Pastel de carne y patatas al horno. Delicioso y jugoso pastel con carne y patatas.

Se puede preparar una tarta con relleno de patatas y carne con o sin masa. En la primera opción, las patatas tardan más en estar listas en la tarta, por lo que se suele hervir primero y luego picarlas o hacerlas puré. Las verduras crudas suelen cortarse en rodajas extremadamente finas.

Un pastel sin masa se cocina más rápido. Además, quedará más jugoso y menos calórico. Las patatas ralladas sirven de base.

La elección del relleno de carne para este pastel es amplia. Las patatas se pueden complementar con carne de res, pollo, cordero, cerdo y otros tipos de carne. No existen restricciones a este respecto. La única recomendación es que es mejor hacer carne picada. Entonces el relleno quedará más suave y jugoso.

Receta para hacer un pastel con carne y patatas con masa de kéfir.

Necesario:

200 gramos de harina;
1 cucharada. kéfir;
230 g de mantequilla;
1/2 cucharadita de sal;
1 cucharada. cucharada de azúcar;
1 huevo;
1/2 cucharadita de refresco;
400 g de cerdo;
1 pieza de bombillas;
4 trozos de patatas;
pimienta molida - al gusto.

Cómo cocinar:

Prepara la masa. Para hacer esto, vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue bicarbonato de sodio y bata con un batidor hasta que aparezca una espuma ligera.


Moler la mantequilla con la harina, que debe estar previamente tamizada. Agrega el azúcar y la sal. Mezclar todo.

Combine la mezcla de mantequilla con harina y kéfir.


Batir el huevo por separado y añadirlo allí.


Mezclar todo y amasar la masa, luego formar una bola.


Envuélvelo en film y colócalo en el frigorífico durante media hora. Pasado este tiempo, puedes hacer un pastel con la masa.

Hacer el relleno cortando la carne de cerdo en trozos pequeños y luego pasándolos por una picadora de carne. La opción ideal es picar la carne en trozos muy pequeños con un cuchillo especial.

Coloque el relleno de carne en un bol, agregue pimienta molida y sal. Déjalo reposar durante 10 a 15 minutos.


En este momento, pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas, su grosor no debe ser superior a 1 mm.


Pelar la cebolla, cortarla en mitades y triturarla un poco con las manos.

Espolvorea la mesa con harina, divide la masa en dos partes y extiéndelas en rodajas finas según el tamaño de la tarta o la forma en la que se horneará. Tenga en cuenta que será necesario sellar los bordes del pastel.


Coloca una capa en un molde o en una bandeja para hornear. Los platos para hornear deben engrasarse previamente con aceite vegetal.

Coloca el relleno sobre la masa: primero una capa de patatas, luego cebollas y carne.


Coloca una segunda capa de masa encima del relleno. Pellizca con cuidado los bordes del pastel. Haz un corte en forma de cruz en la parte superior. El vapor escapará a través de él durante el proceso de cocción.


Si lo desea, puede pintar la superficie del pastel con huevo.


Hornear la tarta en el horno a 200°C durante 45 minutos. Si la parte superior comienza a quemarse, puedes cubrirla con papel de aluminio.

El pastel con carne y patatas según esta receta queda bueno tanto frío como caliente. Se puede servir como plato aparte para la cena.

Cómo cocinar un pastel con carne y champiñones porcini, mira la historia:

Recetas de tartas sencillas y deliciosas.

Para alimentar a toda la familia con un almuerzo delicioso y abundante, prepare un pastel de carne y patatas. Se prepara fácil y rápidamente un pastel jugoso y aromático.

1 hora 30 minutos

250 kilocalorías

4.33/5 (6)

Para preparar el pastel sólo necesitamos un cuchillo y un rodillo.

Ingredientes para la masa:

Elegir los ingredientes

Para que el pastel de carne y patatas esté delicioso, debes elegir la carne más tierna. Yo uso carne de cerdo en esta receta. Pero para los amantes de la ternera, quiero decir que la carne más deliciosa y tierna es el lomo. No importa si es ternera o cerdo. Por eso el lomo cuesta más que otras carnes. No tiene venas y sabe muy bien. A veces, los vendedores de carne hacen pasar el entrecot por lomo para venderlo a un precio más alto. Por tanto, no te pierdas y ten cuidado. El relleno lo haremos con carne cruda y patatas crudas con cebolla. El tipo de patata no es importante para nuestra tarta. Pero todo el mundo sabe que el sabor depende de la variedad. Tome patatas probadas que ya haya cocinado.

Cómo hacer un pastel de carne y patatas

1. Ingredientes:
   

   — Crema agria – 2 vasos;
   — Sal – 1 cucharadita;
   — Aceite vegetal – 50 ml;
   

   — refresco – 1 cucharadita;
   — Huevo de gallina – 2 uds.
   

   La masa para tarta de carne y patatas es muy fácil de preparar. Mezclar todos los ingredientes. Batir 2 huevos y mezclar todo bien.
   

2. Ingredientes:
   - Harina - 4 tazas.
   Tamiza la harina en la mezcla resultante y amasa la masa. Debería quedar bastante suave. Cuando amases la masa, envuélvela en film transparente y olvídate de ella por un rato. Ahora necesitas preparar el relleno.
   
   
3. Ingredientes:
   — Patatas – 4 piezas;
   — Cebolla (grande) – 3 uds.
   Pelar las cebollas y las patatas. Cortar las patatas en trozos pequeños, cortar la cebolla en cubos.
4. Ingredientes:
   — Carne – 400 g;
   — Perejil – 1 manojo.
   Cortamos la carne en trozos muy pequeños. Puedes hacer carne picada con una picadora de carne. Picamos también finamente el perejil.
   
5. Ingredientes:
   - Pimienta al gusto;
   - Sal - una pizca.
6. La masa hay que dividirla en dos partes. Estirar hasta alcanzar el tamaño de la fuente para hornear.
7. Colocar la primera parte en el fondo del molde, que previamente se debe engrasar con aceite.
8. Coloque las patatas picadas sobre la masa, luego la cebolla, tal vez agregue un poco de sal.
   
   
9. A continuación, coloque la carne mezclada con perejil. Sal nuevamente y espolvorea con pimienta negra molida.
   
10. Cubre la parte superior del pastel con el segundo trozo de masa extendida. Después de eso, debes pellizcar los bordes de las capas superior e inferior.
11. La masa debe perforarse con un tenedor en varios lugares para que no se hinche durante la cocción. Puedes untar la parte superior con yema de huevo. Entonces el color del pastel quedará muy rosado y hermoso.
    
    
12. Hornea el pastel durante 40-45 minutos. Horneo a una temperatura estándar de 180 grados. Retire del horno y enfríe. ¡El pastel de patatas con carne, cocido al horno, está listo!
    

Pastel de carne y patatas - vídeo

Este vídeo es para aquellos que quieran hacer una tarta de levadura con carne y patatas.

¿Cómo decorar y cómo servir la tarta?

• Parecería que si el producto no es un dulce, no se puede decorar especialmente. Pero eso no es cierto. ¿Cuántas opciones de decoración hay? Imagínense: por ejemplo, las increíbles están hechas de vegetales. flores y varios patrones. Puedes hacer un aster con un arco. Debes cortar la cebolla a lo largo para obtener pétalos de áster. Si tomas una cebolla morada, la flor quedará aún más espectacular.
• Nuestra tarta de patatas y carne se cocina en el horno, por lo que es necesario decorarla una vez que se haya enfriado. La mayonesa se puede colocar en una manga pastelera. y hacer cualquier dibujo.
• Posible desde arriba espolvorear con hierbas, solo es necesario hacer esto antes de servir.
• Nuestro pastel esta servido enfriado. En primer lugar, la masa caliente es dañina y, en segundo lugar, un pastel frío sabe mejor. Se sirve como un plato aparte y completamente independiente. Puedes servir verduras picadas con la tarta.

Opciones de preparación de pasteles

• Lo más rápido de preparar es pastel abierto de carne y patatas. Se prepara de la misma forma que la pizza. El relleno se coloca sobre la masa extendida, se espolvorea con queso rallado o se rellena con huevo. Puedes hornear este pastel en el horno.
• También se puede preparar pastel de carne y patatas. en kéfir. Luego, en lugar de crema agria, se agrega kéfir a la masa. También puedes agregar leche agria. Esto no es importante. En mi opinión, el sabor de la masa preparada con kéfir, crema agria o leche agria es el mismo.
• Las tartas con varios rellenos comenzaron a prepararse hace mucho tiempo. En Rusia, ni una sola fiesta estaba completa sin un pastel. Las amas de casa estaban cocinando.

Cuando se trata de tartas, todos recordamos una tarta de carne y patatas, con una corteza crujiente única y un relleno jugoso. ¡Este es exactamente el tipo de pastel que haremos hoy!

El pastel de carne y patatas es un plato universal, porque puedes servirlo en la mesa tanto para el almuerzo como para la cena. Y si necesitas abastecerte de energía para todo el día, puedes probar un trozo de tarta en el desayuno.

A pesar de su relleno bastante abundante, el pastel de carne y patatas resulta muy jugoso y tierno, por lo que puede haber una situación en la que usted y los miembros de su familia ni siquiera se den cuenta de que se han comido todo el pastel. Y si quieres sorprender a tu familia con un nuevo platillo delicioso, ¡nuestra receta de pastel de papa y carne fue creada solo para eso!

Decidimos dividir nuestra receta de pastel de carne y patatas en dos partes. En la primera prepararemos la masa para la tarta, y en la segunda parte prepararemos directamente este maravilloso plato. Si ya tienes la masa para el pastel, entonces puedes pasar con seguridad a la segunda parte de la preparación, donde estamos preparando el relleno para el pastel.

Receta de pastel de carne y patatas

por administración Publicado: 20 de abril de 2014

• Salida: 8 personas
• Preparación: 20 minutos
• Cocinando: 50 minutos
• Total: 1 hora 10 minutos

Cuando se trata de pasteles, todos recordamos el pastel de carne y...

Ingredientes

• 1/2 paquete
• 1 cucharada.
• 1 PC.
• 1/4 cucharadita
• 1/4 cucharadita
• 2,5 cucharadas.
• 2 uds.
• 2 uds.
• 400 gramos.
• 1 cucharadita

Instrucciones

1. Prepararemos la masa para la tarta de carne y patatas con los siguientes ingredientes: 1/2 paquete de mantequilla, 1 taza de nata, 1 huevo, 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y sal, 2,5 tazas de harina.
2. Derrite la mantequilla al fuego y viértela en un recipiente cómodo en el que puedas amasar la masa para la tarta.
3. Agrega la nata, la sal, una pizca de bicarbonato de sodio y 1 huevo. Mezclar todos los ingredientes hasta que se disuelvan por completo y la mezcla se vuelva homogénea.
   
   
4. Agregue poco a poco la harina y mezcle la masa futura.
   
   
5. El resultado debe ser una masa suave pero elástica ideal para hacer nuestra tarta de carne y patatas.
   
   
6. Dividir la masa en 2 partes, envolver cada mitad en film transparente y dejar la masa a un lado.
   
   
7. Es hora de empezar a preparar el relleno de nuestra tarta. Para ello utilizaremos carne de res, patatas, cebollas y especias.
8. Pela la cebolla y empieza a cortarla en cubos pequeños. Intenta picar la cebolla lo más finamente posible, ya que de ello dependerá la ternura del relleno de la tarta y su sabor. Puede encontrar instrucciones al respecto en las páginas de nuestro sitio web.
   
   
9. Cortamos en trozos pequeños la carne de ternera, que también usaremos como relleno para la tarta de carne y patatas. Nuevamente, intenta cortar la carne lo más finamente posible. Por supuesto, puedes usar una picadora de carne, pero luego obtendrás carne picada y el sabor del pastel será completamente diferente.
   
   
10. Es hora de cortar las patatas. Para ello, primero corte las patatas en aros finos, luego en tiras y luego en cubos pequeños.
    
    
11. Mezcle el futuro relleno de tarta en un recipiente aparte, agregue un poco de sal, pimienta negra molida y 1/2 cucharadita de comino. Mezcla nuevamente todos los ingredientes que usarás como relleno.
    
    
12. Precalienta el horno a 180-190 grados centígrados, y en este momento empieza a preparar la masa. Extienda la masa hasta formar una tortita fina, sobre cuya superficie distribuya con cuidado el relleno de carne, patatas y cebollas. Deja un poco de espacio alrededor de los bordes de la masa para que puedas unir la segunda capa de masa.
    
    
13. Extienda otro panqueque de la masa y cubra el pastel casi terminado. Use sus dedos para conectar los bordes del pastel, similar a las albóndigas o albóndigas. Ya sólo queda meter al horno nuestra tarta de carne y patatas, pero antes queremos compartir contigo un pequeño secreto.
    
    
14. Para que la tarta quede sonrosada y apetecible, te recomendamos utilizar el siguiente truco. Mezclar un huevo con un poco de agua en un vaso y cubrir la parte superior de la tarta con esta mezcla. Y solo después de eso mete el pastel en el horno.
    
    
15. El pastel con carne y patatas se cocinará en el horno durante unos 50 minutos, a una temperatura de 180-190 grados centígrados. Pero nuevamente, todo dependerá de la cantidad de relleno y de las características del horno. Por ello, te recomendamos que revises periódicamente que el bizcocho esté cocido.
    
    
16. Así de fácil y sencillo podrás preparar una deliciosa tarta con carne y patatas, y el proceso de cocción en sí no te llevará mucho tiempo. ¡Pero puedes complacer a tu familia y amigos con un pastel delicioso, jugoso y hermoso que definitivamente gustará a todos!

Productos sencillos y asequibles harán un almuerzo o cena completo. Un pastel aromático con carne y patatas al horno te ayudará a sorprender gratamente a tu familia con tus habilidades culinarias o a dar la bienvenida a los invitados. Un plato bien preparado se comerá con gusto hasta la última migaja. El tiempo total de cocción es de 1 hora 30 minutos.

Preparando la masa

Así tendrá tiempo de reposar un poco y la tarta sabrá mejor. Miremos en el frigorífico y saquemos los siguientes ingredientes:

Empecemos a mezclar los productos. Primero, derrite la mantequilla a fuego lento. Viértalo en un bol conveniente para mezclar. Agrega nata, bicarbonato de sodio, sal y huevo a la mantequilla.

La crema espesa es más adecuada para la masa. Deje que la mantequilla derretida se enfríe un poco antes de agregar el huevo.

Mezclar todo hasta que quede suave. Y solo entonces vierta gradualmente la harina, mientras simultáneamente revuelve la masa. Si todo se hace correctamente la masa quedará elástica pero suave. Esto es exactamente lo que es. Córtalo en dos partes y envuélvelas en film transparente.

hacer el relleno

El relleno se puede preparar con cualquier tipo de carne. Usamos carne de res. Necesitaremos:

Destacará el comino o la albahaca. Puedes picar finamente eneldo o perejil fresco. Todo depende de las preferencias gustativas de tu familia.

Cortar la cebolla en dados y sofreír en aceite vegetal.

Pica finamente la carne en cubos. Se trata de un proceso especialmente importante y delicado. Llevará más tiempo, pero el resultado merece la pena. Cortamos también las patatas crudas en dados pequeños para que se horneen. . Sal y pimienta al gusto, sazona la preparación con semillas de alcaravea.

Puedes moler la carne con una picadora de carne. Freír la carne picada en aceite vegetal con la cebolla y la zanahoria y volver a picar. La jugosidad del relleno está garantizada. Si queda algo de puré de patatas, se puede combinar con carne picada. La tarta quedará muy tierna. A los niños les gustará especialmente esta opción.

Cómo darle forma a un pastel

Cuando el relleno esté listo, volvemos a la masa. Encendemos ya el horno a 180 grados para que se vaya calentando. Extienda un trozo de masa hasta formar un panqueque grande. Debe ser de un tamaño que quepa en una bandeja de horno y de unos 0,5 cm de grosor.

Transfiera la masa a una bandeja para hornear engrasada y agregue el relleno. Dejamos un poco de espacio en los bordes para que podamos envolver nuestra tarta. Si en el caos te olvidaste de salar el relleno, puedes hacerlo ahora.

Nos queda una parte más de la prueba. Extiéndela y cubre el relleno. Para que la carne y las patatas no se caigan y la tarta luzca estéticamente, envolvemos los bordes. Recuerda cómo se hace esto con bolas de masa con cerezas y adelante. Obtendrás una hermosa espiral alrededor del perímetro del pastel.

Pincelar el plato con huevo para que quede rosado y dorado. El vapor se acumula debajo de la masa durante la cocción. Utilice un tenedor para hacer cortes o pinchazos en la parte superior del pastel. De esta manera se horneará mejor. Coloca el plato en el horno.

Nosotros preparamos una tarta cerrada con patatas y carne, pero podéis hacerla abierta. Para ello, forma un lado en el fondo de la masa para que el relleno se agarre. Y puedes verter la tarta encima y rallar queso duro.

En 50 minutos el almuerzo está listo. Puedes invitar a todos a la mesa. Corta el plato en cuadrados o triángulos. Depende de su forma. Una ramita de vegetación decorará el plato y mejorará tu apetito.

Casi nadie se negará a comer un trozo de deliciosa tarta casera. Incluso a los niños les encanta el pastel de carne y patatas, y mucho menos a los adultos que se lo tragan con ambas mejillas, quejándose de que se acaba tan rápido.

En este artículo propongo discutir el tema de la preparación de un pastel con relleno de papa y carne.

En mi blog se presentarán diferentes recetas para preparar este platillo, por lo que cada ama de casa podrá encontrar la opción que más le convenga, tanto en términos de tecnología de cocción, ingredientes como de disponibilidad del tiempo necesario para hornear la tarta.

Recomiendo preparar una delicia para la cena o el almuerzo. El pastel combina de maravilla con un delicioso té y todos aquellos a quienes les guste comer abundantemente con deliciosos pasteles seguramente apreciarán el plato.

Preparación de comida

Es costumbre preparar pastel de patatas con carne con masa de levadura. Pero yo incluso preparo el plato con hojaldre, que combina bien con el rico relleno.

Llevará más tiempo preparar la masa de levadura. Según muchas recetas que conozco, antes de empezar a cocinar un plato, conviene preparar todos los ingredientes.

Las patatas deben hervirse, cortarse en trozos o triturarse. Hay excepciones cuando la receta especifica el uso de patatas crudas.

Si no hay otras aclaraciones, entonces es necesario utilizar patatas crudas, cortadas en rodajas finas. Cuando se hornea el pastel, es importante que todos los ingredientes estén horneados y las patatas finas se cocinarán más rápido.

Queda por aclarar qué tipo de carne utilizar para la tarta. Recomiendo usar carne de res o pollo. Durante la cocción, es posible que se necesiten otros ingredientes, por ejemplo, verduras, calabaza, champiñones, calabacines, etc.

Estoy terminando de preparar los productos. Te sugiero que aprendas a preparar una deliciosa tarta con patatas y relleno de carne de forma sencilla. A continuación se muestra una receta paso a paso, a la que adjunto una foto para su referencia.

Pastel de carne y patatas: método nº 1

Sugiero comenzar con el método de preparación más básico. Habiendo dominado esta sencilla receta, a la que adjunto una foto, te resultará más fácil pasar a otras más complejas.

A partir de la práctica es muy fácil comprender qué errores se cometieron, qué no se debió hacer o, por el contrario, qué no fue suficiente.

Ingredientes: 1 kg de patatas; 500 gramos. carne picada; 2 uds. bombillas; 3 piezas. gallinas huevos; 1 cucharada. sl. mantequilla (si no la tienes en casa, puedes llevar margarina); 250 ml de leche; sal y pimienta negra.

Algoritmo de cocción:

1. Hiervo las patatas y las hago puré. Le escurro el agua y le agrego sl. suero de la leche.
2. Pongo una sartén al fuego, frito las cebollas y en este momento cocino el pollo. testículos, después de lo cual los corté más pequeños.
3. Lo mezclo con carne de pollo. testículos y cebolla. Agrego especias y mezclo bien.
4. El relleno está listo, así que empiezo a preparar el pastel: agrego puré de papas, luego carne picada y luego nuevamente puré de papas.
5. Para asegurarte de que el pastel esté dorado, te aconsejo que cepilles la parte superior y el cuerpo del pollo antes de hornearlo. huevo, previamente batido.
6. Hornea el pastel de papa durante 30 minutos. En el horno. Este tiempo debería ser suficiente para que la comida esté lista.

Pastel con carne y patatas: método nº 2

Si su familia está acostumbrada a cenar pasteles de carne con té o jugo, esta receta le resultará útil. El resultado es un pastel muy sabroso y abundante, que seguramente no querrás comer hasta la mañana siguiente.

Componentes: 500 gr. carne de res; 300 gramos. hongos; 400 gramos. papas; 200 ml de caldo; 100 ml de almíbar; 2 cucharadas. aceituna aceites; 1 cucharada. harina; 2 cucharadas cada uno tomate. pastas y plantas aceites

Algoritmo de cocción:

1. Lo frito en una estufa caliente. Carne con mantequilla, cortada en trozos medianos. En otra sartén tendrás que freír el resto de los ingredientes. Primero, las cebollas y los champiñones, picados previamente, luego, cuando la mezcla se dore, es necesario agregar el tomate. pasta y harina. Freí unos minutos más, agrego el almíbar y el caldo caliente. Es necesario que la mezcla hierva, y solo entonces envío la carne a esta sartén.
2. El pastel tarda aproximadamente 1,5 horas en prepararse. No cubra el plato con una tapa mientras cocina. Cuando la carne esté cocida, es necesario verter la mezcla de la sartén en el molde.
3. Tomo las patatas crudas y las rallo. Cubro la primera mezcla en la sartén con patatas.

SL. Corté la mantequilla en rodajas y la coloco encima de la capa anterior. Lo mandaré a hornear. En el horno, el pastel de carne y patatas se horneará durante aproximadamente media hora, hasta que aparezca una costra dorada.

La receta no es nada complicada, aunque el proceso de cocción requiere tiempo libre. Pero créanme, la tarta resulta muy sabrosa, por lo que las horas pasadas en la cocina no serán en vano. Estarás encantado cuando tus seres queridos pidan más.

Pastel con carne, patatas y champiñones en olla de cocción lenta.

Casi todas las cocinas modernas tienen un dispositivo multicocina. Hay que admitir que este dispositivo simplifica el proceso de preparación de muchos platos.

Además, puede diversificar su dieta no solo con sopas y bocadillos calientes saludables, sino también con pasteles horneados. Esta receta no requiere mucho tiempo y el resultado agradará gratamente a toda la familia.

Componentes: 500 gr. patatas y carne picada; 300 gramos. mayonesa; 5 cucharadas harina; 2 uds. bombillas; verdor; 100 gramos. TELEVISOR queso; 1 cucharadita refrescos, champiñones (frescos, congelados, en escabeche, usted elige); gallinas testículos.

Algoritmo de cocción:

1. Freír los champiñones en una sartén regada con aceite vegetal. aceite Allí también envío cebolla picada y luego carne picada. La masa se debe freír durante 10 minutos, salar y condimentar con especias. Retiro la sartén del fuego.
2. Hiervo las patatas y las corto en cubos. Por cierto, esta vez puedes coger patatas crudas y rallarlas por el lado grande del rallador.
3. Estoy azotando gallinas. huevos con una batidora. Agrego harina, mayonesa y refresco a la mezcla.
4. Vierto la masa en la sartén multicocina, engrasándola previamente. aceite. Sólo necesitas rellenar 1/3 de la masa. Luego coloco las patatas, la carne picada y la espolvoreo con hierbas finamente picadas y queso rallado. Cubro el pastel con masa, derramando lo que queda. Configuré el modo "Hornear" en la multicocina durante 60 minutos.
5. Cuando el dispositivo indique que el pastel está listo, debes dejarlo enfriar y solo entonces retirarlo del bol.

Eso es todo, ya está lista una deliciosa comida con carne para toda la familia, ten en cuenta que trabajar con una multicocina es realmente sencillo y cómodo.

Pastel con patatas y relleno de carne a base de hojaldre

Gracias al hojaldre, puedes preparar un pastel tierno con carne y papas en el horno, a continuación se presenta una receta paso a paso para la delicia. Para diversificar el sabor del pastel, te aconsejo que le agregues un poco de repollo, así quedará aún más jugoso y satisfactorio.

• Ingredientes para hacer hojaldre: 3 cucharadas. harina; 100 gramos. sl. aceites; 1 cucharadita cada uno azúcar y sal; 3 cucharadas rasta. aceites; 1 cucharada. agua hirviendo
• Ingredientes para el relleno de tarta de hojaldre: 5 uds. papas; 500 gramos. filete de pollo; 1 PC. gallinas testículo; 200 gramos. kvas repollo; hierbas, condimentos; 2 uds. bombillas.

Algoritmo de cocción:

1. Primero hay que hacer el hojaldre. Vierta agua hirviendo en un recipiente para que se enfríe. También le agrego azúcar y sal, necesitas que los ingredientes secos se disuelvan por completo. SL suavizado. Corté la mantequilla en 2 partes iguales.
2. Amasé la masa. Siembro harina un par de veces. Lo lleno con un montículo y hago una zanja en el centro, en la que vierto con cuidado la planta. aceite. La textura de la masa quedará suave y aireada. El agua debería haberse enfriado durante este tiempo, así que la vierto en la harina. Amasé la masa. Obtendrás una masa elástica.
3. Extiendo la capa hasta un espesor de 2 cm y la cubro con sl. mantequilla con un cuchillo. Mira en la foto cómo doblo la masa formando un sobre. Envuelvo el hojaldre en film y lo guardo en el frigorífico varias horas.
4. Cuando se acabe el tiempo, conviene extender una capa de masa y cubrirla nuevamente con lechada. mantequilla, tal como estaba en el tercer punto. Hago un sobre con la masa y lo refrigero por 1 hora.
5. No pierdo el tiempo, porque puedes hacer el relleno de la tarta en una hora. Corté filetes, batí pollos. los huevos, cortar las patatas más pequeñas y picar la cebolla.
6. Cuando saco la masa del frigorífico la divido en 2 partes. Uno de ellos debe extenderse formando una capa de 2-3 cm de espesor. Coloco la masa en una bandeja para horno previamente engrasada. Encima de la masa pongo carne, cebolla, patatas, cuadritos. repollo, verduras. Medio pollo batido. Yo uso huevos para lubricar el relleno. Extiendo la segunda parte de la masa en una capa y cubro el relleno. Cubro la masa de pollo. testículo.
7. Mando la tarta doblada con deliciosa carne y patatas a hornear en el horno a 180 grados. unos 45 min.

Puede servir un pastel con un relleno abundante, por ejemplo, de carne y repollo, champiñones y patatas, caliente, pero solo si la delicia es el plato principal en la mesa durante la cena.

El plato se sirve frío si se sirve como snack. Te aconsejo que cubras el pastel con carne y champiñones con crema agria y decores con verduras encurtidas, esto hará que los pasteles caseros sean aún más sabrosos.

Mi video receta