Platos de calabaza para niños. Cómo cocinar gachas de calabaza para un niño Cazuela de calabaza para un niño de 1 año

La calabaza es una verdura dulce pero muy saludable. Esta cosecha de melón es un depósito de sustancias útiles. Fortalecer el sistema cardiovascular, normalizar el sueño y los procesos metabólicos, mejorar la visión y la motilidad del tracto gástrico: así es como la calabaza es útil para los niños.

Para que un niño se enamore de esta fruta de naranja, es necesario regalarle calabaza desde la primera infancia. Puedes preparar una gran cantidad de platos con él: ¡el primero, el segundo y el postre amado por todos los niños! Las madres jóvenes a menudo se preguntan: cómo cocinar la calabaza para un niño para que quede sabrosa y se conserven sus beneficios.

Puré de calabaza para niños

Para los bebés, esta fruta se prepara en forma de puré. Lo más probable es que el bebé no se niegue a comer una verdura inusual.

Ingredientes:

• calabaza – 50 g.

Preparación

La calabaza se lava, se pela y se corta en trozos pequeños. Llénelo con agua y colóquelo en la estufa. ¿Cuánto tiempo se debe cocinar la calabaza para un niño? La preparación de la verdura se determina con un cuchillo: cuando los trozos se ablandan, se puede apagar el fuego. La cocción tardará aproximadamente 30 minutos. Luego, usando una licuadora, se hace puré la calabaza.

Gachas de calabaza para niños

El mejor desayuno son las gachas de avena, que le dan a tu pequeño un impulso de energía para nuevos descubrimientos y trucos. Entonces, ¿por qué no hacerlo con calabaza?

Ingredientes:

• calabaza – 150 g;
• cereal (arroz, mijo o sémola) – 50 g;
• leche – 0,5 tazas;
• agua – 1 vaso;
• mantequilla – 15 g;
• azúcar – 1 cucharadita;
• sal - en la punta del cuchillo.

Preparación

Limpiamos la calabaza, la lavamos y la cortamos en trozos pequeños. Vierta agua hirviendo encima, agregue azúcar y cocine por unos 15 minutos, cubriendo con una tapa. Luego mezcle la calabaza con la leche y el cereal, cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, revolviendo. Apague el fuego y agregue sal y mantequilla a la papilla preparada.

¡La papilla más deliciosa para el mejor bebé está lista!

Sopa de calabaza para niños

Un primer plato de calabaza brillante y apetitoso hará las delicias de tu bebé con su maravilloso sabor. Pero las madres inexpertas no saben cómo cocinar calabaza para la sopa de sus bebés. La receta a continuación será de gran ayuda.

Ingredientes:

• calabaza – 150 g;
• zanahorias – ½ tubérculo;
• patatas – 1 pieza;
• aceite de girasol o de oliva – 1 cucharadita;
• agua – 500 ml;
• sal - una pizca.

Preparación

Coloca una cacerola con agua al fuego. Pelar las verduras y lavarlas. Corta la calabaza y las patatas en cubos pequeños y ralla las zanahorias. Coloca todas las verduras en agua hirviendo y cocina a fuego medio durante 30 minutos. Muele la sopa con una licuadora, agrega sal y aceite. ¡Es hora de enviar!

Tortitas de calabaza para niños

Complace a tu pequeño con pequeños “soles”: panqueques de calabaza. El plato es especialmente adecuado para los pequeños quisquillosos a quienes no les gusta esta fruta soleada: simplemente no notarán la calabaza en los panqueques.

Ingredientes:

• calabaza – 200 g;
• kéfir – 2 vasos;
• harina – 150 g;
• huevo – 1 pieza;
• agua – 0,5 litros;
• azúcar – 2 cucharadas;
• sal - en la punta del cuchillo.

Preparación

La calabaza hay que pelarla, lavarla y rallarla. El kéfir se debe mezclar con huevo y harina para que no queden grumos. Agrega la calabaza, el azúcar, la sal y vuelve a mezclar. Los panqueques se fríen en aceite vegetal. Al servir, vierta sobre la crema agria.

Cazuela De Calabaza Para Niños

¡Es poco probable que un pequeño gourmet se niegue a disfrutar de un trozo de deliciosa cazuela de calabaza! Regálale este placer preparándole un plato de desayuno o postre.

Ingredientes:

Preparación

Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en trozos pequeños. Batir los huevos con la nata, la sal y el azúcar. Engrase una fuente para horno con mantequilla y espolvoree con pan rallado. Coloca la calabaza en el molde y vierte los huevos batidos. La cazuela se hornea durante 30-35 minutos a una temperatura de 200°C.

Prepare platos de calabaza 2 o 3 veces por semana, no más a menudo, ya que puede desarrollarse ictericia por caroteno debido al alto contenido de caroteno. Para evitar la alergia a la calabaza en un niño, introduzca este producto a partir de los 6 meses y en pequeñas dosis, controlando cuidadosamente la reacción.

Por su bajo contenido calórico, rica en vitaminas y minerales, alto contenido en fibra y pectina, la calabaza es imprescindible para los bebés. No sólo ayudará a afrontar el estreñimiento, que a menudo afecta a los niños, sino que también calmará a los niños pequeños hiperactivos. Seguramente a su hijo le encantará el sabor dulzón del postre de naranja. Y mamá estará encantada con recetas sencillas para preparar platos de calabaza que ayudarán a diversificar la dieta del bebé.

¿Por qué vale la pena introducir alimentos complementarios con calabaza?

La belleza naranja del cuento de Cenicienta es un almacén de elementos útiles. Sus frutos pueden pesar hasta 90 kg. La tierna pulpa de la verdura está bien oculta bajo una densa "cáscara", lo que permite transportar y almacenar fácilmente la calabaza en el interior a temperatura ambiente durante bastante tiempo.

Composición útil

La calabaza es un producto nutritivo que no solo tiene un sabor brillante, sino también un equilibrio de vitaminas y minerales indispensable para el organismo.

• Betacaroteno. Una vez en el cuerpo, se convierte en vitamina A, un "producto esencial" para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico. Responsable de la buena visión, el estado de la piel, ralentiza el envejecimiento. Por tanto, la verdura será de utilidad para todos los miembros de la familia.
• Vitamina E. Ayuda a absorber mejor la vitamina A, potenciando sus efectos beneficiosos sobre el organismo. Es un excelente antioxidante, favorece el metabolismo normal de las proteínas y las grasas, previene la formación de coágulos sanguíneos y ralentiza el envejecimiento celular.
• Vitaminas B. Tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, alivian la tensión excesiva, mejoran la atención y la memoria. 1/3 de taza de decocción de esta verdura y un poco de miel o 100 ml de jugo de calabaza recién exprimido combatirán el insomnio mejor que las pastillas para dormir. Así, la verdura de naranja es un excelente sedante natural para los bebés.
• Vitamina C. 100 g contienen una cuarta parte de las necesidades diarias de ácido ascórbico de los niños, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda al cuerpo a hacer frente a virus, infecciones y resfriados. Resiste activamente los radicales dañinos y cuida la condición de la piel.
• Vitamina K. Responsable de una buena coagulación sanguínea, activa el crecimiento celular, previene la osteoporosis.
• Vitamina T. Esta rara vitamina normaliza los procesos metabólicos, promueve la formación de masa muscular y un corsé muscular.
• Potasio y sodio. Tienen un suave efecto diurético, ayudando a eliminar el exceso de líquido del cuerpo y aliviando la hinchazón.
• Hierro. Ayuda a afrontar la anemia.
• Fibra y fibra dietética. El producto tiene un suave efecto laxante y normaliza la motilidad intestinal, ayudando a las personas con intestinos "perezosos" y estreñimiento crónico.
• Las pectinas son un excelente adsorbente: se unen y eliminan del cuerpo elementos radiactivos, sales de metales pesados, bacterias y sus toxinas.

Efectos secundarios

A pesar de las numerosas sustancias beneficiosas, no conviene abusar de la calabaza dulce y aromática. Esta verdura milagrosa contiene no menos caroteno que las zanahorias. Esto significa que el riesgo potencial de desarrollar una reacción alérgica en un bebé es bastante alto. Un porcentaje bastante alto de carbohidratos y azúcares hace que la calabaza sea “persona non grata” en el menú de los diabéticos. Quienes estén personalmente familiarizados con el diagnóstico: úlceras de estómago y duodeno no deben abusar de los platos de la belleza roja.

A los bebés no se les debe ofrecer calabaza cruda. Las frutas compradas en el mercado pueden contener sustancias químicas que se destruyen y se liberan de la pulpa al agua durante el tratamiento térmico. Recuerde que la regla principal es la moderación.

Dado que la calabaza contiene mucho caroteno, no debe darle comida a su bebé más de una vez cada 2 o 3 días. De lo contrario, tu pequeño se pondrá amarillo.

¿Cuándo se puede añadir una verdura a la dieta principal de un bebé?

Si el niño es “artificial”, los expertos recomiendan presentarle nuevos sabores a partir de los 5-6 meses, y después de los seis meses si la madre está amamantando al bebé.

Introducir un producto desconocido en la dieta de un niño es un paso responsable. Como regla general, las verduras y frutas blancas y verdes se ofrecen como primer alimento complementario, ya que es menos probable que provoquen una reacción alérgica. El color naranja de "advertencia" es una especie de "recomendación natural" para introducir la calabaza más tarde, en compañía de zanahorias, remolachas y otras frutas brillantes; después de 7 meses, si observa una reacción pronunciada, posponga el nuevo producto por un mes más. .

A la hora de ofrecerle a tu bebé un plato desconocido, no te olvides de las reglas básicas de la alimentación complementaria:

• Se debe introducir un producto no probado al comienzo del día, preferiblemente durante la segunda toma.
• La primera ración de un nuevo alimento complementario es como máximo media cucharadita. Luego, la dosis se aumenta lentamente, llevándola a 40 g por día.
• Al primer signo de alergia, se debe interrumpir la alimentación complementaria. Pero no deberías renunciar al nuevo producto por mucho tiempo. Después de un mes, deberías volver a intentarlo.
• Antes de darle el puré a tu bebé, caliéntalo al baño maría a una temperatura de 37-40 grados.
• Dé alimentos complementarios solo con una cuchara.
• La “distancia” entre nuevos productos debe ser de al menos 2 semanas.

La calabaza tiene un sabor dulzón. Después de probar el postre, el bebé puede rechazar los relativamente insípidos: coliflor, calabacín o brócoli. Vale la pena posponer la introducción de la verdura de naranja. Y si ya tienes papilla en tu menú, prueba a condimentarla con puré de calabaza.

Cocinar correctamente

La mejor opción para presentarle a tu bebé un nuevo producto sería un puré de calabaza homogéneo, tierno y aromático. Puedes adquirir alimentos complementarios ya preparados en frascos, ahorrando tiempo. No será difícil preparar calabaza en casa eligiendo las materias primas adecuadas.

Para hacer esto, debe tomar frutas cuyo peso no exceda los 3-5 kg. Cuanto más joven y pequeña es la calabaza, menos fibrosa es su estructura, más jugosa es la pulpa y su agradable sabor dulce. Presta atención al color y la capa exterior. La piel debe quedar lisa, sin podredumbre ni abolladuras, y la cola debe estar seca.

¿Cómo cocinar calabaza para un niño? A pesar de su impresionante tamaño, peso y textura bastante densa, la verdura es fácil de preparar y no requiere largas horas de espera para estar lista. Se puede freír, cocer al vapor, guisar, hornear. Puede utilizar solo un componente o crear un verdadero "ramo" de frutas y verduras. Todo depende de tus capacidades y de las características del cuerpo del bebé.

La siguiente tabla proporciona información sobre cuánto tiempo se debe cocinar la calabaza para alimentación complementaria.

Tabla - Tiempo de cocción de la calabaza (pulpa cortada en cubos grandes o en rodajas finas)

Recetas de platos

Hay muchas formas de cocinar calabaza para un niño. Las siguientes son recetas de platos sencillos, pero a la vez saludables y sabrosos.

Puré monocomponente

1. Lavar bien la calabaza, quitarle las semillas y las fibras grandes.
2. Cortar en trozos pequeños o en cubos y colocar en una cacerola.
3. Para evitar que los trozos se quemen hasta el fondo, añade un poco de agua.
4. Cocine tapado a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que esté suave.
5. Drenar el agua.
6. Haga puré la masa resultante con una licuadora. Para que el puré sea más homogéneo y deshacerse de los trozos grandes que pueden provocar náuseas en un bebé, es necesario frotar la calabaza hervida por un colador.

El puré de calabaza para bebé, preparado de acuerdo con la siguiente receta, no solo normalizará la digestión, sino que también ayudará a lidiar con los gases, aliviando al bebé de la hinchazón.

Puré de calabaza con eneldo

1. Cortar la pulpa de calabaza en trozos y hervir en agua, en olla de cocción lenta, al vapor o al horno.
2. Agregue una pizca de eneldo finamente picado a la masa blanda (no se deben utilizar los tallos).
3. Haga puré en una licuadora.
4. El puré demasiado espeso se puede diluir con leche materna o con la fórmula habitual del bebé. Puedes añadir un poco de caldo de verduras o un chorrito de agua hervida.

Puré de manzana con calabaza

1. Cortar las manzanas y la calabaza lavadas, peladas y sin semillas en trozos arbitrarios y colocar en una cacerola, añadiendo un mínimo de agua.
2. Cocine a fuego lento, tapado, durante al menos 20 minutos.
3. Escurrir el exceso de líquido.
4. Enfriar la mezcla de calabaza y manzana.
5. Moler con una licuadora o pasar por un colador.
6. En lugar de una manzana, puedes utilizar calabacines, zanahorias o peras.

Puré de verduras

1. Necesitará 50 g de calabaza, 30 g de patatas, 30 g de zanahorias, 30 g de col, 30 g de calabacín y aceite vegetal.
2. Corte las verduras bien lavadas en trozos y colóquelas en un bol.
3. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté cocido.
4. Haga puré con una licuadora.
5. Para los niños mayores, puedes añadir un poco de sal.

La calabaza combina bien con muchos alimentos vegetales que son buenos para los bebés. Y también puede convertirse en un excelente acompañante de la carne. La siguiente receta te dirá cómo hacer puré de calabaza para bebés con carne.

Puré de calabaza con carne

1. 150 g de calabaza lavada y pelada sin pepitas, cortada en trozos y cocida a fuego lento en un poco de agua, tapada.
2. Por separado, hervir 50 g de carne de pollo o pavo.
3. Muele los ingredientes con una batidora.
4. Condimente con una pequeña cantidad de aceite vegetal, que suavizará el puré y ayudará a conservar la vitamina A.

Gachas de sémola con calabaza

1. Este plato es apto para niños que ya conocen la leche de vaca.
2. Cortar en trozos la calabaza lavada y sin semillas.
3. Coloca 3 cucharadas de calabaza picada en una cacerola.
4. Hervir ligeramente en una pequeña cantidad de agua.
5. Vierta 1/3 de taza de leche y deje hervir.
6. Sin dejar de remover, añadir en chorro fino una cucharada de sémola.
7. Cocine durante 5 minutos, revolviendo también constantemente para evitar la formación de grumos de sémola.
8. Batir la papilla terminada.
9. Deje enfriar a 37-40 grados.

Sopa de calabaza con leche

Una alternativa al puré homogéneo para un niño puede ser la sopa de calabaza.

1. Hervir la materia prima de calabaza hasta que esté medio cocida.
2. Vierta leche materna o de vaca hirviendo. Al cambiar la proporción de ingredientes, puede ajustar la consistencia de la futura sopa.
3. Cocina hasta que la calabaza esté completamente cocida.
4. Dejar enfriar y licuar con una batidora hasta que esté cremoso.
5. Agrega una gota de aceite vegetal.

Calabaza horneada

1. Coloque la calabaza pelada y sin semillas en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté cocida.
2. Moler con una licuadora o triturar con un tenedor.
3. Agrega una gota de aceite vegetal o de vaca. Se puede diluir con leche tibia.

Calabaza en reserva

A pesar de que una calabaza entera se puede guardar durante bastante tiempo en casa debajo de la cama, la fruta cortada se deteriora rápidamente incluso en el refrigerador. La congelación ayudará a conservar todas las propiedades beneficiosas de la belleza naranja durante varios meses y utilizará calabaza semiacabada ya preparada en pequeñas cantidades según sea necesario.
Cortar la calabaza lavada y pelada en cubos pequeños, colocar sobre una tabla y meter en el congelador. Coloca los trozos congelados en una bolsa. La calabaza así preparada se puede convertir en cualquier momento en un alimento complementario aromático y saludable.

Las porciones para bebés son tan pequeñas que es bastante difícil adivinar la cantidad de comida. Si has preparado suficiente puré de calabaza para un ejército, puedes congelar el exceso en vasos de plástico desechables. Estos “cubos en porciones” se pueden agregar más tarde a la papilla que se está preparando o simplemente recalentar.

Puedes preparar puré de calabaza para el invierno siguiendo la siguiente receta.

Necesitarás una calabaza madura de tamaño mediano, aproximadamente 1 taza de azúcar moreno, 1 litro de agua, 200 g de arándanos y solo un poco de clavo para darle sabor.

1. Pelar, lavar y cortar la calabaza en trozos pequeños.
2. En una cacerola esmaltada, mezcle agua con azúcar y agregue la calabaza.
3. Revolviendo constantemente, hierva la mezcla de calabaza.
4. Exprime el jugo de los arándanos lavados y secos.
5. Agrega jugo de arándano a la olla con la calabaza.
6. Cocine, revolviendo, durante unos 20 minutos.
7. 5 minutos antes de que el puré esté listo, echa un par de “clavos” al futuro puré.
8. Escurre el agua y haz puré la masa resultante en una licuadora.
9. Transfiera el puré a frascos esterilizados y ciérrelo con tapas.

Ahora ya sabes cómo cocinar calabaza para un bebé, cuándo introducir esta verdura de color naranja en los alimentos complementarios y cómo conservar este saludable producto alimenticio para bebés durante el invierno. ¡Que el menú de tu pequeño no sólo sea saludable, sino también delicioso!

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¿Quieres preparar una guarnición nutritiva y sabrosa para tu hijo que puedas servir a toda la familia en el desayuno, comer como postre en el almuerzo y cenar? ¡Entonces asegúrese de agregar al menú papilla de calabaza para su hijo!

Si la papilla de calabaza se prepara correctamente, no solo resultará deliciosa, sino también un plato increíblemente saludable para los niños. necesario, ya que contienen muchas vitaminas y eliminan perfectamente las toxinas, por lo que se recomienda que los consuman niños con sistemas inmunológicos debilitados y para eliminar rápidamente los antibióticos del cuerpo después de una enfermedad.

La papilla de calabaza para niño se puede preparar con casi cualquier cereal.

Gachas de mijo de calabaza

Ingredientes

• rodajas de calabaza – 300 g;
• mijo (o cualquier otro cereal) – 1 cucharada;
• leche – 2 cucharadas;
• agua – 2 cucharadas;
• mantequilla – 2 cucharadas;
• azúcar, sal - al gusto;
• frutos secos, nueces - al gusto, para decoración.

Cocinar gachas de mijo con calabaza para un niño.

Para preparar unas gachas de mijo increíblemente sabrosas con calabaza, lave y pele la verdura y luego córtela en cubos pequeños. Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara. Después de esto, derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la calabaza, "un depósito de vitaminas de naranja", y saltee durante 3-5 minutos. Luego agrega el azúcar y la sal, agrega el mijo lavado y mezcla bien.

A continuación, vierta toda el agua en la cacerola y, a fuego medio, revolviendo, hierva rápidamente la papilla. Después de esto, reduzca el fuego al mínimo y cocine gachas de calabaza y mijo para el bebé durante aproximadamente media hora, hasta que todo el líquido se absorba por completo. Luego agregue la leche (lo hacemos solo ahora, porque el mijo, como cualquier otro cereal, hierve muy mal en la leche), lleve a ebullición y cocine por otros 3-5 minutos. Cubra la papilla de calabaza y mijo con una tapa y déjela reposar durante al menos un cuarto de hora. En este momento, es muy posible cuidar al bebé; por ejemplo, jugar algunos juegos al aire libre con él. Y cuando juntos tengan apetito, podrán sentarse tranquilamente a la mesa y disfrutar con su hijo del sabor de unas gachas inusualmente saludables y nutritivas.

Antes de servir, la papilla de calabaza para niño se puede espolvorear con frutas secas y nueces.

Gachas a base de sémola de maíz con calabaza

Ingredientes

• 1 kilo de calabaza,
• 1 cucharada. crema,
• 1/4 cucharada. Sáhara,
• 2/3 cucharadas. sémola de maíz,
• 100 gramos. manteca

cocinar gachas

Derrita 20 gramos de mantequilla en una sartén y cocine a fuego lento las rodajas de calabaza peladas hasta que estén blandas. Hervir la sémola de maíz, luego sazonar la papilla casi terminada con crema, agregar la calabaza preparada, sal y agregar azúcar. Deje que la papilla esté completamente cocida, sazone con el aceite restante y déjela reposar.

Avena con puré de calabaza al microondas

Para cocinar rápidamente gachas de calabaza en el microondas, puede agregarlas a la papilla "en bolsas" con anticipación.
Ingredientes

• 1 cucharada. Copos de avena instantáneos Hércules
• 3/4 cucharadas. leche
• 1/2 taza de puré de calabaza
• 1 cucharadita Sáhara

Cocinar gachas con puré de calabaza en el microondas.

Mezclar el cereal con la leche y cocinar en el horno a temperatura alta durante 2 minutos. Revuelva, agregue leche si es necesario, encienda por 1 minuto más. Agrega el azúcar, el puré preparado, revuelve y cocina en el horno por 1 minuto hasta que esté cocido.

Puré de calabaza para bebés a partir de 7 meses Puré de patatas de colores

La calabaza es una verdura típica del otoño que deleita por su rico sabor y color brillante. Las cazuelas de calabaza para niños son tan saludables como deliciosas, y el tono naranja seguramente complacerá a los más pequeños.

La calabaza te cargará con una poderosa dosis de vitaminas y energía, te levantará el ánimo y creará una atmósfera cálida a medida que se acerca el clima frío. Esperamos que nuestras recetas lo inspiren a crear sus propias obras maestras culinarias. ¡Y prometemos que será sabroso, saludable y brillantemente soleado!

Tanto niños como adultos adoran un regalo de otoño como una calabaza por su rico sabor y accesibilidad. La verdura se revela especialmente brillante en varias cazuelas, y la belleza de un plato así decorará su mesa: sol brillante y verano con la llegada del clima frío. Ofrecemos una variedad de recetas para hacer guisos en la olla de cocción lenta y en el horno, y todas ellas estarán deliciosas. ¡Entonces empecemos!

Se recomienda a los bebés menores de un año que cocinen la calabaza al vapor o en agua, y se les puede ofrecer sopa de verduras a los 4 meses de edad. Para un niño mayor de un año, puede diluir la dieta de forma segura con una deliciosa cazuela de calabaza.

beneficio completo

• contiene una dosis de carga de vitaminas A, B, C y E;
• la verdura tiene un efecto colerético;
• mejora el funcionamiento del sistema digestivo;
• salva del estreñimiento en los niños;
• fortalece el sistema inmunológico;
• calma el sistema nervioso;
• promueve un sueño reparador;
• mejora la memoria y la atención;
• ayuda con la anemia;
• necesario para enfermedades oculares;
• contiene mucho betacaroteno (la necesidad diaria es de 100 g de verduras);
• El potasio y el magnesio provocan un efecto diurético.

Los niños con hepatitis, diabetes mellitus, gastritis con baja acidez o úlceras de estómago durante una exacerbación y, por supuesto, con alergia a esta verdura deberán rechazar la calabaza.

Para las mejores cazuelas, la mejor calabaza

1. A la hora de elegir esta verdura se aplica el principio “menos es mejor”. Por supuesto, existe una gran tentación de elegir una versión más grande, y será suficiente para una mayor cantidad de platos deliciosos, además, la calabaza se puede almacenar durante bastante tiempo y no tiene pretensiones para las condiciones; Pero las calabazas grandes a menudo no están muy maduras ni tienen mucho sabor, y su pulpa puede ser acuosa o seca, lo que no es ideal para los niños. Por eso recomendamos fijarse más en las calabazas que pesen menos de 5 kg.
2. Le recomendamos que observe de cerca la cáscara y realice un pequeño experimento: presiónela y, si luego encuentra una abolladura, entonces se trata de una verdura verde. También puedes hacer clic en la calabaza: si suena un timbre, significa que está jugosa y madura. Toda la superficie de la calabaza debe ser de un color brillante, uniforme, sin defectos ni daños y bastante densa.
3. Presta atención a la cola de calabaza. Debe tener un intenso color verde oscuro y caerse fácilmente. Si notas que está bien cortada, entonces la calabaza fue recogida con anticipación.
4. Después de haber cortado la calabaza, quítele un par de semillas: si son grandes, gruesas y se separan fácilmente de la pulpa, entonces tiene suerte: ha comprado una verdura madura y sabrosa que está lista para todos sus experimentos culinarios. Pero si no es así, no te entristezcas: la calabaza madurará directamente en tu casa.

Receta con manzana

Aunque sea la primera vez que preparas un plato como una cazuela, esta receta no te parecerá complicada. Unos sencillos pasos y prepararás un plato fragante y muy sabroso. Es adecuado incluso para un niño que es quisquilloso con la comida y se pone caprichoso cuando le ofrece verduras. En esta versión, la calabaza se convertirá en una de sus delicias favoritas. Por cierto, muchas madres utilizan esta cazuela como alimento complementario hasta que su bebé cumple un año.

Necesitaremos:

• 300 g de calabaza;
• 2-3 cucharadas. l. harina;
• 2 manzanas medianas;
• 2 cucharadas. l. mantequilla (mantequilla o vegetal);
• 2 huevos;
• canela opcional.

Cómo cocinar :

1. Rallar las manzanas peladas y la calabaza en un rallador grueso, agregar la harina tamizada, los huevos y 1 cucharada. l. aceites
2. Engrasa una fuente para horno con aceite y coloca la mezcla encima, luego nivela la superficie de la cazuela.
3. Coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Cuando la cazuela adquiera un apetitoso color naranja la sacamos.
4. Después de enfriar, después de 15 minutos, comer.

Quedará aún más sabroso si la cazuela de calabaza con manzanas al horno se complementa con crema agria o nata y se riega con compota de frutas.

Cazuela con manzanas: receta en video

Versión delicada con sémola

Entre las cazuelas de calabaza, ésta ocupa un lugar especial, y muy honorable. La receta prácticamente no tendrá ningún impacto en su billetera, ya que requiere una cantidad mínima de ingredientes. Pero tales ahorros no afectarán de ninguna manera el sabor, que es un criterio de selección importante para niños de 1 año.

Necesitaremos:

• 350 g de calabaza;
• 1 huevo;
• 75 g de sémola;
• 30 g de pasas o orejones;
• 3 cucharaditas azúcar en polvo.

Cómo cocinar :

1. Hervir la verdura y convertirla en puré.
2. Agrega el huevo y el azúcar glass al puré.
3. Poco a poco, agrégueles sémola y amase hasta obtener una masa homogénea.
4. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Si eliges baño maría para cocinar, el tiempo de espera será de 40-45 minutos.

Esta sencilla pero deliciosa cazuela de calabaza se sirve con un batido o helado. ¡Solo lame tus dedos! La edad mínima para que los niños conozcan la golosina es de 1 año.

De la mezcla resultante se obtendrán excelentes cupcakes y, como saben, este es el formato de horneado más querido por un niño.

Postre con sémola: receta en video.

La receta favorita de los niños con requesón.

Otra opción que los niños califican como “5+”. Lleva un poco más de tiempo que recetas anteriores, pero te aseguramos que los resultados merecen la pena.

Necesitaremos:

• 500 g de calabaza;
• 400 gramos de requesón;
• 3 huevos;
• 1 cucharada. leche;
• 100 gramos de mantequilla;
• 4 cucharadas l. sémola;
• 3 cucharadas l. cCrea agria;
• ½ cucharada. Sáhara;
• 15 g de azúcar de vainilla o vainillina;
• ¼ cucharadita sal.

Cómo cocinar :

1. Calentar la leche hasta que esté tibia, agregarle sémola y dejar reposar 40 minutos.
2. Pelar la calabaza y cortarla en cubos pequeños de aproximadamente un centímetro de tamaño.
3. Coloque la calabaza en una cacerola y agregue agua fría para que cubra ligeramente la verdura, hierva y cocine a fuego lento el plato durante 20 minutos a fuego mínimo, luego haga puré de calabaza.
4. Frote el requesón a través de un colador fino hasta obtener la consistencia deseada.
5. Precalienta el horno a 180 grados y mientras tanto bate los huevos con el azúcar.
6. Agregue puré de calabaza y leche con sémola, revuelva la mezcla resultante.
7. Luego llega el turno del requesón y la crema agria, después de agregarlos, mezclar también.
8. Derretir la mantequilla y añadir a la cazuela (reservar un poco para engrasar la sartén).
9. Finalmente, finaliza el proceso añadiendo sal y vainilla. Mezclar bien nuevamente hasta que la masa tenga la consistencia de crema agria.
10. Hornea el plato para niños en el horno durante 40-45 minutos.

La cazuela de requesón y calabaza según esta receta resulta muy brillante, aromática y su sabor es simplemente increíble. ¡No lo sabrás hasta que lo pruebes!

Este método de cocción fue inventado para niños que no aprecian mucho la calabaza. Aquí es posible que simplemente no se den cuenta y crean que frente a ellos está su cazuela de requesón favorita. Y en este momento la calabaza hará su trabajo tranquilamente: saturará al niño de beneficios y vitaminas.

Obra maestra de requesón y calabaza: receta en video

La opción más brillante con zanahorias.

Esta receta casi no requiere esfuerzo ni tiempo. Prepararemos una cazuela jugosa de un apetitoso color naranja en una olla de cocción lenta. Por cierto, recomienda preparar platos para niños de uno o dos años.

Necesitaremos:

• 200 g de calabaza;
• 200 g de zanahorias;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 1 huevo;
• ½ cucharada. leche;
• una pizca de sal;
• 2 cucharadas. l. sémola;
• vainilla o canela a tu gusto.

Cómo cocinar :

1. Rallar las zanahorias peladas y la calabaza en un rallador grueso.
2. Eche las gachas en la leche hirviendo, cocine las verduras a fuego lento con la tapa cerrada hasta que la leche hierva y las verduras se ablanden.
3. Batir el huevo con el azúcar, agregar la sémola, una pizca de sal, vainillina y canela si se desea, mezclar con la pulpa de zanahoria y calabaza enfriada.
4. En la multicocina activamos el modo “hornear” y colocamos nuestra cazuela en forma engrasada. El tiempo de cocción será de 50 minutos.

La golosina resultante será especialmente valiosa para los niños con problemas de visión: beneficios y sabor en un solo plato.

Horneado de zanahoria y calabaza para niños mayores de 1 año: receta en video

¡Toma nota de estas recetas de cazuela de calabaza para niño de 1 año en adelante y deleita a toda la familia con ellas!

Entusiasta de la cocina y madre de dos hijos.

La calabaza es rica en betacaroteno, hierro, magnesio, potasio, vitaminas C, E, grupo B. También es importante recordar que la pulpa de calabaza contiene mucha vitamina D, que es valiosa para el organismo de los niños. Vale la pena introducir la calabaza en la dieta de los niños de 2 a 3 años. Y nuestras recetas de platos de calabaza te ayudarán en esto.

La calabaza es muy saludable y rica en vitaminas. Esta soleada verdura otoñal te ayudará a sobrevivir a los inclementes días de otoño e invierno y a afrontar el cansancio. La calabaza se puede hervir, hornear, freír por separado y con ella se pueden preparar muchos platos deliciosos. Combina bien con otras verduras y carnes, y también toma bien las especias.

Foto www.alnatura.de

Risotto con calabaza. Receta

Primero, hornea 300 gramos de calabaza azucarada en el horno. Para ello, córtelo en cubos, espolvoree con aceite de oliva, envuélvalo en papel de aluminio y hornee hasta que esté suave en un horno precalentado a 190 grados durante 25-30 minutos.

Después de esto, haga puré en una licuadora o triture con un tenedor. Cortar la misma cantidad de calabaza cruda en cubos pequeños y freír en mantequilla hasta que estén blandas.

Calienta 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego lento. Agrega medio vaso de cebolla finamente picada y media cucharada de ajo picado, deben sofreírse hasta que estén traslúcidos y tiernos (en ningún caso deben dorarse ni quemarse);

Agrega un vaso de arroz Arborio o Carnaroli a la sartén y revuélvelo con las verduras hasta que cada grano de arroz esté cubierto de aceite. Una vez que el arroz también se haya vuelto traslúcido, agrega medio vaso de jugo de manzana y remueve hasta que se absorba por completo.

Luego agregue suficiente caldo de verduras o pollo para cubrir el arroz y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que se absorba el líquido. Vierte un poco más de caldo y cocina hasta que se absorba. Luego nuevamente hasta que el arroz esté cocido al dente. Agrega el puré de calabaza y la calabaza preparada cortada en trozos, revuelve, reduce el fuego y calienta todo junto. Agregue 2 cucharadas de mantequilla, tanto parmesano rallado como desee y sirva inmediatamente.

Sopa de calabaza. Receta

Calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, agrega la cebolla en cuartos y el ajo picado. Freír hasta que esté transparente, sazonar con hierbas secas, una pizca de nuez moscada, sal, añadir las zanahorias pequeñas cortadas en rodajas y la calabaza cortada en cubitos (unos 450 gramos).

Mezclar bien y verter agua hirviendo (caldo de pollo o de verduras) sobre las verduras para que el líquido las cubra con dos dedos. Hervir las verduras hasta que estén tiernas.

Escurra el exceso de líquido en un recipiente aparte, haga puré las verduras y agregue caldo si es necesario, hasta obtener la consistencia deseada. Si lo desea, puede colar la sopa a través de un colador. Regresar la cacerola con la sopa al fuego, verter tres cuartos de vaso de nata con el contenido de grasa deseado, si es necesario agregar sal y calentar, pero no llevar a ebullición. Sirva con tostadas o picatostes.

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Gachas de calabaza al estilo coreano. Receta

Para preparar papilla de calabaza para niños según nuestra receta para niños de 2 a 3 años, toma tres cuartos de vaso de arroz, enjuágalo con agua corriente y déjalo en remojo durante una hora, o mejor aún, durante la noche. Cortar 500 gramos de calabaza pelada en cubos y hervir en cuatro vasos de agua hirviendo hasta que estén tiernas. Guarda el caldo y licúa la calabaza en una licuadora.

Licúa el arroz crudo con un poco de agua en una licuadora hasta que se deshaga en pequeños gránulos.

Combine el arroz granulado con el puré de calabaza y el caldo de verduras en una cacerola y cocine, revolviendo, a fuego lento durante unos cinco minutos hasta que el arroz comience a pegarse al fondo. Si el cereal aún no está listo, agrega un poco de caldo de verduras. Agregue sal y azúcar al gusto y cocine, revolviendo con frecuencia, durante otros 5 a 7 minutos hasta que los gránulos de arroz estén suaves.

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Tortitas de calabaza

En un bol mezclar un vaso y medio de leche, un vaso de puré de calabaza, un huevo, dos cucharadas de aceite vegetal y dos cucharadas de vinagre de vino. En otro tazón, mezcle 2 tazas de harina, 3 cucharadas de azúcar morena, 3 cucharaditas de levadura en polvo, una cucharadita de pimienta de Jamaica y una cucharadita de canela, media cucharadita de jengibre seco y una pizca de sal.

Agrega los ingredientes secos a la mezcla de calabaza. Calienta una sartén a fuego medio y cúbrela ligeramente con aceite. Vierta la masa en la sartén para formar pequeños panqueques y fríalos por ambos lados hasta que estén dorados.

Batido de plátano y calabaza

Mezcla en una licuadora un vaso de leche o yogur espeso con dos o tres cucharadas de puré de calabaza dulce y un plátano, agrega una pizca de canela y nuez moscada. Batir hasta que la mezcla se vuelva suave y esponjosa. Servir inmediatamente.