Wartość odżywcza i energetyczna jaj kurzych. Jajko kaloryczne. Skład chemiczny i wartość odżywcza. Czy można schudnąć, jedząc kurze jaja

Jajo nie powinno być zakazane, ponieważ zawiera nienasycone tłuszcze, które przynoszą korzyści dla chorób sercowo-naczyniowych, ponieważ podnoszą poziom cholesterolu, więc spożycie jaj zmniejsza ryzyko aterogenności. Ci ludzie powinni zatem przestrzegać diety o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i trans, które są tłuszczami, które zwiększają poziom cholesterolu. Ponadto osoby te muszą sporządzić plan diety obejmujący warzywa, owoce, jajka, chude mięso, odtłuszczone mleko, pełne ziarna i rośliny strączkowe.

Jedno jajko dodaje 6, 25 gramów. wiewiórka Około 10% codziennych zaleceń u dorosłych i 30% u dzieci. To zależy od religii, zgodnie z genezą Biblii, Bóg stworzył kurczaka. Nie ma różnicy w cechach odżywczych. Różnica w kolorze muszli jest związana z rasą kurczaka.

Ugotowane jajko nie traci wartości witamin i składników mineralnych, a jego białka sprawiają, że są one łatwiej przyswajalne. Jaja przepiórcze mają taką samą ilość cholesterolu w proporcji co jaja kurze, ale różnica jest wielkością. Jajka przepiórcze ważą 9 gramów. i kurczak 50 gr.

Jeśli to prawda, ponieważ jest sformułowany w 94% węglanu wapnia. Jego stosowanie jest bardziej w połączeniu z kwasem askorbinowym obecnym w cytrusach. W niektórych populacjach tnie się je i włącza do różnych produktów. Jest to bardzo ważne w zapobieganiu i leczeniu osteoporozy.

Te jaja mają tę cechę, ponieważ kury karmią żywność tymi substancjami. W Argentynie nie ma przypadków salmonellozy, zaleca się jednak spożywać ją podczas gotowania, a także pasteryzowanego majonezu, ponadto należy wziąć pod uwagę niektóre zalecenia. Nie kupuj w gazecie surowych lub zapakowanych jajek, nie połamanych ani brudnych.

Istnieje wiele słodkich i pikantnych potraw, takich jak danie główne lub przystawka, na przykład: omlety, naleśniki, naleśniki, suflety, płaskie ciastka, puddingi, ciasta, puddingi, desery. Idealnie jest towarzyszyć mu w owocach lub warzywach, ponieważ są bogate w witaminę C, ponadto są bogate w włókna i nie dostarczają tłuszczów nasyconych.

Zapewnia nienasycone kwasy tłuszczowe, które korzystnie wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Tylko 75 kalorii na jednostkę. różnorodność witamin i minerałów, biodostępne źródło luteiny i zeaksantyny, jej spożycie jest wygodne na wszystkich etapach życia. Z ekonomicznego punktu widzenia jest to najlepsza inwestycja w żywność i smak. Integruje liczne słodkie i pikantne dania kulinarne. Ekonomiczny i łatwo dostępny. Wszystko jest dostępne. rok

• Jest w 100% naturalny i pakowany u źródła.
• Białka mają wysoką wartość biologiczną.
• Zawiera ponad 10% codziennych zaleceń dla dorosłych i 30% dzieci.

Są znacznie mniejsze niż jaja kurze, więc do serwowania potrzebujesz kilku. Mają składniki odżywcze, które przynoszą korzyści dla zdrowia, ale są wyższe w cholesterolu niż kurczęta, ze względu na większą zawartość żółtka niż jasne, więc mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia dla niektórych osób.

Podstawy: kalorie i makroelementy

Jaja przepiórcze zawierają niewiele kalorii. Porcja pięciu jaj zawiera tylko 71 kalorii, 4% dziennych zaleceń dla normalnej diety o wartości 1000 kalorii i mniej więcej tyle samo, co duże jajo kurze. Każda porcja jaj przepiórczych daje 6 gramów białka, aby pomóc zdrowiu skóry i włosów. Zawierają również 5 gramów tłuszczu, w tym 1, 6 gramów tłuszczów nasyconych na porcję. Ponieważ tłuszcze nasycone mogą podnosić poziom cholesterolu we krwi, a z kolei przyczyniać się do chorób serca, należy je umiarkowanie spożywać.

Dodanie jaj przepiórczych do diety zwiększy spożycie witaminy A, a także choliny. Twoje ciało potrzebuje wzniesienia, aby pomóc w utrzymaniu zdrowych błon komórkowych i pomóc systemowi nerwowemu. Witamina A ma swój własny zestaw korzyści zdrowotnych, takich jak poprawiony układ odpornościowy i zdrowe widzenie. Zapewnia to 22% choliny dziennie i 8% dziennego spożycia witaminy A dla mężczyzn, według Instytutu Medycyny, a także 28% i 10% dziennego spożycia dla kobiet, odpowiednio.

Jajka przepiórcze służą również jako doskonałe źródło niektórych minerałów. Są bogate w selen i oferują jeszcze więcej żelaza niż kurczak. Żelazo pozwala tworzyć trójfosforan adenozyny, przygotowanie chemicznektóra codziennie odżywia komórki, a selen aktywuje enzymy, z którymi musi funkcjonować tarczycy. Żelazo pomaga również w funkcjonowaniu krwinek czerwonych, a selen służy w metabolizmie mięśni i odżywia naczynia krwionośne. Każda porcja dostarcza 1, 6 miligramów żelaza, 20% i 9% zalecanego dziennego spożycia odpowiednio dla mężczyzn i kobiet; a także zawiera 26% zalecanego dziennego spożycia selenu, zgodnie z Institute of Medicine.

Obawy o cholesterol

Natomiast duże jajo kurze zawiera tylko 0, 9 miligramów żelaza. Jaja przepiórcze mają wysoki poziom cholesterolu, a każda porcja zwiększa cholesterol o 380 miligramów. Według American Heart Association, jest to więcej niż limit 300 miligramów dla większości ludzi i prawie dwa razy więcej niż 200 mg dziennie zalecane dla osób z wysokim poziomem cholesterolu lub chorób serca. Cholesterol w tych jajach może podwyższyć poziom cholesterolu we krwi, szczególnie jeśli jesteś na to wrażliwy.

Zjedz je z umiarem, jak od czasu do czasu, aby nie przekraczać dziennego limitu cholesterolu. Bardzo popularne w naszym kraju kurczak jest jednym z głównych produktów, które stanowią główny rodzinny koszyk, a jego powszechność w kuchni peruwiańskiej mieści się w budżecie większości gospodarstw domowych.

Kurczak jest także pokarmem o wysokiej wartości odżywczej i jest głównym źródłem białka spożywanego przez Peruwiańczyków. Ze swojej strony jajko jest najlepszym źródłem składników odżywczych, ponieważ zawiera białka o wyższej wartości biologicznej po mleku matki.

Kurczak i jajka stanowią 64% krajowego spożycia białka zwierzęcego. W ramach Tygodnia drób  Peruwiańskie Stowarzyszenie Drobiarskie postanowiło promować korzyści żywieniowe z kurczaka i jaj w celu wykazania, że ​​są one nie tylko bogate w żywność, ale także źródła odżywiania.

Mięso drobiowe zawiera średnio 20% białka, podobnie jak wołowina, choć zawsze uważa się, że jest inaczej. Kurczak bez skóry ma mniej tłuszczu, ponieważ ma około 3%. W tłuszczach ma nasycone tłuszcze, jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Zapewnia również wszystkie niezbędne aminokwasy niezbędne do utrzymania, naprawy i wzrostu tkanek organizmu, a także do produkcji niektórych hormonów itp. Ważne jest również przekształcenie żywności w energię. Podobnie, 100 g kurczaka stanowi 20% zapotrzebowania na selen u mężczyzn i 30% u kobiet. Selen bierze udział w syntezie białek o zdolności antyoksydacyjnej, które chronią komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, być może pomaga zapobiegać niektórym rodzajom raka.

A jajko? Jajo jest najlepszym źródłem składników odżywczych, ponieważ zawiera białka o wyższej wartości biologicznej po mleku matki. Oznacza to, że masz najwyższej jakości białko, nawet wyższe niż jakość mięsa i produktów mlecznych.

Czy zużywasz wystarczającą ilość białka?

Jest także doskonałym źródłem kwasu foliowego. Pomaga również zapobiegać stwardnieniu rozsianemu. Białka są niezbędne do zdrowego odżywiania. Promują wzrost i odbudowę tkanek skóry, kości, oczu i przede wszystkim mięśni. Wzmacniają także układ odpornościowy. Dlatego normalne jest jedzenie wystarczającej ilości białka, ale dla wielu z nas prowadzi to do nadmiernego spożycia. Aby uzyskać silne, zdrowe ciało, zrównaj odpowiednią ilość białka z odpowiednimi porcjami jedzenia.

Ile białka musisz spożywać?

Michelle Mailer, homeopata i dietetyk, która prowadzi Centrum Żywienia i Zdrowego Żywienia w Belleville, zaleca, aby jej klienci spożywali niskotłuszczowe białko podczas każdego posiłku. Oto kilka przykładów: jogurt grecki, twarożek, kurczak, chude mięso, jajka, tofu i tempeh. "Dzięki białku czujesz się pełna i nie chcesz jeść", mówi. Prowadzi to do powolnego uwalniania energii z węglowodanów; Co zapewnia organizmowi bardziej zrównoważoną energię i daje uczucie sytości, które trwa dłużej niż węglowodany lub tłuszcze.

Na przykład, jeśli zaczniesz dzień z miską zboża, wkrótce będziesz głodny innych węglowodanów. Nie będziesz nasycony, a twój apetyt na bułkę lub ciastko nie zaspokoi źródła białka z jogurtu, mówi. Dlatego ważne jest, aby spożywać białko, jeśli chcesz schudnąć, ponieważ zapobiegają one jedzeniu. Jednak pieczenie mięsa na wszystkich daniach nie jest rozwiązaniem. "Jeśli chodzi o białko, Amerykanie za dużo konsumują, co może być równie szkodliwe dla zdrowia", mówi Angela Dufour, dietetyk sportowy z Nutford Nutrition Center w Nowej Szkocji.

W tym przypadku dzienne spożycie białka dla mężczyzny o wadze 70 kg wynosiłoby 56 g, a dla kobiety od 58 do 46 g - wyjaśnia. "W rzeczywistości, jeśli mówimy o stosunku białka do masy ciała dla osoby dorosłej, idealnym spożyciem białka będzie 0, 8 gramów na kilogram masy ciała" - kontynuuje. Jednakże, co odkryliśmy na temat racji Kanadyjczyków, przynajmniej według badań, które przeprowadziliśmy, jest to, że konsumujemy od 2 do 3 gramów białka na kilogram masy ciała.

Uważaj na porcje, które jesz. Wielkość porcji jest ważna, jeśli chcesz znaleźć idealną równowagę. "Oznacza to, że są trzy lub cztery uncje mięsa, na przykład nie stek 10 uncji!", Powiedziała Michelle Mailer. Odpowiada to połowie piersi kurczaka lub stekowi wielkości karty do gry. Białko powinno być obecne w diecie, ale w rozsądnej ilości. Według dietetyka wiele kobiet spożywa zbyt dużo białka i mało węglowodanów, to paliwo. "Musimy znaleźć równowagę" - nalega.