گوسفند قفقازی و قفقازی شمالی. نژاد پشم گوشتی قفقاز شمالی گوسفند

نژاد مو دراز مو گوشتی نیمه ریز. پرورش (1944-1960) در مزرعه پرورش وستوک در قلمرو استاوروپل با تلاقی میش های پشمی ظریف با قوچ های نژاد انگلیسی لینکلن و رامنی-مارش، انتخاب نژادهای نسل اول از نوع مورد نظر و پرورش آنها در "داخل".

هنگام پرورش حیوانات دورگه نسل اول "در خود"، مشخص شد که فرزندان قوچ های لینکلن از نظر کیفیت اقتصادی و مفید نسبت به نژادهای به دست آمده از قوچ های رامنی-مارش برتری دارند. حیوانات نیمه‌شکل از قوچ‌های لینکلن دارای قد بزرگ، بدن نسبتاً بلند، شکل‌های گرد، پشم‌های اصلی و ساختار بافته شده، پشم با چین‌دار بزرگ، درخشش براق، ابریشمی بودند. ضخامت الیاف عمدتا با کیفیت 50-56، طول 10-14 سانتی متر بود. بنابراین استفاده از قوچ های رامنی مارش در سال 1948 متوقف شد.

گله مدرن گوسفند پشم گوشتی قفقاز شمالی با رشد زیاد، شکل بدنی منظم و ترکیب خوبی از تولید گوشت و پشم بالا مشخص می شود. حیوانات دارای ساختاری قوی با استخوان های توسعه یافته هستند. سر پهن است، قوچ ها و رحم ها جمع شده اند، پایه های شاخ بدون پایه استخوانی گسل اصلی محسوب نمی شوند. گردن با طول متوسط، گوشتی است. پژمرده، پشت، کمر و ساکروم پهن هستند. قفسه سینه کاملاً پهن و عمیق است و دارای لبه برجسته است. دنده ها گرد هستند. بدن بلند با اندام های قوی است. ران ها کاملاً خوب کار شده اند. رشد بیش از حد سر تا خط چشم، پاها به مفاصل کارپال و هاک.

موهای پوشاننده سفید است. لکه های تیره کوچک روی بینی، گوش ها، پاها مجاز است.

پشم از منگنه و منگنه بافته ساختار. رنگ گریس سفید و کرم روشن است. پشم سفید، یکنواخت با فرهای مشخص (2-3 فر در هر 1 سانتی متر طول) و براقی نیمه براق، با چگالی خوب تا متوسط، در پشم و منگنه برابر است.

طول پشم 12-13 سانتی متر، ظرافت 56-50 کیفیت، چین خوردگی بزرگ است، به خوبی در طول منگنه مشخص است. پشم قوچ بریده شده 9-12 کیلوگرم، میش - 5.5-6.0 کیلوگرم با عملکرد الیاف شسته شده 58-62٪.

وزن زنده قوچ ها 90-100 کیلوگرم، ملکه ها - 55-58 کیلوگرم است. در شرایط تغذیه فراوان، 45 راس بره در سن یک سالگی به طور متوسط ​​70.1 کیلوگرم و 40 قوچ - 86.1 کیلوگرم وزن داشتند. حداکثر وزن زنده در میان بره ها 85 کیلوگرم، در بین قوچ ها - 119، در میان قوچ ها - 150، در میان ملکه ها - 129 کیلوگرم بود. گوسفندها کیفیت تغذیه و کشتار خوبی دارند. هنگام تغذیه از محصولات سودانی با تغذیه با کنسانتره، میانگین افزایش روزانه والوشکی 200 گرم بود. در زمان کشتار در 8 ماهگی، وزن لاشه آنها 21.4 کیلوگرم بود، بازده کشتار 50.1 درصد بود، محتوای خمیر در لاشه 78- بود. 79 درصد

باروری ملکه ها 120-130 درصد است.

بهترین جمعیت گوسفند از نژاد قفقاز شمالی در مزرعه پرورش وستوک در قلمرو استاوروپل و همچنین در مزرعه پرورش Stepnoy و در مزرعه پرورش Malo-Kabardinsky در جمهوری کاباردینو-بالکاریا قرار دارد.

نژادهای گوسفند که گوشت آنها بسیار زیاد است، در بین پرورش دهندگان بسیار محبوب است. اخیراً این حوزه از دامداری توجه زیادی را به خود جلب کرده است زیرا امکان افزایش گله در زمان رکورد و سودآوری شرکت را فراهم می کند. نژادهای گوشتی گوسفند در روسیه از نظر عملکرد فقط کمی پایین تر از نژادهای خارجی هستند، اما در عین حال، سهام پرورش اغلب چندین برابر کمتر هزینه دارد.

به لطف قیمت های نسبتاً مقرون به صرفه برای حیوانات جوان، آنها معمولاً در مزارع تازه در حال ظهور پرورش داده می شوند. با انتخاب صحیح حیوانات، با در نظر گرفتن نه تنها بهره وری مورد نظر، بلکه همچنین ویژگی های آب و هوایی و چشم انداز قلمروی که گله برای مدت طولانی از سال در آن چرا می شود، می توانید حداکثر بهره را ببرید.

مزایا و ویژگی های نژادهای گوسفند گوشتی

حیوانات از این نوع به طور فعال در روسیه در قفقاز شمالی، سیبری غربی و شرقی، منطقه ولگا و اورال پرورش داده می شوند. در همان زمان، نژادهای گوشتی عالی در برخی از کشورهای اروپا و آفریقا و همچنین در جزایر بریتانیا پرورش داده شد. از مزایای آن می توان به رشد سریع و باروری آنها اشاره کرد که به حدود 230٪ می رسد. حیوانات بی تکلف هستند، بنابراین نسبت به نژادهایی که برای محصولات لبنی یا پشم در نظر گرفته شده اند، پرورش آنها بسیار آسان تر است. ویژگی های نژادهای گوسفند گوشتی عبارتند از:

• توانایی جمع آوری چربی در طول سال؛
• قاب عضلانی توسعه یافته؛
• سازگاری با چرای طولانی مدت؛
• بی تکلفی برای تغذیه؛
• بدن قوی؛
• افزایش استقامت؛
• استخوان های نازک و اندام های داخلی کمتر توسعه یافته؛
• پوست نسبتا نازک

تنها در 8 ماه، بره ها موفق می شوند تا 4/5 وزن یک فرد بالغ را به دست آورند، یعنی تا این زمان آماده فروش هستند. محتوای کالری، و همچنین محتوای اسیدهای آمینه، پروتئین ها و مواد مغذی در محصولات حاصل از گوشت گاو پایین تر نیست. بسیاری از نژادهای گوسفند گوشتی در سرتاسر کشورهای مستقل مشترک المنافع به خوبی شناخته شده اند؛ برخی از نژادها از کشورهای اروپایی وارد می شوند و به دلیل هزینه نسبتاً بالای دام پرورشی، به ندرت در بین پرورش دهندگان خصوصی یافت می شوند.

گوسفند نژاد گورکی گوشت

این نژاد گوشتی گوسفند نسبتاً اخیراً در اوایل قرن بیستم پرورش داده شد. این نژاد با تلاقی نمایندگان نژاد همپشایر با حیوانات مو درشت محلی به دست آمد که با افزایش باروری مشخص می شود. این امر امکان به دست آوردن گوسفندان با کیفیت های جدید را فراهم کرد. حیوانات شاخ ندارند و بلافاصله با رنگ کت سیاه و خاکستری خود جلب توجه می کنند. باروری نمایندگان گوسفند نژاد گورکی با افزایش نرخ مشخص می شود و به 140٪ می رسد. قانون اساسی قوی است. با وجود ماهیچه های بسیار توسعه یافته، اسکلت بسیار سبک است. پوشش پشم کوتاه است، بنابراین برای پردازش بیشتر استفاده نمی شود.

قوچ ها معمولاً به وزن 90 تا 130 کیلوگرم می رسند و قوچ ها حدود 75 تا 80 کیلوگرم وزن دارند.

بره های نژاد گورکی با تغذیه طبیعی به سرعت رشد می کنند و روزانه 160 تا 220 گرم وزن اضافه می کنند. یک قوچ بالغ تقریباً 70 تا 76 سانتی‌متر در پژمرده می‌رسد، در حالی که میش‌ها به طور متوسط ​​3 تا 5 سانتی‌متر کوتاه‌تر هستند. گوشت این نژاد دارای ویژگی های تغذیه ای عالی است و نه تنها برای فروش به صورت خام، بلکه برای فرآوری بیشتر نیز مناسب است.

نژاد گوسفند گوشتی قفقاز شمالی

این حیوانات نیز نسبتاً اخیراً به دست آمده اند. اعتقاد بر این است که نژاد قفقاز شمالی در اواسط قرن بیستم با عبور از نمایندگان گوسفند لینکلن، رامنی مارچ و استاوروپل توسعه یافت. این موجودات با یک پشت بزرگ و قدرتمند و یک سینه توسعه یافته متمایز می شوند. گردن گوسفند و قوچ بالغ کوتاه اما بسیار گوشتی است. ران ها و باسن به دلیل ماهیچه های توسعه یافته گرد هستند. نژاد قفقاز شمالی با بی تکلفی و باروری بالا متمایز است که با مراقبت مناسب می تواند به 130٪ برسد. یارکی می تواند برای مدت طولانی در چرای مرتع بماند.

این حیوانات ماهیچه های توسعه یافته ای دارند، بنابراین میزان گوشت تولید شده برای هر فرد در زمان کشتار می تواند حدود 50 کیلوگرم باشد. استخوان ها کاملا نازک و سبک هستند. قوچ های بالغ می توانند به وزن حدود 110-120 کیلوگرم برسند. وزن یک میش معمولاً بیش از 65-75 کیلوگرم نیست. تنها در 4 ماه، بره ها می توانند 30 تا 33 کیلوگرم وزن زنده پیدا کنند. این نژاد گوسفند همچنین الیاف پشم تولید می کند. به طور معمول رنگ پوست خاکستری است و ضخامت خوبی با پیچ خوردگی قابل توجه دارد. طول کت می تواند به 11 سانتی متر برسد. در بیشتر موارد، این به عنوان یک منبع درآمد اضافی عمل می کند.

گوسفند نژاد رومانوفسکایا

این حیوانات رکورددار محسوب می شوند، زیرا ترکیب ایده آلی از بهره وری و بلوغ اولیه را دارند. آنها بیش از 2 قرن پیش پرورش یافتند. عملکرد عالی به دلیل توانایی میش ها برای تولید تا 5 بره در سال حاصل می شود. باروری تقریباً به 300٪ می رسد. این باعث می شود که نژاد رومانوف یک رکورددار واقعی باشد و شایسته توجه ویژه پرورش دهندگان باشد. با توجه به این واقعیت، وزن کل فرزندان از یک ملکه تنها در 7 ماه می تواند به 200 کیلوگرم برسد.

به دلیل بهره وری بالا، بسیاری از مزارع خصوصی آنها را برای گوشت پرورش می دهند.

گوسفندان رومانوف در پشت و قسمت بالایی پاها با خز سفید کوتاه پوشیده شده اند، در حالی که سر آنها با خز سیاه مشخص می شود. به عنوان یک قاعده، از آن برای ایجاد درآمد اضافی برای مزارع استفاده نمی شود. با توجه به اینکه ملکه ها حداقل 2 بار در سال زایمان می کنند، منبع خوبی از شیر هستند. به طور متوسط ​​می توان تا 100 کیلوگرم محصول به دست آورد که میزان چربی آن به 8 درصد می رسد. رومانوفسی برای گوشت پرورش داده می شود و بیشتر شیر برای تغذیه بچه ها استفاده می شود. قوچ ها 90 تا 100 کیلوگرم وزن زنده دارند و میش ها حدود 50 تا 60 کیلوگرم وزن دارند. به طور معمول، وزن کشتار تقریباً 50 درصد کل است.

نژاد گوشتی گوسفند رامنی مارش

این حیوانات به ویژه در میان پرورش دهندگان غربی محبوب هستند. اعتقاد بر این است که این نژاد در قرن 18 توسعه یافته است. گوسفند رونی مارش ساختار قوی دارند. سر بسیار پهن است و شاخ ندارد. بدن کمی کشیده است. پشت و ساکروم حیوانات قدرتمند است. پاها با ماهیچه های توسعه یافته متمایز می شوند. رامنی مارش توانایی های انطباقی بسیار خوبی دارد، بنابراین آنها به خوبی با هوای سرد و تابستان های گرم سازگار می شوند. بهره وری ملکه ها بسیار بالاست و به 170 درصد می رسد. قوچ های بالغ حدود 95 تا 100 کیلوگرم وزن دارند، در حالی که وزن بره ها حدود 60 تا 75 کیلوگرم است.

طول پشم در افراد بالغ به 12 سانتی متر می رسد، فرفری، براق و با کیفیت است، بنابراین می تواند منبع درآمد اضافی برای خانواده باشد. بره ها با بلوغ زودرس خوب متمایز می شوند. معمولاً در 4 ماهگی وزن آنها به حدود 30-32 کیلوگرم می رسد. لبنیات دارای چربی بالایی هستند. این به شما امکان می دهد تا هزینه های خوراک را به میزان قابل توجهی کاهش دهید. این نژاد گوسفند از نظر نگهداری کاملاً بی تکلف است. توصیه می شود برای زمستان آلونک های گرم برای حیوانات تهیه شود، اما در بهار و تابستان می توانند بیشتر وقت خود را در مراتع سرسبز بگذرانند.

گوسفند شاخدار ویلتشایر

این حیوانات بهترین حیواناتی هستند که تا به حال در انگلستان پرورش یافته اند. در اینجا این نژاد از اواسط قرن 18 بسیار محبوب بوده است. شاخ ویلتشایر از نظر انتخاب غذا و مکان های چرای باز بسیار حساس نیست. به طور معمول، افراد جوان در 7 تا 10 ماهگی آماده جفت گیری هستند، که به مزارع اجازه می دهد تعداد دام های خود را در زمان رکورد افزایش دهند. وزن نرهای بالغ معمولاً به 100-140 کیلوگرم می رسد در حالی که نرها 72-90 کیلوگرم وزن اضافه می کنند. این یک شاخص عملکرد بسیار بالا است.

افراد جوانی که برای کشتار فرستاده می شوند، گوشت خوش طعم و آبدار دارند که حاوی چربی نیست.

در زمان کشتار، وزن خالص به 50 تا 55 درصد وزن زنده می رسد. ویلتشایر شاخ با افزایش باروری مشخص می شود که می تواند بین 140 تا 180 درصد باشد. تنها در 4 ماه، بره ها می توانند به وزن 35 تا 54 کیلوگرم برسند. میانگین افزایش وزن روزانه این نژاد در حدود 250-350 گرم است. برای افزایش بهره وری، پرورش دهندگان بریتانیایی اغلب نمایندگان این نژاد را با گوسفند مرینو تلاقی می کنند. علاوه بر گوشت باکیفیت، این عمل به شما امکان می دهد پشم با کیفیت بالا نیز بدست آورید.

ویژگی های گوسفند نژاد گیسار

حیوانات قادر به تولید بسیاری از محصولات با کیفیت هستند. این یک نژاد گوسفند دم چاق است که به شما امکان می دهد نه تنها گوشت با کیفیت بالا، بلکه گوشت خوک نیز دریافت کنید. آنها یکی از بزرگترین در جهان در نظر گرفته می شوند. وزن قوچ های بالغ گیسار بین 130 تا 140 کیلوگرم است، اما وزن های سنگین واقعی نیز وجود دارد که به 190 کیلوگرم می رسد. وزن زنده میش ها معمولاً حدود 80 کیلوگرم است. در موارد نادر می توانند به 120 کیلوگرم برسند. در هنگام ذبح، یک فرد می تواند از 15 تا 25 کیلوگرم چربی دم چربی تولید کند.

برای به دست آوردن مقدار زیادی فرآورده های گوشتی، قوانین چرای خاصی باید رعایت شود تا انرژی به رشد و افزایش توده عضلانی برود. این حیوانات بی تکلف هستند. آنها می توانند برای مدت طولانی بدون آب بمانند، و هنگام حرکت به مناطق چرای جدید، راهپیمایی های بسیاری را انجام دهند. نمایندگان نژاد گیسار به خوبی با مراتع فقیر سازگار می شوند. هیسارها گوشت خوبی تولید می کنند، اما باروری آنها خیلی زیاد نیست و بین 60 تا 80 درصد است. بره ها با رشد سریع مشخص می شوند و 500-600 گرم در روز به دست می آورند.

به طور معمول، وزن از شیر گرفتن آنها حدود 50 کیلوگرم است.

گوسفند نژاد گوشتی کویبیشف

این حیوانات در قرن بیستم با عبور از قوچ های چرکاسی و میش های رامنی مارش پرورش داده شدند. این امکان به دست آوردن نژادی را فراهم کرد که با بهره وری بالای گوشت مشخص می شود. گوسفند کویبیشف بدن بزرگی دارند که با پشم ظریف پوشیده شده است. قاب عضلانی آنها بسیار توسعه یافته است. حیوانات در نظرسنجی هستند، سم های قوی و دم کوتاه دارند.

ویژگی خاص این نژاد عدم وجود مو در صورت است. پشم نیاز به توجه ویژه ای دارد، زیرا نرم است و تمایل به ایجاد گره دارد. قوچ های بالغ نژاد کویبیشف می توانند به وزن 140 کیلوگرم برسند در حالی که وزن ملکه ها تا 85 کیلوگرم می رسد. بهره وری حیوانات به 120 درصد می رسد. بره ها خیلی سریع وزن اضافه می کنند و روزانه 180 تا 230 گرم اضافه می کنند. با تغذیه مناسب، مقدار فرآورده های گوشتی هنگام ذبح حیوان می تواند به 55 درصد وزن زنده برسد. آنها بی تکلف هستند، بنابراین برای پرورش در مناطق مختلف آب و هوایی مناسب هستند.

نژاد گوسفند گوشتی تاجیک

از این حیوانات برای تولید محصولات با کیفیت بالا استفاده می شود. گوسفند گوشتی در تاجیکستان پرورش داده شد. اعتقاد بر این است که آنها از طریق انتخاب مردمی موفق به دست آمده اند. گوسفندان این نژاد نه تنها مقدار زیادی گوشت مرغوب بلکه گوشت خوک و پشم را نیز به دست می آورند. گوسفندان تاجیک به شدت بی تکلف هستند و با مراتع نیمه بیابانی فقیر سازگار هستند. در صورت لزوم، حیوانات به خوبی با شرایط جدید سازگار می شوند. قوچ های شجره ای می توانند به وزن 130 تا 150 کیلوگرم برسند. نقاط روشن معمولاً بسیار کوچکتر هستند. وزن آنها از 80 تا 100 کیلوگرم متغیر است.

نمایندگان بالغ این نژاد با یک کروپ عظیم و عضلات به خوبی توسعه یافته متمایز می شوند.

در زمان کشتار، بازده محصولات گوشتی به 60 درصد وزن زنده می رسد. باروری خیلی زیاد نیست و بین 80 تا 120 درصد متغیر است. بره های نژاد تاجیک به دلیل توانایی آنها در افزایش وزن سریع مورد توجه قرار می گیرند. به طور معمول، رشد روزانه بین 300-500 گرم متغیر است. نمایندگان این نژاد گوسفند گوشتی پشم نسبتاً با کیفیت تولید می کنند. در دوران شیردهی، ملکه ها تا 100 لیتر شیر چرب تولید می کنند که سود دهی مزرعه را افزایش می دهد.

نژاد گوشت سیبری غربی

این حیوانات برای پرورش در آب و هوای سرد ایده آل هستند. نژاد سیبری غربی با تلاقی گوسفند تکل، نیمه ریز و گوسفند کولوندا بدست آمد. مزیت این حیوانات توانایی پرورش حیوانات جوان حتی در خارج از فصل است که برای نژادهای گوشتی معمول نیست. بدن بشکه ای شکل است و دارای یک قاب عضلانی توسعه یافته است. گوسفندان و قوچ های این نژاد دارای پشت، دنده و سینه پهن هستند. آنها شاخ ندارند. نمایه کوتاه مستقیم گوش ها نیمه ایستاده هستند.

بدن با موهای ضخیم پوشیده شده است. محافظت در برابر سرمای شدید با وجود این واقعیت که این یک نژاد گوشتی است، یک گوسفند می تواند تا 4-6 کیلوگرم پشم گوسفند تولید کند، که به طور قابل توجهی بهره وری مزرعه را افزایش می دهد. وزن قوچ های بالغ تقریباً به 100 تا 115 کیلوگرم می رسد و گوسفندها نصف آن اندازه هستند. باروری به حدود 130 درصد می رسد. بره ها با رشد سریع متمایز می شوند و در 7-8 ماهگی وزن لازم برای کشتار را به دست می آورند. پشم غلیظ و شیر پرچرب منبع عالی درآمد اضافی برای مزارع است.

نژاد گوشت گوسفند Edilbaevskaya

این حیوانات از نظر اندازه چشمگیر هستند. قوچ های نژاد Edilbaev علیرغم عدم وجود شاخ، با جثه ای حجیم متمایز می شوند و در قسمت پژمرده به 90 سانتی متر می رسند.شکل بدن آنها بشکه ای شکل است و با سینه، پشت و ساکروم پهن مشخص می شود. وزن آنها به 130 تا 150 کیلوگرم می رسد و رنگ آنها تا حدودی کوچکتر است. این حیوانات دارای چارچوب عضلانی توسعه یافته ای هستند. این نژاد در قزاقستان پرورش داده شد. حدود 200 سال پیش دریافت شد، اما حتی اکنون نیز ارتباط خود را از دست نمی دهد.

حتی زمانی که گوسفندان با مراتع کم تغذیه می شوند، به سرعت وزن بدن خود را افزایش می دهند.

پس از شروع سرمای زمستان، حیوانات به یک گوسفندان گرم نیاز دارند، زیرا دمای پایین برای آنها راحت نیست. گوسفندان این نژاد تقریباً در 8 ماهگی به بلوغ جنسی می رسند. آنها می توانند 2 بار در سال بچه دار شوند. در عین حال، حیوانات با باروری نسبتاً پایین مشخص می شوند، زیرا برای 100 ملکه به ندرت می توان بیش از 60 بره به دست آورد، که با رشد سریع متمایز می شوند، و تا 4 ماه آنها اجازه می دهند، در زمان کشتار، حدود 20-24 راس کنند. کیلوگرم گوشت مرغوب و حدود 4 کیلوگرم چربی دنبه. این یک نژاد گوشتی است و از آنها پشم گرفته نمی شود.

ویژگی های نژاد گوشت تکسل

این حیوانات در قرن هجدهم در هلند با تلاقی نژادهای محلی و نژادهای وارداتی از بریتانیا به دست آمدند. داششوندها ظاهری متمایز دارند. تمام پشت و بالای پاهای آنها با موهای ضخیم قهوه ای روشن پوشیده شده است. پاها، شکم و سر با رنگ سفیدشان متمایز می شوند. حیوانات این نژاد گوشتی به شما امکان می دهند یک محصول آبدار با کیفیت بالا به دست آورید. گوشت تکل بوی خاصی ندارد و بافت لطیفی دارد. قوچ های بالغ به وزن 90 تا 125 کیلوگرم می رسند، در حالی که وزن ماده ها بین 65 تا 125 کیلوگرم متغیر است. بهره وری گوشت تکسل حدود 60 درصد است.

باروری زیاد است و به حدود 130-150٪ می رسد. بره ها در 4 ماهگی می توانند به وزن 35 تا 60 کیلوگرم برسند. معمولاً تا 9 ماهگی حیوانات جوان در حال حاضر حدود 100 کیلوگرم وزن دارند و می توانند برای کشتار فرستاده شوند. تکل ها با افزایش استقامت و مقاومت در برابر بیماری های مختلف متمایز می شوند. این نژاد به شما امکان می دهد نه تنها گوشت با کیفیت بالا را دریافت کنید. تکسل ها اغلب برای بهبود بهره وری حیوانات محلی مورد استفاده قرار می گیرند، زیرا در صورت عبور از آنها بهترین کیفیت خود را منتقل می کنند.

شاخص های نژاد گوشت پرکوس

فرانسه وطن این حیوانات شگفت انگیز مولد در نظر گرفته می شود. این نژاد در قرن نوزدهم با تلاقی نژاد گاو بریتانیایی و نمایندگان رامبویه به دست آمد. حیوانات با افزایش سرزندگی مشخص می شوند و در برابر بیماری های عفونی مختلف مقاوم هستند. علاوه بر این، آنها نسبت به شرایط بازداشت کاملا بی تکلف هستند. حیوانات حاصل بدن قدرتمندی دارند که با شکل بشکه ای مشخص می شود. آنها کفل پهن، ران های گرد و خز کلفت دارند. ماهیچه ها بسیار توسعه یافته اند.

گوشت عملا لایه چربی ندارد و طعم عالی دارد.

نژاد گوسفند به شما این امکان را می دهد که گوشت بسیار باکیفیت دریافت کنید. نرها به حدود 110-130 کیلوگرم می رسند. روشنایی در اکثر موارد نصف روشنایی است. باروری پیش چمن زنی به 120 درصد می رسد. وزن بره های این نژاد معمولاً در 4 ماه اول زندگی به 31 تا 35 کیلوگرم می رسد. افراد بالغ یک ساله می توانند تا 55 کیلوگرم گوشت مرغوب در زمان کشتار تولید کنند. پشم ضخیم منبع درآمد اضافی برای مزارع است. در طول دوره شیردهی که می تواند تا 5 ماه طول بکشد، می توان تا 130 لیتر شیر چرب به دست آورد.

نژاد گوشتی گوسفند دورپر

این حیوانات بدون مو هستند. آنها در اوایل قرن بیستم در جنوب آفریقا توسعه یافتند. Dorpers با عبور از نمایندگان نژاد Dorset Horn و گوسفند دم چاق محلی به دست آمد. نمایندگان نژاد حاصل با افزایش استقامت و توانایی افزایش سریع وزن در مراتع فقیر متمایز می شوند. آنها از نظر مراقبت بسیار بی تکلف هستند. بدن دورپر سفید است و فقط سر و گردن حیوان سیاه است. این ترکیب غیرمعمول رنگ به شما امکان می دهد به سرعت نمایندگان این نژاد را از دیگران متمایز کنید. این حیوانات برای پرورش در آب و هوای سرد در نظر گرفته نشده اند، زیرا آنها پوشش ضخیمی برای محافظت از آنها در برابر آب و هوا ندارند. در عین حال، پوست ضخیم آنها به آنها اجازه می دهد تا دمای پایین را در منطقه میانی تحمل کنند.

گوسفندها در زمان های قدیم به دلیل پشم غلیظ و گوشت خوش طعمی که داشتند توسط انسان اهلی می شدند. به تدریج، مردم شروع به پرورش گونه های جدید کردند، که امروزه بسیاری از آنها شناخته شده اند. بنابراین، کدام نژاد از گوسفندان اهلی محصولات گوشتی عالی تولید می کند و کدام حیوانات پشم را برای پرورش دهنده فراهم می کنند؟ بیایید سعی کنیم آن را در این مقاله کشف کنیم.

گوسفندهایی که از اسپانیا به ما آمده اند به دلیل کیفیت پشمشان از ارزش بالایی برخوردار هستند. اینها الیاف نازک و نرمی هستند که پوشش گوسفند را تشکیل می دهند. از یک گوسفند در سال می توانید تا 12 کیلوگرم محصول باکیفیت تهیه کنید که برای تولید لباس های گرم استفاده می شود.

پشم به دست آمده از گوسفند مرینوس سفید است. برای حیوانات، به عنوان نوعی تهویه مطبوع عمل می کند، گوسفندان را از گرمای تابستان نجات می دهد و آنها را در سرمای زمستان گرم می کند. برای انسان جذابیت پشم این است که بوی عرق را جذب نمی کند. بنابراین، محصولات ساخته شده از مواد مرینو از ارزش بالایی در بین مصرف کنندگان برخوردار است.

این گونه در سراسر وجود خود با نرهای سایر نژادها آمیخته شده است تا بهره وری را بهبود بخشد. امروزه حیوانات مرینوس ظاهر بیرونی بسیار خوبی دارند. آنها اسکلت استخوانی قوی، بدنی متناسب با عضلات خوب دارند.

قفقاز شمالی

این نژاد گوسفند نتیجه تلاقی یک ماده استاوروپل با قوچ های رامنی مارش و لینکلن بود. آنها برای گوشت و پشم پرورش می یابند. در یک سال می توانید از 9 تا 12 کیلوگرم پشم از یک قوچ بدست آورید؛ یک گوسفند تقریباً نیمی از آن را محصولات با کیفیت بالا تولید می کند.

گوسفندان قفقاز شمالی با ابعاد عظیم خود متمایز می شوند. حیوانات ساختمانی قوی و عضلانی دارند. بدن بلند، اندام های بلند، سینه پهن و کفل باعث می شود که این نژاد در میان گوسفندان نخبه در نظر گرفته شود.

خز این حیوان سفید، نازک، یکنواخت است. پشم چین دار براق کاردک و ساختار کاردک قیطانی برای تولید لباس، کفش و پتوهای گرم استفاده می شود.

رامنی مارس

گوسفند رامنی مارش در قرن نوزدهم در انگلستان ظاهر شد. آنها نام خود را به دلیل زیستگاهشان به دست آوردند. حیوانات در دشت دشت رامنی، کنت ظاهر شدند. چنین مناطقی در انگلستان مارس نامیده می شوند. این نام در نتیجه ترکیب دو کلمه به وجود آمد.

افراد برای گوشت و پشم بزرگ می شوند. پرورش گوسفند به سرعت سودآور است زیرا بره های رامنی مارش خیلی سریع رشد می کنند. در حال حاضر در سن چهار ماهگی، وزن کودک به چهل کیلوگرم می رسد.

مارش های زنانه رومین بسیار بارور هستند. در هر صد ملکه از 85 تا 120 بره قوی و سالم وجود دارد. تولید بالای شیر گوسفند به رشد سریع نوزادان و افزایش نشاط آنها کمک می کند.

ساوت داون

اینها گوسفندهای کوچک گوشتی هستند. نمای بیرونی آنها با استانداردهای کیفیت مطابقت دارد:

• شکل بدن گرد؛
• بدن عریض، عمیق و کم شیار است.
• گردن کوتاه ضخیم، کمی بالاتر از شانه ها بالا می رود.
• پاها با فاصله زیاد؛ پشت صاف است؛
• دنده ها شکل گرد دارند.

تمام ویژگی های بدنی این حیوانات آرتیوداکتیل آنها را نمایندگانی از بهترین نژاد گوشتی در اصل از انگلیس می کند. گوشت آبدار و سفت آنها با لایه های چربی سفید تقاضای زیادی در بین مصرف کنندگان دارد.

دو نوع ساوت داون وجود دارد - سنتی و جدید. تشخیص آنها بسیار آسان است. قبل از تلاقی با نژادهای دیگر، این حیوانات بیشتر پشمالو سفید یا سیاه بودند و به ندرت دارای لکه های خاکستری بودند. قد آنها شصت سانتی متر بیشتر نبود.

با این حال، در طول سال های جنگ، به دلیل قحطی، گوسفندان شروع به تلاقی با نمایندگان سایر نژادها برای به دست آوردن گوشت بیشتر کردند. اینگونه بود که ساوت داون های جدید ظاهر شدند که از نظر اندازه از اجداد خود پیشی گرفتند.

سر سیاه لتونیایی

این نژاد گوسفند در قرن بیستم در لتونی توسعه یافت. حیوانات گوشتی با ساختار بدنی قوی، موهای بریده شده، سر کوتاه و گردن گوشتی متمایز می شوند. علاوه بر این، گاوهای لتونی دارای پژمردگی پهن، پشت و کمر و همچنین یک سینه قدرتمند هستند.

خز حیوانات سر تیره لتونی برای تولید لباس، کفش یا هر محصول دیگری مناسب نیست. همه چیز با الیاف رنگدانه در پشم گوسفند و عدم یکنواختی توضیح داده می شود.

دورپر

Dorpers در دهه 30 قرن بیستم در آفریقای جنوبی ظاهر شد. نژادی از گوسفند مورد نیاز بود که سرزندگی آن در مناطق خشک حفظ شود. انواع مختلف گوشت و حیوانات گوشتی و پشمی متقابل شدند. با این حال، تنها افراد دورگه دورست شاخ و قوچ ایرانی توانستند فرزندان خوبی تولید کنند.

پس از تلاش های فراوان، حیوانات سر سیاه ظاهر شدند. آنها می توانند نه تنها در یک منطقه آب و هوایی خشک زنده بمانند، بلکه در عین حال کیفیت گوشت و لبنیات خود را از دست ندهند. دورپرها آب و هوای گرم و یخبندان های شدید را به همان اندازه خوب تحمل می کنند. در عین حال به خوبی وزن بدن را افزایش می دهند و می توانند فرزندان سالمی را تحمل کرده و به دنیا آورند.

عوامل زیر از ویژگی های متمایز این گونه در نظر گرفته می شود که آن را برای پرورش سودآور می کند.

• محتوای شیر بالا.در یک سال، یک گوسفند می تواند تا 350 لیتر شیر با کیفیت تولید کند.
• باروری. ملکه های زوارتبلسا در هر بره بیش از یک بره تولید می کنند. سه قلوها اغلب ظاهر می شوند.
• رشد سریع. حیوانات بدون توجه به شرایط قادر به افزایش وزن در مدت زمان نسبتاً کوتاهی هستند.
• بهره وری. زوارتبل ها حتی بدون تغذیه با خوراک غلیظ قادر به تولید گوشت بسیار باکیفیت هستند. شیر آنها سرشار از ریز عناصر است. این ماده مغذی و برای انسان مفید است.

به لطف این ویژگی ها، گوسفندان زیبا نه تنها در سرزمین مادری خود، هلند، بلکه در سراسر جهان محبوب می شوند. اینها افراد بسیار زیبایی از رنگ سیاه یا قهوه ای هستند. سر سیاه با خط منحنی سفید است. این حیوانات گوشتی و لبنی نیز با جوراب های سفید روی پاها و نوک سفید دم خود متمایز می شوند. یک پوشش ضخیم حیوانات را از آب و هوای بد یا سرما نجات می دهد و به آنها کمک می کند تا به سرعت و به راحتی با هر شرایطی سازگار شوند.

تکل

از نظر ظاهری می توانیم بگوییم که این حیوانات عظیم الجثه با ساختار بدن گوشتی مشخص هستند. گردن آنها کوتاه، اما کاملا قوی است. قفسه سینه و همچنین ناحیه کمری حیوان پهن است. در سرتاسر بدن، به جز سر، موهای ضخیم و متراکم با طول متوسط ​​وجود دارد.

گوشت این نژاد محصولی باکیفیت محسوب می شود. بوی مشخصه گوسفند را ندارد، به همین دلیل است که در دنیای آشپزی محبوبیت پیدا می کند. از یک فرد ذبح شده می توانید تا 60 درصد گوشت عالی را از وزن کل بدن حیوان دریافت کنید.

گوسفندها علاوه بر گوشت مرغوب، پشم مرغوب تولید می کنند که در تولید لباس بافتنی و جوراب بافی استفاده می شود. پشم بریده شده از یک فرد می تواند تا هفت کیلوگرم باشد.

کدام نژاد گوسفند را بیشتر دوست دارید؟

گالری عکس

عکس 1. مرینوس در پادوک عکس 2. نژاد داپلر نر

گوسفندان اهلی از قدیم الایام بخش مهمی از معیشت بشر بوده اند. پشم، شیر، چربی و در نهایت گوشت. گوشت بره همراه با گوشت گاو و خوک در غذاهای ملل مختلف جهان بسیار محبوب است و نژادهای گوسفند گوشتی حداکثر بهره وری را با حداقل هزینه ارائه می دهند.

نژادهای گوشتی گوسفند

مشخصات کلی و تفاوت نژادهای گوسفند گوشتی

نژاد گوشتی گوسفند در درجه اول با افزایش وزن سریع مشخص می شود. وزن بره های چهار ماهه حداقل نیمی از یک حیوان بالغ است. میانگین افزایش وزن، بسته به روش نگهداری، از 300 گرم متغیر است. در سن یک سالگی، وزن تقریباً استاندارد مشاهده می شود، 80 تا 90 درصد میانگین قوچ بالغ بالغ است.

در نژادهای گوشتی، چند گروه را می توان تقریباً تشخیص داد. مثلاً دم گوشتی یا چربی که در شرایط خشک کشورهای آسیایی رواج یافته است. نمایندگان معمولی نژادهای گوسفند Gissar و Edilbaevskaya هستند.

گروه دیگر گوشت و پشم است که شامل بهترین نژادهای روسی مانند گوسفند رومانوف، گورکی، کویبیشف است.

هر نژاد گوشتی ویژگی های متمایز خود را دارد. اما ویژگی های مشترکی نیز وجود دارد:

• هیکل قوی با توده عضلانی توسعه یافته.
• استخوان های نازک.
• پوست نازک با لایه ای ضخیم از چربی زیر پوستی است که بدون توجه به فصل رشد می کند.
• بازدهی بالای فرآورده های گوشتی.
• باروری در پس زمینه رسیدن سریع.
• بی تکلفی امکان نگهداری مرتع در تمام طول سال.
• مصونیت خوب
• تحمل.

گوسفند، حتی نژاد گوشتی، با تولید شیر بالا متمایز می شوند. حیوانات جوان در حال شیردهی به سرعت رشد می کنند. میزان مرگ و میر حداقل است.

بهترین نژادهای گوسفند گوشتی روسی

پرورش گوسفند در روسیه سابقه طولانی دارد. علاوه بر دستاوردهای انتخاب مزارع پرورش شوروی، مانند کویبیشفسکایا، گورکی و قفقاز شمالی، که از طریق تزریق فعال مخزن ژن اروپایی به دست آمده است، امکان حفظ مزارع قدیمی تر، به عنوان مثال، رومانوفسکایا وجود داشت.

نژاد رومانوف

گزینه گوشت و پشم. باروری به 300٪ می رسد، بلوغ زودرس. اگر در مورد نژادهای گوسفند گوشتی در روسیه صحبت کنیم، باید با رومانوف شروع کنیم. آنها بیش از 2 قرن پیش پرورش یافته اند و بهره وری عالی دارند.

گوسفندان بارور هستند. متوسط ​​نرخ باروری در یک دام اغلب به 300٪ می رسد، در حالی که در طی یک دوره دو ساله یک گوسفند می تواند تا 3 بره داشته باشد. بره ها به سرعت رشد می کنند، در 6-7 ماهگی وزن آنها 30-35 کیلوگرم است. وزن قوچ های بالغ در 100 کیلوگرم است. اندازه ی ماده ها نصف می شود.

نژاد رومانوف گوسفند

گوسفندان دارای ساختار قوی و استخوان های قوی هستند. ویژگی های بارز بیرونی نژاد گوشت رومانوف، نیمرخ سر قوزدار و قوزدار است. آنها در پرورش بی تکلف هستند و به سرعت با شرایط مختلف آب و هوایی سازگار می شوند.

نژاد گورکی

در دهه سی قرن بیستم. پرورش دهندگان شوروی با تلاقی همپشایرهای شجره ای با گوسفندان بومی بومی موفق به بدست آوردن نژاد گوشت گورکی با پشم درشت کوتاه و بهره وری بالا شدند. به لطف ساختار استخوانی سبک و رشد سریع توده عضلانی، و همچنین بی تکلف بودن، استقامت و ایمنی خوب، آنها گسترده شده اند.

گوسفند نژاد گورکی

باروری از 140٪ تجاوز نمی کند. افزایش وزن به 220 گرم می رسد در 4 ماهگی وزن بره تقریباً 30 کیلوگرم است. یک قوچ بالغ تا 110 کیلوگرم و یک گوسفند تا 80 کیلوگرم وزن اضافه می کند.

نژاد Romney-Marsh (Kuibyshev).

رامنی مارش معروف انگلیسی که با شرایط محلی و تلاقی با قوچ های بومی سازگار شده است، به دلیل زودرس بودن و باروری بالا متمایز است. این نژاد رسماً به عنوان نژاد گوسفند کویبیشف ثبت شده است.

همه قوچ ها دارای کله های نظرسنجی هستند. دم کوتاه. ساختار قوی و بدن کشیده.

گوسفند نژاد کویبیشف

وزن متوسط ​​یک قوچ حدود 100 کیلوگرم است، یک گوسفند - 70 کیلوگرم. با این حال، با چاق کردن فشرده، می توانید نتایج بهتری به دست آورید - به ترتیب 150 و 90 کیلوگرم. وزن بره ها در 4 ماهگی حدود 30 کیلوگرم است. با توجه به امکان چرای کل سال، گوسفندان نژاد کویبیشف از حدود یک سالگی آماده کشتار هستند.

نژاد قفقاز شمالی

کمتر از Romanovskaya، نژاد گوسفند قفقاز شمالی معروف نیست. او با استفاده از قوچ های استاوروپل به عنوان پایه پرورش داده شد. برای افزایش خصوصیات گوشتی، گوسفندان را با رامنی مارش و لینکلن تلاقی کردند. نتیجه یک نژاد گوشتی بود که با شرایط آب و هوایی جنوب روسیه و شمال قفقاز سازگار شده بود. ویژگی های تولیدی عالی در به دست آوردن پشم گوسفند نیمه ظریف دخالت نمی کند.

قوچ به طور متوسط ​​120 کیلوگرم افزایش می یابد ، ماده تقریباً نصف آن است - فقط 65 کیلوگرم. هنگام پایش وزن در 4 ماهگی، بره ها تا 33 کیلوگرم را نشان می دهند.

نژاد گوسفند قفقاز شمالی

نمای بیرونی برای یک نژاد گوشتی معمولی است: ساختار قوی، سینه قدرتمند، باسن حجیم.

نژادهای گوسفندی که در کشورهای همسایه پرورش داده می شوند

تنوع نژادهای گوسفند گوشتی از کشورهای همسایه کم نیست. با این حال، اگر در آسیای مرکزی از مدت ها پیش به گوسفندان دم چاق ترجیح داده می شد، در کشورهای اروپای شرقی بر گوشت و پشم تأکید می شد.

در آغاز قرن بیستم. با عبور از Oxfordshires، Shropshires و گوسفند محلی، بومی، گوسفند سر تیره لتونی به دست آمد. نام گوسفند گوشتی و پشمی به طور همزمان دو ویژگی را نشان می دهد: محل پرورش و بارزترین ویژگی بیرونی. گوسفندهای سفید نظرسنجی شده با پوزه و گوش های کاملا سیاه خود متمایز می شوند. علاوه بر این، آنها پاهای تیره دارند.

نژاد گوسفند سر تیره لتونی

یک قوچ بالغ حدود 100 کیلوگرم وزن دارد، یک گوسفند - بیش از 55 کیلوگرم. بره ها کوچک به دنیا می آیند، تا 4 کیلوگرم. افزایش وزن حدود 300 گرم است بنابراین تا ماه دهم می توان آنها را ذبح کرد. وزن زنده به 45 کیلوگرم می رسد.

گوسفندهای گوشتی که در قرن نوزدهم در قزاقستان در یک آب و هوای خشن پرورش داده شدند، با ویژگی های تولیدی بالا متمایز می شوند و برای چرا با خوراک ناچیز و تغییرات دمایی ناگهانی ایده آل هستند.

نژاد گوسفند Edilbaevskaya

نژاد گوسفند Edilbaevskaya متعلق به نژاد گوشتی چرب است. قوچ ها به وزن 120 کیلوگرم می رسند، ماده ها به 70 کیلوگرم می رسند. در همان زمان، بزرگترین نمایندگان نژاد گوسفند Edilbaevskaya به راحتی می توانند به ترتیب 160 و 120 کیلوگرم وزن داشته باشند. در 4 ماه، بره ها تا 45 کیلوگرم وزن زنده پروار می شوند.

قوچ ها و گوسفندان نژاد گیسار با استقامت و افزایش وزن عالی متمایز می شوند. در عین حال، حیوانات به دسته گوشتی چرب تعلق دارند. بازده چربی به 45 کیلوگرم می رسد، با وزن قوچ بالغ تا 140 کیلوگرم و یک ماده تا 80 کیلوگرم. رکورددارانی ثبت شدند که به ترتیب تا 190 و 120 کیلوگرم وزن داشتند.

گوسفند نژاد گیسار

قوچ و میش از نژاد گیسار در منطقه آسیای مرکزی پرورش داده می شود. گله ها به لطف ساختار قدرتمند و استخوان های قوی خود، راهپیمایی های اجباری واقعی را در جستجوی مراتع انجام می دهند - تا 500 کیلومتر. این به هیچ وجه بر میانگین افزایش وزن روزانه تأثیر نمی گذارد. آنها تا 600 گرم می رسند، نژاد گیسار بسیار شیر زا است، ماده ها در عرض 2 ماه حدود 130 کیلوگرم شیر تولید می کنند. در عین حال بره های شیرده تا 50 کیلوگرم وزن اضافه می کنند.

نژادهای خارجی گوسفند

در خارج از کشور، نژادهای گوسفند گوشتی اغلب چندین قرن پرورش هدفمند و انتخاب سیستماتیک دارند. مثلا تکل. سایرین فقط در قرن گذشته به طور رسمی ثبت شده اند، اما قبلاً نتایج عالی نشان داده اند و به طور فعال به عنوان بهبود دهنده ویژگی های گوشت برای گونه های دیگر استفاده می شوند.

نژاد آفريقاي جنوبي گوسفند دورپر منحصراً گوشت توليد مي كند، زيرا حيوانات بدون مو هستند: پشم گوسفند آنها كوتاه است و به طور ناهموار رشد مي كند. در عین حال، گوشت بره دارای ویژگی های عالی است: لطیف، کم چرب، بدون طعم ناخوشایند یا بوی خاص.

قوچ پرورشی به حدود 140 کیلوگرم می رسد ، ماده به طور قابل توجهی کوچکتر است ، وزن او از 95 کیلوگرم تجاوز نمی کند. میانگین افزایش وزن روزانه در بره ها به 70 گرم می رسد، به همین دلیل تا ماه چهارم وزن آن به 65 کیلوگرم می رسد، در حالی که در هنگام تولد از 5.5 کیلوگرم تجاوز نمی کند.

نژاد گوسفند دورپر

دورپرها به دلیل بلوغ زودرس و باروری بسیار بازدهی بالایی دارند. بلوغ از 7 ماهگی شروع می شود؛ در اولین بره، اغلب فقط یک بره ظاهر می شود، سپس تعداد آنها به 2-3 افزایش می یابد، در حالی که میش دو فرزند در سال می دهد.

نژاد وندیه

غذاهای معروف فرانسوی، انتخاب گوسفندان را نادیده نگرفتند. یکی از قدیمی ترین نژادها در اروپا، نژاد وندیه با گوشت بره بدون چربی، با رگه های نازک و یکنواخت "مرمری" و عطری لطیف متمایز می شود.

حیوانات بی تکلف و مقاوم، به لطف خز ضخیم خود، کاملاً با شرایط آب و هوایی سخت سازگار می شوند و در مراتع به خوبی وزن اضافه می کنند.

نژاد گوسفند وندیه

نرخ باروری به 190 درصد می رسد. قوچ ها بسیار بزرگ هستند، تا 150 کیلوگرم. رحم کوچکتر است - تا 110 کیلوگرم. بره ها با وزن حداکثر 6 کیلوگرم متولد می شوند و در 4 ماهگی وزن آنها به 60 کیلوگرم می رسد و میانگین افزایش وزن روزانه آنها تا 450 گرم است.

گوشت لطیف و بدون چربی با طعم شیرین بی نظیر و عطر دلپذیر را می توان از گوسفند Zwartbleis تهیه کرد. نژاد گوشت هلندی به لطف استقامت و پشم ضخیم خود توانسته است تمام جهان را تسخیر کند.

نژاد گوسفند Zwartbles

میش های پرورشی باروری بالایی دارند - تا 235٪. بسته به تعداد بره ها در بستر، وزن آنها در هنگام تولد از 2.5 تا 5.5 کیلوگرم است. با وجود این، میانگین وزن زنده با افزایش سن کاهش می یابد و تا 4 ماهگی وزن آنها به 45 کیلوگرم می رسد. میانگین افزایش وزن روزانه از 400 گرم است. قوچ های Zwartbleis تا 130 کیلوگرم افزایش وزن دارند، ماده ها بیش از 100 کیلوگرم نیستند.

گوسفند تکسل هلندی سابقه طولانی دارد: آنها از قرن 18 پرورش داده شده اند. از خصوصیات اصلی گوشت بره سنگ مرمر بودن و طعم لطیف و بدون بو یا طعم خاصی از چربی است.

بره های تازه متولد شده تا 7 کیلوگرم وزن دارند. ملکه ها با چند قلوزایی و تولید شیر زیاد مشخص می شوند. میانگین نرخ باروری برای گله 140-230٪ است. در سن 4 ماهگی، بره ها تا 60 کیلوگرم و در 9 ماهگی تا 102 کیلوگرم وزن اضافه می کنند. نرهای تکسل بالغ تا 130 کیلوگرم وزن دارند. ماده ها کمی عقب تر هستند، اما نه به شدت، وزن آنها بسته به شرایط تغذیه تا 125 کیلوگرم می رسد.

نژاد گوسفند تکسل

نژاد گوشت Texel با بی تکلف بودن، استقامت، ایمنی خوب و توانایی های سازگاری بالا متمایز می شود. آنها مراتع باز را ترجیح می دهند.

نژاد فرانسوی گوسفند Precos در سراسر جهان پرورش داده می شود. حیوانات قوی با بدن بشکه ای شکل و باسن عظیم با رشد سریع، بی تکلفی، باروری و ایمنی بالا متمایز می شوند.

نژاد پرکوس گوسفند

بره ها بسیار بزرگ متولد می شوند - تا 5 کیلوگرم؛ در عرض چهار ماه وزن آنها به 35 کیلوگرم افزایش می یابد. گوسفند پرکوس در سن یک سالگی آماده کشتار می شود. عملکرد بره تا 55 کیلوگرم است. یک قوچ بالغ به 130 کیلوگرم می رسد. اندازه ماده ها نصف است، وزن آنها از 67 کیلوگرم تجاوز نمی کند.

حیوانات دم کوتاه و مو کوتاه (2-3 سانتی متر) نظرسنجی. نمونه هایی که در آب و هوای سرد زندگی می کنند پوشش زیرینی رشد می کنند که در بهار می ریزد. کت قرمز تیره با علائم سیاه است و نرها روی گردن و سینه یال ایجاد می کنند. وزن قوچ ها 40-90، میش ها - 34-60 کیلوگرم است.

گوسفند شکم سیاه باربادوس

باروری از 145 تا 230 درصد بازده از کشتار - 53٪، گوشت رژیمی، بدون لانولین.

از بریتانیا می آید. در اندازه بزرگ، هر دو جنس شاخ رشد می کنند. در 7-10 ماهگی می رسد. وزن نرهای بالغ 100-140 و ماده ها 70-90 کیلوگرم است. باروری در سال اول 110-130 درصد و سپس 140-180 است. در زمان کشتار، عملکرد خالص 50-55٪ است.

برای نتیجه گیری بررسی

پرورش گوسفند در درجه اول به دلیل امکان چرای گوسفند جذاب است. هزینه پایین خوراک و بازده تولید بالا این امکان را فراهم می کند که با حداقل سرمایه گذاری های مرتبط با هزینه های پرورشی، مزایای اقتصادی جدی به دست آورید.

نژادهای گوسفند قفقازی و قفقازی شمالی در قلمرو استاوروپل پرورش داده شدند. اکنون این حیوانات عمدتاً در جنوب روسیه یا در کشورهای همسایه با آب و هوای مشابه پرورش داده می شوند. پرورش گوسفندان این نژادها به دلیل بهره وری بالا هم در گوشت و هم در پشم کاری سودآور است.

گوسفندان قفقازی از طریق پرورش انتخابی در منطقه ایپاتوفسکی در قلمرو استاوروپل پرورش داده شدند. کار بر روی ایجاد آنها توسط پرورش دهندگان در دو مزرعه دولتی - "ایپاتوفسکی" و "بولشویک" انجام شد و در سال 1924 آغاز شد.

سه نژاد گوسفند با ویژگی های عالی به عنوان پایه در نظر گرفته شد:

• رامبولیر آمریکایی;
• مرینو نووککازیان;
• اسکانی.

این حیوانات از اجداد خود رشد موی خوب، یکنواختی پشم گوسفند و همچنین هیکل و قد متراکم را به ارث برده اند.

شرح

گوسفندان قفقازی بسیار بزرگ هستند: قوچ های بالغ حدود 100-115 کیلوگرم وزن دارند و وزن میش ها 55-65 کیلوگرم است. آنها دارای ویژگی های زیر هستند:

• بدن متناسب است، قانون اساسی قوی است.
• سر کوچک، ایستاده است.
• گوسفندها نظرسنجی می شوند، قوچ ها شاخ دارند.
• بدن دراز است ، ماهیچه ها به خوبی توسعه یافته اند.
• گردن قوی، تا خورده است.
• خط پشت صاف است.
• ساکروم پهن است.
• پاها خمیده و قوی هستند.
• پشم ضخیم، بلند (7-10 سانتی متر)، پشم گوسفند از نوع بسته است.
• پرمویی سر، شکم و پاها خوب است.
• گریس کرم رنگ

بهره وری

گوسفندان نژاد قفقازی پشم، گوشت و شیر مرغوب تولید می کنند. میانگین برداشت سالانه پشم از گوسفند به 9 کیلوگرم می رسد. می توان پشم کمتری را از ملکه ها حذف کرد - 3.5 کیلوگرم، اما سطح کیفی 64 به آن اختصاص داده شده است، در حالی که پشم های گرفته شده از نرها سطح کیفی 58-60 داده می شود.

توجه! عملکرد خالص پشم از گوسفند قفقازی بیش از 58٪ است.

نرخ باروری زنان در سطح متوسط ​​- 130-150٪ است. بره زایی یک بار در سال انجام می شود و 1-2 بره در بستر وجود دارد. در طول دوره شیردهی، میش قادر به تولید بیش از 100 لیتر شیر گوسفند است که میزان چربی آن بین 5.8-8.1٪ است.

وزن بره های نژاد قفقازی در 4 ماهگی 35-42 کیلوگرم است. وزن بره های هفت ماهه پروار شده به 60-70 کیلوگرم می رسد. در این سن، عملکرد کشتار گوشت از لاشه 55-60٪ است.

مزایا و معایب

از مزایای این نژاد می توان به ویژگی های گوسفندی مانند سازگاری با آب و هوای خشک، بهره وری بالای شیر، پشم و گوشت اشاره کرد. از معایب گوسفند قفقازی یکنواختی ضعیف تراکم پشم در قسمت های مختلف بدن و افزایش وزن آهسته در بره ها می باشد.

کجا تولید مثل می کنند؟

گوسفندان قفقازی کاملاً با آب و هوای نسبتاً مرطوب و خشک سازگار هستند ، بنابراین آنها عمدتاً در قسمت جنوبی روسیه - در سرزمین های کراسنودار و استاوروپل پرورش می یابند. همچنین گله های کوچکی در سیبری، در جنوب منطقه اورال وجود دارد. مزارع پرورش و مزارع جمعی واقع در خاک گرجستان، ارمنستان و قرقیزستان نیز گوسفندان قفقازی در اختیار دارند.

نژاد گوسفند قفقاز شمالی

پرورش دهندگان منطقه استاوروپل نیز روی ایجاد این نژاد کار کردند. این کار در طول جنگ بزرگ میهنی در سال 1943 آغاز شد و تقریباً 25 سال به طول انجامید. در سال 1958، نژاد گوسفند قفقاز شمالی ثبت شد. ژنوتیپ بر اساس قوچ های لینکلن و انگلیسی رامنی مارس بود. آنها با گوسفندهای پشمی محلی تلاقی کردند. در نتیجه، مخلوط حاصل به دو نوع تقسیم شد:

1. نوادگان رامنی مارش از نوع A هستند. این حیوانات موهای نازک تر و کوتاه تری دارند (تا 9.5 سانتی متر).
2. نوادگان لینکلن از نوع B هستند. کیفیت پشم گوسفندان پایین تر است، اما پشم خود بلندتر است.

در سال 1952، پرورش دهندگان هدفی را برای بهبود ویژگی های کیفی پشم گوسفندان قفقاز شمالی طبقه بندی شده به عنوان نوع B تعیین کردند و موفق شدند.

شرح

نوادگان لینکلن جانورانی قد بلند و بزرگ با توده عضلانی توسعه یافته، با پشم بلند و نرم با کیفیت بالا هستند که برای تولید لباس استفاده می شود.

خصوصیات نژاد:

• وزن قوچ - 90-100 کیلوگرم، میش - 56-69 کیلوگرم؛
• قد نر به 75 سانتی متر و رحم تا 70 سانتی متر می رسد.
• بدن دراز؛
• پشت صاف، پهن است؛
• قفسه سینه به خوبی توسعه یافته است، کمی بیرون زده است.
• اندام ها عضلانی و با طول متوسط ​​هستند.
• جمجمه پهن است، نمایه صاف است.
• سر به خوبی پوشیده شده است؛
• پشم چین دار، الیاف سفید، بلند - 12-13 سانتی متر؛
• کیفیت ظرافت - 56-60؛
• هم قوچ و هم میش بی شاخ هستند.

بهره وری

گوسفندان قفقاز شمالی در دو جهت به طور همزمان - گوشت و پشم - بهره وری بالایی از خود نشان می دهند. میانگین افزایش وزن روزانه حیوانات 200-230 گرم است. در 12 ماهگی وزن گوسفند و قوچ به 85 درصد وزن یک حیوان بالغ می رسد. بازده کشتار گوشت 50-52 درصد است. درجه گوشتی 77-78٪ است. میش های قفقاز شمالی جمعیت دام خود را سالانه 140 درصد افزایش می دهند. آنها سالی یک بار بره می کنند.

از یک بره بالغ می توان سالانه تا 12 کیلوگرم پشم به دست آورد، از رحم - نیمی از آن. پشم گوسفند با یکنواختی، یکنواختی و تراکم آن متمایز می شود. دارای ساختار بند منگنه است. الیاف در تمام طول خود چین دار هستند. کیفیت ظرافت سطح 56-60 است.

توجه! عملکرد تمیز پشم شسته شده از گوسفند قفقاز شمالی بیش از 55٪ است.

مزایا و معایب

مزایای این نژاد عبارتند از:

• پشم با کیفیت بالا و برش پشم خوب؛
• باروری دام پرورشی؛
• تولید گوشت از لاشه پس از کشتار.

کشاورزان خاطرنشان می کنند که هنگام پرورش گوسفندان قفقاز شمالی، برخی از لاین های نسل باروری پایینی نشان می دهند، در حالی که برخی دیگر با پشم نازک متولد می شوند.

کجا تولید مثل می کنند؟

نژاد گوسفند قفقاز شمالی با آب و هوای خشک استپی سازگار است، بنابراین مناطق اصلی برای پرورش آن عبارتند از:

• ارمنستان؛
• قفقاز شمالی؛
• اوکراین؛
• مناطق کراسنودار و استاوروپل.

نژادهای گوسفندی که ما در نظر گرفتیم ثمره کار پرورش دهندگان منطقه استاوروپل هستند. به لطف کار آنها، نرخ بهره وری بالای گوسفند در دو زمینه - گوشت و پشم به دست آمد. اگرچه این نژادها دارای معایب جزئی هستند، اما همچنان در مناطق مختلف روسیه، اوکراین و کشورهای مستقل مشترک المنافع محبوب هستند.