ทอดทอดอย่างถูกต้อง วิธีการทอดหั่นแช่แข็งในกระทะ? สามารถแก้ปัญหานี้ได้ในสามวิธี

ไม่ใช่พนักงานต้อนรับทุกคนที่มีด่างอร่อยและฉ่ำ บ่อยครั้งที่จานแตกสลายในกระทะหรือยังคงดิบ การตัดเป็นเหมือนในร้านอาหารพวกเขาต้องทอด

วิธีการทอด cutlets ในกระทะ

• ด่างก่อนวางบนกระทะหั่นในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง จากนั้นพวกเขาจะกลายเป็นเปลือกกรอบและจะไม่ทำให้น้ำผลไม้ลง
• วางหั่นบนกระทะที่ร้อนแรงเพื่อให้พวกเขา "คว้า" อย่างรวดเร็ว ไฟให้แข็งแรง
• ทอดทอดบนน้ำมันพืชหรือไขมันสุกร คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพวกเขา (1: 1)
• น้ำมันใน Pan Pierce ที่มีชั้นประมาณ 0.5 ซม. หากคุณใช้เวลาน้อยลงด่างจะแห้งถ้ามีไขมันมากขึ้น
• การวางหั่นในกระทะไม่แน่นมากฉัน เพื่อให้พวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน มันจะทำให้เป็นไปได้ที่จะหมุนผลิตภัณฑ์เนื้อคอนกรีตอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายเพื่อนบ้าน นอกจากนี้ด้วยปริมาณขนาดเล็กน้ำมันกระทะจะไม่เย็นอย่างรวดเร็วซึ่งจะให้รากที่ดี
• บนไฟไหม้ใหญ่เผาหั่นเป็นเปลือกแดงก่ำ (5 นาทีในแต่ละด้าน) จากนั้นลดไฟให้แห้งให้ครอบคลุมกระทะที่ทอดด้วยหั่นด้วยฝาและดับไฟอีก 10-15 นาที ความพร้อมตรวจสอบมีดบางยาว หากน้ำผลไม้โปร่งใสไหลออกจากหั่นแล้วจานก็พร้อมถ้าสีชมพู - จากนั้นนำออกไปอีก 5 นาที

วิธีการทอดหั่นในเตาอบ

Cutlets สามารถล้มเหลวไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเตาอบ ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะกลายเป็นอาหารจริงเพราะมันไม่ดูดซับไขมันไอเสีย

• รูปจากเนื้อสับเนื้อสับใด ๆ เป็นครั้งแรกในแป้งจากนั้นในไข่ขาวไข่ปลาแล้วในเกล็ดขนมปัง
• ใส่ด่างเป็นเวลา 10 นาทีในช่องแช่แข็ง ความเย็นจะทำให้เป็นไปได้ที่จะทำให้การหายใจหลายชั้นแข็งตัว
• วางหั่นบนใบที่ส่องแสงด้วยกระดาษปรุงอาหาร
• ส่งแผ่นไปที่เตาอบอุ่นถึง 220 องศา ที่อุณหภูมินี้มีดตัดร้อน 15 นาที
• ลดอุณหภูมิถึง 180 องศาและถือด่างในเตาอบอีก 20 นาที ความพร้อมตรวจสอบมีดคมหรือแท่งไม้ไผ่บาง ๆ

วิธีการทอด cutlets ในหม้อหุงช้า

เจ้าของ MultiD วูดมีความสุขสามารถฟัดลูกชิ้นในอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ วิธีนี้ดีเพราะพื้นยังคงสะอาด - มันจะไม่เป็นรองเท้าไขมันและกระเด็น

• รูปแบบเนื้อสับเนื้อสับขนาดเล็ก สังเกตพวกเขาในแป้ง
• เปิดโปรแกรม "การทอด" และเวลา "20 นาที เทน้ำมันพืชลงในชาม
• เมื่อน้ำมันน่าหลงใหลใส่ส่วนแรกของ Kitlet บนมัน (5-6 ชิ้น) ทอดทอดเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน
• มีดที่เหลืออยู่ในการย่างวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น
• หลังจากส่วนสุดท้ายของ Kitlet เพิ่มน้ำมันพืชเล็ก ๆ ให้กับชามหลายแก้วและวางหลอดไฟเล็ก ๆ และใส่กระเทียมที่บางเฉียบ เทผักด้วยน้ำมะเขือเทศเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ติดตั้ง "ดับ" และ 10 นาที
• เมื่อซอสหนาให้ใส่ลูกบอลดับเพลิงไว้ในนั้นและติดตั้งโปรแกรม "ดับ" อีกครั้ง เวลาในการทำอาหารในโหมดนี้จะต้องใช้ตั้งแต่ 20 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับจำนวนของ Kitlet

วิธีการทอดหั่นบนกริด

มีดตัดที่ยอดเยี่ยมแม้บนโต๊ะบาร์บีคิว - มันดีมากที่จะทำในธรรมชาติ เครื่องสำหรับ Kitlet ดังกล่าวทำจากเนื้อบริสุทธิ์และไม่ทำให้เขาสับสนกับเครื่องบดเนื้อสัตว์และจามอย่างประณีตมีดหนักที่คมชัด เพิ่มเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรสและเลือกสับเกี่ยวกับกระดานไม้ นำมวลทั้งหมดของเขาไว้ในมือของคุณแล้วโยนจากความสูง 10-15 ซม. บนเขียง ทำรองเท้าดังกล่าวจาก 50 ถึง 100 ชิ้น ยิ่งคุณเอาชนะการสับเวียนนานขึ้นเท่านั้นเวลาที่มันจะกลายเป็นและหั่นจะไม่แตกบนกริด ตารางก่อนที่จะวางลงบนมัน kitlet อาจไม่เปื้อนด้วยน้ำมันพืช - ดังนั้นหั่นจะไม่ปิด ทอดพวกเขาเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน

หลังจากเรียนรู้วิธีการทอดหั่นอย่างถูกต้องคุณสามารถเริ่มทำอาหารเนื้อสับเนื้อ วิดีโอด้านล่างจะบอกเกี่ยวกับเนื้อสัตว์เนื้อไก่งวงที่ค่อนข้างเดิม

สวัสดีนักชิมที่รักของฉัน ฉันต้องการโอ้อวด ฉันมีผู้ช่วยใหม่ในครัว - เครื่องบดเนื้อ🙂ทุกอย่างไปและที่รักสามีของเธอที่ฉันต้องการ Kitlet และการบรรจุร้านค้าไม่สามารถซื้อดูวิธีการเตรียมความพร้อม ใช่และเพิ่มไขมันมากเกินไป สามีไม่สามารถยืนและลากฉันไปที่ร้านได้ ตอนนี้ฉันสามารถทำอาหารอะไรได้เลย: ปลาไก่ผักและเนื้อสัตว์ทำจากเนื้อสับ แม้กระทั่งเริ่มเตรียม Belyashi แสนอร่อยและทวารหนักฉ่ำ และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทอดหั่นในกระทะ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - ฉันยังไม่มีเวลาที่จะยืนอยู่ในครัวเสมอไป

โดยทั่วไปหั่นบ้านเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตครอบครัวที่มีความสุข เมื่อแสดงให้เห็นว่าภรรยามักจะไม่เตรียมสารพัดดังกล่าวหากเงินฝากและการทะเลาะวิวาทที่บ้าน จานนี้กำลังทอดสำหรับคนที่รักและมีราคาแพงที่สุด ... มันเป็นตำนานเก่า😉

คุณรู้จักเพื่อนที่คุณทำด่างในตอนแรกที่ไม่ได้สับเนื้อหรือไม่? เหล่านี้เป็นชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์บนกระดูกซี่โครง ใช่และคำว่า "Cutlet" เป็นเหมือนCôteและCôteleฝรั่งเศส - "Edge" และ "Ribbed"

ในประเทศของเรา Kushan นี้ดูเหมือนจะขอบคุณ Peter I. เขามีชื่อเสียงในเรื่องของความรักศุลกากรและอาหารต่างประเทศทุกประเภท ดังนั้นเค้กจะปรากฏในรัสเซีย เฉพาะในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมาพวกเขาปรับเปลี่ยนเล็กน้อย พวกเขากลายเป็นคล้ายกับเม็ดละเอียดอ่อนจากเนื้อสับ และซี่โครงเนื้อจะอบดีกว่าในเตาอบ พวกเขาจะอ่อนโยนมากขึ้น

วิธีการทำบ้านสับ

เวอร์ชั่นที่ทันสมัยของ Kitlet มีต้นกำเนิดมาจากเหตุผลที่พวกเขาเริ่มคิดวิธีการเตรียมเนื้อเรื่องที่รุนแรง ไม่เหมาะสมที่จะทำให้พวกเขาออกจากที่รักที่ดีโดยไม่มีไขมัน แต่บดเนื้อแข็งเพิ่มไขมันและทำหั่น - มันกลับกลายเป็นอย่างหรูหรา

สับละเอียดดีกว่าที่จะทำให้ตัวเองอยู่ที่บ้านมากกว่าซื้อในร้าน โดยเฉพาะจาก Minced Mell คุณยังสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้นหรืออย่างน้อยเลือกร้านค้าที่จะทำกับมัน

ดังนั้นเพื่อที่จะทำให้มวลหม้อไอน้ำถูกต้องใช้:

• เนื้อสัตว์ 500 กรัม;
• น้ำ 200 กรัมในน้ำ (หรือนม) ของขนมปังขาว
• 1 หัวหอมของสองชั้น;
• น้ำ;
• เกลือ;
• พริกไทยป่นสดใหม่

เพื่อน ๆ หลักการพื้นฐานของการเตรียมหม้อไอน้ำแสนอร่อยประกอบด้วยสัดส่วนที่ถูกต้องของเนื้อสัตว์และขนมปัง

เพิ่ม 40% ของขนมปังด้วยความเคารพต่อเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นเราใช้เนื้อ 1 กิโลกรัมหมายความว่าเราใช้ขนมปัง 400 กรัมในน้ำ / นม วัดขนมปังเงอะงะและกดเล็กน้อย

จากขนมปังตัดเปลือกโลกและเทลูกบอลด้วยน้ำหรือนม มันไม่จำเป็นต้องทำให้แห้งก่อนมันจะยังคงเปียกโชก เทลงในจำนวนของของเหลวดังกล่าวเพื่อให้ความผิดพลาดทะเลาะวิวาทกัน

ตัดเนื้อด้วยชิ้นส่วนเพื่อวางในเครื่องบดเนื้อ หัวหอมปัสสาวะตัดเป็นชิ้น ๆ หลายชิ้นและพลาดผ่านเครื่องบดเนื้อ เสร็จสิ้นการบดส่วนผสมในเครื่องบดเนื้อของขนมปังที่อ่อนนุ่ม เพื่อสร้างชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่เหลืออยู่ข้างใน

จากนั้นเนื้อสับเสร็จแล้วโรย เพิ่มแก้วน้ำ (มันจะทำให้สับมากขึ้น) และผสมให้เข้ากันอย่างเข้มข้นเพื่อให้น้ำเข้าสู่โปรตีนเนื้อสัตว์

โฮมเมดสับพร้อมแล้ว แต่มีความแตกต่างหนึ่งที่ฉันต้องการหยุด หมากฝรั่งจะออกมาอร่อยมากขึ้นถ้าสับ 2 ชั่วโมงเพื่อทนต่อตู้เย็น แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเตรียมตัวทันที

ทอดเท่าไหร่?

น้ำสลัดเนื้อสับเนื้อฉันแนะนำให้คุณทอดบนไฟปานกลางในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-8 นาทีแต่ละด้านก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ Sudine ไม่ควรปกคลุมด้วยฝา

วิธีการเชื่อในสองด้านลดเปลวไฟให้เล็กลง ครอบคลุมกระทะด้วยฝาและปรุงอาหารอีกไตรมาส สิ่งสำคัญคือพวกเขาภายในอย่างระมัดระวังอะไหล่ หากคุณไม่แน่ใจว่าพวกเขาจะส่งมอบให้ใส่แต่ละสิ่งที่ด้านข้างและราก

สูตรของ cotlet แสนอร่อย

ดีและที่นี่และเตรียมพร้อมสำหรับคุณที่รักสูตรอาหารที่มีรูปภาพและวิดีโอ พวกเขาเตรียมง่าย และมันอร่อยมากที่ปรากฎว่ามันกลับกลายเป็นอย่างยิ่ง! แต่ตัวคุณเองเตรียมรสชาติแล้วเขียนบทวิจารณ์ในความคิดเห็น

วิธีการทอด cutlets ในกระทะ

ใช้แผ่นแบนหรือแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หล่อเลี้ยงด้วยน้ำ จากเนื้อสับทั้งหมดม้วนลูกบอลเดียวกัน และวางไว้บนกระดาษ จากนั้นนำแต่ละส่วนให้ครอบคลุมในข้าวสาลีแป้งหรือใน breadcrumbs วางลงในน้ำมันอุ่นทันที

ดังนั้นคุณจะลดเวลาระหว่างการเตรียมแต่ละส่วนและวางไว้ในกระทะ ดังนั้นพื้นจะใช้เวลาน้อยลง ฉันเตรียมส่วนของ Kitlet ทันทีและการแช่แข็งที่เหลืออยู่บนกระดาน จากนั้นเราเปลี่ยนในแพ็คเกจ

ด่านทั้งหมดทำขึ้นในเวลาเดียวกัน (กี่นาทีในการปรุงอาหาร - ดูด้านบน) เมื่อพวกเขาพอดีกับมือข้างหนึ่งให้พลิกไปที่อื่นทำให้มันมีส้อมสองตัวหรือไม้พาย

และนี่คือวิดีโอของการปรุงอาหารเอง เราดูและเลีย🙂

จานโฮมเมดนี้ไม่ได้เปรียบเทียบกับร้านอาหารที่ดีที่สุด เสิร์ฟขนมขบเคี้ยวที่เขียวขจ่ำด้วยความร้อนด้วยความร้อนกับผักข้าวต้มหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ

วิธีการปรุงอาหารโดยไม่มีน้ำมัน

สร้างเราจะอยู่กับไก่อาหาร เค้กดังกล่าวปรุงโดยไม่มีหยดน้ำมันพืชหรือไขมันอื่น ๆ ถือเป็นอาหาร ใช่และเด็กเล็กจานนี้สามารถเตรียมได้

รับ:

• 500 กรัมไก่ flios;
• ชิ้นขนมปังขาวขนาดเล็กสองสามชิ้น
• 1 หัวหอมของสองชั้น;
• นมหรือน้ำ;
• ไข่ (ไม่จำเป็น);
• เกลือ;
• พริกไทยดำบดสดใหม่

ขนมปังและป่องด้วยนมและน้ำแล้วปล่อยให้นิ่ม Fileka และหัวหอมบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ขับไข่ที่นี่ไข่ มวลโซลิมบีบพริกไทยและซักล้าง

สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากเนื้อสับไก่ เราวางพวกเขาไว้บนกระทะลึกหรือในกระทะหนาและเติมด้วยน้ำเดือด น้ำควรครอบคลุมด่างของเราในวันที่ 1/3 หรือ 2/3 ฉันแสดงไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยและภาชนะบรรจุฝาปิด และพวกเขาก็พร้อมแล้ว

โดยเฉลี่ยเวลาทำอาหาร 15-20 นาที แต่ที่รักของฉันไม่ได้มุ่งเน้นไปที่การ "frifft" มากแค่ไหน มีสัญญาณอื่น ๆ ของความพร้อมของผลิตภัณฑ์ น้ำจะระเหยอย่างระมัดระวังบีบเค้กอย่างระมัดระวัง หากน้ำผลไม้โปร่งใสแตกต่างจากพวกเขาพวกเขาก็พร้อม

วิธีการทอดหั่นแช่แข็งในกระทะ

เตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อแล้วเพื่อให้พวกเขาได้รับฉ่ำและน่ารับประทาน ก่อนปรุงอาหารหั่นร้านค้าไม่แน่นอน เพราะการไหลของเนื้อสัตว์น้ำผลไม้และจานทั้งหมดจะแห้ง

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดสามารถแสดงได้:

1. การย่างอย่างรวดเร็ว - ก่อนถึงเปลือกทองคำ (ในเวลาประมาณ 5-7 นาที) ทอดบนน้ำมันพืชอุ่น หลังจากนั้นหั่นจะดูน่ารับประทาน แต่ข้างในพวกเขาจะยังคงชื้น
2. ความล้มเหลว - ขั้นตอนต่อไป ใส่จานในกระทะหนาให้เพิ่มน้ำและปิดฝา เตรียมไฟให้น้อยกว่าค่าเฉลี่ยประมาณครึ่งชั่วโมง

ปรากฎว่าอ่อนโยนและอร่อยมาก หากคุณลองโฮมเมดจะไม่เดาว่าพวกเขากินตัวเลือกการซื้อ แน่นอนถ้าคุณไม่พูด🙂

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการทอดในน้ำมันพืชคุณสามารถทำได้หากไม่มีจุดแรก ฉันอุ่นเครื่องลวดลายเทน้ำ เดือดได้อย่างไรใส่ด่าง และซากใต้ฝาปิดเล็กน้อย เตรียมจาก 2 ด้าน

และถ้าคุณไม่ต้องการที่จะทิ้งกระทะเทน้ำและใส่หีบบนกระดาษ parchment พลิกงอไปที่หนึ่งครั้ง ดังนั้นปริมาณแคลอรี่จะไม่เพิ่มขึ้นและกระทะไม่จำเป็นต้องล้าง😉

วิธีการปรุงอาหารจากปลาสับ

และนี่คือสูตร:

• 400 กรัม fillights;
• 1 ฟันกระเทียม
• นมหรือครีม;
• ไข่;
• เกลือ;
• ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส;
• ½ chl Paprika Sweet;
• พริกไทยสดสีดำ
• ½ chl กรีนแห้ง
• ½เซนต์ breadcrumbs;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีหินในเนื้อ จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่และบดขยี้กระเทียมกระเทียม ผสมมวล จากนั้นเกลือและติดเนื้อสับ และยังป้อน Paprika, Greens และลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมของหีบ สับสับละเอียดอีกครั้ง

ถัดไปเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือนมและผสมมวล การผสมต่อไปอย่างต่อเนื่องค่อยๆเพิ่มเกล็ดขนมปังในส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลหีบ ผสมเนื้อสับจนกระทั่งเขาหยุดยึดติดกับมือของคุณ หากมวลได้รับความหนาแน่นสูงเกินไปและกดเพิ่มอีก 1-2 ช้อนโต๊ะที่นี่ ครีม (หรือนม.

ปลาสับละเอียดรูปทรงหั่นเล็ก ๆ เพื่อให้พวกเขาได้รับฉ่ำมากขึ้นฉันแนะนำให้คุณซ่อนพวกเขาไว้ในไข่วิปปิ้ง แล้วคุณต้องตัดเกล็ดขนมปัง

ใส่หมากฝรั่งบนกริดด้วยน้ำมันร้อนและทอดจนพร้อมความพร้อม อาหารอันโอชะพร้อมเสิร์ฟร้อนกับน้ำซุปข้นผักหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่เหมาะสม

หมากฝรั่งจะอร่อยมากและฉ่ำถ้าเนื้อสัตว์ถูกข้ามไปสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากเนื้อสัตว์ที่ใช้เป็นที่อยู่อาศัย โดยวิธีการที่ไข่ในเนื้อสับมีตัวเลือกที่สมบูรณ์เพื่อเพิ่ม แต่ในมวลของปลาหีบห่อคุณต้องขับไข่อย่างแน่นอน มันจะเชื่อมต่อจำนวนมากและหั่นจะไม่แตกสลายในระหว่างการปรุงอาหาร

การมีน้ำผลไม้จะช่วยให้น้ำแข็งหรือน้ำเย็น ใช่อย่ากลัว น้ำแข็งละลายในระหว่างการแปรรูปความร้อน หากคุณเพิ่มของเหลวเพิ่มเติมให้เป็นสับในระหว่างการทอดมันจะระเหย แต่น้ำผลไม้เนื้อสัตว์จะยังคงอยู่ แต่จากนั้นสิ่งสำคัญคือการไม่ใช้น้ำมากเกินไปเพราะรสนิยมเพิ่งแตกสลาย

ดีคุณที่รักของฉันคุณทำอาหารหมากฝรั่งได้อย่างไร ให้แน่ใจว่าได้แบ่งปันสูตรอาหาร และฉันขอให้คุณมีดที่น่ารื่นรมย์และพูดว่า: จนถึงตอนนี้!

ในขั้นต้นสูตรอาหารของ Camelet Camelet มาถึงอาหารรัสเซียจากยุโรป คำว่า "ค่าย" เรียกว่าชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์สุกบนกระดูก เมื่อเวลาผ่านไปในอาหารรัสเซียแนวคิดของ "Cutlet" และความคิดโดยรวมของการปรุงอาหารที่มีความคิดสร้างสรรค์และในบางวิธีก็เปลี่ยนไป ขณะนี้ภายใต้คำว่า "Cutlet" หมายถึงไม่ใช่เม็ดเนื้อสับละเอียดขนาดกลางปลาเห็ดผักหรือผสม

โดยปกติแม้ว่าแน่นอนว่าทอดไม่ใช่วิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด แต่สำหรับผู้อยู่อาศัยในพื้นที่โพสต์ - โซเวียตเกือบทั้งหมดหั่นทอดเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ครัวเรือนที่ปลูกฝังในครอบครัวของความผาสุกของครอบครัวและความเป็นอยู่ที่ดี ดังนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทอด cutlets อย่างถูกต้องและทอด แต่ไม่บ่อยเกินไป (วิธีการทำอาหารที่เป็นทางเลือก) เป็นที่รู้จักกัน

บอกวิธีการทอดหั่นถูกต้อง

ช่วงกฎทั่วไป

ทอดมันเป็นสิ่งจำเป็นอย่างรวดเร็วบนสัตว์แสงหรือไขมันผักปอกเปลือก จากไขมันจากสัตว์เป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการย่าง - ไก่หรือหมูเช่นเดียวกับเนยธรรมชาติหลอมรวม น้ำมันมะกอกมะกอกหรือเรพซีดเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ น้ำมันดอกทานตะวัน (บริสุทธิ์แม้กระทั่ง) ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงเริ่มต้นอย่างรวดเร็วในการเผาไหม้และสารก่อมะเร็งเกิดขึ้น

ก่อนอื่นตัวเลือกสำหรับคนขี้เกียจหรือรีบร้อน

บางครั้งหั่นมีการซื้อในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งแต่ละรายการจะทำจากก้อนของชิปสับฉีกขาดใน breadcrumbs บางครั้งด้วยการเพิ่มเครื่องเทศ

วิธีการที่ถูกต้องและนานแค่ไหนที่จะทอดหั่นแช่แข็งสำเร็จรูปใน breadcrumbs?

การปรุงอาหาร

ความร้อนไขมันหรือน้ำมันในกระทะหรือน้ำมัน หั่นทอดในความร้อนปานกลางไม่ใช่การป้องกันแรกในด้านหนึ่งเป็นเวลา 5-8 นาทีจากนั้นพลิกผัดจากด้านที่สองและครอบคลุมฝาปิด เราลดไฟและนำจนกว่าความพร้อม (เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 20-25 นาที)

แต่แน่นอนว่ามันจะดีกว่าที่จะปรุงลูกชิ้นสับเนื้อโฮมเมดด้วยธนูที่บดขยี้ไข่เศษขนมปังและเครื่องเทศ

วิธีทอดลูกชิ้นสับเนื้อโฮมเมด?

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ (ตัวอย่างเช่นหมู - เนื้อหรือด้วยการเพิ่มเนื้อสับไก่) - 400 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ground Black Pepper เครื่องเทศอื่น ๆ - ตามต้องการ;
• ขนมปังขาว (บาแกต) - 4-5 ชิ้นบาง ๆ ไม่ผอม;
• นมหรือน้ำ - 100 มล.;
• น้ำมันหรือไขมัน

การปรุงอาหาร

ขนมปังและเปลือกโลกที่ไม่มีเปลือกโลกในนมหรือน้ำ หลอดไฟถูกบดขยี้ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ผสมในชามเนื้อสับหัวหอมไข่และขนมปังที่แตกสลายเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างละเอียด หากสับเป็นของเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งข้าวสาลีหรือแป้ง เราสร้างด่างด้วยมือเปียกและทอดทั้งสองข้างถึงเปลือกสีน้ำตาลทองบนความร้อนปานกลาง จากนั้นไฟจะลดลงและนำไปสู่การเตรียมพร้อมภายใต้ฝา (จะใช้เวลา 10-15 นาที) เราให้อาหารหั่นด้วยซอสพร้อมกับจานด้านใด ๆ และดีกว่าเพียงแค่สลัดผัก (ไม่จำเป็นต้องใช้ขนมปังมันเป็นส่วนหนึ่งของ Kitlet)

หั่นอร่อยที่ได้รับจากเนื้อสัตว์สับปลา, หี, หอก, หอก, หอก, หนา carob, pike perch ฯลฯ เหมาะอย่างยิ่ง

ทอด?

ส่วนผสม:

• เนื้อปลา - 400 กรัม;
• หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ขนมปังขาว (บาแกต) - 4 ชิ้น;
• นมหรือน้ำ - 100 มล.;
• เครื่องเทศภาคพื้นดิน (พริกไทยดำ, ผักชี, โป๊ยกั๊ก);
• ไขมันหรือน้ำมัน

การปรุงอาหาร

ปลาพร้อมกับหัวหอมและเจาะขนมปังบิดเล็กน้อยผ่านเครื่องบดเนื้อ เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มไข่นั่งลงเล็กน้อย ความหนาของสับได้รับการแก้ไขโดยแป้งหรือแป้ง คุณสามารถเพิ่มขูดกับขูดละเอียดด้วยมันฝรั่งดิบ (1 ชิ้นขนาดกลาง) เราสร้างลูกชิ้นด้วยมือเปียกพวกเขาจะหวาดกลัวเกือบจะเป็นเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อยเท่านั้นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำอาหารจากปลาตอซังแม่น้ำคุณต้องให้ความพร้อมเต็มที่

แต่แน่นอนว่ามีดากสัตว์เช่นเนื้อสัตว์และปลามันจะดีกว่าที่จะไม่ทอด แต่ปรุงอาหารในเตาอบนั่นคืออบมันเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

มันเป็นสิ่งที่ถูกต้องและอร่อยเป็นอย่างไรในการเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อกึ่งสำเร็จรูปในรูปแบบต่าง ๆ ? เวลาเท่าไหร่ที่มันเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป?

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ขาดเวลาในการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถเป็นในประเทศหรือร้านค้า แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโฮมเมดถือว่ามีประโยชน์และอร่อยมากขึ้น เมื่อคุณซื้อช่องว่างช้อปปิ้งคุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบและลักษณะที่ปรากฏของพวกเขา แต่วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว? คำถามนี้จะพยายามค้นหาคำตอบของบทความนี้

ฉันต้องละลายน้ำแข็งหั่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก่อนที่จะร้อน?

• แน่นอนคุณสามารถลองละลายน้ำแข็งกึ่งกึ่งเสร็จเองตามธรรมชาติหรือในไมโครเวฟ แต่ขั้นตอนดังกล่าวมักนำไปสู่การสูญเสียแบบฟอร์มผลิตภัณฑ์ ความจริงก็คือในกระบวนการของการละลายน้ำแข็งจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปความชื้นทั้งหมดเริ่มจากไปและหั่นจะกระจุย ในบางกรณีหั่น frostbed หันกลับไปที่สับ
• นั่นคือเหตุผลที่ผู้ทำอาหารขอแนะนำให้ไม่ละทิ้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่ส่งพวกเขาไปที่กระทะทันทีเป็นน้ำมันร้อนจำนวนมาก
• ในขณะเดียวกันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับความชื้นเดียวกันทั้งหมดที่จัดสรรโดยหั่นละลาย - ในกระทะมันจะกระตุ้นการปรากฏตัวของการกระเด็นน้ำมัน

วิธีการทอดเนื้อแช่แข็งแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระทะในเตาอบไมโครเวฟหลายมัลติคเกอร์: เคล็ดลับ

เมื่อปรุงอาหารกึ่งสำเร็จรูปไม่ว่าจะอยู่ในกระทะใต้ฝาครอบในเตาอบไมโครเวฟหรือหลายมัลติคเกอร์พวกเขายังคงแนะนำให้ทอดจากสองด้านในกระทะ

บันทึก! หลายคนมีการจัดหมวดหมู่กับอาหารทอดและมันก็ถูกต้อง แต่มีความแตกต่างกันอย่างหนึ่ง อาหารทอดกลายเป็นอันตรายเฉพาะเมื่อน้ำมันที่ถูกคั่วกลายเป็นสารก่อมะเร็ง มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าน้ำมันกลายเป็นสารก่อมะเร็งเพียง 10 นาทีหลังจากการทอด เพราะการทอดผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในน้ำมันสดสู่ 10 นาทีไม่มีอันตรายไม่ก่อให้เกิดอาหาร

คุณสามารถนำจานมาให้อาหารจนย่างพร้อมเติมด้วยการเติมและออมในกระทะใต้ฝาในเตาอบหม้อหุงช้า แน่นอนกฎนี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่บ้านเท่านั้นที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และพิสูจน์แล้วเท่านั้น

• ทอดเนื้อแช่แข็งในกระทะต้องสามารถร้อนพอ แต่กระทะควรมีด้านล่างหนาและไม่ให้ผลิตภัณฑ์เผาไหม้
• เพื่อให้มีดกกึ่งสำเร็จรูปที่จะถูกเผาที่ด้านล่างของกระทะพวกเขาจะต้องแยกเป็นอย่างดี ในเวลาเดียวกันการทำขนมปังควรเป็น "พื้นเมือง" คุณหมายถึงในขั้นตอนการเตรียมการของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป หากคุณทำขนมปังหลังจากแช่แข็ง Kitlet ไม่มีอะไรที่ดีจะออกมาจากมัน
• ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือลงในการแช่แข็งพริกไทยหรือเครื่องเทศเช่นเดียวกับในกระบวนการทำอาหารในพวกเขาดังนั้นพวกเขาจึงใส่ปริมาณที่เพียงพอ
• นอกจากนี้ด้วยการทอด Kitlet เป็นความเข้มของเปลวไฟที่สำคัญบนเตา ไฟจะต้องมีค่าเฉลี่ย เปลวไฟที่แข็งแกร่งจะนำไปสู่การเผาไหม้ของ Kitlet ไปยังกระทะและไม่ได้เยื้องภายใน แต่มีขนาดเล็ก - ถึงความแห้งกร้านของพวกเขา

อร่อยอย่างไรต่อน้ำมันที่ซื้อเนื้อทอดเนื้อแช่แข็งในเคียฟ, ไก่, ปลา, schnitzel, zrazy?

• สำหรับการเลือกน้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับการทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเนื้อกึ่งสำเร็จรูปจากนั้นทุกอย่างไม่ง่ายนัก
• เนื้อหั่นเนื้อสามารถทอดบนน้ำมันดอกทานตะวันหรือไขมันไขมัน
• catlet ในเคียฟทอดเฉพาะบนน้ำมันครีมมิฉะนั้นรสชาติของการเติมของเธอจะถูกทำให้เสีย
• Chicken Cutlets ได้รับอนุญาตให้ทอดบนน้ำมันครีมหรือดอกทานตะวัน
• ผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูปปลาได้รับอาหารมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่น
• Schnitzel ต้องทอดในน้ำมันครีมหรือผักจำนวนมาก
• Zrazya สามารถทอดทั้งในผักและน้ำมันครีม

วิธีการปรุงอาหารที่เตรียมไว้ร้านค้าแช่แข็งให้กับคู่รัก

หั่นแช่แข็งบนคู่สามารถเตรียมได้หลายวิธี:

• ใน Dyschlaka เหนือน้ำเดือดในกระทะ
• ในเรือกลไฟ
• ในปลอกแขนในเตาอบ

สำหรับรสนิยมที่อุดมสมบูรณ์และเผ็ดมากขึ้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทอดเล็กน้อยในกระทะและจากนั้นส่งไปยัง "Steam"

แต่ตัวอย่างเช่นสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมหม้อไอน้ำไอน้ำแช่แข็งในหม้อไอน้ำสองครั้งโดยไม่ต้องโหลดล่วงหน้า:

• เทน้ำ 1 ลิตรลงในเรือกลไฟ
• ติดตั้งกระจังหน้าในเรือกลไฟ
• หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช (คุณสามารถใช้พู่ซิลิโคนพิเศษ)
• เราวางหั่นบนตะแกรง (ไม่ใช่น้ำค้างแข็ง)
• ฉันจัดแสดงในโหมด Steamer "คู่รัก" เป็นเวลา 25 นาที
• หลังจากเวลาที่กำหนดหมดอายุเรานำด่างออกจากเรือกลไฟ

วิธีการปรุงอาหารหั่นแช่แข็งกึ่งสำเร็จรูปในเตาอบด้วยน้ำเกรวี่?

ส่วนผสม:

• หั่นแช่แข็ง - 12 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• Adzhika - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล
• ค้อนพริกไทยสีดำ
• น้ำมันพืช

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

• เทน้ำมันพืชในกระทะ
• ในน้ำมันอุ่นวางหั่นแช่แข็ง (ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง)
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทอดอย่างแท้จริง 5 นาทีในแต่ละด้าน
• ทำความสะอาดคันธนูและแครอท
• เราถูพวกเขาบนขูดขนาดใหญ่หรือตัดอย่างประณีต
• เทน้ำมันพืชเข้าไปในกระทะอื่น
• หัวหอมทอดและแครอทในน้ำมัน
• เทผักทอดโดย adjika และมะเขือเทศวาง
• เพิ่มน้ำตาลเกลือพริกไทยและน้ำ
• ผักในการระเหิด
• ในรูปแบบสำหรับการอบวางหั่นและเติมเต็มด้วยการเติม
• เราส่งเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่โหมด 200-220 องศา

กี่นาทีในการเตรียมเนื้อหั่นเนื้อแช่แข็งในเคียฟ, ไก่, ปลา, schnitzel, zrazy ในกระทะในเตาอบไมโครเวฟ, หลาย multicooker สำหรับคู่?

• ครั้งแรกมีความจำเป็นต้องเน้นความจริงที่ว่าแนะนำให้ใช้หมากฝรั่งแช่แข็งเพื่อปรุงอาหารนานกว่าสดเล็กน้อย ความแตกต่างมักจะประมาณ 10-15 นาที
• ประการที่สององค์ประกอบของ Kitlet รูปร่างและขนาดของพวกเขามีผลต่อเวลาในการทำอาหาร
• ประการที่สามเวลาการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอุตสาหกรรมมักจะระบุไว้ในแพ็คเกจและไม่คุ้มค่ากับตัวเลขในข้อมูล
• ในการพึ่งพาวิธีการปรุงอาหารกึ่งสำเร็จรูปในความพร้อมของพวกเขาอย่างน้อย 20-30 นาที
• ไก่ไก่งวงและหั่นปลากำลังเตรียมเร็วกว่าเนื้อสัตว์เล็กน้อย
• ตัวอย่างเช่นหุบแช่แข็งไก่งวงแช่แข็งจะว่างเปล่าในกระทะประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้านบนความร้อนสูงโดยไม่ต้องดับไฟ
• ไก่เนื้อไก่มักจะร้อนเป็นเวลา 10-12 นาทีในความร้อนปานกลาง
• เนื้อหมูต้องใช้การย่างเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านและดับไฟใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อวัวแต่งงานเป็นเวลา 8-9 นาทีในแต่ละด้านและสับ - ประมาณ 10-12 นาที

วิธีการปรุงอาหารหั่นแช่แข็ง: วิดีโอ

กลิ่นหอมมีดทอดเพื่อทอดในกระทะโดยไม่มีฝาปิดในไม่กี่นาทีในแต่ละด้านบนความร้อนปานกลางจากนั้นเพิ่มน้ำเพื่อจูงใจและสตูว์ใต้ฝา -
มีดกึ่งสำเร็จรูปเพื่อทอดจากแต่ละด้านไปจนถึงเปลือกทองคำจากนั้นเพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะให้ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและทอดมากขึ้น

วิธีการทอด cutlets

ผลิตภัณฑ์สำหรับทอดทอดทำจากเนื้อสับ (ประมาณ 20 ชิ้นปานกลาง)
เนื้อสับ - 1 กิโลกรัม
หัวหอม - 1 หัวใหญ่
กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
นม - 100 มิลลิลิตร
ขนมปังขาว - 50 กรัม (5 ชิ้น)
แป้ง - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

สูตร Cotlet ทำอาหาร
1. ฟาร์มเพื่อละลายน้ำแข็งวางในชาม

2. หัวหอมใสตัดอย่างประณีต / บดด้วยเครื่องปั่นหรือข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไปยัง mince
3. เพิ่มไข่ไก่ดิบ 2 ก้อนเพื่อสับ
4. สีเขียวของสับละเอียดเพิ่มเป็นสับ
5. รู้สึกว่าขนมปังเป็นชิ้น ๆ
6. แบ่งปันชิ้นส่วนของขนมปังในชามเติมนมจำไว้ในนมบีบและเพิ่มไปยังสับ

7. เกลือสับ (สำหรับ 1 กิโลกรัมของเนื้อสับ - เกลือ 2 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์) และส่วนผสมทั้งหมดผสมกันดีกับมือ


8. การหมากฝรั่งตาบอดหั่นเป็นแป้งวางบนพื้นผิวที่เรียบติดกัน

แป้งสำหรับคั่ว Kitlet
หั่นทอดที่มีรูปร่างและสำเร็จรูป 9. ความร้อนกระทะ
10. เทน้ำมันและแจกจ่ายตามพื้นผิวทั้งหมดของกระทะ
11. แบ่งปันหั่นมีดเพื่อให้ระยะห่างจากกันและกันถูกเก็บรักษาไว้ระหว่างพวกเขา

หั่นบนกระทะที่อุ่น 12. เขย่ากระทะเล็กน้อยเพื่อให้มีดตัดเล็กน้อยจากจุด การกระทำนี้จะต้องใช้แล้วว่ามีดที่มีรอยด่างไปที่กระทะและไม่ได้แยกออกจากกันเมื่อพลิกกลับ

cutlets คั่วในด้านหนึ่ง 13. ทอดหั่นจากสองด้านของนาทีในความร้อนปานกลางโดยไม่มีฝาปิดไฟสามารถทำได้สำหรับเปลือกโลก
14. เกลือกกลิ้งทอดทอดบนไฟกลางน้อยใต้ฝาคุณสามารถเพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้มีดที่มีความสุขดี

ทอดอร่อย

หากคุณกำลังเตรียมหีบห่อสับที่บ้านขอแนะนำเนื้อสัตว์แช่แข็งเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการบดขยี้ในเครื่องบดเนื้อ แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับเพื่อลดน้ำหนักด้วยแถบยาวหนึ่งเส้น
- ทอดหั่นที่ต้องการบนความร้อนอย่างดีเป็นเวลา 1-2 นาทีในกระทะเพื่อให้ด่างถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกและหั่นไม่สูญเสียความสุข คุณสามารถตรวจสอบ skillet ขับหยดน้ำ - หากน้ำมันเริ่มต้นเพื่อสาดกระทะทอดพร้อมสำหรับการย่างของ KICLET
- เมื่อมีการวางหั่นบาง ๆ บนกระทะคุณต้องเปลี่ยนด่างแต่ละตัวเล็กน้อยจากที่ของคุณเพื่อให้ตัดที่ไม่ได้ถูกเผาไปที่กระทะ
- หากคุณไม่สามารถพลิกห้อยหรือใบมีดกว้างเกินไปคุณสามารถหยิบส้อม Kitlet ได้เล็กน้อย
- ความพร้อมของ Kitlet จะถูกตรวจสอบการเจาะ Kitlet Fork - หากมีการไฮไลต์น้ำผลไม้แบบโปร่งใส - มีด่างแข็งและพร้อมสำหรับอาหาร
- เพื่อตรวจสอบความสมบูรณ์ของน้ำมันคุณสามารถลดลงในน้ำหยดลงในน้ำมัน หากการลดลงจะซ่อนตัวในน้ำมัน - หมายความว่ากระทะทอดพร้อมสำหรับการย่างของ Kitlet
- เพื่อให้มีดทิ้งในซอสคุณสามารถเทลงใน 3 นาทีก่อนปรุงอาหาร
- หากคุณไม่ลึกลงไปที่ดิบและข้างในพวกเขายังคงดิบ - กลับไปที่กระทะร้อนเทลงหนึ่งในสี่ของน้ำหนึ่งแก้วให้ครอบคลุมฝาปิดและดับ 5-7 นาที
- เพื่อที่จะทอดเนื้อจำนวนมากอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้พรมไม่กี่ ใน 3 กระทะมีดตัดจากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้เพื่อทอด 1 ชั่วโมง
- เพื่อทอดหั่นอย่างถูกต้องมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจ่าย ให้ความสนใจกับเกลือ. เพื่อให้มีดในมาตรการเค็มเกลือ 1 ช้อนชาที่มีสไลด์เพียงพอสำหรับเนื้อสับเนื้อ 1 กิโลกรัม สำหรับน้ำเกลือขนาดกลาง, เกลือ 1,5 ช้อนชาที่มีสไลด์ สำหรับเค็มที่แข็งแกร่งของเนื้อสับเกลือ 1 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์ Mince สำหรับ Kitlet จะต้องดับอย่างดีต่อหน้าการย่างหั่นทอดจะล่าช้า เคล็ดลับ - หากคุณไม่ได้ทิ้งมินิไว้สำหรับ Kitlet หน้าร้อนหรือให้อาหารมีดตัดและโรยด้วยเกลือเล็กน้อยหรือมีซอสเค็มหรือใช้น้ำซอสถ้าทันใดนั้นมันก็ไม่เค็ม
- ทอดหั่นบนการซ้อนทับจากปาร์ตี้ก่อนหน้านี้เติมน้ำมันเล็กน้อย
- การเปลี่ยนด่างเป็นสิ่งจำเป็นจากตัวเราเพื่อลดความเสี่ยงของการสาดน้ำมันและเผาไหม้ พยายามที่จะหมุนหั่นอย่างราบรื่นเพื่อให้พวกเขาไม่ตบน้ำมันและบินสาดเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของห้องครัวและเทคโนโลยี หากหยดน้ำมันยังคงโดนพื้นผิวการทำงานเช็ดน้ำมันด้วยผ้าเช็ดปากทันที
- เพิ่มขนมปังในหอยสับแล้วเพื่อให้ด่างไม่แห้ง หมึกของขนมปังที่อ่อนแอทาสีในนมด้วยการทอดให้ความชุ่มชื้นกับด่าง

สับต่าง ๆ

เพื่อลิ้มรสในสูตรที่คุณสามารถ ขนมปังนม แทนที่บนขนมปังสีดำ (โดยไม่ต้องปอกเปลือกและจำเป็นต้องแช่ในนม), semolina, แครกเกอร์บดจากขนมปังขาวหรือแป้งมันฝรั่ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ, hercules หรือ bran - 4-5 ช้อนโต๊ะ - 4-5 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งขูดแทนขนมปัง (มันฝรั่งขนาดกลาง 2) หรือบวบ (เล็ก 1)
- คุณสามารถปรุงอาหารที่ไม่มีไข่ได้ - เติมไข่ส่วนใหญ่สำหรับการก่อตัวที่ง่ายของ Kitlet และสำหรับการเก็บรักษาแบบฟอร์ม เพื่อให้รูปร่างของ Kitlet ถูกเก็บไว้โดยไม่มีไข่มันก็เพียงพอที่จะลบหั่นที่จัดรูปแบบและ phanted ในช่องแช่แข็งและถือไว้ที่นั่นประมาณ 20 นาทีโดยวิธีการที่จะต้องลงโทษถ้าทะยานด่างไม่ครอบคลุมในน้ำมัน .
- คุณสามารถปรุงเนื้อหั่นและทำจากเนื้อสับผสมตัวอย่างเช่นเพื่อรวมหมูยัดหมูกับไก่งวงหมูกับไก่หมูและเนื้อวัว
- แทนที่จะเป็นน้ำมันพืชเป็นไปได้ที่จะใช้ครีม (แทนที่จะเป็นน้ำมันพืชแต่ละช้อน - ครีม 3 ช้อนโต๊ะ) หรือเนื้อไขมันและสัตว์ปีก (แทนที่จะเป็นหนึ่งช้อนน้ำมันพืช - ไขมัน 3 ช้อนโต๊ะ) - มันควรจะเป็น ตัดอย่างประณีตและอุ่นขึ้นในกระทะ
- หากมีการใช้เนื้อไขมันต่ำคุณสามารถให้หั่นที่เข้ากันได้โดยการเพิ่มศาลาสับเล็กน้อยให้เป็นสับ
- หัวหอมในเนื้อสับที่สับสามารถบดเป็นเครื่องบดเนื้อสับตะแกรงจับแล้วเอาชนะในเครื่องปั่น เป็นที่เชื่อกันว่ามีดตัดด้วยหัวหอมปั่นนั้นนุ่มนวลและอากาศเนื่องจากอากาศหัวหอมบนหัวหอมวิปปิ้ง

เกี่ยวกับการจัดเก็บและไม่เพียง

มีการเก็บกากที่เก็บไว้ในตู้เย็น 3-4 วันสำหรับการเก็บรักษายาวหั่นจะถูกทำความสะอาดเป็นช่องแช่แข็ง ที่นั่นสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน อย่างไรก็ตามหากคุณเคยแช่แข็งและหั่นละลายน้ำแข็ง - อย่าแช่แข็งมากขึ้นย่าง
- นอกเหนือไปจากแป้ง, ขนมปัง, ข้าวโอ๊ตบด, Sinjut, วอลนัทกราวด์หรือ SEUL สามารถใช้เป็นการงดเขาสำหรับ kitlet Kitlet ยังคงอยู่จากการทอดตามกฎแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้สำหรับสิ่งอื่นและยังคงต้องถูกโยนทิ้งไป ส่วนหนึ่งของ Panion สามารถใช้ชุดสุดท้ายของ Kitlet ที่เทลงบนด้าน Unjit ของ KICLET ด่างเหล่านี้จะอยู่กับเปลือกโลกที่เด่นชัดมากขึ้น
- น้ำหนักเฉลี่ยของหุบเขา - 50-55 กรัมเมื่อฟิวส์ลดลง 40-45 กรัม
- ชามสับเนื้อสับจะต้องเทน้ำเย็นทิ้งไว้สองสามนาทีจากนั้นนอนลงด้วยช้อนและระบายน้ำไม่เข้าไปในอ่างมิฉะนั้นจะมีการอุดตัน

วิธีการทอดเนื้อกึ่งกึ่งสำเร็จรูป

หั่นแช่แข็งที่ซื้อในร้านค้าและเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมันเป็นสิ่งจำเป็นไม่ได้กำหนดเอาน้ำมันทางการเมืองที่ร้อนแรงไปที่กระทะ ทอดในความร้อนปานกลางโดยไม่มีฝาครอบในแต่ละด้านไปยังเปลือกทองคำจากนั้นเพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะให้ครอบคลุมกระทะด้วยฝาและทอดมากขึ้น

วิธีการทอดรองเท้าบู๊ตในเคียฟ

ผลิตภัณฑ์
อกไก่ - 4 ชิ้น
น้ำมันครีม - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
เครื่องบดอัดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง - คานขนาดกลาง 1 ลำ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาว - จาก 1 มะนาว
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 แก้ว

วิธีการทอด cutlets ในเคียฟในกระทะ
1. อ่อนน้ำมันที่อุณหภูมิห้องผสมกับผักชีฝรั่งสับเกลือ (1 ช้อนชา) และน้ำมะนาวม้วนเข้าไปในไส้กรอกและส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง
2. จากเต้านมไก่ให้ถอดผิวหนังตัดเนื้อด้วยปีกเพื่อให้กระดูกกับข้อต่อนั้นเปลือยกายอย่างแน่นอน
3. การแบ่งเต้านมเป็น 2 ชิ้นส่วนที่ไม่เท่ากันและจากชิ้นส่วนเล็ก ๆ ลบเอ็นสีขาว
4. ตัดเนื้อขนาดเล็กและขนาดใหญ่ไปครึ่งหนึ่ง
5. เนื้อเล็กขับเค็มเกลือและพริกไทยใส่เนยแช่แข็งห่อแน่น
6. พับเนื้อเล็กห่อเนื้อไก่ขนาดใหญ่ห่ออย่างแน่นหนา ควรมีรูปแบบของการชนเฟอร์
7. เพื่อให้กรงของเคียฟไม่สูญเสียรูปแบบคุณสามารถเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน (อย่าลืมลบพวกเขาก่อนเสิร์ฟ!)
8. เอาชนะไข่ไก่เกลือ (1 ช้อนชา) และผสม
9. เทน้ำมันลงในกระทะชั้นล่างวางไฟกลางและอุ่นเครื่อง
10. ตัดทุก ๆ ทางลงในไข่
11. เหนือ Kitlet ใน Breadcrumbs จากนั้นอีกครั้งในไข่และ breadcrumbs
12. แบ่งปัน Cotlet ในเคียฟบนกระทะแล้วหั่นอื่น ๆ ก็เกิดและนำออกไปในน้ำมัน
13. ทอดเค้กในเคียฟบนความร้อนสูงจากนั้นหมุนหั่นและทอด
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของ Kitlet ในเคียฟเพื่อทอดในความร้อนปานกลางพลิกกลับเป็นระยะและจากนั้นด้วยการเพิ่มน้ำ - ไม่มีฝาปิดในกระทะ