คำพูดดีๆ มากมายเกี่ยวกับเขาถึงแม้จะไม่สะดวกที่จะพูดถึงประโยชน์และโทษของชาเขียวก็ตาม แต่หลายคนถึงแม้จะรู้เกี่ยวกับความสามารถในการรักษา แต่ก็ไม่สามารถพูดได้แน่ชัดว่ามันคืออะไร โดยปกติแล้วจะจำกัดคุณสมบัติสองสามอย่าง - "ทำความสะอาดหลอดเลือด", "ช่วยลดน้ำหนัก" แล้วเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มคืออะไร? ลองคิดออก!
ชาเขียวและชาดำไม่ใช่แม้แต่ญาติกัน แต่โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาเป็น "ตัวละคร" เดียวกันเพราะใบชาสำหรับประเภทที่หนึ่งและสองนั้นเก็บเกี่ยวจากพุ่มไม้เดียวกัน มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการประมวลผล ชาเขียวไม่ผ่านการหมักซึ่งต่างจากชาดำ ความชื้นก็ระเหยไปจากมัน ด้วยเทคโนโลยีการผลิตที่อ่อนโยนทำให้สามารถรักษาสารอันมีค่าที่มีอยู่ในธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์
ส่วนประกอบเหล่านี้ที่กำหนดคุณสมบัติของชาเขียวและประโยชน์และโทษของชาเขียวมีอะไรบ้าง? มันมีคลังแสงที่แท้จริงของสารต้านอนุมูลอิสระ ในแก้วน้ำมรกตมีมากพอๆ กับน้ำแอปเปิ้ลสิบแก้ว! องค์ประกอบประมาณ 15-30% ตกอยู่บนแทนนิน เหล่านี้เป็นสารประกอบโพลีฟีนอลถึง 30 ชนิด รวมทั้งแทนนิน คาเทชินและอื่น ๆ
กลิ่นหอมแปลก ๆ ของชาเขียวมาจากน้ำมันหอมระเหยและส่วนใหญ่จะกำหนดคุณภาพของเครื่องดื่มดังกล่าว ประกอบด้วยกรดอะมิโนซึ่งควรสังเกตกรดกลูตามิก - ทำให้การเผาผลาญอาหารและฟื้นฟูเส้นประสาทที่ "แตก" ชาเขียวมีโปรตีนจากพืชซึ่งไม่เพียงให้น้ำเท่านั้น แต่ยังให้อาหารอีกด้วย
เพื่ออธิบายประโยชน์ของชาเขียว เพียงแค่ดูที่รายการสรรพคุณทางยา
ผลการรักษาของชาเขียว:
- ยับยั้งความชรา ยืดอายุความอ่อนเยาว์ เพิ่มอายุขัย: ผลกระทบนี้เกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง
- ลดโอกาสของการเป็นมะเร็ง: นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นได้ทำการศึกษาเป็นเวลา 12 ปีซึ่งยืนยันว่าการบริโภค "ผลิตภัณฑ์" ดังกล่าวทุกวันช่วยลดอัตราการเติบโตของเนื้องอกมะเร็งได้อย่างมาก (แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ดังกล่าว คุณต้องดื่มมากถึง ชา 1.5 ลิตร เท่ากับ 19 ถ้วย) ;
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ขจัดสารพิษ, สารก่อมะเร็ง, ทำให้สารพิษเป็นกลาง;
- รองรับหัวใจลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายครึ่งหนึ่ง;
- ช่วยสลายไขมันส่วนเกิน ระงับความอยากอาหาร ซึ่งช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
- ปรับปรุงการเผาผลาญ
- ขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี";
- รักษาระดับน้ำตาลในเลือด;
- เพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือด
- ลดความอยากดื่มแอลกอฮอล์
- กระตุ้นการทำงานของสมอง
- ปกป้องตับจากการทำลายล้างของแอลกอฮอล์
- ลดความดัน (โดย 10-20 หน่วย);
- ป้องกันฟันผุและเหงือกอักเสบ
- ให้สายตาที่คมชัด
- ให้ความแข็งแรงเพิ่มประสิทธิภาพ
- ทำให้อิทธิพลเชิงลบของคลื่นที่ปล่อยออกมาจากจอคอมพิวเตอร์เป็นกลาง
เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าชาเขียวดีกว่าน้ำปกติในการดับกระหายและฟื้นฟูการสูญเสียน้ำ
เครื่องดื่มเป็นอันตรายต่อไตหรือไม่?
ชาเขียวสำหรับไตคืออะไร? ประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่ออวัยวะสำคัญนี้จากเครื่องดื่มดังกล่าว? เป็นยาขับปัสสาวะที่ทรงพลัง หากคุณดื่มมันเหมือนน้ำ - บ่อยครั้งและในปริมาณมาก คุณก็สามารถทำให้ร่างกายขาดน้ำได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นของเกลือและกรดในไต เป็นผลให้หินปรากฏขึ้นในพวกเขา
ไม่แนะนำให้ใช้ในปริมาณมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินปัสสาวะแนะนำให้คุณจำกัดตัวเองให้ดื่มแก้วเล็กๆ สองสามแก้วต่อวัน และหลังจากดื่มชาแล้ว อย่าลืมดื่มน้ำเปล่า 250 มล. เพื่อชดเชยการสูญเสียของเหลว
นั่นคือวิธีที่เขารักษาให้หายขาด! ผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้น
ในบรรดาเครื่องดื่มสำหรับใช้ประจำวัน (เราไม่ได้พูดถึงยาต้มสมุนไพร) เป็นการยากที่จะหา "ยา" ที่ใช้งานได้หลากหลายกว่าชาเขียว ประโยชน์และโทษต่อร่างกายหาที่เปรียบมิได้
แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าถ้าคุณดื่มเป็นลิตร คุณสามารถทิ้งยาทั้งหมดจากชุดปฐมพยาบาลที่บ้านของคุณและลืมทางไปคลินิกได้ ชาเขียวต้องใช้ความระมัดระวัง หากคุณดื่มโดยไม่ได้วัด แรงเกินไป และแม้กระทั่งในขณะท้องว่าง คุณอาจเผชิญกับผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้
อาการไม่พึงประสงค์ที่ชาเขียวสามารถกระตุ้น:
- ปวดหัว;
- คลื่นไส้
- อาการวิงเวียนศีรษะ
- ความผิดปกติของการนอนหลับ
- หงุดหงิด;
- อุจจาระหลวม
- การสั่นของแขนขา;
- อิจฉาริษยา;
- รู้สึกไม่สบายเมื่อปัสสาวะ
- อาการชัก
เพื่อหลีกเลี่ยง "ความประหลาดใจ" เช่นนี้ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎง่ายๆ: ดื่มชาคุณภาพสูงเท่านั้นบริโภคไม่เกิน 2-3 ถ้วยต่อวันกินส่วนสุดท้ายอย่างน้อยสามชั่วโมงก่อนนอนอย่ากลืนการเผาไหม้ ดื่ม (หากอุณหภูมิสูงกว่า 60 องศา มันจะเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหาร)
สำคัญ! หากคุณดื่มชาเขียวเป็นลิตร คุณสามารถ "ดื่ม" กับปัญหาตับได้ เนื่องจากยาโพลีฟีนอลเกินขนาดจะเกิดขึ้น
และฉันจะดื่ม แต่สุขภาพไม่สั่ง!
หากคุณดื่มโดยไม่คำนึงข้อห้าม ประโยชน์ทั้งหมดของชาเขียวก็จะสูญเปล่า แม้แต่ "แพทย์" ที่มีชื่อเสียงก็ไม่ปรากฏให้ทุกคนเห็น
การวินิจฉัยที่ดีกว่าที่จะปฏิเสธเครื่องดื่มดังกล่าว:
- urolithiasis: เนื่องจากชาเขียวมีฤทธิ์ขับปัสสาวะค่อนข้างเด่นชัดจึงสามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของนิ่วได้
- โรคโลหิตจาง: เครื่องดื่มนี้บั่นทอนการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย;
- แผลในกระเพาะอาหาร, โรคร้ายแรงของระบบย่อยอาหาร: หากมีปัญหาดังกล่าวคุณจะต้องแยกชานี้ออกจากเมนูเพราะมันจะเพิ่มความเป็นกรด
- ความผิดปกติของระบบประสาทที่มาพร้อมกับการกระตุ้นมากเกินไป, นอนไม่หลับ, อิศวร: ชาจะทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลงเท่านั้นเนื่องจากมีคาเฟอีน
- ความดันเลือดต่ำ: จากชาเขียวความดันจะลดลงแม้แต่น้อย แต่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นหากคุณปรุงด้วยความเข้มข้นต่ำ แต่ถ้าคุณเท "ด้วยสไลด์" หนึ่งช้อนลงในถ้วยหนึ่งถ้วยความดันโลหิตจะลดลงถึงระดับวิกฤต
- โรคเกาต์
ชาเขียวไม่เหมาะสำหรับเด็กเล็กเช่นกันเพราะระบบประสาทของพวกเขายังคงพัฒนาอยู่ ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องใช้ "สารกระตุ้น" (แม้แต่สารกระตุ้นจากธรรมชาติ) เลย
มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันว่าสตรีมีครรภ์อนุญาตให้ใช้ชาเขียวหรือไม่ ประโยชน์และอันตรายต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ยังไม่ได้รับการตรวจสอบอย่างครบถ้วน แต่นรีแพทย์ไม่แนะนำให้พิงในช่วงไตรมาสแรกเพราะจะทำให้มดลูกมีน้ำเสียงเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้เกิดอันตรายต่อการปฏิเสธของทารกในครรภ์
เริ่มตั้งแต่เดือนที่ 4 เป็นต้นไป การห้ามที่เข้มงวดดังกล่าวจะถูกยกเลิก แต่เพื่อไม่ให้เกิดความเสี่ยงแม้แต่น้อยสำหรับทารก เป็นการดีกว่าสำหรับผู้หญิงที่ "อยู่ในตำแหน่ง" ที่จะจำกัดตัวเองให้ "ยา" นี้หนึ่งถ้วยต่อวัน
ดื่มตามกฎ!
คุณใช้คุณสมบัติทางยาเพื่อให้ได้ประโยชน์ทั้งหมดของชาเขียวอย่างไร? เพื่อที่จะรู้สึกถึงพลังแห่งการบำบัดของเครื่องดื่มของชาว 100 ปีชาวญี่ปุ่นที่มีต่อสุขภาพของคุณ คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีเตรียมเครื่องดื่มอย่างเหมาะสม
ความลับสุดยอดห้าประการของการเตรียมชาเขียว:
- สำหรับการต้มให้ใช้กาน้ำชา (ในกรณีที่รุนแรงคือเซรามิก) กาน้ำชาที่มีฝาปิด
- ใช้น้ำสะอาด (ไม่ต้องแตะ!) เติมใบชา 1 ช้อนเล็กลงในของเหลว 250 มล.
- เทลงในกาน้ำชาที่อุ่น
- ล้างใบชาด้วยน้ำเดือดเย็น (ซึ่งจะช่วยลดความเข้มข้นของคาเฟอีน) จากนั้นเติมน้ำร้อน (ด้วยอุณหภูมิ 70 ถึง 85 °)
- อย่าเจือจางชาด้วยน้ำ แต่ควรใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล (เพิ่มเมื่ออุณหภูมิของเครื่องดื่มลดลงถึง 50 องศา)
สำคัญ! ตามที่ผู้ชื่นชอบประเพณีชาเครื่องดื่มนี้ให้คุณสมบัติการรักษาทั้งหมดจากการชงครั้งที่สามเท่านั้น!
ชาเป็นเครื่องดื่มของเยาวชน สุขภาพและความงาม นี่เป็นวิธีที่พวกเขาปฏิบัติต่อเขาในบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของพวกเขา - ในประเทศจีน เป็นเวลาหลายทศวรรษที่การวิจัยเกี่ยวกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้และผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ไม่ได้หยุดลง จนถึงขณะนี้ ข้อเท็จจริงหลายอย่างยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ แต่ข้อมูลจำนวนมากได้รับการยืนยันแล้ว
องค์ประกอบของชาเขียว
ไม้พุ่มที่เก็บเกี่ยวใบเพื่อทำชาเขียวเรียกว่าดอกเคมีเลีย มันเติบโตในหลายภูมิภาคของโลกด้วยสภาพอากาศพิเศษและองค์ประกอบของดิน ประเทศเหล่านี้เป็นประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น ซึ่งไม่มีน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว มีวันที่มีแดดจัดมากกว่า 300 วัน และดินอุดมไปด้วยสารอาหาร ยิ่งไร่ชาสูงเท่าไร ก็ยิ่งมีคุณภาพมากขึ้นเท่านั้น
ในการผลิตชาเขียว ขั้นตอนการหมักใช้เวลาน้อยมาก ซึ่งช่วยให้วิตามิน สารประกอบอินทรีย์ และแร่ธาตุเกือบทั้งหมดถูกเก็บไว้ในใบ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสารประกอบอินทรีย์หลายสิบชนิดในองค์ประกอบของใบ ซึ่งยังไม่มีการศึกษาการกระทำของสารประกอบนี้อย่างครอบคลุม
หลักและมีประสิทธิภาพมากที่สุดคือ:
- เธอ;
- คาเทชิน;
- ไบโอฟลาโวนอยด์;
- สารต้านอนุมูลอิสระ
- กรดอินทรีย์
- วิตามิน C, E, K, PP, กลุ่ม B;
- แทนนิน;
- เหล็ก; แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ฯลฯ
ธีนเป็นสารจากกลุ่มอัลคาลอยด์ ซึ่งเป็นญาติสนิทของคาเฟอีน นอกจากนี้ยังมีผลโทนิค มันขึ้นอยู่กับการกระตุ้นของกิจกรรมประสาทซึ่งบรรเทาอาการเช่นง่วงนอนอ่อนเพลียปวดศีรษะลดความเข้มข้นของความสนใจและความเร็วของกระบวนการคิดลดลง
เทนแตกต่างจากคาเฟอีนโดยมีผลรุนแรงต่อระบบประสาท นอกจากนี้ ชายังมีวิตามินบีซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับการทำงานของระบบประสาท ใครไม่อยากดื่มกาแฟก็ห้ามดื่มชาเขียว ไม่ก่อให้เกิดความตื่นเต้นมากเกินไปหรือออกแรงมากเกินไปเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ นั่นคือ 2 ถ้วยต่อวัน สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี อัตรานี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 4 ถ้วยต่อวัน
ในญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์ชนิดผงที่ทำจากใบคามิเลียที่ไม่ผ่านการหมักเป็นที่นิยมมากที่สุด
Catechins จากกลุ่มโพลีฟีนอลเป็นสารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพของมนุษย์ การกระทำของพวกมันคล้ายกับสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินที่ทรงพลังที่สุด ด้วยการบริโภค catechins เป็นประจำในร่างกายภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้น, มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ, ผลกระทบด้านลบของอนุมูลอิสระจะถูกทำให้เป็นกลาง, เซลล์ที่เสียหายได้รับการฟื้นฟู, ร่างกายจะกระชับ
โดยทั่วไปแล้ว คุณสมบัติของชาเขียวจะลดลงตามผลกระทบต่อไปนี้:
- ต้านการอักเสบ;
- ยาต้านจุลชีพ;
- ไดอะฟอเรติก;
- ยาต้านจุลชีพ;
- ยาแก้ท้องร่วง;
- กระตุ้น;
- ภูมิคุ้มกัน
ผลกระทบที่เด่นชัดจากการใช้เครื่องดื่มที่ดีนั้นสังเกตได้จากการใช้อย่างเป็นระบบในบรรทัดฐานที่อนุญาต บริษัทยาหลายแห่งได้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมาเป็นเวลานานโดยใช้สารสกัดจากใบชาเขียวที่ไม่ผ่านการหมัก เหล่านี้คือการรักษาน้ำเสียงและประสิทธิภาพสูงสำหรับการลดน้ำหนักการฟื้นตัวจากโรคและการผ่าตัดเพื่อเสริมสร้างสุขภาพทั่วไป
ประโยชน์ต่อร่างกาย
ประโยชน์ของชาเขียวต่อร่างกายมนุษย์เป็นหลักในการป้องกันโรคต่างๆ ของอวัยวะภายใน ผิวหนัง และฟัน เครื่องดื่มสองแก้วต่อวันก็เพียงพอที่จะเติมเต็มการขาดวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด เติมสารต้านอนุมูลอิสระสำรองและสารต้านจุลชีพตามธรรมชาติ ชาเขียวเป็นสุขภาพของฟัน เหงือก และเยื่อบุในช่องปากโดยทั่วไป
ส่วนประกอบของเครื่องดื่มเสริมสร้างเหงือก ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ และทำความสะอาดเยื่อเมือก เป็นการป้องกันฟันผุและโรคปริทันต์ได้ดี
รู้จักคุณสมบัติของเครื่องดื่มที่ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ผ่านการใช้ชามีการหลั่งน้ำย่อยเอนไซม์ย่อยอาหารน้ำดี เป็นความสามารถของชาในการเร่งการเผาผลาญที่นำมาใช้โดยทุกคนที่ดิ้นรนกับปอนด์พิเศษ ไม่นานมานี้ พบว่าชาควบคุมการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ซึ่งหมายความว่าสามารถใช้เพื่อลดกระบวนการดูดซึมไขมันและการสะสมในเนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ
ชาเขียวนมล้างไต
เป็นประโยชน์ในการดื่มชั่วโมงสีเขียวกับมะนาวสำหรับโรคหวัด มันฆ่าเชื้อในช่องปากล้างเชื้อโรคอักเสบออกจากผนังกล่องเสียงและเพิ่มภูมิคุ้มกันในท้องถิ่น นอกจากนี้ยังเป็น diaphoretic เนื่องจากทำความสะอาดร่างกายของสารพิษที่เป็นพิษต่อร่างกายเนื่องจากกิจกรรมที่สำคัญของไวรัสและแบคทีเรีย ไม่แนะนำให้ดื่มชาที่อุณหภูมิสูงเท่านั้น เนื่องจากชามีผลทางความร้อนและอาจกระตุ้นให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นอีก
การดื่มนมถือเป็นยาอายุวัฒนะของเยาวชนและความแข็งแรง พวกเขารักเขามากในทิเบตจะมีประโยชน์อะไร? นมในเครื่องดื่มช่วยลดความตื่นตัวของ theine ดังนั้นจึงสามารถดื่มได้โดยผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โดยทั่วไปจะช่วยเพิ่มความอดทนและประสิทธิภาพของบุคคล ทำความสะอาดไต และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สามารถเมาระหว่างเจ็บป่วยเพื่อเสมหะบางและบรรเทาอาการไอ
เชื่อกันว่าชั่วโมงสีเขียวร่วมกับส่วนประกอบของนมช่วยลดน้ำหนักตัวนั่นคือการลดน้ำหนัก มีแม้กระทั่งอาหารลดน้ำหนักสูตรพิเศษที่ใช้เครื่องดื่มนี้
ประโยชน์ของชาเขียวโดยตรงขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความถูกต้องของการต้ม ถือว่ามีคุณภาพสูงสุดเนื่องจากในประเทศนี้การผลิตผลิตภัณฑ์มีความสมบูรณ์แบบมานานหลายศตวรรษ คุณต้องชงชาด้วยน้ำร้อนเท่านั้นไม่ใช่น้ำเดือด สำหรับแต่ละพันธุ์จะใช้อุณหภูมิของน้ำที่แตกต่างกันตั้งแต่ 60 ° C ถึง 90 ° C ยิ่งระยะเวลาในการหมักสั้นลง อุณหภูมิของน้ำก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น
ชาเขียวมีโรคและเงื่อนไขอะไรบ้าง?
เครื่องดื่มสีเขียวกลิ่นหอมส่วนใหญ่จะใช้เป็นยาชูกำลังและยาชูกำลังสำหรับความเมื่อยล้า ทำงานหนักเกินไป สภาพหลังจากเจ็บป่วยหรือความเครียดเป็นเวลานาน
- ความดันโลหิตสูง
- โรคเบาหวาน;
- โรคของไต, ตับ, ถุงน้ำดี;
- ปัญหาต่อมไร้ท่อ
- การบีบตัวของลำไส้ที่อ่อนแอ
- โรคเมตาบอลิ
เมื่อความดันเพิ่มขึ้น ชาช่วยลดได้ไม่กี่หน่วย นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและเพิ่มความยืดหยุ่น การกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดยังเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของส่วนประกอบของชา
ชาเขียวเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มลดน้ำหนักหลายชนิด
ชาเขียวสามารถเป็นส่วนหนึ่งของการสะสมของไต เนื่องจากมีคุณสมบัติขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรง อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับความดันโลหิตสูงได้ มันจะมีประโยชน์เมื่อมีทรายในไต เนื่องจากมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ทรายจะค่อยๆ ขับออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นการป้องกันโรคอักเสบของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศได้ดี
การดื่มชาเป็นประจำจะทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานดีขึ้น ส่วนประกอบของเครื่องดื่มช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ บรรเทาอาการอ่อนแรง และควบคุมความอยากอาหาร ชาได้รับการแสดงเพื่อกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนบางชนิด และอาจปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
ประโยชน์ของชาเขียวยังได้รับการยืนยันจากการจำหน่ายทั่วโลก ชาวญี่ปุ่นถือเป็นประเทศที่พัฒนาแล้วมากที่สุดในโลก และพวกเขาเป็นคนที่ดื่มชามากที่สุด ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มของเยาวชนและสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นการป้องกันโรคที่ร้ายแรงที่สุดอย่างหนึ่ง นั่นคือ โรคมะเร็ง
ผลกระทบต่อตับ
ตับเป็นตัวกรองหลักของร่างกายมนุษย์ และตัวกรองนี้บางครั้งต้องการการทำความสะอาดเพื่อรับมือกับสารพิษและสารพิษที่เข้าสู่ร่างกายด้วยความกระปรี้กระเปร่า สภาพทั่วไปของบุคคลรูปร่างหน้าตาและอายุขัยขึ้นอยู่กับสุขภาพของตับ
ชาเขียวบำรุงตับมีทั้งดีและไม่ดี จุดบวกคือความสามารถของเครื่องดื่มในการขจัดความมึนเมาทั่วไปของร่างกาย เนื่องจากคุณสมบัติของยาขับปัสสาวะและไดอะฟอเรติก ร่างกายจึงได้รับการชำระล้างผ่านระบบขับถ่ายและผิวหนัง โดยผ่านตับ ประโยชน์ของชาเขียวสำหรับตับนั้นแสดงออกในการปลดปล่อยการทำงานบางอย่าง นั่นคือ ภาระในอวัยวะนี้จะรุนแรงน้อยลง สิ่งนี้มีส่วนทำให้อวัยวะสึกหรอช้าลง
สารต้านอนุมูลอิสระที่ใบดอกเคมีเลียมีช่วยปกป้องเซลล์ตับจากการถูกทำลายและการเปลี่ยนแปลงไปสู่เซลล์มะเร็ง ตับมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับถุงน้ำดีซึ่งเป็นแหล่งกักเก็บน้ำดี ชามีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะปัสสาวะและโดยเฉพาะการผลิตน้ำดี
อันตรายของชาเขียวต่อตับอาจส่งผลเสียต่ออวัยวะของสังกะสี แร่ธาตุเป็นพิษต่อตับ และหากดื่มชามากในแต่ละวัน อวัยวะอาจตอบสนองด้วยความมึนเมา นอกจากนี้ ตับไม่ชอบสารอัลคาลอยด์ที่ประกอบเป็นชา รวมทั้งทีอีนด้วย นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณดื่มสุราในระดับปานกลางเพื่อหลีกเลี่ยงโรคตับ
ชามีวิตามิน PP จำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างน้ำดี และนี่เป็นหนึ่งในหน้าที่ของตับ นั่นคือเหตุผลที่การเตรียมวิตามิน PP เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคของอวัยวะนี้
ชาเขียวเป็นอันตรายต่อตับและอวัยวะอื่นๆ หรือไม่ พิจารณาได้จากปฏิกิริยาของร่างกายแต่ละคน ในกรณีที่มีการละเมิดร้ายแรงในการทำงานกับเครื่องดื่มคุณต้องระวังและสำหรับการป้องกันขอแนะนำโดยสมัครพรรคพวกของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
อันตรายและข้อห้าม
ในกรณีส่วนใหญ่ อันตรายของชาเขียวอาจเกิดขึ้นได้ในกรณีที่ดื่มในปริมาณมากหรือเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ มิฉะนั้นจะได้รับประโยชน์จากเครื่องดื่มเท่านั้น ตามรายงานบางฉบับ เครื่องดื่มมีผลเสียดังต่อไปนี้:
- ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารและกระตุ้นให้เกิดแผลพุพองหากบริโภคในขณะท้องว่างในตอนเช้า
- ขจัดแคลเซียมออกจากร่างกายลดความหนาแน่นของกระดูก
- รบกวนการดูดซึมธาตุเหล็กซึ่งเต็มไปด้วยฮีโมโกลบินลดลง
- เพิ่มอุณหภูมิของร่างกายซึ่งเป็นอันตรายระหว่างการเจ็บป่วย
- เมื่อดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้
ทำไมชาเขียวถึงเป็นอันตรายต่อระบบประสาท? ด้วยความเครียดทางประสาทและอารมณ์ที่ยืดเยื้อ การใช้ชาเขียวสามารถกระตุ้นการพัฒนาความหงุดหงิดอย่างรุนแรง นอนไม่หลับ อาการสั่น ในกรณีนี้ เครื่องดื่มจะถูกแทนที่ด้วยการเตรียมสมุนไพรเพื่อการผ่อนคลาย
ประโยชน์และโทษอะไรคือเครื่องดื่มที่มีประวัติยาวนาน คุณสามารถเข้าใจได้จากประสบการณ์ของคุณเองเท่านั้น สิ่งหนึ่งที่ชัดเจนคือ ผู้ชื่นชอบชาทุกคนจะได้สัมผัสกับความสุขที่ได้ดื่มมัน
ชาเขียวเกี่ยวข้องกับการกินเพื่อสุขภาพ การอดอาหาร และการล้างพิษ มีการกล่าวมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่ม วันนี้เราจะมาวิเคราะห์คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของชาเขียว พูดถึงอันตรายและวิธีลดผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
อันตรายจากชาเขียว
โดยปกติทุกคนจะเรียกชาเขียวว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อการรักษาและป้องกันโรค แต่สิ่งนี้ไม่ได้ลบล้างข้อควรระวัง ควรดื่มเครื่องดื่มในปริมาณที่เหมาะสม การต้มใบอย่างเหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ตามกฎแล้วอันตรายของชาเขียวต่อร่างกายมนุษย์เกิดขึ้นเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิด ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในปริมาณมากเนื่องจากมีคาเฟอีนในปริมาณสูง บางคนมีอาการวิงเวียนศีรษะและปวดศีรษะจากสารนี้ มีความเสี่ยงที่แท้จริงของการกระตุ้นระบบประสาทที่สำคัญ
ชาที่แรงมากเป็นอันตรายอย่างยิ่ง แน่นอน คุณสามารถดื่มได้บางครั้ง แต่รู้ว่าควรหยุดเมื่อไหร่ ชาเขียวเข้มข้นเป็นอันตรายที่สุดสำหรับผู้ที่ป่วยหนัก เมื่อคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์หรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ คุณต้องปรึกษาแพทย์ของคุณ ไม่แนะนำให้ดื่มชาที่มีความเข้มข้นสูงในกรณีที่มีความผิดปกติในระบบประสาท นอกจากนี้เครื่องดื่มอาจเป็นอันตรายได้ในระหว่างตั้งครรภ์
เชื่อกันว่าการดื่มเครื่องดื่มในขณะท้องว่างเป็นอันตราย ความจริงก็คือการดื่มเครื่องดื่มก่อให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อบุทางเดินอาหารซึ่งเป็นแผลพุพองเมื่อเวลาผ่านไป เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะรวมชาเขียวและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เนื่องจากส่วนผสมนี้ก่อให้เกิดสารอันตรายที่ส่งผลเสียต่ออวัยวะภายในเช่นไต
คำถามและคำตอบเกี่ยวกับผลร้ายของชาเขียว
ทำไมชาเขียวถึงมีอันตรายเมื่อนานมาแล้ว?
- ใบชาเก่าเป็นอันตรายเพราะความเข้มข้นของพิวรีนในองค์ประกอบนั้นไม่สมดุล อายุการเก็บรักษาของชาเขียวที่ชงแล้วนานถึง 30 นาที จากนั้นจะเป็นอันตรายมากขึ้นเรื่อยๆ
ทำไมชาเขียวถึงเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคหัวใจและพยาธิสภาพของระบบประสาท?
- ธีนและธีโอโบรมีนเป็นส่วนหนึ่งของสาร พวกเขาส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบประสาท และบางครั้งเป็นอันตรายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
การชงชาด้วยน้ำเดือดมีประโยชน์หรือไม่?
- ผู้เชี่ยวชาญเกือบทุกคนเชื่อว่าการเทน้ำเดือดทับใบชาไม่คุ้ม เนื่องจากอุณหภูมิสูงจะทำลายสารอาหารจำนวนมากในองค์ประกอบ ปริมาณของพิวรีนก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
ชาเขียวมีผลต่อการดูดซึมธาตุเหล็กอย่างไร?
- เป็นที่ทราบกันดีว่าเครื่องดื่มขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกายอย่างเหมาะสม
ชาเขียวทำงานอย่างไรกับเคลือบฟัน?
- ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าชาเขียวดีสำหรับฟัน คนอื่นเชื่อว่ามันเป็นอันตราย
คุณสามารถดื่มชาเขียวสำหรับโรคข้ออักเสบและโรคไขข้อได้หรือไม่?
- คุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มสำหรับโรคไขข้อและโรคไขข้อ เนื่องจากมีพิวรีนจำนวนมาก และเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะผลิตยูเรีย สารพิษนี้กำจัดออกจากร่างกายได้ยาก เกลือยูเรียผลิตผลึกที่จูงใจให้เกิดโรคเกาต์ นั่นคือเหตุผลที่การดื่มชาเขียวส่งผลเสียต่อผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
ชาเขียวเป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์ต่ออุณหภูมิร่างกายสูงหรือไม่?
- ในองค์ประกอบของเครื่องดื่มสารคือ theophylline ทำให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้น จากนี้ไปไม่ควรดื่มชาเขียวที่อุณหภูมิสูงเพื่อไม่ให้แย่ลง
ทำไมชาเขียวถึงเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาตับ?
- เป็นที่น่าสังเกตว่าชาเขียวเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคตับ เพราะมีสารที่ทำให้ตับทำงานหนักเกินไป ผลกระทบที่เป็นอันตรายนี้จะเพิ่มขึ้นหากดื่มมากเกินไป เป็นที่น่าสนใจว่ามีสารดังกล่าวน้อยที่สุดในองค์ประกอบของชาดำ
ชาเขียวเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารอย่างไร?
- สำหรับผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร ชาเขียวมีข้อห้าม ความจริงก็คือเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นสูงทำให้ความเป็นกรดของระบบทางเดินอาหารเพิ่มขึ้นนั่นคือน้ำย่อยจะกลายเป็นกรดสูง ผลกระทบนี้ไม่พึงปรารถนาสำหรับแผลเปื่อยเนื่องจากขัดขวางการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ที่บริเวณบาดแผล ในกรณีนี้โรคทางเดินอาหารจะรุนแรงขึ้น
ชาเขียวเป็นอันตรายต่อระบบกระดูกหรือไม่?
- โครงกระดูกมนุษย์ได้รับผลกระทบจากการดื่มชาเขียว นักวิทยาศาสตร์ได้ทดลองกับสัตว์และพบว่าเนื้อเยื่อกระดูกอาจสูญเสียความแข็งแรงตามธรรมชาติ จริงอยู่ไม่มีการศึกษาที่คล้ายคลึงกันกับผู้คน
สารที่มีประโยชน์ถูกชะล้างออกจากร่างกายจากชาเขียวหรือไม่?
- บางแหล่งกล่าวว่ามีความเป็นไปได้ที่โลหะจะถูกชะล้างเนื่องจากสารที่รวมอยู่ในเครื่องดื่ม
อันตรายของชาเขียวสำหรับผู้หญิง
สตรีมีครรภ์บางคนได้รับประโยชน์จากเครื่องดื่มจากธรรมชาตินี้ แต่ในบางกรณีก็มีอันตรายต่อสุขภาพอย่างชัดเจน สันนิษฐานได้ว่าชาเขียวต่อต้านการดูดซึมสารสำคัญ - กรดโฟลิกที่เหมาะสมซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาสมองของเด็กอย่างเหมาะสม สาเหตุหลักของปัจจัยนี้คือการปรากฏตัวของสารที่เรียกว่า gallatepigallocatechin ในเครื่องดื่ม
คาเฟอีนยังเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ ส่วนแบ่งในชาเขียวมีความสำคัญ หากหญิงตั้งครรภ์ดื่มเครื่องดื่มหลายแก้วทุกวัน แสดงว่าเธอมีความเสี่ยงที่จะคลอดลูกเล็กๆ เพิ่มขึ้น และโอกาสที่ทารกแรกเกิดจะคลอดก่อนกำหนดและเสียชีวิตก็ปรากฏขึ้น
อันตรายของชาเขียวสำหรับผู้ชาย
ผู้ชายส่วนใหญ่ได้รับประโยชน์จากชาเขียวธรรมชาติ ซึ่งช่วยเพิ่มสมรรถภาพและปรับปรุงคุณภาพชีวิตทางเพศ บรรเทาความเครียด ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก จริงอยู่บางครั้งเครื่องดื่มก็เป็นอันตราย เครื่องดื่มประกอบด้วยสารธีโอโบรมีน ธีโอฟิลลีน และคาเฟอีนจำนวนมาก ซึ่งอาจทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า ในแง่ของปริมาณคาเฟอีน ชาเขียวเป็นผู้นำมากกว่ากาแฟ หากชายคนหนึ่งป่วยเป็นแผลในกระเพาะอาหาร เขามีนิ่วในไต โรคเกาต์ โรคของลำไส้เล็กส่วนต้น ชาเขียวสามารถทำร้ายร่างกายของเขาได้
ชาเขียวเข้มข้นเป็นอันตรายต่อกล้ามเนื้อหัวใจ สำหรับผู้ชายหลายคน เครื่องดื่มนี้กระตุ้นให้นอนไม่หลับ - พวกเขาไม่สามารถหลับได้เป็นเวลานาน ผู้ชายสมัยใหม่หลายคนมีอาการอ่อนเพลียทางประสาท ในสภาวะเช่นนี้การดื่มชาเขียวเป็นอันตราย นอกจากนี้ บางคนบ่นว่าอยากปัสสาวะบ่อย แสบร้อนกลางอก คลื่นไส้ และความอยากอาหารเพิ่มขึ้นจากชาเขียว
ชาเขียวมีข้อห้ามสำหรับใคร?
มีข้อห้ามหลายประการซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องดื่มในทางที่ผิด ดังนั้น ชาเขียวในปริมาณมากจึงไม่คุ้มที่จะดื่มหากคุณกังวลเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพเหล่านี้:
- ความดันเลือดต่ำ (เชื่อกันว่าเครื่องดื่มอาจเป็นอันตรายในแง่ของการลดความดันโลหิต);
- นอนไม่หลับ (คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มในกรณีที่นอนไม่หลับเนื่องจากมีคาเฟอีนสารนี้กระตุ้นหัวใจและหลอดเลือดมากเกินไปทำให้ระบบประสาทดีขึ้นมากเกินไป);
- แผลในกระเพาะอาหาร (ห้ามดื่มเองและเตรียมการใด ๆ จากชาเขียว);
- ภาวะมึนเมาจากแอลกอฮอล์ (นี่คือภาวะพิษของร่างกายหากคุณดื่มชาเขียวในขณะเมา ร่างกายอาจได้รับผลกระทบจากพิษของอัลดีไฮด์และเป็นอันตรายต่อไตอย่างยิ่ง)
- ท้องว่าง (การดื่มชาในตอนเช้าหรือเวลาใด ๆ ของวันที่คุณหิวเป็นอันตราย)
จะป้องกันอันตรายจากชาเขียวได้อย่างไร?
อย่างที่คุณเห็น ชาเขียวไม่เป็นอันตราย เพื่อลดผลเสียของชาเขียว คุณต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย:
- การซื้อชาเขียวจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง โดยปกติแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณภาพสูง
- ดื่มเครื่องดื่มสูงสุด 3-4 ถ้วยต่อวัน
- ทำชาเขียวที่มีกำลังปานกลาง
- หากคุณมีความเสี่ยงในการบริโภคชาเขียวนั่นคือคุณมีเงื่อนไขข้อใดข้อหนึ่งที่ระบุไว้ในข้อห้ามแล้วควรเปลี่ยนชาด้วยน้ำบริสุทธิ์
- การรวมกันของชาเขียวกับมะนาวช่วยลดความเสี่ยงของเลือดล้นด้วยยูเรีย (ไม่แนะนำให้ใช้ชาเขียวสำหรับโรคข้ออักเสบ, โรคเกาต์เนื่องจากเครื่องดื่มทำให้เกิดการสะสมของเกลือยูเรียในข้อต่อ)
บทความกล่าวถึงแง่ลบของชาเขียว ในเวลาเดียวกันเราต้องไม่ลืมว่านอกจากคุณสมบัติที่เป็นอันตรายที่ระบุไว้แล้วเครื่องดื่มยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย สำหรับคนที่มีสุขภาพดีส่วนใหญ่ ชาเขียวมีประโยชน์เมื่อบริโภคอย่างถูกต้อง
ชาเขียวก็เหมือนกับชาอื่นๆ ที่ได้มาจาก พุ่มชา(ชาหรือ ดอกเคมีเลียจีน) ซึ่งเป็นพืชในสกุล ดอกเคมีเลียครอบครัว ห้องชาตามชื่อ "ดอกเคมีเลียจีน" เราสามารถสรุปได้ถูกต้องว่าต้นชาเริ่มปลูกในประเทศจีนเป็นครั้งแรก จากนั้นเขาก็มาที่ญี่ปุ่น จากนั้นชาวดัตช์ก็พาเขาไปที่เกาะชวา ชาวอังกฤษพาเขาไปที่เทือกเขาหิมาลัย หลังจากนั้นชาก็แพร่กระจายไปยังอินเดีย, ซีลอน (ปัจจุบันคือศรีลังกา), อินโดนีเซีย, อเมริกาใต้
ความแตกต่างระหว่างชาเขียวกับ "พี่ชาย" สีดำที่ได้รับความนิยมมากกว่านั้นอยู่ที่การแปรรูปใบชา มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการรับชาเขียว
เทคโนโลยีการผลิตชาเขียว
เทคโนโลยีการผลิตชาเขียวประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้: การตรึง (นึ่ง), การรีด การทำให้แห้ง และการคัดแยก
การตรึง (นึ่ง) คือการรักษาใบชาด้วยไอน้ำที่อุณหภูมิ 170-180 ° C (วิธีญี่ปุ่น) หรือการทอดใบชาในเตาอั้งโล่ (หม้อต้มโลหะครึ่งวงกลม) โดยให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 80-90 ° C (วิธีจีน). จุดประสงค์ของขั้นตอนนี้คือการยับยั้ง (การกำจัดกิจกรรม) ของเอนไซม์และการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่เกี่ยวข้อง ดังนั้น คุณสมบัติหลักในการผลิตชาเขียวก็คือพวกเขาพยายามที่จะหยุดกระบวนการหมัก (ปฏิกิริยาออกซิเดชัน) ที่อยู่ในนั้น และไม่ทำให้มันเข้มข้นขึ้น เช่นเดียวกับในกรณีของชาดำ การนึ่งหรือคั่วจะทำให้ใบชามีความยืดหยุ่นทำให้ม้วนงอได้ง่าย หลังจากที่ความชื้นของใบชาลดลงเหลือประมาณ 60% ขั้นตอนการม้วนจะเริ่มขึ้น
จุดประสงค์ของการบิดคือเพื่อขยี้เนื้อเยื่อของใบไม้หลังจากนั้นเซลล์ก็จะปล่อยน้ำนมออกมาบนผิวของมัน
หลังจากขั้นตอนการรีดวัตถุดิบจะถูกส่งไปยังการอบแห้ง ชามีสีเขียวมะกอกและมีความชื้นไม่เกิน 5% การอบแห้งจะดำเนินการด้วยลมร้อนที่อุณหภูมิ 95-105 ° C
การคัดแยกเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตชาเขียว ซึ่งประกอบด้วยการจัดกลุ่มชาตามลักษณะที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ชาใบหลวมหรือชาหัก เศษใบชา หรือการหว่านเมล็ด)
ส่วนผสมที่สำคัญในชาเขียว
อัลคาลอยด์
ชาเขียวมีองค์ประกอบทางเคมี คาเฟอีนซึ่งมีเนื้อหาสูงกว่าในกาแฟธรรมชาติ ปริมาณคาเฟอีนโดยตรงขึ้นอยู่กับความถูกต้องของเทคโนโลยีการผลิตชา เช่นเดียวกับสภาพการเจริญเติบโตในต้นชา ชาเขียวยังมี ธีโอโบรมีนและ ธีโอฟิลลีน
โพลีฟีนอล
มากถึง 30% ขององค์ประกอบของชาเขียวคือโพลีฟีนอลโดยเฉพาะ catechinsซึ่งสนใจมากที่สุดคือ อีพิกัลโลคาเทชิน แกลเลตชานี้ยังมี แทนนิน,ซึ่งมีเนื้อหาสูงกว่าสีดำถึง 2 เท่า
วิตามินและแร่ธาตุ
ชาเขียวยังมีวิตามิน (P, C, A, B1, B2, B3, E เป็นต้น) และแร่ธาตุ (แคลเซียม ฟลูออรีน เหล็ก ไอโอดีน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โซเดียม โครเมียม แมงกานีส ซีลีเนียม สังกะสี เป็นต้น)
ประโยชน์ของชาเขียว
ชาเขียวได้ผ่านการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และการแพทย์มามากแล้ว และจนถึงทุกวันนี้ก็ยังคงสร้างความสนใจในคุณสมบัติของชาเขียว รวมถึงผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ด้วย ผลของการศึกษาเหล่านี้ค่อนข้างจะขัดแย้งกันเอง แต่โดยทั่วไปแล้ว ชาเขียวสามารถพูดได้ดังต่อไปนี้:
- สารคาเทชินที่พบในชาเขียวจะถูกดูดซึมเข้าสู่เลนส์และเรตินาของดวงตาอย่างแข็งขัน ส่งผลให้ ความเครียดออกซิเดชันในดวงตา(กระบวนการทำลายเซลล์อันเนื่องมาจากการเกิดออกซิเดชัน) ลดลงนานถึง 20 ชั่วโมง นักวิทยาศาสตร์ชาวฮ่องกงสรุปว่าชาเขียวอาจช่วยป้องกันโรคต้อหินได้
- การศึกษาในสโลวีเนียแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากชาเขียวมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ
- Epigallocatechin gallate ช่วยปกป้องเซลล์สมอง การทดลองที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีแห่งอิสราเอลกับหนูทดลองแสดงให้เห็นว่าคาเทชินชนิดนี้ต่อสู้กับโรคพาร์กินสันและโรคอัลไซเมอร์
- มีการแสดง Epigallocatechin gallate ในห้องปฏิบัติการเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในมะเร็งต่อมลูกหมาก รวมกับ tamoxifenยับยั้งการพัฒนาของมะเร็งเต้านม (การทดลอง ในร่างกาย เช่น ในสิ่งมีชีวิตได้ดำเนินการกับหนูทดลอง ในหลอดทดลอง เช่น ในหลอดทดลอง - ในเซลล์ของมนุษย์)
- ชาเขียวช่วยลดความเสี่ยงของการพัฒนาความจำและสมาธิสั้นได้ 2 เท่า กุญแจสู่ผลกระทบนี้ ซึ่งได้รับการยืนยันในสิ่งมีชีวิตในมนุษย์ อาจอยู่ในความสามารถของ epigallocatechin gallate เพื่อข้ามอุปสรรคเลือดสมอง
- สารสกัดจากชาเขียวที่มีโพลีฟีนอลและคาเฟอีนช่วยฟื้นฟู เทอร์โมเจเนซิส(ปล่อยความร้อนออกจากร่างกาย) และกระตุ้นการเกิดออกซิเดชันของไขมัน ส่งผลให้อัตราการเผาผลาญเพิ่มขึ้น จำนวนการเต้นของหัวใจยังคงเท่าเดิม ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ ความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจเมื่อดื่มชาเขียวจึงลดลง และสิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยประสบการณ์ในร่างกายในผู้ที่มีกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน ด้วยการใช้ชาเขียวทำให้อัตราการเสียชีวิตของคนดังกล่าวจากอาการหัวใจวายครั้งที่สองลดลงเกือบ 2 เท่า
- การดื่มชาเขียวไม่ได้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายมนุษย์ด้วยตัวมันเอง (แม้ว่าการศึกษาในสัตว์ทดลองจะแสดงให้เห็นในทางตรงกันข้าม) แต่เมื่อเติมลงในสารสกัดจากชาเขียวแล้ว ธีฟลาวิน(เม็ดสีที่ทำให้ใบชาแห้งมีความเงางาม) ที่มีอยู่ในชาดำ ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายมนุษย์จะลดลง
- ชาเขียวช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์และยังเป็นตัวกระตุ้นพลังงาน (เนื่องจากการออกซิเดชันของไขมัน)
- การใช้ชาเขียวอย่างเป็นระบบจะทำให้น้ำหนักตัวของคนเป็นปกติ
- สารสกัดจากชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงช่วยป้องกันริ้วรอยแห่งวัยและปกป้องผิวจากรังสียูวี
- แม้จะไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าชาเขียวสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระเพาะได้ เช่นเดียวกับความช่วยเหลือเกี่ยวกับปัญหาที่มีอยู่ที่เกี่ยวข้อง ยาแผนโบราณใช้ชานี้เป็นยารักษาโรคบิด อาหารไม่ย่อย และยังให้คุณลักษณะของความสามารถในการ กำจัดอาการลำไส้ใหญ่บวม
- วิทยาศาสตร์ไม่ได้พิสูจน์ว่าชาเขียวมีผลกระทบต่อโรคทางเดินหายใจในทางใดทางหนึ่ง แต่ยาแผนโบราณกล่าวว่าชาเขียวสามารถรักษาโรคจมูกอักเสบ โรคกล่องเสียงอักเสบ คอหอยอักเสบ ปากเปื่อย และเยื่อบุตาอักเสบ (ในรูปของการล้างและล้าง) ผลลัพธ์ของการรักษานี้ไม่เป็นที่รู้จัก
- ในทางทันตกรรม ชาเขียวมีฟลูออไรด์ ดังนั้นการล้างฟันและเหงือกด้วยชาเขียวจึงเป็นมาตรการป้องกันฟันผุ
- ต้องขอบคุณคาเทชินชนิดเดียวกันที่ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในกล้ามเนื้อ ชาเขียวช่วยปรับกล้ามเนื้อในร่างกาย
- ชาเขียวสามารถลดความเสี่ยงในการติดเชื้อเอชไอวี นอกจากนี้เขาสามารถระงับการพัฒนาของโรคในผู้ติดเชื้อได้ การศึกษาเหล่านี้อยู่ในระยะเริ่มต้นเท่านั้น และล้วนเกี่ยวข้องกับคาเทชินชนิดเดียวกันที่เรียกว่าอีพิกัลโลคาเทชิน แกลเลต
- ชาเขียวช่วยลดความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกเมื่อชงอย่างถูกต้อง
อันตรายจากชาเขียว
การบริโภคชาเขียวมากเกินไปเนื่องจากมีคาเทชินในปริมาณสูงอาจนำไปสู่โรคตับได้ ปริมาณคาเทชินต่อวันคือ 500 มก. ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักหลายชนิดใช้สารสกัดจากชาเขียวและมีคาเทชินมากกว่า 700 มก. ในครั้งเดียว ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
นอกจากนี้ การบริโภคชาเขียวมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนที่ไต (ชาเขียวมีสารพิวรีนและอนุพันธ์ของชาเขียว) นอกจากนี้ เนื่องจากชาเขียวค่อนข้างซับซ้อนในกระบวนการกำจัดกรดยูริกออกจากร่างกาย จึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และโรคเกาต์ รวมถึงโรคต่างๆ ของไตและถุงน้ำดี
ชาเขียวไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่มีความตื่นเต้นง่ายเพิ่มขึ้น
ตำนานที่มีอยู่เกี่ยวกับชาเขียว
- โทนชาเขียวและบรรเทาชาเขียวจะปรับโทนสีหรือบรรเทา หากชงชาเขียวเป็นเวลา 1-2 นาที ความดันโลหิตจะลดลงเนื่องจากมีคาเฟอีนเพียงเล็กน้อยในกรณีนี้อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ 70-80 องศา หากชงชาเขียวเป็นเวลา 6-9 นาที ต้มน้ำที่อุณหภูมิ 80-90 องศา เราจะได้เครื่องดื่มเพิ่มความดันที่แรงและแรง
- ชาเขียวสามารถเก็บไว้ในกาน้ำชาเป็นเวลาหนึ่งวันหรือนานกว่านั้นจริงๆแล้ว ชาใด ๆ จะต้องดื่มในพิธีชงชา 1 ครั้ง (สำหรับ 1 แผนกต้อนรับ) ในระหว่างวัน ชาที่ชงแล้วจะกลายเป็นยาพิษเพราะ แร่ธาตุในองค์ประกอบของมันถูกออกซิไดซ์อย่างสมบูรณ์
- การดื่มชาเขียวกับนมเป็นอันตรายมันไม่เป็นความจริง เพียงแต่ว่าเมื่อชาผสมกับนม องค์ประกอบของชาจะเปลี่ยนไป แทนนินสร้างสารเชิงซ้อนคีเลตกับนม นี้จะทำให้ชาน้อยลงโทนิค
- กาแฟและชาเขียวมีคาเฟอีนในปริมาณเท่ากันนี่ไม่เป็นความจริง. ชาเขียวมีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟทุกประเภทส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากความจริงที่ว่าคาเฟอีนจำนวนมากหายไปในระหว่างการแปรรูปเมล็ดกาแฟ
- ชาเขียวมีคุณสมบัติทำให้เกิดอาการประสาทหลอนนี่เป็นนิยายบริสุทธิ์ ชาเขียวสามารถโทนขึ้นสามารถผ่อนคลาย แต่ไม่มีสารที่อาจทำให้เกิดอาการประสาทหลอน
ชาเขียวถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมาช้านาน และมันก็ยากที่จะไม่เห็นด้วย แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะจดจำความจริงเก่า: ยาในปริมาณมากกลายเป็นยาพิษ ชาเขียวไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่? ลองหากันดู
ชาเขียวคือที่มาของความอ่อนเยาว์
สำหรับชาวญี่ปุ่น ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มต่อต้านวัยที่ทรงพลังซึ่งสามารถยืดอายุได้ 5-7 ปี ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการดื่มชาเขียวสามารถป้องกันมะเร็งและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้ 30% และหากตรวจพบการก่อตัวของมะเร็งแล้ว ชาจะช่วยชะลอการเติบโตของเนื้องอก ต้องขอบคุณสังกะสีที่พบในใบชาในปริมาณมาก เครื่องดื่มนี้จึงถือเป็นสารต้านมะเร็งที่ดี
และเมื่อไม่นานมานี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสิ่งที่น่าทึ่ง ปรากฎว่าชาสามารถปกป้องร่างกายจากการเจ็บป่วยจากรังสีได้ หากคุณนั่งหน้าคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานๆ หรือชอบดูทีวีในตอนเย็น ให้ลองดื่มชาเขียว 2 ถ้วย ร่างกายจะไวต่อรังสีอันตรายจากจอมอนิเตอร์หรือจอทีวีน้อยลง
ชาเขียวถือเป็นยาที่มีประโยชน์สำหรับหลอดเลือดและหัวใจ ประกอบด้วยทองแดง ไอโอดีน และวิตามิน PP และ B1 จำนวนมาก ซึ่งมีหน้าที่ในการเสริมสร้างความแข็งแรงของหลอดเลือด และโพแทสเซียม ซึ่งเป็นหนึ่งในแร่ธาตุสำคัญ ในชาดีต่อหัวใจและใช้สำหรับป้องกันโรคไขข้อและหลอดเลือด เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติทางอาหารของเครื่องดื่ม: ช่วยชำระล้างสารพิษและสารพิษในร่างกาย สลายไขมัน ขจัดเกลือ และลดระดับคอเลสเตอรอล
ทำไมชาเขียวถึงเป็นอันตราย?
ใช่ ชาเขียวเป็นอันตราย แต่เฉพาะในปริมาณมากหรือในกรณีที่ห้ามใช้ส่วนประกอบในการบริโภค ชาทุกชนิดมีสารชีวภาพที่ใช้งานอยู่ - ฟลาโวนอยด์ ชาเขียวมีฟลาโวนอยด์ในปริมาณสูงสุด ทำให้เครื่องดื่มนี้มีชื่อเสียงในฐานะวิธีการชำระร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ แต่ด้วยการใช้งานจำนวนมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อาจมีผลตรงกันข้าม และแทนที่จะช่วยในการทำงานของไตและตับ พวกเขาจะออกแรงมากขึ้น
ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำความสะอาดร่างกายอย่างระมัดระวัง: ดื่มชาไม่เกิน 1.5 ลิตรต่อวันในขณะที่การรักษาไม่ควรเกินหนึ่งสัปดาห์ หลักสูตรของการรักษาจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดหากรวมกับการบริโภคผักและผลไม้ การทำความสะอาดซ้ำสามารถทำได้ไม่ช้ากว่าหนึ่งเดือนต่อมา และตามปกติไม่แนะนำให้ดื่มเกิน 2 ถ้วยต่อวัน
ส่วนประกอบสำคัญอีกอย่างหนึ่งในชาเขียวคือพิวรีน ช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษได้ แต่ในปริมาณมากจะไม่มีเวลาขับออกมาและสามารถเปลี่ยนเป็นเกลือได้ ซึ่งจะไปขัดขวางกระบวนการเผาผลาญและการพัฒนาอาการของโรคเกาต์ ไม่ใช่เรื่องที่แพทย์สังเกตเห็นรูปแบบที่น่าสนใจ: ทันทีที่ผู้ป่วยโรคไขข้อหรือโรคข้ออักเสบหยุดดื่มชาหรือกาแฟในรูปแบบใด ๆ พวกเขารู้สึกดีขึ้นมากในทันที
ชาเขียวมีข้อห้ามสำหรับใคร?
- สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์
ชามีกาแฟซึ่งสามารถกระตุ้นผลไม้และส่งผลเสียต่อการพัฒนา จากการศึกษาของญี่ปุ่น ชา 5 ถ้วยต่อวันมีคาเฟอีนเพียงพอที่สามารถกระตุ้นการพัฒนาที่ผิดปกติของทารกในครรภ์ (น้ำหนักน้อย) คาเฟอีนยังช่วยเพิ่มการถ่ายปัสสาวะและเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ ทำให้เครียดกับไตและหัวใจมากขึ้น ชาเขียวจำนวนมากสามารถทำให้เกิดพิษได้
- ผู้ป่วยเป็นแผล
ชาเขียวเป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับกระเพาะอาหารของคุณและช่วยในการย่อยอาหาร แต่ชานี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ด้วยความเป็นกรดสูง ชาเขียวสามารถบริโภคได้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ความจริงก็คือกระเพาะอาหารที่แข็งแรงจะผลิตกรดฟอสฟอริกซึ่งช่วยลดการหลั่งกรด ในขณะที่ธีโอฟิลลีนซึ่งเป็นส่วนประกอบของชาเขียวจะยับยั้งการทำงานนี้ เป็นผลให้ความเป็นกรดเพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหารซึ่งป้องกันไม่ให้แผลหาย แนะนำให้หยุดดื่มชาที่มีฤทธิ์เป็นแผลหรือเจือจางด้วยนม
- ทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูงหรือหลอดเลือด
ด้วยการวินิจฉัยเหล่านี้ แนะนำให้ปฏิเสธชาที่เข้มข้น คาเฟอีนและธีโอฟิลลีนไปกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง และเมื่อตื่นเต้นมากเกินไป หลอดเลือดจะหดตัว ซึ่งอาจทำให้เลือดอุดตันได้
- นอนไม่หลับ
และหากทุกคนรู้ถึงอันตรายของกาแฟก่อนนอนแล้วด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มีคุณสมบัติเชิงลบมาประกอบกับชา แต่เปล่าประโยชน์ ถ้วยชาที่เข้มข้นช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและระบบประสาทส่วนกลาง, การไหลเวียนของเลือดเร็วขึ้น, ชีพจรเร็วขึ้น, ซึ่งขัดขวางการนอนหลับพักผ่อน
- ผู้ป่วยไข้สูง
ตั้งแต่วัยเด็ก เราได้รับการสอนว่าชั่วโมงที่ร้อนและแรงจะช่วยดับกระหายของเราและมีผลดีที่อุณหภูมิสูง แต่นี่อยู่ไกลจากความเป็นจริง เภสัชกรชาวอังกฤษพบว่าชาร้อนไม่เพียงแต่ไม่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ในทางกลับกัน ธีโอฟิลลีนยังเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีผลขับปัสสาวะดังนั้นการใช้ยาลดไข้จึงไม่ได้ผล
ชาเขียวเป็นอันตรายต่อความแรงหรือไม่?
เชื่อกันว่าชาเขียวมีผลเสียต่อสุขภาพของผู้ชาย ในทางวิทยาศาสตร์ ความจริงข้อนี้ไม่ได้รับการพิสูจน์โดยอะไรทั้งสิ้น ชาเขียวไม่ได้ทำลายความแข็งแกร่งของผู้ชายโดยตรง เครื่องดื่มนี้เป็นอันตรายต่อทั้งผู้หญิงและผู้ชายอย่างเท่าเทียมกันเป็นอันตรายในปริมาณมากเท่านั้น โดยธรรมชาติแล้ว หากคุณดื่มชาที่แรงเพียงพอเป็นเวลานาน การใช้ยาคาเฟอีนเกินขนาดและส่วนประกอบอื่นๆ อาจทำให้ร่างกายเมื่อยล้าและทำให้สภาพร่างกายแย่ลง ด้วยเหตุผลทางจิตใจ อาจเกิดการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศได้ ทันทีที่ปริมาณคาเฟอีนในร่างกายหยุดลง สุขภาพของผู้ชายจะกลับสู่ภาวะปกติทันที
อันตรายของชาเขียว: กลัวอะไร?
- ดื่มแอลกอฮอล
การดื่มแอลกอฮอล์และชาเขียวในเวลาเดียวกันอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ แม้แต่ในจีนโบราณ พวกเขาพบว่าชาหลังไวน์เป็นอันตรายต่อตับและไต ความจริงก็คือเมื่อชาและแอลกอฮอล์รวมกันจะเกิดสารพิษซึ่งส่งผลเสียต่ออวัยวะภายใน
- กินตอนท้องว่าง
แพทย์ไม่แนะนำให้ดื่มชาเขียวในขณะท้องว่าง เนื่องจากเครื่องดื่มจะระคายเคืองต่อเยื่อเมือก และอาจนำไปสู่ลักษณะและการพัฒนาของแผลหรือโรคกระเพาะได้ นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ดื่มชาก่อนมื้ออาหาร เนื่องจากจะลดการดูดซึมโปรตีนและมีแนวโน้มที่จะเคลือบเยื่อบุกระเพาะอาหารและทำให้น้ำลายเป็นของเหลว ซึ่งอาจทำให้อาหารดูจืดชืด
- ชาคุณภาพต่ำ
ไม่มีอะไรมาทำลายอารมณ์และการทำงานของร่างกายได้ เช่น ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ งานเย็บหรือของเสีย สิ่งนี้ใช้กับชาด้วย การระบุผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพด้วยตาค่อนข้างยาก คุณสามารถนำทางด้วยกลิ่นหรือสีได้ แต่ควรซื้อในร้านค้าเฉพาะทาง
ดังที่คุณเห็นแล้ว การใช้เครื่องดื่มที่ดูเหมือนไม่มีอันตรายที่สุดสามารถก่อให้เกิดผลเสียหลายประการ แล้วจะเกิดอะไรขึ้น? ไม่ดื่มชาเขียวเลยเหรอ? ความสุดโต่งเหล่านี้ไร้ประโยชน์ คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด คุณไม่ควรกีดกันความสุขและปฏิเสธชาหอมอร่อยสักถ้วย
