Accidentalmente en la tienda de pescado, mi mirada cayó sobre los filetes de un pez desconocido para mí. En la etiqueta de precio, se escribió que se trata de un tiburón azul. Por encima de todo, me llamó la atención el precio: 170 rublos. por kilogramo Es dos veces más barato que una lucioperca. En este caso, el lucioperca está capturado en todas partes, y un tiburón azul en el Lejano Oriente y el Mediterráneo. En resumen, no pude resistirme y compré esta maravillosa carne de pescado. ¿Por qué maravilloso? Lo descubrirás.

No sabía cómo cocinarlo. Por lo tanto, rugió en Internet a lo largo y ancho. Una gran cantidad de críticas conflictivas. Al igual que la carne de tiburón huele a amoníaco, es imposible y todo. Incluso Julia Vysotskaya recomienda remojar la carne durante al menos 10 horas. No me satisfizo Antes de llegar a casa del trabajo, mi amado solo había tardado menos de tres horas. Esta era mi línea de tiempo, para lo cual tuve que cocinar algo que la sorprendería. Y solo en el sitio de Anastasia Skripkina encontré una selección de recetas, presentadas por alguien, donde describieron diferentes formas de cocinar tiburones. En ese momento, era solo una copia de alguna fuente impresa, nadie preparó estas recetas. Yo decidí (con mis variaciones).

Productos requeridos:

2 filetes de tiburón azul

Jugo de un limón o lima
   - pelar de un limón, frotar en un rallador pequeño

Aceite de oliva, aproximadamente 4 cucharadas

Un pequeño manojo de eneldo

Una cucharadita de granos de mostaza
   - un par de dientes de ajo

1 pimiento pequeño o un trozo de ají grande, como el mío
   - sal, pimienta

Vegetales favoritos para decorar

Proceso de cocción:

Mezcle en un tazón de limón o jugo de limón, ralladura, aceite de oliva y semilla de mostaza. No tuve eneldo, no tan fresco, pero incluso seco. Si lo tuviera, lo habría lavado con cuidado, ya que no necesitamos carne, en forma de insectos araña. Lo cortaría finamente Un fuerte palo de eneldo sería expulsado. El ajo se limpia y se envía a través de un depresor de ajo. El ají se libera de semillas, pedicelos y otros desechos afilados. Finamente picado. Si te gusta más bruscamente, corta la carne con toda esta pimienta dentro. El eneldo, el ajo y el chile se agregan a la masa de aceituna y limón. Solim. Alrededor de media cucharadita de sal. Y allí, como a ti te gusta. Sal: estrictamente al gusto.

Los filetes son míos Solo sin el uso de detergentes. Por supuesto, es tentador, hay un pez con sabor a limón y "Hada", pero no a todos les gustará. Discutiremos el pescado con toallas de papel. Mi pescado estaba congelado Una sensación de que fue especialmente bombeada con agua. El agua era tanto que me pareció que no tendría pescado, todo se escurriría en el fregadero. Lo sequé en la parrilla. Cortamos el cartílago central de filetes de tiburón. Corta la piel. Piel al tacto, como papel de lija. Corté los filetes a la mitad. Por lo tanto, es más conveniente desenterrarlos. Pon estos trozos de pescado en un recipiente plano, lleno de adobo.

La capacidad se puso en el refrigerador por un par de horas. Después de aproximadamente una hora, el pez volteó.

Tengo una sartén especial para parrilla. Si no tienes uno, no importa. Da la vuelta con una sartén normal. Caliente la sartén como debería. Freír los filetes de cinco a seis minutos por cada lado. ¡No exageres! ¡La carne de tiburón es muy tierna! Mientras que los filetes se fríen, puede engrasarlos con adobo y pimienta.

Extiende tiburón frito en platos, decora tus verduras favoritas.

Por cierto, a esta comida, de la mejor manera posible, vino salsa agridulce, hecha aquí en esta receta:

Regocíjate de tus seres queridos, ¡y te agradarán! ©

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La carne de tiburón es la base de la dieta de las personas en muchos países situados cerca del mar, pero para muchos de nuestros conciudadanos, parece comida exótica. A pesar del hecho de que los filetes de tiburón llegaron a estar disponibles para los compradores de los grandes supermercados, no todos se apresuran a comprarlos. A algunos les preocupa que un producto no familiar no les gusta su sabor, mientras que otros simplemente no saben cómo cocinar los tiburones en casa. De hecho, el sabor de la carne de tiburón, aunque raro, pero no demasiado exótico. Los que han probado dicen que se parece tanto pescado, pollo, carne de cerdo y vieiras. Por lo tanto akulyatina se refiere a productos dietéticos, es baja en grasas, alta en proteínas y absolutamente sin hidratos de carbono. Valor energético  100 g de este producto es de aproximadamente 130-145 kcal. Y otra ventaja - la falta de huesos, excepto, por supuesto, el centro de la tapa. Sí, y cocinar filetes de tiburón casa no es tan difícil, pero sin el conocimiento de ciertas sutilezas, por supuesto, no puede hacer.

Características de la preparación

Antes de embarcarse en la preparación de un tiburón, no puede lastimar para asegurarse de que su carne es inofensivo. El hecho de que hay tiburones, cuya carne puede ser considerado sólo condicionalmente comestible. Estos incluyen tiburón polar, que puede provocar intoxicación severa. Sin embargo, hay especies de tiburones que no son sólo seguros, sino también sabrosos, por lo que su carne es considerada un manjar. Este mielga, el marrajo, el arenque, las sopas y zorro tiburón. En general, el comestible considera todo tipo de tiburones grises y azules. Si un tiburones grises deben tomarse con cautela, ya que su carne puede contener mercurio, la carne de color azul con seguridad. Se filetes de tiburón azul y se vende por lo general superkarketah.

• El principal inconveniente de la carne de tiburón - olor a amoníaco. La sangre de estos peces contiene aproximadamente 2% de urea, y por lo tanto debe ser liberado tan pronto como el tiburón es capturado. El comercio debe hacer el pescado ya han pasado el tratamiento primario es necesario, por lo tanto miedo de que el olor de amoníaco, la adquisición de carne de tiburón en la tienda, no - si se quiere, es insignificante. Independientemente de esta carne de tiburón aún deben ser remojados en agua salada o leche durante al menos 6-8 horas, a continuación, el olor no lo hará.
• Compra de tiburón fresca en nuestro país es imposible. Con mayor frecuencia en los alimentos congelados comercialmente disponible, por lo menos - enfriado. Descongelar la carne congelada en el refrigerador necesita poco a poco, de lo contrario el plato acabado se seque.
• Grandes hay necesidad de quitar la cáscara, pero aún así, si su familia tiene niños o personas que son propensas a las alergias, la cobertura del haz y cortar la piel con una capa delgada de la carne adyacente. El hecho de que puede contener histaminas.
• Para mejorar el sabor de la carne de tiburón antes de la cocción se recomienda para marinar. Si va a cocinar un plato de trozos pequeños, luego se corta en filetes o rodajas debe estar en este tipo de piezas antes de marinar.
• La carne de tiburón se cocina muy rápidamente. De modo que se mantiene suave, probarlo no se seca - no exceda la especificada en el tiempo de cocción de la receta.

Tiburón puede cocinar sopas (sólo recuerda la famosa sopa de aleta de tiburón), por lo que los platos principales, carne de tiburón se utilizan como ingrediente de aperitivos fríos. Considerado los más deliciosos bocadillos calientes de los tiburones. Si se siguen las instrucciones de la receta y observar las reglas básicas de cocina a akulyatiny, el resultado no defrauda.

Cómo cocinar el filete de tiburón en una sartén

• filetes de tiburón - 0,5-0,6 kg;
• huevo de gallina - 2 piezas;.
• flour - 70 g;
• sal, condimento para pescado - al gusto;
• aceite vegetal - cuánto irá;
• limón - 0,5 pc.

Método de preparación:

• Preparar filetes, descongelarlos por lavado y marinado en jugo de limón con agua acidulada. Después de 3 chasa eliminar el adobo, toallitas secas.
• En un bol, batir el huevo en otro mezcla la harina con la sal y el condimento.
• Calentar el aceite en una sartén.
• Sumerja cada filete de huevo, luego zapaniruyte en harina y dorar por ambos lados, durante 7-10 minutos por cada lado.

Antes de servir, filete bien espolvoreado con hierbas picadas. Como guarnición, puede cocinar puré de papas para este plato.

Cómo cocinar un filete de tiburón en un horno

• filetes de tiburón: 1-1,2 kg;
• salsa de soja: cuánto desaparecerá;
• limón - 1 pieza;
• especias - al gusto;
• aceite vegetal - 20 ml.

Método de preparación:

• Descongelado, lavado y aflojado filetes en un recipiente y vierta en salsa de soja. Déjalo por una hora.
• En la bandeja para hornear, poner una hoja de papel de aluminio, engrasarla con aceite de oliva, colocar sobre ella filetes.
• Espolvorear con especias y cubrir con rodajas de limón en rodajas finas.
• Cubra con una segunda hoja de papel de aluminio y ponga en el horno.
• Hornee a 220 grados durante 30-40 minutos.

Esta es la receta más simple para la cocina de tiburón, se puede cocinar en el horno y recetas más interesantes, pero esto requerirá más ingredientes, y se tendrá que hacer más esfuerzo.

Filete de tiburón al horno en papel de aluminio con champiñones

• filetes de tiburones azules o de arenque - 1-1,2 kg;
• patatas - 0.5 kg;
• champiñones - 0,4 kg;
• queso - 0,2 kg;
• salsa de soja - 60-80 ml;
• limón - 1 pieza;
• aceite de oliva - 60-80 ml;
• mantequilla - 50 g;
• orégano - al gusto.

Método de preparación:

• Descongele y lave los filetes de tiburón, si lo desea, quite la piel.
• Coloque los filetes en un recipiente y viértelos con agua para que los cubra por completo. Exprime el jugo del limón en esta agua. Deja en un lugar fresco durante 6 horas.
• Saca los filetes del adobo, escurre. En una sartén, caliente aproximadamente la mitad del aceite de oliva especificado en la receta, freír a fuego medio los filetes de tiburón (unos 2-3 minutos por cada lado).
• Del florete, construye "barcos" con arcos del tamaño de filetes de tiburón. Lubrique estos "moldes" con la ayuda de un cepillo culinario con el aceite de oliva restante.
• Lave las papas, séquelas y hornee hasta que estén listas en el uniforme. Si quiere ahorrar tiempo, simplemente puede hervir las papas.
• Enfriar y pelar las papas, cortar en rodajas finas. Colóquelos en la parte inferior de los "moldes" de la lámina.
• Lave, seque, corte los champignones delgados en placas delgadas.
• En una sartén limpia, derrita la mantequilla, coloque las setas y fría. Debe freír hasta que sienta que el exceso de humedad de los hongos se ha evaporado.
• Pon los hongos en las papas.
• Ponga filetes de tiburón en los champiñones.
• Vierta cada filete con salsa de soja. Espolvorear orégano.
• En un rallador grande, rallar el queso, ponerlo en los filetes.
• "Formas" de papel de aluminio puestos en una bandeja para hornear, cúbralos con una hoja de papel de aluminio.
• Precaliente el horno a 180 grados y coloque una bandeja para hornear en él. Hornea por 10 minutos. Retire la lámina y hornee tanto nuevamente.

Filetes de tiburón, al horno en un cojín de setas, se sirven directamente en el papel de aluminio.

Filetes de tiburón en salsa de tomate

• filetes de tiburón - 1 kg;
• vino seco blanco - 0.2 litros;
• salsa de tomate - 0,5 l;
• ajo - 3 dientes;
• pimienta blanca - 2-3 g;
• albahaca seca - 5 g;
• perejil seco - 5 g;
• sal - al gusto;
• limón - 2 pz.

Método de preparación:

• Doble los filetes de tiburón descongelados y lavados en una cacerola.
• Vierta agua, mezclándola con sal, salga por la noche. Saque los filetes, lávelos y póngalos en una sartén limpia.
• Exprime el jugo de 2 limones, llénalo con agua y déjalo por 3 horas.
• Caliente el aceite de oliva en una sartén, fríe cada bistec en ambos lados, y pase de 5-7 minutos por cada lado para freír. La llama debe ser de intensidad media.
• Doble los filetes fritos en una sartén o en una sartén honda. Incluso puedes usar una sartén de fondo grueso.
• Pica finamente el ajo, mézclalo con pimienta y hierbas aromáticas. Espolvorea los filetes con esta mezcla.
• Mezcle la salsa de tomate con el vino, vierta esta mezcla en un recipiente con filetes.
• Pon este contenedor a fuego lento. Cueza la carne de tiburón 8-10 minutos después de hervir la salsa.

Este plato debe ser preparado guarnición. Una buena opción sería arroz hervido, preferiblemente marrón, o pasta de trigo duro. No te olvides de regarlo con la salsa en la cual el tiburón fue guisado.

Cómo cocinar tiburones a la parrilla

• filetes de tiburón - 1 kg;
• calabacín joven - 0.3 kg;
• ajo - 2 dientes;
• tomates sólidos - 0.3 kg;
• sal, especias, eneldo al gusto;
• aceite de oliva - 100 ml.

Método de preparación:

• Prepare los filetes de tiburón cortando carne del hueso, quitando la piel. Si es necesario, remoje el tiburón en leche de antemano.
• Lavar las verduras, cortar en rodajas.
• En una licuadora, combine el ajo, el eneldo y el aceite, la estación y la temporada. Extienda esta mezcla de verduras y bistecs, deje actuar durante 15 minutos.
• Coloque los filetes en una parrilla y fríelos durante 10-15 minutos, dependiendo del grosor de las piezas.
• En la misma parrilla freír las verduras, son 5 minutos.

Servido filetes a la parrilla junto con verduras a la parrilla en la parrilla.

Shish kebabs de filete de tiburón

• filete de tiburón - 0,5 kg;
• jugo de limón - 80 ml;
• ajo - 3 dientes;
• aceite de oliva: cuánto se irá;
• miel - 40 ml;
• raíz de jengibre - 20 g;
• salsa de soja - 60 ml.

Método de preparación:

• Cortar el filete de tiburón en trozos de unos 2 cm.
• Aplastar el ajo, pasándolo a través de una prensa especial.
• Frota el jengibre
• Mezcle en un bol 40 ml de aceite, miel, jugo de limón, ajo y jengibre, y también salsa de soja.
• Marinar el filete del tiburón en la salsa resultante.
• Después de una hora, saque los pedazos de salsa y póngalos en los pinchos de madera.
• Freír los kebabs shish en cada uno de los 4 lados durante 5 minutos en una sartén con aceite hirviendo.

Los kebabs shish se pueden servir solo con salsa, o puede prepararles un acompañamiento.
  Preparar un tiburón no es más difícil que cualquier otro pez. Entonces, todos tienen la oportunidad de apreciar su sabor único.

¿Te gustan los platos exóticos? Pruebe la carne de tiburón al horno o frita. Su suave y delicioso sabor no dejará indiferente ni siquiera al gourmet más caprichoso. Cómo cocinar un filete de tiburón en casa correctamente? En este número dedicaremos nuestro artículo.

En primer lugar, se debe tener en cuenta que la carne del tiburón tiene un olor específico. Sin embargo, es fácil deshacerse de él si remueves filetes en la leche, una mezcla de agua purificada con jugo de limón o una solución de vinagre débil.

Además, al preparar este manjar, debes considerar los siguientes matices:

• Los tiburones se venden congelados. En el proceso de descongelación, la carne será mucho más pequeña en tamaño. Considere esto, eligiendo las proporciones de la receta de los ingredientes.
• Algunas anfitrionas fríen carne de tiburón sin salmuera preliminar. Pero si quieres que los filetes se vuelvan suaves y con un regusto agradable, no seas perezoso y maréalos.
• Cuando no haya tiempo para marinar el producto, bata los filetes con un martillo de cocina.
• Puedes freír filetes de tiburón con cualquier aceite vegetal refinado. Aceite de oliva, maíz, girasol: elija a su gusto.
• Freír los filetes de tiburón durante 5-7 minutos en ambos lados.

• Si planea hornear un pescado, no quite la piel de él, ya que los filetes pueden deformarse. Corta la cáscara antes de servir el plato sobre la mesa.
• Y por supuesto, para darle a los peces un sabor picante y sabroso, agregue sus condimentos y especias favoritos. La opción ideal será el ají, negro molido y cayena, cilantro, comino, eneldo y brotes de perejil, semillas de agracejo.
• Al freír filetes de tiburón, debes prepararlos previamente. Para este propósito, es adecuada una mezcla de harina tamizada, cúrcuma, jengibre molido, sal y condimento "Hmeli-suneli".

Atención por favor! La carne de tiburón es baja en calorías y bastante abundante. Los dietistas recomiendan servirlo con un acompañamiento ligero, por ejemplo, con una ensalada de vegetales frescos.

Sabrosos y jugosos filetes de tiburón son fáciles!

Descubriremos cómo cocinar un filete de un tiburón en una sartén. No hay nada complicado en este proceso. Lo principal es remojar el pescado de antemano para eliminar el olor específico.

Composición:

• 450 gramos de filetes de tiburón;
• 2 huevos;
• 3-5 cucharadas l. harina tamizada;
• ½ cucharadita sal de mesa;
• ½ cucharadita pimienta molida negra;
• aceite vegetal;
• 1 cucharadita jugo de limón

Preparación:

Plato picante de carne de tiburón

Hay otra forma de hacer filetes de un tiburón en una sartén. Para darle a los peces una nota picante, agregamos los dientes de ajo y una mezcla especial de condimentos al plato.

Composición:

• bistec de carne;
• ½ parte de limón;
• 50 g de mantequilla;
• 2-3 dientes de ajo;
• especias para pescado;
• sal.

Preparación:

Un pequeño truco: si quieres un bistec de tiburón frito, pero no seco, ¡gíralo solo una vez!

Usa la ayuda de multivarkers

Por lo tanto, hoy tenemos un filete de tiburón azul para la cena. ¿Cómo cocinarlo rápido y al mismo tiempo es inusual y sabroso? En esto vamos a ayudar a multivarka. Por cierto, de acuerdo con esta receta, primero puedes freír el pescado y luego hornearlo en el horno.

Composición:

• 2 filete de tiburón azul;
• lima;
• 1 cda. l. cariño
• 1 cda. l. salsa de soja;
• 3 cdas. l. vinagre de vino;
• ½ cucharadita jengibre rallado;
• harina tamizada;
• 50 g de queso;
• ramitas de eneldo;
• pimentón;
• aceite de girasol refinado

Preparación:

Cómo cocinar un filete de tiburón en el horno? Puedes hornearlo con tus verduras favoritas. Así que obtienes un segundo curso de pleno derecho, que no es una lástima para presentar y para la mesa festiva.

Composición:

• 2 filetes de tiburón;
• 2 tomates;
• bulbo;
• limón;
• pimienta búlgara;
• aceite vegetal;
• sal;
• especias;
• guisantes de pimienta negra;
• cardamomo

Preparación:

1. Los filetes se lavan y secan. Puedes quitar la cresta del pez y quitar la piel, pero esto es opcional.
2. Espolvoree filetes con jugo de limón recién exprimido, sal y condimente con especias.
3. Dejemos el pescado por un par de horas.
4. Mientras tanto, prepararemos vegetales. Limpiaremos la cebolla y la cortaremos con anillos finos.
5. Los tomates se lavan y cortan en anillos delgados.
6. Pimienta búlgara lavada, limpiada de semillas y pajas ralladas.
7. Pasa la cebolla por aceite vegetal durante unos minutos y agrega la pimienta búlgara.
8. Freír las verduras juntas durante 3-4 minutos.
9. En la bandeja para hornear, extienda la lámina de papel y esparza los vegetales fritos.
10. Encima, coloca los filetes de tiburón.
11. Sobre los peces distribuyen los círculos de tomates.
12. Cerramos todos los ingredientes con papel de aluminio y enviamos la bandeja para hornear al horno.
13. Hornea el pescado con verduras durante veinte minutos a un umbral de temperatura de 200 grados.
14. Luego abra la lámina y continúe preparando el plato por otros diez minutos.
15. ¡Nuestro platillo festivo está listo!

Deliciosas recetas para platos de tiburones

¿Quién va a comer a quién? Carne de tiburón en la dieta humana

El tiburón es considerado uno de los depredadores más peligrosos de la Tierra. Pero en un hombre encontró un oponente digno: quién estará en cuyo menú ni siquiera está en duda. Y aunque busca depredadores marinos, muchos pueden comprar carne de tiburón hoy en casi cualquier supermercado grande.

La pregunta es cómo preparar adecuadamente un tiburón, para que el plato no sea simplemente un festín exótico, sino que sea realmente sabroso y útil.

Entonces, una verdadera delicia (¡y lejos de cualquier prejuicio!) Es la carne y muchos otros tiburones.

¿Y cómo es la famosa obra maestra de la cocina oriental una sopa de aleta de tiburón? Pruébalo, nadie dudará de la idoneidad de comer carne de tiburón.

Filetes a la parrilla, sopas ricas, exquisitas ensaladas, hoy en día todos estos platos están disponibles no solo para degustar en restaurantes elegantes, sino también en el hogar.

¿Quieres sorprender a los invitados con un plato exótico o mimar a tus seres queridos con jugoso pescado? ¡Intenta cocinar un tiburón!

¿Puedo comer tiburón?

Por la especie "comestibles" generalmente aceptados incluyen tiburones Katrana, tiburón zorro, el salmón, el arenque, el marrajo, casi todos los tipos de tiburones grises y azules.

carne de tiburón 20% se compone de proteínas ricas en aminoácidos (que composición reminiscencia de proteínas de carne de vacuno), complejo de vitamina B, los elementos A y trace (fósforo, yodo, cobre, calcio, potasio).

De hecho, akulyatina - una magra, jugosa carne es de color blanco o blanco-rosa, tierna y sabrosa, e incluso con el "bono" adicional: no hay absolutamente ningún hueso (excepto el cartílago central), colesterol bajo y prácticamente nada de grasa.

En los supermercados modernos, se vende un filete de tiburón. ¡No saltees este producto exótico! Puede degustar deliciosas carnes de tiburón, aprovechando nuestros consejos y recetas. En un filete de tiburón, no hay huesos pequeños y esta es la mayor ventaja para cocinar un manjar.

  Cocinamos un filete de tiburón en casa - preparación de pescado

Antes de preparar la delicadeza para cocinar, tome nota de los consejos útiles:

• descongele suavemente el bistec. Abra el paquete y coloque el pescado en un contenedor, en la parte inferior de la cuadrícula de antemano. La rejilla ayudará a que la humedad se drene del filete descongelado. Cierre el recipiente con una tapa y colóquelo en el refrigerador, pero no en el congelador. Cuanto más tiempo se descongele el pescado, más delicioso será el plato preparado;
• limpiar el hielo descongelado del pescado y lavarlo con agua fría;
• la carne de los tiburones tiene un olor y una amargura específicos. Deshágase de esto fácilmente: ponga antes de cocinar un bistec en agua con sal o leche durante 1,5 a 2 horas. Todavía opciones para remojar - agua con jugo de limón o una solución débil de vinagre;
• deshidratar el filete con una toalla de papel y quitar la piel. Después de esta etapa, puede comenzar a cocinar exquisiteces.

Antes de freír en una sartén, puedes enrollar el pescado en pan rallado o en masa. Para freír, toma cualquier aceite vegetal. Si es necesario, corte la carne de tiburón en pedazos.

  Cocinamos un filete de tiburón en casa en una sartén

Prepare los ingredientes:

• 3 filete de tiburón;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita jugo de limón;
• 3 cdas. l. aceite vegetal y harina;
• por ½ cucharadita pimienta y sal

Trozos de tiburón puestos en agua con la adición de jugo de limón. Después de remojar, seque el pescado y despegue la piel. En un recipiente, vierta la harina, sal y pimienta. Completamente mezclar. En un recipiente aparte, bata los huevos. Calentar el aceite en una sartén. Pase las piezas de tiburón primero en el huevo y luego en la mezcla de harina. Coloque en una sartén caliente y fría por cuatro minutos en un lado, y luego en el otro. Una vez que se forma una costra rubicunda en el pescado, la delicadeza está lista.

  Cocinamos un filete de tiburón en casa con una salsa cremosa en el horno

Para 3 porciones, prepare:

• 3 filete de tiburón;
• 1 limón;
• ¼ pieza de paquete de mantequilla;
• 200 ml de leche;
• un poco de harina, sal, aceite vegetal, cualquier especia y tomillo.

Descongelado y pasado el proceso de remojo del pescado, enjuague, seque y mezcle con una mezcla de sal y especias. Deje el filete a un lado mientras bebe salsa cremosa:

• unta la mantequilla con una sartén y ponla en la estufa;
• en una sartén bien caliente, coloque una cucharada de harina y fría hasta que se dore;
• vierta la leche en la harina y mezcle bien, para que no queden grumos en la sartén. Puedes poner un par de dientes de ajo;
• retire la salsa de la estufa cuando espese bien.

Pon el pescado en escabeche en un plato para hornear, engrasado con aceite vegetal. Cubra con tomillo. A continuación, vierta el bistec con jugo de limón fresco y vierta la salsa preparada. Ponemos en el horno la forma y cocinamos el pescado durante 25 minutos con una temperatura de 200 grados.

  Cocinamos un filete de tiburón en casa con cúrcuma

Prepare el pescado en adobo. Ingredientes para adobo para 2 filetes de tiburón:

• 2 cucharadas aceite de oliva;
• un poco de pimienta negra;
• 1 cda. jugo de limón;
• un pequeño trozo de pimiento picante amargo (opcional).

Combine todos estos ingredientes y remoje el pescado marinado durante media hora. Haga una mezcla de harina y ½ cucharadita. cúrcuma. Spice dará un hermoso color amarillo a los peces después de freír y un sabor increíble. Si la cúrcuma no lo es, use curry, siempre tiene cúrcuma o azafrán. Enrolle cada pedazo de tiburón en esta mezcla y fría en una sartén con aceite vegetal. Sirve la delicadeza con arroz hervido. Cuando cocine arroz, también agregue un poco de cúrcuma al agua.

El filete de tiburón cocido se vuelve tierno y deliciosamente sabroso. Por supuesto, durante el deshielo de los peces, su peso se pierde, porque hay mucha agua. Pero se compensa con un delicioso manjar, que puede servirse para cualquier día festivo o simplemente probar pescado exótico para la cena.