แกะสายพันธุ์ Karachai ที่ไม่เหมือนใคร Karachays เป็นผู้ดูแลและให้อาหารบนที่สูงอย่างแท้จริง

แกะพันธุ์ Karachay เพาะพันธุ์เมื่อประมาณ 200 ปีที่แล้ว หมายถึงพันธุ์เนื้อและขนนมซึ่งแตกต่างจากปกทำด้วยผ้าขนสัตว์หยาบ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียของสายพันธุ์ รวมถึงลักษณะสำคัญของสายพันธุ์ อ่านด้านล่าง

แกะ Karachay เป็นหนึ่งในแกะที่เก่าแก่ที่สุด เป็นที่น่าสังเกตว่าพวกมันมีต้นกำเนิดที่เป็นอิสระและพันธุกรรมของพวกมันนั้นแตกต่างจากตัวแทนสมัยใหม่อย่างสิ้นเชิง

ประวัติของสายพันธุ์

สายพันธุ์แกะที่ได้รับการพิจารณานั้นได้รับการเพาะพันธุ์โดยการคัดเลือกที่ได้รับความนิยมใน Karachay บนภูเขาสูงใกล้ปากแม่น้ำ Kuban ไม่ทราบวันที่แน่นอนของการปรากฏตัวของสายพันธุ์ แต่ในศตวรรษที่ 19 เป็นที่รู้จักนอกพื้นที่เพาะพันธุ์

เธอรู้รึเปล่า? แกะมีรูม่านตาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ลักษณะสำคัญของสายพันธุ์

ก่อนที่คุณจะซื้อปศุสัตว์ คุณต้องดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับลักษณะและลักษณะสายพันธุ์ของมัน สายพันธุ์ที่พิจารณาอยู่ในประเภทขนหยาบและทิศทางของเนื้อและนมขนสัตว์ บุคคลปรับตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบในสภาพอากาศที่เย็นรู้สึกดีที่มีความชื้นสูงพวกเขามีภูมิคุ้มกันที่ดี - ไม่ไวต่อโรคของระบบทางเดินหายใจและแขนขา ลูกแกะที่ป่วยและอ่อนแอเกิดมาน้อยมาก

วิดีโอ: แกะสายพันธุ์ Karachaev

ลักษณะและคำอธิบาย

แกะสายพันธุ์ที่มีปัญหานั้นมีความโดดเด่นด้วยร่างกายที่แข็งแกร่งและขนาดที่เล็กซึ่งทำให้พวกมันสามารถเอาชนะสิ่งกีดขวางในพื้นที่ภูเขาได้อย่างง่ายดาย สีขนมาตรฐานสำหรับสายพันธุ์นี้คือสีดำ อย่างไรก็ตามอาจมีตัวที่มีขนสีเทาและสีแดงซึ่งมักมีสีขาวน้อยกว่า นอกจากนี้สายพันธุ์ยังโดดเด่นด้วยหางยาวถึง 44 ซม. ปลายบิดเป็นรูปตัวอักษร "z"

น้ำหนักของเพศชายที่โตเต็มที่คือ 60–70 กก. ความยาวของลำตัวแกะอยู่ที่ 160 ซม. ความสูงที่เหี่ยวแห้งคือ 55–60 ซม. กะโหลกมีขนาดกลางยาว รายละเอียดเบ็ดจมูก เขามีขนาดใหญ่บิดเป็นเกลียว แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่า Karachai ram เป็นประเภทที่มีขนหยาบ แต่ขนแกะนั้นนุ่มและเบาเนื่องจากเกือบ 60% ประกอบด้วยขนและส่วนที่เหลือเป็นขน

แกะมีน้ำหนัก 40–50 กก. ความยาวของลำตัวถึง 140–150 ซม. ความสูงที่เหี่ยวแห้งคือ 45–50 ซม.หัวมีขนาดเล็กเรียบร้อยยาว โปรไฟล์ยิ่งกว่าผู้ชายเสียอีก เขามีขนาดเล็กลงและโตขึ้น ผ้าวูลมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดกว่า

เธอรู้รึเปล่า? ในมาดากัสการ์ไม่กินเนื้อแกะเพราะชาวบ้านเชื่อว่าในสัตว์เหล่านี้มีวิญญาณของบรรพบุรุษที่ตายแล้วเป็นตัวเป็นตน

ลูกแกะมีน้ำหนักแรกเกิด 3.6 กก.เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ทารกจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว - น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นทุกวันคือ 250–300 กรัมเมื่ออายุได้สามเดือนลูกจะมีน้ำหนักถึง 40% ของน้ำหนักผู้ใหญ่

คุณสมบัติด้านประสิทธิภาพ: ขนสัตว์ เนื้อ

แกะ Karachay เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่มีประสิทธิผลมากที่สุด ขนแกะ 3 กก. ได้มาจากแกะตัวผู้ 2.6 กก. จากตัวเมียเป็นเวลาหนึ่งปี นอกจากนี้ผู้หญิงยังให้นมจำนวนมากในท้องตลาด ดังนั้นนม 30-50 ลิตรที่มีไขมัน 9.6% จึงถูกรีดออกจากมดลูกเดียว

ผู้หญิงมักจะนำลูกแกะ 1 ตัวน้อยกว่า - ทารก 2-3 ตัว. มีลูกแกะ 105–110 ตัวต่อราชินี 100 ตัว สัตว์พร้อมสำหรับการฆ่าภายใน 3-4 เดือน น้ำหนักการฆ่าต่อซากคือ 47–56% เนื้อมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติที่ถูกใจ ไม่มีกลิ่นเฉพาะ

มีหลายสายพันธุ์ย่อยของแกะ Karachay:

1. คารามุซ- ตัวแทนของสปีชีส์ย่อยนั้นมีความโดดเด่นด้วยขนสีเข้มที่เบากว่ายาวกว่าและเนียนซึ่งมักจะเป็นสีดำ
2. เก๊กแบช- สายพันธุ์นี้กำลังเป็นที่นิยมเนื่องจากน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ บุคคลส่วนใหญ่มีสีเทาขาว ขนแกะของพวกมันหยาบแต่เบา
3. ข้อมือ- เป็นตัวแทนของสายพันธุ์ ผ้าฟลีซของพวกเขานุ่มมาก มีขนปุยเป็นเปอร์เซ็นต์สูง (ประมาณ 80%) แกะมีสีดำเป็นส่วนใหญ่

ข้อดีและข้อเสียของสายพันธุ์

ก่อนที่คุณจะเริ่มผสมพันธุ์สายพันธุ์ที่เป็นปัญหา คุณควรศึกษาข้อดีและข้อเสียของมันอย่างรอบคอบ สิ่งนี้จะสร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับสัตว์ซึ่งจะเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก

• ข้อได้เปรียบหลักของแกะ Karachai:
• ผลผลิตสูงของเนื้อนมขนสัตว์
• คุณภาพดีเยี่ยมของผลิตภัณฑ์
• แก่แดด;
• ภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม
• ความสามารถในการเคลื่อนที่ในภูมิประเทศที่เป็นภูเขา
• ไม่โอ้อวดในการดูแล
• พันธุ์แท้.

เธอรู้รึเปล่า? ชาวกรีกและโรมันใช้แกะเป็นสัตว์บูชายัญเพื่อบูชาเทพเจ้า

สายพันธุ์นี้มีเพียงหนึ่งลบเท่านั้น - เป็นการยากที่จะเลี้ยงแกะในสภาพอากาศร้อนนี่เป็นเพราะความแตกต่างขององค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุของพืชในธรรมชาติและภาคใต้ เมื่อเลี้ยงในสภาพเช่นนี้ สัตว์อาจประสบภาวะขาดสารอาหาร อย่างไรก็ตามในขณะนี้มีวิตามินในปริมาณที่เพียงพอซึ่งสามารถนำไปใช้ในอาหารของปศุสัตว์ได้

การดูแล

ข้อกำหนดหลักประการหนึ่งเมื่อเลี้ยงแกะคือความพร้อมของอาหารสัตว์คุณภาพสูงและสถานที่ที่คุณสามารถซ่อนตัวจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว โคต้องการพื้นที่กว้างขวางสำหรับการเล็มหญ้า โดยเฉลี่ยแล้ว ตัวเมีย 1 ตัวพร้อมลูกแกะ 2-3 ตัวต้องการที่ดิน 1 เฮกตาร์หากมีอ่างเก็บน้ำอยู่ใกล้ ๆ ก็เหมาะเพราะสัตว์กินน้ำประมาณ 10 ลิตรต่อวัน

ในดินแดนนี้มีความจำเป็นต้องจัดระเบียบคอกแกะซึ่งจะมีการระบายอากาศเบื้องต้น, การเข้าถึงแสง, วางเครื่องดื่มและอาหาร, และจัดสถานที่สำหรับสัตว์พักผ่อน สำหรับพื้นที่ห้อง 40 ตร.ม. ก็เพียงพอสำหรับราชินี 10 ตัวที่มีลูกหลาน นอกเหนือจากที่กล่าวมาแล้ว ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ามีผ้าปูที่นอนอุ่นๆ ที่ทำจากหญ้าแห้งนุ่มๆ อยู่บนพื้นคอกแกะ ต้องเปลี่ยนเครื่องนอนเนื่องจากสกปรกและเปียก ควรรักษาความสะอาดของผู้ดื่มและผู้ป้อนอาหารตลอดเวลา

การเพาะพันธุ์แกะเป็นอาชีพที่ทำกำไรได้พอสมควรเนื่องจากพวกมันไม่ได้เป็นอาหารแปลกเลยตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิด้วยลักษณะของต้นไม้เขียวขจีพวกเขาเริ่มเปลี่ยนเป็นทุ่งหญ้าและอยู่บนนั้นจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

ในฤดูหนาวคุณสามารถเข้าสู่อาหารสัตว์ได้:

• หญ้าแห้ง - 60% ของอาหาร
• ซีเรียล - 20%;
• - 20%.

แกะสายพันธุ์ที่ถือว่าไม่ป่วย สิ่งเดียวที่ไม่ควรลืมคือการป้องกันการติดเชื้อพยาธิปีละ 2 ครั้ง คุณต้องดำเนินมาตรการป้องกันอย่างสม่ำเสมอ ประกอบด้วยการแนะนำการเตรียมการพิเศษในอาหารสัตว์ เครื่องมือ Univerm พิสูจน์ตัวเองได้ดี - ไม่เพียง แต่มีฤทธิ์ในการถ่ายพยาธิเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกายอีกด้วย บรรจุในปริมาณที่สะดวก ใช้ตามคำแนะนำ

สำคัญ! ควรให้ยาถ่ายพยาธิแก่ตัวเมียและตัวผู้ก่อนผสมพันธุ์ 1–1.5 เดือนก่อน ห้ามมิให้เลี้ยงและรีดนมแก่นางพญาที่กำลังเลี้ยงลูกโดยเด็ดขาด

คุณต้องเชิญสัตวแพทย์ปีละสองครั้งเพื่อตรวจร่างกายและฉีดวัคซีนเป็นประจำนอกจากนี้หนึ่งในมาตรการป้องกันคือการฆ่าเชื้อโรคในกระท่อมฤดูหนาวอย่างละเอียดก่อนออกเดินทางในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ผนังและพื้นจะได้รับการบำบัดด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตที่มีความเข้มข้น 3% จากนั้นห้องจะได้รับการระบายอากาศอย่างทั่วถึง

เมื่อซื้อบุคคลใหม่จะต้องแยกจากแกะที่มีอยู่ - ในการกักกันเป็นเวลา 1 เดือน จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องตัดขนสมาชิกที่โตเต็มวัยของฝูงปีละครั้งในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายนควรตัดแต่งกีบก่อนเริ่มฤดูทุ่งหญ้า

การสืบพันธุ์

ตัวผู้เข้าสู่วัยแรกรุ่นเมื่อ 6-7 เดือน อนุญาตให้ผสมพันธุ์ได้ตั้งแต่ 9-12 เดือนในเพศหญิงมีสัดส่วนลดลงเกือบ 70% พวกมันเข้าสู่วัยแรกรุ่นเมื่อ 6-7 เดือน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากร่างกายของสัตว์ยังคงก่อตัวอย่างต่อเนื่อง พวกมันจึงได้รับอนุญาตให้ผสมพันธุ์ได้เมื่ออายุ 1.5 ปี

การล่าแบบอาศัยเพศในตัวเมียจะเกิดขึ้นประมาณเดือนกันยายน-ตุลาคมในเวลาเดียวกัน หากคุณใช้ "โปรเจสเตอโรน" หรือฮอร์โมนอื่น ๆ คุณสามารถกระตุ้นการล่าสัตว์ในเวลาใดก็ได้ของปีโดยสะดวกสำหรับเจ้าของ แต่การกระทำดังกล่าวควรดำเนินการโดยมีส่วนร่วมของสัตวแพทย์ที่มีประสบการณ์เท่านั้น

หลังจากผสมพันธุ์แล้ว คุณต้องแน่ใจว่าตัวเมียสงบ ดังนั้นควรแยกตัวผู้ออกจากตัวเมีย ในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงต้องการอาหารที่สมดุลความต้องการอาหารของพวกเขาเพิ่มขึ้น 50-70% ดังนั้นคุณควรตรวจสอบความพร้อมของอาหารในเครื่องป้อนและน้ำในเครื่องดื่มอย่างระมัดระวัง

นอกจากผลิตภัณฑ์อาหารมาตรฐานตามช่วงเวลาของปีแล้ว ยังต้องนำมดลูกเข้าสู่อาหารด้วยเนื้อและกระดูกป่น (20 กรัมต่อคน) หรือชอล์ค (30 กรัมต่อคน) รวมถึงเกลือด้วย เพื่อให้แกะต้องการเกลือทุกวัน คุณสามารถติดตั้งหินเกลือแบบพิเศษได้ที่ทางเดิน (ในฤดูร้อน) หรือในคอกแกะ (ในฤดูหนาว) ซึ่งหาซื้อได้ที่ร้านขายสัตว์เลี้ยง 6 สัปดาห์ก่อนแกะคุณต้องเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของอาหารเม็ดในอาหารของราชินี

การแกะ

การตั้งครรภ์เป็นเวลา 140–160 วัน ก่อนแกะจำเป็นต้องเตรียมห้อง - ต้องแห้งอุ่นและฆ่าเชื้อล่วงหน้า เป็นการดีกว่าที่จะวางฟางบนพื้นเป็นที่นอน ในช่วงฤดูหนาวมีความจำเป็นต้องตรวจสอบอุณหภูมิในห้อง - ควรอยู่ภายใน +5 ... +12 ° C

สำคัญ! ก่อนการเลี้ยงลูกแกะ มดลูกจะถูกขลิบด้วยขนระหว่างขาหลัง วิธีนี้ช่วยให้การคลอดง่ายขึ้น รวมถึงลดความเสี่ยงของการติดเชื้อสำหรับแม่และลูกด้วย

สัญญาณของการแกะใกล้:

• 2-3 วันก่อนเริ่มกระบวนการ เต้านมบวม ท้องหย่อนอย่างเห็นได้ชัด และแคมมีขนาดเพิ่มขึ้นและได้รับเฉดสีที่สว่างขึ้น
• ทันทีก่อนการคลอดบุตร - มดลูกมักจะนอนราบแล้วลุกขึ้น ทำงานกระสับกระส่าย มองไปรอบ ๆ ทำเสียงคร่ำครวญ

ในช่วงเวลาของการเลี้ยงลูกแกะที่คน ๆ หนึ่งควรอยู่ในคอกแกะ หากกิจกรรมการใช้แรงงานเกิดขึ้นโดยไม่มีพยาธิสภาพ 30 นาทีหลังจากเริ่มมีอาการถุงน้ำคร่ำจะเริ่มออกมาจากอวัยวะสืบพันธุ์ภายนอก หลังจากที่มันแตกออก ลูกก็จะออกมาพร้อมกับกีบหน้าและมุ่งหน้าไปข้างหน้า หากมีลูกแกะมากกว่าหนึ่งตัว หลังจากนั้น 10-15 นาที ลูกคนที่สองจะปรากฏขึ้น ในกรณีนี้ หลังจากการคลอดลูกแกะตัวแรก เมื่อตัวเมียนอนลงอีกครั้ง คุณต้องปล่อยเธอไว้ตามลำพังและรอให้เกิดตัวที่สอง

สำคัญ! หากถุงน้ำคร่ำไม่แตกเอง หลังจากนั้น 15 นาที จะต้องเจาะด้วยเข็มฆ่าเชื้อในแอลกอฮอล์ มิฉะนั้น ลูกแกะจะหายใจไม่ออก

ทันทีหลังการเลี้ยงลูกแกะ คุณต้องปล่อยให้ตัวเมียเลียลูกแกะ หากเธอไม่ทำเช่นนี้คุณควรเช็ดทารกด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำอุ่น

ในช่วง 3 เดือนแรก ลูกจะดูดนมจากแม่ โดยปกติแล้วในช่วงฤดูหนาวช่วงเวลานี้จะเพียงพอก่อนที่จะมีอาหารจากพืชปรากฏขึ้น ทันทีที่ทุ่งหญ้าปรากฏขึ้นและฝูงสัตว์เริ่มออกไปเดินเล่น ตัวเมียจะย้ายทารกไปเป็นอาหารของผู้ใหญ่อย่างอิสระ งานของเกษตรกรคือเพื่อให้แน่ใจว่ามดลูกได้รับสารอาหารเพียงพอในช่วงให้นมบุตร

พื้นที่เพาะพันธุ์

เมื่อพิจารณาจากแหล่งกำเนิดทางตอนเหนือของแกะ Karachay พื้นที่หลักในการผสมพันธุ์คือ:

• Karachay-Cherkessia;
• ออสเซเทียเหนือ;
• คาบาร์ดิโน-บัลคาเรีย.

สำหรับการเพาะพันธุ์โคพันธุ์ที่พิจารณาแล้วโซนที่มีความชื้นสูงภูมิประเทศเป็นภูเขานั้นเหมาะสม สัตว์ไม่กลัวการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน

เธอรู้รึเปล่า? วลี "Karachai sheep" ยังสัมพันธ์กับสายพันธุ์อื่น ๆ ที่เพาะพันธุ์ในคอเคซัส: Circassian, Kabardian และ Ossetian ทุกสายพันธุ์มีอัตราสูงในทุกพื้นที่: ขนสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์

แกะ Karachay นั้นโดดเด่นด้วยผลผลิตสูงในทุกทิศทาง พวกเขาไม่ต้องการการดูแลเอาใจใส่มากนักและใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระ พื้นที่เย็นที่มีพืชพรรณเขียวชอุ่มอุดมสมบูรณ์เหมาะสำหรับการผสมพันธุ์

คิระ สโตเลโตวา

แกะสายพันธุ์ Karachay นั้นได้รับการอบรมในภูมิภาค Karachay-Cherkessia แกะมีลักษณะคอหยาบ แกะให้เนื้อคุณภาพสูงจำนวนมาก เกษตรกรชื่นชมขนแกะและผลผลิตนมที่ดีที่สัตว์เหล่านี้นำมา นอกจากนี้สายพันธุ์ยังแสดงความต้านทานโรคในระดับสูง

แกะพันธุ์ Karachaev

รูปร่าง

ลักษณะเด่นของแกะ Karachay มีดังนี้

1. องค์ประกอบของร่างกาย แกะนั้นค่อนข้างแข็งแรงมีกีบที่แข็งแรงดังนั้นพวกมันจึงเคลื่อนผ่านภูเขาได้อย่างง่ายดายและไม่มีสิ่งกีดขวาง
2. ตัวแทนของสายพันธุ์นี้มีขนาดเล็ก น้ำหนักของแกะตัวผู้สูงถึง 75 กก. ตัวเมีย - 45–55 กก. ข้อมูลเหล่านี้เป็นข้อมูลเฉลี่ยซึ่งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกายสัตว์ ตลอดประวัติศาสตร์การเลี้ยงสัตว์ ความยาวลำตัวของลูกแกะคือ 155 ซม. ความสูงที่ไหล่คือ 55 ซม.
3. แกะมีหัวยาวขนาดเล็ก สายพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยเขาขนาดใหญ่ที่บิดเบี้ยวและมีลักษณะเป็นเกลียว เขาของตัวเมียมีขนาดเล็กกว่าชี้ขึ้น
4. หางยาว 50 ซม. และเหมือนตัวอักษรภาษาอังกฤษ "S" ฐานกว้างและใหญ่ (หางอ้วน ไขมันสะสม) เสื้อคลุมมีสีดำ แต่มีเฉดสีอื่น: สีเทาและสีแดง นี่คือสายพันธุ์ขนหยาบ แต่ขนแกะนั้นอบอุ่นและน้ำหนักเบา

สารที่มีประโยชน์จะสะสมอยู่ในโพรงหางไขมัน หากแกะผู้มีปัญหาในการได้รับอาหารที่ดี ส่วนประกอบทางโภชนาการจะมาจากไขมัน

ลักษณะเฉพาะ

แกะ Karachay มีความต้านทานโรคในระดับสูง พวกมันไวต่อการแทรกซึมของแบคทีเรียและเชื้อโรคน้อยกว่า นี่เป็นเพราะโภชนาการที่ดีและการรับสารอาหารเข้าสู่ร่างกาย แกะกินหญ้าในทุ่งหญ้าของเทือกเขาคอเคเชียน ใช้หญ้าที่คัดสรรแล้วในอาหารของพวกมัน คนรุ่นใหม่โดดเด่นด้วยสุขภาพและยีนที่ดีขึ้น

ทุกวันนี้ แกะมีความอดทนมากขึ้นและทนต่อสภาพอากาศที่รุนแรงได้ดี

แกะ Karachay ไม่พัฒนาโรคทางพยาธิสภาพของปอดและแขนขา บนอินเทอร์เน็ตมีภาพถ่ายภายในที่ไม่เหมือนใคร: Kabardian, Ossetian และ Circassian แต่ละพันธุ์มีคุณสมบัติที่โดดเด่น

พันธุ์ทั่วไป:

• คารามุซ ;
• เค็กบาช ;
• ข้อมือ

คารามุซ

สัตว์เหล่านี้มีขนที่ค่อนข้างเบาซึ่งนุ่มและเนียนสีเข้มและมักเป็นสีดำ ระยิบระยับสวยงามยามต้องแสงแดด ผิวเนียนนุ่ม น่าสัมผัส

เก๊กแบช

แกะเหล่านี้ได้รับความนิยมเนื่องจากขนาดตัว รูปร่างที่ยอดเยี่ยม และน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ขนส่วนใหญ่เป็นสีเทาขาว หยาบแต่เบา

ข้อมือ

สัตว์มีจำนวนลดลงมาก สายพันธุ์นี้มีเนื้อดีและรสชาติเยี่ยม เสื้อโค้ทมีสีดำเป็นส่วนใหญ่

ผลผลิต

แกะพันธุ์ Karachay เป็นที่รู้จักแม้นอกพื้นที่กำเนิด หลายคนคุ้นเคยกับสัตว์เหล่านี้เพราะเนื้อแสนอร่อย ผ้าขนสัตว์ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ แกะคาราอาเกะให้นมเยอะดี

ทุก ๆ ปีจะมีการตัดขนแกะที่มีค่า 3-4 กิโลกรัมออกจากแกะ และลูกแกะให้มากถึง 3 กิโลกรัม

ผ้าฟลีซมีความนุ่มลื่น เบาสบาย น่าสัมผัส ประกอบด้วยปุย 70% ส่วนประกอบที่เหลือคือเส้นผม สามารถใช้เย็บบุรกาและสิ่งของที่เป็นฉนวนได้ ผู้ผลิตรู้สึกความหนาแน่นสูง เจ้าของฟาร์มตัดขนสัตว์ปีละไม่เกิน 2 ครั้ง

สายพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่มีนมมากที่สุด ซึ่งแตกต่างจากสายพันธุ์หางอ้วนอื่นๆ ผลผลิตนมเฉลี่ยต่อวันคือ 2.5-3 ลิตร ปริมาณไขมันประมาณ 10% เกษตรกรมักจะเลี้ยงแกะ Karachay ที่โตเร็ว ซึ่งให้ผลผลิตแกะมากถึง 100 ตัวต่อแกะตัวเมีย 100 ตัว นักชิมชื่นชมเนื้อแกะเพราะรสชาติดี เมื่อตัดซากหนึ่งตัว การฆ่าจะสูงถึง 45%

ค่า

ตัวแทนของสายพันธุ์นี้เหนือกว่าแกะประเภทอื่นในหลาย ๆ ด้าน สามารถจำแนกลักษณะเด่นได้ดังต่อไปนี้

แกะสายพันธุ์ Karachay ขนหยาบได้รับการผสมพันธุ์ใน Karachay-Cherkessia โดยผสมผสานคุณภาพและปริมาณของเนื้อ ขนแกะ และนมเข้าด้วยกัน แกะ Karachai เป็นหนี้คุณสมบัติพิเศษของพวกมัน - พวกมันไม่ได้ผสมกับตัวแทนของสายพันธุ์อื่น

แกะของสายพันธุ์ Karachay มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ลักษณะของสายพันธุ์มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้

• ร่างกายที่แข็งแรงและกีบที่แข็งแรงช่วยให้สัตว์เคลื่อนที่ไปตามทางลาดของภูเขาได้อย่างง่ายดาย
• ตัวแทนจาก Karachayevo มีขนาดค่อนข้างเล็ก - ตัวผู้มีน้ำหนักมากถึง 70 กิโลกรัม ตัวเมียสามารถเติบโตได้ถึง 50 กิโลกรัม แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นก็ตาม ดังนั้นบุคคลที่มีอำนาจมากขึ้นจึงถูกกล่าวถึงในแง่ของน้ำหนัก - 90 และ 70 กิโลกรัมตามลำดับ
• ลำตัวยาวได้ถึง 150-160 เซนติเมตรและยาวถึง 50-60 เซนติเมตรที่หัวไหล่
• แกะมีหัวขนาดเล็กยาว Karachay ตัวผู้เป็นเจ้าของเขาขนาดใหญ่ที่บิดเป็นเกลียว ตัวเมียมีเขาขนาดเล็กชี้ขึ้นและด้านข้าง
• หางของแกะมีความยาวประมาณ 45 เซนติเมตร และก่อตัวเป็นตัวอักษรภาษาอังกฤษ S รูปร่างกว้างที่ฐานเนื่องจากมีไขมันหางสะสมอยู่ที่นั่น
• เสื้อคลุมของสัตว์จาก Karachaevo มักจะเป็นสีดำ แต่บางตัวก็มีขนสีเทาและสีแดง แม้ว่าสายพันธุ์นี้ถูกกำหนดให้เป็นขนหยาบ แต่ขนแกะ Karachai นั้นอบอุ่นและเบา

หางไขมันห้อย - สารอาหารที่จะป้อนเข้าสู่ร่างกายของแกะหรือแกะโดยขาดอาหาร

คุณสมบัติของสายพันธุ์ Karachay

ลูกแกะและลูกแกะ Karachay มีความทนทานต่อโรคสูงมีสุขภาพที่ดี สิ่งนี้อธิบายได้จากการเข้าถึงสารอาหารที่ดี - สัตว์กินหญ้าบนเนินเขาคอเคเชียนและกินสมุนไพรที่ดีที่สุดเท่านั้น จากรุ่นสู่รุ่น ยีนสุขภาพถูกส่งต่อไปยังสายพันธุ์ใหม่ ทำให้สัตว์มีความแข็งแกร่งและสามารถทนต่อสภาพอากาศที่เย็นจัด ฝน หิมะ และลมแรงได้ แกะ Karachay แทบไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคปอด แต่ก็ไม่ได้เป็นโรคของแขนขา

วันนี้คุณสามารถค้นหารูปถ่ายของแกะพันธุ์ผสมจาก Karachayevo ได้แก่ Kabardian, Circassian และ Ossetian แต่ละประเภทมีคุณค่าในด้านคุณภาพ มีสามประเภท:

• kara-myuz - เจ้าของขนสัตว์ที่ยาวกว่าซึ่งส่วนใหญ่เป็นสีดำ
• kekbash - แกะสีเทาถือว่าใหญ่ที่สุดในแง่ของน้ำหนักส่วนสูงและร่างกาย
• ทูมัค - สัตว์ถึงขนาดที่มีขนสีดำมีความโดดเด่นด้วยการมีขนปุยจำนวนมาก แต่อยู่ในประเภทเนื้อสัตว์เนื่องจากพวกมันให้เนื้อที่มีรสชาติดีกว่าตัวแทนที่มีเขา

ผลผลิตสายพันธุ์

แกะ Karachay ผลิตเนื้อสัตว์ที่มีชื่อเสียงไปไกลกว่าชายแดนของ Karachay-Cherkessia ซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติ ตัวแทนของสายพันธุ์ถูกตัดด้วยขนแกะที่มีคุณสมบัติพิเศษ แกะจาก Karachaevo ผลิตนมที่ยอดเยี่ยม

จากขนแกะ Karachay rams ถูกตัดมากถึงสามกิโลกรัมต่อปีจากตัวเมีย - มากถึง 2.5 กิโลกรัม ผ้าฟลีซ Karachay มีองค์ประกอบที่อ่อนนุ่มและบางเบา ประกอบด้วยขนปุยถึง 65 เปอร์เซ็นต์ ส่วนประกอบที่เหลือคือขนและขน เป็นวัสดุที่ดีสำหรับเสื้อคลุมและเสื้อผ้าที่อบอุ่น เนื่องจากผ้าฟลีซเข้ากันได้ดีกับวัสดุสักหลาดเนื้อแน่น เกษตรกรตัดขนแกะปีละสองครั้ง

แกะจาก Karachaevo ถือเป็นหนึ่งในตัวแทนผลิตภัณฑ์นมมากที่สุด โดยให้นมมากกว่าสายพันธุ์หางอ้วนอื่นๆ ผลผลิตนมเฉลี่ยต่อวันจากแกะเหล่านี้สูงถึงสามลิตรโดยมีปริมาณไขมันสูงมาก - มากถึง 9.5 เปอร์เซ็นต์

สายพันธุ์ Karachay ที่สุกเร็วจะผลิตลูกแกะเฉลี่ย 110 ตัวต่อแกะตัวเมีย 100 ตัว ซึ่งเมื่ออายุครบ 3 เดือน จะเพิ่มน้ำหนักได้มากถึง 40% ของน้ำหนักสัตว์โตเต็มวัย การฆ่าซากโดยเฉลี่ย 50 เปอร์เซ็นต์ อาหารแกะปรุงสุกและเนื้อแกะ Karachay เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม

คุณค่าของแกะการะเกด

ตัวแทนของสายพันธุ์นั้นเหนือกว่าแกะตัวอื่นในหลาย ๆ ด้าน

• ไม่โอ้อวดและไม่ต้องการการบำรุงรักษาเป็นพิเศษ
• แกะมีสุขภาพแข็งแรงให้ลูกหลานที่แข็งแรง
• แกะ Karachay ทนความหนาวเย็นและสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วได้อย่างง่ายดาย
• Karachaev ไม่ได้ผสมกับสายพันธุ์อื่น ๆ ก่อตัวขึ้นเป็นเวลาหลายพันปีโดยส่งต่อคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดไปยังลูกหลาน
• แกะจาก Karachayevo ซึ่งอาศัยอยู่ห่างไกลจากมนุษย์มาเป็นเวลานานในระดับพันธุกรรมสามารถเลือกสมุนไพรที่มีค่าที่สุดได้โดยให้สารอาหารที่ดี

ข้อเสียของสายพันธุ์สามารถนำมาประกอบกับข้อเท็จจริงที่ว่าสัตว์คุ้นเคยกับการอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีความชื้นสูงและอาหารตามธรรมชาติที่ดี ดังนั้นจึงเป็นปัญหาที่จะเลี้ยงพวกมันในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศแห้งแล้ง

วันนี้แกะ Karachay ไม่เพียง แต่อาศัยอยู่ใน Karachay-Cherkessia เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นที่คอเคเซียนเหนือเช่น North Ossetia และ Kabardino-Balkaria

shish kebab ที่ดีที่สุดต้องทำจากเนื้อแกะเท่านั้น ไม่มีใครเถียง และเนื้อแกะที่ดีที่สุดจะต้องมาจากเนื้อแกะ Karachai เท่านั้น เชื่อลุง Gilyay นักชิมผู้ยิ่งใหญ่ - Vladimir Gilyarovsky เขาจะไม่พูดถึงรสชาติอาหารที่ไม่ดีในหนังสือ "มอสโกและมอสโก" อธิบายถึงร้านเหล้าผู้ที่ชื่นชอบชีวิตในมอสโกให้เมนู: "วันนี้ในวันจันทร์ - หมู่บ้านปลาที่มีพาย ในวันอังคาร - flaki ... ในวันพุธและวันเสาร์ - เกี๊ยวไซบีเรีย ... shish kebab ทุกวันจากเนื้อแกะ Karachai

เรากลืนน้ำลายและเริ่มเรื่องราวเกี่ยวกับลูกแกะ Karachai

หากคุณพูดคุยกับ Karachay เกี่ยวกับการเพาะพันธุ์แกะ คุณจะได้ยินเรื่องราวเกี่ยวกับร้านอาหารฝรั่งเศสที่ให้บริการบาร์บีคิวจากเนื้อแกะ Karachay มานานกว่าร้อยปีอย่างแน่นอน ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 เจ้าของร้านอาหารแห่งนี้ได้ซื้อแกะ Karachay ฝูงเล็ก ๆ และเพาะพันธุ์มันเพื่อให้ผู้มาเยี่ยมชมร้านอาหารของพวกเขาพอใจ นอกจากนี้ เป็นเวลากว่าศตวรรษที่แล้วที่การส่งมอบลูกแกะ Karachay ไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น มีเพียงแกะที่เดินผ่านทุ่งหญ้าที่สะอาดทางระบบนิเวศของ Karachay บนดินแดนต้นกำเนิดของสายพันธุ์ของมันเท่านั้นที่สามารถเรียกว่า "Karachay"

เนื้อแกะ Karachai เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามาก ในยุโรปรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อแกะ Karachai ได้รับการชื่นชมมาช้านาน การส่งมอบอาหารอันโอชะหยุดลงตั้งแต่ปี 2486 ถึง 2500 เมื่อตามคำสั่งของสตาลิน คนของเราถูกส่งตัวไปยังเอเชียกลางอย่างกะทันหัน - Umar Elkhanov นักโบราณคดีคู่สนทนาของเรากล่าว - จากนั้นอนุญาตให้นำเฉพาะสิ่งที่จำเป็นที่สุดติดตัวไปด้วยไม่เกิน 30 กก. และแน่นอนว่าแกะถูกทิ้งให้ดูแลตัวเอง โชคดีที่สัตว์เหล่านี้ได้รับการปรับให้เข้ากับสภาวะที่รุนแรง พวกมันสามารถเล็มหญ้าได้ตลอดทั้งปีในสถานที่ที่มนุษย์เข้าถึงได้ยาก พวกมันกินสมุนไพรที่มีค่ามากเช่นโคลเวอร์ภูเขา, ทุ่งหญ้าโพลีสัน, ข้าวโอ๊ตผสมซึ่งเติบโตในทุ่งหญ้าอัลไพน์ แกะ Karachay มีภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติที่แข็งแกร่ง - มันไม่สนใจเรื่องน้ำค้างแข็งหรือฝนตก เธอไม่เคยเป็นโรคปอด โรคกีบเท้า หรือโรคแขนขา ลูกแกะของเธอเกิดมาพร้อมกับกระดูกที่แข็งแรงและขนที่หนา

แกะ Karachay หาเลี้ยงชีพในที่ที่ไม่มีใครสามารถอยู่รอดได้นอกจากจามรีและออโรช เธอสามารถหาหญ้าของปีที่แล้วใต้ชั้นหิมะได้ Khyzyr Jatdoev ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์การเกษตร เลือกหัวข้อนี้ - การมีหางอ้วนซึ่งเป็นแหล่งสะสมสารอาหารตามธรรมชาติช่วยให้สายพันธุ์สามารถทนต่อความอดอยากเป็นเวลานานและอุณหภูมิต่ำได้ เพื่อสนับสนุนสิ่งนี้ ฉันสามารถอ้างอิงข้อเท็จจริงจากประสบการณ์ส่วนตัว ในปี 1993 ฉันทำงานเป็นหัวหน้าผู้เชี่ยวชาญด้านปศุสัตว์ที่โรงงานเพาะพันธุ์ Shauat ในสาธารณรัฐ Karachay-Cherkess ฤดูหนาวมีหิมะตกเป็นพิเศษและบนคอกแกะแห่งหนึ่งภายใต้หิมะที่มีน้ำหนักหลายตัน เพดานส่วนหนึ่งพังลงมาและฝังฝูงแกะไว้ข้างใต้ หลังจากผ่านไป 28 วันด้วยความช่วยเหลือจากรถปราบดินที่ทรงพลัง เราก็สามารถฝ่าหิมะและรื้อสิ่งกีดขวางได้ สิ่งที่เราประหลาดใจไม่มีขีดจำกัด: ภายใต้หลังคาที่พังลงมา เราพบแกะที่ยังมีชีวิต! พวกเขาอยู่รอดได้ในอุณหภูมิ 25 องศาโดยไม่มีอาหารและน้ำ ไขมันหางไขมันสำรองสองกิโลกรัมของพวกเขาถูกใช้หมดแล้ว

ในกระบวนการเตรียมการป้องกันวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกของฉันฉันได้ทำการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ขั้นพื้นฐานเกี่ยวกับผลผลิตและรสชาติของเนื้อแกะพันธุ์ Karachai ที่ All-Russian Research Institute of Breeding (VNIIPlem) ใน ภูมิภาคมอสโก Khyzyr Dzhadtoev กล่าว - การศึกษาเหล่านี้ได้ยืนยันด้วยความน่าเชื่อถือในระดับสูงถึงประโยชน์ทางชีวภาพสูงสุดของเนื้อสัตว์ ซึ่งพิจารณาจากอัตราส่วนของกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น ตามตัวบ่งชี้นี้แกะพันธุ์ Karachai ในการเพาะพันธุ์แกะโลกได้เป็นผู้นำและกลายเป็นสายพันธุ์เนื้อแกะที่มีชื่อเสียงระดับโลก "Texel" ของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ในเวลาเดียวกันฉันต้องการทราบว่าตัวบ่งชี้เฉลี่ยของประโยชน์ทางชีวภาพของโปรตีนในเนื้อแกะคือ 0.87-0.96 หน่วย สายพันธุ์นี้ยังเป็นผู้นำในแง่ของการเพิ่มน้ำหนักเฉลี่ยต่อวัน (300-350 กรัม) ซึ่งยืนยันความแก่เร็วของแกะ Karachay อายุน้อยและนี่เป็นตัวบ่งชี้ทางเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุดแล้ว ภายใน 6-7 เดือน แกะ Karachay อายุน้อยถึง 70% ของน้ำหนักแกะที่โตเต็มวัย และการขายสัตว์เล็กในวัยนี้ให้ผลกำไรและเป็นธรรมทางเศรษฐกิจ นอกจากนี้ ในประเทศที่เจริญแล้ว เนื้อแกะใช้สำหรับอาหารมนุษย์ที่มีอายุไม่เกิน 1 ปีเท่านั้น เนื้อแกะที่โตเต็มวัยใช้สำหรับอาหารกระป๋อง การผลิตสารปรุงแต่งทางชีวภาพ

รสชาติที่ไม่มีใครเทียบ ความอ่อนโยน กลิ่นหอม และลายหินอ่อนของเนื้อแกะ Karachay เกิดจากการเลือกสรรในการกินสมุนไพร รวมถึงยาซึ่งมีอยู่ในสายพันธุ์ในระดับพันธุกรรม ด้วยความสามารถนี้ทำให้ปริมาณคอเลสเตอรอลในเนื้อสัตว์อยู่ในระดับต่ำเป็นประวัติการณ์ - 16-18 มก. ต่อ 100 กรัมของไขมันในกล้ามเนื้อ ในเวลาเดียวกันปริมาณคอเลสเตอรอลเฉลี่ยในเนื้อแกะคือ 25-30 มก. ในเนื้อวัว - 80 มก. ในเนื้อหมู - มากถึง 130 มก.

แกะของสายพันธุ์ Karachay เป็นพันธุ์ที่แยกจากกันซึ่งแพร่หลายในคอเคซัสเหนือ สัตว์กินหญ้าในสถานที่สะอาดทางนิเวศวิทยาบนภูเขาซึ่งคนส่วนใหญ่ไม่สามารถเข้าถึงได้ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกมันถึงมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง ทนต่อสภาพอากาศที่หนาวจัดและฝนตกได้ง่าย ในการแทะเล็มแกะกินหญ้าสดฉ่ำซึ่งมีสายพันธุ์ยา: โคลเวอร์ภูเขา, ข้าวโอ๊ต motley, ทุ่งหญ้าโพลีสัน

ประวัติของสายพันธุ์

แกะสายพันธุ์ Karachay เป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานาน นักเดินทางและนักวิทยาศาสตร์หลายคนที่ไปเยือนคอเคซัสเหนือตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 บรรยายถึงม้าและแกะที่เลี้ยงโดยคนในท้องถิ่น เนื้อแกะเป็นผลิตภัณฑ์หลักที่รับประทานที่นี่ และเนยและชีสที่อร่อยมากได้มาจากนมแกะ

อ้างอิง. การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าแกะ Karachai เป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกันโดยไม่ผสมตัวแทนของกลุ่มอื่น

การเพาะพันธุ์แกะเป็นอาชีพหลักของ Karachays การเลี้ยงสัตว์เพื่อขายที่นี่มีขนาดใหญ่มากมาโดยตลอด จากข้อมูลเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 Karachays ขายแกะได้มากกว่า 100,000 ตัวต่อปีขนแกะ 25,000 ปอนด์ นอกจากนี้ในบรรดาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์หลักที่ขาย ได้แก่ หนังแกะและเนย

การปรับปรุงสายพันธุ์คอเคเซียนเหนือในท้องถิ่นได้ดำเนินการมาหลายศตวรรษแล้ว ดังนั้น Karachays จึงสามารถสร้างภูมิคุ้มกันที่มั่นคงในสัตว์ต่อโรคแอนแทรกซ์ได้ ในการทำเช่นนี้ พวกเขาเก็บเลือดจากสัตว์ที่ติดเชื้อที่ถูกฆ่าและผสมเป็นอาหารกับแกะที่แข็งแรง อันเป็นผลมาจาก "การฉีดวัคซีน" สัตว์เหล่านี้ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคร้ายนี้ นอกจากนี้จากการคัดเลือกโดยธรรมชาติทำให้แกะ Karachay ไม่โอ้อวดในอาหารและพันธุศาสตร์ที่ยอดเยี่ยม: ในบรรดาปศุสัตว์ของสายพันธุ์นี้เป็นไปไม่ได้ที่จะพบบุคคลที่อ่อนแอป่วยหรือง่อย สัตว์ทุกตัวมีกระดูกที่แข็งแรงและขนที่หนา

คุณสมบัติหลักและคำอธิบาย

แกะ Karachay มีขนาดปานกลาง ความยาวลำตัวคือ 160 ซม. ความสูงที่ไหล่ถึง 60 ซม. น้ำหนักแกะเมื่ออายุ 18 เดือนคือ 80 กก. แกะ 94 กก. ตัวเลขสูงสุดที่ได้รับจากการดูแลสัตว์อย่างเหมาะสมคือน้ำหนัก 137 กก. เมื่ออายุ 3.5 ปี สัตว์มีกีบเท้าที่มีความแข็งแรงเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้พวกมันเดินเป็นเวลานานบนทุ่งหญ้าในพื้นที่ภูเขา

แกะทุกตัวของสายพันธุ์ Karachay ถูกสร้างขึ้นอย่างแข็งแรง มีขาที่ทรงพลังและหน้าอกที่ลึก หัวแคบขนาดเล็กที่มีจมูกงุ้ม หางยาวถึง 44 ซม. ปลายโค้งเป็นหนึ่งในลักษณะเด่นที่โดดเด่นที่สุดของสายพันธุ์ ไขมันสะสมที่หางได้มากถึง 6 กิโลกรัม ตัวแทนของสายพันธุ์ Karachay ยกเว้นสายพันธุ์เดียวมีเขา ในเครื่องแกะมีรูปร่างเป็นเกลียว สัตว์บางชนิดมีเขา 3 หรือ 4 เขา

ข้อดีของสายพันธุ์ Karachai:

1. รสชาติเนื้อดีเยี่ยมพร้อมผลผลิตสูง ในแง่ของน้ำหนักสด สายพันธุ์ Karachay ถูกแซงหน้าโดยแกะลินคอล์นเท่านั้นที่เพาะพันธุ์โดยนักพันธุวิศวกรรมในสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตามรสชาติของเนื้อสายพันธุ์อเมริกันนั้นด้อยกว่าเนื้อธรรมชาติของแกะ Karachai มาก
2. ขนแกะให้ผลผลิตสูง แกะมีที่กำบังหนาแน่นซึ่งเกิดจากการเลี้ยงในสภาพอากาศตามธรรมชาติ
3. นมคุณภาพสูง.

สายพันธุ์นี้มีขนหยาบ คุณภาพของขนแกะนั้นสูงที่สุดในกลุ่มสายพันธุ์เดียวกัน แกะในฝูงมากถึง 80% มีสีดำ นอกจากนี้ในมาตรฐานสายพันธุ์ยังอธิบายถึงบุคคลที่มีสีเทาขาวและแดง

ภายในสายพันธุ์มี 3 ประเภท:

• kara-muyuz - แกะที่มีขนยาวนุ่มเป็นลอนหยักหรือเป็นเส้นตรงสีดำ
• ทูมัค - สัตว์ที่ไม่มีเขา มีปุยมาก เนื้ออร่อยและฉ่ำที่สุด
• kyokbash - แกะที่มีขนสีเทามีขนาดใหญ่และน้ำหนักสดเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับชนิดอื่น

ผลผลิต

Karachaevskaya เป็นสายพันธุ์สากลที่ให้ขนและเนื้อสัตว์จำนวนมาก แกะและแกะผลิตขนแกะได้เฉลี่ย 3 กก. และ 2.6 กก. ต่อปี ตามลำดับ นอกจากนี้มดลูกของสายพันธุ์นี้ยังมีลักษณะที่ให้ผลผลิตน้ำนมสูง: ผลผลิตของผลิตภัณฑ์นมอยู่ที่ 30-50 กิโลกรัมต่อตัว นมของแกะ Karachai มีไขมันมาก - มากถึง 9.6% เมื่อฆ่าจากซากหนึ่งตัว จะได้ผลผลิต 47-56% ของการฆ่า

Karachay แกะเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ตัวแทนของสายพันธุ์ที่แก่แดดนี้แล้วใน 3 เดือนถึง 40% ของมวลผู้ใหญ่ เมื่อแรกเกิด ลูกแกะจะมีน้ำหนักเฉลี่ย 3.6 กิโลกรัม สำหรับราชินี 100 ตัว จำนวนลูกหลานคือ 105-110

สายพันธุ์ Karachaev นั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะโดยเพาะพันธุ์โดยประชากรพื้นเมืองของ North Caucasus และมีลักษณะการผลิตที่ดีที่สุด เนื่องจากมีภูมิคุ้มกันสูงต่อการติดเชื้อและโรคหวัด การเลี้ยงแกะสายพันธุ์นี้จึงไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะ ลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อสัตว์และขนที่ให้ผลผลิตสูงทำให้สายพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในสถานที่แรก ๆ ในแง่ของโอกาสในการผสมพันธุ์