این تاسف است ماهی بزرگ در روسیه در حال حاضر باقی مانده است پیدا نشد. هنگامی که روسیه می توانست نمونه های بزرگی از بلغا و کالگا را داشته باشد. خروس ها تقریبا ماهی های ارزشمند را تخریب کرده اند.
هنگامی که رودخانه های روسیه با ماهی پرورش دادند. خاویار بلغا در خارج از کشور صادر شده و برای طلا فروخته می شود. ماهی ها در دریای خزر و دریای سیاه زندگی می کردند، اما آنها را در ولگا و دنیپر، جایی که آن را به تخم ریزی، استخراج کرد. در دهه 1920، ماهیگیری در بلغه به کار رفته بود.
بزرگترین ماهی در روسیه پس از انقلاب در سال 1922 در Kaluga گرفتار شد. طول آن بیش از 4 متر و وزن 222 کیلوگرم بود.
4. 4 متر طول و وزن یک تن در ماه رسیده در ماه مه ماهی گرفته شد، ماهی که در شکم 190 پود خاویار بود. سن او در 75 سالگی تنظیم شد.
گفته می شود که در اواسط قرن هجدهم یک ماهی با وزن 2 تن و طول حدود 9 متر از ولگا استخراج شد، اما دانشمندان معتقدند این رکورد تقلبی است. به هر حال، یک ماهی که طول آن بیش از 6 متر است، نمی تواند وجود داشته باشد. ريج به سادگی نمیتوانست چنین قدرتی را تحمل کند.
ماهی قزل آلا یک ماهی طولانی مدت است. او می تواند بیش از 100 سال زندگی کند. زنان از سن 13-17 سالگی به بلوغ می رسند.
در اوایل قرن بیستم، قرن بیستم میلادی شروع به رشد کرد و به اندازه طبیعی نرسیده بود. بزرگترین ماهی در روسیه، که در منطقه ولگا و خزر زندگی می کند، بیش از 150 کیلوگرم را به دست نمی آورد. طول آن 1.5 تا 2.5 متر بود.
در روسیه، یک ماهی بزرگ دیگر - kaluga زندگی می کند. تمام عمر او در آب های دریای اوکوتسک صرف می شود و در دلتا رود آمور ریشه می گیرد. در ابتدای قرن گذشته نمونه هایی با وزن بیش از یک تن وجود داشتند. در قرن هجدهم، ما حتی یک kaluga با وزن 1140 کیلوگرم و طول تا 5.6 متر را گرفتیم. شکارچیان مدرن عملا این نوع ماهی ها را نابود کردند.
برخی از بلوگا و کالوگا را سردرگم کرده است. اما برای تشخیص آنها بسیار ساده است: شکم Kaluga قرمز رنگ است. خاویار Beluga ارزش بیشتری دارد.
در حال حاضر بلغا در روسیه مصنوعی است. مزرعه در آستاراخان، در ولگا واقع شده است. "Domestication" با ماهی خاویاری روسیه و بلوز دریای خزر آغاز شد. گونه های این ماهی ها در حال حاضر یافت نشد.
البته، به اندازه ماهی، که گاهی اوقات در دلتا ولگا گرفتار، نه بلغا و نه ماهیان خاویاری رشد نمی کنند. 1.5 متر و حدود 20 تا 25 سال عمر - این زمان کافی برای تولید محصول dorya ماهی - beluga یا خاویار ماهیان خاویاری است. در روسیه تزاریست آن را غیرقابل قبول برای خاویار برای خوردن ماهی در صورتی که رنگ زن خالص سفید نیست و او را به زندگی برای 50 سال زندگی نمی کرد.
از مزارع، سرخ شدن به طور دائم برای آزادی آزاد می شود - این عینک معمولا گردشگران زیادی را جمع می کند. اما برای دیدار آزاد ماهیگیری ماهیان خاویار طولانی تر از آرنج یک فرد بالغ در 20 سال گذشته به هیچکس نرسیده است.
اگر یک بولگا به طور تصادفی کشف شود - باید آزاد شود. حتی اگر آن را به صورت تصادفی توسط دست دستگیر شود - این در طول تخم ریزی رخ می دهد - این در حال حاضر به عنوان گاو نر.
بزرگترین ماهی در روسیه در سال های اخیر در سال 1993 گرفتار شده است. این رکورد توسط سازمان رسمی "اعزامی شوروی" تعیین شده است. یک گیاه عظیم با وزن 41 کیلوگرمی و طول از سر تا قسمت ناگهانی دم اندازه گیری شده است. متر 1.2 متر است که در رودخانه کتا در سیبری گرفتار شده است. برای بستن این رکورد ماهیگیری به اندازه ماهی هنوز امکان پذیر نیست.
برای ماهیگیران مدرن، یک ماهی بزرگ در روسیه - قله تا 30 کیلوگرم و گربه حدود 20 کیلوگرم است. آیا امکان بازگرداندن جمعیت بلغا، که نه تنها بزرگترین ماهی در روسیه بود، بلکه بزرگترین ماهی در جهان بود؟
Beluga یک ماهی است که در خانواده ماهیان خاویاری قرار دارد. به دلیل مصرف بیش از حد بلغا، این گونه از ماهیان خاویاری در معرض خطر قرار دارد. شاید این بزرگترین ماهی موجود در مخازن آب شیرین باشد.
ظاهر
ماهی سفید با انواع دیگر ماهی های ماهیان خاویاری با دهان بیش از اندازه بزرگ است که دارای شکل نیم ماه است. تمام قسمت پایین ستون بلوگا توسط دهان ماهی اشغال شده است. او دارای آنتنهایی است که در طرفین مسطح هستند. و تحت جراحت یک فضای آزاد وجود دارد. این از غشاء آهکی تشکیل شده است که با هم مخلوط شده اند.
در پشت beluga اشکالات هستند. اولین اشکال است که دارای سر، دارای کوچکترین اندازه. بین سوسک ها در پوست ماهی شما می توانید دانه های کوچک و صفحات را تشخیص دهید. و در سبیل طولانی پدیدهای کوچک به شکل برگ وجود دارد. بدن بلغا بسیار ضخیم است و دارای شکل استوانه ای است. ماهی دارای یک مرطوب کننده است که با پچ خوک مقایسه می شود. بدن بلغه خاکستری خاکستری است، اما شکم بسیار سبک تر از پشت است. حداکثر وزن بلوگا می تواند تا 1500 و بیشتر کیلوگرم باشد. طول بدن می تواند حدود 6 متر باشد.
انتشار و مهاجرت
این غیرممکن است بطور قطع بگوئید که زندگی بلغا چیست: ماهی گذرا است. این گیاه در مخازن آب شیرین - رودخانه ها، جایی که از دریاها شنا می کند. یک فرد بزرگ می تواند غذا را فقط در دریا پیدا کند. ساکنین ماهی در دریاهای زیر: سیاه، آزوف و خزر. در گذشته اخیر، تعداد بلوگا بزرگ بود، اما ماهی بسیار ارزشمند است که گرفتن بلوگا متوقف نشده است. علاوه بر این، زنانی از ماهیان خاویار بزرگ به طور خاص برای جمع آوری خاویار سیاه و سفید سیاه و سفید گرفتار هستند.
در آب های دریای خزر، ماهی ها تقریبا در همه جا یافت می شود. بیشتر ماهی ها برای تخم ریزی به ولگا می روند. بقیه بلوگا به ترک، کورو و اورال می رود. در روزگاران قدیم، تخم ریزی ماهی در ولگا مطرح کردن به شهرستان از Tver و می رسد بالای رودخانه کامه. در رودخانه اورال، در همه جا، به جز در بالادست، به وجود آمده است. Beluga نیز در نزدیکی سواحل ایران دریای خزر دیده می شود و از آن به سمت رود گرگان حرکت می کند. از سال 1961 تا سال 1989، ماهی به شهر ولگاگراد رسید. یک بالابر مخصوص ماهی برای او در مجتمع آبی برق محلی ساخته شده است. با این حال، او بسیار ناراضی بود. در پایان، در سال 1989 در اتحاد جماهیر شوروی، یک بالش ماهی برای بلوگا غیر ضروری بود و استفاده از آن متوقف شد. در رودخانه کور، ماهی به آبشار کورا از هیدروپسکی که در آذربایجان واقع شده است، نزدیک است. نمونه های تک در اشکال جنوب دیده می شود. همچنین بلغا در دریای سیاه در نزدیکی ساحل کریمه در نزدیکی یالتا دیده می شود. در اینجا بلوگا در عمق 180 متر دیده می شود، یعنی در مناطقی که سولفید هیدروژن وجود دارد. ما آن را متوجه شدیم و در کنار سواحل قفقاز، از آن جایی که آن را شناور به ریشه در رودخانه ریونی. در نزدیکی ساحل ترکیه، آن را در Yoshilymak و Kyzylirmak رودخانه رونده. در رودخانه Dnieper بین Dnepropetrovsk و Zaporozhye نیز وجود دارد نمونه های بسیار بزرگ وزن 300 کیلوگرم. تماس های شدید بلغا در نزدیکی کیف و بالاتر مشخص شد. در رودخانه دسنا، او به وصنکک شنا می کرد و در امتداد رود ساژ به گومل رسید. در اینجا در دهه 1870 یک ماهی با وزن 295 کیلوگرم گرفتار شد. بیشتر بلغورا شنا می کنند تا از دریای سیاه تا رود دانوب عبور کنند. در گذشته، ماهی در امتداد دانوب به شناور صربستان شناور بود و در گذشته بسیار دور به شهر پاساو، که در بایرن آمده بود.
رژیم غذایی
برای ماهی بزرگ شما نیاز به مقدار زیادی از غذا. تغذیه در رودخانه ها برای بزرگترین ماهیان خاویاری کافی نیست، به همین دلیل بزرگسالان به دریا می روند. Beluga ترجیح می دهد در ستون آب در عمق های مختلف بماند، که بستگی به توزیع ارگانیسم ها دارد که به ماهیان خاویار می رود. در دریای سیاه، افراد عمیق تر به 160-180 متر نفوذ می کنند و در دریای خزر آنها به ندرت بیشتر از 100-140 متر ملاقات می کنند. جوانترین افراد بزرگ ماهیان خاویار از بی مهرگان استفاده می کنند که بر روی دره زندگی می کنند. اما به محض اینکه طول بدن بلغا به 9-10 سانتیمتر رسید، آنها شروع به شکار ماهی های کوچک می کنند. اولین بار بلغاتا ترجیح می دهند در آب های کم عمق در نزدیکی دهان رودخانه ها زندگی کنند که به خوبی توسط خورشید گرم می شوند. همانطور که ماهی رشد می کند، ماهی به دریا عمیق تر می شود.
اندازه بولاگ از سن مساوی می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد. این بستگی به مواد غذایی دارد. بزرگترین افرادی هستند که قبل از همه تغذیه ماهی کوچکی را آغاز کردند. بزرگتر بلوگا، تولید آن بزرگتر است: آنچوی، شاه ماهی، دریاچه ها و ماهی متعلق به خانواده سپیپرید. ماهیان بزرگسال می توانند هر دو در ستون آب و در دریایی شکار کنند.
تولید مثل
Beluga زندگی می کند بسیار طولانی، تقریبا به 100 سال است. با این حال، تعداد کمی از افراد تا این حد زنده ماندند، زیرا آنها اغلب به ماهیگیران شکار می شوند. این ماهی، و همچنین دیگر حیوانات بزرگ و طولانی زندگی، با بلوغ جنسی بعدی مشخص می شود. مردان در سن 12 تا 14 سالگی و دختران 16 تا 18 ساله از نظر جنسی بالغ می شوند. سریع تر از همه افراد بلوگ Azov را رسیدن. ماهی که به بلوغ جنسی رسیده است، از دریا به رودخانه ها می رود، و بعدا آن را بازتولید می کند. مهاجرت در برابر جریان رودخانه به نام کاهدروم (از یونانی ترجمه شده است "در حال اجرا")، و مهاجرت در طول آب نامیده می شود anadromous ("در حال اجرا"). یک بار یک بار، بلوگا به مدت طولانی سفر کرد. در قرن نوزدهم، سفر خود را از دریای خزر شروع کرد، و در ارتفاع بالا رود ولگا به دریای آن رفت. ماهیگیران این ماهی را در کنار Tver، در رودخانه Kama، Oka و Vyatka گرفتار کردند. با توجه به زمان بارندگی بلغا در رودخانه، تمایز بین نژادهای پاییز و بهار این ماهی تمایز قائل است. مسابقه بهار در پایان ژانویه تا اواسط ماه می رود و مسابقه پاییز در اوت و اوایل ماه دسامبر آغاز می شود. بولگا از دوره بهار معمولا به عنوان قاعده در ابتدای ماه ژوئن همان سال، زمانی که وارد رودخانه می شود، تخم مرغی را می گذراند و ماهی های دوره پاییز در رودخانه های عمیق رودخانه می خوابند. بولگا در فصل بهار سال آینده از حرکت پاییز حرکت می کند. یک فرد با چندین سال به طول می انجامد. برای تخم ریزی، این ماهی مکان های عمیق را با سنگ های قیمتی و جوش های سنگی انتخاب می کند، جایی که جریان رودخانه به اندازه کافی سریع است. مردانی که کمی زودتر از موش صحرایی به زمین می روند، به زمین می روند. تخم مرغ بلغا همانند بدن اصلی ماهی استخوانی بیرون می روند. در طول دوره تخمک گذاری، می توانید پریدن ماهی را از آب مشاهده کنید. به احتمال زیاد ماهی به منظور ترویج عملکرد خاویار این کار را می کند. تعداد تخم مرغ های سوخته شده توسط زن از 200000 تا 8000 هزار تخم تخم مرغی تخم مرغی است که قطر آنها 3/3 تا 3/8 میلی متر و رنگ خاکستری تیره است. تخم مرغ بلغا بسیار چسبناک است که باعث می شود آنها را به سنگ های خوب بچسباند. اگر دمای آب از 12.6 تا 13.8 درجه سانتیگراد باشد، دوره انکوباسیون 8 روز است. تخم های تخم مرغ از خاویار عملا فورا به تغذیه بالاتر تغییر می کنند. سرخ شده بلوگا بلافاصله شروع به اسلاید به دریا.
بزرگترین ماهی
Beluga بیشترین است ماهی بزرگ، که می تواند در آب شیرین گرفته شود. گرفتن بلوگا برای مدت طولانی انجام شده است. جای تعجب نیست که آنها می گویند "ماهیان خاویاری یک ماهی سلطنتی" هستند. بزرگترین بلوگا در موزه ملی جمهوری تاتارستان نمایش داده می شود. طول ماهی 4 متر و 17 سانتیمتر بود و وزن آن برابر با 1 تن بود.
در واقع، ماهیان خاویاری از تاتارستان بیشترین میزان را ندارد بزرگ بلغاکه ممکن بود از رودخانه بگیرد. مواردی وجود دارد که ماهیگیران به اندازه کافی خوش شانسی برای گرفتن افراد در حدود 9 متر طول داشته باشند. جرم هیولا آب شیرین در همان زمان حدود 2 تن بود. در حال حاضر، سگ ماهی غول را پیدا کند، به عنوان سرعت ابتلا به ماهیان خاویاری ماهی شماره گیری با وزن بیش از 200 کیلوگرم ارائه نمی دهد. در تاریخ موارد شناخته شده کپی رایت زیر:
- در پایین ترین رودخانه ولگا در سال 1827 میلادی با وزن بالغ بر 1500 کیلوگرم گرفتار شد.
- در سال 1992 در 11 ماه مه در دریای خزر در نزدیکی رودخانه ولگا یک زن بلغا کشف شد که وزن آن 1224 کیلوگرم بود. وزن خاویار آن 146 کیلوگرم و 500 گرم بود، رئیس بلوگا 288 کیلوگرم وزن داشت و 667 کیلوگرم تنه؛
- در دریای خزر، تقریبا دو سال بعد، بوته بتکده توسط یک بولگا با تقریبا همان جرمی که قبلا دیده شد، گرفتار شد. اما 246 کیلوگرم خاویار در بدن او وجود داشت که تقریبا 8 میلیون تخم مرغ بود.
- دو سال بعد، در نزدیکی دهانه اورال، یک بلغا گرفتار شد، سن آن 75 سال بود. وزن آن بیش از 1000 کیلوگرم بود. طول بدن 4 متر و 24 سانتیمتر بود. وزن خاویار 190 کیلوگرم بود.
Beluga غول قرن بیست و یکم است
در پاییز سال 1891، باد از خلیج Taganrog که متعلق به دریای آزوف بود، به سرقت رفته بود. یک دهقانی که از ساحل عبور کرده است، کشف کرد که بلوگاوف آزوف در گودال قرار دارد. وزن آن 327 کیلوگرم بود که معادل 20 پود است. توده خاویار بلغا 49 کیلوگرم یا 3 پود بود. این بلوگ آزوف تا به حال چنین حجمی را ثبت نکرده است، اما برای ماهیگیران مدرن فردی از این وزن به یک ماهی از رویاها تبدیل شده است.
ماهیان خاویاری و بلغا - این ماهی ها متعلق به یک خانواده است - ماهیان خاویاری. این خانواده شامل بیش از بیست گونه از ماهی: ماهیان خاویاری، ماهی خاویار، ماهی خاویاری، کالوگا، ماهیان خاویاری، خار، و به همین ترتیب. ماهی های ماهیان دجله دارای اهمیت تجاری زیادی هستند. در جهان جدید جهان گوشت قرمز از ماهیان خاویاری و خاویار ارزش دارند. در روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع تنها هشت گونه از ماهیان خاویاری وجود دارد، تقریبا همه آنها در کتاب قرمز روسیه و کتاب بین المللی قرمز ذکر شده است.
ماهیان خاویاری آیا نماینده ماهی های آب شیرین ترین سیاره ما است؟ محققان استدلال می کنند که استخر ماهیان خاویاری پشت ساکنان در دوره ژوراسیک، به عنوان حفاری رسوبات کرتاسه که در آن فسیل کنسرو ماهی، که به خودی خود کاملا غیر معمول، به عنوان سگ ماهی محروم از استخوان، اسکلت خود را از غضروف ساخته شده مشهود است. به طور کلی، بدن ماهیان خاویاری دارای یک ساختار کشیده (ظاهر شبیه به دوک نخ ریسی)، رئیس دراز است و تهوع به سمت دهان، دندانها فک ها محروم هستند. در مقابل حفره دهان، چهار پروسه پوستی (گره) وجود دارد که به عنوان یک عضو لمسی عمل می کنند. ماهی با کمک سبیل ماهی را به دنبال غذا می برد.
ماهیان خاویاری - ماهی پایین، می تواند در عمق بیش از صد متر زندگی کند، بنابراین مثانه شنا بزرگ است. رژیم غذایی آن شامل کرم های آبی، لارو، ماهی قزل آلا و ماهی کوچک (شاه ماهی، شتر) می باشد. اما یک استثنا وجود دارد - ماهیان خاویاری، بدلفش، که به طور انحصاری در پلانکتون تغذیه، آن را جمع آوری آب مثل یک نهنگ در حفره دهان و فیلتر آن را از طریق آبشش است.
باله های پشتی و مقعد ماهیان خاویاری به شدت به سوی دم در می آید پوست ماهیان خاویاری است بدون فلس، اما پنج باند صفحات استخوانی (آنها "اشکالات" نامیده می شود)، که قابل اعتماد حفاظت از بدن وجود دارد. تمام نوارها در سر شروع می شوند و به دم متصل می شوند، نه اتصال. یک نوار از صفحات در پشت، دو در هر طرف و دو در امتداد شکم قرار دارد.
ماهیان خاویاری - یک ماهی نسبتا بزرگ، طول بدن به 3 متر (نمونه های بسیار قدیمی)، به طور متوسط حدود یک و نیم، دو متر است. بزرگسالان وزن حدود پنجاه کیلوگرم، با این حال، موارد زمانی که ماهی به وزن صد و پنجاه، دویست یا حتی دو صد و پنجاه کیلوگرم گرفتار شده بودند (بگو که ماهیان خاویاری می توانید به سه صد و یا بیشتر کیلوگرم با طول بدن بیش از سه و نیم متر رشد می کند) وجود دارد. سه نوع از ماهیان خاویاری ساکن آب های استخر روسیه وجود دارد: تاسماهی روس ماهیان خاویاری Amur و ماهیان خاویاری سیبری. این تقسیم بندی است با توجه به زیستگاه ماهی، مانند ماهیان خاویاری دریای بالتیک هرگز در حوضه رودخانه از Amur شنا و ماهیان خاویاری سیبری می تواند در آب های دریای سیاه زندگی می کنند. در این رابطه، در ساختار بدن ماهیان خاویاری و در شیوه های مختلف تفاوت هایی وجود دارد.
ماهیان خاویاری روسیه. این نوع از ماهیان خاویاری را می توان در حوضه دریای سیاه، دریای خزر و آزوف پیدا شده است، یک گونه های آب شیرین ماهیان خاویاری روس که در رودخانه ولگا و شاخه های آن زندگی می کنند. ماهیان خاویاری روسیه به آرامی رشد می کنند، وزن بدن یک ماهیان چاق بالغ از بیست تا سی کیلوگرم است. رشد آهسته از ماهیان خاویاری روسیه به میزان بیشتری تحت تاثیر بلوغ جنسیتی افراد قرار می گیرد. بنابراین، مردان در سن حدود هفت سال آماده تولید مثل هستند، و زنان بسیار بعدا در حدود دوازده سال هستند.
در این سن است که زنان می توانند تخم ریزی کنند، دومین بار پس از سه یا چهار سال تخم ها تخم گذاری می کنند. با وجود چنین دوره طولانی توسعه و بلوغ، جمعیت ماهیان خاویاری ثابت با توجه به تعداد زیادی از تخم های گذاشته شده در یک زمان نگه داشته (تعداد می توانید به یک میلیون برسد). علاوه بر این، سگ ماهی جوان در رژیم غذایی برخی از شکارچیان که فرد چند ماه رسیده است، تنها تهدیدی برای زندگی تنها از انسان می آید.
ماهیان دریایی Amur. این نوع از ماهیان خاویاری منحصرا زندگی در آب شیرین از حوضه آمور، آن را بسیار شبیه (عادات و ساختار بدن) با ماهیان خاویاری سیبری است. ماهیان خاویاری آمور تحتانی در اندازه و روسی سیبری، طول بدن خود را می کند یک و نیم متر تجاوز نمی کند و وزن است به طور متوسط 8-9 کیلوگرم است. بزرگسالان می توانند پنجاه کیلوگرم یا بیشتر وزن، اما موارد استثنایی که در آن ماهیان خاویاری با وزن تا یک صد و پنجاه کیلو گرفتار شده بودند وجود دارد. زن ماهی امور، من از بیست تا پنج هزار تخم مرغ ذخیره می کنم. ماهیان خاویاری جوان عمدتا بر لارو و میگو ها تغذیه می کنند و ماهی های کوچک به رژیم غذایی بزرگسالان وارد می شوند.
سیبری ماهیان خاویاری زندگی می کند در رودخانه های سیبری از حوضه اوب به Kolyma. آب در رودخانه ها از سیبری بسیار سرد است، به این دلیل، توسعه ماهی عبور می کند بسیار به آرامی، به طوری که مردان رسیدن به بلوغ جنسی در سن تنها یک بیستم - سال بیست و دوم زندگی، و زنان هنوز هم بعد، حدود بیست و 4 - بیست و نه سال. فاصله تخمک گذاری زنان از 3 تا 5 سال است، در مردان توانایی تکثیر در طی دو تا سه سال است. علاوه بر این، ماهیان سیبری بیش از نیم قرن زندگی می کنند. طول بدن به طور متوسط یک متر است، بزرگترین ماهیان خاویاری به دو متر می رسد.
بدون در نظر گرفتن گونه، ماهیان دریایی یک محصول صنعتی ارزشمند است. روسیه در ماهیگیری ماهیان خاویاری در رتبه اول قرار دارد. سالانه از هشتصد تا یک و نیم هزار تن در سال. گوشت قرمز خالص و خاویار مخصوصا قدردانی می شود. عادات ماهیان خاویار نسبتا مورد مطالعه قرار گرفته اند، به طوری که ماهیگیران به راحتی می توانند ذخایر ماهیان خاویاری را پیدا کنند. مکان های اصلی که ماهیان خاویاری در مقیاس صنعتی قرار دارند، خزر، آزوف، دریای سیاهو حوضه های رودخانه های عمده ای که در آنها جریان دارد.
برای تخم ریزی ماهیان خاویاری همیشه به همان محل می رود، پس از تخم گذاری تخم مرغ، ماهی به دریاها و یا به پایین آمدن از رودخانه ها می رسد. سرخ کرده برای مدت زمان طولانی در همان مکان باقی می ماند، آنها قدرت را به دست می آورند، به طور فعال بر روی سرخدار، لارو و کرم ها تغذیه می کنند. هنگامی که جوان رشد می کند و می تواند ماهی های کوچک را بخورد، آن محل تولد خود را ترک می کند و به دریا و یا به پایین ترین رودخانه ها می رود.
اقیانوس آرام استوایی
در چند دهه گذشته، جمعیت ماهیان خاویاری به شدت کاهش یافته است، تهدید از بین رفتن برخی از گونه های ماهیان خاویاری. عمدتا به منظور کاهش تعداد ماهی که تحت تاثیر فعالیت های شکارچیان غیرقانونی، که به در مقادیر بسیار زیادی از ماهیان خاویاری خاویار گرفتار (در خاویار ماهیان خاویاری بازار جهانی گران ترین، علاوه بر این، تخم مرغ آسان تر برای قاچاق در سراسر مرز). ارگانیسم زنانه مرتب می شود تا خاویار از شکم بدون برش برداشته شود، بنابراین تمام ماهی های گرفتار می میرند. در حال حاضر، با شکارچیان یک جنگ واقعی است که نتایج را به ارمغان می آورد. ماهیان خاویاری در کتاب قرمز ذکر شده است و پیگیری آنها تحت پیگرد قانونی قرار گرفته است.
امروزه تعداد زیادی از شرکت هایی وجود دارد که در آن ماهیان در اسارت رشد می کنند. برخی از حیوانات جوان رشد یافته به فروش می رسند، بخش دیگری در دریاها و رودخانه ها تولید می شود. بنابراین، امکان حفظ جمعیت ماهیان خاویار وجود دارد.
بلوز - نماینده خانواده ماهیان خاویاری. ماهی بزرگترین ساکن آب شیرین است. در واقع، طول بدن بالغ بالغ پنج تا هفت متر است، برخی افراد به 9 متر طول می رسند. با این ابعاد، ماهی وزن چند centners، مواردی وجود دارد که ماهیگیران بلغا را گرفتند، وزن آنها تا یک تن است. به طور متوسط، این ماهی سی و پنجاه ساله زندگی می کند، نمونه های نادر تا هشتاد سال زندگی می کنند. ظاهر شبیه ماهیان خاویاری بلوگا، متفاوت اساسا تنها ساختار سر، آن است که بسیار کوتاه تر، چهره است تا کشیده نشود.
بلوز بسیار بارور، در یک زمان زن تا 5 میلیون تخم مرغ را می کشد. تاریخچه چندین مورد را می داند زمانی که بلوگ ها در حدود هفتصد و هشتصد کیلوگرم وزن داشتند و بیش از یک صد کیلوگرم خاویار از شکم استخراج شد. با این وجود، این ماهی دارای دوره طولانی بلوغ است. بنابراین، مردان به سن بلوغ رسیدن به سن پانزده تا هجده سال، و زنان حتی بعد از بیست و پنج تا بیست و هفت سال است.
اکثر زندگی بلغا به دریا می رود، اما همیشه به رودخانه های آب شیرین رسیده است. (فیل ماهی) ساکن حوضه دریای سیاه، دریای مدیترانه، دریای خزر و آزوف، و به تخم ریزی در رودخانه دانوب، دان، کوبان، ولگا، اورال، ترک. زنان تخم مرغ را در یک سنگ ریزه بزرگ قرار می دهند، به دلیل چسبیدن آن (خاویار) به سنگ ها متصل شده و نگه داشته می شود تا زمانی که مرد جوان پوست را ترک کند. بر خلاف ماهی خال خال مخلوط، بولگا جوان بلافاصله به دریا می رود. سرخ نخست خوراک بلوگا در سخت پوستان کوچک، و هنگامی که در حال رشد، درجه رژیم غذایی خود را به تدریج شامل ماهی های کوچک: صخره، شاه ماهی، ماهی کولی، شاه ماهی کوچک و غیره.
ماهی بلوگا یک افسانه است، فقط می توانید آن را درک کنید. بخشی از آن به دلیل این واقعیت است که به سختی می توان آن را پیدا کرد، به دلیل دشواری ریزش مو، اما مهمتر از همه - به دلیل ممنوعیت کامل ورود آن به تمام مخازن روسیه. این تنها در مجوز، مجوز ویژه امکان پذیر است.
Beluga یک نماینده از ماهیان خاویاری است. این بزرگترین ماهی در آب شیرین محسوب می شود - بزرگترین افرادی که تا کنون گرفتار شده اند، توسط یک و نیم تن (1827 گرم، پایین تر از ولگا) کشیده شده است. بنابراین در معرض خطر انقراض است، بنابراین توسط اتحادیه بین المللی حفاظت از طبیعت در جهان معرفی شده است کتاب قرمز. همان سطح حفاظت آن در روسیه است.
شرح و شیوه زندگی ماهی بلوگا
ماهی دارای بدن قدرتمند و نزدیک به شکل استوانه ای است. دارای خاکستری خاکستری در پشت، خاکستری و سفید بر روی شکم. رنگ نازک، که طولی است، سفید زرد رنگ است. Beluga یک ماهی با دهان بزرگ است که با یک لب ضخیم طراحی شده است. در کنار آن آنتن های طولانی هستند.
زیست شناسی
ماهی به دروازه اشاره دارد. در پایین و در ستون آب زندگی می کند. می تواند در شوری متفاوت آب زندگی کند. امروزه، در دریای خزر، در دریای سیاه، دریای مدیترانه و دریای آزوف زندگی می کند.
نماینده ماهی بزرگ، گاهی اوقات غول پیکر. در بزرگترین افراد تحت تعقیب، که در مدت بسیار طولانی اتفاق افتاد، در سال 1827 در آبهای ولگا، 300 کیلوگرم خاویار وجود داشت. و خود استخراج تا 1.5 تن به تأخیر افتاده است. بعدها شهادات زیادی در مورد ضبط نمونه هایی که وزن یک تن دارند وجود دارد. امروزه ماهی های خرد شده و حتی به چنین علامتی در جرم دیگر کافی نیست.
اطلاعاتی درباره اندازه متوسط بلغور مدرن وجود دارد. در آب های خزر شمالی زندگی می کنند افراد 70 ... 145 سانتی متر طول، داشتن در سن 13 سال، وزن 19 کیلوگرم. با ماهیگیری صنعتی، ماهی های بزرگتر جذب می شوند و حتی 37 سال زندگی می کنند.
امید به زندگی قابل مقایسه است و حتی گاهی بیش از سن است که طبیعت را به انسان آزاد می کند. در جمعیت آن ماهی های زیادی وجود دارد که 75 سال زندگی می کنند. افرادی هستند که تا 100 ساله هستند.
تولید مثل
ماهی از گونه های ماهیان خاویاری، به دلیل زندگی آنها، چند بار تخم مرغ را می گذراند. این متفاوت از سالمونیا است، که بعد از این روش می میرند. نشت در رودخانه ها رخ می دهد، جایی که ماهی ها در فصل تخم ریزی از دریاها وارد می شوند. پس از تخمگذاری تخم مرغ، ماهی دوباره به دریا می رود.
با توجه به طول عمر آن، بلوگا دیر می شود. در زنان، توانایی ترک فرزندان در سن 16 تا 27 سالگی، در مردان زودتر - در 13 ... 18 سال رخ می دهد. در یک زمان، زنان قادر به تعویق انداختن 0.5 ... 1 میلیون تخم مرغ می باشند. افرادی هستند که چنین شاخصی از 5 میلیون تخمک دارند.
تخمگذاری تخم مرغ ها به پایین می انجامد. آنها چسبنده هستند، زیرا آنها بلافاصله به همه چیزهایی که در آب می آیند، پیوستند. ظاهر سرخ شده از آنها حدودا در ماه ژوئن رخ می دهد. طول آنها 1.5 ... 2.4 سانتی متر است. برای مدت طولانی سرخ شده در رودخانه ها تنگ نشوید، اما به سرعت به دریا می روید. اگر چه در میان آنها وجود دارد که در آب شیرین به مدت 5 تا 6 سال باقی می مانند.
مهاجرت
ماهی برای تخم ریزی از دریاها به رودخانه ها بالا می رود. از دریای خزر، به ولگا، کمتر به اورال، به Terek، Kura بسیار بیشتر می رود. بلغای دریای سیاه در دنیپر، دانوب آبرسانی می شود؛ آزوف - در دان، کوبان.
آغاز صعود Beluga در موج در ماه مارس می افتد و به پایان می رسد در پاییز، در ماه اکتبر. زمان مهاجرت ماهی در طول دون ماه مارس-دسامبر، در دانوب - مارس-اکتبر است. کسانی که از همان سال به رودخانه ها وارد می شوند و تخم می گذارند. وارد شدن به فصل تابستان و پاییز، در فصل بهار به زمستان باقی می ماند و در بهار تخم مرغ را می گذراند.
پس از تخم ریزی بلغا بلافاصله رودخانه را ترک کنید و به دریا بروید. زمان نورد در رودخانه های مختلف متفاوت است (مارس-ژوئن، اوت-نوامبر در اورال، یک تابستان در ولگا). عمق که در آنها زمستان در دریا 6 ... 12 متر است.
منبع تغذیه
این ماهی شکارچی است. در رژیم غذایی، اکثر ماهیها، اگر چه غذا خوردن و صدفها را دارند. عادت های شایع در بلغا در "جوان ترین" سالگی ظاهر می شوند. هنگام صعود در امتداد رودخانه ها، آنها بر اساس عملیات تغذیه نمی کنند.
حفاظت از تعداد ماهی بلوگا
این گونه ماهی به دلیل دلایل مختلف جمعیت خود را به طور قابل توجهی کاهش داده و ممکن است ناپدید شود. بنابراین، بلوگا در کتابهای قرمز همه کشورها فهرست شده است، در آبهایی که هنوز وجود دارد. ماهی ممنوع است از قوانین مربوط به شیلات ممنوع است. این کتاب قرمز اتحادیه بین المللی حفاظت از طبیعت است.
ماهیگیری در بلغا تنها تحت مجوز امکان پذیر است. این نشان می دهد تعداد ماهی که می تواند گرفتار، اندازه خود را.
ماهیگیری غیرقانونی بلوگا با جریمه قابل مجازات است. این در کشورهای مختلف متفاوت است. در روسیه، برای هر فرد، آن 12.5 هزار روبل است. علاوه بر این، یک مجموعه کامل از جریمه اعمال می شود؛ به عنوان مثال، تا 5 هزار روبل. برای ماهیگیری غیرقانونی، و غیره
علاوه بر این، همچنین مسئولیت کیفری ماهیگیری غیرقانونی در بلغا است. بسته به آسیب ایجاد شده، این می تواند کارهای عمومی یا زندان تا 5 سال باشد.
کشت مصنوعی ماهی بلوگا
مانند دیگر ماهی ها، بلوگا مصنوعی است. حقیقت بسیار کمتر از سایر ماهیان خاویار است. این "بی توجهی" به ماهی با رشد طولانی خود توضیح داده شده است - اولین خاویار از آنها تنها پس از 17 ... 18 سال در دسترس خواهد بود. و گرچه قیمت خاویار بیش از 10 هزار دلار در کیلوگرم است، تعداد کمی از کارآفرینان متعهد به رشد این ماهی هستند.
اصلاح در دستگاه های تامین آب بسته انجام می شود. آنها چندین استخر از شکل گرد یا مستطیلی را نشان می دهند. می توان قابل حمل (از مواد سبک)، ثابت، به عنوان مثال، بتن، کاشی کاری. ابعاد معمول آنها: عمق - 1.5 متر، قطر - 2.5 ... 3 متر.
خاویار Beluga
Beluga دارای خاویار سیاه است. اگر چه این امر نسبتا خودسرانه است، اما سریعتر از یک خاکستری تیره است. علاوه بر این، با طعم خاص، دادن مهره.
خاویار سطح دیگری از "سیاه" دارد. آن کوچکتر است، خاویار سبک تر است، گران تر است. سبکترین خاویار در بلغا-آلبیونو. و در افراد مسن تر، بیشتر طعم دهنده و طعم دهنده است. در رنگ سفید خود، نگاه های طلایی وجود دارد - آنها بیشتر از ماهی های قدیمی وجود دارد.
خاویار Beluga بسیار "جادویی" است - اگر آن را در تماس با ظروف فلزی، آن را طعم و مزه خود را از دست بدهند. مدتهاست که تخم مرغ به ودکا و شامپاین تحویل داده شده است. و نوشیدنی باید تا حد امکان سرد باشد.
خاویار Beluga از بزرگترین در ماهیان خاویاری. این می تواند در قطر 6 میلی متر باشد. این به شدت به قیمت آن بستگی دارد. این نیز بستگی دارد به بلوغ، از بخشی از مخزن که در آن ماهی گرفتار شد. بزرگترین هزینه خاویار از بلغا، زندگی در خزر.
ترکیب خاویار
خاویار Beluga شامل ویتامین ها، منیزیم، فسفر، مولیبدن، کلسیم، آهن، سدیم، فلوئور است. تمام این مواد برای یک فرد مفید است، از سلامتی او، زیبایی پوست و بدن حمایت می کند. علاوه بر این، در قسمت پنجم پروتئین، و از آنهایی است که به طور کامل و بدون نیاز به بدن جذب می شوند.
خاویار بلوگا به عنوان ماهی دیگر از خانواده ماهیان خاویاری چرب نیست. با این حال، پر از اسید چرب امگا 3 است که در فرآیندهای بین سلولی که در بدن انسان اتفاق می افتد، شرکت می کند. این، به دلیل خواص آنتی اکسیدان، ضد التهابی، احتمال و ظهور یک حمله قلبی، سکته مغزی را کاهش می دهد.
مزایای خاویار بلغا
خاویار در رژیم غذایی استفاده می شود. این برای بیماری های دستگاه گوارش تجویز شده است. آنها به عنوان یک دارو پیشگیرانه که می تواند به قلب کمک کند استفاده می شود. البته همه اینها در دسترس کسانی است که قادر به خرید آن هستند. بقیه می توانند، به دلیل کمبود محصول، حتی آن را برای زندگی خود نمی بینند.
خاویار Beluga دارای کالری بیشتری (250 کیلوکالری) از گوشت (150 کیلو کالری) دارد.
در معرض استفاده از خاویار بولاگو
ممنوعیت استفاده از خاویار بلوگا نمی باشد. تنها دلیل آن است که علاوه بر افسانه ای که برای بسیاری از هموطنان از قیمت آن است، نمی تواند به عنوان یک عدم تحمل محصول توسط بدن خدمت کند.
قیمت خاویار بلغا
با دیدن قیمت خاویار، اکثر هموطنان شوکه و شوکه خواهند شد. این بسیار گران است، اما در میان تمام گونه های آن گران ترین از belug-albinos است. چقدر هزینه یک بزرگ را می توان از این واقعیت که آن را در کوزه های طلای بسته بندی شده درک می شود. و چنین شیشه ای، که بیش از 100 گرم سفت نمی کند، حدود 2 هزار دلار هزینه می کند. یک کیلو از محصول با 23 هزار دلار به تأخیر خواهد افتاد.
سه گروه از بیماری های این ماهی وجود دارد که در پاتوژن آنها متفاوت است:
Protozoan: دلیل آنها عمل ساده ترین ارگانیسم است، که خشم در بیشتر infusoria است.
Helminthic، همراه با کرم ها؛
گرفتن ماهی بلوگا
کجا نگاه کن
محل اصلی که شما می توانید بلغا را دریافت کنید، دریا، دور از ساحل است. برای یک فیشر دشوار است آن را پیدا کنید. ما به یک راهنمای نیاز داریم که همه چیز را در مورد ماهی می داند و به دلایل خاص می تواند به یافتن موقعیت مکانی کمک کند.
در رودخانه ها تقریبا غیرممکن است که یک بولگا بزرگ بگیرد. می توانید جوجه را بر روی donki، چرخ دنده شنا کنید. با این وجود، چنین ماهیگیری شکارچی خالص است.
نازل برای گرفتن بلغور
این ماهی شکار واقعی است و بهترین طعمه در آن، سیاهگوش است. و، با وجود اندازه بزرگ بلوگا، او ماهی های کوچک تر را ترجیح می دهد. بیشتر بلغورها علاقه مند به ماهی قزل آلا، شاه ماهی، روده، anchovies، gobies هستند.
Beluga دارای بینایی ضعیف است، بنابراین می توان آن را با چیزی شگفت انگیز گمراه کرد. افراد جوان، به جز سرخ کردن، می توانند در پوسته شانه شوند.
سرگردانی برای گرفتن بلغورا
برای جذب بلغا به جایی که دنده شما قرار دارد، از طعمه استفاده کنید. آنها از قطعات ماهی، گوشت چرخ شده ماهی، پوسته خرد شده استفاده می کنند.
تجهیزات ماهیگیری در بلغارستان
ماهی بلوگا از قایق. او باید ثبات خاصی داشته باشد. حضور haggle، podsacheka.
Beluga بیشتر از پایین گرفته شده است، بنابراین لازم است به اولویت دادن به دنده پایین. خط باید ضخیم باشد. قلاب قابل اعتماد و قابل اندازه گیری است. کویل مناسب تر برای چند برابر است. راد باید قوی باشد، با حلقه های با کیفیت، صندلی چرخدار، از آب دریا ترس نداشته باشد.
ویژگی های ابتکار بلغا
اگر ممکن است برای طعمه، بهتر است از asp، voblo استفاده کنید. Beluga با احتیاط و lazily. پس از کشیدن قدرتمند، می توانید ماهی را برشید.
Beluga، به سمت هیئت مدیره کشیده شده، برداشتن یک قایق و کشیدن به قایق. بلافاصله او را وارونه می کند. این برای ماهی ضرورت دارد که با دم ببندد.
دستور غذاها از بلغا
گوش با آلبالو و گوجه فرنگی
برای دستور غذا نیاز به تقریبا کیلوگرم (800 گرم) از ماهیان خاویاری گوشت قرمز، فلفل، جریمه ماهی (600 گرم)، دو پیاز، سیب زمینی 600g، گوجه فرنگی 400G، برگ بو، شوید.
همه را با تهیه ماهی شروع کنید. یک جوش شسته شده است، اگر لازم است به روده، شسته شده، پخته شده با آن broth. پس از چنین دنباله ای از عملیات:
سوج حاصل از جریمه ماهی فیلتر می شود؛ دوباره آن را در آتش بگذارید
پس از جوشاندن جوش، سیب زمینی در آن قرار داده می شود که از پیش آماده شده و به مکعب بریده شده است.
پس از 15 دقیقه. بخشی از بلغا را به سوپ اضافه کنید
گوجه فرنگی ها شسته، پخته شده، از آنها پوست کنده شده، به داخل مکعب های کوچک بریده می شوند.
پیاز تمیز می شود، با نی بریده می شود؛
در سوپ گوجه فرنگی بریده شده، پیاز، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
بعد از 25 دقیقه. گوش آماده است باقی مانده است که آن را از صفحه حذف کنید، یک کره کوچک، سبزیجات کریستال را اضافه کنید.
خامه ترش با سبزیجات
گوشت این ماهی طعم بسیار خوشمزه با سبزیجات است. برای مثال، خرید یک فنجان نیم کیلوگرم بلغا. جوراب زنانه ساقه بلند نیز خردل دیژون (3 قاشق چایخوری) نمک (به سلیقه)، فلفل دلمه ای (4 عدد)، گوجه فرنگی (4 عدد)، پیاز، کره ('10).
ابتدا در کار آماده سازی مشغول به کار است:
فلفل ها را نصف کنید، دانه ها را از آنها بردارید؛ پس از آنها به نوار های نازک برش؛
گوجه فرنگی پخته شده، حذف کوتیکول، برش به 8 لوبول؛
پیاز تمیز می شوند، با حلقه های نازک بریده می شوند؛
فلفل بلغورا بیش از 2 سانتیمتر ضخامت دارد؛ پوشش آن را با خردل پوشش داده و به مدت 3 ... 4 ساعت ماندگاری می کنند.
سپس به عملیات اساسی بروید:
پودر سوپ را بریزید و کره را به آن اضافه کنید.
تکه های ماهی در انتهای گوشت گاو داشته باشید؛ podsalivayut و بالا گسترش تمام سبزیجات که قبلا تهیه شده است؛
آب کمی را به سوپ خوری بریزید و آن را روی اجاق قرار دهید، آتش آتش را روشن کنید؛
پشته سویت را با یک درب قرار دهید. ظرف را آماده کنید تا همه مواد آماده شوند. زمان حدود 20 دقیقه.
Beluga به زبان انگلیسی
انگلیسیها پول خود را برای چیزهای بی ارزش مبادله نمی کنند. یک تکه بزرگ (1،7 کیلوگرم) بلغ را بگیرید و 2 قاشق غذاخوری برای آن تهیه کنید. کره، نمک، 100 گرم خیار، 100 گرم کاپر، 300 گرم سس مایونز، 2 قاشق غذاخوری. سس گوجه فرنگی، یک لیوان برنج ماهی، فلفل، لیمو، 40 گرم پودر کراکر.
سپس در آشپزخانه:
بلغا را تقسیم کنید، برش آن را به بخش (استخوان، پنهان چپ)؛ پخته شده، خشک شده؛ بیشتر podsalivayut، پوره با فلفل؛ پس از فرو بردن در نان سوخاری، به گلدان فرستاده می شود؛ دومی قبل از روانکاری است
خرچنگ کاپر، خیار، بیرون از ظرف؛ سس مایونز، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید، بریزید همه مخلوط، سپس بر روی یک صفحه قرار داده، حرارت را روشن، گرما به جوش؛
سس حاصل از ماهی در گلدان آب می شود؛ پوشش آن را با درب و ارسال آن را به فر؛ دومی باید گرم شود
گوسفند Beluga در گواتمالا
گواتمالا بلوگا نیز در افتخار است. آنها را به طبخ آن از فیله شور، که نیاز به 300 گرم و 40 گرم آرد، نمک، 100 گرم پیاز، 160 گرم گوجه فرنگی، 1 گرم سیر، فلفل، 1 گرم جعفری، 30 گرم روغن زیتون است.
تهیه ظرف گواتمالا به شرح زیر است:
فیله شور به مدت 24 ساعت خیس شده با آب سرد؛ سپس آن را در قطعه برش؛ بیشتر آرد panning، podsalivanie، فلفل و سرخ کردن در روغن؛
ماهی ها برداشته می شوند و روغن باقی مانده سبزیجات را می چسبانند (گوجه فرنگی، پیاز، سیر - به طور طبیعی خرد شده).
به سبزیجات اضافه کنید ماهی، سبزیجات؛ در حرارت کم، ظرف را به حالت مورد نظر ببرید.
سالاد بلغا با گلابی، سیب و کلم بروکلی
برای اینکه بخشی از سالاد نیاز ماهیان خاویاری فیله 150G، 100 گرم کلم بروکلی، گلابی، سیب، خیار، هویج نیم، 10 گرم از ریشه جعفری 2 قاشق غذا خوری شراب خشک، نمک، نیم لیتر برنج ماهی، 2 قاشق غذا خوری. روغن لاغر
روش آشپزی:
فیله در چارچوب ماهی تابه قرار می گیرد. اضافه کردن شراب، جعفری، هویج، شراب (هویج، جعفری قبل از برش به مکعب)؛ فلفل، podsalivayut، pripuskayut؛
ماهی ها پخته شده، بیرون می ریزند، خشک می شوند، به قطعات کوچک بریده می شوند؛
کلم بروکلی را به گل آذین جدا کنید. 5 دقیقه در یک آب نمک کمی جوش بخورید آنها آنها را به عقب پرتاب می کنند
گلابی، سیب، خیار را به تکه های کوچک بریزید؛
همه موارد فوق در یک کاسه سالادی، مخلوط، تزئین شده با سبزیجات ترکیب شده است.
ماهیگیران Beluga شایستگی پادشاه را به شمار آوردند - ماهی برای اندازه غول پیکر آن.
دریای سیاه و خزر - یک زیستگاه دائمی برای بلغا، در دریای آدریاتیک و دریای مدیترانه ملاقات می کند. این ماهی طولانی کبد است که می تواند برای 100 سال زندگی کند و چندین بار تخم مرغ را برای زندگی به سر می برد. این ماهیان خاویار، ماهیان خاویار، ماهی را تغذیه می کند.
این یک شکارچی است در معده جوجه های ماهی، مهر و موم جوان یافت می شود.
با رسیدن به بلوغ جنسی، Beluga به رودخانه های آب شیرین رسیده است. اعتقاد بر این است که زمان تخم ریزی بلغا در ماه مه و ژوئن اتفاق می افتد و یک ماه طول می کشد. خاویار در رودخانه های عمیق آب با جریان سریع و پایین سنگی سپرده می شود.
پیدا کردن یک مکان مناسب، Beluga پرتاب خاویار، که در نهایت در داخل ماهی حل می شود. برای جایگزینی برای تخم ریزی بهار، زنبورهای بلغا در رودخانه ها، خواب زمستانی و مخاط ها باقی می مانند.
یک زن می تواند تا 320 کیلوگرم خاویار حمل کند. تخم مرغ یک قهوه تیره خاکستری است. خاویار بلغا توسط ماهی های دیگر خورده می شود، که توسط جریان جاری می شود. از 100000 تخم مرغ زنده ماند 1.
سرخ شده، یک ماه در محل تخم ریزی، به داخل دریا می افتد. خاویار Beluga بزرگ است ارزش تغذیه ای. این به این دلیل بود که ماهی ها در مقادیر زیادی گرفتار شدند، که منجر به کاهش تعداد آن شد.
در حال حاضر فروش خاویار بلغا توسط قانون ممنوع است.
پس از تخم ریزی، بولا گرسنگی مشغول جستجوی غذا است. دختران قدیمی حتی از اشیای غیر خوراکی فرو می ریزند: snags، stones. آنها با افراد جوان متفاوتند سر بزرگ و بدن ضعیف. اجداد ما این ماهی ها را نداشتند.
برای گرفتن بلغا، ماهیگیران به دریا، 3 کیلومتر از ساحل قایقرانی می روند. با کمک قطب شما نیاز به پیدا کردن یک محل که در آن مقدار زیادی پوسته در پایین وجود دارد، که نشان می دهد محل تغذیه beluga. نازل چغندر، اسفناج، شاه ماهی است.
هنگام کشیدن یک ماهی گرفتار به یک قایق، باید مراقب باشید، چون زمانی بود که یک ماهی بزرگ ماهی را به قایق تبدیل کرد و ماهیگیر خود را در آب یافت.
Beluga در کتاب قرمز ذکر شده است و یک شی ماهیگیری است. جایزه اسکار باید آزاد شود.
در ابتدای قرن بیستم، بلوگا ماهی معمولی تجاری بود. تن از این ماهی ها در دانوب و Dnieper، ولگا استخراج شد. پس از از دست دادن زمینه های ریزش طبیعی، تعداد بلوگاها به طور قابل توجهی کاهش یافته است. هیچ نمونه بالغ وجود ندارد، 98٪ جوان هستند.
ترکیبی از بولگا و استریل به صورت مصنوعی کشت می شود.
داستان های شناخته شده ای وجود دارد که حدود 5/1 تن وزن داشتند، 2 تن گرفتار شدند، اما این واقعیت ها تایید نشده است. در سال 1922، دریای خزر بزرگترین بلغا در جهان بود و وزن آن 1224 کیلوگرم بود.
در موزه کازان، یک بلغه پر شده با طول 4.17 متر طول دارد، که در ابتدای قرن بیستم گرفتار شده است. در پایین تر از Volga. هنگامی که گرفتار شد، ماهی 1000 کیلوگرم وزن کرد. در موزه آستراخان، بلغار پر شده، در دلتا ولگا قرار گرفته و وزن آن 966 کیلوگرم است.
همه اینها به ما اجازه می دهد که با بزرگترین ماهی آب شیرین Beluga تماس بگیرند. حقایق بسیاری در مورد ضبط بلوگا با وزن 500، 800 کیلوگرم وجود دارد. همه آنها در پایان قرن نوزدهم - آغاز قرن بیستم می افتد.
امروزه میانگین وزن این ماهی از 60 تا 250 کیلوگرم است. نیروگاه های برق آبی، امکانات درمان، سدها - این همه مانع از تولید مثل، رشد و بقای ماهی می شود.
در اینجا اطلاعات بیشتر در مورد ماهی Beluga از ویکیپدیا وجود دارد:
بلوغ و تولید مثل
Beluga یک ماهی طولانی مدت است که به سن 100 سالگی می رسد. بر خلاف ماهی قزل آلا اقیانوس آرام، که بعد از تخم ریزی می میرد، بلغا، مانند ماهیان خاویاری دیگر، می تواند بارها و بارها در زندگی ایجاد کند. پس از تخم ریزی، به سمت دریا می رود.
بلوغ جنسی در مردان بولگاس خزر به 13-18 سال و زنان - در 16-27 (عمدتا در 22-27 سال) می رسد.
باروری بلغا، بسته به اندازه زن، بین 500000 تا یک میلیون (در موارد استثنایی - تا 5 میلیون) تخم مرغ است.
شواهدی وجود دارد که بزرگ (2،5-2،59 متر) زن ولگا تخم ریزی به طور متوسط 937.000 تخم مرغ وجود دارد، و کورا به همان اندازه - به طور متوسط 686.000 تخم مرغ ..
در گذشته (طبق داده های سال 1952) متوسط باروری والگا بلغا در حال اجرا 715 هزار تخم بود.
منبع تغذیه
با توجه به روش تغذیه بلوگا، شکارچی، تغذیه به طور عمده در ماهی است. شروع به شکار در یک ماهی کوچک در رودخانه. در دریا، آن عمدتا به ماهی (ماهی قزل آلا، گل لاله، گابسی و غیره) تغذیه می کند، اما از تخمه های ساده پوشیده نمی شود. در معده Beluga دریای خزر، حتی توله های مهر و موم یافت شد.
پرورش مصنوعی و هیبریداسیون بلغا
در طبیعت، بلوگا با ستون، ستاره دار، ماهیان خاویاری، خار و ماهیان خاویاری hybridizes.
در ولگا و در دان با استفاده از تلقیح مصنوعی، هیبرید های زنده - بلوط X ستیل (Bester) - به دست آمد.
این هیبرید ها در دریای آزوف و برخی از مخازن قرار دارند. هیبریدی های ساحلی با موفقیت در مزارع حوض (آبزی پروری) رشد می کنند.
خاویار بلغا
خاویار سیاه بلغا. تخم مرغ بولگا بزرگ هستند، قطر آنها به 2.5 میلی متر می رسد، وزن خاویار 1 تا 5-1 / 4 وزن بدن است.
خاویار Beluga به عنوان یکی از ارزشمندترین خاویارهای ماهیان خاویار محسوب می شود. این دارای یک رنگ خاکستری تیره با رنگ نقره ای، بوی قوی و طعم و مزه نادری است.
قبل از انقلاب، بهترین نوع خاویار دانه پخته شده به نام "توزیع مجدد ورشو"، به عنوان بسیاری از منابع آن در امپراتوری روسیه از آستاراخان به ورشو بود، و از خارج از کشور.
تا پایان سال 2005، 1 کیلوگرم خاویار بولاگو حدود 620 یورو در بازار سیاه روسیه (با ممنوعیت فروش این خاویار) و تا 7000 یورو در خارج از کشور هزینه می شود.
من از همه دعوت میکنم تا در آن صحبت کنند
