Karakum sušienky. Cookies "Karakum" s džemom Recept na cookies Karakum doma

21.08.2021

Maslo dobre zmäkneme (v mikrovlnke je to rýchle a pohodlné), pridáme cukor a šľaháme 4-5 minút, biely.

Pridajte vajce a majonézu, premiešajte.

Za stáleho miešania pridávame po častiach preosiatu múku s práškom do pečiva. Múku necháme 3 lyžice - použijeme na mrveničku.

Miešajte a miesime cesto - je mäkké a jemné, ale už ho môžete vyvaľkať.

Z cesta oddeľte asi štvrtinu cesta, zvyšok cesta prikryte fóliou.

Do oddeleného malého kúska cesta pridajte zvyšnú múku. Miešajte, aby sa múka rovnomerne rozložila. Toto cesto zabalíme do fólie a dáme do mrazničky - urobíme z neho mrveničku. Veľký kus cesta rozvaľkajte na pergamenovom pláte na obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou asi 0,5 - 0,7 cm. Vložte pergamen s cestom na plech na pečenie.

Navrch dáme džem, ktorý nedosahuje okraje cesta o 0,7 - 1 cm.

Cesto odložené v mrazničke nastrúhame na hrubom strúhadle priamo na koláč s džemom. Cesto sa snažíme rozložiť rovnomerne po celej ploche.

Výslednú vrstvu nakrájajte na obdĺžnikové sušienky. Možno narezať na kosoštvorce alebo štvorce. Veľkosti sušienok sú podľa vašej chuti.

Plech s vykrajovačmi vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov C a pečieme asi 20 minút, kým nezíska svetlozlatú farbu.

Sušienky krájame ešte horúce podľa predtým nakreslených línií. Sušienky ochlaďte na izbovú teplotu a podávajte.

Chutné s čajom alebo kávou.

Sušienky "Kara-Kum" ma zaujalo tým, že sa dodáva s výplňou. s vrstvou. Náplň môže byť akýkoľvek hustý džem (najlepšie s kyslosťou), ako aj varené kondenzované mlieko. Pri pečení týchto koláčikov používam varené kondenzované mlieko, pretože moja domácnosť, pečené dobroty s džemom veľmi nemiluje.

to jednoduché , pripravte rýchlo a bez väčších problémov, pretože všetky ingrediencie sa zmiešajú naraz, rozložia sa na plech a pečú sa v rúre. Jediné, čomu musíte venovať čas, je mrazenie časti cesta v mrazničke, pretože bude treba nastrúhať cez plnku.

Recept na sušienky - prístupné každému.

Cookie sa ukáže byť mäkké (aj na druhý deň), má nezvyčajný pruhovaný povrch a zaujímavú chuť.

Pečie sa rýchlo - do 15-20 minút pri teplote - 200 stupňov.

Ak vás tento recept zaujal, pustite sa do jeho prípravy.

Originálne zloženie produktov.

Ako vidíme, naše sušienky majú jednoduché zloženie: cukor, vajce, múka, margarín, soľ, sóda.

Podrobný popis cookies s fotografiou.

1. Príprava surovín z fotografie.

Margarín nakrájaný na malé kocky sa vloží do sklenenej nádoby, ktorá musí byť pokrytá plastovým viečkom, aby kvapalina počas zahrievania nevystreľovala rôznymi smermi, a vložíme do mikrovlnnej rúry na 2 časti (2 minúty).

Ak nemáte mikrovlnku, tak si ju môžete rozpustiť, do tekutého stavu, na sporáku, stačí si vziať železnú misku, lebo sklenená misa praskne z prehriatia.

Trvalo to 2 minúty, ako vidíte na fotografii, maslo sa mi neroztopilo do konca, ale nie je to strašidelné, zmiešame ho v horúcom stave a prirodzene sa roztopí.

Roztopený margarín ochlaďte na izbovú teplotu.

Vajíčko dáme do samostatnej misky, pridáme cukor a všetko zľahka prešľaháme. Mali by sme dostať takú viskóznu hmotu.

Hneď ako je vaječne-cukrová zmes hotová, vlejeme do nej vychladnutý margarín a hmotu dôkladne premiešame.

Teraz pridajte hasenú sódu a soľ do zmesi vajec a oleja. Premiešame.

Do výslednej hmoty po častiach nalejte preosiatu múku. Múku preosejem priamo cez sitko.

Prečo preosiať múku? Po prvé, pri preosievaní sa múka obohacuje kyslíkom. Po druhé, do našich cookies sa nedostanú cudzie nečistoty.

Ako vidíte na poslednej fotografii, cesto je stredne husté a to je to, čo potrebujete. Cesto netreba silno hutniť, lebo sušienky môžu byť tvrdé.

2. Vytvorte koláčik s fotografiou.

Cesto je hotové, teraz z neho musíme oddeliť 3. časť a dať do mrazničky na 30-40 minút. Pre pohodlie si kúsok, ktorý dáme do mrazničky, rozdelíme na 3 ďalšie časti - to umožní kúsky rýchlo zmraziť a keď ich nastrúhame na strúhadle, budeme odoberať po jednom. Takto sa cesto rýchlo neroztopí.

Plech posypte múkou, položte naň hlavné cesto a oboma rukami ho rovnomerne rozdeľte po celej dĺžke. Hrúbka cesta by nemala presiahnuť 1 cm, pretože cesto počas pečenia dobre kysne.

Rozmer môjho plechu je 35x35 cm a celé cesto sa mi na ňom nevytiahlo, ale to nemá chybu, vrstvu necháme tak, ako to vyšlo.

Je čas na vrstvu. Ako som už spomínal, v tomto recept na sušienky Používam varené kondenzované mlieko a môžete pridať hustý džem. Zrolovanú plechovku kondenzovaného mlieka (hmotnosť netto 380 g) varím na miernom ohni 2 hodiny, pričom dávam pozor, aby voda neustále plechovku pokrývala. Po uplynutí času nádobu s kondenzovaným mliekom ochladíme a použijeme pri príprave koláčikov.

Plnku rovnomerne rozotrieme po povrchu cesta.

Cesto je pokryté plnkou. Je to 30 minút, čo naše koloboky zamrzli v mrazničke, teraz je čas to použiť.

Vyberieme prvý kolobok z mrazničky a tri z nich na hrubom strúhadle a snažíme sa ho rovnomerne rozložiť po celom povrchu. Rovnaký postup robíme so zvyškom kolobokov.

A teraz, posielame náš plech na pečenie do rúry na 15-20 minút. Teplota pečenia je 200 stupňov.

Sušienky sa pečú, kým nie sú zlatohnedé, kým sú horúce, nakrájame ich na kúsky ľubovoľnej veľkosti a necháme na plechu, kým nevychladnú.

Keď sušienky vychladnú, prejdite znova s nožom na tie isté miesta, ktoré ste predtým nakrájali.

Ako som ti sľúbil, dno išlo hore dobre. Okraje sa ukážu ako mierne vyprážané - dajte ich deťom, budú s potešením chrumkať. Stred je nezvyčajne jemný a jemný - pristane staršej generácii.

Keksíky som tvarovala na veľké kusy, takže mi vyšlo 16 kusov.

Tu je domáce koláčiky Zvládol som.

Dobrú chuť!

Veľa šťastia s vašimi vykrajovačmi! Bol by som rád, keby sa vám tento recept páčil.

Dobrý deň, priatelia! Chcel som niečo sladké, často sa mi to stáva. Moja obľúbená a najrýchlejšia maškrta, ktorú milujeme aj moja rodina, je recept - koláč so strúhaným džemom!

Myslím, že každý pozná tento druh pečenia. No ak nie, tak si radšej prečítajte článok a pečte koláče, určite sa vám budú páčiť! 🙂

Strúhaný koláč je veľmi chutná pochúťka z krehkého, drobivého cesta a plnky. Prečo sa táto sladkosť tak volá? Pretože horná vrstva takéhoto koláča je strúhaná alebo pokrčená rukami vo forme omrviniek.

Top vyzerá veľmi zvodne a chutne kvôli chladným kučerám.

Teraz k náplni. Och, milujem experimenty!

Klasický recept zahŕňa náplň, ako je džem. Džem môže byť úplne čokoľvek. Najradšej používam ríbezľový džem. Vyskúšajte a nájdite svoju obľúbenú príchuť.

Existujú však aj iné druhy náplní, ktoré vám odporúčam vyskúšať. Toto sú:

kondenzované varené mlieko a ak pridáte aj orechy alebo kokosové vločky, myslím, že to bude úžasne chutné!
ovocie alebo bobule. V zime ju môžete použiť rozmrazenú, sú to: čierne ríbezle, čerešne, brusnice, maliny, jahody, victoria, marhule, jablká, čerešne atď. Bobule nezabudnite pridať cukor podľa chuti. A aby sa bobule nerozšírili, pridajte škrob. Dôležité! Cesto urobte vysoko.

nádherná náplň zo sušeného ovocia: sušené marhule, sušené slivky, datle, hrozienka, na kyslosť pridajte čerešne. Twist tieto ingrediencie v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
tvaroh, tvaroh s bobuľami, hrozienka.
jablká. Nakrájajte ich na plátky, môžete na kolieska alebo kocky, zmiešajte s cukrom, ak sú jablká sladké, a nie sladkokyslé, môžete navrch posypať kyselinou citrónovou. Na dochutenie môžete pridať aj škoricu.
zakrútený citrón s cukrom a krupicou. Všetko premiešame a trochu povaríme na sporáku.

Milujem toto jedlo pre jeho jednoduchosť a krásu!

V našej rodine sa to zje veľmi rýchlo!

Ak ste ešte nikdy nepiekli takýto koláč, potom vám tento článok pomôže! V ňom nájdete odporúčania krok za krokom s fotografiami. A určite sa vám to podarí!

Klasická recept na strúhaný koláč s džemom

Táto možnosť je veľmi jednoduchá, mám ju od mamy. Som si istý, že popisy tohto jedla sa dedili z generácie na generáciu. Nazýva sa to "Crumb", pretože vrch sa nastrúha na strúhadle alebo posype strúhankou. Robíte takého drobčeka?

Myslím, že ak ste takýto koláčik ešte nerobili, tak ste ho určite aspoň raz vyskúšali. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo to niekto dostane navrch s úžasne chrumkavou kôrkou a niekto má namiesto vrchu niečo zlepené? V tejto podobe je jeden trik, ktorý vám rád prezradím.

Potrebujeme:

maslo - 200 g
cukor 2/3 šálky
múka - 3-4 lyžice.
vajcia - 2 ks.
prášok do pečiva - 1 lyžička (alebo hasený sódový ocot)
vanilín - chutí
soľ - štipka
džem - 250-300 ml

Spôsob varenia:

1. Vyberte maslo z chladničky a odložte na teplé miesto na pol hodiny, aby bolo mäkké a vláčne.

2. Aby ste získali jemné cesto, musíte pomocou vidličky alebo lyžice vymiešať maslo s cukrom. Používam vidličku.

3. Teraz do hmoty pridajte dve kuracie vajcia.

4. Miešame, kým nebude konzistencia ako krém.

5. Teraz pridajte múku, soľ a prášok do pečiva (alebo sódu bikarbónu, uhaste v octe, aby ste sa vyhli nepríjemnej pachuti). Cesto dôkladne premiešame lyžicou a potom rukami. Nezabudnite preosiať múku, pretože to ovplyvní koláč, nasýti ho kyslíkom a bude ešte chutnejšie.

6. Ukazuje sa, že je to také žlté cesto.

Cesto by malo byť elastické, ako na tomto obrázku. Milujem šantenie s cestom! Urobila takú tvár, ako sa vám darilo?

7. Cesto rozdeľte na 2 nerovné kusy. Cesto vždy krájam podľa oka.

8. Pošlite malú časť cesta späť do misy.

9. Zvyšok cesta rozvaľkajte a položte na plech na pečenie, ktorý je vopred namazaný rastlinným olejom. Cesto môžeme vyvaľkať alebo nastrúhať. Vyberte si sami, čo je pre vás výhodnejšie. Nezabudnite na strany, asi 1,5 cm.

10. Džem nalejeme na povrch cesta. Ideálny džem je hustý ríbezľový. Ak je džem tekutý, pridajte doň škrob. Na ilustrácii je použitý celý marhuľový džem.

11. Teraz prejdite na malý kúsok cesta. Tu začína sranda, ako urobiť mrveničku tak, aby bola chrumkavá a nelepila sa.

12. Na vrch nasypte 0,5 šálky múky. A vymiesime cesto. Cesto sa bude musieť miesiť s námahou a dokonca sa bude zdať, že sa už vykľula strúhanka, ale cesto musíte miesiť do tesnej gule.

13. Teraz nastrúhajte toto cesto na strúhadle, ako vidíte, cesto nebolo ani odoslané do chladničky, ako to mnohí robia. Pozor, cesto nepotierajte po koláči! Votrite do nádoby a potom rovnomerne rozložte po povrchu.

14. Vložte do predhriatej rúry na 180-200 gr. Ak ste náhle zabudli predhriať rúru vopred, potom, keď sa zohrieva, vložte koláč do chladničky.

15. Pečte asi 20-25 minút, pozrite sa na kôrku.

16. Koláč nakrájajte na plátky vo forme štvorcov alebo kosoštvorcov, trojuholníkov a doprajte svojim príbuzným slanú pochúťku! Dobrú chuť! Dúfam, že sa vám to páčilo!

Ako pripraviť krehký koláčs džemom bez vajec

Tento koláč je cenovo dostupný, používa jednoduché prísady, ale chutí veľmi voňavo. V mojej rodine varí veľmi často.

Potrebujeme:

múka - 24 polievkových lyžíc
cukor - 1 polievková lyžica.
maslo - 200 g
rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc
soľ - na špičke noža
sóda - 2 lyžičky
džem - na plnenie

Spôsob varenia:

1. Vezmite hlbokú misku a vložte do nej múku.

2. Pridajte cukor a sódu bikarbónu. Sódu bikarbónu možno uhasiť octom, aby ste sa vyhli nepríjemnej pachuti sódy bikarbóny.

3. Do misky nalejte rastlinný olej.

4. Najprv všetko dobre premiešame lyžičkou,

a potom ruky.

5. Pripravíme si plech na pečenie. Pomocou kefy namažte plech na pečenie rastlinným olejom.

6. Výsledné cesto nakrájajte na 2 kusy.

7. Jednu časť cesta rozvaľkáme valčekom a položíme na plech. Prstami cesto na plechu dobre uhladíme a po obvode urobíme malé strany.

8. Teraz je čas na zaváranie. Cesto polejeme džemom. Ak je džem vodnatý, potrieme ho trochou škrobu. Môžete si vziať ríbezľový alebo marhuľový džem. Podľa mňa je lepšia ríbezľa, tá dáva kyslosť.

9. Džem rovnomerne rozotrieme na cesto.

10. Vezmite druhý kus cesta a vyvaľkajte ho pomocou valčeka, potom položte na lekvár. Alebo môžete cesto nastrúhať. Tu pre zmenu ukazujem variant jedného rolovaného kusu.

12. Pošlite koláč do rúry na 20-30 minút pri teplote asi 200 stupňov. Predhrejte rúru. Tu je to, čo sa stalo. Nakrájajte na porcie. Plátky preložíme na tanier.

13. Veľmi chutné a neuveriteľne aromatické! Strúhaný koláč bez vajec dopadol výborne! Vyskúšajte a pripravíte tento jednoduchý zázračný koláč! 🙂

Druhú možnosť môžete použiť na šľahanie vajec.

Potrebujeme:

olej - 200 g
múka - 3 lyžice.
soľ a sóda - štipka naraz

Spôsob varenia:

1. Začnite ako obvykle s testom. Aby ste to urobili, vezmite si hlbokú misku a nalejte do nej múku, soľ a pridajte štipku sódy bikarbóny. Odstráňte olej z chladničky a nožom nakrájajte na hobliny. Posypte hobliny trochou múky. Potom pridajte všetko maslo do múky. Dobre rozmačkáme, premiešame vidličkou, nie rukami, urobíme mrveničku.

2. Teraz rozdeľte mrveničku na 2 časti. Jednu časť položíme na dno formy a potom polejeme džemom. Na vrch džemu dáme zvyšok omrviniek z cesta. Na nič netlačte rukami.

3. Pochúťku vložíme na 30 minút do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov. V tejto verzii torty by vrch nemal zhnednúť, nebojte sa, torta bude svetlá, ale upečená! Užite si čajové večierky! Užite si varenie!

Chudý rýchly recept s bobuľami v rúre

Takéto pečené dobroty sa dajú ľahko „šamanizovať“ s chudými. Na tento účel použite namiesto masla rastlinný olej. A získate akési kulinárske majstrovské dielo, samozrejme, koláč je oveľa chutnejší s maslom.

Potrebujeme:

múka - 3 lyžice.
rastlinný olej - 150 ml
soľ - 1 lyžička
cukor - 4 polievkové lyžice
pomarančová šťava - 4 polievkové lyžice (môžete aj bez nej)
voda - 2 polievkové lyžice

akékoľvek bobule podľa chuti - 2 polievkové lyžice.
škrob - 2 polievkové lyžice
cukor - 0,5 - 1 polievková lyžica
škorica, mletý muškátový oriešok podľa chuti - 1 štipka

Spôsob varenia:

1. Pripravte si všetky ingrediencie. Bobule (môžete použiť jahody, ríbezle a maliny alebo iné, presvedčte sa sami o svojej chuti), ak sú mrazené, vyberte ich a rozmrazte.

2. Múku dobre preosejeme.

4. Pridajte tam soľ a cukor a dobre premiešajte, aby sa cukor a soľ rozpustili.

5. Do múky pridajte rastlinný olej.

7. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom.

8. Do plnky-bobule pridáme škrob a premiešame. Potom cukor podľa chuti.

9. Pridajte tam aj muškátový oriešok, škoricu a všetko dôkladne premiešajte.

10. Jednu tretinu cesta necháme na ozdobu, druhou prikryjeme formu.

11. Na vrch položte bobuľovú náplň.

12. Rukami nasekajte druhú časť bobuľového cesta.

13. Kompozícia je pripravená, pošlite svoj koláč na 190-200 stupňov v rúre asi 30-40 minút, pozrite sa na koláč.

14. Tu je nádherná torta! Nádherný pohľad!

15. Doprajte svojej rodine a priateľom! Dobrú chuť!

Varenie s margarínom

Táto variácia pripomína tradičný koláč. Má však nádych, ktorý dodá tomuto koláču rôzne chute 😆 Pridať môžete majonézu, kyslú smotanu alebo kefír.

Experimentujte, získate rôzne príchute tohto obľúbeného pečiva. Podľa mojich pozorovaní sa to dá charakterizovať nasledovne, ak pridáte kyslú smotanu - cesto bude najjemnejšie, majonéza - na vrchu sa vykľuje veľmi chrumkavá kôrka, ach, ako ja milujem chrumky :-), ale ak kefír - cesto bude mäkké a bude vám pripomínať sušienku. Preto si vyberte, čo sa vám viac páči a varte.

Potrebujeme:

múka 400 g
margarín / maslo 250 g
vajcia 2 ks.
cukor 1 šálka
kyslá smotana 2 polievková lyžica (alebo kefír 2 polievkové lyžice, môžete nahradiť aj majonézou - 2 polievkové lyžice)
prášok do pečiva 1 lyžička
džem / džem

Spôsob varenia:

1. Vezmite si margarín alebo maslo. S maslom sa bude lepšie pracovať. Olej bude potrebné najskôr umiestniť na teplé miesto na 40 minút, aby bol mäkký. Potom pridajte cukor a dobre rozotrite, kým nezbelie.

2. Pridajte korenie podľa chuti, môže to byť vanilka, škorica, kardamón, muškátový oriešok alebo niečo iné.

3. Pridáme kyslú smotanu (kefír alebo majonézu) a postupne vmiešame múku spolu s práškom do pečiva. Vymiesime cesto.

4. Keď je cesto hotové, rozdeľte ho na 2 časti.

Jednu štvrtinu pošlite do chladničky, aby cesto rýchlo stuhlo, vytvorte z neho malé tenké koláčiky.

5. A na zvyšok prikryjeme dno formy a urobíme boky. Nezabudnite potrieť formu rastlinným olejom.

6. Natrieme džemom alebo môžeme použiť džem.

7.A na džem nastrúhame vychladnuté cesto z mrazničky.

8. Takto by to malo vyzerať.

8. Pečieme asi 40 minút, v závislosti od vašej rúry. Ako uvidíte, chutná zlatá kôrka, takže zvážte, že je pripravená! Teplota by mala byť okolo 180-200 stupňov a rúra by mala byť vopred predhriata.

9. Upečte si svoje majstrovské dielo s radosťou! Dobrú chuť, priatelia!

Strúhaný jablkový koláč

Tento jablkový koláč má veľmi originálnu chuť. Ukazuje sa to celkom sladké, cesto je drobivé, topí sa v ústach. Jablká dávajú príjemnú kyslastú notu. Veľmi chutné!

Potrebujeme:

múka - 3 lyžice
cukor - 0,5 lyžice. alebo trochu viac
prášok do pečiva - 1 lyžička
vanilkový cukor - 1 balenie.
vajcia - 2 ks.
margarín alebo maslo - 250 g
soľ - 0,5 lyžičky

Spôsob varenia:

1. Múku vopred preosejeme cez sito. Do misky nasypeme múku a premiešame s 1 lyžicou prášku do pečiva.

2. Do múky pridajte soľ a premiešajte.

3. Teraz nalejte výsledné ingrediencie do misky mixéra.

4. Po jednom tam pridajte olej. To znamená, že najprv nalejte výslednú zmes múky, potom masla, znova múky, masla.

6. Zapnite mixér a rozdrvte.

7. Ukázalo sa, že je to omrvinka.

8. Teraz do misky z mixéra dáme 2 vajcia, vrecko vanilkového cukru, cukor. Šľaháme.

9. Teraz pridajte vaječnú zmes k drobenke.

10. Vymiesime cesto.

11. Cesto rozdeľte na 2 časti. Jedna časť testu by mala byť menšia. Ten, ktorý ide viac na spodok koláča, a menší na vrch. Pošlite všetko cesto do chladničky, malo by dobre zmraziť.

12. Jablká nastrúhame. Plech na pečenie vymastíme maslom alebo rastlinným olejom.

13. Teraz vyberieme cesto z chladničky a vyberieme veľký kus a rozotrieme ho na plech. Škrob vytlačte na cesto, robí sa to tak, že keď jablká dajú šťavu, cesto nezvlhne.

15. Potrieme malým kúskom cesta. A koláč vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 230 stupňoch do zhnednutia.

16. Koláč je hotový! Nakrájajte na kúsky. Užite si varenie. Jedzte pre svoje zdravie!

Karakum s pusinkami a bez margarínu

Najneočakávanejší variant so zaujímavým názvom "Karakum". Tento druh pečiva možno použiť na slávnostný stôl. Je tu jeden zvrat. Prečítajte si popisy až do konca.

Potrebujeme:

vajcia - 4 ks.
sah. piesok - 1 polievková lyžica.
olej - 250 g
sóda - 1 lyžička
ocot - 1 polievková lyžica
múka - 3 lyžice.
orechy - 250 g
džem, džem

Spôsob varenia:

2.Do vyšľahaných žĺtkov pridáme maslo a tiež dobre vyšľaháme.

3. Teraz uhaste sódu bikarbónu v octe a pridajte do výslednej zmesi. Miešajte. Postupne pridávame múku a dobre vyšľaháme mixérom, potom lyžicou. Vymiesime cesto.

4. Cesto by sa nemalo lepiť, nemalo by sa vám lepiť na ruky. Cesto rozdelíme na 3 polovice. Dve polovice vložte do chladničky s mrazničkou.

5. Kým je cesto v chladničke, uvaríme si pusinky. Za týmto účelom dobre vyšľaháme bielky a cukor pomocou mixéra.

6. Teraz rukami rozotrieme prvú polovicu cesta. Nezabudnite urobiť nárazníky!

7. Na cesto rovnomerne nanesieme džem-džem a posypeme vopred nasekanými orechmi.

8. Kúsky cesta vyberte z mrazničky a nastrúhajte na hrubšom strúhadle na celý koláč, použite len jeden kus.

9. Teraz rozložte pusinky.

10. Zvyšné orechy rozložíme na pusinky.

11. Koláč odošlite do predhriatej rúry a pečte 40 minút pri 180-200 stupňoch.

12. Ukázalo sa to veľmi pekne, koláč je drobivý a topí sa v ústach! Skutočný džem! Na ozdobu použite práškový cukor. Jedzte a varte s radosťou!

Citrónový sladký koláč

Myslím, že sa vám bude páčiť aj táto podrobná verzia, pretože citrón robí túto mňamku ešte lepšou.

Našiel som tento druh na internete, pozrite si toto video a urobte si takýto gurmán pre zdravie a chlieb:

Dobrú chuť!

Strúhaný koláč v pomalom hrnci

Tento typ sa vyrába rovnakým spôsobom ako verzia klasickej pochúťky v.

Tento dezert nevyžaduje dodatočné olejovanie misy. Základ cesta vložte do multivarky tak, aby bolo dno úplne naplnené a urobte malé strany

Na vrch poukladáme cesto, napríklad ríbezle a cukor, a posypeme strúhanou strúhankou. Varte v režime „Pečenie“ 40 minút a potom nechajte v režime ohrevu ďalších 20 minút. Dobrú chuť!

1. Tento koláč sa ukáže byť chutnejší a jemnejší, ak namiesto margarínu použijete maslo.

2. Tento druh múčneho výrobku sa pripravuje hlavne s džemom, takže do cesta možno pridať menej cukru.

3. Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom, nie maslom.

4. Náš koláč sa ukazuje ako veľmi chutný, no zároveň aj vysokokalorický 👿. Kalorický obsah tohto koláča je nasledovný: na 100 g - 371 kcal, bielkoviny - 7 g, tuky - 16 g, sacharidy - 52 g Preto, ak sa bojíte kíl navyše, zjedzte trochu, asi 1 plátok taký koláč za deň alebo naraz.

5. Rúru si určite vopred predhrejte, aby cesto nebolo tuhé. A omrvinky, ak ich vložíte do zle vyhriatej rúry alebo nie sú predhriatej vôbec, sa rozmazajú.

6. Ak je džem tekutý, pridajte doň škrob alebo múku a koláč vám potom neutečie. Ak ste proti múke alebo škrobu, potom môžete džem uvariť na sporáku do hustej konzistencie.Takýto sladký výrobok sa odporúča jesť, keď vychladne. Keďže sa plnka môže z tepla rozliať. Preto jedzte tento dezert až úplne vychladnutý.

7. Starostlivo skontrolujte hmotnosť balenia masla alebo margarínu, pretože ak pripravujete recept, je dôležité, aby mal margarín alebo maslo uvedenú hmotnosť. Neviem ako vy, ale ja sa často stretávam s tým, že na balení píšu 200 gramov, ale v skutočnosti, keď to vážim, je tam 160 gramov. Preto, ak nepridáte maslo, koláč nebude fungovať dobre alebo nebude krehký.

8. Použite fazetové sklo s okrajom, inak mnohí vezmú akýkoľvek hrnček a potom hovoria, že to nevyšlo.

Ako a čím je najlepšie podávať takýto dezert k čaju?

Krehký koláč sa podáva na stôl po vychladnutí na plechu. Lepšie je ale krájať ho na kúsky za tepla, keď nie je studený. Ak začnete používať tieto pečivo horúce, džem alebo bobule môžu plávať. Po vychladnutí sa stane sypkým a lahodnejším ako horúcim.

Pre krásu ho môžete ozdobiť práškovým cukrom. Pite tento sladký dezert s čajom alebo kávou.

Myslím, že po prečítaní tohto článku budete chcieť vyskúšať rôzne verzie tohto strúhaného koláča. Experimentujte s polevami. Cíťte sa ako majster.

P.S Minulý týždeň som opäť upiekla koláč. Ukázalo sa, že je veľmi chutné, jedol takmer naraz.

Dnes chcem vyskúšať, urobiť ďalšiu posýpku na vrch. Na to použijem streuselovú posýpku. Počuli ste už o tomto? Ak nie, už čoskoro bude môj nový článok „Polevy na torty a koláče.“ Nenechajte si ho ujsť, prihláste sa na odber môjho newslettera.

Recept na sušienky - prístupné každému.

Cookie sa ukáže byť mäkké (aj na druhý deň), má nezvyčajný pruhovaný povrch a zaujímavú chuť.

Pečie sa rýchlo - do 15-20 minút pri teplote - 200 stupňov.

Ak vás tento recept zaujal, pustite sa do jeho prípravy.

Originálne zloženie produktov.

Ako vidíme, naše sušienky majú jednoduché zloženie: cukor, vajce, múka, margarín, soľ, sóda.

Zloženie receptu:

Podrobný popis sušienok s fotografiou.

1. Príprava surovín z fotografie.

Ak nemáte mikrovlnku, tak si ju môžete rozpustiť, do tekutého stavu, na sporáku, stačí si vziať železnú misku, lebo sklenená misa praskne z prehriatia.

Trvalo to 2 minúty, ako vidíte na fotografii, maslo sa mi neroztopilo do konca, ale nie je to strašidelné, zmiešame ho v horúcom stave a prirodzene sa roztopí.

Roztopený margarín ochlaďte na izbovú teplotu.

Vajíčko dáme do samostatnej misky, pridáme cukor a všetko zľahka prešľaháme. Mali by sme dostať takú viskóznu hmotu.

Hneď ako je vaječne-cukrová zmes hotová, vlejeme do nej vychladnutý margarín a hmotu dôkladne premiešame.

Teraz pridajte hasenú sódu a soľ do zmesi vajec a oleja. Premiešame.

Do výslednej hmoty po častiach nalejte preosiatu múku. Múku preosejem priamo cez sitko.

Prečo preosiať múku? Po prvé, pri preosievaní sa múka obohacuje kyslíkom. Po druhé, do našich cookies sa nedostanú cudzie nečistoty.

Ako vidíte na poslednej fotografii, cesto je stredne husté a to je to, čo potrebujete. Cesto netreba silno hutniť, lebo sušienky môžu byť tvrdé.

2. Vytvorte koláčik s fotografiou.

Plech posypte múkou, položte naň hlavné cesto a oboma rukami ho rovnomerne rozdeľte po celej dĺžke. Hrúbka cesta by nemala presiahnuť 1 cm, pretože cesto počas pečenia dobre kysne.

Rozmer môjho plechu je 35x35 cm a celé cesto sa mi na ňom nevytiahlo, ale to nemá chybu, vrstvu necháme tak, ako to vyšlo.

Je čas na vrstvu. Ako som už spomínal, v tomto recept na sušienky Používam varené kondenzované mlieko a môžete pridať hustý džem.

Plnku rovnomerne rozotrieme po povrchu cesta.

Cesto je pokryté plnkou. Je to 30 minút, čo naše koloboky zamrzli v mrazničke, teraz je čas to použiť.

Vyberieme prvý kolobok z mrazničky a tri z nich na hrubom strúhadle a snažíme sa ho rovnomerne rozložiť po celom povrchu. Rovnaký postup robíme so zvyškom kolobokov.

A teraz, posielame náš plech na pečenie do rúry na 15-20 minút. Teplota pečenia je 200 stupňov.

Sušienky sa pečú, kým nie sú zlatohnedé, kým sú horúce, nakrájame ich na kúsky ľubovoľnej veľkosti a necháme na plechu, kým nevychladnú.

Keď sušienky vychladnú, prejdite znova s nožom na tie isté miesta, ktoré ste predtým nakrájali.

Keksíky som tvarovala na veľké kusy, takže mi vyšlo 16 kusov.

Tu je domáce koláčiky Zvládol som.

Dobrú chuť!

Veľa šťastia s vašimi vykrajovačmi! Bol by som rád, keby sa vám tento recept páčil.

zloženie:

Maslo alebo margarín

Vajcia - 1 balenie

Soda - 1 PC.

cukor - 0,5 lyžičky

Múka - 1 pohár (až po okraj)

Soľ - 0,25 lyžičky

1. Vajíčko vyšľaháme s cukrom.

4. Plech vysypeme múkou.

Dobrú chuť!

Krátky recept na domáce sušienky "Kara-Kum".

zloženie:

Maslo alebo margarín

Vajcia - 1 balenie

Soda - 1 PC.

cukor - 0,5 lyžičky

Múka - 1 pohár (až po okraj)

Soľ - 0,25 lyžičky

Príprava koláčikov "Kara-Kum"

1. Vajíčko vyšľaháme s cukrom.

2. Do vaječnej zmesi pridáme: rozpustený a vychladnutý margarín, osolíme, premiešame, pridáme múku a vymiesime stredne tuhé cesto.

3. Oddeľte 3. časť cesta a vložte ju do mrazničky. Necháme 30-40 minút.

4. Plech vysypeme múkou.

5. Cesto rozotrieme na plech s hrúbkou maximálne 1 cm.Cesto počas pečenia kysne.

6. Na povrch cesta dáme prevarené kondenzované mlieko alebo hustý džem.

7. Cesto vyberieme z mrazničky a potrieme na hrubom strúhadle po celej ploche džemu.

8. Koláčiky pečieme 15 - 20 minút pri teplote 200 stupňov do zlatista.

9. Vyberieme z rúry, horúce nakrájame na štvorce a necháme na plechu vychladnúť.

Vynikajúce sušienky "Kara-Kum" sú pripravené!

Dobrú chuť!

Domáce sušienky "Kara-Kum" s náplňou - jednoduché, rýchle a chutné!

História receptu na sušienky Karakum

Ak chcete nájsť takýto recept na sušienky Karakum v akejkoľvek kuchárskej knihe stredovekého Francúza alebo Škóta, pravdepodobne neuspejete. Pretože tieto lahodné koláčiky patria ku klasike ZSSR, keď si sovietske ženy podávali takýto recept z ruky do ruky a všetko si zapisovali do zošitov či zošitov. Koho prvého napadlo pridať do drobivého krehkého cesta rastlinný olej a čiastočne ním nahradiť klasické maslo, nie je isté. Bol však ekonomickým kuchárom, pretože náklady na maslo a rastlinný olej sa líšili 2-3 krát.

Teraz sa cena vysokokvalitnej zeleniny a masla vyrovnala, ale to nebráni tomu, aby boli takéto sušienky žiadané medzi milovníkmi lahodného pečiva. Ak sa pozorne pozriete na sušienky Karakum na fotografii, viete si predstaviť túto popraskanú krajinu bezvodej púšte tak, že si budete chcieť rýchlo uvariť čajník aromatického čaju. Pozrite sa na recept na sušienky Karakum s fotografiou, aby ste okamžite ocenili, ako pôsobivo to bude vyzerať počas čajového obradu. Začnime ihneď variť!

Ingrediencie

Múka - 400 g;
Maslo - 80 g;
Rastlinný olej - 100 ml;
Kurací žĺtok - 1 ks;
Práškový cukor - ½ lyžice. + 2 polievkové lyžice. l. (na kropenie);
Prášok do pečiva - 1 balenie;
Príchuť vanilkový olej - 1 ks;
Kakao (na posypanie) - 2 polievkové lyžice. l.;
Soľ - 1 štipka

Podrobné pokyny na pečenie sušienok Karakum

O výhodách cookies Karakum

V prvom rade sú tieto cookies rýchlym zdrojom energie. Samozrejme, od diétneho má ďaleko, ale ak si budete sledovať obsah kalórií v strave, tak s jedným takýmto koláčikom nebude problém. Je pravda, že tomuto pokušeniu je tak ťažké odolať.

Okrem toho sú tieto sušienky bohaté na vitamíny skupiny B, ako mnohé pečivo. Tieto sušienky obsahujú najmä vitamín B2, ktorý zlepšuje metabolické procesy, zabezpečuje zrakové funkcie, normalizuje stav pokožky a slizníc a podporuje syntézu hemoglobínu. A vajcia obsahujú dobrý cholesterol, ktorý je potrebný na udržanie imunity a tvorby niektorých hormónov. Okrem toho vajcia (najmä žĺtky) obsahujú vitamíny skupiny A, D a E, polynenasýtené mastné kyseliny, ako je kyselina linolová.

Kakao, ktoré sme použili na posypanie, obsahuje veľa endorfínov. Navyše kakao vďaka vysokému obsahu antioxidantov pomáha udržiavať pokožku, obsahuje veľa vitamínov a minerálov potrebných pre telo.

Alternatívne recepty

Pod rovnakým názvom sa skrýva sušienka Karakum s džemom, ktorej recept je celkom jednoduchý. Ingrediencie:

Margarín - 200 g
Cukor - 1 sklo
Múka - 1 sklo
Soda - p / h lyžice
Soľ - štipka
Vajcia - 1 ks.
Džem (akýkoľvek)

Cesto sa pripravuje podľa vyššie uvedeného receptu. Potom z cesta oddelíme štvrtú časť a dáme do mrazničky. V tomto čase musí byť zvyšok cesta rukami rovnomerne rozložený po plechu, ale vrstva musí byť tenká - aby boli sušienky chrumkavé. Plát cesta sa natrie džemom a potom sa posype strúhaným kúskom cesta z mrazničky. Cookies sa pečú 15-20 minút do zlatista. Potom sa musí nakrájať na samostatné kusy. Koláčik je pripravený! Okrem toho existuje koláč s rovnakým názvom, ale prakticky sa nelíši od sušienok „Karakum“ s džemom - okrem toho, že spodná vrstva je hrubšia a pridáva sa viac náplne. Užite si svoj gastronomický zážitok!

Maslo zo sušienok sa musí zohriať pri izbovej teplote, aby zmäklo a bolo poddajné. Proces môžete urýchliť nakrájaním bloku masla na malé kúsky alebo nastrúhaním. Skombinujte maslo a rastlinný olej. Najlepšie je použiť rafinované slnečnicové semienka. Do zmesi olejov pridajte vaječný žĺtok.

Rastlinný olej je možné nahradiť margarínom s obsahom tuku najmenej 65%. Čím je margarín mastnejší, tým je pečivo drobivejšie a nadýchanejšie.

Rastlinný olej možno nahradiť aj bravčovou masťou. Aby dezert nevoňal a nechutil, zvyčajne pridajte 1-2 lyžičky. citrónová šťava, štipka starostlivo rozdrvenej pomarančovej alebo citrónovej kôry, ako aj rôzne aromatické esencie.

Majonéza so 70 % tuku niekedy pôsobí ako náhrada rastlinného oleja.

Niektoré recepty na krehké pečivo zahŕňajú aj pridanie 3 polievkových lyžíc. l. hustá smotana alebo rovnaké množstvo hustej vidieckej kyslej smotany.

Hmotu vyšľaháme mixérom do hladka. Potom musíte pridať pol pohára práškového cukru, sódy bikarbóny, soli a vanilkového cukru. Sódu bikarbónu uhaste octom alebo citrónovou šťavou. Sódu bikarbónu je možné nahradiť jedným balením prášku do pečiva.

Všetko opäť vyšľaháme mixérom alebo metlou. Potom je potrebné postupne zavádzať preosiatu pšeničnú múku.

Polovicu alebo 1/3 pšeničnej múky v recepte je možné nahradiť kukuričnou múkou, ktorá dodáva pečivu príjemnú vôňu, chrumkavosť a jemný žltý odtieň. Vďaka žltému odtieňu vyzerajú sušienky ešte viac ako púštne piesky.

Múku musíte pridávať po malých častiach a sledovať konzistenciu cesta. Malo by sa ukázať ako mäkké, poddajné. Môžete skúsiť kotúľať malú guľu a sploštiť ju dvoma prstami. Ak sa pozdĺž okrajov objavia praskliny, konzistencia je správna. Ak sa vám neopatrnosťou cesto drobí a drobí v rukách, situácia sa dá ľahko napraviť. Stačí pridať 1-2 polievkové lyžice ľadovej vody a cesto dobre vymiesiť. Potom by ste mali vytvoriť guľu a dať ju do chladničky na 10 minút.

Potom z vychladnutého krehkého cesta odštipnite kúsok a zrolujte do gule. Potom musí byť mierne sploštený a vytvorí sa malý koláčik. Po okrajoch by sa mali objaviť charakteristické praskliny. Vyrezávanie takéhoto kulinárskeho produktu je veľmi jednoduché, takže na pomoc môžete bezpečne zavolať predškolské deti. Sušienky položte v krátkej vzdialenosti od seba na plech pokrytý pergamenom.

Cookies je potrebné piecť pri teplote 180 stupňov po dobu 15 minút. Dôležité je neprekročiť teplotné a časové podmienky. Nemusíte ho hnednúť. Hotové horúce sušienky posypeme zmesou práškového cukru a kakaového prášku. Dezert musí pred podávaním vychladnúť.

Recept na sušienky - prístupné každému.

Cookie sa ukáže byť mäkké (aj na druhý deň), má nezvyčajný pruhovaný povrch a zaujímavú chuť.

Pečie sa rýchlo - do 15-20 minút pri teplote - 200 stupňov.

Ak vás tento recept zaujal, pustite sa do jeho prípravy.

Originálne zloženie produktov.

Ako vidíme, naše sušienky majú jednoduché zloženie: cukor, vajce, múka, margarín, soľ, sóda.

Podrobný popis cookies s fotografiou.

1. Príprava surovín z fotografie.

Ak nemáte mikrovlnku, tak si ju môžete rozpustiť, do tekutého stavu, na sporáku, stačí si vziať železnú misku, lebo sklenená misa praskne z prehriatia.

Trvalo to 2 minúty, ako vidíte na fotografii, maslo sa mi neroztopilo do konca, ale nie je to strašidelné, zmiešame ho v horúcom stave a prirodzene sa roztopí.

Roztopený margarín ochlaďte na izbovú teplotu.

Vajíčko dáme do samostatnej misky, pridáme cukor a všetko zľahka prešľaháme. Mali by sme dostať takú viskóznu hmotu.

Hneď ako je vaječne-cukrová zmes hotová, vlejeme do nej vychladnutý margarín a hmotu dôkladne premiešame.

Teraz pridajte hasenú sódu a soľ do zmesi vajec a oleja. Premiešame.

Do výslednej hmoty po častiach nalejte preosiatu múku. Múku preosejem priamo cez sitko.

Prečo preosiať múku? Po prvé, pri preosievaní sa múka obohacuje kyslíkom. Po druhé, do našich cookies sa nedostanú cudzie nečistoty.

Ako vidíte na poslednej fotografii, cesto je stredne husté a to je to, čo potrebujete. Cesto netreba silno hutniť, lebo sušienky môžu byť tvrdé.

2. Vytvorte koláčik s fotografiou.

Plech posypte múkou, položte naň hlavné cesto a oboma rukami ho rovnomerne rozdeľte po celej dĺžke. Hrúbka cesta by nemala presiahnuť 1 cm, pretože cesto počas pečenia dobre kysne.

Rozmer môjho plechu je 35x35 cm a celé cesto sa mi na ňom nevytiahlo, ale to nemá chybu, vrstvu necháme tak, ako to vyšlo.

Plnku rovnomerne rozotrieme po povrchu cesta.

Cesto je pokryté plnkou. Je to 30 minút, čo naše koloboky zamrzli v mrazničke, teraz je čas to použiť.

Vyberieme prvý kolobok z mrazničky a tri z nich na hrubom strúhadle a snažíme sa ho rovnomerne rozložiť po celom povrchu. Rovnaký postup robíme so zvyškom kolobokov.

A teraz, posielame náš plech na pečenie do rúry na 15-20 minút. Teplota pečenia je 200 stupňov.

Sušienky sa pečú, kým nie sú zlatohnedé, kým sú horúce, nakrájame ich na kúsky ľubovoľnej veľkosti a necháme na plechu, kým nevychladnú.

Keď sušienky vychladnú, prejdite znova s nožom na tie isté miesta, ktoré ste predtým nakrájali.

Keksíky som tvarovala na veľké kusy, takže mi vyšlo 16 kusov.

Tu je domáce koláčiky Zvládol som.

Dobrú chuť!

Veľa šťastia s vašimi vykrajovačmi! Bol by som rád, keby sa vám tento recept páčil.