Hoy en día existen muchas recetas para cocinar una variedad de pescados (de mar, río, océano) desde los más simples hasta los más sofisticados e incluso exclusivos. La mayoría de las amas de casa prefieren elegir las recetas más simples y, en consecuencia, un delicioso pescado. Se centran principalmente en el precio democrático y la saciedad del plato en sí. Uno de los peces más queridos, común entre las amas de casa, es la carpa cruciana. Vive en los ríos, pertenece a la familia del agua dulce. Es famoso por su gran sabor cuando se cocina correctamente. La receta para cocinar "carpa cruciana en el horno" es muy popular.
Puede darle a la carpa un aspecto festivo y un sabor agradable cocinándola en el horno.
Pescado al horno
Hay muchas variaciones de esta receta con diferentes ingredientes: verduras, mayonesa, ajo, carpa cruciana, enteros al horno o en una manga. ¡Todo esto es increíblemente delicioso! Hablemos con más detalle sobre cocinar y cómo preparar pescado para una comida.
Lo más básico es la evisceración. Primero, debe quitar todo el interior (no comestible), luego enjuagar el pescado, después de eso (según la receta elegida), debe quitar las escamas o dejarlo en su lugar, pero no es necesario cortar el cabeza de la carpa cruciana, ya que esto puede afectar negativamente el sabor de los platos. Se pueden distinguir los métodos de cocción: encurtir, guisar, hervir, freír y hornear.
Es muy sabroso hornear carpa cruciana en el horno. Es muy simple preparar tal receta. Primero, el pescado se prepara como se describe anteriormente, luego se espolvorea con jugo de limón, se frota con sal y se espolvorea con especias (ajo, hierbas, salsa de soja) y se esparce entero en una bandeja para hornear. Las amas de casa se preguntan ¿cuánto tiempo se tarda en cocinar la carpa cruciana para obtener un sabor rico y brillante del plato? La respuesta es simple: cuando se hornea y se fríe durante 20 minutos, 15 minutos son suficientes para cocinar, pero un se dedica una hora a guisar.
Antes de cualquier preparación, la carpa cruciana debe cortarse adecuadamente.
Otras variaciones de la cocción de la carpa cruciana
La carpa cruciana es baja en calorías y grasa, por lo que este pescado es ideal para quienes están a dieta o tienen enfermedades del estómago (páncreas e hígado). La receta dietética para cocinar este pescado de río (horneado) debe llevarse a cabo en una caldera doble, multicocina o en una manga. Para que sea sabroso y saludable, debe hornear durante aproximadamente una hora con una mínima adición de especias, solo sal. Está permitido hornear con verduras, pero es mejor no dejarse llevar por la mayonesa. Cocinar de esta manera conserva todas las propiedades beneficiosas del pescado y lo vuelve tierno y jugoso.
Opción de dieta:
- 2 pequeños crucianos;
- 150 ml de agua;
- tres pizcas de sal;
- 50 g de aceite de girasol o de oliva.
Para preparar platos dietéticos de carpa cruciana, debe usar una multicocina
El pescado debe limpiarse y destriparse, luego enjuagarse bien y cortarse en trozos a lo largo de la cresta. Ponga todo en el recipiente multicocina, agregue aceite, sal y agua y cocine en el multicooker en el programa "Cocción", estableciendo la duración en 20 minutos.
La receta más común para cocinar es la carpa cruciana al horno con verduras. Se hornean juntos, lo que le da un sabor especial a las verduras, y las verduras le dan su aroma y jugosidad al pescado.
Carpa cruciana al horno con verduras
Productos requeridos:
- 2-3 carpas crucianas ;
- verduras (calabacín, zanahorias, brócoli, coliflor) una fruta cada una;
- 2-3 piezas de papas;
- 1 cabeza de cebolla;
- sal, especias al gusto;
- jugo de un limón;
- 3 dientes de ajo.
Puedes hornear carpa cruciana con varias verduras.
Destripar y limpiar el pescado, enjuagar bien, hacer cortes transversales. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, ponga verduras y patatas picadas, ponga encima la carpa cruciana entera, espolvoree todo con jugo de limón, agregue ajo, cebolla, sal y especias. Si lo desea, el plato terminado se puede condimentar con mayonesa. Este tipo de preparación toma poco tiempo y permite que toda la familia disfrute de una comida abundante.
Y, quizás, la receta más sencilla de carpa cruciana, para los amantes de la "corteza crujiente".
Ingredientes:
- 3 carpa cruciana;
- pimienta y sal al gusto;
- unas pizcas de harina (para enrollar);
- Aceite para freír.
Es fácil cocinar pescado de esta manera. ¿Cuánto tiempo se tarda? Solo 15 minutos. La carpa debe limpiarse, destriparse, cortarse a lo largo de la cresta, cortarse las cabezas y enjuagarse. Después de eso, salpimente, sal y enharine el pescado, luego fría en aceite y sirva con una guarnición.
La forma más fácil de cocinar carpa cruciana frita
Recetas inusuales de carpa cruciana
Las formas poco comunes e inusuales de preparar pescado incluyen recetas con varios aderezos o salsas. Le dan a la carne de pescado su sabor y aroma únicos. Hay muchos aderezos, cremosos agrios, ajonjolí-ajo, mostaza-miel, limón-soja. El aderezo cremoso agrio muy apreciado hace que la carne de carpa cruciana sea tierna y suave.
Ingredientes:
- un pez;
- especias
- sal;
- cCrea agria;
- verduras (preferiblemente eneldo);
- manteca;
- crema.
Cocinar carpa cruciana con crema agria hace que la carne sea más sabrosa
La carpa cruciana debe pelarse y enjuagarse, luego frotarse con sal y especias. Para eliminar el amargor, es necesario rallar el pescado con vinagre. Mezcle la crema agria, la crema, la mantequilla, las hierbas y las especias por separado y caliente en un baño de agua, se puede agregar harina para espesar.
Otro plato poco común es la oreja. Dado que la carne de este pescado de agua dulce se considera la más deliciosa, el caldo es rico y aromático. En muchos libros de cocina se describen varias variaciones de cocinar sopa de pescado; son simples y sin complicaciones. Todo lo que necesitas es carpa cruciana, agua, sal, hojas de laurel y albahaca. Estas especias agregarán sabor al plato caliente.
Secretos de la cocina de la carpa cruciana.
Cada plato y producto tiene su propio secreto o su propio sabor; cuando se cocina la carpa cruciana, un ingrediente tan singular son las huevas de carpa cruciana. Se considera fuente de vitaminas y minerales. Simplemente puede salar el caviar, también puede freírlo, hornearlo o hacer panqueques de papa o chuletas de caviar de carpa cruciana. Todo resultará increíblemente sabroso cuando se cocine correctamente. Lo principal es separar los huevos de la película. Hay muchas formas de hacer esto: sugieren usar un rallador o batidora, pero la más simple y segura es poner el caviar en una gasa y bajar la gasa en agua calentada a 70 grados.
El caviar de carpa cruciana se puede utilizar para hacer chuletas.
Después de separar los huevos, se puede encurtir el caviar, este manjar irá para uso diario (como aceite de caviar, primero frote el caviar por un colador) y como plato para la mesa festiva (canapés con caviar de carpa cruciana).
- 0,5 kg de caviar de carpa cruciana;
- 1 litro de agua limpia;
- 7 cucharadas l. sal;
- 5-7 guisantes de pimienta negra.
Llena el caviar con agua hirviendo hasta que se ponga naranja, luego mezcla agua limpia con sal y pimienta y sumerge allí el caviar en una gasa durante 40 minutos, luego cuela el líquido, ponlo en un recipiente y refrigera por tres días. ¡El producto está listo para usar!
El caviar se puede salar y usar para bocadillos.
En las recetas de chuletas, guisos y panqueques (panqueques de caviar), cualquier ama de casa no encontrará nada complicado, ingredientes como huevos de gallina, harina, galletas saladas (pan rallado), hierbas, sal y mantequilla (mantequilla y verdura) se usan en todas partes, y la preparación en sí se lleva a cabo en el horno o en una olla de cocción lenta, rara vez en una sartén.
Hemos considerado algunas opciones de recetas de carpa cruciana, aptas para diferentes ocasiones. Que receta elegir , solo tu decides. Lo más importante es que cada platillo debe servirse individualmente (sin mezclar), esto agregará sofisticación y abrirá el apetito de los invitados o miembros de la familia.
Cómo hornear carpa cruciana en el horno: sobre esto en el video:
Un plato de pescado increíble, por ejemplo, carpa cruciana en crema agria en el horno, será una gran idea para una cena ligera pero abundante. Destaca por su bajo contenido calórico (solo unas 90 kcal por cada 100 gramos de producto), la delicadeza será percibida con fuerza incluso por aquellas personas que están acostumbradas a cuidar su dieta y figura. La carpa cruciana contiene una gran cantidad de vitaminas A y E, así como fósforo, zinc, yodo, necesarios para la vida normal, etc. No en vano los platos de este pescado han sido y siguen siendo populares no solo en Rusia, sino también en Europa.
Es mejor cocinar un sabroso manjar dietético, ya que con este método de tratamiento térmico, el producto retiene sustancias útiles y la carne resulta jugosa y suave. A menudo, es en este tipo de pescado que los médicos prescriben a pacientes que padecen diversas enfermedades del tracto gastrointestinal y problemas con el sistema cardiovascular. Pruébelo usted mismo y prepárese una carne increíblemente deliciosa y aromática que literalmente se derretirá en su boca.
A las amas de casa que deciden mimar a sus seres queridos con carpa al horno se les ofrece una opción. El plato se puede hacer en salsa de crema agria, cubierto con mayonesa baja en grasa antes de enviarlo al horno, o agregarlo con champiñones. Independientemente de la receta que elija, debe recordar algunos consejos útiles de chefs experimentados, a saber:
A veces, las amas de casa se enfrentan a desagradables manchas amarillas y manchas en los cadáveres de los peces. Indican un derrame de bilis debajo de la piel. Si encuentra tal defecto en una carpa cruciana comprada, no se apresure a tirarla. Simplemente corte las zonas afectadas de la carne, lave bien el pescado, límpielo con vinagre al 9%, vuelva a lavar la canal y déjela en remojo durante una hora y media en una taza de agua fría. Después de tales manipulaciones, puede comenzar a cocinar.
Le sugerimos que se familiarice con varias recetas de cocina que incluso los cocineros novatos pueden dominar.
Receta número 1. Carpa cruciana en crema agria al horno con guarnición
Un plato abundante y saludable se obtiene a partir de pescado al horno. Para las golosinas necesitará:
Primero, el pescado debe destriparse cuidadosamente, las branquias deben eliminarse, así como la fina película negra que está presente en el peritoneo (también puede amargar el plato terminado). Frote las canales con sal, pimienta y otras especias por dentro y por fuera, sumérjalas en harina. Después de eso, enviamos la carpa a una sartén precalentada, freímos por ambos lados hasta que se forme una hermosa costra.
Receta número 4. Otra forma dietética simple
Es muy posible dedicar un mínimo de tiempo a preparar manjares si utiliza el siguiente método. Necesitará:
El pescado se destripa, limpia, lava cuidadosamente y se elimina el exceso de humedad. Pelar la cebolla, cortarla en mitades. Corta la mitad de las zanahorias en aros y el resto en tiras. Rellene la carcasa con cebollas y tiras de zanahoria (preferiblemente más densas). Las verduras restantes se colocan en una bandeja para hornear, formando una especie de "almohada" con ellas. Después de eso, se coloca el pescado y todo se envía al horno, precalentado a 160 grados. El plato estará listo en unos 30-40 minutos. De vez en cuando, puede sacar el pescado del horno y verterlo con el jugo liberado; de esta manera, obtiene una corteza sabrosa y apetitosa.
Hay otras formas de hornear carpa cruciana en el horno. Siéntase libre de explorar nuevas recetas y experimentar mientras crea golosinas. ¡Su familia y amigos seguramente apreciarán las habilidades culinarias y el sabor memorable de este nutritivo pescado fragante!
Calorías: 763,16
Proteínas / 100g: 15,44
Hidratos de carbono / 100g: 1,51
Ingredientes:
- 4 carpas crucianas;
- 1 cucharada. l. condimentos para pescado (sin azúcar);
- 1 manojo de verduras;
- 1 cebolla grande.
Como cocinar en casa
1. Pescado para limpiar de vísceras y cáscaras, no es necesario quitar las cabezas (hay que cortar con cuidado las branquias, no aptas para la alimentación, que pueden impartir amargura). Si hay caviar en la carpa cruciana, debe colocarse con cuidado en la carcasa del pescado eviscerado.
2. Condimentar las canales de carpa con especias de pescado y dejar macerar durante veinte minutos. 
3. Cortar la cebolla en aros (si lo desea, puede utilizar más cebollas de las indicadas en la receta) y extender unos aros en un pequeño trozo de papel de aluminio. 
4. Ponga la carpa cruciana encima de la cebolla. 
5. Envuelva bien el papel de aluminio. 
6. Coloque el pescado en la rejilla con el lado hacia abajo donde están los aros de cebolla. (Puede poner una bandeja para hornear debajo de la parrilla con crucianes en caso de que el jugo se filtre a través del sobre de aluminio). 
7. Horneamos la carpa cruciana durante 20 minutos en un horno precalentado a 200 grados. 
8. Sacar el pescado, quitar el papel aluminio y servir, espolvorear con las hierbas picadas. ¡Los deliciosos du carci horneados en papel de aluminio en el horno están listos! Y como guarnición puedes cocinar
Los crucianos a menudo resultan ser amas de casa inmerecidamente olvidadas debido a su estructura ósea, y es completamente en vano, porque este pescado es muy sabroso y saludable, y con su hábil preparación, bien puede dar probabilidades a cualquier pez noble. Los crucianos son especialmente buenos en el horno, que pueden hornearse junto con verduras, champiñones o cereales, o incluso rellenarse por completo, y ahora tiene una cena saludable y apetitosa lista con un mínimo de esfuerzo y costo. Por el bien de un plato tan delicioso, puedes jugar con los huesos. No debe confundirse con el olor específico a barro, inherente a la carpa cruciana. Se puede quitar fácilmente encurtiendo (por ejemplo, en jugo de limón) y agregando especias aromáticas. Bueno, ¿quieres saber cómo hacer que la carpa en el horno salga bien, solo lame tus dedos? ¡Entonces sigue leyendo!
Es imposible no mencionar una característica tan maravillosa de la carpa cruciana como un alto contenido de proteína de fácil digestión: comiendo solo 100 g de este pescado, recibirá aproximadamente el 30% de la ingesta diaria de proteínas requerida. Además, la carne de carpa cruciana es rica en valiosos aminoácidos, así como una gran cantidad de flúor, fósforo y yodo. El bajo contenido calórico de este pescado (solo 87-88 kcal por 100 g) lo convierte en una opción apta para quienes están adelgazando o cuidando su salud.
La carpa cruciana en el horno se prepara de manera simple y rápida, tendrá que confundirse solo con matar el pescado: quitar las escamas, quitar las branquias y las entrañas (puede dejar las aletas y la cabeza). Durante este proceso, intente extraer con cuidado los intestinos para que la bilis no se escape, ya que puede hacer que la pulpa tenga un sabor amargo. Cuando haya realizado todos los procedimientos necesarios, los cadáveres de carpa deben enjuagarse bien con agua corriente fría, luego secarse con toallas de papel, frotarse con sal y especias y marinarse, si es necesario: mayonesa, crema agria, jugo de limón y salsa de soja. más adecuado. Por cierto, el uso de jugo de limón también ayuda a ablandar los huesos pequeños del pescado. En este caso, también se recomienda realizar previamente cortes transversales con un cuchillo en el pescado cada 5-10 mm, dependiendo de las dimensiones de la canal.
La carpa cruciana en el horno se puede hornear en una bandeja para hornear, en papel de aluminio o en una manga, y agregarles verduras le permitirá no cocinar la guarnición por separado, lo que ahorrará mucho tiempo y esfuerzo. Los peces pequeños tardarán entre 20 y 25 minutos en cocinarse, mientras que una carcasa grande puede tardar 1 hora. Y aunque la carpa cruciana es un pescado que está lejos de ser delicioso, el cumplimiento de reglas simples y la adición de los ingredientes necesarios pueden hacer una transformación maravillosa, haciendo un plato deseable con un sabor increíble de un simple habitante de lagos y estanques para la alegría de toda la familia. ¿Intentemos?
Crucians al horno con cebolla y mayonesa
Ingredientes:
4 carpa cruciana,
200 g de mayonesa
3 cebollas,
Preparación:
Salpimentar la carpa pelada y destripada, por fuera y por dentro. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, engrase ligeramente el papel de aluminio con aceite. Coloque la mayoría de las cebollas en rodajas sobre el papel de aluminio. Colocar el pescado encima de la cebolla, espolvorear con la cebolla restante y untar con mayonesa. Hornee durante unos 25 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
Carpas crucianas al horno en papel de aluminio con verduras
Ingredientes:
2 carpas crucianas,
1 cebolla grande
1 zanahoria grande
1 limón
1/2 manojo de eneldo o perejil
aceite vegetal.
Preparación:
Salar la carpa preparada, espolvorear con jugo de limón y rallar con especias. Dejar macerar durante una hora. En una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, ponga la cebolla, córtela en mitades y las rodajas de zanahoria. Ponga crucianos encima de las verduras, para cada pescado: dos tazas de limón. Engrase ligeramente con aceite vegetal y envuélvalo en papel de aluminio. Hornee en un horno precalentado a 220 grados durante 15 minutos, luego abra el papel de aluminio y cocine por unos 20 minutos más, hasta que aparezca una apetitosa costra dorada en el pescado. Espolvorea con hierbas picadas y sirve.
Carpas crucianas al horno en crema agria y nata
Ingredientes:
1 kg de carpa pequeña,
1 cebolla
1 vaso de crema agria
1/2 taza de nata
1/2 limón
aceite vegetal,
sal y pimienta negra molida al gusto,
hojas de eneldo.
Preparación:
En la carpa cruciana limpia y destripada, haga cortes en forma de diamantes en ambos lados; la distancia entre las muescas debe ser de aproximadamente 5 mm. Espolvorear las canales con jugo de limón, sal y pimienta y dejar macerar durante 20-30 minutos. Luego seque el pescado con toallas de papel. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla picada en aros. A continuación, sofreír la carpa durante unos 3 minutos por cada lado hasta que se doren. Freír previamente ayudará a ablandar los huesos finos.
Coloque el pescado y la cebolla en una fuente para horno y vierta sobre la mezcla ligeramente salada y de pimienta de crema agria y crema. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 20 a 30 minutos, hasta que el plato esté ligeramente dorado. Espolvoree el plato terminado con eneldo finamente picado y sirva.
Carpas crucianas al horno en crema agria con patatas
Ingredientes:
3 carpa cruciana,
800 g de patatas
200 g de crema agria
3-4 dientes de ajo
3 cucharadas de jugo de limon
1 cucharada de especia de pescado
sal y pimienta negra al gusto.
Preparación:
Rallar la carpa preparada con sal y especias. Rocíe con jugo de limón y deje reposar durante 10-15 minutos. Mezclar la crema agria y el ajo pasado por una prensa. Pimienta la salsa al gusto. Mezclar la mitad de la salsa con las patatas cortadas en cubitos. Engrase la carpa con el resto de la salsa y ponga el pescado en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (engrase ligeramente el papel de aluminio con aceite vegetal). Coloque las papas alrededor de los bordes y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos.
Carpa cruciana rellena de verduras y setas
Ingredientes:
canal de carpa con un peso aproximado de 700 g,
1 cebolla
1 zanahoria
4 champiñones,
sal, pimienta negra molida y otras especias al gusto,
aceite vegetal,
eneldo y perejil.
Preparación:
Precaliente el horno a 220 grados. Frote la carpa cruciana pelada y destripada con sal y especias al gusto. Cortar las verduras y los champiñones en cubos pequeños y sofreírlos en aceite vegetal durante 2-3 minutos. Rellena la carpa cruciana con esta mezcla y envuélvela en papel de aluminio. Hornee por 40-45 minutos. Espolvorea la carpa cruciana terminada con hierbas picadas antes de servir.
Carpa al horno en salsa de soja con ajo
Ingredientes:
600 g de carpa,
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 limón
2-3 dientes de ajo
pimienta negra molida y condimento de pescado al gusto.
Preparación:
Para preparar la marinada, mezcle la salsa de soja, jugo de limón, 1 cucharada de aceite vegetal, ajo picado, pimienta negra y condimento de pescado al gusto. Deje marinar en la mezcla resultante de carpa pelada y eviscerada durante una hora. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, engrase el papel de aluminio con el aceite restante. Poner el pescado y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos hasta que se dore.
Carpas crucianas al horno con tomate y eneldo
Ingredientes:
3-4 carpas crucianas,
2 tomates
1 cebolla
3-4 ramitas de eneldo,
3-4 cucharadas de mayonesa,
sal y especias para el pescado al gusto,
aceite vegetal.
Preparación:
Precaliente el horno a 180 grados. Haga cortes cruciformes con un cuchillo en la carpa cruciana preparada. Sazone con sal y pimienta por dentro y por fuera. Ponga unas rodajas de tomate y una ramita de eneldo dentro de la carpa. Inserte la cebolla picada en los cortes del pescado. Engrase la carpa con mayonesa y hornee en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (engrase el papel de aluminio con aceite), durante 20 a 30 minutos, hasta que el pescado esté dorado.
La carpa cruciana al horno es una excelente opción para una comida dietética saludable rica en proteínas y una gran razón para diversificar su dieta. ¡Prueba a hornear este sencillo pescado según nuestras recetas en el horno y quedarás satisfecho! ¡Buen provecho!
Irina Kamshilina
Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))
Contenido
Un plato universal es la carpa cruciana de río al horno. Cocinar no requiere habilidades especiales, tomará poco tiempo. El resultado deleitará incluso al crítico. En apariencia, el pescado al horno no es inferior a los preparados para fotos en revistas brillantes. Un principiante también descubrirá cómo cocinar carpa cruciana en papel de aluminio. ¡La receta te ayudará a hacerlo de forma rápida y sencilla!
¿Cómo cocinar la carpa cruciana en el horno?
Hay muchas recetas, pero la más popular es la opción asada o al horno. Ambos métodos contribuyen a la preservación de las propiedades beneficiosas y el sabor que rara vez tienen los peces de agua dulce. Para estos fines, la carpa cruciana fresca y congelada es perfecta, que primero debe dejarse reposar en un lugar cálido durante 1,5-2 horas. Para el relleno, es mejor usar verduras de temporada. El plato no solo adquirirá un sabor exquisito, sino que también estará enriquecido con vitaminas.
Carpa cruciana en crema agria al horno
La carpa cruciana al horno en crema agria es un plato dietético extremadamente delicado que se puede servir caliente o frío. El pescado se enfría muy lentamente. La lámina herméticamente sellada ayuda a retener el calor durante varias horas. Durante este tiempo, todo el pescado cocido adquirirá una riqueza adicional de sabor, saturado con el resto de ingredientes.
Ingredientes:
- carpa cruciana - 1 pieza;
- crema agria - 100 g;
- pimiento - 1 pieza.;
- patatas / otra verdura favorita - hasta 400 g;
- pimienta negra;
- limón.
Metodo de cocinar:
- El pescado preparado previamente se coloca en papel de aluminio. Se puede cocinar, rellenar o cortar en trozos.
- El producto colocado sobre la lámina se vierte abundantemente o se unta con crema agria, se envuelve.
- Para que el sabor del plato sea más interesante, el relleno está hecho de crema agria y harina premezcladas (en una proporción de 1: 0,5), condimentada abundantemente con hierbas provenzales.
- La mejor guarnición para este plato serán las patatas.
Carpa cruciana al horno en papel de aluminio
La carpa cruciana cocida en el horno en papel de aluminio es la forma más sencilla de permitir que el pescado adquiera un sabor excelente. Un reemplazo digno para este material puede ser una manga, que no es menos conveniente para envolver el pescado. El papel de aluminio, por otro lado, ayuda a reducir significativamente el tiempo de cocción y es extremadamente simple trabajar con él. Sin embargo, qué cocinar de acuerdo con la receta, cada ama de casa elige por sí misma.
Ingredientes:
- pescado - 2 piezas.;
- patatas - 5-7 piezas.;
- cebolla roja - 1 pieza;
- zanahorias frescas - 1 pc.;
- mayonesa - 2 cucharadas. l.;
- aceites vegetales - 2 cucharadas l.;
- gajos de limón - 2 - 3 gajos;
- condimento al gusto.
Metodo de cocinar:
- Lo primero que debe hacer es limpiar el pescado. Después de eso, la carpa debe enjuagarse bien con agua. Si tiene tiempo, el pescado se puede dejar secar o secar rápidamente con servilletas.
- Durante este tiempo, debe preparar un delicioso relleno para rellenar. Para estos fines, se debe cortar la cebolla en mitades, las zanahorias en tiras y freír hasta que estén tiernas.
- La mezcla resultante debe colocarse dentro del pescado, apisonando un poco. Para empanizar, mezcle la mayonesa y el ajo finamente picado. Esto no afectará el contenido calórico del plato.
- La etapa final consiste en colocar el pescado en papel de aluminio. Puedes decorarlo con rodajas de limón, espolvorear con condimento, agregar rodajas de papa.
- Queda por envolver bien el papel de aluminio, ponerlo en un horno precalentado. Necesita hornear no más de un cuarto de hora.
- Se puede servir directamente sobre el papel de aluminio, previamente transferido a un plato de servir.
Carpa cruciana al horno con patatas y mayonesa
Las papas son un acompañamiento versátil. Quienes busquen una opción de cocción segura deben tomar este producto como base para que la carpa cruciana al horno con patatas sorprenda a los comensales. Se puede preparar deliciosamente colocándolo junto al pescado preparado previamente. También son populares las patatas fritas, que de forma no menos adecuada marcan la parte principal. ¡Resulta muy sabroso!
Ingredientes:
- patatas (pequeñas o medianas) - 5-7 piezas.;
- mayonesa o crema agria - 2 cucharadas. cucharas
- aceite de oliva - 1 cucharada cuchara;
- pimienta roja / negra;
- Hierbas provenzales;
- sal.
Metodo de cocinar:
- Corta las patatas en rodajas finas.
- Agrega condimentos.
- Deje reposar el producto semiacabado durante 20 minutos.
- Envíe papas para hornear (el papel de aluminio es mejor para estos fines).
- Puedes hornear la parte de pescado del plato junto a las patatas.
Carpa cruciana rellena al horno
Un plato relleno picante puede adquirir matices multifacéticos, dependiendo de qué productos se ubicarán en el interior. Cabe señalar de inmediato que estos productos deben estar precocinados, al menos hasta que estén medio cocidos. Lo mejor de todo es que la carpa cruciana rellena al horno está en armonía con las verduras picadas. Se puede preparar en cuestión de minutos sin costes importantes.
