Pripravte si potrebné ingrediencie.
Do hlbokej misky rozšľaháme kuracie vajcia, pridáme vanilín a cukor.
Vajcia a cukor dôkladne vymiešame metličkou (môžeme použiť mixér).
Nalejte kefír. Je lepšie brať kefír s vyšším percentom obsahu tuku alebo domáci. Ak stále používate kefír s nízkym obsahom tuku alebo 1% tuku, pridajte 1-2 polievkové lyžice kyslej smotany.
Do výslednej zmesi nalejte kakaový prášok.
Všetko dôkladne premiešame. Cesto by malo byť homogénne, bez hrudiek, konzistenciou pripomínajúce hustú kyslú smotanu.
Zakryte spodnú časť multivarky papierom na pečenie (nie je potrebné mastiť steny) a nalejte cesto.
Zapnite funkciu „Pečenie“ na 45 minút, zatvorte veko multivarky.
Po signále multivarkára opatrne vyberte hotový čokoládový koláč zmiešaný s kefírom, nechajte úplne vychladnúť a môžete podávať. V prípade potreby je možné pečené pečivo namočiť alebo ozdobiť. Vrch cupcaku som poliala malinovým coulis a ozdobila bobuľami a malinovými lístkami. 
Jemný, aromatický, pórovitý a veľmi chutný čokoládový košíček s kefírom bude skvelým doplnkom k pitiu čaju.
Toto je najjemnejší, vzdušný čokoládový košíček vyrobený z kefíru, ktorý sa pečie v rúre. Toto pečivo je pre tých, ktorí milujú všetko čokoládové. Ukazuje sa mega čokoládový, s príjemnou vlhkou chuťou a jemnou textúrou. Pripravuje sa z dostupných surovín a je veľmi jednoduchý. Všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať všetky produkty a vložiť ich do rúry. Pre spestrenie môžete pridať nasledujúce prísady: nasekané orechy, banán, citrónovú a pomarančovú kôru, kúsky čokolády alebo karamelu.
Hotový koláč môžeme poliať čokoládovým fudgeom, potrieť nutellou alebo marhuľovým džemom. Tento dezert osloví dospelých aj deti, pretože je taký chutný, že sa od neho nemožno odtrhnúť.
Tento čokoládový cupcake môžem pokojne povedať, že môže nahradiť jednoduchú piškótu, pretože jeho chuť je neuveriteľná! Hlavná vec je držať sa receptu a potom sa vám to určite podarí!
Ingrediencie
- Maslo (margarín) - 80 g.
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - 130 g.
- Kefír - 200 ml.
- Múka - 140 g.
- Kakaový prášok - 3 lyžice
- Hasená sóda s octom - 1 lyžička
Ako pripraviť muffiny s kefírom
Pred varením by ste mali vedieť, že všetky potraviny musia mať izbovú teplotu. Vezmite margarín alebo maslo, nakrájajte ho na malé kúsky a nechajte 30-60 minút pri izbovej teplote, kým nezmäkne. Ak nemáte čas čakať, môžete maslo rozpustiť v mikrovlnnej rúre, ale dávajte pozor, aby ste ho neprehriali. Vajíčko rozšľaháme a vyšľaháme metličkou.
Nalejte nízkotučný kefír a pridajte cukor, dobre porazte.
Pridáme preosiaty kakaový prášok, snažte sa ho po troškách primiešať metličkou, kým nebude kávová zmes homogénna.
Umiestnite preosiatu múku a na ňu nalejte sódu bikarbónu uhasenú octom, ihneď niekoľkokrát premiešajte metličkou, aby nezostali žiadne hrudky.
Cesto bude husté ako domáca kyslá smotana - ak ho naberiete na lyžicu, bude hladko tiecť.
Vezmite misku na pečenie, ja mám sklenenú, a namažte ju rastlinným olejom. Nalejte cesto, trochu potraste formou, aby sa cesto rovnomerne rozložilo. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 35 minút pri teplote 180°C. Skontrolujte pripravenosť dreveným špízom v strede dezertu, ak je suchý, potom je pripravený.
Koláč nakrájajte na porcie, podľa potreby natrite vrch polevou a podávajte s dezertným nápojom.
Tipy, ako uvariť ten najchutnejší kefírový koláč v rúre
- Ak nemáte mikrovlnku, môžete maslo zmäknúť vo vodnom kúpeli.
- Je lepšie použiť zmäknuté maslo, potom sa pri šľahaní s cukrom zmení na nadýchanú hmotu.
- Ak chcete cupcake s plnkou, pridajte kúsky ovocia: jablká, banán. Rovnako ako bobule, sušené slivky a iné sušené ovocie.
- Ak nemáte kefír, môžete ho nahradiť srvátkou alebo fermentovaným pečeným mliekom.
- Čokoládové košíčky môžete piecť v porciovaných formách, potom sa čas varenia mierne skráti o 7-10 minút.
- Rúru treba pred pečením predhriať, inak upečené nebude také nadýchané a chutné.
- Pre ešte čokoládovejšiu chuť si môžete pripraviť čokoládový fudge z kakaa alebo roztopiť čokoládovú tyčinku a ozdobiť ňou. Rozdiel je v tom, že rúž zostane tekutý, ale čokoláda stuhne.
- Nasledujúci deň bude čokoládový kefírový koláč ešte chutnejší!
Čokoládové košíčky v silikónových formách s kefírom.
Pečenie s kefírom je vždy veľmi jemné a chutné. Tieto košíčky sa ľahko pripravujú a vyrábajú sa z ľahko dostupných surovín. Na prípravu cesta budete potrebovať iba 10 minút a o zvyšok sa postará rúra. Čokoládové muffiny vyrobené s kefírom majú mierne vlhkú a nadýchanú textúru. Košíčky chutia neskutočne čokoládovo s vlhkou, orieškovou náplňou. Ak nemáte Nutellu, môžete do muffinov pridať jeden kúsok čokolády alebo dokonca pridať orechy, ovocie či lesné plody. Všetko závisí od vašej fantázie a preferencií. Tieto košíčky môžete pripraviť na sviatočný stôl alebo vo všedný deň pre vašu rodinu. Obľúbia si ich najmä vaše deti.
Čokoládové košíčky sa pečú s kefírom v silikónových formách, čo značne zjednodušuje proces varenia. Môžete však použiť aj papierové alebo kovové formy, ako chcete.
Ingrediencie:
- Kefír - 200 ml.
- Múka - 1,5 šálky
- Cukor - 100 g.
- Margarín - 100 g.
- Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
- Vajcia - 1 ks.
- Sóda uhasená octom - 1 lyžička
- Nutella - 10 lyžičiek
Recept na čokoládové košíčky s kefírom.
1. Metličkou vyšľaháme vajíčko a cukor do nadýchanej hmoty. Spočiatku bude ťažké poraziť, ale potom bude hmota nadýchaná a hustá, ako na fotografii.
2. Roztopte margarín v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku. Namiesto margarínu môžete použiť maslo. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu a vlejeme do vaječnej zmesi. Vymiešame metličkou.
3. Pridajte kefír a premiešajte. Môj kefír nie je mastný. Je lepšie, keď je kefír kyslejší, potom budú muffiny jemnejšie.
4. Najprv preosejte múku a pridajte ju naraz. Na múku dáme sódu bikarbónu uhasenú octom a metličkou premiešame do homogénnej hmoty.
5. Vezmite kakaový prášok a vložte ho do cesta. Používajte kakaový prášok, len ten, ktorému ste si istí, s najvyšším obsahom kakaových bôbov, nie názor 80%.
6. Dobre premiešame metličkou. Cesto bude husté, trochu hustejšie ako domáca kyslá smotana.
7. Silikónovú formu netreba ničím mazať, cesto sa na ňu neprilepí. Lyžicou nalievame cesto do polovice úrovne formičiek. Vezmite lyžičku Nutelly a vložte ju do cesta. Zalejeme čokoládovým cestom. Panvicu neplňte cestom až po okraj, pretože košíčky počas pečenia veľmi nadvihnú. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30 minút pri 180 C. Pripravenosť košíčkov je vidieť podľa prasklín, ktoré vznikajú pri pečení.
8. Čokoládové košíčky s kefírom sú pripravené! Vyberieme ich z rúry a necháme vychladnúť. Vyberieme ich z formičiek a podávame s obľúbeným dezertným nápojom. Košíčky je lepšie skladovať v plastovom vrecku alebo plastovej nádobe. Na druhý deň košíčky chutia ešte lepšie a naberú ešte bohatšiu čokoládovú chuť. Dobrú chuť!
Čokoládový cupcake s kefírom je jednoduché jedlo z cenovo dostupných produktov pre každého, kto chce potešiť svoju rodinu niečím sladkým. Každá gazdinka má na toto pečenie svoje tajomstvo.
Recept na čokoládový koláč na kefíre s čokoládovou omáčkou
Rýchly čokoládový koláč s kefírom, ktorého recept nespôsobí problémy a omáčka ešte rozjasní chuť.
Do veľkej nádoby dáme pohár múky a cukru, jeden a pol lyžičky prášku do pečiva a dve polievkové lyžice kakaa. Samostatne zmiešajte pohár kefíru, jedno vajce a dve polievkové lyžice slnečnicového oleja a mierne porazte.
Všetko zmiešame a jemne prešľaháme.
Cesto vylejeme do vymastenej tortovej formy. Čokoládový koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 35-40 minút, podľa toho, aká hrubá je vrstva cesta.
Čokoládová omáčka sa pripravuje ešte jednoduchšie. Vezmite jednu polievkovú lyžicu masla a dve polievkové lyžice kakaa, cukru a kyslej smotany. Všetko spolu vložte do hrnca na sporák a priveďte do varu, nezabudnite miešať. Omáčkou prelejeme náš cupcake a vychutnáme si.
Kefírový cupcake s čokoládou a čerešňami
Mierne vlhké cesto a kombinácia čerešní a kakaa vás nenechajú ľahostajnými. Koláč podľa tohto receptu je možné pripraviť v rúre aj v pomalom sporáku.
Dve vajcia vyšľaháme s pohárom cukru do hustej peny, kým sa cukor nerozpustí. Nalejte pohár kefíru.
Nalejte jeden a pol šálky múky, dve polievkové lyžice kakaového prášku a lyžičku prášku do pečiva a premiešajte.
Pridajte stopäťdesiat gramov mrazených odkôstkovaných čerešní a zamiešajte lyžičkou.
Cesto preložíme do zapekacej misy. Je vhodné vziať špeciálny, s „dierou“ v strede, aby sa stred lepšie upiekol.
Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi štyridsať minút.
Koláč necháme vychladnúť na panvici a vyklopíme na tanier. Teraz si môžete odrezať kúsok koláča a naliať si šálku čaju.
Čokoládový koláč s kefírom a margarínom
Ak do cesta pridáte margarín, čokoládové kefírové muffiny budú drobivejšie. A recept na ich prípravu je rovnako jednoduchý a príprava pochúťky nebude náročná.
Vo veľkej miske zmiešajte dve vajcia, dvesto gramov cukru a dvesto gramov zmäknutého margarínu nakrájaného na kúsky. Šľaháme do hladka.
Uhasíme lyžičku sódy v štyristo mililitroch teplého kefíru, všetko nalejeme do misky a pretrepeme.
Pridajte štyri polievkové lyžice kvalitného kakaového prášku a postupne pridajte jeden a pol šálky múky (260 gramov), po častiach premiešajte, aby nevznikli hrudky. Cesto bude dosť husté.
Pečieme 80 minút na vymastenej panvici. Pripravenosť určujeme podľa trhlín, ktoré sa objavia na povrchu.
Vychlaďte a zjedzte jeden z najčokoládovejších košíčkov.
Video o príprave čokoládového koláča s kefírom
Rýchle čokoládové muffiny
Recepty na muffiny sú rôznorodé, ale väčšinou celkom jednoduché a tieto malé košíčky sa pečú vo formách. Čokoládové muffiny sú výborným porciovaným jedlom na popoludňajší snack alebo nedeľné raňajky.
Vyšľahajte sto gramov cukru s jedným vajcom. Nalejte stodvadsať mililitrov kefíru a šľahajte ďalej, kým sa všetky zrnká nerozpustia.
Samostatne zmiešajte pohár múky, tri polievkové lyžice kakaa a štvrť čajovej lyžičky sódy. Všetko môžete preosiať, aby bolo cesto vzdušnejšie. Ak chcete, pridajte trochu vanilínu.
Nalejte múku do kefíru a premiešajte. Cesto by malo byť stredne husté, ako na palacinky.
Pripravte si formičky na muffiny a nalejte do nich cesto. Formičky naplníme asi do polovice, lebo muffiny budú dobre kysnúť.
Pečieme asi dvadsať minút pri 150 stupňoch.
Rýchly a zdravý cupcake s veľmi bohatou príchuťou čokolády a maku.
Dve vajcia vyšľaháme s tromi lyžicami trstinového cukru. Nalejte stodvadsať mililitrov nízkotučného teplého kefíru a ešte trochu popracujte metličkou.
Roztopte päťdesiat gramov masla a pridajte do kefíru.
Zmiešajte pohár múky 1. stupňa, pohár celozrnnej múky, dve polievkové lyžice cukrárskeho maku, tri až štyri polievkové lyžice kakaového prášku a lyžičku sódy.
Tekuté prísady nalejte do suchých prísad. Vymiesime cesto a necháme ho pol hodiny odpočívať.
Vložte cesto do veľkej formy alebo niekoľkých malých. Veľký koláč sa pečie 40-45 minút, malý - 20 minút.
Tento koláč je potrebné pripraviť vopred. Namočte pol pohára krupice do jedného pohára kefíru cez noc. Do napučanej krupice rozbite jedno vajce, pridajte pol pohára cukru a trochu vanilky.
Do ďalšieho pohára teplého kefíru dajte lyžičku sódy, dajte jej čas na uhasenie a vytvorte v kefíre veľa bublín.
Roztopte sto gramov margarínu a nalejte ho do kefíru a sódy. Pridajte k nim päťdesiat gramov kakaa. Zmiešajte s krupicou a pohárom múky.
Pečieme v porciovaných formách. Košíček môžete ozdobiť čokoládovým fondánom.
Zmiešajte desať polievkových lyžíc cukru v hrnci so šiestimi polievkovými lyžicami kvalitného kakaového prášku a trieť ich, kým sa dobre nepremiešajú.
Nalejte do nich stopäťdesiat mililitrov mlieka a sto gramov rozpusteného masla. Položte panvicu na sporák a zmes priveďte do varu za stáleho miešania. Pokračujte vo varení na miernom ohni, kým fudge nezhustne.
Fondán ochlaďte na 40 stupňov. Naberajte ho lyžičkou a nalejte na košíčky v niekoľkých dávkach.
Čokoládové muffiny vyrobené s kefírom sú veľmi rozmanité, ale každý je chutný svojím vlastným spôsobom a nie je ťažké ich pripraviť.
Všetci fanúšikovia dezertov, ako sú brownies, sú potešení, keď na stole uvidia čokoládový kefírový košíček. Má hustú vôňu, bohatú čokoládovú farbu a príjemnú chuť.
Kefírový koláč sa pripravuje veľmi jednoducho. Nejaké pochybnosti? V tomto článku predstavím rôzne recepty, ktoré to určite zmenia opačným smerom.
Čokoládový koláč z kyslej smotany s polevou
Komponenty:
1 balenie prášok do pečiva; 1 polievková lyžica. Sahara; soľ; 4 polievkové lyžice. kakao; 100 gr. sl. oleje; 3 ks. kurčatá vajcia; 70 gr. orechy; 170 ml - kefír.
Ingrediencie na polevu: 1 polievková lyžica. kakao; 4 polievkové lyžice. sah. prášky; 60 gr. sl. olejov
Algoritmus varenia:
- Sl. Maslo je potrebné zmäknúť, vyberte ho vopred z chladničky.
- Suché produkty sa musia miešať oddelene. Múku preosejeme, pridáme cukor, prášok do pečiva, kakao a dobre premiešame.
- Pomocou mixéra rozmixujem kurčatá. vajcia, soľ atď. oleja. Keď je hustá pena pripravená, musíte ju pridať do múky.
- Do zmesi nalejem kefír a miesiem cesto, malo by sa ukázať ako homogénne. Zmes vylejem do formy a upečiem v rúre.
- Pečiem čokoládový koláč s kefírom 25 minút pri 200 gr. v rúre.
- Kým sa koláč varí, musíte si pripraviť polevu. Na tieto účely musíte slová zmiešať. olej, cukor prášok a kakaový prášok. Pošlite zmes do ohňa a miešajte, kým nezostanú žiadne bubliny. Zmes odstavím z ohňa a nechám vychladnúť.
- Keď je čokoládová torta hotová, treba ju nechať trochu vychladnúť a až potom podávať.
Kefírový košíček s čokoládovými lupienkami v pomalom hrnci
Komponenty:
polovičné balenie čokoláda; 1 polievková lyžica. cukor a kefír; 450 gr. múka; 5 gr. sóda; 100 gr. sl. olejov a 3 ks. kurčatá vajcia
Algoritmus varenia:
- Pošlem vodu v hrnci do ohňa. Keď voda vrie, musíte znížiť teplotu na minimum. Na vrch položte misku masla a zohrejte ho, kým nebude tekuté.
- Pridávam k rozpustenej kaši. maslový cukor a kefír. Miešame, kým nie je zmes homogénna
- Kuriatka napchám do misky. Vajcia šľaháme, kým sa neobjaví pena. Postupne pridávam sódu a múku za miešania, aby neboli žiadne hrudky
- Do cesta nalejem zmes kefíru a kašičky. maslo, jemne premiešajte pomocou drevenej špachtle
- Namastím misku multivarky. oleja a nalejeme do cesta. Zapnem program pečenia na 1 hodinu. Počas pečenia by sa veko nemalo otvárať.
- Akonáhle sa program skončí, koláč by ste nemali vyberať z multivarky, musíte ho nechať stáť 30 minút vo vypnutom zariadení. Až potom upečené vyberiem a poukladám na misu. Na vrch košíčka posypem čokoládové lupienky. Pozrite sa na fotografiu osobne, aby ste videli, ako krásne jedlo dopadne.
Prajem príjemný čajový večierok!
Ďalší recept na čokoládový koláč v pomalom hrnci
Komponenty:
pol storočia kefír, rastlina maslo, kakaový prášok; 80 gr. múka; 3 ks. kurčatá vajcia; 3 gr. sóda; 500 gr. Sahara.
Algoritmus varenia:
- Nalejem kefír do misky a uhasím sódu. Do samostatnej misky pridám pár kurčiat. vajcia a hmotu vyšľaháme mixérom. Mali by ste dostať penu.
- Zeleninovú zmes pridám k vaječnej zmesi. maslo a kakaový prášok za stáleho miešania, aby nevznikli hrudky. Určite sa im to oplatí
- Pridám cukor a múku. Rastlinu mažem. naolejujte multivark a nalejte do neho cesto. Zatvorím veko prístroja a aktivujem režim pečenia na 1,30 hodiny.
- Cupcake nechám vychladnúť a ozdobím. prášok. Pokvapkáme rozpustenou čokoládou.
Čokoládové muffiny s kefírom v pomalom hrnci
Tieto košíčky sa bežne nazývajú muffiny. Pripravujú sa v pomalom hrnci. Aby ste ich vyrobili, musíte si vziať formy. Mali by ste ich vložiť do misky multivarkára a upiecť pochúťku. Spravidla môžete použiť 4 formuláre súčasne.
Komponenty:
polovica sv. kefír; 2 polievkové lyžice. Sahara; 1 PC. kurčatá vajcia; 2 polievkové lyžice. kakaový prášok; 1 polievková lyžica. múka; pol lyžičky prášok do pečiva; 20 gr. čokoláda.
Množstvo ingrediencií je uvedené na 4 porcie muffinov.
Algoritmus varenia:
- Potieram kurčatá. vajcia a cukor pomocou šľahača. Zmes môžeme šľahať mixérom, čím je vzdušnejšia, tým je koláč jemnejší. Z kurčiat som vyšľahala zmes. vajcia, pridáme kakao.
- Nalejem kefír, na obsahu tuku v produkte nezáleží. Cesto premiešam a pridám múku, porcie by mali byť malé.
- Formičky vymastím. olej, ale ak používate silikónové, nemali by ste to robiť. Cestom naplním 2/3 cesta, formičky vložím do misiek a pečiem na stupni pečenia 1 hodinu.
- Hotové cupcakes ozdobím podľa svojej chuti, môže to byť napríklad čokoládová poleva z kúska čokolády.
Kefírové košíčky s čokoládou a čerešňami
Tento recept vám umožňuje používať nielen čerstvé čerešne, ale aj konzervované alebo mrazené výrobky. Šťavnaté bobule je potrebné vytlačiť, aby šťava nebránila dezertu v dobrom pečení.
Komponenty:
50 gr. čerešne; 3 polievkové lyžice. kakao; 2 ks. kurčatá vajcia; 200 ml kefíru; 1,5 lyžičky. prášok do pečiva; 250 gr. múka; 100 gr. sl. maslo a 240 gr. sah. piesku
Algoritmus varenia:
- Pokojne si vezmite mixér a vyšľahajte cukor z kurčiat. vajcia. Pridajte kefír a rozdrvte spolu s prvou hmotou.
- Pridajte rozpustenú kašu. oleja do celkovej hmoty a premiešame.
- Mali by ste tam tiež pridať múku, prášok do pečiva a kakao. Všetko nalejeme do cesta a privedieme do hladka. Podľa chuti môžete pridať trochu vanilínu.
- Formičky treba naplniť do polovice cestom, zobrať pár čerešní a poukladať ich na ne. Bobule opäť zakryte cestom a pečte.
- Rúru je potrebné predhriať na 180 stupňov. a necháme košíčky 30 minút. Po uvarení treba košíčky nechať vychladnúť.
Čo sa týka dekorácií, nechám tento bod na vás. Použite svoju fantáziu a vytvorte si vlastné kulinárske majstrovské diela.
Čokoládové muffiny s kefírovým cestom
Ak nemáte po ruke kefír, recept vám umožňuje nahradiť produkt jogurtom alebo fermentovaným pečeným mliekom. Prírodný jogurt bude tiež fungovať.
Košíčky budú veľmi chutné. Ak je kefír veľmi tekutý, môžete pridať niekoľko polievkových lyžíc navyše. múky.
Zloženie: 3 polievkové lyžice. kakao, 180 gr. Sahara; 2 polievkové lyžice. múka; 2 lyžičky prášok do pečiva; 2 ks. kurčatá vajcia; 1 polievková lyžica. kefír.
Algoritmus varenia:
- Do múky zamiešam kakao a pridám prášok do pečiva. Celá zmes sa musí preosiať cez sito.
- Miešam kurčatá. vajcia a kefír, pridajte cukor. Všetko premiešam metličkou.
- Pridám múčnu zmes a dokončím miesenie. Ak chcete, môžete do nej pridať kúsky čokolády. Muffiny budú s prísadami ešte chutnejšie. Experimentujte s chuťou.
- Cestom naplním formičky, ale len do polovice. Keďže počas pečenia košíčky narastú, neskôr už nemusíte zbierať cesto v rúre.
- Pečiem na 180 stupňov. kým nebude pripravený v rúre.
- Ak necháte košíčky s tekutou náplňou v rúre, môže sa stať, že sa upečie, ale nie je na tom nič zlé.
- Ak sa vám nepáči farba košíčkov, sú na nich triesky alebo chyby, môžete ich zamaskovať. Na tieto účely si môžete vziať viacfarebnú glazúru, jednoducho ju vyrobiť z kakaa alebo sakh. prášok Vďaka tomu bude košíček ešte chutnejší.
- Čokoládové košíčky môžete piecť v silikónových formách, potom ich nemusíte vymastiť. Ale v plechových formách musíte všetko dobre vymastiť, inak sa koláč prilepí na základňu.
- Dezertný čokoládový koláč je možné pripraviť s pridaním vanilky a škorice. Vôňa košíčkov bude ešte lepšia a bude môcť prilákať každého doma do kuchyne.
- Čokoládovú tortu môžete doplniť orieškami, hrozienkami alebo sušenými marhuľami. Hotové jedlo tak bude chutiť ešte lepšie.
Vyberte si recept z článku a začnite ho realizovať v kuchyni.
Môj videorecept
