El pan de jengibre es el dulce más sencillo, muy sabroso, parecido al pan de jengibre, normalmente de Cuaresma, porque antiguamente se horneaban panes de jengibre en Navidad y durante la Cuaresma para complacer a los niños. Los rellenos pueden ser muy diferentes: nueces, frutas confitadas, pasas, frutos secos. El dulzor también hay que adaptarlo a tu gusto, por ejemplo, a mí no me gustan los productos horneados demasiado dulces. Es mejor cortar el pan de jengibre cuando se haya enfriado, incluso dejarlo reposar un par de horas. Lo corté en caliente para mostrar los resultados más rápido.
Necesitaremos los siguientes productos: té negro caliente, harina, nueces, vainillina, cerezas secas, pasas, refrescos, vinagre, aceite vegetal, cualquier mermelada, pero es mejor tomar mermelada amarilla oscura (por ejemplo, grosellas); un tinte azulado, entonces debes agregarle una cucharada de cacao y reducir la cantidad de harina con esta cuchara. La receta está pensada para un molde pequeño de 18-20 cm, puedes utilizar un molde para tartas.
Disuelva la mermelada en té caliente, agregue el azúcar, el aceite vegetal, una pizca de sal, el vinagre y revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva. Solo tomé 2 cucharadas de azúcar y fue suficiente dulzura para mí.
Picar las nueces a mano o utilizar una picadora para dejar trozos pequeños.
Agregue harina y bicarbonato de sodio a la mezcla tibia y revuelva con un batidor hasta que los productos estén completamente combinados. Para hacer una masa suave y sin grumos.
Agregue nueces y cerezas secas u otras frutas confitadas a la masa. Es mejor cortarlos primero en trozos pequeños.
Luego agregue las pasas lavadas y secas. Remover.
La masa resulta como crema agria.
Coloque papel pergamino en el fondo del molde y engrase los lados con aceite vegetal. Vierte la masa en el molde, nivela y hornea en horno precalentado a 180 grados. El tiempo de horneado es diferente para cada uno y depende del tamaño del molde y de su profundidad. Al menos 35 minutos, normalmente hasta una hora. Verifique que esté listo con un palillo; si está seco, entonces el pan de jengibre está listo.
Enfriar completamente el bizcocho terminado con mermelada y luego desmoldar.
Cortar y servir. Disfruta tu té.
Hoy quiero ofreceros una receta de pan de jengibre muy fácil, sencilla, sabrosa y económica, prepararemos un pan de jengibre con mermelada;
Esta receta es tan fácil de hacer que hasta un niño puede realizarla.
Para un molde de 27 cm de diámetro necesitaremos las siguientes cantidades de producto:
Lista de ingredientes:
Para la prueba:
- 2,5 tazas de harina
- 250 gramos. crema agria o cualquier producto lácteo fermentado
- 250 gramos. confitura, mermelada o mermelada
- Medio vaso de azúcar
- 3 huevos
- Medio vaso de pasas (en lugar de pasas puedes utilizar orejones, ciruelas pasas o nueces)
- 1 persona soda
- 1 paquete de vainillina
- una pizca de sal
Para impregnación:
- medio vaso de mermelada, yo usaré naranja
Para engrasar el molde:
- 20 gramos. mantequilla suave
Y para espolvorear el pan de jengibre:
- 30 gramos. azúcar en polvo
Alfombra con mermelada - receta paso a paso:
Empecemos a cocinar, para esta receta ni siquiera necesitamos batidora, necesitamos un bol grande para amasar la masa, una batidora o espátula con la que mezclaremos todos los productos.
Coloque la crema agria en un bol. En lugar de crema agria, cualquier producto lácteo fermentado servirá: yogur, kéfir, leche horneada fermentada, Varenets, yogur, etc.
Vierta refresco en crema agria y mezcle.
Agregue el azúcar, revuelva ligeramente.
A continuación, vierta cualquier mermelada, conservas o mermelada, yo usé mermelada de albaricoque y manzana.
El ácido de la crema agria y la mermelada reacciona con la soda y nuestra masa adquiere una estructura más esponjosa, aireada y ligera.
Agrega los huevos a esta mezcla y mezcla bien.
Añade las pasas y una pizca de sal. Aunque el pan de jengibre es dulce, se necesita sal para mejorar el sabor y la calidad de los productos horneados.
Agrega la vainillina y vuelve a mezclar bien.
Agrega la harina y amasa la masa.
La consistencia de la masa debe ser como la de los panqueques, ni espesa ni líquida.
Eso es todo, ¡la masa está lista!
Engrasa el molde con mantequilla blanda y coloca la masa preparada.
Como puedes ver, no tomó más de 5 minutos preparar la masa, esta es la receta de pan de jengibre más sencilla y rápida;
Coloca el molde preparado en un horno precalentado a 170C y hornea hasta que esté cocido. La alfombra permaneció en el horno durante exactamente 40 minutos.
Déjalo enfriar por completo, córtalo transversalmente en 2 capas, engrasa con cualquier mermelada y espolvorea con azúcar glass por encima.
¡Nuestra deliciosa tarta de mermelada está absolutamente lista y quiero desearles a todos un buen provecho!
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No tires la mermelada vieja; puedes usarla para hacer un delicioso pan de jengibre parecido a un pastel. Además, el sabor del plato puede ser nuevo cada vez gracias al uso de diferentes mermeladas. Puedes hornear este pan de jengibre no solo con la mermelada del año pasado, sino también con mermelada fresca.
Productos para pan de jengibre con mermelada de kéfir.
Necesitará:
- 1 taza de cualquier mermelada sin semillas. Puedes usar mermelada espesa o mermelada, pero luego hay que diluirlas bastante con agua hasta obtener una consistencia de mermelada mediana-espesa.
- 1 vaso de kéfir de cualquier contenido graso. En lugar de kéfir, son adecuados el yogur, Varenets o yogur natural.
- 2 huevos crudos de tamaño mediano.
- 125 gramos de azúcar.
- 2 tazas de harina. Es necesario tamizarlo para que el pan de jengibre quede esponjoso.
- 1 cucharadita refresco o 1 cucharadita. polvo de hornear para masa.
- 1 cucharada. l. Aceites para lubricar el molde.
Si lo desea, el pan de jengibre se puede condimentar con pasas, trozos de orejones o nueces picadas. También ayudarán la vainillina, la canela molida, el jengibre seco o la esencia de menta. Utilice especias al gusto y en pequeñas cantidades.
Cómo cocinar pan de jengibre con mermelada usando kéfir.
Antes de hacer la masa, enciende el horno. Debe calentarse hasta 180 grados. A continuación, prepare un molde desmontable redondo y haga en él la llamada “camisa francesa”. Unte el interior de los lados de la sartén con mantequilla derretida o aceite vegetal inodoro. Espolvorea los lados con harina encima de la mantequilla. Coloque un círculo de papel de hornear en el fondo del molde. Ahora empieza a preparar el pan de jengibre:
- Batir los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos.
- Agrega mermelada y kéfir a la mezcla de huevo. Mezclar la mezcla.
- Mezcle la harina con bicarbonato de sodio o levadura en polvo y vierta en la masa líquida. No es necesario apagar el refresco con vinagre; se apagará con kéfir.
- Agrega las especias que elijas.
- Mezclar bien la masa con una espátula y luego verterla en el molde.
- Hornea el pan de jengibre hasta que duplique su volumen y la corteza superior esté dorada. Sin duda, compruebe que esté cocido con un palo largo de madera. Si al perforarlo permanece seco, entonces la cocción está lista.
Coloque el pan de jengibre terminado, sacado del horno, directamente en el molde en el borde; esta técnica evitará que el pan de jengibre se asiente. Cuando el pan de jengibre se haya enfriado, retíralo del molde y retira el papel pergamino del fondo.
Para darle belleza al pan de jengibre, espolvoréelo con azúcar en polvo y decore con bayas: frescas o mermelada. También puedes cortar el pan de jengibre a lo largo en dos capas y cubrirlas con cualquier crema. Luego, vuelve a apilarlos uno encima del otro y déjalos en remojo: obtendrás un verdadero pastel.
El pan de jengibre con mermelada se prepara rápidamente y no requiere habilidades culinarias especiales ni ingredientes complejos. ¿Cómo preparar un pan de jengibre con mermelada? Encontrarás las recetas más deliciosas a continuación.
Receta clásica de pan de jengibre con leche y mermelada.
Ingredientes para hacer pan de jengibre con leche:
- mermelada (cualquier tipo servirá) - 1 taza;
- leche - 1 vaso;
- harina - 1 vaso;
- azúcar - opcional;
- refresco - 1 cucharadita
Preparando el pan de jengibre:
Para preparar pan de jengibre con mermelada en leche, tomar un vaso de mermelada y agregarle una cucharadita de refresco, mezclar todo y dejar actuar 15 minutos. Esta mezcla inmediatamente comenzará a formar espuma, por esta razón, elija platos con lados bastante altos.
Pasados los 15 minutos, añade un vaso de leche, azúcar y un vaso de harina para preparar el pan de jengibre con mermelada paso a paso. También se recomienda agregar 2 cucharadas. l. rasta. aceites Muévete bien.
Vierte la masa resultante en una fuente para horno y hornea el bizcocho con leche y mermelada en un horno precalentado.
Puedes comprobar la preparación del pan de jengibre con leche y mermelada preparado según esta receta paso a paso pinchándolo con una cerilla en el medio, si la masa no se pega, entonces el pan de jengibre con mermelada está listo;
Receta de pan de jengibre con kéfir y mermelada.
Ingredientes para hacer pan de jengibre con kéfir:
- mermelada (grosella, grosella) - 250 ml;
- kéfir - 500 ml;
- refresco - 2 cucharaditas;
- harina - 750 ml;
- huevos - 2 piezas.;
Cocinar pan de jengibre con kéfir y mermelada paso a paso con fotos:
Para preparar pan de jengibre con mermelada de kéfir, vierta el kéfir, los huevos, la mermelada y la harina en un tazón, agregue la soda y luego mezcle todo.
Vierta la masa en una bandeja para horno, untada con aceite y espolvoreada con pan rallado para preparar un pan de jengibre con mermelada. Horneamos pan de jengibre con kéfir y mermelada a 220-230 grados. Coloca la bandeja con mermelada sobre una tabla, después de que se haya enfriado córtala en trozos y colócala en un plato.
Cómo hacer pan de jengibre con mermelada de masa quebrada - receta con foto
Ingredientes para hacer galletas de mantequilla de kéfir:
- harina - 2-3 tazas;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla o margarina - 200 g;
- mermelada - 150-200 g;
- vainillina - en la punta de un cuchillo;
- azúcar - 1 vaso;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
Preparación de galletas de mantequilla:
Para preparar un pan de jengibre con mermelada según esta receta, derrita la mantequilla/margarina al baño maría y enfríe. Vierta el azúcar, los huevos, la vainillina en un bol, agregue la mantequilla derretida y mezcle todo bien. Agrega poco a poco la harina tamizada con la levadura en polvo y amasa la masa. Tenga en cuenta que la masa no debe quedar dura.
Divida la masa para galletas de mantequilla con mermelada en 2 partes diferentes en la proporción (1/3 y 2/3). Coloca la porción más pequeña en el congelador durante una hora. Extienda la mayor parte de la masa de manera uniforme en una bandeja para hornear (puede extender la masa finamente o extenderla en una capa más gruesa).
Coloca mermelada encima de la masa y alisa con cuidado con una cuchara para preparar el pan de jengibre con mermelada paso a paso. Sacar la masa del congelador y rallarla sobre la mermelada con un rallador grueso. Coloca las galletas de mantequilla con mermelada en el horno calentado a 200 grados y hornea durante media hora.
Pan de jengibre con mermelada - receta paso a paso
Ingredientes para hacer té de pan de jengibre:
- té (fuerte) - 1 cucharada;
- mermelada - 1 cucharada;
- aceite vegetal - ½ cucharada;
- azúcar - 1 cucharada;
- refresco - ½ cucharadita;
- harina - 2,5 cucharadas;
- azúcar de vainilla - al gusto.
Preparación paso a paso de pan de jengibre con té y mermelada:
Para preparar un té de pan de jengibre con mermelada según esta receta paso a paso, prepare un té fuerte, déjelo enfriar por completo y mezcle con mermelada. Agrega el azúcar, la soda y el aceite vegetal, pica bien y deja reposar unos minutos. Mientras tanto, puedes preparar el molde: engrasar con aceite vegetal y espolvorear con harina. Pasados los 10 minutos, agrega el azúcar de vainilla y la harina a la masa, vuelve a amasar para preparar un pan de jengibre con té y mermelada. Vierte la masa en el molde y coloca en el horno precalentado a 180-200˚C durante 30 minutos. Cuando el pan de jengibre adquiera un bonito color marrón dorado, se puede sacar del horno. Dejar enfriar un poco y cortar en porciones.
Al igual que cuando se hornean galletas, no se debe abrir el horno durante los primeros 20 minutos, de lo contrario la masa para el pan de jengibre con mermelada según esta receta se caerá.
Para preparar pan de jengibre con mermelada para el té, lo mejor es utilizar mermelada sin semillas. Si agrega mermelada de grosellas al pan de jengibre, la masa adquirirá un tinte azulado. El pan de jengibre hecho con té y mermelada de albaricoque resulta muy sabroso.
Pan de jengibre con miel y mermelada - receta paso a paso
Ingredientes para hacer pan de jengibre con miel:
- azúcar - 1 cucharada;
- harina - 4 cucharadas;
- huevos - 2 piezas.;
- miel - 18 cucharadas. l.;
- refresco - 1 cucharadita;
- cacao - 2 cucharadas. l.;
- mermelada;
- vinagre.
Preparación de bizcocho de miel con mermelada paso a paso con foto:
Para preparar pastel de miel con mermelada según esta receta paso a paso, mezcla los huevos con el azúcar y muele hasta que este último se disuelva por completo. Agrega la harina tamizada, el cacao, la miel. Apague la soda con vinagre y agréguela también a la masa. Engrasar un molde (con lados altos), espolvorear con harina (ampliamente) y verter en él la masa para hacer un pan de jengibre con miel.
Hornear el bizcocho de miel con mermelada durante 35-45 minutos a 200°C. Retira el bizcocho terminado del molde y córtalo por la mitad horizontalmente. Unte el bizcocho de abajo con mermelada y cubra con el bizcocho de arriba. La parte superior del bizcocho de miel también se puede cubrir con una capa de mermelada y espolvorear con nueces.
Para preparar este pastel de miel con mermelada, lo mejor es la mermelada de grosellas, ya que su sabor ligeramente amargo enfatiza el aroma de los pasteles de miel.
Video con una receta para hacer pan de jengibre con mermelada.
Korizhka es un pastel delicioso que se puede preparar fácil y rápidamente en casa. El pan de jengibre se prepara con kéfir, té o leche. Hoy quiero hablar de cómo cocinar. pan de jengibre con leche y mermelada. Los productos horneados resultan suaves, esponjosos y aromáticos. Para prepararla puedes utilizar cualquier mermelada que tengas en tu despensa. Lo mejor es servir el pan de jengibre frío con una taza de té aromático.
Ingredientes
Para preparar pan de jengibre con leche y mermelada necesitarás:
mermelada (yo usé albaricoque) - 250 ml;
refresco - 1 cucharadita;
leche a temperatura ambiente - 1 vaso;
huevo - 3 piezas.;
azúcar - 1 vaso;
aceite vegetal - 80 ml;
harina - 2 tazas.
Vaso con un volumen de 250 ml.
Pasos de cocción
Agregue refresco a la mermelada, mezcle bien y déjelo por 5 minutos, tiempo durante el cual la mezcla resultante aumentará de volumen y cambiará de color. Vierta leche a temperatura ambiente en la masa resultante.
Batir los huevos, verter el aceite vegetal y añadir el azúcar, mezclar bien con un batidor.
Tamice la harina en la mezcla resultante y mezcle bien, debe obtener una masa que se parezca a una crema agria espesa y homogénea.
Forrar un molde (yo tengo un molde de 27 centímetros de diámetro) con pergamino. Decidí forrar solo el fondo del molde con pergamino y engrasar los lados del molde con mantequilla. Coloque la masa en el molde preparado.
Después de sacar los productos horneados terminados del horno, retírelos de la sartén, colóquelos sobre una rejilla y déjelos enfriar por completo (debe colocarlos en la rejilla para que el fondo del pan de jengibre no se humedezca mientras se enfría en el horno). cacerola). El pan de jengibre mezclado con leche y mermelada resulta suave, esponjoso y aromático. Servir con leche o una taza de té.
