در حالت ایده آل ، مادر باید به نوزاد خود شیر دهد. هر چه بیشتر بهتر. این تغذیه شامل کلیه مواد آلی اساسی است. به نوعی عناصر سازنده سلول ها و پروتئین ها هستند. و همچنین - محافظت و اشباع بافت ها. شیردهی در زنان مدرن اغلب زودرس به پایان می رسد.
غذاهای کمکی برای نوزادان
بسیاری از والدین تعجب می کنند که آیا یک نوزاد تازه متولد شده می تواند با شیر گاو تغذیه شود؟ کارشناسان می گویند این ایده بدی است. پروتئین های موجود در شیر مادر 3 برابر کمتر است. هضم گاو دشوارتر است ، زیرا باید آنزیم های بیشتری نسبت به هضم شیر مادر دفع شود. شما می توانید تغذیه کودک را به یک شیر خشک کاملاً سازگار انتقال دهید.
مضرات شیر \u200b\u200bگاو:
متخصصان آلرژی تشخیص داده اند که اگر چنین محصولی به نوزادان تازه متولد شده داده شود ، در این صورت هر 4 کودک در بقیه مواد لبنی بثورات ایجاد می کند.
امروزه ایجاد فناوری های جدید در صنعت تغذیه نوزادان امکان پذیر است. شرکت ها در حال تهیه شیر خشک مخصوص شیرخوارگان هستند که می تواند جایگزین شیر مادر شود. با این حال ، در این زمان ، هنوز هیچ مخلوطی ایجاد نشده است که از نظر ترکیب با نوشیدنی طبیعی سینه یکسان باشد.
ویژگی های معرفی محصول
با توجه به اینکه هر کودک از سلامتی و بلوغ منحصر به فردی برخوردار است ، دشوار است بگوید که چه زمانی شیر گاو را در رژیم غذایی کودک وارد کنید. کودکانی هستند که می توانند در سن نه ماهگی نوشیدنی بنوشند. و حتی بعد از یک سال نباید به دیگران پیشنهاد شود. شما نمی توانید خود را اختراع کنیدچه محصولی را وارد رژیم غذایی کنید. فقط یک متخصص اطفال باتجربه می تواند توصیه هایی را در مورد ورود شیر گاو به رژیم غذایی یک کودک خاص ارائه دهد.
قوانین استفاده از محصول:
- شما نمی توانید بلافاصله محصول خریداری شده را بدهید ، لازم است آن را حداقل 15 دقیقه بجوشانید.
- یک قاشق کوچک شیر در رژیم غذایی بگنجانید و قبل از به حد نرمال رسیدن آن را به تدریج افزایش دهید.
- اگر کودک این محصول را به طور طبیعی درک می کند ، باید به نحوه تولید شیر گاو برای نوزاد توجه کنید. برای این کار ، 1: 2 را با آب رقیق کنید. ادامه مشاهده واکنش خرده ، پس از چند هفته ، می توانید سعی کنید آن را رقیق کنید 1: 1 ؛
- کودکانی که بثورات پوستی دارند قطعاً نباید تا 3 سالگی این محصول را بدهند.
- با گذشت زمان ، می توان محصول را با آب کمتری رقیق کرد.
هنگامی که شیر و پنیر کشک برای کودک آشنا هستند ، می توانید غلات را در شیر بپزید.
تغییرات زیر در فرآوری شیر وجود دارد:
- پاستوریزاسیون آسپتیک ؛
- پاستوریزاسیون
- عقیم سازی
عقیم سازی در دمای 100 درجه سانتیگراد انجام می شود. ماندگاری محصول پاستوریزه کوتاه است ، شما باید در زمان خرید به تاریخ تولید تمرکز کنید.
تولیدکنندگان سهل انگار همچنین می توانند مواد شخص ثالث را به محصول نهایی اضافه کنند. به عنوان مثال ، جوش شیرین یا مواد نگهدارنده برای افزایش ماندگاری.
در صورت مصرف نوشیدنی با کمترین میزان چربی ، علائم منفی در نوزادان مشاهده نخواهد شد. سپس در بدن کودک تمام اجزای مفید قطعاً به خوبی جذب می شوند. با درصد قابل توجهی از چربی ، خطر صدمه به دستگاه گوارش افزایش می یابد.
نوشیدنی خام به طور قطعی منع مصرف دارد. همه گاوها ناقل بیماری تب مالت هستند. این ویروس وقتی وارد بدن می شود ، بر فعالیت نخاع تأثیر منفی می گذارد.
در مزارع با تعداد زیادی حیوان ، گاوها به طور سیستماتیک اقدامات پیشگیرانه و درمانی مرتبط با معرفی داروها را انجام می دهند. آنتی بیوتیک ها وارد نوشیدنی می شوند و حتی پس از عملیات حرارتی نیز می توانند ادامه داشته باشند. همین امر در مورد داروهای هورمونی مصنوعی صدق می کند. در طی دوره معاینه و بررسی آزمایشگاهی ، آفت کش ها و افزایش نسبت سرب اغلب در محصول مشاهده می شود.
دادن شیر تازه از یک حیوان سالم از یک مزرعه تابعه خصوصی برای کودک بی ضرر و سالم است.
برای جلوگیری از دیاتز ، اسهال یا سایر مشکلات دستگاه گوارش ، بهتر است محصول را برای یک دوره ماهانه و دو ماهه ارائه ندهید. در سن 3 سالگی ، بدن کودک از قبل برای خوردن غذای معمولی آماده شده است.
کوماروفسکی ، متخصص معروف بیماری های عفونی گفت که قرن ها با کمبود شیر انسان ، شیر گاو با افزودن آب به کودکان داده می شد. ساختار این شیر تفاوت معناداری با ساختار مادر دارد. امروزه احتیاط بیشتری دارد که کودک را با مخلوطی با کیفیت بالا تغذیه کنید. کمبود مواد مغذی لازم باید با آب میوه جایگزین شود، سوپ های سبزیجات ، روغن ماهی ، یا ویتامین ها و مواد معدنی.
همه بزرگسالان و کودکان ، به استثنای موارد نادر ، ضرب المثل معروف و خنده دار را می دانند - "نوشیدن ، کودکان ، شیر ، شما سالم خواهید بود!" ... با این حال ، امروز ، به لطف بسیاری از تحقیقات علمی ، رنگ مثبت این جمله به طور قابل توجهی کمرنگ شده است - معلوم می شود که همه بزرگسالان و شیر واقعاً برای کودکان مفید است. علاوه بر این ، در برخی موارد ، شیر نه تنها ناسالم است ، بلکه برای سلامتی نیز خطرناک است! بنابراین آیا امکان شیر دادن به کودکان وجود دارد یا خیر؟
ده ها نسل با این اعتقاد بزرگ شده اند که شیر حیوان یکی از "سنگ بناهای اصلی" تغذیه انسان است ، به عبارت دیگر ، یکی از مهمترین و مفیدترین غذاها در رژیم غذایی نه تنها بزرگسالان ، بلکه کودکان نیز عملا از بدو تولد است. با این حال ، در زمان ما ، بسیاری از نقاط سیاه در مورد شهرت سفید شیر ظاهر شده است ...
آیا کودکان می توانند شیر بگیرند؟ سن مهم است!
به نظر می رسد که هر عصر انسانی رابطه خاص خود را با شیر گاو دارد (و اتفاقاً نه تنها با شیر گاو ، بلکه همچنین با بز ، گوسفند ، شتر و ...). و این روابط در درجه اول با توانایی سیستم گوارشی ما در هضم کیفی این شیر صورت می گیرد.
نتیجه نهایی این است که شیر حاوی یک قند شیر خاص است - لاکتوز (به زبان دقیق دانشمندان ، لاکتوز کربوهیدرات گروه دی ساکارید است). برای تجزیه لاکتوز ، فرد به مقدار کافی آنزیم خاص - لاکتاز نیاز دارد.
هنگامی که نوزادی متولد می شود ، تولید آنزیم لاکتاز در بدن او بسیار زیاد است - بنابراین طبیعت "فکر" می شود تا کودک بتواند حداکثر سود و مواد مغذی را از شیر مادر مادر خود بدست آورد.
اما با افزایش سن ، فعالیت تولید آنزیم لاکتاز در بدن انسان بسیار کاهش می یابد (با 10-15 سال در برخی از نوجوانان ، عملا از بین می رود).
به همین دلیل است که طب مدرن استفاده از شیر (نه محصولات شیر \u200b\u200bترش ، بلکه مستقیماً خود شیر!) را توسط بزرگسالان ترغیب نمی کند. در زمان ما ، پزشکان توافق کردند که نوشیدن شیر بیشتر از این که به سلامتی انسان آسیب برساند ...
و در اینجا یک سوال منطقی مطرح می شود: اگر خرده های تازه متولد شده و نوزاد زیر یک سال حداکثر تولید آنزیم لاکتاز را در کل زندگی آینده خود داشته باشند ، آیا این بدان معناست که تغذیه نوزادان با شیر گاو "زنده" مفیدتر از قوطی است ، در صورت غیرممکن؟
معلوم شد - نه! نوشیدن شیر گاو نه تنها برای سلامتی نوزادان مفید نیست ، بلکه علاوه بر این ، با خطرات زیادی همراه است. آنها چه هستند؟
آیا می توان از شیر برای کودکان زیر یک سال استفاده کرد؟
خوشبختانه ، یا متأسفانه ، در سالهای اخیر در ذهن تعداد زیادی از بزرگسالان (به ویژه کسانی که در مناطق روستایی زندگی می کنند) ، یک کلیشه ایجاد شده است که در نبود شیر خود مادر جوان ، کودک می تواند و نباید با مخلوط یک قوطی ، بلکه با طلاق تغذیه شود. شیر گاو یا بز روستایی آنها می گویند که هم اقتصادی تر است و هم به طبیعت نزدیکتر است و برای رشد و تکامل کودک مفیدتر است - بالاخره مردم از قدیم الایام اینگونه عمل کرده اند! ..
اما در واقع ، استفاده از شیر از حیوانات مزرعه توسط نوزادان (یعنی کودکان زیر یک سال) خطر بزرگی برای سلامتی کودکان به همراه دارد!
به عنوان مثال ، تقریباً در 100٪ موارد ، یکی از اصلی ترین مشکلات استفاده از شیر گاو (یا بز ، مادیان ، گوزن شمالی - نه هدف) در تغذیه کودکان.
چگونه این اتفاق می افتد؟ واقعیت این است که راشیتیسم ، همانطور که به طور گسترده ای شناخته شده است ، در برابر کمبود سیستماتیک ویتامین D اتفاق می افتد. اما حتی اگر از بدو تولد این ویتامین D ارزشمند به کودک داده شود ، اما در عین حال او را با شیر گاو تغذیه کند (که ، به هر حال ، خود آن است منبع سخاوتمندانه ای از ویتامین D است) ، بنابراین هرگونه تلاش برای جلوگیری از راشیتیسم بی فایده خواهد بود - فسفر موجود در شیر ، افسوس ، مقصر از دست دادن مداوم و کل کلسیم و همین ویتامین D خواهد شد.
جدول زیر برای ترکیب شیر مادر انسان و شیر گاو به وضوح نشان می دهد که کدام یک از آنها قهرمان بی چون و چرای محتوای کلسیم و فسفر است.
اگر کودک تا یک سال از شیر گاو استفاده کند ، تقریباً 5 برابر بیشتر از مقدار مورد نیاز کلسیم و فسفر - تقریبا 7 برابر بیشتر از حد معمول - کلسیم دریافت می کند. و اگر کلسیم اضافی بدون مشکل از بدن کودک خارج شود ، کلیه ها برای از بین بردن مقدار نسبتاً کافی فسفر مجبور به استفاده از کلسیم و ویتامین D می شوند. بنابراین ، هرچه شیر بیشتری مصرف کند ، ویتامین D حاد و کمبود کلسیم بدن او بیشتر می شود.
بنابراین معلوم می شود: اگر كودكی تا یك سال شیر گاو بخورد (حتی به عنوان یك غذای كمكی) ، كلسیم مورد نیاز را دریافت نمی كند ، اما برعكس ، آن را دائماً و به مقدار زیاد از دست می دهد.
و همراه با کلسیم ، وی ویتامین D بی ارزش را نیز از دست می دهد ، در مقابل کمبودی که کودک به ناچار دچار راشیتیسم خواهد شد. در مورد فرمول های شیر کودک ، در همه آنها ، بدون استثنا ، تمام فسفر اضافی به عمد حذف می شود - برای تغذیه نوزادان ، آنها طبق تعریف ، از شیر کامل گاو (یا بز) مفید ترند.
و فقط هنگامی که کودکان از سن 1 سالگی رشد می کنند ، فقط در این صورت کلیه های آنها به حدی بالغ می شوند که دیگر قادر به از بین بردن فسفر اضافی بدن نیستند ، بدون اینکه بدن از کلسیم و ویتامین D مورد نیاز بدن محروم شود. از محصولات مضر در فهرست کودکان به یک محصول مفید و مهم تبدیل می شود.
دومین مشکل جدی که هنگام تغذیه نوزادان با شیر گاو رخ می دهد ، مشکل است. همانطور که از جدول مشخص است ، محتوای آهن در شیر مادر انسان کمی بیشتر از شیر گاو است. اما حتی آهن موجود در شیر گاو ، بز ، گوسفند و سایر حیوانات کشاورزی نیز به هیچ وجه جذب بدن کودک نمی شود - بنابراین ، ابتلا به کم خونی هنگام تغذیه با شیر گاو عملاً تضمین شده است.
شیر در رژیم غذایی کودکان پس از یک سال
با این حال ، تابوی مصرف شیر در زندگی کودک موقتی است. در حال حاضر وقتی کودک از نقطه عطف یک ساله عبور می کند ، کلیه های او به عضوی کاملاً شکل گرفته و بالغ تبدیل می شوند ، متابولیسم الکترولیت نرمال می شود و بیش از حد فسفر در شیر برای او خیلی وحشتناک نیست.
و با شروع یک سال ، کاملاً می توان شیر گاو یا بز را در رژیم غذایی کودک وارد کرد. و اگر در دوره از 1 تا 3 سال مقدار آن باید تنظیم شود - نرخ روزانه حدود 2-4 لیوان شیر کامل است - پس از 3 سال کودک آزاد است هر روز که می خواهد شیر بخورد.
به طور دقیق ، برای کودکان ، شیر کامل گاو یک محصول غذایی حیاتی و ضروری نیست - تمام مزایای موجود در آن را کودک می تواند از محصولات دیگر بدست آورد.
بنابراین ، پزشکان اصرار دارند که استفاده از شیر فقط با توجه به اعتیاد خود کودک تعیین می شود: اگر او عاشق شیر است ، و اگر بعد از نوشیدن آن ناراحتی احساس نمی کند ، اجازه دهید برای سلامتی خود نوش جان کند! و اگر او این کار را دوست ندارد یا بدتر از آن ، از شیر احساس بدی دارد ، اولین نگرانی والدین شما این است که مادربزرگ خود را متقاعد کنید که بچه ها حتی بدون شیر نیز می توانند سالم ، قوی و شاد رشد کنند ...
بنابراین ، بیایید به طور خلاصه تکرار کنیم که کدام یک از کودکان می توانند کاملاً غیرقابل کنترل از شیر لذت ببرند ، کدام یک از آنها باید تحت نظارت والدین خود آن را بنوشند و اصلاً از این محصول در رژیم غذایی خود محروم هستند:
- کودکان 0 تا 1 سال: شیر برای سلامتی آنها خطرناک است و حتی در مقادیر کم نیز توصیه نمی شود (از آنجا که خطر ابتلا به راشیتیسم و \u200b\u200bکم خونی بسیار زیاد است).
- کودکان از 1 تا 3 سال: شیر را می توان در فهرست کودکان قرار داد ، اما بهتر است آن را به مقدار محدود (2-3 لیوان در روز) به کودک بدهید.
- کودکان از 3 سال تا 13 سال: در این سن ، شیر را می توان طبق اصل "هرچقدر که بخواهد بگذارید تا هر مقدار بنوشد" مصرف شود.
- کودکان بالای 13 سال: پس از 12-13 سال در بدن انسان ، تولید آنزیم لاکتاز به تدریج کمرنگ می شود ، در ارتباط با آن پزشکان مدرن بر مصرف بسیار متوسط \u200b\u200bشیر کامل و انتقال به محصولات منحصر به فرد شیر ترش ، که در آن فرآیندهای تخمیر قبلاً "روی تجزیه قند شیر" کار کرده اند ، اصرار دارند.
پزشکان مدرن معتقدند که پس از 15 سال سن ، حدود 65٪ از ساکنان کره زمین ، تولید آنزیمی که قند شیر را تجزیه می کند به مقادیر ناچیز کاهش می یابد. این می تواند به طور بالقوه انواع مشکلات و بیماری ها را در دستگاه گوارش ایجاد کند. به همین دلیل است که مصرف شیر کامل در دوره نوجوانی (و سپس در بزرگسالی) از نظر پزشکی مدرن نامطلوب تلقی می شود.
حقایق مفیدی درباره شیر برای نوزادان و موارد دیگر
در پایان ، برخی از حقایق کمی شناخته شده در مورد شیر گاو و استفاده از آن ، به ویژه توسط کودکان ، در اینجا آمده است:
- 1 هنگام جوشیدن ، شیر تمام پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها و همچنین کلسیم ، فسفر و سایر مواد معدنی را در خود نگه می دارد. با این حال ، باکتری های مضر از بین می روند و ویتامین ها از بین می روند (که انصافاً ، هرگز از مزایای اصلی شیر نبوده اند). بنابراین اگر در مورد منشأ شیر شک دارید (خصوصاً اگر آن را از بازار ، در "بخش خصوصی" و غیره خریداری کرده اید) ، حتماً آن را قبل از دادن به فرزند خود بجوشانید.
- 2 توصیه می شود به کودکی از سن 1 تا 4-5 سال شیر ندهید که محتوای چربی آن بیش از 3٪ باشد.
- 3 از نظر فیزیولوژیک ، بدن انسان می تواند بدون داشتن شیر کامل ، در عین حفظ سلامتی و فعالیت ، به راحتی تمام زندگی خود را بگذراند. به عبارت دیگر ، هیچ ماده ای در شیر با منشا حیوانی وجود ندارد که برای انسان ضروری باشد.
- 4 اگر بلافاصله پس از بهبودی ، شیر باید حدود 2-3 هفته کاملاً از رژیم غذایی وی حذف شود. واقعیت این است که برای مدتی ویروس روتاویروس در بدن انسان تولید آنزیم لاکتوز را "خاموش" می کند - همان ماده تجزیه کننده لاکتاز قند شیر. به عبارت دیگر ، اگر كودكی با لبنیات (از جمله شیر مادر) تغذیه شود ، تضمین می شود كه چندین بیماری گوارشی به او در صورت سوgesهاضمه ، درد شكم ، یبوست یا اسهال و غیره به وی اضافه شود.
- 5 چندین سال پیش ، یکی از معتبرترین مراکز تحقیقات پزشکی در جهان - دانشکده پزشکی هاروارد - رسماً شیر کامل از حیوانات حیوانی را از لیست محصولات مفید برای سلامتی انسان حذف کرد. تحقیقات تأیید کرده اند که مصرف منظم و بیش از حد شیر تأثیر مثبتی در ایجاد تصلب شرایین و بیماری های قلبی عروقی و همچنین در بروز دیابت و حتی سرطان دارد. با این وجود ، حتی پزشکان مدرسه معتبر هاروارد توضیح دادند که نوشیدن متوسط \u200b\u200bو گاه به گاه شیر کاملاً قابل قبول و بی خطر است. نکته این است که برای مدت طولانی شیر به اشتباه یکی از مهمترین محصولات برای زندگی ، سلامتی و طول عمر انسان در نظر گرفته می شد و امروزه این جایگاه ممتاز و همچنین جایگاهی در رژیم غذایی روزانه بزرگسالان و کودکان را از دست داده است.
برای والدین مهم است که کودک آنها از بدو تولد کلیه مواد مغذی و عناصر کمیاب لازم را دریافت کند. شیر مادر کار بسیار خوبی در این زمینه انجام می دهد. اما گاهی اوقات یک زن مجبور است شیردهی را کنار بگذارد ، یا کودک را مکمل کند. اینجاست که این س aboutال مطرح می شود که چه عواملی می تواند جایگزین شیر مادر شود. به نظر می رسد که پاسخ واضح است - لازم است شیرخشک برای نوزاد داده شود ، اما بسیاری از والدین ، \u200b\u200bبه یک دلیل یا دلیل دیگر ، معتقدند که استفاده از شیر گاو بهتر است. آیا می توان شیر گاو را به نوزاد داد و در چه سنی انجام این کار توصیه می شود ، این مقاله توضیح می دهد.
مقایسه ترکیب شیر انسان و شیر گاو
استفاده از شیر گاو به جای شیر مادر از دوران باستان معمول بوده است. در غیاب پرستار مرطوب ، این تنها شانس زنده ماندن کودک بود. نتیجه اولین تلاش برای تخمین درصد کودکان زنده مانده پس از تغذیه با شیر گاو در سال 1913 در چهارمین کنگره انگلیسی مرگ و میر نوزاد ناامید کننده بود. در نهایت نیمی از نوزادان در گروه ارزیابی شده در نهایت فوت کردند. نکته این است که شیر گاو ، با ترکیب آن ، از نظر بیولوژیکی برای تغذیه گوساله و نه کودک برنامه ریزی شده است. مواد اصلی تشکیل دهنده شیر گاو عبارتند از:
- اب؛
- پروتئین ها ، از جمله پروتئین های آب پنیر و کازئین ها ؛
- کربوهیدرات ها ، که در این میان قند شیر (لاکتوز) پیشتاز است.
- چربی شیر
- ترکیبات نیتروژن دار ساختار غیر پروتئینی (پپتیدها ، اسیدهای آمینه و غیره) ؛
- ویتامین های محلول در آب و چربی.
- عناصر کلان و ریز ؛
- سایر مواد فعال بیولوژیکی.
همه این اجزا در وجود دارند. تفاوت ها را فقط می توان با جزئیات شیمی و فیزیک شیر ، همچنین با در نظر گرفتن ترکیب کمی ، مشاهده کرد.
مقایسه ترکیب شیر مادر با شیر گاو (بر اساس کتاب "شیمی و فیزیک شیر و فرآورده های لبنی" ، K. K. Gorbatov ، P. I. Gun'kov)
| مonلفه ، میلی گرم | زنان | گاو |
|---|---|---|
| کلسیم | 33 | 120 |
| پتاسیم | 50 | 146 |
| سدیم | 15 | 50 |
| فسفر | 15 | 92 |
| اهن | 0,15 | 0,067 |
| فلز مس | 0,045 | 0,012 |
| منگنز | 0,004 | 0,006 |
| رتینول | 0,06 | 0,03 |
| ویتامین سی | 3,8 | 1,5 |
| تیامین | 0,02 | 0,04 |
| ریبوفلاوین | 0,03 | 0,15 |
| نیاسین | 0,23 | 0,10 |
| بیوتین | 0,00076 | 0,0032 |
همانطور که از جدول مشاهده می کنید ، شیر گاو از نظر تعدادی پارامتر با شیر انسان متفاوت است:
- محتوای جامدات بالاتر
- محتوای پروتئین بالا
- افزایش محتوای کازئین در ارتباط با پروتئین های آب پنیر.
- محتوای لاکتوز کاهش یافته است.
- افزایش محتوای مواد معدنی ؛
- برخی تفاوت ها در ترکیب مواد معدنی و ویتامین ها.
این حتی با در نظر گرفتن دانش موجود در مورد ترکیبات و خواص شیر مادر ، لیست کاملی از تفاوتها نیست. بنابراین ، شیر گاو در حالت طبیعی خود نمی تواند جایگزینی کامل برای شیر انسان باشد.
تفاوت از شیرخشک مناسب نوزاد
تفاوت اصلی شیرخشک با شیر گاو این است که در این فرمول بیش از شیر کامل از اجزای شیر گاو استفاده می شود. تمام مواد از دست رفته یا اضافی تا آنجا که ممکن است توسط سازنده اصلاح شده است.
قبل از اینکه فرمول جدید تطبیقی \u200b\u200bنوزاد به تولید انبوه برسد ، کاملاً آزمایش شده و هر دسته از کالاهای متعاقباً آزاد شده تحت کنترل کیفیت آزمایشگاهی ثابت قرار می گیرند.
بنابراین ، انتخاب اینکه کودک در سال اول زندگی خود با چه چیزی مکمل شود ، باید دقیقاً اولویت را بدهید. شیر گاو بسیار بدتر جذب بدن نوزاد تازه متولد شده می شود و می تواند عواقب نامطلوبی را به دنبال داشته باشد.
- محتوای بالای پروتئین سیستم هضم کودک را بیش از حد بار می آورد. در نتیجه ، اختلالات متابولیکی ، آنزیمی و هورمونی رخ می دهد. به عنوان مثال ، سطح انسولین در خون و فاکتور رشد شبه انسولین افزایش می یابد ، که از یک طرف منجر به رشد فشرده می شود و از طرف دیگر به شروع زود هنگام برخی از بیماری های "بزرگسالان" (چاقی ، نارسایی قلبی عروقی و غیره) کمک می کند.
- کازئین که غالب از آلبومین است ، جذب ضعیفی دارد و مدت بیشتری در معده دوام می آورد ، که باعث اختلالات عملکردی مختلف هضم می شود.
- خطر آلرژی به دلیل ترکیب پروتئین خاص.
- مصرف سیستماتیک شیر گاو می تواند باعث کمبود آهن شود. این امر نه تنها به دلیل کم بودن محتوای آن بلکه همچنین قابلیت هضم ضعیف آن است.
- مواد معدنی بالا بر سیستم دفع کودک تأثیر منفی می گذارد.
- اختلالات ایمنی و غیره
- وخیم شدن جذب ، که می تواند منجر به راشیتیسم شود.
چه موقع می توان به او شیر کامل گاو داد
کمیته تغذیه ESPGHAN توصیه نمی کند به نوزادی که هنوز یک ساله نشده است شیر کامل گاودر توصیه های WHO ، شما می توانید اطلاعات مربوط به سن 9 ماهگی را مشاهده کنید ، اما این یک مورد شدید است ، زمانی که به دلایل اجتماعی و مادی ، چاره دیگری وجود ندارد.
اگر کودک از بدو تولد کم خون باشد ، معرفی شیر کامل تا دو سالگی به تأخیر می افتد. برخی از متخصصان اطفال نیز بدون توجه به اینکه کودک دچار کم خونی است ، در این توصیه ها به این سن پایبند هستند و این را با این واقعیت توضیح می دهند که ورود سریع شیر گاو به رژیم غذایی می تواند باعث ایجاد اختلالات متابولیکی و ایجاد دیابت شود ، برخی دیگر توصیه می کنند که معرفی شیر کامل به 3 سال موکول شود ... در این سن است که سیستم ایمنی بدن کودک پایدارتر و تقویت می شود و بدن از قبل قادر به جذب کامل چنین غذایی است.
مهم! همه این توصیه ها در مورد مصرف شیر خالص اعمال می شود. طبق "برنامه ملی بهینه سازی تغذیه کودکان اولین سال زندگی در فدراسیون روسیه" ، در صورت عدم استفاده از فرنی های شیر آماده ، استفاده از شیر کامل گاو از 4 ماهگی (بیش از 100-200 میلی لیتر در روز) به عنوان بخشی از غلات کودکان مجاز است.
قوانینی برای ورود به رژیم غذایی کودکان
بنابراین ، حداقل دوره ورود گاو کامل به رژیم غذایی کودک ، سنی است که کودک یک ساله می شود و فقط در صورتی که کودک چاق نباشد و وزن طبیعی داشته باشد. برای اینکه بدن کودک به طور معمول کالای جدیدی را برای او بپذیرد ، باید شیر تولید شود ، مقدار آن شروع می شود.
اگر کودک برای اولین بار شیر کامل را امتحان کرد (قبلاً از فرنی شیر در فرمول سازگار یا شیر مادر استفاده می کرد) ، توصیه می شود آن را با آب جوشانده به نسبت 1: 2 رقیق کنید. در این حالت ، مهم است که واکنش بدن و مدفوع کودک را کنترل کنید. اگر همه چیز خوب باشد ، معده به طور عادی کار می کند و کودک نیز بدون مشکل به توالت می رود ، پس از سه هفته شیر به نسبت 1: 1 با آب رقیق می شود. بنابراین به تدریج کودک به شیر کامل منتقل می شود. در صورت تظاهرات شدید (قرمزی پوست ، خارش ، اختلال مدفوع) ، شیر باید از رژیم غذایی حذف شود و با پزشک مشورت کنید.
به عنوان یک محصول مستقل ، شیر گاو را نمی توان بیش از یک بار در روز داد ، می توان از آن به طور منظم در ترکیب استفاده کرد. اگر از شیر به عنوان نوشیدنی استفاده می شود ، نباید هضم کودک را با غذاهای دیگری که می توانند باعث افزایش تولید گاز و نفخ شوند (میوه ها ، انواع توت ها) بیش از حد هضم کنید. بهتر است اگر با هر چیزی مخلوط نشود.
در سن یک تا 1.5 سالگی ، حجم کل محصولات لبنی در روز باید 450-500 میلی لیتر باشد (100-150 میلی لیتر شیر در غلات کودک). از 1.5 و تا 3 سال شروع می شود ، میزان مصرف لبنیات افزایش می یابد و به 400-500 میلی لیتر در روز می رسد (150-200 میلی لیتر شیر در ترکیب غلات شیر). اگر کودک به شیر کامل عادت کرده است ، نوشیدن یک لیوان در روز کاملاً بدون درد است. پس از سه سال ، در صورت عدم استفاده از موارد منع مصرف ، محدودیت سختگیری وجود ندارد.
علاوه بر این که برای نظارت بر میزان مصرف شیر کامل توسط کودک لازم است ، شما باید بتوانید این محصول را به درستی انتخاب کنید. فقط باید شیر مخصوص کودک بخرید. نیازهای زیادی به آن تحمیل می شود ، بنابراین ، در مورد ایمنی و ترکیب میکروبیولوژیکی آن شکی نیست. محتوای چربی شیر کامل نباید از 3.5٪ بیشتر باشد ، در حالت ایده آل اگر محصولی با 2.5٪ چربی باشد. پزشکان توصیه می کنند کودکان مبتلا به بیماری های قلبی و عروقی و همچنین کسانی که سطح کلسترول بالایی دارند ، شیر کم چربی را در رژیم غذایی خود وارد کنند.
این نوشیدنی باید در یک جعبه آسپتیک بسته بندی شود که از ورود باکتری های بیماری زا و مضر جلوگیری می کند. با رعایت این توصیه های ساده ، والدین می توانند روند وارد کردن شیر گاو به رژیم غذایی کودک را به ایمن ترین روش انجام دهند.
ویدئو: دکتر کوماروفسکی در مورد شیر گاو در تغذیه کودکان
چه موقع شیر گاو بهتر است که منصرف شود؟
با وجود تمام مزایای شیر کامل ، این محصول می تواند برای کودکی که به لاکتوز تحمل نمی کند یا به پروتئین شیر حساسیت دارد ، مضر باشد. در این حالت ممکن است کودک پس از نوشیدن چنین نوشیدنی از شکم درد شکایت کند.
واکنش آلرژیک به پروتئین شیر گاو را می توان با موارد زیر تشخیص داد:
- نقض مدفوع ، به صورت اسهال آشکار می شود.
- نفخ شکم
- تورم بافت های نرم صورت ؛
- بثورات روی پوست
- افزایش سوزش
گاهی اوقات ، یک واکنش آلرژیک می تواند بر سیستم تنفسی کودک تأثیر بگذارد. سپس سرفه ظاهر می شود و تنفس دشوار می شود. اگر چنین علائمی بلافاصله بعد از نوشیدن کودک از شیر گاو رخ داد ، بهتر است از این محصول خودداری کنید و سریعاً به دنبال کمک پزشکی باشید.
ویدئویی در مورد تغذیه کودک زیر یک سال با آلرژی به پروتئین شیر گاو
شیر کامل یک محصول منحصر به فرد محسوب می شود ، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. با این حال ، غیرممکن است که چنین محصولی را به سرعت در رژیم غذایی فرزند خود وارد کنید. لازم است سن کودک ، تمایل بدن او به ایجاد واکنش آلرژیک و همچنین وجود بیماری های همزمان تجزیه و تحلیل شود. تنها چنین رویکردی یکپارچه به بدن کودک این امکان را می دهد که از تمام مزایای شیر گاو بهره مند شود.
به طور سنتی ، شیر به عنوان یک غذای سالم و سرشار از مواد مغذی در نظر گرفته می شود. به دنبال توصیه های نسل قدیمی ، بسیاری از والدین سعی می کنند هر چه زودتر آن را به نوزادان خود بدهند یا حتی شیردهی را با آنها جایگزین کنند. اما متخصصان اطفال در سراسر جهان هشدار می دهند که شیر به طور قطعی برای تغذیه کودکان خردسال مناسب نیست.
شیر برای کودکان: آیا برای نوزادان امکان پذیر است و از چه سنی می توان آن را به رژیم غذایی وارد کرد
اگر چندین دهه قبل توصیه می شد که شیر به عنوان محصول اصلی تغذیه تکمیلی به کودکان داده شود و در برخی موارد به عنوان گزینه ای کامل برای شیردهی ، امروز نظر متخصصان اطفال به طور چشمگیری تغییر کرده است. کارشناسان سازمان بهداشت جهانی به والدین هشدار می دهند که نباید شیر حیوانی را در سال اول زندگی به کودکان داد.
بهترین گزینه برای تغذیه کودک سینه مادر است. چنین تغذیه ای حاوی تمام ویتامین ها و مواد لازم برای رشد کامل است و همچنین به طور کامل توسط دستگاه گوارش خرده ریزها جذب می شود. اگر خانمی ، بنا به دلایلی ، نتواند به کودک خود شیر دهد ، پزشکان توصیه می کنند به یک شیر خشک مخصوص نوزاد که بر اساس شیر گاو یا بز ساخته شده است ، روی بیاورید.
هنگام ساخت مخلوط های سازگار ، مقادیر اضافی کلسیم و فسفر از شیر خارج می شود تا کلیه ها تسکین یابد. مولکول های پروتئین که به اندازه کافی بزرگ هستند ، برای جذب بهتر توسط سیستم آنزیمی کودک خرد می شوند.
پزشکان توجه خود را به این واقعیت جلب می کنند که ترک کامل استفاده از محصولات لبنی غیرممکن است: نوزادان به رژیم غذایی کفیر ، پنیر کوارک و ماست وارد می شوند.
ورود شیر گاو یا بز به رژیم غذایی برای کودکان زیر دوازده ماه هیچ فایده ای ندارد. و تأثیر منفی آن بر بدن می تواند منجر به عوارض جدی در سلامتی در آینده شود.
چه موقع می توان به کودک شیر گاو داد - فیلم
بعد از یک سال می توان شیر مخصوص کودک را به رژیم غذایی کودک وارد کرد که مراحل لازم را طی کرده ، دارای گواهینامه های کیفیت بوده و از همه مهمتر برای کودکان در این سن خاص در نظر گرفته شده است. اما حتی اگر کودک محصول را به خوبی جذب کند ، دادن آن به مقدار نامحدود به کودک کاملاً ممنوع است. متخصصان گوارش کودکان توصیه می کنند شیر کامل را فقط به عنوان بخشی از غلات استفاده کنید و کفیر یا ماست را به عنوان یک نوشیدنی ترجیح می دهند.
شیر کامل می تواند در سال چهارم زندگی به رژیم غذایی وارد شود ، اما فقط در صورتی که قبلا جوشانده یا پاستوریزه شده باشد.
چه مقدار شیر در روز می تواند به کودکان در سنین مختلف داده شود - جدول
پروتئین شیر بز تقریباً هرگز در نوزادان واکنش آلرژیک ایجاد نمی کند. اما مقدار بالای چربی آن (بسیار بیشتر از گاو) مقدار زیادی از این نوشیدنی را تأمین نمی کند.
در بدن یک نوزاد تازه متولد شده ، آنزیم های خاصی تولید می شود که قادر به تجزیه سریع پروتئین شیر (از جمله پروتئین شیر مادر) است. با این حال ، با بزرگ شدن ، وقتی کودک شروع به خوردن غذاهای جامد می کند ، تعداد آنها کاهش می یابد. و کودکی که در 4-6 سالگی مقدار کافی شیر نوشید ، در 11 سالگی دیگر قادر به انجام این کار نیست: کنار آمدن با پروتئین زیاد برای سیستم هضم مشکل خواهد بود. این وضعیت طبیعی تلقی می شود و نیازی به درمان ندارد.
آیا می توان به کودکان کالای فروشگاهی داد
علیرغم این واقعیت که شیر ذخیره سازی پاستوریزه است ، برای سیستم هضم نابالغ سازگار نیست. به همین دلیل نمی توانید آن را به کودکان زیر سه سال بدهید. یک نوشیدنی مخصوص کودکان برای نوزادان مناسب است:
- از شیر با بالاترین کیفیت برای آن استفاده می شود.
- تحت یک روش فوق پاستوریزاسیون قرار می گیرد ، در طی آن باکتری های بیماری زا از بین می روند.
- محتوای چربی این شیر با توانایی بدن کودک در جذب آن مطابقت دارد.
- خطر واکنش های آلرژیک به حداقل می رسد.
شیر کودک از تولید کنندگان مختلف - گالری عکس
تولید کننده توصیه می کند این شیر را از 8 ماهگی به کودکان بدهید ، اما با توجه به توصیه متخصصان اطفال بهتر است این کار را بعد از تولد اول انجام دهید (به عنوان بخشی از غلات) 
بسته شیر کودک آگوشا "از 8 ماهگی" مشخص شده است ، اگرچه طبق توصیه های متخصصان اطفال در این سن ، معرفی آن هنوز خیلی زود است. آماده برای چنین محصولی شیر کودک Bellakt ، علیرغم توصیه تولید کننده ، نباید زودتر از یک سال در رژیم غذایی وارد شود
منفعت و ضرر
لبنیات در رژیم غذایی کودک ضروری است: آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی هستند که برای بدن در حال رشد ضروری هستند. با این حال ، ورود زود هنگام این نوشیدنی به منو و همچنین مصرف زیاد آن می تواند منجر به واکنش منفی بدن شود.
تمام حقیقت در مورد شیر گاو: نظر دکتر کوماروفسکی - فیلم
شیر گاو چند برابر شیر مادر کلسیم و فسفر دارد. اما به دلیل عدم بلوغ بدن کودک ، متابولیسم این مواد مختل می شود: فسفر ، به طور کامل جذب نمی شود ، کلسیم را از بین می برد. به نظر می رسد که هرچه کودک شیر گاو بیشتر بنوشد ، مواد معدنی کمتری برای رشد و تقویت استخوان ها به بدن او می رسد.
دکتر کوماروفسکی معتقد است که پس از سه سال دیگر نیازی به محدود کردن مقدار شیر نیست (اگر کودک سالم ، فعال باشد و اختلالات گوارشی نداشته باشد). در همان شرایط ، محتوای چربی آن مهم نیست.
وقتی شیر جوشانده می شود ، ویتامین های موجود در آن از بین می روند. با این وجود ، همچنان مفید است: منبع کلسیم ، فسفر و پروتئین است.
گاو یا بز
شیر گاو محبوبیت بیشتری دارد ، اگرچه پزشکان اصرار دارند که شیر بز ضد آلرژی و مفیدتر است. با این حال ، این محصول بو و طعم بسیار خاصی دارد ، بنابراین اکثر کودکان آن را دوست ندارند. اگر کودک به پروتئین شیر گاو و همچنین مشکلات گوارشی حساسیت نداشته باشد ، والدین می توانند آرام باشند و به او ادامه دهند.
فواید و مضرات شیر \u200b\u200bگاو - جدول
| طرفداران | منفی ها |
| محتوای زیاد کلسیم و فسفر ، که بر قدرت استخوان ها و دندان ها ، سلامت مو و پوست تأثیر می گذارد. | آلرژن قوی |
| مقدار زیادی پروتئین ، برای رشد سیستم عضلانی مهم است. | مشکلات هضم غذا ممکن است (برای بدن سخت است). |
| محتوای ویتامین ها و ریز عناصر مفید که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و انرژی می دهد. | مقدار زیادی کلسیم و فسفر (یک بار سنگین بر کلیه ها وارد می کند ، بدن کودک زیر 1 سال نمی تواند از عهده آن برآید). |
| تسکین علائم سرماخوردگی. | محتوای آهن کم (بنابراین برای جایگزینی شیر مادر یا شیر خشک مناسب نیست). |
اگر کودک به شیر گاو حساسیت دارد ، پزشکان توصیه می کنند آن را با شیر بز جایگزین کنند. پروتئین این محصول عملاً آلرژی ایجاد نمی کند (استثنائات کودکان با حساسیت فردی به لاکتوز هستند). برای نوزادان تا سه سالگی ، فرمول های مخصوص شیر بز بطور ویژه تولید شده است. به گفته کارشناسان ، آنها مفیدتر و ایمن تر هستند.
فواید و مضرات شیر \u200b\u200bبز - جدول
| طرفداران | منفی ها |
| محتوای بالای کلسیم ، فسفر ، ویتامین D ، ویتامین های گروه B تأثیر مثبتی در بدن در حال رشد دارد و به رشد هماهنگ جسمی و روحی کودک کمک می کند. | در موارد نادر ، می تواند باعث واکنش آلرژیک شود. |
| آلرژی ایجاد نمی کند ، بنابراین می تواند توسط کودکانی که پروتئین شیر گاو را قبول ندارند استفاده شود. | بار زیادی بر روی کلیه ها دارد (اگر شیر قبل از رسیدن به 12 ماهگی داده شود). |
| چربی های شیر بز به راحتی توسط دستگاه گوارش جذب می شوند ، بنابراین مشکلات گوارشی ایجاد نمی کنند. | |
| تأثیر مثبتی در کار سیستم قلبی عروقی و عصبی دارد. |
چرا شیر بز مفید است - فیلم
از کجا شروع کنیم
پزشکان توصیه می کنند شیر بز اولین کسی باشد که وارد رژیم غذایی می شود. اگر کودک آن را دوست نداشت ، مجبور کردن آن به نوشیدن به هیچ وجه امکان پذیر نیست - بهتر است گاو را امتحان کنید. بعد از یک سال به کودکان شیر از یک قاشق چای خوری داده می شود. علاوه بر این ، باید با آب (1 قسمت شیر \u200b\u200bو 2 قسمت آب) رقیق شود. در طول روز ، مهم است که واکنش کودک را مشاهده کنید: اگر کودک از معده اذیت نشود ، مدفوع او طبیعی است ، هیچ تظاهرات آلرژی بر روی بدن وجود ندارد ، می توانید ادامه دهید. مورد بعدی ، با نسبت 1: 1 رقیق می شود. اگر بدن محصول جدید را به خوبی بپذیرد ، می توان شیر را بدون رقیق شدن داد.
به تدریج مقدار شیر افزایش می یابد ، اما نباید اجازه دهید کودک بیش از مقدار توصیه شده بنوشد. پزشکان هشدار می دهند که هرچه کودک کوچکتر باشد ، بار کلیه و دستگاه گوارش بیشتر می شود. شما باید محصولات کم چرب (2.5-3.2٪) را ترجیح دهید. اگر والدین به نفع شیر کامل گاو یا بز انتخاب کرده اند ، نباید آن را به صورت جوشانده مصرف کرد.
چگونه یکی را درست انتخاب کنیم
برخی از مادران شیر طبیعی و کامل را که در مزارع به فروش می رسد ترجیح می دهند ، در حالی که برخی دیگر بهترین محصول پاستوریزه را در نظر می گیرند. متخصصان اطفال و متخصصان گوارش کودکان بر این عقیده اند که شیر خریداری شده در فروشگاه مناسب تر است: این شیر مخصوصاً برای ارگانیسم کوچکی سازگار است. هنگام انتخاب چنین نوشیدنی ، توصیه می شود به تفاوت های ظریف زیر توجه کنید:
- تولید کننده (بهتر است اگر شناخته شده باشد) ؛
- ماندگاری (در یک محصول با کیفیت ، از ده روز بیشتر نیست و شیر منقضی شده تحت هیچ شرایطی نباید به کودک داده شود) ؛
- ترکیب (بدون مواد نگهدارنده ، رنگ و سایر مواد غیر ایمن. اگر هیچ اطلاعاتی در مورد ترکیبات موجود در بسته بندی وجود ندارد ، بهتر است چنین کالایی خریداری نشود) ؛
- علامت سنی
- محتوای چربی (نباید بیشتر از 3.2٪ باشد ، اما یک محصول بدون چربی نیز برای غذای کودک مناسب نیست).
- ترکیب غنی شده (برخی از تولید کنندگان ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای کودک در سنین خاص را به شیر اضافه می کنند. این محصول برای کودکان بسیار مفید است).
شما نمی توانید شیر کامل را در بازار خریداری کنید که فاقد گواهی ایمنی و کیفیت است. غذای تازه ممکن است حاوی باکتری هایی باشد که تأثیر منفی روی بدن کودک دارند. اگر دما مشاهده نشود ، شیر می تواند منجر به مسمومیت غذایی شود.
پس از باز کردن بسته ، باید توصیه های مربوط به زمان و مکان نگهداری محصول را که توسط سازنده نشان داده شده است ، دقیقاً دنبال کنید.
استفاده از شیر به عنوان دارو
شیر نه تنها یک محصول مغذی است که برای کودکان مفید است ، بلکه داروی م effectiveثری برای درمان برخی بیماری ها است.
دستور العمل های خانگی با شیر سرفه
شیر مخاط حنجره را می پوشاند ، التهاب را برطرف می کند ، مخاط را شل می کند و باعث دفع آن می شود. اگر با غذاهای خاصی (عسل ، پیاز ، موز) ترکیب شود ، یک درمان خانگی مفید است.
با تنتور عسل و بره موم
اگر کودک بیش از سه سال دارد ، می توانید مخلوط مفیدی تهیه کنید: 200 میلی لیتر شیر را گرم کنید ، 1 قاشق چای خوری عسل اضافه کنید (در صورت عدم آلرژی) ، کاملا مخلوط کنید. نوشیدن این نوشیدنی توصیه می شود قبل از خواب گرم باشد.
برای کودکان بالای 5 سال ، می توان داروی ضد سرفه را با افزودن بره موم تهیه کرد - بیش از 1-2 قطره تنتور آبی 20٪ به ازای هر 200 میلی لیتر شیر. شب را نیز گرم کنید.
عسل به شیر گرم اضافه نمی شود - در این حالت ، تمام خواص مفید آن از بین می رود.
با آب معدنی
برای این دستورالعمل ، بهتر است از آب نمک استفاده کنید ، به عنوان مثال "Borjomi" یا "Essentuki": 100 میلی لیتر شیر باید تا دمای گرم گرم شود ، 100 میلی لیتر آب معدنی به آن اضافه کنید. محصول حاصل را کاملا مخلوط کرده و قبل از غذا سه بار در روز بنوشید. این دستور برای کودکان بعد از سه سال مناسب است ، زیرا آب گازدار و ترکیبات معدنی برای سنین پایین تر طراحی نشده اند.
با پیاز
دستورالعمل شیر پیاز برای سرفه های خشک بسیار مثر است ، اما کودکان به دلیل بو و طعم خاص آنها اغلب تمایل به نوشیدن این مخلوط ندارند. بنابراین ، چنین ترکیبی می تواند به کودک بالای پنج سال ارائه شود (اما نباید او را مجبور به نوشیدن کنید). برای پخت و پز ، پیاز را پوست کنده و به صورت حلقه ای برش داده ، در ظرفی می ریزند و در 500 میلی لیتر شیر ریخته ، می جوشانند و به مدت 30 دقیقه می پزند. نوشیدنی آماده شده در یخچال نگهداری می شود و لازم است آن را قبل از غذا ، یک قاشق چای خوری 5-6 بار در روز گرم میل کنید.
با موز
شیر با موز ، برخلاف دستورالعمل با پیاز ، بچه ها معمولاً با لذت می نوشند. علاوه بر این ، این میوه شیرین حساسیت زایی کمی دارد. یک میوه خرد شده برای 200 میلی لیتر شیر لازم است. این مخلوط کاملاً مخلوط شده و به کودک گرم داده می شود و کوکتل را به سه قسمت تقسیم می کند. برای کودکان بالای سه سال می توانید شکر ، عسل یا 1 قاشق چایخوری کاکائو اضافه کنید.
مریم گلی و نوشابه
شما باید بدانید که دستور العمل های محبوب مردمی با مریم گلی یا نوشابه برای معالجه کودکان مناسب نیست. مریم گلی موارد منع مصرف زیادی دارد. دادن آن به نوزادان زیر 5 سال و همچنین مشکلات کلیه و غده تیروئید ، عدم تحمل فردی کاملاً ممنوع است. جوش شیرین تأثیر منفی روی پوشش داخلی معده دارد.
شیر با جو دو سر برای آسم
اگر کودک از این بیماری تنفسی رنج می برد ، می توانید با افزودن جو دوسر ، یک محصول پایه شیر تهیه کنید. این گیاه غلات حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی است و همچنین تأثیر خوبی در آسم دارد. برای 250 گرم جو دوسر و شما باید 1 لیتر شیر مصرف کنید. مخلوط حاصل حدود سه ساعت در حمام آب نگهداری می شود و پس از آن نوشیدنی باید فیلتر شود. اینگونه شیرها نیم ساعت قبل از غذا گرم گرم میل می شود. آبگوشت سه بار در روز مصرف می شود و بسته به سن کودک قسمت آن محاسبه می شود.
برای مبارزه با کرم ها: شیر با سیر و انما
واکنش فردی
هر ارگانیسم ، به ویژه کودک ، واکنش متفاوتی نسبت به محصولات جدید نشان می دهد. بعضی اوقات شیر \u200b\u200bمی تواند واکنش های منفی ایجاد کند.
سوi هاضمه و یبوست
اغلب ، نوزادان از سوf عملکرد دستگاه گوارش رنج می برند ، یکی از تظاهرات آن یبوست است: کودک نمی تواند به توالت برود ، درد در روده را تجربه می کند. شیر می تواند معده را تقویت کرده و حرکات روده را به تأخیر بیندازد. بیشتر اوقات ، این اثر در کودکان خردسال رخ می دهد ، زیرا سیستم آنزیمی آنها نمی تواند پروتئین را هضم کند. به همین دلیل ، غشای مخاطی را با لایه ای متراکم می پوشاند و از جذب ویتامین ها و مواد مغذی جلوگیری می کند. این فرآیند ، به نوبه خود ، باعث کاهش حالت پریستالیست می شود. در سنین بالاتر ، وقتی دستگاه گوارش کودک برای مصرف شیر آماده است ، به دلیل مصرف زیاد مواد غذایی ، یبوست ایجاد می شود.
حتی شیر بز که برای بدن بسیار راحت تر است ، می تواند باعث یبوست شود.
برای از بین بردن این مشکل ظریف ، اول از همه ، شما باید شیر را کاملا از رژیم غذایی کودک حذف کنید. سبزیجات و میوه های تازه بیشتری باید به فهرست اضافه شوند ، زیرا غنی از فیبر هستند. اگر چنین رژیمی جواب نداد ، باید از داروهایی استفاده کنید که پزشک توصیه می کند.
مسمومیت
کودکان مستعد مسمومیت هستند ، بدن آنها نسبت به بلع میکروب های بیماری زا به دستگاه گوارش حساس است. غالباً این تخلفات هنگامی رخ می دهد که والدین از بازار یا جاهای دیگر که تضمینی برای کیفیت محصول نیست ، شیر بخرند. عدم رعایت اقدامات بهداشتی در هنگام شیردوشی و نگهداری نامناسب غالباً دلیل سو mal عملکرد دستگاه گوارش است. محصولات فروشگاهی نیز ممکن است مسموم شوند ، اگرچه خیلی کمتر.
در کودکان ، علائم مسمومیت به شرح زیر بروز می کند:
- تهوع و استفراغ؛
- درد و گرفتگی در معده و روده ؛
- اسهال و تمایل مکرر به اجابت مزاج.
- افزایش دما.
در اولین علائم مسمومیت ، باید با آمبولانس تماس بگیرید: بدن کودک به سرعت از دست می رود و مسمومیت برای نوزادان بسیار خطرناک است. هدف از این درمان بازگرداندن تعادل آب و الکترولیت ها ، از بین بردن باکتری های بیماری زا و دفع سموم است.
آلرژی
رایج ترین مشکلی که والدین هنگام معرفی شیر با آن روبرو هستند آلرژی به پروتئین است. این می تواند خود را به صورت زیر نشان دهد:
- بثورات پوستی (کهیر ، درماتیت ، دیاتز) ؛
- ادم کوینکه (ادم موضعی غشاهای مخاطی و بافت چربی زیر جلدی ، که به طور ناگهانی و به سرعت در حال رشد است).
- استفراغ شدید
- نارسایی مکرر در نوزادان ؛
- اسهال
- درد در معده ، قولنج در نوزادان ؛
- رینیت و سرفه ؛
- آسم برونش (شیر نمی تواند باعث بیماری شود ، اما با استعداد ژنتیکی ، واکنش آلرژیک به این محصول باعث تحریک می شود).
همچنین ، متخصصان اطفال توجه به وجود عدم تحمل لاکتوز در والدین را توصیه می کنند. در صورت وجود ، ارائه شیر به کودک زیر سه سال غیرممکن است ، زیرا حساسیت فردی می تواند ارثی باشد. این مورد در مورد کودکانی که مادر یا پدرشان دیابت دارند نیز صدق می کند. معرفی شیر در سنین پایین می تواند پیشرفت این بیماری را تحریک کند.
بسیاری از والدین دریافتند که شیر برای کودکان فوق العاده سالم است. این ماده حاوی کلسیم و باکتری است که برای هضم غذا مفید است. به طور طبیعی ، از کودکی به کودک نوشیدن و خوردن لبنیات آموزش داده می شود ، حتی اگر کودک نوپا ناامیدانه مقاومت کند و به هیچ وجه نشان دهد که آنها را دوست ندارد. آیا اصرار لازم است و شیر بسیار مفید است ، همانطور که معمولاً اعتقاد بر این است ، یوگنی کوماروفسکی متخصص اطفال معروف می گوید.
برای کودکان مفید و برای بزرگسالان مضر است
برای جذب قند شیر (لاکتوز) در بدن ، یک آنزیم خاص - لاکتاز تولید می شود. در نوزادان تازه متولد شده ، سطح لاکتاز بسیار زیاد است و مقدار زیادی از آن تولید می شود ، زیرا شیر مادر تنها ماده غذایی برای خرده ریزها است. هر چه پیرتر می شوند ، میزان لاکتاز تولید شده کاهش می یابد و در یک بزرگسال این آنزیم در بدن عملاً وجود ندارد ، زیرا از نظر زیست شناختی دیگر نیازی به غذای لبنی ندارد. اما بدن بزرگسال کاملاً طبیعی محصولات شیر \u200b\u200bتخمیر شده را می پذیرد و هضم می کند.
کاهش سطح لاکتاز در بعضی از افراد از 3 سالگی شروع می شود ، در برخی دیگر از 10 سالگی و در برخی دیگر دیرتر. این یک ویژگی فردی از ارگانیسم است و اصولاً هیچ هنجاری در این مورد وجود ندارد.
اگر طبیعت فرصت خوردن شیر را برای کودک فراهم کرده است ، این بدان معنا نیست که شما باید شیر حیوانات مزرعه را بخورید. طبیعت اطمینان حاصل کرده است که کودک شیر مادر را به خوبی جذب می کند ، نه بز و گاو.
منفعت و ضرر
یوگنی کوماروفسکی می گوید: شیر گاو و بز برای کودکان سال اول زندگی نه تنها مضر بلکه خطرناک است. اما توضیح این واقعیت برای والدینی که از کودکی خود این گفته ها را به یاد داشتند که شیر منبع سلامتی و انرژی موجود زنده است ، بسیار دشوار است. بسیار دشوار است که به والدین توضیح دهید که در نبود یا کمبود شیر مادر ، بهتر است یک مادر شیرده فرمول شیر مناسب را انتخاب کند.
اول ، از نظر ترکیب مهم است. این مخلوط حاوی ویتامین D است که از ایجاد راشیت جلوگیری می کند. اما اگر به کودکی بخواهید با شیر گاو بنوشد و به طور جداگانه ویتامین D تهیه کند ، در این صورت راشیتیسم اغلب ایجاد می شود. و این را می توان با فرآیندهایی که پس از مصرف کودک شیر گاو در بدن اتفاق می افتد ، توضیح داد.
شیر گاو حاوی مقدار بیشتری است کلسیم ، در شیر مادر ، تقریبا 4 بار محتوای فسفر 3 برابر بیشتر از شیر مادر است. چنین گوساله ای برای رشد سریعتر استخوان به چنین مقادیر فسفر و کلسیم نیاز دارد. با این حال ، رشد سریع استخوان برای یک نوزاد انسان گزینه رشد ترجیحی نیست.
علاوه بر این ، مقادیر اضافی کلسیم و فسفر که به روده کودک وارد می شود ، نمی تواند به طور کامل جذب شود. بدن فقط مقدار مورد نیاز را می گیرد ، بقیه با مدفوع خارج می شوند.
با فسفر داستان دیگر بدن او نه به اندازه مورد نیاز برای زندگی عادی بلکه تقریباً یک سوم مقدار دریافتی را می گیرد. بنابراین ، مصرف شیر گاو منجر به مصرف بیش از حد فسفر می شود. کلیه های کودک نسبت به افزایش محتوای این ماده واکنش نشان می دهند ، که باعث می شود فسفر اضافی به سرعت از بدن خارج شود. متأسفانه ، همراه با کلسیم به دست آمده ، که برای رشد هماهنگ کودک بسیار مهم است ، ترک می کند.
کلیه ها نزدیک به یک سالگی بالغ می شوند ، تقریباً در همان زمان که می توانید به کودک شیر بدهید و آن را به تدریج وارد رژیم کنید.
لازم نیست که یک لیوان لیتر برای نوشیدن بدهید ، کافی است که یک کودک یک ساله حدود نیم لیوان شیر در روز ، یک کودک دو ساله - 1 لیوان و یک کودک دو ساله - بیش از 2 لیوان در روز. در سن 3 سالگی ، همه محدودیت ها ارتباط خود را از دست می دهند و می توان این محصول را حتی به یک گاو ، حتی یک بز ، به هر مقداری که توانایی و تمایل "تسلط" بر آنها را دارد ، به کودکان داد.
یکی دیگر از جنبه های "مفید" ، عدم تحمل پروتئین گاو است که اغلب در کودکان سالهای اول زندگی اتفاق می افتد. این خود را در عدم امکان جذب پروتئین نشان می دهد ، که بدن خرده ها را خارجی می داند. مصونیت فعال می شود ، یک واکنش آلرژیک آغاز می شود. اگر چنین فرزندی دارید ، نباید به او شیر بدهید. فقط مخلوط های سازگار مناسب ترجیحاً ضد آلرژی هستند که در آنها پروتئین شیر به روشی خاص پردازش و خنثی شود.
در سالهای اخیر ، گاوها و بزها نیز غذای طبیعی کمی خورده اند و بسیاری از غذاهایی که صاحبان آنها به آنها می دهند حاوی هورمون و آنتی بیوتیک هستند. به طور طبیعی ، کل این مجموعه در مقادیر خاصی به شیر دوشیده می شود. این دلیل دیگر عدم دادن این محصول به کودکان زیر یک سال است ، اگرچه تصمیم نهایی با والدین باقی مانده است. به هر حال ، بحث در مورد این واقعیت که تهیه یک رژیم غذایی متنوع برای کودک بدون شیر کاملاً دشوار است ، کاملاً دشوار است.
مخلوط یا شیر؟
اگر بعد از 12 ماه تصمیم به وارد کردن شیر کامل در غذاهای کمکی گرفته شود ، اوگنی کوماروفسکی توصیه می کند که تصمیم آگاهانه اتخاذ کند. این محصول در مقادیر اندازه گیری شده دیگر هیچ ضرری نخواهد داشت ، اما با این حال سازگاری با شیر خشک که در آن مقدار فسفر کاهش می یابد و کلسیم و ویتامین D افزایش می یابد ، مفیدتر خواهد بود.
مقدار آهن شیر گاو ناکافی است و مصرف منظم آن منجر به کم خونی می شود. در فرمول های سازگار ، این پارامتر ترکیب فراهم شده است و کودک مقدار آهن مورد نیاز خود را دریافت می کند.
اگر بودجه خانواده اجازه می دهد ، بهتر است مخلوطی را انتخاب کنید که برای سن مناسب باشد - از 12 ماهگی. معمولاً چنین مخلوط هایی توسط تولیدکنندگان با شماره "3" تعیین می شوند.
چربی یا کم چربی؟
امروزه صنایع غذایی گزینه های متنوع شیر بدون چربی را ارائه می دهد. برای بزرگسالان و کودکانی که شیر گاو پرچرب را تحمل نمی کنند ترجیح داده می شود. با این حال ، در مفهوم "بدون چربی" ، به گفته اوگنی کوماروفسکی ، یک صید وجود دارد.
شیر کودک با UHT معمولی متفاوت است. درصد چربی موجود در آن کاهش می یابد ، اما در حداقل میزان نیست. در این جعبه معمولاً مشخص شده است كه تولیدكنندگان محصول را از چه سنی توصیه می كنند. اغلب 8 ماه است. کوماروفسکی اصرار دارد که اگر مادر واقعاً می خواهد این کار را انجام دهد ، بیش از یک بار در روز و در مقادیر کم چنین شیر را بدهد.
پس از یک سال ، کودکان می توانند شیر معمولی را با 3٪ چربی با آب معمولی حدود یک سوم حجم رقیق کنند.
محصولات لبنی
اگر مادر بیاموزد که چگونه شیرهای تخمیر شده خانگی را برای فرزند خود درست کند بسیار خوب است. برای آنها می توانید از شیر معمولی گاو خریداری شده در فروشگاه با محتوای چربی بیش از 1.5٪ استفاده کنید.
تغذیه تکمیلی به شکل محصولات شیر \u200b\u200bتخمیر شده برای کودکان مبتلا به اختلالات متابولیسم مواد معدنی ، با علائم راشیتیسم ، بسیار مطلوب نیست. بنابراین توصیه می شود قبل از معرفی چنین غذاهای کمکی با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید.
آیا شیر باید جوشانده شود؟
یوگنی کوماروفسکی می گوید ، شیر پاستوریزه ، که در هر فروشگاهی فروخته می شود ، به جوشاندن اضافی نیاز ندارد. اما اگر این محصول از مادربزرگ هایی که در مزرعه خود گاو یا بز نگهداری می کنند خریداری شده باشد ، جوشاندن آن ضروری است.
اگر محصولی را از همسایه ای که به خوبی می شناسید خریداری کردید و تقریباً شخصاً گاو او را می شناسید ، نیازی به جوشاندن شیری نیست که بیش از 2 ساعت قبل دوشیده شده است. این ماده حاوی تعداد زیادی باکتری مفید است که محتوای آنها طی چند ساعت پس از شیردوشی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
