วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารปลาหลากหลายชนิด (ทะเล แม่น้ำ มหาสมุทร) ตั้งแต่แบบง่ายที่สุดไปจนถึงแบบซับซ้อนที่สุดและพิเศษสุด แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบที่จะเลือกสูตรที่ง่ายที่สุดและดังนั้นปลาอร่อย พวกเขาเน้นที่ราคาประชาธิปไตยและความเต็มอิ่มของจานเป็นหลัก ปลาอันเป็นที่รักที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งพบได้ทั่วไปในหมู่แม่บ้านคือปลาคาร์ปไม้กางเขน มันอาศัยอยู่ในแม่น้ำเป็นของตระกูลน้ำจืด มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ดีเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม สูตรการปรุง "ปลาคาร์ปในเตาถ่าน" เป็นที่นิยมมาก
คุณสามารถทำให้ปลาคาร์พดูรื่นเริงและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจโดยการปรุงอาหารในเตาอบ
ปลาอบ
สูตรนี้มีหลายรูปแบบด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน - ผัก มายองเนส กระเทียม ปลาคาร์พ crucian อบในเตาอบหรือในแขนเสื้อ ทั้งหมดนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! มาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารและวิธีการเตรียมปลาสำหรับอาหารกัน
สิ่งพื้นฐานที่สุดคือการชำแหละ ขั้นแรก คุณต้องเอาส่วนในทั้งหมดออก (กินไม่ได้) แล้วล้างปลา หลังจากนั้น (ตามสูตรที่เลือก) คุณควรเอาตาชั่งออกหรือปล่อยไว้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องตัด หัวของปลาคาร์พ crucian เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อรสชาติอาหาร วิธีการปรุงอาหารสามารถแยกแยะได้: ดอง, ตุ๋น, เดือด, ทอดและอบ
การอบปลาคาร์พ crucian ในเตาอบนั้นอร่อยมาก มันง่ายมากในการเตรียมสูตรดังกล่าว ขั้นแรก เตรียมปลาตามที่อธิบายไว้ข้างต้น จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาว ถูด้วยเกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ (กระเทียม สมุนไพร ซีอิ๊ว) แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนถาดอบ แม่บ้านถามตัวเองว่า "ต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงปลาคาร์ป crucian เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้นของอาหาร" คำตอบนั้นง่าย: เมื่ออบและทอดเป็นเวลา 20 นาที 15 นาทีก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร แต่ ใช้เวลาชั่วโมงในการเคี่ยว
ก่อนเตรียมการใดๆ ควรตัดเนื้อปลาคาร์พให้เรียบร้อย
รูปแบบอื่นๆ ของการปรุงปลาคาร์ปไม้กางเขน
ปลาคาร์ป Crucian มีแคลอรีต่ำและมีไขมันต่ำ ดังนั้นปลาชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือมีโรคกระเพาะ (ตับอ่อนและตับ) สูตรอาหารสำหรับทำอาหารปลาแม่น้ำ (การอบ) นี้ควรทำในหม้อไอน้ำสองครั้ง multicooker หรือในแขนเสื้อ เพื่อให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องอบประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยเติมเครื่องเทศเล็กน้อย - เกลือเท่านั้น อนุญาตให้อบด้วยผัก แต่จะดีกว่าที่จะไม่ใช้มายองเนส การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของปลาไว้และทำให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำ
ตัวเลือกอาหาร:
- 2 ไม้กางเขนขนาดเล็ก
- น้ำ 150 มล.
- เกลือสามหยิบมือ
- ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 50 กรัม
ในการเตรียมอาหารจากปลาคาร์ป crucian คุณควรใช้ multicooker
ปลาจะต้องทำความสะอาดและผ่าแล้วล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นตามสันเขา ใส่ทุกอย่างลงในชาม multicooker ใส่น้ำมัน เกลือ และน้ำ แล้วปรุงใน multicooker ในโปรแกรม "Cook" โดยตั้งระยะเวลาไว้ 20 นาที
สูตรการทำอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือปลาคาร์พ crucian ในเตาอบพร้อมผัก พวกเขาอบด้วยกันซึ่งทำให้ผักมีรสชาติพิเศษและผักก็ให้กลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำแก่ปลา
ปลาคาร์ป Crucian อบกับผัก
สินค้าที่ต้องการ:
- ปลาคาร์ฟ 2-3 ตัว ;
- ผัก (บวบ, แครอท, บร็อคโคลี่, กะหล่ำดอก) ผลไม้แต่ละผล;
- มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
- หัวหอม 1 หัว;
- เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- กระเทียม 3 กลีบ.
อบปลาคาร์ป crucian ด้วยผักต่างๆ
ไส้และล้างปลา ล้างให้สะอาด ทำเป็นแนวขวาง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ผักสับและมันฝรั่งใส่ปลาคาร์พ crucian ทั้งหมดด้านบนโรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวใส่กระเทียมหัวหอมเกลือและเครื่องเทศ หากต้องการจานสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสได้ การเตรียมประเภทนี้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและช่วยให้ทั้งครอบครัวได้อิ่มอร่อยกับอาหารมื้อใหญ่
และบางทีสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับปลาคาร์พ crucian สำหรับผู้ชื่นชอบ "เปลือกกรอบ"
วัตถุดิบ:
- 3 ปลาคาร์พ crucian;
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
- แป้งสองสามหยิบมือ (ม้วน);
- น้ำมันสำหรับทอด.
วิธีทำปลาทูง่ายๆ ด้วยวิธีนี้ ใช้เวลานานแค่ไหน? แค่ 15 นาที ปลาคาร์พจะต้องทำความสะอาด ผ่าร่อง ผ่าสันเขา ตัดหัวแล้วล้างออก หลังจากนั้นให้พริกไทย เกลือ และแป้งปลา จากนั้นทอดในน้ำมันและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงปลาคาร์พ crucian ทอด
สูตรปลาคาร์ปที่ไม่ธรรมดา
วิธีการเตรียมปลาที่ไม่ธรรมดาและผิดปกตินั้นรวมถึงสูตรอาหารที่มีน้ำสลัดหรือซอสต่างๆ พวกเขาให้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อปลา มีน้ำสลัดมากมายครีมเปรี้ยวงากระเทียมมัสตาร์ดน้ำผึ้งมะนาวถั่วเหลือง น้ำสลัดครีมเปรี้ยวที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทำให้เนื้อปลาคาร์พ crucian นุ่มและนุ่ม
วัตถุดิบ:
- ปลา;
- เครื่องเทศ;
- เกลือ;
- ครีมเปรี้ยว;
- ผักใบเขียว (โดยเฉพาะผักชีฝรั่ง);
- เนย;
- ครีม.
การทำปลาคาร์ป crucian ด้วยครีมเปรี้ยวทำให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้น
ปลาคาร์พ Crucian ต้องปอกเปลือกและล้างแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพื่อขจัดความขม คุณต้องขูดปลาด้วยน้ำส้มสายชู ผสมครีมเปรี้ยว, ครีม, เนย, สมุนไพรและเครื่องเทศแยกกันและอุ่นในอ่างน้ำ, แป้งสามารถเพิ่มให้ข้น
อีกจานที่ไม่ธรรมดาคือหู เนื่องจากเนื้อปลาน้ำจืดชนิดนี้ถือว่าอร่อยที่สุด น้ำซุปจึงเข้มข้นและมีกลิ่นหอม การปรุงซุปปลาในรูปแบบต่างๆ ได้อธิบายไว้ในตำราอาหารหลายเล่ม เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน สิ่งที่คุณต้องการคือปลาคาร์พ crucian, น้ำ, เกลือ, ใบลอเรลและโหระพา เครื่องเทศเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานร้อน
เคล็ดลับการทำปลาตะเพียน
อาหารแต่ละจานและผลิตภัณฑ์แต่ละจานมีความลับหรือความเอร็ดอร่อยของตัวเองเมื่อปรุงปลาคาร์พ crucian ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ดังกล่าวคือไข่ปลาคาร์พ crucian ถือเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ คุณสามารถใส่เกลือของคาเวียร์ คุณยังสามารถทอด อบ หรือทำแพนเค้กมันฝรั่งหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากคาเวียร์ปลาคาร์พ crucian ทุกอย่างจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อปรุงอย่างถูกต้อง สิ่งสำคัญคือการแยกไข่ออกจากฟิล์ม มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้: พวกเขาแนะนำให้ใช้เครื่องขูดหรือเครื่องผสม แต่วิธีที่ง่ายและแน่นอนที่สุดคือใส่คาเวียร์บนชีสและวางถุงผ้ากอซลงในน้ำร้อนถึง 70 องศา
คาเวียร์ปลาคาร์พ Crucian ใช้สำหรับทำชิ้นเนื้อ
หลังจากแยกไข่แล้ว คุณสามารถดองคาเวียร์ อาหารอันโอชะนี้จะใช้ได้ทุกวัน (เช่น น้ำมันคาเวียร์ ขั้นแรกให้ถูคาเวียร์ผ่านตะแกรง) และเป็นจานสำหรับโต๊ะเทศกาล (คานาเป้กับคาเวียร์ปลาคาร์พ crucian)
- 0.5 กก. คาเวียร์ปลาคาร์พ crucian;
- น้ำสะอาด 1 ลิตร
- 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
- พริกไทยดำ 5-7 เม็ด
เติมคาเวียร์ด้วยน้ำเดือดจนเป็นสีส้ม จากนั้นผสมน้ำสะอาดกับเกลือและพริกไทย แล้วจุ่มคาเวียร์ในผ้ากอซที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นกรองของเหลว ใส่ในภาชนะและแช่เย็นเป็นเวลาสามวัน สินค้าพร้อมใช้!
คาเวียร์สามารถใส่เกลือและใช้เป็นขนมได้
ในสูตรสำหรับทอด, หม้อปรุงอาหารและแพนเค้ก (แพนเค้กคาเวียร์) แม่บ้านจะไม่พบอะไรที่ซับซ้อนส่วนผสมเช่นไข่ไก่, แป้ง, แครกเกอร์ (เกล็ดขนมปัง), สมุนไพร, เกลือและเนย (เนยและผัก) ถูกนำมาใช้ทุกที่และ การเตรียมตัวเองดำเนินการในเตาอบหรือหม้อหุงช้าซึ่งไม่ค่อยอยู่ในกระทะ
เราได้พิจารณาตัวเลือกสูตรอาหารสำหรับปลาคาร์พ crucian ที่เหมาะสมกับโอกาสต่างๆ เลือกสูตรไหนดี , คุณเท่านั้นที่ตัดสินใจ สิ่งสำคัญที่สุดคือควรเสิร์ฟแต่ละจานแยกกัน (โดยไม่ต้องผสม) ซึ่งจะเพิ่มความหรูหราและเพิ่มความอยากอาหารของแขกหรือสมาชิกในครอบครัว
วิธีการอบปลาคาร์พ crucian ในเตาอบ - เกี่ยวกับสิ่งนี้ในวิดีโอ:
จานปลาที่น่าตื่นตาตื่นใจ เช่น ปลาคาร์พ crucian ในครีมในเตาอบ จะเป็นไอเดียที่ดีสำหรับอาหารค่ำมื้อเบา ๆ แต่แสนอร่อย โดดเด่นด้วยเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ (เพียง 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์) ความละเอียดอ่อนจะได้รับเสียงปังแม้กระทั่งคนที่เคยดูอาหารและรูปร่าง ปลาคาร์พ crucian มีวิตามิน A และ E จำนวนมาก เช่นเดียวกับฟอสฟอรัส สังกะสี ไอโอดีน ที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติ ฯลฯ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่อาหารจากปลานี้ได้รับความนิยมและไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น ในยุโรปด้วย
มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารอันโอชะที่อร่อยเนื่องจากวิธีการอบร้อนนี้ผลิตภัณฑ์ยังคงสารที่มีประโยชน์และเนื้อจะฉ่ำและนุ่ม บ่อยครั้งในปลาชนิดนี้ที่แพทย์กำหนดให้ผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหารและปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด ลองทำด้วยตัวคุณเองและทำให้ตัวเองอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อที่จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
แม่บ้านที่ตัดสินใจเอาใจคนรักด้วยปลาคาร์พอบเป็นทางเลือกหนึ่ง จานนี้สามารถทำในซอสครีมเปรี้ยว ปิดด้วยมายองเนสไขมันต่ำก่อนส่งไปยังเตาอบหรือใส่เห็ด ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารใด คุณควรจำเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟมากประสบการณ์ กล่าวคือ:
บางครั้งแม่บ้านต้องเผชิญกับจุดสีเหลืองและรอยเปื้อนบนซากปลา บ่งบอกถึงการรั่วไหลของน้ำดีใต้ผิวหนัง หากคุณพบข้อบกพร่องดังกล่าวในปลาคาร์พ crucian ที่ซื้อมาอย่ารีบโยนทิ้ง เพียงแค่ตัดบริเวณที่เป็นเนื้อ ล้างปลาให้สะอาด เช็ดด้วยน้ำส้มสายชู 9% ล้างซากอีกครั้งแล้วปล่อยให้แช่ในน้ำเย็นหนึ่งถ้วยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากปรุงแต่งแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารต่างๆ ที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้
สูตรที่ 1 ปลาคาร์ป Crucian ในครีมในเตาอบพร้อมเครื่องปรุง
อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพได้มาจากปลาที่อบด้วย สำหรับขนมคุณจะต้อง:
ขั้นแรก ปลาจะต้องถูกผ่าอย่างระมัดระวัง เหงือกจะต้องถูกเอาออก เช่นเดียวกับฟิล์มสีดำบาง ๆ ที่มีอยู่ในเยื่อบุช่องท้อง (มันสามารถทำให้จานที่ทำเสร็จแล้วมีรสขมได้) ถูซากด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งภายในและภายนอกแล้วจุ่มลงในแป้ง หลังจากนั้นเราก็ส่งปลาคาร์พลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกที่สวยงาม
สูตรที่ 4 อีกวิธีในการทานอาหารง่ายๆ
ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมอาหารอันโอชะหากคุณใช้วิธีการต่อไปนี้ คุณจะต้องการ:
ปลาถูกผ่าอย่างระมัดระวัง ทำความสะอาด ล้าง และขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากปลา ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง หั่นแครอทครึ่งหนึ่งเป็นวง ส่วนที่เหลือเป็นเส้น ยัดไส้ซากด้วยหัวหอมและแครอท (ควรหนาแน่นกว่า) ผักที่เหลือวางบนแผ่นอบสร้าง "หมอน" ออกมา หลังจากนั้นวางปลาและทุกอย่างจะถูกส่งไปยังเตาอบโดยอุ่นที่ 160 องศา จานจะพร้อมในเวลาประมาณ 30-40 นาที ในบางครั้ง คุณสามารถนำปลาออกจากเตาอบแล้วราดด้วยน้ำที่คั้นออกมา ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้เปลือกปลาที่อร่อยน่ารับประทาน
มีวิธีอื่นในการอบปลาคาร์พ crucian ในเตาอบ รู้สึกอิสระที่จะสำรวจสูตรอาหารใหม่และทดลองในขณะที่คุณสร้างขนม ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องประทับใจในทักษะการทำอาหารและรสชาติอันน่าจดจำของปลาที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน!
แคลอรี่: 763.16
โปรตีน / 100g: 15.44
คาร์โบไฮเดรต / 100g: 1.51
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พ crucian 4 ตัว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เครื่องปรุงรสสำหรับปลา (ปราศจากน้ำตาล);
- ผักใบเขียว 1 พวง
- 1 หัวหอมใหญ่
วิธีทำอาหารที่บ้าน
1. ปลาเพื่อทำความสะอาดเครื่องในและเปลือกไม่ต้องเอาหัวออก (คุณต้องตัดเหงือกอย่างระมัดระวังซึ่งไม่เหมาะกับอาหารซึ่งอาจให้ความขมขื่นได้) หากมีคาเวียร์อยู่ในปลาคาร์พ crucian จะต้องใส่ลงในซากของปลาที่ผ่าแล้วอย่างระมัดระวัง
2. ปรุงรสซากปลาคาร์พด้วยเครื่องเทศปลา แล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที 
3. ตัดหัวหอมเป็นวง (หากต้องการคุณสามารถใช้หัวหอมมากกว่าที่ระบุในสูตร) และกระจายวงแหวนสองสามวงบนแผ่นฟอยล์เล็ก ๆ 
4. วางปลาคาร์พบนต้นหอม 
5.ห่อฟอยล์ให้แน่น 
6. วางปลาบนตะแกรงโดยให้ด้านที่หัวหอมอยู่คว่ำลง (คุณสามารถวางแผ่นอบไว้ใต้ตะแกรงกับไม้กางเขน เผื่อว่าน้ำจะซึมผ่านซองฟอยล์) 
7. เราอบปลาคาร์พ crucian เป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา 
8. นำปลาออก เอากระดาษฟอยล์ออก โรยด้วยสมุนไพรสับ du carci แสนอร่อยอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมแล้ว! และเครื่องเคียงก็ปรุงได้
พวก Crucians มักจะกลายเป็นนายหญิงที่ถูกลืมอย่างไม่สมควรเพราะโครงสร้างกระดูกของพวกเขาและมันไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์เพราะปลาชนิดนี้มีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีและด้วยการเตรียมอย่างเชี่ยวชาญอาจทำให้ปลามีเกียรติได้ Crucians นั้นดีเป็นพิเศษในเตาอบ ซึ่งสามารถอบพร้อมกับผัก เห็ด หรือซีเรียล หรือแม้แต่ยัดไส้ทั้งหมด และตอนนี้ คุณมีอาหารเย็นที่น่ารับประทานเพื่อสุขภาพพร้อมความพยายามและต้นทุนขั้นต่ำ เพื่อประโยชน์ของอาหารจานอร่อย คุณสามารถปรับแต่งกระดูกได้ คุณไม่ควรสับสนกับกลิ่นเฉพาะของโคลนซึ่งมีอยู่ในปลาคาร์พไม้กางเขน สามารถเอาออกได้อย่างง่ายดายโดยการดอง (เช่น ในน้ำมะนาว) และเติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม อยากรู้วิธีทำปลาคาร์พในเตาอบให้ออกมาดีแค่เลียนิ้ว? แล้วอ่านต่อ!
เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของปลาคาร์พ crucian ที่มีโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณสูง - การกินปลานี้เพียง 100 กรัม คุณจะได้รับประมาณ 30% ของปริมาณโปรตีนที่จำเป็นในแต่ละวัน นอกจากนี้เนื้อปลาคาร์พ crucian ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่มีคุณค่าเช่นเดียวกับฟลูออรีนฟอสฟอรัสและไอโอดีนจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ต่ำของปลาชนิดนี้ (เพียง 87-88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ
ปลาคาร์ป Crucian ในเตาอบจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว คุณจะต้องสับสนกับการแล่เนื้อปลาเท่านั้น - เอาเกล็ด เอาเหงือกและอวัยวะภายในออก (สามารถทิ้งครีบและหัวได้) ในระหว่างขั้นตอนนี้ พยายามเอาลำไส้ออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำดีรั่วไหล ซึ่งจะทำให้เนื้อมีรสขม เมื่อคุณทำตามขั้นตอนที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ซากของปลาคาร์พควรล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศและหมักไว้ หากจำเป็น - มายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว และซีอิ๊ว เหมาะที่สุด. นอกจากนี้ การใช้น้ำมะนาวยังช่วยให้กระดูกเล็กๆ ในปลานิ่มลงอีกด้วย ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้มีดหั่นปลาตามขวางก่อนทุก 5-10 มม. ขึ้นอยู่กับขนาดของซาก
ปลาคาร์ป Crucian ในเตาอบสามารถอบบนแผ่นอบ ในกระดาษฟอยล์ หรือในปลอกแขน และการเพิ่มผักลงไปจะช่วยให้คุณไม่ต้องปรุงกับข้าวแยกกัน ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและแรงได้มาก ปลาตัวเล็กจะใช้เวลา 20-25 นาทีในการปรุงอาหาร ในขณะที่ซากขนาดใหญ่อาจใช้เวลา 1 ชั่วโมง และแม้ว่าปลาคาร์ป crucian จะเป็นปลาที่ห่างไกลจากความอร่อยอย่างสิ้นเชิงการยึดมั่นในกฎง่ายๆและการเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นสามารถสร้างการเปลี่ยนแปลงที่ยอดเยี่ยมทำให้เป็นอาหารจานโปรดที่มีรสชาติน่าอัศจรรย์เพื่อความสุขของทั้งครอบครัว ผู้อยู่อาศัยที่เรียบง่ายของทะเลสาบและสระน้ำ มาลองกัน?
ไม้กางเขนในเตาอบกับหัวหอมและมายองเนส
วัตถุดิบ:
4 ปลาคาร์พ crucian,
มายองเนส 200 กรัม
3 หัวหอม
การตระเตรียม:
เกลือและพริกไทยปลาคาร์พปอกเปลือกและไส้ใน ด้านนอกและด้านใน ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมันให้ทั่วแผ่นฟอยล์ วางหัวหอมหั่นบาง ๆ ลงบนกระดาษฟอยล์ วางปลาไว้บนหัวหอม โรยด้วยหัวหอมที่เหลือ และทาด้วยมายองเนส นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
ปลาคาร์ฟ Crucian อบในกระดาษฟอยล์กับผัก
วัตถุดิบ:
2 ปลาคาร์พ crucian,
หอมใหญ่ 1 หัว
1 แครอทขนาดใหญ่
มะนาว 1 ลูก
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
น้ำมันพืช.
การตระเตรียม:
เกลือปลาคาร์พที่เตรียมไว้โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วขูดด้วยเครื่องเทศ ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและชิ้นแครอท ใส่ crucians ไว้บนผักสำหรับปลาแต่ละตัว - มะนาวสองถ้วย ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์และปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 20 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานปรากฏบนตัวปลา โรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟ
ปลาคาร์พ Crucian อบในครีมและครีม
วัตถุดิบ:
ปลาคาร์พขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
1 หัวหอม
ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
ครีม 1/2 ถ้วย
มะนาว 1/2 ลูก
น้ำมันพืช,
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
บนปลาคาร์พ crucian ที่ทำความสะอาดและเสียแล้ว ให้ทำการเจียระไนในรูปแบบของเพชรทั้งสองข้าง - ระยะห่างระหว่างรอยบากควรอยู่ที่ประมาณ 5 มม. โรยซากด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย แล้วหมักไว้ 20-30 นาที จากนั้นเช็ดปลาให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับเป็นวงแหวน จากนั้นทอดปลาคาร์พแต่ละข้างประมาณ 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง การทอดล่วงหน้าจะช่วยให้กระดูกละเอียดนิ่มลง
วางปลาและหัวหอมลงในจานอบแล้วเทส่วนผสมของครีมและครีมเปรี้ยวและพริกไทยที่เกลือเล็กน้อยและพริกไทย นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีจนจานเป็นสีน้ำตาลอ่อน โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและเสิร์ฟ
ปลาคาร์พ Crucian อบในครีมกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
3 ปลาคาร์พ crucian,
มันฝรั่ง 800 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
กระเทียม 3-4 กลีบ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตะแกรงปลาคาร์พที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและเครื่องเทศ ราดด้วยน้ำมะนาวและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที ผสมครีมเปรี้ยวและกระเทียมผ่านการกด พริกไทยซอสเพื่อลิ้มรส ผสมซอสครึ่งหนึ่งกับมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จาระบีปลาคาร์พด้วยซอสที่เหลือแล้ววางปลาบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ (ทาน้ำมันฟอยล์เบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช) ใส่มันฝรั่งรอบขอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาที
ปลาคาร์ปไส้ผักและเห็ด
วัตถุดิบ:
ซากปลาคาร์พมีน้ำหนักประมาณ 700 กรัม
1 หัวหอม
1 แครอท
4 เห็ด,
เกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 220 องศา ถูปลาคาร์พ crucian ที่ปอกเปลือกและเสียดสีกับเกลือและเครื่องเทศตามชอบ หั่นผักและเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช 2-3 นาที ใส่ส่วนผสมนี้ลงในเนื้อปลาคาร์พ crucian แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณ 40-45 นาที โรยปลาคาร์พ crucian ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
ปลาคาร์พอบซีอิ๊วกระเทียม
วัตถุดิบ:
ปลาคาร์พ 600 กรัม
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1/2 ลูก
กระเทียม 2-3 กลีบ
พริกไทยดำป่นและปลาปรุงรสเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ในการเตรียมน้ำดอง ผสมซีอิ๊ว น้ำมะนาว น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสปลาเพื่อลิ้มรส หมักในส่วนผสมของเนื้อปลาคาร์พที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมันฟอยล์กับน้ำมันที่เหลือ ใส่ปลาและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ปลาคาร์พ Crucian อบกับมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง
วัตถุดิบ:
ปลาคาร์พไม้กางเขน 3-4 ตัว
2 มะเขือเทศ
1 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
เกลือและเครื่องเทศสำหรับปลาเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทำการตัดไม้กางเขนด้วยมีดบนปลาคาร์พ crucian ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก ใส่มะเขือเทศสองสามชิ้นและผักชีฝรั่งหนึ่งต้นลงในปลาคาร์พ ใส่หัวหอมสับลงในชิ้นปลา ทาน้ำมันปลาคาร์พด้วยมายองเนสแล้วอบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ (ทาน้ำมันฟอยด์ด้วยน้ำมัน) เป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีจนปลาเป็นสีน้ำตาล
ปลาคาร์พ crucian เตาอบเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโปรตีน และเป็นเหตุผลที่ดีในการกระจายอาหารของคุณ ลองอบปลาง่ายๆ ตามสูตรของเราในเตาอบแล้วคุณจะติดใจ! อร่อย!
Irina Kamshilina
การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))
เนื้อหา
อาหารสากลคือปลาคาร์พ crucian ที่อบในเตาอบ การทำอาหารไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ผลที่ได้จะทำให้นักวิจารณ์พอใจ ในลักษณะที่ปรากฏปลาอบไม่ได้ด้อยกว่าที่เตรียมสำหรับภาพถ่ายในนิตยสารเคลือบเงา มือใหม่จะได้เรียนรู้วิธีการปรุงปลาคาร์พ crucian ด้วยกระดาษฟอยล์ สูตรจะช่วยให้คุณทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย!
วิธีการปรุงปลาคาร์พ crucian ในเตาอบ?
มีสูตรอาหารมากมาย แต่ที่นิยมมากที่สุดคือตัวเลือกการอบหรืออบในเตาอบ ทั้งสองวิธีช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่ปลาน้ำจืดไม่ค่อยมี เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ปลาคาร์พ crucian สดและแช่แข็งนั้นสมบูรณ์แบบ ซึ่งต้องได้รับอนุญาตให้ยืนในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงก่อน สำหรับการบรรจุควรใช้ผักตามฤดูกาล จานจะไม่เพียง แต่ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย
ปลาคาร์พ Crucian ในครีมในเตาอบ
ปลาคาร์ป Crucian อบในครีมเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนอย่างยิ่งที่สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น ปลาเย็นลงช้ามาก ฟอยล์ที่ปิดสนิทช่วยเก็บความร้อนได้นานหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ปลาที่ปรุงสุกทั้งหมดจะได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น อิ่มตัวด้วยส่วนผสมที่เหลือ
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พ crucian - 1 ชิ้น;
- ครีม - 100 กรัม
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง / ผักที่ชื่นชอบอื่น ๆ - มากถึง 400 กรัม
- พริกไทยดำ;
- มะนาว.
วิธีทำอาหาร:
- ปลาที่เตรียมไว้วางบนกระดาษฟอยล์ จะปรุงสุก ยัดทั้งตัว หรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้
- ผลิตภัณฑ์ที่วางบนกระดาษฟอยล์เทหรือทาด้วยครีมเปรี้ยวห่อ
- เพื่อให้รสชาติของอาหารน่าสนใจยิ่งขึ้น ไส้จึงทำจากครีมและแป้งที่ผสมไว้ล่วงหน้า (ในอัตราส่วน 1: 0.5) ปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์
- เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือมันฝรั่ง
ปลาคาร์ป Crucian ในเตาอบในกระดาษฟอยล์
ปลาคาร์พ crucian ที่ปรุงในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้ปลาได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม วัสดุทดแทนที่คุ้มค่าสำหรับวัสดุนี้อาจเป็นปลอกหุ้ม ซึ่งไม่สะดวกในการห่อตัวปลา ในทางกลับกัน ฟอยล์ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก และใช้งานได้ง่ายมาก อย่างไรก็ตาม สิ่งที่จะปรุงตามสูตรนั้น แม่บ้านแต่ละคนก็เลือกเอาเอง
วัตถุดิบ:
- ปลา - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 5 - 7 ชิ้น;
- หอมแดง - 1 ชิ้น;
- แครอทสด - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- มะนาวฝาน - 2 - 3 ชิ้น;
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำความสะอาดปลา หลังจากนั้นจะต้องล้างปลาคาร์พด้วยน้ำสะอาด หากคุณมีเวลา คุณสามารถปล่อยให้ปลาแห้งหรือเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากได้อย่างรวดเร็ว
- ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมไส้ที่อร่อยสำหรับบรรจุ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ หัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นครึ่งวง แครอทเป็นเส้นแล้วทอดจนนุ่ม
- ส่วนผสมที่ได้จะต้องใส่ลงไปในตัวปลา สำหรับการทำขนมปังให้ผสมมายองเนสและกระเทียมสับละเอียด ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของจาน
- ขั้นตอนสุดท้ายคือการวางปลาบนกระดาษฟอยล์ คุณสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานโรยด้วยเครื่องปรุงรสเพิ่มชิ้นมันฝรั่ง
- มันยังคงห่อฟอยล์ให้แน่นใส่ในเตาอบอุ่น คุณต้องอบไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงบนกระดาษฟอยล์ซึ่งก่อนหน้านี้ถูกโอนไปยังจานเสิร์ฟ
ปลาคาร์พ Crucian ในเตาอบกับมันฝรั่งและมายองเนส
มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงอเนกประสงค์ ผู้ที่มองหาตัวเลือกการทำอาหารที่ปลอดภัยควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นพื้นฐานเพื่อให้ปลาคาร์พ crucian อบในเตาอบกับมันฝรั่งจะทำให้แขกประหลาดใจ ปรุงได้อร่อยโดยวางข้างปลาที่เตรียมไว้ มันฝรั่งทอดก็เป็นที่นิยมเช่นกันซึ่งไม่ได้เป็นส่วนสำคัญอย่างเพียงพอ ปรากฎว่าอร่อยมาก!
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง (เล็กหรือกลาง) - 5-7 ชิ้น.;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกแดง / ดำ
- สมุนไพรโปรวองซ์;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
- ใส่เครื่องปรุงรส
- ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสูงชันเป็นเวลา 20 นาที
- ส่งมันฝรั่งไปอบ (ฟอยล์เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้)
- คุณสามารถอบส่วนปลาของจานข้างๆ มันฝรั่งได้
ปลาคาร์ฟยัดไส้ในเตาอบ
จานยัดไส้รสเผ็ดสามารถรับเฉดสีได้หลายแง่มุมขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่จะอยู่ภายใน ควรสังเกตทันทีว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องปรุงล่วงหน้า อย่างน้อยก็จนสุกครึ่งหนึ่ง เหนือสิ่งอื่นใด ปลาคาร์ปไม้กางเขนยัดไส้ในเตาอบเข้ากันได้ดีกับผักสับ สามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาทีโดยไม่มีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก
