ฟุนโชซา(มูล. 粉絲子, ตราดจีน 粉絲, เช่น 粉丝, พินอิน: fěnsī, pal.: fensi, ชื่อสามัญ - “ แก้ว แป้ง ก๋วยจั๊บ") - อาหารจีน เกาหลี ญี่ปุ่น และอาหารเอเชียอื่น ๆซึ่งเตรียมจากบะหมี่แห้ง (เรียกว่าวุ้นเส้น) ปรุงรสด้วยพริกดองและจูไซ แครอท หัวไชเท้า หัวหอม และผักอื่นๆ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น สามารถเสิร์ฟพร้อมเห็ดหรือเนื้อสัตว์ได้ (ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับจับเชของว่างเกาหลี)
วุ้นเส้นมักทำจากแป้งถั่วเขียว แป้งที่ใช้กันน้อยคือมันฝรั่ง มันสำปะหลัง พุทธรักษา และมันเทศ ในการผลิตสมัยใหม่ แป้งถั่วสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพดที่มีราคาถูกกว่าได้
ตามกฎแล้ว วุ้นแก้วจะมีหน้าตัดเป็นวงกลม เส้นผ่านศูนย์กลางแตกต่างกันไป ขายแบบแห้ง. ใช้ในซุป สลัด อาหารทอด “วุ้นเส้น” ได้ชื่อมาจากรูปร่างที่โปร่งแสงหลังจากปรุงเสร็จแล้ว
ในรัสเซียมักมีวุ้นเส้น โทรมาผิดข้าวต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อสุก ซึ่งแทบจะแยกไม่ออกจากเส้นสปาเก็ตตี้ เส้นแป้งจะโปร่งแสงแต่ทนทานต่อความร้อนได้น้อยกว่า มันอยู่ในส่วนผสมนี้ที่ทำสลัด Funcheza โดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นโจ๊ก แต่ปล่อยให้เส้นใยเส้นก๋วยเตี๋ยวมีความยืดหยุ่นและมีรสชาติตามปกติ
คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของ funchose
ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการเพื่อเสริมสร้างระบบประสาท ฟุงโชสยังมีวิตามิน E, PP และแร่ธาตุ (สังกะสี, เหล็ก, ทองแดง, ซีลีเนียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส) ชุดวิตามินและแร่ธาตุที่กว้างขวางนี้มีส่วนช่วยในการทำงานเต็มรูปแบบของร่างกายมนุษย์ได้ดีที่สุด
วุ้นเส้นจะเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์สำหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน Funchose มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานแก่กล้ามเนื้อ หากคุณกิน funchose ทุกวันคุณสามารถลดการบริโภคไขมันและน้ำตาลได้อย่างมากและสิ่งนี้จะส่งผลดีมากต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณบุคคลนั้นจะมีพลังมากขึ้น
มูลค่าสินค้าอีกทั้งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ใหม่ ยังดีที่เส้นนี้ไม่มีโปรตีนกลูเตนซึ่งทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทุกคน ข้อสรุปชี้ให้เห็นว่า funchose เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์
วุ้นเส้นแบบดั้งเดิมใช้ทำซุป แต่มักใช้ในสลัดมากกว่า ในรูปแบบแห้งปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้คือ 334 แคลอรี่ในรูปแบบต้ม funchose มีแคลอรี่เพียง 87 ต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม
การทำบะหมี่เป็นเรื่องง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หากต้องการคุณสามารถทอดมันเบา ๆ ได้ Funchose กินเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาและยังเป็นอาหารจานหลักโดยเติมผักเห็ดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ คุณสามารถปรุงและบริโภคได้ตามที่เห็นสมควร ในกรณีนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณโดยตรง
ปริมาณแคลอรี่ของ funchose
ปริมาณแคลอรี่ของ funchose คือ 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. Funchoza เป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่มีแคลอรีสูง แต่ถึงกระนั้น Funzocha ก็แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน เนื่องจากทำจากข้าวหรือแป้งประเภทอื่น (เช่น ถั่ว) ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ
หลังจากต้ม เส้นก๋วยเตี๋ยวจะกลายเป็นสีขาวขุ่นและเส้นแป้งจะโปร่งใส ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถูกเรียกว่า "เส้นแก้ว" มันไม่ได้คล้ายกับข้าวสาลีที่เราคุ้นเคยเลย ทั้งในด้านโครงสร้างและรสชาติ แต่ไม่มีรสชาติเช่นนั้น มันเป็นกลาง มีเพียงกลิ่นหอมอ่อนๆ เท่านั้น
ด้วยการเจือจางจานรสที่เป็นกลางของ funchose ด้วยผักเนื้อทะเลที่น่ารับประทานและกลิ่นเผ็ดที่หอมหวานคุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่น่าทึ่งมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบะหมี่ต่างชาตินี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น
ดูเหมือนไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารจาก funzoza เพราะโดยพื้นฐานแล้วจะเป็นเส้นบะหมี่แบบเดียวกับที่ปรุงรสด้วยซอส ผัก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล แต่จะทำให้น้ำลายสอและอยากเลียนิ้วหลังอาหารต้องรู้ รายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคการทำอาหารบางอย่าง และสลัดที่ยอดเยี่ยมอะไรที่ทำจาก funchose! การเฉลิมฉลองแห่งรสชาติที่แท้จริง!
วิธีการปรุงฟุนโชส
ถ้าฟุนโชสไม่สุก มันจะติดฟัน และถ้าสุกเกินไป มันก็จะเดินกะโผลกกะเผลก ดังนั้นควรเข้าหา funchose ที่เดือดด้วยความจริงจังมิฉะนั้นจะไม่สามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้
ขึ้นอยู่กับความหนาของเส้นบะหมี่ ต้มประมาณ 3-4 นาทีหรือเทน้ำเดือดลงไป ในการเตรียมฟุนโชสแบบบาง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. ซึ่งคล้ายกับพาสต้า "แองเจิลแฮร์" ของอิตาลี) ให้ใส่บะหมี่ลงในภาชนะทรงลึก เทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาที
Funchoza ที่หนากว่านั้นจัดทำขึ้นคล้ายกับพาสต้าประเภทอื่น ๆ - ในน้ำเดือดเค็มเฉพาะเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้นที่ จำกัด ไว้ที่สามถึงสี่นาที
เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน แนะนำให้ปรุงในน้ำเค็มปริมาณมาก โดยเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย หากต้ม funchose อย่างถูกต้องมันจะนิ่ม แต่กรุบกรอบเล็กน้อย
ส่วนใหญ่มักจะอยู่บนชั้นวางของในร้านคุณจะพบ fnchoza ในรูปแบบของเข็ดขนาดต่างๆ
ควรปรุงด้วยวิธีพิเศษ ก่อนปรุงอาหารเราจะร้อยด้ายยาวบาง ๆ ผ่านก้านบะหมี่แล้วมัดเป็นวงแหวน
ใช้กระทะก้นลึกแล้วเติมน้ำตาม1 ลิตรต่อบะหมี่ 100 กรัม และเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชาสำหรับแต่ละลิตร
วางเส้นบะหมี่ที่มัดไว้ลงในน้ำเดือดที่อยู่ตรงกลางกระทะ ปรุง funchose เป็นเวลา 3-4 นาที ทิ้งในกระชอนแล้วใช้น้ำเย็นไหลทันที จากนั้นเราก็นำความเข็ดไปที่วงแหวนเกลียวเขย่าให้เข้ากันแล้วส่งไปที่เขียง นำด้ายออกแล้วตัด funchose ให้ทั่วเส้นใยด้วยมีดคมๆ
เราจะต้อง:
Funchose 40 กรัม (แห้ง 1 พวง)
แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
หัวหอมครึ่งลูก
น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะกับยังนิยม*
วิธีทำอาหาร:
ก่อนอื่น ให้เตรียมเส้นบะหมี่โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่เหมาะสม (ดูด้านบน) สับแครอทหรือขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ ผสมน้ำมันพืชที่อุ่นกับยังนิยม แล้วใส่แครอทลงไป
คุณยังสามารถใช้น้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลีได้แม้ว่าจะน่าสนใจกว่ามากที่ลองทำด้วยตัวเอง
ยางนยอม– น้ำสลัดเกาหลีรสเผ็ดสำหรับสลัดและอาหารอื่นๆ เพื่อเตรียมยางนยม เราจะต้อง:น้ำต้มอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงป่น, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือและน้ำตาลอย่างละ 1 ช้อนชา เทพริกไทย เกลือ และน้ำตาลลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ยางนยอมพร้อม! สามารถเก็บไว้ในขวดโหลที่ปิดสนิทในตู้เย็นและนำไปใช้ได้ตามต้องการ โปรดทราบว่ายางนิยมเป็นส่วนผสมของพริกไทยและกระเทียมแสนสาหัส ดังนั้นคุณควรเติมมันลงในอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
เพิ่ม funchose ลงในแครอทที่เสร็จแล้วแล้วโรยจานด้วยซีอิ๊วขาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพื่อไม่ให้บะหมี่ขาด
เราปล่อยให้จานชงและแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงรับประทานและเพลิดเพลิน คุณสามารถกระจายสูตรที่เสนอได้อย่างปลอดภัยโดยเติมแตงกวา หัวหอม และเนื้อสัตว์สับละเอียดลงไปผสมกับแครอทเกาหลี การทดลอง!
เราจะต้อง:
Funchose 100 กรัม (เส้นก๋วยเตี๋ยว)
กุ้ง 300 กรัม (ปอกเปลือกและต้ม)
พริกหวานสีแดงหนึ่งอัน
2 หัวหอม
ผักชีสด 10 กรัม
ในการเติมเชื้อเพลิงเราใช้:
ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีสด 20 กรัม
วิธีทำอาหาร:
เท funchoza ด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ใส่บะหมี่ที่เสร็จแล้วลงในกระชอน อย่าโยนน้ำออก! เราจะยังคงต้องการมัน ตัดพริกแดงหวานและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ
เตรียมน้ำดอง: สับผักชีอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ “ฟุงโชส” กับซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ผงกะหรี่ ผักชี กระเทียม และน้ำมะนาว วางซอสลงบนกองไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที คนให้เข้ากันอย่างแรง
สับ funchose อย่างหยาบ ผสมกับกุ้ง หัวหอม พริกไทย และผักชีที่เหลือ เพิ่มซอส ผัดและเพลิดเพลิน!
Funchoza กับเห็ดและพริกหวาน
เราจะต้อง:
ฟันโชส 250 กรัม
เห็ดหอม 250 กรัม
พริกแดงหวาน 1 อัน
เมล็ดงา 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
ต้มหรือนึ่งบะหมี่. ตัดพริกและเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำเย็นก่อน ถอดก้านเห็ดที่แข็งเกินไปออก ทอดเห็ดสับและพริกไทยในน้ำมันพืชประมาณห้านาที จากนั้นใส่เมล็ดงาและกระเทียมลงไปผัดประมาณหนึ่งถึงสองนาที ผสมกับบะหมี่ที่เตรียมไว้แล้วทอดต่ออีกสองสามนาที ขั้นตอนสุดท้าย ให้เติมซีอิ๊วขาว เติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟร้อน
เราจะต้อง:
ฟันโชส 100 กรัม
เนื้อไก่งวงอกไก่หรือเอสกาโลป - 3 ชิ้น
ถั่วเขียว 150 กรัม
บรอกโคลีขนาดเล็ก
3 ช้อนโต๊ะ ถั่วสนหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์
กระเทียม 2 กลีบ
กระเทียมหอม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
ซีอิ๊ว
วิธีทำอาหาร:
ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วาง funchose ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
ตัดปลายถั่วเขียวแล้วหั่นแต่ละฝักออกเป็นหลายชิ้น เราแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก ใส่ถั่วและบรอกโคลีลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 5 นาที
ในกระทะลึกทอดไก่งวงชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืชจนเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน จากนั้นใส่กระเทียมสับและถั่วลงในไก่งวง ผสม. เพิ่มถั่วต้มกับบรอกโคลี, กระเทียมสับละเอียดและกวนอย่างต่อเนื่องทอดไก่งวงกับผักประมาณ 5-7 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่ม funchose และซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา สลัดดูเบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเสิร์ฟ funchose กับไก่งวงและบรอกโคลีได้ทั้งร้อนและเย็น
Funchoza กับไก่และผัก
เราจะต้อง:
เส้นหมี่ 70 กรัม
อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 1 ชิ้น
ส่วนผสมผัก 300 กรัม: แครอท, รากผักชีฝรั่ง, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว, กระเทียมหอม
กระเทียม 2 กลีบ
แง่งขิง
น้ำซุปไก่
น้ำมันพืช
ซีอิ๊ว
พริกป่น
วิธีทำอาหาร:
ปอกเปลือกและสับกระเทียมและขิง เราอยู่ห่างจากรากขิงประมาณ 2 เซนติเมตร ผัดกระเทียมและขิงในน้ำมันพืช เมื่อกระเทียมเริ่มเข้มขึ้น ให้ใช้ช้อนมีรูตักกระเทียมออกจากน้ำมันพร้อมกับขิง
พวกเขาให้กลิ่นหอมเผ็ดร้อนแก่เราและไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป ตัดอกไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดกวนตลอดเวลา ย้ายไก่ที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วปิดฝา ทอดแครอทหั่นเต๋าและรากผักชีฝรั่งพร้อมกับหัวหอม ดอกกะหล่ำ และกะหล่ำดาวเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำมันอะโรมาติกแบบเดียวกับที่ใช้ทอดไก่ โดยใส่น้ำซุปไก่เล็กน้อยลงในกระทะ
ในระหว่างนี้ให้ต้ม funchose หรือเทน้ำเดือดลงไป ใส่ไก่ลงในผักที่เตรียมไว้ สะเด็ดน้ำออกจากเส้นแล้วใส่ลงในกระทะที่มีไก่และผัก ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกป่น เสิร์ฟจานร้อน
ซุปเกาหลีรสเผ็ดกับ funchose
เราจะต้อง:
ฟันโชส 200 กรัม
อกไก่ 100 กรัม
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
บวบขนาดกลาง 1 อัน
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
พริก น้ำพริก และเครื่องเทศตามชอบ
วิธีทำอาหาร:
ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ล่วงหน้าและหั่นไม่นานเกินไป วางบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะก้นลึก ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา กระเทียมสับละเอียด และพริกเพื่อลิ้มรส วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงจนบวบโปร่งแสง จากนั้นเทน้ำซุปไก่ 4 ถ้วยลงไปต้ม
สิ่งสำคัญคือการต้มบะหมี่ให้ถูกต้อง
มีวิธีการเตรียมดังนี้:
บ่อยครั้งที่บะหมี่เหล่านี้ถูกเรียกว่าบะหมี่แก้วเนื่องจากมีลักษณะโปร่งใสที่ได้รับหลังการปรุงอาหาร
ข้อดีหลักประการหนึ่งและคุณสมบัติที่โดดเด่นของ funchose คือไม่มีรสชาติเด่นชัดและดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ซุป สลัด และอาหารทอดปรุงด้วย funchose ซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล ผัก และสารปรุงแต่งที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดต่างๆ อาหารฟุงโชสอาจเป็นได้ทั้งร้อนหรือเย็นโดยมีการเตรียมสลัดและของว่างมากมาย
วิธีเตรียม FUNCHOZE
ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อม funchose หรืออาหารเรียกน้ำย่อย ก่อนอื่นเลย เส้นเหล่านี้ต้องต้มอย่างเหมาะสม
หาก funchose ของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ แต่ถ้าเส้นบะหมี่หนาขึ้นก็ให้ปรุงใน เช่นเดียวกับบะหมี่ทั่วไป - จุ่มในน้ำเดือดเค็ม แต่ต้มไม่เกิน 3-4 นาที
FUNCHOSE ที่ปรุงสุกจะเปียก และ FUNCHOSE ที่ปรุงไม่สุกจะติดฟันของคุณ เส้นแก้วที่ต้มอย่างเหมาะสมจะนุ่มแต่กรุบกรอบเล็กน้อย
เพื่อให้ FUNCHOSE ไม่ติดเมื่อปรุงอาหารคุณต้องเติมน้ำมันพืชลงในน้ำในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร
หากคุณซื้อ funchose ในรูปแบบของ "เข็ด" คุณต้องเตรียมดังนี้: มัดด้ายด้วยด้ายแล้วเทน้ำลงในกระทะทรงลึก (น้ำ 1 ลิตรต่อบะหมี่ 100 กรัม) ใส่ 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ขึ้นอยู่กับน้ำ 1 ลิตร) นำไปต้ม ลดความยุ่งเหยิงของบะหมี่ ต้มประมาณ 3-4 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน วางใต้น้ำเย็น จากนั้นใช้ด้ายแล้วเขย่าให้สะเด็ดน้ำส่วนเกิน น้ำวางบนเขียงเอาด้ายออกแล้วตัด funchose ตามขวางโดยใช้มีดคม ๆ เป็นแถบตามความยาวที่ต้องการ
FUNCHOSA สามารถใช้ร่วมกับอาหารได้หลายประเภท - คุณสามารถเพิ่มเนื้อทอด ปลา ไก่ สตูว์ ทอด หรือผักสด หั่นเป็นชิ้น ซอส เครื่องปรุงรส เครื่องเทศทุกชนิด
1. FUNCHOSE ในภาษาเกาหลี
วัตถุดิบ:
- วุ้นเส้น funchose – 145 กรัม
- แครอท – 100 กรัม
- แตงกวาสด – 145 กรัม
- พริกหวาน – 45 กรัม
- กระเทียม – 15 กรัม
- ผักใบเขียว – 30 กรัม
- น้ำสลัด funchose – 115 กรัม
การตระเตรียม:
เทน้ำเดือดบน funchoza ประมาณ 5-7 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น สับผักทั้งหมด ยกเว้นกระเทียมและสมุนไพร ให้เป็นเส้นบางๆ สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด บดแครอทสับด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อผสมให้เข้ากัน และผสมให้เข้ากันอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ
2. สนุกกับผัก
วัตถุดิบ:
- วุ้นเส้น Funchoza-100g.
- แครอท-150ก.
- พริกหยวก-150g.
- แตงกวา-150g.
- หัวหอม-150ก.
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทย,
- ผักชีบด
การตระเตรียม:
ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือก, แครอท, แตงกวาและพริกเป็นเส้น ๆ ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่แครอทลงไปแล้วค่อย ๆ พริกไทย เตรียม funchose (เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที) ล้างใต้น้ำเย็น ผสมฟุนโชสกับผักทอดและแตงกวา เกลือและพริกไทย ใส่ผักชี (หรือซีอิ๊ว) ปล่อยให้ funchose ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. สนุกกับเห็ดและผัก
วัตถุดิบ:
- เส้นหมี่ 250g
- พริกหยวก 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- บวบ 1 ชิ้น
- โบว์ 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น
- เห็ดพอชินีต้มสุก 150g
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง 100g
- ขิงสดเพื่อลิ้มรส
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- ซีอิ๊ว
การตระเตรียม:
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่เส้นบะหมี่ในน้ำเดือด ยกกระทะลงจากเตา แล้วพักเส้นบะหมี่ไว้ 5-7 นาที จากนั้นนำเส้นบะหมี่ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่บวบและพริกไทยหั่นบาง ๆ เคี่ยวจนผักนิ่ม เพิ่มชิ้นเห็ดและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดและกะหล่ำปลีฝอย เมื่อผักนิ่ม ให้ใส่กระเทียมสับ ขิงสับละเอียด และซีอิ๊วขาว ผสมและเพิ่มบะหมี่ คนให้ความร้อนและนำออกจากเตา
4. สนุกกับเห็ดและผัก
วัตถุดิบ:
- เส้นหมี่ 150 ก
- พริกหวาน 1 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น
- แตงกวา 1 ชิ้น
- เห็ดแชมปิญอง 100 ก
- ผักชีสด 20 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ ล.
- งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ 50 มล
- กระเทียม 2 กลีบ
- เครื่องแกง 5 ก
- ซีอิ๊ว,
- กระเทียม,
- ผักชี,
- น้ำมะนาว,
- น้ำมันมะกอก
- แกง.
การตระเตรียม:
ลักษณะเฉพาะของจานนี้คือผักที่สับผิดปกติ - แผ่นบาง ๆ จะตกแต่งสลัดอย่างแน่นอน
ปอกเปลือกและสับเห็ด
วางในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักเห็ดไว้
ปอกเปลือกแครอท จากนั้นหั่นแตงกวาและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีดปอกเปลือก
จากนั้นหั่นแครอทและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
ใช้พริกไทยขนาดเล็ก (หรือครึ่งหนึ่ง) เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
เทน้ำเย็นลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวประมาณ 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
ในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำอุ่น 50 มล. ซีอิ๊วขาว ผักชีสับ กระเทียม (สับ) น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที
ผสมผัก เห็ด เส้นหมี่
เทน้ำดองผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
จากนั้นโอน funchose ลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยงาทอด จานพร้อมแล้ว
5. FUNCHOSE กับเนื้อวัว
วัตถุดิบ:
- 300gr. ฟันโชสต้ม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 300 กรัม เนื้อสันใน
- แครอทเล็ก 2 อัน
- พริกหยวก 1 เม็ด (ฉันใช้สีเหลือง)
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกแล้วทอดเนื้อเนื้อวัวลงไป
หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อเนื้อได้สีทอง ให้ใส่แครอทและบัลแกเรียลงไป
พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ ซีอิ๊ว เกลือ สีดำ
พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
เพิ่ม funchose ที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในเนื้อสัตว์และผักที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง
ผัดปิดฝาและให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที
พริกไทยก็ใช้หัวไชเท้าเขียวแทนได้ ครอบครัวฉันไม่กิน เลยเติมพริกไทยลงไป
อร่อย!
6. ฟังชอส
วัตถุดิบ:
- บะหมี่ funchose
- น้ำมันพืช
- ซีอิ๊ว
- กระเทียม
- พริกไทยดำ,
- ผักชี,
- พริกแดง,
- แครอท,
- แตงกวา
- น้ำมะนาวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
นำ funchose เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วาง funchose ลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนสุกใส่ funchose ซีอิ๊วขาวและเคี่ยวเล็กน้อย (3-5 นาที) จากนั้นใส่กระเทียม เครื่องเทศ (พริกไทยดำ ผักชี พริกแดง โซเดียมกลูโคเมต) ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขูดแครอทและแตงกวาบนเครื่องขูดเกาหลีใส่เนื้อหาของกระทะลงไปผัดและเติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและเกลือ อร่อย
7. สนุกกับเนื้อสัตว์
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 200-300g.,
- ฟันโชเซ่ 200g.,
- หัวหอม 3.4 หัว
- แครอทเกาหลีที่เตรียมไว้ - 300 กรัม
- น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
- เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี,
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ (จะดีกว่าถ้าแช่แข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ง่ายกว่า) ทอดในน้ำมันพืชใส่เกลือใส่หัวหอมสับเป็นครึ่งวงทอดเบา ๆ ใส่แครอทสไตล์เกาหลีผสมให้เข้ากันอุ่นเครื่อง ในชามขนาดใหญ่รวม funchose ที่ต้มไว้ (ควรหั่นทันที) กับเนื้อสัตว์และผักเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ตามที่คุณต้องการ) เกลือหากจำเป็นพริกไทย ปล่อยให้เย็น
8. สนุกกับแตงกวาและแครอท
วัตถุดิบ:
- ฟันโชส 100 กรัม
- แครอทเกาหลี 60 กรัม
- ซีอิ๊ว 20 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- แตงกวาสด 1 อัน
- น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม:
ต้มบะหมี่ ตากให้แห้ง พักไว้ให้เย็น ตัดแตงกวาเป็นเส้นยาวบาง ๆ รวมบะหมี่กับแครอทและแตงกวาใส่ซีอิ๊ว สับกระเทียม ผสมกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับสลัดกับ funchose ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มไก่ทอดลงในส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้สลัดแสนอร่อยพร้อม funchose และไก่ - เพิ่มผลิตภัณฑ์ตามที่คุณต้องการและคิดค้นสูตรสลัดของคุณเองด้วย funchose - โดยหลักการแล้วความเป็นไปได้ในกรณีนี้คือ ไม่มีที่สิ้นสุดอย่ากลัวที่จะใช้จินตนาการของคุณ เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล และตัวเลือกอื่นๆ มากมายสำหรับผักอื่นๆ (มะเขือยาว บวบ พริกหยวก หัวไชเท้า หัวหอม ฯลฯ) มีความเหมาะสม
9. FUNCHOSE กับเนื้อสัตว์ (ไก่, หมู, เนื้อวัว)
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 700 กรัม
- ฟันโชส 250 กรัม
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ซีอิ๊ว,
- น้ำมันมะกอก,
- พริกไทยดำ,
การตระเตรียม:
ปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.5 ซม. ต้ม funchose สะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสัตว์ ทอดเป็นเวลา 5 นาที พริกไทยและเกลือ ใส่หัวหอม ผัด เพิ่มแครอท ผัดอีกครั้ง เทซีอิ๊วขาว ใส่ funchose และกระเทียม ผ่านการกด ผัด เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที นาทีคนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
10. สนุกกับกุ้ง
วัตถุดิบ:
- ฟันโชส 100 กรัม
- กุ้งต้มปอกเปลือก 10 ตัว,
- พริกหวาน 1/2 อัน
- หัวหอมสีเขียว 3-4 หัว
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1/2 แครอท
- 2 ช้อนชา น้ำมันงา,
- 1/2 ช้อนชา เมล็ดงา,
- ซีอิ๊ว,
- พาสลีย์.
การตระเตรียม:
เตรียม funchose ตามคำแนะนำ หั่นผักเป็นเส้นวางในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที ใส่กุ้งสำเร็จรูปที่ปอกเปลือกแล้ว เคี่ยวประมาณ 1 นาที ใส่กระเทียม หัวหอมผ่านการกด โรยด้วยน้ำมันงา ซีอิ๊วขาว เพิ่มฟุงโชส ผัดและเคี่ยวสักครู่ ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยเมล็ดงาและผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟฟุงโชสกับกุ้งร้อนหรือเย็น
มีวิธีอื่นอีกมากมายในการเตรียม funchose แต่ยังมีสูตรอาหารสากล - ปรุงบะหมี่เหล่านี้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบและรับจานที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณโดยเฉพาะ!
11. FUNCHOSE กับ BAKED BAKED และแพนเค้กไข่
วัตถุดิบ:
- ฟุนโชซ่า 100g. (แห้ง)
- หัวบีทขนาดกลาง 1 ชิ้น
- แตงกวาสด 1 ชต.
- หอมแดง 1 ชิ้น
สำหรับแพนเค้กไข่:
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาวและน้ำปลาอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
การเติมเชื้อเพลิง:
- เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1-2 กลีบ (ตามชอบ)
- น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ห่อหัวบีทในกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดจนนิ่ม (ประมาณ 45-60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท)
เทน้ำเดือดลงบน funchoza เป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม ใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น หากต้องการ ให้ใช้กรรไกรตัดฟันโซซ่าอันยาวออกครึ่งหนึ่งหรืออาจสั้นกว่านั้นก็ได้
สำหรับแพนเค้ก ให้ตีไข่ ซอส แป้ง และสมุนไพรสับละเอียดเล็กน้อย ทอดในกระทะทั้งสองด้านจนสุก นำออกจากพิมพ์พักให้เย็น
Funchoza เป็นผลิตภัณฑ์ของอาหารเอเชีย ยังไม่ทราบว่าทำครั้งแรกที่ไหน ถือได้ว่าเป็นเกาหลี จีน และญี่ปุ่น เป็นที่นิยมทุกที่ Funchoza ไม่ใช่บะหมี่อย่างที่หลายคนเชื่อ แต่เป็นวุ้นเส้นซึ่งคล้ายกับสปาเก็ตตี้เส้นเล็กมาก หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนจะมีความโปร่งใสและลื่น จึงเรียกว่า "แก้ว"
Funchoza ทำจากแป้งและจากแป้งชนิดพิเศษ แป้งนี้ได้มาจากถั่วเขียวซึ่งเรียกอีกอย่างว่าถั่วทอง จริงอยู่ที่ปัจจุบันทำจากทั้งแป้งมันฝรั่งและข้าวโพด แต่นี่ไม่ใช่ความสนุกที่แท้จริง เราพยายามซื้อ funchose ของเกาหลีแล้วดูว่ามันทำมาจากอะไร ดูด้วย หวังว่าคุณจะได้รับของจริง
จริงๆ แล้ว funchose ไม่มีรสชาติหรือกลิ่นในตัวเอง ในอีกด้านหนึ่งนี่เป็นสิ่งที่ดีเพราะการขาดรสชาติช่วยให้คุณสร้างผลิตภัณฑ์ชุดใหม่ได้ในทางกลับกันจะไม่รับประทานแยกกัน โดยปกติจะใช้ซอสต่างๆ ใส่ผัก เนื้อสัตว์ ฯลฯ
Funchoza ที่ตกแต่งอย่างดีจะเหมาะมากสำหรับโต๊ะปีใหม่
โอเคเรารู้แล้วว่า funchose คืออะไรเราเข้าใจว่ามันดีต่อสุขภาพและอร่อยด้วยสารปรุงแต่ง นอกจากนี้เรายังเตรียมซุปและสลัดไว้ด้วย (ดูด้านล่าง) ถึงเวลาที่จะเริ่มทำอาหาร
สลัดกับ funchose - สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
โดยวิธีการที่คุณสามารถเตรียม funchose ได้สองวิธี: ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีหรือเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 7-10 นาที
เมนู:
Funchoza เกาหลีพร้อมผัก
วัตถุดิบ:
- Funchoza - ครึ่งแพ็ค
- แครอท 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีน้ำเงิน - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
- พาสลีย์
- เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ
- ปริมาณผัก - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
1. ใส่ funchose ครึ่งซองลงในถ้วยลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5-7 นาที
2. หั่นแครอทบนเครื่องขูด "เกาหลี"
3. หั่นแตงกวาบนเครื่องขูดนี้เพื่อให้มีรูปร่างเหมือนกับแครอท
4. หั่นพริกหวานเป็นเส้น เพื่อความสวยงามควรใช้พริกหลากสี
5. ใส่แครอท แตงกวา พริกลงในชามลึก
6. หั่นหัวหอมเป็นสี่วง
7. สับกระเทียมให้ละเอียด
8.สับผักใบเขียว
9. เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในถ้วยที่มีพริกไทย, แครอท, แตงกวาและผสมให้เข้ากัน
10. เกลือ เติมเครื่องปรุงรสเกาหลี เติมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
11. ฟันโชซ่าของเราพร้อมแล้ว สะเด็ดน้ำแล้วล้างด้วยน้ำเย็น เนื่องจาก funchose นั้นยาว เราจึงหั่นมันในถ้วยด้วยกรรไกรออกเป็นหลายส่วนเพื่อความสะดวกในการรับประทาน เราไม่ได้ทำเช่นนี้เสมอไป แต่บ่อยครั้งที่เราไม่ได้ทำแบบนั้น ฉันคิดว่าวิธีนี้มีรสชาติดีกว่า แต่เพื่อให้คุณรู้และไม่ต้องดิ้นรนที่จะจับ funchose ด้วยปากของคุณ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นวิธีนี้
12. เพิ่ม funchose ให้กับผัก
13. ผสมให้เข้ากัน funchose ทั้งหมดของเราพร้อมแล้ว วางไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
14. นำออกจากตู้เย็น ตกแต่งด้วยรูปแตงกวาและสมุนไพร
เราทำอาหารจานฉลองปีใหม่
อร่อย!
สลัดกับ funchose และเนื้อวัว
วัตถุดิบ:
- Funchoza - 2 ม้วน
- กระเทียม
- แตงกวาขนาดกลาง - 2 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น (เพื่อความสวยงามให้นำพริกที่มีสีต่างกันมา 2 อัน เราจะใช้เฉพาะส่วนบนเท่านั้น)
- ผักชี
- เนื้อ - 150-200 กรัม
- ซีอิ๊วขาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยในโรงสี
- แอดจิกา
- ผักชี (เมล็ดผักชี)
- น้ำมันพืช
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
1. เทน้ำเดือดลงบน funchoza แล้วปิดฝาประมาณ 7 - 10 นาที
2. หั่นเนื้อวัวเป็นเส้นบางๆ เราแยกเส้นเลือดและชิ้นส่วนไขมันทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้นจะรู้สึกไม่เป็นที่พอใจอย่างยิ่งในสลัด ชิ้นเดียวนั้นจะทำให้เสียความรู้สึกของสลัดทั้งหมด
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่เนื้อวัวลงไป เริ่มกวนทันทีเพื่อไม่ให้ไหม้
4. เนื้อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดค่อนข้างเร็ว เนื้อพร้อมพักไว้ให้เย็น
5. ในเวลานี้ funchose ก็พร้อมแล้ว ระบายน้ำผ่านตะแกรง
และล้างออกด้วยน้ำเย็น วางตะแกรงบนถ้วยเพื่อระบายน้ำออกจาก funchose
6. หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัดก้นลึก
7. เรายังหั่นพริกหวานเป็นเส้นแล้วส่งไปที่แตงกวา
8. ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีแล้วใส่ลงในชามสลัด
9. สับผักชีและเพิ่มลงในผัก
10. ตัดส่วนบนของพริกร้อนออกแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มพริกลงในชามสลัด นี่คือลักษณะความงามของผักที่ปรากฏ
11. ใส่เนื้อทอดลงในสลัด
12. เทซีอิ๊วขาวลงไป เติม 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสถ้าคุณชอบเค็มกว่านี้ เราไม่ได้ใส่เกลือสลัดเลย แต่แทนที่ด้วยซีอิ๊ว เติมน้ำมันงาทันที อย่าเติมมากเกินไป มันเผ็ดมาก
13. ใช้มือหยิบ funchose บีบน้ำที่เหลือออกแล้วฉีกออกเป็นสองหรือสามส่วนเพื่อให้กินได้ง่ายขึ้น แต่ไม่จำเป็น
14. วางกระทะที่มีน้ำมันบนเตาเราจะต้องใช้น้ำมันร้อน
15. ในเวลานี้ สับกระเทียมอย่างประณีตแล้ววางไว้ตรงกลาง funchose เป็นกอง
16. ตั้งกระทะใส่น้ำมันร้อน (ระวัง) แล้วค่อยๆ เทลงบนกระเทียมให้ทั่วเฉพาะกระเทียมเท่านั้น ไม่มีอย่างอื่นอีก จึงให้กลิ่นหอมที่เข้มข้นและอร่อยที่สุด
17. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (คุณสามารถเพิ่ม 1/2 ช้อนเพื่อลิ้มรส)
18. พริกไทยที่มีส่วนผสมของพริกจากโรงสีดีกว่าจากซอง กลิ่นและรสชาติน่าทึ่งมาก แต่ถ้าคุณไม่มีโรงสีก็จะได้ผลจากซอง
19. ใส่เครื่องเทศที่ปลายมีด ถ้าชอบเผ็ด ก็เติมอีกนิดหน่อย เพิ่มเมล็ดผักชีลงไป ถูด้วยมือ
20. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่สลัดไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
เราเอามันออกมา วางบนจานเสิร์ฟ
สวย. อร่อย.
อร่อย!
สลัด Funchose กับแตงกวา
วัตถุดิบ:
- ฟุนโชซ่า - 300-500 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1-2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ซีอิ๊ว
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- น้ำส้มสายชูข้าว - 30-50 มล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
การตระเตรียม:
1. ตั้งกระทะใส่น้ำบนกองไฟ คุณต้องการน้ำประมาณครึ่งกระทะ เรายังตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันเล็กน้อย
2. หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงในกระทะที่อุ่นน้ำมันพืชไว้แล้ว
3. หั่นพริกหวานเป็นเส้นเดียวกับแครอท แล้วใส่ลงในแครอทในกระทะ
4. โรยทุกอย่างด้วยน้ำสลัดเกาหลี คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วทอดด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย หรือปิดฝาก็ได้
5. ในขณะเดียวกันก็หั่นแตงกวาเป็นเส้นเดียวกัน ตอนนี้เราใส่มันลงในชามแยกต่างหากก่อน ปอกกระเทียม
6. ใส่ funchose ครึ่งห่อ (2 ม้วน) ลงในน้ำเดือด ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 7-10 นาที ปิดเตาทันที
เตรียมซอส.
7. เทน้ำตาลและเกลือลงในชามลึก
8. เติมน้ำส้มสายชู แน่นอนว่าคุณสามารถใช้ได้มากกว่าน้ำส้มสายชูข้าว แต่ข้าวก็เข้ากันได้ดีมาก เพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสด้วย
9. เติมซีอิ๊วขาวในปริมาณประมาณน้ำส้มสายชูหรือน้อยกว่าเล็กน้อย ซอสของเราพร้อมแล้ว
10. ในขณะเดียวกันแครอทและพริกก็พร้อม ปิดไฟแล้วใส่แตงกวาลงไป ปิดฝา. เราไม่เปิดไฟ
11. Funchoza พร้อมแล้วใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน ใครต้องการก็ตัดด้วยกรรไกรเหมือนสูตรก่อนๆ ได้เลย
12. ใส่ซอสของเราลงในผักในกระทะ น้ำตาลและเกลือละลายเกือบหมดแล้ว
13. เพิ่ม funchose ลงในน้ำดองที่เตรียมไว้ บางคนเติมขิงลงในน้ำดอง, พริกไทยร้อน, adjika ฯลฯ ลงในน้ำดอง ถ้าคุณชอบเผ็ดหรือเปรี้ยวก็เติมสารปรุงแต่งของคุณเองเพื่อลิ้มรส ชิมเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป
14. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สลัด Funchose พร้อมแล้ว
อร่อย!
สลัดที่เรียบง่ายและอร่อย สลัดฟุงโชส
ใช่แล้ว... สลัดเป็นอาหารนิรันดร์ ฉันหมายความว่าพวกเขาเตรียมและบริโภคมาตั้งแต่สมัยโบราณ จนกว่าพวกเขาจะเรียนรู้วิธีฆ่าแมมมอธ คนโบราณก็เข้าไปในป่า เก็บผลเบอร์รี่ที่นั่น ผสมกับใบไม้ และที่นี่คุณมีสลัดเบอร์รี่
สูตรซุปจีนกับเห็ดและ funchose
วันนี้เราจะเตรียมซุปที่ไม่ธรรมดาสำหรับเราเลยทีเดียว จริงอยู่ในพื้นที่ของเรามันค่อนข้างธรรมดา ซุปใช้เห็ดจีนและที่สำคัญที่สุดคือฟังโชส
วิดีโอ - สลัดเย็น “Funchoza พร้อมผักและไส้กรอก”
วิดีโอ - สลัด FUNCHOZA ในภาษาเกาหลี
อร่อย!
สวัสดีปีใหม่!
เส้นบะหมี่ที่ทำจากแป้งถั่วเขียวหรือพืชผลอื่นๆ เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดในอาหารเอเชีย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา funchose มีให้บริการสำหรับเพื่อนร่วมชาติของเรา ฟุนโชสสไตล์เกาหลีได้รับความนิยมเป็นพิเศษ: ของว่างต่างๆ ที่ทำจากสิ่งที่เรียกว่า "บะหมี่คริสตัล" มีวางจำหน่ายในร้านค้าหลายแห่งและเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเตรียมสลัดที่คล้ายกันจาก funchose ที่บ้านได้หากคุณรู้คุณสมบัติของเทคโนโลยีและสูตรอาหารที่เหมาะสมหลายประการเพื่อให้คุณมีให้เลือกมากมาย
คุณสมบัติการทำอาหาร
Funchoza ถือว่าปรุงอย่างถูกต้องถ้ามันยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาความยืดหยุ่นและความกรุบกรอบไว้ได้ เอฟเฟกต์นี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณทราบคุณสมบัติของเทคโนโลยีเท่านั้น
- ไม่ใช่ว่าทุกกรณีจะต้องต้ม funchose ถ้ามันบางเหมือนด้ายก็ไม่ต้ม แต่นึ่งคือเทน้ำร้อนปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที หากหน้าตัดของเส้นบะหมี่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเกินครึ่งมิลลิเมตร แนะนำให้ต้ม ปรุงแบบเดียวกับพาสต้าดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ไม่มีปัญหากับมัน สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินเวลาทำอาหาร โดยปกติจะใช้เวลา 3 ถึง 5 นาที คำแนะนำที่แม่นยำยิ่งขึ้นสามารถพบได้บนบรรจุภัณฑ์
- ระหว่างหรือหลังการปรุงอาหาร ฟุนโชสอาจเกาะติดกัน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องปรุงในน้ำปริมาณมาก: สำหรับบะหมี่แห้ง 100 กรัม คุณต้องใช้น้ำอย่างน้อยหนึ่งลิตร ดังนั้นคุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่
- การเติมน้ำมันพืชลงในน้ำเมื่อปรุง funchose จะป้องกันไม่ให้ติด อัตราส่วนที่เหมาะสมคือน้ำมัน 20 มล. ต่อน้ำหนึ่งลิตร ในกรณีนี้น้ำมันควรได้รับการขัดเกลาและไม่มีกลิ่น
- การต้ม funchose ใน skeins ต้องใช้วิธีพิเศษ ก่อนปรุงอาหารให้มัดด้วยด้าย ต้มในน้ำโดยเติมเกลือและน้ำมันจำนวนเล็กน้อย จากนั้นเขย่าเส้นออก ดึงด้ายออก และตัดเส้นบะหมี่ออกเป็นหลายชิ้น
- ในการเตรียม funchose ในภาษาเกาหลี จะสะดวกในการใช้น้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับของว่างเกาหลีหรือส่วนผสมของเครื่องปรุงรสที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ คุณสามารถทำน้ำสลัดเองได้โดยการผสมเครื่องปรุงรสและส่วนผสมหลักตามที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือน้ำสลัดควรมีน้ำมันพืช ซีอิ๊ว กระเทียม พริกแดงบดหรือพริกสด ขอแนะนำให้ใส่น้ำส้มสายชูข้าวหรือน้ำส้มสายชูปกติ โดยเติมน้ำตาล ผักชี และพริกไทยดำป่น สามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ ได้ จากนั้นสลัดฟุนโชสที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติตามแบบฉบับของอาหารเกาหลี
- ก่อนเสิร์ฟควรเก็บสลัดที่เตรียมไว้ไว้หนึ่งชั่วโมงในที่เย็น การทำเช่นนี้เพื่อให้ส่วนผสมมีเวลาดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศ
ฟุนโชซาในภาษาเกาหลีทำจากผัก เห็ด และเนื้อสัตว์ต่างๆ ดังนั้นจานรสชาติของของว่างที่มีชื่อนี้จึงกว้างมาก
สูตร funchose ง่ายๆ ในภาษาเกาหลี
- ฟันโชส – 0.2 กก.
- แครอท – 150 กรัม;
- พริกหยวก – 0.2 กก.
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 30 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 5 มล.
- เครื่องปรุงรสสลัดเกาหลี – 10 กรัม
- น้ำตาล - เหน็บแนม;
- น้ำ – 20 มล.
วิธีทำอาหาร:
- บดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ
- เจือเครื่องปรุงรสด้วยน้ำ ใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียมลงไปผัด
- เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาใส่น้ำตาลและน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ล้างพริกไทย. ถอดก้านและเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นบาง ๆ
- ปอกเปลือกและขูดแครอทเพื่อเตรียมสลัดเกาหลี หากคุณไม่มีเครื่องขูด ให้ใช้ที่ปอกผักหั่นแครอทเป็นเส้นยาวบางๆ
- นึ่ง funchose แบบบางเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 4-5 ซม.
- ผสม funchose กับแครอทและพริกไทย ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้
สามารถเสิร์ฟสลัดได้เมื่อแช่ไว้แล้ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสี่ชั่วโมง ไม่แนะนำให้เก็บของว่างดังกล่าวไว้นานกว่าหนึ่งวัน
ฟุนโชซ่าสไตล์เกาหลีพร้อมแตงกวา
- ฟันโชส – 0.3 กก.
- แครอท – 100 กรัม;
- พริกหยวก – 0.25 กก.
- แตงกวา – 0.25 กก.
- หัวหอม – 100 กรัม;
- กระเทียม – 5 กลีบ;
- ผักชีบด – 5 กรัม;
- พริกแดงป่น – 5 กรัม;
- น้ำตาล – 5 กรัม;
- น้ำส้มสายชูองุ่น (3 เปอร์เซ็นต์) – 50 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- พริกไทยดำป่น – 5 กรัม;
- น้ำมันพืช – 50 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างพริกหยวก หลังจากเอาเมล็ดและก้านออกแล้ว ให้หั่นเป็นวงแหวนบางๆ
- เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมหรือเส้น
- บดแครอทที่ปอกแล้วโดยใช้เครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับทำขนมเกาหลี
- ผักรวม.
- ต้ม funchose จนนุ่ม ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 10 ซม. ผสมกับผัก
- ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับน้ำส้มสายชูซีอิ๊วน้ำตาลและเครื่องเทศ ใส่น้ำมันพืชลงไปผัด
- แต่งตัวสลัดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สลัดตามสูตรนี้สด เบาๆ แต่ค่อนข้างเผ็ด สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์รวมถึงบาร์บีคิว
Funchoza เกาหลีกับไก่และบวบ
- ฟันโชส – 0.2 กก.
- เนื้ออกไก่ – 0.25 กก.
- พริกหยวก – 0.2 กก.
- แครอท – 150 กรัม;
- บวบ – 0.25 กก.
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- พริกไทย – 1 ฝัก;
- ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
- น้ำมันพืช - 40 มล.
- ข้าวหรือน้ำส้มสายชูองุ่น (3 เปอร์เซ็นต์) - 10 มล.
- น้ำตาล (ถ้าใช้น้ำส้มสายชูองุ่น) – เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- ต้มอกไก่จนนุ่ม เย็น และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกผัก บดบวบและแครอทบนเครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลี, หั่นพริกหยวกเป็นเส้น, บดพริกให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น, ส่งกระเทียมผ่านการกดแบบพิเศษ
- ใส่ funchoza ในน้ำซุปไก่ นึ่งหรือต้มจนนุ่ม
- ผสมส่วนผสมพริกกับส่วนผสมกระเทียมแล้วเจือจางด้วยซีอิ๊วขาว ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล คน.
- ผสมผักและไก่ต้มกับซอสเกาหลีรสเผ็ดและซอสเกาหลี
หากคุณไม่คุ้นเคยกับการกินบวบดิบ แม้แต่ในสลัด ก็สามารถทอดมันในน้ำมันเล็กน้อยก่อนได้ ในกรณีนี้ ซอสควรมีน้ำมันน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย
ฟุนโชซ่าสไตล์เกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารเอเชียที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา ของขบเคี้ยวนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและต้องการเปลี่ยนอาหารด้วยอาหารที่มีรสชาติใหม่
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสนใจที่จะเตรียม funchose มากขึ้นเรื่อยๆ เส้นแก้วเหล่านี้ทำจากถั่วเขียว แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวโพด หรือแป้งถั่วเขียว ถือเป็นสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับอาหารเอเชีย แต่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก การเรียนรู้วิธีเสิร์ฟบะหมี่เหล่านี้ควรค่าแก่การเรียนรู้วิธีเสิร์ฟ
Funchoza - สูตรอาหาร
สาวกอาหารลดน้ำหนักและเทรนด์อาหารต้องการทราบวิธีการปรุงวุ้นเส้นถั่วเขียวให้มีความคงเส้นคงวาโดยไม่ทำให้นิ่มจนเกินไป สำหรับสลัดหรืออาหารจานหลักสามารถต้ม ทอด หรือผสมก็ได้ จากนั้นคุณต้องปรุงรสด้วยซอสเผ็ดหรือหวานรวมกับผักสับชิ้นเนื้อทอดและไข่
มันจะมีประโยชน์ถ้ารู้ว่า funchoza เตรียมทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าประทับใจอย่างไร คุณสามารถปรุงซุปจากมันทำกับข้าวได้ แต่สลัดที่ทำจากบะหมี่คริสตัลเป็นที่นิยมมาก พวกเขามีรสชาติที่สดชื่นเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดเผ็ดทำให้ร่างกายอิ่มในขณะที่แคลอรี่ต่ำ ทุกคนจะประทับใจกับสูตรอาหารที่ให้คุณเตรียมอาหารดั้งเดิมได้
ทำอาหารอย่างไร
คำถามยอดนิยมในหมู่พ่อครัวคือการปรุง funchose ที่บ้านอย่างไรและนานแค่ไหน คุณสามารถเตรียมได้ดังนี้: เทน้ำเดือดแบบบาง ๆ ปิดด้วยฝาแล้วหลังจากนั้น 4 นาทีก็พร้อม เมื่อปรุงเส้นบะหมี่เส้นหนา ให้วางเส้นไว้ในกระทะที่มีน้ำประมาณ 5-7 นาที
หากคุณซื้อบะหมี่ถั่วแฮงค์คุณจะต้องมัดด้วยด้ายแล้วเทน้ำเดือดด้วยเกลือและน้ำมัน หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้สะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเขย่า ด้ายจะถูกลบออกและตัดเข็ดตามความยาวที่ต้องการ คุณควรปรุงอาหารให้เพียงพอในแต่ละครั้งเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับอาหารโดยไม่มีอาหารเหลือ ไม่ควรเก็บเส้นบะหมี่ไว้เนื่องจากสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ ความพร้อมของเส้นใยนั้นพิจารณาจากความโปร่งใส ถ้าฟุนโชสสุกเกินไป มันจะปวกเปียก และฟุนโชสที่ปรุงไม่สุกจะเกาะติดกับฟัน เส้นบะหมี่ที่เหมาะสมจะมีความนุ่ม ยืดหยุ่น และกรอบเล็กน้อย
วิธีการทอด
บางครั้งสูตรอาหารอาจมีคำแนะนำในการทอด funchose วิธีการประมวลผลนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่กรอบน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมาก ก่อนทอดควรเทเส้นใยด้วยน้ำเดือดประมาณ 6 นาทีล้างด้วยน้ำเย็นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดกัน
สูตรอาหารที่มี funchose
อาหารฟุงโชสมาหาเราจากอาหารตะวันออกซึ่งปัจจุบันเป็นที่นิยมไปทั่วโลก พ่อครัวทุกคนสามารถค้นหาสูตรการทำ funchose ทีละขั้นตอนได้ จะดีกว่าถ้าเตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเพื่อเตรียมของว่างให้ตรงตามคำแนะนำ เส้นก๋วยเตี๋ยวเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด เช่น เนื้อทอด ไก่ ไก่งวง อาหารเสริมผักถือเป็นทางเลือกในการบริโภคอาหารมากกว่า ในขณะที่ซอสและเครื่องปรุงรสจะเพิ่มเครื่องเทศและความเผ็ดร้อน
สลัด
- เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 124 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: จีน.
วัตถุดิบ:
- ฟุนโชส – 100 กรัม;
- พริกหยวก – 150 กรัม;
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 40 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
- น้ำมันพืช – 20 มล.
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำเดือดลงบนเส้นบะหมี่ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหลังจากผ่านไป 10 นาที
- หั่นพริกไทยและแตงกวาเป็นเส้น ขูดแครอท ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ซอส กลีบกระเทียมบด
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ผสมกับเส้นบะหมี่น้ำมัน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
ในภาษาเกาหลี
- เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 94 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: เอเชีย
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
สูตรยอดนิยมคือวิธีการปรุง funchose ในภาษาเกาหลี ของขบเคี้ยวรสเผ็ดที่มีรสชาติเฉพาะเจาะจงนี้จะประดับโต๊ะ อิ่มเร็ว และอุ่นร่างกาย จะทานเดี่ยวๆ หรือเสิร์ฟกับไก่ ไก่งวงย่าง หรือเนื้อวัวในซอสเทอริยากิกับเมล็ดงาก็อร่อยดี น้ำสลัดสำหรับ funchose สามารถทำจากส่วนผสมของเครื่องเทศสำเร็จรูปหรือคุณสามารถใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ก็ได้ - มันไม่สำคัญ
วัตถุดิบ:
- เส้นก๋วยเตี๋ยว – 0.4 กก.
- น้ำ – 1,000 มล.;
- แครอท – 70 กรัม;
- แตงกวา – 100 กรัม;
- พริกหยวก – 30 กรัม;
- น้ำสลัดแครอทเกาหลี – 30 กรัม
- ซีอิ๊วขาว – 40 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มบะหมี่แล้วล้างออกด้วยน้ำผสมกับผักและกระเทียมบด
- ปรุงรสด้วยซอส เครื่องเทศ ผัดจนเนียน
กับชิกเก้น
- เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
- ประเภทอาหาร: เอเชีย
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
สูตรอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยจะจัดเตรียมไว้ซึ่งบอกวิธีปรุง funchose กับไก่ อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยแต่ดีต่อสุขภาพนี้ประกอบด้วยรสชาติเนื้อเข้มข้นของเนื้อสัตว์ปีกทอด ผสมผสานกับกลิ่นหอมสดชื่นของผักและเส้นบะหมี่กรุบกรอบ น้ำสลัดรสเผ็ดที่ทำจากส่วนผสมของกระเทียมและหัวหอมทำให้อาหารมีกลิ่นอายของตะวันออกอย่างแท้จริง และให้ความรู้สึกเผ็ดแบบดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
- ฟันโชส – 0.4 กก.
- มะเขือเทศ – 0.35 กก.
- แตงกวา – 150 กรัม;
- แครอท – 100 กรัม;
- หัวหอม – 100 กรัม;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
- น้ำมันพืช - 20 มล.
- น้ำ – 300 มล.;
- อกไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำร้อนลงบนบะหมี่แล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 6 นาที
- หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ทอดประมาณ 5 นาที ใส่หัวหอมครึ่งวง เกลือ
- เตรียมการทอด: หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นเส้น, ขูดแครอท, สับกระเทียม - ทอดในกระทะประมาณ 2 นาที, ใส่ผักที่เหลือ นำไปพร้อมใส่เกลือและพริกไทย
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มซีอิ๊ว ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
ด้วยผัก
- เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: เอเชีย
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
ตัวเลือกมังสวิรัติจะใช้ได้หากคุณรู้วิธีเตรียมผัก funchose เหมาะสำหรับเป็นของว่างในช่วงถือบวชและจะรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานเนื่องจากการผสมผสานของผักที่สดใส น้ำสลัดกลิ่นหอม และวุ้นเส้น คุณสามารถปรับความเผ็ดได้ด้วยตัวเอง - เพิ่มกระเทียมหรือพริกไทยดำป่น
วัตถุดิบ:
- ฟุนโชส – 100 กรัม;
- แครอท – 100 กรัม;
- แตงกวา – 100 กรัม;
- พริกหยวก – 50 กรัม;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- น้ำส้มสายชู - 30 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
- น้ำมันพืช – 40 มล.
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำเดือดลงบนเส้นบะหมี่ เติมเกลือ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหลังจากผ่านไป 5 นาที
- หั่นแครอท ปาปริก้า แตงกวาเป็นเส้น สับกระเทียม
- เตรียมผักผัด ใส่วุ้นเส้น
- ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและซอส
กับกุ้ง
- เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
- ประเภทอาหาร: เอเชีย
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
อาหารค่ำวันหยุดแสนอร่อยจะเกิดขึ้นหากคุณรู้วิธีทำสลัดกุ้งกับกุ้ง เส้นบะหมี่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อน มะเขือเทศเชอร์รี่เพิ่มความเผ็ดร้อนและความหวานเล็กน้อยให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย และหัวหอมเพิ่มความเผ็ดร้อน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมกดเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- กุ้ง – 150 กรัม;
- หัวหอม – 15 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.
- มะเขือเทศเชอรี่ – 50 กรัม;
- ฟุนโชส – 200 กรัม;
- ปาปริก้าสด – 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง – 5 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มกุ้งเอาเปลือกออกทอดพร้อมกับหัวหอมสับมะเขือเทศสับและปาปริก้า
- เทน้ำเดือดลงบนบะหมี่ สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 5 นาที แล้วใส่ลงทอด
- เสิร์ฟหลังจากเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
พร้อมเห็ดและผัก
- เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: เอเชีย
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
มีสูตรอาหารหลายประเภทที่บอกวิธีทำสลัดเห็ดกับเห็ด คุณสามารถเพิ่มแชมปิญองตามปกติ เห็ดน้ำผึ้งดอง หรือเห็ดหอม เห็ดนางรม หรือเห็ดต้นไม้ก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดของว่างจะออกรสเผ็ดมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด แม้ว่าคุณจะคาดหวังให้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอดก็ตาม
วัตถุดิบ:
- ฟุนโชส – 100 กรัม;
- พริกหวาน – 70 กรัม;
- แครอท – 100 กรัม;
- เห็ดน้ำผึ้ง – 400 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล.
- ซีอิ๊วขาว – 15 มล.
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำเดือดลงบนบะหมี่สักครู่แล้วล้างออก
- ทอดพริกและแครอททอดแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มเห็ดน้ำผึ้ง เคี่ยวประมาณ 10 นาที
- ผสมกับเส้นบะหมี่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
พร้อมเนื้อสัตว์และผัก
- เวลาทำอาหาร: 80 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 275 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
- ประเภทอาหาร: เอเชีย
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำตามเทศกาลคือฟันโชซ่าสไตล์เกาหลีพร้อมเนื้อสัตว์ คุณจะต้องใช้หมูธรรมดาซึ่งเข้ากันได้ดีกับบะหมี่ น้ำสลัดจะผิดปกติ - ลูกศรกระเทียม, น้ำมะนาวและแครอท ทั้งหมดนี้จะทำให้ของว่างมีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ถ้าชอบเผ็ดก็เติมพริกลงไป
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู – 400 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ฟุนโชส – 600 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- ลูกศรกระเทียม – 300 กรัม;
- น้ำมันพืช - 55 มล.;
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- น้ำ – 100 มล.;
- ปาปริก้าแห้ง – 2 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ตัดลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นสั้น ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที
- ขูดแครอทสำหรับสลัดเกาหลี หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และหั่นหมูเป็นเส้น
- ขั้นแรกทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองใส่เนื้อด้วยลูกศร หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เติมน้ำ ปิดฝา และเคี่ยวด้วยระยะเวลาเท่ากัน
- ในเวลานี้ปรุงบะหมี่จนโปร่งใสแล้วล้างออก
- เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาวกับซีอิ๊วขาว ปาปริก้าแห้ง พริกไทย และปรุงรสด้วยกระเทียมเจียวสับ
- รวมส่วนผสมทั้งหมด วางบนชั้นวางตู้เย็น และเสิร์ฟหลังจากผ่านไป 20 นาที
พร้อมซีอิ๊ว
- เวลาทำอาหาร: 5.5 ชม.
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 175 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: เอเชีย
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
ฟุงโชสกับซีอิ๊วปรุงรสด้วยผักหลากสีมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ของว่างนี้จะทำให้ร่างกายอิ่ม อิ่มท้อง และทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือรวมกับเนื้อสัตว์หรือปลาหลักได้ หากคุณรู้วิธีปรุงบะหมี่ ให้ลองจับคู่กับไก่ทอด หมูตุ๋น หรือกุ้งต้ม
วัตถุดิบ:
- funchose - ครึ่งกิโลกรัม
- แครอท – 2 ชิ้น;
- หัวไชเท้า – 1 ชิ้น;
- แตงกวา – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 5 กลีบ;
- ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
- น้ำส้มสายชู - 5 มล.;
- พริกแดงป่น – 1 กรัม;
- โมโนโซเดียมกลูตาเมต – 2 กรัม;
- น้ำตาล – 2 กรัม;
- ผักชีฝรั่งแห้ง – 2 เม็ด;
- น้ำมันพืช - 40 มล.
สำหรับการเติมครั้งที่สอง:
- พริกหยวก – 3 ชิ้น;
- งา – 10 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- หัวหอมจูไซ – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ทำน้ำสลัดเย็น: ขูดแครอทและหัวไชเท้า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู พริกแดง กระเทียมบด น้ำตาล กลูตาเมต ตั้งน้ำมันให้ร้อน ปรุงรสด้วยผักชี เทส่วนผสมลงไป หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงให้ใส่แตงกวาขูด
- เตรียมน้ำสลัดร้อน: สับพริกไทยเป็นเส้น ทอดด้วยเนยและซอส ใส่จูไซและกระเทียมสับ เมื่อนิ่มแล้วให้ใส่เมล็ดงาลงไป
- ต้มบะหมี่ เทน้ำมัน เย็น และปรุงรสด้วยส่วนผสมที่ร้อน
- เย็นแล้วจึงเติมน้ำสลัดเย็น
ด้วยแครอทเกาหลี
- เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 262 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ประเภทอาหาร: เอเชีย
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
Funchose เกาหลีกับแครอทจะเป็นของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจ เธอชอบทานอาหารกลางวันที่ทำงานและอาหารเย็นที่บ้านที่รายล้อมไปด้วยครอบครัว อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดจะเพลิดเพลินไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเดี่ยวเท่านั้น เข้ากันได้ดีกับเนื้ออบ ปลาตุ๋นหรือต้ม กุ้งทอดหรือปลาหมึก ให้ความเผ็ดร้อนด้วยส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศจากผักชี
วัตถุดิบ:
- ฟุนโชส – 200 กรัม;
- เครื่องเทศสำหรับสลัดเกาหลี - ถุง;
- แตงกวา – 2 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 40 มล.
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำร้อนลงบนวุ้นเส้น สะเด็ดน้ำและล้างออกหลังจากผ่านไป 7 นาที
- สับผักเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบีบน้ำออก สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต
- ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสและน้ำมัน
- หลังจากแช่ไว้ 2 ชั่วโมง ให้เสิร์ฟบนชั้นวางตู้เย็น
- เพิ่มแถบมะเขือเทศไร้เมล็ดหากต้องการ
ซุปกับ funchose และไก่
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 35 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
- ห้องครัว: ของผู้เขียน.
- ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง
คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแคลอรีต่ำง่ายๆ ได้หากคุณรู้วิธีทำซุปฟุนโชส ควรใช้เนื้อไก่เป็นน้ำซุปซึ่งมีไขมันต่ำและนุ่ม หากคุณยังไม่พร้อมที่จะทดลองคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและเสิร์ฟซุปด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับพร้อมกับขนมปังกรอบกระเทียม
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 0.25 กก.
- น้ำ – 2,500 มล.;
- มันฝรั่ง – 0.45 กก.
- ฟุนโชส – 100 กรัม;
- หัวหอม – 50 กรัม;
- แครอท – 150 กรัม;
- เกลือ – 5 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- หั่นไก่เป็นก้อนเติมน้ำแล้วต้ม หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่มันฝรั่งก้อน
- หลังจากที่มันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับ แครอท และวุ้นเส้น
- หลังจากผ่านไปสองนาที เมื่อซุปพร้อม ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ
- หากต้องการคุณสามารถทอดหัวหอมและแครอทล่วงหน้าได้
ซอสสำหรับ funchose
การเรียนรู้วิธีเตรียมซอสฟุนโชสที่บ้านจะมีประโยชน์ มันจะทำให้เมนูบะหมี่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ขจัดความแห้งที่อาจเกิดขึ้น และทำให้ดูสวยงาม นี่คือตัวเลือกบางส่วนสำหรับน้ำหมักแสนอร่อย:
- เพื่อเตรียม funchose ร้อนคุณจะต้องปรุงรสด้วยส่วนผสมของหัวหอมสีเขียว, กระเทียม, แครอท, น้ำมันงา, ซีอิ๊วขาวและผักชีฝรั่งสด
- ซอสดั้งเดิมมีส่วนผสมของผักชี น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ซีอิ๊วขาว งาขาว กระเทียม และแกง;
- คุณสามารถหมักเส้นบะหมี่ด้วยซีอิ๊วขาว กระเทียม ผักชี น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และแกงต่างๆ
- น้ำสลัดแสนอร่อย - น้ำมันพืช, ซีอิ๊ว, กระเทียม, พริกไทยดำและแดง, ผักชี, โมโนโซเดียมกลูตาเมต, แครอท, แตงกวา, น้ำมะนาว;
- มันจะกลายเป็นต้นฉบับถ้าคุณปรุงรสบะหมี่ด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดเกรน, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, กระเทียมและน้ำผึ้ง
วีดีโอ
