Čínske plemená kurčiat s čiernym mäsom. Najväčšie plemená kohútov Brojlery - hydina na domáce pestovanie

15.09.2023

Čierne sliepky nie sú vzácnym druhom medzi vtákmi na dvore, ale sú veľmi zaujímavé pre amatérskych chovateľov hydiny. Kurčatá niekoľkých plemien nosia čierne perie - budeme o nich hovoriť v tomto článku.

Australorp čierna

Mäso-vaječné plemeno. Vták s okrúhlym telom a širokou konvexnou hruďou, so širokým a vysokým chvostom. Perie je svieže, čierne so smaragdovým odtieňom. Nohy sú sivé.
Hlava je stredne veľká so vztýčeným hrebeňom v tvare listu, náušnice a ušné lalôčiky sú sfarbené do červena, oči sú tmavej čokolády, červená tvár bez peria a malý čierny zobák.

Australorp je vták s vyrovnaným a dobromyseľným charakterom: dobre vychádza so svojimi susedmi a ľahko znáša zmeny spojené s jeho chovom. Charakteristickým rysom tohto plemena je schopnosť vtáka dobre znášať vajcia aj v zime.

Produktivita týchto kurčiat:

ročná produkcia vajec vtákov - do 300 kusov;
hmotnosť vajec -55-62 g;
vysoká miera prežitia mladých zvierat - 95%;
hmotnosť kurčaťa - do 3 kg;
hmotnosť kohúta - do 4 kg;
Chuť hydinového mäsa je vysoká.

Vedel si? Šesť sliepok Australorp dokázalo vytvoriť tímový rekord: za jeden kalendárny rok zniesli 1 857 vajec a toto číslo bolo stanovené bez použitia umelého osvetlenia!

Dekoratívne plemeno. - úplne čierny vták. Nič nevyčnieva z farebnej schémy: rovný hrebeň v tvare listu, zaoblené náušnice, oči, jazyk, mäso a kosti sú namaľované v rovnakej farbe.
Vták má malé úzke telo, zaoblenú hruď a krídla, ktoré tesne priliehajú k telu. Vysoký chvost je bujný, s dlhými vrkočmi. Nohy sú dlhé. Vták má plachý charakter a ľahko podlieha panike: neverí ľuďom a má tendenciu vyhýbať sa kontaktu s nimi.
Produktivita:

hmotnosť kohúta - do 2 kg;
hmotnosť kurčaťa - do 1,5 kg;
nízka produkcia vajec - až 100 kusov ročne;
priemerná hmotnosť vajec - 50 g;
vysoká miera prežitia - 95%;
chuťové vlastnosti vajec a mäsa sú slabé.

Dekoratívne mäsové plemeno. Veľký vták s bujným a krásnym perím stojí na silných operených nohách. Hrudník jedinca je široký.
Brahmov charakter je pokojný, mierne flegmatický.
Produktivita:

hmotnosť kohúta - do 5,5 kg;
hmotnosť kurčaťa - do 4,5 kg;
začiatok znášky - vo veku 8 mesiacov;
produkcia vajec - do 120 kusov;
hmotnosť vajec 55-60 gramov.

Vedel si?Odlišuje sa veľkosťou a silou od iných plemien kurčiat, nebojí sa stredne veľkých domácich miláčikov ani pernatých predátorov. V prípade nebezpečenstva sú predstavitelia plemena schopní chrániť seba aj svoje potomstvo.

Holandský čierny chocholatý

Dekoratívne vaječné plemeno. Elegantné, malé kurča s nezvyčajnou hlavou: predmetnému plemenu úplne chýba hrebeň, namiesto neho je na lebke vysoký opuch, z ktorého vyrastá biele perie tvoriace hrebeň.
Biely hrebeň padá cez hlavu vtáka a vytvára guľovitý tvar, na spodnej časti zobáka vyrastajú tmavé perá, ktoré tvoria vzor pripomínajúci tvar motýľa.
Produktivita:

hmotnosť kohúta nepresahuje 2,5 kg;
hmotnosť kurčaťa nepresahuje 2 kg;
začiatok znášky - vo veku 6 mesiacov;
ročná produkcia vajec je 140 - 100 vajec;
hmotnosť vajec - 40-50 gramov.

Dominanty čierne

Vaječný kríž. Nosnice s mohutným telom a krátkymi nohami, vďaka hustému a objemnému opereniu pôsobia veľmi nízko. Hlava je malá, zdobená hrebeňom a náušnicami sýtočervenej farby.
Charakter nosníc je vyrovnaný a pokojný, rýchlo si zvykajú na ostatných.

Výkon:

hmotnosť kurčaťa - 2,5 kg;
ročná produkcia vajec - 310 kusov;
hmotnosť vajec - do 70 gramov.

Bojové plemeno. Vták s veľkým a širokým telom, silnými roztiahnutými nohami. Hlava je malá s drobným hrebeňom a náušnicami, krk je krátky a svalnatý. Chvost je krátky, ale veľmi hustý.

Aktívne, hádavé a agresívne plemeno, radi začínajú bitky a útočia na obyvateľov hydinárne aj na majiteľov.
Výkon:

hmotnosť kohúta nepresahuje 5 kg;
hmotnosť kurčaťa - 3 kg;
začiatok znášky - vo veku 7 mesiacov;
ročná produkcia vajec - nie viac ako 100 kusov;
hmotnosť vajec - do 60 gramov.

Vaječné plemeno. Má snehovo bielu tvár a veľké biele laloky orámované tmavým perím, hrebeň a náušnice jasne červenej farby.
Vták s excentrickým charakterom, bojazlivý, aktívny a veľmi hlučný.

Produktivita:

hmotnosť kohúta nepresahuje 3,5 kg;
hmotnosť kurčaťa - 3,5 kg;
ročná produkcia vajec - nie viac ako 200 kusov;
hmotnosť vajec - do 60 gramov.

Mäso-vaječné plemeno. Telo vtáka nie je široké, pokryté čiernym perím.
Krátky krk má malú hlavu s krásnym červeným hrebeňom a malými zaoblenými náušnicami, na tvári nie je žiadne perie - koža je červená a na jej pozadí vystupujú biele laloky.
Produktivita:

hmotnosť kohúta nepresahuje 3 kg;
hmotnosť kurčaťa - 2,3 kg;
začiatok znášky - vo veku 4–5 mesiacov;
ročná produkcia vajec - 220 kusov;
hmotnosť vajec - 55-65 gramov.

Mäsové plemeno. - veľké a mohutné jedince so svalnatým širokým hrudníkom a rovnako širokým chrbtom a malou hlavou na krátkom, silnom krku.
Perie je veľmi nadýchané a voľné, čo vytvára pocit, že kurčatá sú sférické.
Produktivita:

hmotnosť kohúta nepresahuje 4,5 kg;
hmotnosť kurčaťa - 4 kg;
začiatok znášky - vo veku 8–9 mesiacov;
ročná produkcia vajec - nie viac ako 120 kusov;
hmotnosť vajec - do 60 gramov;
kvalita mäsa je vysoká.

Langshan čierny

Mäsové plemeno. Vták s dlhým telom, širokým chrbtom a vyčnievajúcim hrudníkom. Hlava je malá, zaoblená s malým listovitým hrebeňom. Tvár, ušné lalôčiky a náušnice sú červené. Perie má smaragdový odtieň, nohy sú vysoké a silné.
Produktivita:

hmotnosť kohúta nepresahuje 4 kg;
hmotnosť kurčaťa - 3,5 kg;
ročná produkcia vajec - 110 kusov;
hmotnosť vajec - 55 gramov;
kvalita mäsa je vysoká.

Minorca čierna

Mäso-vaječné plemeno. Elegantne vyzerajúci vták s malou elegantnou hlavou. Hrebeň v tvare listu s veľkými zubami (u mužov stojí vertikálne, u žien visí nabok), dlhé náušnice sú červené, ušné laloky sú natreté bielou farbou. Predĺžené telo s dobre vyvinutými krídlami, vysoké silné nohy.
Vyznačujú sa pokojným, pokojným charakterom.
Produktivita:

hmotnosť kohúta nepresahuje 4,2 kg;
hmotnosť kurčaťa - 3,5 kg;
začiatok znášky - vo veku 5 mesiacov;
ročná produkcia vajec - 140 - 170 kusov;
hmotnosť vajec - 60 - 80 gramov;
vysoká chuť vajec a mäsa.

Mäso-vaječné plemeno. Vták s predĺženým telom a konvexným hrudníkom, dobre vyvinutým svalstvom. Čierne perie je zriedené postriekaním žltým perím. Kohúti majú jasnejšie farby: zlaté perie zdobia krk, ramená a chrbát. Perie je husté, vďaka čomu ľahko znáša kruté zimy.

Moskovské plemeno kurčiat má pokojný, vyrovnaný charakter a nie je náročné na životné podmienky a zložky krmiva.

Tento kohút nie je vôbec jedlo. Toto je jedinečný vták, ktorý je chovaný pre krásu (a možno aj niečo iné). Skoro ako páv). Len je to kohút! A on je čierny! Čo je prekvapujúce, pýtate sa? Svet je plný čiernych kohútov!
Ale nie... Tento čierny kohút je úplne čierny. To znamená, že každá časť jeho tela je čierna. Koža, mäso, vnútorné orgány – tento kohút je celý čierny! Venujte pozornosť jeho očiam - sú tiež čierne.

Čierne vajcia: Zaujímalo by ma, či sú čierne aj vo vnútri?

Bol vyšľachtený v Indonézii na farme Greenfire. Plemeno týchto čiernych kurčiat je tzv "ayam tsemani". Ani vo vnútri nemajú jediný svetlý bod!

Prečo sú kohúti a sliepky tohto plemena také čierne? Ukazuje sa, že ich telo produkuje 10-krát viac melanínu ako bežné kurčatá. Je to spôsobené mutáciou.

Tu je zaujímavý fakt o čiernych kohútoch a sliepkach:

"Asi sa pýtate, ako sa stalo, že aj kurčatá majú hrebene tmavšie ako noc. Faktom je, že vtáky za toto sfarbenie vďačia genetickej vlastnosti - fibromelanóze."

Tento gén vyvoláva rýchly vývoj veľkého počtu čiernych pigmentových buniek. Vedci dokázali, že táto mutácia vznikla pred viac ako ôsmimi storočiami v Ázii. Ako bolo uvedené vyššie, moderní predstavitelia opísaného plemena majú čiernu farbu. Navyše, ak sa kdekoľvek na jedincovi objaví svetlá farba, tak sa to považuje za vadu a takáto sliepka či kohút sa nepoužívajú na chov.“

Mimochodom, týchto kohútov je zakázané jesť! Sú chované čisto pre krásu a sú považované za posvätné zvieratá. A niektorí dokonca veria, že tieto kurčatá majú mystické schopnosti)))

Niekoľko ďalších zaujímavých faktov o čiernych kohútoch a sliepkach plemena Ayam Tsemani:

"V Ázii sú Ayam Tsemani cenené veľmi vysoko - je to kvôli sklonu miestneho obyvateľstva vybavovať okolité predmety a zvieratá mystickými vlastnosťami. Niekedy sú tieto čierne kurčatá obetované, aby sa zvýšila pôrodnosť ľudí. Okrem toho, Ayam Tsemani sú považované za symbol šťastia. Medzi Aziatmi je rozšírený názor, "že jedenie čierneho kurčaťa môže zmierniť výčitky svedomia. Ak kohút tohto plemena zaspieva, na majiteľov vtáka čaká prosperita."

Aby som bol úprimný, sám by som čierne mäso nejedol)

Ale niekto to zrejme nevydržal a zhltol tohto čierneho kohúta:

Instagram Farmy čierneho kohúta.

Kohúti sa v celej svojej rozmanitosti líšia v základných vlastnostiach: exteriér, veľkosť, temperament, produktívne a dekoratívne vlastnosti. Selekčné práce v tomto smere sa uskutočňujú už od čias starovekého Egypta a dnes pokročili ďaleko vpred. Najlepšie úspechy v chove nových plemien sú práce špecialistov z východných krajín, ktorých impulzom bol vznik kultu kohútích zápasov.

Popis bojových plemien kohútov

Kohúti bojových plemien sú najstaršie spomedzi existujúcich plemien. S rôznymi veľkosťami (od 500 gramov do 7 kg) vták vyzerá pôsobivo a vyznačuje sa:

svalnatý silný hrudník;
silné dlhé nohy;
silná hlava na hlave;
pevný pevný zobák;
agresívny charakter, ktorý vám umožní rýchlo zaútočiť na nepriateľa v boji o vlastný život.

Druhy kohútov podľa štýlu boja

Na základe štýlu boja sa plemená bojových kohútov bežne delia na 4 typy:

Kohúti rôznych plemien môžu byť bojovníkmi od narodenia a bojovať pomocou všetkých taktík. Niekedy sa zdá, že títo všestranní bojovníci v závislosti od súperovho štýlu zvažujú, ktorého použiť, aby vyhrali.

Charakteristickým znakom bojového plemena kohútov je slabé operenie, ktoré spôsobuje zlé zadržiavanie telesného tepla. Preto sa odporúča chovať takéto vtáky vo vykurovanej miestnosti. Kľúčom k starostlivosti o bojových kohútov je strava s vysokým obsahom bielkovín.

Popis populárnych bojových plemien

Populárne plemená kohútov (fotografie a popisy):

Azil. Týmto slovom sa označovali takmer všetky čistokrvné plemená kohútov určené na boj.
Do Nemecka bol predstavený v roku 1860 a vyznačuje sa týmito vlastnosťami: silné svalstvo, podsaditosť, kostnatosť, hranatý tvar, krátke nohy, tvrdé operenie a výrazný charakter skutočného bojovníka. Takýto vták sa považuje za plne sformovaný a pohlavnú dospelosť dosiahol v 2. roku života.
Araucana. Vyznačuje sa hnedo-červeným operením s čiernym pruhom pozdĺž drieku peria. Hrudník, nohy a brucho sú čierne. Charakteristickým znakom plemena je bezchvost - dominantná vlastnosť, zdedená a spôsobená absenciou chvostových stavcov.
Medzi odborníkmi sa verí, že chvost zasahuje do boja. Kohúti plemena Araucana sú veľmi bojovní. Dosahujú veľkosť 1,8 kg. Charakteristickým znakom plemena sú zeleno-modré vajcia, ktoré nosia sliepky.
Belgické boje. Pomerne staré plemeno kohútov (foto), vyšľachtené približne v 17. storočí špeciálne na boj.
Vlasťou takého veľkého, odvážneho vtáka s agresívnym držaním tela je Flámsko. Chrbát je vodorovný, chvost stredne vyvinutý. Hmotnosť od 4,5 do 5,6 kg, hmotnosť nižšia ako 4 kg sa považuje za neprijateľnú.
Madagaskar. Svoje meno dostali podľa ostrova, kde ich chovali domorodci. Vták je silný a odolný, rozšírený v Európe. Napriek svojmu hrozivému vzhľadu sú kohúti veľmi priateľskí k predstaviteľom iných plemien a dokonca sú schopní chovať kurčatá namiesto sliepky. Hmotnosť kohúta je 2-5,5 kg. Charakteristickým znakom plemena je holý krk a nohy. Farba čierna, červená, biela, hnedá.
Lutticher. Silný, svalnatý vták so širokými plecami, predĺženým telom a hrubým operením. Hlava je mohutná, so silne konvexným obočím. Zobák je zakrivený, silný, farby tmavého rohu. Hrudník je široký, trochu konvexný. Krídla sú priľahlé a dlhé. Nohy sú dlhé, kostnaté, rovno postavené. Brucho je sotva pokryté krídlami, vtiahnuté. Chvost je mierne otvorený, s dobrými vrkočmi. Živá hmotnosť kohúta je 4-5 kg. Vtáčik Lutticher má veľmi nevrlý charakter a zachmúrený výraz v tvári.
Staré anglické boje. Zástupcovia tohto plemena kohútov sa vyznačujú silnými svalmi, hustým telom, širokými ramenami, pokrytými perím na krku. Hrudník nápadne vyčnieva dopredu a je po stranách zaoblený. Krk je dlhý, silný, smerom k zadnej časti hlavy sa rozširuje. Nohy sú dlhé, so svalnatými členkami. Nie príliš široko nasadené, dobre sa ohýbajú v kĺboch. Ostrohy sú pevné, hlboko zasadené a zadný prst optimálne prilieha k zemi. Samce a samice sa vzhľadom prakticky nelíšia, až na to, že sliepky majú lepšiu zadnú konštrukciu a vejárovitý chvost. Staré anglické bojové plemeno je temperamentné, agilné a namyslené. Ľahko sa prispôsobí akýmkoľvek životným podmienkam. Kohúti sú priateľskí k svojim majiteľom a majú negatívny vzťah k svojim súperom.
Kulangi. Plemeno kohútov (foto) je rozšírené v krajinách strednej Ázie. Takýto vták sa vyznačuje rovnomerným vertikálnym nosením tela, silnou stavbou a malým, dobre naostreným zobákom.
Krk je dlhý, šľachovitý, mierne zahnutý dopredu. Hlava je malá, silná, po stranách mierne sploštená. Hrebeň je malý, v tvare valčeka. Krídla sú malé a tesne priliehajú k telu. Farba peria je lososová, svetlohnedá a čierna. Nohy sú vysoké, silné a neustále v široko rozkročenej polohe. Vzadu sú ostré a veľmi silné ostruhy. Farba labiek je svetložltá, často s jemnou čiernou pigmentáciou. Živá hmotnosť kohútov je 4-7 kg. Kohúti tohto plemena sú vďaka svojim prirodzeným vlastnostiam veľmi náchylní ku konfliktom a neznášajú blízkosť iných plemien. Vták je prispôsobený na tréning a môže si vyvinúť potrebné bojové vlastnosti.
Moderné bojové umenie Nového Anglicka. Vydané v Anglicku v roku 1850. V priebehu minulého storočia, po vete kohútích zápasov, predstavuje dekoratívny typ pôvabnej stavby. Kohúti plemena New England Fighting Modern sú malé. Hmotnosť - 2,0-3,5 kg. Telo je široké, smerom k spodnej časti chrbta sa zužuje. Perie je krátke, hranaté, dobre definované a v pleciach uložené dozadu. silne ovisnutý, dlhý krk. Krídla sú umiestnené vysoko a tesne priliehajú k telu. Chvost je úzky a malý.

Bojovníci z východu

Vietnamské boje. Mimoriadne vzácne plemeno, ktoré má niekoľko stoviek exemplárov. Distribuované iba vo Vietname. Vták je široký, pomerne kompaktný (s hmotnosťou 3-4 kg), s malým chvostom a krátkymi krídlami. Charakteristickým znakom vietnamského bojového plemena je hypertrofovaný hrebeň a neuveriteľne krátke nohy so skrátenými prstami. Špecifická štruktúra labiek je určená účelom vtáka, ktorý sa používal nielen na boj, ale aj na produkciu mäsa. V súčasnosti je plemeno chované na mäsové a okrasné účely.

Tuzo. Staroveké japonské plemeno, pomerne zriedkavé. Bol vyšľachtený výhradne na kohútie zápasy. Kohútiky sú malé, elegantné, majú vzpriamené držanie tela a dobre vyvinutý chvost s riedkym operením. Kohútiky majú priemernú hmotnosť 1,2 kg. Farba peria je čierna, so zeleným odtieňom.

Shamo. Preložené z japončiny ako „bojovník“. Jeden z najlepších predstaviteľov bojového plemena kohútov, ktorého fotografie a popisy sú pre fanúšikov kohútích zápasov veľmi zaujímavé. Delí sa na 3 typy: trpasličí, stredný, veľký. Vysoké, svalnaté plemeno s priliehavým skromným operením, takmer zvislým postojom, malou hlavou odrezanou vzadu na hlave a dravým zachmúreným pohľadom.Hrudník s vyčnievajúcimi holou kosťou, vypuklý, široký. Dlhý, široký chrbát má riedke operenie. Krátke krídla sú vpredu mierne zdvihnuté, s jasne viditeľnými odhalenými kosťami. Chvost nie je široký, so stočenými vrkočovými perami. Nohy s ostrými ostrohami, silné. Výhody plemena sú vytrvalosť, sila a svalstvo. Kohúti plemena Shamo sú veľmi agresívni, neustále túžiaci po boji, v ktorom konajú premyslene, vytrvalo, tvrdohlavo, bojujú až do posledného. Nikdy sa nevzdávaj. Sú prístupné tréningu a musia byť vyškolení.

malajčina. Toto plemeno je veľmi staré, s viac ako 3000 ročnou históriou. Existuje verzia, že jeho predkovia sú dávno vyhynuté divoké obrie kurčatá. Kohúty sa vyznačujú hrubou, hustou konštitúciou, vzpriameným telom, malou hlavou sploštenou do strán a dobre vyvinutými hrebeňmi obočia, čo dodáva prísny vzhľad. Krk je dlhý, krídla vyčnievajú z pliec. Hrebeň je malý, náušnice sú takmer nerozvinuté, zobák je hrubý, krátky a zakrivený. Chrbát je dlhý, široký, smerom k chvostu sa zvažuje. Husté operenie orechovo hnedej a hnedej farby.

Domáci zápasníci

O predstaviteľoch mäsového plemena kohútov

Kohúti mäsového plemena sa v porovnaní so zástupcami iných chovných oblastí vyznačujú pomerne veľkými rozmermi, horizontálne umiestneným, podsaditým telom, hrubými krátkymi nohami, voľným operením a pokojným charakterom.

Brojlery - hydina na domáce pestovanie

Brojlery. Je výsledkom kríženia plemena kohútov, ako je biely Cornish (mäso) a biely Plymouthrock (mäso). Kohúti sa vyznačujú širokým hrudníkom, silnými silnými nohami a snehovo bielym perím. Nad silným, mohutným zobákom je malý jasne červený hrebeň. Ušné lalôčiky sú rovnakej farby. Majú vysokú schopnosť rýchlo priberať, vo veku 40 dní je priemerná hmotnosť okolo 2,5 kg.
Foxy Chick(alebo červený brojler). Kohúti tohto plemena sa vyznačujú nezvyčajnou farbou peria, ktorá pripomína kožušinu líšky (od červenohnedej po ohnivo červenú). Navonok je vták zavalitý, hustej postavy a nízkeho vzrastu. Priemerná hmotnosť kohútov dosahuje 6 kg, čo je dosť vysoké číslo. Mäso je jemné a šťavnaté, s minimálnym percentom tuku. Plemeno je nenáročné na starostlivosť a ľahko sa prispôsobuje rôznym životným podmienkam.

O francúzskych kohútoch

Faverolky. Atraktívny druh s bujne operenými nohami a fúzmi na hlave, chovaný vo Francúzsku. Mäso je veľmi chutné. Priemerná hmotnosť kohútov je 3,2-3,8 kg.
Barbezieux. Plemeno je starého francúzskeho pôvodu. Veľké kohúty plemena Barbeosie sa vyznačujú čiernym perím so zelenkastým odtieňom, sivými nohami a vysoko vyvinutým hrebeňom. Priemerná hmotnosť od 4,5 kg.
Bresse galský. Kohúti mäsového plemena, snehobielej farby s modrými nohami a jasne červeným hrebeňom, sú národným pokladom Francúzska a sú považované za najchutnejšie na planéte. Podoba galského kohúta je dokonca razená na minciach tejto krajiny, ktorej obyvatelia sú na vtáky tohto plemena citliví a chovajú ich podľa prísne stanovených pravidiel. Bress galské kohúty podliehajú kastrácii, po ktorej nešliapu kurčatá, nespievajú, majú dobrú chuť do jedla, a preto výrazne priberajú. Pri dobrej starostlivosti môže biely kohút (plemeno Bresse galský) dorásť až do 5 kg. Vynikajúca náhrada za známe brojlery, avšak náklady sú niekoľkonásobne vyššie ako oni.

O plemene Kuchin

Čierny Cochin

Cochin. Vyrobené v Číne. Hydina mäsového typu sa v súčasnosti pestuje na dekoratívne a výstavné účely. Vyznačuje sa bujným operením, ktoré úplne pokrýva celé telo a končatiny (vrátane prstov) s tvorbou bujných „nohavičiek“ na koncoch. Tvar tela je okrúhly, guľovitý. Farby sú biela, modrá, plavá, jarabica, no najobľúbenejší je čierny kohút. Plemeno Cochin má sklon k obezite. Odolný voči mrazu. Živá hmotnosť kohútikov je od 4,5 do 5,5 kg.

Kurčatá a kohúty plemena Ayam Cemani sú čierne nielen v perí. Všetko na nich je čierne: labky, zobáky, hrebene, oči. Vnútorné orgány sú čierne. A mäso je čierne. Šunky Ayam Tsemani môžu byť strašidelné. Nehovoriac o celom kuracom tabaku. Strašidelné. A samozrejme exotické, čo ocenia jeho milovníci.Kur Ayam Tsemani je chovaný v Indonézii, no do iných krajín sa nedodáva pre nebezpečenstvo šírenia vtáčej chrípky. Toto plemeno je také vzácne, že jedno malé živé mláďa neurčeného pohlavia stojí v samotnej Indonézii asi 200 dolárov. A mimo jej hraníc sa cena môže vyšplhať aj na niekoľko tisíc.Ayam Tsemani vyzerajú, ako keby neboli z hydinovej farmy, ale z Photoshopu. A napriek tomu je farba skutočná. Navyše to, čo sa deje, nie je preto, že by vtáky dostali vodu a poliali atramentom. Je to prirodzené – kedysi boli v Indonézii divoké čierne kurčatá.Čierne kurčatá sú, samozrejme, mutanti. Aj tie prirodzené. Výskumníci z medzinárodnej skupiny pod vedením Leifa Anderssona, švédskeho genetika z univerzity v Uppsale, prišli na tento fenomén. Je za ňu zodpovedný gén EDN3, ktorý reguluje činnosť buniek produkujúcich pigment. Z nejakého dôvodu, ktorý zostáva nejasný, je expresia tohto génu v Ayam Tsemani 10-krát vyššia ako normálne. Bunky syntetizujú pigment v nadbytku a ten kurčatám, ako sa hovorí, zafarbí až do konca.Ak veríte kulinárskym expertom, pigment chuť kuraťa nepokazí. Čierne kurčatá sa však jedia len zriedka - chovajú sa hlavne na dekoratívne účely.
Dospelé čierne kura váži niečo vyše kilogramu. Dobre kŕmený kohút váži 2 kilogramy. Čierne kurčatá znášajú čierne vajcia.

Kurčatá Ayam Cemani sú vzácne plemeno hydiny pochádzajúce z Indonézie. V preklade z indonézštiny jeho názov znamená „čierne kura“.

Je ťažké zameniť týchto obyvateľov kurníku s inými vtákmi: majú nielen čierno čierne perie, ale aj úplne čierne kosti a vnútorné orgány. Aj keď je krv takýchto kurčiat červená, vyznačuje sa oveľa tmavším odtieňom. Počas štúdia ayam tsemani bola identifikovaná mutácia v dominantnom géne EDN3 zodpovednom za pigmentáciu, ktorá určuje ich pôvodný vzhľad.

Je zaujímavé, že ajam tsemani je jedným z najstarších domácich vtákov na planéte. Podľa niektorých štúdií sa začal chovať na úsvite ľudskej civilizácie, teda pred niekoľkými tisíckami rokov.

Indonézske ostrovy, konkrétne predmestie mesta Solo, ktoré sa nachádza na Strednej Jáve, sú považované za vlasť nezvyčajných kurčiat. Vedci sa domnievajú, že predkovia moderných čiernych nosníc boli prvýkrát chovaní tam. Táto hydina je priamym potomkom hybridného plemena Ayam Bekisar, ktoré vzniklo ako výsledok kríženia kohútov Green Jungle Fowl a domácej alebo Bank Jungle Fowl.

Skúsení chovatelia tvrdia, že čistokrvní Ayam Tsemani na svete jednoducho neexistujú: všetci predstavitelia plemena sú do tej či onej miery polokrvníky. Po veľmi dlhú dobu zostali takéto kurčatá pre Európanov neznáme: holandskí osadníci ich začali študovať až v 20. rokoch 20. storočia. Indonézske vtáky dorazili na európsky kontinent v roku 1998: do Holandska ich priviezol miestny chovateľ Steverink. Dnes sa vyskytujú pomerne zriedkavo, najmä v chovoch na Slovensku, v Českej republike, Holandsku, Nemecku, Bielorusku, Ukrajine a USA.

Hlavné charakteristiky ayam tsemani

Hoci tieto kurčatá mierne pripomínajú svojich nemenej exotických príbuzných Lakendazi alebo Ukheyilyu, vyznačujú sa svojimi osobitými vlastnosťami.

Vzhľad

Medzi hlavné črty kuracieho ayam tsemani patria:

malá hlava;
oči sú úplne čierne;
rovný hrebeň vo forme listu s jasne nakreslenými zubami;
skrátený zobák hlbokého čierneho odtieňa;
oválne alebo okrúhle náušnice;
cervikálna oblasť strednej dĺžky;
hrudník mierne vyčnievajúci dopredu;
kompaktné, štíhle telo lichobežníkového tvaru;
dlhé štvorprsté nohy;
krídla tesne priliehajúce k telu;
Kohúty majú veľký huňatý chvost s jasne viditeľnými predĺženými vrkočmi.

Nohy a nohy týchto domácich vtákov sú dobre vyvinuté, takže môžu bežať dobrou rýchlosťou a dokonca skákať dosť vysoko.

Video - Ako vyzerajú zástupcovia plemena Ayam Tsemani?

Pamätajte, že ak chcete chovať čistokrvného Ayam Tsemaniho, mali by ste venovať osobitnú pozornosť farbe získaných jedincov. Na desaťbodovej farebnej škále by mal tento ukazovateľ dosahovať maximálne 10, zatiaľ čo u inej čiernej hydiny sa pohybuje od 5 do 7.

Mäso, náušnice, hrebeň, jazyk, metatarzály a kosti by tiež mali mať jednotný čierny odtieň. Kurčatá, u ktorých sa zistí, že majú biele prsty alebo dokonca špičku jazyka, by mali byť okamžite vylúčené z procesu výberu.

Pre chovateľa je dôležité vedieť o ďalších rovnako dôležitých vlastnostiach plemena:

Stôl 1. Charakteristika plemena

Indonézske vtáky nie sú veľmi dobré v kontakte s ľuďmi a vyznačujú sa zvýšenou úzkosťou a strachom. Preto sa odporúča usporiadať kurník na pokojnom mieste a nerušiť vtáky príliš často. Nemali by ste sa pokúšať zdvihnúť ayam tsemen do náručia: je to pre nich obrovský stres a môžu sa dokonca začať brániť. V skutočnosti pri komunikácii s príbuznými táto hydina často prejavuje agresivitu a namyslenosť.

Skutočnú bojovnosť, odvahu a aktivitu zdedili ajam Tsemani po divých kurčatách, ktoré žili v džungli a vedeli sa minimálne chrániť. Zástupcovia plemena sa tiež vyznačujú zvýšenou zvedavosťou a hlasitosťou.

Rýchlosť dozrievania a schopnosť klásť vajíčka

Indonézske kurčatá nepatria medzi najproduktívnejšie plemená, pretože kurčatá rastú a dospievajú pomerne pomaly. Niektorí farmári dokonca umelo spôsobujú oneskorenie vo vývoji, pretože chuťové vlastnosti mäsa takýchto jedincov sú oveľa vyššie.

Vek puberty pre ayam tsemani je uvedený v tabuľke:

Tabuľka 2 Vek puberty

Indonézske sliepky majú dobre vyvinutý inštinkt hniezdenia, takže miera prežitia kurčiat dosahuje 95-100%.Mladé kohúty silnejú a svoju maximálnu telesnú hmotnosť dosahujú až vo veku jedného roka. Pri stabilnej znáške sliepky znesú 100–120 vajec ročne. Priemerná hmotnosť vajca je 50 g. Má pravidelný okrúhly tvar a vyznačuje sa vysokou tvrdosťou škrupiny, ktorá má jemný ružový odtieň. Po rozbití sa vajcia nelíšia od vajec iných kurčiat: bielok a žĺtok majú štandardnú farbu a ich chuť je nezameniteľná.

Pozor! Počas obdobia línania a silného prechladnutia je produkcia vajec ayam tsemani výrazne znížená. Kurčatá v tomto období kladú vajcia nečinne, ako v období jeseň-zima. Zvyčajne sliepka znáša nie viac ako 1 vajce za týždeň, ale znášku môžete zvýšiť tým, že vtákom poskytnete vitamíny a druhy obilia nasýtené prírodnými tukmi.

Výhody a nevýhody ayam tsemani

Toto plemeno má svoje klady a zápory, ktoré by určite mali vziať do úvahy farmári, ktorí ho plánujú chovať. Medzi výhody patrí:

jemné a chutné mäso;
originálny vzhľad;
vynikajúca starostlivosť o sliepky pre ich potomstvo;
odolnosť voči mnohým chorobám.

Hlavnými nevýhodami indonézskych nosníc je zlá tolerancia chladu a vysoké náklady. Dokonca ani v samotnej Indonézii nie je možné kúpiť mladé zvieratá za menej ako 200 dolárov a mimo jej hraníc dosahujú náklady na jedného jedinca 2 500 - 3 000 dolárov.

Keďže tieto čierne kurčatá sú cudzincami v našich otvorených priestoroch, pravidlá ich chovu by sa mali dodržiavať obzvlášť opatrne, aby sa predišlo zníženiu produktivity a strednej dĺžky života. Zvlášť dôležitá je konštrukcia teplého a pohodlného kurníku, ako aj správna schéma kŕmenia. Tiež nezabudnite izolovať ayam tsemani od kurčiat iných plemien, inak sa nedá vyhnúť konfliktom a vážnym zraneniam.

Ako si postaviť vlastný kurník pre exotickú hydinu?

Hydina z Indonézie bude väčšinu dňa tráviť v kurníku, takže všetko v nej treba premyslieť čo najviac pre pohodlie jej obyvateľov i samotných majiteľov. Ak chcete postaviť dom pre hydinu vlastnými rukami, postupujte podľa nasledujúceho algoritmu:

Krok 1

Vyberte miesto pre kurník. Keďže ajam tsemani sú dosť citlivé na životné podmienky, malo by byť umiestnené na kopci, aby sa predišlo záplavám počas povodní a vysokej vlhkosti v miestnosti. Vopred si premyslite, akú plochu by mala budova mať.

Je dôležité, aby sa kurčatá vo svojom dome cítili dostatočne voľne, preto odborníci neodporúčajú umiestniť viac ako 2 kurčatá na 1 m2. V ideálnom prípade by malo byť 19 sliepok a jeden kohút umiestnený na ploche najmenej 15-20 m2.

Krok 2

Počas výstavby nezabudnite vziať do úvahy umiestnenie budovy vzhľadom na svetové strany. Okná je vhodnejšie umiestniť na južnú stranu, aby sa predĺžil tok svetla do miestnosti počas celého dňa. To pomáha zvýšiť produkciu vajec. Je však lepšie vyrobiť dvere zo západných alebo východných krajín, aby sa ochránil ajam tsemani pred studeným severným vetrom.

Krok 3

Zásobte sa správnou sadou náradia. Budete potrebovať:

lopata;
úroveň merania;
píla;
kladivo;
klince alebo skrutky.

Ceny populárnych modelov priamočiarych píl

Jigsaw

Krok 4

Začnite budovať základ. Ak je kurník plánovaný ako malý, nie je to potrebné, ale stále je lepšie vykopať kovové stojany po obvode základne, aby ste ju chránili pred predátormi. Tí, ktorí plánujú chovať veľa kurčiat, budú potrebovať stálu budovu, ktorú je najjednoduchšie postaviť na stĺpovom základe.

Toto je možnosť s najvyšším rozpočtom, v takom prípade musíte urobiť nasledovné:

Preštudujte si plán a v súlade s ním zatĺkajte kovové tyče do rohov budovy;
Zviažte ich lanom a vykonajte skúšobné merania;
Odstráňte vrchnú vrstvu pôdy s hrúbkou približne 20 cm;
Po obvode kurníku v pravidelných intervaloch zahrabte kovové tyče, ktoré sa stanú základom konštrukcie. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť najmenej 90 - 100 cm a hĺbka otvoru, do ktorého je stĺp zakopaný, je približne 60 cm;
Stĺpy by mali byť umiestnené tak, aby stúpali nad úroveň terénu aspoň o 20-30 cm.

Skontrolujte, či sú stĺpiky v rovnakej výške a na úrovni zeme. Potom môžete na vrch nainštalovať drevené opláštenie. Ďalšie práce na usporiadaní kurníku je vhodné vykonať najskôr 5 dní po zhutnení základu.

Krok 5

Ďalším krokom je inštalácia podlahy. Keďže kurník sa využíva celoročne a ajam tsemani nemá veľmi rád mráz, jeho tepelná izolácia musí byť ideálna. preto je lepšie urobiť „dvojitú“ podlahu. Na základ položte „hrubú“ podlahovú krytinu z akýchkoľvek materiálov, pričom priestor medzi prvkami opláštenia najskôr vyplňte pilinami.

Potom naň položte trámy a vrstvu izolácie (izoláciu z minerálnej vlny alebo čadiča). Nakoniec položte hlavnú podlahu a pribite ju k podkladu klincami alebo samoreznými skrutkami. Používajte dokonale rovné dosky a nenechávajte diery alebo praskliny, z ktorých môže fúkať chlad.

Krok 6

Začnite stavať steny. Keďže musia udržiavať teplo, je vhodné postaviť ich na rám z drevených trámov. Zrazte ho pomocou klincov alebo samorezných skrutiek, pričom nezabudnite prideliť priestor pod dverovými a okennými otvormi. Po upevnení trámov ich na oboch stranách zakryte širokými doskami, medzi ktoré ste predtým položili tepelne izolačný materiál (piliny, minerálna vlna atď.).

Odporúčaná výška stien je 1,8-2 m. Potom sa ayam tsemani nebude cítiť stiesnene v stiesnenom priestore, čo bude mať pozitívny vplyv na murivo. Nezabudnite natrieť steny, aby ste ich ochránili pred živlami a hmyzom.

Krok 7

Dokončite konštrukciu „krabica“ kurníka inštaláciou strechy. Mnoho farmárov uprednostňuje sedlovú strechu, ktorá im umožňuje vytvoriť malý podkrovný priestor. Spoľahlivo ochráni domáce zvieratá pred zrážkami a uvoľní ďalší priestor na uskladnenie vybavenia a potravín.

Najprv položte podlahu a potom spojte stropné trámy pod uhlom.

Na podlahu musí byť položená tepelnoizolačná vrstva, napríklad z uhoľnej trosky alebo keramzitu. Potom sa strešné plsti pripevnia k nosníkom, ktoré sú na vrchu pokryté bridlicou alebo iným strešným materiálom.

Ceny za rôzne druhy bridlice

Usporiadanie kurníku pre ayam tsemani vo vnútri

Po dokončení stavby hlavného rámu by mal kurník pre „indonézske ženy“ dostať obytnejší vzhľad a malo by sa starať o zdravie jeho obyvateľov. Ayam tsemani by sa v zime nemalo púšťať von a teplota v miestnosti by nemala byť nižšia ako +15-20 °C. Vnútorná práca v kurníku sa vykonáva takto:

Krok 1

Pridajte ohradu, v ktorej sa v lete bude ajam tsemani veselo prechádzať. Jeho plocha by mala byť aspoň 1,5-2 krát väčšia ako zimná miestnosť. Za týmto účelom vytvorte niekoľko častí drevených trámov a zakryte ich sieťovinou. Môžete tiež urobiť otváraciu časť, ktorá bude slúžiť ako brána. Je lepšie urobiť voliéru priamo na zemi, aby si hydina na prechádzke našla potravu pre seba.

Kurčatá Ayam tsemani dobre lietajú, takže výška siete by mala byť aspoň 2-3 m. Preventívne ňou môže byť celý dvor na chodenie pokrytý.

Ceny za sieťovinu

Rabitz

Krok 2

Postarajte sa o pohodlný interiér pre svojich miláčikov. Musí zahŕňať bidlá a miesta na hniezdenie. Počet bidiel sa vypočíta na základe toho, že jedna sliepka alebo kohút budú potrebovať na pohodlné sedenie aspoň 30 cm bidielka. Sedadlá sú vyrobené zo zaoblených drevených trámov s rozmermi 40x60 mm a inštalované vo vzdialenosti 70-80 cm od podlahy.

Upozorňujeme, že bidlá sa nedajú umiestniť na seba, ale pre uľahčenie čistenia môžete pod ne umiestniť podnosy.

Ako hniezda sú vhodné drevené debničky pokryté vrstvou pilín. Inštalujú sa do rohov budovy vo výške približne 30-40 cm od podlahovej krytiny. Podlaha by mala byť posypaná pilinami, senom, rašelinou, slamou, prípadne iná suchá podstielka by mala byť vyrobená s vrstvou 10-20 cm.Ayam Tsemani sa bude cítiť pohodlnejšie a budete môcť rýchlejšie upratať svoj domov.

Krok 3

Vyrobte kŕmidlá a napájadlá pre kurčatá. Na suché krmivo sú vhodné úzke drevené boxy s rozmermi cca 15x15x85 cm, do kŕmidla sa pridávajú mušle, drobné kamienky a užitočné minerálne prísady: vápno, krieda atď.

Plastová rúrka na pitie

Krok 4

Zabezpečte dobré osvetlenie a ventilačný systém v kurníku. Na zlepšenie znášania vajec by denné svetlo pre hydinu malo trvať aspoň 15-17 hodín. V zimných mesiacoch tu budú potrebné ďalšie svietidlá, ktoré sa inštalujú s výkonom 5 W na 1 m 2 budovy. Maximálny tok svetla smeruje na kŕmidlá, misky na pitie a bidielka. Hniezdne miesta sú naopak ponechané v relatívnom tieni.

Ceny za časovače a časové relé

Časovače a časové relé

Vetracie kanály sú vyrobené z 2 drevených boxov namontovaných na stenách miestnosti oproti sebe. Na reguláciu prúdenia vzduchu sú vybavené klapkami.

Čím kŕmia dospelých Indonézanov?

Kurčatá Ayam tsemani sú nenáročné na jedlo. Jedia takmer všetky tieto „lahôdky“:

naklíčené zrná, ktoré v zime nahrádzajú zeleň;
priemyselné krmivo vrátane pšenice, kukurice a iných obilnín v ideálnom pomere na zvýšenie produkcie vajec plemena;
trávová alebo borovicová múčka, bagasa, siláž, seno a zelenina vo forme vlhkej, teplej zmesi, ktorá kurčatám umožní nabrať silu v chladnom počasí (možno ich pridať aj do silného rybieho vývaru spolu s rybím olejom - kurčatá budú cítiť lepšie a ich perie bude lesklejšie);
minerálne doplnky a vitamíny (krieda, drvené vaječné škrupiny a škrupiny);
kvasnice a otruby;
jemný štrk a piesok na zlepšenie trávenia;
mäsový odpad, červy, larvy múch, čo umožňuje získať jemné šťavnaté kuracie mäso.

Chov ayam tsemani

Mláďatá sa rodia s úplne čiernym krátkym chmýřím. Väčšina z nich je celkom životaschopná a veľkosťou sa nelíši od potomkov iných kurčiat.

Dôležité! Aby kurčatá zdedili po rodičoch kvalitné, „čisté“ gény, „Indonézčania“ sa nekrížia s inými plemenami a sú chované oddelene. Najlepšie je, ak na každých 5 sliepok pripadá 1 kohút: potomstvo bude silnejšie a zdravšie.

Aby sa zabezpečilo, že farma bude neustále dopĺňaná mladými zvieratami a straty budú minimálne, použite nasledujúce tipy:

„Novorodenecké“ ayam tsemani sa kŕmia tvarohom (nie viac ako 15% tuku), ako aj rozdrvenými vaječnými bielkami a žĺtkami, ktoré sa zmiešajú s obilninami a jemne nasekanými bylinkami. Od druhého týždňa sa krmivo postupne zavádza;
Vo veku 1 mesiaca sú mladé indonézske vtáky úplne presunuté do priemyselného krmiva, ale odporúča sa uprednostňovať zmesi s vysokou koncentráciou bielkovín;
Od 4 týždňov sa kurčatám podávajú červy a tekuté vitamíny, ktoré sa kvapkajú priamo do zobáka;
Predtým, ako kurčatá vyletia, musia zostať v teple. Počas prvých 2 týždňov sa odporúča udržiavať teplotu na +28-30 ° C a postupne ju znižovať;
Bábätká potrebujú veľa piť. Na tento účel je vhodná prevarená voda, roztok glukózy a mierne uvarený teplý čierny čaj. Nešetrite a kúpte si automatické napájadlá, aby kurčatá nezmokli, nezamrzli alebo neznečistili vodu šplhaním do nádob.