Con una falta de vitaminas en el período de invierno, se pueden reponer fácilmente con una compota de hogar útil, que se puede cocinar a partir de bayas congeladas (preparadas para invierno o compradas en la tienda), por lo que en este artículo consideramos cuánto tiempo y cómo Para cocinar compota de bayas frescas, para salvar vitaminas.
¿Cuánto cocina compota de bayas congeladas?
El tiempo de cocción de la compota no debe ser largo, ya que las vitaminas y los elementos de seguimiento útiles en las bayas se destruyen con un largo tratamiento térmico:
- ¿Cuánto tiempo para cocinar compota de bayas frescas? Las bayas frescas en compota hierven en promedio 5-10 minutos después de hervir agua en una cacerola.
Habiendo aprendido cuántos minutos para cocinar compota de bayas frescas en una cacerola, considere más la secuencia de su preparación que sabe cómo cocinarla, no solo es sabroso, sino también útil para nuestro cuerpo.
Cómo cocinar compota de bayas congeladas
- Ingredientes: Bayas congeladas - 0,5 kg, agua - 2.5 litros, azúcar - 1 taza.
- Tiempo total de cocción: 10 minutos, tiempo de preparación: 5 minutos, tiempo de freír: 5 minutos.
- Calorie: 52 calorías (por 100 gramos de producto).
- Cocina: Europea. Tipo de plato: bebidas. Número de porciones: 2.
Para la compota de cocción en invierno, puede usar cualquier bayas congelada (fresas, fresas, grosellas), y si lo desea, puede agregar manzanas (tanto frescas como congeladas) y cítricos (limones, naranjas). Considere una de las recetas más simples y populares, cómo cocinar compota de bayas frescas en casa:
- Preparamos una cacerola grande y todos los ingredientes necesarios para una compota: 2-2.5 litros de agua, 0,5 kg de cualquier bayas congeladas (puede usar una mezcla de diferentes bayas) y 1-1.5 taza de azúcar.
- El agua llena en una cacerola, agregue azúcar y hierva hervir en un fuego grande, revolviendo periódicamente para que el azúcar se disuelva completamente y se resulte el jarabe dulce.
- Después de hirviendo agua en una cacerola, coloque las bayas congeladas en agua hirviendo (no necesita descongelarse antes de ella) y después de volver a hervir el agua, los hervemos durante 5-10 minutos (cuanto menos cocine, cuanto más se conservan las vitaminas) . Además, si lo desea, junto con las bayas congeladas, puede agregar algunos robles de limón fresco o naranja, así como una manzana fresca elegida en las rebanadas.
- Al final de la cocina, asignamos una cacerola con una compota de la estufa y le damos un 15 a 20 minutos resultantes, después de lo cual se puede usar.
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Compota de las bayas congeladas - Principios generales de preparación
La compota de las bayas congeladas es una bebida universal que se puede hervir en cualquier época del año. Por su preparación, tome una variedad de bayas congeladas: cereza, fresas, frambuesa, cereza, grosellas negras o rojas, grosella, blackberry, arándanos, espino cerval de mar, etc. La compota no requiere una cocción larga, ya que las vitaminas y las sustancias útiles se destruyen durante el proceso de ebullición. Por lo general, las bayas congeladas se colocan en el jarabe de azúcar y hierven aproximadamente cinco minutos. También puede sumergirlos en agua fría y cocinar después de hervir 5-6 minutos, luego agregue el azúcar.
El azúcar se toma como edulcorante, también se puede reemplazar con fructosa. A veces, para el sabor y el sabor en compota de las bayas congeladas, se agregan el jugo de limón o naranja o la entusiasta de estos frutos. Desde las especias se puede agregar vainilla, canela, menta, clavel, nuez moscada, cardamomo, etc. A veces, la compota de las bayas congeladas se hervida junto con las manzanas frescas. Puedes agregar un pequeño licor, brandy o tintura en la bebida terminada, una excelente opción para una fiesta.
Compota de bayas congeladas: preparación de productos y platos.
No necesita descongelar las bebidas de bebidas, se resaltan tanto jugo y, en consecuencia, tomará muchas vitaminas. Aunque en algunas recetas, las bayas congeladas se extienden en un tazón, ligeramente descongelado y disponen de agua hirviendo junto con el jugo de la siembra. Pero la mayoría de las veces, la mezcla congelada arroja inmediatamente en agua hirviendo o jarabe.
Desde los platos, necesitará una cacerola grande, un colador, un cuchillo y una tabla de cortar (para una receta con manzanas) y una gasa pura para filtrar. Enfriado y la compota de fluidos se vierte en un alto disminución transparente, y se sirve en gafas o feciones convencionales.
Recetas de comentarios de bayas congeladas:
Receta 1: Compota de las bayas congeladas.
Dicha baya congelada de compota se hervida en el jarabe de azúcar. Puede tomar las bayas congeladas: cereza, grosella negra, fresa o mora, e incluso mejores bayas congeladas.
Ingredientes requeridos:
- Bayas congeladas protegidas;
- Una y media o dos vasos de azúcar;
- 2-2.5 litros de agua.
Metodo de cocinar:
Primero necesitas preparar el jarabe de azúcar para una compota. Tome una cacerola grande y vierta todo el azúcar en él. Luego vamos a verter agua y ponemos una cacerola en la estufa. Llevo a hervir el fuego del mensajero, revolviendo continuamente. Después de hervir, yacen bayas congeladas en jarabe. Compite cuidadosamente agitando, cubra con una tapa y cocine 10-13 minutos sobre un calor débil. La compota de cocción no necesita mucho tiempo, de lo contrario todas las vitaminas son destruidas.
Receta 2: Compota de bayas congeladas con limón.
Tal compota de las bayas congeladas se reducirá la sed y se refrescarán. Limón le da una agridulzura agrícola de una bebida, y si quiere tomar una copa después del limón, puede tomar una naranja en lugar de limón. Las bayas pueden ser cualquiera: cereza, fresa o grosella.
Ingredientes requeridos:
- Bayas congeladas protegidas;
- La mitad o una taza de azúcar;
- Agua - 2-2.5 litros;
- Limón (naranja).
Metodo de cocinar:
Tomamos una cacerola de cinco litros grandes y llenamos con agua para que llenemos los volúmenes 2/3. A partir de la mitad del limón, apriete el jugo en un tazón limpio. Hervir en un agua de cacerola. Agregue gradualmente el azúcar y vierta el jugo de limón. Todos se agitan intensamente para disolver el azúcar. Damos agua de nuevo hervir y diseñar bayas congeladas. Después de hervir, reducimos el fuego, cubrimos con una tapa y cocine compota de las bayas congeladas, no más de 5 minutos. Dejas la bebida terminada durante media hora, luego presiona a otro contenedor y salga de frío.
Receta 3: Compota de bayas congeladas con canela y menta.
Canela da una bebida agradable sabor picante, y menta, frescura y frescura. La menta se puede tomar fresca o seca. Para cocinar, cualquier fruta son adecuados para cocinar.
Ingredientes requeridos:
- 100-150 g de menta (seco o congelado);
- Bayas congeladas protegidas;
- Un vaso de azúcar;
- Dos - dos y medio litros de agua;
- Canela.
Metodo de cocinar:
Menta está preparando agua caliente en una cacerola y déjela que sea por 8-10 minutos. Ponemos las bayas en capacidad limpia y nos dirigimos a la definición. Después de 10 minutos, ponlos con jugo en té de menta. Agregue canela y azúcar a la mezcla y cocine una compota de unos 10 minutos a fuego medio. El tiempo de cocción debe ser juzgado disolviendo bayas. La compota terminada de las bayas congeladas se va a ponerse al día y frescas.
Receta 4: Compota de bayas congeladas con naranja de la columna vertebral.
El zest naranja le da a la compota sus bayas congeladas una agradable mostaza y una fragancia cítrica fresca. Para cocinar, es mejor ser surtido de las bayas congeladas: cereza, grosellas, blackberry, fresas, etc.
Ingredientes requeridos:
- Bayas congeladas - refugio;
- Zeed de naranja;
- Agua - 2.5 litros;
- Azúcar - 0.5 - 1 taza (al gusto);
Metodo de cocinar:
Vierta agua en una bandeja grande, azúcar azúcar y hierva a hervir. Nos agitamos hasta la disolución completa del azúcar. Luego colocamos las bayas congeladas en la sartén y agregamos la ralladura de naranja. Después de volver a hervir, reducimos el fuego y cocinamos compota de las bayas congeladas. Apague el fuego, cubra con una cacerola con una tapa y deje la bebida para enfriar e incandes. Si se desea, la compota de enfriamiento puede ser una cepa.
Receta 5: Compota de bayas congeladas con manzanas frescas.
Dicha compota de las bayas y las manzanas congeladas se puede hervir en cualquier época del año. En el verano, la bebida se apaga la sed, y en el invierno, llena el cuerpo con vitaminas y microelementos.
Ingredientes requeridos:
- Manzanas - 3-4 piezas;
- Una mezcla de bayas congeladas - 200 g;
- Fullack de azúcar;
- Jugo de limón - 30 ml;
- Agua - 3 litros.
Metodo de cocinar:
Mis manzanas, limpian y cortan las semillas. Cortadas manzanas con rodajas. Vierta las manzanas con agua y ponga fuego. Llevamos a hervir, agregar azúcar y cocinar unos 10 minutos. Luego coloque las bayas congeladas en la sartén y vierta el jugo de limón. Cook Compite por otros 10 minutos, luego apague el fuego y déjelo enfriar. A voluntad, el compota puede ser una cepa.
Compota de bayas congeladas: secretos y consejos útiles de los mejores culinarios.
Para la preparación de una compota con bayas congeladas, no se recomienda usar macetas de aluminio, ya que el ácido contenido en bayas reacciona con el metal y la forma de compuestos que pasan en compota. Además, la bebida cocida en tal cacerola pierde una gran cantidad de vitamina C y minerales.
Cuando necesitamos adherirse a varias reglas básicas, con la ayuda de la que resultará no solo fragante y delicioso, sino que también mantiene la mayoría de las vitaminas. Con el advenimiento de las cámaras de congelación de varios tamaños, incluso en el invierno, puede mimarse con arándanos fragantes, frambuesas, grosella negra, cerezas, cerezas, fresas, grosellas, que, con una cocina adecuada, es difícil distinguir la primera vez. De una compota de bayas frescas.
Pero también sigue siendo importante y cómo se congelaron las frutas y las bayas y cuánto tiempo pasaron en el congelador. La más óptima es la escarcha seca, en la que cada baya se congela por separado, y no se convierte en una pieza de personas. Recuerde que de las cerezas, las cerezas eliminan necesariamente los huesos antes de las heladas.
Algunas anfitrionas durante el cocinar, la compota comete un error, intentando antes de cocinar la compota para descongelar las bayas o las frutas. No puedes hacer esto, pero simplemente envíalos a una cacerola en forma congelada. Cuando la descongelación, la mayoría de las frutas y las bayas dejan jugo, y comienzan a oxidarse, perdiendo así muchos minerales y vitaminas útiles.
Tampoco se recomienda cocinar compota en alto calor. Con una cocción fuerte, espuma, frutas y bayas se forman y convierten la compota en una consistencia de puré. Para mejorar el sabor y la fragancia en compota, puede agregar rebanadas de naranjas o jugo de limón.
También vale la pena prestar atención a la cocción de la compota para una combinación de bayas en caso de características saborizantes. De acuerdo, rara vez cocinamos compota con el uso de un tipo de bayas o frutas, excepto. Entonces, en tándem, muchas bayas pueden dar compotes de interesantes notas de sabor, ácido característico, aroma y lo que es importante. Entonces, los más combinados entre sí para degustar, las cerezas con una grosella negra, la grosella gruesa, la fresa, mientras que los arándanos se combinan mejor con las grosellas rojas, la frambuesa.
Cuando nosotros cocinar compota de bayas congeladasEl proceso de cocción siempre aparece en el proceso de cocción. Debe eliminarse, ya que las partículas de basura, aceites esenciales, elementos de las grasas vegetales y otras fracciones de luz se concentran en ella.
Si nosotros cocinar compota de bayas congeladas Grosella roja, luego antes de que sea necesario enjuagarlo bajo el agua corriente, no menos de dos veces, para eliminar las frutas secas. Para otras bayas, es suficiente para enjuagarlas antes de cocinar al menos una vez. Veamos cómo cocinar con la grosella y las manzanas.
Ingredientes:
Grosella roja - 300 gr.;
Grosella de grosella - 100 gr.;
Manzanas de calificaciones dulces - 200 gr.;
Azúcar - 50-100 gr.;
Zedra Lemon.
Las bayas congeladas de la grosella espinosa y la grosella roja se lavan y bajaban en agua hirviendo. Hervido 15 minutos. Agregue las manzanas congeladas o frescas, las rebanadas de la ralladura de limón, el azúcar. Hervir la espalda por otros 5-7 minutos en un fuego pequeño. Vea que las manzanas no hierven. La compota lista está diseñada y transfundida en un decantador. Se adhiera a estos consejos y su compota siempre estará en la altura y definitivamente le gustará a todos los que lo colgaran.
En primer lugar, necesitas bayas. Se pueden comprar en la tienda o congelarse por adelantado. Las bayas de ninguna manera se descongelan, ya que perderán todas sus vitaminas.
Orden de cocción:
- Tome la cacerola del volumen que necesita. Vierta el agua limpia en él y ponga fuego. El agua debe ser empujada a hervir y verter azúcar en él. Dado que las preferencias de todos son diferentes, le recomendamos que pruebe el agua y determinemos el azúcar en él usted mismo. Asegúrese de volver a hervir.
- Poner en la sartén de las bayas y hervir de nuevo. Después de hervir, reducir el fuego al mínimo y cocinar durante unos tres minutos.
- En esta etapa, asegúrese de probar compota. No lo hagas demasiado dulce. Si se ha movido con azúcar, agregue algunas bayas más o un ácido cítrico, armonizan el sabor. Si los dulces no son suficientes, agregue un poco más y de nuevo hervir hasta que se derrita.
- Tan pronto como termine de cocinar, cierre la compota con la tapa y salga por un tiempo. Él debe enfriarse un poco.
La compota de las bayas congeladas está lista, y puede deleitar a sus seres queridos útiles.
De manera similar, la compota de la cereza congelada, los arándanos o las grosellas se están preparando. La receta es la misma fruta diferente. Pero para que tenga una compota verdaderamente inolvidable, le recomendamos que utilice nuestros consejos.
Características de cocinar compota bayas congeladas.
- Nunca hierva la compota de las bayas durante más de cinco minutos. El hecho es que seis minutos de ebullición matan a todas las vitaminas y minerales. No obtendrá ningún beneficio de él, y el sabor se estropeará por completo. Como resultado, será simplemente el agua teñida en tu taza.
- Nunca prepare la cacerola de aluminio de la fruta de compota. Este metal no es adecuado, ya que el ácido de fruta y metal entrará en la reacción y afectará el sabor y el beneficio de la compota.
- Nunca desfrupere la fruta, los matará sin piedad y para siempre. Perderán jugo, y con ella y vitaminas útiles. Además, se verán muy poco atractivos. Hermoso color de tales frutos no lo logrará.
Un regalo del último verano es bayas congeladas, una gran base para crear postres, salsas, bebidas. Y los compotes no son una excepción.
Este producto universal se prepara a partir de cualquier fruta dulce. Pero especialmente los compotes sabrosos y útiles cocinados de bayas congeladas: fresas, frambuesas, grosella negra, roja y blanca, moras, fresas. A diferencia del desagüe denso, las peras, las manzanas, el membrillo, estas suaves bayas muy rápidas y voluntariamente dan jugo, por lo que se están preparando rápidamente. Procesamiento térmico largo que no necesitan mantener vitaminas útiles y oligoelementos en la bebida.
Bebida práctica
La congelación es una forma muy racional de la pieza de trabajo. Pero la practicidad no es la única dignidad. Azafatas experimentadas específicamente hierven las bayas antes de cocinar postres, atasco y compotes, incluso si están frescos. Así que las bayas dan más jugo, dando platos un rico sabor y aroma.
Por lo tanto, la regla número uno es antes de cocinar compota de las bayas congeladas, no deben ser desinfladas. Inmediatamente sumergir los frutos en el agua. Gradualmente, descongelarse en el proceso de cocción, junto con el jugo transmitirán a Compotes todo su gusto y cualidades útiles.
También es importante no digerir la compota. Durante más de 3 minutos, no debe hervirlo. Después de eliminar la cacerola con una compota de la estufa, simplemente deje que se deje a temperatura ambiente a un enfriamiento completo. No quite la tapa. Durante el enfriamiento natural gradual, la compota es buena y adquirirá un sabor y un color saturados.
Tan pronto como se enfríe la compota, ejecútelo en contenedores convenientes para usted o simplemente ponga el refrigerador.
Otra ventaja de una bebida congelada es la falta de necesidad de verterlo en bancos con más esterilización, aparejos y almacenamiento. Congelación de las frutas dulces (mejor 0.5 kg), puede cocinar compota en cualquier momento y obtener la oportunidad de disfrutar de una bebida recién preparada.
Compotes de grosella, arándanos y fresas.
Preparar:
- 0,5 kg de bayas congeladas de grosellas o fresas (o surtidas);
- 2.5 litros de agua;
- 0.5-1 taza de azúcar (al gusto);
Llene la cacerola del horno con agua, agregue azúcar y agítelo en agua de calentamiento hasta que esté completamente disuelto. "Drope" en los frutos congelados de jarabe. Después de volver a ebullir, mezclar. Para cocinar es bastante 3 minutos.
Deja la bebida para enfriar debajo de la tapa. Después de enfriar, colóquelo en el refrigerador.
Compota de fresas, moras y frambuesas.
Preparar:
- 0.5 kg de bayas congeladas (se pueden conectar diferentes);
- 2.5 litros de agua;
- 0.5-1 vaso de azúcar (al gusto).
Fresas, Blackberry y Frambuesas - Bayas delicadas. Desenfrontarlos rápidamente, dan jugo y soldar. Por lo tanto, en agua hirviendo, es mejor que no se demoren.
Hervir el agua en el recipiente volumétrico, vierta el azúcar y la mezcla. Sumerja los frutos en jarabe. Tan pronto como hierva, tome hasta 20 y retire la cacerola del fuego. Dale a una compota en una cacerola debajo de una tapa cubierta. Cuando se enfría, ponte en el refrigerador.
Aromatización
Los amantes de las bebidas con un punto culminante pueden saturar el sabor de una compota, agregando especias a él: la ralladura de limón, la menta o la canela. El entusiasmo le dará una bebida a una mostaza y una fragancia cítrica, la menta agregará frescura, y la canela es picante.
Se agregan cedra y menta a agua hirviendo junto con bayas congeladas, y canela, antes, junto con el azúcar.
