سوپ پوره اسفناج به حق سلطان سوپ های سالم محسوب می شود. برگ های اسفناج حاوی مجموعه ای از عناصر کمیاب و ویتامین های مفید برای بدن است که حتی پس از قرار گرفتن در معرض دما نیز حفظ می شود.
سوپ خامه اسفناج عطر و طعم ظریف ، لطیف و ظریفی دارد که پایه بسیار خوبی برای انواع مختلف گیاهان و ادویه ها است. در ترکیب با ادویه های مختلف ، سوپ اسفناج هر بار با احساسات طعم جدید شما را با مزایای غیر قابل تغییر برای بدن لذت می بخشد.
البته ، برای تهیه سوپی که حداکثر خواص مفید اسفناج را در خود حفظ کند ، زمان پخت باید حداقل باشد و قرار گرفتن در معرض دما باید کوتاه مدت باشد ، اما این عوامل را فقط می توان به لیست طولانی مزایای این سوپ اضافه کرد - در عرض چند دقیقه تهیه می شود.
آیا آماده دریافت انرژی و ویتامین ها هستید؟! پس بیایید شروع کنیم
مواد را طبق لیست آماده کنید.
شما همچنین به یک لیتر آب سبزیجات احتیاج دارید. شما می توانید از آبگوشت آماده ، آبله منجمد یا حتی یک مکعب آبله استفاده کنید ، اما من دوست دارم از آب سبزیجات تازه ساخته شده استفاده کنم.
برای آبگوشت ، 1-1.5 لیتر آب اندازه گیری کرده و سبزیجات و گیاهانی را که همیشه در دسترس هستند اضافه می کنم. امروز 1 هویج ، مقداری کرفس و جعفری ، ساقه جعفری ، 2-3 برگ بو ، مقداری فلفل دلمه ای ، کمی نمک است. سبزیجات را باید به قطعات کوچک خرد کرده و همراه با ادویه جات به آب اضافه کرد. آب را به جوش آورده ، حرارت را کم کرده و به مدت 12-15 دقیقه بپزید.
پیاز را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید.
سیب زمینی ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید. افزودن مقدار کمی سیب زمینی باعث می شود که بافت سوپ خامه ای و غلیظ باشد و برش دادن به برش های نازک زمان پخت را بسیار بالا می برد.
1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را روی حرارت متوسط \u200b\u200bگرم کنید. پیاز را که در نیم حلقه خرد شده ، کمی نمک و فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کرده و به مدت 1-2 دقیقه تفت دهید.
وقتی پیازها کمی سرخ و لطیف شدند ، برش های سیب زمینی ، کمی نمک و فلفل را اضافه کنید. در حین هم زدن چند دقیقه دیگر همه چیز را با هم تفت دهید تا سیب زمینی نرم شود.
در همین حین برگ های اسفناج را کاملا آبکشی کنید.
پس از اینکه نرمه های سیب زمینی نرم شد و به راحتی شکست ، برگ های اسفناج را به قابلمه اضافه کنید.
قابلمه را با درپوش بپوشانید ، در صورت لزوم محکم اسفناج را فشار دهید. روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت 1-2 دقیقه بپزید تا اسفناج نرم شود.
به محض کم شدن حجم اسفناج ، آبگوشت داغ را در قابلمه بریزید. برای به حداکثر رساندن مزایای خود ، از تغییرات شدید دما جلوگیری کنید. اگر از آبگوشت منجمد یا از قبل پخته شده استفاده می کنید ، ابتدا آن را بجوشانید. به اندازه کافی آب اضافه کنید تا برگهای اسفناج را بپوشاند.
سوپ را بجوشانید ، به مدت 1 دقیقه بپزید ، حرارت را خاموش کرده و آسیاب کنید تا صاف و یکدست شود. با نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده ، جوز هندی رنده شده و آب لیمو طعم دار شوید.
برای کمک به یکنواخت شدن طعم ها ، هر بار که مواد را در حین پخت اضافه می کنید ، در پایان پخت و پز یک نمک و فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید.
سوپ اسفناج خامه ای را با خامه ترش یا خامه ، تزئین شده با گیاهان تازه و پوست لیمو میل کنید.
سوپ پوره: دستور العمل ها
یک سوپ پوره اسفناج خوشمزه و سالم تهیه کنید - اولین غذای اصلی و سریع برای تهیه - یک دستورالعمل ساده همراه با عکس و فیلم گام به گام را ببینید.
30 دقیقه
170 کیلوکالری
5/5 (1)
بسیاری از ما از فواید اسفناج اطلاع نداریم. ما به ندرت از آن برای پخت و پز استفاده می کنیم. اما این گیاه حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. و حتی پروتئین موجود در آن بیشتر از حبوبات است. همچنین ، اسفناج حاوی کلسیم ، عنصری تقویت کننده استخوان ها و پتاسیم است که عملکرد قلب و رگ های خونی را بهبود می بخشد.
اما اسفناج به دلیل طعم خاص خود محبوب ترین گیاه در کشور ما نیست. شما فقط باید بدانید که چگونه اسفناج را به درستی پخته و با غذاهای دیگر ترکیب کنید. با دانستن برخی از ظرافت های آشپزی می توانید غذاهای خوشمزه و اصیل تهیه کنید.
امروز زمان مناسب برای تهیه یک سوپ اسفناج خامه ای است. خیلی سریع قابل جوشکاری است. و از آنجا که در حین عملیات حرارتی اسفناج تغییر رنگ نمی دهد ، سوپی بسیار زیبا و دهان پر آب دریافت خواهید کرد.
مواد لازم و ظروف پخت و پز
وسایل اشپزخانه: شیرینی حلزونی ، مخلوط کن که سوپ شما را به یک سوپ پوره تبدیل خواهد کرد.
عناصر:
نحوه انتخاب مواد اولیه
انتخاب اسفناج آسان است. برای سوپ پوره ، می توانید از برگهای جوان و بزرگتر و سخت تر استفاده کنید ، زیرا آنها با مخلوط کن خرد می شوند. نکته اصلی این است که ظاهر این گیاه نباید هیچ گونه تردیدی ایجاد کند. باید از رنگ سبز سالم و بدون زردی و علائم پژمردگی باشد.
اما یک نکته کوچک وجود دارد. اسفناج بیش از دو روز نگهداری نمی شود. پس از آن ، شروع به از دست دادن خواص مفید خود می کند. از آنجا که تعیین میزان اسفناج در پیشخوان دشوار است ، توصیه می شود که خودتان آن را پرورش دهید. اما اگر این امکان وجود ندارد ، بهتر است یک محصول منجمد خریداری کنید. این اسفناج خواص مفید خود را خیلی بیشتر حفظ می کند ، و سوپ اسفناج منجمد به همان اندازه خوشمزه است. اما تهیه چنین سوپی برای کودکان زیر دوازده سال نامطلوب است. این یک بار غیر ضروری بر روی بدن کودک است.
پنیر سفت را انتخاب کنید. مارک مهم نیست. خامه چرب را بگیرید ، این طعم خامه ای دلپذیری به سوپ می بخشد. می توانید از هر محتوای چربی شیر استفاده کنید.
دستور تهیه گام به گام سوپ اسفناج
- دستور تهیه سوپ پوره اسفناج بسیار ساده است. ابتدا مقداری روغن در قابلمه یا ماهی تابه ریخته و پیاز خرد شده را اضافه کنید. چند دقیقه بپزید.
- اسفناج ریز خرد شده را اضافه کنید ، آرد را بپاشید و یک دقیقه دیگر بپزید.
اگر دستور تهیه سوپ پوره اسفناج تازه را انتخاب کرده اید ، آن را خوب بشویید. از آنجا که شن و ماسه و تکه های زمین می توانند در برگ های این گیاه جمع شوند. اگر در حال تهیه سوپ اسفناج منجمد هستید ، ابتدا آن را یخ زده و مایع اضافی آن را خارج کنید.
- آب گوشت و شیر را ریخته ، سوپ را به جوش آورده و 15 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید.
- وقتی سوپ خامه اسفناج شروع به غلیظ شدن کرد ، آن را از روی حرارت برداشته و کمی خنک کنید. سپس با مخلوط کن بزنید.
- پنیر رنده شده و سیر ریز خرد شده یا خرد شده را به سوپ له شده اضافه کنید. سپس کمی نمک اضافه کرده و سوپ اسفناج خامه ای را سرو کنید.
نوش جان!
چه چیزی می تواند خوشمزه تر از اولین غذاهای معطر و سالم برای یک میز شام خانگی باشد؟ من پیشنهاد می کنم سوپ پوره اسفناج تازه درست کنید ، که هم برای رژیم های غذایی بزرگسالان و هم کودکان مناسب است. پخت چنین سوپ اشتها آور از ارزان ترین محصولات کاملاً ساده است. گزینه های زیادی برای پخت و پز وجود دارد. از تازه ترین برگ های اسفناج استفاده کنید و سپس نتیجه نهایی خانواده شما را خوشحال می کند. سوپ پوره را بلافاصله پس از پخت با خامه ترش ، خامه ، گیاهان تازه و نان معطر سرو کنید.عناصر
- آب - 1.5 لیتر
- اسفناج - 200 گرم
- پیاز - 100 گرم ؛
- سیب زمینی - 500 گرم ؛
- هویج - 250 گرم ؛
- سیر - 5 میخک ؛
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری ؛
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم ؛
- کدو سبز - 0.5 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل سیاه را به دلخواه میل کنید.
آماده سازی
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و کاملاً در آب روان بشویید. به قطعات کوچک برش داده و در قابلمه ای حدود 3 لیتر قرار دهید. 500 میلی لیتر آب بریزید. بجوشانید و برای مدت 10-15 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
کدو جوان را بشویید. اگر از سبزیجات بالغ استفاده می کنید ، پوست و هسته آن را جدا کنید. مکعب های کوچک را برش داده و به سیب زمینی ها بفرستید. 500 میلی لیتر دیگر آب جوش بریزید. محتوای قابلمه را بجوشانید و حدود 5-7 دقیقه بپزید.
پیاز ، سیر و هویج را پوست بگیرید. زیر آب روان بشویید. پیاز و سیر را به صورت تصادفی برش داده ، هویج را رنده کرده یا به صورت مکعب خرد کنید. سبزیجات آماده شده را در روغن آفتابگردان داغ حدود 5-7 دقیقه سرخ کنید. سبزیجات باید نرم شوند. مقدار سیر را به صلاحدید خود تنظیم کنید.
سبزیجات سرخ شده را به بقیه مواد اضافه کنید. هم بزنید تا به جوش بیاید.
برگهای تازه اسفناج را بشویید. ساقه های ضخیم را قطع کنید. اسفناج را تکه تکه کنید. در قابلمه را غوطه ور کنید. در صورت نیاز 500 میلی لیتر آب جوش دیگر اضافه کنید. حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم جوشانده و بپزید.
پنیر ذوب شده با کیفیت خوب را به صورت ورقه ای برش دهید. به سوپ اضافه کنید. هم بزنید و بپزید تا تکه های پنیر کاملا ذوب شوند.
نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید ، شاید ادویه های خود را اضافه کنید. هم بزنید ، بچشید و بجوشانید. به مدت 1-2 دقیقه بجوشانید و حرارت را خاموش کنید.
غذای اول تمام شده را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. بگذارید 10-15 دقیقه دم بکشد.
سوپ پوره اسفناج تازه آماده است. یک ناهار خوشمزه بخورید!
یادداشت به میزبان
دستور العمل ارائه شده یکی از موارد معدودی است که امکان تهیه سوپ پوره اسفناج را فراهم می کند. روش های بسیار دیگری برای تهیه چنین غذایی وجود دارد ، و برخی از ویژگی ها در تهیه آن وجود دارد که می تواند یک سوپ خوشمزه را بهبود بخشد ، آن را حتی بیشتر اشتها آور کند:
- به جای پنیر ذوب شده ، خامه به سوپ اضافه می شود ، که همچنین با استفاده از مخلوط کن با همه مواد مخلوط می شود تا یکدست شود. سپس سوپ پوره اسفناج را با کروتون های نان سفید سرو می کنند که می توانند هنگام تهیه سوپ سرخ شوند.
- برای زمستان ، اسفناج را می توان یخ زده و به صورت سوپ درآورد. فناوری پخت و پز تقریباً مشابه اسفناج تازه است.
- سوپ پوره اسفناج با کروتون ، پنیر سفت رنده شده سرو می شود ، به خصوص با پارمزان خوشمزه خواهد بود.
سوپ اسفناج بر اساس آب گوشت سبزیجات یا گوشت تهیه می شود (اغلب از مرغ). یخ زدایی اسفناج منجمد قبل از پخت توصیه می شود ، اگرچه ممکن است به شکل منجمد استفاده شود.
این گیاه به خوبی با گوجه فرنگی سازگار است و از چاشنی ها ، مخلوطی به نام گیاهان پرووانسال به چنین سوپ هایی اضافه می شود. 
سوپ اسفناج خامه ای یک غذای معطر و لطیف است. این باید از یک قوام همگن ، بدون توده ها و تکه های محصولات ساییده نشده باشد. هم به عنوان صبحانه و هم به عنوان ناهار یا شام سبک سرو می شود.
می توانید برای همیشه در مورد فواید اسفناج صحبت کنید ، زیرا این ویتامین ذخیره ای از ویتامین ها ، اسیدفولیک ، آهن ، منیزیم و کلسیم است. این محصول به طور گسترده توسط گیاهخواران و متخصصان مواد غذایی خام مصرف می شود. در اینجا پروتئین نیز وجود دارد. و اسفناج برای زنان در سنین باروری نیز بسیار مفید است ، زیرا آنها مقدار مشخصی کلسیم و آهن در روز دارند. و همچنین ، برای زنان باردار ، کودکان ، ورزشکاران و همه ، همه افراد. بنابراین ، این محصول را حتما به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
سبزیجات مختلف ، پنیر ، قارچ ، گاهی گوشت ، ماهی ، غذاهای دریایی به آش اسفناج اضافه می شود. همه مواد سرخ شده یا جوشانده می شوند تا نرم شوند.
اسفناج چند دقیقه قبل از آماده شدن ظرف به آن اضافه می شود تا رنگ روشن ، غنی و خواص مفید این گیاه معجزه آسا از بین نرود.
با آبگوشت یا خامه بریزید و با مخلوط کن آن را قطع کنید تا خامه ای شود. با کروتون یا خامه و گیاهان گرم سرو کنید. دستور العمل های زیادی برای تهیه سوپ خامه اسفناج وجود دارد. من پیشنهاد می کنم برخی از آنها را در زیر بررسی کنم.
طرز تهیه سوپ اسفناج خامه ای - 15 نوع
طعم لطیف و لطیف این سوپ تجربه فراموش نشدنی را برای شما رقم خواهد زد.
عناصر:
- میگو - 2 عدد.
- سیب زمینی - 1 عدد.
- ریشه کرفس - 20 گرم
- اسفناج تازه - 100 گرم.
- پیاز - 0.5 عدد
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل ، ریحان خشک - به مزه.
آماده سازی:
ابتدا میگو را به مدت 2 دقیقه در آب نمک بجوشانید. آنها را برداشته و در همان آبگوشت سیب زمینی ، پیاز و ریشه کرفس را بجوشانید تا نرم شود. اسفناج را جداگانه در ماهیتابه بپزید. همه مواد را ترکیب کرده و در مخلوط کن با آبگوشت بزنید. با ادویه جات ترشی جات را مزه دار کنید ، بجوشانید و سرو کنید. میگوها را جداگانه در آش بریزید.
ترکیبی عالی از مواد و طعم خامه ای دلپذیر.
عناصر:
- اسفناج منجمد - 500 گرم
- کدو سبز - 1 عدد.
- تره فرنگی (قسمت سفید) - 1 عدد.
- سیر - 1 حبه.
- ریشه زنجبیل - 20 گرم.
- کرم نارگیل - 200 میلی لیتر.
- آبگوشت سبزیجات - 700 میلی لیتر.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- جوز هندی - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل برای چشیدن.
آماده سازی:
قابلمه ای را روی اجاق بگذارید. کدو سبز ، زنجبیل و تره فرنگی خرد شده را در آن در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود. اسفناج را اضافه کرده و به مدت 2 تا 3 دقیقه بپزید. آب گوشت را بریزید و سیر اضافه کنید. نمک ، فلفل را مزه دار کرده و جوز هندی اضافه کنید. بجوشانید و 5 دقیقه بپزید. سپس سوپ را با همزن بزنید تا یکدست شود. خامه را ریخته و هم بزنید. گرم سرو کنید.
یک غذای عالی برای هرکسی که روزه گرفته یا فقط تناسب اندام دارد.
عناصر:
- کلم بروکلی - 200 گرم
- اسفناج - 200 گرم
- سیب زمینی - 1 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
- نمک و فلفل برای چشیدن.
- اب.
آماده سازی:
سیب زمینی و کلم بروکلی را در آب نمک بجوشانید.
کلم بروکلی را 2 - 3 دقیقه اضافه کنید تا سیب زمینی آماده شود ، در غیر این صورت رنگ روشن خود را از دست می دهد.
اسفناج را به مدت 2 - 3 دقیقه جداگانه در قابلمه دم کنید. تمام مواد را در مخلوط کن ترکیب کرده ، ادویه جات ، روغن نباتی ، بخشی از آبغوره ای که سبزیجات در آن پخته شده را اضافه کرده و بزنید تا یکدست شود. گرم سرو کنید.
این سوپ خامه ای غنی وعده غذایی عالی برای کل خانواده است.
عناصر:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- اسفناج تازه - 250 گرم
- خامه - 250 میلی لیتر.
- سیر - 1 حبه.
- پیاز - 1 عدد.
- کره - 50 گرم
- آب - 1 لیوان.
- پارمسان رنده شده - 20 گرم
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل ، جوز هندی به طعم و مزه.
آماده سازی:
کره را در ماهیتابه بریزید ، روغن نباتی اضافه کرده و پیاز را با سیر تفت دهید تا طلایی شود. سپس نمک و فلفل را مزه دار کرده و اسفناج را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر تفت دهید ، سپس جوز هندی را اضافه کنید. سیب زمینی را جداگانه بجوشانید. مخلوط اسفناج را با سیب زمینی آب پز و یک لیوان آب ترکیب کنید. همه چیز را با مخلوط کن بکشید ، خامه را اضافه کنید. چند دقیقه بجوشانید. آن را گرم سرو کرده و با پارمسان تزئین کنید.
سوپ زیبا و ویتامین مانند بهاری تزئین فوق العاده ای از میز شام خواهد بود.
عناصر:
- میگو ببر - 500 گرم
- اسفناج - 800 گرم
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.
- آبگوشت سبزیجات - 500 میلی لیتر.
- شیر - 300 میلی لیتر.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 4 حبه.
- کنجد سیاه - خرج کردن.
- نمک و فلفل برای چشیدن.
آماده سازی:
پیاز خرد شده را با سیر خرد شده تفت دهید ، آرد ، اسفناج و آبگوشت را اضافه کنید. بگذارید تا جوش بیاید و چند دقیقه بجوشد. سپس شیر را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر بپزید. سپس سوپ را با مخلوط کن غوطه ور پوره کرده و ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شود. جداگانه در ماهیتابه ، میگوها را با سیر در روغن زیتون تفت دهید. سوپ را در کاسه ها بریزید ، میگوهای پخته شده را اضافه کرده و با کنجد سیاه تزیین کنید.
سوپ لطیف و خامه ای شما را در میز شام تحت تأثیر قرار می دهد.
عناصر:
- پیاز - 2 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- اسفناج منجمد - 400 گرم
- خامه - 400 میلی لیتر.
- نمک ، فلفل ، برگ بو.
آماده سازی:
پیاز و سیب زمینی را بریزید. 2 لیوان آب بریزید ، برگ بو را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود. سپس لاوروشکا را برداشته و دور بریزید. اسفناج ، ادویه ها را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید. بعد ، سوپ را با مخلوط کن پوره کرده و خامه اضافه کنید. با کروتون سرو کنید. نوش جان.
ظرف ساده و راحت صبحانه.
عناصر:
- تخم مرغ بلدرچین - 2 عدد.
- اسفناج - 250 گرم
- سیر - 2 حبه.
- پیاز سفید - 1 عدد.
- آب مرغ - 300 میلی لیتر.
- کرم - 100 میلی لیتر.
- کره - 30 گرم
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
- نمک و فلفل برای چشیدن.
آماده سازی:
تخم مرغ را جوشانده تا نرم شود ، پوست آن را گرفته و کنار بگذارید. روغن زیتون و کره را در قابلمه ترکیب کنید. پیاز و سیر خرد شده را روی آن تفت دهید ، سپس اسفناج ، آبگوشت ، خامه و ادویه ها را اضافه کنید. بجوشانید و 5 دقیقه بپزید. سوپ آماده شده را با استفاده از مخلوط کن درون کرم مخلوط کنید. داخل کاسه ها بریزید و تخم بلدرچین را اضافه کنید. نوش جان.
سوپی ظریف ، خوشمزه و سالم.
عناصر:
- اسفناج تازه - 200 گرم
- سیب زمینی - 3 عدد.
- تره فرنگی - 1 عدد.
- خامه - 200 میلی لیتر.
- آبگوشت سبزیجات - 300 میلی لیتر.
- کره - 1 قاشق غذاخوری.
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر.
- گیاهان پرووانس ، نمک ، فلفل ، جوز هندی.
آماده سازی:
روغن نباتی را در قابلمه گرم کنید. تره فرنگی را که به صورت حلقه ای خرد شده اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود. همچنین کره و گیاهان پرووانسال را درون تابه بریزید. سیب زمینی های خرد شده را به مکعب های کوچک بریزید ، روی آب گوشت بریزید و بپزید تا نرم شود. وقتی سیب زمینی تمام شد ، اسفناج ، نمک ، فلفل ، جوز هندی را درون آن بریزید و حدود 5 دقیقه دم بکشید. سپس از مخلوط کن غوطه وری استفاده کنید تا سوپ پوره را بزنید. خامه را اضافه کرده ، جوش آورده و سرو کنید.
طعم دلپذیر اسفناج تازه و ماهی دودی شما را بی تفاوت نمی گذارد.
عناصر:
- فیله ماهی سالمون دودی - 200 گرم.
- اسفناج تازه - 300 گرم
- تره فرنگی - 100 گرم
- کره - 40 گرم
- آب مرغ - 500 میلی لیتر.
- سیب زمینی - 100 گرم.
- لیمو - 0.5 عدد
- ادویه جات ترشی جات
آماده سازی:
در یک قابلمه ، تره فرنگی ها را در کره کمی تفت دهید. در یک قابلمه ، آب گوشت را به جوش آورده ، سیب زمینی های خرد شده ، پیاز سرخ شده ، ادویه ها را اضافه کرده و بپزید تا نرم شوند. سپس اسفناج را بریزید و چند دقیقه دیگر بپزید. سوپ را با مخلوط کن بکشید. قبل از سرو آب لیمو اضافه کنید. سوپ را در ظرفی ریخته و با برشهای نازک ماهی قزل آلا تزیین کنید.
تهیه آن آسان و درعین حال سوپ بسیار اصیل است.
عناصر:
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 200 گرم
- شامپاین - 200 گرم
- اسفناج - 200 گرم
- Croutons - 50 گرم
- ادویه جات ترشی جات
آماده سازی:
همه سبزیجات و قارچ ها را در قابلمه بجوشانید تا نرم شوند. سپس اسفناج و ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود. 3-4 دقیقه بپزید. سوپ را خاموش کنید و با مخلوط کن آن را بزنید. قبل از سرو ، روغن زیتون و کروتون را مستقیم به یک بشقاب اضافه کنید. نوش جان.
ترکیبی دلپذیر از طعم ها
عناصر:
- اسفناج - 300 گرم
- کدو سبز - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- آووکادو - 1 عدد.
- آب مرغ - 500 میلی لیتر.
- خامه - 100 گرم
- پنیر فیلادلفیا - 100 گرم.
- ریحان آبی - 3 شاخه.
- ریحان خشک ، نمک ، فلفل - به مزه.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
آماده سازی:
در یک قابلمه ، کدو سبز ریز خرد شده را با پیاز تفت دهید تا نرم شود ، اسفناج را اضافه کنید ، در آب گوشت بریزید و به مدت 5 دقیقه بپزید. سوپ را له کنید ، خامه ، ریحان خشک ، نمک ، فلفل و آووکادو خلال شده را اضافه کنید. سوپ را در کاسه ها بریزید و پنیر را با یک قاشق کوچک اضافه کنید ، با ریحان تازه تزئین کنید.
طعم سبک ، ظریف و غنی جوانه های چشایی شما را به وجد می آورد
عناصر:
- اسفناج - 150 گرم
- پیاز - 2 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- شوید - 1 دسته.
- خامه 33٪ - 200 گرم
- کره - 1 قاشق غذاخوری.
- سیر - 1 حبه.
- نمک و فلفل برای چشیدن.
- آب - 500 میلی لیتر.
آماده سازی:
پیاز را به نصف حلقه برش دهید و در یک ماهیتابه را با کره ذوب شده بریزید. پیاز سرخ شده ، سیب زمینی های خرد شده را درون قابلمه ای ریخته و آب را اضافه کرده و بپزید تا نرم شود. سپس ادویه ها ، سیر خرد شده ، خامه ، شوید خرد شده و اسفناج را اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید. سپس همه چیز را با مخلوط کن بکشید و سرو کنید.
یک سوپ سبز سرگرم کننده که فقط در 15 دقیقه درست می شود.
عناصر:
- پیاز - 1 عدد.
- اسفناج - 200 گرم
- سیب زمینی - 3 عدد.
- آبگوشت - 200 میلی لیتر.
- کرم چربی - 100 میلی لیتر.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل برای چشیدن.
- آجیل - 30 گرم
آماده سازی:
آجیل ها را در یک ماهیتابه خشک یا صفحه پخت خشک کنید و کنار بگذارید. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. آبگوشت را به جوش آورده و سیب زمینی خرد شده و پیاز سرخ شده را درون آن بریزید. به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس اسفناج و خامه را اضافه کنید. چند دقیقه بعد از جوش آمدن روی حرارت ملایم بپزید. سوپ را با ادویه جوشانده و با مخلوط کن آن را بزنید. درون بشقاب ریخته و آجیل بپاشید. نوش جان.
سوپی ظریف ، معطر و خوشمزه.
عناصر:
- اسفناج تازه - 100 گرم.
- ریحان تازه - 2 شاخه.
- صدف در پوسته - 5 عدد.
- سیر - 2 حبه.
- خامه - 150 میلی لیتر.
- شراب سفید خشک - 50 میلی لیتر.
- آبگوشت سبزیجات - 150 میلی لیتر.
- ادویه
آماده سازی:
اسفناج را بشویید و ریشه ها را خارج کنید. چند دقیقه در قابلمه با روغن زیتون سرخ کنید. نمک را مزه دار کرده و ریحان تازه را اضافه کنید. سپس آب گوشت و خامه را بریزید. حدود 5 دقیقه بپزید.
آش را گاه به گاه هم بزنید تا از سوختن خامه جلوگیری کند.
صدف ها را با سیر ، روغن زیتون و شراب سفید به طور جداگانه در تابه سرخ کنید. شراب باید تبخیر شود. صدف ها را با نمک و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید و کنار بگذارید. سوپ را با مخلوط کن بکشید ، در یک ظرف زیبا ریخته و صدف اضافه کنید. نوش جان.
