گوش پولاک برای کودک 1 ساله. سوپ ماهی برای کودکان از یک تا پنج سال

سوپ یک غذای سالم است که بسیاری از بزرگسالان و بچه ها با لذت آن را می خورند. مادران پس از رسیدن به 8 ماهگی سعی می کنند رژیم غذایی کودک خود را متنوع کنند. آنها محصولات شیر \u200b\u200bتخمیر شده ، میوه ها ، دسرهای طبیعی ، سبزیجات ، گوشت و البته آبگوشت را معرفی می کنند. سوپ های تهیه شده از گوشت سبزیجات ، گوشت کم چربی یا ماهی برای بدن کودک بسیار مفید هستند. آنها کار معده کوچک ، روده ها را بهبود می بخشند ، کلیه ها و کبد را تمیز می کنند. مخصوصاً برای کودکانی که از یبوست و کولیت رنج می برند بسیار مفید است. آنها با انرژی ، مواد مغذی ضروری و ویتامین ها اشباع می شوند. هر مادری می تواند برای تهیه یک سوپ ساده کم چرب برای کودک یک ساله وقت بگذارد.

با چه آبگوشت هایی می توانید بپزید؟

سوپ های کلاسیک بر اساس آب گوشت سبزیجات (بدون چربی) ، گوشت (گوشت گاو یا گوشت خوک) ، ماهی تهیه می شوند. آنها معمولاً با آبگوشت سبزیجات سبک شروع می کنند ، به اندازه کافی توسط دستگاه گوارش درک می شوند ، کبد و پانکراس را تحت فشار قرار نمی دهند. سوپ ها را می توان هم به صورت پوره سیب زمینی و هم با مایع خامه ای یا مایع ، و همچنین لبنیات و غلات ، کلاسیک - در یک اجاق گاز آرام یا روی آتش طبخ کرد. یادتان باشد سوپ برای نوزادی که 1 سال دارد با سوپی که برای کودک مثلا 5 ساله تهیه می کنید متفاوت است.

کودک برای دوره اول باید از چه آبگوشتی استفاده کند؟ معمولاً آنها با سوپ هایی روی آبغوره های سبزیجات با قوام مانند پوره شروع می کنند ، آنها غذاهای معمول بچه ها را از شیشه ، پوره های مورد علاقه میوه ها ، گوشت و سبزیجات ، فرنی را به کودک یادآوری می کنند. برای آشنایی با دوره های اول ، آنها از یک یا دو سبزی تهیه می شوند ، که قبلاً برای خرده ریزها شناخته شده است و برای عدم وجود واکنش آلرژیک آزمایش می شود:

• سیب زمینی ، کدو سبز ، گل کلم ، کلم بروکلی ، کدو تنبل عالی هستند. بعداً دستور غذا را می توان با هویج ، گوجه فرنگی ، گیاهان ، نخود فرنگی تغییر داد.
• تا رسیدن به یک کودک کوچک یک ساله ، سبزیجات آسیاب شده و با آب رقیق می شوند. بعد از 1 سال زندگی ، سبزیجات خرد شده را می جوشانند یا به راحتی آبگوشت سبزیجات می دهند. چنین ظروفی برای بدن کودک مفید است ، سرشار از فیبر ، الیاف گیاهی است.

آبگوشت گوشت و آبگوشت ماهی به کودکان زیر یک و نیم سال داده نمی شود ، زیرا هضم آنها دشوار است و می تواند بر کبد ، لوزالمعده و کل دستگاه گوارش اثر سوverse بگذارد و باعث واکنش آلرژیک و ایجاد ورم معده شود.

مادران به كودكانی كه از اشتهای ضعیف ، كمبود وزن و بیماری های مكرر رنج می برند ، آب گوشت و ماهی می دهند ، اما این تصمیم اشتباهی است ، زیرا یك دستگاه گوارش شكننده می تواند نسبت به چنین محصول بزرگسالی واکنش منفی نشان دهد. کنسرو غذا و چاشنی ممنوع است.

بیایید در مورد نمک و شکر در ظروف مخصوص کودکان از 1 سال تصمیم بگیریم

آیا می توان به خرده های یک ساله نمک و شکر داد؟ امکان پذیر است ، اما با اعتدال بسیار. اشتباه هنگام پوشیدن ظرفی با نمک آسان است ، حتی وقتی شام معمول بزرگسالان را می پزیم ، اغلب متوجه می شویم که غذای خود را بیش از حد نمک خورده ایم. برای اینکه در روند تهیه سوپ برای کودک اشتباه نکنید ، نمک و شکر را به شکل خالص اضافه نکنید - محلول های آب درست کنید.

تهیه محلول نمکی:

• 25 گرم نمک را با نصف لیوان آب بریزید.
• مخلوط را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
• محلول باید با عبور از یک باند استریل از آلودگی ها پاک شود.
• دوباره در قابلمه بریزید ، با همان حجم آب که در ابتدای پخت بود با آب بیاورید ، دوباره بجوشانید.
• محل نگهداری در ظرف استریل ، به میزان 1 قاشق چای خوری به ازای هر 200 گرم غذا به غذا اضافه کنید.

تهیه محلول شکر دانه ریز:

• 100 گرم شکر دانه ریز خالص را با نصف لیوان آب جوش بریزید.
• نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید و هم بزنید تا شکر نسوزد.
• محلول حاصل را از طریق گاز استریل صاف کنید.
• در همان قابلمه بریزید ، به حجم اصلی آب اضافه کنید و دوباره بجوشانید.
• محلول را در ظرف نگهداری استریل بریزید.
• با توجه به اینکه 1 میلی لیتر از این محلول یا شربت حاوی 1 گرم قند است ، همراه غذا اضافه کنید.
• محلول را بیش از 3 روز در یخچال نگه دارید.

دستور العمل های سوپ سبزیجات برای بچه ها

ما دستورالعمل هایی برای سوپ های ساده ، اما مغذی و متنوع با سبزیجات در آب به شما پیشنهاد می دهیم. اینها هستند که تا رسیدن کودک به یک و نیم سالگی در سیب زمینی له شده داده می شوند ، سپس می توانید به آرامی آبگوشت های واقعی را روی گوشت یا ماهی رژیمی امتحان کنید. سوپ های محبوب با بلغور گندم سیاه و برنج.

اولین ظرف با غلات

سوپ پوره با غلات برنج و نخود سبز:

1. 1 قاشق غذاخوری غلات ، 2 قاشق چای خوری کره ، یک لیوان آب ، نصف قاشق چایخوری مصرف کنید. محلول نمکی. 2 قاشق غذاخوری نخود سبز را بجوشانید.
2. برنج را بپزید تا پخته شود. از طریق الک پاک کنید ، همین کار را با نخود سبز انجام دهید.
3. یک لیوان آب نمک به فرنی له شده و نخود فرنگی اضافه کنید.
4. ظرف آماده شده را با کره مرغوب به طور متوسط \u200b\u200bپر کنید.

مهم! اگر کودک واکنش منفی دستگاه گوارش به نخود سبز ندارد ، این ظرف را تهیه کنید. آیا کودک شما یبوست دارد؟ آب برنج می تواند وضعیت را بدتر کند. از طرف دیگر ، ظرف فعالیت هضم کودک نوپا را که مستعد افراط است ، عادی می کند.

بورشت برای کوچولوها

گیاه خوراکی گیاهخواران:

1. 80 گرم چغندر ، به اندازه نصف کلم ، همان مقدار پیاز ، نیمی از سیب زمینی بزرگ ، یک چهارم هویج ، یک و نیم فنجان آبگوشت سبزی ، نصف قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی یا گوجه پیچ خورده مصرف کنید.
2. هویج های پوست کنده و شسته شده ، پیاز و چغندر را روی رنده درشت رنده کنید. کلم را خرد کنید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب یا نوارهای کوچک برش دهید.
3. سبزیجات پخته شده را با رب گوجه فرنگی در قابلمه ترکیب کنید. آب جوش را روی یک لیوان بریزید و نیم ساعت بجوشانید.
4. نصف لیوان آبگوشت و روغن را به سبزیجات خورشتی اضافه کنید. 5-10 دقیقه بپزید.
5. می توانید یک قاشق چای خوری خامه ترش کم چرب به آش اضافه کنید.

سوپ خامه ای با نخود سبز و سس

سوپ خامه ای با نخود سبز:

1. تمام مواد اولیه سوپ را آماده کنید. از هر کدام 20 گرم سیب زمینی ، هویج ، گل کلم و شلغم ، یک چهارم فنجان آبگوشت سبزیجات ، نصف قاشق چای خوری نخود سبز کنسرو شده ، 30 میلی لیتر خامه استفاده کنید.
2. مواد لازم برای سس را آماده کنید. شما به 150 میلی لیتر شیر ، یک چهارم قاشق چای خوری آرد و نیم قاشق چای خوری کره نیاز خواهید داشت.
3. سیب زمینی و هویج را بشویید و تکه تکه کنید. گل کلم را به گل آذین های کوچک جدا کنید و آبکشی کنید. شلغم های تمیز را به صورت نواری برش داده و از آب جوش عبور دهید.
4. سبزیجات را در قابلمه ترکیب کرده و در آب نمک بجوشانید ، در پایان پخت نخود سبز اضافه کنید.
5. برای سس ، همه مواد را مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا از آرد آهسته جلوگیری کنید.
6. سبزیجات آب پز شده را از طریق الک پاک کنید ، با سس شیر و آب گوشت سبزیجات مخلوط کنید ، دوباره بجوشانید.
7. کره را قبل از سرو خرد کردن روی میز اضافه کنید.

دستور العمل های سوپ آب گوشت گاو

منظور ما از "گوشت" آبغوره هایی است که از بوقلمون ، مرغ ، خرگوش ، گوشت گاو و گوشت گوساله بدون چربی درست می شوند. به یاد داشته باشید که آب گوشت حاوی مواد استخراجی ، آنتی بیوتیک ها و هورمون هایی است که باعث "بهبود" گوشت در تولید محصولات کشاورزی می شود ، وارد آن می شود و آب گوشت استخوان به طور کلی از نظر مقدار مواد مضر پیشرو است. هنگام تهیه آبگوشت از گوشت برای کودک ، قطعات بدون چربی ، استخوان بردارید ، محصولات را در نقاط فروش اثبات شده خریداری کنید ، اولین آبگوشت را تخلیه کنید.

سوپ برنج با آبگوشت فیله بوقلمون

ما به شما سوپ سبک همراه با آبگوشت بوقلمون رژیمی پیشنهاد می کنیم:

1. 50 گرم فیله بوقلمون را بجوشانید ، یک چرخ گوشت یا مخلوط کن برداشته و گوشت را با آنها خرد کنید.
2. با 2-3 قاشق غذاخوری برنج خوب بشویید. آن را به مدت نیم ساعت در آب نمک بجوشانید
3. آب جوش را روی یک گوجه فرنگی تمیز ریخته و پوست آن را جدا کنید. بگذارید داخل تابه برود.
4. یک هویج را روی رنده رنده رنده کنید ، یک عدد پیاز کوچک را خرد کنید. سبزیجات را ترکیب کرده و در 200 میلی لیتر آب بجوشانید.
5. سبزیجات ، برنج و فیله های پخته شده را با هم ترکیب کنید ، روی آنها را با آبگوشت بپوشانید و دوباره هم بزنید.

نودل مرغ DIY

1. برای رشته فرنگی ، یک تخم مرغ ، نصف لیوان آرد ، یک قاشق غذاخوری آب بپزید.
2. برای سوپ ، یک چهارم هویج ، یک عدد پیاز کوچک ، یک چهارم لیوان آب و 100 گرم فیله مرغ بخورید.
3. آب مرغ را بجوشانید ، گوشت مرغ را بردارید و به قطعات تقسیم کنید.
4. خمیر رشته را آماده کنید ، آن را به شکل نوارهای باریک و باریک و نه خیلی طولانی مانند عکس برش دهید.
5. هویج و پیاز را با ماکارونی در آبگوشت آماده مخلوط کنید ، به مدت 10 دقیقه بجوشانید. در پایان پخت گوشت را اضافه کنید.

سوپ گندم سیاه

گندم سیاه و گوشت از نظر فواید سلامتی و طعم ترکیبات ایده آلی هستند. ما به شما یک دستورالعمل برای سوپ گندم سیاه با گوشت گاو یا مرغ ارائه می دهیم:

1. آبگوشت را آماده کنید.
2. با یک قاشق غذاخوری گندم سیاه ، یک عدد سیب زمینی ریز خرد شده ، نصف هویج و نصف پیاز بشویید.
3. غلات و سبزیجات را در آبگوشت بریزید. به مدت 20 دقیقه بپزید.

سوپ گوشت گاو

1. آبگوشت را با 200 گرم گوشت گاو ، هویج نصف شده و 20 گرم ریشه جعفری آماده کنید.
2. به کوفته گوشتی شکل دهید: گوشت را از آب گوشت برداشته ، خنک کرده و دو بار آن را با نان سفید آغشته به آب سرد خرد کنید. مخلوط را با 1 عدد تخم مرغ و پیاز رنده شده مخلوط کنید.
3. سیب زمینی را ریز خرد کنید ، در آبغوره در حال جوش قرار دهید و تا زمانی که نرم شود بپزد - 15-20 دقیقه.
4. کوفته ها را 10 دقیقه قبل از پایان پخت به سوپ اضافه کنید.

سوپ آبگوشت ماهی

گوش را می توان به کودکان نزدیک به دو سال ارائه داد. اولین بار مقدار بسیار کمی را برای بررسی حساسیت یا واکنش دستگاه گوارش به شما بدهید. همه چیز درست است - به خرده ها یک سوپ آب گوشت ماهی بدهید. ماهی باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد ، چرب نباشد - سوپ ، پولاک ، سوسک ، فیله های هاک. استفاده از کنسرو ممنوع است.

سوپ فیله ماهی با برنج و سبزیجات

سوپ ماهی خوشمزه با برنج:

1. 100 گرم فیله ماهی ، یک و نیم لیوان آب ، یک قاشق چای خوری غلات ، نیمی از سیب زمینی و هویج ، یک پیاز کوچک ، یک قاشق چای خوری کره ، کمی نمک به شکل محلول بردارید.
2. ماهی و پیاز متوسط \u200b\u200bرا به مدت نیم ساعت بپزید. تکه های ماهی را بگیرید.
3. حبوبات و سبزیجات ریز خرد شده را داخل آبگوشت وارد کنید.
4. آنقدر بپزید تا سبزیجات نرم شود ، 2 دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت ، تکه های ماهی را به آن اضافه کنید.

سوپ ماهی با کوفته سبک

ما نه کوفته ، بلکه فیله ماهی به شما پیشنهاد می دهیم:

1. 100 گرم فیله را با جعفری و پیاز بجوشانید. آبگوشت حاصل را صاف کنید.
2. یک مخلوط کن یا چرخ گوشت بردارید ، تکه های ماهی پخته شده را با آنها خرد کنید ، نان سفید آغشته به آب را اضافه کنید. کوفته ها را شکل دهید.
3. کوفته های گوشت پخته شده را در آبگوشت بپزید. آنها را به گوش خود اضافه کنید.

مهم! کوفته گوشت نه تنها از ماهی ، بلکه از گوشت گوساله ، گوشت گاو بدون چربی ، طبق همان دستور العمل تهیه می شود. کودکان آنها را با لذت زیادی می خورند.

دو سوپ دسر

سوپ ها می توانند نه تنها به عنوان اولین غذای ناهار ، بلکه به عنوان یک دسر سالم غیرمعمول نیز سرو شوند. بسیاری از زنان خانه دار برای تعطیلات بزرگ ارتدکس کریسمس کوتیای مایع درست می کنند که این فقط نمونه سوپ دسر است.

ما دستورالعمل یک سوپ خوشمزه زردآلو خشک با برنج را به شما پیشنهاد می دهیم:

1. یک قاشق غذاخوری غلات را جداگانه بجوشانید - 6-8 عدد. زردآلو خشک به مدت نیم ساعت. میوه های خشک شده را از طریق الک به همراه آبگوشت خرد کنید.
2. زردآلو خشک و برنج را مخلوط کنید ، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. شربت شکر را برای چند دقیقه بجوشانید.

سوپ خامه کدو تنبل سریع شیرین در زودپز:

1. در یک کاسه 300 گرم تفاله کدو تنبل ، 100 گرم شیر و یک قاشق چایخوری بلغور را مخلوط کنید. آن را در یک زودپز قرار دهید.
2. حالت "پخت و پز" را روشن کنید و 15 دقیقه صبر کنید.
3. ظرف کدو تنبل تمام شده را در مخلوط کن مخصوص کودکان خرد کرده و گرم سرو کنید.

کودک نیاز دارد که خوشمزه ، درست و متنوع تغذیه شود ، در این صورت او سالم ، باهوش ، قوی رشد می کند. برای انجام این کار ، شما باید به تدریج محصولات جدید را وارد فهرست کنید ، رژیم غذایی را پیچیده کنید ، از جمله غذاهای ماهی. والدین جوان اغلب در مورد چگونگی پخت ماهی برای کودک فکر می کنند تا همه خواص مفید آن حفظ شود. سوپ ماهی ایده آل است.

فواید سوپ ماهی برای کودک

ماهی برای کودکان بسیار مفید است زیرا:

• حاوی ویتامین های D ، A ، B1 B2 است.
• حاوی مواد معدنی است (فسفر ، کلسیم ، سدیم ، پتاسیم ، ید ، آهن) ؛
• یک غذای کم کالری است.
• هضم آسان

ورود سوپ ماهی به رژیم غذایی تأثیر مفیدی در رشد کودک ، افزایش ایمنی و رشد دارد. پس از همه ، این غذا کاملا تمام خواص ماهی را حفظ می کند.

هر محصول جدید باید با دقت در رژیم غذایی کودک وارد شود و شما باید از بخشهای کوچک شروع کنید. متخصصان اطفال توصیه می کنند بعد از یک سال سوپ ماهی بدهند. در این حالت ، باید واکنش کودک به ظرف جدید را کنترل کنید. در غیر این صورت ، می توانید مقدار سوپ را افزایش دهید. (حداکثر 230 میلی لیتر در یک سال و نیم)

هنگام انتخاب ماهی ، ماده اصلی تشکیل دهنده این سوپ ، باید دقت شود. شما باید ماهی های لاغر و غیر استخوانی (گربه ماهی ، سوپ پیک ، گرنادیر ، پیک ، درونگا ، هاک) را انتخاب کنید. ماهی رودخانه ای برای وعده های غذایی برای کودکان کوچک استفاده می شود. هضم سوپ های تهیه شده از چنین ماهی هایی راحت تر است.

ماهی باید با دقت انتخاب شود. انواع تازه دارای آبشش قرمز هستند ، اگر تیره باشند ، بهتر است چنین ماهی هایی را خریداری نکنید.

آیا می دانید؟ سوپ را می توان از ماهی کنسرو تهیه کرد. شما باید به کیفیت و ماندگاری آنها توجه کنید. وقتی بقیه مواد آماده شدند آن را به سوپ اضافه کنید.

سوپ ماهی - دستور العمل

مواد لازم

• 300 گرم هک ؛
• 1 عدد سیب زمینی
• 1/2 هویج؛

• 1 پیاز
• 2 قاشق غذاخوری قاشق ارزن؛
• سبزها

سوپ با کوفته ماهی

مواد لازم

• 200 میلی لیتر آبگوشت ماهی ؛
• 60 گرم فیله ماهی؛
• 30 گرم سیب زمینی ؛
• 10 گرم نان سفید ؛

• 5 گرم پیاز
• 1 قاشق چایخوری کره
• 10 گرم هویج؛

• 10 میلی لیتر شیر ؛
• 1/4 تخم مرغ
• نمک ، گیاهان

ترتیب پخت و پز

سوپ ماهی قرمز در زودپز

مواد لازم

• 1 عدد سیب زمینی
• 1 هویج
• 1 پیاز

• فیله ماهی قرمز؛
• نمک.

ترتیب پخت و پز

سوپ ماهی کنسرو شده

مواد لازم

• 1 قوطی کنسرو ماهی در روغن ("Saira") ؛
• 2 عدد سیب زمینیها؛
• 1 هویج

• سبزها
• 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری برنج گرد.

ترتیب پخت و پز

طرز تهیه آش ماهی برای کودک - فیلم

کودکان همیشه دوست ندارند سوپ بخورند. برای علاقه داشتن کودک می توان سوپ را زیر هشت پا خمیر سرو کرد. نادژدا ماتویوا در برنامه خود ، تمام اسرار پخت چنین هشت پا و نحوه طبخ سوپ ماهی را برای شما آشکار خواهد کرد.

سوپ ماهی برای کودکان ضروری است. آنها حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید هستند که برای رشد طبیعی آنها ضروری است. و برای علاقه به کودک ، سوپ را می توان زیر هشت پا خمیر سرو کرد. شما می توانید چنین دکوراسیونی را با کودک خود تهیه کنید. در این صورت کودک شما با چنین وعده تهیه شده از سوپ خوشحال خواهد شد.

برای کودک آماده شوید یا. تغذیه کودک باید متنوع باشد.

سوپ پولاک غذایی مغذی ، خوشمزه و بسیار اقتصادی است. علاوه بر این ، رژیم غذایی محسوب می شود زیرا گوشت آن لاغر و نرم است. با این حال ، در مورد اینکه آیا اولین زندگی دریایی ساخته شده است ، تردیدهایی وجود دارد. البته آبگوشت این نماینده ماهی ماهی خیلی قوی نیست اما از طرف دیگر رایحه دریایی لطیف دارد. اگر از فیله پولاک سوپ ماهی می پزید ، توصیه می شود ابتدا سر و دم ها را کمی بجوشانید. و سپس سبزیجات و تفاله را به آبغوره صاف شده اضافه کنید. برای سازگاری ضخیم تر ، می توانید یک ظرف را با ارزن یا برنج بپزید. در مرحله بعدی ، پیشنهاد می کنیم دستور العمل سوپ ماهی پولاک را با عکس در نظر بگیرید.

چقدر پولاک را برای سوپ می پزیم

بسیاری از مبتدیان بلافاصله س aboutال خواهند کرد که چه مقدار پولاک در آب برای آش پخته شده است. اگر اینها قطعاتی از یک لاشه کامل هستند ، پس حدود 20 دقیقه. اما فیله فقط برای 10 دقیقه عرق زدن کافی است و همه چیز آماده خواهد شد.

خدمات: 7-8.

زمان: 90 دقیقه

محتوای کالری: 70 کیلو کالری در هر 100 گرم.

عناصر:

1 کیلوگرم ماهی در ثانیه ؛

2 هویج

6 عدد سیب زمینی

2 عدد پیاز

3.5 لیتر آب چشمه ؛

1 لاوروشکا

0.5 دسته از سبزیجات ؛

1 ریشه جعفری

5 تکه. فلفل دلمه ای

مقداری نمک و فلفل

هرکسی می تواند سوپ ماهی پولاک را بپزد. نکته اصلی این است که به طور مناسب لاشه ها را یخ زدایی کنید تا حداکثر سود آن حفظ شود. برای این کار محصول را از فریزر به یخچال منتقل کنید تا کاملاً یخ زدایی شود.

ما لاشه را کاملا بشوییم ، آن را روده کنیم ، سر ، دم و باله ها را برش دهیم. شما باید پایه را از آنها جوش دهید. پر از آب ، حرارت تا نقطه جوش ، کف را خارج کنید. محتویات را نمک بزنید ، یک پیاز پوست کنده و دانه های فلفل را داخل آن بریزید. آبگوشت پولاک یخ زده را به مدت 20 دقیقه بپزید ، سپس آن را فیلتر کنید.

سیب زمینی های برش داده شده را به برش های کوچک اضافه کنید ، حدوداً 7-10 دقیقه بپزید. در همین حال ، ریشه ها را تمیز کرده ، آنها را به صورت نوارهای نازک برش داده و به سیب زمینی می فرستیم. پیاز باقیمانده را پوست بگیرید ، به مکعب خرد کنید ، از پولاک تازه به آبگوشت رژیم اضافه کنید.

وقتی محتویات به جوش آمد ، برش های ماهی را اضافه کنید. هم بزنید ، مزه دار کنید ، 20 دقیقه بپزید. هنگام سرو سوپ ماهی خوشمزه ، گیاهان خرد شده را بپاشید ، هر قاشق را خامه ترش اضافه کنید.

سوپ فیله پولاک برای کودک

خدمات: 3-4.

زمان: نیم ساعت.

مقدار کالری: 31 کیلو کالری 100 گرم.

عناصر:

300 گرم فیله

1 لیتر آب

1 پیاز

1 غده سیب زمینی

2 قاشق غذاخوری ارزن

1 هویج

1 دسته از سبزیجات ؛

1 قاشق غذاخوری خامه ترش؛

هر کدام 1-2 تراشه. فلفل و نمک

برای تهیه سوپ فیله پولاک برای کودک ، کاملاً بشویید ، همه سبزیجات ریشه را پوست بگیرید. دستور غذا با فیله است ، بنابراین ما همچنین آن را زیر یک جریان آب شستشو می دهیم ، آن را با دستمال خشک می کنیم ، آن را به قطعات برش می دهیم.

سوپ ماهی پولاک در رژیم غذایی کودکان باید بی خطر باشد ، بنابراین غذاهای دریایی را کاملاً جوشانده و در ابتدای پخت و پز بگذارید. بنابراین ، ابتدا باید آبگوشت ماهی را بپزید. ماهی آماده شده را به آب جوش آغشته کرده و آن را به مدت 20 دقیقه بپزید.

در همین حین ، همه سبزیجات را پوست بگیرید ، به صورت مکعبی ریز خرد کنید. ما ارزن را مرتب می کنیم ، آن را با آب گرم می شویم. با این حال ، برای کودک 1 ساله بهتر است از بلغور یا بلغور استفاده کنید ، با آنها یک دستورالعمل خوشمزه خواهید داشت.

ما همچنان آشپزی ماهی برای کودک در خانه می پزیم. تفاله آماده شده را از قابلمه بردارید. سبزیجات را بریزید ، آنها را به مدت 20 دقیقه آماده کنید.

در همین حال ، غذاهای دریایی آب پز شده و سبزیجات تمیز را ریز خرد کنید. مواد آماده شده را به سبزیجات نرم اضافه کنید. بعد از 2 دقیقه حرارت را خاموش کنید ، با خامه ترش سرو کنید. در اینجا چنین دستورالعمل ساده ای برای سوپ پولاک برای کودک آورده شده است که نظرات مثبت بسیاری را به دست آورده است.

با استفاده از همان الگوریتم ، می توانید اولین مورد را با کوفته گوشت چرخ کرده فیله پخته شده بپزید.

سوپ پولاک با برنج

خدمات: 3-4.

زمان: نیم ساعت.

مقدار کالری: 79 کیلوکالری 100 گرم.

عناصر:

600 گرم ماهی ؛

2 لیتر آب خالص ؛

1 پیاز

4 غده سیب زمینی

40 گرم برنج ؛

1 هویج

هر کدام 1-2 تراشه. فلفل ، نمک دریا و مخلوطی از گیاهان.

طبخ سوپ ماهی خوشمزه و رژیمی با برنج بسیار آسان است. مقداری آب می گذاریم تا جوش بیاید و در این فاصله سبزیجات را به سرعت آبکشی می کنیم. سیب زمینی ها را به صورت برش داده ، ابتدا آنها را به مایع در حال جوش ارسال کنید. هویج را به صورت حلقه ای برش داده ، پیاز را پوست گرفته و سالم بگذارید. هر دو سبزی را برای پخت قرار دهید.

در همین حال ، داخل بدن را از ماهی پولاک خارج می کنیم ، پشته را بیرون می آوریم ، گوشت را به قطعات کوچک برش می دهیم. زیرا این دستور را با برنج تهیه کنید ، سپس بلغورها را قبل از قرار دادن در آبگوشت ماهی چندین بار بشویید.

بعد از 5 دقیقه پس از تخمگذار سبزیجات ، تکه های تفاله و غلات را قرار دهید ، مخلوط کنید. حدود 15 دقیقه طول می کشد تا سوپ پولاک پخته شود. در پایان ، ادویه را چاشنی کنید ، پس از 5 دقیقه حرارت را خاموش کنید. با گیاهان و نان چاودار سرو کنید.

همانطور که مشاهده می کنید ، همه می توانند سوپ پولاک بپزند. در صورت تمایل می توان آن را با جو و بدون سیب زمینی پخت.

دستور تهیه سوپ ماهی پولاک با ارزن

خدمات: 4.

زمان: نیم ساعت.

مقدار کالری: 46 کیلو کالری در هر 100 گرم.

عناصر:

500 گرم در متر ماهی؛

2 لیتر آب

0.5 بسته نرم افزاری پیاز سبز ؛

1 دسته از گیاهان تازه ؛

2 مشت ارزن؛

3-4 سیب زمینی

1 قاشق چایخوری نمک دریا

این یک دستور العمل غذای اول ساده اما خوشمزه است که می توان آن را در خانه و بدون هیچ مشکلی تهیه کرد. روده ، شسته ، لاشه را به 2-3 قسمت برش دهید ، آن را با آب پر کنید ، تا 100 گرم گرم کنید. کف را برداشته ، مقداری نمک به آن اضافه کنید ، آن را بپزید تا نرم شود. لازم است که پالپ به راحتی از استخوان ها جدا شود.

ما غذاهای دریایی را در یک بشقاب بیرون می آوریم ، و سیب زمینی های خرد شده را با ارزن به آب گوشت می فرستیم. همه چیز را مخلوط کنید ، زیر درب را بپزید تا نرم شود. سپس برش های ماهی و سبزی خرد شده را به سوپ پولاک ماهی با ارزن اضافه کنید. می توانید ظرف را با تخم مرغ سرو کنید.

این دوره اول فقط سزاوار بررسی های مثبت است و باید در فهرست خانواده های مختلف وجود داشته باشد. اما زنان خانه دار باید نکات زیر را در نظر بگیرند:

عدم وجود چربی در این نوع می تواند با کره جبران شود.

برای اینکه ظرف کمی سبک شود ، می توانید آن را بدون سیب زمینی بپزید.

با پنیر ، یک غذای بسیار راضی کننده به نظر می رسد ، فقط شما نمی توانید سوپ پنیر را جوش دهید.

برای تهیه یک سوپ خوشمزه و دلچسب ، ماهی کاد ایده آل است ، که باعث خوشبویی و غنی شدن غذا می شود. بهتر است از ماهی تازه استفاده کنید ، اما اگر فیله ای در فریزر باقی مانده باشد ، می توانید از آن سوپ معطر درست کنید.

دستور العمل ساده

عناصر	عدد
کد -	1 فیله
فلفل دلمه ای -	2 نخود فرنگی
سیب زمینیها -	200 گرم
پیاز -	1 کامپیوتر.
هویج -	1 کامپیوتر.
برگ بو -	1 کامپیوتر.
کره -	25 گرم
نمک -	چشیدن
آرد سمولینا -	40 گرم
فلفل ساییده شده -	چشیدن
اب -	1 لیتر
زمان آماده سازی: 40 دقیقه	کالری در هر 100 گرم: 53 کیلو کالری

تهیه این سوپ ماهی ماهی ماهی نه تنها برای بزرگسالان ، بلکه برای کودکان خردسال نیز آسان است. این شامل بسیاری از عناصر کمیاب مفید است که برای بدن انسان ضروری است.

1. ماهی کاد را بشویید ، در صورت وجود استخوان ها را با موچین جدا کنید ، قطعه قطعه کرده و در قابلمه بریزید.
2. به ماهی آب بریزید ، یک برگ بو ، یک پیاز کوچک ، دانه های فلفل دلمه ای قرار دهید و از لحظه جوش آمدن همه چیز 7 دقیقه بپزید.
3. فیله را از قابلمه برداشته و روی بشقاب قرار دهید.
4. هویج ها را پوست بگیرید ، رنده کنید ، سپس در روغن سرخ کنید.
5. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید ، آنها را در آب گوشت ماهی با هویج ، بلغور بریزید ، کمی نمک و ادویه جات مورد علاقه خود را اضافه کنید ، روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید.
6. تکه های فیله را در قابلمه بریزید ، بجوشانید و از روی حرارت بردارید.

اگر برای تهیه چنین ظرفی ، از فیله استفاده نمی شود ، بلکه از همه ماهی ها استفاده می شود ، باید مدت بیشتری پخته شود ، اما قبل از آن لازم است همه استخوان ها برداشته شود و پوست برداشته شود.

سوپ فیله Cod با خامه

برای تهیه چنین سوپی به محصولات زیادی احتیاج دارید اما با وجود این خیلی سریع و راحت تهیه می شود.

عناصر:

• ماهی - 0.5 کیلوگرم
• 150 گرم سیب زمینی؛
• کرفس - 1 ریشه ؛
• برگ بو؛
• دانه های فلفل سیاه
• هویج - 100 گرم ؛
• 1 زرده
• 40 میلی لیتر روغن ؛
• سبزها
• کرم - 0.5 لیتر ؛
• تره فرنگی؛
• نمک.

زمان پخت و پز: 65 دقیقه.

مقدار کالری در هر 100 گرم: 80 کیلوکالری.

1. ماهی را بشویید ، استخوان ها را برداشته ، به قسمتهای مختلف برش دهید ، آب اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود.
2. پوست را از سبزیجات پاک کنید ، خوب بشویید.
3. سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط \u200b\u200b، هویج و ریشه کرفس به صورت نوارهای نازک ، تره را به نصف حلقه برش دهید.
4. تره فرنگی را در ماهیتابه سرخ کرده و وقتی نرم شد ، هویج و کرفس را به آن منتقل کرده و به مدت 10 دقیقه بپزید.
5. 0.5 لیتر آبگوشت را در قابلمه بریزید ، سیب زمینی ، سبزیجات سرخ شده را منتقل کنید ، ادویه جات اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید
6. فیله ماهی را در سوپ قرار دهید ، 10 دقیقه روی آتش نگه دارید و دوباره آن را از ظرف خارج کنید.
7. 1 لیوان آبغوره سرد بردارید ، زرده و خامه به آن اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یک قوام همگن ایجاد شود و این مخلوط را به سوپ اضافه کنید ، 3 دقیقه روی آتش بگذارید ، اما مایع به جوش نیاید.
8. سوپ را در کاسه ها بریزید ، تکه های کاد را درون آن قرار دهید ، گیاهان ریز خرد شده را بپاشید.

این غذا خوشمزه به نظر می رسد ، می توان آن را نه تنها برای روزمره ، بلکه برای یک میز جشن نیز سرو کرد.

سوپ ماهی با سیب زمینی

پختن وعده های غذایی سبک ، ساده و در عین حال خوشمزه برای بسیاری از خانم ها یک چالش واقعی است. اگر خانواده غذاهای ماهی را دوست ندارند ، می توانید سوپ ماهی کاد را با سیب زمینی و سبزیجات بپزید که طعم آن مطمئناً برای همه بزرگسالان و کودکان خوشایند خواهد بود.

عناصر:

• cod - 1500 گرم ؛
• پیاز - 1 قطعه ؛
• اب؛
• خامه ترش؛
• نمک؛
• 3 عدد سیب زمینی
• فلفل سیاه؛
• هویج - 200 گرم ؛
• برگ بو؛
• 40 گرم کره ؛
• سبزها

زمان پخت و پز: 55 دقیقه.

مقدار کالری در هر 100 گرم: 46 کیلوکالری.

وقتی ظرف تزریق شد ، آن را در بشقاب ریخته و در صورت تمایل ، خامه ترش و گیاهان خرد شده را به آن اضافه می كنند تا مزه دار شود.

سوپ ماهی بچه گانه

پختن وعده های غذایی کودکان یک کار دردسرساز است که هر مادر برای اولین بار نمی تواند از پس آن برآید. اما به هر حال کودک گرسنه است و باید یاد بگیرد که چنین سوپ هایی را بسازد ، که به راحتی نمی تواند آنها را رد کند. وادار کردن کودک به خوردن آنچه دوست ندارد کار غیرممکن است ، اما اگر به درستی سرو شود ، ظرف می تواند برای او جالب باشد.

عناصر:

• 150 گرم کاد ؛
• هویج - 50 گرم ؛
• سیب زمینی - 100 گرم ؛
• خامه ترش - یک قاشق چای خوری ؛
• پیاز - 1 قطعه ؛
• یک زرده
• نمک.

زمان پخت و پز: 30 دقیقه.

مقدار کالری در هر 100 گرم: 59 کیلوکالری.

تغذیه کودک یک ساله کار ساده ای نیست ؛ در طول تهیه سوپ ، توجه به این نکته ضروری است که کودک کدام غذاها را از قبل می خورد و کدام یک هنوز در غذاهای کمکی وی نبوده اند. اگر کودکان به هر یک از مواد حساسیت دارند ، بهتر است آنها را دور بریزید و چیز دیگری جایگزین کنید.

1. ماهی تازه و مرغوب به خوبی شسته ، تمیز ، قطعه قطعه شده ، با یک لیوان آب ریخته ، نمک زده و پخته می شود تا زمانی که نرم شود - 10 دقیقه.
2. آبگوشت فیلتر شده است ، سبزیجات خرد شده در آن قرار داده شده است - پیاز ، سیب زمینی و هویج ؛
3. سوپ را به مدت 25 دقیقه بجوشانید ، در پایان پخت و پز زرده را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید ، ماهی را اضافه کنید.
4. با استفاده از مخلوط کن غوطه وری ، سوپ را بزنید تا به صورت پوره درآید.
5. سوپ را در یک کاسه بکشید ، و روی آن را خامه ترش قرار دهید.

غذا برای کودکان به مقدار کم تهیه می شود تا کودک در اثر ظروف غیر تازه مسموم نشود. بهتر است کمی بپزید ، اما اغلب ، به جای اینکه سوپ را دوباره گرم کنید.

برای اینکه سوپ ماهی ماهی همیشه خوشمزه و در عین حال زیبا باشد ، باید رازهای کوچک و کوچک را به خاطر بسپارید. اول از همه ، ماهی پخته می شود تا پخته شود ، بسته به آنچه استفاده می شود می تواند از 5 تا 15 دقیقه طول بکشد. پس از جوشاندن ، آبگوشت فیلتر می شود و ماهی آن را خنک کرده و به قطعات تقسیم می کند.

برای غنی سازی آبگوشت می توانید برگ بو ، دانه های فلفل دلمه ای ، پیاز و همچنین پوسته آن را که خوب شسته شده ، در آن قرار دهید.

اگر از ماهی رودخانه برای آش استفاده شود ، زمان پخت به 20 دقیقه افزایش می یابد. اگر برای کودکان آماده شده باشد ، باید تمام استخوان ها را از فیله خارج کنید تا کودک هنگام غذا خوردن به خودش آسیب نرساند.

برای تهیه دوره های اول ، می توانید از ماهی تازه و یخ زده استفاده کنید. فیله یخ زده را بلافاصله داخل قابلمه می ریزند و می پزند تا همه طعم دهنده ها را در آبگوشت قرار دهند.

با استفاده از ادویه جات و گیاهان مورد علاقه خود می توانید طعم و عطر تندی به یک غذا اضافه کنید. برای این منظور از شوید تازه ، جعفری ، پیاز ، برگ بو ، ترخون ، فلفل دلمه ای و فلفل تند استفاده می شود.

با آزمایش دستور العمل های مختلف ، می توانید خانواده و دوستان خود را هر روز با سوپ های ماهی خوشمزه ، معطر و دلچسب شگفت زده کنید.

محصولات سوپ:

• هر فیله ماهی - 150 گرم. (پولاک ، ماهی قزل آلا ، شاهین)
• سیب زمینی - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد کوچک
• پیاز - 1 عدد کوچک
• خامه ترش - 1 قاشق چایخوری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

وقتی مادر قصد دارد برای کودکی که فقط یک سال دارد سوپ بپزد ، انتخاب او ممکن است در سوپ ماهی متوقف شود. در این سن ، کودک به دلیل آلرژی و عدم توانایی هضم غذای سنگین در معده ، هنوز مقدار زیادی غذا مجاز نیست. با این حال ، ماهی از قبل برای کودک لازم است و هفته ای یک بار می توانید سوپ ماهی له شده درست کنید.

جوان تر ، پوره ای از سبزیجات آب پز رنده شده در آب گوشت ماهی است که ماهی ماهی پخته شده آن را اضافه می کند. سوپ ماهی قزل آلا یا پولاک بسیار خوشمزه است.
برای اینکه سوپ ایمن و با کیفیت باشد ، ماهی باید تازه و به خوبی از فلس ، باله و استخوان تمیز شود.

پوره سوپ ماهی - دستور پخت و پز:

از آنجا که غذای کودک باید همیشه تازه تهیه شود ، می توان حجم سوپ را کم نگه داشت تا نیازی به دور ریختن آن نباشد. بنابراین ، برای تهیه سوپ ماهی له شده ، نباید یک ماهی کامل مصرف کنید ، کافی است یک یا دو قطعه به طول 4 سانتی متر بگیرید. ماهی را با مقدار 1 لیوان آب به ازای هر 100 گرم ماهی ، با آب بریزید و بپزید تا نرم شود. آبگوشت نمک.

سپس شما باید ماهی را بگیرید و آبگوشت را صاف کنید.

پیاز ، سیب زمینی ، هویج پوست گرفته و خرد شده را به آبغوره اضافه کرده و بجوشانید. همچنین می توانید یک مشت کوچک برنج و گیاهان به آن اضافه کنید. در صورت تمایل ، در پایان پخت ، می توانید یک تخم مرغ به زرده اضافه کنید.

وقتی سوپ آماده شد ، آن را در یک کاسه بریزید و ماهی را اضافه کنید.