Come 5 cucharadas de sal. Receta de panqueques de requesón congelados

6 RECETAS PARA PATATAS RÁPIDAS Y SABROSAS 1. Masa parecida a una pelusa Ingredientes: 1 vaso de kéfir, 0,5 taza de aceite vegetal, 1 bolsa (11 gramos) de levadura seca, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada. cuchara - azúcar, 3 tazas - harina Mezclar kéfir con mantequilla y calentar un poco, agregar sal y azúcar, tamizar la harina y mezclar con levadura, verter poco a poco la mezcla de kéfir y amasar la masa, tapar y poner en un lugar cálido durante 30 minutos. Mientras la masa sube, puedes preparar el relleno. Forre una bandeja para hornear con papel engrasado, forme las tartas y colóquelas en la bandeja para hornear, con la costura hacia arriba. Mientras el horno se calienta. déjalas reposar un rato (10 minutos) y luego unta las tartas con huevo. Hornee a 180-200 grados hasta que se doren. Puedes hornear absolutamente cualquier cosa con esta masa: pizza, tartas, bollos (puedes agregar vainilla, un poco más de azúcar y un poco de margarina derretida a la masa). La masa siempre sale bien. Si te parece que a los 30 minutos no ha subido muy bien, no te enojes, así debe ser, esta masa sube durante el horneado. 2. Tartas de cuajada en 15 minutos Las tartas de cuajada son un postre delicioso y rápido para niños y adultos, que resulta agradable comer con té, café o compota de frutos rojos fríos. Y gracias al contenido de requesón, este también es un plato muy saludable, incluso puede incluirse en la dieta de quienes siguen dietas terapéuticas y se abstienen de alimentos ricos en almidón. Algunas frutas y bayas combinan mejor con la masa de cuajada: manzanas, albaricoques, ciruelas o melocotones, grosellas, fresas y otras. Se pueden cortar en trozos pequeños o rallar en un rallador grueso, mezclar con canela, miel, azúcar o ralladura de limón. Gracias a esta elección, podrás preparar tartas diferentes cada vez y sorprender constantemente a tus invitados. Y como relleno para este postre son adecuadas todo tipo de mermeladas o mermeladas, en las que haya muchos trozos grandes de fruta y nueces picadas. Y si realmente te encanta el requesón, no solo puedes hacer masa con él, sino también relleno. Para que quede más sabroso, mezcla el requesón con un poco de azúcar, mantequilla y pasas. Si decides rellenar las tartas con mermelada, desecha la líquida, ya que se derramará y arruinará todo el plato. Lo mejor es usar solo la fruta. Preparación: Para preparar pasteles de requesón, mezcle dos huevos con 3 cucharadas. cucharadas de azúcar y batir hasta que el azúcar se disuelva por completo. Combine la mezcla resultante con 500 g de requesón, revuelva y agregue 10 cucharadas a la mezcla. cucharadas de harina tamizada. Vuelve a mezclar todo bien hasta que se forme una masa homogénea, agrega dos pizcas de sal y la misma cantidad de refresco. Amasar la masa, que no quede demasiado dura. Prepare el relleno y divida la masa en la cantidad requerida de trozos. Deberías tener unos 20 de ellos en tamaño estándar. Para los niños, puedes hacer trozos más pequeños para que las tartas sean más miniatura y atractivas. Forma una torta plana con los trozos de masa, coloca una pequeña cantidad de relleno en su interior y pellizca bien los bordes. Recuerda que el relleno no debe caerse del pastel. Luego coloque las tartas en una bandeja para hornear, bien untada con aceite de oliva, por separado. Hornear en horno caliente durante 15 minutos a una temperatura de 200 C. Pasado el tiempo asignado, retirar las tartas de cuajada y espolvorearlas ligeramente con azúcar glass. Déjalas enfriar un rato y sírvelas con té, compota o bebidas lácteas. 3. Tartas de bebé ¡Estas tartas son simplemente increíbles! ¡Los más suaves y deliciosos! Y es que son tan fáciles y rápidos de preparar que no podrás creer que salga un resultado tan rico… ¡Y qué masa tan espectacular! Ni siquiera está claro si tiene levadura o no... Suave, obediente, de maduración temprana, nunca antes había trabajado con él... ¡Y las tartas en sí están preparadas de una manera tan inusual! ¡Te gustará! Vamos a prepararlos... Ingredientes: harina -3-.5 cucharadas (550-600 g) de leche -1 taza (250 ml) de levadura seca -11 g de ciruelas. mantequilla -200 g de azúcar -1 cucharada. sal -1/2 cucharadita. Derretir la mantequilla en un cazo y diluirla con leche. La mezcla de leche y mantequilla debe estar tibia, agrega la levadura, el azúcar y la sal. Revuelve y deja reposar por 5 minutos. Luego tamiza la harina. No todo de una vez, poco a poco... Mezclar con una cuchara. Una vez que la masa se haya formado una masa suave, la colocamos sobre una mesa espolvoreada con harina y mezclamos un poco ¡La masa está lista! No es necesario levantarlo. Empecemos a cortar ahora mismo... Dividir la masa en 6 trozos. Estirar cada trozo hasta formar un rectángulo de 50x30 cm de tamaño y aproximadamente 3 mm de grosor. Extender el relleno por el lado largo. Enrollar hasta formar un rollo. Pellizcar los bordes. Espolvorear su mano con harina y use el borde de su palma para hacer movimientos de sierra de adelante hacia atrás. Al mismo tiempo, nuestra salchicha comienza a rodar por la mesa y adquirir “cintura”... ¡Un poco de práctica y quedará rápido y bonito! Gracias al “aserrado”, los bordes de las tartas se pegan entre sí, las colas se pueden presionar ligeramente hacia abajo para mayor belleza y colocar en una bandeja para hornear. No es necesario engrasar las tartas con nada, hornea inmediatamente en un horno precalentado a 180 C durante 25-30 minutos o hasta que se doren. Si no los doras demasiado, quedan más suaves. Si lo horneas más fuerte, quedarán más crujientes... Así es como se ven por dentro: ¡no hay suficiente masa, hay mucho relleno! Debido a la torsión de la masa, el resultado es ligeramente escamoso... ¡Tienes que probar esto! ¡Tu familia estará encantada! ¡Buen provecho! 4. Delicadas tartas caseras Una vez que pruebes esta receta, te convertirás para siempre en su fiel “fan”. El secreto de estas deliciosas tartas está en la incomparable masa: suave, elástica, nada pegajosa en las manos y muy agradable al tacto. ¡Y qué tipo de pasteles hace! ¡Delicado, aireado, suave como plumas! Y no solo pasteles: las chicas hicieron pasteles dulces y salados con esta masa, panecillos de levadura con manzanas, rosquillas, bollos y tartas de queso, bollos de canela, claras, salchichas en masa... - todo resultó fabulosamente delicioso Ingredientes: Harina - 600 gr .; azúcar granulada - 4 cucharadas; huevos - 2 piezas.; margarina - 50 gr. (se puede sustituir por mantequilla); leche - 250 ml. (puedes sustituir 2 cucharadas de leche en polvo por agua o kéfir); sal - 1 cucharadita; levadura - 2 cucharaditas seco (o aproximadamente 24 gramos prensados); vainillina - 1 cucharadita (puedes prescindir de él). No describiré el relleno, ya que cada uno tiene su favorito. Con estas tartas vale de todo, carne picada, paté, muslos picados, cebollas y hierbas, mermelada, col, champiñones, queso, chocolate, etc. El autor hizo la masa en una máquina de hacer pan usando el programa de masa principal, pero si lo haces a mano tampoco hay nada complicado. Para hacer esto, diluya la levadura en leche tibia o agua con la adición de 1 cucharada. Sáhara. Deja que cobre vida (levadura), y cuando empiece a hacer espuma, ya puedes hacer la masa. Para ello mezcla todos los ingredientes y amasa la masa, si queda muy líquida añade más harina. La masa no debe pegarse a tus manos. Coloque la masa en un lugar cálido para que suba durante 2-2,5 horas. Amasar dos veces, la tercera vez puedes hacer tartas y hornear. Colocar las tartas en una bandeja para horno forrada con papel de horno, pincelar con huevo y colocar en el horno precalentado a 200 grados hasta que se doren. 5. Panqueques-tartas Ingredientes: 2 huevos 500 ml de leche agria (o leche de kéfir) 200 g de requesón de cualquier contenido graso 1 cucharadita de refresco, 12 cucharadas colmadas de harina (300 g) sal, azúcar al gusto aceite vegetal aproximadamente 100 ml. Preparación: Batir el requesón con los huevos, agregar la mitad de la leche. Agrega sal, azúcar (si las tartas tienen un relleno salado, agrega un poco más de sal y viceversa) y agrega harina. Agregue refresco a la leche restante, mezcle bien y combine con la masa de cuajada. Batir todo con una batidora o batidor. La masa resulta tener la consistencia de una crema agria espesa. A continuación, prepare el relleno al gusto. El relleno puede ser cualquiera: champiñones, hígado, repollo, pollo o dulce: mermelada de melocotones y ciruelas, requesón. Vierta una porción de la masa en una sartén bien calentada, reduzca el fuego y cubra con una tapa. En cuanto se note que el fondo del panqueque se ha dorado, poner con cuidado el relleno (más cerca del centro), ayudándose con una espátula, doblar el panqueque por la mitad. La masa es manejable y se dobla con facilidad. Cubra la sartén con una tapa durante 1 minuto, luego dé la vuelta al panqueque y cubra nuevamente. 6. Tartas - Delicias sin complicaciones Las tartas quedan suaves, sabrosas y no se ponen rancias durante 2-3 días (si sobreviven, claro :)) Prepara la masa en 5 minutos y las tartas se moldean enseguida. no es necesario esperar a que suba. 1 vaso de agua tibia; 50 gramos. levadura comprimida; 1 cucharada. cucharada de azúcar; 1 cucharadita de sal; 3 cucharadas cucharadas de aceite de girasol; 4 tazas de harina; 1 vaso de agua hirviendo; cualquier relleno. Disuelva la levadura en agua tibia, agregue el azúcar, la sal, el aceite de girasol, mezcle un poco la harina y vierta un vaso de agua hirviendo. Amasar la masa Una vez amasada la masa, inmediatamente comenzamos a hacer pasteles. Preparé el relleno con anticipación, usé papas con hígado, pero cualquiera de tus gustos servirá. Lo que me gusta de esta receta es que no hay que esperar nada, aunque la masa sea levadura. Mientras algunos se frieron, esculpí los siguientes) Los pasteles no quedaron muy bien en términos de belleza, pero no tenían igual en sabor y velocidad.

¿Conoces las formas de utilizar la sal?

La sal se puede utilizar no sólo para cocinar, sino que también es una muy buena ayuda en la vida cotidiana: aporta brillo a varios metales, elimina olores desagradables, elimina las manchas de la alfombra, etc. Bueno, ¿qué puedo enumerar aquí? : veinte formas de utilizar la sal.

1. LIMPIADOR UNIVERSAL

Se puede utilizar una mezcla de sal y vinagre para limpiar muchas superficies. Sin embargo, bajo ninguna circunstancia se debe utilizar el producto sobre materiales sensibles al vinagre, como el linóleo o el mármol.

2. COBRE Y LATÓN

Para que estos metales brillen, es necesario mezclar sal, harina y vinagre en proporciones iguales. Luego aplique la mezcla a la superficie con un paño y déjela durante aproximadamente una hora, luego seque el metal y pula. Si necesita deshacerse de la oxidación, el método de limpieza será diferente: espolvoree una rodajita de limón con sal y frote con ella la superficie metálica. Después de esto, enjuague el producto con agua y pula.

3. Utensilios de HIERRO FUNDIDO

Si necesita una limpieza a fondo, haga lo siguiente. Coloca la sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite hasta cubrir el fondo. Cuando el aceite se caliente, retire los platos del fuego y vierta 2-4 cucharadas en él. l. sal gruesa hasta formar una “pasta”. Ahora puedes frotarlo bien. Si la mezcla queda muy seca deberás añadir más aceite, si queda líquida necesitarás más sal. Luego enjuague bien los platos con agua tibia. También se puede añadir sal al limpiar después de cada uso de los utensilios de cocina de hierro fundido, pero algunas personas también tienen bañeras de hierro fundido: también se pueden limpiar con la misma pasta. Bueno, si algo es más grave, por ejemplo, se ha formado una grieta en el propio baño, entonces . Maneja artículos de hierro fundido con mucha facilidad.

4. ALFOMBRA

Para eliminar una mancha en una alfombra, es necesario aplicar sal, vinagre y bórax (tetraborato de sodio) mezclados en proporciones iguales y dejar secar. Una vez seca la mezcla, se debe aspirar bien la mancha.

5. CHIMENEA

Para mantenerla en buen estado, sólo hace falta echar sal al fuego de la chimenea de vez en cuando.

6. CAFETERA

Para limpiar la cafetera, simplemente hierva agua con un par de cucharadas de sal.

7. ESMALTE

La sal ayudará a limpiar los cubiertos y platos esmaltados. Debes mezclarlo con vinagre y frotarlo sobre la superficie sucia de los platos.

8. ORO

Como ocurre con muchos otros metales, es necesario frotar el objeto de oro con una mezcla de sal, harina y vinagre (en proporciones iguales).

9. MANOS

Eliminar el desagradable olor a ajo o cebolla de las manos es bastante sencillo: basta con frotar las palmas de las manos con una mezcla de sal y vinagre.

10. LÍQUIDO DERRAME

Si se ha derramado una bebida brillante (como vino tinto) sobre la tela, debes espolvorear sal sobre la mancha mientras aún esté húmeda. Después de que se seque, es necesario aspirar bien la zona.

11. MOHO EN TELA

Aplicar una mezcla de sal y jugo de limón en las zonas afectadas. Luego seque la tela al sol y enjuague bien.

12. SARTÉN O SARTÉN

Si se quema comida en una olla o sartén, se debe espolvorear inmediatamente con sal la zona afectada. Será mucho más fácil de lavar.

13. REFRIGERADOR

Para mantener la higiene, trate los estantes y paredes del frigorífico con agua salada.

14. PLATA

Para limpiar cubiertos de plata y otros artículos de plata, siga estos pasos: Forrar una sartén con papel de aluminio, colocar encima los objetos de plata y llenar con agua hasta cubrirlos por completo. Luego agrega una cucharada de sal y refresco, lleva a ebullición y deja hervir por 5 minutos, retira del fuego, deja enfriar y enjuaga con agua limpia.

15. ZAPATOS

Para eliminar olores desagradables en los zapatos, es necesario agregar un poco de sal al interior de vez en cuando.

16. FREGADERO

Para restaurar la blancura del esmalte, es necesario aplicar una mezcla de trementina y sal en su superficie durante 15 minutos. Después de esto, limpie la superficie con un paño húmedo.

17. TUBERÍA

Para evitar obstrucciones, se debe verter periódicamente agua salada caliente en la tubería.

18. OBSTRUCCIÓN EN LA TUBERÍA

Puede eliminar la obstrucción en la tubería de la siguiente manera. Mezcla medio vaso de sal, medio vaso de refresco y un cuarto de vaso de tartrato de potasio. Luego debes verter la mezcla en la tubería y verter un litro de agua hirviendo. Después de dos horas, puedes abrir el grifo del agua para limpiar todo.

19. TEJER

Si los muebles de mimbre blancos pierden su antigua belleza, es necesario repasar el material con un cepillo humedecido en agua salada. Es mejor secar al sol.

20. ÁRBOL

En algunos casos, puedes suavizar los daños en una superficie de madera usando aceite y sal simplemente frotándolos. Los residuos deben eliminarse con un paño limpio y seco.

A menudo surgen preguntas en línea sobre los beneficios y daños de la sal, sobre las normas de su consumo o, por ejemplo, sobre qué pasará si comes 3 cucharadas de sal. Para empezar, averigüemos qué es este compuesto desde el punto de vista de la química, accesible para una persona común y corriente con educación secundaria.

Fórmula química y método de fabricación.

En la naturaleza, la sal se encuentra en forma de compuestos con otros elementos del suelo circundante y, por tanto, puede tener una composición diferente. Sin embargo, para su consumo como condimento en los alimentos, se hierve la mezcla natural y se obtiene un compuesto de cloruro de sodio puro, NaCl. Es este compuesto el que consumimos a diario en forma de polvo blanco o cristales. Son esencialmente transparentes, pero debido a su pequeño tamaño y gran número de aristas, la luz que pasa a través de un cristal de sal lo vuelve blanco.

¿De dónde viene la tradición de salar los alimentos: una teoría común?

Es difícil no estar de acuerdo con el hecho de que los platos insípidos son insípidos y, en algunos casos, incluso repugnantes. Al parecer, esta podría ser la razón por la que añadir sal al plato se convirtió en una práctica común. Existe la opinión de que la primera forma de extraer este condimento es quemando plantas que crecieron en lugares donde había una mayor concentración de sales. Érase una vez la gente que comía pescado y carne y de ellos extraía bastante sal; Se comenzó a notar una falta de elementos en la sangre durante la transición a la agricultura: las plantas no podían entregar tal cantidad de este compuesto químico al cuerpo.

El daño de la sal versus sus beneficios.

Lo que sucede si comes 3 cucharadas de sal puede considerarse una reacción instantánea del cuerpo y una demostración del daño en todo su esplendor. Pero incluso en pequeñas cantidades, este condimento entra constantemente y con envidiable regularidad en nuestro organismo. En este caso, actúa como una bomba de tiempo con un área de efecto impredecible.

Argumentos a favor y en contra del consumo de sal

Este compuesto químico no se digiere ni absorbe de ninguna forma en nuestro organismo. Sin embargo, hay opiniones de que los iones de sal desempeñan un papel importante en la formación del jugo gástrico y el trabajo de las células nerviosas, aunque el condimento no contiene ningún valor nutricional, ni vitaminas ni sustancias orgánicas. En pequeñas cantidades, si hablamos de beneficios, esta sustancia sin duda es necesaria. Pero si hay mucha sal en el cuerpo, y esta es la realidad hoy en día, su exceso golpea primero la misma mucosa intestinal, luego los riñones, la vesícula biliar y la vejiga sufren. También afecta al sistema cardiovascular; por ejemplo, estimula la aparición de hipertensión.

Si comes mucha sal, inmediatamente sentirás la necesidad de agua. En algunos trabajos, esta propiedad se caracteriza como la reacción del cuerpo a una sustancia extraña. Es necesario eliminarlo del cuerpo mediante la acumulación de grandes cantidades de agua en las zonas de concentración de sal.

Si se consume agua en grandes cantidades, es probable que se forme hinchazón, pero si no, por el contrario, se produce una deshidratación de los tejidos, hasta llegar a un estado crítico.

Ingesta única de una gran cantidad de sal: ¿cuál es el riesgo?

¿Qué pasa si comes 3 cucharadas de sal? Primero debes intentar hacer esto. Aunque hablemos de cucharaditas, tras la primera se siente un asco terrible, hasta el punto de vomitar. Si una persona está sana y no tiene problemas con el corazón, el tracto gastrointestinal y/o los riñones, lo más probable es que una dosis de tres cucharadas no sea mortal. Pero en este caso lo que se puede esperar son vómitos, dolor abdominal, sequedad y sed intensa con posible hinchazón y aumento de la presión arterial. Si existen enfermedades asociadas, como se mencionó anteriormente, al tracto gastrointestinal, riñones, corazón o vasos sanguíneos, el resultado puede ser mucho peor.

Para empezar, si te preguntas qué pasará si comes 3 cucharadas de sal, debes decidir su tamaño. Entonces, si hablamos de cucharaditas, entonces se pueden tomar cinco gramos de sal (sin la parte superior y luego aumentando), una cucharada puede contener desde 18 gramos. Total mínimo 15 gramos en el primer caso y 54 gramos en el segundo. Los médicos nombraron una dosis de sal, llamada condicionalmente letal, en la cantidad de 250 gramos. Como se desprende de los valores digitales, en el caso de las cucharadas tendrás que comer no tres, sino cinco veces tres, es decir, 15 cucharadas. l. Si aún puedes superar el reflejo nauseoso y el asco sin beberlo todo con agua, lo más probable es que termines en el otro mundo sin asistencia médica. Perspectiva regular.

Personas que no saben qué y por qué lo necesitan, frente a consumidores activos: nivel de salud

También son interesantes otras observaciones relacionadas con la pregunta de por qué no se puede comer mucha sal. Algunos exploradores de las profundidades de nuestro planeta notaron que los nativos, que no habían sido alcanzados por el progreso, nunca tomaban este condimento en sus alimentos. Sus indicadores de salud, en particular su presión arterial, eran de 120/80 y desconocían enfermedades cardíacas o renales. También se realizaron estudios en países donde el nivel de hipertensión se encuentra en niveles récord. Habiendo calculado la norma diaria de sal que ingiere una persona, los científicos se horrorizaron: de 15 a 20 gramos por día, cuando la norma, teniendo en cuenta las características fisiológicas del cuerpo, se encuentra entre 2 y 4 gramos.

Es decir, en comparación con el resultado instantáneo que muestra lo que sucederá si comes 3 cucharadas de sal a la vez, el consumo excesivo a largo plazo te matará lenta y silenciosamente, deteriorando gradualmente tus órganos internos, acortando así los días de tu vida.

¡Para los amantes del pescado! Aquí tienes la selección más popular de recetas de conservas de pescado. Espero que puedas encontrar la mejor receta para ti.

1. salmón rosado

Ingredientes:

• salmón rosado fresco congelado - 2 kg (pero puede ser cualquier pescado)
• tomates - 2 kg.
• zanahorias-800 g.
• cebollas - 500 g.
• sal -1,5 cucharadas. l. (30 gramos),
• azúcar granulada - 200 g.
• vinagre 9% - 5 cucharadas. l.
• aceite vegetal - 400 ml.
• hoja de laurel - 3 piezas
• pimienta negra al gusto

Preparación:

1. Pasar los tomates por una picadora de carne y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
2. Picar la cebolla y sofreír en aceite vegetal.
3. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y sofreír en aceite.
4. Preparar el pescado (quitar cabezas, colas y entrañas, espinas).
5. Combine todo junto y cocine a fuego lento durante 1 hora.
6. Agrega vinagre 5 minutos antes de que finalice la cocción.
7. Coloque la mezcla terminada en frascos esterilizados, enrolle y envuelva hasta que esté completamente frío.

2. Sardinas

1. Antes de cocinar sardinas, es necesario destripar todo el interior del pescado, quitarle las escamas, cortarle la cabeza, la cola y las aletas.
2. Salar el pescado a tu gusto y dejarlo durante 30-40 minutos a temperatura ambiente.
3. Coloca el pescado en un colador y sumérgelo en aceite de girasol hirviendo y fríelo durante 2 minutos.
4. Coloque 1 hoja de laurel y 3-5 guisantes de pimienta de Jamaica en el fondo de los frascos de conservas preparados.
5. Coloque el pescado enfriado en frascos, vierta el aceite de girasol, en el que se guardaron las sardinas durante 2 minutos.
6. Tapa los frascos con una tapa y calienta a fuego lento durante 45 minutos.
7. Luego enrolla los frascos con su contenido mientras están calientes.
8. Esterilice los frascos enrollados durante 50 a 60 minutos.
9. Repetir el proceso de esterilización 3 veces cada 24 horas.

3. Espadines en casa

Ingredientes:

• 1 kilogramo de pescado
• 200 gramos de cebolla
• 100 gramos. aceites
• 50 gramos. 9 por ciento de vinagre
• 150 gramos de vino seco o agua
• especias y sal al gusto

Preparación:

A partir de peces pequeños (perca, cucaracha, pececillos, gorguera, dace, etc.) en casa se puede preparar un plato que sabe a espadín.

1. Para ello es necesario limpiar el pescado de escamas, quitarle las entrañas, cabezas, aletas y colas y lavar los cadáveres.
2. En el fondo de la sartén (o olla a presión) debe colocar una capa de cebolla cortada en aros y encima las canales saladas.
3. Coloque de esta manera tres o cuatro capas, pero no llene el molde más de 2/3 del volumen.
4. Agregue pimienta de Jamaica, laurel, aceite vegetal, vinagre y vino blanco seco o agua.
5. Cocine a fuego lento bajo una tapa bien cerrada durante tres a cinco horas (en una olla a presión de 1 a 1,5 horas). En el pescado terminado, las espinas se vuelven tan blandas que no es necesario separarlas de la carne del pescado cuando se come.

4. Conservas de pescado en aceite

1. Después de quitarle las entrañas, el pescado (mújol, bonito, etc.) se lava bien para quitarle la sangre, se cuela y se corta en trozos según el tamaño del recipiente destinado a la conserva.
2. Luego, el pescado se mantiene durante media hora en una solución salada (250 g de sal por 1 litro de agua).
3. Lávelo con sal y fríalo por todos lados en aceite vegetal hasta que se dore.
4. El pescado frito se coloca en un tarro de cristal.
5. Entre las piezas se colocan granos de pimienta negra y de Jamaica, hojas de laurel y rodajas de limón.
6. Luego vierte el aceite vegetal en el que se frió el pescado, de modo que quede una capa de aceite de 2 cm encima del pescado.
7. Almacene en un lugar fresco.

5. Pescado en salsa de tomate, conservas caseras.

Ingredientes (para 4 tarros estándar de 0,5 litros):

• áspid - 2 kg.
• lucioperca - 2,4 kg.
• carpa - 3,6 kg.
• novillos - 3,2 kg.
• Jurel - 2,2 kg.
• caballa - 2,4 kg.

Preparación:

1. Se corta el vientre del áspid, del lucioperca, de la carpa y de los gobios; se cortan las cabezas del jurel y de la caballa, y se les quitan las entrañas, las colas y las aletas.
2. El áspid, la carpa y la caballa limpios se cortan en trozos, los toros y el jurel se conservan enteros.
3. El pescado se lava cuando se ha escurrido el agua, se espolvorea con sal a razón de 1 cucharada de sal por 1 kg de pescado, y después de 30 minutos se enrolla en harina y se fríe en aceite vegetal por todos lados.
4. Dejar enfriar durante 30 minutos, poner en frascos y verter la salsa de tomate hirviendo 2 cm por debajo de la parte superior del cuello del frasco.
5. Para preparar el relleno de tomate, pelar 300 g de cebolla, cortarla en rodajas y sofreír hasta que se dore en 150 g de aceite vegetal. Se vierten 2 kg de puré de tomates en un recipiente esmaltado, se prende fuego, se agregan cebollas fritas, 4 clavos, 4 hojas de laurel, 4 granos de pimienta amarga y pimienta de Jamaica, 4-5 cucharadas de azúcar y una cucharada de sal, 4-5 cucharadas. del 5% - l de vinagre, llevar a ebullición.
6. Los frascos se llenan 2 cm por debajo de la parte superior del cuello y se colocan en una fuente sobre una rejilla. La cantidad de agua en la olla debe estar entre 3 y 4 cm por debajo de la parte superior del cuello del frasco y su temperatura debe ser de 70 grados.
7. Colocar la cacerola al fuego, tapar con una tapa, llevar a ebullición y calentar los frascos durante 50 minutos. Después de eso, cada uno se cubre con una tapa y se esteriliza durante 6 horas.
8. Después de la esterilización, los frascos se enfrían sin sacarlos de la sartén ni abrirla.

Para reducir el tiempo de procesamiento, puede utilizar el método de reesterilización. Para ello, cierre los frascos llenos con tapa, colóquelos en una cacerola con agua calentada a 70 grados, hierva durante 50 minutos, verifique la calidad del sellado de los frascos y esterilice tres veces durante 90 minutos a intervalos de 24 horas.

Después de cada esterilización, los frascos se enfrían en el mismo recipiente donde se realizó el tratamiento térmico, sin escurrir el agua ni abrir la tapa del recipiente. La temperatura inicial del agua para la segunda y tercera esterilización es de 20 a 30 grados.

6. Receta para enlatar salmón rosado en casa

1. Sal así: coge el bistec, mételo en una bolsa plástica, añade allí sal y un poco de azúcar.
2. Para aproximadamente 0,5 kg de pescado, añadir una cucharada de sal y media cucharadita de azúcar.
3. Agite la bolsa y póngala en el frigorífico.
4. Sácalo un par de veces al día para agitarlo y vuelve a guardarlo. Después de 2-3 días, el salmón rosado ligeramente salado está listo.

7. Gobios guisados ​​en adobo

Ingredientes:

• 600 g de pececillos
• 50 mililitros de aceite
• 2 cebollas
• 3 tomates
• 1 hoja de laurel
• 6 granos de pimienta

Preparación:

1. Coloque el aceite, la cebolla finamente picada, la raíz de perejil y las verduras en una cacerola u olla y saltee.
2. Agregue la hoja de laurel, sal, pimienta, tomates picados, gobios eviscerados, cocine a fuego lento durante al menos 4 a 5 horas y deje reposar.

Sirva con puré de patatas espolvoreado con eneldo. Estos pececillos salen como espadines en salsa de tomate con huesos blandos. Almacenar a temperaturas inferiores a 15°.

Lo mismo hacen con otros peces, especialmente los peces pequeños. Si cocinas a fuego lento en una olla a presión, 30 minutos son suficientes.

8. Receta para enlatar pescados pequeños

Ingredientes:

1. Compre peces más pequeños, como percas, peces pipa, carpas crucianas, etc. limpialos.
2. Luego prepare una fritura de verduras con zanahorias ralladas y cebollas finamente picadas.
3. Agrega azúcar, sal, aceite vegetal y tu elección (pasta de tomate, jugo de tomate o salsa de tomate), luego mezcla bien todos los ingredientes.
4. Luego coloque las zanahorias crudas en el fondo de la olla a presión, luego el pescado, agregue sal, pimienta, cebolla y tomate.
5. Luego repite nuevamente zanahorias, pescado, cebollas y así casi hasta el final de la olla a presión.
6. Vierta vinagre por encima, agregue 100 gramos de vino preferiblemente blanco, laurel, pimienta negra y 1/2 taza de agua para darle un toque picante.
7. Cocine todo esto a fuego lento durante aproximadamente una hora, pero este es el momento para pescados pequeños, si tiene pescado grande o cortado en rodajas grandes, debe cocinarlo a fuego lento durante aproximadamente dos horas a fuego lento en una olla a presión.
8. Una vez que esté completamente listo, distribuya la mezcla preparada en frascos pequeños.

9. Conservas de pescado en casa

Si tienes mucho pescado no es necesario salarlo ni secarlo. Puede abastecerse de excelente pescado enlatado. Cualquier tipo de pescado es apto para enlatar: río, lago, mar.

Sólo el pescado fresco es apto para preparar pescado en conserva. Debe procesarse únicamente en una sala limpia. Los utensilios y materiales utilizados deben mantenerse perfectamente limpios y seguirse estrictamente la receta y condiciones de elaboración recomendadas.

El tiempo de esterilización del pescado enlatado (8-10 horas) se puede reducir mediante esterilizaciones repetidas o múltiples.

¡Buen provecho!

Dieta "5 cucharadas"

Dieta 5 cucharadas: un sistema de nutrición equilibrado, el proceso de adelgazamiento en el que se produce debido a una clara limitación de la cantidad de alimentos ingeridos al mismo tiempo.
La dieta de las 5 cucharadas es una técnica que provoca una mayor pérdida de peso, así como una disminución del volumen del estómago.
5 cucharadas - pérdida de peso adecuada.
¿Por qué a la dieta de las 5 cucharadas se le llama nada menos que una dieta para adelgazar adecuadamente? 5 cucharadas: este es exactamente el volumen de una porción que provoca pérdida de peso. Este volumen fue creado por la Federación Europea de Asociaciones de Dietistas en el XIII Congreso Internacional de Dietistas.
Como muestran estudios recientes del Instituto de Investigación en Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas, el método nutricional más eficaz es aquel que no implica limitar el tipo de alimento, sino reducir la cantidad que ingresa al estómago de una vez.
Según las estadísticas, hasta el 90% de las personas obesas tienen un estómago de tamaño comparable al de los animales con cuernos grandes. Según los gastroenterólogos rusos en 2010, el aumento de la capacidad de este órgano digestivo es característico de casi todas las personas con sobrepeso. Esta patología es causada por el estiramiento de las paredes musculares del estómago, que, en un estado sano, no debe exceder el tamaño de un puño humano. Debido a esta fisiología, se adoptó el tamaño de porción ideal para estimular la reducción de la masa grasa, es decir, 5 cucharadas completas.
Esta cantidad de comida (5 cucharadas) es suficiente para saciar el hambre y reponer las reservas de energía del organismo. Además, al recibir una dosis única de alimento que no exceda las 5 cucharadas de peso, tu estómago comenzará a encogerse gradualmente. De hecho, este proceso se puede comparar con la forma en que la ropa de lana se encoge después del lavado, o con la forma en que se encoge un globo cuando se libera aire.
5 cucharadas o 150 gramos de comida: esta es exactamente la porción que ayuda al cuerpo a perder peso.
Dieta 5 cucharadas - resultados duraderos
Cualquier proceso de pérdida de peso será inútil si durante el tiempo que pasas a dieta, el tamaño de tu estómago sigue siendo el mismo que hace “20 kilogramos”. Después de todo, de acuerdo con sus necesidades naturales, establecidas genéticamente, el cuerpo no puede consumir constantemente alimentos que sólo tengan origen en carbohidratos o proteínas. Por tanto, tras finalizar tal o cual dieta, vuelves a tu dieta habitual y a tus comidas favoritas, y con el tiempo, a tu peso anterior. Después de todo, no comerás alimentos insípidos recomendados por otra dieta en toda tu vida, ¿verdad?
Esta es la razón por la que las dietas de frutas o verduras rara vez son efectivas: incluso si come 10 manzanas a la vez, su estómago se estirará como si comiera varios trozos de carne de cerdo grasosa. Por supuesto, las manzanas tienen menos calorías que la carne, por lo que perderá peso en una semana con esta dieta. Pero posteriormente, gracias al aumento del apetito y al gran volumen del estómago, recuperará rápidamente los kilos perdidos.
Como cualquier método de pérdida de peso que ofrece una pérdida de peso adecuada y, lo más importante, a largo plazo, la dieta de 5 cucharadas cambia la fisiología de la digestión, reduciendo el estómago estirado por los alimentos a su tamaño natural. Como resultado, una persona que pierde peso normaliza su apetito, el hambre no se siente tan aguda y frecuentemente, y una pequeña cantidad de comida mantiene la sensación de saciedad durante 5 a 6 horas.
Los resultados duraderos de la dieta de las 5 cucharadas se justifican por una disminución natural del volumen del estómago.
Básicamente, la dieta de las 5 cucharadas devuelve los procesos digestivos a su sano y adecuado funcionamiento. Esto significa que no importa cuánto tiempo pase después de completar la dieta, los kilos recién ganados no le molestarán. No importa cuánto peso pierdas con la dieta de las 5 cucharas, 5, 10 o 20 kilogramos, tu peso seguirá siendo bajo incluso después de abandonar este método de adelgazamiento.
Dieta 5 cucharadas. Comida y menú.
La dieta de las 5 cucharas es muy fácil de seguir. Su plan de nutrición se elabora con bastante libertad, excepto por una PERO: la cantidad de comida que ingiere a la vez no debe exceder el volumen de 5 cucharadas (o 150-200 gramos). El tipo de comida que será, tú decides. Quizás te comas un trozo de tarta o una chuleta, quizás yogur o gachas de trigo sarraceno con mantequilla...
. ¡Lo principal es no comer más de 5 cucharadas de comida a la vez!
. Y por último, entre la primera y la segunda comida deben transcurrir al menos 3 horas.
¡El intervalo entre comidas debe ser de al menos 3 horas!
Los productos y platos que consumirás durante la dieta son totalmente tu elección. Como ya habrás comprendido, el punto principal del método de las 5 cucharas, que permite adelgazar, es la cantidad, y no el tipo de alimento ingerido.
Menú dietético 5 cucharadas.

Alimento:
________________________________________

El número de comidas es ilimitado.

La cantidad de comida que se ingiere de una vez es de 5 cucharadas (o 150-200 gramos de producto).

Cualquier tipo de platos y productos consumidos.

El descanso entre comidas es de al menos 3 horas.

________________________________________
Líquido:
________________________________________
. La cantidad de agua potable es ilimitada.

Bebidas sin azúcar (té, café, zumos, agua mineral) - ilimitadas. Se permite el consumo de fructosa a razón de 1 cucharadita por 250 ml. líquido (vidrio)

Como puede verse arriba, no existen restricciones en la dieta en cuanto al tipo de platos y productos ingeridos, así como al número de comidas al día. Lo único que importa es el tamaño de la porción: no más de 5 cucharadas cada 3 horas. Ya sean 5 cucharadas de leche condensada hervida o un guiso de carne, no importa en absoluto.

Lo único que debes limitarte son las bebidas carbonatadas dulces y otros líquidos que contengan azúcar y “edulcorantes”. Está estrictamente prohibido consumirlos, ya que este tipo de bebidas son, literalmente, calorías líquidas. Todo el mundo puede beber cualquier té, cacao o café, pero, por supuesto, sin añadir una sola cucharada de azúcar a la taza.

Preguntas frecuentes sobre la dieta de las 5 cucharadas.
1. Si quiero comer un trozo de carne, ¿cómo lo “saco” con una cuchara para medir la porción requerida?

Por supuesto, al comer carne, no es necesario utilizar una cuchara como único cubierto. Simplemente, corta un trozo de carne que creas que podría caber fácilmente en 1 cucharada. En consecuencia, puede comer 5 de estos trozos, equivalentes en volumen a cinco cucharadas. La masa total de carne en este caso será de aproximadamente 150-200 gramos.

O puedes medir inmediatamente un trozo igual a este peso y comértelo. Lo mismo ocurre con el pescado y las aves. Normalmente en este rango de peso se encuentra un pequeño trozo de pescado o carne, no más grande que la palma de la mano.

1. ¿Cómo comer un sándwich con la dieta de las “5 cucharadas”?
Todos los productos que no tienen una consistencia líquida o similar a una papilla se pueden correlacionar aproximadamente (en una dieta, la escrupulosidad fundamental no es importante) con el volumen de 5 cucharadas. Para los alimentos sólidos, la masa total es de aproximadamente 150-200 gramos, es decir, dos sándwiches normales.

1. ¿Puedo utilizar una cucharadita en lugar de una cucharada?
Por supuesto, si te resulta más conveniente utilizar una cucharadita en lugar de una cucharada, también puedes utilizarla. Lo principal es recordar que en una cucharada pueden “caber” 3 cucharaditas, por lo tanto, en lugar de 5 cucharadas, puedes comer 15 cucharaditas a la vez.
1. ¿Cómo comer frutas o verduras enteras en una dieta, manzanas por ejemplo?
Si quieres comer una fruta entera, presta atención a su peso. El peso medio del producto, que cabe en 5 cucharadas, es de 150 a 200 gramos. Esto es aproximadamente el peso de 1 manzana, 1 naranja, 3 mandarinas, 1 plátano, 1 granada y 1 pera. Si ves que el peso de la fruta que has elegido supera claramente el peso especificado, separa de ella un trozo de peso aproximado de 150-200 gramos, esta será la ración necesaria, equivalente a un volumen de 5 cucharadas. Lo mismo ocurre con las verduras.

Puedes hacerlo de otra manera rallando o cortando la verdura o fruta seleccionada, por ejemplo, esto se suele hacer con zanahorias, repollo, manzanas... En este caso, le resultará fácil medir la ración necesaria de 5 cucharadas.
1. ¿Cuántas comidas puedo hacer al día?
Tanto como mejor te parezca. La dieta no limita el número de comidas. Lo principal es que entre ellos hay un descanso de al menos 3 horas, y una porción (es decir, 1 comida) no tiene más de 5 cucharadas de volumen (o no supera los 150-200 gramos de peso).

1. ¿Hay algún alimento que no se pueda comer con la dieta de 5 cucharadas?
Durante la dieta tú eliges qué alimentos consumir y a qué hora del día. Están prohibidas las bebidas dulces carbonatadas, así como los líquidos que contengan azúcar y otros edulcorantes distintos de la fructosa. Se permite agregar fructosa a razón de 1 cucharadita por 250 ml. (taza)

1. ¿Está permitido el uso de condimentos, sal y azúcar durante la dieta?
La sal, los condimentos y el azúcar pueden formar parte de la comida. Lo principal es seguir la regla dietética de un descanso de tres horas entre comidas y tampoco consumir más de 5 cucharadas de comida a la vez.
¡Pero recuerde que los platos demasiado salados y picantes pueden provocar un apetito excesivamente alto! El azúcar puede estar en los alimentos, pero no en los líquidos. Para endulzar la bebida se utiliza fructosa a razón de 1 cucharadita por 250 ml. (taza).

La dieta da como resultado 5 cucharadas.
¡Los resultados de la dieta de 5 cucharadas son claramente visibles después de tan solo una semana de usarla!

Los resultados de la dieta de las 5 cucharadas serán visibles a los pocos días de seguir su pauta. El periodo de tiempo durante el cual puedes seguir el método es ilimitado. Pérdida de peso promedio por semana: 4-6 kilogramos, por mes: 15-20 kg