La taza de la mañana de cacao con leche no necesita publicidad. La bebida se ha ganado durante mucho tiempo la fama de nutritiva y saludable, lo que para muchos trae buenos recuerdos de la infancia. Pero en el deseo de ofrecerle cacao al bebé, los padres son detenidos por el riesgo asociado con una alta probabilidad de alergias. Entonces, ¿a qué edad puede darle cacao a su hijo para que la bebida solo se beneficie?
El valor nutricional del producto está determinado por la composición, rica en proteínas vegetales, grasas, carbohidratos. Además, el cacao para niños puede ofrecer:
- vitaminas (B6, B9, B12, PP, A, E);
- minerales (zinc, hierro, fósforo, calcio, potasio, magnesio, flúor);
- flavonoides (flavonol);
- alcaloides (teobromina);
- fibra;
- taninos (taninos);
- pigmentos (melanina) y componentes aromáticos.
La inclusión del cacao en el menú infantil diversifica la dieta, introduce nuevas sensaciones gustativas y ayuda a:
- crecimiento y formación de tejido óseo y dientes;
- normalizar la función de la hematopoyesis;
- mejorar el estado de ánimo y afrontar el estrés;
- soportar la actividad física y recuperarse rápidamente de ella;
- proteger de la radiación ultravioleta;
- satisfacer la sensación de hambre;
- fortalecer el sistema inmunológico;
- aumentar el rendimiento mental.
El cacao es reconocido como una de las mejores fuentes de antioxidantes naturales: los polifenoles contenidos en los granos se retienen en la misma cantidad después de su procesamiento en polvo y bebida. Flavonol es un representante importante de polifenoles. Protege contra los radicales libres, el crecimiento de células cancerosas y numerosas enfermedades.
Posibles daños y efectos secundarios
El mayor daño que una bebida puede causar al cuerpo de un niño son las alergias. Ocurre con una frecuencia persistente de 3-5 años y dura hasta la edad escolar y, a veces, de por vida. La razón suele citarse como las proteínas vegetales del cacao y los pesticidas utilizados para tratar los granos contra múltiples plagas.
- Con el metabolismo alterado, las purinas que componen el cacao pueden causar una formación excesiva de ácido úrico y sus sales, lo que afecta la función renal. En este caso, las contraindicaciones persisten incluso en la edad escolar más avanzada.
- La capacidad de la bebida para tonificar y tener un efecto estimulante limita su ingesta en niños muy activos y fácilmente excitables. Por la misma razón, no se recomienda que los niños lo beban por la tarde o por la noche.
- El alto contenido de calorías y el alto contenido de grasas excluyen el producto de la dieta de los niños con sobrepeso.
- Los taninos (en particular, los taninos), con el uso regular de la bebida, provocan retención de heces hasta estreñimiento frecuente.
¿A que edad puedes dar?
¿Por qué no antes?
El conocimiento temprano, especialmente a la edad de un año, no será beneficioso y, más bien, perjudicará. Recuerde: la bebida a menudo causa reacciones alérgicas y cuanto más pequeño es el niño, mayores son los riesgos.
El producto contiene teobromina, cuyo efecto sobre el sistema nervioso conduce a una sobreexcitación. A la edad de un año, los procesos de inhibición y excitación aún son inestables. Incluso una pequeña porción puede alterar el delicado equilibrio.
La composición del producto puede provocar alteraciones en el tracto digestivo. La manifestación más común es el estreñimiento, que es un problema grave en los años.
No tiene sentido apresurarse a introducir una nueva bebida en la dieta de un niño que, por edad, no la necesita en absoluto. En el menú de un niño de 1 a 3 años siempre hay una alternativa equivalente y segura.
Reglas de citas
El primer conocimiento de la bebida requiere precaución y cumplimiento de las recomendaciones obligatorias:
- Solo cacao y no nuevos productos. El primer día, los productos nuevos para el niño y aquellos a los que ya se han observado síntomas de alergia no deben aparecer en el menú.
- Elija la hora de la mañana para la primera muestra. Mejor despues del desayuno. Habrá un día entero por delante para controlar la condición del niño.
- Ofrezca una bebida recién preparada. Para un conocido, 10-15 ml serán suficientes, lo que equivale a 2-3 cucharaditas.
Si el niño reaccionó bien a la primera prueba, luego puede proceder a aumentar la cantidad en una dosis. En caso de una reacción negativa con la aparición de una erupción, manchas rosadas que pican o hinchazón de los párpados, el producto deberá abandonarse por un tiempo. El segundo intento será posible a la edad de 5-7 años.
¿Con qué frecuencia pueden beber los niños?
De 3 a 5 años, a un niño se le ofrece una bebida en una pequeña cantidad: hasta 50 ml por día para el desayuno y no más de 2 veces por semana. No se recomienda una ingesta tardía debido a su efecto tónico y estimulante, que provoca una alteración del sueño nocturno.
De 6 a 10 años, puedes dar hasta 100 ml de bebida al día y hasta 4 veces a la semana. Por cierto, el cacao cocido en leche resuelve el problema del rechazo de un niño a los productos lácteos para el desayuno.
Después de 10 años, se permite tener cacao todos los días en el menú del desayuno hasta 150-200 ml por comida.
El cacao sabroso y saludable no proviene de un polvo pobre. Algunos consejos para elegir un producto de calidad lo ayudarán a evitar decepciones:
- Cuanto mayor sea el contenido de grasa del cacao, mejor será el sabor (15% o más).
- Indicar en la etiqueta que los granos de cacao se cultivan en Indonesia, Perú, Colombia, Ecuador o Malasia aumenta las posibilidades de adquirir un producto que valga la pena.
- El mejor producto de un fabricante europeo se puede comprar en tiendas ecológicas o tiendas online con buenas críticas.
- El contenido del paquete debe cumplir con 3 criterios: sabor a chocolate sin olores adicionales, color marrón (oscuro, no blanquecino), sin grumos.
El secreto está en la preparación adecuada
El método de cocción tradicional requerirá 20 minutos del tiempo de mamá y un pequeño conjunto de ingredientes: 1.5 cucharaditas cada uno. cacao en polvo y azúcar, 250 ml de leche pura o diluida a la mitad con agua (se permite utilizar tanto leche casera como pasteurizada o desnatada). Teniendo en cuenta que el cacao en sí tiene un alto porcentaje de contenido de grasa, es mejor diluir la leche casera con agua (en la receta clásica, en una proporción de 1: 1). Esto no afectará el sabor si usa ingredientes de calidad.
- Mezcle el azúcar y el polvo en una taza ancha.
- Luego vierta un poco de agua tibia o leche (hasta 2 cucharadas. L.) y vuelva a mezclar hasta que quede suave. Cuanto más a fondo mezcle, menos probabilidades habrá de que se formen grumos en la bebida.
- La leche se vierte en una cacerola o cacerola y, revolviendo constantemente, se deja hervir.
- En un chorro fino, revolviendo, vierta lentamente el contenido de la taza en la cacerola.
- Apague el fuego después de 15-20 segundos desde el comienzo de la ebullición.
Secreto culinario: para conseguir una bebida con espuma delicada y sin película de leche, que no gusta tanto a los niños, es necesario dedicar otros 15 segundos al contenido de la sartén, batiéndola vigorosamente.
¿Cacao o chocolate caliente?
El sabor a chocolate de la bebida te hace pensar en hacer chocolate caliente con nata, que tiene ingredientes similares: cacao, leche o nata. Al elegir entre dos bebidas increíblemente sabrosas, no olvide sus beneficios para el cuerpo del niño.
- Su composición es superior al cacao en cuanto a grasas y calorías, y la adición de crema hace que beber sea aún más difícil para el sistema digestivo de los niños.
- Muy a menudo, en la preparación de chocolate caliente, se involucra un producto envasado terminado con un cierto contenido de azúcar, vainilla, aditivos alimentarios, cuya composición ya no se puede influir. Mientras que el cacao de alta calidad se distingue por su pureza natural.
En lo que respecta al cacao en polvo, de las opciones que proponen los fabricantes, siempre se pueden rechazar productos con aditivos (vainillina, canela, esencias de frutas, etc.).
El cacao es una bebida con un brillante sabor a chocolate, que además es muy saludable. Y aunque se considera un manjar para los más pequeños, muchos adultos aún recuerdan este sabor mágico, familiar desde la infancia. Le ofrecemos cocinar cacao como en el jardín de infantes, cuyas recetas lo deleitarán a usted y a su hijo.
Este manjar es muy nutritivo y saludable. Es rico en diversas vitaminas y minerales que ayudarán al niño a fortalecer el sistema inmunológico. Además, el cacao, no en la misma medida que el café, pero puede tener un efecto tonificante y tonificante. Sin embargo, es importante tener en cuenta que un efecto positivo solo es posible si el producto se consume con moderación y a la edad adecuada, cuando el niño ya no tiene 1 o 2 años.
Mucha gente ama el cacao. Esta es una excelente opción para el desayuno o el té de la tarde. Pero no todo el mundo sabe cocinarlo correctamente para que no queden grumos. Hay una gran variedad de opciones de cocina, elige según tu gusto. Llamamos su atención sobre una receta clásica de cacao.
Receta clásica
- Elegimos un plato adecuado para que la bebida no se queme. Por ejemplo, puedes coger una cacerola en la que sueles hervir leche.
- Los ingredientes para cocinar deben tomarse en las proporciones correctas. Por 1 litro de leche - 300 ml. agua, 4 cucharadas. l. cacao y 4 cucharadas. l. Sáhara. Si necesita más cacao (por ejemplo, cuando la familia es grande), entonces las proporciones se pueden aumentar al volumen que necesita.
- Mezcle agua y leche, luego ponga los platos en un fuego pequeño. Mezcle el azúcar con el cacao por separado hasta que se forme una masa uniforme.
- Cuando la leche se caliente, añadir una pequeña cantidad a la mezcla terminada y batir bien para que no se formen grumos.
- Ahora el principal secreto de cómo hacer que el cacao sea delicioso para los niños. Lleve la mezcla de leche y agua a ebullición a fuego lento, y luego agregue la masa, bien mezclada antes, al recipiente. Mientras la bebida se calienta, debes revolverla constantemente.
- Después de hervir, seguimos hirviendo unos minutos más, revolviendo constantemente.
- Retiramos los platos del fuego. ¡El cacao con leche está listo para beber!
Nota: video
Receta de leche con canela
¿Cómo preparar una bebida con leche y canela? Para preparar de acuerdo con esta receta, necesitará los siguientes ingredientes:
- Vierta la leche en una cacerola pequeña y prenda fuego. No es necesario que hierva.
- Cuando la leche esté caliente, agregue el cacao y luego el azúcar.
- Revuelve todo muy bien hasta que los ingredientes estén completamente disueltos.
- Ahora toca la canela: agrégala a la leche y revuelve. Retiramos la sartén del fuego y la tapamos con una tapa, dejamos reposar unos minutos.
Receta sobre agua
Algunos adultos y niños no pueden beber leche por diversas razones. Pero, ¿y si aún quieres disfrutar del brillante sabor de un bocadillo caliente? Hay una salida. Esta bebida se puede preparar sin leche. En su lugar, puede utilizar sustitutos especiales, crema, soja o leche en polvo. O puedes hervirlo en agua. Ingredientes que necesita para esta receta:
Si decide preparar un producto para un niño sin leche, debe considerar una característica importante. Para tal receta, debe usar cacao en polvo 100% natural con un contenido de grasa de al menos 20%. En general, cuanto mayor sea el porcentaje de grasa, mejor. Si es posible, es recomendable utilizar un polvo que no haya sufrido tratamientos adicionales. Solo usando el ingrediente "correcto" puede obtener una bebida deliciosa y su hijo estará feliz.
- Vierta agua en una cacerola y prenda fuego.
- Luego en otro recipiente mezclamos cacao en polvo y azúcar.
- Agrega un poco de agua a esta mezcla y muele todo hasta que quede suave.
- Tan pronto como espese, agregue más agua y mezcle nuevamente. La masa en su consistencia debe parecerse al kéfir.
- Vierta la mezcla resultante en una cacerola con agua. Luego cocinamos a fuego lento, sin dejar de remover constantemente.
- Después de que la bebida haya hervido, la seguimos cocinando durante otros 3 minutos. ¡Retirar del fuego y servir!
Esta golosina de chocolate es amada por los niños de todo el mundo. La razón principal, por supuesto, es su rico sabor. Existen muchas recetas para preparar este nutritivo producto. Así que este es un gran campo para la experimentación. Pero es importante que todas las madres recuerden las restricciones existentes sobre el uso de este producto. Y, a pesar de la edad del niño, no se debe abusar de la bebida. Solo cuando se usa con moderación será lo más útil posible.
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¿Cómo hacer cacao para tu bebé?
Una de las delicias más deliciosas para los niños es la bebida de cacao. Esta golosina de chocolate no solo es deliciosa sino también saludable. Después de todo, contiene muchos oligoelementos y vitaminas, que son tan necesarios para un organismo en crecimiento. También tiene propiedades tonificantes y tonificantes. Por lo tanto, es recomendable no olvidar cocinar cacao para sus hijos con más frecuencia.
A menudo se encuentran dificultades: los niños rechazan las golosinas debido a la presencia de espuma. Para evitar tales situaciones, puede familiarizarse con la mejor receta de cómo hacer cacao para un niño, que a todos les gustará.
Se considera que la forma tradicional de elaboración de la bebida es el cacao con leche. Los ingredientes principales son:
- leche casera hervida - 1 cucharada;
- cacao en polvo -1 cucharadita con un tobogán;
- azúcar granulada - al gusto;
- proceso de cocción.
En primer lugar, después de hervir la leche, es necesario eliminar la espuma formada. Por lo general, es este hecho el que repele a muchos bebés. Luego viértalo en un recipiente pequeño de esmalte. Ponemos a fuego lento.
Mientras la leche se calienta, debes verter cacao en la taza. Luego agregue la cantidad deseada de azúcar.
Naturalmente, a todos los niños les gustan mucho los dulces. Si planea servir la bebida con dulces, como galletas, pan de jengibre o dulces, es mejor reducir la cantidad de azúcar. Esto evitará problemas con la barriga y los dientes. Mezcle bien el contenido en una taza.
El siguiente paso es agregar un par de cucharadas de leche a la mezcla seca. Derribamos bien hasta que aparezca una masa homogénea. Esto es importante para evitar que se peguen a la taza grumos y residuos de cacao.
Después de eso, la mezcla terminada debe verterse en un recipiente. Revolver bien. Llevar al punto de ebullición.
Ahora puedes verter una bebida milagrosa en tu vaso favorito, enfriarlo y deleitar a tu hijo con su extraordinario sabor.
Para alegrar su comida, puede verter cacao en un vaso alto, insertar una pajita y decorar con una sombrilla de cóctel. El resultado será un bebé feliz que no puede ser arrancado de un chocolate.
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¿A qué edad se le puede dar cacao a un niño?
Para muchos adultos, el cacao está asociado con la infancia, el cuidado y la calidez de la madre. Y no es sorprendente que mamá quiera tratar a un niño en crecimiento con una bebida tan deliciosa. Para que el bebé reciba solo emociones agradables y beneficios de él, debe saber a partir de cuántos meses se le permite probar una bebida de este tipo, cuáles son los beneficios y daños, y también cómo cocinarla para el niño.
Que es el cacao
La bebida llamada "cacao" se elabora a partir del fruto del árbol de hoja perenne del mismo nombre. Fue elaborado por primera vez por los antiguos aztecas, llamándolo "agua amarga". Cuando las frutas llegaron a Europa, su bebida se elaboró \u200b\u200bsolo para la realeza. Solo en el siglo XVIII la gente común comenzó a beberlo. Ahora, los granos para hacer cacao en polvo se cultivan principalmente en África y la bebida está muy extendida en todo el mundo.
Que es útil
- El niño recibirá proteínas valiosas, fibra, fósforo, zinc, calcio, vitamina B9, hierro y otras sustancias.
- Estimula la síntesis de endorfinas, gracias al cual el cacao mejora el estado de ánimo.
- Es rico en grasas poliinsaturadas, que son importantes para la formación de membranas celulares. Estos ácidos grasos reducen el nivel de colesterol malo.
- Atrae con su agradable sabor a chocolate y satisface perfectamente el hambre. Es útil dárselo a niños delgados.
- La teobromina en la composición puede inhibir ligeramente el reflejo de la tos, por tanto, la bebida se recomienda para las toses secas que atormentan al niño.
- Si el bebé rechaza la leche, entonces el cacao ayudará a salir de esta situación sin conflictos. después de todo, generalmente se usa una receta de leche para su preparación.
- Los compuestos biológicamente activos que contiene tienen un efecto positivo sobre la actividad mental. Beber cacao por la mañana mejorará el rendimiento del estudiante y aliviará el estrés del esfuerzo durante las lecciones.
- Tiene la capacidad de acelerar los procesos de recuperación en los músculos después del esfuerzo físico, por lo tanto, esta bebida está recomendada para los niños que asisten a clubes deportivos.
Daño y contraindicaciones
- Pueden ocurrir alergias por lo tanto, con una tendencia a las reacciones alérgicas, el conocimiento de dicha bebida se pospone a una edad posterior (al menos hasta 3 años). Una reacción negativa se manifiesta por manchas en la piel, sarpullido con picazón, inflamación de los párpados y otros síntomas. Si aparecen, debe cancelar inmediatamente la bebida y consultar a un médico.
- Sirve como fuente de cafeína y teobromina, cuyas propiedades son similares. Cantidades excesivas de estos compuestos aumentan la actividad del niño y excitan el sistema nervioso. Por esta razón, el cacao debe abandonarse por hiperactividad, así como para bebés con temperamento colérico.
- Beber cacao por la noche puede evitar que su hijo se duerma.
- La preparación de la bebida implica la adición de leche y azúcar, por lo que el cacao resulta ser bastante alto en calorías. Esto conduce a la limitación de su uso en niños con sobrepeso.
- Si se lo da a un niño antes de las comidas, el bebé puede rechazar la comida, ya que la bebida es bastante satisfactoria.
- Está contraindicado en niños con insuficiencia renal y problemas con el intercambio de purinas.
- Uso demasiado frecuente puede provocar estreñimiento.
- La bebida puede provocar la aparición migraña.
De que edad regalar a los niños
Los médicos no recomiendan dar cacao a un niño de un año, pero recomiendan probar una bebida de este tipo por primera vez solo a partir de los 2 años. El uso no deseado al cabo de 1 año se asocia con un mayor riesgo de alergias. Además, el exceso de azúcar y el aumento de la actividad para un niño tan pequeño tampoco son necesarios. Es por eso que la primera taza se debe ofrecer a un niño de dos años o un niño mayor.
La primera porción debe ser una pequeña cantidad de bebida, solo unas pocas cucharadas. Entonces, la madre podrá comprender si el niño tolera bien el cacao o si el conocimiento debe posponerse hasta la edad de 3-5 años. Si después de la porción matutina de la bebida por la noche el niño no tiene una erupción cutánea ni otros signos de alergia, la próxima vez se puede duplicar el volumen del producto. La porción se aumenta gradualmente y con mucho cuidado hasta la norma de edad.
¿Cuánto puede beber un niño?
A la edad de 2 a 5 años, 50 ml se considera la porción óptima de cacao por día, y la frecuencia de beber la bebida no debe exceder 4 veces por semana. Lo mejor es servir cacao a los niños en el desayuno. Deje que una bebida tan dulce en la edad preescolar sea un manjar raro, y a partir de los 6 años puede beberla con más frecuencia (incluso todos los días). Un estudiante menor de 10 años puede beber 100 ml a la vez y, a una edad mayor, la porción se puede aumentar a 150-250 ml.
La opinión de Komarovsky
Komarovsky llama al cacao una bebida útil para un niño, pero al mismo tiempo enfatiza la atención de los padres de que actúa como una fuente de energía. Según el médico popular, una taza de cacao al día no hará daño, pero la madre debe recordar que el cacao aumentará la actividad del bebé, por lo que no debe beber esta bebida por la noche.
Un breve comentario de un médico en el siguiente video.
Como escoger
Cuando compre cacao en polvo para alimentos para bebés, lea atentamente la etiqueta y busque la fecha de vencimiento. La composición del producto lo ayudará a saber qué bebida es mejor; no debe contener conservantes, sabores ni colorantes.
Hay bebidas de cacao en las tiendas, una de las cuales es Nesquik. Pero, a pesar de la publicidad activa, son de utilidad inferior al cacao en polvo común. Por este motivo, compre solo un producto natural para niños pequeños.
Después de abrir el paquete, asegúrese de que el polvo sea homogéneo, esté formado por pequeñas partículas y tenga un rico color chocolate. Es mejor deshacerse del cacao en polvo gris o blanquecino, ya que está estropeado. Guárdelo en un lugar seco en un recipiente bien cerrado.
Cómo cocinar
Para una bebida deliciosa, agregue 1.5 cucharaditas de cacao en polvo a una cacerola. Agrega la misma cantidad de azúcar y revuelve bien para evitar grumos. Vierta 100 ml de agua caliente y, calentando a fuego moderado con agitación constante, espere hasta que hierva, luego vierta 150 ml de leche (debe estar precalentada).
Reduzca el fuego y continúe calentando la bebida sacándola de la estufa antes de que hierva el cacao. Toma un batidor y bate la bebida 15 segundos hasta que aparezca espuma. Esto mezclará los ingredientes más a fondo y evitará la formación de una película (muchos niños rechazan esta bebida debido a esto).
La proporción de azúcar y cacao en polvo se puede ajustar para adaptarse a las preferencias de su hijo. Alguien prueba una bebida más dulce y a alguien le encanta una más de chocolate. Si el cacao se servirá con una galleta u otro producto dulce, se debe reducir la cantidad de azúcar en la receta. Puede diversificar la receta agregando vainilla, canela, leche condensada, leche horneada o crema durante la cocción.
Un niño en edad preescolar puede beberlo tanto caliente como frío. A algunos bebés les encanta darse un festín con ellos a través de una pajita de cóctel.
Para los niños mayores, puede hacer un postre vertiendo una bola de helado con cacao frío y decorando con crema batida y chispas de chocolate.
Durante la temporada de frío, a los escolares se les puede ofrecer un cóctel rico en vitamina C, para cuya preparación debe combinar con una licuadora 2 cucharadas de cacao en polvo, un vaso de leche y 3 cucharadas de jarabe de rosa mosqueta. También puede agregar bayas o frutas a dicha bebida al gusto.
Cacao o chocolate caliente
Cuando un niño probó el cacao y se enamoró de esta bebida, muchas madres tienen la idea de hacer chocolate caliente a partir de chocolate natural y crema para el bebé, pero este manjar es menos preferible para el menú infantil, ya que la bebida resulta muy grasosa, espesa y alta en calorías. Debe incluirse en el menú infantil no antes de los 10 años.
Si hablamos de chocolate caliente instantáneo, que se compra en un supermercado, los niños no necesitan conocer esa bebida en absoluto. Es bueno si sucede lo más tarde posible, porque la composición de dicho producto incluye muchos estabilizadores, sabores, emulsionantes y otros aditivos. Estas sustancias no son útiles ni siquiera para los adultos, por lo que los niños ya no necesitan ese "chocolate caliente".
Aprenderá aún más sobre los beneficios al ver el programa “Viviendo saludablemente”.
www.o-krohe.ru
Cómo cocinar cacao en leche.
No a todos los niños les encanta un producto tan saludable y necesario para el cuerpo del niño como la leche de vaca, que contiene una gran cantidad de calcio y oligoelementos necesarios. ¿Cómo se puede obligar a un niño a usarlo al menos algunas veces?
Prepara una salida para el desayuno o la merienda para tu hijo de una deliciosa y aromática bebida caliente de cacao con leche, a la que ningún niño podrá resistirse. Y también con leche puedes hacer un delicioso cóctel con naranja.
Además, hacer cacao es muy fácil, rápido e increíblemente simple. Y cómo cocinar cacao en leche para un niño, aprenderá de nuestra receta paso a paso que se describe a continuación.
Entonces, para hacer cacao en leche necesitamos siguientes productos:
- leche casera hervida - 200 gramos;
- polvo de cacao natural - 1 cucharadita colmada;
- azúcar granulada - 1-2 cucharaditas.
Cómo cocinar cacao en leche para un niño: una receta con una foto:
Paso 1. Empecemos con la leche. Definitivamente le quitamos la espuma, si la hay. A menudo es este hecho el que aleja para siempre a muchos niños de la leche, por lo que la retiramos por completo, la echamos en una cacerola pequeña y la ponemos al fuego para que se caliente lentamente.
Paso 2. Mientras tanto, vierte una cucharadita colmada de cacao en polvo natural en la taza y agrega una o dos cucharaditas de azúcar granulada allí, dependiendo de qué tipo de dulzura quieras que sea tu bebida.
A pesar de que todos los niños son grandes y golosos, no debes abusar de los dulces, por lo que si planeas servir galletas dulces, pan de jengibre o caramelos con cacao, es mejor poner menos azúcar. Mezcle bien el cacao seco y el azúcar en una taza.
Etapa 4. Después de eso, vierta la mezcla diluida en una taza en la leche hirviendo, revuelva la bebida y, sin llevarla a un punto de ebullición extremo, retire del fuego.
Vierte cacao cocido en leche en una taza o vaso, deja que se enfríe un poco y sírvele una bebida sabrosa, aromática y muy saludable.
A pesar de que el cacao en la leche para el niño resultó ser cálido y espeso, a muchos niños les encanta beberlo con una pajita de cóctel. Puede cumplir este divertido deseo de su pequeño y servir cacao en un vaso alto con una pajita y decoración de cóctel. Su bebé estará encantado con esta presentación inusual.
novorozhdennyj.ru
Cacao para niños
El cacao en pequeñas cantidades no solo es una deliciosa bebida de chocolate que les encanta a los niños, ¡sino también beneficios para la salud! El cacao preparado según esta receta se puede tratar a adultos y niños a partir de los 2 años.
Ingredientes
- 250 ml de leche (puede combinar leche y nata al 10% 1: 1)
- 1 cucharadita polvo de cacao
- media cucharadita Sáhara
- canela en rama
Receta de cocina casera
¿A qué edad se le puede dar cacao a un niño y cómo hacerlo correctamente para no dañar la salud del bebé? Tarde o temprano, toda madre joven se enfrenta a esta cuestión.
El cacao es un producto muy sabroso y saludable, pero lo que es bueno para un adulto a menudo daña el cuerpo del niño. No hay necesidad de apresurar las cosas: este manjar debe introducirse gradualmente en la dieta del bebé. Intentaremos comprender con más detalle cuándo está permitido dar cacao a los niños y qué piensan los médicos al respecto.
Los beneficios de la bebida de cacao para niños
Antes de averiguar cuándo es posible comenzar a beber cacao para los niños, intentemos comprender y, de hecho, ¿qué es útil para el cuerpo de los bebés? ¿Y esta deliciosa bebida es saludable en absoluto?
El cacao es un tesoro de más de 300 minerales y vitaminas. Zinc, hierro, calcio, magnesio: esta es solo la lista mínima de sustancias con las que está enriquecido este producto. Por supuesto, cuando se trata de cacao en polvo de alta calidad que no contiene impurezas, aditivos, conservantes.
Además, también tiene algunas propiedades medicinales. En particular, tiene un efecto diurético y ayuda a reducir visiblemente el dolor de garganta en caso de resfriados. Y si prepara una bebida no con agua, sino con leche, ¡todos sus efectos beneficiosos se duplicarán!
Entonces, todo se reduce a la misma pregunta: si el cacao es tan saludable, ¿significa eso que se puede dar a los bebés, independientemente de su edad? ¡Absolutamente no! Esta bebida también tiene sus propias características de uso, así como restricciones, especialmente cuando se trata de la salud del cuerpo del niño. ¡Y hay que tenerlos en cuenta!
Cuándo está permitido introducir el cacao en la dieta de los niños:
La cuestión de a qué edad se permite darle cacao a un niño es fundamental. En vista de esto, los padres están obligados a tomárselo en serio. ¿Y qué dice el doctor Komarovsky sobre esto?
El conocido pediatra Yevgeny Komarovsky afirma que dar cacao a los niños sin temor por su salud es posible solo si no tienen contraindicaciones para beber esta bebida. Además, enfatiza el hecho de que es importante preparar una golosina deliciosa correctamente, solo así retendrá todos los útiles y nutrientes que son tan necesarios para el cuerpo del niño.
Este producto debe introducirse en el menú del bebé no antes de que cumpla un año y medio.
Pero muchos pediatras insisten en que esta bebida está permitida para niños a partir de los 3 años. Y dado que las opiniones de los expertos difieren, los padres deben tomar como base la cifra promedio. Así pues, resulta que esta bebida se introduce mejor en la dieta de los niños al cumplir los 2 años.
Aunque el cacao no es un medicamento, tiene su propio régimen de dosificación. Solo si los padres se adhieren a él, pueden evitar consecuencias adversas para la salud de su bebé.
¿Cómo dar una bebida a los niños correctamente?
Se recomienda a los niños de 2 a 5 años que consuman 50 ml de la bebida no más de 4 veces por semana. Es mejor darle cacao a su hijo durante el desayuno, especialmente si fue preparado "para la muestra". Así, será posible evaluar la reacción del cuerpo del bebé a una innovación en su dieta.
A partir de los 6 años, los niños pueden beber 100 ml de la bebida a la vez y todos los días. Los estudiantes mayores de 10 años pueden beber más de media taza de la bebida todos los días.
¡Importante! No le dé cacao a los niños por la noche. Esta bebida es una fuente de energía que puede desencadenar un ataque de actividad psicomotora y física anormal en un niño.
¿Cómo preparar una bebida correctamente?
Es muy importante preparar correctamente una deliciosa bebida. De hecho, no hay nada complicado en esto, solo debe cumplir con estas simples reglas:
- Tome una cacerola u otro recipiente (preferiblemente de aluminio), agregue 1.5 cucharaditas de cacao en polvo.
- Agrega la misma cantidad de azúcar, revuelve la mezcla.
- Vierta 100 ml de agua hirviendo, ponga una cacerola a fuego lento. La mezcla debe removerse constantemente para que no queden grumos.
- Cocine a fuego lento el líquido a fuego lento hasta que hierva, luego agregue 150 ml de leche. Es recomendable calentarlo un poco antes de agregarlo a una bebida hirviendo.
- Reduzca el fuego, pero no retire el recipiente con la mezcla. Una vez que el líquido haya hervido por completo, se debe retirar la cacerola de la estufa.
- Batir ligeramente la bebida terminada con un batidor hasta que se forme una espuma aromática espesa en la superficie del líquido. Además, gracias a esto, todos los ingredientes están completamente mezclados, lo que hace que la bebida de cacao sea más sabrosa.
Eso es todo: ahora la golosina se puede verter en una taza y dársela al niño. Como puedes ver, hacer una bebida de cacao es muy sencillo.
Pero en este caso, es necesario tener en cuenta las preferencias gustativas del niño, y cada bebé tiene las suyas propias. A alguien le gusta un tono claro de cacao, alguien más chocolate. Por lo tanto, una madre, antes de preparar un delicioso manjar para su hijo, debe preguntar qué tipo de bebida le gustará.
Cualquier golosina adicional se puede agregar a la bebida de cacao: miel, azúcar, leche condensada, chocolate, crema, etc.
Otro consejo útil: se recomienda preparar una deliciosa bebida en leche con un bajo porcentaje de grasa. Un producto de este tipo contiene menos grasa, pero contiene muchas proteínas y es mucho más saludable.
¡Pero! No elija leche descremada en absoluto. Simplemente, no aporta ningún beneficio al cuerpo, ni a niños ni a adultos.
¿Cuándo está contraindicado el cacao para un niño?
El cacao, como cualquier otro producto alimenticio, tiene sus propias contraindicaciones de uso. No nos detendremos más en las restricciones de edad, ya que ya hemos descubierto cuándo es posible introducirlo en la dieta de los niños. En su lugar, considere situaciones en las que nunca se le debe dar a un niño bajo ninguna circunstancia.
Según el Dr. Komarovsky y otros pediatras, el cacao está contraindicado en niños:
- Obeso. El cacao es un producto muy nutritivo y rico en calorías. Si los padres aún quieren mimar a su bebé, entonces la bebida debe prepararse sin agregar leche y, por desgracia, azúcar. Y esto difícilmente puede complacer a un niño.
- Propenso a las alergias. Por supuesto, con el enfoque correcto para elegir cacao en polvo y comprar solo un producto de alta calidad, un niño no debería tener alergias. Pero, en primer lugar, es muy difícil distinguir el cacao en polvo de baja calidad de un producto de calidad. En segundo lugar, un bebé puede tener una alergia congénita al chocolate, por lo tanto, en tales condiciones, no puede arriesgarse, de lo contrario, puede causar graves daños a su salud.
Algunos médicos insisten en que los niños con discapacidad mental no deben dejarse mimar con este manjar. El caso es que esta bebida es energética. Estimula el cerebro y el sistema nervioso, lo que puede conducir a un aumento de la excitabilidad psicoemocional o física en el bebé.
¿Cuándo es útil una bebida de cacao?
Pero algunos niños, por el contrario, necesitan y pueden beber una bebida de cacao. En primer lugar, esto se aplica a los bebés:
- con bajo peso corporal. E incluso si el peso del niño es normal, pero él mismo es muy móvil y enérgico, la bebida de cacao será un excelente "energizante" para él, ya que le da una carga de vivacidad y le da fuerza para jugar.
- que rechazan el desayuno. Por supuesto, este producto no puede reemplazar una buena nutrición, pero salvará al bebé de la sensación de hambre insoportable, ya que su estómago ya no estará vacío.
- propenso a la acetonemia. Uno de los motivos de esta afección es el ayuno prolongado, por lo que la bebida de cacao es perfecta para los niños a partir del punto 2, así como para los bebés que suelen padecer enfermedades infecciosas.
En estas circunstancias, ¡una deliciosa bebida será útil!
¿Quizás chocolate caliente?
Otra pregunta que los padres suelen hacer es: "¿Quizás es mejor darle chocolate caliente a su bebé?" ¡Absolutamente no!
Básicamente, ¿qué es este chocolate caliente? Esta es una barra de chocolate derretida mezclada con leche. Canela, leche condensada, miel se agregan a tal manjar, ¡lo que quieras! Pero es imposible llamar a este producto seguro para niños e incluso escolares, incluso si está preparado a mano. Los escolares mayores de 10 años pueden beber este manjar, y los niños más pequeños aún deben limitarse a una bebida de cacao con sabor.
Como puede ver, el cacao para niños es bueno y malo. Por lo tanto, los padres, conociendo bien a su bebé, pueden decidir por sí mismos si mimarlo con este manjar. Si se decidió introducir este producto en la dieta de los niños, esto debe hacerse gradualmente, ¡y solo después de que el bebé tenga al menos 2 años!
El cacao es una bebida con un brillante sabor a chocolate, que además es muy saludable. Y aunque se considera un manjar para los más pequeños, muchos adultos aún recuerdan este sabor mágico, familiar desde la infancia. Le ofrecemos cocinar cacao como en el jardín de infantes, cuyas recetas lo deleitarán a usted y a su hijo.
Este manjar es muy nutritivo y saludable. Es rico en diversas vitaminas y minerales que ayudarán al niño a fortalecer el sistema inmunológico. Además, el cacao, no en la misma medida que el café, pero puede tener un efecto tonificante y tonificante. Sin embargo, es importante tener en cuenta que un efecto positivo solo es posible si el producto se consume con moderación y a la edad adecuada, cuando el niño ya no tiene 1 o 2 años.
Los niños que no padecen enfermedades del aparato digestivo y alergias alimentarias pueden empezar a dar cacao a partir de los 2 años. Pero aún así, se recomienda introducirlo en la dieta del niño solo al cumplir los 3 años.
Mucha gente ama el cacao. Esta es una excelente opción para el desayuno o el té de la tarde. Pero no todo el mundo sabe cocinarlo correctamente para que no queden grumos. Hay una gran variedad de opciones de cocina, elige según tu gusto. Llamamos su atención sobre una receta clásica de cacao.
Receta clásica
- Elegimos un plato adecuado para que la bebida no se queme. Por ejemplo, puedes coger una cacerola en la que sueles hervir leche.
- Los ingredientes para cocinar deben tomarse en las proporciones correctas. Por 1 litro de leche - 300 ml. agua, 4 cucharadas. l. cacao y 4 cucharadas. l. Sáhara. Si necesita más cacao (por ejemplo, cuando la familia es grande), entonces las proporciones se pueden aumentar al volumen que necesita.
- Mezcle agua y leche, luego ponga los platos en un fuego pequeño. Mezcle el azúcar con el cacao por separado hasta que se forme una masa uniforme.
- Cuando la leche se caliente, añadir una pequeña cantidad a la mezcla terminada y batir bien para que no se formen grumos.
- Ahora el principal secreto de cómo hacer que el cacao sea delicioso para los niños. Lleve la mezcla de leche y agua a ebullición a fuego lento, y luego agregue la masa, bien mezclada antes, al recipiente. Mientras la bebida se calienta, debes revolverla constantemente.
- Después de hervir, seguimos hirviendo unos minutos más, revolviendo constantemente.
- Retiramos los platos del fuego. ¡El cacao con leche está listo para beber!
Un producto cocinado de acuerdo con esta receta será un excelente complemento para el desayuno o el té de la tarde. El niño puede beberlo con tartas, panecillos y cualquier otro pastel.
Nota: video
Receta de leche con canela
¿Cómo preparar una bebida con leche y canela? Para preparar de acuerdo con esta receta, necesitará los siguientes ingredientes:
- 250 ml. Leche;
- 1 cucharadita cacao;
- ½ cucharadita Sáhara;
- canela (molida o en rama).
Preparación:
- Vierta la leche en una cacerola pequeña y prenda fuego. No es necesario que hierva.
- Cuando la leche esté caliente, agregue el cacao y luego el azúcar.
- Revuelve todo muy bien hasta que los ingredientes estén completamente disueltos.
- Ahora toca la canela: agrégala a la leche y revuelve. Retiramos la sartén del fuego y la tapamos con una tapa, dejamos reposar unos minutos.
Si desea que su cacao sea especialmente sabroso, puede usar azúcar morena en lugar de azúcar regular.
Receta sobre agua
Algunos adultos y niños no pueden beber leche por diversas razones. Pero, ¿y si aún quieres disfrutar del brillante sabor de un bocadillo caliente? Hay una salida. Esta bebida se puede preparar sin leche. En su lugar, puede utilizar sustitutos especiales, crema, soja o leche en polvo. O puedes hervirlo en agua. Ingredientes que necesita para esta receta:
- 200 ml. agua;
- 1 cucharadita polvo de cacao;
- 1 cucharadita Sáhara.
Si decide preparar un producto para un niño sin leche, debe considerar una característica importante. Para tal receta, debe usar cacao en polvo 100% natural con un contenido de grasa de al menos 20%. En general, cuanto mayor sea el porcentaje de grasa, mejor. Si es posible, es recomendable utilizar un polvo que no haya sufrido tratamientos adicionales. Solo usando el ingrediente "correcto" puede obtener una bebida deliciosa y su hijo estará feliz.
Preparación:
- Vierta agua en una cacerola y prenda fuego.
- Luego en otro recipiente mezclamos cacao en polvo y azúcar.
- Agrega un poco de agua a esta mezcla y muele todo hasta que quede suave.
- Tan pronto como espese, agregue más agua y mezcle nuevamente. La masa en su consistencia debe parecerse al kéfir.
- Vierta la mezcla resultante en una cacerola con agua. Luego cocinamos a fuego lento, sin dejar de remover constantemente.
- Después de que la bebida haya hervido, la seguimos cocinando durante otros 3 minutos. ¡Retirar del fuego y servir!
Este manjar será especialmente útil con galletas saladas. El niño estará encantado.
Esta golosina de chocolate es amada por los niños de todo el mundo. La razón principal, por supuesto, es su rico sabor. Existen muchas recetas para preparar este nutritivo producto. Así que este es un gran campo para la experimentación. Pero es importante que todas las madres recuerden las restricciones existentes sobre el uso de este producto. Y, a pesar de la edad del niño, no se debe abusar de la bebida. Solo cuando se usa con moderación será lo más útil posible.
Para muchos adultos, el cacao está asociado con la infancia, el cuidado y la calidez de la madre. Y no es sorprendente que mamá quiera tratar a un niño en crecimiento con una bebida tan deliciosa. Para que el bebé reciba solo emociones agradables y beneficios de él, debe saber a partir de cuántos meses se le permite probar una bebida de este tipo, cuáles son los beneficios y daños, y también cómo cocinarla para el niño.
Que es el cacao
La bebida llamada "cacao" se elabora a partir del fruto del árbol de hoja perenne del mismo nombre.Fue elaborado por primera vez por los antiguos aztecas, llamándolo "agua amarga". Cuando las frutas llegaron a Europa, su bebida se elaboró \u200b\u200bsolo para la realeza. Solo en el siglo XVIII la gente común comenzó a beberlo. Ahora, los granos para la producción de cacao en polvo se cultivan principalmente en África y la bebida se extiende por todo el mundo.
Que es útil
- El niño recibiráproteínas valiosas, fibra, fósforo, zinc, calcio, vitamina B9, hierro y otras sustancias.
- Estimula la síntesis de endorfinas, gracias al cual el cacao mejora el estado de ánimo.
- Es rico en grasas poliinsaturadas, que son importantes para la formación de membranas celulares. Estos ácidos grasos reducen el nivel de colesterol malo.
- Atrae con su agradable sabor a chocolate y satisface perfectamente el hambre. Es útil dárselo a niños delgados.
- La teobromina en la composición puede inhibir ligeramente el reflejo de la tos,por lo tanto, la bebida se recomienda para las toses secas que atormentan al niño.
- Si el bebé rechaza la leche, entonces el cacao ayudará a salir de esta situación sin conflictos. después de todo, generalmente se usa una receta de leche para su preparación.
- Los compuestos biológicamente activos que contiene tienen un efecto positivo sobre la actividad mental. Beber cacao por la mañana mejorará el rendimiento del estudiante y aliviará el estrés del esfuerzo durante las lecciones.
- Tiene la capacidad de acelerar los procesos de recuperación en los músculos después del esfuerzo físico, por lo tanto, esta bebida está recomendada para los niños que asisten a clubes deportivos.
Daño y contraindicaciones
- Pueden ocurrir alergiaspor lo tanto, con una tendencia a las reacciones alérgicas, el conocimiento de dicha bebida se pospone a una edad posterior (al menos hasta 3 años). Una reacción negativa se manifiesta por manchas en la piel, sarpullido con picazón, inflamación de los párpados y otros síntomas. Si aparecen, debe cancelar inmediatamente la bebida y consultar a un médico.
- Sirve como fuente de cafeína y teobromina, cuyas propiedades son similares. Cantidades excesivas de estos compuestos aumentan la actividad del niño y excitan el sistema nervioso. Por esta razón, el cacao debe abandonarse por hiperactividad, así como para bebés con temperamento colérico.
- Beber cacao por la noche puede evitar que su hijo se duerma.
- La preparación de la bebida implica la adición de leche y azúcar, por lo que el cacao resulta ser bastante alto en calorías. Esto conduce a la limitación de su uso en niños con sobrepeso.
- Si se lo da a un niño antes de las comidas, el bebé puede rechazar la comida,ya que la bebida es bastante satisfactoria.
- Está contraindicado en niños con insuficiencia renal y problemas con el intercambio de purinas.
- Uso demasiado frecuente puede provocar estreñimiento.
- La bebida puede provocar la aparición migraña.
De que edad regalar a los niños
Los médicos no recomiendan dar cacao a un niño de un año, pero recomiendan probar una bebida de este tipo por primera vez solo a partir de los 2 años. El uso no deseado al cabo de 1 año se asocia con un mayor riesgo de alergias. Además, el exceso de azúcar y el aumento de la actividad para un niño tan pequeño tampoco son necesarios. Es por eso que la primera taza se debe ofrecer a un niño de dos años o un niño mayor.
La primera porción debe ser una pequeña cantidad de bebida, solo unas pocas cucharadas.Entonces, la madre podrá comprender si el niño tolera bien el cacao o si el conocido debe posponerse hasta la edad de 3-5 años. Si después de la porción matutina de la bebida por la noche el niño no tiene sarpullido en la piel ni otros signos de alergias, la próxima vez se puede duplicar el volumen del producto. La porción se aumenta gradualmente y con mucho cuidado hasta la norma de edad.
¿Cuánto puede beber un niño?
A la edad de 2 a 5 años, 50 ml se considera la porción óptima de cacao por día, y la frecuencia de beber la bebida no debe exceder 4 veces por semana. Lo mejor es servir cacao a los niños en el desayuno. Deje que una bebida tan dulce en la edad preescolar sea un manjar raro, y a partir de los 6 años puede beberla con más frecuencia (incluso todos los días). Un estudiante menor de 10 años puede beber 100 ml a la vez y, a una edad mayor, la porción se puede aumentar a 150-250 ml.
La opinión de Komarovsky
Komarovsky llama al cacao una bebida útil para un niño, pero al mismo tiempo enfatiza la atención de los padres de que actúa como una fuente de energía. Según el médico popular, una taza de cacao al día no hará daño, pero la madre debe recordar que el cacao aumentará la actividad del bebé, por lo que no debe beber esta bebida por la noche.
Un breve comentario de un médico en el siguiente video.
Como escoger
Cómo cocinar
Para una bebida deliciosa, agregue 1.5 cucharaditas de cacao en polvo a una cacerola. Agrega la misma cantidad de azúcar y revuelve bien para evitar grumos. Vierta 100 ml de agua caliente y, calentando a fuego moderado con agitación constante, espere hasta que hierva, luego vierta 150 ml de leche (debe estar precalentada).
Reduzca el fuego y continúe calentando la bebida sacándola de la estufa antes de que hierva el cacao. Toma un batidor y bate la bebida 15 segundos hasta que aparezca espuma. Esto mezclará los ingredientes más a fondo y evitará la formación de una película (muchos niños rechazan esta bebida debido a esto).
La proporción de azúcar y cacao en polvo se puede ajustar para adaptarse a las preferencias de su hijo. Alguien prueba una bebida más dulce y a alguien le encanta una más de chocolate. Si el cacao se servirá con una galleta u otro producto dulce, se debe reducir la cantidad de azúcar en la receta. Puede diversificar la receta agregando vainilla, canela, leche condensada, leche horneada o crema durante la cocción.
Un niño en edad preescolar puede beberlo tanto caliente como frío. A algunos bebés les encanta darse un festín con ellos a través de una pajita de cóctel.
Para los niños mayores, puede hacer un postre vertiendo una bola de helado con cacao frío y decorando con crema batida y chispas de chocolate.
Durante la temporada de frío, a los escolares se les puede ofrecer un cóctel rico en vitamina C, para cuya preparación debe combinar con una licuadora 2 cucharadas de cacao en polvo, un vaso de leche y 3 cucharadas de jarabe de rosa mosqueta. También puede agregar bayas o frutas a dicha bebida al gusto.
Cacao o chocolate caliente
Cuando un niño probó el cacao y se enamoró de esta bebida, muchas madres tienen la idea de hacer chocolate caliente a partir de chocolate natural y crema para el bebé, pero este manjar es menos preferible para el menú infantil, ya que la bebida resulta muy grasosa, espesa y alta en calorías. Debe incluirse en el menú infantil no antes de los 10 años.
Si hablamos de chocolate caliente instantáneo, que se compra en un supermercado, los niños no necesitan conocer esa bebida en absoluto. Es bueno si sucede lo más tarde posible, porque la composición de dicho producto incluye muchos estabilizadores, sabores, emulsionantes y otros aditivos. Estas sustancias no son útiles ni siquiera para los adultos, por lo que los niños ya no necesitan ese "chocolate caliente".
Acerca de cuándo puede darle cacao a su hijo y por qué se considera más seguro que el café o el té, consulte el programa del Dr. Komarovsky.
Aprenderá aún más acerca de los beneficios al ver el programa "Living Healthy".
