ปัจจุบัน เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบมีความโดดเด่นในครัวของเราและครองตำแหน่งที่โดดเด่นบนโต๊ะ อาหารจานนี้มีให้เลือกหลายสิบแบบหรือมากกว่านั้น แต่ทุกสูตรมีส่วนผสมสามอย่างอย่างแน่นอน ได้แก่ เนื้อ หัวหอม และมายองเนส คุณสามารถปรุงเนื้อฝรั่งเศสกับเห็ดในเตาอบ เนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ เนื้อฝรั่งเศสกับมะเขือเทศในเตาอบ และยังขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการใช้ในจานนี้ โดยจะแยกความแตกต่างระหว่างเนื้อเตาอบแบบฝรั่งเศสจากเนื้อหมู เนื้อเตาอบแบบฝรั่งเศสจากไก่ และเนื้อเตาอบแบบฝรั่งเศสจากเนื้อวัว แน่นอนว่าความชอบส่วนตัวของคุณมีความสำคัญในเรื่องนี้ แต่เมนู "เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบ" เวอร์ชันคลาสสิกคือเนื้อหมู
อาหารประเภทเนื้อในเตาอบมีหลากหลาย วิธีปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบเป็นที่เข้าใจกันดีจากสูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายอาหาร ตัวอย่างเช่น เมื่อเตรียมสูตร "เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบ" ภาพถ่ายของอาหารจานนี้จะบอกคุณว่าสุดท้ายแล้วควรมีลักษณะอย่างไร หรือหากคุณวางแผนที่จะทำเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสต้นตำรับในเตาอบ รูปถ่ายและสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนั้นจะมีประโยชน์สำหรับคุณมากยิ่งขึ้น หากคุณได้เตรียมจาน "เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบ" ในแบบของคุณเองอย่าลืมส่งสูตรอาหารมาให้เราเราจะบอกคนรักอาหารจานนี้คนอื่น ๆ เกี่ยวกับสิ่งประดิษฐ์ของคุณ การใช้รูปถ่ายในสูตรอาหารช่วยแม่บ้าน วิธีที่มีประโยชน์มากในการเรียนรู้วิธีปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสคือผ่านวิดีโอ ความลึกลับเกิดขึ้นในเตาอบซึ่งคุ้มค่าที่จะบันทึกเป็นวิดีโอและแสดงให้พ่อครัวที่สนใจทุกคนเห็น
หลายคนรู้วิธีปรุงเนื้อในเตาอบเป็นภาษาฝรั่งเศส แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะดูสูตรอาหารของเรา คุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายที่นั่น
บางทีเคล็ดลับในการปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบอาจช่วยคุณได้:
เนื้อหมูไม่ติดมันและเนื้อลูกวัวเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ เราไม่แนะนำให้ใช้เนื้อแกะและเนื้อวัวเนื่องจากเนื้อแกะจะ "อุดตัน" จานตามรสชาติและคุณอาจเดาไม่ผิดกับเนื้อวัว - เลือกชิ้นผิด
คุณต้องใช้หัวหอมพันธุ์หวานฉ่ำ หัวหอม "แข็งแรง" ควรแช่ในน้ำเย็นเล็กน้อยหรือราดด้วยน้ำเดือด
ชุดผลิตภัณฑ์มีสองตัวเลือกคลาสสิก: เนื้อ - มันฝรั่ง - หัวหอม - มายองเนส - ชีสและไม่ใส่มันฝรั่ง ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสถือเป็นส่วนผสมรอง
ก่อนที่จะเตรียมจานให้ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชล้างชิ้นเนื้อให้แห้งและตีเบา ๆ
หากคุณกำลังปรุงเนื้อสัตว์ด้วยมันฝรั่งคุณสามารถวางส่วนหลังเป็นชั้นแรกหรือชั้นสุดท้ายก็ได้ ในกรณีแรกมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นหนาแล้ววางบนถาดอบ ในวินาทีที่พวกเขาตัดมันให้บางที่สุด
วางถาดอบโดยวางอาหารไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา แล้วอบจนสุกประมาณ 40 ถึง 60 นาที
คำไม่กี่คำเกี่ยวกับชีส ควรใช้ส่วนผสมของชีสสองประเภท - แบบนิ่ม (เช่นเชดดาร์หรือเกาดา) และแบบแข็ง (พาร์เมซาน) ในบางกรณี (ขึ้นอยู่กับเตาอบ) คุณสามารถโรยจานด้วยชีส 10-15 นาทีก่อนปรุงอาหาร และที่สำคัญที่สุด อย่าละเลยชีสถ้าคุณต้องการเปลือกชีสที่กรุบกรอบ เป็นการดีกว่าที่จะลดชั้นมายองเนส
สำหรับประกอบอาหาร สเต็กเนื้อสับในภาษาฝรั่งเศส ควรใช้เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวไม่ติดมัน ชีสสำหรับจานนี้สามารถขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้
ส่วนผสมในการทำสเต็กเนื้อสับ:
เนื้อ – 0.5 กก.
กระเทียม – 1-2 กลีบ;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
มายองเนส – 4-5 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืชสำหรับทอด:
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
ผักชีฝรั่งพวง;
วิธีปรุงสเต็กสับเป็นภาษาฝรั่งเศส:
บดเนื้อ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มีดสับละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตาข่ายขนาดใหญ่
สับหัวหอม สมุนไพร และกระเทียมอย่างประณีต ผสมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย. ผสมให้เข้ากัน
ทำชิ้นเนื้อขนาดกลางจากเนื้อสับแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง แต่อย่าให้แห้ง
ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นวง
ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
วางสเต็กบนถาดอบ ทามายองเนสเล็กน้อยด้านบน วางหัวหอมบนสเต็กแต่ละชิ้น วางมะเขือเทศวงแหวนไว้บนหัวหอม และใส่ชีสไว้บนมะเขือเทศ
วางสเต็กที่สับแล้วในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำไปพร้อมภายใน 15 นาที
อร่อย!
ลองดูครับ อร่อย:
- แพนเค้กบนเป๊ปซี่-โคล่า - หากลูกของคุณไม่แน่นอน คุณไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมักในตู้เย็น น้ำส้มสายชูก็หมด คุณมีเวลาทำงานกับยีสต์ได้ยาก และโดยทั่วไปแล้วคุณต้องการสิ่งใหม่ - สูตรนี้...
- อะโวคาโดกับกุ้ง - กุ้งกับอะโวคาโดเป็นตัวอย่างสำคัญของสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับวันหยุดหรืองานเลี้ยง สูตรนี้เตรียมไม่ยากและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก แล้ววิธีการปรุงอะโวคาโดด้วย...
- สเต็กปลาแซลมอนกับชีส - ปรุงสเต็กปลาแซลมอนอย่างไรให้อร่อย? เราแนะนำให้เตรียมสเต็กปลาแซลมอนกับชีส มันดูหรูหราและอร่อยมาก สูตรอาหาร: สำหรับ 1 มื้อ วัตถุดิบในการทำปลาแซลมอน...
- มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกุ้ง - มะเขือเทศมักยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ และเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด คุณสามารถยัดมะเขือเทศด้วยอะไรได้บ้าง? มาสร้างสรรค์กันเถอะ เราจะใช้กุ้งเป็นไส้...
- สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดอง - สูตรดั้งเดิมที่แม่บ้านทุกคนคุ้นเคยในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง เห็ด แฮม และชีสเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัด แต่บางครั้งคุณก็อยากจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานที่คุ้นเคย! พยายาม...
สูตรสเต็กฝรั่งเศสแบบโฮมเมดง่ายๆทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านภายใน 30 นาที มีพลังงานเพียง 215 กิโลแคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการทำอาหารที่บ้าน
- เวลาเตรียม: 7 นาที
- เวลาทำอาหาร: นานถึง 30 นาที
- ปริมาณแคลอรี่: 215 กิโลแคลอรี
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 เสิร์ฟ
- ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
- อาหารประจำชาติ: ห้องครัวที่บ้าน
- ประเภทของจาน: หลักสูตรที่สอง
ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟ
- หมูสับ 250 ก.
- ไข่ไก่ 1 มล.
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ชีส 50 ก.
- แชมปิญอง 3 ชิ้น
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือแกงเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
- ทำความสะอาด ล้าง และสับแชมเปญเล็กน้อย
- ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดแกนออกแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่หนามาก
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด
- ทอดหัวหอมและแชมปิญอง (แยกกัน) ในน้ำมันดอกทานตะวัน
- ตอนนี้เรามาดูการสร้างสเต็กกันดีกว่า เกลือและพริกไทยเนื้อสับตามรสนิยมของคุณ เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน
- เราทำสเต็กจากเนื้อสับที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปตั้งกระทะ ใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย สามารถวางสเต็กไว้ใกล้กันเนื่องจากจะหดตัวเล็กน้อยระหว่างการอบ
- ทอดทั้งสองด้านเล็กน้อยจากนั้นด้านหนึ่งทาด้วยมายองเนส
- เพิ่มหัวหอมทอดและแชมปิญอง
- วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน ปิดฝากระทะแล้วอบประมาณ 5 นาที
- จากนั้นค่อย ๆ เอามะเขือเทศออกพวกมันควรจะนิ่มแล้วโรยชีสขูดบนสเต็ก อบต่ออีก 7-10 นาที
- จากนั้นใส่มะเขือเทศลงบนชีส ปิดฝากระทะ ปิดไฟแล้วปล่อยให้สเต็กเคี่ยวเล็กน้อย (5-7 นาที) วางสเต็กที่เสร็จแล้วลงบนจาน อร่อย!
สเต็กเนื้อฉ่ำที่น่าอัศจรรย์ในเตาอบ - นี่คือที่มาของอาหารจานโปรดของคุณ
สวัสดีแขกที่รัก! คุณอยากลองสเต็กดูไหม? :)
กฎ 5 ข้อของโภชนาการที่เหมาะสมจาก Olga Dekker
เลือก Messenger ที่สะดวกรับ
ฉ่ำ นุ่ม พร้อมกลิ่นหอมชวนเวียนหัว! และอย่ากลัวรูปร่างของคุณ! จานนี้จะไม่ทำให้คุณลดน้ำหนักได้! ในทางกลับกันจะส่งผลดีต่อความผอมเพรียว สุขภาพ และความภาคภูมิใจในตนเองด้วย! :)
เราจะบรรลุผลนี้ได้อย่างไร? มาอบสเต็กในเตาอบกันดีกว่า! และแน่นอนว่าอย่าลืมเคล็ดลับอีกสองสามประการในการเปลี่ยนอาหารธรรมดา ๆ ให้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ ;)
ทุกอย่างมีรายละเอียดอยู่ในสูตรทีละขั้นตอนของฉันซึ่งรอคุณอยู่! เพราะฉะนั้นอย่ารอช้ามาลงธุรกิจกันดีกว่าแต่ก่อนอื่นเราจะเลือกทำนองที่เหมาะกับอารมณ์ :)
ภูมิหลังทางดนตรี
ฉันแนะนำให้ฟัง R. Kelly “ถ้าฉันสามารถย้อนเวลากลับไปได้”
เราจัดวางทุกสิ่งที่เราต้องการพร้อมกับเพลงและไปยังสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย!
สินค้า:
คำว่า "สเต็กเนื้อ" แปลว่า "เนื้อวัวชิ้น" ชิ้นนี้เหมือนกับสเต็กที่เคยใช้ทอดเพียงอย่างเดียว แต่แล้วพวกเขาก็เกิดความคิดที่จะทำมันจากเนื้อสับ
และเราจะเตรียมสเต็กเนื้อจากเนื้อสับ - มันจะนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ! เริ่มกันเลย น้ำลายไหลแล้ว ;)
สูตรอาหาร:
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่สำหรับฉันนี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ทำง่ายที่สุด อีกทั้งยังมีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยโปรตีนอีกด้วย พวกเราที่มุ่งมั่นเพื่อความสามัคคีต้องการอะไรอีกใช่ไหม? ;)
คุณต้องการดูปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของมันไหม? โปรด! :)
ตัวเลขที่สำคัญ
จานเนื้อ 100 กรัมมี 173.6 กิโลแคลอรี!
- โปรตีน – 14 กรัม;
- ไขมัน – 10 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต – 6.7 กรัม;
เราเลือกเนื้อวัวไม่ติดมันและปรุงโดยไม่ต้องทอดก่อน เราไม่ได้ใส่ขนมปังหรือครีมหรืออะไรแบบนั้นลงไป แม้แต่แป้งโฮลเกรนก็ถูกนำมาใช้
ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอย่างถูกต้องว่าเราจะกินสเต็กกับอะไร
ความกลมกลืนของผลิตภัณฑ์
หรือสามารถทำงานได้ดีมากเช่นกัน
ตอนนี้ให้ฉันบอกคุณ ...
เกี่ยวกับตัวเลือกอื่นๆ
- สเต็กเนื้อ - ปกติ สับ และที่ทำจากเนื้อสับ - มักนำไปอบพร้อมกับมันฝรั่งหรือผักอื่นๆ ชีสอาจจะไม่อยู่ด้านบน แต่ข้างใน - ผสมกับเนื้อสับ สิ่งนี้จะเพิ่มความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำ :)
- จานนี้มักทำด้วยไข่ดาวหรือไข่ลวก พวกเขายังให้บริการซอสอีกด้วย ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศ - ทำจากมะเขือเทศ หัวหอม น้ำซุป และสมุนไพร หรือจากโยเกิร์ต สะระแหน่ ผักชี และกระเทียม
และคุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้ไม่เพียงแต่ในเตาอบเท่านั้น เตาย่างหม้อหุงช้าและแม้แต่ไฟแบบเปิดก็เหมาะสม - ไม่ว่าจะเป็นไฟและตะแกรงบาร์บีคิวหรืออะไรที่คล้ายกัน
ฉันอยู่นี่แล้ว - ฉันได้บอกคุณทุกสิ่งที่ฉันรู้ในหัวข้อนี้แล้ว ;) ตอนนี้ถึงตาคุณแล้ว! คุณคงรู้วิธีปรุงสเต็กพิเศษใช่ไหม? กรุณาแบ่งปันสูตรอาหารของคุณ! :)
เราหวังว่าคุณจะมีความเป็นอยู่ที่ดี โชคดี และมีสุขภาพที่ดี!
ในบรรดาแม่บ้านส่วนใหญ่มีสูตรทั่วไปในการเตรียมสเต็กฝรั่งเศสที่บ้าน สเต็กมีความนุ่มมากและชีสและมะเขือเทศก็ให้ความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ
เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าการทำสเต็กฝรั่งเศสที่บ้านนั้นค่อนข้างยาก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น สิ่งสำคัญคือการเตรียมเนื้อสับอย่างเหมาะสมและทอดด้วยส่วนผสมที่เหมาะสม ควรวางเห็ดกับหัวหอม ชีส และมะเขือเทศเป็นชั้นๆ บนเนื้อ ทางที่ดีควรเคลือบด้วยมายองเนส แต่คุณสามารถใช้ซอสใดก็ได้ตามความชอบของคุณ
จำนวนเสิร์ฟ: 4
สูตรสเต็กฝรั่งเศสง่ายๆจากอาหารฝรั่งเศสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 1 ชั่วโมง มีพลังงานเพียง 225 กิโลแคลอรี
- เวลาเตรียม: 19 นาที
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ปริมาณแคลอรี่: 225 กิโลแคลอรี
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
- โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน
- ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
- อาหารประจำชาติ: อาหารฝรั่งเศส
- ประเภทของจาน: อาหารจานร้อน, เนื้อในภาษาฝรั่งเศส
ส่วนผสมสำหรับสี่เสิร์ฟ
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ชีส - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 40 กรัม
- เห็ด - 100 กรัม
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด คุณสามารถปรุงสเต็กฝรั่งเศสที่บ้านโดยมีหรือไม่มีเห็ดก็ได้
- ตอนนี้เราเริ่มเตรียม "ไส้": ขูดชีส ควรใช้พันธุ์แข็ง
- สับมะเขือเทศเป็นวงแหวนขนาดกลาง เลือกมะเขือเทศกลางฤดูเพื่อการหั่นและปรุงอาหารที่ดีขึ้น
- เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
- แต่ควรสับเห็ดให้ละเอียด Champignons เหมาะกับอาหารของเรา
- ตอนนี้เรามาดูสิ่งสำคัญกันดีกว่า - การทำสเต็กนั่นเอง ถ้าเป็นไปได้ให้เตรียมเนื้อสับด้วยตัวเอง และถ้าคุณไม่มีเวลาหรือความต้องการก็ให้เตรียมเนื้อสับไว้แล้ว ดังนั้นให้ใส่ไข่ เครื่องปรุงรส เกลือ ลงในเนื้อสับแล้วนวดให้เข้ากัน
- เราสร้างสเต็กส่งไปทอดในกระทะจากนั้นใส่ชีส, หัวหอม, ชีสและมะเขือเทศลงไปอีก
- หลังจากนั้นให้ปิดฝาและลดความร้อนลง นี่คือวิธีที่เราปรุงสเต็กฝรั่งเศสที่บ้านเป็นเวลาประมาณสิบห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก เราใส่เห็ดไว้ระหว่างชั้นและอย่าลืมเคลือบด้วยมายองเนส
