La sopa de puré de espinacas se considera legítimamente el rey de las sopas saludables. Las hojas de espinaca contienen un complejo de oligoelementos y vitaminas útiles para el organismo, que se conservan incluso después de la exposición a la temperatura.
La sopa crema de espinacas tiene un sabor delicado, delicado y delicado, que es una base excelente para una amplia variedad de condimentos y especias. En combinación con varias especias, la sopa de espinacas lo deleitará con nuevas sensaciones de sabor cada vez con beneficios constantes para el cuerpo.
Por supuesto, para preparar una sopa que conserve las propiedades útiles máximas de la espinaca, el tiempo de cocción debe ser mínimo y la exposición a la temperatura debe ser de corta duración, pero estos factores solo se pueden agregar a la larga lista de ventajas de esta sopa: se prepara en cuestión de minutos.
¿Estás listo para recibir un impulso de energía y vitaminas? Entonces comencemos.
Prepare los ingredientes de acuerdo con la lista.
También necesitarás un litro de caldo de verduras. Puede usar caldo listo para usar, caldo congelado o incluso un cubo de caldo, pero a mí me gusta usar caldo de verduras ligero recién hecho.
Para el caldo, mido entre 1 y 1,5 litros de agua y le agrego algunas verduras y hierbas que siempre están a mano. Hoy es 1 zanahoria, un poco de apio y chirivía, tallos de perejil, 2-3 hojas de laurel, algo de pimienta de Jamaica, una pizca de sal. Las verduras deben cortarse en trozos pequeños y agregarse al agua junto con las especias. Lleve el agua a ebullición, reduzca el fuego y cocine durante 12-15 minutos.
Cortar la cebolla en mitades delgadas.
Corta las patatas en rodajas finas. La adición de una pequeña cantidad de patatas hace que la textura de la sopa sea cremosa y espesa, y cortarla en rodajas finas acelera enormemente el tiempo de cocción.
Caliente 1-2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada en mitades, una pizca de sal y pimienta negra molida y sofríe durante 1-2 minutos.
Cuando las cebollas estén ligeramente doradas y tiernas, agregue las rodajas de papa, una pizca de sal y pimienta. Mientras revuelve, fríe todo junto durante unos minutos más hasta que las patatas estén tiernas.
Mientras tanto, enjuague bien las hojas de espinaca.
Una vez que las rodajas de papa estén blandas y se rompan fácilmente, agregue las hojas de espinaca a la olla.
Cubre la olla con una tapa, presionando firmemente las espinacas según sea necesario. Cocine a fuego medio durante 1-2 minutos, hasta que las espinacas estén tiernas.
Tan pronto como la espinaca comience a disminuir de volumen, vierta el caldo caliente en una cacerola. Para maximizar sus beneficios, evite los cambios extremos de temperatura. Si usa caldo congelado o precocido, primero hierva. Agregue el caldo suficiente para cubrir las hojas de espinaca.
Lleve la sopa a ebullición, cocine a fuego lento durante 1 minuto, apague el fuego y muela hasta que quede suave y uniforme. Sazone al gusto con sal, pimienta negra molida, nuez moscada rallada y jugo de limón.
Para ayudar a igualar los sabores, agregue una pizca de sal y pimienta negra molida al final de la cocción cada vez que agregue ingredientes durante la cocción.
Sirva una sopa cremosa de espinacas con crema agria o crema, adornada con hierbas frescas y ralladura de limón.
Sopa de puré: recetas
Prepare una deliciosa y saludable sopa de puré de espinacas, un primer plato original y rápido de preparar, vea una receta simple con fotos y videos paso a paso.
30 minutos
170 kcal
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No muchos de nosotros conocemos los beneficios de la espinaca. Rara vez lo usamos para cocinar. Pero esta planta contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Y contiene incluso más proteínas que las legumbres. Además, la espinaca contiene calcio, un elemento que fortalece los huesos, y potasio, que mejora el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.
Pero por su sabor específico, la espinaca no es la planta más popular en nuestro país. Solo necesita saber cómo cocinar adecuadamente las espinacas y combinarlas con otros alimentos. Conociendo algunas de las sutilezas culinarias, puedes preparar platos deliciosos y originales.
Hoy es el momento de hacer una cremosa sopa de espinacas. Se puede soldar muy rápidamente. Y como la espinaca no cambia de color durante el tratamiento térmico, tendrás una sopa muy hermosa y deliciosa.
Ingredientes y utensilios de cocina.
Electrodomésticos de cocina: cazuela, licuadora que convertirá tu sopa en un puré.
Ingredientes:
Cómo elegir los ingredientes
Elegir espinacas es fácil. Para la sopa de puré, puede usar hojas jóvenes y más grandes y más duras, ya que se triturarán con una licuadora. Lo principal es que la aparición de esta planta no debe dar lugar a dudas. Debe ser de un color verde saludable, sin amarillear ni signos de marchitamiento.
Pero hay una pequeña advertencia. La espinaca se almacena por no más de dos días. Después de eso, comienza a perder sus propiedades beneficiosas. Dado que es difícil determinar cuántas espinacas hay en el mostrador, es recomendable cultivarlas usted mismo. Pero si esto no es posible, es mejor comprar un producto congelado. Esta espinaca conserva sus propiedades beneficiosas por mucho más tiempo y la sopa de espinacas congelada es igual de sabrosa. Pero tal sopa no es deseable para dar a niños menores de doce años. Esta es una carga innecesaria para el cuerpo del niño.
Elija queso duro. La marca no importa. Coge la nata grasa, le dará a la sopa un agradable sabor cremoso. Puede tomar leche con cualquier contenido graso.
Receta paso a paso para hacer puré de sopa de espinacas
- La receta de la sopa de puré de espinacas es muy sencilla. Primero, vierta un poco de aceite en una cacerola o sartén y agregue la cebolla picada. Cocine por unos minutos.
- Agregue las espinacas finamente picadas, espolvoree con harina y cocine por un minuto más.
Si eligió la receta de sopa de puré de espinacas frescas, enjuáguela bien. Ya que se pueden acumular arena y trozos de tierra en las hojas de esta planta. Si está preparando una sopa de espinacas congelada, descongélela primero y exprima el exceso de líquido.
- Vierta el caldo y la leche, lleve la sopa a ebullición y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos a fuego lento.
- Cuando la sopa de crema de espinacas comience a espesarse, retírela del fuego y enfríe un poco. Luego batir con una batidora.
- Agregue queso rallado y ajo finamente picado o picado a la sopa batida. Luego agregue un poco de sal y sirva la sopa cremosa de espinacas.
¡Buen provecho!
¿Qué podría ser más sabroso que primeros platos aromáticos y saludables para una mesa en casa? Sugiero hacer una sopa de puré de espinacas frescas, que es perfecta para la dieta de adultos y niños. Cocinar una sopa tan apetitosa es bastante simple con los productos más asequibles. Hay muchas opciones para cocinar. Utilice las hojas de espinaca más frescas y el resultado final hará las delicias de su hogar. Sirva la sopa de puré inmediatamente después de cocinar con crema agria, crema, hierbas frescas y pan aromático.Ingredientes
- Agua - 1,5 l;
- Espinaca - 200 g;
- Cebollas - 100 g;
- Patatas - 500 g;
- Zanahorias - 250 g;
- Ajo - 5 dientes;
- Aceite de girasol - 2 cucharadas;
- Queso procesado - 200 g;
- Calabacín - 0.5 piezas.;
- Sal al gusto;
- Pimienta negra molida al gusto.
Preparación
Pelar las patatas y enjuagar bien con agua corriente. Cortar en trozos pequeños y colocar en una cacerola unos 3 litros. Vierta 500 ml de agua. Deje hervir y cocine durante 10-15 minutos hasta que las papas estén tiernas.
Enjuague la calabaza joven. Si usa verduras maduras, quítele la piel y el corazón. Cortar en cubos pequeños y enviar a las patatas. Vierta otros 500 ml de agua hirviendo. Hervir el contenido de la olla y cocinar durante unos 5-7 minutos.
Pelar las cebollas, los ajos y las zanahorias. Enjuague con agua corriente. Corta la cebolla y el ajo en trozos al azar, ralla las zanahorias o córtalas en cubos. Freír las verduras preparadas en aceite de girasol caliente durante unos 5-7 minutos. Las verduras deben ablandarse. Ajuste la cantidad de ajo a su discreción.
Agrega las verduras fritas al resto de ingredientes. Revuelva y deje hervir.
Enjuague las hojas frescas de espinaca. Corta los tallos gruesos. Corta la espinaca en trozos. Sumerja en una cacerola. Agregue otros 500 ml de agua hirviendo si es necesario. Hierva y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego lento.
Corte el queso derretido de buena calidad en rodajas. Agregue a la sopa. Revuelva y cocine hasta que los trozos de queso estén completamente derretidos.
Agregue sal, pimienta negra molida, tal vez agregue sus propias especias. Revuelva, pruebe y hierva. Hervir durante 1-2 minutos y apagar el fuego.
Muele el primer plato terminado con una licuadora hasta que quede suave. Déjelo reposar durante 10-15 minutos.
La sopa cremosa con espinacas frescas está lista. ¡Delicioso almuerzo para ti!
Nota para la anfitriona
La receta presentada es una de las pocas que permite hacer una sopa de puré de espinacas. Hay muchas otras formas de tal plato, y hay algunas características en su preparación que pueden mejorar una deliciosa sopa, hacerla aún más apetitosa:
- En lugar de queso derretido, se agrega crema a la sopa, que también se mezcla con todos los ingredientes usando una licuadora hasta que quede suave. La sopa de puré de espinacas se sirve luego con crutones de pan blanco, que se pueden freír mientras se prepara la sopa.
- Para el invierno, las espinacas se pueden congelar y convertir en sopa. La tecnología de cocción es casi la misma que con las espinacas frescas.
- La sopa de puré de espinacas se sirve con picatostes, queso duro rallado, será especialmente sabrosa con parmesano.
Las sopas de espinacas se basan en caldos de verduras o de carne (generalmente de pollo). Se recomienda descongelar las espinacas congeladas antes de cocinarlas, aunque se puede utilizar en su forma congelada.
Esta planta combina bien con el tomate, y se agrega una mezcla llamada hierbas provenzales de los condimentos a tales sopas. 
La sopa cremosa de espinacas es un plato aromático y delicado. Debe tener una consistencia uniforme, sin grumos ni trozos de productos no frotados. Se puede servir tanto para el desayuno como para el almuerzo o la cena ligera.
Puede hablar de los beneficios de la espinaca para siempre, porque es un almacén de muchas vitaminas, ácido fólico, hierro, magnesio y calcio. Este producto es ampliamente consumido por vegetarianos y crudistas. También hay proteínas aquí. Y la espinaca también es muy útil para las mujeres en edad fértil, porque tienen cierta cantidad de calcio y hierro al día. Y también, para embarazadas, niños, deportistas y todos, todas las personas. Por lo tanto, asegúrese de agregar este producto a su dieta.
Varias verduras, queso, champiñones, a veces carne, pescado, mariscos se agregan a la sopa de espinacas. Todos los ingredientes se fríen o se hierven hasta que estén tiernos.
La espinaca se agrega unos minutos antes de que el plato esté listo, para no perder su color brillante y rico y las propiedades beneficiosas de esta hierba milagrosa.
Vierta con caldo o crema e interrumpa con una licuadora hasta que esté cremoso. Sirva caliente con picatostes o crema y hierbas. Hay muchas recetas para hacer sopas cremosas de espinacas. Propongo considerar a continuación algunos de ellos.
Cómo hacer sopa cremosa de espinacas - 15 variedades
El sabor suave y delicado de esta sopa te brindará una experiencia inolvidable.
Ingredientes:
- Camarones - 2 piezas
- Patatas - 1 pieza
- Raíz de apio - 20 gr.
- Espinaca fresca - 100 gr.
- Cebollas - 0.5 piezas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Sal, pimienta, albahaca seca - al gusto.
Preparación:
Primero, hierve los camarones durante 2 minutos en agua con sal. Retirarlos, y en el mismo caldo hervir las papas, las cebollas y la raíz de apio hasta que estén tiernas. Cocine a fuego lento las espinacas por separado en una sartén. Combina todos los ingredientes y bate en una licuadora con el caldo. Condimente al gusto con especias, deje hervir y sirva. Pon los camarones en la sopa por separado.
Una excelente combinación de ingredientes y un agradable sabor cremoso.
Ingredientes:
- Espinaca congelada - 500 gr.
- Calabacín - 1 pieza
- Puerro (parte blanca) - 1 ud.
- Ajo - 1 diente.
- Raíz de jengibre - 20 gr.
- Crema de coco - 200 ml.
- Caldo de verduras - 700 ml.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Nuez moscada - 0.5 cucharaditas
- Sal y pimienta para probar.
Preparación:
Pon una cacerola al fuego. Freír el calabacín, el jengibre y los puerros picados en aceite de oliva hasta que estén blandos. Agregue las espinacas y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos. Vierta el caldo y agregue el ajo. Sazone con sal, pimienta y agregue nuez moscada. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos. Luego bata la sopa con una licuadora hasta que quede suave. Vierta la crema y revuelva. Servir caliente.
Un plato excelente para cualquier persona que esté en ayunas o simplemente para mantenerse en forma.
Ingredientes:
- Brócoli - 200 gr.
- Espinaca - 200 gr.
- Patatas - 1 pieza
- Aceite vegetal - 1 cucharada.
- Sal y pimienta para probar.
- Agua.
Preparación:
Hervir las patatas y el brócoli en agua con sal.
Agregue el brócoli 2-3 minutos hasta que las papas estén listas, de lo contrario perderá su color brillante.
Guisar las espinacas por separado en una cacerola durante 2-3 minutos. Combine todos los ingredientes en una licuadora, agregue especias, aceite vegetal, parte del caldo en el que se cocinaron las verduras y bata hasta que quede suave. Servir caliente.
Esta sopa rica y cremosa es una excelente comida para toda la familia.
Ingredientes:
- Patatas - 3 piezas
- Espinaca fresca - 250 gr.
- Crema - 250 ml.
- Ajo - 1 diente.
- Cebollas - 1 ud.
- Mantequilla - 50 gr.
- Agua - 1 vaso.
- Parmesano Rallado - 20 gr.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Sal, pimienta, nuez moscada al gusto.
Preparación:
Eche la mantequilla en una sartén, agregue aceite vegetal y fría las cebollas con ajo hasta que estén doradas. Luego sazone con sal y pimienta y agregue las espinacas. Saltear unos minutos más, luego agregar la nuez moscada. Hervir las patatas por separado. Combine la mezcla de espinacas con papas hervidas y un vaso de agua. Mata todo con una licuadora, agrega crema. Hervir unos minutos. Sirva caliente, decore con parmesano.
Una hermosa sopa primaveral y vitamínica será una decoración maravillosa para la mesa.
Ingredientes:
- Camarones tigre - 500 gr.
- Espinaca - 800 gr.
- Harina - 1 cucharada.
- Caldo de verduras - 500 ml.
- Leche - 300 ml.
- Cebollas - 1 ud.
- Ajo - 4 dientes.
- Sésamo negro - una pizca.
- Sal y pimienta para probar.
Preparación:
Sofreír la cebolla picada con el ajo picado, agregar la harina, las espinacas y el caldo. Deje hervir y cocine a fuego lento durante unos minutos. Luego agregue la leche y cocine por unos minutos más. Luego haga puré la sopa con una licuadora de inmersión y agregue especias al gusto. Por separado en una sartén, sofreír las gambas al ajillo en aceite de oliva. Vierta la sopa en tazones, agregue los camarones cocidos y decore con semillas de sésamo negro.
Una sopa delicada y cremosa te impresionará en la mesa.
Ingredientes:
- Cebollas - 2 piezas
- Patatas - 2 piezas
- Espinaca congelada - 400 gr.
- Crema - 400 ml.
- Sal, pimienta, laurel.
Preparación:
Cortar las cebollas y las patatas en dados. Vierta 2 vasos de agua, agregue la hoja de laurel y hierva hasta que esté tierna. Luego retire y deseche el lavrushka. Agregue las espinacas, las especias y cocine por unos minutos más. A continuación, haga puré la sopa con una licuadora y agregue la crema. Sirve con picatostes. Buen provecho.
Plato de desayuno sencillo y conveniente.
Ingredientes:
- Huevos de codorniz - 2 piezas
- Espinaca - 250 gr.
- Ajo - 2 dientes.
- Cebolla blanca - 1 pieza
- Caldo de pollo - 300 ml.
- Crema - 100 ml.
- Mantequilla - 30 gr.
- Aceite de oliva - 1 cucharada.
- Sal y pimienta para probar.
Preparación:
Hervir los huevos hasta que estén tiernos, pelarlos y reservarlos. Combine la aceituna y la mantequilla en una cacerola. Freír la cebolla y el ajo picados, luego agregar las espinacas, el caldo, la crema y las especias. Llevar a ebullición y cocinar por 5 minutos. Mezcle la sopa terminada con la crema usando una licuadora. Vierta en tazones y agregue el huevo de codorniz. Buen provecho.
Sopa delicada, sabrosa y saludable.
Ingredientes:
- Espinaca fresca - 200 gr.
- Patatas - 3 piezas
- Puerro - 1 pieza
- Crema - 200 ml.
- Caldo de verduras - 300 ml.
- Mantequilla - 1 cucharada.
- Aceite vegetal - 20 ml.
- Hierbas provenzales, sal, pimienta, nuez moscada.
Preparación:
Caliente el aceite vegetal en una cacerola. Agrega los puerros picados en aros y sofríe hasta que estén transparentes. Además, eche la mantequilla y las hierbas provenzales en una cacerola. Eche las papas cortadas en cubos pequeños, vierta sobre el caldo y cocine hasta que estén tiernas. Cuando las papas estén listas, agregue las espinacas, la sal, la pimienta, la nuez moscada y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Luego use una licuadora de inmersión para batir la sopa de puré. Agrega la nata, deja que hierva y sirve.
El agradable sabor de las espinacas frescas y el pescado ahumado no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- Filete de salmón ahumado - 200 gr.
- Espinaca fresca - 300 gr.
- Puerros - 100 gr.
- Mantequilla - 40 gr.
- Caldo de pollo - 500 ml.
- Patatas - 100 gr.
- Limón - 0.5 piezas
- Especias al gusto.
Preparación:
En un cazo, sofreír los puerros en mantequilla. En una cacerola, hierva el caldo, agregue las papas en cubitos, las cebollas fritas, las especias y cocine hasta que estén tiernas. Luego agregue las espinacas y cocine por unos minutos más. Mata la sopa con una licuadora. Agregue jugo de limón antes de servir. Vierta la sopa en un bol y decore con rodajas finas de salmón.
Sopa fácil de preparar y a la vez muy original.
Ingredientes:
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas - 1 ud.
- Patatas - 200 gr.
- Champiñones - 200 gr.
- Espinaca - 200 gr.
- Crutones - 50 gr.
- Especias al gusto.
Preparación:
Hervir todas las verduras y los champiñones en una cacerola hasta que estén tiernos. Luego agregue espinacas y especias al gusto. Cocine por 3-4 minutos. Apague la sopa y bata con una licuadora. Agregue el aceite de oliva y los picatostes directamente a un plato antes de servir. Buen provecho.
Agradable combinación de sabores
Ingredientes:
- Espinaca - 300 gr.
- Calabacín - 1 pieza
- Cebollas - 1 ud.
- Aguacate - 1 pieza
- Caldo de pollo - 500 ml.
- Crema - 100 gr.
- Queso Philadelphia - 100 gr.
- Albahaca azul - 3 ramas.
- Albahaca seca, sal, pimienta - al gusto.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
Preparación:
En una cacerola, sofreír el calabacín y la cebolla finamente picados hasta que estén tiernos, agregar las espinacas, verter el caldo y cocinar por 5 minutos. Triture la sopa, agregue la crema, la albahaca seca, la sal, la pimienta y el aguacate en rodajas. Vierta la sopa en tazones y agregue el queso con una cuchara pequeña, decore con albahaca fresca.
El sabor ligero, delicado y rico hará las delicias de su paladar.
Ingredientes:
- Espinaca - 150 gr.
- Cebollas - 2 piezas
- Patatas - 2 piezas
- Eneldo - 1 manojo.
- Crema 33% - 200 gr.
- Mantequilla - 1 cucharada.
- Ajo - 1 diente.
- Sal y pimienta para probar.
- Agua - 500 ml.
Preparación:
Corta la cebolla en mitades y mézclala en una sartén con mantequilla derretida. Eche las cebollas fritas, las papas en cubitos en una cacerola, agregue agua y cocine hasta que estén tiernas. Luego agregue las especias, el ajo picado, la crema, el eneldo picado y las espinacas. Cocine por 5 minutos. Luego mata todo con una licuadora y sirve.
Una sopa verde alegre hecha en solo 15 minutos.
Ingredientes:
- Cebollas - 1 ud.
- Espinaca - 200 gr.
- Patatas - 3 piezas
- Caldo - 200 ml.
- Crema grasa - 100 ml.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Sal y pimienta para probar.
- Nueces - 30 gr.
Preparación:
Seque las nueces en una sartén seca o en una bandeja para hornear y reserve. Sofreír la cebolla en aceite vegetal hasta que se dore. Lleve el caldo a ebullición y agregue las papas picadas y las cebollas fritas. Cocine por 10 minutos. Luego agregue las espinacas y la crema. Cocine a fuego lento durante unos minutos después de hervir. Sazona la sopa con especias y bate con una licuadora. Vierta en un plato y espolvoree con nueces. Buen provecho.
Sopa delicada, aromática y deliciosa.
Ingredientes:
- Espinaca fresca - 100g.
- Albahaca fresca - 2 ramitas.
- Mejillones con cáscara - 5 uds.
- Ajo - 2 dientes.
- Crema - 150 ml.
- Vino blanco seco - 50 ml.
- Caldo de verduras - 150 ml.
- Especia.
Preparación:
Lava las espinacas y quítales las raíces. Freír unos minutos en un cazo con aceite de oliva. Sazone con sal y agregue albahaca fresca. Luego vierta el caldo y la crema. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Revuelva la sopa de vez en cuando para evitar que la crema se queme.
Por separado en una sartén, sofreír los mejillones con ajo, aceite de oliva y vino blanco. El vino debería evaporarse. Condimentar los mejillones con sal y pimienta molida y reservar. Mata la sopa con una licuadora, vierte en un plato hermoso y agrega los mejillones. Buen provecho.
