Rzeka Beluga. Największa beluga: potwierdzone fakty

Beluga - największa ryba słodkowodna, jest obecnie zagrożona zniszczeniem. Osoba nielegalnie bije ją ze względu na cenny kawior, zmienia nawykowe sposoby tarła, niszczy i zanieczyszcza siedliska. Podobnie jak wiele innych zagrożonych gatunków, bieługa jest naprawdę wyjątkowa. Dlaczego tak się dzieje i która beluga jest największa na świecie - przeczytaj o tym w artykule.

Opis gatunku

W dużej rodzinie ryb jesiotrowatych, która obejmuje 27 gatunków, jest wielu gigantów. Częściowo dla ich wielkości, a także dla wartości i wartości odżywczej ich mięsa i kawioru, ryby te zasługują na status komercyjnych ryb. Jesiotr zamieszkuje wody półkuli północnej. Ewolucja tych gatunków sięga okresu triasu i wynosi 208-245 milionów lat. Ich kwitnienie miało miejsce w okresie 100-200 milionów lat temu, kiedy ziemia była jeszcze zamieszkana przez dinozaury. Od tego czasu ich wygląd niewiele się zmienił.

Beluga (łac. Huso huso) wyróżnia się spośród swojej rodziny. Nie tylko jest rekordzistką długowieczności - są osoby w wieku powyżej 100 lat, ale także pod względem wielkości. Beluga, zasłużenie uważana za największą rybę słodkowodną. Masa największych złowionych okazów sięgała półtora tony! Średnia wielkość ciała waha się od 2 do 4 metrów, chociaż opisano osoby o długości do 9 metrów.

Beluga nie wygląda zbyt zwyczajnie. Patrząc na to, możesz dobrze zrozumieć czasy dinozaurów. Ciało ryby jest jakby zamknięte w skorupie kości, a wzdłuż boków rozciągają się ścieżki ostrych kości projekcyjnych. Pysk bieługi jest otoczony przez czułki, które są odpowiedzialne za zmysł węchu - jest doskonały w tych rybach. Ale ten drapieżnik nie ma zębów. Kolor ciała - ciemnoszary, z zielonkawym odcieniem, brzuch jest prawie biały.

Beluga rośnie przez całe życie, a ponieważ może dużo żyć, wtedy jej wielkość będzie odpowiednia. Niestety, w naszych czasach, ze względu na niekontrolowane poławianie, zanieczyszczenie siedlisk, zmiany w zwyczajowych szlakach migracyjnych i ogólne pogorszenie sytuacji ekologicznej, oczekiwana długość życia bieługi znacznie się zmniejszyła.

Habitat

Ten olbrzym znajduje się na Morzu Czarnym, Kaspijskim i Azowskim. Aby odrodzić się wzrasta wzdłuż Wołgi do górnej Kamy. W Dunaju znaleziono także bieługę do czasu wybudowania HPP na rzece, a szlaki odrodzenia nie zostały zablokowane.

Zasilanie

Beluga jest rybą drapieżną. Może jeść mięczaki, robaki, owady, ale jego głównym "daniem" jest ryba. Nawet smażyć beluga są drapieżnikami. Duża bieługa może połknąć nawet młode foki - są one czasami spotykane w żołądkach przedstawicieli gatunków kaspijskich. Testując głód po tarle, samica chwyta nawet niejadalne przedmioty: zaczepki, kamienie.

Takie gigantyczne stworzenia mogą znaleźć wystarczająco dużo jedzenia tylko w morzu, te podgatunki, które wolą żyć w słodkiej wodzie, nie osiągają ogromnych rozmiarów.

Powielanie

Beluga wychodzi z morza i podnosi się wzdłuż rzek w celu tarła. Pojawiają się tylko w świeżej wodzie, ale mogą żyć zarówno w słodkiej jak i słonej wodzie. Tarło w biegu występuje kilkakrotnie w życiu. Po odrodzeniu wraca do morza.

Beluga potrzebuje dużo czasu, aby osiągnąć dojrzałość. Samce dojrzewają w drugim dziesięcioleciu życia, a samice i ogólnie tylko do 22-25 lat.

Ryby jesiotra są niezwykle płodne, w zależności od wielkości ryby, liczba jaj może wynosić od 500 tysięcy do miliona. Istnieją dowody na to, że duże, zgodnie z obowiązującymi normami, 2,5-2,6 m długości, Volga beluga vymytyvayut średnio 937 tysięcy jaj, i tej samej wielkości Kura - średnio 686 tysięcy. Usiądźcie w delcie i nad morzem.

Nerazhitsya beluga może tylko w bardzo czystej wodzie. Jeśli zbiornik jest zanieczyszczony, samice odmawiają tarła, a jaja, dojrzałe w ich ciele, rozpuszczają się po pewnym czasie. Obecność bieługi w zbiorniku wskazuje na korzystne środowisko i dobrą sytuację ekologiczną.

Większość kłusowników zostaje złapana jeszcze w młodym wieku, dopiero osiąga dojrzałość i dlatego udaje im się oddawać cześć tylko raz. Przetrwanie jaj i narybku to tylko 10% całkowitej liczby zebranych jaj, więc populacja belug jest bardzo słabo wypełniona.

Zwykle tarło występuje u jednego osobnika do 10 razy w ciągu całego życia, ponieważ w związku z jego wielkością i długością życia potrzebuje od 2 do 4 lat, aby dojść do siebie pomiędzy okresami tarła.

Rekordy

Niektóre złapane okazy naprawdę imponują swoim rozmiarem. O wielu z nich były zapisy potwierdzające ich wielkość i wagę. Kto jest mistrzem wśród belugas:

• Istnieją dowody biegu, ważące 2 tony i osiągające 9 m, ale nie są one udokumentowane;
• W 1827 r., W dolnym biegu Wołgi, złowiono belugę o wadze 90 pudli / 1,5 tony / długość 9 m, zgodnie z "Studiami nad stanem rybołówstwa w Rosji" z 1861 r .;

11 maja 1922 r. Na Morzu Kaspijskim złowiono samicę bieługi o wadze 1224 kg, znaleziono 146,5 kg kawioru, jej głowa ważyła 288 kg, a ciało - 667 kg.

Beluga została złapana w ten sam sposób na Morzu Kaspijskim w 1924 r. Znaleziono 246 kg kawioru.

Na początku XX wieku w dolnym biegu Wołgi wydobywano belugę o długości 4,17 m, waga na tonę. Jej wiek oszacowano na 60-70 lat. Wypchane zwierzę jest teraz przechowywane w Muzeum Narodowym w Tatarstanie w Kazaniu;

Inna wypchana beluga, ważąca 966 kg i uprawiana do 4 m 20 cm, jest reprezentowana w muzeum w Astrachaniu. Ryba ta została złapana w delcie Wołgi w 1989 r. I kłusowników. Po wyjęciu kawioru anonimowo zgłosili tak niezwykłą zdobycz. Do transportu tuszy potrzebna była ciężarówka. Jej wiek oszacowano na 70-75 lat.

Pod koniec XIX - początku XX wieku istnieje wiele dowodów na połów ryb o wadze 500-800 kg. Obecnie, z powodu różnych niekorzystnych czynników, bieługa rzadko osiąga ponad 250 kg. Ciekawe, że wszystkie największe belugi to kobiety. Samce Beluga są zawsze znacznie mniejsze niż samice.

Niedawno komercyjne połowy tej ryby są zabronione i znajdują się na Czerwonej Liście zagrożonych gatunków. Mimo to kłusownicy zręcznie obchodzą wszystkie zakazy, ponieważ cena białego kawioru na czarnym rynku w Rosji wynosi 600 USD za kilogram, a za granicą - 7000 USD!

Kłusownictwo jest o wiele bardziej niebezpieczne niż wędkarstwo przemysłowe, ponieważ nie jest uważane za sezonowe ani z zachowaniem populacji, i prawdopodobnie w niezbyt odległej przyszłości taki unikatowy gatunek może zostać całkowicie zniszczony, a potomkowie dowiedzą się o nim tylko z certyfikatów znajdujących się w archiwach.

Rodzina jesiotra od dawna słynie z niezwykłych przedstawicieli, a ryba beluga jest uważana za najbardziej godną uwagi. Oszałamiające wymiary, długość życia, przebiegłość i przebiegłość - te cechy i cechy od dawna były tematem wielu legend i legend o połowach. Ile żyje gigantyczny drapieżnik, jak wygląda i gdzie się znajduje?

Pomimo faktu, że jesiotr i jesiot należą do tej samej rodziny, na zewnątrz ryby-olbrzymy nie są do siebie podobne. Nasza bohaterka wyróżnia się grubym ciałem przypominającym cylinder i małym nosem, nieco spiczastym końcem. Osobliwość nosa - jest lekko przeświecająca, ponieważ nie ma na niej kości.

Uwaga, proszę!Niektórzy ludzie błędnie nazywają rybę - beluga, podczas gdy ta nazwa w języku rosyjskim odnosi się do białego wieloryba - nie mylić tych dwóch różnych gatunków.

Posiada gigantycznego przedstawiciela rodziny i ogromne usta o mniejszej wardze. Tułów ciemno-szary odcień, otrzewna nieco jaśniejsza. Maksymalna waga   może osiągnąć nawet półtora tony, choć przy szybkim połknięciu piękna jest prawie niemożliwe, aby spotkać się z czymś takim - ryba po prostu nie ma czasu na wzrost. Średnia waga bieżącej dzisiejszej bieługi wynosi około 300-400 kg.

Interesujące!   Najbardziej duża beluga na świecie, który udało się złapać, długość przekracza cztery metry i waży prawie półtora tony. Możesz podziwiać piękno w Tatarstanie, gdzie jest ono cenne w jednym z muzeów i co roku gromadzi tysiące wędkarzy, którzy mogą tylko marzyć o takim trofeum. Istnieją dowody na to, że największa uwięziona bieługa na świecie przekroczyła wagę półtora tony, ale nie ma dowodów na ten fakt.

Długość życia wielkiego potwora wynosi nie mniej niż sto lat. Najczęściej rybacy nie pozwalają jej żyć tak bardzo - są poszukiwaczami dreszczyku emocji, ponieważ wierzą, że czekają na nich największe trofeum beli i bezlitośnie łapią przystojnych mężczyzn. Pomimo zakazów Czerwonej Księgi, w Rosji populacja kurczy się w szybkim tempie, a wkrótce największy przedstawiciel rodziny jesiotra może zamienić się w ekscytującą legendę.

Powiedzenie, gdzie mieszka żywa, jest dość trudne, ponieważ uważa się ją za przechodzącą rybę. Obżarstwo sprawia, że ​​bieługa poluje w wodzie morskiej, bo tam wystarczy mu krwiożerczy potwór z jedzeniem. W celu reprodukcji, olbrzymy trafiają do słodkiej wody, gdzie w krótkim czasie prawie wszyscy mieszkańcy wody zostają zniszczeni.

W takich morzach można spotkać ogromne potwory:

• Kaspijczyk;
• Azow;
• Czarny.

Przy tarle Bieługi Morze Czarne płynie na wybrzeże Krymu, kilka lat temu ludzie przechwalali się, że spotkali ją w zaporach Zaporoża, chociaż wielkość gigantów nie była imponująca - tylko 1,5-2 metry. Dla Wołgi, Tereka i Uralu, większa Beluga, Azow, aspiruje, niektóre osoby łatwo osiągają pięć metrów długości. W gospodarstwach rybnych często uprawia się olbrzyma, czasem krzyżuje się beluga i sterlet, a kawior tych mieszańców jest nie mniej wartościowy i pożyteczny.

Interesujące cechy zachowania: odżywianie, tarło

Osobliwością gigantów jest to, że są one wysyłane do hodowli dwa razy w roku, co ma miejsce wiosną i tuż przed upadkiem. W tym celu ogromne ryby pokonują zadziwiające odległości, szukając wygodnych warunków - czystej wody i dużej ilości mieszkańców wody, które będą musiały jeść.

Co karmi Beluga? Giganci nie przyjmują pożywienia, a wszyscy mieszkańcy wody, którzy są nieroztropni, aby zbliżyć się do potwora, ryzykują, że szybko znajdą się w obszernym żołądku. Pomimo takiej wszystkożerności, preferencje bieługi dają pewne gatunki ryb, to jest:

• śledź;
• babka z morza;
• wszystkie rodzaje karpi;
• hamsa.

W rzekach giganci żywią się świeżymi rybami żyjącymi w słodkiej wodzie - karasiem, płoć, wzdręga. Często pojawia się potwór karmiący nieostrożną mysz lub szczur wodny. Nie wiadomo o atakach na człowieka, ale nie można tego wykluczyć. Często w żołądku olbrzyma znajdują swoje własne potomstwo, niedawno wyłonione z kawioru.

Olbrzymy przygotowują długi okres na rozmnażanie, dopiero w wieku 14-18 lat są gotowe na pierwszą wyprawę, której ostatnim etapem jest tarło bieługi. W tej chwili ryba waży ponad sto kilogramów, a ogromne stada wyglądają na kolorowe podczas migracji.

Interesujące!   W okresie przejściowym beluga wyprzedza proces reprodukcji i wyraża swój entuzjazm ogromnymi skokami. Spektakl ryby ważącej do 300 kg, dosłownie unoszący się w powietrzu jest niesamowicie piękny i fascynujący. Kolejna cecha - podczas skoków potwory zaczynają krzyczeć, a dokładniej - wydawać przeszywające głośne dźwięki.

Samica, w zależności od wielkości, może zamiatać nawet kilka milionów jaj. Osobliwością kawioru jest to, że idealnie przylega do twardych, gładkich powierzchni. Mur jest tak duży, że nagromadzenie ikrze przyciąga uwagę niemal każdego mieszkańca wody, który próbuje spróbować cennego produktu. Niemowlęta z kawiorem pojawiają się szybko - za kilka tygodni można zobaczyć stado wyruszające do morza. Nie jest tak duży, jak w szkole dorosłych ryb, ale może liczyć na kilkadziesiąt narybku.

Jak złapać giganta

Polowanie na bieługę - proces jest nie tylko ekscytujący, ale wymaga specjalnych umiejętności, umiejętności i sprzętu. Złapany może być tylko w głębokim stawie z szybkim prądem. Znaczącą rolę odgrywa tutaj pora roku - wiosną olbrzymy wznoszą się bliżej powierzchni, ale w okresie jesiennym ukrywają się głębiej, w ciepłych warstwach wody.

Wybierając sprzęt, należy przywiązywać wagę do potężnego zestawu - giganci nie różnią się od siebie usposobieniem spokojnym charakterem iz pewnością podejmą wiele prób uwolnienia się i głębokiej kryjówki. Zaleca się stosowanie dobrej wędki karpia, której obowiązkowym dodatkiem jest karmnik. Cewka z bypasemrem również usprawiedliwia się i lepiej nie marnować czasu na jej wielkość (do siedmiu tysięcy). Lesku lepiej jest wziąć wiklinę, jeśli weźmiesz japońską klasyfikację, wtedy odpowiednia jest średnica 0.2.

Jako przynęta, doświadczeni rybacy radzą nie zaniedbywać przynęty dla karpia - Boyle nie mniej przyciąga potwory. Łowienie na beluga ma kilka zasad:

1. Konieczne jest użycie kilku wędek i różnych przynęt. Beluga jest kapryśna iw zależności od temperatury lub pory dnia może reagować na różne przynęty.
2. Możesz zrobić przynętę, do której używasz kulek proteinowych. Aby go nakarmić, trzeba przy pomocy kobry (długiej rurki wypełnionej kulkami proteinowymi i rzutem pędzla wysyła pyszne kulki daleko do wody).
3. Przynęta może być łączona, co zwiększa szansę, że olbrzymy będą kuszone przez atrakcyjną paszę i wzniosą się na powierzchnię.
4. W przeciwieństwie do większości mieszkańców zbiorników, we wczesnych godzinach giganci wolą głębokie doły, na powierzchnię zbliżają się do obiadu. W tym czasie powinieneś polować.

Nie oczekuj, że połowy zakończą się zdobyciem trofeum - beluga ma niesamowitą intuicję, a gdy tylko poczuje zagrożenie życia, natychmiast udaje się do bezpiecznego miejsca. Dosyć często nawet doświadczeni rybacy mogą bezskutecznie poszukiwać starożytnego przedstawiciela rodziny ryb.

Beluga - ryba jest interesująca i niezwykła, ale nie powinniśmy zapominać o pozwoleniu na jej złowienie, w przeciwnym razie ekscytujące połowy zakończą się wielką grzywną, konfiskatą drogiego sprzętu i zepsutym nastrojem. Jeśli masz cierpliwość, odpowiednią rozdzielczość, potężny zestaw, wtedy łowienie ryb na pewno zejdzie z przodu - olbrzymi olbrzym, marzenie każdego rybaka, z pewnością będzie fruwał na haku, powodując zazdrosne spojrzenia kolegów o hobby.

Jesiotr, jesiotrowate ryby, pasztet z jesiotra, wątroba jesiotra

Jesiotr   to bardzo stara rodzina ryb. Uważa się, że pojawiły się ponad 250 milionów lat temu, na początku okresu jurajskiego. Jesiotr   różnią się od innych ryb charakterystycznym wyglądem: wzdłuż długiego ciała znajduje się pięć rzędów klap kości, kufa jest wydłużona na długości jak "pysk", a u dołu ujścia znajdują się cztery anteny. W budynku jesiotr   istnieją cechy bardziej prymitywnych ryb chrząstkowych. Podstawą ich szkieletu jest elastyczny chrząstkowy akord, nie ma kręgów.

Najczęstsze rodzaje jesiotra: rosyjski jesiotr, jesiotr siberian, gwiaździsty jesiotr, beluga, kaluga, sterlet.   Są to głównie duże ryby. Wybitne okazy jesiotr   może osiągnąć długość 3 mi ważyć do 200 kg. Największy z jesiotra - beluga   (jego indywidualne okazy osiągają długość 4 m, mogą ważyć tonę i więcej). Najmniejszy - sterlet   (osiągając długość tylko 40-60 cm). Większość jesiotr   żyjcie w morzach i chodźcie do rzek w poszukiwaniu tarła. To tak zwana ryba przechodząca.

Żywią się jesiotr   różne karmy dla zwierząt: ryby   , mięczaki, robaki, owady.   Dla wszystkich jesiotr   późniejsze dojrzewanie i długa żywotność są charakterystyczne: beluga   żyje do 100 lat, jesiotr   - do 50 lat, gwiaździsty jesiotr   - do 30 lat.

Rosyjski jesiotr   jest reprezentowany przez trzy rasy geograficzne: na Morzu Czarnym i Azowskim (także w Dunaju i Donie) jesiotr czarnomorski,   w północnej części Morza Kaspijskiego - jesiotrz północnokasztański,   a na południu - jesiotra południowo-kaspijska. Kolorystyka: Powrót - od koloru szaro-niebieskiego i popiołu szary - dla oliwy z szary, boki lżejsze, brzuchu - od białawy - na brudny żółty. Kościste tarcze są kością słoniową.

Rosyjski jesiotr   - ryby o doskonałym smaku. Mięso rosyjski jesiotr   bardzo doceniane. Zawartość tłuszczu i jego kaloryczność są dość wysokie. Spożywana jest w smażonej, gotowanej formie. Również jesiotr   Służy do przygotowania suchych i wędzonych produktów Balyk, które są cennym produktem gastronomicznym. Najbardziej popularna i technologiczna waga rosyjski jesiotr   wynosi od 3 kg lub więcej. Ziarnisty kawior rosyjski jesiotr   w wartości jest na drugim miejscu po biegu. Struny grzbietowej (viziga) i tkanki łącznej yastiks (proboyki) są stosowane do wytwarzania produktów spożywczych, pływać klejów pęcherza do wytwarzania cennych itd.

  W "Gourmet Club"   Możesz kupić jesiotra   i czarny kawior (jesiotr)   w najlepszej cenie!

Sevryuga   różni się od innych jesiotr   silnie wydłużony pysk dwupienny. Zabarwienie ciała - z tyłu jest brązowe, z niebieskawo-czarnym odpływem, boki i brzuch są białe. Ukazuje się w basenach Morza Kaspijskiego, Czarnego i Azowskiego. Jest najrzadszym gatunkiem jesiotry.   Od lat pięćdziesiątych Rosja ustanowiła cały rok zakazu połowów.

Cierń   jest na skraju wyginięcia. Na Wołdze rybacy są nazywani "kolcami", a wszystkie mieszańce (hybrydy) jesiotry.   Ale istnieje niezależna forma, zwana kolec.

Thorn -   przez ryby, aw Aralu jest reprezentowany tylko przez zimowy wyścig. W sieci handlowej kręgosłup   nie jest odróżniany od jesiotry. Cierń   występuje pojedynczo wzdłuż wybrzeża Morza Czarnego od Gruzji, na Morzu Kaspijskim i Aralskim. Wjeżdża na Ural do Orenburga, a także do delty Wołgi. Na Morzu Kaspijskim kręgosłup   mieszka głównie w południowej części.

Sterlet   - najmniejsza z rodziny jesiotry.   Zwykle dorośli mają długość 40-60 cm i wagę 0,5-2 kg. Między innymi jesiotr   charakteryzuje się najwcześniejszym początkiem dojrzewania płciowego: mężczyźni sterlet   pierwszy spawn w wieku 4-5 lat, a samice - w wieku 7-8 lat. Pod tym względem jest cenna ryba komercyjna   i obiekt hodowli stawu i jeziora.

Masa towaru sterlet   zaczyna się po osiągnięciu 300 gramów. Doskonały sterlet,   gotowane w białym wytrawnym winie bez żadnych przypraw, a nawet soli. Sterlet -   to jedyna ryba z gatunki jesiotra,   który trafia do publicznych zakładów gastronomicznych, które nie są wypatroszone. Mięso z jesiotra   bardzo delikatnie i najmniej włókniste, z obróbką cieplną szybko się gotuje. Od sterlet   kucharze przygotowują szeroki wybór dań, ale przede wszystkim szeroką i zasłużoną sławę sterstrum sterylny, "pierścień ucha" i raquo oraz ucho sterletowe.

Jesiotr syberyjski żyjąc w syberyjskich rzekach wyróżnia się tym, że nie potrzebuje soli na całe życie. Jesiotr syberyjski   - nie przejeżdżająca ryba i była dogodna do rozmnażania w niewoli, więc została "oswojona" wcześniej niż rosyjski.   Tak więc, na Wołdze, naukowcy z powodzeniem się rozwiedli jesiotr ,   importowane z Leny i dystrybuowane w całym kraju, a następnie na całym świecie. Nasz syberyjski   hoduje się nie tylko w Europie, ale także na półkuli południowej - w Urugwaju. I ci Rosjanie jesiotr,   wszędzie tam, gdzie są one sadzone, zachować swoje nazwy - „Syberia” i „rosyjski” Powołując się na rolę Rosji w ich zachowaniu.

Od sterlet jesiotr syberyjski   łatwo odróżnić przez mniejszą liczbę błędów bocznych (nie więcej niż 50) i od rosyjski jesiotr,   do którego jest blisko, z pręcikami w kształcie wachlarza i bardziej spiczastym pyskiem. Karmi w przestrzeniach ujściach rzek syberyjskich rzek i podniósł je do wielu setek kilometrów do reprodukcji. Istnieją 4 podgatunki: jesiotr zachodni syberyjski   lub jurek jesiotra   (Ob, Irtysz), jesiotr wschodni syberyjski   lub długi jesiotr   (rzeki Syberii od Jeniseju do Khatanga), jakutowy jesiotr   (rzeka Jakucja z Khatanga na Kołymę) i baikal jesiotr. Jesiotr lena   jest uważany za podgatunek Bajkalski jesiotr.

Beluga, kaluga - niektóre z największych ryb słodkowodnych osiągają ponad tonę masy i długość do 5 m (w wieku 15 lat). W drodze wyjątku wskazano do 1,5, a nawet do 2 ton wagi i 9 metrów długości. Średnia waga handlowa beluga   na Wołdze - 70-80 kg, nad Morzem Azowskim - 60-80 kg, w regionie Morza Czarnego Dunaju - 50-60 kg. Na Morzu Kaspijskim beluga   jest powszechne wszędzie. Jest to przemijająca, długowieczna ryba, która osiąga wiek 100 lat. Beluga   - drapieżnik, zaczyna żerować więcej niż trochę w rzece. Morze je głównie ryby. Beluga   w przyrodzie formy hybrydowe: beluga + sterlet (bester), beluga + gwiaździsty jesiotr, beluga + spike, beluga + jesiotr.   Hybrydy te znajdują się na Morzu Azowskim i niektórych zbiornikach.

W przeciwieństwie do innych ryb mięso z belugi   nieco grubszy, ale ma również doskonałe walory smakowe. Produkuje doskonałe produkty Balyk. Zastosowania kucharzy beluga   po prostu jak jesiotr i gwiaździsty jesiotr,   przygotowywanie z niego zimnych i gorących dań, a także przekąsek. Z tych jesiotry   Zdobądź to, co najlepsze czarny kawior.   Masa towaru beluga   - od 5 kg. Dla procesorów, najbardziej technologicznych i preferowanych ryby   o wadze od 10 kg i więcej.

Bester   Najpowszechniejsza hybryda, wynik różnych wariantów krzyżowania beluga (Huso Huso) i sterlet (Acipenser ruthenus).

Jest to tradycyjny przedmiot hodowli jesiotrów towarowych, który tłumaczy się zarówno doskonałą charakterystyką hodowli ryb, jak i wartość odżywcza. Wysokiej jakości produkty dietetyczne od bester   niezmiennie zapewniają duży popyt na to. Chętnych do zakupu również mieszka bestera o wadze 1-2 kg, które jest spowodowane nie tylko właściwości Deli, ale również estetyczny wygląd otrzymanego produktu dekorowanie najbardziej wyrafinowaną tabeli. Bester kawior   drobniejszy beluga,   rozmiar kawior ,   ale smak jest bliski beluga.   Po raz pierwszy, ponad pięćdziesiąt lat temu, profesor Nikolyukin otrzymał hybrydę beluga i sterlet   okazał się niezwykle skuteczny: łatwo przyzwyczaił się do różnych warunków utrzymania i sztucznych pożywienia, rósł szybko, różnił się wysoką odpornością na niekorzystne czynniki akwakultury.

Zdjęcie 1 z 3

Beluga   - jedna z największych ryb przechodzących. W przeszłości osiągał długość ponad 5 mi masę ponad 1000 kg. Żywotność tak dużych okazów prawdopodobnie przekroczyła 100 lat.

Maksymalne podano w wieku 46 lat miało miejsce w 1977 '44 w 1983. W 1970, połowy handlowych na Wolgi średnia długość kobiet bieługa wynosi 267 cm. I ciężarze 142 kg. Odpowiednio mężczyzna 221 cm. I 81 kg. Dalsze ilości Beluga łatwo odróżnić od wszystkich innych jesiotra gruba cylindryczny korpus oraz zaostrzoną nosa krótkie, co jest nieco przezroczyste, nie jest to ujęte w tarczce kości.

Pysk Beluga krótkie, tępe, usta duże, w kształcie półksiężyca, duży, ale, w przeciwieństwie do jesiotra syberyjskiego, nie toczy się po stronie głowy, zajmuje całą szerokość główki i jest otoczony grubą wargi, anteny wyróżniają ich szerokości i zgarnij aż do ujścia. Ponadto płytki kostne na głowie i błędów, zwłaszcza w kierunku poprzecznym i brzuszne, wydają się być stosunkowo mało rozwinięte: grzbietowa jest przeważnie 12-13, 40-45 i 10-12 boczne brzucha. W płetwie grzbietowej 48-81, w płetwie odbytowej 22-41. Błędy kręgosłupa - 9-17, boczne - 37-53, brzuszne - 7-14. W rzędzie grzbietowym pierwszy błąd jest najmniejszy. Strzelcy Gill 17-36.

W większości głównych rzek ma zimę i wiosnę. W Wołdze wchodzi we wrześniu-październiku (forma zimowa) oraz w marcu-kwietniu (forma wiosenna). W tej rzece dominuje zima, zimowanie w wyścigu pitów. Wręcz przeciwnie, na Uralu około 70% ryb wędrownych to rasy wiosenne, które pojawiają się w roku wejścia do rzeki. Głównym pokarmem nieletnich białym jesiotrów, a także innych dużych jesiotr, aż zlewozmywaków, więc młode ryby trzyma w pobliżu ujść rzek, gdzie pociski są mniejsze i mają cieńszą powłokę niż w głębokich mórz.

Beluga bardzo wcześnie przenosi się do mięsożernych diety. Na Morzu Kaspijskim, jej główne produkty żywnościowe są szproty i inne ryby. Beluga chętnie zjada swoje młode i inne jesiotra. W regionie Morza Czarnego w swoich żołądkach znajdują się głównie anchois i babki. . Beluga Młode długości 5 cm zasilanych bezkręgowców - mysids, Gammaridae, skąposzczety, i inne.

Seksualne Beluga dojrzałość przychodzi bardzo późno, u mężczyzn nie wcześniej niż 12-14 lat, kobiety - w 16-18 lat. okres rozrodczy jest w kwietniu-maju. Głównym tarło rzeki przed osady był Don, gdzie wzrosła do cholewki. W Kuban wszedł w małych ilościach. Tarło następuje u szczytu wysokiej wody rozpoczyna się, gdy temperatura wody w 6-7 ° C, Optymalna temperatura   Są to 9-17 ° C Jaja składane są na głębokich miejscach (4 do 12-15 m.) Z szybkim bieżących grzbietów na kamienistych i skalistych plasujących. Płodność u kobiet, w zależności od wielkości waha się od 200 tys. Do 8 Mill. Jaja. Jajka są duże w Wołgi jesiotra ich średnica mieści się w zakresie od 3,6 do 4,3 mm. i ciężarze od 26 do 36 mg. Okres trwania zarodkowych przy temperaturze wody 11-12 ° C wynosi średnio około 200 godzin. Jesiotra smażyć i dorosłych osobników na rzece po tarło nie jest opóźniony i spada do morza. Tarła neezhegodny.

Przed osiedleniem spływu Beluga bardzo wysoki wzrost na rzekach. Wołga sięga prawie do górnej, spotkanie w Oka, Sheksna, Kama, Sura i innych dopływów. Według zebranych materiałów archeologicznych nawet w rzece Moskwa. Obecnie Beluga siedlisko jest ograniczone do dolnej zapór wodnych. W Morzu Azowskim jest niemal całkowicie zniknęły, zanim, przed budową zapór, podniesionego w Kuban do wsi Ładoga i ewentualnie wyższe, Don - do regionu Woroneżu. Główny basen jego produkcja była zawsze na Morzu Kaspijskim. Powrót na początku lat 80-tych ubiegłego wieku jest złowionych między 1,6 a 2,0 tys. Ton.

Połowy Azov jesiotra znany VI. BC. W 1930 roku, to połowy osiągnęły 1000-1200 m., W 1960 roku spadły do ​​200-250 m., A łączna liczba bieługi w tym okresie szacuje się na 24 tys. Celów, w tym 12 tysięcy. Dorosłe ryby. Wiarygodnych danych na temat obecnej populacji bieługi nie, ale wiemy, że dorośli są izolowane, a młody jest 98% wielkości populacji. Główne przyczyny gwałtownego spadku liczby Beluga Azowskie - rozliczenia spuścić tamy rzek, które tną swoje tarliska, a także nadmiernych połowów w morzu iw rzekach. Uważa się, że stosowanie dużej liczby samic Beluga do produkcji Bester pierwszej generacji (hybryda bieługi i) także odegrała negatywną rolę. Aby nadrobić te straty w basenie Morza Azowskiego na wiele lat (w 1970 roku) produkowany narybku jesiotra Kaspijskiego. Utrudnia to rozwój działań w celu ratowania i odbudowy własnej ludności białej jesiotra w Morzu Azowskim.

Od 1956 roku, Beluga jesiotra zakłady rybne odtworzone na Don i Kubań, prawie wszystkie jego stada pochodzenia fabryki. W wyniku rozliczenia rzeka płynie prawie całkowicie przestała naturalną reprodukcję tego gatunku, a jej rezerwy są utrzymywane przez całkowicie sztucznej hodowli w zakładach rybnych. W ostatnich latach, zwłaszcza po upadku Związku Radzieckiego, liczba połowów i bieługi drastycznie zmniejszona.

Od 1986 roku odmówiono połów jesiotra Morza Azowskiego połów jest dozwolony tylko dla reprodukcji. Konieczne jest opracowanie sposobu dzielenia podgatunek Kaspijskiego Azowskiego do zaprzestania wytwarzania jesiotra Kaspijskiego Azowskiego zbiornika, przeprowadza genomów kriokonserwacji czyste formy Azowskiego, poprawy rozcieńczenia Biotechnics wymagane Palczaki podzhraschivaniem w stawach i wprowadzenie rocznej produkcji do 1 miliona. Kawałki w wodach naturalnych.

Beluga, jako gatunek, gatunki zagrożone, ujęte w Czerwonej Liście IUCN i Azowskiego podgatunku Beluga - w Czerwonej Księdze Federacji Rosyjskiej (2001) (kategoria 1 podgatunków na krawędzi wymarcia).

   Ludzie na znak 10 listopada

Paraskeva Friday - Babya wstawiennictwo. Paraskeva the Linnet. W tym dniu zaczyna się zgniatać i trzepać lnem, gotować na sprzedaż. Cały tydzień, w którym ten dzień przypada, to Tydzień Piatnicki. Paraskewy, z jednej strony, ta sama, a nawet niejasne chrześcijanin Matko Boża, az drugiej - do dziedziczenia i pozostawić Makosh (Mokosh), starożytną boginię słowiańskiego pogaństwa: Spinner bogini, opiekunka ziemskiego szczęścia. Pierwszy zimowy dzień. Inspekcja i izolacja domu, bydło zostały umieszczone w zimowych stoiskach. 11.11 Avramiy Ovchar i Anastasia Ovechnitsa. Anastasia jest uważany patronką owiec i Avramii - patrona Ovcharov, który obchodzony jest w tym dniu wakacji. Ovcharov zgodził się traktować w tym dniu fakt, że owce zostały uratowane w lecie.

Beluga to ryba, która jest zawarta w rodzinie jesiotrów. Z powodu nadmiernego połowu bieługi ten gatunek jesiotra jest zagrożony. Być może jest to najbardziej duża ryba, który znajduje się w zbiornikach słodkowodnych.

Wygląd

Beluga różni się od innych gatunków ryb jesiotra nadmiernie dużą jamą ustną, która ma kształt półksiężyca. Cała dolna część rufy bieł jest zajęta przez ujście ryby. Ma anteny spłaszczone po bokach. A pod przesmykiem znajduje się wolny fałd. Powstaje z membran skrzelowych, które są ze sobą połączone.

Na grzbiecie bieługi są błędy. Pierwszy błąd to ten, który ma głowę, posiada najmniejsze rozmiary. Między chrząszczami na skórze ryb można wyróżnić małe granulki i talerze. A na długich wąsach znajdują się małe wypustki w postaci liści. Ciało bieługi jest bardzo grube, ma kształt cylindryczny. Ryba ma łagodny nos porównywalny do plastra świni. Korpus belugi jest pomalowany na kolor popielaty, ale brzuch jest znacznie lżejszy od grzbietu. Maksymalna waga beluga może wynosić nawet 1500 kilogramów. Długość ciała może wynosić około 6 metrów.

Rozpowszechnianie i migracja

Nie da się jednoznacznie określić, gdzie mieszka baba: jest to ryba przelotna. Występuje w słodkowodnych zbiornikach - rzekach, gdzie pływa z morzami. Duża osoba może znaleźć jedzenie tylko w morzu. Zamieszkuje ryby w następujących wodach: Czarnym, Azowskim i Kaspijskim. W niedawnej przeszłości liczba beli była duża, ale ryby są tak cenne, że nie zatrzymał się chwyt beluga. Ponadto samice dużego jesiotra są złapane specjalnie po to, by zebrać kosztownego czarnego kawioru.

W wodach Morza Kaspijskiego ryby można znaleźć niemal wszędzie. Większość ryb udaje się do Wołgi na tarło. Reszta bieługi płynie do Terek, Kuru i Uralu. W przeszłości, tarło ryb rosło wzdłuż Wołgi aż do miasta Tver i do górnych części rzeki Kama. Na Uralu pojawił się wszędzie, z wyjątkiem górnego biegu. Beluga była również widywana w pobliżu irańskiego wybrzeża południowego Morza Kaspijskiego, a odrodzenie nastąpiło na rzece Gorgan. W latach 1961-1989 ryby dotarły do ​​miasta Wołgograd. W miejscowym zespole hydroelektrycznym zbudowano dla niej specjalną rybną windę. Jednak pracował niezmiernie niezadowalająco. W końcu, w 1989 r. W ZSRR, wyciąg rybny dla belugi został uznany za niepotrzebny i przestał go używać. Na rzece Kura ryba zbliża się do kaskady Kura w HPP, która znajduje się w Azerbejdżanie. Pojedyncze osobniki zaobserwowano w południowym Bugu. Również Beluga na Morzu Czarnym została zauważona w pobliżu krymskiego wybrzeża w pobliżu Jałty. Tutaj bieługa została zauważona na głębokości 180 metrów, czyli w miejscach, w których występuje siarkowodór. Zauważyliśmy to i tuż obok kaukaskich brzegów, skąd płynął do odrodzenia w rzece Rioni. Niedaleko wybrzeża tureckiego udał się do odrodzenia w rzece Yoshilymak i Kyzylirmak. W Dnieprze między Dniepropietrowskiem i Zaporożami znajdowały się również duże okazy o wadze do 300 kilogramów. Ekstremalne wezwania Beluga zostały odnotowane w pobliżu Kijowa i wyżej. Na rzece Desna popłynęła do Vishenok, a wzdłuż rzeki Sozh dotarła do Gomel. Tutaj, w latach 70. XIX wieku, złapano rybę o wadze 295 kilogramów. Większość bieługi płynie, by odrodzić się od Morza Czarnego po Dunaj. W przeszłości ryby wzdłuż Dunaju pływały do ​​Serbii, aw bardzo odległej przeszłości dotarły do ​​miasta Passau, które znajduje się w Bawarii.

Dieta jedzenia

Dla dużej ryby potrzebujesz dużo jedzenia. Karmienie w rzekach dla ogromnego jesiotra to za mało, więc dorośli karmią morze. Beluga woli pozostać w słupie wody na różnych głębokościach, co zależy od rozmieszczenia organizmów, które trafiają do jesiotra. W Morzu Czarnym osoby wnikają głęboko na 160-180 metrów, a na Morzu Kaspijskim rzadko występują głębiej niż 100-140 metrów. Najmłodsze osobniki dużych jesiotrów używają bezkręgowców żyjących na dnie morza jako pożywienia. Ale gdy tylko długość ciała bieługi osiągnie 9-10 centymetrów, zaczynają polować na małe ryby. Po raz pierwszy belugata woli żyć w płytkiej wodzie w pobliżu ujść rzek, które są dobrze ogrzane przez słońce. W miarę jak ryba rośnie, ryby wnikają głębiej w morze.

Wielkość beli równego wieku może się znacznie różnić. To zależy od jedzenia. Największe są osoby, które przedtem przestawiły się na karmienie małymi rybami. Im większa beluga, tym większa jej produkcja: anchois, śledź, gobies i ryby należące do rodziny karpiowatych. Dorosłe ryby mogą polować zarówno w słupie wody, jak i na dnie morskim.

Powielanie

Beluga żyje bardzo długo, prawie do 100 lat. Jednak niewiele osób przetrwało do tego wieku, ponieważ często stają się łupem dla rybaków. Ryba ta, podobnie jak inne duże i długowieczne zwierzęta, charakteryzuje się późnym dojrzewaniem płciowym. Samce osiągają dojrzałość płciową w wieku od 12 do 14 lat, a samice od 16 do 18 lat. Szybciej niż wszystkie dojrzałe osobniki azerbejdżańskiej azji. Ta ryba, która osiągnęła dojrzałość płciową, spływa z morza do rzek, gdzie później się rozmnaża. Migracja pod prąd rzeki nazywana jest katadromią (z greckiego tłumaczy się "biegiem"), a migracja wzdłuż wody nazywa się anadromous ("biegnąc w dół"). Niegdyś bieługa podróżowała tak długo. W XIX wieku rozpoczęła swoją podróż od Morza Kaspijskiego, wznosząc się wysoko nad Wołgą płynącą do jej dopływów. Rybacy złapali tę rybę obok Twerze, w rzekach Kama, Oka i Vyatka. W zależności od pory roku, w której bieługa weszła do rzeki, zwykle rozróżnia się od jesiennej i wiosennej rasy tej ryby. Wiosenny wyścig wkracza do rzeki pod koniec stycznia do połowy maja, a jesienny wyścig rozpoczyna się w sierpniu i na początku grudnia. Bieługa pola wiosennego spawnuje jaja, z reguły na początku czerwca tego samego roku, kiedy to weszło do rzeki, a ryba jesiennego kursu hibernuje w głębokich dołach rzecznych. Bieługi rasy jesienią przenoszą się wiosną przyszłego roku. Ta sama osoba mnoży się w odstępie kilku lat. W przypadku tarła, ta ryba wybiera głębokie miejsca z kamiennymi grzbietami i placami żwirowymi, gdzie przepływ rzeki jest wystarczająco szybki. Samce pływają na tarliska nieco wcześniej niż samice. Jajka z belugi są nawożone w ten sam sposób, co w głównym ciele ryb kości, na zewnątrz. Podczas tarła można obserwować skoki ryb z wody. Najprawdopodobniej ryba robi to w celu zwiększenia wydajności kawioru. Liczba jajek pieczonych przez samicę waha się od 200 000 do 8 000 000 jaj owalnych, których średnica wynosi 3,3-3,8 mm, a kolor ciemnoszary. Jajka z belugi są bardzo lepkie, co przyczynia się do dobrego przyklejenia ich do kamieni. Jeśli temperatura wody wynosi od 12,6 do 13,8 stopni Celsjusza, okres inkubacji wynosi 8 dni. Jaja wylęgowe z kawiku praktycznie natychmiast przechodzą na wyższe odżywianie. Okiełznana beluga narybek natychmiast zaczyna przesuwać się do morza.

Największa ryba

Beluga jest najbardziej duża ryba, które można złapać w świeżej wodzie. Łowienie beluga było prowadzone przez długi czas. Nic dziwnego, że mówią, że "jesiotr jest królewską rybą". Największa złowiona beluga jest reprezentowana w Muzeum Narodowym Republiki Tatarstanu. Długość ryby wynosiła 4 metry i 17 centymetrów, a masa odpowiadała 1 tony.

W rzeczywistości jesiotr z Tatarstanu nie jest największą beluga, którą można złapać z rzeki. Zdarzają się przypadki, kiedy rybacy mieli tyle szczęścia, że ​​mogli złapać jednostki o długości około 9 metrów. Masa słodkowodnych potworów w tym samym czasie wynosiła około 2 ton. Obecnie nie można znaleźć gigantycznego jesiotra, ponieważ wskaźnik połowu beluga nie daje rybom masy większej niż 200 kilogramów. W historii znanych przypadków łapania następujących nagrań:

• W dolnym biegu Wołgi w 1827 r. Złapano bieługę o wadze 1500 kilogramów;
• W roku 1992 11 maja w Morzu Kaspijskim w pobliżu ujścia Wołgi została złapana samica bieługi, ważąca 1224 kilogramy. Waga jej kawioru wynosiła 146 kilogramów, a 500 gramów, głowa beluga ważyła 288 kilogramów, a pień - 667 kilogramów;
• Na Morzu Kaspijskim, około dwa lata później, Mierzeja Beluga została złapana przez bieługę o masie zbliżonej do poprzedniej. Ale w jej ciele było 246 kilogramów kawioru, co stanowiło prawie 8 milionów jaj;
• Dwa lata później, w pobliżu ujścia Uralu, złapano bieługę, której wiek wynosił 75 lat. Jego waga wynosiła ponad 1000 kilogramów. Długość ciała wynosiła 4 metry i 24 centymetry. Waga kawioru wynosiła 190 kilogramów.

Beluga jest gigantem XX wieku

Jesienią 1891 roku wiatr został skradziony z Zatoki Taganrog, należącej do Morza Azowskiego. Chłop przeszedł nad brzegiem, który odkrył, że bieługa Azowskiego leży w kałuży. Jego waga wynosiła 327 kilogramów, co odpowiada 20 paczkom. Masa kawioru z bieługi wynosiła 49 kilogramów, czyli 3 pudy. Ta beluga w Azowie nie ma na razie takiej masy rekordowej, ale dla współczesnych wędkarzy osobnik o takiej wadze stałby się rybą marzeń.