Wszystko, co musisz wiedzieć o gotowaniu rogów. Jak długo gotować rogi i jak je pysznie ugotować, żeby się nie skleiły

„aby najmniejszy kucharz mógł sam przygotować obiad lub kolację, a w razie potrzeby nakarmić całą rodzinę: rodziców, siostrę czy brata. Nauczę Cię gotować najprostsze dania, które nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych, a jeśli proces gotowania tak Cię fascynuje i chcesz ugotować coś bardziej skomplikowanego, np.: to moje przepisy krok po kroku ze zdjęciami będą dla Ciebie pomocne pomóc ci w tym. I pamiętajcie, zawsze możecie zadać każde nurtujące Was pytanie, na które postaram się udzielić bardzo szczegółowej odpowiedzi. Więc dzisiaj gotujemy makaron w rondlu.

Gotowanie makaronu w rondlu jest bardzo proste, najważniejsze jest przestrzeganie pewnych zasad i ścisłe przestrzeganie proporcji ilościowych makaronu i wody: na około 1 litr wody potrzeba 100 g makaronu = pół zwykłej szklanki 200 ml)! Można bezpiecznie dodać trochę więcej wody, jednak jej brak spowoduje, że makaron będzie się sklejał, szczególnie jeśli nie będzie szczególnie dobrej jakości.

Składniki:

• 100 g makaronu
• 1 łyżeczka soli
• 1 litr wody
• kawałek masła

Spis:

• rondelek z pokrywką
• łyżka
• durszlak lub sito
• płyta

Instrukcja krok po kroku

« Jak ugotować makaron w rondlu”:

Krok 1. Przygotuj makaron, wodę, olej roślinny, sól i masło.

Krok 2. Wlać wodę do garnka, przykryć pokrywką i postawić na ogniu. Poczekaj, aż woda się zagotuje.

Krok 3. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól do smaku (10 – 12 g na litr wody = 1 łyżeczka) i 1 łyżkę oliwy z oliwek (jeśli nie masz pod ręką oliwy, wystarczy dowolny inny olej roślinny) – tak się stanie. zapobiec sklejaniu się makaronu.

Krok 4. Makaron włóż do garnka z wrzącą wodą. Nie zakrywaj patelni pokrywką! Mieszamy drewnianą łyżką, aby makaron nie przykleił się do dna. Po dodaniu makaronu woda przestanie się gotować. Ponownie przykryj patelnię pokrywką, aby woda ponownie się zagotowała, następnie zdejmij pokrywkę i zmniejsz ogień, w przeciwnym razie może pojawić się piana.

Krok 5. Gotuj makaron przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Alternatywnie postępuj zgodnie ze wskazówkami gotowania na opakowaniu. Producenci zazwyczaj wskazują, ile czasu zajmuje przygotowanie makaronu.

Krok 6. 2-3 minuty przed przygotowaniem spróbuj makaronu na ząbku – powinien być miękki, bez mącznego posmaku. Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go na durszlaku i przepłucz gorącą, przegotowaną wodą.

Krok 7 Artystycznie wymieszaj makaron na talerzu lub talerzach z masłem, udekoruj sosem, ziołami, tartym serem, kawałkami mięsa, kotletami, klopsikami - co tylko pod ręką, według uznania.

Dodatkowe wskazówki:

• Wybieraj makarony wyłącznie z pszenicy durum.
• Nie oszczędzaj na wodzie podczas gotowania makaronu; nadmiar wody zawsze można odsączyć po ugotowaniu, ale jeśli nagle będzie jej mało, makaron sklei się i zamieni się w prawdziwą owsiankę!
• Makaron wrzucaj tylko do wrzącej wody.
• Wielu szefów kuchni nie zaleca spłukiwania makaronu zimną wodą, a raczej od razu mieszanie go z ostrym sosem lub masłem.
• Podczas gotowania makaron mieszaj tylko kilka razy, w przeciwnym razie może się po prostu rozpaść i stracić kształt.

Poniżej podaję przybliżony czas gotowania różnych produktów makaronowych:

• rogi – 10-15 minut
• penne (kanaliki) – 10-15 minut
• fettuccine – 10 minut
• farfalle (ukłony) – 10 minut
• ravioli – 3-7 minut
• makaron - 5-7 minut

Smacznego!

Pomimo zupełnie innej niż obecnie technologii tworzenia wyrobów mącznych, makarony zawsze były kochane. Gotują się szybko i są świetną przystawką. Często wykipiały, przybierając ogromne rozmiary lub zlepiając się w jedną bryłę. W dużej mierze wynikało to z faktu, że tego typu produkty wytwarzano z mąki premium, obecnie produkowane są z pszenicy durum.

Makaron, makaron, spaghetti to chyba jedno z ulubionych dań wielu osób. Przygotowuje się je z suszonego ciasta pszennego w wodzie. Różniący się wyglądem (muszle, pióra, spirale, spaghetti itp.), przy właściwym podaniu odpowiednich przypraw, każdy makaron zamienia się w wyjątkowe danie.

Czas gotowania makaronu według rodzaju

Tradycyjnie procedura gotowania wygląda tak. Makaron wlewa się do wrzącej osolonej wody. Gotuj je przez 7-10 minut. Gotowe danie odsącza się przez durszlak i podaje. Powszechnymi dodatkami są różne sosy i sery.

Najważniejszym punktem przygotowania dodatku do makaronu jest pytanie: „Jak długo powinienem gotować makaron?” W końcu wielu nauczyło się z własnego, godnego ubolewania doświadczenia, że ​​nawet produkt wysokiej jakości może zostać zrujnowany przez niewłaściwe przygotowanie. Ale nie ma jednoznacznej odpowiedzi, ponieważ... Czas gotowania będzie zależał od ich rodzaju i rodzaju mąki, z której są wykonane.

Nawet w trakcie gotowania należy sprawdzać informacje na opakowaniu. Producent zawsze podaje czas gotowania swojego produktu. Kolejnym czynnikiem wpływającym na reżim czasowy jest dalsze wykorzystanie makaronu. Dzięki późniejszej obróbce cieplnej (pieczenie lub smażenie) czas gotowania ulega skróceniu.

Ile minut gotować:

1. Powinieneś kupować tylko produkty wysokiej jakości. Połamane produkty zepsują smak całego dania.
2. Jeśli produkt zawiera proszek jajeczny, produkty okażą się miękkie i ugotowane.
3. Należy zawsze pamiętać, że produkty zwiększają swój rozmiar 3-krotnie. Dlatego 100 g wystarczy na 2 duże porcje.
4. Makaron lepiej ugotować w wodzie z olejem, żeby się nie sklejał. Dlatego zaleca się dodanie 1 łyżki do wody. łyżka dowolnego oleju roślinnego.
5. Stosunek wody musi wynosić co najmniej 1:3. Na 100 gramów suchych produktów można wziąć od 300 ml do 1 litra wody.
6. Aby uniknąć przywierania po ugotowaniu, od razu po ugotowaniu spuść wodę.
7. Przygotowując dania z odmian pszenicy innej niż durum, po ugotowaniu należy je przepłukać gorącą wodą.
8. Istnieje opinia, że ​​niedogotowanie makaronu przez 2-3 minuty stanie się mniej kaloryczne.
9. Prawidłowe gotowanie powinno odbywać się na szerokiej patelni bez pokrywki.
10. Lekko rozgotowane można uratować, przepłukując je zimną wodą.
11. Jeśli do przygotowania skomplikowanych potraw z dalszą obróbką cieplną używa się gotowanego makaronu, nie należy go gotować przez tyle minut, ile będą gotowane później.

Metody przygotowania kręconego makaronu

Aby efekt ulubionej przystawki zawsze był udany, warto pamiętać o kilku zasadach przygotowywania makaronu na różne sposoby: w rondlu, kuchence mikrofalowej, naczyniu do gotowania na parze czy powolnej kuchence, a nawet w czajniku elektrycznym.

Tradycyjna metoda na przykładzie rogów

Klasyczna metoda gotowania zawsze gwarantuje doskonały efekt końcowy. Spójrzmy na to na przykładzie konkretnego rodzaju produktu, aby zrozumieć, jak gotować rogi makaronu w rondlu.

Wymagane składniki:

• rogi - 200 gr;
• woda - 1 l;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• sól - 1 łyżeczka.

Do szerokiej miski wlej wodę. Dodaj masło, aby zapobiec sklejaniu się rogów. Posolić wodę. Gdy płyn się zagotuje, dodaj szyszki. Mieszamy je dokładnie łyżką, aby produkty się nie skleiły i nie przykleiły do ​​dna naczynia. Gotuj rogi przez 7-10 minut, aż będą miękkie. Odcedź wodę i umieść makaron na durszlaku. W razie potrzeby spłucz gotowe produkty zimną wodą. Podawać z sosami i sosami lub posypać tartym serem.

Gotowanie muszli w powolnej kuchence

Szybkie i smaczne danie, jeśli gotujesz makaron w powolnej kuchence. Do tego typu sprzętu gospodarstwa domowego lepiej nadają się kręcone produkty: rogi, kokardki, spirale. Multicooker pozwoli Ci gotować od najprostszych po najbardziej wyrafinowane i oryginalne dania z makaronu.

Wymagane składniki:

• muszle - 200 gr;
• woda - 400 g;
• sól dla smaku;
• olej/masło roślinne.

Prosta opcja gotowania:

Skorupki wrzucamy do miski i zalewamy wodą tak, aby woda przykryła je na 2 cm. Dodajemy 1 łyżkę masła. Czas gotowania makaronu zależy od wybranego trybu. Lepiej gotować je w trybie „Para” lub „Pilaf” przez około 12 minut.

Opcja pieczona:

Wlej olej roślinny do miski multicookera, aż pokryje dno. Dodać suche muszle i dobrze je wymieszać, tak aby olej pokrył każdy produkt. Korzystając z trybu „Pieczenie” lub „Smażenie”, smaż muszle przez 10-15 minut, aż nabiorą bladobrązowego koloru. W trakcie smażenia należy wszystko przemieszać 2-3 razy.

Gdy tylko makaron zmieni kolor, zalej gorącą przegotowaną wodą, tak aby wystawała 2 palce ponad muszelki. Posolić płyn i doprawić przyprawami do smaku. Można dodać czarnego pieprzu lub chmielu suneli. Dalsze gotowanie odbywa się w trybie „Pilaf”, aż płyn całkowicie odparuje.

W tym przepisie do muszli można dodać posiekaną cebulę i marchewkę. Należy je razem smażyć i gotować.

Gotowanie piór w kuchence mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa umożliwia łatwe gotowanie. Posiadanie takiego sprzętu AGD pozwoli Ci bezproblemowo ugotować obiad poza domem. Ponadto ta metoda gotowania gwarantuje, że makaron nie „ucieknie”.

Wymagane składniki:

• pióra - 200 gr;
• wrząca woda - 400 ml;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• sól dla smaku.

1. Aby zaoszczędzić czas na gotowaniu, przygotowana woda powinna być już gorąca. Można go gotować w czajniku. Do głębokiej miski wlej wrzącą wodę i dodaj pióra. Płyn powinien przykrywać produkty na 2-3 cm. Po ugotowaniu dodać sól i łyżkę oleju.
2. Wymieszaj, zamknij pojemnik pokrywką i gotuj pierze przez 20 minut przy mocy 300 W. Jeśli moc zostanie zwiększona do 550 W, czas gotowania należy skrócić do 10-15 minut. Ogólnie rzecz biorąc, czas gotowania makaronu w kuchence mikrofalowej zależy od grubości produktu. Podane parametry są typowe dla makaronów o grubych ściankach (pióra, rogi), natomiast w przypadku makaronów cienkich czas gotowania ulega znacznemu skróceniu.
3. Wyjmij gotowe pióra z kuchenki mikrofalowej, włóż je do durszlaka i opłucz pod bieżącą zimną wodą.

Spirale kuchenne w czajniku elektrycznym

Metoda jest odpowiednia dla studentów i tych, którzy „niecierpliwią się” na zjedzenie makaronu tu i teraz. Metoda jest dość humorystyczna, ale pokazuje, że gotowanie makaronu w każdych warunkach nie jest takie trudne. Oczywiście należy wziąć pod uwagę, że czajnik elektryczny nadaje się tylko do określonego rodzaju produktu, nie można w nim gotować spaghetti, cannelloni i gniazd.

Wymagane składniki:

• spirale - 100 g;
• woda 1 l;
• sos, sól, ser - do smaku.

1. Wlej płyn do czystego czajnika. Doprowadź do wrzenia. Do wrzącej wody dodać makaron. Trudno powiedzieć, jak długo trzeba gotować makaron tą metodą.
2. Przy włączonym czajniku zagotuj wodę i wyłącz ją. Czynność tę wykonuj co 30 sekund włączając i wyłączając czajnik na 7-9 minut. Pod koniec gotowania odlać wodę i ułożyć spirale na talerzu.
3. Posyp je solą do smaku, dodaj sos i ser według uznania. Zaleca się mycie czajnika bezpośrednio po użyciu.

Cechy przygotowania niektórych typów

Pomimo prostoty przygotowania wszystkich makaronów, niektóre rodzaje produktów wymagają specjalnego podejścia, ponieważ... nie mieszczą się w ramach „zwykłych” opcji. Na przykład niewłaściwie wspawane gniazda zmienią swój wygląd i stracą swoją indywidualność. A klasyczne spaghetti, jeśli zostanie nieprawidłowo ugotowane, można łatwo połamać lub uformować w dużą bryłę.

Prawidłowe gotowanie gniazd

Wiele osób przyciąga oryginalny wygląd tych makaronów, przypominający ptasie gniazda. Jednak nieostrożne obchodzenie się z nimi może łatwo zamienić je w zwykły wermiszel. Aby zachować je w oryginalnej formie, można je gotować na dwa sposoby.

Metoda smażenia

Przygotuj mały, czysty słoiczek blaszany bez pokrywki. Nasmaruj wnętrze formy olejem. Umieść w nim gniazdo. Samo danie przygotowuje się na patelni z olejem. Aby to zrobić, wlej olej roślinny i masło na patelnię w równych porcjach. Rozgrzej tłuszcz i smaż gniazda na bardzo małym ogniu, z czasem je przewracając.

Gotowe gniazda układamy na talerzu i nadziewamy dowolnym nadzieniem.

Metoda gotowania

Miłośnicy tradycyjnej metody gotowania muszą zaopatrzyć się w szeroką patelnię. Napełnij miskę wodą tak, aby zakryła gniazda na 2-3 cm. Posolić płyn doprowadzony do wrzenia do smaku. Na patelnię włóż makaron, uważając, aby nie przewrócił się podczas gotowania.

Ugotuj je w rondlu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kremowy sos grzybowy z serem idealnie nadaje się do gotowych gniazd.

Gotowanie idealnego spaghetti

Podawane jako jedyne lub drugie danie na lunch lub kolację, spaghetti wymaga pewnych niuansów podczas jego przygotowania.

W przeciwieństwie do krótkiego makaronu, spaghetti wymaga maksymalnej ilości wody. Dlatego warto gotować je w płynie, przyjmując go w ilości do 10 jednostek. Garnek do gotowania musi także mieć odpowiednią wielkość.

Długiego makaronu nie należy łamać. Wystarczy zostawić je na patelni. Po 1-1,5 min końcówki zmiękną w wodzie i wszystkie produkty będzie można opuścić na dno.

Czas gotowania spaghetti jest zwykle podany na opakowaniu, ale nie powinien przekraczać 8 minut. Ale powinieneś gotować czarne spaghetti w czasie o połowę krótszym, do 3-4 minut.

Ponieważ spaghetti nie jest zwykłym makaronem, płukanie po ugotowaniu go nie dotyczy. Przy właściwym podejściu, opartym na opinii Włochów, makaron długi powinien być lekko twardy. Gotowość najlepiej sprawdzić, próbując. Gotowe produkty należy układać za pomocą specjalnych szczypiec, podnosząc je wysoko. W ten sposób łatwo będzie oddzielić porcje od siebie. A najlepszym dodatkiem do nich będą różnorodne sosy, które można przygotować z wody, w której gotował się makaron.

Proste przepisy na makarony dla każdego

Po zapoznaniu się z zasadami przygotowywania makaronów, czas stworzyć z nich kompletne, pożywne i smaczne dania dla całej rodziny. Opcje mięsno-warzywne przypadną do gustu zapalonym smakoszom i przekonanym wegetarianom.

Makaron granatowy z duszonym mięsem

Szybki, obfity, szybki obiad może nakarmić całą rodzinę, oszczędzając czas na relaks. Wersja kempingowa lub wiejska z duszonym mięsem zamiast mięsa mielonego jest prosta i pomysłowa. Ugotowany w dowolny sposób makaron wymieszać z zawartością słoika i podawać. Ale nawet tak prostą opcję „granatową” można nieco urozmaicić, nadając jej jasne nuty smakowe.

Wymagane składniki:

• rogi - 200 gr;
• gulasz (350 g) - 1 puszka;
• cebula - 1 szt.

Jak gotować:

1. Rogi ugotuj w osolonej wodzie, nie gotując, przez 1-2 minuty. Odlej wodę, zostawiając trochę na dnie patelni.
2. Wybierając gulasz, kieruj się jakością produktu, a nie ceną. Na patelni roztapiamy tłuszcz z puszki. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na roztopionym tłuszczu na złoty kolor.
3. Na rogach ułóż kawałki duszonego mięsa. Ugotuj makaron i gulasz na małym ogniu, aż tłuszcz całkowicie się rozpuści, a płyn zagotuje.
4. Do naczynia włóż cebulę i wszystko dokładnie wymieszaj. Pożywny i szybki obiad dla 2-3 osób gotowy.

Spaghetti Al Dente z warzywami

Al Dente to specjalny sposób gotowania makaronu, aż stanie się „delikatnie chrupiący” lub „chrupiący”, gdy jest już ugotowany, ale pozostaje twardy. Mówiąc najprościej, jest to rodzaj makaronu lekko niedogotowanego, gdy podczas jedzenia ząb wgryza się w produkt, ale jednocześnie odczuwa się lekką gęstość. Włosi uważają ten rodzaj gotowania za najbardziej poprawny i niskokaloryczny. Należy zauważyć, że tylko odmiany durum można gotować al dente.

Wymagane składniki:

• spaghetti - 350 gr;
• pomidory - 500 gr;
• oliwki - 100 gr;
• czosnek - 2 ząbki;
• kapary - 1 łyżeczka;
• ostra papryka - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżka;
• pietruszka, oregano – opcjonalnie;
• sól dla smaku.

Jak gotować:

1. Podstawą tego dania będzie sos pomidorowo-warzywny. Aby to zrobić, obierz pomidory, zalewając je wrzącą wodą i usuwając skórkę. Zmiel miąższ.
2. Drobno posiekaj oregano i pietruszkę.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Ząbki czosnku spłaszcz nożem i podsmaż na oleju razem z papryką. Gdy czosnek się usmaży, zdejmujemy go z oleju i na patelnię dodajemy pomidory, kapary, oliwki bez pestek i oregano. Gotuj sos przez 10-12 minut, następnie dodaj natkę pietruszki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty.
4. Wrzuć spaghetti do wrzącej wody z solą i ugotuj al dente. Nie da się z całą pewnością powiedzieć, jak długo gotować makaron al dente. Najważniejsze, żeby stale smakować i smakować, bo liczą się sekundy. Jeśli podczas łamania makaron ma biały ślad na środku, oznacza to, że nie jest jeszcze ugotowany.
5. Zalać spaghetti ugotowane al dente sosem i podawać w porcjach do misek.

Każda gospodyni domowa pragnie, aby menu było urozmaicone. Nie jest to trudne, wystarczy dodać kilka nowych dań. Byłoby wspaniale, gdyby bazowały na makaronie. Przecież wiele osób wie, jak gotować rogi i robi to regularnie, choć nie każdy ma pomysł, jak z ich pomocą przygotować naprawdę smaczne potrawy. Obecnie istnieje wiele przepisów opartych na tym produkcie spożywczym. W tym artykule przedstawimy najlepsze z nich. Oznacza to, że nie musisz się już zastanawiać, jak ugotować pyszne rogi. Pierwszy przepis polega na gotowaniu ich w bulionie mięsnym. Aby to zrobić, weź kawałek wołowiny nie większy niż pół kilo i gotuj do miękkości w osolonej i pieprzonej wodzie. Następnie musisz go wyjąć i położyć na talerzu.

W powstałym bulionie ugotuj 500 gramów rogów, ale chcesz, żeby były trochę twarde. Podczas gotowania należy drobno posiekać jedną cebulę i zmielić mięso przez maszynę do mięsa. Wszystko to następnie umieszcza się na patelni z olejem roślinnym i smaży przez pięć minut. Następnie wlewa się do niego odrobinę bulionu i gotuje na małym ogniu przez kilka minut. Następnie musisz położyć tam rogi i pozostawić je do ugotowania dosłownie na minutę, podczas gdy ogień musi zostać zwiększony. Następnie należy położyć gotowe danie wraz z mięsem mielonym i cebulą na talerzu. Posyp odrobiną czarnego pieprzu i posyp posiekanymi ziołami. Gotowe danie zaleca się zjeść na gorąco, wtedy będziesz mógł w pełni je docenić i cieszyć się niesamowitym smakiem.

Pyszne rogi możesz przygotować jeszcze w inny sposób. Zapewnia już gotowanie takiego produktu w wodzie. Musisz postawić patelnię i poczekać, aż się zagotuje. Następnie wlać rogi, dodać łyżkę oliwy, ćwierć kostki bulionowej z kurczaka i trzy ziarna czarnego pieprzu. Powinny gotować się przez 10 minut. W tym czasie należy je wymieszać. Wtedy będzie można zapobiec ich sklejaniu się. Następnie należy je umieścić na talerzu. Następnie należy obrać cebulę i usmażyć ją na oleju roślinnym. Następnie musisz dodać gotowane rogi do tej samej patelni. Trzeba także ubić trzy jajka i zalać 10 gramami mleka krowiego, a także wrzucić drobno posiekane zioła. Wszystko to należy przykryć pokrywką i postawić na małym ogniu przez 5-7 minut. Gotowe danie należy posypać tartym serem i można podawać.

Możesz także ugotować rogi z mlekiem. Mają wtedy niezwykły smak, którego nie da się porównać z niczym innym. Aby to zrobić, musisz wziąć pół litra mleka, które nie jest zbyt tłuste. Należy wlać go do rondla i poczekać, aż się zagotuje. Następnie wlewa się rogi, tutaj zaleca się stosowanie niezbyt dużych, aby proces gotowania zajął minimum czasu. Podczas gotowania należy je regularnie mieszać, aby równomiernie się upiekły i nie sklejały. Muszą być solone. Tutaj musisz skupić się na swoim smaku, ale z reguły wystarczy ćwierć łyżeczki. Rogi należy ugotować na średnim ogniu, aby mleko stopniowo się wygotowało i nie pozostało go zbyt wiele. Gdy tylko będą gotowe, przykryj je pokrywką i odstaw na minutę. Następnie można je położyć na talerzu razem z mlekiem. Dla dodania pikanterii gotowanemu daniu zaleca się posypać tartym serem.

Zdecydowanie warto przygotować rogi według tego przepisu. Musisz ugotować 300 gramów wołowiny i pokroić w cienkie paski. Następnie należy gotować na wolnym ogniu przez pięć minut na patelni, dodając najpierw dwie łyżki oliwy z oliwek. Następnie należy wziąć pół litra bulionu i wlać go do żaroodpornego naczynia do pieczenia. Wlewa się do niego również paczkę rogów. Ważne jest, aby je równomiernie rozprowadzić, aby pieczenie w piekarniku przebiegało znacznie szybciej. Następnie układa się na nich przygotowane mięso, na wierzch tarty ser, a następnie drobno posiekane zioła. Wszystko to jest wysyłane przez 10-15 minut. Po czym danie można podać na stół. Byłoby wspaniale, gdyby można było z niego zrobić sałatkę z ogórków, pomidorów i papryki. Będzie doskonałym dodatkiem do tego oryginalnego dania.

Doskonałym rozwiązaniem byłoby ugotowanie rogów po włosku. Aby to zrobić, musisz wziąć małą marchewkę, cebulę, ząbek czosnku, łodygę selera, pomidora, cielęcinę (300 gramów) i wszystko drobno posiekać. Następnie wszystko należy usmażyć na oleju roślinnym. Tam również należy dodać 100 gramów wina i dwie łyżki koncentratu pomidorowego, a także pieprz i sól do smaku. Wszystko to należy smażyć aż do całkowitego ugotowania. Następnie wlej 150 ml bulionu mięsnego na patelnię i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie wlać 400 gramów makaronu, przykryć szczelną pokrywką i zmniejszyć ogień do małego. Następnie musisz poczekać 10-15 minut i upewnić się, że rogi są gotowe. Następnie należy gotować naczynie przez minutę na dużym ogniu, aby nadmiar bulionu odparował. Następnie możesz zacząć jeść włoski makaron.

Jak widać, rogi można gotować na różne sposoby. Podczas tego procesu wykorzystuje się warzywa, mięso, a nawet mleko. W związku z tym każdy ma możliwość wyboru dania według własnych upodobań. Warto jednak spróbować każdego z prezentowanych dań, bo wszystkie są bardzo smaczne. Takie dania z pewnością urozmaicą codzienne menu, co zachwyci nawet smakoszy. Nie należy jednak zakładać, że ich ugotowanie zajmie dużo czasu. Jest to dalekie od prawdy; gotowanie rogów na różne sposoby wcale nie zajmuje dużo czasu. Jednocześnie efektem końcowym są naprawdę wspaniałe dania, które niewątpliwie można podawać nie tylko domownikom, ale także gościom.

Aby zrozumieć, ile i jak gotować rogi na kuchence lub w powolnej kuchence, należy zapoznać się z podstawowymi cechami produktu. Pomimo tego, że taki makaron nie różni się dużą różnorodnością, wyniki przy tym samym rodzaju ekspozycji mogą się różnić. Wpływ na to ma skład ciasta do przygotowania produktów, ich wielkość, kształt i inne niuanse. Czas wrzenia produktu wynosi od 5 do 15 minut po zagotowaniu wody. Oczywiście przede wszystkim trzeba zapoznać się z instrukcją na opakowaniu, ale dodatkowo warto zapoznać się z życzeniami doświadczonych kucharzy.

Niezależnie od tego, czy planujesz gotować rogi w rondlu, czy w wolnowarze, zawsze powinieneś przestrzegać następujących zasad:

• Makaron należy wybierać z pszenicy durum. Gotowanie zajmie trochę więcej czasu, ale istnieje duże prawdopodobieństwo otrzymania gęstego składnika, a nie zmiękczonej masy.
• Prawdziwe rogi nie zawierają jaj. Brak tego produktu pozwala ugotować potrawę tak smacznie, jak to możliwe, pod warunkiem, że będzie ona przechowywana we wrzącej wodzie tak długo, jak to konieczne.

Wskazówka: Jeśli produkt jest bardzo wysokiej jakości, nie zaleca się jego płukania, jak robi to wiele gospodyń domowych. Produkty lepiej po prostu złapać łyżką cedzakową i włożyć do miski do dalszej obróbki, nawet bez suszenia i osiadania.

• Ważną rolę odgrywa przestrzeganie odpowiednio dobranych proporcji. Na 100 g makaronu należy wziąć co najmniej 1 litr wody lub bulionu.
• Aby określić gotowość produktów, należy wyjąć jeden element i przegryźć go. Powinno być trochę gęste, ale bez obecności nut mąki w smaku.
• Suchy makaron, np. szyszki, można przechowywać około roku, pod warunkiem, że nie ma dużej wilgotności powietrza. Ugotowany produkt można przechowywać w lodówce pod przykryciem przez 5 dni.

Niektóre gospodynie domowe po doprowadzeniu produktów do pożądanego stanu próbują przetrzymać je pod przykryciem w rondlu lub powolnej kuchence jeszcze przez kilka minut. Nie należy tego robić; elementy pęcznieją dość szybko i tracą elastyczność.

Zasady gotowania makaronu na kuchence

Dziś coraz więcej gospodyń domowych próbuje gotować makaron, w tym rogi, w powolnej kuchence. Ale tradycyjna wersja przygotowania produktu nie traci na popularności. Zaleca się potraktować go jako szkolenie, gdyż pozwala kontrolować proces przygotowania produktów i nie zajmuje dużo czasu.

• Do garnka wlać odpowiednią ilość wody i od razu dodać trochę soli, aby produkty nie sklejały się ze sobą i nie przyklejały się do ścianek naczynia. Zaleca się stosować łyżeczkę soli na 1 litr wody.
• Natychmiast po zagotowaniu płynu dodaj do niego łyżkę oleju roślinnego. Dopiero teraz należy zanurzyć rogi w bulionie i lekko je wymieszać.
• Czas gotowania kompozycji zależy od rodzaju i wielkości składników. Gotowanie małych i średnich przedmiotów zajmie około 5-7 minut; duże przedmioty będą musiały być gotowane przez co najmniej 9-15 minut.
• Gotowy makaron odłóż na durszlak, aby odsączyć nadmiar wody. W żadnym wypadku nie należy pomijać tego etapu, w przeciwnym razie nie będzie to zbyt smaczne. Składniki pokryją się śluzowatym filmem, którego nie zamaskuje żaden sos.
• Nawet produkt najwyższej jakości nie zaskoczy Cię swoim czystym smakiem. Nie rezygnuj ze stosowania licznych sosów i dressingów. To prawda, że ​​lepiej zignorować ofertę sklepów spożywczych i samodzielnie przygotować taką kompozycję.

Jeśli nie udało się zrobić wszystkiego poprawnie lub stosowanie się do zaleceń nie dało pożądanego rezultatu, należy w miarę możliwości wysuszyć masę, doprawić olejem roślinnym i usmażyć na patelni.

Niuanse korzystania z multicookera i kuchenki mikrofalowej

Choć przygotowanie rogów w powolnej kuchence, kuchence mikrofalowej i niektórych innych urządzeniach nieco ułatwia ten i tak już niezbyt uciążliwy proces, aby uzyskać zamierzony efekt, trzeba działać poprawnie.

• W powolnej kuchence. Przestrzegamy standardowych proporcji rogów i wody; dodatkowo będziemy potrzebować trochę masła i soli. Nasmaruj miskę, do której nalewamy wodę. Dodać sól, wymieszać i od razu dodać rogi. Zamknij pokrywę urządzenia i ustaw tryb „Para” lub „Pilaf”. Ustaw timer na 8-15 minut w zależności od wielkości elementów. Jeśli nie jest jasne, jak długo gotować produkt w konkretnym przypadku, najpierw gotuj go tylko przez 5 minut. Oceniamy stan komponentu i, jeśli to konieczne, dodajemy trochę więcej czasu. Jednocześnie nie musisz zamykać pokrywy multicookera, po prostu ją przykryj.

• W kuchence mikrofalowej. Aby osiągnąć pożądany rezultat przy takim podejściu, będziesz musiał nauczyć się zupełnie innych zasad i proporcji. Na pół szklanki szyszek wypij szklankę wody. Umieść to wszystko w odpowiednim, żaroodpornym pojemniku. Płyn powinien jedynie lekko przykrywać produkty. Dodaj trochę soli i masła do mieszanki i przykryj pokrywką. Ustawiamy moc na średnią, ustawiamy timer na 8-10 minut. W trakcie przetwarzania dobrze byłoby przynajmniej raz zamieszać kompozycję, aby uzyskać bardziej jednolity preparat.

Makaronu nie trzeba gotować w wodzie, bardzo smaczne danie uzyskuje się stosując bulion warzywny lub mięsny. Specjalny aromat nadawany jest komponentom poprzez dodanie do płynu niewielkiej ilości soku z cytryny lub ziół. Można także eksperymentować z różnymi przyprawami i ziołami.

Rożki makaronowe to produkt mączny, który zyskał dużą popularność ze względu na łatwość przygotowania i stosunkowo niski koszt. Ze względu na fakt, że w czasach sowieckich produkt był powszechnie dostępny i tani, społeczeństwo odnosiło wrażenie, że makaron był pożywieniem biednych, których nie było stać na inne dodatki. Ale tak naprawdę za pomocą rogów makaronu można przygotować wiele pysznych dań. Porozmawiamy o tym nieco później.

Istnieje kilka odmian makaronów, różnica polega na jakości mąki. Wyróżnia się następujące rodzaje produktów:

• makaron premium wytwarzany z pszenicy durum;
• makaron średnioziarnisty z mąki pierwszego i drugiego gatunku;
• makaron drugiej klasy, który przygotowywany jest z mąki pełnoziarnistej.

Oprócz jakości mąki, z której powstają rogi makaronu, produkt może różnić się także wielkością. Małe rogi najlepiej nadają się do przygotowania dodatków i pierwszych dań, a duże produkty mączne można wykorzystać jako produkt na farsz.

Kupując makaron w sklepie, należy wziąć pod uwagę fakt, że czas gotowania rożków zależy bezpośrednio od wybranej odmiany. Na przykład produkty z pszenicy durum gotują się od dziesięciu do dwudziestu minut, podczas gdy produkty niższej jakości można przygotować w zaledwie pięć minut.

Rogi makaronu można gotować w zwykłym rondlu, w powolnej kuchence lub podwójnym bojlerze. W naszym artykule powiemy Ci, jak to zrobić.

Jak gotować?

Istnieje kilka sposobów gotowania rogów makaronu w domu. Możesz wybrać najwygodniejszy i najszybszy. Powiemy Ci, jak prawidłowo ugotować makaron w rondlu i powolnej kuchence w domu.

W rondlu

Gotowanie rogów makaronu w rondlu jest bardzo proste. Wstępnie sprawdź opakowanie i ustal, do jakiej klasy można zaklasyfikować ten produkt mączny, ponieważ od tego zależy czas gotowania produktu.

• Do czystego rondla wlać wymaganą ilość wody, w następującej proporcji: na sto gramów makaronu należy wziąć jeden litr wody. Postaw patelnię na średnim ogniu i przykryj pokrywką.
• Gdy płyn się zagotuje, należy dodać około jednej łyżeczki soli na litr wody.
• Aby zapobiec sklejaniu się rogów podczas gotowania, dodaj do wody jedną łyżkę rafinowanego oleju roślinnego, gotuj mieszaninę przez jedną lub dwie minuty i wlej makaron na patelnię.
• Małe rogi wysokiej jakości należy gotować przez siedem minut, duże - piętnaście. Stale mieszaj zawartość patelni, aby nie przykleiła się do dna.
• Koniecznie spróbuj makaronu, żeby sprawdzić, czy jest już gotowy. Jeśli produkt jest ugotowany, wyłącz ogień i spuść zawartość patelni na durszlak.
• Jeśli makaron jest wysokiej jakości, nie ma potrzeby go płukać. Można to określić na podstawie ich konsystencji: jeśli rogi są śliskie i sklejają się, lepiej je dokładnie przepłukać i ponownie włożyć na patelnię.
• W razie potrzeby możesz dodać masło do pojemnika, po czym możesz podać danie.

Gotowanie rożków makaronowych w rondlu jest bardzo proste. Bardzo ważne jest, aby pamiętać o ciągłym mieszaniu produktu podczas gotowania, aby składniki nie przywarły do ​​dna patelni. Ostudzony makaron można odgrzać w kuchence mikrofalowej lub usmażyć na patelni, doprawić sosem i podać.

W powolnej kuchence

Gotowanie rogów makaronu w powolnej kuchence jest jeszcze łatwiejsze niż w rondlu, ponieważ wystarczy wlać składniki do miski urządzenia, napełnić je wodą tak, aby przykryła je co najmniej cztery centymetry i dodać trochę masła i sól do smaku.

Musisz włączyć multicooker w trybie „Pilaf” lub „Steam”. Po dziesięciu do piętnastu minutach rożki z makaronem będą gotowe do spożycia. Można je doprawić pysznym sosem i podać jako pyszny dodatek do dania głównego.

Należy pamiętać, że zawartość kalorii w makaronie jest bardzo wysoka: 500 kilokalorii na sto gramów produktu. Z tego powodu nie zaleca się częstego spożywania tego dania, gdyż istnieje ryzyko przybrania na wadze dodatkowych kilogramów.

Aplikacja

Wykorzystanie rogów makaronu ma miejsce nie tylko w gotowaniu. Często wykonuje się z nich różne wyroby rzemieślnicze, a także wykorzystuje się je jako przynętę wędkarską.

Mały makaron Shebekin jest często używany jako dodatek, ponieważ ma wysoką jakość i stosunkowo niską cenę, zgodnie z opiniami gospodyń domowych.

Makaron nadziewany jest bardzo popularny. Do nadzienia najczęściej używa się mielonego kurczaka, wołowiny, wieprzowiny lub warzyw. W takim przypadku rogi makaronu powinny być wystarczająco duże, aby pomieścić nadzienie. Są wstępnie ugotowane, mięso mielone smażone, nadziewane makaronem i pieczone w piekarniku z serem.

Wielu rybaków praktykuje również łowienie rogami makaronu. W tym celu stosuje się małe produkty. Są wstępnie gotowane i umieszczane na haczyku, a następnie wrzucane do wody. Więcej na ten temat dowiesz się z filmu.

Z makaronu można między innymi zrobić pyszne rękodzieło, a w Internecie można łatwo znaleźć kursy mistrzowskie na temat ich robienia.

Mając więc w domu zapas rożków, możesz nie tylko przygotować smaczne i satysfakcjonujące danie, ale także udekorować wnętrze, a także złowić dużą rybę!