ctenophore mnemiopsis. Se ve como una medusa, pero una ronda con tentáculos que cuelgan salpicada de cerdas, de las que llamó Mnemiopsis. Hemos vivido pacíficamente su ctenóforo, encajamos en la ecología del mar, y esto - sólo un terrible depredador, come los huevos de peces y alimentos para animales. Con su asentamiento en Novorossiysk Bay, la cantidad de plancton disminuyó 20 veces. En una bahía semicerrada es más fácil de calcular que en mar abierto. Sin embargo, en mar abierto, es menos común, ya que prefiere el agua desalinizada por el agua del río.
Dimensiones ctenóforo-Mnemiopsis por lo general no más de 10 cm de diámetro, pero hay indicios de que puede crecer hasta 25 cm. Vive en la superficie del agua hasta una profundidad de 30-40 m. Nadar hacia adelante tentáculos de la boca de estiramiento a lo largo del cuerpo. La densidad de sus asentamientos es de hasta 3000 copias por metro cúbico de agua. En otros mares es comido por el bacalao, pero no lo tenemos. No hay forma de combatir este intruso.
Un salmonete, sultana - Mullus barbatus ponticus (Essipov, 1927)
El perfil de la cabeza inclinada se redondea suavemente. Aleta caudal fuertemente tallada. Dientes en forma de cerdas.
En la fila del medio hay 37 a 42 escamas grandes, que se caen fácilmente. El color del cuerpo es rojo-amarillo con "reflejos" plateados, las aletas son amarillas.
La longitud del cuerpo es de hasta 20 cm. Peces costeros que habitan el Mar Negro y partes adyacentes del Mar de Azov.
Familia Pomacentridae Una aleta dorsal, cuya parte espinosa es igual o ligeramente más larga que la suave. Las espinas situadas en la parte anterior de la aleta, plegables, se encuentran alternativamente en los lados derecho e izquierdo del eje de la aleta. La línea lateral se interrumpe, su parte frontal tiene una estructura convencional, mientras que la parte trasera (pedúnculo caudal se encuentra en) tiene la forma de una poros muy grandes. Esto es típico de la familia. Solo un par de fosas nasales. Decenas de representantes de esta familia son conocidos entre los peces termófilos marinos de la zona costera. En nuestras aguas, una especie es común.
Escorpión, o rufia de mar - Scorpaena porcus (Linnaeus, 1758) El cuerpo es masivo. Aletas grandes con poderosas espinas. La cabeza es grande con una boca grande, casi terminal. Hay muchas espinas y excrecencias en la cabeza, que desempeñan un papel protector y de enmascaramiento. En el cráneo es claramente visible la cavidad occipital profunda.
El color del cuerpo es marrón grisáceo o amarillo con un tinte verdoso y marcas más oscuras en los lados. Alcanza una longitud corporal de 30 cm. Predator-zasadchik.
Vive en el fondo entre las rocas y las algas en el Mar Negro.
Atención por favor. El escorpión tiene una glándula venenosa altamente desarrollada en la base de los rayos de la aleta, la picadura es muy dolorosa.
SCORPENA DE LA ERSH MARINA
cangrejo azul (astucia: poner una piedra entre los postigos de los mariscos, para que no se cierren y comer lentamente)
CYSTOSIRS AUMENTADO
Zelenushka - Crenilabrus tinca (Linnaeus, 1758) El cuerpo es redondo en sección transversal. La cabeza es grande, hocico con una "joroba". En las "mejillas" entre el ojo y el preopérculo hay 3 - 5 filas de escamas grandes. Aleta caudal redondeada.
En la fila central 34-37 escalas. El color principal de los lados y la cabeza del pez es verdoso. En los costados de los machos hay dos hileras longitudinales de manchas rojas con manchas dispersas de manchas azules. Las manchas femeninas son bastante marrones y no hay manchas azules. Hay puntos dispersos en la cabeza y los lados. Las aletas son variadas.
La longitud corporal de unos 22 cm, peso de 200 gramos que se encuentran en la zona costera del Mar Negro (cerca de la costa de Crimea y el Cáucaso), viene en el estrecho de Kerch.
Lenguaje marino - Solea lascaris nasuta (Pallas, 1811) La aleta dorsal se origina frente a los ojos. La fosa nasal anterior del lado ciego del cuerpo es más grande y notablemente agrandada. La línea lateral es recta.
El lado ocular del cuerpo es de color marrón grisáceo con manchas oscuras y parches más grandes de forma irregular. En la aleta pectoral del lado ocular hay una mancha negra distintiva. El lado oculto es brillante.
La longitud del cuerpo no excede los 30 cm. Ocurre en el fondo del Mar Negro.
PIEDRA CANGREJO
SCORPEN EN LA SENTADA
SWALLOWS MARINOS DE NATACIÓN
NEGRO MAR MIDAS
PERRO MARINO
Blenios con cresta - Coryphoblennius galerita (Linnaeus, 1758) En contraste con el tipo anterior de peces de esta especie en la parte trasera, por encima del borde posterior del ojo, hay una cresta transversal, que termina cuchilla flecos. Entre ella y la aleta dorsal, hasta nueve tentáculos cortos de la piel, pero los tentáculos supraorbitarios están ausentes. Aleta dorsal bastante baja con muesca profunda.
La coloración es variable: de amarillenta a rosa con dos filas (a lo largo de la parte superior e inferior del cuerpo) de bandas transversales de color marrón. Aletas gris-amarillas con pequeños puntos.
La longitud del cuerpo no supera los 8 cm. Es común en la zona costera del Mar Negro.
Golondrina - Chromis chromis (Linnaeus, 1758)
El cuerpo es alto y ovalado en la sección transversal. Línea lateral continua al nivel del comienzo de la parte blanda de la aleta dorsal, luego interrumpida. Aleta caudal muy escindida (de ahí el nombre de la especie). Escamas muy grandes.
En la línea lateral no más de 20 escalas. El color del cuerpo es negro-violeta, arriba de los ojos y a lo largo de la línea lateral es plateado con un tinte azulado. Los bordes posteriores de las escalas con un borde negro. Las aletas son negras. Longitud del cuerpo de unos 15 cm.
Vive entre piedras en la zona costera del Mar Negro.
CONTEO MARINO
La familia El corpúsculo (Syngnathldae) El cuerpo es muy largo, cubierto con una caparazón con 6 - 7 facetas. No hay aletas pélvicas, otras aletas pueden reducirse. La cabeza "continúa" el cuerpo en forma de aguja, o tiene una forma extraña y se asemeja a la cabeza de un caballo. La boca se tira hacia el tubo. Especies termófilas predominantemente marinas. Los machos tienen cámaras de "cría" en las que se desarrolla el caviar.
Aguja de pescado puhloschekaya Mar Negro - Syngnathus nigrolineatus (Eichwald, 1831)
Hocico más o menos cilíndrico. Tapa branquial convexa (tiene la apariencia de "mejillas" gorditas). No hay espinas en el extremo posterior de las cimas de los escudos. Anillos Caudales
El cuerpo es de color marrón verdoso o marrón oscuro con ligeras estrías transversales. El vientre es algo más ligero. La longitud del cuerpo de 20 cm. Habita cuencas Azov y el Mar Negro y ríos aguas abajo que desembocan en ellos.
En los estuarios y algunos embalses se naturalizó y formó una forma de agua dulce.
Piedra de perca - Serranus scriba (Linnaeus, 1758)
El cuerpo es alto y notablemente comprimido lateralmente. Una aleta dorsal. Aleta caudal sin hendidura, ligeramente convexa. Los dientes son característicos, scutiformes, pero en la parte anterior de las mandíbulas también son fangosos.
El color del cuerpo es de color gris verdoso con una capa marrón. En los lados hay varias bandas transversales oscuras.
Longitud del cuerpo de unos 30 cm. Se produce entre las piedras costeras en el Mar Negro.
Smarida - Spicara smaris (Linnaeus, 1758) El cuerpo es comprimido lateralmente y cubierta de pequeñas escamas. Una aleta dorsal.
En la línea lateral 70 - 82 escamas. El color del cuerpo es muy variable, especialmente cuando se reproduce. Alcanza una longitud corporal de 20 cm. Es común en el Mar Negro.
DANZA DE PERSONAS VERDES
wrasse Ocellated (Roulin) - Crenilabrus ocellatus (Forskal, 1775) La forma característica de la altura de la aleta dorsal es igual a sus partes, y la parte de púas sin problemas "transferido" en el blando.
El color del cuerpo es típico: el fondo general en los hombres es verdoso, en las hembras gris con bandas y marcas indistintas. Hay una gran diferencia de punto negro detrás del ojo y menos punto marcado - en el medio del pedúnculo caudal en la base de la aleta caudal.
La longitud del cuerpo es de aproximadamente 15 cm. Habita en el Mar Negro y en las partes meridionales del Mar de Azov.
NEGRO MAR MIDAS
medusa aurelia
Pabellón de medusas
Croaker oscuro - Sciaena umbra (Linnaeus, 1758) El cuerpo es alargado, claramente "jorobas" hocico ligeramente acoplado. Aleta caudal redondeada. La primera mitad de la aleta dorsal (espinosa) tiene un ápice plano y liso. Hay un rayo espinoso en la parte blanda de la aleta.
El color del cuerpo es muy variable: la espalda es generalmente azul-violeta, los lados son dorados, y el abdomen es de color blanco plateado. En el borde superior de la segunda mitad de la aleta dorsal y los bordes del caudal pasan un borde negro distintivo.
Alcanza la longitud corporal de 70 cm, pesa hasta 3.5 kg. Ocurre a lo largo de todas las costas del Mar Negro, en el Estrecho de Kerch y en las áreas adyacentes del Mar de Azov.
Lightbarrow (paraguas) - Umbrina cirrosa (Linnaeus, 1758)
El cuerpo es más rústico y "jorobado". Se caracteriza por la presencia de una antena corta y gruesa en el mentón. Aleta caudal truncada. El ápice de la parte espinosa de la aleta dorsal es puntiaguda.
. En la fila del medio hay alrededor de 50 escalas. El cuerpo es marrón, la espalda es más oscura. En los lados hay numerosas bandas oblicuas. Longitud del cuerpo hasta 1.2 m, peso hasta 20 kg (en nuestras aguas es más pequeño).
Habita el Mar Negro y la parte oriental del Mar de Azov.
Mar Negro de Kalkan - Scophthalmus maeoticus maeoticus (Pallas, 1811)
El cuerpo es redondo, en la parte dorsal (ojo) y los lados ciegos del cuerpo son placas de hueso dispersas de diferentes tamaños. La boca es grande
Coloración del lado oftálmico amarillo arenoso, raramente gris con manchas redondeadas irregulares blancas, marrones y negras. El lado ciego es blanco y amarillo. Alcanza una longitud corporal de hasta 1 my un peso de hasta 10 kg, generalmente la longitud no supera los 80 cm y pesa 5 kg.
Ocurre en la parte inferior a través del Mar Negro y el Estrecho de Kerch, a veces se encuentra en la parte sur del Mar de Azov.
Familia Kefal (Mugilidae) En la parte superior de la cabeza están las fosas nasales. Anterior pequeño y redondo, posterior marcadamente alargado en dirección transversal. La boca es finita pequeño, con o sin dientes pequeños.
La longitud del cuerpo no excede los 12 cm. Habita en el Mar Negro y en la parte suroeste del Mar de Azov.
Loban - Mugil cephalus (Linnaeus, 1758) La cabeza es grande, la frente es ancha. En los ojos hay párpados grasos bien desarrollados, hasta las pupilas. Cada par de fosas nasales está bien separado. Las escamas en el lado superior de la cabeza disminuyen notablemente hacia la punta del hocico y llegan casi a la parte superior.
La parte posterior es gris, los lados grisáceo-plateado con 10 - 12 bandas longitudinales parduscas. Aletas transparentes, grises. En el cofre, hay una mancha oscura. Longitud del cuerpo 75 cm, peso aproximadamente 6 kg.
Peces de mar, a menudo entrando a los estuarios (áreas refrescadas) de los mares Negro y Azov.
Singil - Liza aurata (Risso, 1810) Anteriormente incluido en el género Mugil. Difiere de la frente con un párpado graso subdesarrollado, que se nota solo en el borde del ojo. Las escamas del lado superior de la cabeza solo alcanzan el par de narinas posteriores, disminuyendo su tamaño al "acercarse" a ellas.
. El color del cuerpo es plateado, más oscuro en la parte posterior, sin bandas visibles en los lados. Longitud del cuerpo de unos 60 cm, peso de hasta 4 kg.
Habita los mares Negro y Azov. Los resultados alentadores dieron la experiencia de introducir el Sinhil en el Mar Caspio.
Akulakoshachya - Scyliorhinus canicula (Linnaeus, 1758)
Una pequeña vista inferior. El cuerpo está algo comprimido desde arriba hacia abajo. Dientes pequeños numerosos. La parte posterior es de color amarillo parduzco con numerosos pequeños parches oscuros. Especie ovípara Alcanza una longitud de hasta 60 cm. Se produce en la zona costera de la parte suroeste del Mar Negro.
Squat familia (Squalidae) Tiburones pequeños y medianos con poderosas espinas delante de aletas dorsales. Los dientes en forma si tienen un solo pico, luego son idénticos en ambas mandíbulas. En la familia de unas 90 especies de tiburones, algunas son comunes en nuestras aguas.
Katran el Mar Negro - Squalus acanthias ponticus Myagkov et Kondjurin, 1986
Se diferencia de la subespecie anterior en detalles de la estructura de la cabeza, gran tamaño, área y ecología. Alcanza una longitud corporal de 2 m (generalmente 1,5 m). Se produce solo en las aguas del Mar Negro a una profundidad de 60 m.
Atención por favor. Todos los tipos de katrans tienen glándulas pequeñas de veneno en la base de las espinas de las aletas dorsales. Cuando se pincha, el veneno y la mucosidad entran a la sangre y causan envenenamiento local, a menudo acompañado de dolor intenso e inflamación.
Familia Lufarevye (Pomatomidae)
El cuerpo es notablemente alargado y comprimido lateralmente. Boca grande, terminal, con dientes potentes. Dos aletas dorsales: la primera pequeña, su base no alcanza el origen vertical de la base de la aleta anal. En la familia hay un género con una especie que ocurre en nuestras aguas.
Bluefish - Pomatomus saltatrix (Linnaeus, 1758) de la aleta dorsal .Vtoroy es similar en forma y tamaño anal. Antes del anal, hay tres rayos espinosos, a menudo ocultos debajo de la piel. Peces marinos depredadores de la columna de agua. La longitud del cuerpo alcanza 1 m (a menudo más pequeño). Se produce en los océanos Atlántico e Índico, somos comunes en el Mar Negro.
Familia Sarganov (Belonidae) Peces pelágicos bastante numerosos de mares cálidos. Varias especies se encuentran en las aguas dulces de los trópicos. En nuestras aguas una especie.
Sargan - Belone belone euxini (Gunter, 1866) FISH / 71.htm
El cuerpo es bajo y largo. La base de la aleta dorsal se encuentra por encima de la base de la aleta anal. Ambas mandíbulas son fuertemente alargadas (su longitud es más larga que la longitud de la cabeza), pero la mandíbula superior es más corta (no más de 1/3) más baja.
El color de fondo es azul, los lados y el abdomen son plateados, sin manchas ni rayas. La longitud del cuerpo es de aproximadamente 60 cm.
Peces de mar encontrados en el Mar Negro.
Familia Rhomboids (Rajidae) Rampas con un cuerpo en forma de diamante, menos redondeado (disco) sin una cabeza aislada. Especie inferior, benthophagi. Ovíparo Representantes de cuatro especies son los más comunes en las aguas de nuestro país.
Zorro marino - Raja clavata Linnaeus, 1758
Común a la vista del Atlántico Norte. Tiene muchas formas y variaciones locales en el color del cuerpo y la desalineación del disco. Característica es la presencia en el lado dorsal (en la mayoría de los individuos y en el lado ventral) del cuerpo de grandes espinas-placas individuales. El color del lado dorsal de los individuos de nuestras aguas es de color marrón grisáceo, el vientre blanco. La longitud del cuerpo alcanza más de 1.5 m, pesa aproximadamente 12 kg.
La especie es común en el Mar Negro. El objetivo de la pesca local.
Familia Khvostoka (Dasyatidae)
Una gran familia de rayas grandes con un cuerpo desnudo. En la base del pedúnculo caudal, una o más espinas poderosas: agujas con una glándula venenosa.
Hvostokol (gato marino) - Dasyatis pastinaca Linnaeus, 1758
El cuerpo es de color marrón oliva desnudo desde la parte superior y blanquecino desde abajo. Lleva una vida bentónica, a menudo se esconde en el barro y la arena. Depredador, come pescado. Apariencia vivípara La longitud del cuerpo alcanza más de 1.8 m, pesa aproximadamente 20 kg. En nuestras aguas es común en las zonas costeras de las partes Negra y Meridional del Mar de Azov, es común cerca de las costas de Europa hasta Inglaterra.
Atención por favor. Los hvostoks son muy peligrosos en el agua y fuera de ella (atrapados en una caña de pescar, etc.), ya que pueden dañar seriamente una aguja envenenada. Hay casos que han terminado con discapacidad e incluso la muerte de las víctimas.
Family Star-Spot (Uranoscopidae)
Cuerpo moderadamente alargado, masivo al frente, notablemente comprimido de arriba hacia abajo. Dos aletas dorsales. La línea lateral se encuentra casi en la parte posterior y se extiende desde la cabeza hasta la cola. Escamas poco profundas, densamente asentadas. Se conocen más de 10 especies tropicales, en nuestra fauna hay una especie inferior.
Stargazer - Uranoscopus scaber (Linnaeus, 1758)
El cuerpo tiene forma de barril con una cabeza grande y una boca superior muy grande. Las espinas de las aletas y los huesos del cráneo están muy desarrollados. El espacio entre las bases de las aletas dorsales es muy pequeño.
En la fila del medio hay más de 70 escamas. La coloración del cuerpo es gris-marrón con oscuras bandas oscuras y marcas.
La primera aleta dorsal es oscura, casi negra. Longitud del cuerpo de 30 cm. Se produce en la parte inferior en aguas poco profundas del Mar Negro.
Precaución: un haz de la primera aleta dorsal puede causar envenenamiento local.
Familia Drachronic (Trachinidae)
Cuerpo fuertemente alargado, moderadamente comprimido desde arriba y desde los lados. Dos aletas dorsales largas. Boca arriba, muy grande. Varias especies marinas, una de las cuales es común en nuestras aguas.
Mar del dragón - Trachinus draco (Linnaeus, 1758)
El cuerpo está cubierto con escamas poco profundas. En el borde anterior de la órbita del ojo hay 2 - 3 espinas oblicuas grandes que apuntan hacia atrás y hacia arriba. Primera aleta dorsal con espinas poderosas y base corta.
. En la fila del medio hay 77 - 85 escalas. El color del cuerpo es amarillo grisáceo con bandas transversales oblicuas cortas de color marrón. La mayor parte de la primera aleta dorsal con una mancha negra.
Alcanza la longitud del cuerpo hasta 35 cm (generalmente hasta 25 cm). Se produce en la parte inferior de la zona costera del Mar Negro.
Atención por favor. Las espinas de espinas enterradas en la arena del dragón son muy dolorosas, ya que los rayos de la primera aleta dorsal y las espinas dorsales del pez se asocian con la glándula produciendo un veneno bastante fuerte.
Familia Sparvae o carpa marina (Sparidae) El cuerpo es bastante alto, moderadamente comprimido lateralmente. Se caracteriza por la presencia de escamas grandes en las "mejillas" y dientes grandes, como si sobresalieran hacia delante incluso con la boca cerrada. Una aleta dorsal. Por lo general, peces marinos. en la abrumadora mayoría de los hermafroditas funcionales.
Los peces pertenecen a los vertebrados acuáticos, que se caracterizan por la respiración branquial. Pueden vivir en aguas frescas y saladas. Pueden ocurrir en varios cuerpos de agua: desde los arroyos de las montañas hasta las profundidades del mar. Desde la infancia, muchos tienen una lista impresionante de peces marinos. Estos incluyen capelán y arenque, abadejo y bacalao, fletán y merluza, así como muchos otros peces marinos grandes y pequeños, cuyo nombre y fotos se pueden estudiar en el artículo que se le propone.
La familia Treskovoe vive no solo en solución salina, sino también en cuerpos de agua dulce del hemisferio norte. Además de lota, todas las especies de bacalao se refieren a especies marinas. Se distinguen por:
- antenas en el mentón;
- 1-2 aletas anal;
- 2-3 aletas dorsales;
- escamas muy superficiales;
- aproximadamente 1% de contenido graso de carne;
- aproximadamente el 7% de las reservas de grasa en el hígado.
Cod. Pez inferior con un cuerpo alargado de color verde claro que se alimenta de peces pequeños. Se caracteriza por la abundancia de manchas oscuras en los lados, la espalda y más claro en el abdomen. Tiene carne blanca densa, en la que hay muchas proteínas y pocos huesos musculares. Aprecia sus cualidades nutricionales y es una buena materia prima para obtener aceite de pescado.
Navaga. Pez de fondo de la escuela marina, que se divide en dos tipos:
Eglefino. Pez luciferino, habitando los mares del norte del Ártico y el Océano Atlántico. El peso promedio es de aproximadamente 3 kg, la longitud es de 50 a 75 kg. Pero también hay ejemplares más grandes. Difiere ligeramente comparativamente alto de los lados con una parte posterior de una lila o tono violeta. El eglefino de falda es blanco plateado o lechoso. El pescado es una carne muy delicada y sabrosa, que incluye muchos minerales.
Pollock de Alaska. La familia vive en el fondo y vive en las aguas costeras de muchos océanos del norte. Puede pesar alrededor de 1,5 kg y alcanza una longitud de 55 cm. Presenta un cuerpo alargado, una aleta caudal con una pequeña muesca. La carne de abadejo contiene alrededor del dos por ciento de grasa y muchas vitaminas y minerales.
Familia de caballa - foto, nombre
La familia incluye peces lucheper, que se caracterizan por:
- aletas adicionales detrás de las aletas dorsal anal y suave;
- comprimido desde los lados un delgado pedúnculo caudal con 2 o 3 carinas;
- cuerpo largo en forma de huso;
- anillo de hueso alrededor de los ojos.
Los nombres de los nadadores rápidos de esta familia marina incluyen: atún, marella, sarda, pelamids, wahoo, mar de Azov-Black Sea, Atlántico, Kuril y caballa del Lejano Oriente. Su carne generalmente no tiene huesos pequeños, pero es más bien grasa y tierna. Contiene muchas vitaminas D y B12, así como ácidos omega-3.
Familia de platija - foto, nombre
Lenguado derecho pertenecen a la familia de peces radiantes, cuyos ojos están en el lado derecho de la cabeza. Tienen aletas pélvicas simétricas y los huevos no contienen gotas grasas. Flotante, se desarrollan en el espesor o en la capa superior de agua.
Los más comunes son halibuts marinos o platija en sí. En total, alrededor de 500 especímenes de pies planos se encuentran en las profundidades del mar.
Platija
Otro nombre para este tipo de pez: gallina de mar. Ella tiene carne blanca sin semillas pequeñas, cuyo contenido de grasa tiene del 1% al 5%. Los más famosos son las especies norteamericanas de este pez de mar. El lenguado de la carne es rico en vitaminas D y A, selenio.
Halibut
Entre las variedades de estos peces de mar, los más populares son el halibut blanco, negro y azul. El contenido de grasa de su carne varía entre 5% y 12%. Está saturado con vitaminas B12 y B6, fósforo, selenio, potasio y magnesio. El fletán negro se puede utilizar para reducir la resistencia en las venas, mejorar el flujo sanguíneo y prevenir la arritmia y la aterosclerosis.
Pescado de arenque - nombres, foto
Los peces marinos de esta especie se distinguen porque tienen no hay una sola balanza en la cabeza. Tienen dientes muy pequeños y faltan o una línea lateral muy corta. Los arenques comerciales más importantes son:
- espadín europeo;
- sardinas europeas;
- arenque del Pacífico;
- arenque atlántico;
- mehheden atlántico
La carne de arenque del mar tiene una gran cantidad de proteínas, grasas poliinsaturadas, vitamina A.
Terribles depredadores de tiburones marinos
Los representantes más antiguos de estos individuos ya existían alrededor de 420 millones de años. Actualmente, hay más de 450 especies. El tiburón más pequeño tiene unas dimensiones de 17 cm. Tiburón ballena Es el mas pez grande, cuya longitud puede alcanzar los veinte metros.
La mayoría de los tiburones son peces depredadores, sin embargo, algunos de ellos comen peces pequeños, calamares y plancton. Estos incluyen los tiburones gigantes, gigantes y ballenas.
A pesar de que, según algunas fuentes, el mercurio se acumula en la carne de los tiburones, todavía se utiliza como alimento para algunos cultivos. Las aletas de tiburón de los pueblos de Asia se utilizan para hacer sopas delicadas. Y su hígado contiene vitaminas del grupo B y Ay se usa para la fabricación de varias drogas.
La familia sargan - foto
Esta es otra especie de pez marino carnívoro. Sargans son diferentes:
- cuerpo en forma de aguja;
- dientes pequeños;
- mandíbulas largas;
- una masa de 400 g;
- longitud de 95 cm.
Los sargans viven en los mares Blanco, Barents y Báltico, donde caminan a lo largo de la costa, persiguiendo bancos de peces. La carne del gargan es muy sabrosaSin embargo, al cocinar, es necesario conocer una característica. Los huesos de pescado en ebullición adquieren un color verde, que no debe temer.
En el artículo, solo se cita una pequeña parte de los nombres y fotos de peces que son habitantes de las profundidades del mar. La carne de todos ellos es muy útil y por eso se encuentra a menudo en las mesas del comedor. Incluso se recomienda que los animales no se alimenten con el río, es decir, el pescado de mar, que está menos infectado con metales pesados y no contiene pesticidas ni radionucleidos.
Pez de mar
Cacho o cabeza o cabeza es un pez perteneciente al género de dace, la familia de la carpa. Este pez de agua dulce, cuya longitud corporal alcanza hasta 80 centímetros, y su peso alcanza los 8 kilogramos.
El cacho tiene una cabeza grande, ligeramente aplanada en la parte superior. El cuerpo está cubierto con escamas grandes. Alimenta al cacho con cangrejos jóvenes, insectos voladores, ranas y otros peces.
De los parientes, el cacho se distingue por una cabeza poderosa con una frente amplia, una forma de cuerpo cilíndrico y escalas de gran escala. Los animales jóvenes a menudo se mezclan con dace, pero el cacho es reconocible de un vistazo, porque tiene una boca más ancha. También tiene una espalda amplia y un color más oscuro. Pero, en general, hay muchas similitudes entre el cacho y el dace, por lo que pertenecen a un género común. Una característica distintiva es, como se mencionó anteriormente, un tronco cilíndrico, una forma de dientes faríngeos y su número.
Chub es un pez hermoso. La parte posterior tiene un color verde oscuro casi negro, mientras que los lados son plateados, ligeramente amarillentos. Algunos copos tienen un ribete oscuro y brillante formado por puntos negros. Zadneprokhodnye y las aletas abdominales son rojas, y las aletas pectorales son de color naranja. Pluma de cola y espina azul oscuro.
Los ojos son grandes y brillantes. En general, el cacho se aproxima más a la úlcera, pero su cuerpo es mucho más largo y la frente más ancha.
Estos peces pueden tener una apariencia ligeramente diferente dependiendo de la edad, el hábitat y la época del año, en relación con lo cual algunos piensan que esto diferentes tipos cachorros. Pero la única diferencia está en el color de las aletas y la forma de la cabeza.
Estos peces están bastante extendidos, se pueden encontrar en casi toda Europa, desde España hasta la parte oriental de nuestro país. Lo más probable es que el cacho no viva solo en Siberia, pero puede no existir en el Ártico y el Mar Blanco. En cualquier caso, la población más grande vive en la zona media de Rusia. En los tramos inferiores del Don y el Volga, es extremadamente raro y generalmente evita los mares. Pero en los ríos de montaña de la península de Crimea, el cacho es uno de los peces más comunes. En Transcaucasia, aparentemente, en lugar del halcón, viven sus parientes.
El cacho no nada en ríos con una corriente lenta, este pez prefiere ríos rápidos con agua fría. En las partes noroccidental y oriental de nuestro país, el cacho se encuentra en el mismo lugar que la trucha y el tímalo. Y el carpo a menudo se puede encontrar en el agua fría, en la que no viven otras especies de la familia de la carpa, excepto el pececillo y el char.
Chub es pariente de la carpa. En los lagos, la carpa es muy rara, pero vive en Ilmeni, el lago Chukhlovsk y rara vez viene del Volga a Seliger. En estanques de flujo pequeño, estos peces prácticamente no viven, y si todavía se asentaron allí, se mantienen en las capas superiores del agua. Pero en los estanques puedes encontrar un cardumen si hay agua limpia y fresca.
Cuando buenas condiciones El cacho de vida crece a un tamaño grande, de acuerdo con este indicador, incluso supera el yaz. El peso más común de los machos es de 4 kilogramos, pero a veces hay individuos que pesan entre 6 y 8 kilogramos. Y si la comida está en abundancia, entonces el cacho puede alcanzar tamaños enormes. El famoso zoólogo Dombrovsky dijo que en la provincia de Kiev observó una bandada de cachos de unos 20 individuos, cuya longitud corporal era de 110 centímetros, y estos gigantes pesaban al menos 20-24 kilogramos. Lo más probable es que este peso sea ligeramente exagerado, ya que, por regla general, los individuos que miden no pesan más de 16 kilogramos.
El gordito crece más rápido que la úlcera. Se supone que su esperanza de vida es de aproximadamente 18 años. Y, como saben, los peces crecen durante toda la vida, pero a partir de cierto punto su crecimiento se ralentiza. Tal crecimiento ininterrumpido distingue marcadamente a los peces de otros animales y animales. Esta característica del pescado es extremadamente importante para la pesca, porque como resultado de esto, se considera que es relativamente más rentable que el ganado y las aves de corral. Pero esto se aplica exclusivamente a la pesquería de estanques lacustres, ya que en los ríos los peces no se crían artificialmente.
Como se señaló anteriormente, gordito prefiere grandes ríos navegables. Estos peces evitan los ríos con un fondo y barro diferentes, viven solo donde el fondo es rocoso o arcilloso. Pero el ide, por el contrario, vive en el fondo fangoso. Por lo tanto, hay una regla: cuando se encuentra una gran cantidad de yazey, no habrá muchos cachos. Entonces, aunque estos peces están relacionados, existen serias diferencias entre ellos. Por ejemplo, en la cuenca del río Moskva, el cacho es más grande que el yazey, pero en el medio del yazey se vuelve aproximadamente 10 veces más grande.
Hay muchas similitudes entre la cabeza y la trucha en el modo de vida. Estos peces prefieren bancos de arena y surcos rocosos con fuertes corrientes. Además, una gran cantidad de cachos viven debajo de los arbustos de vid, debajo del negro y el aliso, porque hay muchos insectos. En las bahías con fondo de hierba, gordito es extremadamente raro.
Incluso en primavera, estos peces no abandonan el lecho del río, sino que mantienen los ductos en los que se reproducen. En este sentido, el cacho está prácticamente ausente en los lagos del lago, en los que abundan el yaz, la cucaracha, la carpa y el lucio.
En febrero, cuando comienzan los primeros deshielos, estos peces se despiertan del estupor en el que estaban en el otoño. Flotan desde pozos profundos a lugares más pequeños junto con la llegada de agua, comienzan a nadar con la corriente y entran en pequeños canales. Tal movimiento en la primavera gordita se lleva a cabo en paquetes que constan de individuos de aproximadamente la misma edad. Estas bandadas son más o menos numerosas, todo depende del lugar, pero nunca son tan grandes como las bandadas de yazey o cucarachas.
Para engendrar gordito comenzar ya en el 3er año, con un peso corporal de alrededor de 200 gramos. Pero esta cifra afecta la abundancia de alimento.
Las mujeres son mucho más grandes que los hombres de la misma edad. En el río Moscú, las hembras con caviar pesan más de 400 gramos. Nerestitsya comienzan los ejemplares más grandes y terminan los más pequeños. Lo más probable es que las mujeres sean mucho más pequeñas que los hombres. El gordito siempre pone huevos en pasos poco profundos con un fondo pedregoso y una fuerte corriente.
En el sur de nuestro país, el desove en los cachos tiene lugar a fines de marzo y principios de abril. En el medio del país, esto ocurre a fines de abril. Pero el momento del desove está influenciado por las condiciones climáticas.
Como regla general, el cacho pone huevos unos 10 días más tarde cuando la cantidad de agua aumenta y se vuelve más liviana. En grandes ríos, por ejemplo, en el Volga y el Oka, es poco probable que estos peces desovan, para lo cual los peces utilizan camas más pequeñas.
El primer desove de los cachos en el río Moskva se registró en 1890. Este año, el cacho con caviar ya fue capturado a principios de abril. Pero los machos con leche que pesa alrededor de 200 gramos fueron capturados a fines de mayo. De lo cual se deduce que el período de desove duró aproximadamente 2 meses. Esto también se demuestra por el hecho de que en septiembre se pueden encontrar cachorros jóvenes con una longitud de unos 13 centímetros y otros, de unos 4 centímetros de largo. El segundo más joven es una conclusión más reciente. Los cachos más pequeños son la primera generación de individuos jóvenes. Muy a menudo, no viven para ver la primavera, porque en el otoño son destruidos implacablemente por una variedad de peces depredadores.
El cacho es un pez de agua dulce. Las huevas de caviar tienen un color anaranjado y su tamaño es similar al de la semilla de amapola. Es decir, en color y tamaño, las huevas de ternera difieren significativamente de otros huevos de carpa. En una hembra que pesaba 600 gramos, se contaron alrededor de cien mil huevos, se deduce que en las hembras más grandes puede haber más de un millón de ellos. Es decir, el cacho es uno de los peces más prolíficos.
Cuando hay pocas carnadas en ciertas áreas, y son de tamaño muy inferior a la carpa, la cucaracha y la dorada, esto indica que la corriente se lleva los huevos y no tiene tiempo para fertilizar y adherirse a las rocas y otros objetos bajo el agua. Además, la mayoría de los huevos son comidos por los peces. En ríos con corrientes no demasiado fuertes, la leche es tan abundante que el agua se vuelve blanca. El desove de cada parvada no toma demasiado tiempo, solo durará unas pocas horas. Y, lo más probable, los varones producen leche no a su vez, sino todo a la vez.
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Lubina - El cuerpo y parcialmente la cabeza están cubiertos con pequeñas escamas ctenoides. La cabeza es grande, con crestas y espinas. Aleta dorsal desigual, parte anterior espinosa. Aleta anal con tres espinas fuertes. En la aleta dorsal hay alrededor de 30 rayos. Cuerpo rojizo-naranja, vientre blanco-amarillo. Aletas rojizas o anaranjadas. Largo hasta 75 cm (generalmente 50-60 cm), peso hasta 2 kg. Pez vivíparo Lleva una vida gregaria y vive en el fondo, a una profundidad de 100 a 300 m. Prefiere un fondo fangoso o pedregoso. Desove en abril - junio en las capas superiores del agua. Las larvas son pelágicas. Habiendo alcanzado una longitud de 5-6 cm, se hunden hasta el fondo. En primavera y otoño llega a las costas. Depredador. Se alimenta de peces y crustáceos.
Se produce en el mar de Barents, a veces se encuentra en el Mar Blanco.
Cuerpo fuertemente alargado, comprimido lateralmente. Escamas poco profundas. En la cabeza hay una larga concha de cuero. Aleta dorsal larga, comenzando en la base de la cabeza. La coloración es cambiante: desde monofónica oscura hasta manchas brillantes, modelada. Longitud 12-13 cm. La mayor parte de la vida pasa en la zona de las mareas, donde se esconde bajo las rocas en charcos y pozos poco profundos. Por lo general, se mantiene en bahías cerradas en el fondo de guijarros, en el cual permanece invernal. Engendra en la primavera, poniendo huevos en piedras y plantas. El caviar es rojo. Se alimenta de pequeños invertebrados. Distribuido en los mares de Barents y Okhotsk.
Cuerpo alargado, comprimido lateralmente, cubierto con escamas cicloides. Boca muy grande con dientes afilados, mirando hacia arriba. Dos aletas dorsales: la primera en forma de corona con una marca negra, la segunda larga. Aleta anal muy larga. Ventrals con espinas. El cuerpo es gris o amarillo-gris con bandas oblicuas transversales marrones, la espalda es algo más oscura. Las aletas son verdosas, la aleta de la aleta caudal es negra. Longitud hasta 35 cm (generalmente 15-20 cm).
Desove en junio - octubre. Se alimenta de crustáceos y peces pequeños. Se produce en el Mar Negro y el Estrecho de Kerch cerca de la costa. Vive en un fondo arenoso, donde está enterrado, dejando solo ojos en la superficie.
Atención por favor! Al atrapar un dragón de mar, se debe tener extrema precaución: las espinas de la aleta dorsal y la espina en la cubierta branquial son venenosas. Sus inyecciones causan inflamación y son muy dolorosas.
El cuerpo está desnudo, en el barril de la parte anterior, en el posterior - aplanado. Los labios son carnosos. Tentáculos supraorbitales en forma de una corona. En las largas aletas dorsal y anal son espinas flexibles. Coloración gris arena, gris oliva, amarillento abajo. Aletas pectorales con filas de manchas de color rojizo. Longitud 12-17 cm. Desove en mayo-julio en las piedras costeras. El macho participa en la protección del nido. Se alimenta principalmente de mariscos y sobrecrecimiento. Se distribuye ampliamente cerca de las costas en la parte noreste del Mar Negro. En la comida no es adecuado.
Cuerpo redondo, alargado. Hocico estúpido. La aleta dorsal se origina en el área del ojo. La línea lateral es recta. Ojos en el lado derecho. En las branquias piel y escamas. El lado pigmentado del cuerpo está pintado en un color marrón grisáceo con manchas oscuras o con un patrón de mármol. La aleta pectoral tiene una mancha oscura en el costado del ojo. Largo hasta 30 cm. Desove en julio - septiembre. Se alimenta de invertebrados y peces pequeños. Se produce en el Mar Negro sobre un fondo arenoso a una profundidad de 25 a 80 m.
El cuerpo en el abdomen es plano. Entre las aletas dorsal y anal hay amplias brechas. Aletas dorsales tres, anal dos. Chin en la barbilla. Boca abajo, mandíbula superior ligeramente sobresaliente hacia delante. La parte posterior es de color marrón grisáceo, los costados son más claros, el vientre es blanquecino. La parte posterior y los lados son manchas con forma de traslapo. Longitud hasta 32 cm, peso hasta 700 g. Prefiere agua fría, se mantiene cerca del fondo en la zona costera, a menudo en sitios con agua desalinizada. Desove de invierno cerca de la costa. Se alimenta de crustáceos, crustáceos, gusanos y peces pequeños. Distribuido en las aguas de Barents, White y Kara Seas.
El cuerpo es rústico, estrechamente marcado a la cola. Tiene dos aletas dorsales (la primera corta y muy baja, la segunda muy larga, alcanza el comienzo de la cola) y una larga anal. En la cabeza están las antenas: una en el mentón y dos cerca de las fosas nasales frontales. La espalda es marrón u oscura, el cuerpo es de color amarillo oliva, el vientre es liviano. Cabeza, cuerpo y aletas en puntos. Longitud hasta 50 cm (generalmente menos), peso de hasta 700 g. Por lo general se mantiene en aguas poco profundas en la zona costera. Vive en madrigueras debajo de piedras grandes. Un depredador nocturno típico. Engendra de octubre a marzo. Caviar pelágico. Se alimenta de peces pequeños, crustáceos y gusanos. Habita el Mar Negro. El objeto de la pesca amateur.
Cuerpo muy alargado, aplanado lateralmente. La aleta dorsal se extiende desde la cola hasta la región occipital. En la parte anterior de la aleta anal larga hay dos espinas. Aleta caudal redondeada. Cuerpo parduzco con patrón amarillo y oscuro. Marcas anaranjadas en las aletas inferiores y la garganta. Largo hasta 25 cm. Desove en octubre - noviembre. El hombre guarda la mampostería. Se alimenta de pequeños invertebrados. Habita la zona de marea del Báltico, Barents y Mares Blancos. Le encantan las algas y el fondo pedregoso.
Cuerpo de altura media, que se estrecha hacia la cola, la parte inferior de la boca y la aleta caudal ligeramente pronunciada. Aletas dorsales tres: la primera fuertemente apuntada, arriba de las dos siguientes. Las aletas anal no están divididas entre sí. Debajo de la primera aleta dorsal en los lados son perceptibles puntos oscuros. La espalda es gris o negra, el cuerpo es plateado, el vientre es blanco lechoso. Longitud hasta 1 m (generalmente hasta 40-70 cm), peso hasta 19 kg.
El pez de fondo escolar, que vive a una profundidad de 60 a 200 m. Engendra generalmente de 8 a 10 años, con menos frecuencia de 6 a t. Desove de abril a julio. Caviar pelágico. Fecundidad 0,17-1,8 millones de huevos. Los jóvenes llevan la corriente a largas distancias. Se alimenta de invertebrados, crustáceos, moluscos y peces pequeños. Vive alrededor de 14 años. Vive en Barents, White y con menos frecuencia en el mar de Kara. Objeto valioso de la pesca.
Cuerpo fuertemente comprimido lateralmente, serpentino, boca larga, con forma de pico (mandíbula inferior más larga que la superior). La aleta dorsal se encuentra más cerca de la cola. La parte posterior es de color azul verdoso, los lados son plateados, los huesos son verdes. Largo hasta 90 cm (generalmente hasta 50 cm), peso hasta 300 g. peces depredadores. Se genera de abril a septiembre a poca profundidad, pero lejos de la costa. Se alimenta de peces pequeños, camarones, gusanos y otros pequeños invertebrados. Habita en los mares de Azov, Negro y Báltico, es bastante raro en Barents y White.
El cuerpo tiene forma de torpedo, se estrecha hacia la cola. Aletas dorsales tres, anal dos. Primera aleta dorsal más alta que la segunda dorsal y puntiaguda. Aleta caudal con lóbulos filosos. Una pequeña antena es visible en el mentón. La mandíbula inferior sobresale ligeramente. Boka de color marrón amarillento con un tono púrpura, la espalda es mucho más oscura, el vientre es blanquecino. Las manchas oscuras son visibles en el cuerpo. Longitud hasta 30 cm (generalmente 14-17 cm). El pez escolar. Lejos de la costa no se va. Engendra en el período de otoño-invierno, en este momento pueden aparecer densas escuelas de peces cerca de la costa. Caviar pelágico. Se alimenta de peces pequeños y pequeños crustáceos. Vive en todos los mares del océano Ártico y parcialmente en el mar de Bering.
Cuerpo alargado. La boca es grande Las mandíbulas son alargadas, estrechas. Cuerpo blanquecino-plateado, azul oscuro. Escamas poco profundas. Longitud hasta 30-35 cm. Peces pelágicos flocados. Desovando en el Mar de Japón, se extendía desde el invierno hasta el verano. La comida es plancton zoológico. Hace migraciones de largo alcance, engorda en verano en latitudes más septentrionales, y durante el invierno parte hacia los cálidos mares del sur. Distribuido en el Océano Pacífico, cerca de Kamchatka, las Islas Kuriles, Primorie y Sakhalin.
Arenques. De los 200 representantes de esta familia, 20 especies están representadas en las aguas rusas, ampliamente distribuidas desde las aguas del Báltico hasta el mar de Bering en el norte, en todos nuestros mares australes y en el Lejano Oriente. La mayoría de los arenques son un objetivo valioso, pero hay especies disponibles para la pesca amateur. Los representantes del género de arenques oceánicos se distinguen por la ubicación superior de la boca grande, la ausencia en la mandíbula superior del receso central, el vientre puntiagudo; en los rayos de la aleta anal no son alargados.
Cuerpo plateado, dorso verdoso-azul, aletas estrechas. Largo a 35 cm. Distribuido en el mar de Barents y en parte en el mar Blanco. El desove tiene lugar en la costa de Noruega, luego las larvas llevan la corriente al mar de Barents. Después del desove, el pez migra al norte y al este, incluyendo el ingreso a las larvas en el mar de Barents. Se divide en escuelas por categorías de edad. Las personas adultas se alimentan de zooplancton y fríen.
Scat. En los mares rusos del norte y del sur hay un gato marino (cola), así como un lucio espinoso, una ladera norte y una rampa Smirnov. Estos son peces grandes que viven cerca del fondo. Todos ellos tienen un cuerpo corpseal no escalado y espinas en una cola larga y delgada o en su base. Las aletas pectorales se conectan en frente del hocico.
En el lado ventral de la cabeza hay cinco pares de aberturas branquiales. Aletas dorsal y anal ausentes. En la base de la cola hay una espina dentada larga (menos a menudo dos).
El pez Bela es uno de los muchos habitantes de ríos, mares y océanos. La misma declaración se aplica a los depósitos de agua dulce de Rusia. Incluso en la antigüedad, los peces blancos pertenecían a las especies de peces más valiosas, por lo que la pesquería se desarrolló como nunca antes. Como regla general, la mayoría de los pueblos y ciudades se encontraban muy cerca de ríos, lagos y mares. Por lo tanto, la fuente principal de su bienestar fue la captura y venta de pescado blanco.
Hoy en día, la pesca tampoco es el último lugar, y el pescado blanco es la base para cocinar varios platos. Esto no solo es sabroso, sino también útil. Además, el pescado blanco no se considera un producto caro, a diferencia, por ejemplo, del pescado rojo. Atrapar pescado blanco es fascinante y entretenido. Por eso, hay una gran cantidad de pescadores, cuyo principal objetivo es capturar el pescado blanco.
El pez blanco del mar tiene un color de luz específico. Difiere entre ellos tanto en aparienciay al pertenecer a una familia en particular. Por lo tanto, se distinguen los siguientes tipos de peces blancos.
Pez plano
A esta variedad es aconsejable incluir, por ejemplo, platija, fletán, pescado blanco, tilapia. Este pez se caracteriza por su apariencia original. La forma del cuerpo de este pez es oblata. En este pez, los huesos principales, que divergen de la parte posterior, se asemejan a los rayos dirigidos hacia ambos lados de la cresta. En este caso, estas especies pueden crecer hasta una longitud de hasta dos metros. Aquí hay algunos representantes de esta familia.
Los científicos conocen más de 30 especies de platija. El tronco de este pez está fuertemente aplanado por los dos lados. En la parte superior, donde se encuentran los ojos, hay un color más claro y más brillante. Él prefiere quedarse cerca del fondo, pero se encuentra en los mares Azov, Negro, Bering, Okhotsk y Mediterráneo, y también en el Océano Atlántico. Platija de desove a principios de primavera, a una profundidad de 150 m. Puede aumentar de peso hasta 3 kg. Debido a las excelentes cualidades de sabor, el lenguado se captura a un ritmo elevado, lo que conduce a una disminución de su población en muchos mares.
Encontrar este pez es posible en las regiones del norte del Pacífico y el Océano Atlántico, y en las aguas territoriales de Rusia es el Mar de Ojotsk y el Mar de Barents. En este caso, el fletán se subdivide en negro, común, asiático con dientes de flecha y musarañas americanas.
Se refiere al fletán especie depredadora pez Su dieta incluye bacalao, platija, colín y todo tipo de mariscos. Puede vivir unos 30 años. El halibut pertenece a peces comerciales valiosos, como resultado de lo cual se captura en grandes cantidades.
Este es un pez de agua dulce, que lleva un estilo de vida de la línea de fondo. Habita cuerpos de agua localizados en los trópicos. La comida es absolutamente ilegible y se come la mayoría de los diversos organismos que están en el estanque.
Se cultiva artificialmente en los estados de Asia, África y América del Norte. Tiene un sabor maravilloso, por lo que recibió el segundo nombre "perca real". Su carne no es grasa, mientras que contiene una gran cantidad de proteína.
Pez redondo
Esta especie incluye un pez como caballito de mar, mero, róbalo rayado, pargo rojo, eglefino, lota, merluza y bacalao.
Estos peces tienen una forma redondeada, ligeramente demacrada. Los ojos están ubicados a ambos lados de la cabeza. Los huesos de las costillas tienen una forma curva y pasan desde la cresta hacia abajo.
La familia del bacalao tiene una cierta cantidad de subespecies. Las especies individuales pueden crecer hasta una longitud de 1,7 m, pero algunas de las especies no crecen hasta 1 m de longitud. Esta es una especie comercial valiosa de peces, que se captura, por regla general, en las latitudes septentrionales del Pacífico y el Océano Atlántico. El pez lleva un estilo de vida gregario y es muy prolífico.
Personas valiosas que han alcanzado la edad de 3-7 años y aumentan de peso alrededor de 10 kg. A pesar de esto, los especímenes individuales pueden sobrevivir hasta 100 años y crecer en proporciones graves.
Nelma es un pez de agua dulce y tiene un matiz plateado. Nelma es un pez grande que puede pesar unos 50 kg, con una longitud de hasta 1,5 m. En su dieta incluye peces más pequeños, como el eperlano o el vendace. Se genera con el advenimiento del otoño. Por cierto, este pez es lo suficientemente prolífico y puede barrer hasta 400 mil huevos.
El eglefino también se aplica a peces comerciales valiosos. Se captura anualmente en cantidades muy grandes: más de medio millón de toneladas. Este valioso pez se encuentra en las aguas del Ártico y el Océano Atlántico. Puede alcanzar un peso de 20-30 kg, pero el tamaño promedio del eglefino capturado no excede los 15 kg.
El eglefino es fácil de distinguir de otras especies de peces, de acuerdo con las características manchas ovales de negro, ubicadas a ambos lados de la cabeza. Según los expertos, este tipo de peces determina sus parientes precisamente por la presencia de estas manchas. Los dietistas recomiendan el eglefino, ya que ella tiene carne magra. Puedes comprar esos peces en cualquier tienda de comestibles.
La lota es un pez que parece un pez gato. Al igual que el bagre, la lota se encuentra en cuerpos de agua dulce, tanto en Europa como en Asia. En este caso, prefiere agua más fría, con una temperatura de no más de + 25 ° C. Vive muy cerca del fondo. En verano, cuando el agua puede calentarse a temperaturas superiores a lo óptimo, la lota se esconde en madrigueras o en maderos, donde espera la llegada del frío. La landa, al igual que el bagre, va a la "caza" solo por la noche, por lo que es preferible pescar de noche. Señuelos de linaza en jerlings, cuchara cebo o equipo de fondo utilizando cebos animales.
Merluza
Se refiere a los representantes de las especies de bacalao, prefiere el agua salada y no grandes profundidades. Como regla general, se capturan individuos que no superan los 40-50 cm de longitud, y al mismo tiempo se encuentran especímenes de hasta 1,5 metros de longitud. Debido a las excelentes características de sabor de su carne, el hek ocupa el primer lugar entre los bacalaos según el valor de la carne. Heck se recomienda para dietistas, ya que su carne contiene suficientes vitaminas y muy pocas grasas.
No es un pez comercial menos valioso con excelentes características de sabor. Prefiere criar en el Océano Atlántico, a bajas temperaturas del agua. También se puede encontrar en el mar de Azov.
Es un pez depredador, que los pescadores y deportistas prefieren capturar, aunque no es tan fácil atrapar a un percha. Se mueve constantemente a través de los horizontes del agua, por lo que su comportamiento es absolutamente impredecible. La captura de una percha rayada requiere una preparación cuidadosa y la disponibilidad de medios especiales de detección, como una ecosonda. Por lo que sabemos, el espécimen más sólido que fue capturado alcanzó un peso de 37 kg.
Este pez también se llama un "barrendero europeo". Este pez vive a una profundidad de 200 metros y lleva un estilo de vida sedentario. Puede crecer a tamaños grandes. Lo llaman así por una gran cabeza aplanada, que ocupa casi dos tercios de su cuerpo.
Se produce en el Océano Atlántico, así como en Barents y el Mar Negro. Su dieta es un pez pequeño. Lo atrapan debido a sus excelentes características de sabor, a pesar de su apariencia no atractiva.
El pescado blanco, que se encuentra en el agua salada, prefiere temperaturas más bajas, por lo tanto, habita las latitudes septentrionales. Típicamente, el pescado se procesa directamente en el sitio de captura: aquí se destripa y se somete a congelación profunda. La cantidad de pescado blanco es suficiente y su cantidad se restablece a un ritmo rápido. Por lo tanto, el pescado blanco se puede cosechar sin restricciones.
Las excelentes características de sabor del pescado blanco hacen que sea posible utilizarlo en varios platos, y también para usarlo en cualquier forma: frito, hervido, seco, etc. Además, la composición de la carne de pescado incluye una cantidad suficiente de diferentes vitaminas y minerales, tan necesarios para la vida humana.
El pescado blanco se considera un producto dietético, ya que no contiene una gran cantidad de grasa. Los tipos de grasa, como el arenque, el parche, el fletán, el bagre y la caballa son claramente gordos. A pesar de esto, constituyen una cierta parte de la dieta humana. Todos los demás tipos de pescado son recomendados por nutricionistas para una nutrición adecuada.
El pescado blanco es una excelente comida, sin importar cómo se cocina. Sin embargo, cada especie tiene sus propias recomendaciones, a modo de preparación. Pescados como el halibut, dorado o bacalao, lo mejor es freír o cocinar a la parrilla. Esto se debe al hecho de que el pescado tiene una carne apretada, que no se descompone con esta técnica de cocción.
El lenguado, lengua de mar o lubina es preferible al cocido al vapor, ya que tienen carne demasiado suave. El pescado blanco graso se somete a técnicas de cocción tales como la salazón o el ahumado. Una tecnología no menos interesante para cocinar pescado blanco es el secado de tarani. La ventaja de este enfoque es que el pez en tal condición (seca) puede persistir durante un largo tiempo. Muchos pueblos, la base de su dieta es el pescado blanco y do, que les permite sobrevivir en las difíciles condiciones de las latitudes del norte.
Prácticamente de cualquier pescado blanco es posible cocinar bistecs o chuletas.
El pescado blanco se considera "oro blanco de los mares". Con excelentes cualidades gustativas, el pescado blanco es considerado uno de los principales productos alimenticios de toda la humanidad. A pesar de que la pesca de peces es enorme y no tiene límites, sus poblaciones se restablecen con bastante rapidez. En este sentido, es comida absolutamente asequible para la población en general, mientras que al mismo tiempo precios bastante asequibles.
