Cocine compota de frutos secos para niños. Receta paso a paso para compota de frutos secos: el depósito de vitaminas más valioso para el invierno

Además de la leche materna, se recomienda que un niño pequeño introduzca gradualmente otras bebidas en la dieta, tanto agua común como jugos con compotas, que contribuyen al desarrollo del sistema digestivo y a la saturación de nutrientes. Una de las bebidas más populares es la compota de frutos secos, que se prepara rápidamente con los ingredientes disponibles.

caracteristicas:

Se sabe que las frutas secas ayudan a llenar la falta de vitaminas en el cuerpo, especialmente en invierno y otoño, cuando es muy difícil obtener frutas frescas y seguras. Sin embargo, a un niño menor de un año no se le puede ofrecer un producto de este tipo en su forma habitual, pero puede cocinar una compota maravillosa. Puede secar previamente la fruta usted mismo o puede comprar una mezcla preparada.

Beneficio y daño

La principal ventaja de los frutos secos es que su uso le permite saturarse rápidamente de vitaminas, lo cual es especialmente importante en la infancia. Como regla general, los frutos secos contienen una gran cantidad de calcio, potasio, hierro y otros elementos responsables de la formación normal del cuerpo del niño y el funcionamiento de varios sistemas. La compota será especialmente útil para los bebés, ya que las enzimas y pectinas presentes en la composición tienen un efecto beneficioso sobre la actividad del sistema digestivo.

Si hablamos de elementos individuales, se pueden observar las siguientes cualidades:

• el plátano se denomina fuente rápida de energía y los albaricoques secos son responsables de fortalecer el sistema inmunológico y limpiar el cuerpo;
• las cerezas combaten bacterias y virus y mejoran el funcionamiento del sistema cerebral;

• las ciruelas pasas ayudan a hacer frente al estreñimiento y fortalecen los vasos sanguíneos;
• la pera elimina las sustancias nocivas del cuerpo y también mejora la digestión;
• las manzanas pueden prevenir la gripe, ayudar con la digestión de los alimentos;

• las pasas y los higos tienen un efecto beneficioso sobre la actividad del tracto gastrointestinal, y este último también suministra al cuerpo ácidos Omega-3 y Omega-6;
• la fecha aumenta la resistencia y promueve una explosión de energía.

Las compotas de frutas secas compradas en la tienda son las que más daño hacen. Las frutas comerciales a menudo se tratan con azufre para prolongar la vida útil y mejorar la apariencia. Por tanto, el niño puede desarrollar alergias o problemas respiratorios. En ningún caso conviene llevar aquellos bultos que lleven la marca E de 220 a 226. Marcar de 200 a 202 es menos peligroso, pero es mejor comprar frutos secos que no parezcan tentadores y tengan una vida útil corta. Además, definitivamente debe verificar si hay moho y mucosidad en la fruta.

Hablando de bebés, la compota puede ser dañina en situaciones en las que un niño tiene úlcera, gastritis o diabetes mellitus. Vale la pena temer la recepción incluso con una alta sensibilidad a la composición. Por último, no beba compota para la diarrea.

¿Cómo introducirlos correctamente en los alimentos complementarios?

Un bebé de un mes, por supuesto, no debe recibir nada más que leche materna y agua tibia hervida. Sin embargo, a los 6 meses toca pensar en la compota. Por supuesto, diferentes niños tienen diferentes interacciones con nuevos productos, por lo que este período de tiempo no es constante.

Se permite la introducción de tales alimentos complementarios, cuando la edad está en el rango de 3 meses a 1 año. Si el niño es alimentado artificialmente, entonces puede comenzar a darle compota antes que con la lactancia. Y, por supuesto, es mejor consultar previamente a un especialista. El Dr. Komarovsky, por ejemplo, cree que la alimentación complementaria no debe iniciarse antes de los seis meses.

La compota de frutos secos definitivamente debe agregarse al menú cuando el niño cumple un año. Se recomienda hacer esto en invierno, ya que no hay frutas frescas durante este período. No es necesario agregar azúcar al preparar la bebida, ya que la fruta seca en sí es bastante dulce.

En los primeros días habrá que diluir la compota con agua de bebida (una parte de la compota tendrá dos partes de agua), y luego, cuando el cuerpo del niño se acostumbre a ella, habrá que reducir gradualmente su concentración. La bebida azucarada generalmente se bebe durante la toma o al final de la toma con una cucharada o botella de líquido.

Es mejor comenzar la introducción de la bebida. con una cucharadita por la mañana.Si durante el día no hay reacciones negativas, la próxima vez se puede aumentar el volumen.

Por cierto, la compota de ciruelas pasas y albaricoques secos se permite solo cuando el niño tiene 5 meses. Estos frutos secos, especialmente en combinación con pasas, ayudarán a establecer el sistema digestivo, limpiarán los intestinos y aliviarán al niño del estreñimiento.

De todas las frutas secas posibles, una manzana seca se considera la mejor para los comienzos, seguida de una pera. La recolección de frutos secos se realiza mejor a partir de los 7 u 8 meses, y después de los 9, con casi todas las frutas, excepto aquellas a las que es posible que se produzcan reacciones alérgicas.

La bebida se sirve siempre caliente. El frío no será tan útil y el calor simplemente quemará los intestinos. Es mejor beber compota solo una vez al día con un volumen máximo de 180 mililitros. Además, es importante mencionar que la bebida debe estar fresca para cada comida, lo que significa que habrá que volver a prepararla. Por lo tanto, no debe trabajar inicialmente con una gran cantidad de frutos secos y un volumen de agua.

Es importante mencionar que dicha bebida será muy beneficiosa para los vómitos, fiebre alta y trastornos intestinales. Debe estar hecho de pasas y orejones o pasas y otros tipos de orejones. En el caso de que el bebé orine con frecuencia, también acudirá al rescate una infusión de frutos secos.

¿Cómo cocinar?

Cuando se vaya a cocinar la compota de frutos secos para el niño por primera vez, es mejor limitarse a un tipo de ingredientes. Así es, cuando el cuerpo del niño se acostumbra primero a un producto nuevo, luego a otro y luego a su mezcla. Además, debe comprender de inmediato que debe continuar preparando una bebida solo si el bebé no tiene reacciones alérgicas o problemas digestivos.

En el caso de que la compota deba elaborarse con fruta fresca, basta con diez minutos de ebullición a fuego lento. Sin embargo, cocinar con frutos secos lleva más tiempo, unos treinta minutos. Si la bebida de los niños no es lo suficientemente dulce, entonces puede usar fructosa, pero solo cuando el médico apruebe tal innovación.

En términos de proporciones, normalmente 50 gramos de frutos secos contienen alrededor de medio litro de agua. Debe estar preparado para que los frutos secos aumenten de volumen durante la cocción. El tiempo de cocción depende de las frutas seleccionadas, pero siempre deben sumergirse en agua hirviendo. Si se usan peras con manzanas, tomará media hora cocinar, si son pasas, solo diez minutos. Todas las demás frutas, por regla general, toman un tercio de hora. Al final de la cocción, la bebida generalmente se infunde debajo de la tapa durante aproximadamente una hora.

Antes de servir, habrá que enfriarlo y filtrarlo por un colador.

Una receta paso a paso para hacer compota de manzana para un bebé comienza con un enjuague adecuado de la fruta. En este momento, el agua potable se lleva a ebullición y se vierten trozos de manzanas. Será posible preparar la bebida en un tercio de hora.

Además, se puede preparar una apetitosa compota con un termo. Para esto, las rodajas secas y lavadas se colocan en un recipiente y se vierten en un vaso de agua hirviendo. El termo debe dejarse en un estado cerrado durante la noche, y por la mañana agregue otro vaso de agua recién hervida y vierta el volumen total en una cacerola. En la siguiente etapa, la compota se lleva a ebullición y se cocina durante unos diez minutos.

A veces se usa una mezcla de frutas secas y frescas, por ejemplo, algunos trozos de manzanas y peras frescas, así como ciruelas pasas con orejones. En este caso, las frutas procesadas se sumergen en agua hirviendo durante diez minutos, y luego la bebida se infunde y se filtra. Si la compota se cocina solo con albaricoques secos, no se debe olvidar su remojo preliminar. Las piezas lavadas se sumergen en agua caliente durante cinco minutos. En este momento, el agua limpia se lleva a ebullición y por 100 gramos de albaricoques secos debe haber aproximadamente un litro de agua. Los albaricoques secos preparados se sumergen en agua hirviendo y se cuecen durante quince a veinte minutos.

Las ciruelas pasas se procesan de manera similar, pero además deben cortarse en mitades. Permanece en agua hirviendo durante unos diez minutos, después de lo cual se infunde durante treinta minutos.

Cuando la compota se cocina con pasas, se envían dos cucharadas de bayas lavadas a un litro de agua hirviendo. Después de diez minutos de tratamiento térmico activo, se puede apagar el fuego. También se permite reemplazar este procedimiento infundiendo la bebida durante la noche.

Finalmente, primero se lava y se empapa un puñado de mezcla de compota ya preparada. En este momento, se lleva a ebullición un litro de agua y se arrojan frutos secos. Después de hervir durante unos quince minutos, puede apagar el fuego debajo de la sartén.

Los frutos secos se deben remojar previamente en agua fría. En primer lugar, así es como se hinchan y, en segundo lugar, todas las impurezas y escombros dañinos van al fondo del recipiente. Enjuague las frutas hasta que el líquido utilizado se vuelva transparente.

Cocinar la compota de albaricoques secos, pasas y ciruelas pasas comienza con el hecho de que se vierten 200 gramos de frutas con agua caliente durante cinco minutos. Luego, en el agua enfriada, los ingredientes se lavan suavemente con los dedos para que todo el polvo y la suciedad queden en el fondo. En este momento, en una cacerola, se vierte un cuarto de taza de azúcar granulada con un litro de agua caliente, y todo se mezcla suavemente.

Los frutos secos lavados se vierten en agua, después de lo cual la compota se lleva a ebullición. Hervir las frutas durante un tercio de hora. Si la bebida se está preparando para un bebé, entonces será posible diluir la mezcla de frutas con agua pura para que parte del caldo represente dos partes de agua. Además, será necesario filtrar el sedimento resultante.

Para aprender a cocinar compota de frutos secos, vea el siguiente video.

Esta es quizás la bebida doméstica más tradicional. Quizás todos recuerden el sabor de la compota de frutos secos. Pero no solo es tradicional, también es muy útil. Por eso, es imperativo preparar compota de frutos secos para niños.
En la composición, por ejemplo: manzanas secas, peras, orejones, pasas y ciruelas pasas. Pero hoy cocinaremos con manzanas secas y pasas.

Entonces, la receta para hacer compota de frutas secas para niños:

1. Lave nuestros frutos secos y pasas con mucho cuidado.

2. Recolectamos agua en una cacerola, a razón de 350-400 gramos de frutos secos por dos litros de agua, prendemos fuego y vertemos los frutos secos preparados en él.

3. Después de que la compota hierva, apáguela y déjela infundir durante 20 minutos.

4. Pasado este tiempo, filtrar la compota

5. y agregue miel (o azúcar) si desea que la compota sea dulce. También puede agregar un poco de canela, pero eso no es para todos.

Eso es todo: sabroso y saludable. Una bebida maravillosa, los niños simplemente están encantados con ella si se prepara correctamente, y no solo los niños, incluso los adultos la adoran.

¡Saludos queridos lectores! Los frutos secos son un verdadero depósito de vitaminas y minerales. La temporada de verano nos otorga este tesoro, por lo que queremos llevar una parte a la ventisca invernal. Llevemos el aroma del verano a través del tiempo y preparemos una compota de frutos secos, cuya receta les presento.

¿Cómo cocinar?

Esta bebida se sirve tradicionalmente en Navidad. Y aunque nuestros antepasados \u200b\u200blo consideraban un postre festivo, hoy podemos cocinarlo todos los días. Los frutos secos se presentan en los estantes de las tiendas en una amplia variedad:

• manzanas y peras;
• ciruelas pasas
• pasas;
• rosa mosqueta
• orejones y otros.

Algunos amantes del crochet incluso le ponen higos o dátiles. El caldo es bueno para un niño, ya que es una fuente natural de vitaminas en invierno. Consideraremos la receta de cocina más exquisita.

Clasificado

Esta receta utiliza muchas frutas que se pueden encontrar en nuestros jardines y estantes de las tiendas. Para hacer compota, tome:

• un puñado de manzanas, peras, pasas y ciruelas secas;
• agua -3 litros;
• azúcar granulada - 3 cucharones (la cantidad se puede cambiar según el sabor).

Preparación:

1. Vierta agua hirviendo sobre los frutos secos y déjelos hincharse durante media hora.
2. Hierva agua y agréguele manzanas.
3. Luego, cada 10 minutos, envíe los productos al caldo en el siguiente orden: ciruelas pasas, peras, pasas.
4. Agregue azúcar al final.
5. Deje que la bebida se prepare (esto generalmente toma un día, pero puede usar la golosina antes).

Para niños

Los adultos que fuimos al jardín de infancia en la época soviética probablemente recordamos el olor a compota que siempre estuvo presente en la cena. Para sumergirte un poco en la nostalgia, puedes hacer una bebida como en el jardín de infancia. Resulta extremadamente sabroso y realmente huele a infancia. Para ello necesitamos:

• secado de manzanas - 0,3 kg;
• pasas - 0,15 kg;
• agregue azúcar o miel al gusto.

Empezamos a cocinar paso a paso:

1. Primero, enjuague bien los alimentos. Deben estar libres de suciedad, arena y otras "inclusiones" accidentales.
2. Vierta agua en una cacerola (hasta 0,4 kg de fruta por 2 litros de líquido).
3. Lleve el contenido a ebullición y apague el fuego.
4. Ahora deja reposar la bebida durante 20 minutos.
5. Colar y agregar miel o azúcar granulada al gusto.

Los niños se sirven mejor este postre si lo llevan a temperatura ambiente.

Muchos lectores están interesados \u200b\u200ben la cuestión de cuánto cocinar compota. No es necesario mantener la decocción de frutos secos en llamas durante mucho tiempo. Basta con llevarlo a ebullición y dejar reposar. Los productos cederán todos los nutrientes durante la infusión.

En una multicocina

Puede cocinar un caldo de forma rápida y sabrosa en una multicocina. Si tienes este milagro de la tecnología en casa, no olvides usarlo en tu preparación de postres. Toma los siguientes alimentos:

• frutos secos - 0,5 kg;
• agua 5 litros;
• azúcar granulada - 1 vaso.

Proceso de cocción:

1. Enjuague la fruta debajo del arroyo en un colador o recipiente profundo.
2. Si sacó alimentos de la tienda o no está seguro de la higiene durante el almacenamiento, puede verter agua hirviendo sobre las frutas.
3. Deje escurrir el exceso de líquido.
4. Coloque la comida en un bol y cubra con azúcar.
5. Vierta agua y cierre la tapa.
6. Si su equipo no tiene un botón especial "Bebidas", etc., utilice la función "Sopa" o "Cocido". Tiempo de cocción: 1 hora o 1 hora y 20 minutos.
7. Después de hervir, deje la bebida en el bol durante media hora.

El postre ya está listo para comer. Se puede enfriar y servir. Es mejor almacenar un plato de este tipo en el refrigerador, sin cubrirlo con una tapa.

Con escaramujos

Aquí hay otra receta inusual en la que está involucrado otro almacén de vitaminas: los escaramujos. La mezcla de frutas que también está involucrada en esta variación puede ser cualquiera. Tómalo:

• frutos secos - 0,3 kg;
• escaramujos - 50 gramos;
• azúcar granulada - 0,1 kg;
• agua - 2 litros.

Empezamos a cocinar:

1. Lave bien las frutas secas y llénelas con agua en un recipiente conveniente.
2. Déjelos actuar durante 8 horas (es mejor hacer esto durante la noche) para que se hinchen. No pongas la rosa mosqueta todavía.
3. Ponga la preparación al fuego y déjela hervir.
4. En este momento, toma la rosa mosqueta y tritúrala para prepararla mejor. Si las frutas están blandas, pero ligeramente secas, tritúrelas con un rodillo o córtelas.
5. Vierta la rosa mosqueta en el caldo y deje hervir durante otros 5 minutos.
6. Apaga el fuego y deja reposar una hora.
7. Asegúrese de colar su bebida antes de beber.

¿Qué utilidad tiene?

Por supuesto, los amantes de la decocción estarán interesados \u200b\u200ben cuáles son sus beneficios y perjuicios. Muchos han oído hablar de las propiedades beneficiosas de la compota de frutos secos:

• rico en potasio (especialmente si se le agregan orejones y pasas), por lo que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular;
• contiene muchas vitaminas del grupo B y C, por lo que fortalece bien el sistema inmunológico;
• tiene un efecto laxante, por lo que se recomienda beberlo para bebés, mujeres embarazadas y lactantes;
• limpia la sangre y elimina las sustancias nocivas del cuerpo.

La compota de frutos secos se puede utilizar con éxito para bajar de peso, ya que mejora la digestión y acelera el metabolismo. Muchas niñas y mujeres tienen miedo de beberla en grandes cantidades, creyendo que esta bebida es muy alta en calorías.

Los miedos son en vano. Si preparas un postre sin azúcar, su contenido calórico no supera las 60 kcal por 100 ml. La bebida puede ser un excelente producto para los días de ayuno.

El daño del caldo es mínimo y solo puede serlo si usa materias primas de baja calidad. Para evitar que las sustancias nocivas de los productos comprados en la tienda entren en el caldo, se recomienda enjuagarlos y rociarlos con agua hirviendo.

El resto de la compota solo te beneficiará a ti y a tus hijos. ¡Bebe por tu salud!

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La cuestión de la introducción de alimentos complementarios es una de las más importantes para los padres jóvenes. Los alimentos complementarios no solo significan purés de frutas y verduras, sino también bebidas. Las madres se esfuerzan por darles a sus hijos lo mejor y están interesadas en saber cuándo puede comenzar a darle a su bebé compotas sabrosas y saludables de frutas secas y cómo cocinar adecuadamente una bebida vitamínica para que sea adecuada para introducirla en un menú infantil.

Cuándo y por qué presentar la compota a un bebé.

Los pediatras aún no se ponen de acuerdo sobre la introducción de los primeros alimentos complementarios para lactantes. Las controversias sobre la edad a la que deben introducirse las bebidas en la dieta de los niños menores de un año continúan. Algunos médicos dicen que por primera vez está permitido que un bebé pruebe jugo o compota de frutas secas a los 3-4 meses. Otros expertos aseguran que antes de los 6 meses no vale la pena introducir puré de papas y bebidas en el menú infantil: el cuerpo de un migas menor de seis meses simplemente no está listo para aceptar y procesar ningún otro alimento excepto la leche materna o una mezcla adaptada. Los expertos de la Organización Mundial de la Salud se adhieren a la misma opinión: creen que los niños menores de 6 meses que están completamente amamantados simplemente no necesitan suplementación ni suplementación, ya que la leche materna contiene todas las sustancias que el niño necesita y una cantidad suficiente de líquido.

Al mismo tiempo, no se puede negar que los niños menores de un año que reciben nutrición artificial necesitan líquidos adicionales. Por lo tanto, a los bebés que comen la mezcla generalmente se les permite dar agua antes de los seis meses y luego hacer una compota si el bebé tolera bien la bebida. La edad más temprana a partir de la cual se permite introducir compota en la dieta del lactante es a los 3 meses.

De una forma u otra, la cuestión de cuándo es posible darle compota de frutas secas a un niño menor de un año debe resolverse solo en conjunto con un pediatra, que tendrá en cuenta las peculiaridades del desarrollo y la dieta del bebé.

La compota de frutos secos para niños es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Gracias al uso de dicha bebida, puede aumentar la inmunidad de las migas y mejorar su digestión. Se nota que la vitamina líquida no solo apaga perfectamente la sed, sino que también ayuda a eliminar el estreñimiento. Se puede administrar compota a los bebés que se niegan a beber agua: por lo general, los bebés están felices de probar un nuevo sabor que les resulta agradable. Esta es una excelente manera de reponer las reservas de humedad durante el calor del verano o una enfermedad, cuando el bebé pierde mucho líquido debido a la temperatura y la sudoración excesiva.

Cómo introducir compota en la comida para bebés.

Es importante no solo comprender a qué edad puede darle a beber a un bebé compota de frutas secas, sino también saber cómo hacerlo correctamente. Hay varias reglas importantes que se aplican a la introducción de bebidas de frutas en la dieta de los niños menores de un año:

1. Puede dar compota de frutos secos solo a aquellos niños que no padecen trastornos digestivos graves y no son propensos a reacciones alérgicas.
2. Independientemente de la edad del niño, por primera vez, debe dar las migas solo ½ cucharadita, y esto debe hacerse por la mañana, para observar la reacción del cuerpo del niño al producto hasta la noche. Si la alergia a la bebida no aparece, puede aumentar gradualmente la cantidad de compota en la dieta del bebé a 100 ml.
3. Es necesario cocinar la compota sin agregar azúcar, independientemente de la receta que elija. Si realmente desea endulzar la bebida, es mejor agregarle fructosa, pero solo después de consultar a un pediatra.
4. Debe comenzar con una compota monocomponente, por ejemplo, de manzanas secas. Poco a poco, se agregan otros ingredientes a la bebida, pero no más de un nuevo fruto seco en la siguiente receta.

Te será útil recordarte que solo es necesario cocinar compota de frutos secos para un niño de hasta un año con productos de alta calidad, previamente bien lavados con agua y libres de residuos extraños.

Las frutas secas se pueden almacenar hasta por 2 años, pero cuanto menos mientan, mayor será su calidad y mejor serán las adecuadas para una bebida para bebés.

Para asegurarse de que los frutos secos aporten el máximo beneficio a su bebé, es mejor prepararlos usted mismo y utilizarlos en los próximos meses después del secado.

Cómo hacer una bebida deliciosa y saludable

La compota de frutos secos para bebés se puede hervir o insistir en un termo. Recuerde que el tiempo que los frutos secos han sido tratados térmicamente depende de cuántas vitaminas se conservan en ellos. Una bebida para niños menores de un año se prepara de la siguiente manera:

1. Receta número 1 (para niños a partir de 3 meses). Este método de preparación funciona bien para la primera muestra. Necesitará 20 g de manzanas secas y 1 vaso de agua hirviendo. Las frutas secas prelavadas y peladas se sumergen en agua tibia durante 20 minutos, luego se drena el líquido, las manzanas se transfieren a un termo y se vierten con agua hirviendo. Después de 2 horas, la compota se vierte en un recipiente limpio y se enfría a temperatura ambiente.
2. Receta número 2 (con fructosa). Dicha bebida se puede preparar a partir de cualquier fruta habitual; combinará de manera óptima pera, ciruelas pasas, albaricoques secos y una manzana. Debe tomar una pequeña cantidad de frutos secos en proporciones aproximadamente iguales y agregar la mezcla a 300 ml de agua hirviendo. Debe cocinar la compota durante 10 minutos, luego agregar 1 cucharadita. fructosa y dejar actuar durante 1-2 horas.
3. Receta número 3 (para bebés menores de un año, propensos al estreñimiento). Para 1 litro de agua, necesitará 5-6 ciruelas pasas secas. Deben lavarse bien y cortarse por la mitad, ponerse en agua hirviendo y hervirse durante 10 minutos. La bebida debe infundirse durante otros 30 minutos. Cuando llegue el momento de darle compota al niño, el líquido debe filtrarse y enfriarse a temperatura ambiente.
4. Receta número 4. (para niños menores de un año que sufren un aumento de la producción de gas). 2 cucharadas. l. Se vierten pasas secas blancas u oscuras en un termo y se vierte 1 litro de agua hirviendo durante la noche. Cuando se infunde la compota, puedes colarla y dársela al bebé.

Si sabes cómo preparar una bebida vitamínica a partir de frutos secos para un bebé y, lo más importante, cómo y desde cuántos meses dársela a tu bebé, esta deliciosa compota será un excelente complemento a la dieta principal del bebé y le aportará grandes beneficios.

La más fácil y saludable de preparar se puede llamar compota de frutos secos. Todo el volumen de nutrientes y nutrientes que la naturaleza ha nutrido de las frutas pasará al agua durante el proceso de cocción, y ahora tienes un depósito de nutrientes, vitaminas y minerales en tu vaso.

Qué frutos nos pueden ofrecer:

• - Rico en pectina, será indispensable para enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado y riñones.
• - infundido con un edulcorante natural, ayudará con las enfermedades del páncreas.
• - están llenos de potasio, que necesitan las personas con problemas cardíacos.
• - además de oligoelementos, es guardián de fósforo, hierro y vitaminas de los grupos B y A.
• - Normaliza el metabolismo y mejora la inmunidad, siendo indispensable en la dieta de personas debilitadas.

Mucha gente cree que al cocinar compotas, basta con echar los frutos secos al agua, agregar azúcar y hervir, y luego se sorprenden de que la compota se mezcle con agrio o amargo. Para que la compota sea perfecta, intente seguir reglas simples:

1. Controle cuidadosamente la calidad de los frutos secos. Antes de cocinar, clasifique el producto, retire las hojas, ramitas, tallos, frutos enmohecidos o podridos.
2. No olvide enjuagar y remojar la fruta durante 18-20 minutos antes de cocinarla.
3. Al cocinar, los frutos secos aumentan casi 2 veces, por lo que debe tomar al menos 4 veces más agua, es decir, 100 gramos. frutos secos 400-450 ml de agua.

Receta clásica

Hay varias opciones para hacer compota de frutos secos. Consideraremos cómo preparar una bebida antigua a continuación. El caldo resulta nutritivo y saludable, y para darle sabor, puedes agregar ciruelas pasas y escaramujos. El azúcar se puede reemplazar con miel o fructosa, agregue una pizca de canela, jengibre o nuez moscada.

Necesitará:

• 600 gr. una mezcla de frutos secos;
• 3 l. agua;
• 1 g de ácido cítrico seco;
• azúcar opcional.

Preparación:

1. Agregue las frutas secas preparadas, lavadas y remojadas en agua hirviendo, al agua hirviendo, hierva durante 20 minutos.
2. Agrega azúcar al gusto y ácido cítrico en la punta de un cuchillo.

La compota de frutos secos se puede variar según las preferencias del cocinero. Aquí hay un ejemplo de cómo hacer una compota a partir de una mezcla de frutos secos:

Los niños deben limitar el azúcar al cocinar, por lo que es mejor reemplazarlo con miel. Pero es mejor agregar miel después de cocinar, cuando la temperatura del agua se acerca a los 40 °, de lo contrario, todas las vitaminas y propiedades útiles de la miel desaparecerán.

Compota de frutos secos para bebé

Para los bebés, la compota se cocina con un solo tipo de fruta para reducir el riesgo de alergias. Esta bebida saludable puede aparecer en la dieta de un niño no antes de los 7-8 meses. La compota de frutos secos para bebés se prepara primero a partir de manzanas sin azúcar, luego se añaden peras, orejones y pasas, estudiando la reacción del bebé al producto introducido en la dieta.

La compota de frutos secos con lactancia materna es útil no solo para el niño, sino también para su madre. Si el bebé come leche materna, entonces puede aparecer en la dieta de una madre lactante después de 4-5 semanas después del parto, porque algunos ingredientes pueden causar la formación de gases y, por lo tanto,.

Compota en multicocina

La compota de frutos secos en una olla de cocción lenta es fácil de preparar. Los frutos secos se someten al mismo procesamiento que el descrito anteriormente, es decir, se lavan y se infunden en agua hirviendo. Llene el recipiente multicocina con agua y déjelo hervir en el modo "horneado".

Metimos los frutos secos en el agua y los ponemos en modo “guisado”, dejamos reposar 30 minutos, agregamos azúcar, esperamos 15 minutos. Deje que la compota hierva a fuego lento en el modo "calefacción" durante 2 horas.

Es así como, con simples manipulaciones, para el almuerzo, y quizás para la cena, habrá frutos secos ricos y agradables. Se puede servir con bollería o se puede beber así. Experimenta en la cocina y tendrás éxito. ¡Buen provecho!