślinnym z obu stron, aby plastry się nie rozmazały. Przełóż czosnek przez praskę i wymieszaj z przyprawami i solą. Tą mieszanką nacieraj mięso od wewnętrznej strony „kieszeni”. Do każdej „kieszeni” włożyć 1 szprota (lub 2, jeśli szprotki są małe), 1 plasterek pomidora i nakłuć wykałaczkami. Ubij jajko solą, pieprzem i ½ szklanki. podlać, mięso zanurzyć w miksturze, a następnie obtoczyć w bułce tartej i smażyć z obu stron na oleju roślinnym.

Pachnące krewetki w soku z cytryny

Pieczona krewetka to godna dekoracja urodzinowa. Z powodzeniem uzupełnią każde menu, zwłaszcza tematyczny świąteczny stół w marynistycznym stylu.

Z produktów:

• krewetki (obrane) - 4 kg;
• sok z cytryny - 1,25 szklanki;
• oliwa z oliwek - 6 łyżek. l.;
• czosnek - 10 ząbków;
• skórka z cytryny - 5 łyżeczek;
• mielona czerwona papryka - 1,25 łyżeczki;
• pietruszka - 10 łyżek. l.

Przepis:

1. Włącz piekarnik. Ustaw temperaturę na 250 stopni.
2. Nasmaruj formę olejem.
3. Rozłóż krewetki. Ułóż je w jednej warstwie. Jeśli reszta nie pasuje, podziel 4 kilogramy na porcje i ugotuj je w częściach.
4. Wymieszaj sok z cytryny i inne składniki. Nie używaj jeszcze pietruszki.
5. Wlej mieszankę na owoce morza.
6. Ugotowane krewetki posyp natką pietruszki.
7. Zrób to samo z pozostałymi partiami owoców morza.

Rada! Podawaj to danie na stole, jeśli goście, którzy podążają za postacią, przyjdą na urodziny. Szczególnie lubią krewetki. Są nie tylko smaczne, ale również niskokaloryczne.

Menu wideo:

Przepis na sałatkę „Vlazhsky”

Bardzo nietypowa nazwa i bardzo powszechny zestaw składników. Na pewno są w lodówce.

Składniki sałatki:

• ziemniaki - 16 szt .;
• ogórek (świeży) - 16 szt .;
• szynka - 1,6 kg;
• zielony groszek - 4 puszki;
• przyprawy;
• majonez.

Gotowanie:

1. Ugotuj ziemniaki.
2. Wysuszyć bulwy. Wskazane jest ugotowanie owoców wieczorem, a rano przygotowanie przekąsek.
3. Pokrój szynkę w paski.
4. Pokrój ogórka jak szynkę.
5. Odcedź wodę z grochu.
6. Wymieszać składniki.
7. Dodaj sos i przyprawy.

Rada. Aby sałatka nie układała się w stosy, sos dodaj tuż przed podaniem.

Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, gotując dania z szynką, czyniąc ją tak soczystą, jak to tylko możliwe i nie używając chemicznych dodatków, zdecydowanie zalecamy skorzystanie z szynarki Delicacy:

Używając kodu promocyjnego "elleonora" (bez cudzysłowów) otrzymasz fajny bonus w postaci 40% rabatu. Jedz dobrze i niczego sobie nie odmawiaj.

Danie meksykańskie w kuchni rosyjskiej

Kolejny przepis w urodzinowym menu 20, który zawiera krewetki. Reszta składników jest dobrze znana gospodyni. Nic niezwykłego poza smakiem. Na pewno tego nie próbowałeś.

Z produktów:

• krewetki - 2,1 kg;
• limonka - 7 szt .;
• awokado - 7 szt.
• czerwona cebula - 3 szt .;
• papryka - 7 szt .;
• kolendra - 14 łyżek. l.;
• oliwa z oliwek - 7 łyżek. l.;
• przyprawy.

Technika gotowania:

1. Kroić cebule.
2. Wyciśnij sok z limonki.
3. Wymieszaj sok i olej.
4. Pokrój krewetki.
5. Pokrój awokado na małe kawałki.
6. Posiekaj paprykę.
7. Wymieszać składniki.
8. Posiekaj kolendrę.
9. Posyp nim sałatkę.
10. Posyp sokiem z cytryny.

Rada. W razie potrzeby zastąp limonkę cytryną.

"Sałatka Królewska"

„Sałatka Królewska” to dobry wybór na urodzinowe menu w domu. Te składniki wystarczą na przygotowanie przekąski dla 20 osób.

Sałatka zaspokoi gusta nawet najbardziej wybrednych gości. Jego składniki są bardzo sycące. Żaden gość nie wstanie głodny od stołu.

Składniki:

• wołowina - 1,5 kg;
• jajka - 12 szt .;
• czosnek - 12 zębów;
• ogórki - 18 szt .;
• orzechy - 750 g;
• majonez.

Gotowanie krok po kroku:

1. Zagotuj mięso.
2. Rozłóż go na włókna.
3. Grubo zetrzyj ogórki.
4. Zmiel czosnek przez prasę.
5. Ugotuj jajka.
6. Zetrzyj na grubej tarce.
7. Posiekaj orzechy.
8. Smaż przez kilka minut na patelni.
9. Ułóż naczynie warstwami. Najpierw mięso i sos. Po - ogórki z czosnkiem i majonezem. Następnie jajka i sos. Ostatnia warstwa to orzechy włoskie.

Rada. Aby sałatka urodzinowa zrobiła jak najbardziej pozytywne wrażenie na 20 gościach, niech się zaparzy!

Upewnij się, że masz duże naczynie, które zmieści wszystkie składniki.

Tartlets z krewetkami i czerwonym kawiorem

Pyszne i obfite tartaletki z krewetkami i czerwonym kawiorem podawane są jako sałatka lub jako przystawka. Odpowiednio ozdobią każdy świąteczny stół na 20 osób.

Z produktów:

• krewetki - 1 kg;
• jajka - 16 szt .;
• mozzarella - 0,6 kg;
• papryka - 2 szt .;
• czosnek - 4 szt .;
• tartaletki - 20-30 szt .;
• czerwony kawior - 400 g;
• majonez;
• przyprawy.

Technika gotowania:

1. Jajka ugotować na twardo. Po ugotowaniu trzymaj je w wodzie przez 7 minut.
2. Wyjąć pod zimną wodą i po 5 minutach odkleić skorupkę.
3. Owoce morza ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju.
4. Po 10 minutach od momentu zagotowania zdjąć z ognia, ostudzić i obrać.
5. Jajka pokroić w średnią kostkę.
6. Dodaj krewetki.
7. Ser zetrzyj na tarce i przełóż na resztę składników.
8. Pokrój paprykę w kostkę.
9. Dodaj do sałatki.
10. Dodaj sos i czosnek.
11. Napełnij tarty.
12. Udekoruj kawiorem.

Rada. Podawać z białym półsłodkim winem. Taka przystawka przypadnie do gustu wszystkim 20 gościom na domowej imprezie!

Jak gotować panierowane szaszłyki z kurczaka?

Szaszłyki z kurczaka to niezwykła przystawka w urodzinowym menu, którego świętowanie planowane jest w domu. Przygotuj 40 szaszłyków na 20 osób. Mieć przekąskę dla każdego. Nie zapomnij też o sałatce.

Nie trzeba kupować szaszłyków i grilla, aby zafundować sobie i bliskim pyszny grill. Łatwo gotować w domu na patelni.

Z produktów:

• szaszłyki bambusowe - 40 szt.;
• kurczak - 4 kg;
• majonez;
• bułka tarta - 4 szklanki;
• przyprawy - 4 łyżki. l.;
• Sól.

Technika gotowania:

1. Pokrój mięso w kostkę.
2. Dodaj sól i przyprawy.
3. Zanurz kurczaka w sosie.
4. Pozostaw do marynowania na godzinę.
5. Nałóż mięso na szaszłyki.
6. Obtocz każdy w bułce tartej.
7. Wlej olej na patelnię tak, aby przykrył mięso.
8. Pieczemy, aż będą chrupiące.

Rada. Szaszłyki z kurczaka podawać z dodatkami.

Równie dobrze nadają się do smażenia skrzydełka lub filety.

„Szmaragd” na świątecznym stole

Sałatka „szmaragdowa” nie wymaga żadnych specjalnych składników do przygotowania. „Wszystko genialne jest proste” (c).

Z produktów:

• szynka - 2 kg;
• ogórek - 5 szt. (do dekoracji);
• jajka - 30 szt .;
• grzyby - 1,5 kg;
• ser - 1 kg;
• majonez;
• Sól.

Przepis:

1. Szynkę pokroić w kostkę.
2. Ugotuj jajka.
3. Obierz i pokrój jak szynkę.
4. Posiekaj cebulę i pieczarki.
5. Smażyć je na oleju.
6. Zetrzyj ser.
7. Wymieszać składniki.
8. Dopraw sosem.
9. Połóż na talerzu.
10. Udekoruj pokrojonym ogórkiem, wciskając je do sałatki.

Rada. Zamiast majonezu użyj dowolnego innego tłustego sosu. Jeśli chcesz, aby sałatka była mniej tłusta, zrób własny dressing.

Korzystając z kodu promocyjnego elleonora otrzymasz 40% rabatu.

tartaletki z kurczaka

Goście na pewno polubią tartaletki, nie przegap ich, robiąc w domu urodzinowe menu od 20 osób – każdy doceni tego rodzaju przekąski! Danie jest świetną przekąską na alkohol. Z innych zalet - składniki są najczęstsze. Ale smak tartlets jest bardzo wyrafinowany. Jednocześnie są przygotowywane bez ciasta. Ziemniaki służą jako tartlet.

Z produktów:

• kurczak (filet) - 2,1 kg;
• majonez;
• czosnek - 9 zębów;
• ziemniaki - 24 szt .;
• ser - 0,6 kg;
• zielone cebule;
• Sól.

Przepis:

1. Pokrój filet w kostkę.
2. Kurczaka dusimy na patelni zalanej wodą i olejem.
3. Po 30 minutach dodaj czosnek i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Nadzienie do tartlets - gotowe.
4. Obierz i zetrzyj ziemniaki.
5. Dodać sól.
6. Weź foremki do babeczek i posmaruj je olejem.
7. Rozłóż starte ziemniaki w formie kosza.
8. Połóż kurczaka na środku.
9. Wstawiamy tartaletki do piekarnika na 30 minut w temperaturze 240 stopni.
10. Posiekaj zieloną cebulę.
11. Zetrzyj ser.
12. Wymieszać składniki.
13. Po 30 minutach gotowania posyp tartaletki serem i cebulą.
14. Dusić w piekarniku przez kolejne 10 minut.

Rada. Aby kosze mięsne były bardziej aromatyczne, dodaj do kurczaka grzyby.

Nadzienie przystawki można za każdym razem łatwo zmienić według własnego uznania.

Sekret gotowania sałatki „Mushroom Glade”

„Grzybowa Polana” to świetna opcja na świąteczne menu urodzinowe – w domu gospodyni bez problemu przygotuje „miskę” sałatek na 20 osób. W razie potrzeby napełnij nim tartaletki. Zdobądź oryginalną przekąskę.

Z produktów:

• pieczarki marynowane - 3 kg;
• mięso z kurczaka - 1,8 kg;
• ser - 600 g;
• jajka - 18 szt .;
• ziemniaki - 8 szt .;
• ogórki kiszone - 18 szt .;
• zieleń;
• majonez.

Przepis:

1. Weź kilka głębokich misek, w których podawana będzie sałatka.
2. Ułożyć równomiernie marynowane pieczarki, pod spodem czapki.
3. Pokrój warzywa i posyp grzybami.
4. Zagotuj mięso.
5. Mielić.
6. Posyp zieleniną na wierzch.
7. Polać majonezem.
8. Zetrzyj ser.
9. Ugotuj jajka.
10. Kroić w kostkę.
11. Połóż ser na majonezie, jajka na wierzchu. Polać majonezem.
12. Ugotuj ziemniaki.
13. Ruszt.
14. Połóż na majonezie.
15. Ogórki kiszone pokroić w kostkę.
16. Posyp je na wierzchu naczynia.
17. Wstaw do lodówki na 2 godziny.

Rada. Danie wygląda o wiele bardziej atrakcyjnie, jeśli odwrócisz je tak, aby grzyby były na wierzchu. Będziesz potrzebować kilku płaskich talerzy.

Julien w tartlets

Julienne to obfita i bardzo smaczna pełnoprawna przekąska w urodzinowym menu domu dla 20 osób, której nie można tak często spróbować bez jakiejś świątecznej okazji. Tartlets z kurczakiem i pieczarkami dobrze prezentuje się na stole, niezależnie od ilości gości.

Z produktów:

• filet z kurczaka - 3 kg;
• grzyby - 3 kg;
• cebula - 12 szt .;
• serek śmietankowy - 2 kg;
• śmietana - 3 l;
• mąka - 15-20 łyżek. l.;
• tartaletki - 20-40 szt.

Technika gotowania:

1. Posiekaj pieczarki, pierś i cebulę.
2. Smażyć.
3. Zdejmij z ognia, gdy płyn całkowicie wyparuje.
4. Stopniowo dodawać śmietanę i mąkę, aby zagęścić masę.
5. Podziel na tarty.
6. Zetrzyj ser.
7. Wierzch tarty posyp serem.
8. Piec przez 15 minut w piekarniku w średniej temperaturze.

Rada. Podziel nadzienie na kilka części. Więc wygodniej jest z nią pracować. To samo dotyczy punktu pieczenia. W konwencjonalnym piekarniku domowym nie będzie można umieścić wszystkich tartletów naraz. Jedną z opcji jest ułożenie wielu tac jedna na drugiej.

Świąteczna sałatka „Biała noc”

„Biała Noc” to chyba jedna z najprostszych sałatek w urodzinowym menu. Przeliczamy składniki tak, abyś mógł bez problemu przygotować w domu przystawkę dla 20 osób lub więcej.

Z produktów:

• majonez lub kwaśna śmietana;
• pieczarki marynowane - 2 kg;
• ser twardy - 2,5 kg;
• ziemniaki - 20 szt .;
• mięso gotowane - 3 kg;
• marchewki - 10 szt.

Przepis:

1. Weź kilka salaterek i połóż na dnie drobno posiekane grzyby. Jeśli same grzyby są małe, nie trzeba ich kroić.
2. Kroić cebule.
3. Smażyć na oleju roślinnym.
4. Niech olej spłynie.
5. Połóż cebulę na pieczarkach.
6. Nasmaruj składniki majonezem lub kwaśną śmietaną.
7. Zetrzyj marchewki.
8. Umieść w misce sałatkowej.
9. Smaruj majonezem lub kwaśną śmietaną.
10. Zagotuj mięso i połóż na marchewce. Dodaj majonez lub śmietanę.
11. Zetrzyj ser.
12. Umieść w salaterkach.
13. Wlej sos.

Rada. Pozostaw sałatkę na kilka godzin przed podaniem. Do dekoracji użyj świeżych plasterków cytryny i ziół.

Ułóż salaterki na różnych krawędziach stołu, aby goście mogli wygodniej spróbować smakołyku.

Do mięsa użyj gotowanej wieprzowiny, wołowiny lub drobiu. Najlepiej wziąć język.

Podobała Ci się nasza karta sałatek i przystawek na przyjęcie urodzinowe w domu na 20 osób? Czy możesz podzielić się swoimi przepisami w komentarzach? I chętnie zapisujemy je w naszej skarbonce...)

Już przeczytałem: 52007 razy

Latem chcesz uczcić swoje urodziny specjalnymi potrawami, ponieważ wokół jest tak wiele świeżych owoców i warzyw.

Niech sałatki majonezowe i kotlety pozostaną w zimie, a latem przygotujemy świąteczną ucztę w blasku słońca. Co latem ugotować na urodziny, letnie wakacyjne menu specjalnie dla Ciebie, Czytaj.

Wakacje letnie - URODZINY

Latem świąteczny stół lśni jasnymi kolorami lata: szmaragdowa zieleń pietruszki i koperku, rubinowa papryka i pomidory, soczyste jabłka i gruszki, bursztynowe kiście winogron i...

Tak, jest wiele rzeczy, które chcesz spróbować lub ugotować. Rzeczywiście, szczęście ci, którzy urodzili się latem. Całe bogactwo natury dostępne jest w niesamowicie świeżej formie i smaku.

Pozostaje tylko nakryć do stołu i wezwać gości. A co ich zaskoczyć na letnim bankiecie na urodziny, powie ci Co przygotować.ru i oczywiście mnie.

Co ugotować na urodziny latem?

Nie zapomnij o sałatkach ze świeżych warzyw.

Przepis wideo „Sałatka ze świeżych warzyw”

Możesz także zrobić prosty i szybki przepis na sałatkę Cezar z sałatek.

Przekąska „Von Bismarck”

Składniki:

• średnio dojrzałe pomidory
• pieprz mielony
• suszona bazylia
• Oliwa z oliwek

Metoda gotowania:

1. Pomidory pokroić w plastry o grubości 0,5 cm lub nieco grubsze. Wysuszyć serwetkami.
2. Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę, połóż na niej kółka pomidorów.
3. Smażyć po 1-2 minuty z każdej strony.
4. Przełożyć do naczynia wyłożonego liśćmi sałaty, solą, pieprzem i doprawić suszoną bazylią. Skrop octem balsamicznym do smaku. Doskonała przystawka do różnych win. Doskonale podkreśla smak wina i serów.

Na gorąco można ugotować wieprzowinę faszerowaną warzywami.

Przepis Pieczona wieprzowina „Książka mięsna”

Przepis na kurczaka śródziemnomorskiego

Składniki:

• duża laska
• 2 cytryny
• 2 gole czosnek
• 1b. wytrawne białe wino
• tymianek
• Oliwa z oliwek
• pieprz mielony

Metoda gotowania:

1. Kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem, natrzeć solą i pieprzem.
2. Wyciśnij sok z jednej cytryny, wymieszaj z winem i 3 łyżkami. l. Oliwa z oliwek.
3. Włóż kurczaka do wysokiego naczynia, zalej marynatą winną.
4. Obierz główkę czosnku, przełóż goździki przez prasę i dodaj do kurczaka.
5. Kurczaka odstawiamy w chłodne miejsce do marynowania na około 3-4 godziny. Następnie przeciąć pierś i rozłożyć jak książka.
6. Drugą cytrynę pokroić w plastry, połowę ułożyć na dnie naczynia do pieczenia.
7. Skrop cytryny oliwą, ułóż gałązki tymianku i kurczaka. Posmaruj kurczaka pozostałą cytryną i tymiankiem.
8. Zmiażdżyć główkę czosnku nożem i zmiażdżyć rękami do formy.
9. Skrop pozostałą marynatą i wstaw do rozgrzanego piekarnika na godzinę. Okresowo podlewaj marynatą. Możesz złożyć w ten sam sposób.

Radzę również uczyć się od słynnego szefa kuchni Uriela Sterna i gotować marokańskiego kurczaka, tylko z kuchni śródziemnomorskiej!

Przepis wideo „Kurczak marokański”

Ozorek morski z papryką

Składniki:

• jedyny filet
• czerwona papryka
• 1 ostra czerwona papryka
• majonez
• zielenie do smaku

Metoda gotowania:

1. Rozmrozić jedyny filet, założyć papierowe ręczniki dla większej suchości.
2. Natrzyj solą i ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
3. Paprykę grillujemy, usuwamy skórkę i posiekamy nożem.
4. Ostrą paprykę umyć, usunąć pestki i drobno posiekać.
5. Nasmaruj morski język majonezem, połóż paprykę na wierzchu i ponownie posmaruj majonezem. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku około 15-20 minut. Przed podaniem posyp ziołami.

I kolejny przepis, który możesz gotować w wolnej kuchence, podczas gdy gotujesz inne potrawy!

Pieczone mięso w powolnej kuchence - pachnąca marynata

Szybkie marynowane pieczarki

Składniki:

• 1 kg małych świeżych całych grzybów
• 1,5 ul. l. Sól
• 2 łyżki stołowe. l. ocet jabłkowy
• Liść laurowy
• ziarnka pieprzu

Metoda gotowania:

1. Pieczarki umyć, zalać wodą i zagotować. Odcedź wodę z grzybów i zalej świeżą. Dodaj sól, pieprz i liść laurowy.
2. Gotuj pieczarki przez 15-20 minut na małym ogniu. Następnie spuść płyn do osobnej miski.
3. Do pieczarek wlej ocet, wymieszaj i przełóż do wysterylizowanego szklanego słoika lub pojemnika na żywność. Wlej marynatę tak, aby grzyby pokryły się płynem. Posyp pieczarki olejem roślinnym.
4. Wstawić do lodówki na 3-5 godzin. Pieczarki podawać schłodzone, z cebulą i koperkiem.

Jeśli w Twoim domu zbliżają się urodziny bliskiej osoby, ważne jest, aby dokładnie przygotować się do tego wydarzenia. Przed przygotowaniem wakacji wiele przyjemnych kłopotów. Po rozwiązaniu problemów z prezentami i listą gości nadszedł czas, aby zaplanować urodzinowe menu w domu.

1. Zdecyduj się na świąteczny motyw- lista dań na przyjęciu kowbojskim i balu u Barbie będzie wyraźnie inna. Temat wieczoru lub dnia zależy od bohatera okazji: od wieku, upodobań, zainteresowań.
2. Policz liczbę zaproszonych gości. Tylko znając całkowitą liczbę gości, możesz poprawnie zaplanować różnorodność potraw i liczbę porcji.
3. Ważny nie tylko liczą się goście, ale także decydować o grupach wiekowych. Jeśli przeważają dzieci, menu będzie odpowiednie. Dla dorosłych pojawiają się też niuanse: zaawansowana młodzież, otwarta na nowe doznania smakowe, czy ludzie w szacownym wieku, z ugruntowanymi preferencjami smakowymi i być może przeciwwskazaniami.
4. Rozwiąż problem z formatem wakacji: tradycyjny stół lub stół bufetowy, lub spotkania na werandzie w przypadku wiejskiego domu. Format zależy przede wszystkim od powierzchni domu. Typowy apartament miejski i wiejski domek dyktują inne zasady.

Ważne do zapamiętania! Planowanie menu na urodzinowy stół, nawet w domu, nawet w restauracji, to poważna i odpowiedzialna sprawa. Nigdy nie zostawiaj tego na ostatnią chwilę.

Tradycyjnie na stole w urodziny znajdują się następujące dania:

• przekąski;
• sałatki;
• gorące dania;
• ciasto.

Nie ma uniwersalnej opcji. Każde święto tworzy swój własny stół. Oto kilka opcji smakołyków, dzięki czemu istnieje manewr do wyboru.

Przekąski - proste, ale pyszne maluchy

Gdyby na stole było tylko danie główne, nie byłaby to już opcja świąteczna. To różnorodne przekąski, które nadają odpowiedni ton i nastrój. Istnieje dla nich niezliczona ilość opcji, główny podział to zimny lub gorący.
Opcje zimnych przystawek do menu na stole na urodziny w domu.

1. Roladki z lawaszu- za podstawę przyjmuje się tradycyjny cienki ormiański lawasz, ale nadzienie jest już fantazyjne. Sposób przygotowania jest prosty: chlebek pita smaruje się miękkim składnikiem, resztę miażdży i układa cienką równą warstwą, następnie chleb pita jest skręcany i krojony na kawałki.

Możliwe dodatki:

• serek śmietankowy, lekko solony łosoś, świeży koperek;
• majonez, paluszki krabowe, ser, zioła;
• majonez, marchew po koreańsku, ser, zioła;
• majonez, szynka, ser.

2. Tartaletki. Kupujemy lub pieczemy formy i napełniamy je różnymi mieszankami:

Wątróbka z dorsza, śmietanka, mascarpone;
gotowany filet z kurczaka, świeże ogórki, cebula, majonez, sól i pieprz.

3. Kulki serowe- drobno starty ser i czosnek wymieszany z majonezem. Z powstałej masy zwija się kulki i posypuje kokosem lub papryką.

4. Przekąski na frytki.

5. Roladki z szynki.

6. Roladki z paluszków krabowych.

7. Kanapka.

Opcje gorących przekąsek do menu na stole na urodziny w domu

1. Panierowane warzywa:

Cukinię kroimy w krążki, lekko solomy i posypujemy mąką. Jajko miesza się w misce, w której zanurza się przygotowaną cukinię. Bułkę tartą i starty ser miesza się oddzielnie z przyprawami według uznania. Krążki warzywne należy zawinąć w powstałą panierkę i upiec w piekarniku do zrumienienia;

Smażyć plastry awokado w bułce tartej i pikantne przyprawy na oleju.

Do podobnych przekąsek podaje się sosy na bazie majonezu, ketchupu, zieleniny.

2. Kanaliki lawasza- ser ugniata się widelcem i miesza z żółtkiem, chlebek pita kroi się na trójkąty. Nałożyć nadzienie na podstawę trójkąta i przekręcić chlebek pita do tuby, brzeg bułki przymocować białkiem jaja. Piec w piekarniku lub smażyć na głębokim oleju.

3. Smażony ser. Zanurz kawałki sera o grubości nie większej niż 1 cm w jajku, a następnie w mieszance bułki tartej i sezamu. Smażyć na patelni na złoty kolor.

Czym są wakacje bez sałatki? przepisy na sałatki świąteczne

Sałatka z filetem z kurczaka i ananasem

W równych proporcjach bierzemy gotowaną pierś z kurczaka, jajka, ananasy w puszkach i kukurydzę. Kroimy składniki i układamy warstwami: kurczak-ananas-kukurydza-jajka. Wszystkie warstwy są posmarowane majonezem. Na koniec posyp sałatkę posiekanymi orzechami włoskimi.

Sałatka z kalmarów z ryżem

Gotowana kałamarnica pokrojona w paski. Cebulę pokroić w półpierścienie i dusić wrzątkiem. Pokrój jajka. W naczyniu wymieszaj posiekane potrawy i ugotowany ryż, dopraw sałatkę majonezem. Do podania gotowe danie położyć na talerzu przyozdobionym sałatą.

Sałatka z kurczakiem wędzonym po koreańsku z marchewką

Wymieszaj posiekanego kurczaka, marchewki i kukurydzę w puszkach. Napełnij majonezem.

Danie główne - główna dekoracja stołu

Czym jest stół na urodziny w domu, jeśli w menu nie ma głównej dekoracji - gorące danie mięsne lub rybne?

Pyszne mięso na świątecznym stole

1. Pieczony kurczak- to pierwotnie rosyjska wersja dania na dowolny stół. Aby dodać świąteczności i efektowności, musisz użyć niestandardowych opcji marynaty i sosów.

Wymieszaj sos cebulowy, sojowy i granatowy, oliwę z przyprawami (papryka, czosnek, sól, pieprz), ubić blenderem i dodać skrobię. Wlej kawałki kurczaka z powstałym sosem i wyślij do lodówki do marynowania. Po godzinie pieczemy kurczaka w 190 stopniach przez godzinę.

Sos z marynaty miodowej- starty imbir i czosnek, krążki papryczki chili wymieszane z miodem, doprawione sosem sojowym i oliwą z oliwek. Do sosu dodać curry, sól, pieprz, na koniec polać sokiem z cytryny. Smaruj kurczaka powstałym sosem, piecz w pół godziny.

Ważne do zapamiętania! W przypadku tych przepisów nie używa się całej tuszy, ale kawałki kurczaka!

2. Wieprzowina z konfiturą wiśniową. Aby przygotować tę pachnącą pieczeń, weź: konfiturę wiśniową i odrobinę octu jabłkowego, wszystko wymieszaj z oliwą z oliwek i sosem Tabasco. Dodaj zioła - posiekaną świeżą lub suchą mieszankę.

Kawałek wieprzowiny zalewa się powstałą marynatą i stoi w lodówce na kilka godzin. Przed pieczeniem mięso jest dodatkowo solone. Należy upiec w formie z wysokimi brzegami, aby mięso polać czerwonym winem. Danie przygotowuje się nieco ponad godzinę, co kwadrans należy posmarować mięso sokiem uwolnionym podczas pieczenia.

Ryba na gorąco

1. Dorado idealnie nadaje się na świąteczny stół.Łatwy w przygotowaniu i efektownie wygląda. Rybę należy oczyścić i zawinąć w mieszankę przypraw i soli. Marynować do pół godziny. Smaż na patelni grillowej na złoty kolor z obu stron. Aby ryba była gotowa, zmniejsz ogień i smaż przez kolejne trzy minuty z każdej strony.

jego majestat ciasto

Aby zakończyć świąteczny obiad w domu, w menu musi być tort na urodziny. Urodzinowy chłopiec w każdym wieku chętnie złoży życzenie i zdmuchnie świeczki. Zwłaszcza jeśli tort przygotowany przez osobę, która go kocha, ozdobiony jest świeczkami. Ciasto nie zawsze jest jednak łatwe, to tak naprawdę szczyt sztuki cukierniczej.

Jeśli nie wyróżniasz się talentami kulinarnymi, to do świątecznego ciasta można użyć gotowych ciastek biszkoptowych, kruchych lub gofrów. Odpowiednia dla nich jest każda śmietana: tradycyjny olej ze skondensowanym mlekiem lub kremem lub kwaśną śmietaną.

Jeśli dodasz warstwy owoców, smak ciasta stanie się jeszcze bogatszy. Dla tych, którzy nie boją się kulinarnych eksperymentów, ciasto można ugotować samodzielnie.

ciasto naleśnikowe

Szklanka mąki, półtorej szklanki mleka, 3 jajka, jedna trzecia łyżeczki sody i octu do gaszenia.

• Jajka wstrząsnąć, wlać mleko, sól.
• Mąkę przesiać do mieszanki mleka i jajek.
• Na koniec dodaj gazowaną sodę.
• Z powstałego płynnego ciasta wypiekamy tradycyjne naleśniki.

400 g twarogu, szklanka cukru pudru, szczypta wanilii.

Składniki nadzienia miesza się na jednolitą masę.
Schłodzone naleśniki smaruje się śmietaną i układa jeden na drugim. Ciasto powinno leżeć w lodówce przez co najmniej dwie godziny.

Następnie możesz udekorować kawałkami czekolady lub posiekanymi orzechami.

Ciasto „Praga”

95 g mąki, 5 jajek, 130 g cukru, 30 g masła, 20 g kakao - zestaw produktów na herbatniki czekoladowe.

Oddziel żółtka od białek.
Połowę cukru ubić z białkami, a drugą z żółtkami.
Do żółtek wlewamy kakao, stopniowo dodajemy mąkę, ostrożnie wprowadzamy białka.

Notatka! Nie wolno używać miksera!

Roztop masło i ostrożnie wlej do ciasta.
Pieczemy w formie o średnicy 20 cm w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.
Ciastko stygnie w formie.

1 żółtko, 140 g mleka skondensowanego, 10 g kakao, saszetka waniliowa, 200 g masła, ul. do kremu wystarczy łyżka wody.

Żółtko miesza się z wodą, dodaje skondensowane mleko, zagęszcza przy ciągłym mieszaniu.
Wymieszaj olej z wanilią.
Porcjami ubić masło i ugotowaną schłodzoną śmietanę.
Dodaj kakao i doprowadź mikserem do stanu kremu.
Schłodzony biszkopt pokrój na trzy warstwy.
Nałóż krem ​​na pierwszą i drugą warstwę. Całą powierzchnię ciasta pokryj dżemem lub marmoladą.

Masło i czekolada 75 gr. - do glazury.

Składniki są podgrzewane na małym ogniu i mieszane do uzyskania gładkiej, chłodnej.
Polej ciasto lukrem.

Niedrogie menu urodzinowe

Chociaż urodziny są raz w roku, nie zawsze można bezmyślnie wydać pieniądze na świąteczną ucztę. Aby zorganizować stół urodzinowy z ograniczonym budżetem, najważniejsze jest użycie tradycyjnych niedrogich produktów, ale podawaj je i udekoruj w oryginalny sposób.

Przekąski z lawaszu i paluszków krabowych nie zaszkodzi zbytnio twojej kieszeni. Sałatki lepiej wybierać spośród produktów sezonowych. Latem ekonomicznie będzie przygotować sałatkę ze świeżych warzyw, a zimą wybierz bardziej satysfakcjonującą opcję - klasyczny Olivier lub Mimosa.

Lepiej jest wziąć kurczaka na gorąco - minimum kosztów pracy.

Ciasto można zrobić bez pieczenia: piernik pokroić w kostkę, suszone śliwki i morele na kawałki, wszystko wymieszać i zalać śmietaną z cukrem. Gdy ciasto będzie dobrze namoczone, podawaj je do stołu.

Wszystkie rodzaje krojów - świetny dodatek do świątecznego stołu

Kiedy menu na urodzinowy stół, obchodzony w domu, jest już ustalone, możesz dodać kilka pysznych niuansów, używając pokrojonych w plasterki warzyw, sera i kiełbasek.

Elementy pięknie pasują do naczynia, ozdobionego rzeźbionymi postaciami z tych samych produktów i zieleni. Możesz uformować róże z pasków warzyw lub sera. Dodaj elegancji oraz kółeczka oliwek, posypane na wierzch pokrojonego plastra.

Lepiej nie wystawiać plasterków owoców od samego początku wieczoru ponieważ owoc może stracić atrakcyjny świeży wygląd. Lepiej położyć je na stole bliżej deseru.

Pomysły na dekorowanie naczyń na świąteczny stół

Naczynia można udekorować na najdziwniejsze sposoby:

• możesz układać sałatki w niekonwencjonalny sposób, na przykład w formie pierścienia;
• udekoruj kawałki i przekąski różami sałaty, lokami piór zielonej cebuli, tylko gałązkami pietruszki;