บวบอบกับชีสและกระเทียม บวบอบกับชีส บวบในเตาอบพร้อมไข่ชีสและมะเขือเทศ

ในการสร้างอาหารจานอร่อยไม่จำเป็นต้องซื้อวัตถุดิบราคาแพงและหายาก บางครั้งแม้จะใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดคุณก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้ซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟในมื้อเย็นสุดโรแมนติกหรือการเฉลิมฉลองในครอบครัวครั้งใหญ่ ตัวอย่างเช่นเช่นวันนี้บวบกับชีสอบในเตาอบจะดึงดูดผู้ที่ยึดติดกับวิถีชีวิตมังสวิรัติหรือควบคุมอาหารอย่างแน่นอน

มาดูสูตรบวบกับชีสอย่างละเอียด ประการแรก เราขอแนะนำให้ใช้ผลไม้อ่อน เนื่องจากเนื้อจะนุ่มและยืดหยุ่นมากกว่า ประการที่สอง เราแนะนำให้ซื้อชีสที่มีไขมันเก่าซึ่งหั่นแล้วโดยใช้เครื่องพิเศษในซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งจะทำให้ห่อม้วนของเราได้ง่ายขึ้น และประการที่สาม เพื่อปรับปรุงรสชาติ เราแนะนำให้ใส่โรสแมรี่ที่มีกลิ่นหอมไว้ในสูตรด้วย

วิธีการปรุงบวบอบตามสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ชีส - 90 กรัม
• ซอสพริก - 1 ช้อนชา
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่ - 1.2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

เราล้างบวบสดอย่างละเอียดโดยใช้ฟองน้ำหรือแปรงขนนุ่ม ตัด "ก้น" ทั้งสองด้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาวบาง ๆ ด้วยมีดที่กว้างและคมมาก เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ซื้อผลไม้ที่บางและยาวเนื่องจากบวบดังกล่าวมีเมล็ดน้อยกว่าและตัดง่ายกว่า

ตอนนี้เราคลุมถาดอบแบนด้วยกระดาษรองอบแล้ววางบวบดิบที่เตรียมไว้ลงไป ใช้แปรงในครัวทาน้ำมันพืชไร้กลิ่นทั่วผิวผลไม้ให้ทั่วทั้งสองด้าน

วางแผ่นอบที่มีบวบลงในเตาอบ โดยที่อุณหภูมิ 180 องศาที่ต้องการ อบชิ้นเป็นเวลา 15 นาที ในเวลาเดียวกันเราหั่นชีสแข็งเป็นชิ้นบางที่สุดซึ่งควรมีขนาดเท่ากับบวบ (เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะทำที่บ้านได้อย่างสมบูรณ์แบบเราจึงแนะนำให้ซื้อชิ้นสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า)

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำถาดอบออกมาและระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ ให้พลิกบวบไปอีกด้านหนึ่ง (ใช้ถุงมือเตาอบเพื่อรองรับถาดอบและที่คีบเพื่อหมุนบวบ)

ในขั้นตอนต่อไป ให้ทาพื้นผิวด้วยซอสพริกร้อน (ถ้าคุณต้องการได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้เปลี่ยนน้ำสลัดเผ็ดด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิวทั่วไป) และโรยผักด้วยเกลือหยาบและโรสแมรี่ที่มีกลิ่นหอม

เราม้วนบวบกับชีสเป็นม้วนและยึดรูปร่างด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา (อย่าลืมเอาออกก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้แขกได้รับบาดเจ็บ)

นำกระทะกลับไปที่เตาอบโดยไม่เปลี่ยนอุณหภูมิและปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของเราต่อไปอีก 10 นาที (เราขอแนะนำให้เปลี่ยนไปใช้ไฟบนสุดหรือเปิดโหมด "ย่าง") หลังจากปิดเตา บวบกับชีสก็พร้อมเสิร์ฟพร้อมซอสและเครื่องดื่ม

อร่อย!

ยูเลียบอกวิธีปรุงบวบอบไส้สูตรและรูปถ่ายโดยผู้เขียน

บวบอบในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม ผักเปิดโอกาสให้คุณได้ใช้จินตนาการของคุณในห้องครัวและอาหารที่มีรสชาติอร่อยและดูน่ารับประทาน

ที่จำเป็น:

• บวบขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส (ขูด) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับแต่งตัวและอีกเล็กน้อยสำหรับทาแม่พิมพ์
• เกลือ สมุนไพร และพริกไทยเล็กน้อย

การตระเตรียม.

1. หั่นบวบเป็นแผ่นกว้างเซนติเมตร เอาเมล็ดออก
2. วางผักในถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้าเป็นสองชั้น
3. สับมะเขือเทศที่ล้างแล้วแล้วเกลี่ยให้ทั่วบวบ
4. สำหรับการแต่งตัวให้รวมกระเทียมบดไข่และน้ำมันพืชเข้ากับครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือเพิ่มเครื่องเทศและผสม
5. เทส่วนผสมลงบนผัก
6. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
7. นำจานออกโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

บวบอบชีสเป็นอาหารจานคลาสสิกที่เตรียมง่ายมาก

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปรุงรส: พริกไทยดำและแดงป่น, ปาปริก้า, สมุนไพรแห้ง, กระเทียม, สมุนไพรสด

แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถคิดค้นอาหารเพื่อสุขภาพแบบดั้งเดิมของเธอเองโดยคำนึงถึงรสนิยมและความชอบของครอบครัวของเธอ

ด้วยมะเขือเทศ

มันเป็นเพียงส่วนผสมที่ลงตัว ในตอนเช้าหรือตอนเย็นจานนี้จะกลายเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์และในมื้อกลางวันจะเสริมตารางด้วยองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์

ที่จำเป็น:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 90 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 140 กรัม

การตระเตรียม.

1. หั่นบวบเป็นชิ้น ใส่เกลือ แล้วใส่ในจานอบ
2. รวมกระเทียมสับกับครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันและเทส่วนผสมผัก
3. หั่นมะเขือเทศตามยาวเป็นวงกลมเล็กๆ แล้ววางลงบนบวบ
4. โรยชีสขูดละเอียดลงบนผัก
5. อบประมาณ 40 นาทีที่ 190 องศา

ซุปเปอร์จานกับเห็ด

สำหรับของว่างแสนอร่อยที่มีรสชาติอร่อยคุณจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 350 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• ชีส - 140 กรัม
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• หัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งหากต้องการ

การตระเตรียม

1. หั่นบวบเป็นแผ่นแล้วเอาแกนและเมล็ดออก
2. ปรุงรสผักด้วยเกลือ พริกไทย และม้วนแป้ง
3. ทอดผักที่เตรียมไว้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
4. สำหรับไส้ให้ทอดหัวหอมสับแยกกันใส่เห็ดลงไปและเมื่อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยให้ใส่มะเขือเทศชิ้น ใส่เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมแล้วตั้งไฟจนเห็ดสุก
5. สำหรับซอส ให้เท 3 ช้อนโต๊ะลงในชีสขูด ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนคนให้เข้ากัน
6. เมื่อไส้เห็ดเย็นลง ใส่ไข่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและสมุนไพรสับหากต้องการ ผสมทุกอย่าง
7. ทาถาดอบและกระจายบวบบางส่วนลงไป
8. เติมส่วนผสมเห็ดแล้วราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว
9. อบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา

บวบยัดไส้ผัก

อาหารอันโอชะนี้รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

ที่จำเป็น:

• บวบ - 3 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศและพริกสลัด - 2 ชิ้น;
• ดอกกะหล่ำ - 170 กรัม
• ชีส - 90 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือ สมุนไพร เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

1. หั่นบวบครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก ค่อย ๆ เอาเนื้อออกจากภายในเรือผัก
2. หั่นพริกและแครอทเป็นก้อน แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับเนื้อ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เมื่อส่วนผสมอุ่นแล้ว ให้ใส่พริก แครอท กะหล่ำปลี และกระเทียมลงไป
4. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่มะเขือเทศและเนื้อบวบลงไป เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ และเคี่ยวประมาณ 5 - 10 นาทีจนความชื้นระเหยไป
5. เติมบวบ "เรือ" ด้วยส่วนผสมผักแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช
6. อบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 5 - 7 นาทีบวบยัดไส้ผักจะถูกเทด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด หม้อปรุงอาหารภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" สีครีมปรุงต่ออีก 10 นาที

สูตรมะเขือยาว

ที่จำเป็น:

• มะเขือยาวและบวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - ครึ่งช้อนชาต่ออัน;
• น้ำมันพืชและซีอิ๊ว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม.

1. ล้างผักทั้งหมด
2. หั่นมะเขือยาวเป็นแผ่นที่มีความกว้างเท่ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที: ปล่อยให้น้ำคั้นออกมาเพื่อให้ความขมออกมาด้วย ระบายของเหลว
3. ลบผิวที่หนาและเมล็ดขนาดใหญ่ออกจากบวบเก่า ถ้าผักยังอ่อนอยู่ก็ไม่ถูกตัดหนังออก มะเขือเทศมีความแน่นและไม่สุกเกินไป
4. หั่นมะเขือเทศและบวบเป็นชิ้นไม่หนาเกินไปแล้วเติมเกลือ
5. ทาภาชนะทรงลึกเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช
6. วางบวบและมะเขือยาวไว้ด้านล่าง สลับผัก พริกไทยเล็กน้อยโรยด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมัน
7. วางชั้นบนสุด - มะเขือเทศฝานเป็นชิ้น
8. วางจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถปรุงรสจานด้วยกระเทียมได้ วางกานพลูสองสามกลีบไว้ระหว่างชั้นผักก่อนอบ จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณโรยชีสแข็งไว้ด้านบน มันละลายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นประมาณ 8 นาทีก่อนปรุงอาหาร ให้นำผักออกจากเตาอบ เกลี่ยชีสให้ทั่วพื้นผิว และส่งหม้อปรุงอาหารกลับไปปรุง

บวบไม่มีรสชาติที่แตกต่างดังนั้นอาหารที่มีมันจึงแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณสามารถอบบวบกับมะเขือเทศให้ผักมีรสชาติของเห็ดมะเขือยาวเนื้อ - มีหลายทางเลือกโดยเฉพาะถ้าคุณใช้เครื่องเทศที่แตกต่างกัน

ด้วยเนื้อสับ - เรียบง่ายและอร่อย

ที่จำเป็น:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• หมูสับ - 600 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 90 กรัม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย

การตระเตรียม.

1. หั่นบวบที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นกลม เอาแกนและเมล็ดออก
2. ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ ตีไข่แล้วคนให้เข้ากัน
3. เคลือบแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบวบเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
4. เติมบวบแต่ละวงด้วยเนื้อสับ
5. อัดจาระบีผักยัดไส้ด้วยมายองเนส
6. วางบวบกับเนื้อสับในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210 องศาแล้วอบประมาณ 35 นาที
7. นำออกจากเตาอบ โรยชีสขูดด้านบน แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
8. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบอย่างชัดเจนว่าต้องอบบวบด้วยเนื้อสับนานแค่ไหน - เวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบโดยเฉพาะ ตรวจสอบความพร้อมของจานตามลักษณะที่ปรากฏ ผักมีสีน้ำตาลและเนื้อเปลี่ยนสีหรือไม่? ถึงเวลายุติการประหารชีวิตด้วยความร้อนแรง การใช้ไม้จิ้มฟันจะบอกได้ว่าหม้อตุ๋นมีความนุ่มแค่ไหน

บวบ Lenten อบในเตาอบ

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรืออดอาหาร - บวบในสูตรนี้มีไขมันขั้นต่ำ คุณสามารถรับประทานกับซอสครีมเปรี้ยวซึ่งมีครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมสับ

ที่จำเป็น:

• บวบขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเล็กน้อยและส่วนผสมของพริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบและลอกเปลือกเก่าออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม.
2. นำถุงพลาสติกธรรมดาสองใบมาใส่ในถุงพลาสติกอีกใบหนึ่ง
3. ใส่เกลือ เครื่องเทศ และแป้งลงในบรรจุภัณฑ์ที่ได้ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ใส่บวบลงในถุง. เลือกขนาดของหลังและจำนวนผักเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างกัน
5. เขย่าถุงเพื่อให้แป้งที่เตรียมผักทั้งหมดถูกเคลือบให้เท่าๆ กัน
6. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางบวบที่นำออกจากถุงก่อนหน้านี้โดยวางไว้ด้านล่าง
7. วางชิ้นส่วนลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 12 นาที
8. นำซูกินีออก พลิกกลับและวางบนตะแกรงด้านบนของเตาอบ อยู่ในโหมดย่างเป็นเวลาสามนาที

กับชิกเก้น

รสชาติของบวบและไก่เป็นส่วนผสมที่ลงตัว จานสามารถลิ้มรสร้อนหรือเย็น

ที่จำเป็น:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอกและน้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส - 60 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย

การตระเตรียม.

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทย
2. บดกระเทียมด้วยการกดกระเทียม
3. รวมชิ้นเนื้อและกระเทียมแล้วหมักทิ้งไว้
4. ตัดบวบตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ สูงประมาณ 5 มม.
5. อบผักในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 6 - 8 นาที
6. นำบวบออกจากเตาอบ วางชิ้นเนื้อไว้ ตกแต่งพื้นผิวให้เท่าๆ กันด้วยหยดมะเขือเทศบดแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
7. ม้วนม้วนบวบและรักษารูปร่างให้แน่นโดยใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน
8. อบที่ 190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

• บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 กลีบใหญ่หรือ 2 กลีบเล็ก
• น้ำมันลีนสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง (ถ้าต้องการ);
• เกลือเล็กน้อยและพริกป่น

อนุญาตให้เปลี่ยนครีมเปรี้ยวในสูตรด้วยมายองเนสได้

การตระเตรียม.

1. ล้างบวบแล้วหั่นตามขวาง
2. ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย ม้วนแป้ง
3. ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
4. โอนผักลงในจานอบที่มีด้านสูง
5. ทำซอส: รวมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบดสมุนไพรสับและชีสขูด
6. เทครีมเปรี้ยวลงบนบวบ
7. อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

วิธีการอบบวบกับมันฝรั่ง

คุณสามารถอบผักได้โดยเพิ่มผักชีลาวและสมุนไพร รับประทานจานเสร็จร้อนๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

ที่จำเป็น:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เบคอน - 250 กรัม;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นอบ
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

1. หั่นบวบและมันฝรั่งที่ไม่ได้ปอกเปลือกเป็นชิ้นกลม ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มเครื่องเทศและพริกไทยหากต้องการ
2. สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ และเบคอนเป็นชิ้นยาว
3. วางเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่างของถาดอบที่ทาน้ำมัน โดยเริ่มจากชิ้นบวบ จากนั้นจึงใส่กระเทียมและเบคอน และมันฝรั่งที่อยู่ด้านบน
4. ปิดผักด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 200 องศาประมาณ 40 นาที อาหารควรใช้เวลาครึ่งหนึ่งในกระดาษฟอยล์ จากนั้นจึงนำวัสดุปิดคลุมออก

คุณควรปฏิบัติต่อตัวเองและครอบครัวด้วยบวบจากเตาอบอย่างแน่นอน เทคโนโลยีการทำอาหารนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้ บวบเป็นผลิตภัณฑ์สากล เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จึงใช้ในการลดน้ำหนัก และเมื่อทานคู่กับเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง และซอสเข้มข้น ก็จะกลายเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นแสนอร่อย

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก การทำบวบในเตาอบนั้นง่ายมากทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือกและจำนวนคนที่คุณจะทำอาหาร ฉันมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและอร่อยมาก 4 สูตรเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบในเตาอบอย่างโอชะและไม่เพียงกับชีสเท่านั้น แต่คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับกระเทียม

บวบก็เหมือนกับมะเขือยาวที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากคุณสามารถทอดมันในกระทะด้วยน้ำมันพืชและเตรียมม้วนแสนอร่อยหรือเสิร์ฟในวงกลมผัดกับผักชีฝรั่งและกระเทียม

สูตรนี้ค่อนข้างธรรมดา แต่จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น เนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงมากมายตลอดอายุการใช้งานที่ยาวนาน ทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก

วัตถุดิบ.

บวบอ่อนขนาดกลาง 2-3 ลูก

150 กรัม ชีสแข็ง

มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก

กระเทียม 1-2 กลีบ

ผักชีลาวครึ่งพวง

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร

อย่าลืมล้างอาหารให้ดีก่อนปรุงอาหาร หั่นบวบอ่อนตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วใช้ช้อนเอาแกนออก จึงมีที่ว่างสำหรับไส้

เกลือส่วนที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

ในขณะที่บวบกำลังอบ ให้หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผ่านกระเทียมผ่านการกด ขูดชีส และสับผักให้ละเอียด

เมื่อบวบอบเล็กน้อย ให้นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในช่อง ใส่มะเขือเทศสับละเอียดด้านบนแล้วโรยด้วยส่วนผสมของชีส กระเทียม และสมุนไพร

วางในเตาอบอีกครั้งแล้วอบที่ 200 แล้วอบจนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง

นี่คือความงามที่คุณควรได้รับบวบอร่อยและมีกลิ่นหอมอบกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบ อร่อย.

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานที่สองบนโต๊ะวันหยุด จัดทำง่ายและดูน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ.

บวบหนุ่ม 500-600 กรัม

มะเขือเทศ 3-4 ลูก

พริกหยวก 1 อัน

ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

มัมล็อค 5-6 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร

หากบวบยังไม่อ่อนมากก็สามารถเอาเปลือกออกได้ และถ้าเปลือกยังอ่อนและนุ่มเราก็จะทิ้งบวบไว้พร้อมกับเปลือก

ตอนนี้เมื่อหั่นผักแล้ว คุณสามารถเริ่มวางผักลงในจานอบได้ สลับวงกลม วางไว้บนขอบ

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ขูดชีสและโรยผักด้วยชีสขูด

ผสมครีมเปรี้ยว นม และไข่ลงในชามแล้วตีจนเนียน เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์พร้อมผัก สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบหม้อตุ๋นของเราในเตาอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง สัญญาณของความพร้อมจะเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง

บวบในเตาอบพร้อมสูตรวิดีโอชีสและมะเขือเทศ

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก และวิธีปรุงบวบฝากสูตรและคำแนะนำไว้ในความคิดเห็นใต้บทความ

บวบอบในเตาอบกับชีส

หรือนี่เป็นสูตรที่ฉันชอบเพราะทำง่ายเป็นพิเศษอาหารจานนี้จึงมาเป็นอันดับแรกสำหรับฉันในฐานะของว่างที่ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ.

บวบ 1-2 ลูก

ฮาร์ดชีส 150-200 ชิ้น

กระเทียม 1-2 กลีบ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร

ตะแกรงชีส

หยิบถาดอบและวางกระดาษรองอบหรือฟอยล์ใดก็ตามที่อยู่บนมือ วางบวบบนถาดอบโดยเว้นช่องว่างระหว่างพวกมันเล็กน้อย

และใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 10-15 นาที ฉันตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 200 องศา

จากนั้นเราก็นำแผ่นอบที่มีบวบออกมาแล้วใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยชีสให้แต่ละชิ้น จากนั้นนำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณ 10-15 นาที บางทีชีสอาจจะละลายและอบช้ากว่าหรือเร็วกว่านั้นเล็กน้อย ดังนั้นคุณควรจับตาดูเตาอบ ทันทีที่เปลือกปรากฏเป็นสีน้ำตาลทองแสดงว่าจานนั้นพร้อมแล้ว อร่อย.

อ่านเพิ่มเติม:

• หม้อตุ๋นพาสต้าแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ...

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์สากลในการปรุงอาหาร การมีอยู่ของมันสามารถปรับปรุงและเพิ่มสีสันให้กับอาหารได้ ชีสเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักเกือบทุกชนิด รวมถึงบวบด้วย ต้องขอบคุณชีสที่ทำให้บวบมีความสมบูรณ์มากขึ้นมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น

บวบกับชีส - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

แล้วคุณทำอะไรได้บ้างจากบวบและชีส? มีหลากหลายรูปแบบและมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ ความคิดแรกที่คืบคลานเข้ามาในหัวของคุณคือการอบบวบในเตาอบ บางทีนี่อาจเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง แต่ลองคิดดูว่าคุณสามารถกระจายอาหารจานนี้ได้มากแค่ไหน! ตัวอย่างเช่น ผสมชีสกับมายองเนส ครีม ซาวครีม หรือไข่ แล้วใส่กระเทียม ใบโหระพา ขิง และเครื่องเทศอื่นๆ นอกจากนี้ บวบยังสามารถผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ เช่น ผัก เห็ด อาหารทะเล หรือเนื้อสัตว์ ลองทำซุปบวบเบา ๆ กับชีสซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนไม่เพียง แต่ด้วยความเบาเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย

บวบกับชีสยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับการอบและทำอาหารแบบโฮมเมด พาย แพนเค้ก โรล - ทั้งหมดนี้และอีกมากมายสามารถเตรียมได้ด้วยบวบและชีสที่ดีต่อสุขภาพ อาหารที่ทำจากผักนี้จะออกมาดีและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพและเบา จริงๆ แล้ว แม้จะมีส่วนผสมใกล้เคียงกัน ใยอาหารที่มีอยู่ในบวบก็ช่วยให้แม้แต่อาหารที่หนักที่สุดก็สามารถย่อยและนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างง่ายดาย

บวบกับชีส - การเตรียมอาหาร

บวบสามารถบริโภคได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ขึ้นอยู่กับอาหารจานที่เลือก ตัวอย่างเช่นสำหรับพายสูตรที่เราจะอธิบายด้านล่างผักเก่าที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้เมล็ดและขูดบนเครื่องขูดหยาบนั้นค่อนข้างเหมาะสม บวบสามารถใช้ทำแพนเค้กได้ สิ่งนี้ไม่สำคัญเพราะเราจะขูดผัก สำหรับอาหารบวบกับชีสเช่นม้วนหรือหม้อปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะผลไม้อ่อนที่ไม่มีเมล็ดหยาบ มิฉะนั้นจานจะไม่สำเร็จ

บวบกับชีส - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: พายบวบกับชีส

พายแบบเปิดที่มีบวบและชีสซึ่งปรุงจากขนมชนิดร่วนจะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมอบเผ็ดแบบโฮมเมด พายดั้งเดิมจะทำให้คุณพึงพอใจกับความเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ลองปรุงดูและไม่น่าเป็นไปได้ที่แขกคนใดจะเดาได้ว่าพายประกอบด้วยอะไร ให้นี่เป็นความลับเล็กๆ น้อยๆ ของคุณ

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม แป้งพรีเมี่ยม
• 200 กรัม ท่อระบายน้ำมัน
• หนึ่งช้อนชา ซาฮาร่า
• เกลือ - เหน็บแนม (ในแป้ง)
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง (ในแป้ง)
• 400 กรัม บวบ
• 100-150 กรัม ฮาร์ดชีส (มี)
• ครีมหนัก 100 มล
• ไข่หนึ่งฟอง (สำหรับเติม)
• เกลือ (สำหรับเติม)
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. มาทำแป้งกัน ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับน้ำตาลทรายละเอียด เกลือ ใส่เนยแช่เย็นสับเป็นชิ้น นวดแป้งจนร่วน จากนั้นใส่ไข่ลงไปแล้วทำแป้งให้นุ่ม ม้วนเป็นลูกบอลคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 20-40 นาที
2. มาทำไส้กันดีกว่า ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมกับไข่และครีม นอกจากนี้เรายังขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบเท่านั้นใส่ในชามแล้วบดด้วยมือของเรา ระบายน้ำส่วนเกินออก ใส่เกลือและพริกไทย
3. นำแป้งออกมาแล้วเปิดเตาอบ แผ่แป้งออกแล้วกระจายลงในถาดแบบถอดได้ (ด้านล่างและด้านข้าง) ใส่ในเตาอบ (ที่ 200 C) เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกมา วางซูกินีขูดไว้บนแป้ง เทส่วนผสมครีมไข่ลงไปแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที แล้วอบที่ 180 C

สูตรที่ 2: บวบฟริตเตอร์กับชีส

แพนเค้กรัสเซียที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สามารถทำอะไรได้บ้าง? มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย บวบและชีสก็ไม่มีข้อยกเว้น มาลองเตรียมแพนเค้กที่นุ่มและโปร่งสบายสำหรับทั้งครอบครัวจากส่วนผสมเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่สองฟอง
• เคเฟอร์ 500 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดบวบบีบน้ำส่วนเกินออกแล้วเติมเกลือ ผสมเคเฟอร์ ไข่ และแป้งเข้าด้วยกัน เราทำแป้งบาง ๆ (เช่นเดียวกับแพนเค้กแบบดั้งเดิม) ขูดชีสและผสมแป้งกับชีสและบวบขูด เพื่อความงดงามคุณสามารถเพิ่มโซดาเล็กน้อยได้
2. ตั้งกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชทอดแพนเค้กตามปกติจนสุก เสิร์ฟร้อนกับครีมสดหรือเนยละลาย แจมจริง!

สูตรที่ 3: บวบม้วนกับชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นดั้งเดิมของบวบกับชีสในรูปแบบของม้วนเล็ก ๆ จะเข้ากับเมนูของวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ม้วนเตรียมไว้อย่างรวดเร็วและบินออกไปทันที ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมหลายๆ อย่างในคราวเดียว เราจะใช้ไส้กรอกรมควันชีสเป็นส่วนผสมหลัก (มีความหนืดมากกว่าและช่วยให้ม้วนติดกันดีขึ้น) แม้ว่าคุณจะมีสิทธิ์เลือกชีสของคุณเองก็ตาม

วัตถุดิบ : (สำหรับบวบขนาดกลาง 2 ลูกที่ไม่มีเมล็ดหยาบ)

• 200 กรัม ไส้กรอกชีส
• กระเทียมสองหรือสามกลีบ
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียวใด ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. หากจำเป็น ให้ปอกบวบแล้วหั่นตามยาวเป็นพลาสติกหลายๆ ชิ้น ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับม้วน เกลือทั้งสองด้านจุ่มลงในแป้งแล้วทอดบนไฟแรงประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน
2. ขูดชีสไส้กรอก ใส่กระเทียมบดและมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ (เพื่อไม่ให้เหลวเกินไป) ผสมทุกอย่าง
3. เคลือบบวบให้ทั่วพื้นผิวแล้วม้วนพลาสติกเป็นม้วน คุณยังสามารถเติมขอบแล้วม้วนบวบด้วยพลาสติก เราจัดการทุกเลเยอร์
4. ใส่จาระบีถาดอบ วางม้วนที่ขึ้นรูปแล้ววางลงในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง (สูงถึง 2,500 C) เป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที ของว่างพร้อมแล้ว! เย็นและเสิร์ฟ

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นบวบกับชีสและมันฝรั่ง

เราเสนอสูตรสำหรับหม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยพร้อมชีสมันฝรั่งและไก่สับ โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้เนื้อสับได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากต้องการก็สามารถลบออกจากสูตรได้ทั้งหมดหากไลฟ์สไตล์ของคุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม บวบ
• 700-800 กรัม มันฝรั่ง
• ไข่สามฟอง
• กระเทียมสองกลีบ
• 300 กรัม ครีม
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
• 500 กรัม ไก่สับ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างบวบอ่อน ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นและบวบเป็นวงแหวน อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยท่อระบายน้ำ น้ำมัน สับกระเทียมด้วยมีดแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์
2. จากนั้นวางบวบที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ปรุงรสวงกลมด้วยเกลือและพริกไทย กระจายมันฝรั่งไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่า ๆ กัน อย่าลืมใส่พริกไทย เกลือ หรือเติมเครื่องปรุงรสตามชอบ วางบวบอีกชั้นไว้บนมันฝรั่ง
3. ผสมครีม ไข่ ลูกจันทน์เทศ แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่โปร่งสบาย สามชีสและเพิ่มลงในมวลที่เกิด ผสม. เทซอสลงบนบวบและมันฝรั่ง แล้ววางจานลงในเตาอบ อบที่ 180-200 C ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็เอามันออกมาช่วยเหลือตัวเอง เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

ไม่มีอะไรยากในการอบบวบกับชีสในเตาอบ อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนมักประสบปัญหา: ชีสที่อยู่ด้านบนแห้งแข็งตัวและสูญเสียรสชาติ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว เชฟผู้มีประสบการณ์จะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์แก่เรา:

• หากคุณใช้ชีสในบริบทของจานโดยถ่ายโอนระหว่างชั้นคุณสามารถผสมกับครีมเปรี้ยวหรือครีมล่วงหน้าได้ แต่ก่อนที่จะทำเช่นนี้จะต้องบีบบวบออกเพื่อไม่ให้จานพลิก มีน้ำมากเกินไป
• หากคุณใช้ชีสเฉพาะสำหรับชั้นบนสุด ควรเพิ่มชีสลงในจานสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหารเพื่อไม่ให้แห้งหรือไหม้ระหว่างการอบ คุณยังสามารถใช้ชีสที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ แทนชีสขูดแบบดั้งเดิมเป็นชั้นบนสุดได้

หากคุณสนใจวิธีการอบบวบในเตาอบอย่างโอชะนี่คือสูตรอาหารชั้นเลิศที่คัดสรรมาจากครัวของแม่บ้านธรรมดาไปจนถึงพ่อครัว

คุณต้องการทำอาหารจานอร่อยและเป็นต้นฉบับหรือไม่? จากนั้นฉันเสนอทางเลือกให้คุณหรือ

สูตรที่ง่ายที่สุดคืออบวงกลมด้วยชีส คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่ ขนมปัง หรือน้ำมันทอด มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย คุณจะต้องเตรียม (สำหรับสองเสิร์ฟ):

• บวบหรือบวบขนาดเล็ก 2 อัน (น้ำหนักรวมประมาณ 500 กรัม)
• ชีส 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ในการเริ่มต้นให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 180-200 องศาทันที

บวบอบกับไข่และชีส

การตระเตรียม:

1. บวบของฉัน หากยังอายุน้อยคุณไม่จำเป็นต้องลอกผิวหนังออกหากอายุมากคุณต้องปอกเปลือกเนื่องจากผิวหนังอาจมีรสขม จากนั้นหั่นเป็นวงหรือก้อนแล้ววางไว้ในรูปแบบที่คุณวางแผนจะอบจาน ขอแนะนำว่าแบบฟอร์มมีขอบไม่ใช่แค่แผ่นรองอบ ขั้นแรกคุณต้องทาน้ำมันเล็กน้อยบนแม่พิมพ์แล้วจึงจัดวางบวบ
2. มาดูไข่กันดีกว่าต้องตีในจานแยกต่างหากคุณสามารถเพิ่มเกลือและเติมเครื่องเทศเทไข่ลงบนบวบ
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้านบน ควรอบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาประมาณ 35-40 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้

คุณสามารถชมวิดีโอเวอร์ชันอื่นของสูตรนี้ได้ด้านล่าง:

บวบกับ Parmesan

คุณจะต้องการ:

• สควอชบวบหลายอัน (2-3 ชิ้น)
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปังหรือขนมปังแห้งบด
• ชีส 50 กรัม (สามารถใช้ Parmesan ได้)

ทำอาหารอย่างไร:

จานเสร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติ สมุนไพร และเครื่องปรุงรส อร่อย!

และนี่คืออีกเวอร์ชันหนึ่งของอาหารจานนี้ - บวบแท่งชุบเกล็ดขนมปัง Parmesan - ของว่างที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

บวบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• แน่นอนบวบเอง (คุณสามารถใช้บวบได้) - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• มะเขือเทศ 4-5 ลูก (ควรใช้มะเขือเทศที่แข็งแรงเพื่อหั่นเป็นวง)
• เขียวขจี,
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 3 กลีบ
• ชีส 30-40 กรัม
• น้ำมันเล็กน้อย
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

สูตรนี้เวอร์ชันอื่นอยู่ด้านล่าง:

บวบอบกับเห็ดและชีส

1. หั่นบวบ (คุณสามารถใช้เป็นวงแหวน ลูกบาศก์ ครึ่งวง อะไรก็ได้ที่เหมาะกับความต้องการของคุณ)
2. เราล้างเห็ดแล้วสับ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. นำจานอบทาน้ำมันที่ก้นแล้ววางบวบเห็ดและหัวหอมเกลือแล้วใส่เครื่องเทศ โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสและสมุนไพร จากนั้นปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์
4. อบในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบจนผักพร้อม

บวบหม้อ

สำหรับหม้อตุ๋นที่คุณต้องการ:

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบ ใส่เกลือ แล้วพักไว้จนน้ำออกมา จากนั้นบีบและสะเด็ดน้ำออกทั้งหมด
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบจากนั้นผสมกับนมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือบีบกระเทียมลงในส่วนผสมนี้
3. ในการอบ ให้ใช้ถาดอบหรือแม่พิมพ์ ทาน้ำมันที่ก้น วางส่วนผสมของบวบลงไป แล้วเติมส่วนผสมไข่ชีสลงไปเพื่อให้ส่วนผสมครอบคลุมบวบจนหมด เพิ่มผักใบเขียว
4. อบในเตาอบที่ 250 องศา 30-40 นาทีจนสุก

เรือบวบพร้อมผักและเนื้อสัตว์ในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดใหญ่ 2 อัน
• แฮมหรือไส้กรอกไม่มีหนัง (250-300 กรัม)
• ฮาร์ดชีสหรือมอสซาเรลล่า 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 มะเขือเทศ (สับ)

เรือพร้อมเนื้อสับ

มีสูตรน่าสนใจมั้ย! แบ่งปันความคิดเห็นในบทความ