พริกยัดไส้เนื้อและข้าว พริกยัดไส้ในกระทะ

พริกยัดไส้เป็นอาหารจานเดียวและแม่บ้านหลายคนก็เตรียมไว้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม แต่ส่วนใหญ่มักจะใส่พริกยัดไส้ในกระทะ เมื่อเตรียมด้วยวิธีนี้พวกเขาจะได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและซอสที่ใช้เคี่ยวเป็นน้ำเกรวี่

คุณสมบัติการทำอาหาร

พริกยัดไส้ตุ๋นในกระทะเป็นหนึ่งในอาหารที่ประหยัดและเตรียมง่ายที่สุด ทำให้สามารถรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณได้ แม้ว่าพริกยัดไส้จะอร่อยมากจนคุณไม่รู้สึกละอายใจที่จะเสนอให้แขกด้วย สิ่งสำคัญคือการรู้ความลับเล็กน้อย

• ควรเคี่ยวพริกในกระทะที่มีก้นหนาดีกว่าจากนั้นจะสุกเร็วขึ้นและจะนุ่ม
• ในการเตรียมพริกยัดไส้ควรเลือกผลไม้ที่มีสีสดใส แต่ไม่ใหญ่เกินไป สิ่งสำคัญคือผักจะต้องมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ แน่นอนว่าการมีรอยแตกและความเสียหายอื่น ๆ ทำให้ไม่เหมาะสำหรับการตุ๋นกับเนื้อสับ
• พริกยัดไส้มักจะเต็มไปด้วยข้าว เพื่อให้มีเวลาต้มและนิ่ม แต่ในขณะเดียวกันไส้ก็ไม่กลายเป็นโจ๊กต้องต้มซีเรียลข้าวจนสุกครึ่งก่อนจึงจะผสมกับเนื้อสับ
• เมื่อปรุงพริกยัดไส้ในกระทะ คุณต้องแน่ใจว่ามีซอสอยู่ด้านล่างเพียงพอ ไม่เช่นนั้นพริกจะไม่สุกและอาจไหม้ได้

หากคุณคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยที่ระบุไว้พริกที่ยัดไส้จะอร่อยและการตุ๋นในกระทะจะไม่สร้างปัญหาให้กับแม่บ้านมากนัก

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• พริกหวาน – 1.5 กก.
• เนื้อวัว – 0.4 กก.
• เนื้อหมู – 0.3 กก.
• ข้าว – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• สมุนไพรสด – 50 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น โดยผลัดกันเปลี่ยนชิ้นเนื้อหมูและเนื้อวัวผ่านเครื่องบดเนื้อให้เป็นเนื้อสับ
2. บดหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เนื้อสับ เกลือและปรุงรสตามชอบ
3. ล้างข้าว เติมน้ำและเติมเกลือ ปรุงอาหารจนสุกครึ่งหนึ่ง
4. ใส่ข้าวลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน
5. ล้างพริกไทยเอา "หาง" ออกเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก
6. ยัดไส้พริกไทยด้วยส่วนผสมของเนื้อสับและข้าว
7. วางพริกในกระทะให้แน่นติดกันแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน เทน้ำลงในกระทะ น้ำควรจะท่วมเกือบถึงด้านบนของพริกไทย โดยให้เหลือต่ำกว่านี้ 1 ซม.
8. วางกระทะบนไฟปิดฝาหลังจากที่ของเหลวเดือด หลนเป็นเวลา 20 นาที
9. ในระหว่างนี้ให้เตรียมซอสมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกบดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ใส่เกลือ เครื่องเทศ และครีมเปรี้ยวที่เหลือ (ถ้ามีเหลือ) สับผักและผสมกับซอส
10. เทซอสลงในกระทะพร้อมกับพริกแล้วเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

สูตรการทำพริกยัดไส้ในกระทะนี้ถือได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิก

พริกไทยกับเนื้อสับในน้ำมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• พริกหวาน - 1 กก.
• เนื้อสับ (อาจเป็นไก่) – 0.5 กก.
• ข้าว – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะเขือเทศ – 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งผสมกับเนื้อสับใส่เกลือและปรุงรส
• ตัดยอดของพริกออก เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มเมล็ดออก ยัดให้แน่นแล้ววางลงในกระทะที่มีผนังหนา
• ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืช ผสมกับน้ำมะเขือเทศ
• เทน้ำลงในกระทะที่พริกวางอยู่ วางกระทะบนไฟและเคี่ยวพริกไทยเป็นเวลา 50 นาทีด้วยไฟอ่อน

ซอสมะเขือเทศจากน้ำผลไม้อร่อยมาก ในขณะเดียวกันก็ทำได้ง่ายมาก

พริกไทยกับไก่งวงสับและน้ำเกรวี่เข้มข้น

วัตถุดิบ

• พริกหวาน – 1.5 กก.
• เนื้อไก่งวง – 0.5 กก.
• ข้าว – 0.2 กก.
• แครอท – 0.5 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• แป้ง – 50 กรัม;
• ครีม – 50 มล.;
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม;
• น้ำซุป - 1 ลิตร;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มเนื้อไก่งวงเป็นเวลา 20 นาที โดยเติมเกลือและเครื่องเทศลงในน้ำ นำออกมาพักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กรองน้ำซุป
• ต้มข้าวในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง
• ปอกแครอทแล้วขูดให้ละเอียด
• เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ผัดหัวหอมและแครอทครึ่งหนึ่งเบา ๆ ในเนย
• ผสมกับข้าวและเนื้อไก่งวง ใส่เกลือและปรุงรส
• ล้างพริก เอาก้าน เมล็ดพืช และเยื่อหุ้มออก
• ทาไส้ให้ทั่วพริกไทยแล้วใช้ช้อนอัดให้แน่น
• ผัดผักที่เหลือในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศบด เคี่ยวประมาณ 5 นาที
• ทอดแป้งในกระทะที่แห้งใส่ครีมและข้นคนให้เข้ากัน เทน้ำซุปลงไปเล็กน้อย โดยคนเป็นครั้งคราว เมื่อข้นขึ้นเล็กน้อย ให้ผสมกับเนื้อย่าง
• ใส่พริกลงในกระทะแล้วเทลงในน้ำเกรวี่ เคี่ยวพริกด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที

พริกยัดไส้ที่เตรียมตามสูตรนี้ควรเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ มันก็จะค่อนข้างหนา

พริกยัดไส้เนื้อ ข้าว และเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• พริกหวาน – 1.5 กก.
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• ข้าว – 0.2 กก.
• แครอท – 0.5 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• เห็ด (ceps หรือ champignons) – 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• น้ำซุปหรือน้ำ - 0.8 ลิตร
• เนย - ต้องใช้เท่าไหร่;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมพริกโดยการล้าง ตัดยอด เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก
• ผสมข้าวต้มจนสุกครึ่งกับเนื้อสับ ใส่เกลือและปรุงรส
• ปอกเปลือกและขูดแครอทอย่างประณีต
• สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด
• หั่นเห็ดเป็นก้อน
• ละลายเนยในกระทะทอดหัวหอมและแครอทลงไปจนนิ่มใส่เห็ดแล้วทอดเนื้อหาของกระทะต่อไปจนกระทั่งของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยไป
• แบ่งผักและเห็ดออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าส่วนอื่นเล็กน้อย
• ผสมกับข้าวและเนื้อสับเป็นส่วนใหญ่ส่วนที่เล็กกว่าด้วยครีมเปรี้ยว
• เจือครีมกับน้ำซุป
• เติมพริกด้วยไส้ที่เตรียมไว้ วางไว้ในกระทะเทซอสครีมเปรี้ยวลงไป
• วางกระทะบนเตาแล้วเคี่ยวพริกไทยในซอสครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 45 นาที

จานนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบเห็ดอย่างแน่นอน

พริกยัดไส้ปรุงง่ายในกระทะ ซอสที่ใช้ตุ๋นสามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่ได้

นี้ จานเนื้ออร่อย, ยังไง พริกยัดไส้เนื้อและข้าวการรับประทานกับหัวหอมและแครอทเป็นเรื่องง่ายและสนุกสนานเสมอ พริกยัดไส้ฉันไม่เพียงทำเมื่อฉันต้องการทำอาหารเท่านั้น หลักสูตรที่สองกับเนื้อสัตว์พริกยัดไส้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์เช่นผักและถั่ว แต่วันนี้ฉันไม่มีงานแบบนี้และในบทความนี้ฉันจะนำเสนอสูตรการทำพริกใส่หมูสามชั้นสับ ข้าว หัวหอม และแครอท ฉันมักจะใช้เนื้อสับที่คล้ายกันในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลี คุณสามารถค้นหาสูตรทีละขั้นตอนสำหรับม้วนกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสัตว์ได้โดยไปที่ลิงค์นี้ (โดยคลิกด้วยเมาส์): “”

และโดยทั่วไปแล้ว เว็บไซต์ทำอาหารของฉันนี้นำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดของอาหารอร่อยและราคาไม่แพงต่างๆ ที่ง่ายและสะดวก ทำอาหารที่บ้าน- แม้ว่าคุณคิดว่าวันนี้ไม่ต้องการอะไรนอกจากพริกยัดไส้ แต่พรุ่งนี้คุณอาจมีคำถามอีกครั้ง” จะทำอะไร.- ดังนั้น ด้วยการใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและอ่านสูตรอาหารแสนอร่อยอื่นๆ ที่นำเสนอโดยละเอียดบนเว็บไซต์นี้ในหน้าหลัก (แม้จะสั้น ๆ ก็ตาม) รวมถึงในส่วน "หัวข้อ" และ "อาหารทั้งหมด" อย่างแน่นอน เห็นสิ่งที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายทั้งวันนี้ พรุ่งนี้ และในอนาคต

ฉันขอให้คุณมีสุขภาพที่ดีและน่ารับประทาน!

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวสูตร

สูตรการทำพริกยัดไส้นั้นค่อนข้างง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากบทความนี้ไม่เพียงให้คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาพถ่ายทีละขั้นตอนด้วย ดังนั้นวิธีการปรุงพริกยัดไส้จึงไม่ใช่คำถามที่ยากอีกต่อไป แต่เป็นคำตอบที่ง่ายและอร่อย

เพื่อเตรียมพริกยัดไส้ 6 ชิ้น คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

พริกไทย – 6 ชิ้น (ประมาณ 1 – 1.2 กก.)

หมูสับ – 500 กรัม;

แครอท – 3 ชิ้น;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ;

ไข่ – 1 ชิ้น;

ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ;

แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทยดำ;

วิธีทำพริกยัดไส้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมพริกยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และข้าวคุณต้องเตรียมหรือนำเนื้อสับสำเร็จรูปปอกเปลือกพริกไทยแครอทและหัวหอมแล้วต้มข้าว เพิ่มข้าว, แครอท, หัวหอม, เกลือ, เครื่องปรุงรสลงในเนื้อสับและยัดไส้พริกไทยด้วยเนื้อสับที่ได้ เตรียมน้ำเกรวี่กับซอสมะเขือเทศ เทลงบนพริกและเคี่ยว

และตอนนี้สูตรทีละขั้นตอน วิธีการยัดไส้และปรุงพริกยัดไส้พร้อมเนื้ออย่างละเอียดและรูปถ่าย

ฉันไม่ชอบเนื้อสับที่ซื้อตามร้าน ฉันแน่ใจว่ามันไม่ใช่เนื้อที่ดีที่สุด ดังนั้นสำหรับเนื้อสับฉันซื้อเฉพาะเนื้อ (ปกติคือหมูสามชั้น) ที่ฉันเห็นด้วยตาของตัวเองและจากนั้นฉันก็ทำเนื้อสับเองที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ ฉันล้างเนื้อสัตว์ที่ซื้อมาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งฉันเพียงแค่บดในเครื่องบดเนื้อโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ หากจำเป็น ฉันใช้เนื้อสับบางส่วนในการเตรียมอาหารทันที และนำเนื้อสับที่เหลือใส่ถุง (ชิ้นละ 400-500 กรัม) แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต และครั้งนี้ฉันมีหมูสามชั้นสับ 500 กรัมในช่องแช่แข็งอยู่แล้วซึ่งจำเป็นสำหรับการบรรจุพริก

ดังนั้นฉันจึงนำถุงเนื้อสับออกจากช่องแช่แข็ง แล้วนำออกจากถุงบนจานพลาสติกแล้วละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วเติมเกลือและพริกไทยดำป่นลงไป

ฉันซาวข้าวให้สะอาด (จนกว่าน้ำจะไม่ขุ่นอีกต่อไป) แล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที หลังจากหุงเสร็จก็เอาข้าวใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ต่อไปฉันปอกเปลือกแครอทและหัวหอม

ฉันล้างพริกไทย ตัดก้านออก แล้วเขย่าเมล็ดออกจากตรงกลาง

ฉันขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ฉันมีแครอทขูดจำนวนมากที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ในจำนวนนี้ 1/3 จะไปเป็นเนื้อสับ และ 2/3 ที่เหลือจะใช้สำหรับเตรียมซอสเกรวี่

เพิ่มข้าวต้มลงในเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยแล้วตีไข่

ด้านบนฉันใส่แครอทขูด 1/3 และหัวหอมสับ

ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรับ เนื้อสับสำหรับบรรจุพริก.

ฉันใช้เนื้อสับที่เตรียมไว้นี้ด้วยช้อนชาแล้วเติมพริกลงไป

หลังจากใส่พริกทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มเตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับราดและเคี่ยว ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะลงไป เมื่อกระทะที่มีน้ำมันร้อนฉันก็ใส่แครอทลงไปผัด

ผัดแครอทเป็นเวลา 3 – 4 นาทีด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา จากนั้นฉันก็เติมซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะลงไปผสมกับแครอท

ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยดำป่น

ผสมฐานมะเขือเทศแครอทที่ได้กับน้ำเกรวี่แล้วทอดต่ออีก 1 นาที ในตอนท้ายฉันเติมน้ำเย็นธรรมดาประมาณ 700 - 800 มล. ลงในกระทะผสมทุกอย่างแล้วรับซอสสำหรับเคี่ยวพริกยัดไส้

ในช่วงฤดูกาลของพริกหยวก คุณสามารถทำให้มันกลายเป็นอาหารจานยัดไส้ที่น่ารับประทานที่จะประดับโต๊ะประจำวันหรือวันหยุดของคุณ คุณต้องเลือกผักสุก เนื้อสัตว์คุณภาพสูง หรือเนื้อสับ เพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดที่น่าพึงพอใจพร้อมกลิ่นหวานอ่อนๆ การทำอาหารใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ

สูตรคลาสสิกพร้อมเนื้อและข้าว

• เวลา: 2.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวมักทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัว คุณต้องเลือกตัวอย่างผักที่มีรสหวาน สีที่ต่างกันดูสวยงามในภาชนะเดียว จานนี้ออกมาน่ารับประทานน่าพอใจดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่ปานกลาง

วัตถุดิบ:

• พริกไทย – 1 กก.
• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• ข้าวสวย – 70 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - ลิตร;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ซาวข้าว เติมน้ำ 200 มล. ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. บดเนื้อหมูโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร
3. ปอกเปลือกและสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
5. ผสมผักกับเนื้อสับ ข้าว เกลือและพริกไทย ใส่สมุนไพรสับ
6. ล้างพริกไทย ตัดฝา เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก
7. อัดไส้ให้แน่น วางชิ้นส่วนที่หั่นหงายขึ้นในกระทะ หม้อขนาดใหญ่ หรือกระทะย่าง แล้วปิดฝา
8. เทซอสมะเขือเทศกับน้ำที่เหลือและใบกระวานโรยด้วยน้ำมัน
9. ปิดฝาแล้วนำไปต้ม
10. หลนหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง

พริกยัดไส้ซอสครีมเปรี้ยว

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวจะมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่าถ้าคุณปรุงด้วยซอสครีมเปรี้ยว ซึ่งจะเพิ่มความครีมให้รสชาติ ความนุ่มของผัก และน่ารับประทานเนื่องจากเนื้อสับ เนื้อสับสำหรับไส้มีความเหมาะสมตั้งแต่ไก่ไปจนถึงหมู

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• พริกไทย – 8 ชิ้น;
• ข้าว – 100 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม, ขูดแครอท, ผสม ทอดครึ่งหนึ่งของมวลในน้ำมัน
2. หุงข้าวจนกึ่งแข็งรวมกับเนื้อสัตว์ ทอด ใส่เกลือและพริกไทย
3. ตัดยอดพริก เอาเมล็ดออก และเติมส่วนผสมลงไป
4. รวมครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศวางที่ด้านล่างของกระทะด้วยแครอทและหัวหอมที่เหลือ
5. วางชิ้นส่วนไว้ด้านบนแล้วเติมน้ำให้สูงครึ่งหนึ่ง
6. หลนครอบคลุมเป็นเวลา 40 นาที

ในเตาอบ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

พริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวในเตาอบจะมีความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ การเติมมอสซาเรลล่าชีสทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติพิเศษ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสับ แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้หากต้องการ เนื่องจากเครื่องเทศและกระเทียม คุณจึงสัมผัสได้ถึงความเผ็ดและความฉุน

วัตถุดิบ:

• พริกไทย – 6 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.5 กก
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เนย – 50 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ปาปริก้าแห้ง – 2 ช้อนชา;
• ข้าว - แก้ว;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• มอสซาเรลลา – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะทอดหัวหอมสับละเอียดจนใสรวมกับเนื้อสับ ทอดประมาณ 10–15 นาที
2. ใส่ผักชีฝรั่งสับ ข้าวต้มก่อน เครื่องเทศ เคี่ยวจนของเหลวดูดซึมและข้าวมีสีเข้มขึ้น
3. ล้างพริกไทย ตัดยอด เอาเมล็ดออก วางเนื้อไว้กับข้าว และใส่มอสซาเรลลาชิ้นไว้ด้านบน
4. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา ค้างไว้ 25 นาที

จานในหม้อหุงช้า

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ มันจะได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น อบอย่างทั่วถึง และมีกลิ่นหอม การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านและช่วยให้คุณได้อาหารจานอร่อยน่ารับประทานโดยไม่มีค่าใช้จ่ายมากนัก

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 8 ชิ้น;
• ข้าวต้ม – 300 กรัม;
• เนื้อสับ - ครึ่งกิโลกรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ-ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและแครอทแล้วผัดในกระทะจนโปร่งใส
2. ผสมเนื้อย่างครึ่งหนึ่งกับมะเขือเทศปอกเปลือกสับละเอียด มะเขือเทศบด และน้ำตาลเล็กน้อย หลนเป็นเวลา 10 นาที
3. เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วเอาก้านออกจากยอด
4. ใส่ข้าวลงในเนื้อสับ อีกครึ่งหนึ่งของเนื้อย่าง เครื่องเทศ และเติมให้เต็ม
5. วางในหม้อหุงช้า เติมน้ำเดือด วางมะเขือเทศ เติมการทอด
6. ตั้งโปรแกรม “ดับไฟ” เป็นเวลา 45 นาที

วีดีโอ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน! อาหารยอดนิยมของฉันในฤดูร้อนคือบวบและพริกหยวก ฉันจะไม่ดั้งเดิมฉันจะเสนอสูตรพริกยัดไส้แสนอร่อยที่ทุกคนชื่นชอบ แม่บ้านแต่ละคนมีเป็นของตัวเอง แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเริ่มทำอาหารแตกต่างไปจากเมื่อก่อนเล็กน้อยสูตรนี้อร่อยที่สุดสำหรับฉัน ไส้เป็นแบบดั้งเดิม - ใส่เนื้อสัตว์และข้าว เรื่องราวพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอน

พริกยัดไส้เนื้อและข้าว: สินค้าที่จำเป็น

ฉันจะให้ปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ฉันเคยใช้ครั้งล่าสุดสัดส่วนไม่สำคัญคุณสามารถเพิ่มได้ตามดุลยพินิจของคุณ:

• พริกหยวก – 12 ชิ้น
• ไก่สับ – ประมาณ 0.5 กก
• ข้าวดิบ - ครึ่งแก้ว
• หัวหอม - 1-2 หัวใหญ่
• แครอท – 2 ชิ้น
• ครีม - ช้อนขนาดใหญ่หนึ่งช้อน
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1-2 ลูก
• เกลือพริกไทย
• วางมะเขือเทศไม่จำเป็น
• น้ำ – 500 -600 มล
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

จานจะดูสวยงามที่ปรุงจากพริกที่มีสีต่างกัน แต่ครั้งนี้ฉันใช้สีเขียวตามปกติ

และเนื้อสับสามารถทำจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ ฉันเพิ่มหมูและเนื้อวัวเล็กน้อยลงในไก่

ฉันทำซอสสำหรับราดพริกยัดไส้ด้วยครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ: ในฤดูหนาวใส่มะเขือเทศบดและในฤดูร้อนฉันชอบใส่มะเขือเทศสด

สูตรของฉันเรียบง่ายและฉันปรุงพริกในกระทะธรรมดา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพริกยัดไส้ที่อร่อยที่สุด

สูตรนี้ทำพริกยัดไส้ที่อร่อยที่สุด: เหตุผลในการนี้คือผักตุ๋นที่มีส่วนผสมของเนื้อสับและข้าว

ฉันชอบที่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นที่นี่ด้วย หากคุณสับสนกับเปลือกมะเขือเทศบนจาน คุณสามารถทำงานหนักโดยลวกมะเขือเทศก่อนแล้วเอาเปลือกออก

พริกยัดไส้เนื้อและข้าว: วิดีโอ

สำหรับคนชอบดูฟังสูตรอาหารผมได้ทำวีดีโอไว้ครับ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารและแบ่งปันสูตรพริกยัดไส้แสนอร่อยของคุณ!

สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดของฉัน:

ก่อนหน้านี้ การทำพริกยัดไส้ถือเป็นเรื่องที่ยิ่งใหญ่สำหรับฉัน และฉันก็ปรุงเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์ในเวลาว่างจากการทำงาน ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้ว และใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ พริกหยวกยัดไส้เนื้อและข้าวไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วยเพราะไม่มีการคั่วเลย

เตรียมเนื้อสับโฮมเมด 50/50 เนื้อ+หมู

ล้างข้าวแล้วต้มจนสุกครึ่ง ฉันชอบข้าวกลมสำหรับจานนี้ แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ข้าวชนิดใดก็ได้

ปอกแครอทและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต เราจะต้องการทั้งหมดนี้เพื่อเติมและน้ำซุป

สับมะเขือเทศอย่างประณีต

อุ่นน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดหัวหอมประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่แครอทเติมน้ำมันพืชอีก 2 ช้อนโต๊ะผัดและทอดต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาที

ใส่แครอท 1/4 ทอดกับหัวหอมและข้าวลงในจานทรงลึกพร้อมเนื้อสับ ตอกไข่ไก่สองสามฟองใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมเนื้อสับและข้าวให้ละเอียด

ล้างพริกไทยและตัดหางเพื่อเอาเมล็ดออก ดูรูป

ยัดไส้พริกไทยด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เนื้อสับที่เหลือสามารถนำมาใช้ทำลูกชิ้นแล้วเตรียมซุป หรือเพียงแค่ใส่ผักในกระทะเมื่อปรุงพริกไทย

วางแครอทและหัวหอมย่างที่เหลือลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เพิ่มมะเขือเทศและเนื้อสับที่เหลือและผสม

ใส่พริกยัดไส้ในกระทะใส่ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ให้เติมพริกไทยดำ เกลือเล็กน้อย และเติมน้ำให้เกือบคลุมพริกไทย นำกระทะที่มีเนื้อหาไปต้มลดความร้อนปิดฝาแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 45-50 นาที

ก่อนเสิร์ฟโรยพริกยัดไส้เนื้อด้วยครีมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำ

อร่อย!