دستور تهیه بستنی و خامه ترش کفیر گرم. دسر شیر مخصوص کودکان به جای بستنی

بستنی یک دسر خامه ای است که به سختی کسی می تواند آن را رد کند. و چند نوع بستنی در جهان وجود ندارد ، حساب نکنید: بستنی پنیری ، خامه ای ، کرم برول ، پسته ، نرم ، بستنی و بسیاری دیگر. طرفداران او شامل افراد در هر سنی هستند.

با این حال ، تعداد طرفداران بستنی با توجه به فصل تغییر می کند. برای کسانی که می خواهند در دوره پاییز و زمستان از بستنی لذت ببرند و برای کسانی که رژیم سال نو دارند - یک دستورالعمل واقعی برای بستنی گرم.

بستنی گرم چندین مزیت قابل توجه دارد:

• گلو درد نمی کند.
• تمام مواد تشکیل دهنده موجود در ترکیب آن طبیعی ، ضد آلرژی هستند ، به این معنی که حتی برای نوزادان نیز بی خطر هستند.
• بستنی گرم یک محصول کم کالری با محتوای چربی کم است.
• بستنی گرم و لطیف یکی از غذاهای جالب کودکان است که با استفاده از آن می توانید کودک خود را با محصولات لبنی که خیلی دوست ندارند تغذیه کنید. آنها قادر به تشخیص چنین دسری از بستنی فروشگاه واقعی نخواهند بود.

ما بلافاصله به تمام سوالات شما پاسخ خواهیم داد. بله ، چنین دسری وجود دارد. بله ، ساخت آن در خانه نه تنها واقعی است ، بلکه بسیار ساده است.

بستنی گرم حاوی موادی است که حتی یک خانم جوان که رژیم دارد قادر به تهیه آن نیست. میزان کالری بستنی گرم خانگی دو برابر کمتر از کالری دسر خامه ای معمول است.

بستنی گرم بیشتر از نظر قوام شبیه سوفله ای ظریف و سبک است که در آن محتوای چربی کاهش می یابد.

چنین بستنی سوفله ای از کفیر یا شیر پخته شده تخمیر شده تهیه می شود. و ، همانطور که می دانید ، این محصولات برای شکل بسیار مفید هستند.

بستنی گرم بدون طعم به همان اندازه که در آن ها خوش طعم است خوشمزه است. و اگر رژیم از قبل بسیار سخت است ، پس از آن مقداری بستنی گرم بدون قند به قهوه اضافه کنید. کفیر به توده تبدیل نخواهد شد ، و لعاب مانند یک کلاسیک واقعی و واقعی خواهد بود. در یک نوشیدنی گرم ، سوفله مانند یک بستنی رفتار می کند ، فقط کمی دسر در ته فنجان باقی می ماند. بعد از نوشیدن قهوه با بستنی خانگی گرم ، لذت خواهید برد و در مقابل خود شرمنده نخواهید شد.

بنابراین ، میزان کالری بستنی گرم در هر صد گرم از دسر آماده 84 کیلو کالری خواهد بود که پروتئین - سه گرم ، کربوهیدرات - ده گرم و دو گرم چربی.

بستنی گرم از چه ساخته شده است؟

برای تهیه بستنی گرم در خانه ، به محصولات زیر احتیاج دارید:

• نیم لیتر کفیر یا شیر پخته شده تخمیر شده ؛
• 60 گرم خامه ترش بدون چربی ؛
• 50 گرم شکر؛
• 10 گرم ژلاتین؛
• 100 میلی لیتر آب ؛
• 5 گرم عصاره وانیل.

چگونه بستنی گرم را به سرعت تهیه کنیم؟

دستور تهیه بستنی گرم بسیار ساده است. تهیه دسر 10-15 دقیقه طول خواهد کشید.

1. یک قاشق غذاخوری ژلاتین را در آب سرد حل کرده و بگذارید تا پف کند و سپس روی حرارت کم قرار دهید. این مخلوط باید دائماً هم زده شود و از همه مهمتر نباید جوش بیاید یا حتی جوش بیاید. با دقت تماشا کنید. وقتی تمام توده ها از بین رفت ، ژلاتین رقیق شده را از روی حرارت برداشته و لرز دهید.
2. کفیر ، خامه ترش و شکر را مخلوط کنید. مخلوط را با همزن بزنید تا یکدست شود.
3. ژلاتین سرد شده را به مخلوط کفیر ، خامه ترش و شکر اضافه کنید. و دوباره همه چیز را با همزن بزنید. این کار حدود پنج دقیقه طول خواهد کشید. پس از آن ، کف باید ظاهر شود. دسر آماده است
4. جرم حاصل را در قالب ها ریخته و برای مدت چند ساعت در یخچال بگذارید.
5. وقتی دسر به سوفله تبدیل شد ، می توانید آن را با میوه ، آجیل و توت یخ زده تازه تزئین کنید.
6. به میز خدمت کنید.

هک های بستنی گرم

• اگر به بستنی گرم کمی آب اضافه کنید ، دسر خامه ای و میوه ای می شود.
• اگر کودکان بالای سه سال را با دسر پذیرایی می کنید ، می توانید سوفله بستنی را با آجیل ، شکلات رنده شده یا کارامل تزئین کنید ، اما برای بچه ها بهتر است همه آنها را با میوه های تازه ، توت ها یا میوه های خشک جایگزین کنید.
• کفیر را به عنوان اساس در نظر بگیرید - یک بستنی بگیرید ، شیر پخته شده را به عنوان اساس در نظر بگیرید - یک کرم بدل کنید.
• بستنی گرم را می توانید به عنوان یک غذای مستقل برای میز جشن میل کنید ، یا می توانید آن را علاوه بر فرنی ، کیک های پنیری ، پنکیک یا پنکیک درست کنید. خانواده خوشحال خواهند شد.

باور کنید ، اگر افراد خانگی شما یک بار بستنی گرم را امتحان کنند ، پس مجبورید آن را دائما بپزید.

هیچ چیز بهتر از لذت بردن از یک بستنی خنک در هوای گرم نیست. با این حال ، در زمان ما ، بسیاری از دلایل ما را از استفاده از دسر تابستانی مورد علاقه همه باز می دارد: کسی این رقم را دنبال می کند ، کسی توسط ترکیب یا قیمت دفع می شود. بستنی کفیر خانگی یک محصول غذایی رژیمی و سالم است که طعم آن به اندازه خریداری شده است.

در یک بستنی معمولی از یک تولید کننده خوب ، 220 کیلوکالری در هر 100 گرم و در عین حال تا 20 گرم چربی است ، اما شما می توانید بیش از 100 گرم دسر سرد بخورید و حتی متوجه آن نشوید.

دستور تهیه بستنی کفیر و موز خانگی

من یک دستورالعمل را به اشتراک می گذارم که نه تنها کم کالری است بلکه سالم ، فوق العاده خوشمزه ، مقرون به صرفه و گیاهی نیز هست. ماده اصلی در این دستور العمل کفیر است ، که به طور منظم در یخچال برای همه کسانی که وزن کم می کنند وجود دارد. با این حال ، بسیاری از آنها خواص مفید کفیر را فراموش کرده اند. کفیر علاوه بر مقدار کم کالری ، حاوی مقدار زیادی ویتامین (A ، E ، H ، C ، ویتامین های گروه های B و D) و همچنین مواد معدنی (روی ، آهن ، کلسیم ، پتاسیم ، گوگرد ، فسفر ، ید ، منگنز و غیره) است. کفیر اثر مفیدی بر روی میکرو فلور روده دارد ، متابولیسم را افزایش می دهد و حتی کیفیت خواب را بهبود می بخشد! به راستی محصولی مفید برای همه!

برای تهیه بستنی به موارد زیر احتیاج داریم:

• کفیر (هر مقدار چربی ، من 1 took مصرف کردم) - 930 میلی لیتر ؛
• موز - 200 گرم (ما بیشتر رسیده ، ترجیحا قهوه ای است ، چنین موز کمی طعم کارامل به بستنی می دهد) ؛
• شیرین کننده (عسل ، شربت ، جایگزین شکر ، فروکتوز یا استویا) - به مزه.

بهتر است کفیر را در ظروف پلاستیکی یا شیشه ای خریداری کنید ، ماندگاری آن ترجیحاً 10 روز بیشتر نیست ، بنابراین حداکثر سود را از این محصول خواهید گرفت ، که بیش از حد با مواد افزودنی و نگهدارنده های مختلف بارگیری نخواهد شد.

می توانید کفیر خانگی را امتحان کنید و درست کنید. برای انجام این کار ، شما به یک فرهنگ مبتدی آماده (بهتر است آن را در داروخانه ها خریداری کنید) و یک لیتر شیر خانگی نیاز دارید. شیر را باید بجوشانید و سپس ، طبق دستورالعمل های بسته بندی خمیر مایه ، کفیر درست کنید.

روش پختن:

1. موز باید با استفاده از مخلوط کن به پوره صاف تبدیل شود (به جای موز ، میوه ها یا انواع توت های دیگر را می توانید مصرف کنید ، برای از بین بردن بذرهای کوچک باید پوست آنها را پوست بگیرید یا از صافی عبور دهید).
2. یک شیرین کننده به کفیر اضافه کنید (من عسل دارم) و خوب مخلوط کنید ، ترجیحا با مخلوط کن مخلوط کنید.
3. موز را به کفیر اضافه کنید و دوباره بزنید ، در نتیجه ، توده باید یکدست و هوا باشد.
4. توده پایان یافته را در قالب ها ریخته یا داخل فنجان بریزید ، چوب ها را وارد کرده و حداقل 2 ساعت در فریزر قرار دهید.

بستنی کفیر آماده است! میزان کالری چنین دسری فقط 57 کیلو کالری در هر 100 گرم است که چهار برابر کمتر از بستنی معمول است و طعم آن بدتر نیست! چنین دسر ساده ای را می توان در صبح درست کرد و در وقت ناهار یا چای بعد از ظهر ، وقتی گرمترین زمان روز شروع می شود ، یک غذای لذیذ فوق العاده خوشمزه ، سالم و سبک در انتظار شماست.

می توانید بستنی خود را با هر نوع ادویه متنوع کنید: دارچین آسیاب شده ، جوز هندی ، هل ، می توانید زردچوبه را برای یک رنگ جالب و حتی مزایای بیشتر به آن اضافه کنید. میوه ، آجیل ، شکلات ، کاکائو یا میوه خشک نیز برای انواع طعم ها مفید است. می توانید بستنی را در رنگ های مختلف و طعم های مختلف درست کنید.

بستنی کفیر راهی عالی برای تغذیه کودکان با شیر ترش است

مادران اغلب سعی می کنند غذاهای سالم به فرزندان خود بدهند اما آنها به هیچ وجه نمی خواهند آنها را بخورند. به عنوان مثال ، کفیر. یک کودک کوچک بعید است یک لیوان کفیر بنوشد ، اما چنین بستنی کودک با لذت زیادی خورده می شود و از او مکمل می خواهد!

اگر میهمانان به طور ناگهانی به سراغ شما بیایند ، چیزی بهتر از پذیرایی از آنها با بستنی کفیر خانگی و سالم نیست که تهیه آن فقط چند ساعت به طول می انجامد. از دست دادن چنین دسر خنکی می توان با کاهش وزن حتی در شب لذت برد ، و پس از آن هیچ وجدی عذاب نمی دهد.

بزرگسالان و کودکان هم بستنی را دوست دارند. این تعجب آور نیست ، زیرا این یک دسر خوشمزه است. کنار آمدن با وسوسه و نخوردن این رفتار دشوار است. بسیاری از آنالوگهای شیرینی پذیرفته شده به طور کلی وجود دارد. به عنوان مثال ، بستنی گرم. این یک محصول رژیمی لبنی است. دستور پخت او بسیار ساده است. تفاوت اصلی با ظرافت معمول ، مقدار کم چربی است.

در عکس ، بخشی از بستنی گرم همراه با میوه

حتی کسانی که رژیم می گیرند از پس تهیه چنین دسری برمی آیند. اگر از دستورالعمل پیروی کنید ، سوفله ای شگفت انگیز دریافت می کنید ، که بسیار شبیه طعم یک بستنی واقعی است. از این بستنی ها می توان به عنوان یک دسر جداگانه ، تزئین شده با انواع میوه ها ، مواد افزودنی ، آجیل و توت استفاده کرد ، یا می توانید آن را به قهوه اضافه کنید. در نتیجه ، لعاب خوشمزه ای به دست می آورید.

ظرافت رژیم

غذایی مثل این دارای ویژگی های شگفت انگیزی است. چنین بستنی بر اساس کفیر درست می شود. با تشکر از این ، کم کالری به نظر می رسد. اگر تصمیم دارید چنین محصولی را به قهوه خود اضافه کنید ، نمی توانید آن را جدا از بستنی تشخیص دهید. کفیر موجود در سوفله شروع به جمع شدن یا تشکیل توده نمی کند. دستور تهیه چنین خوراکی بسیار ساده ای است. برای این کار فقط 15 دقیقه طول می کشد. این نه تنها توسط بزرگسالان ، بلکه توسط کودکان نیز قدردانی خواهد شد. به خصوص کسانی که شیر را دوست ندارند. آنها هرگز حدس نخواهند زد که چنین سوفله ای از چه ساخته شده است ، و طعم جالب آن را تحسین خواهند کرد. برای تهیه یک بستنی سوفله استاندارد و پیروی از دستورالعمل ، به موارد زیر احتیاج دارید:

1. ریازنکا (یا کفیر) - ½ l
2. خامه ترش کم چرب - 90 گرم
3. شکر - 150 گرم
4. ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری.
5. شکر وانیل - ½ بسته.

این دستور به طور تصادفی ایجاد شد ، اما توانست به سرعت محبوب شود. می توان آن را تغییر داد ، به ترکیب میوه ها و انواع توت ها اضافه کرد. فقط پایه دسر بدون تغییر باقی مانده است. ابتدا ژلاتین را در آب سرد خیس کنید و صبر کنید تا ورم کند. سپس آن را بگذارید تا گرم شود. برای اینکه بستنی نرم و خوشمزه شود ، ژلاتین را نجوشانید. فقط تا دمای بالاتر گرم شود. مخلوط را مرتبا هم بزنید.

بگذارید بستنی آینده خنک شود. اکنون کفیر ، خامه ترش و شکر را با همزن بزنید. در این مرحله ، می توانید دستور العمل را تغییر دهید. می توانید کمی پوره سیب زمینی ، توت یا کاکائو به آن اضافه کنید تا بستنی سایه خاصی پیدا کند. عملاً نمی توانید کفیر اضافه کنید و به جای آن آب توت بریزید. سپس سوفله شیر - توت دریافت می کنید.

حالا ژلاتین خنک شده را درون مخلوط ریخته و دوباره با سرعت زیاد هم بزنید. مخلوط حاصل را درون گلدان ها ریخته و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. اگرچه این دستورالعمل حاکی از گرم بودن دسر است ، اما در ابتدا باید قطعاً سفت و ضخیم شود. بر اساس این ظرافت ، شما می توانید دستور العمل منحصر به فرد خود را ایجاد کنید و آن را برای مهمانان سرو کنید.

برای ایجاد ظاهری شگفت انگیز و غیرمعمول از دسر ، آن را با میوه های تازه یا توت تزئین کنید ، شربت را آب پز کنید ، آجیل یا کلوچه های خرد شده بپاشید. بسته به آنچه دقیقاً به دستورالعمل خود اضافه می کنید (شیر پخته شده یا کفیر تخمیر شده) ، طعم دسر نیز تغییر خواهد کرد. با کفیر ، به یک بستنی معمولی و با شیر پخته شده تخمیر شده شبیه می شود - بستنی کرم بستنی.

دستور تهیه بستنی بر اساس کفیر در این ویدئو ارائه شده است:

یک دسر رژیمی لبنی به سرعت و به راحتی آماده می شود ، و یک درمان واقعی برای کودکان و بزرگسالان دریافت می کنید. این سوفله شیرین خوشمزه و از همه مهمتر طبیعی است که می توان آن را نه تنها به عنوان دسر سرو کرد: افزودن چند قاشق سوفله به یک فنجان قهوه بسیار خوشمزه است - تقریباً مشخص می شود که این یک قهوه سرد است.

یکی از دوستانم که اغلب نوه دارد ، چنین سوفله ای برای آنها درست می کند و آن را "بستنی گرم" می نامد - بله ، بله ، تعجب نکنید ، طعم آن بستنی است. و این علی رغم اینکه از کفیر و خامه ترش تشکیل شده است !!! یک دستور العمل بسیار جالب: بعد از امتحان چنین سوفله ، همه نمی توانند درک کنند که از کفیر درست شده است. پس بیایید شروع کنیم

مواد لازم: کفیر (یا شیر پخته شده تخمیر شده) - 0.5 لیتر ، خامه ترش کم چربی - 1/3 فنجان ، شکر - 1/4 - 1/2 فنجان ، ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری ، شکر وانیل - 0.5 کیسه.
دسر مخصوص کودکان

طرز تهیه: ژلاتین را در مقدار کمی آب خیس کنید و پس از تورم ، آن را با هم زدن مداوم گرم کنید تا در دمای بالا قرار گیرد ، اما جوش نزنید. سپس آن را تنظیم می کنیم تا خنک شود. کفیر ، خامه ترش ، شکر (معمولی و وانیل) را با هم ترکیب کرده و حدود 3 دقیقه با همزن بزنید. بدون قطع شلاق ، ژلاتین سرد شده را درون توده شیر ریخته و 3 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید. بلافاصله جرم حاصل را درون لیوان ها ، گلدان ها یا قالب ها ریخته و در یخچال قرار دهید تا جامد شوند (معمولاً به مدت 2 تا 4 ساعت).

سپس می توانید دسر آماده را به اختیار خود با توت ، آجیل ، شکلات رنده شده تزیین کرده و به عنوان دسر کنار میز سرو کنید. همچنین می توانید مقدار کفیر را کمی کاهش دهید و هر نوع آب توت طبیعی را بدون تغییر مقدار کل مایع اضافه کنید. سپس سوفله شیر توت دریافت می کنید.

من واقعاً عاشق این دستور العمل هستم! از محصولات کاملاً معمولی ، جالب توجه واقعی بدست می آید. برای اولین بار بهتر است به منظور فهمیدن طعم چنین دسری ، 0.5 فنجان شکر اضافه کنید - خیلی شیرین نخواهد بود ، اما من 1/3 فنجان شکر را اضافه می کنم - یک طعم شیرین و ظریف ظاهر می شود که بسته به چه از کفیر (بستنی) استفاده کنید و چه از شیر پخته شده تخمیر شده (کرم برول).

با کمال تعجب ، وقتی سوفله به قهوه اضافه می شود ، رفتار خود را مانند بستنی ادامه می دهد ، اگرچه کفیر موجود در آن باید حلقه شود و پوسته پوسته شود. این امکان نداره. و فقط هنگام اتمام قهوه در ته فنجان مقدار بسیار کمی دسر دلمه ای پیدا می شود.

این دستورالعمل البته برای کودکانی که محصولات لبنی سالم را دوست ندارند خوب است. زمان پخت خالص بسیار کمی طول می کشد - 10 دقیقه بیشتر نیست ، اما چقدر خوب است که از عزیزان خود لذت ببرید!

خوشمزه ، طبیعی ، ارزان ، سالم و تهیه آن آسان است - این دسر رژیمی را می توان به طور منظم تهیه کرد و یک تعطیلات کوچک را در روزهای هفته معمولی ایجاد کرد.

دستورالعمل های مشابه برای دسرها: "موس کرنبری ظریف در یک دقیقه ناپدید شد!" ، "دسر رژیمی" ، "سوفله پنیرک" ، "بستنی خانگی"

اشتهای خوب و سلامتی! آیا دستور غذا را دوست دارید؟ بنویسید ، منتظر نظرات!

با احترام ، لنا رادووا

به سرعت و به راحتی آماده می شود ، اما به نظر می رسد یک درمان واقعی برای کودکان و بزرگسالان است. این سوفله شیرین خوشمزه و از همه مهمتر طبیعی است که می توان آن را نه تنها به عنوان دسر سرو کرد: افزودن چند قاشق سوفله به یک فنجان قهوه بسیار خوشمزه است - تقریباً مشخص می شود که این یک قهوه سرد است.

عناصر:

• کفیر (یا شیر پخته شده تخمیر شده) - 0.5 لیتر ،
• خامه ترش کم چرب - 1/3 فنجان ،
• شکر - 1/4 - 1/2 فنجان ،
• ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری ،
• شکر وانیل - 0.5 کیسه

آماده سازی:

1. ژلاتین را در مقدار کمی آب خیسانده و پس از تورم ، آن را با هم زدن مداوم گرم کرده و در دمای بالا قرار دهید ، اما آن را نجوشانید. سپس آن را تنظیم می کنیم تا خنک شود. کفیر ، خامه ترش ، شکر (معمولی و وانیل) را با هم ترکیب کنید و حدود 3 دقیقه آنها را با همزن بزنید. بدون قطع شلاق ، ژلاتین سرد شده را درون توده شیر ریخته و 3 دقیقه دیگر به شلاق ادامه دهید. بلافاصله جرم حاصل را درون لیوان ها ، گلدان ها یا قالب ها ریخته و در یخچال قرار دهید تا جامد شوند (معمولاً به مدت 2 تا 4 ساعت).
2. سپس می توانید دسر آماده را به اختیار خود با توت ، آجیل ، شکلات رنده شده تزیین کرده و به عنوان دسر کنار میز سرو کنید. همچنین می توانید مقدار کفیر را کمی کاهش دهید و هر نوع آب توت طبیعی را بدون تغییر مقدار کل مایع اضافه کنید. سپس سوفله شیر توت دریافت می کنید.

من واقعاً عاشق این دستور العمل هستم! از محصولات کاملاً معمولی ، جالب توجه واقعی بدست می آید. برای اولین بار بهتر است به منظور فهمیدن طعم چنین دسری ، 0.5 فنجان شکر اضافه کنید - خیلی شیرین نخواهد بود ، اما من 1/3 فنجان شکر را اضافه می کنم - یک طعم شیرین و ظریف ظاهر می شود که بسته به چه از کفیر (بستنی) استفاده کنید و چه از شیر پخته شده تخمیر شده (کرم برول).

با کمال تعجب ، وقتی سوفله به قهوه اضافه می شود ، رفتار خود را مانند بستنی ادامه می دهد ، اگرچه کفیر موجود در آن باید حلقه شود و پوسته پوسته شود. این امکان نداره. و فقط هنگام اتمام قهوه در ته فنجان مقدار بسیار کمی دسر دلمه ای پیدا می شود.
این دستورالعمل البته برای کودکانی که محصولات لبنی سالم را دوست ندارند خوب است. زمان پخت خالص بسیار کمی طول می کشد - بیش از 10 دقیقه بیشتر طول نمی کشد ، اما چقدر خوب است که از عزیزان خود لذت ببرید!

عناصر:

• لیتر شیر (3.2) ؛
• 120 گرم آرد ؛
• ده تخم مرغ
• 50 گرم کره ؛
• یک کیسه شکر وانیل ؛
• 320 گرم پودر قند.

نحوه پختن:

1. در قابلمه چدنی ، 300 گرم پودر قند و آرد را مخلوط کنید.
2. شش زرده و کره نرم شده را به فله اضافه کنید. جرم را با چنگال ورز دهید ، سپس بزنید تا یکدست شود.
3. مخلوط حاصل را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید و بلافاصله در یک جریان نازک از شیر بریزید ، در حالی که به طور فعال و بدون قطع کار با یک لیسک. جوش بیاورید.
4. حرارت را کم کنید و کم کنید. جرم را بدون توقف هم زدن حدود یک ربع ساعت بجوشانید.
5. قالب را از روی حرارت برداشته و شکر وانیل را به سوفله اضافه کنید. هم بزنید از صافی صاف کنید تا توده هایی از بین برود.
6. سوفله را خنک کنید ، یادتان باشد که هر از گاهی آن را هم بزنید تا از پوسته شدن دسر جلوگیری شود.
7. چهار زرده باقیمانده را به جرم سرد شده اضافه کنید. هم بزنید
8. در یک کاسه جداگانه سفیده شش تخم مرغ را به همراه دو قاشق غذاخوری پودر قند بزنید تا سفت شوند.
9. توده پروتئینی را به سوفله ای که عملاً تمام شده منتقل کنید. حرکات نرم را از پایین به بالا هم بزنید.
10. ظرف سوفله را با کره ، آرد و پودر قند چرب کنید.
11. به شکل "خمیر" منتقل کنید ، در فر که از قبل با 170 درجه گرم شده به مدت 20 دقیقه بپزید.
12. سوفله شیر درست به شکلی که در آن تهیه شده و با پودر قند ، چیپس شکلات پاشیده می شود ، مستقیماً روی میز سرو می شود.

عناصر:

• 100 میلی لیتر شیر ؛
• 250 گرم پنیر Mascropon؛
• 100 میلی لیتر کرم ؛
• 150 گرم شیر تغلیظ شده
• 50 گرم پودر قند ؛
• 2 قاشق غذاخوری من ژلاتین؛
• 3 قاشق غذاخوری من کاکائو

نحوه پختن:

1. ژلاتین را در یک بشقاب عمیق ریخته و روی آن را با شیر گرم بریزید. کنار بگذارید تا متورم شود.
2. خامه را با شیر تغلیظ شده زده و مخلوط را به جوش آورده و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
3. جرم خامه ای را با ژلاتین شیر مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید
4. پنیر را در ظرف دیگری بریزید ، آن را با چنگال به یاد بیاورید.
5. پنیر ، مایه قند و کاکائو را با هم ترکیب کنید.
6. میکسر را برداشته و با رانندگی در توده پنیر ، مخلوط شیر را به آن اضافه کنید.
7. مخلوط همگن غلیظ حاصل را به قالب منتقل کنید ، به مدت 40-50 دقیقه در یخچال قرار دهید.

عناصر:

• 200 میلی لیتر شیر ؛
• 900 گرم خامه ترش؛
• 200 گرم شکر دانه؛
• 45 گرم ژلاتین؛
• 1 قاشق غذاخوری. من اب؛
• 4 قاشق غذاخوری من کاکائو
• 400 میلی لیتر خامه.

نحوه پختن:

1. روی یک سوم ژلاتین شیر سرد بریزید و بگذارید 40 تا 30 دقیقه متورم شود.
2. ژلاتینی را که در وان آب یا مایکروویو بالا می آید گرم کنید و در قالب بریزید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
3. در ظرف دیگری ژلاتین باقیمانده را با یک لیوان آب بریزید. بردارید تا متورم شود.
4. خامه را با خامه ترش ، شکر و کاکائو بزنید ، ژلاتین متورم را به این توده اضافه کنید ، آن را از قبل گرم کنید.
5. جرم حاصل را به لایه شیری سوفله که قبلاً جامد شده است منتقل کنید.
6. دسر را دوباره در یخچال قرار دهید ، 1.5-2 ساعت صبر کنید ، به طعم تزئین کنید: چیپس شکلات ، توت ، پودر قند.

عناصر:

• 100 میلی لیتر شیر ؛
• 200 میلی لیتر خامه ؛
• 10 گرم ژلاتین؛
• 40 گرم پودر قند؛
• یک گلابی
• یک نارنگی
• 1-2 قاشق غذاخوری من چیپس شکلات

نحوه پختن:

1. ژلاتین را به مدت 35-40 دقیقه در شیر خیس کنید.
2. خامه را با پودر قند مخلوط کنید.
3. ژلاتین متورم را در مایکروویو قرار دهید ، بدون اینکه اجازه دهید جوش بیاید ذوب شوید.
4. میوه را بشویید ، پوست آن را بگیرید. گلابی را به صورت مکعب برش دهید ، نارنگی را به خلال تقسیم کنید ، هر کدام را به 2-3 قطعه برش دهید. میوه را درون کاسه ها مرتب کنید.
5. ژلاتین را در توده خامه ای ریخته ، کاملاً مخلوط کنید.
6. میوه آماده شده را روی سوفله شیر بریزید. به مدت 30 دقیقه در سرما قرار دهید.
7. سوفله تمام شده را با چیپس شکلات بپاشید. بیشتر بخوانید:

این دسر سوفله لبنی خیلی سریع و راحت تهیه می شود. و کودک مطمئناً آن را پسندیده و تبدیل به یک جایگزین بستنی خواهد شد.

برای پخت و پز ، به مواد زیر احتیاج دارید:

• 5 لیتر کفیر یا شیر پخته شده تخمیر شده ؛
• 1/3 فنجان خامه ترش (کم چرب) ؛
• ¼-½ فنجان شکر؛
• 1 قاشق غذاخوری. من ژلاتین؛
• 5 کیسه وانیلین.

نحوه پختن:

1. ژلاتین را در آب خیس کنید. وقتی متورم شد ، آن را داغ کرده و مدام هم بزنید. اما آن را به جوش نیاورید. سپس می گذاریم تا خنک شود.
2. ما کفیر را با خامه ترش و شکر مخلوط می کنیم. مخلوط را به مدت 3 دقیقه بزنید.
3. بدون قطع شلاق ، ژلاتین سرد شده را درون توده بریزید.
4. مخلوط تمام شده را در لیوان ها یا گلدان ها ریخته و آن را برای مدت 2-4 ساعت در یخچال قرار دهید تا جامد شود.
5. دسر تمام شده را می توان با میوه ، آجیل ، شکلات و ... تزئین کرد.